Списък на цитрусови плодове

Цитрусът (на латински Citrus) е род вечнозелени дървета и храсти от семейство Rutaceae. Включен в подтрибата Citrinae от племе Citreae от подсемейство Aurantioideae. Югоизточна Азия се счита за родно място на цитрусовите плодове.

Думата "цитрусови плодове" на латински означаваше "лимоново дърво".

От цитрусовите плодове в Русия само мандарините растат в самия юг на страната. Можете да се запознаете с плодовете, които растат в Русия, в тази статия..

Първоначално, преди отглеждането на хора от цитрусови плодове, родът на цитрусовите плодове включваше само следните видове: Липа, Мандарина, Помело, Понцирус, Цитрон - в Азия;

Австралийски липи: пръст вар, кръгла вар, пустинна вар;

Можете да разберете за екзотичните плодове на Австралия в тази статия..

Кумкуати (не е ясно защо са класифицирани като цитрусови плодове, защото принадлежат към род Fortunella); Можете да разберете за плода кумкуат в тази статия..

Папеда: цитрусови халмии и див индийски портокал.

Всички други видове цитрусови плодове са получени чрез хибридизация или кръстосване. Можете да разберете за хибридите на цитрусовите плодове тук.

Списък с имена на цитрусови плодове

Агли: Кръстосан е през 1914 г. в Ямайка с мандарина и грейпфрут. Има сладък вкус.

Портокал: Всички познават това растение от детството си. Можете да прочетете за портокаловия плод в тази статия..

Бергамот: Бергамотът се получава чрез кръстосване на портокал и цитрон. Плодът има приятен кисел вкус.

Гаянима: Цитрусът е родом от Индия. Вирее главно в пустинята на Индия и Южна Централна Индия. Вкусът е кисел поради високото си съдържание на киселини, въпреки че съдържа и някои видове захари. Пилингът от Gayanima има аромат, донякъде подобен на евкалипта или джинджифила. Именно поради тази причина те се използват и за мариноване в Южна Индия..

Грейпфрут: Вероятно грейпфрутът е дошъл от кръстосването на помело с портокал. Плодовете са много ароматни на вкус и имат кисел и горчив вкус. Грейпфрутът е открит в средата на 18 век в Карибите.

Лимон с груба кожа: Това е тясно свързан вид на обикновения лимон. Използва се точно като обикновен лимон..

Див индийски портокал: Както подсказва името, този плод е родом от Индия. Той е един от най-старите, примитивни предци на съвременните цитрусови плодове. Това растение е застрашен вид. Този плод се използва за лечебни и духовни цели в Индия.

Кафир вар: Плодовете на този плод са неядливи, но кора се използва при готвене. Сокът в плодовете е много кисел. Листата му се използват при готвене. Листата се използват за традиционното тайландско блюдо tom yama (кисела супа).

Кръгла липа: Голям храст или дърво, висок до 10-12 метра.

Лимон от Ичанг: Наименуван на град Ичанг, Китай. Устойчиво растение, което може да расте в умерените региони на Европа и САЩ.

Див лимон: Култивира се в тропически и субтропични региони на света. Плодовете се използват по същия начин като обикновените лимонови плодове..

Карна: Значението на този плод се крие във възможността за подреждане на други цитрусови плодове.

Истинска липа: Можете да научите повече за плодовете от липа в тази статия..

Сладка лайм: Вкусът е добър и се прави в сокове.

Лимон: Лимоновите плодове можете да намерите в тази статия.

Лимон на Майер: Това растение се използва като декоративно растение поради компактните си размери. Популярни в САЩ за рецептите, използвани с този плод. В средата на 20 век е носител на вируси в Съединените щати, поради което много цитрусови плодове са били унищожени.

Calamondin, Citrofortunella: Използва се като декоративно растение.

Клементин: Този хибрид е създаден през 1902 година. Има вкусен плод, наподобяващ мандарина.

Мандарина: Можете да научите повече за плодовете на мандарина в тази статия..

Мандарин благороден, или кралски мандарин: Нещо между мандарина и портокал.

Unshiu Mandarin: Този плод е родом от Япония. Използва се в Русия като декоративно растение.

Минеола: Това е хибрид на мандарина на Данси с грейпфрут Дънкан. Минеола се отглежда във Флорида (САЩ), Китай, Турция и Израел.

Natsuidai: Това растение е цветето на префектура Ямагучи в Япония. Това е хибрид от кисело портокал (портокал) и помело. Растението е открито за първи път в Япония през 17 век..

Orangelo: Chironha или Orangelo е естествена кръстоска между грейпфрут и сладък портокал. Родната земя на растението е високопланинските райони на Пуерто Рико. През 1956 г. специалистът по плодове Карлос Г. Москоса забелязва това растение в близост до кафеени плантации. Плодовете му бяха по-едри и по-ярки от тези на другите дървета. Chironha е много популярен на местните пазари. Плодовете са едри, с големина на грейпфрут, леко издължени или с крушовидна форма. Кората е ярко жълта или оранжева, не е гъста, гладка, доста близо до плътта, но се отлепва много лесно. Пулпът е жълто-оранжев, мек, нежен и много сочен, разделен на филийки. Плодовете се консумират пресни, като грейпфрут се нарязва наполовина, а кашата се яде с лъжица. Плодовете се консервират със сироп. От корите се приготвят вкусни захаросани плодове.

Пръстен вар: плод с овална форма. Набира популярност в Австралия. Добавя се към различни рецепти.

Помело: Плодовете на помело са най-големият цитрусов плод. Плодът има вкус сладко до кисело. Плодът се яде пресен. Сокът от помело има висока стойност.

Оранжев: Плод като портокал. Плодът се използва в медицината.

Понканг: Основно това е мандарина. Има приятен вкус.

Понцирус: плодовете на Понцирус не се ядат, но със специална обработка те могат да се превърнат в напитки. Понцирус свободно се пресича с цитрусови плодове, който се използва активно.

Пустинна вар: Пустинните липи се кръстосват свободно с други цитрусови плодове. Плодовете му са високо ценени.

Rangpur: Rangpur е мандариново-лимонов хибрид. Плодовете са много кисели. Rangpur се използва главно като подложка за цитрусови плодове..

Sweetie или oroblanco: Неговото име sweetie идва от английската дума sweet. Той е разработен през 70-те години като хибрид на помело с бял грейпфрут.

Citrus halimii: Това е цитрусово дърво, което е открито през 1973 г., така че не му е дадено руско име. Той е рядък и слабо разбран. Плодовете на това растение са годни за консумация, но кисели. Родината на растението е Югоизточна Азия. Той е много рядък в дивата природа, само в Тайланд, Малайзия и Индонезия. Корите са с жълто-оранжев цвят, плътни, слабо отделени от пулпата. Пулпът е жълто-зелен, не сочен, с много семена.

Щук костур: Този плод не се яде, но се използва като ароматизиращо средство вместо оцет.

Тангело: Хибрид, произведен през 1897г. Плодът има вкус кисел.

Мандарин (мандарин): Мандаринът е вид или подвид на мандарина.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Цитрон: Плодовата каша има вкус на кисело или сладко-кисело. Не яжте прясно. Използва се за сладкарски цели. Също разнообразие от цитрон е палмовият цитрон или "ръката на Буда". Той има много причудлива плодова форма..

Цитрус на Уилсън: Това е хибридно растение, получено чрез кръстосване на папеда и грейпфрут. Растението се използва като подложка. Плодовете са едри. Кората е гъста, жилава и ароматна. Пулпът е сочен, кисел и много горчив.

Цитрус Комбава: е цитрусово растение. Кожицата му е тъмнозелена и неравна. Самият плод е неядлив, кората понякога се използва при готвене, но основната му стойност се крие в листата. В плодовете има малко сок и той е много кисел. Букетът на този цитрусов несъмнено е цитрусов, но пълният му лимонов аромат се появява, ако листата се накъсат или нарязват. Тайландската кухня е немислима без листата й; те се използват и от малайски, бирмански и индонезийски готвачи. Листата се нарязват на парчета или се нарязват на ивици и се използват в супи (особено люти) и къри. Фино настърганата жар понякога се добавя към ястия с риба и пиле. Изсушените листа запазват аромата си в продължение на няколко месеца, ако се съхраняват в плътно затворен съд на хладно и сухо място. Използват се основно по същия начин като дафиновите листа и не се нуждаят от предварително накисване..

Хасаку: Вид цитрусови плодове, родом от Япония, главно в префектура Хирошима. Това е хибрид, получен от грейпфрут и мандарина. Открит е през 1860 г. в префектура Хирошима. В момента плодът се отглежда в големи количества в Япония. Плодът е с големи размери, подобен на портокал или грейпфрут, леко сплескан в двата края. Кората е ярко жълта, дебела, леко грапава. Пулпът не е сладък, кисел, леко горчив, освежаващ на вкус, бледожълт на цвят, твърд, но не много сочен, разделен на много сегменти. Хасака се консумира пресен, като го нарежете наполовина и ядете кашата с лъжица. В готвенето този плод практически не се използва..

Юнос (Юзу): Плодът има силен цитрусов аромат. Самият плод рядко се яде, от него се правят главно различни съставки за ястия.

Ще се радваме да попълним колекцията от плодове с ваша помощ!

кумкуат

общо описание

Кумквата (от златния оранжев кит) е жълто-оранжев тропически плод от семейство цитрусови на вечнозелено растение. Този плод има други имена - кинкан и фортунела. Външно кумквата изглежда като много малък овален оранжев. По дължина достига максимум 5 см, а в ширина - 4 см. Плодът се консумира изцяло с корите. Вкусът на плода е много близък до киселият мандарин, но в същото време кора има сладко-тръпчив вкус. Кумквата е родом от южната част на Китай.

Първото литературно споменаване на кумквата датира от 12 век. в Китай. Плодовете дойдоха в Европа благодарение на английския ботаник Робърт Фортун, който ги пренесе на ежегодното лондонско изложение за градинарство през 1846 г. Първоначално плодовете бяха отнесени към рода на цитрусовите плодове, но през 1915 г. те бяха разделени в отделен подрод - фортунела.

Плантациите за износ на Кумкуат са разположени в Югоизточна Азия, Китай, Япония, Гърция и южната част на САЩ. Има няколко вида кумкуат: Хонконг, малайски, маруми, мейва, нагами и фукуши.

Избор и съхраняване на кукуват

Когато купувате кумкват, трябва да обърнете внимание на външния му вид. Кората трябва да има наситено оранжев цвят, да бъде лъскава, гладка и без видими механични повреди, тъмни петна и пукнатини. Също така плодовете трябва да са умерено меки. Прекомерната мекота може да показва презрели плодове, а твърдостта - за незрялост.

Съхранявайте кумквата в хладилника в отделението за плодове и зеленчуци в продължение на три седмици. Но преди това плодовете трябва да се изплакнат старателно от мръсотия и да се изсушат, за да не остане капка влага върху повърхността. Ако цели плодове или преработени плодове се поставят във фризер при температура от -15 до -19 ° C, тогава полезните вещества могат да се съхраняват до шест месеца..

Използване при готвене

Кумквата се използва широко в готвенето. В повечето случаи се консумира сурово и се използва за украса на ястия: салати, сандвичи, закуски на шведска маса, коктейли, греяно вино и като предястие за силни алкохолни напитки. В термично обработените ястия кумкуатът се използва за приготвяне на сладки и кисели сосове за зеленчуци и месо, за месо или риба, изпечени на фурна, както и за приготвяне на десерти: захаросани плодове, конфитюри, сокове, извара-кисело мляко, гювечи и др..

Съдържание на калории в кумквата

Продуктът се характеризира с доста ниско съдържание на калории, тъй като 100 г от този плод съдържа 71 ккал, обаче не се препоръчва да се злоупотребява силно, тъй като може да провокира затлъстяване поради повишеното съдържание на въглехидрати, особено в суха форма. В 100 g от този кумкват - 284 kcal.

Хранителна стойност на 100 грама:

Полезни свойства на кумквата

Състав и присъствие на хранителни вещества

Kumquat съдържа доста разнообразен набор от витамини (C, A, E, B1, B2, B3, B5, B6), минерали (калций, калий, желязо, мед, магнезий, натрий, фосфор, цинк), мастни киселини и етерични масла... Високата концентрация на витамин С в кумквата плодове го прави незаменим за повишаване на имунитета и общата устойчивост на организма към вируси и бактерии.

Полезни и лечебни свойства

Благодарение на съдържанието на фибри, пектин и естествени ензими, плодовете се използват за нормализиране на храносмилателния тракт, предотвратяване на гастрит и язви. Кумкуат има благоприятен ефект върху нервната система. Хората, които ядат този плод, са по-малко податливи на депресия, раздразнителност, нервност и хроничен стрес. Той помага да се повиши емоционалната чувствителност, да се отървете от апатията, да дадете сила за активна дейност и да не пасивно съществувате..

Плодът се използва в борбата срещу паразити и гъбички. Кумкуат има противогъбични свойства поради наличието на фуракумарин в състава му. Именно това вещество помага в борбата с възпалителните и инфекциозните заболявания..

В ориенталската медицина изсушената кумквата кора се използва за лечение на настинки, грип, хрема и кашлица. За да направите това, инхалациите се извършват с варени кори 2-3 пъти на ден. Този метод на използване на кумкуат позволява етеричните масла да се отделят свободно и максимално да се абсорбират от устната лигавица..

Диетичен продукт

Kumquat е една от диетичните храни, които помагат за разграждането и премахването на лошия холестерол, прочистят организма от токсини, радионуклиди и тежки метали. Почистването на кръвоносните съдове от мастни плаки, което се случва по време на системната употреба на кумкуат, е отлична профилактика на инсулт, инфаркт и атеросклероза.

Опасни свойства на кумквата

Не се препоръчва употребата на кумкуат за хора, страдащи от висока киселинност на стомашно или бъбречно заболяване, тъй като може да провокира обостряне на тези заболявания.

Също така, не е желателно по време на бременност и кърмене, тъй като може да причини алергии у детето..

Можете да видите как се отглеждат кумквати в оранжерии. Малките храсти са изцяло осеяни с ярко оранжеви плодове. Те са много подобни на клементини и мандарини, които също са представени във видеото..

CITRUS

Енциклопедия на Колиер. - Отворено общество. 2000.

Вижте какво е „CITRUS“ в други речници:

Цитрус - портокал (Citrus aurantium... Wikipedia

цитрусови плодове - група субтропични плодове, които включват лимони, портокали, мандарини, портокали, грейпфрути, клементини, помпемус, мандарини, сацум, зедрати, бергамот, лимета, вар, вакумат, кинкан. Всички те се използват като храна в пресни,...... кулинарни речници

цитрусови плодове - ITRUS, о, о. Обяснителният речник на Ожегов. S.I. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 г.... Обяснителният речник на Ожегов

Цитрусови плодове - 1. Цитрусови субтропични и тропически овощни дървета и храсти от семейство Rutaceae, подсемейство оранжеви, принадлежащи към рода цитрусови източници: ST SEV 4908 84: Пресни цитрусови плодове. Условия и дефиниции... Речник-справочник на нормативни и технически документи

CITRUS - Група от субтропични плодове, които включват лимони, портокали, мандарини, портокали, грейпфрути, клементини, памп муса, мандарини, сатсум, зедрати, бергамоти, лимети, липи, вакууми, кинкани. Всички те се използват като храна в...... Великата енциклопедия на кулинарните изкуства

Цитрусови плодове - пл. същото като обяснителния речник на цитрусовите Ефремова. Т. Ф. Ефремова. 2000 г.... Съвременен обяснителен речник на руския език от Ефремова

CITRUS - цитруси, комбинирайте портокали, лимони, мандарини и други портокалови растения. Всички c. вечнозелен, много топлинен взискателен раст. В СССР, гл. Пр. по черноморското крайбрежие на Кавказ. Продължителност на живота на c. достига 30 40 …… Земеделски речник-справочник

citrus - pl., r. qi / страхливец... Правописен речник на руския език

цитрусови - с; пл. Род на дървета и храсти от това. рута (често срещана в тропиците и субтропиците); цитрусови плодове. Засаждане на цитрусови плодове. Развъждане c. Продажба на цитрусови плодове. Събиране на цитрусови плодове... Енциклопедичен речник

цитрусови - с; пл. Род на дървета и храсти от това. рута (често срещана в тропиците и субтропиците); qi / страхливци. Засаждане на цитрусови плодове. Развъждане на чи / страхливци. Продажба на цитрусови плодове. Бране на цитрусови плодове... Речник на много изрази

Избор на цитрусови растения

В западния край на Земята, близо до Океана, където денят се сближаваше с нощта, живееха красивогласните нимфи ​​на Хесперидите. Тяхното божествено пеене се чуваше само от Атлас, който държеше на раменете си небесата и душите на мъртвите, тъжно слизащи в подземния свят. Нимфите вървяха в прекрасна градина, където растеше дърво, огъвайки тежки клони към земята. В своята зеленина златистите плодове искряха и се скриха. Те дадоха на всеки, който ги докосне безсмъртието и вечната младост. (Подвизи на Херкулес)

Цитрусовите плодове са наистина много полезни, съдържат голямо количество витамин С, както и витамини Р, група В, каротин, лимонена киселина, захар. Освен това всички те секретират фитонциди - биологично активни вещества, които потискат развитието на патогенни бактерии. През пролетта, лятото, понякога през есента, цитрусовите плодове радват едновременно с бели, макар и малки, но често растящи цели гроздове с приятен пролетен аромат на жасмин и момина сълза..

Сега, когато прекрасните ябълки на хеспериди са загубили митичния си ореол и са престанали да бъдат рядка екзотика, самите цитрусови дървета с узрели ядливи плодове могат да се превърнат в прекрасен подарък за Нова година (и не само). Тук ще намерите много неща, които няма да намерите на плотовите плотове:

Лимонът (Citrus x limon) е хибридно растение, вероятно резултат от естественото кръстосване на цитрон и помело.В исторически план това е най-популярният цитрус в нашите домове. Но лимоните са трудни за образуване в компактно и гъсто дърво. Има много добре плододаващи сортове като Павловски, Новогрузински, Курски, Майкоп, Иркутски и др. Лимоните също често се наричат ​​някои хибриди на лимон с други цитрусови плодове:

Мандарина (Citrus reticulata) - Този цитрус произвежда много естествени хибриди, включително портокал, каламодин и се използва широко от хората за разработване на нови сортове и хибриди. Мандарината има тенденция да расте в доста компактно и гъсто дърво, лесно да се формира.

Портокал (Citrus x sinensis) - хибрид, получен в древността, очевидно е резултат от кръстосването на мандарина (Citrus reticulata) и помело (Citrus maxima). Сега в културата има много разновидности. Оранжевите дървета са склонни да растат вертикално и да растат доста големи.

Клементин (Citrus x clementina) - един от вариантите на хибрид от мандарина и портокал, има много вкусни плодове. Средна форма на растеж между портокал и мандарин.

Цитрон (Citrus medica) - понякога се намира в продажба под формата на малко дърво, носещо кръгли плодове с пореста дебела кожа. Но по-популярна е необичайната версия на „Ръката на Буда“ с плодове под формата на сгънати заедно пръсти. Плодът не съдържа каша.

Kumquat, Kinkan или Fortunella (Citrus japonica) - някои учени не принадлежат към род Citrus, а към близкия род Fortunella, лесно се кръстосват с други цитрусови култури, давайки нови хибриди, пример за които са Calamondin и Limonella. Много декоративен, расте като компактно дърво, сладките плодове се ядат заедно с корите.

Каламодин (x Citrofortunella microcarpa) изглежда е хибрид от мандарина и фортунела (Citrus reticulata x Citrus japonica), който не се среща в дивата природа. В продажба има сорт зеленолист и пъстра форма. Расте предимно компактно и кокетно, лесно се оформя.

Лимонела или варкват (Citrus limeguat) - хибрид между кумкуат и липа (Citrus japonica x Citrus aurantiifolia), подобен на външен вид с лимон, с аромат на лайм в неузрели плодове и горчиво сладка каша в зрели плодове.

Грейпфрут (Citrus x paradisi) - също има хибридна природа, вероятно произлизаща от кръстосването на портокал (Citrus x sinensis) и pomelo (Citrus maxima). Доста голямо дърво, по-подходящо за отглеждане в просторни оранжерии или оранжерии.

Кукле (Citrus x 'Kucle') е хибрид от Fortunella Margarita и Clementine (Citrus japonica 'Margarita' x Citrus Slementina). Красиво гъсто дърво, плодове с кръгло-крушовидна форма.

Orange (Citrus aurantium) - компактно, гъсто дърво с малки листа, много бавен растеж, подходящо за формиране в стил бонсай.

Бергамот (Citrus bergamia) - получен чрез кръстосване на портокал (Citrus aurantium) и цитрон (Citrus medica). Най-известен с ароматизиращия чай.

Големи, оформени под формата на стандартни дървета и по-малки екземпляри идват при нас от холандски търгове, те се отглеждат в Италия, Португалия, Израел. Доста често можете да намерите парникови вкоренени резници от различни сортове лимон, грейпфрут, мандарин, портокал. Много сортове, включително по-декоративни разноцветни, се срещат сред колекционери и любители производители на цветя..

Как да различим цитрусовите плодове

Повечето цитрусови плодове имат бодли в оста на листата. Най-големите бодли са в цитрон и оранжево, може да липсват в лимон. Мандарините рядко имат бодли. Въпреки това, тяхното присъствие или отсъствие често зависи не от вида, а от сорта и условията на отглеждане..

На дръжките на цитрусовите плодове има особени разширения, които се наричат ​​крила. Един лимон има закръглена дръжка и няма крила, мандаринът има малки крила, оранжевият е със среден размер, а грейпфрутът е сравнима по размер с листно острие.

Какво трябва да се има предвид при покупката

И още един съвет - не бързайте веднага да трансплантирате, първо се запознайте с особеностите на отглеждането на цитрусови растения.

Снимка: Рита Брилиантова, Наталия Семенова

Цитрусови растения: видове и особености на отглеждане

Автор: Наталия Категория: Стайни растения Публикувано: 08 февруари 2019 г. Актуализирано: 23 септември 2019 г.

Цитрусовите растения (лат. Citrinae) принадлежат към подтримата Цитрусови подсемейства Orange семейство Rutaceae и са цъфтящи дървесни растения. Най-известният род на подтриба е цитрус (латински цитрус), който включва такива добре познати култури като лимон, портокал, мандарина, липа, грейпфрут и други. В подтрибата Цитрус има 32 рода, 9 от които са хибриди. Цитрусовите плодове произхождат от Югоизточна Азия. Те се появяват на Земята преди около 30 милиона години, в периода Креда, по южните склонове на Хималаите, а отглеждането им започва около 2-3 хиляди години преди Христа в Индия, Китай и Индонезия. Отначало не се култивираха повече от 10 вида цитрусови плодове и сред тях нямаше нито лимон, нито портокал, нито грейпфрут - те бяха въведени в културата само няколко века преди нашата ера. Например, цитронът започва да се отглежда в Месопотамия 300 години преди Христа. Теофаст го нарече персийската ябълка. През Средновековието арабите донесоха в Европа лимон и кисел портокал, които мюсюлманите нарекоха „неренг“, а европейците превърнаха тази арабска дума в „портокал“. Сладкият портокал дойде в Европа само благодарение на Васко да Гама. Днес цитрусовите плодове се отглеждат в над 70 страни с субтропичен и тропически климат.

съдържание

Цитрусови растения - описание

Цитрусите са вечнозелени храсти или дървета с тръни по стъблата, плътни кожени листа от дръжки с жлези, съдържащи етерично масло, бели или антоцианинови цветя с пет венчелистчета от външната страна и своеобразен ягодообразен плод на сферична, заострена удължена или сплескана сферична форма, покрита... Плодът е разделен на сегменти, пълни с чували от сочна каша. Цитрусовите семена са удължени или овални.

Видове цитрусови растения

лимон

Лимон (лат. Citrus limon) - това е името на вида от рода Citrus, както и плодовете на растенията от този вид. Лимонът е родом от Китай, Индия и тропическите острови на Тихия океан. Най-вероятно съвременният лимон е естествен хибрид, който постепенно се е развил като отделен вид. Лимонът е въведен в културата през 12 век в Пакистан и Индия, а оттам арабите го донасят в Близкия Изток и Северна Африка, Италия и Испания. Днес Индия и Мексико се считат за лидери в отглеждането на лимони. В средната лента отглеждането на лимон е възможно само в оранжерия или в стайна култура.

Лимонът е вечнозелено дърво с височина не повече от 8 m с пирамидална разстилаща се корона. Лимонът живее до 50 години. Кората му на стари клони е сива, леко разрошена, а на младите е гладка, червеникаво-лилава или зелена. Обикновено тръните растат на клони на лимон. Листата са ароматни, кожени, с цял ръб, широко овални или продълговато-яйцевидни, заострени в двата края, с жилка, зелени и лъскави от горната страна и по-светли, матови от долната страна. Дължината на листата по дръжките е 10-15, а ширината - 5-8 см. Лимоновите цветя, единични или сдвоени, аксиларни, с диаметър не повече от 3 см, бяло или кремаво отвътре и розово или лилаво отвън, също излъчват нежен аромат. Плодът е светло жълт, стеснен в двата края, овален или яйцевиден хесперидиум с диаметър до 6 см и дължина до 9 см. В горната част на плода зърното, бучка или костилка се отделя с голяма трудност и съдържа много жлези с етерично масло. Плодът е разделен на 9-10 гъбести гнезда с обрасли ендокарпни клетки - косми, пълни със сок. Плодовата каша, жълта, зеленикаво-жълта и кисела на вкус, съдържа също бели или жълто-зелени семена с един ембрион. Лимонът цъфти през пролетта и дава плодове през есента.

Лимоновата каша съдържа лимонена и ябълчена органични киселини, пектини, захари, фитонциди, каротин, витамини (тиамин, аскорбинова киселина, рибофлавин), флавоноиди, рутин, галактуронова киселина, кумаринови производни и други ценни вещества. Семената, листата и клоните на лимона също съдържат мастно масло, в допълнение, в кората на лимона се намира цитронин гликозид, а горчивото вещество лимонин и аскорбинова киселина се намират в листата. Характерният аромат на лимона се дължи на наличието на етерично масло от лимон в различните му органи.

Лимонът се яде пресен, използва се за производството на сладкарски изделия и различни напитки, включително алкохолни. Той е суровина за парфюмерийната и козметичната индустрия. За терапевтични и профилактични цели лимонът се използва при недостиг на витамини, заболявания на стомашно-чревния тракт, ревматизъм, атеросклероза, уролитиаза, скорбут, подагра, тонзилит, хипертония и нарушения на минералния метаболизъм.

В средната лента лимонът е стайно растение, но това не означава, че плодовете му не съответстват по състав на тези, отглеждани в горещи страни. От началото на 20 век лимонът на Павловски е известен в стайната култура - от всяко дърво от този сорт с подходяща грижа можете да премахвате 10-30 плода на сезон, въпреки че имаше случаи, когато реколтата достигаше 200 плода. В допълнение към лимона Павловски, сортовете Пондероза (или Скерневицки), Лисабон, Майер, Генуа, китайско джудже, Лунарио, Майкопски, Новогрузински и други са се доказали добре в културата на помещенията. Лимоните се размножават чрез присаждане и резници, но ако желаете, можете да отглеждате дърво дори от лимоново семе.

оранжев

Портокалът (лат. Citrus sinensis) е вид от рода Цитрус, плодово дърво, а също и плод на това дърво. Това е най-разпространената цитрусова култура в тропиците и субтропиците. Има спекулации, че портокалът е хибрид на мандарина и помело. Портокалът е култивиран още през 2500 г. пр.н.е. в Китай, а португалските навигатори го донесоха в Европа, където започнаха да го отглеждат в специални съоръжения - оранжерии (спомнете ли си какво европейците наричат ​​оранжево?). Днес портокаловите дървета растат в цялото Средиземноморие, а в Централна Америка могат да се видят навсякъде..

Оранжевото дърво е доста високо. Листата му са твърди, свързани чрез широка артикулация с крилати дръжки. Оранжевите цветя са бели, събрани в шест парчета в съцветие на съцветие. Плодът е многосеменен и многоклетъчен хесперидиум, покрит с дебела двуслойна кора. Пулпата се състои от много гъстовидни торбички сок. Външният слой на плода (флаведо) съдържа големи полупрозрачни кълбовидни жлези, съдържащи етерично масло. Вътрешният бял спонгиозен слой (албедо) има рохкава структура, така че коричката се отделя много по-лесно от пулпата, отколкото тази на лимон. Най-ценните по отношение на вкуса се считат за едри, пълни с тънък косъм и сочни малтийски, малага, сицилиански (или месински) портокали. Едно оранжево дърво живее дълго време - до 100-150 години.

Оранжевият плод съдържа монозахариди, диетични фибри, калий, натрий, фосфор, желязо, калций, мед, магнезий, цинк, витамини A, C, E, K, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, наситени, мастни киселини - мононенаситени и полиненаситени, както и холестерол. Поради наличието в портокалите на такова количество ценни биологични вещества, те са много популярен продукт. Те се препоръчват при лечение на хиповитаминоза, скорбут, заболявания на черния дроб, кръвоносните съдове и сърцето. Яденето на портокали помага за подобряване на храносмилането, засилва двигателната функция на дебелото черво и потиска гнилостните процеси в него. Кендирани плодове, инфузии, конфитюри и ликьори се приготвят от кората на портокалите, а най-ценното портокалово масло също се извлича.

Държави като Бразилия, Китай, САЩ, Индия, Мексико, Иран, Египет, Испания, Италия, Индонезия, Турция и Южна Африка са лидери в отглеждането на портокали..

Въпреки факта, че портокаловите дървета могат да преживеят слани до -50 ºC, в средната лента те се отглеждат или в оранжерии, или в закрита култура. Трябва също да знаете, че за разлика от лимоните, които дават ароматни и здравословни плодове дори у дома, портокаловото дърво може само да украси дома ви и нищо повече - много е трудно да постигнете истинско плододаване в хладен климат. Най-добрите сортове портокали са Вашингтон Невил, Валенсия, Тровита, Павловски, Королек, Гамлин, Парсън Браун и други..

Липата (лат. Citrus aurantiifolia) е вид цитрусови растения, произхождащи от остров Малака и генетично близки до лимона. Всъщност липата е хибрид на лимон и цитрон..

Липата се появява в средиземноморската култура хиляда години преди Христа, но е отглеждана в индустриални мащаби на Антилските острови през 70-те години на XIX век. Липата може да расте във всяка област с топъл климат, дори където лимоните не могат да растат поради висока влажност. В Австралия има видове липи като пръст, кръг и пустиня. Но при температури под 0 ° C вар умира. Днес най-големите вносители на вар са Египет, Куба, Индия, Мексико и Антилските острови..

Лаймът е вечнозелено дърво или храст с височина от 1,5 до 5 м с гъста корона и клони, покрити с тръни. Лаймът има аксиларни съцветия, състоящ се от 1-7 цветя, цъфтящи ремонтанти през цялата година, но липата цъфти най-интензивно през дъждовния сезон - през май-юни. Плодовете узряват и ремонтантно. Яйцевидният липов плод с диаметър от 3,5 до 6 см има зеленикава, сочна и много кисела плът. Липавата кожа е тънка, зелена или жълтеникаво зелена.

Плодовете от вар съдържат аскорбинова киселина, калий, калций, фосфор, желязо, пектини, рибофлавин, витамин А и витамини от група В. Яденето на вар предпазва зъбите от кариес, предотвратява кървенето на венците, спомага за елиминирането на токсичните вещества от тялото и има успокояващ ефект върху нервната система... Лаймът се използва за лечение на херпес, треска, брадавици и папиломи. Сокът се използва като заздравяващо и противовирусно средство. Етеричното масло от вар повишава апетита и нормализира храносмилателния процес. В по-голямата си част липата се използва прясна за сокове, салати и като съставка в коктейлите. Сокът от вар се използва за приготвяне на лимонена киселина, а безалкохолните напитки са ароматизирани с масло.

Лаймът е непретенциозен към състава на почвата - расте дори на каменисти почви, но леките, добре дренирани глини са най-подходящи за растението. Въпреки това, липата е много по-чувствителна към неблагоприятните условия от другите цитрусови плодове. Ниските температури са особено разрушителни за него. Най-популярните сортове са мексиканската липа, Limetta, Rangpur и Sweet lime..

мандарина

Мандарина (лат. Citrus reticulata) е вечнозелено растение, вид от рода Citrus. Наименованието „мандарина“ идва от испанския език и съдържа индикация, че плодът се обелва лесно (se mondar - „лесно се обелва“). Растението идва от Южен Китай, а то дойде в Европа в началото на 19 век. В Индия, Китай, Южна Корея, Япония и Индокитай мандаринът е най-разпространеният цитрусов плод. Мандаринът се отглежда в цялото Средиземноморие, както и в Азербайджан, Грузия, Абхазия, Бразилия, Аржентина и САЩ.

Обикновено мандаринът не надвишава 4 м височина, но ако дървото е над 30 години, тогава може да е по-високо. Младите издънки на мандарина са тъмнозелени, листата са малки, елипсовидни или яйцевидни, на крилати дръжки. Тъмните бели цветя са подредени в аксилите една или две наведнъж. Плодовете, подобно на други цитрусови плодове, са многоклетъчни и многосеменни, леко сплескани, с диаметър 4-6 см. Те имат тънка кора, която лесно се отделя от жълто-оранжевата пулпа, която се състои от много гъстовидни торбички, които са косми, пълни със сок. Мандаринната каша е по-сладка от оранжевата каша. Той е разделен на 10-12 гнездови лопатки, във всеки от които узряват по 1-2 семена. Мандарините узряват през ноември или декември.

Плодовете на мандарините съдържат органични киселини, захари, витамини A, D, K, B4, както и рибофлавин, тиамин, аскорбинова киселина, фитонциди, рутин, калий, магнезий, натрий, калций, фосфор и желязо. Пиенето на сок от мандарина укрепва организма, стимулира храносмилателните процеси. Показан сок за дизентерия и обилно климактерично кървене. В народната медицина алкохолната тинктура от мандаринови кожи при лечение на заболявания на горните дихателни пътища втечнява храчките. Настойките и отварите от мандаринова кора се използват като антипиретично, антиеметично и фиксиращо средство.

В средната лента мандарините, подобно на други цитрусови плодове, се отглеждат в оранжерии или в стайна култура. Всички видове мандарини са разделени на три групи:

• благородни мандарини - едри плодове с бучка кожа от светли нюанси, растящи по дървета с големи листа;
• мандарини или италиански мандарини - сортове със средни по размер овални плодове с остра миризма и червеникава или ярко оранжева кора;
• satsum, или unshiu, е група от японски зимоустойчиви сортове с тънка светлооранжева кожа, понякога със зелени петна. Тези сортове не съдържат почти никакви семена и са в състояние да издържат на замръзване до -7 ºC, поради което са популярни по Черноморието. Компактният размер на растенията (до 1,5 м височина) позволява да се държат на закрито.

Най-популярните сортове червени мандарини са Tangor, Ellendale, Clementine, Minneola, Sunburst, Temple и Robinson. От жълтоплодните мандарини се търсят марокански, китайски, израелски и турски сортове, както и сортове мед, батангас и данси. А за отглеждане в домашни условия по-подходящи са японските сортове джуджета Unshiu, Emperor, Kovane-vassa, Imperial, Kalamondin и Shiva-mikan..

Помело

Помело (лат. Citrus maxima), или pompelmus, или sheddok, е вид от рода цитрус, роден в Югоизточна Азия, Малайзия, от островите Фиджи и Тонга. В Китай този плод се е отглеждал един век преди началото на нашата ера, а помелото е дошло в Европа през XIV век със моряци. Растението получи името си „барака“ в чест на капитана, донесъл семената на pomelo в Уест Индия през 17 век.

Помело е вечнозелено дърво с височина до 15 м, със сферична корона, големи листа и бели цветя с диаметър 3-7 см, единични или събрани в съцветие. Големите плодове на растението, разделени на филийки и покрити с дебела кора, могат да достигнат диаметър 30 ​​см, а в маса - 10 кг. Вътре във всяка лобул, отделена от останалите с твърда преграда, са семена. Цветът на плодовете е от светлозелен до жълт, те са по-големи от грейпфрут, влакната им са по-твърди и еластични. Пулпомелът не е толкова сочен като другите цитрусови плодове. Плодовете на растението съдържат калий, калций, натрий, фосфор, желязо, витамини С, F, В1, В2, В5, фибри, органични киселини и етерични масла. Използването на плодове от pomelo в храната се препоръчва за понижаване на кръвното налягане, предотвратяване образуването на тромби, борба с бактерии и вируси в есенно-пролетния период. Козметичните маски, съдържащи пулпата от плодовете на помол, овлажняват и подхранват кожата. В тайландската кухня pomelo е допълнение към много ястия, а в Китай на Нова година хората си дават взаимно плодовете на pomelo като желание за благополучие и просперитет..

В съвременния свят помело се отглежда в южната част на Китай и Япония, в Тайланд, Виетнам, Тайван, Индонезия, Индия, Израел и Таити. Най-добрите сортове растения са Hao Horn, Hao Namfang, Hao Fuang и Tongdi.

Грейпфрут

Грейпфрут (лат. Citrus paradisi) е вечнозелено растение от субтропиците, случаен хибрид между помело и портокал. Светът за първи път чува за грейпфрут през 1750 г. - именно тогава уелският свещеник-ботаник Грифитс Хюз нарече „забранения плод“ грейпфрута. Тогава той се е наричал малък плъх, защото приличаше на средно голям плод на помело, а през 1814 г. търговците в Ямайка му дават настоящото си име - грейпфрут. От края на 19 век грейпфрутът започва да се отглежда в индустриални мащаби, първо в САЩ, а след това в Бразилия, Карибите, Израел и Южна Африка, а през 20 век този плод зае едно от водещите места на световния пазар. Днес лидерите в отглеждането на грейпфрут са държави като Китай, САЩ, Мексико, Южна Африка и Израел..

Грейпфрутовото дърво расте до 5-6 м височина, но може да бъде и по-високо. Листата му са тънки и дълги, тъмнозелени на цвят. Цветята с 4-5 бели венчелистчета достигат диаметър 5 см. Плодът на грейпфрута прилича на много големи оранжеви плодове: до 15 см в диаметър, с кисела рубиненочервена или жълта пулпа, разделена на филийки. Кората на плода е жълта, докато при сортовете с червена плът е червеникава.

Кашата е богата на витамини А, РР, С, D, В1, В2, В9, калий, калций, магнезий, натрий, йод, флуор, цинк, желязо, манган, мед, кобалт, фибри, антиоксиданти и каротеноиди. Грейпфрутът е диетичен продукт, който е показан за затлъстяване. Той нормализира нивата на холестерола в кръвта, ускорява процеса на храносмилане, повишава киселинността на стомашния сок, понижава кръвното налягане, нормализира съня, намалява главоболието, облекчава подуването и се използва за предотвратяване на атеросклероза. Екстрактът от семена на грейпфрут има силни противогъбични и антимикробни свойства. В козметологията грейпфрутът се използва за приготвяне на почистващи и избелващи маски..

Сортовете грейпфрут, от които има около 20, се делят на бели (жълти) и червени. Червените сортове са по-сладки от белите сортове. Първият червен грейпфрут, Руби, е патентован през 1952 г. - от който са получени всички червени сортове. От белите сортове най-известните са Duncan, Marsh, White, а от червените - Ruby, Red, Flame и други..

лимоненожълт цвят

Цитронът или цитратът (лат. Citrus medica) е вид многогодишни растения от рода Citrus. В древни времена цитронът е бил култивиран в Западна Азия, Западна Индия и Средиземноморието. Цитронът е първото цитрусово растение, което дойде в Европа много преди началото на нашата ера. Сега тя расте в много страни с топъл климат, въпреки че заема много малки площи..

Цитрон е малко дърво с височина до 3 м или храст с единични аксиларни шипове по клоните. Листата му са продълговато-овални, плътни, едри, на къси, крилати дръжки: горните са лилави на младите издънки, а тъмнозелените - на зрелите. Единични или големи бели цитронови цветя, събрани в съцветия, имат червеникав оттенък. Цитроновите плодове са най-големите от всички цитрусови култури - от 12 до 40 см дължина и от 8 до 28 см в диаметър. Те имат продълговато закръглена форма и много гъста жълта или оранжева кора. Пулпът на цитрона не е сочен, така че не се използва пресен.

Цитроновата пулпа съдържа фосфор, калций и желязо, витамини А, С, В1, В2, В5, фитонциди, гликозиди, флавоноиди, а кората съдържа кумарини и етерични масла. Дълго време цитронът се приема като лекарство за настинки, лошо храносмилане, белодробни заболявания, гадене и болести при движение, запек и други чревни заболявания. Използвали са го като противоотрова за ухапване от отровни насекоми и змии. В Африка цитронът се използва за лечение на ревматизъм, а в Китай се използва като отхрачващо и бактерицидно средство..

В средната лента цитронът, подобно на други цитрусови плодове, се отглежда в стайна култура. От подвида цитрон най-известните са пръст (ръката на Буда) и Етрогски (гръцки), които нямат сортове, както и полиморфно разнообразие от обикновен цитрон, най-добрите сортове от които са Павловски, Мир, Биколор и други..

В допълнение към цитрусовите растения, описани в повече или по-малко подробности от нас, в културата се отглеждат следните:

• agli - хибрид от мандарина и грейпфрут;
• gayanima - индийски цитрусови плодове, чиято кора ухае едновременно на евкалипт и джинджифил;
• карна - този вид се отглежда за корени;
• каламодин, или цитрофортунела - декоративно растение;
• natsudaiday - японски хибрид на помело и кисело оранжево (оранжево);
• оранжело или хирония - хибрид на сладък портокал и грейпфрут от Пуерто Рико;
• портокал - плод, подобен на портокал, чиито плодове са неядливи;
• сладкиши или oroblanco - хибрид от бял грейпфрут и помело със сладка каша;
• щука костур е цитрусово растение с неядливи плодове, които се използват вместо оцет;
• tangelo е хибридно растение с кисел вкус;
• хусаку - японски хибрид от мандарина и грейпфрут.

Свойства на цитрусовите растения

Всички цитрусови растения са вечнозелени - листата им са хранилище на хранителни вещества за растенията през зимния период на почивка. Следователно, сигурен показател за здравето на цитрусовите плодове е голямо количество пресни листа. Листата се променят постепенно до цитрусови плодове. Що се отнася до корените, в тях липсват космите за смучене, които повечето растения имат. Вместо косми в краищата на тънките им корени се образува микориза - удебеляване на нишки от почвени гъбички, които пренасят хранителни вещества от почвата в растението. Но в условия на лоша пропускливост на вода и въздух, както и при температури под -5 и над 50 ºC, микоризата умира. Цитрусовите цветни пъпки се формират през цялата година, но най-активният период на цъфтеж, както обикновено, е през пролетта. Цитрусовите цветя имат нежен аромат, напомнящ жасмин или акация.

Цитрусови растения - характеристики на отглеждане

При отглеждането на цитрусови плодове съставът на почвата не е толкова важен, колкото условията, при които се съхраняват растенията - осветление, температура и влажност. Има няколко важни правила, които трябва да се спазват, за да може цитрусовите плодове да бъдат удобни във вашия апартамент:

• саксията за цветя не трябва да бъде твърде голяма. Излишната почва, не заета от корени, често загнива и кисела, поради което растението хвърля листата си и започва да изсъхва. В допълнение, цитрусовите плодове изискват добър дренаж. Когато избирате саксия за цветя, трябва да знаете, че керамичните контейнери позволяват да преминава въздух, но бързо отделят влага, пластмасовите саксии задържат влагата по-дълго, но не пропускат въздух. Дървените контейнери в това отношение са по-добри от всички останали, но, за съжаление, са краткотрайни;
• прекомерното поливане е пагубно за цитрусовите растения. Горната почва трябва да изсъхне между поливането. По-добре е да навлажните младите растения по метода на дънното поливане, като потопите саксията с растението в контейнер с вода. Когато поливате големи растения, трябва да излеете вода под стените на саксията, за да наситите периферните корени с влага. Излишната вода трябва да се излее от тигана. Но е по-добре да навлажнете голямо растение, като добавите вода в тигана, докато растението го абсорбира. Щом цитрусът спре да поглъща вода, изсипете останалата част от тигана;
• цитрусовите плодове у дома се нуждаят от ежедневно пръскане. Но дори ако сте нарушили хронично това правило и растението е изхвърлило всички листа, не бързайте да се отървете от него: поставете прозрачна пластмасова торбичка, поръсена с вода отвътре, и много скоро ще видите млади листа на цитруса си;
• когато избирате място за цитрусови плодове, не забравяйте, че то се нуждае от светлина и топлина, но през зимата е препоръчително да покриете батериите с нещо, в противен случай те значително ще изсушат въздуха. Ако можете, купете овлажнител. При температура на въздуха в рамките на 22-24 ° C влажността трябва да бъде на нивото от 60-70%, а през зимата при температура 8-10 ° C необходимата влажност на въздуха трябва да бъде 40-50%.

За разнообразието от цитрусови плодове

Оказва се, че всички портокали, лимони, липи и грейпфрути, които някога сте яли, са потомци само на няколко древни цитрусови вида..

Всъщност пет. Такова просто родословие се дължи на впечатляваща общност. Почти всички цитрусови плодове имат рядка генетична комбинация от сексуална съвместимост и висока склонност към мутиране. Тази функция позволява на гените им да се смесват в продължение на хиляди години самостоятелно и в крайна сметка в резултат на човешки действия. Продуктът на този естествен кръст в природата и селекция в изследователски ферми е всеки портокал, лимон, лайм и грейпфрут, който някога сте яли..

Никой друг плодов род не може да се похвали с това родословие, а новите изследвания продължават да изясняват произхода на цитрусовите плодове. Грейпфрутът е откритие от човек на възраст под 300 години. Но самите цитрусови плодове са много древни. Вкаменелите листа, открити в китайската провинция Юнан през 2009 и 2011 г., показват, че цитрусовите плодове съществуват от края на миоцена, преди повече от седем милиона години. Благодарение на огромния принос на хората, от хиляди диви видове, само няколко десетки са се превърнали в търговски гиганти като оранжевия пъп, лимона Еврика и мексиканската липа. Това е само един процент от цитрусовите плодове..

Бъдещето вероятно ще донесе още повече различни видове цитрусови плодове. Изследователите участват в разработването на мандаринови портокали, които са по-сладки, без семена и по-лесно се обелват. „Ще видите много нов материал в близко бъдеще“, казва селекционерът на цитруси и генетикът Фред Гмитер. И все по-нарастващо родословно дърво.

Също много забавна диаграма, където кръговете показват разнообразието от цитрусови плодове, а техните кръстовища са хибриди от два.

Например: грейпфрут е хибрид на помело и портокал (което от своя страна е хибрид на помело и мандарина).

Цитрусов свят

Цитрусовите плодове съставляват голяма група вечнозелени дървесни растения, принадлежащи към ботаническия род Citrus (Citrus), част от подсемейството оранжеви (Aurantioideae), семейство Rutaceas (Rutaceas).

Цитрусовите плодове обикновено са малки дървета, 4-8, по-рядко високи 12-20 м, понякога храсти, често с тръни в оста на листата. Цветовете им са доста едри, бели (лимонът има червеникав цвят отвън), много ароматни, самотни или по-често в малкоцветни съцветия на коримбозата. Цитрусовите хесперидии се отличават с високо съдържание на различни хранителни вещества, а някои от тях имат и отличен вкус..

Цитрусовите плодове се култивират широко в много субтропични и тропически региони на света, но главно в южните Съединени щати (Калифорния, Флорида), в средиземноморските страни (Испания, Италия, Мароко и др.), Бразилия, Аржентина, Япония, Китай (централни и южни райони) ), Индия, Пакистан, Индокитай, Австралия и Южна Африка. Най-често срещаните цитрусови плодове са портокал и мандарина с техните многобройни разновидности..

В СССР цитрусовите плодове се отглеждаха главно по Черноморието на Кавказ (Западна Джорджия и Сочи), който е най-северният регион на тяхното отглеждане в света. Мандаринът (главно мандаринът без семена на Unshiu), лимонът, портокалът са от промишлено значение тук. В Азербайджан (Ланкаран) се предлагат малки насаждения от мандарина и лимон. Сравнително наскоро лимоните и портокалите започнаха да се отглеждат в Централна Азия (Таджикистан и Узбекистан) по метода на окопната култура. Колекционните разсадници, експерименталните станции и ботаническите градини на Черноморието имат богата колекция от всички други цитрусови плодове. Цитрусовите плодове се размножават в СССР чрез присаждане. Запасът за тях е трилистен понцирус (tripoliata) - най-устойчивият на замръзване представител на подсемейството на цитрусовите плодове, въведен от Северен Китай.

Според много ботаници култивираните видове цитруси в дивата природа са неизвестни. Те са сложни културни комплекси, възникнали в резултат на многовековна селекция на оригиналните диворастящи, сега не запазени форми. Индия се смята за родина на културните цитрусови плодове, особено Асам, където е концентрирано най-голямото разнообразие от вътревидови таксони, както и Южен Китай и Индокитай.

Известният японски цитролог Т. Танака смята, че в дивата природа в Индия се срещат лимон и бигарадиа. От Южна и Югоизточна Азия цитрусовите плодове постепенно се разпространяват на запад в културата. Първо те попаднаха в Западна и Югозападна Азия (Месопотамия), после в Средиземноморието и много по-късно в Америка и Австралия..

Първите споменавания за цитрусовите плодове са в Теофраст. Те се отнасят до цитрон, който е първият цитрус достигнал Средиземноморието, по-специално древна Гърция, където е донесен от Азия, очевидно по време на походите на Александър Велики. Теофраст нарекъл цитрона индийска или персийска ябълка и съобщил, че този ароматен плод не се яде, а се използва като лек срещу молци. В китайските литературни източници от началото на нашата ера се казва, че захаросаната кора от цитрон е била сервирана на трапезата на римския император.

През XI век. арабите въведоха в средиземноморския регион кисел или горчив портокал (бигарадиа, оранжев). Арабите го наричали „наранж“. Киселият портокал е бил високо ценен за лечебните свойства на своите плодове. Известният Абу Али Ибн Сина (Авицена) включи сока на това растение в рецептите на неговите лекарства. Почти едновременно с киселия портокал лимонът стигна и до Средиземноморието, което първо беше въведено от арабите в Иран и Палестина, а по-късно в Северна Африка и Испания. Добре известният сладък или истински портокал се споменава в китайските източници, датиращи от II-I век. пр.н.е. е. освен това като растение, донесено в Китай отвън. В Европа сладкият портокал става известен едва в началото на 16 век. Той е въведен от португалците в Италия, а след това и в други части на Южна Европа. Но слухът за красивия портокалов плод стигна до Европа, явно много по-рано..

По всяка вероятност именно портокалите бяха онези златни ябълки от отвъдморските градини на дъщерите на Нощта - Хесперидите, които са описани в един от известните древногръцки митове за дванадесетте подвизи на Херкулес. Херкулес трябваше да вземе тези ценни плодове и да ги донесе в Гърция - това беше неговият единадесети подвиг.

Впоследствие „златните ябълки“ от цитрусови плодове получиха научното име - Хесперидия, след собственика на легендарните градини.

Портокалите са толкова успешни в Европа, че за отглеждането на тези термофилни растения в Холандия, Франция и други страни започват да се изграждат специални стъклени помещения - оранжерии (от френската оранжерия - портокалова плантация, получена от оранжево - френското име за портокал). Думата „портокал“, от своя страна, идва от санскрит „naranga“ и персийското „naranj“ или „naringj“, което първоначално означаваше кисел портокал, но по-късно стана известно като сладък портокал. Руската дума за портокал идва от немското Apfelsine, което означава "китайска ябълка".

Цитрусовите плодове са познати в Грузия от древни времена. Древна Джорджия е имала преки връзки с Китай, Индия, Иран, откъдето, заедно с други иновации, могат да бъдат донесени тези растения..

Листата на цитрусовите плодове са прости, цели, но листното острие има артикулация с дръжката и това служи като доказателство, че простият им лист е производно на сложен лист, сведен до едно листо. Дръжката в растенията от този род често е крилата. Листата варират по размер от малки, ерикоидни, до средни по големина, но понякога са много едри. Характерна особеност на цитрусовите плодове е наличието в листата на множество, малки, полупрозрачни жлези под формата на точки - лизигенни или многоклетъчни съдове, в които се образуват етерични масла, които определят специфичния, често силен аромат на растенията. В кората и плодовете има и жлези. Донесете запалената факла към листата и ще видите как частиците от етерични масла във въздуха пламват. Много цитрусови плодове имат предимно един голям, силен трън в листата на аксилите, които са метаморфозирани листа на аксиларната издънка.

Цитрусовите цветя са доста големи, бели, понякога с розов или лилав оттенък, събрани в различни прости или сложни аксиларни или апикални съцветия, понякога самотни. Венчелистчетата обикновено са рохки, но понякога те растат заедно, за да образуват повече или по-малко дълга тръба. Между androecium и gynoecium често има добре развит нектарен диск с различни форми, в центъра на който е gynoecium, а по краищата - тичинките. Понякога вместо диск се развива колонен гинофор. Често оста на цветето се разширява под формата на чаша, която покрива долната част на яйчника. Обикновено има два пъти повече тичинки от венчелистчетата и те са подредени в два кръга; тичинките на вътрешния кръг обикновено са противоположни на чашелистките на външния кръг - венчелистчетата. Тичинките от външния кръг често се трансформират в различни тичинки или са напълно редуцирани. Понякога има няколко пъти повече тичинки от венчелистчетата - до 60, в резултат на разделянето на тичинките са споени с нишки в групи от 2-3 или повече. Нишките понякога могат да прераснат в епруветка, което е адаптация към кръстосаното опрашване. Гиноециумът се състои предимно от 20 килима. Черепите често растат заедно само в колони (или стигми), като по този начин централизират опрашването. Колоните могат да се простират от върха или, по-често, от основата на килимите, в резултат на което яйчникът и в двата случая има вид на лобово тяло, от центъра на което се издига вграден от няколко колони. Карпелите напълно растат заедно с основи, за да образуват синкарпозен гиноециум. Яйчникът е превъзходен, много вложен. Във всяко гнездо на яйчника обикновено има 2 овула, разположени един над друг.

Но най-забележителният, напълно уникален е плодът хесперидиум, характерен за цитрусовите плодове. Хесперидиумът е много особен вид плодове, подобни на плодове. Характеризира се с наличието на доста дебела, двуслойна кора и каша, която напълно запълва гнездата на плода и заобикаля семената. Пулпата е съставена от много гъстовидни, напълнени със сок косми, наречени сап сакси. Соковите торбички са израстъци на вътрешния епидермис на килими, които се образуват по време на развитието на плода. Те се появяват по периферните стени на гнездата на яйчника като незабележими папили, които бързо растат и се превръщат в многоклетъчни косми.

Повечето цитрусови плодове се опрашват от насекоми, които са привлечени от аромат, ярък цвят на цветята, изобилие от нектар и цветен прашец. Оригинална адаптация към кръстосаното опрашване е способността на тичинките, а понякога и на колоната да извършват определени движения по време на процеса на цъфтеж, в резултат на което те заемат различно положение по отношение на колоната със стигма.

Цветовете са широко отворени по време на цъфтежа, а в началото на цъфтежа тичинките лежат върху силно вдлъбнати, с лъжица или с качулка листенца и чашелистчета. След това, последователно, една след друга, те се издигат и в изправено положение се отварят прашниците. След изливането на цветен прашец първата тичинка се отклонява надолу и заема предишното си положение. След това следващата тичинка се издига и т.н..

Цветовете са протандрични и когато първата тичинка се издигне, колоната все още е много къса и стигмата изобщо не е развита. По време на мъжката фаза колоната расте и стигмата достига зрялост след издигането и спускането на последната тичинка. Известно време стигмата чака прашец от друго растение, а собствените му тичинки, които лежат на венчелистчетата и все още не са изпразнили напълно прашниците си, не пречат да го получи.

Основният метод на опрашване в оранжево е кръстосаното опрашване. Белите му силно ароматни цветя с изобилен нектар и цветен прашец се посещават от много пчели, оси, цветни мухи и други насекоми. Има доказателства, че на насажденията в южните части на САЩ и Централна Америка портокаловите цветя също могат да опрашват колибри..

При самоопрашване някои цитрусови плодове - портокал, лимон, грейпфрут - дават плодове и семена. Тези растения са самоплодородни (самоплодни или самооплодени). Други сортове, като сладък вар (Citrus limetta), са самостерилни. Някои култивирани цитруси, като например един от сортовете мандарина, манджанът нешиу, изобщо не се нуждаят от опрашване. Те се характеризират с партенокарп.

Някои диворастящи цитрусови плодове (например трилистният понцирус - Poncirus trifoliata) имат жлези в соковите торбички, в които се натрупва горчивото етерично масло, което прави плодовете им неядливи.

Когато плодът узрее, пулпата на някои цитрусови плодове (портокал, мандарин) може лесно да се раздели на лобчета, които са гнездата на плода. Всяко гнездо на зрял плод има 1 или 2 семена, едно над друго. Кората на хесперидиума се състои от два слоя с различни цветове. Външният слой е екзокарп, наречен флаведо (от латински flavus - жълт), тъй като поради жълтия или оранжевия цвят на узрелите плодове, той съдържа голям брой сферични многоклетъчни жлези, които отделят етерично масло. Вторият слой, мезокарп, се нарича албедо (от латински albus - бял) поради бялата гъбеста структура в зрелите плодове. Портокалът и мандарината имат разхлабено албедо, така че кашата се отделя лесно от кората. В ранните етапи на развитието на плода мезокарпът е водоносен хоризонт, но след образуването на сокови торбички постепенно атрофира, придобивайки гъбеста структура.

Трябва да се спомене един вид хесперидиева аномалия, характерна за така наречените пъпни портокали, но понякога наблюдавана при други цитрусови плодове. Той се състои във факта, че гиноециумът образува два етажа на килими, в резултат на което се развиват два плода близнаци. Вероятно мнозина са забелязали, че някои портокали вътре в големия плод, на върха му, имат втори, малък, рудиментарен, който се вижда през малка дупка (пъпа) в корите на голям плод.

Информацията за естественото разпространение на плодовете на хесперидия от цитрусовия род е изключително оскъдна. В Северна Австралия тези плодове унищожават какадуто заради семената, които ги носят. В Ямайка култивираните цитрусови плодове се кълват от костенурките гълъби и други птици, което води до спонтанен растеж на разсад. Смята се, че цитрусовият плод е много подходящ за размножаване на маймуни. Sheddock (Citrus grandis), растящ по протежение на реки във Фиджи, вероятно е разпространен от водни течения.

Цитрусовите плодове са склонни да спрат да растат през вегетационния период. Те имат така наречената периодичност на растеж. На растението се появяват малки кълнове, които се развиват много бързо, клонките и листата, достигайки размерите си, сякаш спират да растат за месец-два. Цитрусовите плодове имат 2-4 периода на растеж годишно. Понякога, ако растенията са млади или отслабват след падане на листата, растежът на младите издънки се инхибира за известно време. Изглежда младите издънки замръзват недоразвити. Става въпрос за корените. Кореновата система на цитрусовите плодове има свои собствени характеристики, в краищата на тънките корени има удебеления от нишки от почвени гъбички. Тези удебеления се наричат ​​гъбични корени, или микориза. Микоризата е симбиоза на гъбичка с корен на младо растение. Гъбата получава хранителни вещества от корена, а самата тя насърчава усвояването на минералите, от които се нуждае от растението. Докато гъбите приготвят "храна" за короната, растението спи в съня - не расте.

След като се запознахме с тези уникални растения, можете спокойно да започнете да ги отглеждате в стаята и на този уебсайт ще ви помогнем да избегнете грешки в тяхното съдържание (вижте Отглеждане).