Диета за забрава: какво трябва да ядете за яснота на ума и силна памет

Получавайте една най-четена статия по пощата веднъж на ден. Присъединете се към нас във Facebook и VKontakte.

Безсъзнанието, неспособността да се съсредоточи върху задачата и проблемите със запомнянето на информация са познати на всеки човек. В опит да активират мозъка и да подобрят ефективността на нашия „борден компютър“ много се втурват към аптеките. Но не бързайте да получавате специални лекарства, първо трябва да опитате да преразгледате диетата си. В крайна сметка, храната, която ядем, влияе на здравето, включително на мозъчната функция..

1. Защо диетата е толкова важна за мозъка

Изследванията на учените показват, че малките корекции в диетата могат значително да стимулират умствената дейност. И ако постоянно "храните" тялото с витамини, хранителни вещества и микроелементи, които хранят мозъка, тогава отличната памет и остър интелект се запазват дори и в вековните години. Има много храни, които помагат за поддържане на умствената яснота, така че балансирането на диетата ви, така че да е едновременно здравословно и вкусно, не е трудно..

2. Възприема ли се възприемането на информация? Пробвам авокадо

Авокадото е съкровищница от хранителни вещества и антиоксиданти. Плодът е с високо съдържание на витамин Е и омега-3 мастни киселини и тази комбинация има невероятен ефект - да устои на болестта на Алцхаймер и дори да я обърне в ранните етапи на началото. В допълнение, редовната консумация на авокадо в храни нормализира кръвното налягане, което е пряко свързано с когнитивната функция. Следователно включването на този плод в диетата помага за нормализиране на кръвното налягане и подобряване на мозъчната функция..

3. Вашите мисли са объркани? Ядките бързат на помощ

Почти всички видове ядки - от орехи и лешници до шам-фъстък и бадеми - са буквално опаковани с полезни за мозъка вещества: мастни киселини (омега-3, омега-6), желязо, фосфор, фолиева киселина, витамини Е и В6. Освен това много видове ядки съдържат големи количества тиамин и магнезий, които подобряват паметта, а бразилските ядки са най-богатият източник на селен, който има благоприятен ефект върху кръвообращението в мозъка..

Полезни съвети от Novate.ru: Ядките са полезен продукт, но труден за тялото. Дневната норма на нуклеолите е не повече от 50-100 грама и те трябва да се използват правилно. Добре е да добавите ядки към зърнени храни, салати или други ястия, поръсете с нарязани на сирене.

4. Имате ли забравяне? Спанакът ще ви помогне

Спанатовите листа са наистина неизчерпаем източник на вещества за стимулиране на мозъчната дейност. Фолиева киселина, витамини В6 и В12 - тази триада в комбинация с желязо помага за подобряване и трениране на паметта. Проучване на университета Rush установи, че хората, които ядат спанак всеки ден в продължение на 5 години, имат по-добри познавателни способности от тези, които са били с 10 години по-млади..
Важен съвет: Спанакът съдържа оксалова киселина и пурини, поради което има противопоказания. Не трябва да се използва, ако имате проблеми с бъбреците, черния дроб и редица други заболявания..

5. Как да се насладите на десерт и да подхранвате мозъка си? Яжте тъмен шоколад

Особеността на тъмния шоколад е насищането му с флавоноли, магнезий, антиоксиданти и други полезни компоненти поради високата концентрация на какаовите зърна. Тези вещества стабилизират кръвното налягане и подобряват кръвообращението, което влияе пряко върху когнитивните функции, тоест способността за възприемане, анализ и запомняне на информация. Парче шоколадов бар помага на мозъка да се активизира и презареди.

6. Мързелив ли е? Приготвяне на чаша зелен чай

Чувството на изтощение, съчетано с мързел, често се причинява от липса на кахети. Чаша добър зелен чай ще помогне да се попълни предлагането им. Има много благоприятен ефект върху мозъка: от една страна, стимулира умствената активност, от друга страна помага да се избегне претоварване, бързо преминаване към нежен режим. Това е мощна антиоксидантна напитка, която също насърчава загубата на мазнини и намалява риска от рак.

7. Зеле: колко от тази дума се е сляла за нашия мозък

Всички видове зеле съдържат много полезни за организма вещества, включително за мозъка.
Морските водорасли „подхранват“ йод, успокоявайки нервната система, брюкселското зеле ще споделя дииндолиметан, който премахва свободните радикали, а червените - полифеноли, които помагат да се предотврати болестта на Алцхаймер.

8. Домати: друг боец ​​със забравяне

Доматите са с високо съдържание на ликопен, мощен антиоксидант, който предпазва клетките от вредното въздействие на свободните радикали. Доматите са друга връзка в профилактиката на деменцията.

9. Градински чай: красота и за очите, и за вкуса, и за ума

Градинският чай е красиво градинско растение, лечебна билка и ароматна подправка. Още през 1547 г. неговите ползи за мозъка са споменати от английския ботаник Джон Джерард. Той каза, че градинският чай облекчава главоболието, укрепва нервите и подобрява паметта. Съвременните изследвания потвърждават неговите открития.

10. Подаръци на моретата за интелигентност

Рибата съдържа незаменими мастни киселини за мозъка и тялото като цяло, докато морските дарове като скариди и миди са богати на цинк, който е много важен за работата на мозъка. Проучванията на американски учени показват, че хората с висок интелект имат по-високи нива на цинк в кръвта си от тези, които имат трудности да запомнят информация..

11. Малки семена с голям потенциал

Разбира се, списъкът на полезни за мозъка храни не се ограничава до това. Това са сушени кайсии, горски плодове, бобови растения и семена. Тиквените семки са с малки размери, а чиа семената са доста малки. Но те са пълни с набор от полезни вещества с интерес и съдържат почти всички микроелементи, от които се нуждае мозъкът..

12. Какви храни мозъкът не харесва?

Не е тайна, че много храни са лоши за вашата фигура и здравето като цяло. За защита на умствените способности е препоръчително да се изключи от диетата или да се намали до минимум приемът на рафинирани въглехидрати, всякакви захарни храни и напитки, тъй като по-високите нива на кръвна захар увеличават риска от деменция. Освен това учените са открили връзка между консумацията на наситени и трансмазнини и риска от болестта на Алцхаймер..

Хареса ли ви статията? След това ни подкрепете, натиснете:

Мозъчни продукти

Не е тайна, че мозъкът е основният орган на нервната ни система, който е отговорен за цялата умствена дейност, за паметта, за движенията на нашето тяло и за обработката на информация от органите на сетивата..

Функциите му са толкова важни и незаменими, че със сигурност всеки от нас се чудеше какво може да се направи за подобряване на работата му. Как можем да поставим мозъка в такова работещо състояние, за да може той да се справи с целия обем информация, който изпълва лудия ни ритъм на живот, бързо анализира обстоятелствата и взема правилни решения, предпазва ни от стрес, депресия и апатия.

Всъщност е в нашите сили да му помогнем, а следователно и на самите нас. Както всеки друг орган в човешкото тяло, мозъкът се нуждае от определени витамини, мазнини и аминокиселини, които се намират в храната. И ако знаете какви продукти за мозъка трябва да използвате, тогава е напълно възможно да увеличите значително неговата ефективност и да предотвратите неизбежните промени, свързани с възрастта, които възникват поради стареенето на мозъчните клетки.

Общи принципи на хранене за подобряване на работата на мозъка

Какво правилно хранене за мозъка е необходимо, за да поддържа здравето си, да подобри работата и да подобри паметта? Първо трябва да разберете основните, но основни правила:

  1. Редовна консумация на храни, които подобряват и стимулират умствените процеси.
  2. Избягвайте храни и напитки, които влияят негативно на мозъчната функция.
  3. Пиенето на достатъчно течности. Мозъкът е 80% вода. Следователно именно липсата на вода се отразява предимно отрицателно върху активността на невроните, тяхната функция за предаване на нервни импулси и способността им да растат..

Ще поговорим по-подробно кои храни са полезни за умствената дейност и кои, напротив, вредни. А сега нека си припомним още един важен принцип на правилното хранене на мозъка: консумираната храна трябва да бъде естествена, без пестициди. Дори здравословните зеленчуци, плодове и подправки, които са третирани с пестициди, влошават IQ на човек.

Отказът от никотин също ще има благоприятен ефект върху работата на мозъка..

Балансираната диета е също толкова важна. Твърдата диета, съчетана с отхвърлянето на здравословни храни за мозъка, ще се отрази отрицателно на умствената работа. Но дори и да ядете прекалено много храна, ще принудите тялото си да хвърли цялата си енергия за усвояването му, не оставяйки енергия за интелектуална работа..

И не забравяйте, че прекомерното потребление на продукт, който е от полза в правилните количества, може да предизвика обратна сила при злоупотреба..

Здравословни витамини за мозъка

За да разберете какви храни за ума трябва да се ядат, трябва да научите за това, което обикновено е необходимо за висока мозъчна дейност. То:

  1. Мастни киселини Омега-3 и Омега-6, които или изобщо не се произвеждат от нашето тяло, или се произвеждат в малки количества. Мозъчната субстанция е 60% мазнини, така че се нуждаят от Омега-3 и Омега-6 мастни киселини, за да функционират добре. Те подобряват настроението, противодействат на стреса, повишават работата на мозъка и дори предотвратяват шизофренията..
  2. Различни витамини, особено витамини от групи В, С, D, Е, Р.
  3. Вода (около два литра на ден).
  4. Аминокиселини.
  5. Микроелементи като желязо, мед, цинк, калий, калций, фосфор.
  6. Глюкоза, която подобрява мозъчната дейност и енергизира невроните.

По-долу в статията определено ще разгледаме какви са ползите за мозъка от всички тези витамини и минерали и какви храни съдържат..

Какви храни е най-добре да избягвате

Важно е не само да се подобри мозъчната дейност, но и да не се допринесе за нейното влошаване чрез консумация на вредни за мозъка храни..

И така, какво е по-добре да откажете или поне да намалите съдържанието в ежедневната диета:

  1. Алкохолни напитки. Само естественото червено, за предпочитане сухо вино и след това в много ограничено количество, е полезно за интелекта. Периодичната консумация на всеки друг алкохол ще доведе до унищожаване на невроните и спазъм на кръвоносните съдове.
  2. Мазна храна. Консумирането на големи количества тлъсти меса, пушени и пържени храни и мазни млечни продукти ще повиши холестерола, което ще доведе до образуването на плака по стените на кръвоносните съдове, което ще увреди кръвоснабдяването на мозъка.
  3. Месни продукти и консерви, приготвени от карантии като колбаси, колбаси, малки колбаси, пастети. Те съдържат консерванти и подобрители на вкуса, които имат изключително негативен ефект върху интелигентността..
  4. Сол. Злоупотребата с този добре познат продукт провокира задържане на течности в организма, в резултат на това повишава кръвното налягане.
  5. Рафинирана захар. Въпреки че това води до образуването на глюкоза в организма, което от своя страна насища клетките ни с енергия, все пак е по-добре да използваме фруктоза (плодове, мед) за тези цели. Общата захар уврежда мозъчните неврони.

За да обобщим, препоръчително е да се откажете от полуфабрикати, колбаси, бърза храна, алкохол, лимонади, пушени и пържени храни, сладкиши с рафинирана захар и кифли, много сол и силен черен чай.

Видеоклипове за здравословна мозъчна храна

Топ Най-здравословни добавки за мозък

Храни, които подобряват паметта и работата на мозъка, включват морска риба, зърнени храни, ядки, зеленчуци, горски плодове и плодове, нискомаслени млечни продукти, подправки и подправки, натурални масла, ленени семена, мед, сушени плодове, кафе и зелен чай..

В тази статия ще анализираме най-полезните храни за мозъка..

Мазна риба

Риба (сьомга, сардини, пъстърва, риба тон, херинга, скумрия, сьомга) и морски дарове (стриди, миди, калмари, морски водорасли) трябва да бъдат включени в диета, насочена към хранене и подобряване на мозъчната функция.

Тези продукти съдържат витамини и минерали, важни за мозъка и цялата нервна система, като омега-3 мастни киселини, фосфор и йод..

Фосфорът осигурява клетъчния енергиен метаболизъм.

Липсата на йод води до забавено умствено развитие при децата и до намаляване на трудоспособността на възрастните, както и до значително намаляване на интелектуалните способности..

Омега-3 мастните киселини осигуряват и подпомагат мозъчната дейност през целия живот на човек, увеличават паметта, намаляват умората и най-важното - предотвратяват стареенето на мозъчните клетки. Това означава, че те защитават човек от болестта на Алцхаймер и други неблагоприятни промени, свързани с възрастта в интелектуалната дейност..

Липсата на омега-3 киселина води до нарушена умствена работа, повишена умора, намалена способност за учене и депресия.

Като цяло, редовната консумация на риба и морски дарове ще понижи нивото на "лошия" холестерол, ще унищожи мастните плаки в кръвоносните съдове и ще осигури на мозъка ни полезни вещества, ще го насити с кислород.

Редовното ядене на варена риба допринася за образуването на повече сиво вещество в мозъка. А той от своя страна е отговорен за скоростта на вземане на решения, за паметта и за устойчивостта на стрес..

Оказва се, че да започнеш деня си с ароматно кафе е не само приятно, но и полезно за мозъка. Кафените зърна съдържат кофеин и антиоксиданти.

Благодарение на кофеина вниманието на човек се увеличава и сънливостта намалява. Това се дължи на факта, че молекулите на кафето пречат на производството на аденозин, вещество, което провокира сънливост. С намаляване на сънливостта концентрацията на вниманието се увеличава и възприемането на реалността се подобрява.

Ако се чувствате по-спокойни и по-щастливи след чаша кафе, това не е само защото сте се насладили на вкусната напитка. Кафето стимулира производството на невротрансмитер серотонин, наричан още „хормон на доброто настроение“.

Любовта към кафето намалява риска от болестта на Алцхаймер и Паркинсон поради антиоксидантите в кафените зърна.

Но пиенето на твърде много кафе може да има отрицателни ефекти. В прекалено високи дози тази напитка се отразява негативно на нервната система и може да провокира безсъние..

Боровинка

Боровинките са страхотна храна за мозъка. Той съдържа високо съдържание на микроелементи и витамини от групи В, С и Р.

Антоцианините, отговорни за живия цвят на боровинките и другите плодове, имат противовъзпалително и антиоксидантно действие. Те предотвратяват увреждането и стареенето на мозъчните клетки, ускоряват комуникацията между невроните и забавят развитието на невродегенеративни разстройства и други заболявания на мозъка..

Антиоксидантите и манганът в боровинките също са много полезни за зрението..

Високата концентрация на витамини от група В в това зрънце подобрява паметта и повишава умствената дейност.

В допълнение към боровинките, червените боровинки, ягодите, малините, червените боровинки, къпините и други ярки плодове ще бъдат много полезни за мозъка..

Витамините, които съдържат, фруктозата, фибрите и флавоноидите са от съществено значение за повишаване на способността за учене, подобряване на паметта и поддържане на мозъчните клетки млади. Следователно, всички тези плодове ще станат незаменими при силен психически стрес..

Дори да имате на масата си пресни или замразени плодове веднъж седмично, ще подобрите мозъчната си дейност..

куркума

Произведен от корена на индийско растение, куркумата е основната съставка на кърито. Куркуминът, който съдържа, е естествен антибиотик, имуномодулатор и антиоксидант.

В допълнение, куркуминът пречи на отлагането на бета-амилоид, ненормален протеин, който причинява болестта на Алцхаймер, вътре в невроните на човешкия мозък, което е отличен начин за борба с това невродегенеративно заболяване..

Поради това куркумата има следните ползи за мозъка:

  • подобрява паметта;
  • насърчава производството на серотонин и допамин, които са отговорни за доброто настроение и липсата на депресия;
  • има антибиотични свойства, той се бори с възпалението в мозъчните тъкани;
  • бидейки антиоксидант, той предотвратява стареенето на клетките, което е превенция на болестта на Алцхаймер;
  • предотвратява намаляването на умственото развитие с възрастта чрез засилване на растежа на мозъчните клетки и възстановяване на невроните;
  • разгражда натриевия бензоат, който пречи на връзките между мозъчните клетки.

Прави впечатление, че в Индия, където кърито е много популярно, броят на хората, страдащи от болестта на Алцхаймер, е значително по-малък, отколкото в проспериращите западни страни..

Броколи

Броколи определено е една от стимулиращите мозъка храни. Освен че е богат на хранителни вещества и антиоксиданти, броколите са и склад на витамини К и С..

Само 100 г изядени броколи ще ви дадат дневната ви доза витамин К, липсата на която води до развитие на болестта на Алцхаймер, Паркинсон и други деменции..

Витамин К инхибира стареенето на мозъка, увеличава скоростта на мозъка, подобрява паметта и повишава когнитивните способности.

Витамин С, намиращ се в броколи, инхибира мозъчното окисление и дегенерация. В допълнение, той помага за усвояването на желязо, което е много важно за паметта и вниманието..

Броколи е богат на холин и бор, които увеличават скоростта и качеството на умствената дейност.

Други сортове зеле (брюкселско зеле, бяло зеле, пекинско зеле) също са полезни за мозъка..

Тиквени семена

Тиквените семки са чудесна добавка за онези, които искат да ядат подходящи за мозъка храни. Те съдържат микроелементи, без които добрата умствена работа е невъзможна. Това са цинк, магнезий, желязо и мед..

Липсата на цинк води до неврологични заболявания и депресия. Магнезият подобрява паметта и повишава способността за учене. Недостигът на желязо нарушава мозъка и намалява умствената яснота. Медът влияе върху активността на невроните и има важен ефект върху формирането на връзки между тях.

В допълнение към факта, че тиквените семки съдържат много полезни вещества за мозъка, те са и източник на витамини А и В и различни киселини. Благодарение на това се увеличава цялостната работа на тялото, подобряват се паметта, вниманието и концентрацията..

Въпреки това, когато ядете тиквени семки, трябва да внимавате за хора, предразположени към алергични реакции..

Тъмен шоколад

Шоколадът е продукт, който подобрява мозъчната функция благодарение на присъствието на какао на прах в състава му. Най-вече се съдържа в тъмния шоколад и може да достигне 95% от общата маса на този десерт..

Какаовите зърна са полезни за мозъка чрез наличието на кофеин, функциите на който вече обсъдихме, и флавоноидите. Това са растителни полифеноли с активен антиоксидантен ефект. Те улесняват процесите на запаметяване и инхибират негативните възрастови промени в умствената дейност..

В допълнение, сладост като шоколада има и други полезни свойства:

  • разширява кръвоносните съдове на мозъка, подобрявайки снабдяването му с кислород;
  • съдържа фосфор и магнезий;
  • насърчава производството на серотонин, което подобрява настроението.

ядки

Ядките са изключително полезни за пълноценна мозъчна функция.

Те съдържат:

  • мастни киселини Омега-3 и Омега-6, ползите от които вече сме обсъждали;
  • витамини от групи В, С и Е;
  • фолиева киселина, която помага за запазване на краткосрочната и дългосрочната памет, повишава умствената скорост и предпазва мозъка от съдови увреждания;
  • минерали, които изграждат мозъчните клетки: цинк, калий, калций, магнезий, желязо и фосфор.

Консумацията на ядки ежедневно подобрява здравето на мозъка, засилва познанието, забавя невродегенеративните процеси, укрепва паметта и подобрява настроението.

Високото съдържание на омега-3 и омега-6 мастни киселини в ядките повишава мозъчната пластичност и пряко влияе върху способността за запомняне.

Най-добри мозъчни ядки: орехи, бразилски орехи, борови ядки, лешници и бадеми.

Бразилските орехи също са източник на селен, най-важният микроелемент за мозъка. Той предпазва всички мозъчни клетки от пероксидация, поддържа еластичността на кръвоносните му съдове и увеличава снабдяването му с микроелементи.

портокали

Много плодове са полезни за мозъка. Например ябълки, круши, кайсии, съдържащи желязо, лимон, с калий и магнезий в него.

Особено искам да спомена оранжевото. Подобно на лимона, той съдържа витамин С. Но в портокала се съдържа ежедневното му изискване. Както вече казахме, витамин С е мощен антиоксидант, който предотвратява стареенето на мозъчните клетки и верен помощник при усвояването на желязото. Плюс това, той се грижи за настроението ни, като произвежда серотонин..

Така че включването на плодове като цяло и портокалите в диетата ви в частност ще има благоприятен ефект върху вашата когнитивна функция и коефициент на интелигентност..

За да подобрим мозъчната функция, просто ни трябва яйчен жълтък. Въпреки че съдържа холестерол, поради което пилешките яйца не могат да бъдат злоупотребявани, ползите му за основния орган на нервната система са безценни.

С какво мозъкът ни намира толкова полезен за пилешките яйца? То:

  1. Лецитин и витамин В12, които запазват влагата в мозъчните клетки и предотвратяват свързаното с възрастта „изсъхване“. Те предотвратяват невродегенеративните заболявания. В допълнение, витамин В12 осигурява мозъчната дейност.
  2. Витамин В6 (пиридоксин), който допринася за развитието на интелигентността.
  3. Холин (витамин В4), който защитава защитната мембрана на мозъчните клетки и запазва проводимостта на нервните канали. Също така, по време на интензивна умствена дейност или концентрация върху нещо, холинът, съдържащ се в мозъчните клетки, се превръща в ацетилхолин, което от своя страна подобрява мозъчната дейност..
  4. Фолиева киселина, ползите от която вече споменахме.

Зелен чай

Зеленият чай, подобно на кафето, съдържа кофеин, ползите от който вече са обсъдени. Но тази напитка съдържа и други необходими за мозъка витамини и аминокиселини, следователно е най-добрият естествен допинг за мозъка сред всички други течности..

Съдържащите се в него катехини подобряват паметта, повишават мозъчната активност и спомагат за бързото натрупване на енергията, загубена от тялото.

Аминокиселината L-теанин, присъстваща в неферментирали чаени листа, е невротрансмитер, който предава импулси между нервните клетки.

L-теанинът ускорява мозъчната функция и засилва активността на централната нервна система без свръхстимулация. В допълнение, той повишава синтеза на хормони на щастието, подобрявайки настроението и устойчивостта на стрес..

Зеленият чай подхранва мозъчните клетки с антиоксиданти и полифеноли, които ги предпазват от промените, свързани с възрастта, и от когнитивния спад..

Препоръки на лекари

След като прочетете тази статия, знаете кои храни ще подобрят паметта ви, което ще помогне за борба с промените в мозъка, свързани с възрастта, и които ще засилят мозъчната дейност и ще повишат когнитивните функции..

В допълнение към спазването на правилната диета, лекарите също препоръчват да не забравяте други правила, които имат положителен ефект върху развитието и функционирането на мозъка ви:

  1. Спазвайте постоянен режим на сън и будност, тъй като така умствената дейност става стабилно активна.
  2. Не забравяйте да спортувате, тъй като физическата активност подобрява кръвообращението в цялото тяло, включително и в мозъка.
  3. Научете нови умения. Например изучаването на чужди езици намалява риска от развитие на болестта на Алцхаймер..
  4. Откажете се от лошите навици и водете здравословен начин на живот.
  5. Яденето на храни, които са полезни за мозъка и неговото подмладяване.

Какви храни подобряват паметта и вниманието ?

Здравейте приятели! В един от миналите публикации говорих за това как да подобрим паметта по прости и достъпни начини, а днес предлагам да преминем и да сортирам продукти за памет.

Темата е много интересна и необходима.

И така, кои храни подобряват паметта и вниманието и как да ги ядем правилно!

Продукти за памет и внимание

Нашият мозък, както и всички други наши органи, се нуждае от хранене, което ще му даде енергия и сила за ефективната му работа..

Тоест, ние се нуждаем от собствена, „специална емисия“, която ще ни помогне да мислим ясно, ясно, да имаме добра памет, да можем да се концентрираме бързо през времето, което ни трябва.

И също така да бъде в състояние да "схване" информация, както се казва, "в движение", и да бъде в състояние да запомни не само нещо важно, но и тези "малки неща", които съставляват нашия живот.

И е доста лесно да направите това, като ядете онези храни, които ще допринесат за това по най-добрия възможен начин..

Продукти за супер ефективна мозъчна функция

  • Орехи

От всички съществуващи видове ядки в света, орехите ще бъдат НАЙ-ДОБРИТЕ полезни ядки за ефективна мозъчна функция. Неслучайно самата Природа е създала ядрата на тези ядки, подобни на свиванията на нашия мозък.!

Те съдържат огромно количество витамини от група В и без витамини от тази група мозъкът ни никога няма да може да работи супер-пълноценно..

Друг важен витамин е витамин Е, който със своята сила е в състояние напълно да предотврати разрушаването на мозъчните клетки, а също така просто не дава на паметта ни шанс да се влоши с възрастта..

Полиненаситените мастни киселини, съдържащи се в орехите, заедно с други витамини, минерали (особено цинк и магнезий) и аминокиселини, допринасят за развитието на отлично мислене и чудесно стимулират работата на нашия мозък.

Основният компонент на лецитина, съдържащ се в орехите, има много благоприятен ефект върху работата му, като перфектно активира паметта ни и увеличава вниманието..

Колко орехи препоръчват водещите специалисти по хранене на ден?

За това са достатъчни пет средно големи ядки. И е желателно те да са млади, това значително увеличава тяхната ефективност и ползи за нашия мозък и тялото като цяло.!

Мнението на диетолозите е напълно и напълно потвърдено от учените, които препоръчват да се яде орехи всеки ден, за да се подобри мозъчната функция, да се активира паметта и значително да се ускорят всички мисловни процеси.

Доказано е от американски учени, че орехите могат да предотвратят стареенето на мозъка и активно допринасят за извеждането на радиоактивни вещества от тялото, което също има много положителен ефект върху добрата мозъчна функция и доброто функциониране на цялото ни тяло.

Орехите са пълни с протеини и омега-3 мастни киселини. Те са в състояние драматично да повлияят на производството на серотонин, специален хормон, който ни помага да се борим с депресията, апатията, депресията и лошото настроение..

Единственото условие е ядките да се консумират сурови и да се избягват онези, които са претърпели каквато и да е термична обработка, тъй като в този случай ползите им се „нулират“, а мазнините, съдържащи се в ядките, се превръщат в силен канцероген. И ги накиснете преди употреба в продължение на 8-12 часа. Важно е да знаете.

  • какао

Тези прекрасни зърна съдържат антиоксиданта флаванол.

Той е в състояние значително да подобри мозъчното кръвообращение и да предпази мозъка от разрушителни окислителни процеси, които, ако не бъдат предотвратени, могат да доведат човек до такова доста опасно заболяване като болестта на Алцхаймер - ужасно заболяване, което възниква поради дегенерация на нервните клетки в мозъка и е придружено от силно намаляване човешката интелигентност.

Как да избегнем това? Какво съветват лекарите и диетолозите?

Необходимо е да пиете само една голяма чаша какао на ден. Това се препоръчва особено за възрастни хора, но трябва да започнете да се наслаждавате на тази напитка възможно най-рано, от 35-40 години..

Това ще помогне за значително подобряване на мозъчната функция и също така ще предотврати бъдещата склероза..

В допълнение към всичко това, сладкият топъл шоколад, приготвен по всички правила от висококачествен какао, съдържа специално вещество - анандамид, което създава у нас усещане за удоволствие и удовлетворение от живота ни, тъй като помага за производството на допамин - специален хормон, който е отговорен за доброто ни настроение, БЕЗ зависимост от житейски обстоятелства!

Не се увличайте с кафе и чай, за да подобрим „ефективността“ на нашия мозък.

Тази задача перфектно ще се справи с тинктурата от женшен, която е само няколко капки, за да правилно да "стимулираме" мозъка си напълно без лоши последици за него.

Нещо повече, ефектите на женшен продължават значително по-дълго от ефектите на кофеина и танина, открити в напитките от кафе и чай..

Но не прекалявайте с това лекарство, достатъчно са само няколко капки в чаша вода. Препоръчва се тинктурата да се пие сутрин и втори път на обяд..

  • Градински чай и розмарин

Тези пикантни ароматни билки са пълни с мощни антиоксиданти..

Розмарин и градински чай помагат за подобряване на мозъчното кръвообращение, перфектно разширяват кръвоносните съдове на мозъка, обогатяват кръвта ни с кислород и в резултат могат значително да подобрят „ефективността“ на паметта ни.

Най-новите изследвания на учените доказват, че дори само миризмата на градински чай и розмарин може да повиши ефективността на мозъка и да допринесе за отлично запаметяване на информация.!

Щедро подправете ястията си с тези билки, варете и пийте чай от цветя и листа. Както пресни, така и сушени билки са идеални за тази цел..

Ефективността на тези билки за добра мозъчна функция наскоро събуди най-силния интерес у учените, следователно, най-вероятно, светът чака прекрасно научно откритие в близко бъдеще: учените в момента работят по създаването на ново лекарство на базата на тези билки, което ще бъде проектирано да предотврати развитието на болестта на Алцхаймер!

Рибата е много богата на йод, което значително подобрява яснотата и яснотата на нашия мисловен процес..

Рибата също съдържа особено важни омега-3 мастни киселини, които са изключително важни, за да се предотврати натрупването на холестерол по стените на кръвоносните съдове. В резултат на това сърцето и мозъкът ни започват да работят точно, ясно, хармонично..

Каква риба и колко препоръчват специалистите да се ядат?

Специално за тази цел се препоръчва морска риба от тлъсти сортове, особено риба от северните и далечноизточните морета..

Достатъчно е да ядете само парче тлъста риба с тегло 100 грама, поне няколко пъти седмично, и рискът от нарушаване на мозъчната функция ще бъде намален до само „нула“, но скоростта на реакцията и нивото на концентрация ще се увеличат значително!

Прекрасно и много полезно зрънце, което, както се оказва, е полезно не само за добро зрение. Той е „обявен“ от учените като почти САМО зрънце, което е почти най-богатият източник на най-силните антиоксиданти - антоцианини.

Те са в състояние мощно да защитят мозъка ни от всякакви заболявания, които „очакват“ човек с възрастта.

Доказано е, че ако боровинките редовно присъстват в диетата на човек, тогава мозъкът винаги е в отличен "тон", активен е, способен е да запаметява много, да запаметява дълго и качествено големи количества информация.

Химическите съединения, присъстващи в боровинките (витамини, минерали и др.) Значително подобряват еластичността на стените на нашите кръвоносни съдове и имат прекрасен ефект за гарантиране, че кръвното налягане е винаги нормално.

Нещо повече, боровинките са много полезни при справяне с нарушения като лоша координация и загуба на нормален баланс, които много често са от значение за възрастни хора и хора с мозъчни травми. Той дори може да облекчи временната загуба на памет (амнезия) на човек, претърпял мозъчна травма.!

  • Как да използвате това зрънце?

Може да се яде сурово, сушено (под формата на чай, компоти), можете да направите сладко от боровинки, можете да го използвате като екстракт.

Ако използвате боровинки като конфитюр, тогава е най-добре да не ги готвите БЕЗ добавяне на захар, прибирането им по по-здравословни начини..

Първият вариант: смилайте измитите плодове в месомелачка или пасатор, кипнете пет минути, сложете в стерилизирани буркани и навийте на руло.

Вторият вариант: смилайте боровинки, добавете мед (пропорция - "един към един"), разбъркайте старателно, сложете в буркани, затворете капака и съхранявайте в хладилника.

  • Зехтин

Зехтинът е прекрасен източник на огромни количества мононенаситени мастни киселини, които са много необходими и важни за добрата функция на мозъка..

Многократно е потвърдено, че всички жители на средиземноморските страни, където има най-голямата консумация на зехтин в света, са по-малко податливи на различни нарушения в работата на мозъка, които „очакват“ всеки човек в напреднала възраст..

Зехтинът е в състояние да поддържа нивата на холестерола в норма, понижава го (в случай на излишък в организма) и поддържа кръвоносните съдове еластични и здрави в продължение на много години.

Идеален и мощен източник на ликопен - мощен антиоксидант, който освобождава клетките на мозъка и други органи на тялото от свободни радикали, които ги увреждат и водят човек до деменция.

Консумацията на домати насърчава производството на специален хормон - мелатонин, който се нарича "хормон на младостта" и допринася, наред с други неща, за това, че мощно инхибира стареенето на всички мозъчни клетки.

А флавоноидите, които се намират в пулпата на един домат, който се намира непосредствено до зърната му, са в състояние перфектно да се справят с развитието на сърдечно-съдови проблеми..

И дори да предотврати такова грозно заболяване като инфаркт на миокарда.

  • Касис

Трябва да знаете, че касисът е мощен източник на витамин С, един вид "шампион" на този важен витамин, който е в състояние бързо и много пъти по-ефективно да подобри "жизнеността" на нашия ум.

Учени от Нова Зеландия доказаха, че компонентите, открити в кората на касис, мощно предотвратяват развитието на такова страшно заболяване като болестта на Алцхаймер..

Броколите са важни за мозъка, на първо място, защото той е отличен източник на витамин К, който може да увеличи производителността на нашия мозък няколко пъти..

Борът, съдържащ се в броколи, също активно предотвратява намаляването на мозъчната активност.

По принцип всички видове зеле са важни за добрата функция на мозъка - както бялото зеле, така и брюкселското зеле. И броколи, и колбаби, и карфиол и червено зеле.

Доказано е, че именно брюкселското зеле може да увеличи значително способността за концентрация и да не се разсейва от важен процес..

  • Тиквени семена

Най-важният минерал в тези семена е цинкът, който може значително да подобри процеса на запаметяване на информация, както и да повиши интелигентността..

Колко тиквени семки трябва да ядете за добра мозъчна функция?

За това не е достатъчно повече от 50-70 грама. Важно условие: за да получите необходимите ползи, семената трябва да са РАО, както в случая с орехите.

  • спанак

Спанакът (между другото, като другите пресни билки) перфектно "зарежда" паметта ни с енергия, повишава нивото на внимание и предотвратява всички "провали" в работата на нервната система,

които са причинени от стрес и стареене на тялото, предпазва всички мозъчни клетки от унищожаване.

Нормата на ден е поне един или два големи грозде спанак или други пресни билки.

Продукти за памет - видео

Не забравяйте да включите тези храни в ежедневната си диета..

Това перфектно ще укрепи паметта ви и ще допринесе за най-мощната защита и профилактика срещу различни заболявания на мозъка.!

Какви храни ядете за памет??

Алена Яснева беше с вас, чао на всички!

Присъединете се към моите групи в социалните медии

Помня! 20 храни за подобряване на паметта

Съдържанието на статията:

„Имате толкова къса памет“ - често казваме на един от нашите приятели, които постоянно забравят своите обещания, събития, телефонни номера или друга информация.

Всъщност човешката памет е уникална: можем да си спомним цвета на кола, която мина покрай нас преди седмица, но забравяме важни семейни дати, можем буквално да запишем анекдот, прочетен в списание без повторение, но трудно можем да повторим стихотворение, дадено ни за набиване в училище.

Но самият човек не е виновен за слабостта на паметта си, защото различни фактори влияят върху работата на мозъка - от наследствеността до храненето. И ако генетиката е почти невъзможно да се измами, тогава е напълно възможно да се подобри паметта с помощта на правилното хранене..

SpecilFood.com проучи свойствата на даровете на природата и тяхното въздействие върху функционирането на мозъка, за да определи кои храни са полезни за паметта.

Храна за ума или как храните влияят на паметта ни?

Защо понякога не успяваме да съберем мислите си? Всичко е за захранването на мозъка! Както всички други органи, и нашият мозък се нуждае от минерали, витамини и други полезни вещества за пълноценна и ефективна работа..

  • Водата е източникът на живот. А за мозъка това е и неговият компонент с повече от три четвърти. Липсата на вода влияе отрицателно върху способността на мозъка да възприема и запомня информация. Това се обяснява с факта, че по време на жажда тялото ни активно произвежда хормона на стреса кортизол - именно той включва рецепторите, които потискат механизма на запаметяване на информацията и нейното възпроизвеждане. Спомнете си как в училище пред класа сте забравили стихотворението, въпреки че у дома си казахте на майка си без колебание? Това е резултат от стресовите хормони..
  • B витамини - достатъчните количества са изключително важни за здравата мозъчна функция. Витамин В помага за подобряване на процесите на запаметяване и усвояване на информация1 (тиамин) и витамин Вдевет (фолиева киселина). Ако ежедневната ви диета е богата на витамини от група В, тогава болестта на Алцхаймер в бъдеще не се страхувате!
  • Витамин Е - поддържа мозъчните клетки млади и предотвратява увреждането на паметта в напреднала възраст.
  • Омега-3 мастни киселини - подобряват притока на кислород към мозъчните клетки, като по този начин ускоряват предаването на сигнали между тях. Внимателност, концентрация, бързо запомняне на нова информация и отлична памет са резултат от правилна диета, богата на мастни киселини.
  • Цинкът е съществен елемент за добрата памет. Достатъчното количество цинк в диетата допринася за нормалното предаване на сигнали от неврони в хипокампуса - частта от мозъка, участваща в консолидацията на паметта (преход от краткосрочен към дългосрочен).
  • Йодът е полезен не само за щитовидната жлеза. Той играе важна роля в развитието и възпроизвеждането на клетките, регулира сърдечната честота, а също така е отговорен за психичното ни здраве и нормалния емоционален фон. Всички тези качества правят йода от съществено значение за мозъка..
  • Витамин С - предотвратява забравата и помага да се запази необходимата информация в главата.
  • Глюкозата е упоритостта на нашата памет.

Интересно е! Мозъкът съставлява само около 2% от теглото на човешкото тяло, като около 15% от общия обем на работата на сърцето е насочен към поддържане на здрава мозъчна функция. В допълнение, той също консумира около 20% от кислорода, улавен от белите дробове. Накратко, голям шеф, за когото работи цял набор от системи на целия организъм.

20 храни за подобряване на паметта

И така, къде да търсите витамини и минерали за подобряване на паметта? Диетолозите на SpecialFood.ru съставиха списък с най-добрите помощници на мозъка.

Факт. 20% от цялата енергия, която отива в мозъка, идва от храната.

  1. Зърнените култури (особено кафяв ориз и овесени ядки), пълнозърнест хляб, кълнове са богати на витамини от група В.
  2. Ядките и семената са склад за витамини от групи В, Е, А, както и етерични масла, мастни киселини и аминокиселини. Ежедневното изискване за попълване на витамини е само 5 млади ореха.
  3. Сушени плодове, особено сушени кайсии - желязо и витамин С в тандем работят за стимулиране на мозъка.
  4. Фасул - Витамини, фибри, минерали и протеини осигуряват на мозъка енергия за целия ден.
  5. Маруля, броколи, брюкселско зеле, спанак - се отличават с богат витаминен и микроелементен състав, а именно те съдържат много фолиева киселина, желязо, както и витамини С, Е, К и каротеноиди, благодарение на които се осъществява метаболизмът в мозъка, което засяга белия дроб запаметяване на информация и отлична концентрация.
  6. Сьомга, риба тон, скумрия, херинга и други мастни риби са източници на много здравословни мастни киселини, по-специално омега-3. Освен това морската риба и другите морски дарове (включително морските водорасли) съдържат много йод, цинк, магнезий и фосфор, които са необходими за правилното развитие на мозъка. Само 100 г тлъста риба на ден е достатъчно, за да може мозъкът да работи ефективно.
  7. Цвеклото и доматите са мозъчни батерии. Бързата обработка на информация и лесното сортиране на паметта са заслугата на тези два продукта.
  8. Зехтинът е източник на ценни мастни киселини.
  9. Твърдо сварените яйца са не само висококачествен протеин, но и добри мазнини, витамини, микроелементи и, разбира се, холин, необходими за мозъка (витамин В4), чийто дефицит води до неврологични разстройства и атеросклероза. Между другото, спанакът съдържа и холин. Достатъчна дневна порция - 1-2 яйца.
  10. Стриди и телешки черен дроб - богати на цинк.
  11. Лилавите и сини плодове като боровинки, къпини, боровинки, както и касис и черно грозде са съкровища на антиоксиданти. В допълнение, изброените храни имат нисък гликемичен индекс, така че ако следите нивата на кръвната си глюкоза, това са вашите плодове.!
  12. Лимонът е богат на витамин С. Изсипете лимонов сок върху риба, салати и други ястия - и паметта ви винаги ще бъде дългосрочна, а умът ви винаги ще бъде ясен!
  13. Ябълките са богати на хранителни вещества, които имат положителен ефект върху съдовото здраве. Витамините от група B, A, C, E, K, PP и други в комплекс подобряват еластичността на церебралните съдове и предотвратяват запушването им, значително намаляват риска от мозъчни кръвоизливи и освежават паметта.
  14. Червените боровинки и нар са съкровища на антиоксиданти, изключително мощни борци за свободни радикали. Добър за кръвоносните съдове и цялото тяло.
  15. Чесънът е може би най-неочакваната храна в списъка на основните храни за мозъка. Чесънът обаче не може да се подценява: той ускорява кръвообращението, което позволява на мозъка да бъде напълно кислороден и да работи по-бързо. Яденето само на 2-3 скилидки чесън на ден е ключът към добрия спомен.
  16. Мляко - богато на витамин В12, което допринася за по-добро запаметяване на информация.
  17. Медът е склад за полезна глюкоза.
  18. Зеленият чай е тайната на младостта на японците, мощен антиоксидант, който облекчава умората. Предпазва мозъчните клетки от унищожаване, помага за поддържане на трезвостта на ума и отличната памет до старост.
  19. Какао и тъмен шоколад - богат на антиоксиданти, които подобряват циркулацията и предпазват мозъка от оксидативен стрес, който неизбежно води до болестта на Алцхаймер.
  20. Розмарин - засилва притока на кръв към мозъка, като по този начин стимулира оксигенацията.

Не забравяйте, че яденето само на една от тези храни не гарантира пълна мозъчна активност. Що се отнася до здравето на организма, необходима е цяла гама от физически упражнения, така че за мозъка е важно да има разнообразие в храненето и богатство на витаминен и минерален състав в диетата..

12 витамини и минерали за мозъка: кои храни подобряват мозъчната функция и паметта

От какви витамини и минерали, както и от аминокиселини, мозъкът се нуждае за нормално функциониране. Ще ви разкажем и къде се съдържат..

Защо трябва да се храните правилно за нормална мозъчна функция

Колкото повече храни в диетата увеличават нивата на кръвната захар, толкова по-голямо е теглото и по-бързо се свиват хипокампусите. Хипокампусът е онази част от мозъка, която помага ефективно да се противопоставя на стреса и регулира настроението ни, като контролира симпатиковата и парасимпатиковата нервна система. В допълнение, именно в хипокампуса се случва по-голямата част от неврогенезата - образуването на нови мозъчни клетки.

Запомнете: рафинираната захар, преработените храни, печивите с маргарин и други вредни вещества, които допринасят за високи нива на кръвната захар, могат да причинят същите щети на хипокампуса като нараняване или силен стрес.

В резултат растежът на нови неврони се забавя, нивото на серотонин (хормонът на доброто настроение) намалява и нивото на кортизола (хормона на стреса) се увеличава.

Изследване на ефектите на здравословното хранене върху мозъка

През 2015 г. беше публикувано проучване, което показва връзката между диетата и обема на хипокампата при хората. Забелязано е, че здравословната, балансирана диета не само подобрява когнитивната функция, но също така позволява нови нервни клетки в мозъка да покълнат.

В допълнение, „интелигентната“ диета е свързана с по-голям хипокамп, докато западните хранителни навици са свързани с по-малък. Тази връзка се запазва дори при разглеждане на други променливи, като образователно ниво или физическа активност..

Здравословната диета е невъзможна без плодове и зеленчуци и те съдържат антиоксиданти, които помагат да се защити хипокампусът от оксидативен стрес - друг процес, който допринася за смъртта на мозъчните клетки.

Растителните храни също са богати на кофактори - специфични витамини и минерали, от които мозъкът се нуждае, за да произведе два важни антистресови агента - серотонин и GABA (гама-аминомаслена киселина). Това е важно, защото здравословните нива на серотонин и GABA ни карат да се чувстваме по-оптимистично настроени към света и насърчават мира. Какви вещества са важни за нашия мозък?

Минерали и витамини за мозъка: какви са техните ползи за организма и в какви продукти могат да бъдат намерени

Мозъкът регулира жизнените функции в организма. Също така, благодарение на неговата работа, можем да говорим, възприемаме информация, да планираме нещо, да вземаме съдбовни решения, да изпитваме емоции, да помним важни данни, с други думи, благодарение на този орган постигаме целите си.

Трябва да консумирате достатъчно хранителни вещества, витамини и минерали, за да поддържате мозъка си тонизиран, в противен случай енергията и производителността ще намалеят, ще се появи умора и дразнене (и много повече). Нека да видим какви витамини, минерали и аминокиселини трябва да консумирате за по-добра мозъчна функция и какви храни съдържат.?

Триптофанът

Това е аминокиселина, която тялото преобразува 5-HTP (5-хидрокситриптофан), след което серотонинът се синтезира от 5-HTP. Серотонинът има благоприятен ефект върху мозъчната дейност, енергизира ни, а също така контролира работата на други невротрансмитери.

Когато нивото му е ниско, чувствителността на мозъчните рецептори към хормоните на стреса се увеличава. В резултат на това малък тригер е достатъчен, за да предизвика силна реакция на стрес.

Между другото, серотонинът, от своя страна, под влияние на ензима N-ацетилтрансфераза се превръща в мелатонин - този хормон ни помага да заспим по-бързо и да заспим достатъчно.

Източници. Семена от чиа, слънчогледови семки, ленени семена, шам-фъстък, кашу, бадеми, лешници, соя, тофу, сирене, елда, трици, покълнали зърнени храни, киноа, банани, авокадо, риба (сьомга, треска, костур), месо, яйца, мляко, кисело мляко, шоколад.

Глутаминът

Глутаминът (глутаминът) е една от 20-те стандартни аминокиселини (условно есенциални), които са градивният елемент на протеина. В допълнение, глутаминът е необходим за синтеза на GABA, най-важният инхибиторен невротрансмитер на централната нервна система, който има успокоително и ноотропно действие. GABA енергизира мозъка, стимулира енергийния метаболизъм в нервните клетки, повишава умствената работа.

Източници. Месо, риба, яйца, боб, киноа, зеле, магданоз, цвекло, покълнали зърнени храни, мляко, кисело мляко, извара, бадеми, шам-фъстъци, фъстъчено масло.

Витамин В6

При стресови ситуации нивото на витамин В6 (пиридоксин) в организма намалява, така че е особено важно да попълните резервите си, когато сте нервни. Пиридоксинът не само успокоява нервната система, но също така действа като кофактор за два важни невротрансмитери в мозъка, серотонин и GABA: помага на тялото да преобразува 5-HTP в серотонин и аминокиселината глутамин в GABA.

Благодарение на пиридоксина се активират метаболитните процеси в мозъка, подобрява се паметта и вниманието и като цяло се увеличава умствената работа..

В допълнение, пиридоксинът участва в производството на мелатонин (поради което някои от неговите добавки често съдържат витамини от група В) и спомага за поддържането на здравословна функция на надбъбречната жлеза, което зависи от добрата функция на мозъка..

Източници. Пиле, говеждо месо, телешки черен дроб, мляко, яйца, ечемик, просо, царевица, грах, моркови, цвекло, зеле, трици.

Фолат (витамин B9)

Участва в образуването на еритроцити, левкоцити и тромбоцити, регулира хематопоезата и следователно играе важна роля за предотвратяване на анемия. Но най-важното е, че фолиевата киселина е много полезна за бъдещите майки: тя играе колосална роля в умственото и физическото развитие на плода..

Подобно на пиридоксин, фолатът помага на мозъка да превърне триптофана от храна в 5-HTP, който след това се синтезира в серотонин. Натуралният фолат, който се намира в зеленчуците и бобовите растения, е по-ефективен и полезен за нас, отколкото синтетичната фолиева киселина, добавена например към зърнените култури.

Източници. Листни зеленчуци, броколи, брюкселско зеле, къдраво зеле, аспержи, бобови растения, банани, ананаси, авокадо, портокали, лимони, фъстъци, слънчогледови семки.

Витамин В12

Витамин В12 (известен още като кобаламин) играе важна роля за нормалното функциониране на нервната система, функцията на определени протеини и образуването на кръвни клетки. Недостигът му може да причини депресия, умора и слабост, което веднага се отразява на функционирането на мозъка..

Този витамин не се синтезира в човешкото тяло и го влиза заедно с храна от животински произход.

Източници. Странични продукти (предимно черен дроб), месо, риба, яйца, млечни продукти; веганите се съветват да добавят в диетата си храни, обогатени с този витамин (зърнени храни, соя, хранителни дрожди)..

Витамин В12 е чувствителен към светлина, така че, например, мая с този елемент е най-добре да се съхранява на хладно място.

Тиамин (витамин В1)

Повишава издръжливостта към стрес (включително психически стрес) и устойчивост на стрес, облекчава стреса, нормализира съня и като цяло има стимулиращ ефект върху нервната система.

Източници. Кафяв ориз, соя, царевица, овесени ядки, елда, пшенични трици, покълнали зърнени храни, ядки.

магнезий

Почти 48% от американците са с недостиг на този елемент в диетата си, освен това, и без това скромното му ниво пада сериозно по време на стрес..

Магнезият е основен минерал, който участва в стотици биохимични реакции в организма. Без него калцият, който е необходим на костите, не се абсорбира, той е необходим и за метаболизма на глюкоза, аминокиселини, мазнини, транспорт на хранителни вещества, необходими за производството на енергия.

Магнезият е от съществено значение за доброто функциониране на сърдечно-съдовата и нервната система. Освен това има антистрес ефект, има успокояващ ефект върху мозъка, като по този начин гарантира добър сън..

Източници. Риба (особено сьомга и палтус), всички видове зеле, тиквички, тиквички, спанак, зелено цвекло, швейцарско сирене, кашу, бадеми, сусамово семе, какао, шоколад.

Витамин Ц

Витамин С (аскорбинова киселина) помага на тялото да преобразува 5-HTP, получен от триптофан, в серотонин. В едно проучване над 100 души бяха изложени на стрес фактор. Тези, които приеха витамин С, кръвно налягане и нива на кортизол в кръвта, се върнаха към нормалното си по-бързо от тези, които пиеха биберони (плацебо).

Най-голямото количество витамин С в организма е концентрирано в надбъбречните жлези. Но по време на стрес запасите от този ценен витамин бързо се изчерпват - всичко това, защото аскорбиновата киселина е необходима за производството на кортизол.

Проблемът е, че ако надбъбречните жлези нямат витамин С, те активират производството на кортизол, което допълнително увеличава тревожността..

В същото време високите дози аскорбинова киселина помагат да се балансира нивото на хормоните на стреса в организма и в същото време успокояват изчерпания от стрес мозък..

Източници. Чушки, люти чушки, домати, всички видове зеле (включително кисело зеле), магданоз, спанак, чесън, портокали, грейпфрути, мандарини, лимони, ягоди, малини, касис, сливи, киви, ананас, папая, пъпеш.

Цинкът действа като кофактор, който помага на тялото да преобразува 5-HTP в серотонин. Освен това е установено, че достатъчно ниво на този минерал активира паметта и насърчава по-доброто усвояване на нова информация, а също така е в състояние да предотврати спада на когнитивните функции в напреднала възраст..

Най-високата концентрация на цинк в тялото се намира в хипокампуса - частта на мозъка, където се образуват нови неврони.

Източници. Стриди, раци месо, камбала, палто, говеждо месо, агнешко, свинско, пуешко, пилешко, кисело мляко, тофу, соя, боб, леща, грах, тиквени семки, слънчогледови семки, борови ядки, кашу, бадеми, фъстъчено масло, овесени ядки.

Холин

Това хранително вещество помага да се поддържа оптимална функция на мозъка. Той се метаболизира до ацетилхолин, основен балансьор на парасимпатиковата нервна система, който намалява нивата на хормона на стреса в случай на провокираща ситуация.

Холинът също така помага за поддържане на здрави нива на GABA, важни за нормалната мозъчна функция.

Източници. Яйчен жълтък, говеждо месо, скариди, дива сьомга, треска, броколи, брюкселско зеле, краставица, тиквички, ленено семе, соя, фъстъчено масло, бадеми, авокадо, шоколад.

калций

Калцият влияе не само върху здравето на костите, но и на настроението ни. В същото време липсата на този елемент може да доведе до повишена тревожност. Недостигът на този елемент не е рядкост при мъжете и жените. Това често се дължи на недостатъчни нива на витамин D, които са необходими за ефективно усвояване на калций..

Витамин D е мастноразтворим, което означава, че поддържането на здравословни нива на мазнини в тялото е важно за усвояването му (и след това калция).

Друг проблем е, че фитиновите и оксаловите киселини, които се намират в определени храни (ревен, спанак, бобови растения, семена), могат да потискат усвояването на калций. Веганите са склонни да ядат много повече растителни храни, които съдържат и двете от тези киселини, така че е по-вероятно да получат костни фрактури от тези, които редовно ядат месо и млечни продукти..

Източници. Натурално неподсладено кисело мляко, сирене, мляко, подсилено соево мляко, обогатено с калций, тофу, сьомга, сардини, зелена ряпа, бяло зеле, броколи, лешници, бадеми, пекани.

Питахая (питая, драконов плод): ползи и вреди, как изглежда вкусът

Домати за стави