Целулоза

Е, кой от нас не е чувал за фибри? За полезността му за организма, за значението на диетичното хранене. Днес има много различни лекарства и хранителни добавки, които се основават на фибри или диетични фибри, които по принцип са еднакви. Нека да видим колко полезни фибри са за тялото, къде се съдържат и дали този билков продукт, рекламиран от някои верижни компании, е подходящ за всички..

Общи характеристики на фибрите

Фибрите или растителните влакна са сложна форма на въглехидрати, намиращи се в черупките на висшите растения. Често се нарича и целулоза. Хората го използват за храна, както и за производството на различни индустриални продукти. От химическа гледна точка, фибрите са сложен полизахарид, отговорен за образуването на клетъчните стени във висшите растения..

Храни, богати на фибри

Посочено приблизително количество в 100 g продукт

+ плодове, плодове и сушени плодове, богати на фибри:
малина	5.1	Касис	3.0	цариградско грозде	2.0	Ананас	1,2
ягода	4.0	Сушени кайсии	3.2	дюля	1.9	Avacado	1,2
Дати	3.5	Смокини (пресни)	3.0	Маслини, маслини	1.5	праскови	0.9
банан	3.4	Red Ribes	2.5	оранжев	1.4	кайсии	0.8
стафиди	3.1	Червена боровинка	2.0	лимон	1.3	грозде	0.6
+ зеленчуци, корени и зелени богати на фибри:
царевица	5.9	Ревен (дръжки)	1.8	тиква	1,2	киселец	1.0
копър	3.5	Репичка	1.5	морков	1,2	карфиол	0.9
хрян	2.8	Сладък зелен пипер	1.4	Бяло зеле	1.0	Краставици (смлени)	0.7
Корен от магданоз	2.4	Сладък червен пипер	1.4	Целина	1.0	Зелен лук	0.9
пащърнак	2.4	ряпа	1.4	Картофи	1.0	Репичка	0.8
+ боб на фибри, боб, ядки и семена:
Фъстък	8	кестен	6.8	грах	5.7	Леща за готвене	3.7
Бразилски орех	6.8	Слънчогледови семки	6.1	боб	3.9	Кокосов орех	3.4
+ богат на фибри хляб, макаронени изделия и зърнени храни:
Овесени круши	2.8	Овесени люспи "Херкулес"	1.3	Перлен ечемик	1.0	Просото. брашно за хляб 1 s.	0.2
Царевичен хляб	2.5	Каша от елда без земята	1.1	Оризова порри	0,4	Най-високи макарони сортове	0.1
Царевични зърна	1.8	ръжен хляб	1.1	Пшенична каша	0.7	Пшенично брашно 1 s.	0.2
Ечемична каша	1.4	Ограден грах	1.1	грис	0.2	Паста 1 s.	0.2

Ежедневно изискване за влакна

Средно дневната нужда на човек от влакна варира от 25 до 35 грама на ден. Някои диетолози съветват, че в случай на недохранване, лошо на фибри, консумирайте около 1 супена лъжица. пшенични или ръжни трици - лидерът в съдържанието на такива полезни диетични фибри. Също така, фибрите се продават в аптеката, но това е в краен случай, все пак е по-добре да нормализирате диетата си. Казват, че древните хора консумират до 60 грама диетични фибри на ден.!

Потребността от фибри се увеличава:

• С възрастта. Най-голямата нужда на организма от фибри се появява до 14-годишна възраст и продължава до 50 години. Тогава нуждата от растителни фибри се намалява с 5-10 единици.
• По време на бременност, пропорционално на увеличаването на приема на храна.
• С мудна работа на стомашно-чревния тракт. В този случай фибрите нормализират работата на червата..
• С шлакане на тялото. Растителните влакна действат като метла за почистване на чревните стени.
• С недостиг на витамини и анемии. Организмът се изчиства, усвояването на витамините се подобрява.
• Наднормено тегло. Поради нормализирането на храносмилателната система се наблюдава загуба на тегло.

Необходимостта от фибри намалява:

• С прекомерно газообразуване (метеоризъм).
• По време на обостряне на гастрит, панкреатит и други възпалителни заболявания на стомашно-чревния тракт.
• дисбиоза.

Усвояемост на растителните фибри

Въпреки факта, че фибрите (диетичните фибри) не се усвояват в човешкия организъм, въпреки това, това е много полезно за нашето здраве. Фибрите са важни за стомаха (създават обема храна, необходим за пълноценна работа), а също така играят важна роля в последващата му евакуация.

Полезни свойства на фибрите и нейното въздействие върху организма

В допълнение към благоприятното въздействие върху стомашно-чревния тракт (почистване, стимулиране на стомашно-чревния подвижност), фибрите активират храносмилателните ензими в червата. Необходимо е да се поддържа нормална микрофлора в червата, елиминира се дисбиозата.

Според някои изследвания фибрите насърчават възпроизводството на полезна микрофлора, а също така предотвратяват развитието на вредни микроорганизми.

Медицински източници сочат, че хранителните фибри са много полезни за диабетиците, като намаляват скоростта на абсорбция на въглехидрати, което предпазва организма от рязко повишаване на кръвната захар.

Фибрите премахват токсините и токсините от тялото, намаляват концентрацията на вредните мазнини. Поради това черният дроб също се лекува. Метаболитните процеси в организма започват да протичат по-бързо, което допринася за намаляване на телесното тегло, за голямата радост на тези, които искат да отслабнат.

Взаимодействието на фибрите с основни елементи

В медицината основните елементи обикновено се наричат ​​вещества, които са незаменими за функционирането на организма. Фибрите взаимодействат с жлъчните киселини и водата, влияят на метаболизма на мазнините и глюкозата в организма. Излишните фибри затрудняват усвояването на желязо, както и някои витамини и минерали. Диетичните фибри неутрализират ефекта на определени лекарства. По-специално, психотропни вещества, антидепресанти.

Признаци за липса и излишък на фибри:

Признаци за липса на фибри в организма:

• препълване на тялото с шлаки и токсини (неприятна миризма на тялото);
• проблеми с кръвоносните съдове;
• летаргия на храносмилателния тракт;
• обостряне на захарен диабет;
• наднормено тегло.

Признаци за излишни фибри в тялото:

• метеоризъм, подуване на корема и други нарушения на червата (диария, запек);
• гадене, повръщане;
• нарушение на чревната микрофлора и подвижността на стомашно-чревния тракт.

Фибри за красота и здраве

Оптималното количество фибри в организма елиминира глада и стимулира метаболизма. Ето защо фибрите са едно от инструментите в борбата с излишните килограми..

Диети с ниско съдържание на въглехидрати причиняват известен стомашно-чревен дискомфорт, но въпреки това са популярни заради ефективността си при отслабване. Чрез леко модернизиране на подобна диета, допълвайки я с храни, богати на фибри, можете да подобрите здравето на тялото си и дори да ускорите загубата на тегло..

Чистотата на кожата и зачервяване на бузите са свързани с правилното функциониране на стомашно-чревния тракт. А фибрите и храните, които го съдържат, са точно това, от което се нуждаете! Използва се като едно от основните средства, чието използване води до подобряване на целия организъм..

Ето защо фибрите могат да се причислят към хранителните компоненти, необходими не само за поддържане на здравето, но и за визуална привлекателност..

В тази илюстрация сме събрали най-важните точки относно фибрите и ще сме ви благодарни, ако споделите снимката в социална мрежа или блог, с линк към тази страница:

20 богати на фибри зеленчуци, които трябва да включите в диетата си

Фибрите са растителни влакна, които са от съществено значение за правилното храносмилане. Те съдържат хитин, лигнин, целулоза, декстрин, бета-глюкан и олигозахариди.

Фибрите не се усвояват лесно и това му позволява да преминава през цялата храносмилателна система, да абсорбира влагата и да улеснява работата на червата. Полезните фибри в диетата намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания - хипертония, инсулт.

Видове фибри

Диетичните фибри са както разтворими, така и неразтворими. И двете се срещат във всички растителни храни, но в различни пропорции..

Разтворимите фибри при контакт с течност в стомашно-чревния тракт образуват гелообразно вещество, което лесно се абсорбира от бактериите в дебелото черво. Неразтворимите фибри правят отпадните продукти меки, така че храната се движи лесно през стомашно-чревния тракт, не я наранява и не претоварва.

Предимствата на разтворимите фибри:

• Понижава общото ниво на холестерол и липопротеин с ниска плътност - "лош" холестерол, който запушва кръвоносните съдове;
• Поддържайте нормална кръвна захар.

Предимства на неразтворимите диетични фибри:

• Нормализиране на работата на червата;
• Предотвратяване на запек и стомашно-чревни разстройства;
• Ускорете извеждането на токсични отпадъци през дебелото черво;
• Контролирайте нивото на PH в червата.

Последиците от недостиг на фибри

• Запек - прави естествения физиологичен процес болезнен и неудобен. Диетичните фибри помагат да се избегне развитието на задръствания в дебелото черво;
• Наднорменото тегло - липсата на диетични фибри не позволява на организма да контролира апетита. Фибрите нормализират храносмилателната честота и ви държат да се чувствате пълноценни за дълго време.

Ежедневен прием на диетични фибри

Разтворимите и неразтворими фибри трябва да се консумират в съотношение 25 и 75%. Дневната ставка се изчислява в зависимост от пола и възрастта:

• Мъже под 50 - 38 грама;
• Жени под 50 - 25 грама;
• Мъже над 50 години - 30 грама;
• Жени над 50 години - 21 грама.

Не бива обаче да прекалявате с растителните фибри - това не е добре за организма. Излишъкът от фибри премахва отпадните продукти по-бързо, поради което тялото не получава хранителни вещества и микроелементи. Това води до следните проблеми:

• Остър гастрит;
• Подуване на корема;
• Диария, синдром на раздразненото черво;
• Коликам.

20 зеленчука, богати на диетични фибри

Ако човек яде неправилно или неправилно, не получава ежедневния си прием на фибри. За да увеличите количеството на здравословните фибри в храната, е необходимо да включите в редовното меню плодове, зеленчуци и зърнени храни, които са богати на този полезен компонент..

1. Артишок

Артишокът съдържа повече фибри от останалите зеленчуци. В един среден артишок 10,3 грама диетични фибри са повече от 40% от DV. Освен това плодовете са богати на калий, магнезий, калций, цинк, витамини от групи A, B, PP и антиоксиданти.

2. Сплит грах

Грахът е вкусен и достъпен източник на фибри. 100 грама сух грах съдържа приблизително 11 грама диетични фибри. Съдържа също много фитонутриенти, полезни хранителни вещества, които неутрализират свободните радикали..

3. Броколи

Броколи е вид зеле, известно със своите антитуморни свойства. В 100 грама броколи има около 3 грама фибри. Той също така съдържа индол-3-карбинол, растително съединение, за което е доказано, че намалява риска от рак на гърдата. Броколи не трябва да се прекалява, за да се запазят максимално фибрите и хранителните вещества..

4. Брюкселско зеле

100 грама брюкселско зеле съдържа 4,1 грама фибри. Съдържа също витамини А, С, калий, калций, фосфор и манган..

5. Зелени якички

Зелените яки съдържат 12% от дневната стойност на фибрите, червените - 16%. Китайското зеле понижава нивата на холестерол в организма.

6. Тиква тиква

Тиквената тиква също е богата на фибри. 100 грама каша съдържа 12 грама растителни фибри. Също така химичният състав на тиквата включва зеаксантин, лутеин, каротеноиди, които помагат за поддържане здравето на очите и подобряване на зрителната острота.

7. Зеле зеле (зеле)

100 грама къдраво зеле съдържа около 4 грама здравословни диетични фибри, които могат да помогнат за предотвратяване на храносмилането. Кийл помага за намаляване на риска от развитие на пет вида рак: тумори на гърдата, дебелото черво, яйчниците, пикочния мехур, простатата.

8. Моркови

100 грама варени моркови съдържа 2,4 грама фибри. Диетичните фибри от кореновия зеленчук успешно предотвратяват стомашни язви, храносмилателни разстройства, а също така стабилизират нивата на кръвната захар. Морковите са богати на бета-каротин, който засилва зрението и подобрява състоянието на кожата.

9. Царевица

Царевицата е отличен източник на неразтворими фибри, които служат като четка за червата. Царевицата поддържа усещане за пълнота за дълго време, като по този начин предотвратява консумацията на излишни калории. 100 грама царевица съдържа 4 грама диетични фибри.

10. Карфиол

100 грама суров карфиол съдържа 2 грама диетични фибри, което е 8% от RDA. Карфиолът е богат на витамин С, манган, антиоксиданти и витамин К, който е чудесен за борба с възпалението.

11. Спанак

Това растение е богато на безброй витамини и минерали: витамини А и С, желязо, калций, антиоксиданти, фитонутриенти. 100 грама спанак съдържа 1,3 грама фибри и само 22 калории.

12. Маруля от ромски (римска салата, Романо)

Има около 2 грама фибри на 100 грама маруля от румън, което е 8% от дневния препоръчителен прием. Листата на римската салата са богати на калий и омега-3 полиненаситени мастни киселини (44% DV).

13. Целина

Целина е склад на разтворими и неразтворими диетични фибри. По отношение на съдържанието на разтворими фибри, зеленчукът превъзхожда царевицата, краставиците, марулята, доматите и гъбите. 100 грама целина съдържа 2 грама здравословни фибри. Целина съдържа много течност, която подобрява състоянието на кожата. Но само 6 калории на средно стъбло.

14. Листа от цвекло

Малко хора ядат листа от цвекло, но напразно. Те са богати на витамини А, С, фолати и диетични фибри. Това зелено има уникален вкус - в салатите върви добре с подправки, лук, чушки, зехтин и чесън.

15. Магданоз

Магданозите са подобни на белите моркови с оригинален аромат. В готвенето се използва на мястото на картофи или моркови. Този корен зеленчук е склад за разтворими фибри и микроелементи, които понижават нивата на холестерола и кръвната захар. 100 грама пащърнак съдържа 4,5 грама фибри.

16. Зелен грах

Зеленият грах е една от малкото бобови растения, които се ядат сурови. 100 грама от продукта съдържа 5,5 грама фибри - има благоприятен ефект върху здравето на стомашно-чревния тракт. Зеленият грах е известен с високото си количество витамин К, фолат, калций, желязо, калий, силиций и антиоксиданти.

17. Авокадо

Авокадото е източник на ценни мазнини, витамини и минерали. Мононенаситените и полиненаситените мастни киселини намаляват риска от сърдечни заболявания и атеросклероза. Богатият витаминен комплекс от каша от авокадо укрепва здравето и удължава младостта. Авокадото е чудесен източник на фибри. На 100 грама пулпа има 7 грама диетични фибри, което е почти 30% от дневната стойност..

18. Тиква

Тиквата е зеленчук извън сезона, който може да се наслаждава през цялата година. Средният плод съдържа 2,7 грама фибри и само 27 калории. Тиквата е богата на калий и минерали, които поддържат здравето на сърцето и костите.

19. Едамаме

Едамаме са неузрели шушулки на соята. 100 грама едама съдържа 5 грама фибри, 11 грама протеини и 122 калории. Идеален за вегетарианско меню.

20. Патладжан

Тъмно лилавият патладжан е зеленчук за здрава мозъчна функция. Насунинът, фитонутриентите, антоцианините, намерени в патладжаните, предпазват клетъчните мембрани на липидите и мозъчните неврони от увреждане. Патладжанът е източник на витамин В, витамин К, калий, мед, манган, фолат и фибри. 100 грама зеленчук съдържа 2,5 грама диетични фибри.

Пийте повече вода, когато консумирате храни, богати на фибри. Комбинирането на растителни фибри с обилно пиене ще позволи на храносмилателната система да функционира правилно.

Изготвил: Алиса Гусева

Как да приемаме фибри за отслабване

Диетичните фибри или фибри се класифицират като не смилаем въглехидрат. В опростен вариант това е торта, останала след сок от плодове, плодове и зеленчуци. Известни са няколко вида фибри: целулоза, хемицелулоза, пектин, лигнин. Всички тези вещества допринасят за отслабването.

Ползи за отслабване

Диетичните фибри имат благоприятен ефект върху организма, особено върху храносмилателната система.

Това се дължи на свойствата на фибрите, които:

• намалява скоростта на абсорбция на прости въглехидрати и мастни киселини в кръвта, защото тя частично ги свързва и извежда от тялото;
• потиска чувството на глад, тъй като има тенденция да набъбва в стомаха, създавайки усещане за пълнота;
• ускорява метаболизма;
• подобрява храносмилането;
• пречиства червата, абсорбирайки шлаки и токсини на повърхността му, които впоследствие се екскретират по естествен начин;
• подобрява чревната перисталтика;
• намалява съдържанието на калории в диетата;
• допринася за възстановяването на чревната микрофлора, тъй като тя е почва за развитие на бактерии.

Видове фибри

Всички диетични фибри обикновено се разделят на 2 големи групи:

1. Разтворим. Тази категория включва: хемицелулоза, смола, трици, метилцелулоза и пектини. Отличителна черта: под въздействието на водата и в присъствието на захар и органични киселини, те образуват желеобразно вещество. Разтворимите фибри имат мека структура и абсорбират добре водата, особено горещата вода. Намира се в плодове, плодове, зеленчуци, плодове и ленено семе.
2. Неразтворим (целулоза, лигнин). Груби диетични фибри, които са склонни да абсорбират вода в ограничено количество. При подуване те променят формата си до минимум. Участвайте във формирането на изпражненията, липсата им в диетата провокира появата на лошо храносмилане.

Тялото изисква и двата вида фибри. Защото без груби и меки диетични фибри червата става "мързелива" и много по-голямо количество нежелани елементи (токсини и токсини) започва да навлиза в кръвта.

Какви храни съдържат диетични фибри

1. Пектинът. Той абсорбира вредните вещества като гъба и ги извежда от тялото. Липсата на пектин води до намаляване на имунитета и провокира появата на запек. Съдържа: цитрусови плодове, ябълки, моркови, зеле, картофи, бобови растения, плодове.
2. Лигнин. Оказва благоприятен ефект върху храносмилателния процес, понижава нивата на кръвната захар и холестерола. Лигнинът е богат на зърнени храни, бобови растения, репички, трици.
3. Целулоза. Взема пряко участие в образованието и популяризирането на изпражненията. Има много целулоза в корите на зеленчуци и плодове, трици, пълнозърнесто брашно, черен пипер, зеле.
4. Хемицелулоза. Без него можете да забравите за лесната дефекация, защото това вещество участва и в образуването на изпражнения. Съдържа се в цвекло, горчица, трици, зърнени храни и зеле.
5. Gum. „Предотвратява“ разграждането и усвояването на мазнините и захарите, придава усещане за пълнота. Запишете съдържание - в боб, овес и продукти от неговата преработка.

Дневната норма на фибри за средния човек е 25-29 г. На хората, които искат да отслабнат, се препоръчва да увеличат размера на "идеалната доза" диетични фибри с 10-20%.

Здравословни диетични храни с високо съдържание на фибри

продукт

Съдържание на калории на 100 g

Съдържание на фибри,%

Зеленчуци морков323.5 карфиолтридесет2.1 Картофи803.5 Броколи283.6 цвекло402,3 Бяло зеле273.45 Плодове и плодове малина414,3 ягода402.8 ябълки463.9 круша424.6 оранжев382.4 банан912,3 Зърнени продукти Пълнозърнест хляб2309.0 кафяв ориз3315.7 Пшенични трици16535.5 Овесени трици24637.0 ечемик2884.2 Използва се общ Зелен грах738.0 Зелен боб577.5 Сушена леща28417.3 ядки бадем64513,7 Шам-фъстъци55611.1 Слънчогледови семки59012, 6

Популярни хранителни добавки

За да осигурите на тялото си фибри, трябва да изберете храни с високо съдържание на диетични фибри. За да покрие дневната нужда от фибри, човек трябва да изяде 1 кг овесени ядки, което е еквивалентно на 2,5 кг бяло зеле или 0,5 кг боб. Това може да стане само като част от моно диета. Затова всички, които губят тегло, се препоръчва да приемат закупени фибри, представени под формата на хранителни добавки.

„Сибирски влакна“

Водещ продукт. „Сибирското влакно“ обогатява организма с минерали и витамини и го почиства от токсини и токсини. Продуктът не съдържа вредни добавки и има напълно естествен състав (сушена планинска пепел, черупка от пшенични и ръжни зърна, ябълков и кайсиев пектин, тайгови плодове, борови ядки). Хранителната добавка е икономична. Тъй като дневната му доза не надвишава 3 супени лъжици. л. Средната цена на 300-грамова опаковка е около 100 рубли.

Ленено влакно Semina Lini

Освен ленените семена, продуктът съдържа полиненаситени мастни киселини, разтворими и неразтворими диетични фибри, лигнани. Ленените влакна Semina Lini са предназначени за тези, които следят теглото си. Този продукт е подходящ и за диабетици, тъй като на практика не съдържа бързо усвоими въглехидрати. Хранителната добавка се продава на разумна цена - от 50 рубли.

MCC (микрокристална целулоза) от "Evalar"

Микрокристалната целулоза е в активирано състояние и се представя под формата на гранули или бял прах. Това вещество е предназначено за приготвяне на колоидни разтвори у дома. Отличителна черта: при контакт с вода, MCC набъбва и увеличава обема няколко пъти. Колоидният разтвор се използва за запълване на червата, за да се чувствате пълноценни. В допълнение, MCC действа като сорбент - абсорбира отрови и токсични вещества.

"SibTar"

Природен комплекс, състоящ се главно от пшенични трици. Производителят използва сушени плодове, ядки, билки и пчелни продукти като полезни добавки. Промишлената подготовка на "многокомпонентни" влакна използва уникална технология. Специален метод на производство ви позволява да запазите всичко, което е богато на първоначалните суровини.

"Компас на здравето"

Основата са разтворимите пшенични трици с повишена абсорбционна способност. За да създадете здравословна напитка, се нуждаете от 2 с.л. л. продукт и чаша вода. Тази смес не се препоръчва да се консумира на празен стомах, но трябва да се пие бавно. Недостатъците на продукта включват повишено съдържание на калории (90 kcal / 100 g). Съставът може да включва различни компоненти, тъй като производителят предлага доста обширна линия. Минималната цена за опаковка от 150 г е 62 рубли.

Herbalife

Многокомпонентен препарат, направен под формата на компресирани гранули, което гарантира лесна употреба. Съставът включва ябълков и портокалов пектин, овесени ядки, натриев олеат, целулоза, L-карнитин. Продуктът намалява усвояването на мазнините и неутрализира лошия холестерол. И също така отстранява гнилостни остатъци от червата, които са причина за метеоризъм. Herbalife е ефективен, но не евтин, тъй като цената на един пакет варира от 300 до 500 рубли.

Хранителните добавки, съдържащи диетични фибри, са разнообразни по форма и съдържание. В аптеките и специализираните магазини можете да си купите много други продукти: "Оса талия", "Влакно от млечен бодил", "Големи фибри с каламус" и т.н..

Как да го приемем правилно

За да се гарантира нормалното функциониране на храносмилателния тракт през периода на приемане на хранителни добавки, съдържащи диетични фибри, е необходимо да се консумира достатъчно количество вода - поне 2 литра на ден. Липсата на течност може да доведе до запек. В процеса на приемане на хранителни добавки са възможни странични ефекти под формата на тежест и подуване на корема. Ако продължителността на тези симптоми е надвишила 2 дни, тогава е по-добре да спрете употребата на хранителни добавки или да намалите дозата. Идеалното съотношение на разтворими към неразтворими фибри е 3: 1.

Успоредно с употребата на закупени диетични фибри, храните с високо съдържание на фибри трябва да бъдат включени в диетата. Не се препоръчва приема на хранителни добавки и трици на празен стомах. Но ако има неустоимо желание, тогава продуктът трябва да се разрежда във вода или кефир. Полученият разтвор, пиян на празен стомах, ще ви позволи бързо да се наситите на закуска. Първоначалната дневна доза е 5-10 g, след "положителен отговор на организма" тя може да бъде увеличена до 30-40 g.

Фибри с кефир за през нощта

За да приготвите здравословна напитка, която насърчава отслабването, трябва да смесите фибрите, закупени в аптеката (4 ч.л.) с кефир (1 литър). Получената смес може да се пие през деня (4 пъти), докато не трябва да се консумира друга храна. Трябва да изпиете поне 1,5 литра чиста вода. всъщност. Това е ден на гладно, който при активно отслабване се провежда веднъж седмично..

Има и друг начин за приемане на сместа - през нощта, която се използва за почистване на тялото. Всяка вечер трябва да пиете смес, състояща се от 2 ч.л. закупени фибри и 1 чаша кефир. Препоръчителна продължителност на курса - 3 седмици.

Диета "Фибри + протеин"

Освен протеини и диетични фибри, диетата е обогатена с плодове и плодове. Примерно меню за един ден изглежда така:

1. Първа закуска. Зеленчукова салата, омлет на пара с 3 яйца.
2. Обяд. 100 г ягоди или малини.
3. Обяд. 150 г постно варено месо, плодова салата, 100 г извара.
4. Следобедна закуска. Парче сирене (около 30 г) и една голяма ябълка.
5. Вечеря. Половин варена пилешка гърда, салата от бяло зеле или варени броколи.

Диета на "сибирски влакна"

Принципът на диетичното хранене е прост: през деня трябва да ядете 1 супена лъжица. л. „Сибирски влакна“ (4 пъти), като всяка част се отмива с чаша вода. Ако не искате да дъвчете сух продукт, тогава можете да го добавите към ястия. Еднодневно меню:

1. Закуска. Овесена каша, варена във вода с добавяне на 1 с.л. л. „Сибирски влакна“, половин портокал, едно твърдо сварено пилешко яйце, слабо кафе без захар.
2. Обяд. Голяма ябълка, чаша неподсладено кисело мляко или кефир с добавяне на 1 с.л. л. Хранителна добавка.
3. Обяд. Супа от боб с пиле и билки, зеленчукова салата, чай от шипка с мед. "Сибирски влакна" в количество 1 супена лъжица. л. може да се добави към супа или салата.
4. Следобедна закуска. 100 г извара с ниско съдържание на мазнини, чаша кефир с 1 с.л. „Сибирски влакна“.
5. Вечеря. Варена телешко месо, салата от морски водорасли.
6. Късна вечеря. Чаша кефир с 1 с.л. л. Хранителна добавка.

Противопоказания

Злоупотребата с диетични фибри прави повече вреда, отколкото полза. Превишаването на препоръчителната норма може да причини нежелани реакции под формата на повръщане, повишено производство на газове, запек и диария. Не пиенето на достатъчно течност води до запек.

Диетичните влакна абсорбират на повърхността си не само шлаки и токсини, но и химически съединения, които са част от лекарствата. Приемът на фибри може да направи терапията неефективна и този факт трябва да се вземе предвид.

Също така, трябва да се погрижите за адекватен прием на витамини и минерали, особено на калций..

Преките противопоказания са:

1. Заболявания на стомашно-чревния тракт (язви, колит, гастрит и др.), Включително възпалителни процеси в хранопровода, тънките и дебелите черва.
2. Дълготрайна консумация на храни и ястия с течна и пюре консистенция. Например с диети, обостряне на хронични заболявания, в периода след операцията. Факт е, че фибрите са твърди влакна, които са склонни да дразнят стените и лигавиците на вътрешните органи, отбити от груба храна.

ВЪПРОС ОТГОВОР

Кои фибри са най-добри за бременни жени? Трябва да дадете предпочитание на „сибирски влакна“ с горски плодове и плодове. Нормата е 2-4 супени лъжици. л. на ден. Още по-добре, потърсете "естествени източници" на диетични фибри: ориз, пшеница, ръжени трици, зеленчуци, плодове, плодове, ядки, черен хляб.

Кой на първо място има нужда от фибри? За тези, които желаят да отслабнат. А също и на хора, страдащи от захарен диабет, които имат склонност към запек и се грижат за здравето си. Лененото влакно е полезно за жени, страдащи от гинекологични заболявания.

Прегледи на резултати за отслабване

Опитах много различни диети, но процесът беше много труден, след това напълних след спиране на диети, след това стомахът ми започна да боли. Опитах се да правя два разтоварващи дни в седмицата на сибирското кале, 1 супена лъжица четири пъти на ден. Ходих и на фитнес, тренирах симулатори и след тренировка, коктейл от клетка (смути).

Месец по-късно видях първите резултати, при които нивото на холестерола в кръвта спадна до нормални граници и отслабна с 4-5 кг. В ранните етапи може да има странични ефекти, като издуване на корема, но след една седмица трябва да изчезне, ако не, тогава трябва да видите лекар.

Ако откриете грешка или грешка, моля изберете текст и натиснете Ctrl + Enter.

Хранене с дълги черен дроб: защо са необходими фибри?

Хранителните навици на повечето жители на света не са се променили от 60-те години. Свикнали сме - или така ни казаха - да ядем елда и хляб, да се опитваме да ядем по-малко мазни и пържени храни, да се упрекваме за допълнително парче торта и да абсорбираме колкото се може повече плодове и зеленчуци. Защо? Никой не знае. Същата "американска диета", която бързо пропълзява в целия свят, дава плодове, а диетите са безсилни. Защо? Правилно ли се храним? Какво показват най-новите изследвания? В тази серия от статии ще разделим храненето на столетниците и ще видим какво трябва да кажат учените за храненето..

Здравословната храна е това.

Нека започнем с такъв интересен, но много неразбираем елемент, като влакно..

Какво е влакно?

Фибрите са комбинация от вещества (целулоза, пектин, лигнин и други), съдържащи се в растителните храни, казва Николай Карпов, служител на катедрата по анатомия и физиология на Тюменския държавен университет. Основната характеристика на фибрите е нейната усвояемост в стомашно-чревния тракт. Диетата на съвременния човек включва рафинирани продукти (брашно, сокове, конфитюри), които съдържат малко фибри. Поради това много хора изпитват липса на такава. На първо място, това се отразява в работата на храносмилателния тракт. Каква е ползата? В стомаха фибрите абсорбират стомашния сок, обемът се увеличава и засищането започва по-рано, което помага на човек да не преяжда. В тънките черва фибрите инхибират усвояването на прости захари, така че храните с фибри имат нисък гликемичен индекс. Тялото ни не се храни с фибри, но бифидобактериите на червата ни се хранят с него, което означава, че имунитетът ни е засилен. За да получите ежедневния си прием на фибри, трябва да хапвате около килограм плодове и зеленчуци дневно, както и да ядете хляб, приготвен от пълнозърнесто брашно или с трици. Или прибягвайте до помощта на специални добавки.

Диетичните фибри (фибри) се определят като сумата от полизахариди и лигнин, които не се усвояват от ендогенни секрети на стомашно-чревния тракт на човека, допълва Надежда Горская, терапевт в мобилната клиника DOC +. Например, при тревопасните животни специалният ензим (целулаза) е отговорен за храносмилането на фибрите, но при хората той липсва в организма, така че диетичните фибри не се усвояват. Те се надуват под въздействието на течността, като по този начин създават усещане за бърза ситост, което е особено важно за корекция на теглото, регулиране на нивата на захар и холестерол в кръвта. Диетичните фибри помагат за прочистване на стомашно-чревния тракт от неразградени хранителни остатъци, което значително ускорява усвояването на хранителни вещества в кръвта и лимфата.

Традиционни източници на фибри: диетични фибри от зърнени храни, бобови растения, зеленчуци, кореноплодни зеленчуци, плодове, плодове, цитрусови плодове, ядки, гъби, водорасли. Тези думи са подкрепени и от практикуващия отслабване, Елена Кален - психолог, експерт по психология на отслабването, автор на обучение за отслабване.

„В тялото няма ензим, който да разгражда фибрите, така че когато попадне в стомаха и по-късно в червата, фибрите набъбват и дразнят стените, причинявайки им свиване (перисталтика). Благодарение на това храната се движи през червата, храносмилането и усвояването се подобряват. Това означава, че благодарение на фибри, повече хранителни вещества и витамини влизат в тялото. Освен това, поради засилената перисталтика, червата се почистват по-добре, което осигурява по-бързо проникване на хранителни вещества от червата в кръвта..

Значението на фибрите в диетата се крие и във факта, че диетичните фибри са източник на хранене за бактерии, живеещи в дебелото черво. Балансът на тези бактерии осигурява на организма стабилни изпражнения.

Червеното месо е източник на много хранителни вещества. Ето само малко фибри в него..

За да се осигури постоянно снабдяване с фибри на организма, е необходимо в диетата да се включат сурови зеленчуци и плодове, бобови растения, зърнени храни и зърнени храни. Варените зеленчуци и плодове съдържат по-малко фибри, защото те вече са били обработени. Ако тези продукти не са достатъчни, тогава ще има постоянни проблеми с храносмилането ".

Вреди от влакна

По-горе беше споменато, че чревните влакна набъбват и за това е необходима вода. Само в този случай може да се получи желаният ефект. Ако увеличите количеството на фибри в диетата, но в същото време практически не пиете вода, можете да предизвикате още по-голямо влошаване на работата на червата..

Бранът е лидер по съдържание на фибри. Ако функцията на червата е нарушена и в храната няма храни, съдържащи фибри, тогава се препоръчва да се добавят трици към храната. Една супена лъжица в каша сутрин е достатъчна, защото излишъкът на фибри може да навреди на организма.

Приемът на фибри от храната е един от важните начини за нормализиране на работата на червата. Храносмилателната система осигурява на организма строителни материали, енергия и витамини. Ако има смущения в работата му, недостатъчно усвояване и усвояване на храната, тогава това ще се отрази на цялото тяло и продължителността на живота.

Колко фибри да консумираме?

Терапевтът и диетолог на Онлайн услугата д-р Виктория Грискова твърди, че няма нужда от обелване на плодове и зеленчуци. За възрастен, нивото на фибри е 25 грама. На ден трябва да ядете поне 400 грама плодове и зеленчуци.

Фибрите имат положителен ефект върху тялото и храносмилателната система на човека. И така, когато ядем храни, които съдържат много фибри, в устата се отделя голямо количество слюнка. Слюнката е богата на ензими и микроелементи, предпазва зъбите от кариес, неутрализира киселина и има бактерициден ефект.

След това, когато фибрите навлизат в стомаха, той започва активно да абсорбира вода и да се увеличава в обем, което дава усещане за пълнота. Това е особено полезно за хора, които се борят с излишното тегло..

След като попаднат в червата, фибрите подобряват преминаването на хранителния болус, като по този начин подобряват изпражненията. Друго важно свойство на фибрите е почистване на тялото от холестерол, диетичните фибри адсорбират холестерола върху себе си, предотвратявайки навлизането му в кръвта ни.

Диетичните фибри (фибри) са полезни за хора, страдащи от чревна дисбиоза и повишен метеоризъм. Фибрите спомагат за поддържане на чревната микрофлора. Потискайки активността на патогенните бактерии, той намалява гнилостните процеси в организма и подобрява отделянето на отпадните продукти. И както знаете, здравословното черво е ключът към силния имунитет..

Елизавета Мурзич, химик-технолог и индивидуален предприемач в областта на здравословния начин на живот, препоръчва да се съсредоточите върху триците:

„Триците се състоят от най-ценното в зърнените зърнени култури - зърнени корпуси, зародишни семена и алевронов слой. Тези части на зърната съдържат всички биологично активни и полезни вещества, дадени от зърнената природа - повече от 90% от ползите, които бихме могли да получим от тях, ако не бяха изхвърлени по време на производството на брашно. Основната стойност на триците е високото съдържание на диетични фибри (фибри). И когато диетата грабва фибри, това води до дисбиоза и е една от причините за чревни заболявания.

Триците помагат за регулиране на чревната функция, подобряване на микрофлората. Нормата на хранителните фибри на ден е 25-30 g. Мисля, че знаете, че в месото, рибата и други животински продукти няма фибри, в растителните продукти има фибри, но има малко от тях и наистина е трудно да се ядат пресни зеленчуци и плодове в килограми, особено през зимата. Триците съдържат до 40%. фибри. 40 г трици на ден се равнява на 680 г варени моркови, 770 г варено зеле или 1,5 кг сурови ябълки. Калоричното съдържание на трици варира от 160 kcal (и повече) на 100 g, където основният дял пада върху растителните протеини и въглехидрати, докато съдържанието на мазнини в тях е изключително ниско - около 4 g на 100 g продукт.

Някои плодове са богати на фибри

В аптеките има много различни производители на трици. Когато триците навлизат в тялото ни, те започват да работят като прахосмукачка: събират и отстраняват токсините, холестерола, радионуклидите, солите на тежките метали и вредните вещества ".

Имате ли наистина нужда от фибри?

Въпреки консенсуса сред диетолозите и диетолозите, има някои изследвания, които отричат ​​ползите от фибри или го свеждат до специални условия, като например увеличена консумация на рафинирана и „грешна“ храна (добре познат порок на нашето време).

През 1971 г. д-р Денис Бъркит, ирландски хирург, публикува статия, основана на наблюденията си за живота в Уганда, където той е живял по това време. В него той предположи, че липсата на диетични фибри е причината за много от проблемите, които тревожеха тогавашното западно общество. Той смятал, че причинява рак на червата, диабет тип II, вероятно също сърдечно заболяване, разширени вени, затлъстяване, дивертикуларна болест, апендицит, камъни в жлъчката, зъбни кухини, хемороиди, хернии и запек.

Д-р Бъркит забеляза, че местните африканци произвеждат четири пъти повече фекалии, отколкото английските деца в училище, и правят това три пъти по-бързо. Той подозира, че това се дължи на всички фибри, които се ядат в Африка. И предположи, че високата скорост на движение на червата не оставя време за развитие на рак, причинен от контакт на храната с нашите черва.

Оттогава има вълна от препоръки за консумация на повече фибри..

Но през 2002 г. уважаваното Cochrane Collaboration прегледа пет висококачествени контролирани проучвания при 5000 пациенти. И тя заключи, че няма доказателства, че увеличаването на количеството фибри в диетата намалява риска от рак на червата..

Този преглед беше последван през 2005 г. от проучване на Harvard School of Public Health. Работата й обхваща 13 проучвания, включващи 725 628 души. И отново диетичните фибри нямаха нищо общо. Авторите заключават, че високият прием на фибри не намалява риска от рак на червата.

Теорията е, че фибрите намаляват риска от сърдечни заболявания чрез понижаване на "лошия" холестерол. Изследванията обаче показват, че макар овесът да намалява холестерола, опитите с други видове фибри не са показали, че са добри или лоши за този процес. Няма и доказателства, че фибрите намаляват риска от умиране от сърдечни заболявания..

Когато става въпрос за запек и хемороиди, при изследванията многократно е трудно да се докаже, че пациентите със запек ядат по-малко фибри от тези без. Тъй като фибрите са по същество несмилаеми фибри, консумацията на твърде много фибри може да доведе до запек. Нещо повече - премахването на фибри от диетата на хора със запек е подобрило здравето им..

Къде е истината? Ще трябва да решите сами.

Добавете фибри или премахнете? Споделете мнението си в нашия чат в Telegram.

Внимание: мненията, представени в статията, имат чисто консултативен характер.

За да помогне на слепите да разпознават информация, Брайлът е създаден преди повече от 150 години и все още се използва широко в целия свят. Състои се от шест изпъкнали точки на равна повърхност на различни места, което му позволява да показва предимно числа за незрящи хора. Някои интерактивни брайлови дисплеи могат да показват разнообразие от текст, но те са много скъпи и [...]

Е, сега е официално: резултатите от ново проучване показват, че диагнозата по интернет в повечето случаи е погрешна. Разбира се, това може да изглежда очевидно за някои, но доста голям брой хора се диагностицират чрез Google. Това е така, защото търсенето на симптоми в интернет - когато наистина се чувствате зле - е едно от най-лесните [...]

Много хора смятат, че солта е само бял пясък, което прави вкуса малко по-интересен. От друга страна, ако прекалите, солта ще направи всяко ястие вкус същото. Много думи са казани за него, но може ли да се счита за подобрител на вкуса, например, като същия мононатриев глутамат, който е име на домакинство сред ароматизаторите? Отговорът на този въпрос не е [...]

Фибрите - ползи и вреди за човешкото тяло

Когато говорим за балансирана и правилна диета, фибрите не са достатъчни. Тя е кредитирана за понякога „чудотворни“, а след това, напротив, отрицателни свойства. Не е изненадващо, че всеки човек, който следи здравето си и особено какво яде, е важно да знае за ползите и вредите от фибрите..

Фибрите (или диетичните фибри, баластните вещества) се отнасят до сложни въглехидрати, които могат да бъдат разтворими: когато се комбинират с вода в храносмилателната система, те образуват гелообразно вещество. А неразтворимите остават практически непроменени в процеса на храносмилането и могат да променят структурата си само леко под въздействието на представители на полезна микрофлора. Но и двата вида фибри играят важна роля за поддържане на стомашно-чревното здраве и цялостното благополучие. В зависимост от вида на фибрите (целулоза, пектин, декстрин, лигнин и др.) Може да има различни ефекти.

• Нормализира чревната перисталтика. Фибрите, преминавайки през чревния лумен, абсорбират вода и увеличават обема си. Действайки върху чревната стена, той нежно стимулира перисталтиката;
• Насърчава елиминирането на токсините. Фибрите могат да се сравнят с гъба, която абсорбира различни вещества и ги извежда от тялото. Освен това диетичните фибри са в състояние да свързват токсични съединения, като по този начин ги лишават от способността им да проникват в кръвния поток и да се разпространяват в тялото..
• Улеснява загубата на тегло. С малка или никаква значителна енергийна стойност, фибрите помагат да излъжат стомаха, като го напълнят и предизвикват ситост и предотвратяват преяждането.
• Грижи се за здравето на сърцето и кръвоносните съдове. Неразтворимите или груби фибри помагат да се предотврати навлизането на токсини в кръвта. И разтворим, или мек, - намалява скоростта на абсорбция на мазнини през чревните стени и по този начин помага за предпазване на кръвоносните съдове от атеросклероза.

СЗО препоръчва да се консумират най-малко 400 г пресни зеленчуци и плодове или ястия от тях. Редовният прием на фибри може значително да намали рисковете от развитие на диабет, атеросклероза и други сериозни заболявания *.

• Поддържа нормалната чревна микрофлора. Фибрите, бидейки по същество сложен въглехидрат, се превръщат в място за размножаване на микроорганизми, които колонизират червата и му помагат да изпълнява функциите си. Поради това диетичните фибри често са незаменими за поддържане на нормална чревна микрофлора и за нейното възстановяване след всяко заболяване..

Ползите от фибри за тялото са казани по-горе, но какво ще кажете за вредата му? Отрицателните свойства, които понякога се приписват на диетичните фибри, не са нищо повече от изкривяване на информацията. И някои от тези погрешни схващания трябва да бъдат разгледани подробно..

Вредни за фибри при заболявания на храносмилателния тракт. Например при хронично възпалително заболяване на червата често се споменава забрана на хранителните фибри. Предполага се, че нараняват и без това повредената лигавица. Но това се отнася само за грубите фибри, които по-активно засилват чревната перисталтика и това ограничение действа само в периоди на обостряне. И меките (или разтворими) диетични фибри (пектини, гума и др.) Трябва да бъдат включени в диетата.

Пристрастяване към фибрите. Друго погрешно схващане, което понякога се приписва на диетичните фибри, е пристрастяването му. И уж, когато фибри се отменят, се развиват храносмилателни проблеми, които не могат да бъдат елиминирани, без да се „върнат“ диетичните фибри в диетата. Работата е там, че фибрите идват от храната и помагат за насищане на организма с енергия, строителни материали и витамини, а когато фибрите се появят в стомаха, стомашният сок се абсорбира по-бързо, което обикновено допринася за насищане от малка порция. Освен това бифидобактериите в червата също се хранят с фибри. При липса на фибри микрофлората може да бъде нарушена. Съответно си струва да върнете фибри в менюто, тъй като храносмилането, като правило, се възстановява постепенно..

Сред естествените източници на хранителни фибри зеленчуците, плодовете, билките и пълнозърнестите храни се считат за добри. Такива продукти трябва да представляват основната част от диетата - това ви позволява да покриете нуждите на организма както от диетични фибри, така и от ценни витамини, минерали, аминокиселини, флавоноиди и т.н. Но при формирането на здравословна диета е важно да се вземат предвид някои обстоятелства.

• Груби и меки влакна. Зърнените култури в обвивките, всички видове зеле, бобови растения, трици са източници на груби, неразтворими фибри. Такива храни могат да увеличат производството на газ в червата, особено ако хранителните фибри не са много чести „гости“ в менюто ви. А ябълките, цитрусовите плодове, морковите, овесените ядки, картофите са източници на меки, разтворими фибри..
• Запазване на фибрите. Най-голямо количество диетични фибри се намира в черупките на зърнените култури, пулпата от зеленчуци и плодове, както и в техните кожи. Ето защо, ако предпочитате рафинирани житни зърнени култури (грис, пшеница) и избистрени плодови сокове, това не означава, че консумирате достатъчно фибри. В крайна сметка, въпреки че основата за зърнени храни и сокове (зърнени храни и плодове) съдържа диетични фибри, премахването на черупките от зърното и филтрирането на сока лишават готовото ястие от значителна част от фибрите. В такива случаи функционалните хранителни добавки трябва да се разглеждат като допълнителен източник на баласт..
• Балансът на хранителните фибри. В зависимост от типа - разтворими или неразтворими - фибрите имат различни функции. Следователно, тя трябва да бъде включена в менюто в съотношение 50: 50. Половината от диетичните фибри трябва да бъде груба, а половината - меки влакна.

• Дневна норма на фибри. В диетата на здрав човек тя е 25–35 g, или 10–15 g / 1000 kcal. Но ако е по-лесно да се изчисли нуждата от диетични фибри, тогава е много по-трудно да се оцени тяхното количество в менюто..
• Пропорции. За простота можете да се съсредоточите върху общото количество храна: най-малко 2/5 трябва да бъдат представени от зеленчуци, плодове, билки, ядки, пълнозърнести зърнени култури в различни комбинации. Това означава, че замяната на 2/5 от дневното меню само с ябълки или само зърнени храни е погрешно. Точно така - да направим тези 2/5 възможно най-разнообразни: само по този начин тялото ще получи по-голямата част от хранителните вещества.
• Допълнителни източници. Ако хранителният контрол е невъзможен или труден по някаква причина, можете да приемате фибри под формата на специални хранителни добавки. Разгледайте примери за продукти от Herbalife Nutrition.
  • „Комплекс от диетични фибри“ на Herbalife Nutrition. Една порция диетични фибри съдържа 3 g разтворими диетични фибри - 150% от достатъчния прием *. Естественият вкус на комплекса ще ви позволи да го комбинирате с разнообразни продукти.
  • Напитка от овес и ябълки от Herbalife Nutrition. Една порция от този продукт съдържа 17% от дневната потребност от фибри, което спомага за поддържането на естествените функции на храносмилателната система и спомага за поддържането на нормална чревна микрофлора. Напитката може да се приготви като лека закуска, която ще подготви храносмилателната система за пълноценно хранене, а приятният вкус на ябълки ще бъде чудесно начало на нов ден. Методът на приготвяне на напитката е много прост: трябва да вземете 1 супена лъжица без горна част (това е 1 порция) и добавете към 200 мл вода или друга течност, разбъркайте и закуската е готова. Можете също така да добавите коктейл Формула 1 и напитка на базата на алое към „Напитката с овесени ябълки“. Разтворимите диетични фибри и алое са смес, която помага да се поддържа нормалното здраве на червата и да се насърчава загубата на тегло. Протеиновият шейк от Формула 1 съдържа протеини, антиоксиданти, минерали и витамини, които спомагат за попълване на количеството хранителни вещества, от които тялото се нуждае. В резултат на използването на това „трио“ усещането за пълнота идва по-бързо, което може да ви позволи да контролирате теглото, да предотвратите преяждането и да подобрите функционирането на храносмилателния тракт.

Консултант от Хербалайф Хранене може да ви насочи към приема на фибри и да ви помогне да създадете план за балансирана диета за оптимални резултати. Ето защо, да, в такива случаи си струва да се консултирате със специалист.

Важно е да се разбере, че колкото и хранителни фибри да са, те няма да заменят останалите хранителни вещества, от които се нуждаят хората. Следователно е необходимо да се поддържа баланс на диетата като цяло, като се контролира наличието в нея на правилното съотношение на протеини, мазнини и въглехидрати, витамини и минерали и други биологично ценни вещества..

* Не надвишава горното допустимо ниво на потребление