Таблици за допълване

E211, E500 и много други "Е" станаха част от нашето ежедневие. Съвременните производители добавят хранителни оцветители, консерванти, подобрители на аромата и подобрители на аромата към хранителните продукти. Като цяло, огромно количество хранителни добавки, за да направят храните да изглеждат по-апетитни, да миришат по-добре и да издържат възможно най-дълго. В днешно време е трудно да се намери напълно натурален продукт: полуфабрикати, сладкиши, сладолед и много други се правят с помощта на различни добавки.

Много от добавките са опасни за здравето. Ето защо, когато избирате продукти, трябва да обърнете специално внимание на състава. Като знаете какво означава всяка от добавките, можете да разберете: струва ли си да купите този продукт или е по-добре да го върнете обратно на рафта?

Всички хранителни добавки могат да бъдат разделени на следните групи:

  • Хранителни оцветители
  • Консерванти
  • Антиоксидантите
  • Стабилизатори, емулгатори, сгъстители
  • Регулатори на киселинността и разтворители
  • Подобрители на вкуса и аромата, ароматизанти за храна
  • Антибиотици
  • Хранителни уплътнители и ракети
  • Допълнителни добавки

Хранителни добавки

Дали хранителните добавки са недвусмислено зло или няма нищо особено страшно в тях? Прочетете този ресурс, преди да отидете отново до хранителния магазин.!

Какво представляват хранителните добавки?

Струва ни се, че хранителните добавки са сравнително ново явление в хранително-вкусовата промишленост, но историята на употребата им тръгва от хилядолетия. Естествено, защото говорим не само за „Е-шокове“, но и за трапезна сол, подправки, оцетна и млечна киселина и т.н..

Хранителните добавки са вещества, които се добавят към храната по време на производство, опаковане, транспортиране или съхранение. Използвайки тези вещества, производителите дават на продуктите (или подобряват) желаните свойства: специфичен аромат, цвят, вкус, консистенция, срок на годност и др..

За класификацията на хранителните добавки в рамките на Европейската общност е разработена система за номериране с индекс Е (от думата Европа).

Основните групи хранителни добавки:

1. Вещества, отговорни за вкуса на продукта.

  • подсладители (заместители на захарта, подсладители: от E950 до E969)
  • ароматизиращи добавки, ароматизатори (от E620 до E642),
  • различни киселини (от E500 до E509),
  • регулатори на киселинността (от E520 до E599).


2. Вещества, коригиращи (подобряващи) външния вид на продукта.

  • багрила, избелватели, цветни стабилизатори (с показатели от E100 до E182 включително).


3. Вещества, отговорни за консистенцията и образуването на текстурата на продукта. :

  • сгъстители, стабилизатори и емулгатори (от E400 до E500),
  • желиращи агенти и разредители (принадлежат към групите E400 и E1400),
  • пенообразуващи агенти (от E990 до E999)
  • изпускащи агенти, които предотвратяват струпването и смесването на продукта (от E510 до E520)


4. Вещества, които увеличават срока на годност и подобряват качеството на консервиране на продуктите през посочения период.

  • консерванти (E200 до E300),
  • антиоксиданти и антиоксиданти (от E300 до E400),
  • овлажнители (E1200, E1203, E1517, E1518, E1520)
  • филмообразуватели (принадлежат главно към групите E400, E900 и E1400)

Видове хранителни добавки: полезни, неутрални, вредни

Добавки за здравословна храна:
Противно на общоприетото схващане, че всички хранителни добавки са вредни, все още има полезни, например:

  • E100 - Куркумин (помага за контролиране на теглото).
  • E101 - рибофлавин (витамин В2). Активно участва в метаболизма и синтеза на хемоглобин.
  • E160d - ликопен. Спомага за укрепване на имунната система.
  • E270 - Млечна киселина. Има антиоксидантни свойства.
  • E300 - аскорбинова киселина (витамин С). Насърчава повишен имунитет.
  • E440 - Пектини. Участвайте в почистването на червата, отстранете токсините.
  • E916 - калциев йод Използва се за подсилване на храна с йод.

Неутрални (безвредни) хранителни добавки:

  • E140 - Хлорофил (веществото, което кара растенията да станат зелени).
  • E162 - червено багрило (бетанин). Получава се от ядливо цвекло.
  • E170 - Калциев карбонат (тебешир).
  • E202 - Калиев сорбат (естествен консервант).
  • E290 - въглероден диоксид, който превръща напитката в сода.
  • E500 - сода за хляб.
  • E913 Ланолин Използва се като остъкляващ агент, активно използван в сладкарските изделия.

Хранителни добавки, вредни за хронични заболявания:

  • Страдащите от алергия не се препоръчват продукти, съдържащи E131, E132, E160b, E210, E214, E217, E230, E231, E232, E239, E311, E312, E313, E951.
  • Астматиците са забранени от храни, съдържащи E102, E107, E122, E123, E124, E155, E211, E212, E213, E214, E217, E221 - E227, тъй като може да провокира припадъци.
  • Хората със заболявания на щитовидната жлеза не се препоръчват да ядат храни с добавка на Е127.
  • При повишено ниво на холестерол в кръвта, Е320 е противопоказан.
  • Ако сте чувствителни към аспирин, не яжте храни, съдържащи E107, E110, E121 - E124, E155, E214, E217.
  • При кожни заболявания се откажете от продукти, съдържащи E320 - E233
  • Хората с чернодробни и бъбречни заболявания не се препоръчват продукти, съдържащи E171 - E173, E220, E302, E320 - E332, E510, E518.

Опасни хранителни добавки, забранени в някои страни:

  • E123 - амарант. Причинява малформации на плода. Води до натрупването на вар в бъбреците.
  • E211 - Натриев бензоат. Потенциален канцероген.
  • E220 - серен диоксид. Дразни червата. Една четвърт от световното население не може да понася сяра.
  • E249 - Калиев нитрит. Вероятно канцероген. Забранено в бебешката храна.
  • E322 - Лецитини. Любопитно е, че самите лецитини са полезни вещества, но добавките по правило използват потенциално опасен, генетично модифициран лецитин от трансгенна соя..
  • E450 - пирофосфати (често се срещат в млечните продукти). Прекомерната консумация заплашва с остеопороза (разхлабване на костта) и поява на камъни в бъбреците, докато в Русия тази хранителна добавка е разрешена.
  • E621 - мононатриев глутамат. Той предизвиква пристрастяване към храната, засяга функционирането на мозъчните клетки, а също може да причини необратими последици в нея. Много производители на месо "се изправят високо" за тази добавка, защото може да потисне всеки неприятен вкус на продукта, дори вкуса на гнило месо. Строго е забранено за бременни жени, деца и юноши..
  • E622 - калиев глутамат (най-често срещаната добавка за "бърза храна", която често се отровява при преяждане). Може да причини гадене, диария, колики, слабост. В страните от ЕС добавката е разрешена, в Русия е забранена.
  • E951 - Аспартам (често се използва в заместители на захарта и газирани напитки). Може да причини мигрена, кожни обриви и нарушена мозъчна функция. Може да бъде генетично модифициран.
  • E952 - цикламат. 200 пъти по-сладък от захарта. Забранен в много страни, защото тестовете разкриха канцерогенните свойства на добавката, докато тя не е забранена в Русия.

внимание!
Често производителите не посочват на опаковките съставки с индекс Е. Те заменят буквените кодове с обяснението на добавката, например „мононатриев глутамат“ вместо E621. Внимателно прочетете състава на хранителния продукт и се опитайте, ако е възможно, да изберете този, който съдържа по-малко компоненти със сложни, неразбираеми „химически“ имена.

Кодове за добавки в храните

Пълна таблица с хранителни е-добавки, показваща вредни и непозволени добавки на територията на Руската федерация. Таблицата предоставя пълен списък с Е-кодове за хранителни добавки. Информацията е подготвена от официални източници (SanPiN 2.3.2.1293-03) и неофициална.

Съдържание на калории в храните, калорична таблица

Консумация на калории

Хранителните добавки са групирани по функционален клас.

Таблицата използва следните символи:

* - веществото е включено в списъка на хранителните Е-добавки, забранени за употреба в хранително-вкусовата промишленост на Руската федерация (текст на червен фон);
** - веществото е включено в списъка на хранителни Е-добавки, отсъстващи или изключени от документа SanPiN 2.3.2.1293-03 (текст на сив фон).

(източник на документи: правна система Консултант Плюс)

Допълнителна неофициална и непроверена информация:
INFO Министерство на здравеопазването - според INFO Министерство на здравеопазването
"КЕДР" - по материали на Центъра за независими екологични експертизи "КЕДР"
Забележка - информация, взета от други източници.
Тази информация не е проверена и не може да бъде използвана за никакви цели..

Куркуминът
(i) Куркумин, естествен оцветител от Curcuma longa и други видове
(ii) Куркума (куркума) прах от коренище на куркума

Причинява астматични пристъпи Забранено в няколко страни

Причинява дерматит. Забранен в някои страни

При астма използвайте с повишено внимание

Може да причини алергични реакции, гадене. Забранен в някои страни.

Някои здравни организации съветват да се избягва.

Забранен в няколко други страни.

Забранен в някои страни.

Забранен в няколко други страни. Вкл. причинява малформации на плода

Принос за появата на рак

Забранен в няколко страни. Канцероген. Провокира астматични пристъпи.

Забранен в няколко страни. Може да причини свръхактивна щитовидна жлеза.

Забранен в Русия и няколко страни.

Канцероген. Забранен в някои страни

Канцероген. Забранен в някои страни

Може да причини гадене, свръхчувствителност и други алергични реакции Забранено в Норвегия

Забранен в някои страни

Медни хлорофили
Меден комплекс с хлорофил
Меден комплекс хлорофилин, натриеви и калиеви соли

Забранен в някои страни

Забранен в някои страни

Забранен в някои страни

Забранен в някои страни

Забранен в някои страни

Забранен в някои страни

Забранен в някои страни

Забранен в някои страни

стаяанглийско имеРуско имеИНФОРМАЦИЯ Mindzrav"Кедър"Забележка
E-100Куркуминът
E-101(i) Рибофлавин;
(ii) Рибофлавин-5'-фосфат натрий
(i) Рибофлавин;
(ii) натриева сол на рибофлавин-5-фосфат;
E-102тартразинтартразинопасно
E-103 **айваживаАлканет, алканЗабранен
E-104Хинолиново жълтоХинолиново жълтоподозрителен
E-107 **Жълто 2 GЖълто 2 G
E-110Сънсет Жълто FCF, оранжево жълто SСънсет жълто FCF, оранжево жълто Sопасно
E-120карминикарминопасно
E-121 **Цитрусово червено 2Цитрусово червено 2Забранен
E-122Azorubine, CarmoisineAzorubin, carmoisineподозрителен
E-123 **амарантамарантМного опасно, забранено
E-124Ponceau 4RPonso 4R (пурпурно 4R)опасно
E-125 **Ponceau sxПончо, пурпурно SXЗабранен
E-127 **ErythrosineErythrosineопасно
E-128 *Червен 2GЧервен 2G
E-129Allura червено acЧервен очарователен говорителопасно
E 131Патентно синьо vСин патентован VракообразноПринос за появата на рак
E-132ИндиготинътIndigocarmine
E-133Блестящо синьо FCFFCF синьо лъскаво, FCF блестящо синьо
E-140хлорофилхлорофил
E-141Хлорофилни медни комплекси
i) Хлорофилна комплексна мед
(ii) Меден хлорофилинов комплекс
натриеви и калиеви соли
подозрителен
E-142Зелени SЗелен SракообразноПринос за появата на рак
E-143Бърз Зелен FCFЗелен траен FCF
E-150aКарамел I - обикновена
Цвят на захарта аз простподозрителен
E-150вКарамел II - Каустичен сулфитен процесЦвят на захарта II, получен по технологията „алкален сулфит“подозрителен
E-150cКарамел IV - Амонячно-сулфитен процесЦвят на захарта III, получен по технологията „амоняк“подозрителен
E-150 dСулфитен амонячен карамелЦвят на захар IV, получен по технологията „амоняк-сулфит“подозрителен
E-151Блестящо черно PNЧерен пищен PN, блестящ черен PN
Вредно за кожата
E-152Сажди (въглеводороди)въглищаЗабраненПринос за появата на рак
E-153Растителен въглеродРастителни въглищаракообразно
E-154 **Браун ФКБраун ФКПричинява чревни разстройства, нарушава кръвното налягане
E-155Кафява HTКафява HTопасно
E-160аКаротини: (I) Бета-каротин (синтетични) натурални екстракти (ii)Каротени: (I) b-синтетичен каротин, (ii) екстракти от естествени каротениВредно за кожата
E-160bЕкстракти от АнатоанатоВредно за кожата
E-160вПалерка олеорезини│Паприка смоли
Вредно за кожата
E-160dЛикопенътЛикопенътВредно за кожата
E-160EБета-апо-каротеналB-apo-8-каротинов алдехид
Вредно за кожата
E-160fБета-апо-8'-каротинова киселина, метил или етилестерВ-апо-8-каротенова киселина, метилови или етилови естери

Вредно за кожата
E-161a **FlavoxanthinFlavoxanthin
E-161 bЛутеинЛутеин
E-161c **криптоксантинкриптоксантин
E-161d **RubixanthinRubixanthin
E-161e **VioloxanthinVioloxanthin
E-161f **RhodoxanthinRhodoxanthin
E-161 грамаCanthaxanthinCanthaxanthin
E-162Цвекло червеноЦвекло червено
E-163Антоцианините
Екстракт от гроздова кожа
Екстракт от касис
Антоцианини (Антоцианин)
(i) Антоцианини
(ii) Екстракт от гроздова кожа
Enoc багрило
Екстракт от касис
E-164 **шафраншафран
E-166 **сандалово дървосандалово дърво
E-170Калциев карбонат
Калциев хидрогенкарбонат
Калциеви карбонати
i) Калциев карбонат
(ii) Калциев хидрогенкарбонат
E-171Титанов диоксидТитанов диоксидподозрителенпричиняват проблеми с бъбреците и чернодробни заболявания
E-172Железни оксиди
Железен оксид, черен
Железен оксид, червен
Железен оксид, жълт
Железни оксиди
(i) железен оксид (+2, +3), черен
(ii) железен оксид (+3), червен
(iii) Железен оксид (+3), жълт

причиняват проблеми с бъбреците и чернодробни заболявания
E-173 **алуминийалуминийподозрителен
E-174сребъренсребърен
E-175златозлато
E-180 **Lithol Rubine BKRuby lithol VKопасно
E-181Танини, степен на хранаХранителни танини
E-182 **OrchilОрсале, Орсин

Може да причини кожни реакции.

Може да провокира астматични пристъпи

Забранен в някои страни

Забранен в някои страни

Забранен в Русия

Забранен в Русия и редица други страни

Възможни са алергични кожни реакции

Забранен в някои страни

Използвайте с повишено внимание при хора с бъбречно увреждане

Забранен в някои страни

Забранен в някои страни

Забранен в някои страни

Забранен в някои страни

Забранен в някои страни

Може да причини алергични реакции, гадене, диария

Забранен в някои страни

Забранен в някои страни

Забранен в някои страни

Забранен в някои страни

Забранен в Русия и редица други страни

Вероятно канцероген. Забранено да се използва в бебешката храна

Използването му е ограничено в много страни.

Трябва да се избягва от хора с бъбречни заболявания

Може да причини гадене

Може да причини мигрена

Може да причини мигрена

Може да причини мигрена

Не се препоръчва за кърмачета и малки деца

стаяанглийско имеРуско имеИНФОРМАЦИЯ Mindzrav"Кедър"Нашата бележка
E-200Сорбинова киселинаСорбинова киселина
E-201Натриев сорбатНатриев сорбатопасно
E-202Калиев сорбатКалиев сорбат
E-203Калциев сорбатКалциев сорбат
E-209 **Хептил р-хидроксибензоатХептилов естер на пара-хидроксибензоена киселина
E-210Бензоена киселинаБензоена киселинаракообразноПринос за появата на рак
E-211Натриев бензоатНатриев бензоатракообразноПринос за появата на рак
E-212Калиев бензоатКалиев бензоатракообразно
E-213Калциев бензоатКалциев бензоатракообразно
E-214Етил п-хидроксибензоатЕтилов естер на пара-хидроксибензоена киселинаракообразно
E-215Натриев етил п-хидроксибензоатПара-хидроксибензоена киселина етилов естер натриева солракообразно
E-216 *Пропилов р-хидроксибензоатПропилов естер на пара-хидроксибензоена киселинаРакообразни (забранено)
E-217 *Натриев пропил р-хидроксибензоатПропил естер на натриева сол на парахидроксибензоена киселина
E-218Метил р-хидроксибензоатМетилов естер на пара-хидроксибензоена киселина
E-219Натриев метил п-хидроксибензоатМетилов естер на натриева сол на парахидроксибензоена киселинаракообразно
E-220Сярен диоксидсерен диоксидопасно
E-221Натриев сулфитНатриев сулфит
E-222Натриев водороден сулфитНатриев хидрогенсулфитопасно
E-223Натриев метабисулфитНатриев пиросулфитопасно
E-224Калиев метабисулфитКалиев пиросулфитопасно
E-225Калиев сулфитКалиев сулфит
E-226Калциев сулфитКалциев сулфит
E-227Калциев водороден сулфитКалциев хидрогенсулфит
E-228Калиев бисулфитКалиев хидрогенсулфит (калиев бисулфит)опасно
E-230дифенилдифенилракообразно
E-231Ортофенил фенолортофенилфенолВредно за кожата
E-232Натриев ортофенил фенолОртофенилфенолова натриева сол
Вредно за кожатаможе да предизвика алергични реакции
E-233ТиабендазонТиабендазонопасно
E-234Низиннизина
E-235Натамицин (Пимарицин)Натамицин (пимарицин)
E-236Мравчена киселинаМравчена киселина
E-237Натриев форматНатриев формат
E-238Калциев форматКалциев формат
E-239Хексаметилен тетраминHexamethylenetetramine
Забележка: тази разпоредба е временна и е валидна до 1 юли 2010 г..
Въведено с допълнения и изменения № 2, одобрено. Решение на главния държавен санитарен лекар на Руската федерация от 27.04.2009 г. N 24
Вредно за кожатаможе да предизвика алергични реакции
E-240 **ФормалдехидътФормалдехидътракообразно
E-241 **Gum guaicumGuaiac смолаподозрителен
E-242Диметил дикарбонатДиметилдикарбонат (Велкорин)
опасно
E-249Калиев нитритКалиев нитритракообразно
E-250Натриев нитритНатриев нитрит
E-251Натриев нитратНатриев нитрат
E-252Калиев нитратКалиев нитратракообразно
E-260Оцетна киселина ледниковаОцетна киселина ледникова
E-261Калиеви ацетати
Калиев ацетат
Калиев диацетат
Калиеви ацетати
(i) Калиев ацетат
(ii) Калиев диацетат
E-262Натриеви ацетати
Натриев ацетат
Натриев диацетат
Натриеви ацетати
i) Натриев ацетат
(ii) Натриев диацетат

E-263Калциев ацетатКалциев ацетат
E-264Амониев ацетатАмониев ацетат
E-265Дехидрооцетна киселинаДехидрооцетна киселина
E-266Натриев дехидроацетатНатриев дехидроацетат
E-270Млечна киселина, L-, D- и DL-
Млечна киселина, L-, D и DL-
опасно
E-280Пропионова киселинаПропионова киселинаракообразно
E-281Натриев пропионатНатриев пропионатракообразно
E-282Калциев пропионатКалциев пропионатракообразно
E-283Калиев пропионатКалиев пропионатракообразно
E-284 **Борна киселинаБорна киселина
E-285 **Натриев тетраборат (Боракс)Натриев тетраборат (боракс)
E-290Въглероден двуокисВъглероден двуокис
E-296Ябълчена киселина, DL-Ябълкова киселина
E-297Фумарова киселинаФумарова киселина

стаяанглийско имеРуско име"Кедър"Нашата бележка
E-300Аскорбинова киселина, L-Аскорбинова киселина, L-
E-301Натриев аскорбатНатриев аскорбат
E-302Калциев аскорбатКалциев аскорбат
E-303Калиев аскорбатКалиев аскорбат
E-304Аскорбил палмитатАскорбил палмитат
E-305Аскорбил стеаратAscorbylstearate
E-306Концентрат на смесени токоферолиКонцентрат за смесване на токоферол
E-307Алфа-токоферола-токоферол
E-308Синтетичен гама-токоферолg-токоферол синтетичен
E-309Синтетичен делта-токоферолd-токоферол синтетичен
E-310Пропил галатПропил галатПричинява обрив
E-311Октил галатОктил галатПричинява обрив
E-312Додецил галатДодецил галатПричинява обрив
E-313Етил ГалатЕтил галат
E-314Guaiac смолаGuaiac смола
E-315Ериторбинова (изоаскорбинова) киселинаИзоаскорбинова (ериторбинова) киселина
E-316Натриев изоаскорбатНатриев изоаскорбат
E-317Калиев изоаскорбатКалиев изоаскорбат
E-318Калциев изоаскорбатКалциев изоаскорбат
E-319Третичен бутилхидрохинонТер бутилхидрохинон
E-320Бутилиран хидроксианизолБутилхидроксианизолпричиняват проблеми с бъбреците и чернодробни заболявания
E-321Бутилиран хидрокситолуенБутилхидрокситолуенпричиняват проблеми с бъбреците и чернодробни заболявания
E-322LecithinsЛецитини, фосфатидипричиняват проблеми с бъбреците и чернодробни заболявания
E-323AnoxomerAnoxomer
E-324 **ЕтоксиквинЕтоксиквин
E-325Натриев лактатНатриев лактат
E-326Калиев лактатКалиев лактат
E-327Калциев лактатКалциев лактат
E-328Амониев лактатАмониев лактат
E-329Магнезиев лактат (DL-)Магнезиев лактат, DL-
E-330Лимонена киселинаЛимонова киселинаракообразно
E-331Натриев цитрат, Натриев дихидроген цитрат, Динатриев монохидроген цитрат, Тринатриев цитратНатриеви цитрати: (i) натриев цитрат моноосновен, (ii) натриев цитрат, заместен, (iii) натриев цитрат тризаместен
E-332Калиеви цитрати, Калиев дихидроген цитрат, Трикалиев цитратКалиеви цитрати: (i) Калиев цитрат 2-заместен, (ii) Калиев цитрат 3-заместен

E-333Калциеви цитратиКалциеви цитрати
E-334Винена киселина (L (+) -)Винена киселина ((L +) -)
E-335Натриев тартарат (i) Мононатриев тартрат (ii) Динатриев тартратНатриев тартарат: натриев тартарат едноосновен, натриев тартарат незаместен
E-336Калиев тартарат (i) Монокалиев тартрат (ii) Дикалиев тартратКалиев тартарат: калиев тартрат моноосновен, калиев тартарат незаместен
E-337Натриев калиев тартаратКалиев натриев тартарат
E-338Фосфорна киселинаОртофосфорна киселинаПредизвиква стомашно разстройство
E-339Натриев фосфат (i) мононатриев ортофосфат (ii) динатриев ортофосфат (iii) тринатриев ортофосфатНатриеви фосфати:
(i) Натриев ортофосфат 1-заместен
(ii) натриев ортофосфат 2-заместен
(iii) 3-заместен натриев ортофосфат


Предизвиква стомашно разстройство
E-340Калиев фосфат (i) Монокалиев Ортофосфат (ii) Дикалиев Ортофосфат (iii) Трикалиев ОртофосфатКалиеви фосфати:
(i) калиев ортофосфат 1-заместен
(ii) калиев ортофосфат 2-заместен
(iii) 3-заместен калиев ортофосфат

Предизвиква стомашно разстройство
E-341Калциеви фосфати (i) Монокалциев ортофосфат (ii) Дикалциев ортофосфат (iii) Трикалциев ортофосфатКалциеви фосфати: (i) Калциев ортофосфат 1-Заместник,
(ii) 2-заместен орто-калциев фосфат, (iii) 3-заместен орто-калциев фосфат
Предизвиква стомашно разстройство
E-342Амониеви фосфати (i) моноамониев ортофосфат (ii) диамониев ортофосфатАмониеви фосфати:
(i) Ортоамониев фосфат 1-заместен
(ii) 2-заместен ортоамониев фосфат
E-343Магнезиеви фосфати: (i) Мономагнезиев ортофосфат (ii) Димагнезиев ортофосфат (iii) Тримагнезиев ортофосфатМагнезиеви фосфати: (i) монозаместен магнезиев ортофосфат, (ii) незаместен магнезиев ортофосфат, (iii) тризаместен магнезиев ортофосфатПредизвиква стомашно разстройство
E-344 **Лецитин цитратЛецитин цитрат
E-345Магнезиев цитратМагнезиев цитрат
E-349Амониев малатАмониев малат
E-350Натриев малат (i) натриев малат (ii) натриев водород малатНатриеви малати: натриев малат, натриев малат едноосновенПредизвиква стомашно разстройство
E-351Калиеви малати
(Калиев хидроген малат)
(Калиев малат)
Калиеви малати
(i) Калиев малат 1-заместен
(ii) Калиев малат
Предизвиква стомашно разстройство
E-352Калциеви малати (i) Калциев малат (ii) Калциев водород МалатКалциеви малати: Калциев малат, Калциев малат едноосновенПредизвиква стомашно разстройство
E-353Метатаролова киселинаМета-винена киселинаПредизвиква стомашно разстройство
E-354Калциев тартаратКалциев тартаратПредизвиква стомашно разстройство
E-355Адипинова киселинаАдипинова киселина
E-356Натриеви адипатиНатриеви адипати
E-357Калиеви адипатиКалиеви адипати
E-359Амониеви адипатиАмониеви адипати
E-363Сочна киселинаянтарна киселинаПредизвиква стомашно разстройство
E-365Натриеви фумаратиНатриев фумаратПредизвиква стомашно разстройство
E-366Калиеви фумаратиКалиев фумаратПредизвиква стомашно разстройство
E-367Калциеви фумаратиКалциев фумарат
E-368Амониеви фумаратиАмониев фумарат
E-370 **1,4-Heptonolactone1,4-heptonollactone
E-375 **Никотинова киселинаНикотинова киселина
E-380Амониеви цитратиАмониеви цитрати
E-381Железен амониев цитратАмониеви железни цитрати
E-383Калциев глицерофосфатКалциев глицерофосфат
E-384Изопропил цитратиИзопропил цитратна смес
E-385Калциев динатриев етилен диамин тетра-ацетатНатриев етилендиаминтетраацетат
E-386Динатриев етилен диамин тетра-ацетатДинатриев етилендиаминтетраацетат
E-387OxystearinOxystearin
E-388 **Тиодипропионова киселинаТиопропионова киселина
E-389 **Дилаурил тиодипропионатDilaurylthiodipropionate
E-390 **Дустеарил ТиодипропионатDistearylthiodipropionate
E-391 **Фитинова киселинаФитинова киселина
E-399 **Калциев лактобионатКалциев лактобионат

стаяанглийско имеРуско име"Кедър"
E-400Алгинова киселинаАлгинова киселинаопасно
E-401Натриев алгинатНатриев алгинатопасно
E-402Калиев алгинатКалиев алгинатопасно
E-403Амониев алгинатАмониев алгинатопасно
E-404Калциев алгинатКалциев алгинатопасно
E-405Пропилен гликолов алгинатПропилен гликол алгинатопасно
E-406агарагар
E-407Карагенан и ITS Na, K, NH4
соли (включва Фурцеларан)
Карагенан и неговите натриеви, калиеви, амониеви соли, включително фурцелеран
E-407aCarrageenan Pes-Processsed EUCHEMA Морски водораслиКарагенан от водорасли EUCHEMA
E-408 **Хлебни дрожди ГликанГликан за хлебна мая
E-409арабиногалактановарабиногалактанов
E-410Рога от боб от рожковГума от рожков
E-411Овесена дъвкаОвесена дъвка
E-412Гума гуарГума гуар
E-413Tragacanth дъвкаTragacanth дъвка
E-414Акация гума (арабски гум)Гума арабска
E-415Ксантанова дъвкаКсантанова дъвка
E-416Карая дъвкаКарай дъвка
E-417Тара дъвкаСъд за дъвка
E-418Gellan дъвкаGellan дъвка
E-419Gum ghattyGatsti дъвка
E-420Сорбитол и сорбитолов сиропСорбитол, сорбитолов сироп
E-421Манитолманит
E-422глицеринглицерин
E-425Konjac (Konjac брашно) (I) Guma Konjac (II) Konjac глюкомананKonjak (Konjac брашно) (I) Konjac дъвка (II) Konjac глюкоманан
E-426Соева хемицелулозаСоева хемицелулоза
(въведено с допълнения и изменения № 1, одобрено с указ на главния държавен санитарен лекар на Руската федерация от 26 май 2008 г. N32)
E-429 **ПептониПептони
E-430Полиоксиетилен (8) стеаратПолиоксиетилен (8) стеарат
E-431Полиоксиетилен (40) стеаратПолиоксиетилен (40) стеарат
E-432Полиоксиетилен (20) Сорбитан монолауратПолиоксиетилен (20) сорбитан монолаурат, Tween 20
E-433Полиоксиетилен (20) Сорбитан моноолеатПолиоксиетилен (20) сорбитан моноолеат Tween 80
E-434Полиоксиетилен (20) SorbItan MonopalmitateПолиоксиетилен (20) сорбитан монопалмитат, Tween 40
E-435Полиоксиетилен (20) Сорбитан МоностеаратПолиоксиетилен (20) Сорбитан Моностеарат, Tween 60
E-436Полиоксиетилен (20) Сорбитан тристеаратПолиоксиетилен (20) сорбитан три стеарат
E-440-Пектини-Пектини
E-441 **Суперглицеринирано хидрогенирано рапично маслоХидрогенирано рапично масло с високо съдържание на глицерин
E-442Амониеви соли на фосфатидната киселинаАмониеви соли на фосфатидната киселина
E-443 **Бромирано растително маслоБромирано растително масло
E-444Захароза ацетат изобутиратЗахароза ацетат изобутират
E-445Глицеролови естери от дървесна смолаЕстери на глицерин и смолни киселини
E-446SuccistearinSuccystearin
E-450Дифосфати (I) Динатриев дифосфат (II) Тринатриев дифосфат (III) Тетранатриев дифосфат (IV) Дикалиев дифосфат (V) Тетракалиев дифосфат (VI) Дикалциев дифосфат (VII) Калциев дихидроген дифосфат (VIII) Димагнезиев дифосфатПирофосфати (I) Натриев дихидроген пирофосфат (II) Натриев монохидрофосфат (III) Натриев пирофосфат (IV) Калиев дихидроген пирофосфат (V) Калиев пирофосфат (VI) Калциев пирофосфат (VII) Калциев дихидроген пирофосфат (VIII) Магнезиев пирофосфат (VIII)
E-451Трифосфати (I) пентанатриев трифосфат (ii) пентакалиев трифосфатТрифосфати: натриев трифосфат 5-заместен, калиев трифосфат 5-заместен
E-452Полифосфати (I) Натриеви полифосфати (ii) Калиеви полифосфати (iii) Натриев калциев полифосфат (iv) Калциеви полифофати (v) Амониеви полифосфатиПолифосфати: (i) Натриев полифосфат (ii) Калиев полифосфат (iii) Натриев калциев полифосфат (iv) Калциеви полифосфати (v) Амониеви полифосфати
E-459Бета-циклодскстринб-циклодекстрин
E-460Целулоза (I) Микрокристална целулоза (ii) Целулоза на прахЦелулоза: микрокристална целулоза, целулоза на прах
E-461Метилцелулозаметилцелулоза
E-462Етил целулозаЕтилцелулоза
E-463Хидроксипропил целулозаХидроксипропил целулоза
E-464Хидроксипропил метилцелулозаХидроксипропил метилцелулоза
E-465Метил етил целулозаМетил етил целулоза
E-466Натриева карбоксиметил целулозаКарбоксиметилцелулозна натриева сол
E-467Етил хидроксиетил целулозаЕтил хидроксиетил целулоза
E-468КроскармелозаКроскармелоза
E-469Ензимно хидролизирана карбоксиметилцелулозаКарбоксиметилцелулоза, ензимно хидролизирана
E-470аСоли на мастни киселини (с основи Al, Ca, Na, Mg, K и NH4)Мастни киселини, алуминий, калций, натрий, магнезий, калий и амониеви соли
E-470a **Натриеви, калиеви и калциеви соли на мастни киселиниНатриеви, калиеви и калциеви соли на мастни киселини
E-470b **Магнезиеви соли на мастни киселиниМагнезиеви соли на мастни киселини
E-471Моно- и диглицериди на мастни киселиниМоно- и диглицериди на мастни киселини
E-472АЕтерични и мастни киселини естери на глицеролГлицерин и естери на оцетна и мастна киселина
E-472BМлечни и мастни кисели естери на глицеролГлицерин и естери на млечни и мастни киселини
E-472sЕтерични и лимонени киселинни естери на глицеролЕстери на глицерин и лимонена киселина и мастни киселини
E-472DЕстерни винени киселини на моно- и диглицериди на мастни киселиниМоно- и диглицериди на мастни киселини и винена киселина, естери
E-472eДиацетил-винена и мастна киселинни естери на глицеролГлицерол и диацетил витамини и мастни киселини
E-472fСмесени винени, оцетни и мастни киселини на глицеролСмесени естери на глицерин и винена, оцетна и мастни киселини
E-472 грамаСукцинилирани моноглицеридиМоноглицериди и естери на янтарната киселина
E-473Захарни естери на мастни киселиниЕстери на захароза и мастни киселини
E-474ЗахароглицеридиЗахарни глицериди
E-475Полиглицеролови естери на мастни киселиниЕстери на полиглицериди и мастни киселини
E-476Полиглицеролови естери на Интестерифицирана РичиноЛечна киселинаПолиглицерол и естерифицирани естери на рициноловата киселина
E-477Пропиленови гликолови естери на мастни киселиниПропилен гликол и естери на мастни киселиниподозрителен
E-478Лактилирани мастни киселинни естери на глицерол и пропилен гликолЕстери на лактилирани мастни киселини глицерин и пропилен гликол
E-479Термично окислено соево масло с моно- и диглицериди на мастни киселиниТермично окислено соево масло с моно- и диглицериди на мастни киселини
E-480Диоктил натриев сулфосукцинатНатриев диоктил сулфосукцинат
E-481Натриеви лактилати
(i) Натриев стеароил лактилат
(ii) Натриев олейл лактилат
Натриеви лактилати
(i) Натриев стеароил лактилат
(ii) Натриев олеилил лактилат
E-482Калциеви лактилатиКалциеви лактилати
E-483Стеарил тартаратСтеарил тартарат
E-484Стеарил цитратСтеарил цитрат
E-485 **Натриев стеароил фумаратНатриев стеароил фумарат
E-486 **Калциев стеароил фумаратКалциев стеароил фумарат
E-487 **Натриев лаурил сулфатНатриев лаурил сулфат
E-488 **Етоксилирани моно- и ди-глицеридиЕтоксилирани моно- и диглицериди
E-489 **Метил глюкозид - естер на кокосово маслоЕстер на кокосово масло и метил гликозид
E-491Сорбитски моностеаратСорбитан моностеарат SPEN 60
E-492Сорбитанов тристеаратСорбитанов тристеарат
E-493Сорбитан монолауратСорбитан монолаурат, SPEN 20
E-494Сорбитан моноолеатСорбитан моноолеат, SPEN 80
E-495Сорбитан монопалмитатСорбитан монопалмитат, SPEN 40
E-496Сорбитанов триолеатСорбитан триолеат, SPEN 85
E-500Натриев карбонат (I) натриев карбонат (ii) натриев хидроген карбонат (iii) натриев сесвикарбонатНатриеви карбонати: (i) натриев карбонат, (i) натриев бикарбонат, (iii) смес от натриев карбонат и натриев бикарбонат
E-501Калиев карбонат (I) Калиев карбонат (ii) Калиев хидроген карбонатКалиеви карбонати: (i) калиев карбонат, (i) калиев хидрогенкарбонатопасно
E-503Амониев карбонат (I) амониев карбонат (ii) амониев хидроген карбонатАмониеви карбонати: (i) амониев карбонат, (i) амониев бикарбонатопасно
E-504Магнезиев карбонат (I) Магнезиев карбонат (ii) Магнезиев хидроген карбонатМагнезиеви карбонати: (i) магнезиев карбонат, (i) магнезиев хидрогенкарбонат,
E-505Черен карбонатЖелезен карбонат
E-507Солна киселинаСолна киселина
E-508Калиев хлоридКалиев хлорид
E-509Калциев хлоридКалциев хлорид
E-510Амониев хлоридАмониев хлорид
E-511Магнезиев хлоридМагнезиев хлорид
E-512 **Становиден хлоридКалаен хлорид
E-513Сярна киселинаСярна киселинаМного опасен
E-514Натриеви сулфатиНатриеви сулфати
E-515Калиеви сулфатиКалиеви сулфати
E-516Калциев сулфатКалциеви сулфати
E-517Амониев сулфатАмониеви сулфати
E518Магнезиев сулфатМагнезиеви сулфати
E-519Купров сулфатМеден сулфат
E-520Алуминиев сулфатАлуминиев сулфат
E-521Алуминиев натриев сулфатНатриев алуминиев сулфат (алуминиев натриев стипца)
E-522Алуминиев калиев сулфатКалиев алуминиев сулфат (калиев стипца)
E-523Алуминиев амониев сулфатАлуминиево-амониев сулфат (алуминиево-амониев стипца)
E-524Натриев хидроксидНатриев хидроксид
E-525Калиев хидроксидКалиев хидроксид
E-526Калциев хидроксидКалциев хидроксид
E-527Амониев хидроксидАмониев хидроксидМного опасен
E-528Магнезиев хидроксидМагнезиев хидроксид
E-529Калциев оксидКалциев оксид
E-530Магнезиев оксидМагнезиев оксид
E-535Натриев фероцианидНатриев фероцианид
E-536Калиев фероцианидКалиев фероцианид
E-537 **Железен хексацианоманганатЖелезен хексацианоманганат
E-538Калциев фероцианидКалциев фероцианид
E-539Натриев тиосулфатНатриев тиосулфат
E-541Натриев алуминиев фосфат: (i) Киселинен (ii) ОсновенНатриев алуминиев фосфат: (i) кисел, (ii) основен
E-542Костен фосфат (Essentiale Calcium Phosphate, Tribasic)Костен фосфат (калциев фосфат)
E-550Натриеви силикати: (i) Натриев силикат (ii) Натриев метасиликатНатриеви силикати: (i) натриев силикат, (ii) натриев метасиликат
E-551Силициев диоксид аморфенСилициев диоксид аморфен аморфен
E-552Калциев силикатКалциев силикат
E-553Магнезиеви силикати (I) Магнезиев силикат (II) Магнезиев трисиликат (III) ТалкМагнезий (I) силикати Магнезий (II) силикат Магнезий (III) трисиликат талк
E-554Натриев алумосиликатНатриев алумосиликат
E-555Калиев алуминиев силикатКалиев алумосиликат
E-556Калциев алуминиев силикатКалциев алумосиликат
E-557 **Цинк силикатЦинков силикат
E-558БентонитБентонит
E-559Алуминиев силикаталуминосиликат
E-560Калиев силикатКалиев силикат
E-570Мастни киселиниМастна киселина
E-574Глюконова киселина (D-)Глюконова киселина (D-)
E-575Глюконо-делта-лактонGlucon-г-лактон
E-576Натриев глюконатНатриев глюконат
E-577Калиев глюконатКалиев глюконат
E-578Калциев глюконатКалциев глюконат
E-579Желязо глюконатЖелязо глюконат
E-580Магнезиев глюконатМагнезиев глюконат
E-585Черен лактатЖелезен лактат
E-5864-хексилрезорцинол4-хексилрезорцинол
(въведено с допълнения и изменения № 1, одобрено с Резолюция на Главния държавен санитарен лекар на Руската федерация от 26.05.2008 г. № 32) │

Подобрители на вкуса и аромата (E-600 - E-699)

Не се препоръчва за употреба в бебешка храна

Възможно ли е да се пие алкохол с млечница как се отразява на лечението

Всичко за акулите

стаяанглийско имеРуско имеИНФОРМАЦИЯ Mindzrav"Кедър"
E-620Глутаминова киселина, L (+)-Глутаминова киселина, L (+)-