Храносмилателни ензими в слюнката, стомаха, панкреаса и тънките черва

Ядената храна в храносмилателната система е изложена на механични фактори и химикали, насочени към привеждане на консумираната храна в смилаема форма.

Хранителните вещества са протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали и вода. Първите 3 групи, тоест протеини, мазнини и въглехидрати, трябва да бъдат разбити на по-прости форми - аминокиселини, мастни киселини и прости захари, за да бъдат усвоени и изразходвани, съответно, от тялото.

Храносмилателни ензими в слюнката

Първата стъпка в храносмилането е преминаването на храната през устата и хранопровода. Тук храната ще бъде предварително смляна със зъби..

Когато храната влиза в контакт с устната лигавица, слюнката се отделя чрез безусловен рефлекс. Слюнката и други храносмилателни сокове са богати на храносмилателни ензими, които често се отделят от зрението или миризмата на храна, въпреки че това вече е свързано с кондиционираните рефлекси на тялото.

В устната кухина се образува до 1,5 литра слюнка на ден. Това се дължи на слюнчените жлези. Слюнката съдържа ензим за разграждането на полизахаридите - алфа-амилаза и муцин.

Храносмилателни ензими в стомаха

Стомахът има задачата да събира, усвоява и стерилизира изядената храна. Частта от храната, която постъпва по-късно в стомаха, навлиза в централната му част и няма директен контакт със стомашната лигавица.

Само когато храната влиза в контакт със стомашен сок, който съдържа храносмилателни ензими, специфични за стомаха, минерални соли, вода, солна киселина, започва правилното храносмилане.

Основните клетки на стомашната лигавица съдържат структури, които отделят пепсиногени, тоест ензим, който се превръща в пепсин под въздействието на солна киселина. Разгражда големи протеинови молекули на по-малки, така наречените полипептиди.

Пепсинът действа, като разрушава връзките на пептидите в протеини. В крайна сметка се образуват къси и дълги вериги от полипептиди.

Храносмилателни ензими в тънките черва

Тънкото черво е много важна част от стомашно-чревния тракт, тъй като усвоява храната до най-простите й форми, както и усвояването им в кръвта.

Храносмилателните процеси в тънките черва се улесняват от храносмилателните ензими, съдържащи се в стомашния сок, панкреатичния сок и жлъчката.

Първоначалният сегмент на тънките черва се нарича дванадесетопръстника. Съдържа дуоденални жлези, които отделят гъста слуз, която предпазва лигавицата на дванадесетопръстника от киселинното съдържание на стомаха, както и чревните жлези, които произвеждат чревен сок.

Съдържа следните храносмилателни ензими:

• липази - разграждат мазнините до мастни киселини и глицерол
• аминопептидази - разграждат полипептидите до най-простите форми - аминокиселини
• храносмилателни ензими, които разграждат полизахаридите до монозахаридите
• ензими, разграждащи се нуклеинови киселини до пентоза, пурин и пирамидални основи и фосфорна киселина.

Вторият елемент, необходим за правилния процес на храносмилане в тънките черва, е сокът на панкреаса. Секретира се от екзокринната част на панкреаса, а след това през панкреатичния канал навлиза в дванадесетопръстника.

Човек произвежда около 2 литра панкреатичен сок на ден. Включва:

• усвояващи протеини ензими: трипсиноген, химотрипсиноген, еластаза, карбоксипептидаза
• ензими за усвояване на мазнини: липаза, фосфолипаза и естераза
• многобройни храносмилателни ензими: панкреатична амилаза

Лигавицата на дванадесетопръстника също секретира ентерокиназа, която активира трипсиногена, превръщайки го в активен ензим, трипсин. Този процес влияе върху превръщането на химотрипсиноген в химотрипсин.

Жлъчката от черния дроб също навлиза в дванадесетопръстника. Съдържащите се в него мастни киселини осигуряват емулгирането на мазнини. Емулгирането е процесът на разграждане на хомогенна маса на малки частици, което улеснява процеса на храносмилане.

Когато имате нужда от храносмилателни ензимни добавки

За усвояването на хранителните вещества е необходимо адекватното храносмилане. Ако някой от горните процеси за освобождаване на храносмилателни ензими е нарушен, това води до малабсорбция и, следователно, до недостиг на хранителни вещества. Това важи особено за нарушена екзокринна функция на панкреаса..

Предразполагайте към това състояние:

Това води до нарушения в храносмилането и абсорбцията, поради което в такива случаи се препоръчва приема на панкреатични ензими.

Стомашен сок: състав, ензими, киселинност

Стомашният сок е разтвор, съдържащ няколко храносмилателни ензими, разтвор на солна киселина и слуз. Произвежда се от вътрешните стени на стомаха, които са проникнати от много жлези. Работата на съставните им клетки е насочена към поддържане на определено ниво на секреция, създаване на кисела среда, която улеснява разграждането на хранителните вещества. Много е важно всички „детайли“ на този механизъм да работят хармонично.

Какво е стомашен сок?

Тайната на жлезите, разположени в стомашната лигавица, е бистра, безцветна течност без мирис, с люспи на слуз. Стойността на неговата киселинност се характеризира с стойността на pH. Измерванията показват, че рН в присъствието на храна е 1,6-2, тоест течността в стомаха е силно кисела. Липсата на хранителни вещества води до алкализиране на съдържанието поради бикарбонати до pH = 8 (най-високата възможна стойност). Редица заболявания на стомаха са придружени от повишаване на киселинността до стойности от 1-0,9.

Храносмилателният сок, секретиран от жлезите, е сложен по състав. Най-важните компоненти - солна киселина, ензими от стомашен сок и слуз - се произвеждат от различни клетки на вътрешната лигавица на органа. В допълнение към изброените по-горе съединения, течността съдържа хормона гастрин, други молекули от органични съединения и минерали. Стомахът на възрастен човек отделя средно 2 литра храносмилателен сок.

Каква е ролята на пепсина и липазата?

Ензимите на стомашния сок изпълняват функцията на повърхностно активни катализатори за химични реакции. С участието на тези съединения възникват сложни реакции, в резултат на които се разграждат макромолекули от хранителни вещества. Пепсинът е ензим, който хидролизира протеините в олигопептиди. Друг протеолитичен ензим в стомашния сок е гастриксинът. Доказано е, че има различни форми на пепсин, които "се приспособяват" към структурните особености на различни протеинови макромолекули.

Албуминът и глобулините се усвояват добре от стомашния сок, протеините на съединителната тъкан са по-малко хидролизирани. Съставът на стомашния сок не е прекалено наситен с липази. Малкото количество ензим, който разгражда млечните мазнини, се произвежда от пилорните жлези. Липидните продукти на хидролизата, двете основни съставни части на техните макромолекули са глицерол и мастни киселини.

Солна киселина в стомаха

В париеталните клетъчни елементи на основните жлези се произвежда стомашна киселина - солна киселина (HCl). Концентрацията на това вещество е 160 милимола на литър..

Ролята на HCl в храносмилането:

1. Втечнява вещества, които образуват хранителна бучка, подготвя се за хидролиза.
2. Създава кисела среда, в която ензимите на стомашния сок са по-активни.
3. Действа като антисептик, дезинфекцира стомашния сок.
4. Активира панкреатичните хормони и ензими.
5. Поддържа необходимото pH.

Стомашна киселинност

В разтворите на солна киселина не съществуват молекули на веществото, а йони Н + и С1 -. Киселинните свойства на всяко съединение се дължат на присъствието на водородни протони, алкални - на присъствието на хидроксилни групи. Обикновено концентрацията на Н + йони в стомашния сок достига около 0,4-0,5%.

Киселинността е много важна характеристика на стомашния сок. Скоростта на отделянето и свойствата му се различават, което е доказано преди 125 години в експериментите на руския лекар-физиолог И. П. Павлов. Секрецията на сок от стомаха възниква във връзка с приема на храна, при вида на продуктите, техните миризми, споменаване на ястия.

Неприятен вкус може да инхибира и напълно да спре секрецията на храносмилателни течности. Киселинността на стомашния сок се увеличава или намалява при някои заболявания на стомаха, жлъчния мехур и черния дроб. Този показател се влияе и от човешки преживявания, нервни сътресения. Намаляването и увеличаването на секреторната активност на стомаха може да бъде придружено от болка в горната част на корема.

Ролята на лигавичните вещества

Слузта се произвежда от допълнителни повърхностни клетки на стомашната стена.
Ролята на този компонент на храносмилателния сок е да неутрализира киселинното съдържание, да предпази мембраната на храносмилателния орган от разрушителното въздействие на пепсина и водородните йони от състава на солна киселина. Лигавичното вещество прави стомашния сок по-вискозен, обгръща по-добре бучката храна. Други свойства на слуз:

• съдържа бикарбонати, които дават алкална реакция;
• обвива лигавичната стена на стомаха;
• има храносмилателни свойства;
• регулира киселинността.

Неутрализиране на кисел вкус и остри свойства на стомашното съдържание

Стомашният сок съдържа бикарбонатни аниони HCO₃ -. Те се секретират в резултат на работата на повърхностните клетки на храносмилателните жлези. Съдържанието на киселини се неутрализира съгласно уравнението: Н + + НСО₃ - = СО₂ + Н₂ОТНОСНО.

Бикарбонатите свързват водородни йони на повърхността на стомашната лигавица, както и по стените на дванадесетопръстника. Концентрация на HCO₃ - в стомашното съдържание се поддържа 45 милимола на литър.

"Вътрешен фактор"

Специална роля в метаболизма на витамин В₁₂ принадлежи към един от компонентите на стомашния сок - фактор Castle. Този ензим активира кобаламините в храната, които са необходими за абсорбцията от стените на тънките черва. Кръвта е наситена с цианокобаламин и други форми на витамин В₁₂, транспортира биологично активни вещества до костния мозък, където се образува образуването на червени кръвни клетки.

Характеристики на храносмилането в стомаха

Разграждането на хранителните вещества започва в устната кухина, където под действието на амилаза и малтаза полизахаридните молекули, по-специално нишестето, се разграждат до декстрини. Тогава бучката храна преминава през хранопровода и навлиза в стомаха. Храносмилателният сок, секретиран от стените му, подпомага храносмилането на около 35-40% въглехидрати. Действието на слюнчените ензими, активни в алкална среда, се прекратява поради киселата реакция на съдържанието. Ако този добре функциониращ механизъм е нарушен, възникват състояния и заболявания, много от които са придружени от усещане за тежест и болка в стомаха, оригване, киселини.

Храносмилането е разграждането на макромолекулите на въглехидрати, протеини и липиди (хидролиза). Промяната на хранителните вещества в стомаха отнема около 5 часа. Механичната обработка на храната, започнала в устната кухина, продължава, разреждането й със стомашен сок. Протеините се денатурират, за да улеснят по-нататъшното храносмилане.

Укрепване на секреторната функция на стомаха

Увеличеният стомашен сок може да инактивира някои ензими, тъй като при всяка система процесът продължава само при определени условия. Хиперсекрецията се придружава както от повишена секреция на сок, така и от повишена киселинност. Тези явления са провокирани от горещи подправки, определени храни, алкохолни напитки. Продължителното нервно напрежение, силните емоции също провокират синдром на раздразнения стомах. Повишена секреция при много заболявания на храносмилателната система, по-специално при пациенти с гастрит и пептична язва.

Най-честите симптоми на високо солна киселина в стомаха са киселини и повръщане. Нормализирането на секреторната функция става с диета, прием на специални лекарства (Алмагел, Ранитидин, Гистак и други лекарства). По-рядко е намаленото производство на храносмилателен сок, което може да бъде свързано с хиповитаминоза, инфекции, лезии на стомашните стени.

Състав на стомашния сок

Чистият стомашен сок е безцветен и кисел. Киселинната реакция зависи от наличието на солна киселина, концентрацията на която е около 0,5%.

Стомашният сок има способността да усвоява храната, което е свързано с наличието на ензими в него. Съдържа пепсин, ензим, който разгражда протеина. Под влияние на пепсина протеините се разделят на пептони и албумози. Пепсинът се произвежда от жлезите на стомаха в неактивна форма и става активен, когато е изложен на солна киселина. Пепсинът действа само в кисела среда и става неактивен при навлизане в алкална среда.

В допълнение към пепсина, стомашният сок съдържа липаза, химозин и желатиназа.

Фиг. Разпределение на стомашен сок при куче при хранене на месо, хляб и мляко

Липазата разгражда мазнините до мастни киселини и глицерин. В стомаха обаче се разграждат само емулгирани мазнини, тоест се натрошават на малки частици, например млечна мазнина.

Химозинът или сирището предизвиква съсирване на млякото. Химозинът се намира в стомашния сок, очевидно, само за кратък период след раждането. Той се намира в сока на IV вентрикула на телетата. При възрастен, както установява И. П. Павлов, изварата на млякото възниква под въздействието на пепсин и в стомашния сок няма химозин. Желатиназата разгражда протеина на съединителната тъкан - желатина.

Стомашният сок не съдържа ензими, които разграждат въглехидратите. Въпреки това, храносмилането на въглехидрати в стомаха се случва, тъй като ензимите от слюнката продължават да действат известно време. Ензимите от слюнката - птялин и малтаза, действат само в алкална среда и преустановяват действието си в кисела среда. Но тъй като хранителната буца, попадайки в стомаха, не се насища веднага с кисел стомашен сок (това се случва в рамките на 20-30 минути), тогава вътре в бучката храна, разделянето на нишесте продължава.

Стомашният сок, освен способността да разгражда хранителните вещества, има и защитно свойство. Бактериите, попадайки в кисел стомашен сок, бързо умират. Наблюденията показват, че микробите, които причиняват холера в стомашния сок, умират за 10-15 минути. Сокът на пилорния стомах е алкален, съдържа ензими, соли и голямо количество слуз.

ВЛИЯНИЕ НА КАЧЕСТВОТО НА ХРАНА НА КОЛИЧЕСТВОТО И СЪСТАВЪТ НА ГАСТРИЧЕСКИ СЪВЕТ

Стомашният сок се секретира само по време на храносмилането; при липса на храна, стомашните жлези са в покой и не отделят сок. Реакцията на съдържанието на стомаха извън храносмилането е алкална, поради секрецията на слуз, която има алкална реакция.

Отделянето на сока на стомашните жлези започва 5-9 минути след като човекът или животното започне да се храни. Не само директното дразнене на рецепторите в устата причинява стомашна секреция, но и зрението, миризмата и други дразнители, свързани с храната. Веднъж започнала, секрецията на сок в стомаха продължава с часове.

Едно и също ли е количеството на отделения сок с различен състав на храната или количеството на секретирания сок зависи от естеството на храната? Съставът, тоест съдържанието на ензими, променя ли се в зависимост от храната или съставът на стомашния сок винаги е един и същ? Подобни въпроси бяха поставени и изяснени в лабораторията на И. П. Павлов.

Оказа се, че естеството на храната влияе върху количеството и състава на стомашния сок..

Взети са три вида храна: въглехидратна, протеинова и смесена. За да наблюдава ефекта на въглехидратната храна, на кучето е даден хляб, който съдържа предимно въглехидрати; как протеиновата храна на кучето получаваше постно месо, а смесената храна беше снабдена с мляко.

Както се оказа, количеството и съставът на стомашния сок са различни при даване на хляб, месо и мляко.

Изпускането на сок започва след 5-9 минути. По-голямата част от сока се отделя при консумация на месо, по-малко на хляб и още по-малко на мляко.

Продължителността на екскрецията на сок също е различна; сокът се освобождава за месо в рамките на 7 часа, за хляб - 10 часа, за мляко - 6 часа.

Естеството на секрецията на сок също е различно. Когато ядете месо, секрецията на стомашния сок рязко се увеличава до края на първия час и достига максимум до края на втория час; когато ядете хляб, секрецията се увеличава бързо, достигайки максимум до края на първия час; при даване на мляко увеличаването на количеството на сока става постепенно. Най-голямото количество сок се отделя до края на третия час, след което той постепенно намалява.

Характерните криви на секрецията на сок за тези видове храни са показани на фиг..

С различни видове храна съставът на стомашния сок също се променя. Сокът, отделен от яденето на месо, съдържа повече солна киселина, отколкото сокът, отделен от хляб и мляко. Храносмилателната сила също се променя, тоест количеството на ензимите, предимно пепсина. Повечето от ензима се намира в сока, отделен върху хляба, най-малко - в сока, който се отделя върху млякото.

Статия за състава на стомашния сок

Храносмилателни ензими - трябва ли да ги приемате и защо?

Най-добрите храносмилателни ензими могат да бъдат поръчани от iHerb ✔

За какво тялото се нуждае от храносмилателни ензими??

Всички жизнени процеси се осигуряват от хиляди химични реакции. Те се провеждат в тялото при леки условия, без високо налягане и температура. Веществата, които се окисляват в човешките клетки, изгарят бързо и ефективно, осигурявайки на тялото строителни материали и енергия.

Бързото храносмилане на храната в клетките на тялото става под въздействието на ензими, или ензими. Това са биологични катализатори, които според функциите си са разделени на 3 големи групи:

1. Амилаза. Това е събирателното наименование за група ензими, които преработват въглехидратите. Всеки вид въглехидрати има свой собствен тип амилаза. Тези ензими се секретират заедно със стомашните сокове и слюнката..
2. Липазата е група от храносмилателни ензими, които разграждат храната до мазнини. Секретират се в стомаха и панкреаса.
3. Протеазата е група от ензими, които обработват протеини. Тези храносмилателни ензими се синтезират със стомашни и панкреатични сокове, като липаза.

Погълнатата храна влиза в стомаха. Там той разгражда стомашния сок, който съдържа солна киселина и редица храносмилателни ензими, включително липаза, пепсин, ренин. Поради липсата на ензими, големи количества храна често не се усвояват напълно. В тази форма храната навлиза в алкалната среда на дванадесетопръстника. Тук панкреатичните ензими трипсин, еластаза, амилаза, липаза, карбоксипептидаза и химотрипсин, както и жлъчката, действат върху храната..

Повечето хранителни продукти се абсорбират в тънките черва след преработка с участието на храносмилателни ензими. По-малка част отива в дебелото черво. Там водата се абсорбира, така че полутечното съдържание на червата постепенно става по-гъсто. В този процес ензимите и хранителните фибри отново играят важна роля..

В процеса на храносмилането въглехидратите се разграждат до монозахариди (главно до глюкоза), протеините - до аминокиселини, мазнини - до мастни киселини. Тогава продуктите на трансформацията се абсорбират през чревните стени в кръвта и се доставят в тъканите на тялото, където участват в междуклетъчния метаболизъм..

Видео: Ензими в бодибилдинга, допинг дрогерията

Защо се образува ензимен дефицит и колко е опасен?

Съвременният човек не получава достатъчно ензими от храната. Причината се крие в топлинната обработка, тъй като живите ензими най-накрая се унищожават вече при температура от +118 градуса. Не съдържа ензими и полуфабрикати. Стерилизация, пастьоризация, повтарящи се цикли на замразяване и размразяване, готвене в микровълнова фурна - всички тези процеси инактивират храносмилателните ензими и нарушават структурата им.

Храните, лишени от живи ензими, излагат натоварване на тялото. За да усвои такава храна, той трябва да активира производството на допълнителни ензими и в този момент синтеза на други важни вещества се инхибира..

Храносмилателните разстройства са изпълнени с появата на заболявания на стомашно-чревния тракт, панкреаса, черния дроб, жлъчния мехур. Признаците за недостиг на храносмилателен ензим включват:

• киселини в стомаха;
• метеоризъм;
• оригване;
• главоболие;
• диария;
• запек;
• стомашни болки;
• стомашно-чревни инфекции.

Тези симптоми изпитват огромен брой хора, като ги объркват за обикновено неразположение. Всъщност такива признаци сигнализират, че тялото не е в състояние активно да обработва храната. Храносмилателните органи са износени, нормалната им работа е нарушена. На тази основа се развиват заболявания на ендокринната система, мускулно-скелетната система, имунитетът намалява.

Проблемът със затлъстяването, който се превръща в епидемия през 21 век, е свързан с характеристиките на съвременното хранене. Сега хората ядат сложни ястия с високо съдържание на мазнини и захар. В тях практически няма фибри и храносмилателни ензими.

Храни, които съдържат излишни мазнини и "бързи" въглехидрати, са вредни. То води до различни заболявания и съкращава продължителността на живота. Учените са открили, че след термична обработка не остават ензими в мазнините. В този случай тялото се нуждае от мазнини, тъй като е мощен източник на енергия. Дори и без тях пълното асимилиране на мастноразтворими витамини е невъзможно..

Американски учени изследвали група хора с тегло от 105-110 кг. Всички са имали липса на липази - ензими, които разграждат мазнините. Когато тези ензими имат дефицит, мазнините просто се отлагат по бедрата, кръста, черния дроб и други органи и части на тялото..

Подобна е ситуацията и с въглехидратите. Въглехидратите, съдържащи се в плодовете и други природни продукти, които не са подложени на топлинна обработка, запазват ензими, витамини от група В и хром. Проблемът е, че в днешно време хората ядат много рафинирана захар и в нея няма храносмилателни ензими, няма витамини от група В или хром. За да обработи този продукт, тялото е принудено да синтезира голям брой допълнителни ензими..

Поради дефицит на протеази се развиват алергични реакции и кандидоза. Говорим за храносмилателни ензими, които разграждат и премахват от тялото чужди вещества с протеинов характер. Сред тях са вируси, гъбички, бактерии.

Източници на ензими

Докато тялото има фактори на ензимна активност, то произвежда нови ензими. Техният "допълнителен" източник е храната. Храни, които съдържат живи ензими, значително улесняват храносмилането. Термично обработената храна, лишена от ензими и принуждава организма да ги произвежда самостоятелно, намалява и без това ограничения ензимен потенциал. Той се дава на човек по рождение и е предназначен за цял живот..

Храна

Богати източници на "допълнителни" ензими са млечните продукти, особено натуралните кисели млечни продукти и кефирът. Много храносмилателни ензими се съдържат в кисело зеле, самоферментирал квас и ябълков оцет, екзотично мисо. Плодовете и зеленчуците са богати на тях, но само сурови, тъй като термичната обработка унищожава ензимите. Чесън, хрян, авокадо, манго, папая, кълнове от зърнени култури и семена, соев сос са особено богати на тези вещества..

Ензиматични препарати

За да компенсирате дефицита на храносмилателни ензими, можете да използвате лекарства:

1. Панкреатин съдържащ. Те включват Мезим, Креон, Панкреатин. Тези лекарства са оптимални за поддържане на функциите на панкреаса..
2. Средства с жлъчни киселини и други помощни компоненти - Festal, Panzinorm. Те стимулират червата и панкреаса.
3. Препарати за нормализиране на ендокринните жлези и установяване на собствен синтез на ензими - Oraza, Somilaza.

Обикновено се приемат 1-2 таблетки по време на или след хранене. Подобно на други лекарства, ензимните препарати имат противопоказания и странични ефекти. Ето защо е по-безопасно да се попълнят дефицитите на ензими с храни, въпреки че те са по-малко ефективни..

Преди да приемате ензимни препарати, се препоръчва да се консултирате с лекар. Диагностиката е необходима, за да се установи кои ензими в организма са недостатъчни. Храносмилателните ензими осигуряват краткосрочен ефект и за възстановяване на метаболизма е важно да се премахне първопричината - да се излекува болестта, да се коригира диетата или да се промени начина на живот.

Какви ензими са необходими за тези, които са на диета?

Когато следвате диета за отслабване, производството на храносмилателни ензими се намалява. Съдържанието на ензими в стомашните и панкреатичните сокове и слюнката става ограничено, така че човек трябва да попълни дефицита си.

Могат да се използват храносмилателни ензими от животински и растителен произход. Животните ензими са формиращи навици, така че растителните ензими са за предпочитане. Сред тях са бромелаинът, който се извлича от ананасите, и папаинът, който се намира в плодовете на папая. Тези храносмилателни ензими остават активни при температури, много по-високи от тези в човешкото тяло..

Пресните плодове и зеленчуци съдържат ензими, но в недостатъчни количества. В началото те съдържат ензими, отговорни за узряването. Когато плодовете и зеленчуците узреят, някои от ензимите се връщат към семената и стъблата. Затова за изолиране на папаин се взема само сокът от неузрял плод. Узрялата папая има ниско съдържание на ензими..

Една от най-честите причини за наддаване на наднормено тегло в наше време е недостатъчното производство на пепсин в храносмилателния тракт. В такъв случай е полезно приемането на бромелайн. Той е мощен биологичен катализатор за въглехидратния и протеиновия метаболизъм. Косвено насърчава ускореното разграждане на мазнините и изхвърлянето им от организма. Този растителен ензим също предотвратява образуването на подкожни мастни натрупвания. Средно 1 g бромелайн с висока активност изгаря до 900 g мазнини.

Bromeilan действа по различни начини, в зависимост от приема на храна. Когато се консумира с храна, той служи като храносмилателен ензим, помага за разграждането и усвояването на протеините, активира работата на други ензими и като цяло нормализира храносмилането. Bromelain също подобрява функционалната активност на червата, стимулирайки елиминирането на метаболитни продукти и токсини, подпомагайки микрофлората на дебелото черво. В резултат на това метаболизмът се нормализира. Когато се приема на празен стомах, бромелайнът има противовъзпалителен ефект, облекчава болката и подуването, поради което се използва при ставни заболявания. Освен това намалява съсирването на кръвта..

Днес научих много за храносмилателния процес

Попаднах на статия в Интернет, която най-кратко и ясно разказва за. може би най-важното за човешкото здраве. Полезно за четене за саморазвитие.

Има правило: ако искате да получите най-точната информация, обърнете се към справочника. Затова нека отворим 24-ия том на Великата медицинска енциклопедия и на страница 603 прочетете: „Храносмилането е началният етап на метаболизма в организма, който се състои във физическата и химическата обработка на храната“. Не е ли много трудно?

Всъщност, скъпи читателю, ние вярваме, че нито в трапезарията, в която се сблъсквате по време на обяд, нито вкъщи след работа, когато имате апетит за вечеря, нито в ресторант, където понякога седите с приятели, никога не ви се случва, че правите „началния етап на метаболизма в организма“. Считаме, че вие ​​също не подозирате, че вашата същност се променя в зависимост от коя страна гледате. За себе си - вие сте човек, за сервитьор в ресторант - клиент, за приятели, седнали с вас на маса на ресторант - приятен спътник и собствената ви личност, а от гледна точка на храносмилателния процес сте хетеротрофен организъм, който не е в състояние да синтезира органични съединения от неорганични и се нуждае поне най-простите органични субстрати, които влизат в тялото с храната.

И вероятно не е необходимо подобни мисли да идват на ум по време на обяд или вечеря. Храненето е преди всичко естетически акт. Както каза И. П. Павлов, "трябва да ядете, така че храната да ви доставя удоволствие" и затова едва ли е препоръчително да си представите по време на храненето в какво и как се превръщат любимите ви кнедли или треска в доматен сос и как. По този въпрос обаче човек трябва да е компетентен. За какво? Нека, драги читателю, ще ви зададем въпрос: можете ли да ядете?

Ека е невиждана, би казал друг. Какво е толкова трудно в това? Вземете лъжица или вилица, понякога нож и действайте така, че да не остане нищо в чинията! Не, не е толкова просто. Не ми вярвате? След това отговорете на следните въпроси:

1. Колко калории се нуждаят от човек на ден?
2. Колко протеини, мазнини, въглехидрати, соли трябва да консумира човек на ден?
3. Колко дълго трябва да дъвчете храна?
4. Кога да напуснете масата?
5. Колко пъти на ден трябва да ядете?
6. Колко часа преди лягане трябва да ядете за последно??
7. Какви трябва да бъдат принципите при съставянето на менюто?

Списъкът с въпроси може да бъде продължен. Е, скъпи читателю, ако не отговорите дори на един от седемте въпроса по-горе, можете да приемете, че не можете да ядете и че вашата лична система за хранене, освен че ви позволява да въведете необходимите хранителни вещества в организма, всеки ден навреди на някои вреди. червата, сърцето, кръвоносните съдове. Нека тази вреда да бъде малка, незабележима всеки ден. Но малкият прави голям. Ето защо решихме първо да говорим за храносмилането, за да може читателят да разбере как се храним, а в бъдеще ще говорим как да се храним правилно..

Процесът на храносмилане започва много преди първото парче храна да влезе в устата. Началото на храносмилането е свързано с определено време, индивидуално за всеки човек. В нашето тяло действа така нареченият "биологичен часовник": през деня ритъмът на всички жизнени процеси циклично се променя, броят на кръвните клетки периодично намалява и се увеличава, коагулативността му се променя, активността на храносмилателните жлези също се променя - в определени часове те се активират, а в други моменти активността се инхибира. Това означава, че в определен момент (когато тези жлези се активират) човек започва да чувства глад.

В допълнение към този вътрешен механизъм, свързан с биоритмите, има и друг, който се основава на индивидуалните навици на човек - в онези часове, когато обикновено закусва, обядва или вечеря, храносмилателните му жлези започват да активират дейността си въз основа на индивидуалния опит. И така, процесът на храносмилане започва с два рефлекса "за времето": безусловен, свързан с наследствени биоритми и условен, в зависимост от времето на хранене на даден конкретен човек.

Тогава идва периодът на действие на други стимули: човек се озовава в познатата атмосфера на трапезария, ресторант или сяда на масата за вечеря у дома. Възниква условен рефлекс към ситуацията, който допълнително активира храносмилателния апарат. Но този рефлекс, подобно на предишните (за известно време), произвежда, така да се каже, неспецифично активиране на храносмилателния апарат: храносмилателните жлези, особено стомашните жлези, започват да отделят сок, но неговият състав ще бъде един и същ във всички случаи. След това се включват специфични рефлекси: човек вижда храна, усеща миризмата му, когато храната навлиза в устата, вкусовите пъпки - нервните окончания, вградени в езика - се дразнят. Тук дразненето "ще бъде специфично и храносмилателните жлези ще започнат да отделят сок, който е различен по количество и състав, в зависимост от вида храна, която човек приема: голямо количество стомашен сок, богат на ензими, ще се отделя за месо, а по-малко количество с по-ниско съдържание ще се отдели в млякото. Ако ядете бисквити, се отделя голямо количество слюнка, съдържаща в достатъчно висока концентрация ензима амилаза, който разгражда въглехидратите. И ако нещо кисело попадне в устата ви (например, дъвчете филия лимон), тогава слюнката започва буквално да блика като фонтан, т.е. но не съдържа почти никакви ензими, но е богат на минерални соли, които участват в неутрализирането на лимонената киселина.

Под въздействието на всички тези фактори за кратко време предимно стомашните жлези преструктурират своята активност - започва първата фаза на стомашната секреция, която се нарича сложен рефлекс, тъй като в неговото формиране участва цял комплекс от рефлекси, както безусловни, така и обусловени..

Когато храната навлезе в стомаха, започва втората фаза на стомашната секреция - неврохимична, която вече е свързана с прякото действие на хранителната буца върху стените на стомаха, върху жлезите му, върху нервните окончания, вградени в тази стена.

Тази фаза се нарича нервна, защото рефлексният компонент продължава да играе роля в нея, а химическата - поради факта, че хранителните химикали директно влияят на стената на стомаха.

До момента, в който храната попадне в стомаха, настъпва друг важен начален етап от процеса на храносмилане - дъвчене на храна. Храната се смачква и поради това в бъдеще тя ще бъде по-силно изложена на храносмилателните сокове на стомаха. Химическата обработка на храната започва в устната кухина. Слюнката съдържа ензим, който разгражда въглехидратите - птялин или амилаза.

Този ензим разгражда нишестето - полизахарид на по-малки съставни части - декстран. Опитайте този експеримент: вземете малко парче хляб и го дъвчете дълго. Ще почувствате, че хлябът придобива сладникав вкус, тъй като нишестето е разградено на захарни вещества. Обикновено не дъвчем храна в продължение на няколко минути и затова въглехидратите в устата се разграждат само частично. В допълнение, слюнката съдържа лигавично вещество - муцин. Той обгръща и, както изглежда, "смазва" хранителни частици, улеснявайки движението им по храносмилателния канал.

В стомашната кухина храносмилането на протеини, съдържащи се в храната, започва под въздействието на ензима пепсин и солна киселина. Жлезите на стомаха отделят неактивния проензим пепсиноген, който се активира под действието на солна киселина, също произведена от жлезите на стомашната стена. Солната киселина, освен че активира пепсина, изпълнява и редица други важни функции: предизвиква подуване на определени протеини, подготвяйки разцепването им чрез пепсин, създава кисела реакция на средата, необходима за действието на пепсина, а също така има бактерициден (тоест убиващ микроби) ефект.

Производството на пепсин и солна киселина от жлезите на стомашната стена започва още преди храната да попадне в стомаха. Ако първата сложна рефлексна фаза на стомашната секреция е добре изразена, тогава храната влиза в стомаха, готова за храносмилане и разграждането на хранителните вещества е активно. Количеството на солната киселина и пепсина, отделяни от стомаха, зависи от естеството на храната, която навлиза в храносмилателния тракт: в единия случай средата ще бъде много кисела и ще съдържа много пепсин, а в другия се отделя леко кисел, беден на пепсин стомашен сок. Пепсинът има огромен храносмилателен капацитет: един грам пепсин може да усвои приблизително 50 кг яйчен албумин за два часа, а стомашният сок съдържа около един грам пепсин на литър. Много е важно стомашният сок да се отделя в точното количество с естеството и количеството храна, постъпваща в стомаха, в противен случай може да повлияе неблагоприятно на стомашната стена. Не е чудно, че появата на стомашна язва често се предхожда от гастрит: възпаление на стомашната стена с висока киселинност и богато съдържание на пепсин в стомашния сок.

За да си представим колко динамиката на храносмилането в стомаха зависи от естеството на приетата храна, ние, с риск да претоварим историята си с фактически материал, ще цитираме доста голям цитат от същия том 24 на BME, тъй като той много точно и кратко дава представа по този въпрос... „Когато ядете смесена храна, количеството и качеството на стомашния сок варира в зависимост от процента на основните видове храна, включени в него, както и различни допълнителни вещества, добавени към определено ястие. Установено е, че при прием на различни супи най-голямото количество сок се отделя на ечемични, овесени и картофени супи, а сравнително по-малко - на ориз и грис..

Значително количество сок се отделя при консумация на супа от кисели краставички и зеле, особено кисели. От вторите ястия най-голямо количество сок се отделя на рибното суфле, а най-малко - на оризов пудинг и грис. От месните ястия най-голямото количество сок се отделя при приемане на кюфте, а най-малко - макаронени изделия

Ензимен дефицит

Стотици хиляди биохимични процеси протичат в тялото ни, за да поддържат жизнените му функции. Нашето тяло наподобява мощна биохимична лаборатория. Но никоя от химичните реакции не протича без присъствието и активното участие на биологични вещества - ензими. Без тяхната работа тялото не би могло да живее, да се развива, възпроизвежда, да се защитава...

Ензими или ензими за ензимен дефицит

Ако вземем предвид структурата на ензимите, тогава това са предимно протеинови фракции, сложни пептиди. Но е важно да се разбере, че съвременната наука знае за 3000 ензима. Това са не само онези ензими, които участват в храносмилането, но и онези ензими, които действат по време на дишането, работата на сърдечно-съдовата система, по време на свиване на мускулни влакна и др..

В резултат на това ензимите или ензимите са катализатори, които имат протеинова структура, които се образуват и функционират във всички клетки на жив организъм и многократно ускоряват химичните реакции в различни биологични среди и тъкани, без да променят състава си..

Ензимите участват във всички метаболитни процеси, които протичат в две посоки: анаболизъм и катаболизъм.

Анаболизмът е процес на синтез от прости съединения на по-сложни, в резултат на този процес се създават нови тъкани..

Катаболизмът е обратният процес, водещ до разграждането на сложни вещества на по-прости съединения.

Една от най-важните области на работата на ензимите е катализацията на храносмилателните процеси, в резултат на което хранителните компоненти се превръщат в вещества, които тялото ни е в състояние да усвои..

По принцип ензимите или ускоряват разграждането на сложни вещества (полимери до мономери), или ускоряват образуването (синтеза) на сложни вещества (мономери до полимери). Ензимите участват в процесите на метаболизма, дишането, кръвообращението, свиването на мускулите, нервните импулси... В този случай процесите протичат при естествена телесна температура.

Друго важно свойство на ензимите е зависимостта на тяхната активност от рН на средата. Ензимите са най-активни в концентрацията на водородни йони, физиологичното рН на кръвта, развито в процеса на еволюция - 7,3-7,4. Оптималното pH на активността на храносмилателните ензими се намира във физиологичните стойности на частите на храносмилателния тракт. Например, пепсин, чийто рН оптимален е в интервала от 1,5-2,0. Солната киселина на стомашния сок допринася за превръщането на неактивната форма на пепсиноген в пепсин. Ензимите, получени от растенията, са по-малко зависими от pH средата.

Попълване на „ензимния резерв“ в случай на ензимен дефицит

Функционалните храносмилателни разстройства са постоянни спътници на съвременния човек. Болка и тежест в стомаха, киселини, метеоризъм - всичко това е заплащане за нередовна и нездравословна диета, злоупотреба с мазни храни и алкохол. Смята се, че сред градското население повече от 80-90% от жителите страдат от различни заболявания на стомашно-чревния тракт.

Процесът на синтез на ензими от клетките не е неограничен и има определена граница. Ензимите са чувствителни протеини, които с течение на времето губят своята активност. Животът на ензимите, в допълнение към генетичното предразположение, се определя от нивото и честотата на изчерпване на ензимния потенциал в организма. Увеличавайки приема на естествени ензими с храната, намаляваме изчерпването на собствения си ензимен потенциал.

Еволюционно най-добрият начин за попълване на вашия "магазин за ензими" включва консумиране на пресни растителни храни всеки ден. Хранителните изследвания предполагат, че трябва да ядем 3-5 порции пресни зеленчуци на ден и 2-3 порции пресни плодове, които са източник на ензими, витамини и минерали.

Loclo

• Е източник на растителни фибри
• Подобрява чревната подвижност, насърчава нейното прочистване
• Пребиотик за чревна микрофлора
• Намалява холестерола и кръвната захар
• Има онкопротективен ефект, свързва и премахва токсичните вещества

Приложение: 1 супена лъжица прах 1 път на ден, разреден в 1 чаша студена вода. Допълнителният прием на течности е задължителен (1-2 чаши).

Храносмилателни ензимни групи

Има 3 групи храносмилателни ензими (ензими):

• протеази - ензими, които разграждат протеините,
• липази - ензими, които разграждат мазнините,
• амилаза - за разграждането на въглехидратите.

Есенциални храносмилателни ензими на GI тракта

• в устната кухина започва разделянето на полизахариди с помощта на малтаза и амилаза;
• ензимите пепсин, химозин, които разграждат протеините и стомашната липаза, работят в стомаха;
• в дванадесетопръстника липаза, амилаза и трипсин, който разгражда протеините;
• в тънките черва протеините се ферментират от ендопептидази, мастни киселини чрез липаза, захари от малтаза, захара, лактаза и нуклеинови киселини чрез нуклеаза;
• в дебелото черво (при нормално състояние) се проявява активна ензимна активност на чревната флора (разграждане на фибри, имунна функция).

Пълното храносмилане зависи на първо място от нормалното функциониране на панкреаса, който синтезира повече от две дузини различни ензими, които осигуряват храносмилането и усвояването на храната.

Създавайки човешкото тяло, природата не е предвидила, че хората целенасочено ще използват най-силните отрови - алкохол и ацеталдехид (продукт на разпадане на тютюневия дим).

В черния дроб има защитни бариери, представени от ензими, които разграждат алкохола и панкреасът не може да устои на действието на агресивни вещества. Това води до увреждане на структурата и функцията на органа. В този случай клиничните симптоми не се появяват веднага и само при 25-40% от пациентите.

Едно от най-често срещаните заболявания на стомашно-чревния тракт - хроничен панкреатит (възпаление на панкреаса) - може да протича безсимптомно в продължение на няколко години, като засяга както хора в трудоспособна възраст (средна възраст 39 години), така и юноши.

Рехабилитация на стомашно-чревния тракт при дефицит на ензими

7 попадения за почистване и рехабилитация на стомашно-чревния тракт в комплекта "Стомашно-чревно здраве като БАЗА". Подробности за алгоритъма за рехабилитация в раздела

Ензимна класификация

По вида на катализираните реакции ензимите се разделят на 6 класа според йерархичната класификация на ензимите. Класификацията е предложена от Международния съюз по биохимия и молекулярна биология:

• EC 1: Оксидоредуктази, които катализират окисляването или редукцията. Пример: каталаза, алкохолна дехидрогеназа.
• EC 2: Трансферази, които катализират прехвърлянето на химични групи от една субстратна молекула в друга. Сред трансферазите особено се разграничават кинази, които прехвърлят фосфатна група от молекулите на АТФ.
• EC 3: Хидролази, които катализират хидролизата на химичните връзки. Пример: естераза, пепсин, трипсин, амилаза, липопротеин липаза.
• EC 4: Лиази, които катализират разрушаването на химичните връзки без хидролиза, за да се образува двойна връзка в един от продуктите.
• EC 5: Изомерази, катализиращи структурни или геометрични промени в молекулата на субстрата.
• EC 6: Лигази, които катализират образуването на химически връзки между субстратите чрез хидролиза на АТФ. Пример: ДНК полимераза

Като катализатори ензимите ускоряват реакциите напред и назад.

По структура ензимите се делят на:

• прост (протеин), който тялото произвежда;
• комплекс, който обикновено се състои от протеинова част и небелтъчна субстанция (коензим), която не се произвежда от организма и трябва да се приема с храна.

Основните коензими включват:

• витамини,
• витаминоподобни вещества,
• биоелементи,
• метали.

По функция ензимите се делят на:

• метаболитен (участие в образуването на органични вещества, окислително-редукционни процеси);
• защитни (участие в противовъзпалителни процеси и в противодействие на инфекциозни агенти);
• храносмилателни ензими на стомашно-чревния тракт и панкреаса (участие в процесите на разграждане на храната и хранителните вещества).

Признаци за ензимен дефицит

В съвременния свят се регистрира увеличение на броя на хората с нарушена регулация и нарушена функция на ензимните (ензимните) системи на организма, което в крайна сметка води до нарушено храносмилане, ферментация и усвояване на необходимите за метаболизма съставки (хранителни вещества), с произтичащите от това последствия:

• увеличаване на броя на хроничните възпалителни патологии;
• намаляване на нивото на специфичен и неспецифичен имунитет;
• растеж на автоимунни заболявания;
• нарушение на целостта на клетките и тъканите.

Признаци за ензимен дефицит:

• киселини в стомаха
• метеоризъм
• оригване
• главоболие
• стомашни болки
• диария
• запек
• хронично затлъстяване
• инфекции на стомашно-чревния тракт.

Тези симптоми стават все по-чести при съвременните хора и мнозина смятат, че това е нормално. Те обаче са показатели, че тялото не може активно да преработва храната..

Поради нарушение на храносмилателния процес, заболявания на стомашно-чревния тракт, черния дроб, панкреаса, жлъчния мехур и др..

Заболяванията на храносмилателната система са една от основните причини за хоспитализация на хората. Значителни суми пари се изразходват за операция и болнично лечение. Храносмилателните оплаквания са по-чести от другите оплаквания.

Ензимен дефицит

Употребата на храни, които не съдържат ензими, влияе отрицателно на всеки етап от процеса на храносмилане: директно върху разграждането на хранителните вещества, усвояването, асимилацията и екскрецията. Нормалният процес на храносмилане зависи от балансираната диета. Анатомичните аутопсии показват, че тези, които постоянно ядат преработена храна, имат уголемен панкреас, който е на прага на пълно унищожение..

При недохранване панкреасът трябва да произвежда храносмилателни ензими всеки ден през целия живот. Постепенното износване на панкреаса и другите храносмилателни органи не допринася за нормалното им функциониране и съответно не се получава усвояването на основни хранителни вещества. Това води до различни заболявания както на стомашно-чревния тракт, така и на други органи..

Ролята на панкреаса за осигуряване на процесите на храносмилане и усвояване на хранителни вещества е изключително голяма. Когато хранителна бучка (химер) влезе през вратаря, тя задейства отделянето на панкреатичен сок (до 2 л / ден). Съдържа комплекс от храносмилателни ензими и разтвор на натриев бикарбонат, който осигурява алкална среда. Максималната концентрация на ензимите в дванадесетопръстника се достига след 30 минути. след хранене и намалява през следващите 3-4 часа.

Количественият и качествен състав на секрецията на панкреаса е сравнително нестабилен и може да варира в зависимост от естеството на диетата. Обикновено той съдържа три основни групи ензими - протеолитични, липолитични и амилолитични.

В състояние на екзокринна недостатъчност на панкреаса:

1. Не произвежда достатъчно ензими за усвояване на храната.
2. Ензимите не са пълни по състав (химична формула).

Това води до нарушена абсорбция на хранителни вещества, наблюдават се проблеми с теглото и състояния, свързани с дефицит на протеин, биоелементи и витамини..

Основната причина за екзокринна недостатъчност на панкреаса е хроничният панкреатит (хронично възпаление на паренхима на жлезата). Тази патология е изключително често срещана и много често се подценява нейното патологично въздействие върху организма като цяло и храносмилателните органи в частност..

Патогенетично дефицитът на ензими се разделя на гастрогенен и панкреатичен.

Гастрогенната недостатъчност, която се развива в резултат на хипоацидни състояния, се дължи на намаляване на секрецията на стомашния сок и, като следствие, вторично намаляване на секрецията на панкреаса. Съпътстващо усложнение на гастрогенната недостатъчност е развитието на патогенна микрофлора, която допринася за инактивирането на ензимите в тънките черва..

Панкреатичната недостатъчност от своя страна се разделя на първична и вторична.

Първичната недостатъчност на панкреаса се причинява от заболявания на органите и, като следствие, от количеството на произведените ензими.

Вторичната панкреатична недостатъчност може да бъде причинена от редица причини, които водят до недостатъчно действие на ензимите с тяхната нормална секреция:

• холегенен PN (активирането на липазата се намалява поради недостиг на жлъчна киселина);
• гастрогенен (недостатъчна стимулация на панкреаса от ензими на стомашния сок);
• ентерогенен (поради микробна контактация на панкреаса и увреждане на лигавицата от ендотоксини);
• съдова (възниква, когато микроциркулацията е нарушена в чревната стена).

Симптоми на дефицит на ензим

Неприятни усещания (дискомфорт / болка) в епигастралната област

Гадене и повръщане

киселини в стомаха

Промени в характера на изпражненията (повишена честота, полифецес, стеаторея)

Укрепване на чревната подвижност

Промяна в апетита

Най-честата причина за храносмилателни проблеми са хранителните дефицити - яде се твърде много храна и има тежък химичен състав. Често изобилният празник се придружава от приема на значителни дози алкохол, което нарушава работата на панкреаса. В този случай, въпреки адекватното освобождаване на ензимите и нормалната им активност, в човешкото тяло се появяват симптоми, подобни на гастрогенна недостатъчност..

Храносмилателната недостатъчност е опасна, тъй като част от постъпващата храна остава в чревната кухина непроменена. Това води до промяна във вътрешната среда на червата (промяна в киселинността, химичния състав, осмотичното налягане). Това причинява увреждане на чревната лигавица и развитието на патогенна микрофлора.

Задължителен спътник при нарушения в храносмилането е:

• рязко намаляване на абсорбцията (малабсорбция);
• недостатъчен прием на мазнини, протеини, въглехидрати, витамини, желязо и др.

Проблемът е, че диарията не се появява, докато жлезата загуби 80-90% от физиологичните си възможности, тоест известно време болестта може да протече без видими симптоми.

Основният фактор за предотвратяване на заболявания на панкреаса е доброто хранене и липсата на лоши навици. Мастните храни и приемът на алкохол водят до повишено производство на храносмилателни ензими и увреждане на панкреаса. За нормалното функциониране на храносмилателния тракт са безспорна полза варена или печена храна, зърнени храни, постно месо и риба, различни супи и млечнокисели продукти. Препоръчително е да изключите силен черен чай, кафе и захар. По-добре е да разделите цялата храна на няколко чести хранения..

При хроничен панкреатит панкреасният паренхим се заменя с съединителна тъкан и това води до намаляване на синтеза на ензими. Тогава дори обичайните храни не могат да се поддадат на ферментация (разцепване), което води до разнообразни дефицити на необходимите хранителни вещества и в резултат на това лошо функциониране на имунната система, автоинтоксикация, увеличаване на антигенното натоварване на организма, намаляване на качеството на живот, бързо патологично стареене.

Корекция на екзокринната недостатъчност с висококачествени ензимни продукти от NSP (Digestive Enzymes и Protease Plus) е ефективна мярка за различни патологични състояния на панкреаса, при които е необходим допълнителен прием на ензими за нормализиране на храносмилателния тракт и организма като цяло.В допълнение към ензимите, тези продукти съдържат и растителни активни съставки. насърчаване на по-пълна ферментация и асимилация на храната, което спомага за изпълнението на онези функции, които панкреасът вече не е в състояние да изпълнява и за дълги години живот компенсира дефицита на ензимната система и помага за усвояването на хранителните съставки.

Храносмилателни ензими

• Попълване на дефицита на храносмилателни ензими
• Подобрява разграждането и усвояването на хранителни вещества
• Нормализирайте работата на храносмилателния тракт
• Регулирайте нивото на солна киселина в стомаха
• Нормализирайте микрофлората на стомашно-чревния тракт
• Те имат противовъзпалителни ефекти
• Регулирайте киселинно-алкалния баланс

Хранителната добавка NSP Digestive Enzymes е оптимална комбинация от високо активни растителни и животински ензими, солна киселина под формата на бетаин хидрохлорид, които насърчават разграждането и усвояването на всички хранителни вещества.

Попълва дефицита на основни ензими, препоръчва се за употреба не само за болни, но и за здрави хора, особено за възрастни хора, използва се за различни ферментопатии, антиацидни и хипоацидни гастрити, жлъчна дискинезия, алергични заболявания, дисбактериоза.

Употреба: Като хранителна добавка за възрастни, приемайте по 1-2 капсули 3 пъти на ден с храна.

Да се ​​съхранява на сухо, хладно и тъмно място.

Съставът на 1-ва капсула "Храносмилателни ензими":

• Бромелайн - 50 mg,
• Бетаин хидрохлорид - 162 mg,
• Липаза - 0,5 mg,
• Амилаза - 90 mg,
• Екстракт от говежди жлъчка - 40 mg,
• Папаин - 45 mg,
• Пепсин - 60 mg.
• Панкреатин - 22,5 mg:
  • протеазна активност - 300 000 единици. в капсула,
  • активност на амилазата - 30 000 единици. в капсула,
  • активност на липазата - 15 000 единици. в капсула.

Панкреатинът се използва за:

• ензимен дефицит на панкреаса,
• муковисцидоза,
• храносмилателни разстройства,
• хранителни алергии,
• автоимунни заболявания,
• вирусни инфекции,
• спортни наранявания.

Бромелайн - получен от ананас, разгражда протеини, мазнини, има противовъзпалителни и имунокорективни ефекти, намалява подуването и възпалението, лекува рани и трофични язви, помага за почистване на рани от некротични тъкани, регенериращ агент. Bromelain е концентрирана смес от протеолитични (липолитични) ензими (протеаза, пептидаза). Бромелаинът е ефективен в широк диапазон на pH, има активност както в леко кисела, така и в неутрална, леко алкална среда, което е важно. Така например, стомашният пепсин е активен само в кисела среда и с ниска киселинност (при възрастни хора) той вече губи активността си.

Папаинът, или растителният пепсин, е ензим, който разгражда протеините. Съдържа се в папая, ананас, банани, сок от пъпеши от пъпеши, киви, манго. От тези плодове се получава за медицински цели. Папаинът е в състояние да разгради постното месо 35 пъти повече от масата на собствената му молекула, той усвоява яйчен албумин, чието количество е 300 пъти повече от собствената му маса. Унищожава токсините на много инфекциозни агенти, включително тетанус. Папаинът е широкоспектърен ензим, който ферментира протеини до състояние, в което те могат лесно да се усвояват. Това свойство на папаин е незаменим за хора, страдащи от адхезивно заболяване след операция, което позволи на папаин да придобие репутация на "биологичен скалпел".

Пепсин, протеолитичен ензим, съдържащ се в стомашния сок, "работи" само в кисела среда. Трипсин, друг храносмилателен ензим, действа само в алкална среда. Но папаинът е активен в кисели, алкални и неутрални среди. Това осигурява на папаина важно място при лечението на заболявания с нарушена стомашно-чревна киселинност..

Съвременният човек се нуждае от допълнителни, естествени ензимни форми като биологично активни добавки. Растителните ензими не влияят върху производството на собствените храносмилателни ензими на организма и не ги заместват. Панкреасът просто получава допълнителна помощ, без да намалява производството на ензими. Растителните ензими са по-стабилни в широк диапазон от рН и температура. Стомашната среда е много кисела, докато средата на тънките черва е по-алкална. Растителните ензими могат да работят ефективно както в стомаха, така и в червата.

Голямото предимство на растителните ензими е, че те могат предварително да усвояват храната в стомаха, преди храната дори да навлезе в тънките черва, където може да се усвои. Когато се усвоява в тънките черва, дори и да е повредено (възпаление, дисбиоза или хелминтно заразяване), преферментираната храна е много по-малко вероятно да предизвика негативни реакции. Много по-вероятно е хранителните вещества да се абсорбират в червата и да се използват за изхранване на тялото.

Протеолитични ензими

Ензимите са неразделна част от всяка биохимична реакция, която протича в организма. Самото значение на думата ензими обикновено се идентифицира с процеса на усвояване на храната в храносмилателния тракт. Ензимите също така осигуряват редокс процеси, съхранение на енергия, асимилация на кислород, а също така извършват определени метаболитни процеси във всяка клетка, имат протеинова структура.

С възрастта тялото ни произвежда все по-малко ензими, синтезът на които също може да бъде повлиян от вредни фактори на околната среда, инфекции, дефицити (липса на протеин, микроелементи, витамини). Ако в червата настъпи непълно храносмилане на протеинови молекули, тогава техните фрагменти се абсорбират в кръвта, нарушавайки не само метаболитните процеси, но и отрицателно влияещи на имунитета.

Протеолитичните ензими играят ключова роля в метаболизма и особено при такива важни функции на тялото като:

• имунологични реакции,
• съдов тон,
• междуклетъчно взаимодействие,
• съсирване на кръвта,
• фибринолиза и др.

През последните години в медицинската практика широко се използват ензимни и полиензимни продукти, които се използват локално и за лечение на заболявания на храносмилателната система. Терапевтичният ефект на протеолитичните ензими по време на резорбтивно действие не е достатъчно проучен, тъй като дълго време се смяташе, че тези ензими имат ефект главно в храносмилателния канал..

Един от основните въпроси на системната ензимна терапия: каква е степента на резорбция (абсорбция) на протеолитичните ензими в червата и тяхното влияние върху различни органи и системи на организма?

Някои от ензимите, които не са преминали чревната бариера, се включват в процеса на храносмилане, регулирайки функцията на стомаха, червата, черния дроб, панкреаса и други органи. Определено количество протеолитични ензими, съдържащи се в ензимните продукти на NSP компания, циркулиращи в кръвта, могат да навлязат в червата чрез ентеропанкреасна циркулация.

В комплексната терапия на различни заболявания успешно се използват протеолитични ензими, което води до намаляване на продължителността на лечението. Тяхната ефективност се дължи на изразеното:

• противовъзпалително,
• деконгестант,
• имуномодулиращо,
• фибринолитична,
• некролитичен,
• обезболяващи,
• хиполипидемичното,
• антиоксидантно действие.

Ензимите подобряват регионалната микроциркулация.

Разграждане и асимилация на протеини

Протеаза плюс засилва процесите на протеинова ферментация във всички структури и тъкани на тялото, включително храносмилането. Съставът включва не само високо активен протеазен ензим, но и микроминерален комплекс, получен от растителни източници.

имунитет

Protease Plus активира макрофагите и клетките на имунните убийци, което оправдава използването на комплекса при имунен дефицит и при онкология.

Ензимните продукти не причиняват значителни странични ефекти и могат да се използват във високи дози за дълго време на всички етапи от развитието на злокачествени новообразувания - от превенция, до поддържане на организма по време на химиотерапия или лъчение, както и облекчаване на състоянието при пациенти в терминален стадий.

С ензимна терапия:

• Функцията на черния дроб се нормализира;
• Фибринолизата се подобрява;
• Подобрява се микроциркулацията;
• Антитуморен имунитет се активира;
• Нормализирана е концентрацията на цитокини;
• Ефективността на лъчевата и химиотерапията се увеличава, като същевременно намалява отрицателните им ефекти;
• Броят на патологичните автоимунни комплекси намалява с тяхното унищожаване.

Продуктите за системна ензимна терапия имат терапевтичен ефект при атеросклероза, активността на еластазата се увеличава, възстановява се структурата на колагеновите и еластичните структури. Антиатеросклеротичният ефект на ензимите е свързан с ефекта върху обмена на артериалните съдове в съединителната тъкан. Системната ензимна терапия предотвратява метаболитното увреждане на миокарда, предотвратява образуването на фиброза при миокардит.

Системна ензимна терапия за ензимен дефицит

Системна ензимна терапия за ензимен дефицит:

• нормализира липидния метаболизъм и функцията на имунната система,
• подобрява състоянието на пациентите,
• намалява развитието на усложнения в патологията на сърдечно-съдовата система,
• намалява броя и интензивността на пристъпите на болка,
• повишава толерантността към упражнения,
• намалява първоначално повишените стойности на параметрите на вискозитета на кръвта и плазмата, нивото на фибриноген, способността за агрегация на еритроцитите и тромбоцитите,
• засилва фибринолизата.

Комплексният регулиращ ефект на ензимните продукти на NSP върху сърдечно-съдовата и имунната система, чернодробната функция, храносмилателните органи, съсирването на кръвта и фибринолизата се характеризира с политропия, което се дължи на наличието в продукта на различни съставки с ензимен ефект.

Увеличаването на антитоксичната функция на черния дроб, нормализирането на коагулограмата, антиоксидантната активност са важни при проявата на лекарствените свойства на продуктите на системната ензимна терапия при различни възпалителни и други заболявания.

Представените данни ни позволяват да заявим, че терапевтичният ефект на протеолитичните ензими се състои в тяхното регулиращо въздействие върху функциите и метаболизма на организма, в повишаване на неговата устойчивост на външни отрицателни фактори..

Системна ензимна терапия за патологии

• Исхемична болест на сърцето, синдром на постинфаркт.
• Възпаление на горните и долните дихателни пътища, синузит, бронхит, бронхопневмония, панкреатит, холецистоангиохолит, улцерозен колит, болест на Крон.
• Ревматоиден артрит, извънставен ревматизъм, анкилозиращ спондилит, болест на Шогрен.
• Лимфодема, остър повърхностен и дълбок тромбофлебит, посттромботичен синдром, васкулит, тромбоангититен облитеран, предотвратяване на повтарящ се тромбофлебит, вторичен лимфен оток.
• Преди и следоперативни възпалителни процеси, посттравматичен оток, пластични и реконструктивни операции.
• Остра травма, посттравматичен оток, фрактури, дислокации, натъртвания на меките тъкани, хронични посттравматични процеси, предотвратяване на последствията от наранявания в спортната медицина.
• Остри и хронични инфекции на пикочните пътища, аднексит, мастопатия.
• Множествена / множествена / склероза.

Протеаза плюс

• Възстановява дефицита на протеолитични ензими
• Подобрява разграждането и усвояването на протеини
• Нормализира микрофлората на стомашно-чревния тракт
• Осигурява противовъзпалителен и анти-оток ефект
• Има имуномодулиращ ефект
• Подобрява регионалната микроциркулация и ускорява процесите на регенерация
• Ефективен за системна ензимна терапия (SE).

Състав:

Смес от протеолитични ензими (протеази) с различна активност - 203 mg

Други съставки:
Растителни фибри от цвекло - 197 mg
Бентонит - 100 mg
Протеазна активност - 60 000 единици / капсула

Начин на употреба: За да подобрите храносмилането, вземете 1 капсула с храна..

За противовъзпалителна терапия и имунокорекция приемайте 1-3 капсули между храненията 3-4 пъти на ден.

Ензимна терапия с Протеаза плюс за ензимен дефицит

Процесите на разрушаване и възстановяване на тъканите при различни разрушителни заболявания също протичат с участието на протеолитични ензими..

Затова употребата на Protease Plus се препоръчва за:

• Заболявания, свързани с унищожаването на хрущяла (артроза, артрит, остеохондроза)
• Гнойни и възпалителни заболявания (бронхит с обилна храчка, плеврит, гнойно нагряване, трофични язви и др.)

Използването на системна ензимна терапия при лечението на пациенти със синдром на диабетно стъпало на няколко пъти намалява честотата на некротичните усложнения и, следователно, показанията за ампутация.

Съвременното лечение на хроничен простатит (особено продължителни случаи) включва използването на системна ензимна терапия.

AG-X

• Стимулиране на производството на ензими
• Борба с възпалението в храносмилателната система
• Облекчаване на болката и спазмите на стомашно-чревния тракт
• Повишена секреция на храносмилателните жлези
• Подобряване на храносмилането на храната в храносмилателния тракт
• Повишаване на защитните свойства на тялото

AG-X капсула съдържа:

• плод на папая,
• корен от джинджифил,
• ментови листа,
• корен от див ям,
• копър,
• котешка мента,
• dong kwa root,
• билка лобелия (само във формулата в Украйна),
• градинска мента.

Папаята съдържа папаин, растителен ензим, който катализира хидролизата на протеините. Богат на органични киселини, които нормализират храносмилателния процес. Насърчава бързата регенерация на лигавиците.

Джинджифилът стимулира производството на храносмилателни сокове и жлъчка, улеснява усвояването на храната.

Дивият ям понижава холестерола и отлагането на липиди в артериалните съдове и черния дроб.

Копърът има холеретично, обезболяващо, спазмолитично действие. Увеличава секрецията на храносмилателни сокове. Подобрява секреторните функции на стомашно-чревния тракт. Регулира подвижността на стомаха и червата.

Ангелика китайска (Dong Kwa) стимулира секрецията на панкреатичен сок; добър холеретик. Притежава антимикробни свойства, потискайки процесите на ферментация и гниене в червата. Засилва чревната подвижност.

Лобелия съдържа рутин, витамин С, мастни киселини, танини, йод и др. Силни спазмолитици.

Ментата има спазмолитичен и лек анестетичен ефект, причинява повишена перисталтика. Ограничава процесите на гниене и ферментация в стомаха и червата.

Catnip се използва при колит, гастрит и други заболявания на стомашно-чревния тракт, атония на стомаха, повишава апетита.

Всички лечебни растения AG-Ix съдържат магнезий, манган, фосфор и други биоелементи, витамини А, С и група В.

Магнезиевите соли активират ензимите, които участват в превръщането на органични фосфорни съединения. Магнезият участва в въглехидратния метаболизъм, биосинтезата на протеини. Регулира киселинността на стомашния сок, апетита. В присъствието на пиридоксин (витамин В6) помага за разтварянето на камъни в бъбреците и жлъчката.

Манганът, като компонент на голям брой ензими, противодейства на мастната дегенерация на черния дроб. При липса на манган в организма, нарушение на протеиновия и мастния метаболизъм, нивата на кръвната захар и др..

Органичните фосфорни съединения са истински акумулатори на енергия, освободена в процеса на биологично окисляване. Именно под формата на фосфорни съединения енергията се използва от организма при биохимични процеси в черния дроб, бъбреците...

Рибофлавин (витамин В2) се използва при нарушения на стомашно-чревния тракт, хепатит и други чернодробни заболявания. Той премахва солите на тежките метали от тялото. Спомага зарастването на язви (включително хронични) и рани.

Много ензими са металоензими. Металите образуват сложни комплекси с протеини, където те са активният център. Недостигът на биоелементи води до загуба на обща ензимна активност.

Колоидни минерали със сок Acai

Колоидни минерали BAA със сок Acai съдържа концентриран комплекс от 74 макро- и микроелементи.

Най-голямото количество съдържа: магнезий, желязо, селен, манган, хром, натрий, цинк. Съставът съдържа фулвинова киселина. Това е комплекс от хуминови вещества, които превръщат минералите в хелатни съединения, което увеличава усвояването им.

Формулата съдържа сок от Acai Berry сок и екстракт от гроздова кора, съдържащи флавоноиди. Acai Бери съдържат различни биологично активни вещества, витамини, микроелементи, стероли и антиоксиданти (флавоноиди, цианидини).

Важно: ензимните системи не работят без нормалното осигуряване на тялото ни с хранителни вещества (витамини, минерали).

Пожелавам ти да си здрава и красива!

Препоръки на диетолога
Сало И.М.

Пълен запис на материала по темата "Корекция на ензимния дефицит с продукти на NSP" можете да прослушате по-долу: