Вид камбала

Хелибут е общото наименование на няколко вида риби от различни родове от семейство камбали. По-специално, палтата включва следните видове:

- Атлантически палтус (Hippoglossus hippoglossus). Риби от рода бял палтус, обитаващи субполярните води на Атлантическия океан.
- Тихоокеански палтус с бяла кора (Hippoglossus stenolepis). Риби от рода бял палтус, често срещан в Северния Тихи океан.
- Черно или синьо-ралица (Reinhardtius hippoglossoides). Риби от рода черни палтови, намерени в Северния Атлантически океан.
- Американски палтус за стрели (Atheresthes stomias). Риби от рода стрелообразна палма, обитаващи водите на тихоокеанския бряг на Северна Америка, както и в Чукчи и Охотско море.
- Азиатски палтови стрели. Риби от рода стрелкови палтови, разпространени в Северния Тихи океан.

Палтите са с търговска стойност, те се ловят главно от дънни парагади. Някои видове, като например атлантическия палтус, са застрашени и следователно уловът им е ограничен. В същото време палтовите плодове се култивират успешно в изкуствени условия..
Външен вид
Подобно на други членове на семейство камбала, тялото на палтото има характерна плоска форма. В същото време палците се различават от останалите си роднини по по-дълго тяло и по-малка асиметрия на черепа. Размерите на палтото варират от видове до видове, но обикновено те са доста големи риби. Така атлантическият палтус, който расте с дължина до 4,7 метра и набира тегло до 337 килограма, е най-голямата риба в целия ред на камъни. Тихоокеанският бял палтур също достига много големи размери (до 4,7 метра и тежи до 266 килограма), докато азиатските и американските палтови палци не растат на дължина повече от 73-83 сантиметра.

начин на живот
Всички палци са хищни дънни риби, които се издигат до средните водни слоеве само през лятото. Големите индивиди се справят добре на дълбочина до 2000 метра.

репродукция
Палтите най-често достигат полова зрялост на възраст 10-14 години, но някои индивиди могат да узряват както в по-ранна, така и в по-късна възраст. Размножаването се извършва през зимата и пролетта на дълбочина от 300 до 1000 метра, където температурата на водата е 2-10 градуса. Всяка женска произвежда от 300 хиляди до 3,5 милиона яйца, от които ларвите се излюпват 16 дни след хвърлянето на хайвера. Младите риби остават главно във водния стълб и едва в крайна сметка потъват на дъното.
Палтата живее средно около 30 години..

Стрелкови палто

Arrowtooth Aziatic палтус е един от представителите на семейството на камбалата. Тази риба се среща във водите на северното полукълбо. Рибата се лови в търговски мащаб, така че палтото може да се купи в рибните магазини.

Тази статия предоставя пълно описание на палтовия стрелец, оценява поведението му и разказва как да го хванете..

Описание на палтовата стрела

Външен вид

Рибата расте в дължина до 50-70 сантиметра, като същевременно наддава тегло от 1 до 3 килограма. Следователно той се смята за един от по-малките представители на палтото. Има, но много рядко, хора с тегло до 8 килограма и дължина до 1 метър.

Стрелковият палтус може да живее около 30 години, което не е малко за такава риба. Тялото на палтото е удължено, покрито с малки, но многобройни люспи. Тази риба се отличава с наличието на зъби във формата на стрела. Частта на тялото, където са разположени очите, има кафеникаво-сивкав оттенък..

Стрелковият палто е лесно да се разграничи от неговите съседи по една характеристика: горното око е разположено така, че да не го намира на горния ръб на главата.

Къде живее тази риба

Този вид риба се среща в Тихия океан и само в северното полукълбо..

Основните му местообитания са:

  • Източно крайбрежие на японските острови.
  • Японско море.
  • Охотско море.
  • Бряг на Камчатка.
  • Берингово море.
  • Баренцово море.

Как се размножава

Едва през 7-9-та година палтата е готова за размножаване. Нерестирането се извършва изключително на дълбочината на Баренцово и Охотско море, водата към това време трябва да има температура от 2 до 10 градуса.

Всяка женска е способна да хвърли хайвер от няколкостотин хиляди до 3 милиона яйца. От момента на снасянето на яйцата до момента, в който се появят пържените, минават до 2 седмици.

Какво яде палтото?

Arrowtooth палто е хищна риба, която се храни с живи представители на подводния свят. Например:

  • Малък минтай.
  • скарида.
  • калмар.
  • Euphrausides.
  • октопод.

От своя страна, разнообразие от хищници се хранят с палтови зъби със стрела. Възникващите пържени палтови плодове са първоначалната храна за други видове риба.

Поведение

Arrowtooth палто е риба, която се съхранява в няколко училища. В същото време рибата може да бъде разположена на дълбочина от 70 до 1,5 хиляди метра. Избира места, където дъното е обсипано с камъни, пясък или тиня. Това се отнася за големите екземпляри. Що се отнася до малките екземпляри, те предпочитат много по-малки дълбочини..

Този вид риба не пътува на големи разстояния. С настъпването на студеното време рибата се придвижва на дълбочина, където температурният режим е стабилен. С идването на пролетта, а след това и на лятото, палтото се издига от дълбините и е по-близо до повърхността, докато стане по-студено.

Риболов

Този вид риба представлява интерес за рибарите, тъй като се счита за ценна риба. За да уловят стрела с назъбен палтус, който може да бъде на значителна дълбочина, рибарите използват дълбочинно снаряжение. В допълнение, палтото, особено наскоро, привлече интереса на любителите на риболова..

Риболов на палтус

Аматьорският риболов на палтус става все по-популярен, включително в Русия. Риболовът се извършва от лодка или от кораб, а риболовната уредба се върти.

За да бъде риболовът ефективен, трябва да използвате следните препоръки:

  • По правило риболовът на палтус е доста организиран. Като начало трябва внимателно и отговорно да подходите към въпроса за избора на компания, която практикува този тип отдих. По-добре е да използвате добре позната компания или да изберете компания по съвет на тези, които вече са излезли на море и хванали палто.
  • Най-продуктивните места са тези райони, където пясъчното дъно.
  • Риболовът в такива условия отнема много време, тъй като ухапването от палтус може да се очаква с часове.
  • Риболовът в открито море ще изисква надежден, дълъг и в същото време лек прът, оборудван с макара за примамка.
  • Риболовът на палтус е най-ефективен при използване на методи като джиг и тролинг.
  • Хелоубитът може да ухапе съвсем неочаквано, така че трябва винаги да сте готови да хапете, в противен случай можете да изпуснете снаряжението.
  • Някои риболовци не могат да извадят палтото от водата, тъй като им липсва необходимия опит. Ако съществуват такива проблеми, тогава можете да поискате помощ от други риболовци. Ако това не е възможно, тогава уловената риба може да бъде теглена до брега.

Благоприятни характеристики

Хайбутът се отличава с вкусното си месо и липсата на кости. Освен това месото от палто съдържа полезни вещества като витамини и минерали. Чрез консумация на месо от люспи, можете да напълните тялото с полезни вещества, което ще има положителен ефект върху жизнената дейност на цялото тяло.

Риба палтус: Знаеш ли дори кого ядеш?

В стремеж към здраве, по-голямата част от човечеството премина към ядене на растителни храни, диетично месо и риба. Сред огромното разнообразие от видове и сортове може да се разграничи подвид, който включва риба с най-деликатната бяла плът, която е много по-полезна от другите продукти. Кой е този обитател на водите, чието месо, освен протеини, микроелементи и витамини, съдържа повече от тридесет процента здравословни мазнини? Точно така, това е любимото на много здрави хора - палтото.

Роднини на камбала и палтус?

Много хора погрешно смятат, че камбалата и палтото са една и съща риба. Наистина те принадлежат към семейството на камбалите, но има група палма. Далечната връзка с камбалата определя предпочитанията в местообитанието на този морски обитател. Целият жизнен цикъл на тези риби се провежда на дъното. Тези риби виреят на дълбочина повече от два километра. За да съществуват в подводните пространства, палтурите, от които има не по-малко от пет вида, имат модифицирано тяло. Тези обитатели на дъното предпочитат да живеят в студените води на четири морета, включително:

Хората нарекли рибата - "морски език". Между тях видовете палмово се различават по цвят, размер, в зависимост от местообитанието. Някои редки видове са включени в "Червената книга". За разлика от камбалата, палтото е едро, месото му има по-висок процент мазнини.

Външни характеристики

Всички палци имат асиметрична глава с очи, разположени от едната страна на черепа, което ги прави да наподобяват камбала. Това е необходимо, за да видите бъдещата плячка, докато лежи на дъното..

Тялото на рибата, независимо от размера, е плоско, често смачкано, поради което рибите заемат незабележими кухини за лов на дребна риба, мекотели. На пясъчни почви те удобно позиционират корема си в депресия. Горната повърхност на тялото има способността да имитира. Цветовата схема варира от сиво-жълто до маслинено или зелено. Долната част е бяла. Палтата е разделена на подвидове:

  1. Подвидът със стреловидни зъби обединява малки риби с дължина на тялото до седемдесет и пет сантиметра, теглото на тези долни жители варира от 3 до 3,5 килограма.
  2. Халибутът е със среден размер с дължина до един и половина метра и тегло до петдесет килограма..
  3. Най-големият подвид е бялокрил. Нейните представители израстват до четири до пет метра дължина с телесно тегло до триста килограма.

За разлика от цветенцата, палтото има по-удължено и по-голямо тяло. Според специалистите добивът на чиста каша в палтовата риба е повече от петдесет процента..

Характеристики на живота

Лекарите отдолу предпочитат протеиновите храни. Основният метод на плячка е да изчакате зееща плячка на морското дъно. Сливайки се възможно най-много с пясъка на морското дъно, тези хищници са в състояние да чакат с часове за малки риби, калмари и мекотели.

За разлика от камбаровите конгенери, палтурите нямат нищо против да преследват плячка. Любителите на дъното се изкачват в плитки води по време на сезона на хвърляне на хайвера. Приближавайки се до топлите лъчи, женските се опитват да снасят до четири милиона яйца. Това е вторият най-многобройен резултат сред всички риби. Мъжките се издигат от дъното, за да оплождат многобройни съединители, след което се връщат в дълбините на моретата.

Хайверът се оставя без родителски контрол. Докато се развиват, пържените изплуват на повърхността и ги носят на плитка вода. След излюпването тялото на малки палци има стандартна конфигурация за всички риби. С остаряването си рибите придобиват асиметрична структура. Зрелите индивиди напускат големи дълбочини след достигане на четири години. Тези риби продължават да растат през целия живот..

Състав на месо от люспи

Месото на уловените палци се състои от здравословен протеинов шейк. Кожата и кашата на този морски гост включва почти всички полезни елементи от периодичната таблица. Месото съдържа витамини A, B, витамини D, E мастни киселини. Всички палци са богати на незаменими аминокиселини като аргинин, аланин, глицин и серин. От костите на рибата - гръбначния стълб, костите на перките. Месото е чист протеин, няма въглехидратни включвания, но има здравословни мазнини. Халбата, уловена през лятно-есенния период, има по-малко мазнини от уловените през пролетния риболовен сезон. Яденето на достатъчен брой палтови риби елиминира необходимостта от запознаване с:

  • Болест на Алцхаймер;
  • намалена зрителна острота;
  • нарушения на нервната система.

Месото на тези риби има приятен вкус, подходящо е за пушене, осоляване и друга кулинарна обработка. Подходящ за ядене на хайбутов хайвер, който е осолен, рядко обагрен под сьомга.

Поради полезните свойства на месото от люспи, населението на тези риби е в опасност. От 90-те години на ХХ век капанът се осъществява не само с мрежи, но и с тралове, риболовни уреди. Когато избирате палто, трябва да дадете предпочитание на цели трупове или нарязани. Не купувайте филета, замразена риба с много ледена глазура, която при размразяване ще се превърне във вода.

вид камбала

описание

Халибутът е долен хищник от семейство камбали, с плоско тяло и много големи размери. Цветът е различен - от маслинено до черно.

Характеризира се с по-удължено тяло в сравнение с другите цветове, както и с по-слабо изразена асиметрия на главата..

Като цяло под това име се комбинират 5 различни типа.

Най-големият от тях е Атлантическият, чието тегло достига 340 кг с дължина 4,5-5 м.

Азиатските и американските палци с назъбени стрели не надвишават 90 см дължина и тежат до 4 кг. Черният палтус достига дължина от 1,2 м, тегло до 45 кг.

Среда на живот

Местообитанието на палтус е доста обширно и включва почти цялата северна част на Тихия и Атлантическия океан. Различни видове на този хищник се срещат в такива морета като: Беринг, Баренц, Охотски и Японски.

Поведение

Тази риба води живот на дъното и е в състояние да живее безопасно на дълбочина до 2000 м. През лятото често живее и ловува в средния воден стълб. Мъжките достигат полова зрялост на 6-10 години, жените на 8-14, с обща продължителност на живота 30 години.

плодене

Размножаването става през зимата и пролетта, в зависимост от вида и местообитанието. Например в Берингово море започва през октомври, в Камчатка през декември, а в Охотско море вече в края на лятото..

По време на хвърлянето на хайвера температурата на водата в моретата не надвишава 10 ° C. Плодовитостта варира в зависимост от конкретен вид и размер на индивид и достига от 300 хиляди до 3 милиона яйца на една женска.

Те хвърлят хайвера си на дълбочина 1000 м. Развитието на яйцата протича по същия начин, както при другите цветове: те се излюпват след 14-16 дни и се развиват с трансформация. Светло бежов хайвер.

хранене

Храни се като истински хищник: различни ракообразни (раци, раци, скариди), октоподи, калмари. Диетата съдържа също минтай, камбала, сьомга, херинга и др. Младите се хранят с ларви и мекотели, които живеят на дъното.

Болести и паразити

Доста голяма част от цветовете, включително този вид, са засегнати от анисакидите - вредни хелминти, които паразитизират морските риби. Профилактиката, за щастие, е много проста - продължителна термична обработка (поне 20 минути) или цялостно замразяване.

В допълнение, тази риба не се препоръчва за хора с хепатит и заболявания на стомашно-чревния тракт поради високото съдържание на мазнини в месото..

Индустриален и развлекателен риболов

Халибутът отдавна се слави със своя изключителен вкус. Хайверът му също има огромно количество полезни за човека витамини и мастни киселини. Риболовът е добре развит в северните страни. Руският улов възлиза на 20 хиляди тона годишно.

Освен това се отглежда в аквакултурата. Значителна част идва на нашия пазар от Норвегия. Между другото, любителският риболов е и най-популярният там..

Трябва да се отбележи, че палтото е включено в Червената книга.

Въпреки че се смята, че запасите на останалите видове в Атлантическия океан са стабилни, поради бавния им растеж, популацията на тези риби е доста уязвима..

Методи за риболов

В търговския риболов често се среща риболов с дънни парагади, тралове и риболов. Рибарите-любители често ловят риба с джиг или джиг глава.

Някои рибари харесват много мощна справка, докато други предпочитат по-деликатния риболов. Важното тук е, че дори 20-килограмов палък обикновено издържа поне 30 минути и какво да кажем за по-голям улов?

Мъртвите риби от различни видове (херинга, сардинела, треска и др.) Най-често се използват като примамки. Хищникът подхожда много внимателно към изкуствените примамки и може да ходи редом за много дълго време и да пропуска.

Те започват риболов на палто от 1 метър от дъното, след което постепенно повдигат приспособлението до средните слоеве. Не забравяйте, че тази риба е много енергична и може да устои дълго и упорито, така че риболовът може да се счита за успешен само след като уловът е напълно във вашата лодка..

В края на видеото: риболовът на палтус в Норвегия.

Риба палтус

Хелибут или палтус, известен още като "Подметка" е наименование, обединяващо пет различни вида, включени в три рода, които принадлежат към семейство Дълбока и орденът Дълбока. Членовете на семейството са обитатели на северните морета, които обграждат източните и северните територии на Русия.

Съдържанието на статията:

Описание на палто

Основната разлика между палците и повечето други видове риби, принадлежащи към семейство Дълбоко, е по-удълженото им тяло. Запазва се и известна симетрия на черепа, която е по-слабо изразена в сравнение с флоундерите. Характеристиките на външния вид на палтовете директно зависят от видовите характеристики на такива представители на семейството Flounders и от реда Flounders..

Външен вид

Атлантическият палтус (Hippoglossus hippoglossus) е риба с дължина на тялото 450-470 см, с максимално тегло до 300-320 кг. Атлантическите палци имат плоско, ромбовидно и удължено тяло. Очите са от дясната страна. Тялото е покрито със заоблени люспи, а всички големи люспи са заобиколени от пръстен, представен от малки люспи. Перката на гръдната перка от страната на очите е по-голяма от перката на слепата страна. Голямата уста има остри и големи зъби, насочени назад. Каудалната перка има малка прорез. Цветът на страната на очите е дори тъмно кафяв или черен без маркировки. Непълнолетните имат неправилна светлинна маркировка по телата си. Сляпата страна на рибата е бяла.

Тихоокеанският палтус с бяла кора (Hippoglossus stenolepis) е един от най-големите членове на семейството. Дължината на тялото достига 460-470 см, с максимално телесно тегло до 360-363 кг. Тялото е по-силно удължено в сравнение с други цветове. Очите са от дясната страна. Горната челюст има два реда зъби, а долната има един ред. Цветът на страната на очите е тъмнокафяв или сив със зеленикав не твърде изразен нюанс. По правило има тъмни и светли маркировки по тялото. Сляпата страна е бяла. Кожата е покрита с малки циклоидни люспи. Страничната линия на рибата се характеризира с рязък завой над областта на гръдната перка..

Азиатска стрела с палци (Atheresthes evermanni) е малка риба с дължина на тялото не повече от 45-70 см и маса 1,5-3,0 кг. Максималната дължина на възрастен не надвишава метър с маса 8,5 кг. Удълженото тяло е покрито с ктеноидни люспи, които са разположени от страната на очите. Сляпата част на тялото е покрита с циклоидни люспи. Страничната линия на тялото е плътна, почти права, покрита със 75-109 люспи. Челюстите имат чифт редове със зъби във формата на стрела. Всяка страна на тялото има чифт ноздри. Отличителните специфични особености са представени от местоположението на горното око, което не минава над горната част на главата, както и предната ноздра с дълъг клапан на слепата страна. Страната на очите е сивкаво кафява, а слепата се характеризира с наличието на малко по-светъл цвят.

Американският палтус за стрели (Atheresthes stomias) е риба с дължина на тялото в диапазона 40-65 см и телесно тегло в диапазона от 1,5-3,0 кг. Удълженото тяло е покрито с ктеноидни люспи от страната на очите. На слепата страна има циклоидна скала. Страничната линия от двете страни е плътна, почти напълно права. На челюстите има двойка редове със зъби във формата на стрела.

Интересно е! Хайбутовите пържени имат симетрична форма и се различават малко от всяка друга риба, но след известно време една от страните започва да расте по-бързо, поради което тялото се изравнява, а устата и очите се изместват на дясната страна.

От двете страни на тялото има две ноздри. Отличителна черта на американския палтус за стрели е предната ноздра с къс клапан на сляпата страна. Очната страна на тялото се характеризира с подчертано тъмнокафяво оцветяване, а слепата е светлокафява с лилав оттенък..

Начин на живот, поведение

Представителите на семейство Дълбоковеди и орденът Дълбока са хищни дънни риби, живеещи на значителни дълбочини. През лятото такива риби живеят и в средния воден стълб. Възрастните на тихоокеанския палто най-често се задържат на континенталния склон при температура на водата близо до дъното в рамките на 1,5-4,5 ° C. През лятото такива риби мигрират към райони за хранене, представени от крайбрежните плитки води. Американският палтус за стрели е морска бентосова риба, която живее на дълбочина от 40 до 1150 метра..

Азиатските палтови стрели са ученически морски дънни риби, които живеят над камениста, копринена и пясъчна дънна земя. Представителите на този вид не правят разширени миграции. Те се характеризират с много изразени вертикални миграции. С настъпването на топлия сезон азиатските палтови палци се придвижват на плитки дълбочини. През зимата рибите активно се преместват в по-дълбоки местообитания. За младите и незрелите индивиди е характерно местообитание на плитки дълбочини.

Колко време живее палтото

Максималната, официално потвърдена към днешна дата, продължителност на живота на представители на семейство Дълбоко и отряда Дълбока малко надхвърля три десетилетия. Максималният живот на членовете на американския палтови видове е малко над двадесет години. Атлантическият палтус при благоприятни условия е доста способен да живее от тридесет до петдесет години.

Видове палтови

Понастоящем палтото включва три рода и пет основни вида плоски риби, включително:

  • Атлантически палтус (Hippoglossus hippoglossus) и тихоокеански палтус (Hippoglossus stenolepis);
  • Азиатска палтовидна стрела (Atheresthes evermanni) и американска палтовидна стрела (Atheresthes stomias);
  • черно или синьо кокошарче (Reinhardtius hippoglossoides).

Интересно е! Интересно свойство на всички палци е способността на месото им да участват в детоксикацията на организма, което се дължи на наличието на достатъчно количество селен, който поддържа чернодробните клетки в здравословно състояние..

В допълнение към петте вида, изброени по-горе, има и сравнително многобройни палтови палтови.

Местообитание, местообитания

Атлантическият палто живее в Северния Атлантически океан и в прилежащите части на Северния океан. На територията на източната част на Атлантическия океан представителите на вида са станали доста широко разпространени от остров Колгуев и Нова Земля до Бискайския залив. Също така атлантическият палтус е открит край бреговете на Исландия, край източното крайбрежие на Гренландия, до Британските и Фарьорските острови. В руските води представители на вида живеят в югозападната част на Баренцово море.

Тихоокеанските бели палци са широко разпространени в Северния Тихи океан. Представителите на вида живеят във водите на Беринговото и Охотското море, близо до бреговата ивица на Северна Америка, от Аляска до Калифорния. Във водите на Японското море се наблюдават изолирани индивиди. Тихоокеанският бял палтус се среща на дълбочина до 1200 метра.

Интересно е! Азиатският стрелкови палци се е разпространил изключително в Северния Тихи океан. Населението се среща от територията на източното крайбрежие на остров Хокайдо и Хоншу, във водите на Японското и Охотско море, по източните и западните брегове на Камчатка, на изток във водите на Берингово море, до залива на Аляска и Алеутските острови.

Американският палтус на стрелата е популярен вид, който е широко разпространен в Северния Тихи океан. Представители на вида са открити от южната част на Курилския и Алеутския острови до Аляския залив. Те обитават моретата Чукчи и Охотск, се заселват по териториите на източната част на брега на Камчатка и на изток от Берингово море.

Диета от палтови плодове

Атлантическите палци са типични водни хищници, хранещи се основно с риба, включително треска, пикша, нос, херинга и гоби, както и главоноги и някои други бентосни животни. Най-младите индивиди от този вид се хранят най-често с големи ракообразни, като предпочитат раци и скариди. Обикновено палците в процеса на плуване поддържат телата си в хоризонтално положение, но когато гонят плячка, такива риби са в състояние да се откъснат от дъното и да се придвижат в изправено положение по-близо до водната повърхност.

Тихоокеанските палци са хищни риби, които се хранят с най-различни риби, както и многобройни ракообразни като снежни раци, скариди и отшелници. Калмарите и октоподите също често се използват като храна за такива палтуси. Съставът на естествената диета на тихоокеанския палто претърпява значителни сезонни, възрастови и регионални промени..

Младите от този вид консумират главно скариди и снежни раци. В преследване на плячката си такава риба е в състояние да се откъсне от повърхността на земята..

Основният хранителен режим на азиатския палтус от стрели е предимно минтай, но такъв сравнително голям воден хищник може да се храни и с други видове риби, скариди, октоподи, калмари и евфаузиди. Непълнолетните и незрели индивиди консумират тихоокеанска треска, минтай, минтая и някои видове средни по размер видове камбали. Американският палтус за стрели се храни с минтай, треска, хек, лаврак, ликьор, ракообразни и главоноги..

Размножаване и потомство

Атлантическият и други палци са хищни риби, които се размножават чрез хвърляне на хайвера. Мъжките от този вид достигат пълна полова зрялост на седем до осем години, а женските стават полово зрели на около десет години. Атлантическият палтус ражда на дълбочина 300-700 метра със средна температура 5-7 ° C. Периодът на хвърляне на хайвера настъпва през декември-май. Размножаването се среща в дълбоки ями по крайбрежието или в така наречените фиорди.

Яйцата на атлантическия палтус се държат в морската вода до появата на ларвите, а една женска ражда от 1,3 до 3,5 милиона яйца, средният диаметър на които е 3,5-4,3 мм. Ларвите се излюпват от яйцата след две или три седмици, но в началото те се опитват да останат във водния стълб. Достигайки дължина от 40 мм, ларвите на атлантическия палтус се заселват на дъното.

При женските азиатски палтови палци половата зрялост настъпва на 7-10 години, а мъжете от този вид стават полово зрели на 7-9 годишна възраст. Възрастните хвърлят хайвер във водите на Берингово море от ноември до февруари. Във водите на Охотско море, хвърлянето на хайвера се извършва от август до декември. Хайвер от пелагичния тип, поръсен на дълбочина 120-1200 м. Средните плодовитости са 220-1385 хиляди яйца. Ларвите са сравнително големи, тънки и дълги, с шипове в областта над очите и по повърхността на хрилната покривка.

Естествени врагове

Хищници на азиатския палтови стрели са тюлени и морски лъвове. Палтата има много малко естествени врагове, така че такава риба може да нарасне до огромни размери..

Интересно е! Ценната морска риба за много рибари у нас и в чужбина е желана плячка, следователно активният риболов допринася за намаляването на общия брой палци.

Популация и статус на вида

Бавните процеси на растеж и доста късните периоди на зреене правят атлантическия палтус доста уязвим вид за свръхлов. Понастоящем риболовът на такава риба е строго регламентиран и в допълнение към ограниченията на размера, всяка година от третото десетилетие на декември до края на март се въвежда мораториум върху улова на палтус с мрежи, както и тралове и всякакви други неподвижни оръдия..

Интересно е! В Шотландия и Норвегия видът атлантически палтус се отглежда изкуствено, а Международният съюз за опазване на природата му присъжда природозащитен статут "застрашен".

Общият численост на популацията на видовете бялоглаз тихоокеански палто във водите на Камчатка днес е доста стабилен.

Търговска стойност

В момента в Русия няма целенасочен риболов на представители на вида бялоглава тихоокеанска палтус. Този вид риба може да бъде уловен като т. Нар. Прилов в хрилни мрежи, дънни парагади, шнурове и тралове в процеса на риболов на крайбрежни или дълбоководни ценни рибни видове.

Ще бъде също интересно:

Въпреки това днес този вид е обект на спортен риболов. Търговското производство на палто сега се извършва главно в Норвегия от юни до октомври.

вид камбала

Материално съдържание

описание

Халибутът е хищна риба, която принадлежи към семейството на камбалите. Вареният палто се счита за истински деликатес. Неговият отличен вкус и приятен аромат ще бъде чудесно допълнение към семейна вечеря..

кратко описание на

Интересното е, че палтото случайно се озова в мащабно производство на риба. Историята на улавянето на тази риба започва по времето, когато жителите на Калифорния използват влакнеста гора и дървена кука, за да си набавят храната..

През 1878 г. рибарите, които доставяли предимно сьомга в консервната част на Аляска, случайно донесли малко количество палто. Тогава продуктът не спечели голяма популярност, но само 10 години по-късно, благодарение на риболовния кораб "Оскар и Хати", палтото е донесено в Колумбия, където попадна по вкуса на местните жители, а оттам се разпространи и в други страни..

Как изглежда?

Появата на палтата е доста необичайна: тялото на рибата има плоска форма с ясно изразена асиметрия. Очите са подредени по този начин: лявата е отстрани на тялото, а втората е на сгъвката на тялото. Те са толкова близо, че изглежда, че очите са от една и съща страна. Подобно на други хищни риби, устата на палтус е изпълнена с остри зъби..

Тялото на рибата е оцветено тъмно (от тъмно маслинено до черно). Гърбът на перката има заоблена вдлъбната форма.

Размери и тегло

Морските риби от този вид обикновено достигат 1 м дължина и тежат до 4 кг. Но океанският палто може да бъде още по-голям: до 5 метра дължина и около 100 кг тегло!

Морска или речна риба?

Халба е типичен представител на морските риби.

Къде живее?

Халибутът живее в северните морета (Беринг, Баренц, Охотск и Япония), както и в крайбрежните води на Западна Северна Америка.

Има ли много кости в палто?

Хубавото на тази морска риба е, че тя има много малко кости. © https://ydoo.info/product/paltus.html Можете да различите палтата от друга риба по това, че в нея практически няма семена.

Съдържание на мазнини в рибата

Халбата се счита за доста тлъста риба. Съдържанието на мазнини в месото му надхвърля 5%.

Вареният палтус има нежен, мек, сочен и леко сладък вкус за разлика от другите риби..

Мирис

Халбата има силна рибена миризма. Някои хора не харесват този суров рибен аромат, но палтата придобива приятна миризма в готовото ястие..

Видове палтови

Днес има няколко вида палто, използвани в готвенето. Сред популярните сортове са представители на бели палци (Тихоокеански и Атлантически). Освен различията в местообитанията, те се различават и по външен вид. Тихоокеанските риби имат зелено-сива скала с ясно изразени тъмни петна, разположени по цялото тяло. Рибите, открити в Атлантическия океан, са светлосивкави или светлокафяви на цвят..

Често панусът със сини рога се добавя и на представители на бяла риба. Но това е погрешно, тъй като синьо-кафявото се нарича черен камбала по друг начин..

Следващият род палци - стреловиден - също има 2 представители. Те включват азиатски и американски палтус. Те са подобни една на друга, но се различават от обичайните по това, че имат дълга дължина от главата до опашката, перка.

Черният, или синьо-раличният, палтовият камък е вид риба, разпространена във водите на Берингово и Охотско море. Везните му са боядисани в наситен тъмен цвят, имат доста големи размери и имат добра устойчивост на ниски температури..

Какво е различно от камбалата?

Въпреки че палтото и камбалата принадлежат към едно и също семейство, тези риби имат значителни разлики. За разлика от дребната камбала, палтото има удължено тяло. Черепът му е по-малко асиметричен, докато асиметрията на камбалата се вижда веднага.

Друга интересна разлика е положението на очите. При камбалата те са от едната страна, а в палтото, едната от лявата страна на тялото, а другата на реброто на главата..

Хелибутът има по-тъмен цвят на тялото от камъни. В допълнение, камбалата има удължена опашка и повече лъчи върху аналната перка..

По отношение на вкуса месото от палтус се счита за по-гъсто и по-вкусно..

Как да изберем?

Когато избирате палто, препоръчително е да се придържате към следните съвети:

  1. Купете риба цяла, а не нарязана на филе.
  2. За да определите свежестта на продукта, когато купувате, трябва да натиснете пръста си върху трупа: ако образуваната дупка бързо изчезне, рибата е прясна.
  3. Ако на трупа има слуз и очите на рибата са мътни и тъпи, по-добре е да откажете такава покупка.

Как се съхранява риба?

Пресният палто се държи в хладилника. Преди да го изпратите в хладилника, трупът е изкормен, измит и изсушен с хартиени кърпи. Само тогава рибата може да бъде прехвърлена в дълбока купа и изпратена до хладилника..

При 0... + 3 ° C максималният срок на годност за прясна риба е 24 часа.

Охладени и замразени

За да удължите срока на годност на палтото, рибата може да бъде замразена. Във фризера, изкормен и без замърсяване, трупът може да остане свеж до 6 месеца, при постоянна температура от -18 ° C.

пушено

Пушеният палто е безопасно да се яде в рамките на 10 дни след приготвяне. Именно този период се счита за максимален за съхранение на риба в хладилника. Ако желаете, можете да удължите свежестта, като изпратите рибата във фризера, където при температура до -5 ° C няма да се влоши за 30 дни.

Как да приготвим палто?

Преди да започнете да готвите, палтата трябва да бъде подготвена: обелена и нарязана на филе или пържоли..

Как да почистите?

Палтата се почиства по същия начин като другите риби. Това може да стане с кухненски нож или с рибена четка. Придвижвайки се срещу растежа на люспите, палтата постепенно се почиства от люспи по цялата дължина.

Как се реже?

Месането на палтус е лесно. Можете да нарежете риба за готвене по 2 начина: под формата на филе, нарязано на едри парчета или под формата на пържоли.

На филе

За филиране на палто рибата първо се почиства и изкормва. От цял ​​труп можете да получите 4 броя филе. Правят го по този начин: притискайки рибата плътно към масата, направете дълбоко разрязване с нож за филе по цялата дължина от главата до опашката. В този случай филето се издърпва от трупа, за да се види билото и се нарязва месото по костите.

Когато първото парче е готово, продължете да отделяте останалите, като наблюдавате посоката на часовниковата стрелка: отляво надясно, отгоре надолу.

За пържоли

Нарязването на палтус на пържоли е продължение на предишния метод. Когато от рибата се получат 4 големи филета, те се нарязват на малки широки парчета, които се наричат ​​рибена пържола.

Как да размразяваме?

За да размразите правилно палтото, сложете го в чиния и го поставете в хладилника. При стайна температура бактериите започват да се размножават бързо в рибата, следователно този метод на размразяване е опасен и бактериите няма да се появят в хладилника при температура от + 4... + 5 ° C.

Как да мариноваме?

Можете да мариновате палтото по необичаен начин в портокалов сос. За целта изстискайте сок от 2 средни портокала и разтрийте малко жар, която се залива с преварена вода за 20-30 минути. По това време 2 лука се нарязват на малки парченца, смесват се с нарязан копър, щипка кориандър, черен пипер и сол. Получената смес се задушава в тиган за няколко минути, след което в нея се изсипва портокалов сок и напоена кора. По желание можете да добавите няколко капки лимонов сок, което ще добави приятна киселост към соса..

Сосът се готви на слаб огън за 5-7 минути, след което огънят се изключва, рибата се потапя в маринатата и се оставя за 30 минути на стайна температура.

Методи на готвене

Има много начини за приготвяне на палто. Рибата се пече във фурната, пържи се в тиган, вари се или се задушава със зеленчуци. Докато се отпуснете на чист въздух, можете да готвите палто на скара или на огъня, а любителите на туршии ще оценят вкуса на осолена риба.

Как да се пече във фурната цяла?

Готвенето на вкусен и сочен палтус, изпечен на фурна, започва с мариноване. За целта смесете 50 г соев сос с 1 с. Л. В дълбока чиния. л. мед и добавете чили паста на вкус. Рибата се потапя в маринатата и се оставя за 20-30 минути, като се обръща на всеки 5 минути.

Докато се приготвя рибата, предварително загрейте фурната до 200 ° C. Палтата се разстила върху лист за печене, а отгоре се украсява с клонки розмарин.

Ястието се приготвя само за 10-15 минути. Не е необходимо да готвите по-дълго, тъй като рибата може да загуби желаната мекота и сочност.

Как да се запържи в тиган?

За да се запържи палтото в тиган, рибата първо се нарязва на 8 парчета с еднакъв размер и обезкостява. След като всяко парче се осоли, пипер, поръсено със ситно нарязан лук, се добавят няколко капки оцет и се изпращат в хладилника за 2 часа.

Поръсете маринованата риба с брашно от всички страни и я сложете в тиган, предварително загрят с растително масло. Палтата се готви за няколко минути (до златисто кафяво).

За да предотвратите разпадането на палтото по време на пържене и превръщането в каша, трябва да готвите рибата на слаб огън и да не покривате тигана с капак..

Как да го сложите в бавна готварска печка?

Можете да зарадвате близки с вкусен палто, задушено със зеленчуци в бавна готварска печка. Рецептата е следната:

  • Обелете 2 средни лука и 1 голям морков, след което нарежете лука на големи пръстени и настържете морковите.
  • Малко растително масло се изсипва на дъното на купата за мултикукър, лукът се изсипва и, задавайки режима "Пържене", гответе до златисто кафяво.
  • Морковите се добавят към лука, а зеленчуците се запържват още 7 минути.
  • Обелете 2 големи домата и нарежете пулпата на малки кубчета.
  • 2-3 зърна чушки, нарязани на филийки.
  • Нарязаните зеленчуци се изсипват в бавна готварска печка и се запържват за няколко минути.
  • Добавете 50 г доматено пюре и половин чаша вода в купа. Всички съставки се осоляват, черен пипер, подправки се добавят на вкус и продължават да се пържат още 5 минути.
  • Докато се приготвя първата част от храната, останалата част от ястието се приготвя: обелете и нарежете 4 големи картофа на пръстени, нарежете палтото на пържоли, посолете го и пипер.
  • Няколко глави чесън, картофи и парчета риба, натрошени на каша, са слоени върху пържените зеленчуци..
  • Задайте режима "Stew" и гответе ястието за половин час.

Как да се пара?

Можете да парите палтус в параход или мултикукър, който има подходящ режим. За целта вземете желаното количество риба, сол, черен пипер и намажете с любимите си подправки..

Парчета риба се разстилат върху решетката на двоен котел или мултиварка, леко се напръскват с лимонов сок и след като настроите режима "Парна", гответе 15-20 минути.

Как да готвя?

Ще отнеме не повече от 15 минути, за да готвите палто. Варената риба се приготвя много просто: водата се налива в тенджера и се довежда до кипене на огън с ниска сила. Щипка сол се добавя към вряща вода и парчета палто се потапят там заедно с кожата. След 10 минути можете да изключите котлона и да се насладите на варената риба.

За да придадете на палто специален, изискан вкус, той може да се готви с лук, моркови, целина или магданоз..

Как да сол?

Любителите на осолената риба могат да солят палтото у дома. За правилно солената палто са ви необходими 600 г риба, 2 с.л. л. сол и 1 с.л. л. Сахара. Рибата се нарязва на парчета, поставя се в дълбок съд и се поръсва от всички страни със смес от сол и захар. Контейнерът е покрит с капак и се оставя за 24 часа на стайна температура, като не забравяте често да завивате рибата. На следващия ден контейнерът се премества в хладилника, където се съхранява още 2 дни, като все още често се обръща парчетата палто. След определеното време рибата се изважда от хладилната камера, саламурата се изцежда и ястието се поднася на трапезата.

Как да пушим?

Пушен палтус е друга популярна рецепта в съвременното готвене.

Горещ начин

Горещият метод за пушене на палтус изисква малка къщичка за пушене у дома, където ще се извършва готвене.

Първата стъпка е да вземете рибата, която старателно се измива и изсушава, след което се нарязва на големи парчета. Палтата се разтрива със смес от сол и черен пипер и се поставя в хладилника за 2-3 часа. По това време се приготвя пушек: на дъното се поставя шепа елхови чипове, а отгоре се поставя тиган за мазнини.

Мазнината, която ще се оттича от рибата, може да се запали под въздействието на високата температура. За да не се случи това, предварително се налива малко вода в палета..

След няколко часа палтото се изважда от хладилника, поставя се върху фолио и се изпраща на решетката на димната. Пушекът се затваря и се готви на роба за половин час.

Студен начин

За да приготвите палто по студения начин, вземете 3-килограмова риба. Измива се, суши се и се нарязва на порции. След това разтрийте всяко парче със сол и подправки на вкус. Рибата се поставя във всеки съд и се изпраща в хладилник за една нощ.

На следващия ден палтото се почиства от сол, измива се, суши се и се пуши директно:

  • поставете рибата в пушека и гответе 4 часа;
  • те изваждат палто и мажат всяко парче риба със салфетка, потопена във водка или бяло вино;
  • отново изпратен в димната за 18 часа;
  • в края на пушенето обесете пържоли от палто в добре проветриво помещение за 12 часа.

Температурата на дима в пушека трябва да се поддържа на 25-30 ° C. Понижаването на температурата ще удължи времето за готвене с още 3 часа.

Как се готви на скара?

Отпътувайки към природата, можете да поглезите себе си и близките си с палто, приготвено на скара. За да приготвите ароматна риба на багажника на тел, вземете няколко парчета филе от палто или цяла риба.

Готвенето започва с приготвянето на соса: 2 с.л. л. масло, смесено с 2 с.л. л. захар, няколко настъргани скилидки чесън, супена лъжица лимонов сок и 2 ч.л. соев сос. Сосът се слага на огъня и се готви, докато захарта се разтвори напълно..

Когато сосът е готов, парчета риба се потапят в него и се разстилат на скара. Палтото се пържи по 5 минути от всяка страна и след това се сервира до трапезата.

Халбата се приготвя по подобен начин на скарата във фолио: рибата се приготвя, като се потапя в сос или просто се намазва с подправки, след което се увива във фолио и се изпраща на въглищата. Времето за готвене се увеличава леко - 10 минути от всяка страна.

Как се готви на огън?

Рецептата за палто на огън е подобна на готвене на риба на скара:

  • палтовите пържоли се потапят в сос или се търкат със сол и подправки;
  • разпространение върху решетката;
  • инсталирайте решетки над огъня и запържете рибата за около 5 минути.

Какви гарнитури да сервирате?

Халбата е една от универсалните риби, които могат да се сервират с всяка гарнитура. Зеленчуците са чудесни за пържени, варени, задушени или печени палто:

  • спанак или броколи;
  • пресни листа от маруля;
  • пресни или печени домати;
  • патладжан;
  • консервиран грах.

Можете да вземете картофи или някои зърнени храни като заместител или добавка към зеленчуци. Например оризовите или пшеничните зърна ще бъдат добра гарнитура за тази риба..

Ползи и вреди за организма

Ползите от палтус за човешкото тяло са много големи. Подобно на други риби, тя е източник на аминокиселини и витамини, които подобряват здравето на човека..

Хората със сърдечно-съдови заболявания ще се възползват от редовната консумация на палто, тъй като намалява риска от атеросклеротични плаки и предотвратява образуването на кръвни съсиреци..

Хелибутът е добър и за храносмилателната система: ускорява храносмилането и извежда токсините и токсините от тялото. Тази риба принадлежи към диетичните сортове, така че при много заболявания на стомашно-чревния тракт, например, при хроничен панкреатит, може да се яде без вреда за здравето.

Халбата забележимо подобрява функционирането на нервната система, влияе върху процесите на мислене и настроение. Освен това се смята, че рибата намалява вероятността от развитие на болестта на Алцхаймер, което е особено вярно за възрастните хора..

Тази риба съдържа високо количество витамин А, който влияе върху зрението, предотвратява развитието на макулна дегенерация и елиминира проявите на сухия конюнктивит.

В някои случаи палтото може да бъде вредно. Те включват:

  • индивидуална непоносимост към продукта или компоненти от неговия състав;
  • обостряне на хронични стомашно-чревни заболявания;
  • хепатит;
  • хипертония;
  • заболяване на бъбреците.

Солената и пушена риба не се препоръчва за малки деца и възрастни хора.

Жени

Способността на палмото да предотвратява развитието на рак на гърдата е особено полезна за жените. Освен това предотвратява развитието на кръвни съсиреци, възпалителни заболявания, укрепва нервната система.

Кремовете се създават на базата на мазнините на тази риба, които се използват за намаляване на вероятността от развитие на алергични реакции. Такива кремове подобряват тонуса на кожата, правят я здрава и еластична. Някои от тях се борят с бръчки и кожни обриви.

Що се отнася до въпроса дали е възможно бременните жени и кърмещите майки да използват палтус, трябва да се помни, че тази риба е способна да натрупва живак. И въпреки че този елемент се съдържа в палтото в малки количества, се препоръчва употребата на тази риба да се ограничи само при жени, които носят дете, и тези, които кърмят. Допустимо количество палто в диетата - 1 порция на седмица.

хора

В допълнение към изброените полезни свойства, за мъжете, палтото също ще бъде полезно, защото:

  • укрепва опорно-двигателния апарат;
  • има положителен ефект върху потентността;
  • предотвратява заболявания на простатата.

деца

Спомняйки си, че палтото е доста тлъста риба, трябва да започнете да го давате на деца след 1-годишна възраст. За децата тази риба ще донесе значителна полза: ще допринесе за хармоничното развитие на костите и мускулите, ще подобри дейността на нервната система и ще предотврати проблеми със зрението.

Рецептите с добавка на палто се превръщат в деликатес дори за начинаещи готвачи. Тази вкусна и най-важното, здравословната риба трябва да се превърне в познат хранителен продукт и да присъства в диетата на всеки човек..

вид камбала

6 минути Автор: Наталия Баранова 1

Рибата хайбут вълнува умовете на рибарите още от древни времена, когато руските помори започват търговския си улов. Първата информация за риболова на подметката (или морско прасе, както се нарича палто на Сахалин) датира от 16 век, а в началото на миналото хилядолетие френският предприемач Пол Луи Мари Фабре-Домерге прави опит да създаде ферма за отглеждане на хранително ценна риба.

Халибут, подметка, камбала, пангасиус: как да не се объркаш в името

Халибутът е най-големият представител от редицата на флоундерите, поради което понякога се нарича гигантска камбала. Името е погрешно: въпреки че рибата е близък роднина на камбалата, тя принадлежи към различно семейство - палтус. Отличава се от камбала по удължено тяло (ширината му е около една трета от дължината) и по-слабо изразена асиметрия на главата.

Подметката е по-правилно име, въпреки че не се отнася до цялото семейство като цяло, а само до един от неговите представители - палтус „Дувър“. В руските води тази малка риба (средната й дължина е 30-50 см) практически не се среща и се счита за деликатес със съответна стойност.

Атрактивното име крие пангасиус, речна риба от порядъка на сом. Отглежда се в огромни количества в рибните ферми във Виетнам..

Истинският палтус живее само в солена вода. Тази риба е изключително морска. Можете да го уловите във водите на северното полукълбо, Атлантическия и Тихия океан, но трябва да знаете как изглежда палтус.

Семейство палтови: описание, местообитания

Семейство палмово е член на многобройния ред камбала и включва 3 рода, състоящи се от 5 вида риби. Всички те живеят в северните морета на Русия, имат общи външни характеристики, следователно, описанието на палтата от риба е в много отношения сходно:

  • плоско удължено ромбоидно тяло;
  • асиметричен череп;
  • покрити с малки плътни люспи от горната страна, така нареченото око или зряща страна;
  • затворени очи и широка уста, поставени с забележимо изместване надясно;
  • белезникаво-сива до розова долна или „сляпа“ страна, груба на пипане;
  • малко над грудните перки, по страничната линия, рязък завой;
  • къс шип в близост до ануса;
  • малка опашна перка, близо до която има плитка прорез.

Снимката ясно показва характерните черти на палтото.

Единственият вид камбала, външно приличащ на палтус, но много по-малък по размер, живее край бреговете на Сахалин и Камчатка. Тази риба се нарича палтус камбала. Той расте до 60 см, тежи от 1 до 2 кг.

Всички членове на семейството на палтото могат да живеят само в прохладна и много чиста вода. Гамата, както и размерите и цветните характеристики зависят от рода и вида на рибата.

Бял палтус

Родът на бял камбал включва два вида:
1. Тихоокеанският палтус е най-големият член на семейството на палмовете, обитаващи водите на Беринговото и Охотското море.
Очната страна е забелязана, боядисана сиво-зелена или кафява.

Рибарите обикновено ловят екземпляри с тегло до 6 кг. Ихтиолозите уверяват, че този вид расте до 4,5 метра и може да тежи 350 кг. Рибата се храни на дълбочина 1,2 км, комфортна температура за него е от +3 до + 8 ° C.

2. Атлантическият палтус е включен в Международната червена книга.

Той не е по-нисък по размер на своя тихоокеански колега. Различава се в наситено кафява или тъмносива страна на тялото, покрита с циклоидни люспи.

Обитава два километра дълбочина на Баренцово и Бяло море, Северния ледовит океан.

Белият палтус се счита за една от най-ценните търговски риби поради високото съдържание на полезни за човешкия организъм вещества и ниското съдържание на калории в месото..

Палтово черно или синьо

Горната част на черния палто е с цвят на стомана, а сляпата страна е черна и синя с красив сребрист блясък.

Единственият представител на рода може да достигне височина от 130 см и тегло над 40 кг. Обикновено обаче рибарите се задоволяват с по-скромен улов от 3-4 кг. Рибата обитава Берингово и Охотско море. Особено често може да се намери край бреговете на Сахалин, Курилес, Камчатка.

Боровинката палтус има висока степен на приспособимост към неблагоприятните климатични условия. Чувства се отлично във вода до -1,5 ° С и на дълбочина 2000 метра, не се страхува от температурни промени във въздуха.

Стрелкови палто

Той получи името си по специалната структура на челюстта: два реда остри големи зъби са разположени отгоре и отдолу. Освен това родът се отличава с ктеноидни люспи, които са по-характерни за рибите, подобни на костур. Задният му ръб е снабден с шиповидно назъбен гребен, осигуряващ надеждна защита от хищници.

Родът на палтови стрели се състои от два вида:
1. Азиатски палтус - обитател на Японското, Беринговото и Охотското море. Не обича да променя местообитанията, като предпочита заседнал начин на живот.

Ученическата риба в студения сезон се държи на дълбочина от 25 метра до 2 километра. През лятото обича да ловува в плитка вода.

Както зрялата, така и слепите страни са сиво-кафяви, но долната страна е много по-лека.

Хората, по-дълги от 70 см и по-тежки от 3 кг, рядко попадат на куката на риболова, въпреки че азиатските палци могат да нараснат до метър за 35 години живот и да достигнат тегло от 9 кг.

2. Американски палтус се среща в моретата на Беринг, Охотск, Чукчи.

Той се отличава от азиатския другар по по-скромните си размери (дължина до 60 см, тегло до 2,5 кг) и по-кратката продължителност на живота - 25 години.

Цветът на вида е доста ярък: тъмнокафяв връх и люляково дъно.

Характерните особености на рибата са две големи ноздри с клапи от всяка страна и горното око, простиращо се отвъд ръба на главата..

Характеристики на храненето и поведението

Всички видове палци са хищници и доста коварни. Рибата може да лежи на дъното с часове, заровена в тиня или пясък. От време на време тя мързеливо пълзи на друго място. Тази бавност е измама. Забелязал жертвата, палтото я атакува бързо, правейки резки завои с висока скорост. Малцина успяват да му избягат страшно острите зъби.

Големите палци се хранят главно с риба. Те включват в своето ежедневно меню треска, пикша, нос, гоби, херинга и други водни съседи..

Диетата на малки и средни индивиди се основава на мекотели (сепия, калмари, октоподи) и ракообразни (скариди, раци, крил).

плодене

Палтата достига полова зрялост на възраст от 7 до 8 години. Рибата се отличава с плодовитостта: броят на яйцата в един съединител се оценява на милиони.

Нерестирането се случва в периода от октомври до май, когато средната температура на резервоара от местообитание се колебае около + 2-8º C.

Размножаването става на дълбочина 50–100 метра, но веднага след края на процеса рибата се връща в долните зони. Яйцата с диаметър 3–4 mm постепенно се издигат на повърхността, откъдето се пренасят от тока в плитка вода. Пържените, които се появяват след 2-6 седмици, започват да се хранят с бентос, като постепенно преминават към малък морски живот.

Риболов на палтус

Производството на търговски палтус се извършва главно в Норвегия. Разрешеното време за риболов е от юни до октомври. През същите месеци риболовците могат сами да отидат за желаната плячка..

Риболовът за голям морски живот е невъзможен без мощно снаряжение, състоящо се от къса въртяща се пръчка и мултипликационна макара с 350 метра силна плитка. Като стръв се използват глави или джиги с тегло най-малко 100 гр. Освен това се прикрепя парче треска или друга риба. Риболовът с жива стръв дава добър резултат.

Доста трудно се получава риба. Туристическите компании в Норвегия, а отскоро и в Русия, организират специални турове за палтус. Риболовът се извършва от лодка, оборудвана със специална дънна екипировка. Добър трофей е гарантиран, но цената на турнето е висока.

Интересен факт! Най-големият уловен палтус е бил дълъг 2,5 м и е тежал 241 кг. Той е добиван край бреговете на Норвегия.

Халибутът е интересна и необичайна риба, зад външната бавност на която се крие хладен нрав. Ловът за обитател на дълбоководното море принадлежи към категорията на екстремните приключения, тъй като размерът на палто може значително да надвиши височината на риболов.

Дорен или по дяволите

Пилешки дроб