Диетологът съветва да не купувате прекалено ярки зеленчуци и плодове през пролетта.

Момчета, ние вложихме сърцето и душата си в Bright Side. Благодаря ти за това,
че откривате тази красота. Благодаря за вдъхновението и goosebumps.
Присъединете се към нас във Facebook и VKontakte

Въпреки факта, че всички знаят за значението на зеленчуците и плодовете в диетата, повечето хора не ядат необходимото дневно количество, което се отразява негативно на здравето. Диета, богата на плодове и зеленчуци, може да предотврати и намали риска от много сериозни заболявания, включително сърдечни заболявания, диабет тип 2, някои видове рак и затлъстяване. От статията ще разберете какво показва цветът на различните плодове и ще научите как да правите здравословни закуски за всеки ден.

Ниската консумация на плодове и зеленчуци е един от десетте рискови фактора, водещи до преждевременна смърт. Няколко милиона души могат да бъдат спасени всяка година, като коригират диетата си. Bright Side се надява, че след като прочетете тази статия, яденето на здравословни храни всеки ден ще стане навик за вас..

Червени плодове и зеленчуци

Червените плодове и зеленчуци съдържат антиоксиданти като ликопен и антоцианини, които поддържат здравето по следните начини:

  • Забавя развитието на атеросклерозата и свързаните с нея исхемични заболявания.
  • Намалява риска от развитие на някои видове рак: простата, стомах и бели дробове. А ягодите могат да предотвратят рак на хранопровода.
  • Предотвратява риска от развитие на катаракта.
  • Намалява възпалението в организма.

Оранжеви и жълти плодове и зеленчуци

Оранжевите и жълтите плодове и зеленчуци са богати на витамин С и каротиноиди, включително бета-каротин, което означава:

  • Подобрява имунитета.
  • Бета-каротинът, който се превръща във витамин А в организма, допринася за здравословно зрение и подобрено състояние на кожата.
  • Функциите на панкреаса и щитовидната жлеза се възстановяват.
  • Подобрява кръвообращението.

Зелени плодове и зеленчуци

Плодовете и зеленчуците от този цвят са богати на лутеин, изотиоцианати, изофлавони и витамин К, които:

  • Намалете нивото на "лошия" холестерол.
  • Помогнете за нормализиране на кръвното налягане и укрепване на кръвоносните съдове.
  • Подобрява храносмилането.
  • Предпазва от очни заболявания, свързани с възрастта.
  • Възстановява жизнеността, подобрява настроението и зарежда с енергия.

Сини и лилави плодове и зеленчуци

Сините и лилавите цветове дават вещества като антоцианин, ресвератрол, лутеин, кверцетин, които са отговорни за:

  • Намаляване на рисковете от сърдечно-съдови заболявания.
  • Подобряване на качеството на кожата и забавяне на стареенето.
  • Намаляване на риска от болестта на Алцхаймер.
  • Повишена физическа издръжливост.

Бели и кафяви плодове и зеленчуци

Белите и кафяви храни съдържат сулфорафан, алицин и кверцетин, които са от съществено значение за:

  • За предотвратяване на инсулт.
  • Намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и артрит.
  • Защита на черния дроб.

Опции за дневна стойност за зеленчуци и плодове

Препоръчителният дневен прием на зеленчуци и плодове е 400 г, или 1-2 чаши плодове и 2-3 чаши зеленчуци. Диетолозите съветват да разделите това количество на 5 порции и да закусите през целия ден. Експертите на портала Kitchn измислиха мамят за онези, които не могат ясно да си представят необходимото количество зеленчуци и плодове. Ето 10 готини комбинации:

  • 1 голям банан, 240 мл ябълков сок, 5 чаши зелена салата и лук.
  • 1 чаша боровинки, 1 чаша ягоди, 1 чаша салата зеле, 6 мини моркови и чаша задушено зеле.
  • 1 чаша пъпеш, 1 чаша грозде, 1 чаша зелен грах, 1 жълт пипер и стрък целина.
  • Половин чаша сушени череши, 1 ябълка, 5 чаши зелена салата.
  • 1 чаша пъпеш, 1 чаша боровинки, 2 чаши маруля, 1 чаша чери домати и стрък целина.
  • 1 чаша пъпеш и 1 грозде, чаша салата от аспержи, чаша яхния от къдраво зеле и половина чушка.
  • 1 чаша ябълков сос, 1 голям банан, 1 червен пипер, половин чаша резени краставици и 2 чаши зелена салата.
  • Чаша ягоди, портокал, 1 чаша чери домати, стрък целина и 1 чаша задушено зеле.
  • 1 нектарин, половин чаша сушени череши, чаша резени краставици, половин чаша моркови и 1 чаша задушено зеле.
  • 1 чаша филийки пъпеш и 1 ябълка, 1 чаша салата зеле, люти чушки и стрък целина.

Малки пояснения

Разбира се, не е необходимо да следвате рецептите по-горе, можете да "съберете" здравословна закуска от онези продукти, които харесвате, но помислете:

За удобство на мярката е взета чаша за основа (1 порция = 1 чаша), но има нюанс с листните зелени: 1 порция = 2 чаши салата. Следователно рецептите над 5 чаши зелени се считат за 2,5 порции зеленчуци..

Чаша сок се счита за сервиране на плодове, но диетолозите предупреждават, че така не получавате фибри. Ето защо, ако искате да замените някои плодове със сок, тогава се уверете, че другите храни компенсират фибрите..

Половин чаша сушени плодове се равнява на 1 порция пресни плодове.

Един голям плод = 1 порция.

Не забравяйте цвета на плодовете: колкото по-разнообразни са съставките ви, толкова по-добре..

И се опитвате да следвате нормата на консумация на зеленчуци и плодове?

Ако искате да сте здрави: колко плодове и зеленчуци се нуждаят от човек всеки ден

Тези, които искат да водят здравословен живот до старост, трябва да ядат разнообразни зеленчуци и плодове през деня, като постепенно увеличават броя си до 10 порции на ден..

Правилната формула за правилното хранене

"5 на ден" - този принцип на здравословно хранене стана популярен в началото на 21 век и оцелява безопасно до днес..

Новите изследвания обаче показват, че дори това не е достатъчно за пълноценна здравословна диета и че трябва да се удвои..

Освен това учените твърдят, че "10 на ден" може да спаси поне 8 милиона живота годишно по целия свят..

Но първо, нека разберем основните принципи на тези формули..

Според препоръките на СЗО, дори 200 грама зеленчуци и плодове на ден намаляват риска от сърдечни заболявания и атаки съответно в 13% и 18% от случаите, злокачествени тумори в 4% от случаите и преждевременна смърт в 15% от случаите..

Но за да получите пълноценна диета на здравословна храна, трябва да ядете поне 400 грама зеленчуци и плодове дневно (с изключение на нишестените корени).

Затова си струва да си представите как можете да подобрите здравето си, ако всяка сутрин за закуска ще хапвате, освен основното ястие, поне прясна краставица, за следобедна закуска - ябълка, за обяд - зеле или домат, а за вечеря не пренебрегвате свежа зеленчукова салата!

Със света - по препоръка

Изненадващо диетолозите от различни страни интерпретират този принцип по свой начин..

  • Така белгийските, немските, испанските и британските лекари настояват за формулата "5 на ден", като подчертават, че всяка порция се равнява на 80 грама.
  • В Канада броят на порциите се разпределя според пол: 10 за мъже и 8 за жени..
  • Австрийските лекари препоръчват да се ядат 5 порции варени зеленчуци (поне 200 грама наведнъж) или поне 100 грама сурови.

Никога не е много!

Въпреки това, последните проучвания на експерти от King's College London, в които участват 2 милиона души, показват, че увеличаването на количеството зеленчуци и плодове до максимум подобрява формулата за здравословна диета..

Според тях 800 грама плодове и зеленчуци на ден намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания с 28%, рак с 13% и намаляват риска от преждевременна смърт с 31%..

Най-добре е да ядете порция зеленчуци преди основното хранене и с пет хранения на ден (което се счита за гаранция за здравословен начин на живот), получавате същия златен стандарт.

По принцип по отношение на зеленчуците и плодовете има правило, което много хора забравят: "колкото повече, толкова по-добре!".

На първо място, такава диета не позволява появата на излишно тегло. След това - голямо количество фибри, необходими на организма. Тези два фактора намаляват, според учените, възможността за заразяване с 11 вида рак..

Здравословните ефекти на различните плодове и зеленчуци са известни отдавна..

  • Например листните зелени плодове, както и жълтите и червените зеленчуци и кръстоцветните зеленчуци предпазват от тумори.
  • Ябълки, сливи, спанак, цитрусови плодове са отлични помощници в борбата срещу заболявания на сърцето и кръвоносните съдове.

Учените казват също, че няма особена разлика в хранителните вещества между суровите и термично обработените зеленчуци, тъй като и двете понижават нивата на холестерола, нормализират кръвното налягане и укрепват имунната система..

Засега няма обоснован научен отговор защо това се случва, но изследователите смятат, че това се дължи на сложен набор от витамини, минерали, аминокиселини и пр. А антиоксидантите, съдържащи се в зеленчуците, намаляват увреждането на ДНК в клетките, което предпазва от рак.

Още по темата:

Вградете Pravda.Ru във вашия информационен поток, ако искате да получавате оперативни коментари и новини:

Добавете Pravda.Ru към източниците си в Yandex.News или News.Google

Ще се радваме и да ви видим в нашите общности във VKontakte, Facebook, Twitter, Odnoklassniki.

общество

Може би яденето на някои от тях с корите ще бъде неприятно, но това може да се оправи с няколко трика..

Груба и твърда, с остатъци от пръст, оцветена... На повърхността, коричката на много плодове и зеленчуци може да изглежда неапетитна. И на пипане също. Ето защо често го изхвърляме, без да търсим. Но кората на много плодове и зеленчуци не само може да се яде, но и е необходима, тъй като е полезна за здравето..

„Кожите от плодове и зеленчуци са важни, тъй като съдържат високо съдържание на диетични фибри“, обяснява Бланка Салинас, диетолог от каталунската школа по нутриционисти. Тя подчертава, че става дума преди всичко за несмилаеми влакна. "Има много малко от тях в нашата диета, но те помагат на червата да работят.".

Според Айтор Санчес, диетолог в Центъра за хранене в Алерис, пилингът има изключителни характеристики, като биохимични съединения. Затова той препоръчва да ядете зеленчуци и плодове заедно с кожата, при условие че тялото може да ги усвои. Въз основа на ползите, които могат да се получат от консумацията на плодове и зеленчуци с корите и трудностите, които могат да възникнат, е необходимо да се прецени дали има смисъл да ядете корите. Но не забравяйте най-важното: със или без корите - плодовете и зеленчуците, във всеки случай, трябва да съставляват значителна част от диетата ни..

Патладжан и тиква

Съставът на корите на някои плодове и зеленчуци е почти същият като на пулпата, например ябълки, круши, моркови или домати. Но корите на други плодове са истинско хранилище на хранителни вещества. Патладжанът принадлежи към втората група. Според Салинас различният цвят на корите и плътта подсказва, че те имат различен състав. „Кората на патладжана е лилава. Това показва наличието на антоцианини, или по-скоро насунин, който има антиоксидантни свойства “, казват експерти от Испанската фондация за хранене.

контекст

ABC: Защо яйченото бяло е толкова популярно при спортистите

El País: Подходящи ли са киселите туршии с аромат на кока-кола? За инвазията на захарта в нашата диета

ABC: митове за ползите от детокс и други популярни диети

Друг зеленчук, който се яде най-добре с кожата, са тиквичките. „Кожата му съдържа повече биоактивни вещества от пулпата. Например, има хлорофил, който има антиоксидантни свойства и витамин С “, подчертава Салинас.

Портокал и лимон

Кората на цитрусовите плодове и бялата черупка, разположени между корите и пулпата, са не само богати на витамин С, но са и важни източници на други хранителни вещества. Бланка Салинас от каталунската школа по хранене обяснява, че цитрусовите кори са с високо съдържание на фибри и феноли, които позволяват клетките, увредени от окислително увреждане, да се върнат в предишното си състояние..

Ясно е, че яденето на кори от портокал, помело или лимон не е много приятно. Затова можете да настържете корите на тези цитрусови плодове и да ги добавите към кисели млека, напитки или да използвате при приготвянето на десерти. Така полезните свойства няма да бъдат загубени, а ястията ще се окажат вкусни..

Картофи

Кореновите зеленчуци като картофи, сладки картофи или маниока са богати на фибри и витамини. И в по-голямата си част са в корите. В случая с картофи, корите съдържат и витамин С. Въпреки това, според Айтор Санчес, трябва да внимавате със зелената кора. „Може да съдържа соланин, токсично вещество, което може да доведе до отравяне“, обяснява той..

краставица

И двамата експерти са съгласни, че краставицата, която е богата на вода, калий и витамини от група В, е зеленчук с най-поразителните разлики в корите и кашата. Според Испанската фондация за хранене това се дължи на факта, че "обелката съдържа малко количество бета-каротин, който се превръща във витамин А. Но веднага щом почистим зеленчука, неговото количество се намалява до почти нула"..

манго

Корите от манго обикновено са най-бързите, за да се отървете, защото са твърди. Според Салинас обаче именно в него, а не само в сочната пулпа, се съдържат много биоактивни съединения, например каротеноиди и полифеноли, като мангиферин, който има антиоксидантни свойства. Докато яденето на пилинг от манго може да не е много удобно, в някои страни е често срещана практика. При други манговите кори се използват все повече при приготвянето на тинктури..

Киви, праскова и други пухкави плодове

Корите на този плод са абсолютно годни за консумация. Независимо от това, може да е неприятно някой да го яде и от хранителна гледна точка това не е напълно оправдано. Според двамата експерти, докато корите са богати на фибри, витамини и хранителни вещества, по-голямата част се намира в пулпата..

Материалите на Inosmi съдържат оценки изключително от чуждестранни медии и не отразяват позицията на редакцията на Inosmi.

Какво ще се случи с тялото, ако има само зеленчуци и плодове

Изключително растителната диета има своите плюсове и минуси.

Тази статия може да бъде не само четена, но и слушана. Ако това е по-удобно за вас, включете подкаста.

Години наред се смяташе, че консумацията на пет порции зеленчуци и плодове на ден е от съществено значение за здравословната диета. Това е приблизително 400 грама. И че никой не изяжда необходимата сума.

Но през 2017 г. се появи проучване за приема на плодове и зеленчуци и риска от сърдечно-съдови заболявания, общ рак и смъртност за всички причини, според които дневният прием на плодове и зеленчуци трябва да се удвои. Според лондонски учени това би предотвратило до 7,8 милиона преждевременна смърт в световен мащаб всяка година..

Водещият на изследването Dagfinn Aune отбелязва, че плодовете и зеленчуците понижават холестерола и кръвното налягане, подобряват здравето на кръвоносните съдове и имунната система..

Според него този ефект е оправдан от съдържанието на сложна система от хранителни вещества в тях. А антиоксидантите могат да намалят увреждането на ДНК, което може да доведе до по-малък риск от рак.

Ако десет порции плодове и зеленчуци на ден са значително по-добри от пет, може да помислите да преминете към чисто растителна диета. Нека да видим как това ще се отрази на тялото.

Ще имате недостиг на важни макронутриенти

Плодовете и зеленчуците ще ви осигурят фибри и въглехидрати, но няма да получите нужното количество мазнини и протеини от тях. И те са жизненоважни за организма. Мазнини за здравето на мозъка, достатъчно енергия и метаболизъм, протеин за силни мускули и силна имунна система.

"Ако ядете само плодове и зеленчуци, ще загубите мускулна маса и сила", казва диетологът Ейми Шапиро. "Диета на растителна основа може да осигури протеин, но трябва да включва зърна.".

Нивото на възпалението ви ще намалее

Възпалението възниква, когато тялото се опита да се защити от вируси и бактерии или да поправи увредената тъкан. Но някои храни - включително месо, сирене и преработени храни - разширяват анализа на диетичния модел и биомаркерите на възпалението в нисък клас: систематичен преглед на литературата. възпалителни процеси.

Това се отразява негативно на тялото: хроничното възпаление е свързано с предписването на оптимално хранене и физическа активност като интервенции от първа линия за най-добри практики за управление на хронично възпаление на ниско ниво, свързано с остеоартрит, с развитие на атеросклероза, повишен риск от сърдечен удар, инсулт, диабет и автоимунни заболявания.

Диетата на растителна основа, от друга страна, намалява възпалението поради високото съдържание на фибри и антиоксиданти в диетата (анализ на хранителния модел и биомаркерите на възпалението с нисък клас: систематичен преглед на литературата). Освен това има значително по-малко възпалителни задействания, включително наситени мазнини Наситени мастни киселини, ангажиращи IRE1α-зависим път за активиране на възпалителната болест на NLRP3 в миелоидните клетки и ендотоксините (тези вещества се отделят, когато бактериалните клетки се разпадат).

Според учените при хора, които са преминали на диета на растителна основа, реакцията на С-реактивен протеин към веган начин на живот, рязко понижава нивото на С-реактивен протеин - индикатор за възпаление.

Ще станете по-малко енергични

Средният мъж с умерено активен начин на живот трябва да изчисли колко калории се изгарят на ден 2400-2800 калории на ден, а жена 1800-2200. Но ако не ядете зърнени храни, семена, ядки и растителни масла, изключително трудно е да си набавим толкова много калории. За да ви е по-лесно да си представите, 2200 калории са около 100 чаши нарязано зеле или 23 ябълки.

Разбира се, има повече висококалорични зеленчуци като авокадото. Но дори и да разнообразите растителните храни възможно най-много, все пак трябва да ядете много. Въпреки това няма да получите вида на въглехидратите, които осигуряват енергия и ви помагат да се съсредоточите..

Ще останете без важни витамини и минерали

„В диета, при която плодовете и зеленчуците са единственият източник на енергия, ключовите хранителни вещества ще липсват“, казва диетологът Стефани Ди Филиа-Пек. Въпреки че много популярни диети, включително средиземноморската, са богати на плодове и зеленчуци, те включват и други видове храни балансирано..

Изключително растителна диета няма да осигури на организма витамини B12 и D и ще осигури малко желязо. Докато спанакът и другите тъмни листни зелени са богати на желязо, те също съдържат фитати, които блокират абсорбцията на минерали от усвояването на този минерал в следите..

Ще отслабнете

Благодарение на високото си съдържание на фибри и вода, растителните храни ви карат да се чувствате по-пълни по-бързо. Това помага да се яде по-малко и потенциално води до загуба на тегло. Дори когато видим пълна чиния с храна, искаме да оставим лъжицата по-бързо. Мозъкът смята, че вече сме яли много, което означава, че трябва да сме пълни.

Освен това с такава диета ще започнете да ходите до тоалетната по-често, а това също дава усещане за лекота..

Ще страдате от подуване по-често.

Някои трудно усвояват захарите и други въглехидрати от зеленчуци и плодове, което може да доведе до подуване на корема. Но това силно зависи от характеристиките на микрофлората на тялото и червата ви..

Нивата на холестерола ви ще спаднат драстично

Според изследванията, при преминаване към диета на растителна основа, тя отпада Ефекти от диети на растителна основа върху плазмените липиди. с 35%. В много случаи намалението е същото като при лекарствата. И това е много значителен резултат за тези, които искат да понижат холестерола без лекарства..

Факт е, че плодовете и зеленчуците са с високо съдържание на фибри. Плюс това, те са без мазнини и преработена захар, които са съставките, които трябва да избягвате, ако искате да понижите холестерола си..

Плодове или зеленчуци?

В спор за собствеността на домати (и не само).

Една ябълка е плод, като банан, а краставицата е зеленчук, всеки знае това. Но от ботаническа гледна точка това не е напълно вярно. Добрата новина е, че количеството плодове и зеленчуци, което трябва да изяждате на ден, все едно се "подрежда", така че можете да ядете това, което ви харесва най-добре. Но много от храните, за които сме мислили, че са зеленчуци, всъщност са плодове. От ботаническа гледна точка плодът е узрял яйчник на цвете. Следователно краставицата, доматът и дори пиперът са плодове. Освен това формално патладжаните, тиквите, грахът, бобът, зърното могат да бъдат класифицирани като плодове..

Ботаниците наричат ​​зеленчуци всички други растения - листни (маруля и спанак), кореноплодни зеленчуци (моркови и репички), стъбла (джинджифил и целина) и цветни пъпки (броколи и карфиол).

Според ботаническата информация, доматът е плод. От гледна точка на ботаника, плодовете, които ядем, правилно се наричат ​​мултизвезден синкарпов плод. Това зрънце има тънка кожа, сочна каша и много семена вътре..

У нас, от гледна точка на технологичната таксономия, доматът е свикнал да бъде класифициран като зеленчук. Това се отнася до метод за отглеждане, подобен на други зеленчукови растения. Тоест, това е едногодишна редова култура, чиято реколта се събира след кратко обработване на почвата и нейното разхлабване..
Европейският съюз има малко по-различен подход по този въпрос. Плодовете там включват сочни плодове на растения, по-специално, дрян или плодове. Така доматите от гледна точка на европейците са плодове.

Намерени са възможни дубликати

Много свежо и навременно, никога досега!

От ботаническа гледна точка плодът е узрял яйчник на цвете

От гледна точка на ботаниката, плодовете и зеленчуците не са дефинирани по никакъв начин, изобщо няма такива думи.

Това е някакъв отвратителен превод, но не можахте да разберете думата "плод"?

За съжаление, но от ботаническа гледна точка понятията "плод" и "зеленчук" НЕ са. Въобще не. Абсолютно не. Това са всички ежедневни фантазии.

А бананът е ягодоплодно.

В цял свят несладените плодове се наричат ​​зеленчуци. Това е маркетингът. Има смисъл да продавате домати и краставици до репички, а не до пасифлора.

Чух това определение: Плодовете със семена са плодове, а листата, стъблата и корените са зеленчуци, но това няма нищо общо с ботаниката.

На първата снимка трябва да преместите ягодите към ядките, това не е ягодоплодни.

Вие изродявате, но картофите също имат плод.

Какъв плод

Геометрично нарязани червени плодове и зеленчуци

реалности

Лорън Шанел Алън:

Какъв проблем с възрастните никой не ви е подготвил?

Поддържайте Чернотата Черно:

Че плодовете и зеленчуците се влошават по-бързо, ако сами ги плащате.

Селекция от снимки за храна

Снима се с един неподвижен източник на светлина (голям LED прожектор, покрит с матирано стъкло) и два отражателя. Камера Nikon D800; лещи: nikonovsky петдесет, makromekh + Vega 5U, sigma 120-400.

Новата норма за превоз на плодове и зеленчуци - не повече от 5 кг

От 19 август Русия има забрана за превоз на повече от 5 кг плодове и зеленчуци и повече от три букета цветя без фитосанитарни сертификати. Съответното правителствено постановление е издадено през юли. Новите правила привеждат руското законодателство в съответствие с нормите на Евразийския икономически съюз (ИАЕУ).

По-големите пратки с плодове, зеленчуци и цветя в регистриран и пренесен багаж трябва да бъдат придружени от сертификати. При тяхно отсъствие продуктите трябва да бъдат върнати или унищожени за сметка на собственика. Правилата засягат всички видове транспорт, преминаващ границата на ИАЕУ, както и пощенските пратки.

Избор на натюрморти (снимка за храна)

Всичко е странно

След гледането на gif възникнаха много въпроси

Отпуснете се

10 хранителни артикула, които са претърпели историческа метаморфоза

Ние се отнасяме към продукти като към най-светските неща. И често дори не мислим как са изглеждали преди. Много плодове и зеленчуци преди няколкостотин години изглеждаха напълно различно от това, което са днес. Но поради желанието да приспособите храната към личните нужди, човечеството е променило определени видове зеленчуци и плодове до неузнаваемост..

Еволюцията на царевицата започва с малко растение. Мексиканският вид дива трева имаше само няколко зърна, които се побираха на тънка шипка. Те бяха скрити в плътна и твърда обвивка, така че бяха изключително трудни за получаване. Няколко удара с твърд предмет, например камък, биха могли да разделят тази „черупка“. Оригиналната царевица имаше вкус на сухи сурови картофи. За да се превърне в модерна вкусна версия, за засаждане са взети само най-големите зърна. Години усилия доведоха до това царевицата да е по-голяма, по-мека и 4 пъти по-сладка.

Дивите краставици никак не са като техните култивирани колеги. По-скоро техните роднини могат да бъдат наречени кактуси, благодарение на зловещи бодли до няколко сантиметра и сферична форма. Дивите краставици са напълно неядливи, тъй като са силно токсични. В началото този вид се отглежда само в Индия специално за медицински цели. Чрез дългогодишно експериментиране краставиците придобиха модерна удължена форма и стават приятни на вкус..

Дивата версия на тази вкусна почерпка има жилави, едри семена и твърда кора. Беше абсолютно невъзможно да се ядат такива банани сурови, затова ги свариха. Смята се, че историята на трансформацията на бананите започва преди 10 хиляди години. Модерната версия е мека, богата на вкус и невероятно питателна. И най-важното е, че семената в него са практически невидими..

Упоритата работа и грижа на животновъдите помогнаха да придадат на прасковите модерен вид. Най-добрите плодове бяха избрани за засаждане, така че реколтата да стане по-сочна, едра и вкусна. Първите праскови са открити още през 4 хиляди години преди Христа. Китайците се считат за свои пионери, които направиха облика на селскостопански.

Повечето от любимите ни зеленчуци, плодове и горски плодове са се вкусили по-добре след градинарство. Ягодите са изключение. Дивата версия на Бери е много по-сладка, макар и с малки размери. Ето защо животновъдите са се фокусирали върху увеличаването на ягодата, в ущърб на нейния вкус. Устойчивостта на болести и презентабелен външен вид се продават по-добре - яжте добре.

На доматите бяха необходими 1000 години, за да придобият модерния си вид. Отначало те растат много малки, като днешните черешови цветчета. Те също бяха жълти, затова се наричаха златни ябълки. Като направи доматите червени, градинарите започнаха да увеличават размера си. Благодарение на това картината стана по-хубава, но вкусът е по-лош. Съвременните домати са по-воднисти от своите сладки и богати предци..

Дивите моркови нямат нищо общо с модерните на външен вид. За първи път е открит през 10 век в Персия, а цветът му е бял, жълт или лилав. Вкусът на дивите моркови беше много наситен, но размерът им не беше поразителен: много тънък корен зеленчук. Семената на растението бяха изпратени в Европа, където се справиха добре по външния вид и подобряването на вкуса. Основните доставчици на моркови бяха холандците и те избраха предпочитания от тях цвят: оранжев. През 17 век те посвещават вкусни плодове на своя монарх - Уилям III, принц на Оранж, за когото оранжевото е семейство.

Дивото авокадо изобщо не е с впечатляващи размери. Той не съдържа практически никаква ядивна каша. Почти всичко едно диво авокадо е семе. За да стигне до нашите маси, плодът трябваше да премине през сериозна трансформация. На първо място по размер: съвременният плод е 10 пъти по-голям от дивата версия. И второ, дивите плодове имат гъста тъмна кора и не впечатляващ вкус. Дългосрочната селекция създаде чудо, благодарение на което вече всеки може да се наслади на истинско здравословно авокадо..

Истинските патладжани обикновено са с кръгла форма. Дори оригиналното им име идва от думата "яйце", тъй като не само формата съвпадна, но и цветът - бял. В началото плодовете бяха много разнообразни: имаше и различни размери, и форми, и цветове, например, синьо и жълто. Поради горчивия си послевкус, те не се използват за готвене, а се използват в медицината. Полезно откритие под формата на патладжан направиха китайците, тайландците и индийците. Плодът придоби модерен продълговат вид и лилав цвят благодарение на селекцията.

Детайл от картина на Джовани Станчи, 17 век.

Този зрънце претърпя най-впечатляващите промени. Първата реколта от дини беше събрана в Египет преди 5 хиляди години. Плодовете на горските плодове бяха малки и с не особено приятен горчив вкус. Но благодарение на колосалните усилия на животновъдите до 17-ти век дините придобиха обичайния за нас вид. Размерът им се е увеличил 1500 пъти! Отвътре обаче те бяха различни: сухата каша имаше светло розов нюанс. Няколко години допълнително научно начинание премина в подобряване на вкуса и сочността.

Турски базар. Колоритно!

Най-малкият плод в света.

Wolffia сферична, дава такива малки плодове (ширина от 0,4 до 0,8 mm), че повече от 1000 от тези плодове могат да се поберат на един човешки пръст.

Един такъв плод тежи около 70 микрограма. Също така си струва да се отбележи, че кълбовидната волфия се откроява и с най-малките цветя в света сред всички цъфтящи. Неговото естествено местообитание е тропическа и субтропична Азия, но растението е въведено в Северна и Южна Америка. Кълбовидната волфия расте близо до бреговете на езерата, реките, водоемите и канавките, където се разпространява много бързо в целия резервоар. Също така ще бъде интересно да се отбележи, че това растение не се нуждае от корени, за да оцелеят стъблата или листата..

Това растение цъфти между юни и септември..

Wolffia глобуларен плод се отглежда в Югоизточна Азия, тъй като е богат на протеини. Този плод се счита за изобилен източник на храна, тъй като вълката се възпроизвежда много бързо. Това микро растение също се счита за голям източник на енергия. Ако се използва като биогориво, то би било въглеродно неутрално, тъй като извлича въглероден диоксид от атмосферата..

Може да се използва и за филтриране на водата чрез балансиране на нивата на фосфор и азот..

Друго предимство на волфията е способността й да намалява нивата на кадмий и арсен в околната среда..

Плодове и плодове

Плодовете (от латински fructus - плод) са сочни ядливи плодове на дърво или храст; някои плодове също се наричат ​​плодове. Плодовете играят важна роля в диетата на човека.

На руски език плодовете са се превърнали не в ботанически термин, а в икономически термин. Дял:

  • плодове - сочни плодове на храсти и дървета
  • зеленчуци - различни ядливи части от тревисти растения (включително плодове)

В ежедневието много сладки плодове също се наричат ​​плодове..

Цялото голямо разнообразие от плодове и плодове може да бъде разделено на климатични зони.

Плод с умерен климат

Повечето от плодовете и плодовете с умерен климат също растат на територията на Русия, така че тези имена ще бъдат много познати на много читатели..

Розово семейство (Rosaceae)

  • Дюля (Cydonia oblonga и Chaenomeles spp.)
  • Глог (Crataegus spp.)
  • Круша, европейски и азиатски вид (Pyrus spp.)
  • Ирга (Amelanchier spp.)
  • Локва (Eryobotrya japonica)
  • Немски мушмул (Mespilus germanica)
  • Арония (Aronia spp.)
  • Ябълка (Malus spp.)

Костилкови плодове, род Prunus

  • Кайсия (Prunus armeniaca); в сушен вид - сушени кайсии (без ями) и кайсии (с ями) (Prunus Armeniaca), Гердела (Prunus Armeniaca vulgaris) - (малко разнообразие от кайсии)
  • Вишнева слива (Prunus cerasifera)
  • Череша (Prunus avium)
  • Праскова (Prunus persica), нектарин (Prunus nectarina) - (вид праскова)
  • Слива, много видове; сушени - сини сливи
  • Виргинска птица череша (Prunus virginiana)
  • Сладка череша (Prunus cerasus)

Други плодове-плодове от семейство Розови

  • Къпина (Rubus fruticosus; Rosaceae)
  • Ягода (известна още като ягода, Fragaria spp.; Rosaceae)
  • Херцогиня (Rubus arcticus; Rosaceae)
  • Loganberry (Rubus loganobaccus; Rosaceae)
  • Малина (Rubus idaeus; Rosaceae)
  • Малина с дребни цветя (Rubus parviflorus; Rosaceae)
  • Превъзходна малина (Rubus гледаbilis; Rosaceae)
  • Малина лилава (Rubus phoenicolasius; Rosaceae)
  • Морозник (Rubus chamaemorus; Rosaceae)

Тиквено семейство

  • Диня (Citrullus vulgaris; Cucurbitaceae)
  • Пъпеш (Cucumis melo; Cucurbitaceae)
  • Кивано (рогати пъпеш) (Cucumis metuliferus; Cucurbitaceae)
  • Тиква (Cucurbita; Cucurbitaceae)

Други плодове и плодове с умерен климат

  • Barberry (Berberis spp.; Berberidaceae)
  • Lingonberry (Vaccinium vitis-idaea; Ericaceae)
  • Ягода (Sambucus spp.; Adoxaceae)
  • Грозде (Empetrum spp.; Ericaceae)
  • Хетеромели дървовидни (известни още като Toyon, Heteromeles arbutifolia; Rosaceae)
  • Боровинки (Vaccinium uliginosum; Ericaceae)
  • Дереза ​​(Lycium barbarum, Lycium spp.; Solanaceae)
  • Орлови нокти (Lonicera spp.; Caprifoliaceae)
  • Калина (Viburnum spp.; Adoxaceae)
  • Червена боровинка (Vaccinium oxycoccus; Ericaceae)
  • Касис (Ribes rubrum; Grossulariaceae)
  • Червена боровинка (Vaccinium praestans; Ericaceae)
  • Цариградско грозде (Ribes uva-crispa; Grossulariaceae)
  • Лох (Elaeagnus spp; Elaeagnaceae)
  • Махония холи (известна още като грозде от Орегон, Mahonia aquifolium; Berberidaceae)
  • Морски зърнастец (Hippophae spp.; Elaeagnaceae)
  • Podophyllum щитовидна жлеза (известна още като майска ябълка, Podophyllum peltatum; Berberidaceae)
  • Мече (Arctostaphylos spp.; Ericaceae)
  • Касис (Ribes nigrum; Grossulariaceae)
  • Боровинка (Vaccinium myrtillus; Ericaceae)
  • Шефердия сребриста (известна още като Buffalo Berry, Shepherdia argenta; Elaeagnaceae)

Средиземноморски и субтропични плодове

  • Грозде, сушено - стафиди (Vitis spp.; Vitaceae)
  • Нар (Punica granatum; Lythraceae)
  • Смокиня (Фиг.) (Ficus carica; Moraceae)
  • Карика дъбови (Carica quercifolia; Caricaceae)
  • Дрян (Cornus mas; Cornaceae)
  • Маслина (Olea europaea; Oleaceae)
  • Ягодов плод (Arbutus unedo; Ericaceae)
  • Рожков (Ceratonia siliqua; Leguminosae)
  • Явор (Ficus sycomorus; Moraceae)
  • Дата (Phoenix dactylifera; Arecaceae)
  • Бяла черница (Morus alba; Moraceae)
  • Червена черница (Morus rubra; Moraceae)
  • Черна черница (Morus nigra; Moraceae)
  • Джуджуба (Ziziphus zizyphus; Rhamnaceae)

Род цитрусови

Родът на цитрусови плодове (Citrus) от семейство рута (Rutaceae), в който повечето видове са тропически растения, които не понасят замръзване, са големи в човешкото хранене и в готвенето. Търговските култури обаче са малко по-устойчиви на студ, което означава, че те растат в Средиземноморието и субтропиците..

  • Портокал (Citrus sinensis; Rutaceae)
  • Бергамот (цитрусови бергамии; Rutaceae)
  • Грейпфрут (Citrus paradisi; Rutaceae)
  • Каламодин (Citrofortunella microcarpa; Rutaceae)
  • Кафирова липа (цитрусова хистрикс; Rutaceae)
  • Клементин (Citrus clementina; Rutaceae)
  • Kumquat (Fortunella spp.; Rutaceae)
  • Липа (Citrus aurantifolia; Rutaceae)
  • Лимон (Citrus limon; Rutaceae)
  • Мандарина (Citrus reticulata; Rutaceae)
  • Pomelo, известен още като Sheddock (Citrus maxima; Rutaceae)
  • Портокал (Citrus aurantium; Rutaceae)
  • Понкан (Citrus ponkan; Rutaceae)
  • Сацума (Citrus unshiu; Rutaceae)
  • Sweetie (известен също като Pomelite, Oroblanco, Citrus sweetie; Rutaceae)
  • Тангело (Цитрусово тангело; Рутацея)
  • Мандарин (Citrus nobilis; Rutaceae)
  • Цитрон (Citrus medica; Rutaceae)

Други субтропични плодове

  • Авокадо (алигатор круша) (Persea americana; Lauraceae)
  • Азимина (Asimina triloba; Annonaceae)
  • Бананова гранадила (Passiflora mollissima; Passifloraceae)
  • Червен восък (Myrica rubra; Myricaceae)
  • Гигантска гранадила (Passiflora quadrangularis; Passifloraceae)
  • Жълта гранадила (Passiflora laurifolia; Passifloraceae)
  • Киви (Actinidia Chinese) (Actinidia deliciosa; Actinidiaceae)
  • Пашкул (Solanum sessiliflorum; Solanaceae)
  • Кудрания (Kudrania tricuspid, Cudrania tricuspidata; Moraceae)
  • Lardizabala (Lardizabala biternata; Lardizabalaceae)
  • Личи (Litchi chinensis; Sapindaceae)
  • Longan (Dimocarpus longan; Sapindaceae)
  • Лукума (Pouteria lucuma; Sapotaceae)
  • Пасиран плод (Passiflora edulis; Passifloraceae)
  • Naranjilla (Solanum quitoense; Solanaceae)
  • Пепино (Solanum muricatum; Solanaceae)
  • Стъблата на бонбонното дърво (Hovenia dulcis; Rhamnaceae)
  • Сереноа (Serenoa repens; Arecaceae)
  • Сладка гранадила (Passiflora ligularis; Passifloraceae)
  • Тамарило, Томарило (това е също цвекло цифомандра, доматено и доматено дърво, Cyphomandra betacea; Solanaceae)
  • Ugni (Ugni molinae; Myrtaceae)
  • Фейхоа (Feijoa sellowiana; Myrtaceae)
  • Хурма (Diospyros kaki; Ebenaceae)
  • Чулюпа (Passiflora maliformis; Passifloraceae)

Тропически плодове

  • Abiu (Pouteria caimito; Sapotaceae)
  • Авара (Astrocaryum vulgare; Arecaceae)
  • Аки (известен също като Bligia вкусен, Blighia sapida; Sapindaceae)
  • Alibertia (Alibertia edulis, Alibertia spp.; Rubiaceae)
  • Амазонско грозде (Pourouma cecropiaefolia; Moraceae)
  • Амбарела (Spondias dulcis; Anacardiaceae)
  • Истински ананас (Ananas comosus; Bromeliaceae)
  • Антиленски цариградско грозде (Phyllanthus acidus; Euphorbiaceae)
  • Араза (Eugenia stipitata; Myrtaceae)
  • Архат (Siraitia grosvenorii; Cucurbitaceae)
  • Acai (Euterpe oleracea; Arecaceae)
  • Африкански вишнев портокал (Citropsis schweinfurthii; Rutaceae)
  • Бабако (Carica pentagona; Caricaceae)
  • Бейл (Aegle marmelos; Rutaceae)
  • Бакупари (Rheedia brasiliensis; Clusiaceae)
  • Банан (Musa spp.; Musaceae)
  • Барбадоска череша (известна още като ацерола череша, Malpighia glabra L.; Malpighiaceae)
  • Барбадос цариградско грозде (Pereskia aculeata; Cactaceae)
  • Бяла сапота (Casimiroa edulus; Rutaceae)
  • Bignai (Antidesma bunius; Euphorbiaceae)
  • Билимби (Averrhoa bilimbi; Oxalidaceae)
  • Бириба (Rollinia mucosa; Annonaceae)
  • Бирманско грозде (Baccaurea sapida; Euphorbiaceae)
  • Бразилска слива (Spondias tuberosa; Anacardiaceae)
  • Bunhozia сребро (Bunchosia argentea; Malpighiaceae)
  • Вампи (Clausena lansium; Rutaceae)
  • Вангурия (Vangueria infausta, Vangueria spp.; Rubiaceae)
  • Водна ябълка (Syzygium aqueum; Myrtaceae)
  • Кука (Momordica cochinchinensis; Cucurbitaceae)
  • Генипа (Genipa americana; Rubiaceae)
  • Гълъба слива (Coccoloba diversifolia; Polygonaceae)
  • Планинска папая (известна като планинска карика, Carica candamarcensis; Caricaceae)
  • Grumichama (Eugenia brasiliensis; Myrtaceae)
  • Гуава (Psidium guajava; Myrtaceae)
  • Гуарана (Paullinia cupana; Sapindaceae)
  • Дървесна ябълка (Feronia limonia; Rutaceae)
  • Жаботикаба (Myrciaria caulifloria; Myrtaceae)
  • Джамболан (Syzygium cumini; Myrtaceae)
  • Джакфрут (известен още като nangka, Artocarpus heterophyllus; Moraceae)
  • Дуриан (Durio spp.; Malvaceae)
  • Жълт момбин (Spondias mombin; Anacardiaceae)
  • Звездна ябълка (Chrysophyllum cainito; Sapotaceae)
  • Ягода гуава (Psidium littorale; Myrtaceae)
  • Ягодов домат (Physalis ixocarpa; Solanaceae)
  • Икако (Chrysobalanus icaco; Chrysobalanaceae)
  • Илама (Annona diversifolia; Annonaceae)
  • Канистел (Pouteria campechiana; Sapotaceae)
  • Капулин (Prunus salicifolia; Rosaceae)
  • Карамбола (Averrhoa carambola; Oxalidaceae)
  • Молив (Carissa congesta; Apocynaceae)
  • Кариса (Carissa macrocarpa; Apocynaceae)
  • Касабана (Sicana odorifera; Cucurbitaceae)
  • Кафирова слива (Dovyalis caffra; Salicaceae)
  • Капел (Stelechocarpus burakol; Annonaceae)
  • Ketembilla (Dovyalis hebecarpa; Salicaceae)
  • Кашу (Anacardium occidentale; Anacardiaceae)
  • Кокос (Cocos spp.; Arecaceae)
  • Корлан (Nephelium hypoleucum; Sapindaceae)
  • Кремова ябълка (тя е антена мрежа, Annona reticulata; Annonaceae)
  • Кремообразен боб (Inga edulis; Leguminosae)
  • Купуасу (Theobroma grandiflorum; Malvaceae)
  • Langsat (известен още като Lansium, Lansium domesticum; Meliaceae)
  • Ликания (Licania platypus; Chrysobalanaceae)
  • Маболо (Diospyros blancoi; Ebenaceae)
  • Вълшебен плод (Synsepalum dulcificum; Sapotaceae)
  • Малина от мисора (Rubus niveus; Rosaceae)
  • Малайска ябълка (Syzygium malaccense; Myrtaceae)
  • Мамеа (Mammea americana; Clusiaceae)
  • Мамончило (известен още като испански вар и меликок двуразделен, Melicoccus bijugatus; Sapindaceae)
  • Манго (Mangifera indica; Anacardiaceae)
  • Мангостин (Garcinia mangostana; Clusiaceae)
  • Манила Тамаринд (Pithecellobium dulce; Leguminosae)
  • Маранг (Artocarpus odoratissima; Moraceae)
  • Марианска слива (Bouea macrophylla; Anacardiaceae)
  • Плодово желе (Pouteria sapota; Sapotaceae)
  • Марула (Sclerocarya birrea; Anacardiaceae)
  • Monstera привлекателна (Monstera deliciosa; Araceae)
  • Мора (Rubus glaucus; Rosaceae)
  • Морско грозде (Coccoloba uvifera; Polygonaceae)
  • Nanse (Byrsonima crassifolia; Malpighiaceae)
  • Маймунски хляб (известен също като Маймуна Джак, Artocarpus lakoocha; Moraceae)
  • Папая (Carica papaya; Caricaceae)
  • Pequi (Caryocar brasiliense; Caryocaraceae)
  • Питая (известен още като питайя и драконов плод, Hylocereus undatus, Hylocereus costaricensis, Hylocereus megalanthus; Cactaceae)
  • Pitomba (Eugenia luschnathiana; Myrtaceae)
  • Платония (Platonia insignis; Clusiaceae)
  • Плодовете на сатеновото дърво (известен още като маслина Chrysophyllum, Chrysophyllum oliviforme; Sapotaceae)
  • Палмова палма (Borassus flabellifer; Arecaceae)
  • Прасковен палмов плод (Bactris gasipaes; Arecaceae)
  • Хлебни плодове (Artocarpus altilis; Moraceae)
  • Пулазан (Nephelium mutabile; Sapindaceae)
  • Лилав мамбин (Spondias purpurea; Anacardiaceae)
  • Рамбай (Baccaurea motleyana; Euphorbiaceae)
  • Рамбутан (Nephelium lappaceum; Sapindaceae)
  • Рандия (Randia formosa, Randia fitzalanii; Rubiaceae)
  • Розова ябълка (Syzygium jambos; Myrtaceae)
  • Бери от ром (Myrciaria floribunda; Myrtaceae)
  • Балтийска херинга (известна още като ядлива херинга и змийски плод, Salacca edulis; Arecaceae)
  • Сантол (Sandoricum koetjape; Meliaceae)
  • Sapodilla (известен още като сапово дърво, Achras / Manilkara zapota; Sapotaceae)
  • Захарна ябълка (Annona squamosa; Annonaceae)
  • Слонова ябълка (Dillenia indica; Dilleniaceae)
  • Ябълка със заквасена сметана (тя е също бодлива Annona, Annona muricata; Annonaceae)
  • Sonkoya (Annona purpurea; Annonaceae)
  • Суринамска череша (известна още като Pitanga и Eugenia едноцветна, Eugenia uniflora; Myrtaceae)
  • Тамаринд (Tamarindus indica; Leguminosae)
  • Falsa (Grewia subinaequalis; Malvaceae)
  • Физалис перуански (Physalis peruviana; Solanaceae)
  • Цабр (Opuntia ficus-indica; Cactaceae)
  • Champedak (Artocarpus champeden; Moraceae)
  • Черимоя (Annona cherimola; Annonaceae)
  • Черен сапот (Diospyros digyna; Ebenaceae)
  • Чилибуха бодлива (известна като маймуна портокал, Strychnos spinosa; Loganiaceae)
  • Чупа-чупа (Quararibea cordata; Malvaceae)
  • Emblik (Phyllanthus emblica; Euphorbiaceae)
  • Яванска ябълка (Syzygium samarangense; Myrtaceae)
  • Ямайска череша (Muntingia calabura; Muntingiaceae)
  • Ятоба (Hymenaea curbaril; Leguminosae)

Австралийски плодове

Тази група плодови растения по-рано е била почти неизвестна, докато вълна от интерес към антиоксиданти в човешката диета потъна по целия свят. Пате, има много от тези антиоксиданти в австралийските плодове..

  • Син quandong (Elaeocarpus angustifolius; Elaeocarpaceae)
  • Давидсония (Davidsonia spp.; Cunoniaceae)
  • Десерт quandong (Santalum acuminatum; Santalaceae)
  • Лимонова аспен (Acronychia acidula; Rutaceae)
  • Пръстна липа (Citrus australasica; Rutaceae)
  • Какаова слива (Terminalia ferdinandiana; Combretaceae)

Всички плодове, изброени на тази страница, са годни за консумация.

Как са полезни зеленчуците и плодовете за хората??

Различните зеленчуци и плодове съдържат голямо количество витамини и други полезни елементи в състава им. За всички, използването на тези продукти е задължително.

Без зеленчуци и плодове човешкото тяло няма да може да функционира нормално, както, например, без месни продукти. Различните храни съдържат различни количества полезни съставки. Препоръчва се да знаете кои плодове трябва да се консумират за подобряване на храносмилането или нормалната работа на сърцето.

Защо трябва да ядете плодове и зеленчуци

Ежедневната консумация на зеленчуци и плодове има благоприятен ефект върху човешкото здраве. Те са в състояние да предотвратят сърдечно-съдови заболявания, да подобрят кръвното налягане, да повишат имунитета и много други..

Всичко това е възможно поради наличието на витамини от различни групи, както и различни микро и макро елементи. Хората, които включват такива храни в диетата си ежедневно, е много по-малко вероятно да се разболеят или да се почувстват неразположение. Много плодове и зеленчуци се използват за лечебни и профилактични цели..

Важно! Най-добре е да ядете прясна храна. Полезните свойства се запазват и от замразени плодове или зеленчуци..

Ползите от плодовете и зеленчуците за тялото

Плодовете и зеленчуците са практически неспособни да причинят сериозна вреда на организма. Нещо повече, никой не може да постигне по-добро подобряване на здравето, отколкото да яде растителна храна..

Ако се появят първите симптоми на заболяване, в повечето случаи хората незабавно прибягват до традиционната медицина, която се състои в добавяне на здравословни плодове и зеленчуци към храната..

Например при първите симптоми на настинка човек прави чай с малини. През зимата, за превенция, обогатява тялото си с витамин С, яде портокали. През лятото никой няма да подмине вкусна салата от пресни зеленчуци.

Сърдечно-съдови заболявания

Основният фактор за появата на такива заболявания е недостатъчната консумация на плодове и зеленчуци. За да направите това, добавете около 300-400 грама пресни зеленчуци в ежедневната диета..

Те помагат да се подобри функционирането на сърдечно-съдовата система на тялото. Те включват броколи, чесън, тиква. Плодовете от своя страна ще обогатят организма с полезни витамини и антиоксиданти. Сред тях ябълки, авокадо, нар. Например, сушените кайсии ще помогнат за нормализиране на сърдечната функция..

Кръвно налягане

В случай на хипертония се препоръчва да се консумират голямо количество плодове, които са в състояние да нормализират индикатора за налягане. Това е възможно поради високото съдържание на калий в тях, който измива натриевите соли.

След това излишната течност се отделя от тялото и кръвното налягане се връща в норма. Често хипертонията се причинява от наднормено тегло. Добавянето на плодове към вашата диета може да помогне за решаването или предотвратяването на този проблем..

Много изследвания потвърждават факта, че консумацията на зеленчуци и плодове предотвратява развитието на злокачествени тумори в човешкото тяло. Например, чушките, кайсиите, чесънът или спанакът съдържат каротин, който може да помогне за предотвратяване на рак на белите дробове или стомаха. За да не се притеснявате от рак на червата, трябва да консумирате лимон, който съдържа D-лимонен.

Диабет

Не всички храни могат да се консумират от хора, които са запознати със захарния диабет. За тях правилната диета е ключова за борбата с болестите. В този случай има пациенти с висока и ниска кръвна захар..

За хора, страдащи от висока захар, се препоръчва да се добавят в диетата храни като царевица, тиква, цвекло. За тези, които имат захар на дъното, са подходящи следните: домати, тиквички, лук, репички и други.

Стомашно-чревния тракт

При заболявания на стомашно-чревния тракт човек определено трябва да преразгледа диетата си. Често грешната храна причинява подобни неразположения. Ако киселинността в организма се повиши, трябва да ядете повече картофи.

Репичките, краставиците и чушките са добри варианти за подобряване на апетита. При язви на стомаха и червата си струва да консумирате повече ягоди и калина. Всички тези зеленчуци и плодове ще бъдат полезни не само за лечение на вече съществуващи заболявания, но и за профилактика на здрав човек..

За здравето на очите

Не само морковите са способни да подобрят зрението. За да се предотвратят различни заболявания с очите, е необходимо от детството да се хранят боровинки, тиква и спанак. Те ще помогнат да се избегнат катаракта и други заболявания. Също така си струва да добавите чесън и броколи към диетата, което ще помогне на уморените очи и поддържане на добро зрение..

Кои са най-здравословните плодове и зеленчуци?

Обикновено плодовете и зеленчуците от един и същи цвят съдържат подобни компоненти в състава. Например, зелените имат положителен ефект върху състоянието на косата и ноктите и предотвратяват развитието на диабет. Храни от червената група, като нар, помагат за сърдечно-съдовата система.

Всеки плод или зеленчук има своите положителни характеристики и състав. Това означава, че има продукт за всяка група заболявания и обратно, всяка група зеленчуци или плодове може да предотврати определена болест..

зеле

Почти всички витамини се намират в едно зеле. Сокът му помага да се изчисти тялото от токсини и инфекции. Зелето също има положителен ефект върху стомаха. Помага при язви, гастрити и различни чернодробни заболявания.

Ако имате кашлица или болки в гърлото, се препоръчва да пиете пресен зелев сок. Може да се използва и за външна употреба, например за лечение на изгаряния се прилагат зелеви листа. Маска, направена от този зеленчук, приложен върху косата, ще засили структурата му..

цвекло

Цвеклото съдържа витамини А, С, В, както и мед и фосфор. Благодарение на това цвеклото е в състояние да предотврати сърдечни заболявания, да очисти черния дроб и бъбреците. Яденето на цвекло помага на хората да отслабнат.

Той има диуретичен ефект, което от своя страна елиминира излишната течност от тялото. Цвеклото също има положителен ефект върху мозъчната дейност. Той насърчава подмладяването на цялото тяло и доброто психологическо здраве..

морков

Голямо количество витамин А се намира в морковите. Съдържа също калий, желязо, етерични масла и много други компоненти, от които тялото се нуждае, за да функционира правилно..

Яденето на моркови помага за прочистване на кръвта и подобряване на цялостното подобряване на всички органи на тялото. Ще помогне да се справите с възпалението на устната кухина. Оказва благоприятен ефект върху работата на сърдечно-съдовата система и дихателните пътища. Освен това морковите трябва да се ядат от хора с проблеми с бъбреците или черния дроб..

домати

Доматите засягат повече от само сърцето или кръвта. Те също помагат за подобряване на здравето на костите и мускулите и човешкото тяло. Поради наличието на фолиева киселина в състава, любителите на домати не трябва да се притесняват от инфаркт..

В допълнение, доматите имат положителен ефект при неврологични заболявания. Те са в състояние да поправят мозъчни и чернодробни клетки, увредени от алкохол и бели дробове, повредени от пушач. Доматите трябва да се ядат за мъже, за да се предотврати рак на простатата.

краставици

Краставиците са възможно най-леки за стомаха и панкреаса, защото те са 95% вода. Но в същото време те знаят как перфектно да задоволят чувството на глад, без да опъват стените на стомаха. Те съдържат много голямо количество калий, което допринася за диуретичния ефект.

Много често хората преминават на диета с краставици за известно време, за да отслабнат и да очистят тялото. Тези зеленчуци, поради своя състав, са в състояние да избавят тялото от отрови и токсични вещества. Следователно те са не само вкусни, но и невероятно здравословни..

ягода

Този зрънце има положителен ефект не само върху вътрешните органи на човешкото тяло, но и върху кожата. Има много рецепти за опаковки за лице с помощта на ягоди. Той стимулира кръвообращението, което е полезно за жените в борбата срещу целулита.

Ягодите са богати на минерали и витамини. Въпреки това, такъв вкусен плод има голям брой противопоказания. Не се препоръчва яденето на ягоди за хора със заболявания на храносмилателната система. Ягодите могат да причинят алергични реакции. За хората с високо кръвно налягане ягодите могат да поставят ненужен стрес върху бъбреците..

Грейпфрут

Грейпфрутът помага за понижаване на нивата на холестерола, стимулира метаболизма и подрежда нервната система. Всичко това е възможно благодарение на богатия на витамини състав на грейпфрут..

Но с всичките си полезни свойства такъв плод не се комбинира с много лекарства, включително антибиотици и обезболяващи. Не се препоръчва използването на грейпфрут при заболявания на храносмилателната система. Голямо количество киселини ще дразнят лигавицата още повече..

ананас

Само узрял и пресен ананас има благоприятен ефект върху организма.В него има голямо количество витамини. Той е в състояние да намали кръвното налягане, да подобри храносмилането и да премахне токсините от тялото..

В допълнение, ананасът е отличен в борбата с различни възпаления в тялото. Ананасът помага за подмладяване на цялото тяло, а също така предотвратява различни сърдечни заболявания. Не се препоръчва обаче да се консумират големи количества от този плод..

Това може да повреди устната лигавица. Също така ананасът трябва да бъде изключен от диетата за хора със заболявания на храносмилателния тракт..

ябълки

Ябълките допринасят за цялостното укрепване на цялото тяло. Те перфектно засилват имунитета и се борят с настинки. Богат на витамини, не само на целулозата на плодовете, но и на корите със семена.

Кората помага да се отделят токсините от кръвта и черния дроб, а семената се препоръчват за предотвратяване на рак. Ябълките са чудесни за лечение на кожни и чревни разстройства.

авокадо

Авокадо има както полезни, така и опасни свойства. Ползите от авокадо носят сърдечно-съдовата и нервната система. Помага за подобряване състоянието на кожата. Сред негативните фактори има опасност за храносмилателната система..

Авокадото не трябва да се консумира от бременни жени, тъй като това може да доведе до проблеми с бебето. Струва си да обърнете внимание на избора на авокадо. Има вероятност сокът да бъде замърсен с бактерии. Опасен е за хора с нисък имунитет..

Характеристики на нормата на консумация на зеленчуци и плодове

Трябва да се разбере, че трябва да ядете зеленчуци и плодове отделно от основното хранене. Освен това различните плодове имат различно време на прием. Това е от съществено значение, за да извлечете максимума от билковите продукти..

Ежедневният прием на плодове и зеленчуци за мъже, жени и деца ще бъде малко по-различен.

За деца

На деца под три години се препоръчва да дават не повече от 100 грама плодове и 200 грама зеленчуци на ден. В този случай е необходимо този обем да се раздели на няколко хранения. Ако плодът е податлив на алергии, най-добре е да не го давате на детето си или да го правите постепенно и много внимателно. В този случай е много важно да наблюдавате реакцията на бебето..

За възрастни мъже и жени

Ежедневният прием на зеленчуци и плодове за възрастни ще бъде около 400 грама. Препоръчва се да разделите това количество на поне пет хранения. Една порция може да бъде например половин грейпфрут, средно голям морков или чиния със зеленчукова салата. По-добре е да комбинирате различни видове плодове и зеленчуци в рамките на един ден.

Консумацията на зеленчуци и плодове трябва да е ежедневна за всички, които се грижат за здравето си. Без хранителни вещества и витамини, които са в състава им, човешкото тяло не може да функционира нормално.

Ако има зеленчуци, които човек не обича или не може да яде, се препоръчва да ги замените с подобни. Но е наложително да осигурите на организма достъп до витамино-минералния комплекс..

Соево масло

Тюлен и камбала