Размер на маково семе

Контролът на качеството на продукта се извършва във водещите световни лаборатории.

Маково синя храна

Тази подправка няма нужда от въведение, тя е може би най-скандалната.

Макова подправка се използва при готвене

В сладкарските изделия, в домашното готвене се използват макови семена, които се поръсват върху хлебни изделия, а от тях се приготвят пълнежи. Леко изпечените макови семена имат вкус на ядки. Те са с високо съдържание на калории - съдържат захари, протеини и мазнини.

В смляна форма подправката мак се включва в смес от люти подправки, като е ароматизатор и пълнител, което също понякога е много важно - консистенцията се подобрява, теглото се увеличава.

От маковите семена в хранително-вкусовата промишленост се получава мастно масло, което има светло жълт цвят, приятен вкус и дълго време не горчи. Маковото масло се използва за кулинарни цели, за консервиране, както и във фармацевтичната промишленост, за отглеждане на бояджийски бои (изсушаващо масло), в сапунената промишленост и парфюмерията.

Маслото има добър вкус и се счита за едно от най-добрите растителни масла.

Маково семе торта - ценна храна за добитък.

Първата сеитба на макови семена в Древна Русия започна през 11 век, хората много го обичаха поради необичайния му вкус - сладкиши с маково семе станаха неразделна част от руската чаена трапеза! С добавянето на макови семена можете да приготвите: кифлички, натруфен пипер, торти, рула, пайове, сладкиши; Маковите семена могат да се поръсят върху сладкиши или да се добавят директно в тестото или да се използват като пълнеж за рула, пайове и много други ястия. Макът се използва и при приготвянето на ориенталски сладки, например халва..

Изплакнете мака с вода преди употреба! За да направите маковото семе меко, можете да го запарите с вряла вода, да го оставите на топло място за 1,5 - 2 часа, а след това, ако желаете, го натрошете..

Кремообразните макови семена са по-разпространени в Индия, където се отглеждат и използват като сгъстител в къри и сосове. В допълнение, макови семена се добавят към някои видове индийски хляб. Тъмните семена са популярни и на Запад - поръсени са с хляб, добавят се към сладки и солени бисквитки.

Тъмните семена се използват широко като пълнеж или добавка в хлябове, кифли, бисквитки и пайове в Германия и Източна Европа. Вкусни пайове и гевреци, направени от тесто с мая с маково семе - типични сладки, приготвени за Коледа и други празници.

Маковото семе се поръсва на юфка (можете предварително да го запържите в масло), смесва се с мед, кисело мляко, за да направите десерт или сос.

Сушените семена са оригинално допълнение към салати, салатни дресинги, например за картофи, домати, яйце или зеле. Както белите, така и черните макови семена могат да се покълнат и да се добавят към салати, сандвичи или зеленчукови ястия.

Макът може да се използва за паниране в дълбоко пържене (например картофи).

Лекарствена употреба на подправката мак

Венчелистчетата на растението съдържат алкалоиди ретин, бер-берин, мекмабрин и други.

Те съдържат също гликозиди, органични киселини, флавоноиди, мастно масло (44%), антоцианини, витамин С. Семената съдържат повече мазнини (55-60%), протеини, захар.

Всички части на мака са били използвани в народната медицина като лекарство от древни времена. Според Авицена отвара от макови корени лекувала възпаление на седалищния нерв, облекчавала главоболието. Отварите от маково семе подобряват храносмилането и сокът от мак се използва като обезболяващо. Хапчета за сън се правеха от маково семе, което облекчаваше умората, „маково мляко“ се даваше на деца, така че по време на сън да се появят тежки възпалителни заболявания. Известно е, че се използва като антихелминтно средство..

В съвременните условия всички свойства на спящия мак са изучени подробно (върху неузрели капсули, преди да се развият семената, се правят разрези, от които изтича млечен сок - опиум и замръзва във въздуха). Съвременната медицина използва морфин, кодеин, наркотин, нарцеин и папаверин. От млечния сок се произвеждат мощни лекарства, използвани като обезболяващи, хипнотици, противокашлеви средства, спазмолитици. Кутиите с мак също се обработват за получаване на лекарства.

Листата от див мак в Индия се използват като тонизиращо средство против треска. Във всички страни - като успокоително средство при бронхит. Намаляват изпотяването, използват се при дизентерия, диария, възпаление на пикочния мехур. Брадавиците се търкат с макови листа. Маковите плодове и препарати се използват при рак.

Сините семена се използват като обезболяващо и отхрачващо средство, добавят се в отвари и сиропи за кашлица. Отвара от маково семе облекчава зъбобол и болки в ушите.

Брадавиците се търкат с макови листа.

Всяко лечение се провежда под наблюдението на лекарите, тъй като растението може да причини увреждане на централната нервна система.

Описание на подправен мак

Родът Papaver от семейство макове има повече от 100 вида. Едногодишни, двугодишни и многогодишни коренища, тревисти растения. Стъблата са прави, твърди, опушени или голи. Листата са подредени в следващия ред, по-рядко противоположни, пенисто разчленени, понякога цели, по-често с космат-четинести опушен. Цветята са редовни, самотни, апикални, на дълги, силни дръжки, при някои видове в банично съцветие. Венчелистчетата са големи, цели, червени, оранжеви, розови, бели, жълти. Многобройни тичинки. Растенията се опрашват от насекоми, при някои видове е възможно самоопрашване. Вегетативните органи на някои видове съдържат млечен сок. Плодът е капсула, покрита отгоре с изпъкнал или плосък диск. В 1 g до 9000 семена. Семената са кръгли или бъбречни, малки, с най-разнообразен цвят, в зависимост от сорта, - бели, сиви, синкави, почти черни.

Макът се среща в умерени, субтропични и по-рядко в студени зони. В Русия и близкото чужбина има около 75 вида, главно в Кавказ и Централна Азия. Най-често срещаните видове са папаверските риои, които растат като плевел в полета и по пътищата, и източният мак (Papaver orientale), в горските и субалпийски пояси на планините на Южен Закавказие.

Някои видове макове се отглеждат като декоративни растения, например многогодишен ориенталски мак (Papaver orientale), едногодишни макове - холостел (Papaver hudicaule), мак Ширли...

В много страни от хиляди години се отглежда спящото хапче или опиумният мак (Papaver somniferum). Опиумът се получава от незрелите му капсули - сгъстен млечен сок, използван за производството на лекарства (папаверин и др.) И лекарства. Промишленото масло се произвежда от семената на това растение. Мак за хапчета за сън се отглежда главно в Китай, Индия, Мала Азия, Централна Азия, Афганистан..

В Азия макът се отглежда предимно за опиум, маковите семена и маковото масло са вторичен продукт.

В Европа основно е широко разпространена културата на маково масло, което има промишлено значение в Чехия, Словакия, Унгария, Австрия, Полша, Германия, Холандия и Франция. А също и декоративни сортове. Само на Балканите, заедно с маслодайния мак, се отглежда опиумната макова култура.

В бившия СССР маковото семе се е засявало за масло в лесостепните райони с устойчива почвена влага.

Опиевият мак се отглежда за медицински цели в северната част на Киргизстан, в Южен Казахстан, особено в регионите Алма-Ата, Каракол и Копал. Определено количество опиев мак се отглежда и в района на Усурийск на Далечния Изток..

Основните производители на макови семена са Чехия и Турция.

Историята на подправката мак

Сопорният мак (Papaver somniferum) е едногодишно растение от семейство макове, което има много древен произход. Може би това е най-старото култивирано растение в света, отглеждано в Европа и Централна Азия след неолита. Семената му са една от най-старите подправки, например черупките им са открити при разкопки на праисторически купчинни конструкции в Швейцария. Родовото име идва от латинското „папавер“ или от гръцкото „pavos“ - мляко (според съдържанието на млечен сок от бял цвят), специфичното име „сомниферум“ - в превод от латински „носи мечта“.

Много народи традиционно свързват образа на мака с понятието "хапчета за сън".

В Русия името "мак" възникна от думата "търкай, смилай" ("мах").

Макът вече се разраства в много страни. Никъде обаче няма вид "хапче за сън". Най-вероятно е отгледан от мъж.

Поради семената, които са били използвани за храна, той е бил отглеждан през IV-III в. Пр. Н. Е. д. древни шумери, асирийци. Древните египтяни вече го използвали като хапче за сън. Древните гърци и римляни също са знаели и са използвали нейните успокояващи свойства..

Различни култове, традиции и ритуали са свързани с маковото семе. Според митологията сред римляните бог Морфей, сред гърците - Хипнос прелетял над земята и можел с докосването на маково цвете да потопи всеки във вечен сън.

Каретата с мак бяха принесени в жертва на древногръцката богиня Хера, която отговаряше за брака и брачната любов. През VIII век. Преди новата ера. на брега на Пелопонес имаше град, който носеше името "Меконе", което в превод от древногръцки език означаваше "градът на мака".

В Чехия преди новата година много момичета изсипват под ризата си шепа маково семе, броят на останалите ще каже колко млади мъже ще се грижат за тях през новата година. В Германия до ден днешен младоженците изсипват макови семена в обувките си за късмет. В Англия това растение е почитано - те украсяват входовете на къщи с червени макове по празници, лежат върху гробовете на мъртвите.

За пръв път Теофраст, гръцки учен, пише за лечебните свойства на млечния сок, получен от разрези в неузрели макови кубчета. Млечният сок - на гръцки „опион“ - в други страни започва да се нарича „опиум“ или „опиум“. Хипократ използвал млечния сок от мак като лекарство. Като обезболяващо средство, арабите разпространяват мак в Европа, където той се използва много рядко..

През Средновековието макът е бил използван и в различни гадания, магьосничество, магия..

През 9 век макът идва на Изток - в Иран, Индия, Китай. През IX век. пр.н.е. д. културата на мака беше толкова известна там и достигна до такова развитие, че турците дори включиха образа на маковото цвете в своята държавна емблема. И ако дотогава тя е била известна само като хранително растение, то от Х век в Китай започват да го отглеждат, за да получат опиум.

Пристрастяването към това растение започна с тютюнопушенето. През XIII век лошият навик е възприет в Индия. През 18-ти век в Китай манията за маковите семена достига колосални размери и правителството е принудено да прибягва до забрана за отглеждането и вноса на опиум. Подправките винаги са носели доходи на някого. В този случай „лекарствената отвара“ донесе доходи на Англия, известната „Опиумна война“ на Китай и Англия доведе до победата на последната. В резултат Китай не само загуби Хонконг и Коулун, но беше принуден да се съгласи на неограничен внос на опиум. От 1842 г. Англия разширява своя пазар и започва свободно да внася опиум в Китай, както и в Индия..

В Русия през 19 век макът е бил известен повече като растение, което придава семена с приятен вкус, които са поръсени с различни деликатеси: рула, торти, пайове, кифлички. Смесена е в каша, така че децата да спят по-добре. Набива се, приготвя се пълнеж от нея. Те също знаеха, че семената му съдържат мастни масла..

Мак отглеждаме още от времето на Древна Рус. Първата информация за културата на това растение в древните руски земи е открита в Аристов: „През 11 век в Киев са сеяли макове“. През XV век. макът вече е често срещано растение в Русия, а през 18-ти век. култивиран е в различни региони на Русия. Отначало се сееше изключително заради семена, които се използваха за храна (семена с приятен вкус, които бяха поръсени с различни деликатеси: рулца, питки, пайове, кифлички; тя се смесваше в зърнени култури, за да могат децата да спят по-добре.), Но по-късно макът стана широко разпространен в Русия. и като маслодайно и декоративно растение. Семената и капсулите му се използват и в медицината. През XVIII век Татарите и кавказците започват да развъждат макови семена за производство на опиум; мястото на първоначалното най-голямо разпространение на опийната макова култура в Русия беше околността на Баку.

Макът започва да се въвежда в полевата култура у нас в началото на втората половина на 19 век, но маковото семе получава своето индустриално значение едва в следреволюционния период. В същото време започва да се развива културата на опийния мак, чийто център се премества от Азербайджан в района на Семиречие, където местните дунгани сеят макови семена преди революцията, за да получат ниско морфичен опиум за пушене.

В края на 19-ти век германските фармацевти изолират морфина от опиум и в разгара на момента започнали да го рекламират като лек срещу алкохолизъм. През 1898 г. ръководителят на фармацевтичната компания Bayer and Company Хайнрих Дрезер създава диацетилморфин (съединение на морфин с оцетен анхидрид) - още по-„ефективен и безопасен“ от морфина. Той беше обявен за отлично и безвредно лекарство за бронхиални и белодробни заболявания, придавайки на марката за такава „героична“ роля звучното име „хероин“. Минаха няколко години, преди да стане ясно, че лекарството, което създава чудеса за облекчаване на болката, води до нечувано пристрастяване, причинявайки трайна зависимост при 90 процента от пациентите само за три седмици. Едва от началото на 20 век хората се събуждат и много страни започват законно да забраняват вноса на хероин.

Мак: описание на цветята и характеристики за отглеждане

Мак, с лат. "Papaver" е тревисто растение от семейство Макове (Papaveraceae). Има повече от 50 вида от тази растителна култура. Макова родина - Централна и Южна Европа, Азия, както и Австралия.

В природата макове могат да се намерят в субтропиците или умерените климатични зони. Расте в степи, пустини, полупустини и други сухи места.

Описание на растението

Още в древни времена са изследвани лечебните свойства на опиум, получен от неузрели макови кубчета. На мюсюлманите в Анадола беше забранено да пият алкохол през Средновековието. Поради това те вместо това пушат опиум, който по-късно играе роля в популяризирането на опиума в Мала Азия..

В момента макът се отглежда главно в Китай, Афганистан, Анатолия, Централна Азия.

Макът се отглежда с цел украса на задния двор или градина, както и за приготвяне на лекарства. Много разновидности на това растение съдържат вещества, които се използват за приготвяне на наркотици и психотропни вещества, така че отглеждането на мак е забранено в редица страни..

По-специално, такова вещество е опиум, получен от млечния сок на спящия мак. Масово се култивира от компании за производство на суровини, от които впоследствие се правят лекарства (хапчета за сън и аналгетици).

Характеристика

Макът е коренище, тревисто растение. Има едногодишни, двугодишни и многогодишни сортове. Основната коренова система е погребана в земята. Издънките са мощни, дълги, опушени или гладки.

Маков плод, с формата на кутия, със семена вътре, което се предпазва от разсипване чрез специална плоска или стърчаща "покривка", която затваря растителната капсула. Щом макът достатъчно узрее - защитната капачка на кутията на растението се счупва, а семената се разпръскват из района с приличен диаметър.

Семената могат да бъдат продуктивни за около три до четири години. Листните плочи могат да бъдат цели или разчленени, редуващи се или една срещу друга. Те имат пухкави вили. Цветята имат голям брой тичинки, разположени на силни продълговати дръжки.

Цветовете на мака обикновено са самотни, но има сортове с няколко цветя, свързани с съцветия под формата на паника. Венчелистчетата на цветята са големи, могат да бъдат светлочервен, розов, снежнобял, люляк или лимонов цвят.

Нарастващ

Едногодишният мак расте добре при засяване на семена в открита почва, така че рядко се отглежда като разсад (освен това, разсадът от мак не е особено жизнеспособен и може лесно да умре по време на трансплантация). Въпреки това, многогодишното маково цвете често се отглежда с помощта на разсад. За да направите това, когато първата двойка листни плочи се появи на издънките на растението, те се трансплантират в открита почва.

Когато засаждате макови семена, трябва да вземете предвид дали те са закупени в специализирани магазини (включително в Интернет) или са се събрали от вече узрели растения във вашата градина. В първия случай семената не се нуждаят от подготовка за засаждане, но във втория се нуждаят. Самосъбраните семена трябва да бъдат стратифицирани.

Семената, събрани от отглеждането на мак в райони със сравнително топла зима, трябва да се сеят в земята през есента или в края на зимата. В този случай семената трябва да се оставят да се адаптират към студените почвени условия, така че в бъдеще този мак лесно да издържи зимата..

Семената, засадени в късна пролет, трябва да се съхраняват в хладилник (в секцията за съхранение на зеленчуци) за около два месеца. Избягвайки процеса на стратификация, рискувате от бавно развитие на растенията и твърде късна поява на разсад..

Когато отглеждате маково растение в градината, имайте предвид, че всичките му разновидности и сортове растат много добре в доста светли райони на вашия сайт. Що се отнася до почвата, почти всеки вид мак има свои индивидуални характеристики..

Така че, сортовете, свикнали да растат в лоши органични съединения, суха почва, не се нуждаят от предварителна подготовка за засаждане. В противен случай цветето трябва да бъде трансплантирано в почва, добре обогатена с хранителни вещества (подходящ е обикновен хумус или костно брашно).

За да се опрости засаждането на семена, би било по-добре да ги смесите с бърз пясък (в съотношение 1/10). Преди засаждането първата стъпка е да се разхлаби почвата с дълбочина 25-35 мм. След това внимателно разпределете семената по цялата повърхност и ги поръсете отгоре с малък слой почва.

Не си струва да засаждате макове на редове, тъй като той все още не може да остане на мястото си по време на процеса на покълване и ще се измести. Почвата, върху която е извършено засаждането, трябва да се опитате да навлажнете системно малко, като избягвате прекомерната сухота.

Веднага след като първите издънки станат видими, те трябва да бъдат незабавно разредени, като между тях се поддържа разстояние около 20 см. Ако семената са засадени през пролетта, разсадът ще се появи след 7-10 дни. Цъфтежът ще започне някъде след 3-4 месеца след сеитбата и ще продължи 30-45 дни.

Мак след цъфтежа

Едногодишен мак, който вече е цъфнал, трябва да бъде изваден от земята и унищожен. Ако искате да удължите цъфтежа му, след това периодично обработвайте растящите шийки. Ако това не бъде направено, самосеенето вече ще се появи през следващия сезон. През есента се опитайте систематично да се отървете от растителните остатъци и изкопайте почвата на тяхно място.

След цъфтежа многогодишно цвете губи ефектния си вид и затова трябва да бъде съкратено чрез отрязване на ненужни части. Такова растение може лесно да издържи средна студена зима, но ако сланите узряват много силни и ще има малко сняг, тогава е по-добре да покриете маковите храсти със суха листна маса.

Грижи за мака

Грижата за растението не е толкова трудна. Първо, необходимо е да се полива само когато има силна суша за много дълго време. Второ, повърхността на почвата до поливаното растение трябва да се разхлаби и да се отърве от плевелите..

По-добре е да поръсите горната площ на почвата на вашите кълнове с мулч, което ще сведе до минимум поддържането на мака. Що се отнася до храненето на цветето, това не е задължително, но е доста полезно за него.

Макови вредители и болести

Макът не се разболява често, но при лоши грижи и вредни условия на околната среда, той може да бъде засегнат от гъбички (брашнеста мана), фузариум, пероноспороза или алтернария. И така, брашнестата мана се проявява, удряйки листата на маковия храст, върху който се образува белезникав цъфтеж.

Малко по-късно плаката изчезва, но оставя на мястото си телата на гъбичките, които приличат на малки червеникави или черни петна.

Брашнестата мана е изключително вредна за мака и влияе зле на неговия растеж и цъфтеж. Ако откриете признаци на това заболяване на маков храст, той ще трябва незабавно да се третира с разтвор на сода, в следните пропорции: 40 грама сода на 10 литра вода.

Можете също да използвате HOM: около 40 грама вещество на кофа с вода. Можете също да напръскате мака с настойка от чесън, горчичен разтвор или фунгицид (Medex).

Фузариумът може да бъде друга болест на мака. В този случай горната част на леторастите и листата на заразения храст е покрита с черни петънки. Бушът изсъхва, капсулите спират да се развиват, изкривяват се и стават кафяви.

Фузариум уврежда съдовата система на мака, който протича по цялото тяло на растението. За съжаление, засегнатото растение не може да се излекува и засегнатият мак трябва да бъде изваден от почвата и унищожен, а зоната в близост до храста трябва да се третира с противогъбичен разтвор (течност от Бордо и др.).

Макът понякога се заразява с друго заболяване - Alternaria, което също е гъбичка. В този случай петна от жълтеникаво-зелен цвят ще се появят върху шишетата и листните плочи. Засегнатият мак трябва да се напръска с фунгицид.

Ако вашият маков храст е ударен от пероноспороза, наречена иначе мана, тогава ще забележите следното: издънките и цветните стъбла на мака ще се изкривят, листните плочи ще бъдат покрити с кафеникави петна, ще започнат да променят формата си и да се сриват.

На следващо място, от грешната страна на листата, ще се появи сиво-лилав цъфтеж - това са спори на гъбата peronospora. Има пагубно влияние предимно върху разсад. В резултат на това маковите шушулки дават много по-малко семена от шушулките на здрав храст. Трябва да се борите с тази болест по същия начин, както с брашнестата мана..

За да се предотврати развитието на гъбични заболявания при мака, той не трябва да се засажда (за около три години) на същото място, където е израснал по-рано. Освен това през есента в градината или личен парцел, където расте макът, трябва периодично да премахвате растителните останки от цветето, които трябва да бъдат унищожени.

През същия период е по-добре да изкопаете и разрохкате почвата на мястото на бившите макове с дълбочина около 15-20 см..

Що се отнася до насекомите, които дразнят мака, човек може особено да подчертае дълголетника. Този вредител уврежда корените на растението, а ларвите му обичат да ядат макови листа. За превенция, в този случай, преди да засадите семена, гранули от седем процента хлорофос трябва да се добавят към почвата (можете също да използвате десет процента базудин).

Имайте предвид, че ако имате многогодишен мак, тогава тези вещества трябва да се добавят в почвата само между растенията. Освен това, маковите разсад, веднага щом се появят, трябва да се напръскат с разтвор на хлорофос (2-3 пъти) с интервал от една и половина седмици.

Също така макът може да забележи листни въшки, за борба с които можете да напръскате храста с отвара от пепел или сапунена вода (Antitlin и Aktellik също са подходящи).

Видове и сортове

Макът често се отглежда като едногодишен, но понякога като цъфтеж за по-дълъг период (до две до пет години). Те обичат да използват мака в ландшафтен дизайн заради красивите му, големи, изразителни и цветни цветя.. Следните видове мак са най-любимите сред градинарите:

В друга статия описахме: Enegolovnik.

  • Гол мак.

В лат. наречена "Papaver nudicaule". Това многогодишно растение често се отглежда в градината като многогодишно. Този вид идва от Монголия, Алтай, Централна Азия и Източен Сибир. Бушът достига височина 30-35 сантиметра. Листните плочи, разположени в корена, са с перална структура, имат сивкав или светло зеленикав цвят.

Повърхността на листата е или хвърлена, или гладка. Цветето расте на силен дръжка (дължина 16-22 см) и достига диаметър 25-50 мм. Цветето е боядисано в снежнобяло, жълтеникаво или прасковено. Цъфтежът се случва от май до октомври. Цялото тяло на цвете има отрова в състава си, така че трябва да бъдете особено внимателни с него. Сортовете от този вид започват да цъфтят в края на пролетта и завършват в последните есенни седмици. Най-популярните от тях са:

  • "Popscile". Този сорт е с малки размери, освен това е много елегантен и красив. Височината му е само 20-25 см. Силни, устойчиви на вятър цветни стъбла. Цветето е с диаметър около 9-12 см.
  • "Кардинал". Сортът расте до 35-40 сантиметра във височина. Цветето е с диаметър около 6 см, има богат гранатов цвят.
  • Sulfureum. Бушът е висок около 25-35 сантиметра. Цветът на шафрана е с диаметър приблизително 6 см.
  • "Атлас". Растежът на сорта е приблизително 18-22 см. Цветето е 50 мм. има белезникав или лимонов цвят в диаметър.
  • Roseum. Храстът расте до 40-45 см, има розови цветя, с диаметър около 6 см
  • Маково семе

От лат. Papaver rhoeas. Родината на този сорт мак е Западна и Централна Европа, както и Анатолия, Средиземноморието и някои централни райони на Руската федерация. Има изправени изправени издънки, които се разпространяват върху прилична зона наоколо. Височината на храста може да достигне 30-60 cm.

Листните плочи на стъблото са разделени на три лопата, а в близост до корена са големи, перисти и назъбени. Повърхността на листата и леторастите е покрита със сурови вили. Цветята могат да бъдат двойни или обикновени, да растат до около 6 см в диаметър. Цветът на цветята е розово, светло тухлено, богато рубинено или белезникаво, с тъмнокафяв кант по краищата.

Също така в централната част на цветето венчелистчетата могат да имат тъмнокафяво петно. Този вид се култивира от края на 16 век. Много сортове от този сорт се отглеждат от градинари. Най-известните сортове:

  • "Шърли". Височината на сорта достига 72-77 сантиметра. Цветето има белезникав цвят и бледи тичинки.
  • „Копринен муар“. Има половин двойни цветя. Венчелистчетата по протежение на границата имат наситено алено оцветяване с нежен централен цвят.

От латински „Papaver somniferum“. Този сорт расте в Гърция, Тунис, Италия и съседните страни. Издънките са изправени, леко разклонени, израстват до метър на височина, имат синьо-зеленикав цвят и мазен цъфтеж.

Листата на листата са продълговати в близост до корените, а на стъблата - овални. В горната част на храста листата са със зелена форма, подобна на триъгълник. Цветето на този вид е единично с диаметър 90-100 мм., Има розов, люляк, бял, лилав или червен цвят.

Понякога има цвете с черно-кафяви или белезникави петна в основата на цветето върху венчелистчетата. Спящият мак цъфти за около 20-30 дни. Отглежда се от края на 16 век. Любимите сортове на този вид сред градинарите са, както следва:

  • Датско знаме. Височината на зрял храст е приблизително 72-80 сантиметра. Сортът се превежда като "датско знаме", в чест на необичайния му цвят на венчелистчетата: има червени венчелистчета, а от центъра на цветето излъчват бели зони, които приличат на кръст. Въпреки това, дори и без цветя, този сорт е много красив, защото когато избледнява, можете да видите грациозни кутии.
  • „Веселото семейство“. Кутията със семена от този сорт има изключителна форма, напомняща на кокошка, заобиколена от пилета, поради което сортът е получил името си. "Семейство" често се използва за формиране на зимни букети.

Спящите сортове мак, подобни на божури, се радват на не по-малко съчувствие. Някои от тях:

  • „Бял облак“. Сортът има много голямо снежнобяло цвете, което расте на силна дръжка с височина един метър.
  • „Жълт облак“. Има големи, ярки и златисти съцветия.
  • „Черен облак“. Сортът се отличава с тъмно лилав цвят на венчелистчетата..
  • "Zartrosa". Височината на храста от този сорт достига 70-90 см. Цветето е бледо розово с диаметър 90-100 мм. Има бяло петно ​​в централната част на цветето върху венчелистчетата.
  • "Schneeball". Храстът расте до 80 см. Цветовете на сорта са двойни, бели и достигат 10-12 сантиметра в диаметър. Венчелистчетата вътре в цветето имат стръмни ръбове.
  • „Zwerg rosenpot“. Сортът расте до 40-60 сантиметра във височина. Двойни розово-алени цветя, с диаметър около 9-11 сантиметра. Венчелистчетата са елипсовидни и имат малко бледо петънце в центъра. Краищата на венчелистчетата вътре в съцветие изглеждат като ресни.

От лат. Papaver orientale. Този мак идва от Обхазия, Осетия, Кавказ, Турция (източна и северна част). Има силни, дебели и виолетови издънки, височина 80-100 сантиметра. Листните плочи в близост до корена растат до 30-35 см дължина.

Листата на стъблото на растението са по-малки. Цветята са единични, с диаметър 17-19 см. Цветът на венчелистчетата на цветето е огнено алено, а в основата на венчелистчетата има малки петна с тъмнокафяв оттенък. Този вид цъфти за около няколко седмици..

Има тъмно лилав прашец, който пчелите не заобикалят. Този вид започва да се отглежда в самото начало на 18 век. Най-предпочитаните от градинарите са следните сортове:

  • Кралица на красотата. Храстът расте до 85-95 см височина. Цветята са копринени, наподобяват чинийка по формата си.
  • "Черно и бяло". Издънките на сорта растат 75-80 см във височина. Цветята са боядисани в снежен нюанс с петънце тъмен нюанс в основата на венчелистчетата.
  • "Синя Луна". Той има много необичаен цвят на венчелистчетата: наситено синьо, за разлика от повечето видове и сортове, които имат червени нюанси на цветето. Бушът расте до 95-110 cm.
  • „Седрик Морис“. Бушът достига 0,8 м височина. Цветовете са лилави, широки с тъмнокафяво петънце в основата на венчелистчетата.
  • Rosenpokal. Този сорт се отличава с многобройни розови нюанси на цвета. Бушът достига височина от 80 сантиметра до метър. Изключително устойчив на замръзване.
  • "Алегро". Растежът на храста расте до 40 см. Началото на цъфтежа пада на същата година като сеитбата.
  • "Pizzikato". Изключително малки по размер обаче, с едри цветя, белезникави или пурпурни.
  • Брилянтно. Цветовете са едри, рубинено оцветени с потъмняване в центъра. Дължината на дръжките достига 85-95 см. Слънцелюбиви, не се страхуват от замръзване.

Още преди стотици години, до древни времена, много учени и лечители са изучавали свойствата на мака. Семената на опиумния мак бяха използвани за приготвяне на хапче за сън или за облекчаване на болката. През VIII век макът е бил високо ценен в европейските страни, а владетелите по това време дори въвеждали специален данък, според който селяните трябвало да донесат около 25 килограма семена от това цвете.

Опиумът, получен от макови семена, се използва за лечение на различни заболявания, нездравословни състояния, включително безсъние. По това време вредните ефекти на веществата, съдържащи се в маковите семена, все още не са били изследвани. Едва през 16 век ботаникът и лекар Якоб Мюлер публикува своята работа „Сок от маково семе“, която хвърля светлина както върху положителните, така и отрицателните и вредните свойства на мака..

Макът (а именно масло от маково семе) в наши дни се използва в производството на козметика и бои. В народната медицина сините макови семена се използват за приготвяне на супресант за кашлица, който премахва храчките от белите дробове..

Правят обезболяващи отвари, лекарства, които облекчават възпалителните процеси, лекуват заболявания на черния дроб и стомаха. Маковият бульон облекчава главоболието и мигрената, лекува хемороиди, помага за активиране на храносмилането, лечение на диария, възпалителни процеси на пикочно-половата система.

Въпреки това си струва да се имат предвид вредните свойства на мака и противопоказанията за употребата на неговите продукти..

Мак и получените на неговата основа вещества, инфузии и други продукти не трябва да се консумират от възрастни хора, деца под 2 години, както и от любителите на алкохола (тъй като това може да засили отрицателния ефект на алкохола върху организма и да доведе до тежко отравяне).

Макът и неговите производни също са противопоказани за хора с астма, хронични заболявания..

Маслен мак

Икономическа стойност. По употреба култивираният мак се разделя на масло и опиум. Маслените семки съдържат 46-56% от изсушаващо масло с йодно число 131-143 и осапунващо число 189-198, 20-25% протеин, 19% въглехидрати, 5-7% пепел и 6-10% фибри. Маслото от студено пресовано семе не е с горчив вкус за дълго време, поради което е високо ценено в хранителната, сладкарската и консервната промишленост. Маслото, получено по метода на екстракция, се използва за производството на изсушаващо масло, висококачествени бои (за боядисване) и най-високите степени на тоалетни сапуни..

Маковите семена се използват и в сладкарската и хлебната промишленост. Узрелите семена не съдържат алкалоиди. Сухите капсули съдържат до 25 различни алкалоиди. Основните от тях са морфин, кодеин, папаверин и наркотин, които се използват в медицината..

Тортата с маково семе съдържа до 32% протеин и е ценна концентрирана храна за добитъка, но се храни в малки количества, за да не предизвика сънливост при животните.

Култивираният мак е бил известен на европейците, по-специално в Гърция, още през 5 в. Пр. Н. Е. Тоест откъде, през страните от Мала Азия, стигнах до Индия, Китай. У нас първата информация за културата на мака принадлежи към периода на Киевска Рус XI век.

Опиевият мак е широко разпространен в азиатските страни и се използва като суровина за производството на лекарства.

Морфобиологични и екологични особености. Масленият мак (Papaver somniferum L.) принадлежи към семейство макови (Papaveraceae). Това е едногодишна билка с изправено стъбло с височина 80-150 см и големи листа и бисексуални цветя.

Маковите семена са много малки (тегло 1000 семена 0,3-0,5 g). В кутия има около 4000 броя.

Вегетационният сезон на маслото от мак е 85-135 дни. Това е дългодневно растение. Разсадът се появява 12-15 дни след сеитбата, цъфтежът настъпва на 50-65-ия ден. Изминават 30-45 дни от оплождането до узряването на капсулата..

Масленият мак е студоустойчиво растение. Семената започват да покълват при температура 2-3 ° C, разсадът може да издържи студове от минус 3-4 ° C. Благоприятната температура за растеж на вегетативната маса е 15 ° C, през периода на цъфтеж - узряването на семената е 20-25 ° C.

Макът е придирчив към почвената влага. Семената при подуване и покълване абсорбират вода в количество 100-110% от сухото им тегло. Най-голямата нужда от вода е през периода на цъфтеж. След цъфтежа умерено сухото и топло време е благоприятно за формирането на маковата култура.

Макът е придирчив към почвите. Най-добрите за него са леки песъчливи глинести, глинести кестеняви почви и черноземи, неподходящи - солени близалки, пясъчни, тежки глинести и влажни почви..

Макът се опрашва основно кръстосано от насекоми, но има и случаи на самоопрашване, когато прашецът върху стигмата на плодника прерасне в отвора на венчелистчетата.

Технология на отглеждане. При сеитбообращението макът се поставя след оплодени зимни култури, както и след редови култури. Той е вискозен за хранителни вещества. При средни добиви от семена на единица добив макът премахва хранителните вещества от почвата няколко пъти повече, отколкото например ръжта. За основната обработка на почвата се препоръчва да се полага 20-25 т / дка тор и фосфор-калиев тор със скорост 45-60 кг / дка от всеки елемент. При предсеитбено отглеждане се въвежда 60 кг / дка г.. Азот, а по време на сеитбата - суперфосфат в редове (P2O5 15-20 кг / дка). Тази дейност помага за укрепване на стълбите и добър първоначален растеж на кореновата система на мака, подобрява устойчивостта на растенията срещу болести.

Основната оран се състои в белене на стърнища с 6-8 см и оран с 22-25 см, а при наличие на многогодишни плевели с 25-30 см. През пролетта, когато гребените са посивени, се извършва бране на есенни плугове, предварително сеитбено култивиране на дълбочина 4-5 см с бране, Проследяване и валцуване, постигане на добро изравняване на почвата.

Макът се засява в ранна пролет по едно и също време със сеитбата на ранни зърнени култури. Дори леко забавяне на сеитбата (с 2-3 дни) води до втечняване на стълбите и намаляване на добива. Повторното размножаване на мак, като правило, не прибягвайте. Най-добрият метод за сеитба е широкоредов с разстояние между редовете 45-60 см. Дълбочината на сеитбата е 1-2 см, нормата на сеитба на кондиционираните семена е 3-4 кг / дка. След сеитбата посевите се търкалят с тежки валяци.

Оставянето. Ако почвената кора се образува преди появата, тя се унищожава с въртящи се мотики. Когато се появят разсад от плевели, маковите стълби се брануват с леки зъбни брани. Когато се появят 2-3 листа върху растенията, културите се изтъняват, оставяйки 7-10 растения на метър дължина. На удебелени култури, вместо пробив, се извършва букет, оставяйки букети след 20-25 см. По време на вегетационния сезон културите се третират с култиватори 2-3 пъти.

Макът се прибира, когато шушулките са кафяви (узрели семена се изсипват, когато шушулките се разклащат, създавайки характерен шум). Макът се нарязва с жетвари и снопите се поставят в основата или пивната мъст за сушене. При събиране и вършитба трябва да се внимава маковите семена НЕ да са запушени с почва, което е много трудно да се отдели по-късно. Семената, запушени с пръст, не могат да се използват в сладкарската промишленост и следователно стойността им при прибиране на реколтата е намалена.

След обелване семената се изсушават, така че съдържанието му на влага да не е по-високо от 10%, и се съхраняват на дървени подове със слой 15-20 см.

Маслените кутии с мак съдържат опиум, така че те се използват за получаване на наркотични вещества.

Опиевият мак се отглежда под строг контрол за получаване на опиум, който се използва само като суровина за производството на лекарства.

Колко мак е в чаша (200 мл, 250 милилитра.)

Добър ден, днес ще ви кажем колко мак има в чаша от 200 мл. и 250 мл. На въпрос на търсачката за количеството мак в чаши 200 cm³ и 250 cm³, системата може да даде грешен отговор. Защото много портали не публикуват пълна информация. По възможност е посочен в 250 мл. или 200 мл., кой знае. Вижте подробната таблица по-долу.

Внимание! При готвенето се използват определени мерки за обем, като тънка чаша, фасетна чаша, супена лъжица и чаена лъжичка, има много информация по тази тема на нашия сайт. Моля, използвайте търсене.

Колко грама мак има в чаша

Чаша мактегло
Колко грама мак има в чаша от 250 мл170 грама
Колко грама мак има в чаша от 200 мл135 грама
Колко грама мак има в гранена чаша170 грама
В една фасетна чаша мак, напълнена до риска135 грама

При готвене маковите семена се добавят в хлебни изделия и сладкиши. Също така техническото масло се произвежда от макови семена, което е основа за производството на маргарин..

Как да се измери мак без тежести

Чаша с фасети с обем 250 млМаково тегло
1 5 чаши маково семе34 грама
1 4 чаши маково семе43 грама
1 3 чаши маково семе57 грама
1 2 чаши маково семе85 грама
2 3 чаши маково семе113 грама
3-4 чаши маково семе128 грама
4 5 чаши маково семе136 грама
2 чаши маково семе340 грама
3 чаши маково семе510 грама
4 чаши маково семе680 грама
5 чаши маково семе850 грама

Едно от основните предимства на мака е наличието на морфин в неговия състав - анестетично вещество, широко използвано в медицината. Наличието на зрели макови семена в храната ще помогне да се справите с главоболието, да ускорите заздравяването на малки рани и да стартирате възстановителни процеси в организма след заболявания.

Благодарим ви за четенето, ако нашата статия ви е помогнала. Подкрепете проекта и добавете сайта към отметките на вашия уеб браузър. Посетете нашата статия за това колко грама брашно има в супена лъжица, тя ще ви помогне в готвенето според различни кулинарни рецепти. Не забравяйте да споделяте връзки с приятелите си в социалните мрежи! благодаря.

Характеристики на бизнеса с мак

Макът (лат. Papaver, семейство Маково) е тревисто едно-, дву- или многогодишно растение, често срещано в сухи зони (степи, полупустини, пустини, скалисти планински склонове) с умерен и субтропичен климат. Отличава се с големи червени (от време на време бели или розови) единични цветя, кръстосано опрашващи (главно насекоми) или самоопрашващи се, които са разположени на единични стъбла с височина 0,3 - 1,6 м. Съдържа млечен сок от бял или различни кремави нюанси, който има опиумни свойства, в състава който включва 20 алкалоиди (морфин, кодеин, папаверин и др.), смолисти и лигавични вещества. Плодът представлява капсула със сферична, цилиндрична или яйцевидна форма, в която много малки (теглото на 1 хиляда семена е 0,25 - 0,7 g), семена във формата на бъбреци узряват в количество от 2000 до 4000 броя.


Историческите разкопки свидетелстват за съществуването на тази култура още в каменната ера. Центърът на разпространение на мак са вероятно планинските райони в Казахстан, Централна Азия и Китай. Преди повече от 3000 години макът е бил добре познат в древна Гърция. От 10 век се отглежда в Китай като суровина за производството на опиум. За да се получи маково масло и семена, растението започва да се култивира много по-късно, през XIV век, главно в западноевропейските страни. Днес Чехия се занимава с отглеждането на маслодайни сортове мак в Европа, които заедно с Турция събират малко по-малко от 80% от световната реколта, Франция, Германия, Унгария, Австрия, Румъния, Холандия, Полша, Словакия, страните от Балканския полуостров, където освен маслодайни култури, те също отглеждат. сортове опиум. Отглеждането на хапчета за сън за производство на опиум се извършва главно в азиатски страни (Афганистан, Индия, Китай, Туркменистан, Казахстан), както и в Египет и Турция..



Сред повече от 100 известни вида на това растение, често срещано в Евразия и Африка, индустриалното значение имат хипнотичният или опиев мак (латински Papaver somniferum) и неговият сорт масло мак, получен от подвид Евразийски мак (Papaver somniferum subsp. Eurasiaticum). Семената им се различават донякъде по цвят: при опиумните сортове те са бели или светложълти, а при маслодайните семена са синкаво-сиви, кафяви, кафяви, кафяво-кафяви, черно-сиви. Освен това количеството на млечния сок в масления мак е много по-малко от това на хапчетата за сън или пък то напълно липсва. Листата на сортовете маслени семена са по-тънки, докато в опиумния мак са гъсти, понякога кожести. Тези растения се отличават и по повърхността на семенната капсула. При сортовете опиум е гладка, а при маслодайните семки е на бучка..


Отглеждането на опиумния мак дава възможност за получаване на обезболяващи и хипнотици, много ценни в медицината. Масленият мак (семена) е с голямо търсене в хранителната, сладкарската, консервната, хлебната промишленост и като източник на ценно растително масло, което не е по-ниско по качество на сусамовото. Семената на маслодайните семена съдържат до 46 - 56% полусушително масло и 18 - 20% протеин. Когато семената са горещо пресовани, се получава техническо масло, което се използва за приготвяне на висококачествени лакове, изсушаващи масла, бои (за боядисване) и сапуни. Тортата, получена в резултат на пресоване, съдържа до 32% протеин, добавя се в храната на животните (в ограничени количества) като ценен източник на протеин. Маковите листа могат да се използват за хранене на копринени буби. По количество прашец-прашец макът надминава всички останали медоносни растения, привличайки огромен брой пчели, но нектар не се образува в неговите цветя.


Въпреки факта, че производството на маково семе и маково масло продължава да расте, търсенето на тези продукти в света се увеличава всяка година, поддържайки високи цени. Следователно макът с право може да бъде класиран сред високо рентабилните култури. Средната печалба от отглеждането на това растение е 200 - 300%, а при оптимални условия може да достигне 500%. В същото време отглеждането му е свързано с прилагането на определени законови норми и изисква освен получаване на лиценз, и изпълнението на редица необходими правила..

С появата на ниско морфични сортове растения маковият бизнес може да се отърве от многото си ограничения и да спечели много повече възможности. Към днешна дата Държавната служба за защита на правата на растителни сортове потвърждава разрешение за отглеждане на такива сортове мак като: Сив, Подилия, Европейски, Беркут, Герлах, Виктория, Волински, Кристал, Корал, Камео, Франковски, Жар, Марс, Подила, Меркурий, Кривотулски, Спартак, Скорпион, Търновецки, Уран, Шарго, Юпитер, Ямгорив, Оцветяване. Генетичният потенциал на тези култури е в рамките на 10 - 18 кг / дка, а съдържанието на морфин не надвишава 0,15%.


В процеса на отглеждане на мак, придържането към технологиите е изключително важно. Като специална техника можете да използвате оборудване (прецизни сеялки с малки семена, апликатори за торове, пръскачки, комбайни за прибиране на реколтата), което е предназначено за производство на рапица.


Макът е непретенциозно растение, но не може да расте в тежки глинести, песъчливи и преовлажнени почвени райони, както и в буренясали площи и солница. Предпочита плодородни черноземни или кестенови почви с неутрална или почти неутрална реакция на околната среда. Торенето на почвата с пълен минерален комплекс, който включва три основни елемента: фосфор, азот и калий, ще осигури достатъчно ниво на хранителни вещества за успешния растеж и развитие на културата. Размерът на приложение е около 60 кг / дка. Органичните торове трябва да се прилагат само за предшественици или за есенна оран със скорост 20 - 30 т / дка.

Най-добрите предшественици за мака са зимните зърнени култури, бобовите култури, смесените бобови култури и зърнените култури, захарното цвекло, картофите, които не изчерпват и не изсушават почвата, а също така поддържат полето чисто след прибиране на реколтата. В региони с достатъчно валежи макът може да бъде поставен след царевица върху зелен фураж и силаж.


Макът е дългодневно растение. Вегетационният му период продължава от 3 до 4,5 месеца. Той е доста студоустойчив: семената могат да покълнат вече при + 2... 3 ° C, а разсадът е в състояние да издържи на къси студове до -3... 4 ° С. Сеитбата на мак се извършва едновременно с ранните пролетни култури, стига нивото на влажност на почвата да е достатъчно Високо. По време на покълването маковите семена абсорбират количество вода, равно или дори по-голямо от сухото им тегло. Дълбочина на засяване - не повече от 2 см. На почви с ниска влага културите се търкалят. Разстояние между редовете: 56 см + 6 см за засяване на колан и 45 см (или 60 см) за конвенционално разстояние между редовете. Консумацията на сеитбен материал на 1 хектар е 3-4 кг (с технология, която предвижда изтъняване на културите) или 0,5-0,6 кг (при условие че се отглежда без пробиване).

Маковите разсад се появяват вече на 12 - 15-ия ден след сеитбата. Грижата за тях се свежда до двойно изтъняване (разстоянието между растенията трябва да бъде 20 - 30 см), разхлабване, плевене, поливане и горната превръзка. Достатъчното количество вода в храненето на растенията определя и качеството на бъдещата им реколта, поради което в засушливите райони е за предпочитане да се отглеждат макове на поливни земи..


Цъфтежът на растенията настъпва на 50-ия - 65-ия ден и може да продължи, в зависимост от сорта, от един до два месеца. Именно през този период макът има най-голяма нужда от вода. Топло и сухо време е оптимално за културите след цъфтежа..


Маковите култури много благоприятно възприемат торенето с азотно-калиеви торове. По време на растежа си минералите се прилагат със скорост 45 - 60 кг / дка. При подхранване с органични компоненти (птичи изхвърляния, кефал, оборски тор, компост, торф) дозите са 3 - 8 ц / хектар. Предвид значителните щети на маковите растения от вредители (зимни гъсеници, ливаден молец и ливаден молец, корен маков изровен молец) и болести (Alternaria, Fusarium, пухена мана), трябва да се лекуват с растителни защитни средства.


Прибиране на маслото мак в момента на пълна зрялост на семената (30 - 45 дни след опрашването на цветята). Средният им добив е 1 т / ха или повече, а при оптимални условия може да достигне 2 т / дка. За да се получи добър резултат от продажбата на продукта, е необходимо да се осигури доброто му пречистване в съответствие с необходимите световни стандарти, във връзка с които в нашата страна вече е започнало изграждането на уникални растения (Киев, Чернигов, Хмелницки райони). Те ще ви позволят да получавате продукти на изхода с показател за чистота 99,9%.


Важен и първоначален въпрос в бизнеса с мак е получаването на лиценз и квоти. Към днешна дата този процес вече е доста прозрачен и отнема около месец (две седмици за подготовката на необходимите документи и още 10-14 дни за разглеждане от комисията при Държавната служба по лекарствата).

Лекарствена употреба на самосейка мак, снимка

Маковите цветя имат дълга история на лекарствена употреба, особено при лечението на заболявания при възрастни хора и деца. Макът се използва главно като леко обезболяващо средство, лек за дразнеща кашлица, а също така може да помогне за намаляване на прекомерната нервна дейност. За разлика от асоциирания опиум мак (Papaver somniferum), той не пристрастява.

Маково-самосейка лекарствена употреба и снимка

Маковото растение съдържа алкалоиди, които все още се изследват и трябва да се използват само под надзора на квалифициран билкар. Маковите цветя и венчелистчетата се използват като обезболяващо, успокояващо и стимулиращо на менструацията, отхрачващо, хипнотично, леко наркотично и успокоително средство. Инфузията се приема перорално за лечение на бронхиални заболявания, кашлица, безсъние, лошо храносмилане, тежки храносмилателни разстройства и незначителни болезнени състояния.

Маковите цветя се използват и за лечение на жълтеница. Венчелистчетата се събират и изсушават за по-късна употреба. Те трябва да бъдат събрани при сухо време и могат да се изсушат за по-късна консумация или да се използват за приготвяне на сироп. Семето в капсулата е лекарствено и леко успокоително средство. Самосеещият се мак се използва в много малки количества като лекарство, което предизвиква сън и е под наблюдението на експерти. Листата и семената се използват с тоник. Те са полезни при лечение на лека треска. Освен това има антиракови свойства.

Описание на растението:

  • едногодишни растения;
  • височина: 60 ​​см;
  • цъфтеж: от юни до август.

Хабитат на тревата:

Подобно на обикновен плевел, макът расте на обработваеми земи, обработени места, избягва кисели почви. Става много по-малко вероятно да се появява върху обработваема земя поради съвременните селскостопански дейности.

Ядливи макови части

Семена - използват се като суровина за лекарства или при готвене. Много хора ги използват като ароматизатор в торти, хляб, плодови салати и др., Придава много приятен орехов вкус..

Семената са доста малки, но се съдържат в доста големи семенни шушулки, така че са лесни за прибиране. Маковите семена са напълно безопасни за ядене, тъй като не съдържат никой от алкалоидите, свързани с други части на растението..

Листа - Използва се в готвенето и медицината. Използва се като билка или като подправка в супи и салати. Листата не трябва да се използват след формирането на цветните пъпки. Препоръчва се предпазливост, тъй като те са токсични. Ядливото масло се получава и от макови семена. Твърди се, че е чудесен заместител на зехтина и може да се използва като дресинг за салата или за готвене. Сиропът може да се получи от алени цветни венчелистчета, използва се в супи, зърнени храни и др. Багрилото с червени венчелистчета се използва като ароматизатор за храна, особено във виното.

Други употреби на мак

Червеното багрило се получава от цветя, въпреки че те се появяват много мимолетно. Венчелистната меласа се използва като багрило за стари бои. Червените венчелистчета се използват за добавяне на цвят към ароматните смеси.

Опасни свойства на самозасяващия се мак: Това растение е токсично за бозайниците, въпреки че токсичността е ниска. Семената не са токсични.

Макът самосейка е едно от най-известните диви цветя. Расте в средата на поле от зряла златна царевица, а също така често се среща на крайпътния край. Здраво едногодишно растение, растящо с яркочервени единични цветя, с или без черно петно ​​в основата на венчелистчетата, през цялото лято. Сокът е млечно бял. И лесно можете да разпознаете маковото семе от снимката..

Има хибриди с различни цветове, включително бяло, розово и люляк, спокойно можем да кажем, че мака samoseyka е едно от най-разпознаваемите диви цветя. Има и специален маков ширли, самосея - божур. Вирее на лоши почви, в сухи условия и е подходящ за диви градини или цветни тревни площи, не изисква много поддръжка.

Маковото семе се използва в традиционната медицина за облекчаване на болката, лечение на кашлица и безсъние и за подпомагане на храносмилането. Венчелистчетата се използват за цветни лекарства.

Има подобно растение, съмнителният мак (дългоглав), който е с малко по-малък ръст, има по-дълга и по-цилиндрична кутия за семена и често жълт сок.

Доктор по горско стопанство. Автор на 3 патента за грижа и отглеждане на растения у дома. Автор на над 30 научни статии в популярни изследователски списания. Просто любител на природата.

Какви лекарства се използват при лечението на мастопатия

Какво се пие Калвадос - ябълков лунаж или ракия?