Първото споменаване на лимонадата като безалкохолна напитка е от 600 г. пр.н.е. д. В онези дни обикновените и лимоновите сорбети, кефирът и млякото са били използвани като напитки, тогава те не са били газирани. През 300 г. пр. Н. Е., Описвайки живота и подвизите на великия военачалник Александър Велики, историците споменават, че лед е донесен на съда от далечни страни за охлаждане на напитки..
Лимоновата напитка се появи за първи път във Франция по време на управлението на крал Луи I. Легендата гласи, че придворният иконом, представяйки чаша благородно вино, объркал бъчвите с вино и сок. Открил ужасна грешка по пътя към кралската трапеза, чашникът добави минерална вода към сока и, като се сбогуваше психически с бялата светлина, сервира нова напитка на краля. Смел експеримент по този начин представи кралската маса с напитка, която много прилича на леко пенливо вино. Напълването на чашата с тази прекрасна деликатна напитка беше придружено от хипнотизиращ звук, напомнящ звука на прибоя или великолепен водопад. По всяка вероятност именно тези факти са вдъхновили нещастния чашник и изненадания въпрос на краля: „Какво е това?“, Той без колебание отговори: „Шорле, Ваше величество“. Напитката явно се влюби в Негово Величество и оттогава Шорле (Шорли) започна да се нарича „кралска лимонада“.
По-известната и автентична европейска история на лимонадата започва във Франция през 17 век. Лимонадата също се правеше от вода и лимонов сок или лимонова тинктура, но с добавяне на захар. Често в основата на лимонадата са били минерални води, които са донесени от лечебни извори. Но само представители на аристокрацията могат да си позволят такава версия на лимонова напитка. Почти едновременно с Франция се появи лимонада в Италия. В тази страна имаше много повече лимонови дървета и те обичаха да разнообразяват лимонадата с различни съставки - тинктури от билки и други плодове..
Петър I донесе рецептата за първата лимонада в Русия от европейските си пътешествия. Известният дипломат от петринската ера, П. А. Толстой, пише, че в чужбина „използват повече лимонади в своите напитки“. За разлика от всички останали чуждестранни куриози (пушене, бръснене на бради, кафе и редица други новини, които въпреки всички усилия на императора не са особено популярни), лимонадата веднага дойде в съда. Както Петър заповядвал „да пият лимонада по събранията“, така направило и руското благородство, последвано от търговците, а след това и други имения, които имали възможност да приготвят тази не толкова евтина напитка по онова време..
По-късно през 1767 г. английският учен Джоузеф Пристли е първият, който разтваря въглероден диоксид във вода. Той проектира сатуратор - апарат, който позволява на помпата да насища вода с мехурчета въглероден диоксид. Така се появи първата в света газирана вода. Първите газирани лимонади се появяват в началото на 19 век, след като се научават да извличат лимонена киселина от лимон. През 1871 г. за първи път в света в Съединените щати е регистрирана търговска марка на безалкохолна напитка - тя е джинджифилова лимонада под гръмкото име „Висококачествен лимонов газиран джинджифилов ел“. Джинджифил газиран, заедно с млечен шейк, Лолита от едноименното произведение на Набоков обичаше да пие. По-късно те започнаха да произвеждат сода на основата на корени и различни растения..
Популярността на лимонадата е широко представена в руската литература. Херман го изпи от пиковата кралица на Пушкин и Арбенин, героят на маскарада на Лермонтов. Дуня, в историята на Пушкин „Пазителят на гарата“, даде на баща си халба „приготвената си лимонада“. Сред ранните творби на А.П. Чехов има разказ „Ферментацията на умовете“, където Аким Данилич седеше в магазин за хранителни стоки и пиеше лимонада с коняк.
В началото на 20 век към лимонадата се прилагат технологии за карбонизация и бутилиране, което се превръща в началото на мащабното му производство. В съветско време лимонадата придоби статут на национална напитка у нас. В същото време бяха разработени рецепти за готови газирани лимонади, приготвени на естествени плодови основи, билкови екстракти и захар. Освен приятен вкус, класическите домашни напитки имаха отлични тонизиращи и ревитализиращи свойства..
В съветско време лимонадата стана почти национално съкровище. Лимонадите се продаваха не само в бутилки, но и на чешмата. В много магазини и заведения за хранене имаше „апарат на Агрошкин“ - сатуратори, с помощта на които водата се насищаше с въглероден диоксид и се превръща в газирана вода. А Агрошкин изобретил сатуратори на 16 април 1932г. Тогава вестник "Вечерняя Москва" пише: "Служител на ленинградския завод" Вена "Агрошкин измисли интересен апарат. Във всеки магазин, използвайки това устройство, можете да установите производството на газирана вода. Първият сатуратор. вече е готов и инсталиран в трапезарията на Смолни “. След това сърцето на всеки магазин за хранителни стоки беше плота, върху който се извисяваха стъклени шишарки, пълни с многоцветни вкусни сиропи. Сиропите се изсипват в 250-грамови фасетни чаши и се разреждат с газирана вода, приготвена с помощта на сатуратор.
Содата може да бъде закупена не само в хранителни магазини и кафенета, но и по улиците от продавачи, които карат обемиста количка. Оборудването, поставено върху количките, направи възможно смесването на охладена газирана вода със сироп. Двете колела на талигата бяха тип мотоциклет. Вана с наситен сатуратор, покрита с лед, беше разположена в затворен корпус. Ваната се затваря с капак, образуващ плот. На количката имаше няколко съда с еднакъв размер със сироп под формата на шишарки, издължени от „тръба“. Първо сироп (череша, малина, портокал и др.) Се изсипва в чаша с чешмяна, а след това под налягането на въглероден диоксид се налива вода. Шишарките приличаха на вид въртележка, вие избирате името на лимонадата, продавачката върти въртележка с усъвършенствано движение и като любезна магьосница създава пред очите ви уникална чудотворна напитка, която пикае и пени в ръцете ви и расте над чаша с истинска капачка. Любителите на „по-сладка“ поискаха вода с „двоен“ и дори „троен“ сироп.
По-късно, през 50-те години на миналия век, по улиците на градовете търговските автомати със газирана вода постепенно започват да заменят колички. Такива машини се появяват в СССР сто години по-късно, отколкото в Америка, където всъщност са изобретени. Отначало пушките с автомати са били рядкост. Властите от време на време ги инсталират дори в предвоенното метро. Разцветът на железните пиячи идва през 1960-1970-те, след като Хрушчов, който посещава Щатите, поръчва производството на западни машини в Съветския съюз. Само в Москва до началото на реформите имаше около 10 000 машини.
Много хора си спомнят времето, когато цяла опашка се нареди на машината за удоволствието да пием освежаваща ефервесцентна напитка със сироп в летните горещини. А за децата нямаше по-голямо удоволствие от това да ядат ескапил на клечка, измита с лимонада. Московчани в онези години ревнуваха работници във фабриката и жители на някои големи институции, където имаше безплатни автомати за подаване на вода. Вярно, водата в такива „оазиси на комунизма“ се изливаше само без сироп или, както казаха хората, „проста“. По това време машините за газирана вода често дори се превръщат в герои на филми, но основно комедии..
Този апарат беше подреден по следния начин: вътре в машината имаше контейнер със сироп и сатуратор, който насища обикновената вода с въглероден диоксид. Тръбата беше изведена в малка ниша, в която беше поставено фасетно стъкло. Наблизо в същата ниша имаше чешма, която трябваше да бъде притисната с обърната чаша, а вътрешността на стъкления съд се изплаква с течаща вода. За стотинка монета машината изля чаша сода без сироп, за монета от три копейки - със сироп.
Малко хора знаят, че първообразът на такива машини се е появил през I век пр.н.е. в Древен Египет. Под чаплата на Александрия в града бяха инсталирани единици, продаващи вода - върху лоста падна тежка бронзова монета, клапанът се отвори под неговото налягане и вода се излива в чиниите. Домашните сифони за приготвяне на газирана вода бяха не по-малко популярни през съветските години. С помощта на сифон, вода и конфитюр беше възможно да се направи сода у дома.
Кой измисли лимонада
Фондация Уикимедия. 2010.
Вижте какво е „Лимонада“ в други речници:
ЛЕМОНАД - (фр. Лимонада, от нея. Лимонов лимон). Освежаваща напитка, направена от лимонов сок, вода и захар. Речник на чужди думи, включени в руския език. Чудинов АН, 1910. LEMONADE FR. лимонада, изп. лимонада, от него. лимон, лимон. Пийте...... Речник на чужди думи на руския език
ЛЕМОНАД - ЛЕМОНАД, лимонада, съпруг. (Френски imonade). Безалкохолна напитка, приготвена чрез добавяне на лимонов сок и захар към вода. ❖ Лимонадни погледи (ze, френска газа) (остаряла) газирана, пенлива лимонада. "Пих лимонадни погледи с коняк." Чехов... Обяснителният речник на Ушаков
лимонада - Името на голяма група безалкохолни напитки, които имат различни суровини, но приблизително еднакъв аромат и вкус на лимон. Лимонадата е първата масова вода за промишлено производство. Повечето лимонади...... Кулинарен речник
LEMONADE - LEMONADE и (y), съпруг. Сладка безалкохолна напитка, обикновено с лимонов сок. | прил. лимонада, о, о. Обяснителният речник на Ожегов. S.I. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 г.... Обяснителният речник на Ожегов
лимонада - съществително име, брой синоними: 2 • лимонада (1) • напитка (148) ASIS синоним речник. V.N. Trishin. 2013 г.... Речник на синоними
лимонада - I. LEMONADE I a, m. лимонада f., то. limonata. 1. Лимонадата не е нищо повече от вода, смесена в такова съотношение с лимонов или портокалов сок, или Рена оцет и захар, така че да има вкус кисело. нов дестилатор 1802 1 144. Вода с...... Исторически речник на руските галицизми
лимонада - (лимонада) лимонада Лимонади лимонади кучета IeshIu Лимонада ешуаг Лимонада все още... Adygabzem isehef гъстаIal
Лимонада - Тип ястие: Категория: Рецепта за готвене: В настоящата категория (Напитки): | | | | | | |... Енциклопедия на кулинарни рецепти
Лимонада - това е името на киселите, подсладени със захар напитки, които се използват широко за освежаващите им ефекти. Л., основният компонент на който е лимонов сок, според Гасел е следният химик. състав: лимон...... Енциклопедичен речник на F.A. Brockhaus и I.A. Ефрон
LEMONADE - Името на голяма група безалкохолни напитки, които имат различни суровини, но приблизително еднакъв аромат и вкус на лимон. Лимонадата е първата масова вода за промишлено производство. Повечето лимонади...... Велика енциклопедия на кулинарните изкуства
Неочакваната и невероятна история за лимонадата
Преди да направим готина кана на класическото утоляване на жаждата, нека направим бърз исторически екскурзия в произхода на тази напитка. Знаете ли, че рецептата е проста за повече от 1000 години? Смес от лимонов сок, вода и захар и та-да - ободряваща лимонада е готова!
Древен произход
Най-ранните писмени доказателства за лимонада са открити на египетския средиземноморски бряг. Qashqab, напитка, направена от мента, рута, цитрусови листа, черен пипер и ферментирал ечемик, е била консумирана от египтяните още през 14 век.
Най-ранният запис на лимоновото дърво е открит от Кустус ал Руми в неговата книга за аграрното земеделие от 10 век, а в края на 12 век Ибн Джами, частният лекар на мюсюлманския лидер Саладин, пише дисертация върху лимоните, достигнали до вниманието на по-голямото Средиземноморие публика.
Лимоните дебютираха в Париж
През 17 век в Париж е въведена първата безалкохолна напитка с лимонада. Произведени от лимонов сок, мед и газирана вода, продавачите го продават от резервоари, прикрепени към гърба им. Популярността му нараства в Париж, когато търговците създават Compagnie de Limonadiers през 1676 година.
Приносът на Великобритания в истерията с лимонада беше направен от изобретяването на газирана вода от химика Джоузеф Притли. Той е модифициран от германско-швейцарския ювелир Йохан Швепе през 1780-те, като обработва карбоната с компресионна помпа, за да позволи по-ефективно масово производство..
Ролята на цирка
Интересното е, че циркът изигра важна роля в увлекателната история на лимонадата. Първият запис, свързващ цирка с розовата лимонада, се появява през 1879 г. в Западна Вирджиния. Циркът има различни истории за това как лимонадата му стана розова, но две от тях историците смятат за най-истинските..
История от 1912 г. разказва, че продавач на цирк „измисля“ розова лимонада, когато по невнимание пуска бонбони от червена канела в голяма купа с обикновена лимонада. Тъй като предаванията бяха едно след друго, той продава розова лимонада и хората го пият с удоволствие..
Докато първата история е захващаща, историята от 1857 г. не е много апетитна. В него се казва, че недоволният работник спешно се нуждаел от вода, за да направи прясна лимонада и да се отърве от дълга редица нетърпеливи купувачи. За да ускори процеса, той грабва първата вода, която вижда, без да знае, че това е вана с вода за гимнастичките, за да измият замърсените си розови чорапогащи, оттук и „ягодовата лимонада“. В историята се казва още, че тази револвична мания за розова лимонада удвои продажбите на цирка, тъй като тълпата се обсеби от „готината“ напитка.
Сладка или кисела, розова или жълта, студена или гореща, чиста или газирана, лимонадата е любима напитка в по-голямата част от света. Който не обича лимоните и освежаващата им енергия след тежък ден?
И така, какво ще правите, когато животът ви даде лимони? Вече знаете правилата, рецептата е проста и лесна.
Лимонада: свежа история
Тези захарни соди се считат за нездравословни. И по-рано лимонадите се продаваха в аптеките, създадени с участието на лекари и бяха много популярни при Петър Велики, Хрушчов и Горбачов..
Лимонова вода
Родоначалникът на съвременната лимонада може да се счита за традиционния ориенталски течен сорбет, който в различни страни е бил направен или от плодове и подправки, или от сиропи, добавяйки ги във вода. Истинската трансформация обаче се случи едва през 17 век. Луи I жаден, но според кралската традиция той го потушава не с вода, а с вино. Или чрез смесване на бъчвите, или специално за да угоди на „синята кръв“, чашникът даде на краля чаша сок, смесен с минерална вода. Луи I беше възхитен от необичайния деликатен вкус и "весели" балончета. Така започна историята на съвременната лимонада. Чрез прости експерименти се оказа, че смес от лимонов сок, захар и минерална вода ободрява и изпълва тялото най-добре с енергия. Композицията е отразена в името.
Първоначално лимонадата беше напълно естествена, без никакви вредни добавки. Нещо повече, самият факт, че е направен на базата на артезиански води, работи перфектно за популяризирането на мита за ползите от напитката. Ето защо първите лимонади се продаваха в аптеките като лекарство..
Любопитното е, че дълго време лимонадата беше напитка за елита. Разбира се, в онези страни, където цитрусовите дървета растат, всеки може да смесва плодов сок с вода. Но мехурчетата се смятаха за най-шикозните. И те са получени само в минерализирана вода, която беше в голям недостиг. Петър I донесе лимонада в Русия, където нямаше нито едното, нито другото, заедно с кафе и цигари, и нареди „да пием лимонада на събрания“. И с леката му ръка, както знаете, всички нововъведения се вкорениха.
Машина за изработка на балончета
През 1767 г. производството на лимонада преминава на коренно ново ниво. Джоузеф Пристли, наблюдавайки ферментацията на бирата, изобретил сатуратор - апарат, който насища вода със въглероден диоксид със специална помпа. По-късно, под влияние на научния и технологичен прогрес, родословното дърво на лимонадата започва да се разклонява. В края на 19 век Съединените щати патентоваха търговската марка на висококачествен лимон с газиран джинджифил Але (напитка, направена от лимонена киселина с добавка на джинджифил). Приблизително по същото време се появи легендарната Coca-Cola - на базата на листа от кока.
Последният важен етап беше появата на системи за бутилиране и съхранение. През 1901 г. англичанинът Майкъл Оуенс изобретил първата автоматична машина за бутилки.
Лагидзе води
За отвъдморските Кока-Кола, Швапес и д-р Пепър съветската безалкохолна индустрия подготви своя сладък отговор. За всички, в чиято памет се е запазило сладкото съветско детство, „Крем сода“, „Дюше“, „Буратино“, „Колоколчик“ и „Тархун“ не са прости думи. Между другото, известният грузински лекар Митрофан Лагидзе изобрети "Крем сода" и "Тархун". В първия случай той обогати най-чистата артезианска вода със сложен плодов букет, а във втория добави екстракт от естрагон.
Той беше баща на много съветски содови сокове и, както биха казали сега, основател на марката Lagidze Water. Вдъхновен от теорията за сладкото лекарство, основаващо се на чиста естествена вода и натурални здравословни сокове, той разработва гама от напитки. Те не само получиха одобрението на купувачите, но заслужено бяха наградени с Големия златен медал на Международното изложение във Виена през 1913г. След това Лагидзе стана доставчик на руския имперски двор, а след това доставчик на иранския шах.
Много беше разрушено по време на революцията, но грузинското производство остана. Нещо повече, Сталин много обичал тези напитки и почти всеки ден пиел „Крем сода“. По негово настояване кремовата сода е сервирана при среща с Рузвелт и Чърчил в Крим през 1945 г. Световните притежатели харесаха нашата сода толкова много, че Чърчил описа вкуса им в мемоарите си, а Рузвелт взе 2 000 бутилки като сувенир.
Втората партида от Lagidze Waters замина за Америка през 1952 г., когато президентът Хари Труман изпрати на Сталин 1000 бутилки кока-кола като подарък. Водещият взе хит: Съветските лимонади в красиви бутилки с ярки етикети, запечатани с коркове от естествено дърво и опаковани в цветни кутии, прелетяха в чужбина. Труман беше възхитен от постиженията на съветската промишленост, те дори говориха за установяване на износ, но в разгара на Студената война не беше до това.
Естествено, доставките за Кремъл се поддържаха във всеки политически климат. Казват, че заводът "Вода Лагидзе" дори е имал отделен цех за производство на лимонади за масите на могъщите на този свят. Продуктите летяха до Москва всеки понеделник със специални полети за членове на Политбюро. Тези бутилки бяха задължителни за прием на най-високо ниво. Контролът на качеството винаги е бил най-строг.
С преминаването на Сталин Лагидзе Уотърс не напусна Кремъл. Никита Хрушчов пиеше Дюшес с удоволствие, Леонид Брежнев се радваше на Тархун, а Михаил Горбачов се радваше на Байкал. За съжаление с разделянето на СССР доставките бяха спрени. Но днес има фабрики под марката Lagidze както в Грузия, така и в Русия..
Най-спокойната машина
На 16 април 1932 г. се случва значимо събитие: първият апарат за производство на газирана вода е монтиран в столовата в Смолни. За символична такса от три копейки, част от сироп се изсипва в чаша и след това се разрежда с вода. Между другото, водата с газ, но без сироп, струва изобщо само 1 копейка. Само в Москва на обществени места - паркове, магазини, кина, железопътни гари - бяха инсталирани около 10 000 автомати. Като гъби след дъжд, те растяха в целия Съюз. Основният им недостатък са чашите за многократна употреба, които се изплакват с поток вода само отвътре. В този случай външният ръб в контакт с устните не беше измит. Обаче тогава това не уплаши никого. Между другото, в онези дни никой не открадваше цветни стъклени чаши. Може би, тогава имаше други обичаи и може би този символ на съветската индустрия за ястия беше толкова широко разпространен, че унищожи търсенето..
Вода, захар, газ
Основната рецепта за всички лимонади, независимо от гражданството и ерата, е една и съща: 80% вода, лимонена киселина, изгорена захар като естествен цвят и въглероден диоксид като източник на мехурчета. За съжаление в наше време не е без консерванти: най-разпространеният натриев бензоат, така осъден от борците за здравословна диета. Производствената схема е почти идентична: филтриране и пречистване на изворна вода, добавяне на сироп, приготвен по специални рецепти, обогатяване с въглероден диоксид, бутилиране и разпространение в търговските обекти.
Обаче тези, които по едно време имаха възможност да опитат съветски напитки, твърдят, че въпреки запазената рецепта, вкусът на съвременната „херцогиня“ или „крем сода“ изобщо не е един и същ. Въпреки че може би причината е, че преди слънцето беше по-ярко, дърветата са по-високи, а ние сме по-млади.
10 интересни факта за лимонадата
Сладък или кисел, жълт или розов, лимонадата винаги се е считала за чудесна напитка в слънчев ден..
Лимонадата може да се счита за символ на лятото и детството. Но тази проста напитка има доста богата история..
Жаждата за лимонада беше утолена преди поне 1000 години.
Ето най-интересните факти за тази популярна в цял свят напитка:
Историята на лимонадата
1. Лимонадата най-вероятно произхожда от Азия, но първите записи за нея са открити в Египет.
Учените смятат, че лимонадата е с произход от Китай, Индия и Мианмар и може да се предположи, че сред първите, опитали подсладения лимон с вода, са били жители на Далечния Изток..
Най-ранните писмени доказателства за съществуването и употребата на тази напитка обаче са направени от таджикско-персийския поет и философ Абу Муин Насир Хосров ал-Кабадиани ал Марвази.
Той водеше записи от ежедневието в Египет около 1050 година. Средновековната египетска версия на лимонадата включваше използването на захар и лимонов сок и се наричаше катарзимат. Лимонадата се използва като ценна единица за размяна по това време и често се изнасяше за други култури..
2. Коледарите с лимонада са били популярни в предреволюционна Франция.
С развитието на световната търговия лимоните и лимонадата стават много популярни в Европа. Лимонадата беше особено популярна във Франция, където през 1670 г. е основана компанията Compagnie de Limonadiers, която с помощта на педали продава лимонада на минувачите директно от бъчви, носени на гърба..
Освен Франция, лимонадата стана популярна и в Италия. Въпреки това италианците, които са известни със своята кухня, решиха да разнообразят вкуса и започнаха да добавят запарки от билки и различни плодове.
Думата "лимонада"
3. Думата "лимонада" в различните страни може да означава различни неща.
В някои европейски страни, в Индия и Северна Америка, тази дума означава смес от вода, захар и прясно изцеден лимонов сок.
Но в Англия, Ирландия, Австралия или Нова Зеландия "лимонада" означава безалкохолни напитки с аромат на лимон (като Sprite).
Мента лимонада
4. Близкият изток напоследък пие ментова лимонада.
В горещ ден хората в Израел, Сирия, Ливан или Йордания пият напитка, наречена Лимонана. Това е смес от класическа лимонада (вода, захар и прясно изцеден лимонов сок).
Но през 1990 г. израелска компания започва да рекламира нова лимонада в обществени автобуси, за да докаже своята ефективност в рекламния бизнес..
Въпреки че всъщност не съществуваше „нова“ лимонада, тази рекламна кампания създаде такава бръмча, че ресторантите и компаниите за напитки започнаха да правят собствена лимонада с аромат на мента..
Как да си направите ментова лимонада (видео)
5. Завесата на обикновената лимонада е истинска наука.
Почти всяка безалкохолна напитка е приятна в горещ ден, но лимонадата се откроява и учените обясниха защо.
Киселите напитки стимулират нашите слюнчени жлези, което от своя страна намалява състоянията на сухота в устата, които често са свързани с умора и дехидратация..
Дори след като сте източили чашата, това усещане остава, което прави лимонадата буквално напитка за утоляване на жаждата..
6. Първият, който донесе лимонада в Русия, беше Петър I.
Благодарение на пътуванията си в Европа, Петър I успя да донесе лимонада в Русия. Ще бъде интересно да се спомене, че по онова време други „странности“ на Европа, включително пушенето, бръсненето на бради и кафе, всъщност не се вкорениха в Русия, но лимонадата стана много популярна..
По онова време лимонадата е скъпа напитка и в началото може да се консумира само от благородници и търговци..
Бутилка с лимонада
7. В съветско време лимонадата се превръща в национална напитка.
Създадени са състави от газирани лимонади, които са приготвени на базата на естествени плодове, билкови екстракти и захар.
В допълнение към уникалния вкус, който пленява хората, домашната лимонада може да се похвали с отлични тонизиращи и ревитализиращи свойства. На хората се предлагаха напитки както в бутилки, така и на чешма.
8. Момичето продаваше лимонада, за да събере средства за изследвания за рак.
На 4 години Александра Скот е диагностицирана с невробластом (злокачествен тумор). Тя започна да продава лимонада на улицата, за да събере пари за изследвания на рака. През първия ден тя събра 2000 долара и вдъхнови деца и възрастни в Съединените щати да се присъединят към нейната кауза..
По-късно на тази тема беше заснет документален филм „Алекс Скот: Поставка за надежда“. На 8-годишна възраст момичето почина, но идеята му продължава да живее под формата на фондацията на Алекс за лимонада, която събра повече от 100 милиона долара за изследвания на рака.
Ползите от лимонадата
9. Лимонадата е невероятно здравословна напитка.
Натуралната минерална вода е богата на макро- и микроелементи, а лимоновият сок съдържа много витамини (включително витамин С) и естествени соли и всичко това помага в борбата с настинките, както и заболявания на червата и бъбреците.
Поради тази причина в различни курорти можете да видите как се подготвят почиващите и предлагат лимонади от прясно изцеден лимонов сок и лечебна минерална вода..
Също така си струва да се отбележи, че лимонадата може да се използва като превенция срещу рак. И естествената лимонада е в състояние да намали страничните ефекти на различни лекарства със силно действие (обикновено те се използват при лечението на рак).
Вредите от закупената в магазина лимонада
10. Днес лимонадата, произведена в търговската мрежа, е вредна.
Ако искате да купите лимонада в магазина, най-вероятно ще се натъкнете на напитка, която съдържа оцветители, аромати, както и вредни химически съединения.
Освен това тези „лимонади“ съдържат много захар и заедно всички тези съставки правят напитката много вредна, особено за деца..
История на питиетата: лимонада
Последните летни дни дадоха на жителите на централната част на Русия дългоочакваното слънце и топлина, които според хидрометеорологичния център обещават да останат поне до средата на септември. В тази връзка предлагаме да не се сбогувате с освежаващите напитки още и да разширите познанията си за лимонадата. HELLO.RU споделя пет интересни рецепти и прави кратка екскурзия в историята на лимонадата.
Кликнете върху снимката, за да видите галерията Кликнете върху снимката, за да видите галерията
Основата на всяка лимонада, в допълнение към компонента плодове и плодове, съдържа газирана вода. Затова предлагаме да започне проучването на историята на появата на напитката от нея..
Първата бутилка сода е създадена от британския химик Джоузеф Притли, известен натуралист, открил кислород и въглероден диоксид. Живеейки в близост до пивоварна, Пристли се зачуди как са мехурчетата в бирата по време на ферментацията. Поставил контейнер с вода върху чаша за варене на бира, той открил, че с течение на времето в него започват да се образуват подобни топчета въздух. Това откритие завладя Пристли толкова много, че той продължи експериментите в собствената си лаборатория и през 1767 г. представи първата версия на домашно приготвена сода.
Работата на Пристли щеше да остане неизвестен завладяващ експеримент на учения, ако не беше изобретението на шведския му колега Торбърн Бергман. Бергман представи на света устройство, което позволява карбонизирането на водата в промишлен мащаб - сатуратор.
Истинската епидемия от любов към содата превзе света 13 години след създаването на първата газирана напитка със сода, наречена „сода“. Именно Йохан Швап пръв дойде на идеята да накара Европа да пие сода. Изобретението му - напитката Schweppes - все още е много популярно в цял свят..
Когато Европа се напи доста достатъчно от сода, шведският фармацевт Карл Шееле излезе със следното: защо да не направите тази напитка не само освежаваща и здравословна, но и вкусна? Scheele добави лимонена киселина, извлечена от лимонов сок към сода, като по този начин създаде първата лимонада. Това се случи през 1784г. По-късно много учени допринесоха за подобряването на напитката и любовта към лимонадата се разпространи без преувеличение в целия свят..
Някои историци обаче смятат, че Шеле е създал само първата бутилка с лимонада и като цяло те са започнали да я използват много преди това. Дори френските крале през 17-ти век обичаха да прекарват вечерите над безалкохолна напитка, приготвена от смес от лимонов сок и лимонова тинктура - така наречената лимонада.
Колкото и да е, концепцията за класическата лимонада остава непроменена от векове. Всяка страна обаче има собствена визия коя лимонада е най-вкусна. Например в Близкия изток, Южна и Централна Азия лимонадата, разредена с розова вода, воден разтвор на компонентите на розовото етерично масло, е много популярна. За Индия и Пакистан идеалната лимонада е тази, която съдържа джинджифил и сол. Лимонадата, направена от прясно изцеден лимонов сок и листа от мента, е широко разпространена в Израел..
Първата бутилирана лимонада е донесена в Русия през 18 век от Петър I. Най-разпространената версия гласи: изпитвайки тонизиращия ефект на лимонадата, императорът заповядва на всички участници в събранията да изпият бутилка от тази напитка. Тази инициатива беше приета с гръм и по-късно по-малко привилегированите класове успяха да опитат лимонада..
Традицията да се пият лимонади се запазва от много години. Следвайки императорите, представители на съветския режим станаха големи фенове на газирани напитки. Според грузинската фабрика "Lagidze Waters" (основателят на това производство Митрофан Лагидзе създал първата лимонада на Тархун), всеки генерален секретар имал свои любими сред лимонадите, например Хрушчов обичал крушите и портокаловите напитки, а Брежнев обичал крушата и естрагона. В Тбилиси беше създаден отделен затворен цех за производство на вода, доставена на висшето ръководство.
Най-известните бутилени лимонади в Русия - естрагон, херцогиня и цитро - заемат важно място на рафтовете на магазините в продължение на повече от век. В началото на 90-те, с идването на чужда сода на пазара, те трябваше да направят място за малко, но сега - вследствие на носталгия по всичко съветско - пиенето на лимонада отново стана модерно.
Баровете с лимонада, които се отварят всяко лято в московските паркове, предлагат огромно разнообразие от вкусове: както "бреза", така и "виолетови" лимонади намират своите клиенти. Специална линия в сезонното меню заемат лимонадите и ресторантите.
HELLO.RU научи пет рецепти за лимонада от бармани на пет московски ресторанта и е готов да ги сподели с вас.
Кликнете върху снимката, за да видите галерията с рецепти
Кой измисли лимонада
Съвременната популярна култура и процесът на глобализация не могат да се представят без безалкохолни напитки като лимонада, кока или пепси. В САЩ терминът "безалкохолна напитка" се използва за обозначаване на този вид напитки..
Лечебните свойства на минералните води с газ вече бяха известни преди четири хиляди години в Древна Гърция и Древен Рим. Великият учен Хипократ в трактата си „За въздуха, водите и местностите“ пише, че болните са били лекувани в шрифтовете на храмовете. Гръцките свещеници строго пазели тайните си, защитавайки лечебната сила на минералната вода.
Разкриването на тайната на газираната вода беше толкова неочаквано, колкото и повечето големи открития.
Английският учен Джоузеф Пристли (1733-1804), живеещ в съседство с пивоварна и наблюдавайки нейната работа, се заинтересувал от това какви видове мехурчета бирата изпуска по време на ферментацията. Тогава той вдигна два контейнера с вода над варената бира. След известно време водата се зарежда с бирен въглероден диоксид. След като опитал получената течност, ученият бил поразен от неочаквано приятния й остър вкус и през 1767 г. той сам направи първата бутилка газирана вода. Содата се продаваше само в аптеките.
През 1772 г. за откриването на сода Пристли е приет във Френската академия на науките, а през 1773г. - получи медала на Кралското общество.
Джоузеф Притли (1733-1804) - английски свещеник, химик, философ, общественик, е роден в Филдхед, близо до Лийдс (Йоркшир, Англия) на 13 март 1733 г. Той е най-големият от шест деца в семейството на кърпача Джонас Пристли. От 1742 г. е отгледан от Сара Кигли, леля по майчина страна.
Пристли посещава училището в Батли, където изучава задълбочено латински и гръцки език. След кратка почивка в образованието си поради болест, Пристли решава да посвети живота си на служба в църквата. По това време той вече беше доста успешен в изучаването на други езици и знаеше френски, немски, италиански, арабски и дори халдейски.
Пристли е първият, който е получил хлороводород, амоняк, силициев флуорид, серен диоксид...
И през 1770 г. шведският химик Торбърн Улаф Бергман (1735-1784) изобретява устройство, с което е възможно да се произвежда сода в големи количества. Това устройство се нарича сатуратор.
По-нататъшни разработки в тази област направи Йохан Якоб Швап, германец по рождение, който поддържа магазин за бижута в Женева. От младостта си мечтаеше да създава безалкохолно шампанско - с мехурчета, но без алкохол. Двадесет години експерименти са увенчани с успех и през 1783 г. той изобретява индустриално предприятие за производство на газирана вода. Schwepp първо продаде напитката си в Швейцария, но скоро разбра, че търсенето в Англия ще бъде по-голямо и през 1790 г. се премести там. Британците бяха известни със страстта си към ракията и Швап се надяваше да запълни нишата на разредителите за ракия с неговите продукти..
Schwepp основава процъфтяваща компания в Англия, която продава сода в стъклени контейнери с релефно лого. J. Schweppe & Co започва да произвежда газирана лимонада и други плодови води през 30-те години.
Индустрията за безалкохолни напитки се появява в края на 18 век, когато на пазара се появяват газирани води (във Франция и Англия). Тогава се смяташе за евтина имитация на лечебни минерални води, а содата се продаваше в аптеките, а не в обикновените магазини. По-нататъшното разширяване е осигурено от химиците: през 1784 г. лимонена киселина (от лимонов сок) за първи път е изолирана. През 1833 г. в Англия са пуснати на пазара първите газирани лимонади. Въведена е първата газирана напитка, наречена лимонада. От думата лимон.
Джон Райли, автор на класическата Организация на индустрията за безалкохолни напитки, изтъква това: През 1871 г. се състоя забележително събитие - за първи път в САЩ (и в света) е регистрирана търговска марка за безалкохолни напитки - тя се наричаше страхотен карбонизиран лимон джинджифил Але
През 1875 г. американският фармацевт Чарлс Харес е представен на напитка, приготвена от корените на определени растения, а десет години по-късно Hyres започва да продава бутилирана, безалкохолна „бирена корен“.
През 1886 г. Coca-Cola е пусната за първи път на пазара и сега съществува. Първоначално Coca-Cola се приготвя от тинктура от листата на кока и кола от ядки, фармацевтът Джон Pemberton излезе със рецепта за сироп за главоболие и настинки и предположи, че ще го разрежда със газирана вода. Авторите на многобройни книги, посветени на историята на най-популярната сода от хилядолетието, постоянно цитират забавен факт: през първата година чрез продажбата на "кока" те успяват да спечелят 25 долара, а за реклама на нова напитка са похарчени 75 долара.
През 1898 г. се появява Pepsi-Cola (според някои версии, първоначално е бил лек за чревни разстройства), който е изобретен от фармацевта Caleb Bradham, който смесва екстракт от ядки кола, ванилин и ароматни масла.
Все пак ароматизираната сода най-вероятно е изобретена на западния бряг на Атлантическия океан. През 1807 г. Филип Синг Физик, лекар от Филаделфия, го въвежда. Той предписваше на пациенти газирана вода, рафинирана със сироп, която беше направена по негово предписание от фармацевта Таузенд Спикман. Скоро в американските градове се появяват първите павилиони с газирана вода, но тя не придобива широко разпространение. Технологията му за производство, достъпна за американците, беше примитивна, а апаратът на Schwepp остана тайна..
През 1832 г. млад имигрант от Англия Джон Матюс започва да произвежда доста прилични сатуратори в Ню Йорк. Той усъвършенства дизайна и технологията на Schwepp за производство на въглероден диоксид. Така производството на изкуствено газирана вода започна да набира скорост. Започнаха да се появяват компании, предлагащи газирани напитки с различни аромати..
Успехът на содата се оказа силно зависим от политическите фактори. След избухването на Първата световна война индустрията е парализирана поради липсата на захар. Производителите са в тежко положение, защото правителството на САЩ постанови, че техният продукт не е от съществено значение за здравословното хранене на американците. Любопитно е, че американските власти взеха подобно решение по време на Втората световна война, но по това време американците бяха пристрастени към този вид пиене, така че газираните напитки бяха включени в диетата на американските войници ".
Джеймс Самюелсън, автор на „Историята на пиенето“, отбелязва, че забраната за продажба на алкохолни напитки в Съединените щати от 1920-1933 г. даде тласък в обратна посока. Потребителите бяха принудени да заменят традиционното вино и уиски с невинни безалкохолни напитки.
През 1929 г. в САЩ започва безпрецедентна икономическа криза - Голямата депресия, която унищожава много малки компании, специализирани в производството на такива стоки. Най-големите играчи обаче оцеляха. През същата 1929 г. е изобретен лимонадът на литиран лимон, който днес е известен като 7Up. След края на забраната производителите му започнаха да рекламират лимонадата като чудесен начин за създаване на алкохолни коктейли - благодарение на които този 7Up оцеля през най-трудните си години. В бъдеще изобретателите се включиха: те подобриха процеса на смесване на сироп и газирана вода (Coca-Cola беше първата, която направи това през 1922 г.), установиха контрол на качеството на продукта и създадоха и маркови опаковки.
50-те години на миналия век бележи началото на нова ера - появата на „здравословни“ напитки. Отначало висококалоричната и неприемлива за определени категории пациенти захарта започна да се заменя с изкуствени подсладители. През 1952 г. малка базирана в Ню Йорк компания Kirsch Beverage пуска първата лимонада за диабетици - No-Cal Ginger Ale (в която захаринът замества захарта). През 1962 г. Diet-Rite Cola (произведена от Royal Crown Company), която е подсладена с цикламати, започва да се продава в цяла САЩ. През 1963 г. се появява Coca-Cola Tab, а през 1965 г. - Диета Пепси. Голямата химия също има значителен принос за този бизнес. През 80-те години на миналия век производителите започват масово да използват аспартам, а в края на 90-те - сукралоза (предлагана под марката Splenda). В началото на третото хилядолетие модниците в индустрията - Coca-Cola Co и PepsiCo, както и техните многобройни конкуренти, пуснаха нискокалорична сода. Тази стъпка до голяма степен се дължи на огромната популярност на диетата на Аткинс, същността на която е отхвърлянето на въглехидратите..
През 1960 г. се появява нов клас напитки - „спортни“. Пионер беше Gatorade, който беше формулиран от университета във Флорида по искане на треньорите на колежния футболен отбор, наречен Gator. Тази и подобни напитки не съдържаха газ, вместо това бяха заредени с витамини и други вещества, които трябва да помогнат на спортистите да утолят жаждата си и да подобрят работата си..
През 80-те години се появяват напитки без кофеин. Първоначално това е направено с цел да се привлекат определени групи от населението на САЩ, които поради различни причини не могат да използват традиционните кофеинови лимонади - например деца, пациенти с хипертония или привърженици на определени религиозни култове..
В същото време се произвеждаха напитки с високо съдържание на кофеин - създателите им се надяваха да привлекат студенти, бизнесмени и всички хора, които спешно трябва да се развеселят (известно е, че чаша кафе съдържа два пъти повече кофеин от обикновената безалкохолна напитка - нови версии на лимонада). През 90-те години се появява логично продължение - „енергийни напитки“, които съдържат конски дози кофеин и други ободряващи вещества и са предназначени за посетители на дискотеки и спортисти.
През 90-те години в Съединените щати се появи друга тенденция: потребителите започнаха да обръщат по-голямо внимание на сокове и напитки на базата на тях (тук първите бяха сокове от Nantucket Nectars, произведени от едноименната компания), както и повече „натурални“ напитки на базата на чай, кафе, зеленчук сокове и природни стимуланти.
Въпреки това, според Американската асоциация за напитки, въпреки изобилието от налични аромати и рецепти, традиционната сода остава най-популярна в Съединените щати, представляваща над 73% от общите продажби, следвана от негазирани газирани напитки (13,7%) ), на трето - бутилирана вода (13,2%).
В днешно време само в САЩ такива напитки се произвеждат от няколкостотин компании, в които работят повече от 200 хиляди души. Според консултантската компания American Economics Group в безалкохолната промишленост работят повече от 3 милиона души в САЩ, като обемът на този пазар достига 278 милиарда долара годишно..
Газирани напитки в СССР.
Общото съществително име "цитро" (цитрон - лимон в превод от френски), което ни стана познато, по съветско време беше името на един от видовете лимонада. Тази напитка е създадена на базата на инфузии от портокал, мандарин и лимон с добавка на ванилин. Срокът на годност на напитките беше 7 дни.
Лимонадата в СССР е създадена на базата на тинктура от лимонов и ябълков сок. Това е и газирана безалкохолна напитка с произход от детството. Пинокио е вид лимонада.
През 1887 г. тифлиският фармацевт Митрофан Лагидзе изобретява газираната безалкохолна напитка Тархун. Съставът включва газирана вода, лимонена киселина, захар и екстракт от естрагон. През 1981 г. газираната напитка Tarhun постъпва в продажба.
1973 г. е създадена газирана тонизираща напитка Baikal. Baikal е създаден като конкурентен аналог на Coca-Cola. Тонизиращата тинктура, която стана основата за създаването на напитката, включва: екстракти от жълт кантарион и корен от женско биле, екстракт от елеутерокок или левзея, масла от евкалипт, лимон, лавр, ела и лимонена киселина.
Най-популярните напитки в СССР бяха: Лимонада, Ситро, Буратино, Херцогиня, Крюшон, Колоколчик, Тархун, Саяни, Байкал, Крем сода.
Напитките се продават в стъклени бутилки или бутилирани, които се доставят от автомати за газиране на сода, 250 мл. чаша газирана вода струваше 2 копейки, а цената на напитката беше 3 копейки. Машините за газирана вода могат да се намерят на всяка стъпка от всеки град в страната ни..
Газовата безалкохолна напитка от 1876 г. е създадена от японеца Александър Камерън Сим
.Японците имат собствена японска лимонада Рамуне. Рамуне донякъде прилича на класическата лимонада. Дизайнът на бутилката е особено екстравагантен. Външният им вид се променя с всяка партида, както и в стъклена топка.
Изобретателят на Хирам Код създал бутилка за Рамуне. Стъклената топка се намира в гърлото на стъклената бутилка, което създава звънещ звук при пиене. В началото Рамуне е трудно да се пие, тъй като топката пречи на врата. Изисква се практика. Създаването на бутилка е адресирано към деца, които не помнят името на напитката.
Днес изборът на газирани безалкохолни напитки е много широк. Най-често срещаните в света, разбира се, са Pepsi и Coca-Cola. Въпреки това, популярността на домашните напитки у нас не изостава от чуждестранните производители..
Историята на пиенето на сода в Русия: от Петър I до наши дни
Новостите на Петър
Лимонада в изкуството
Газирани напитки
Водите Лагидзе са били популярни и по съветско време. Два пъти седмично, в понеделник и сряда, от завода в Тбилиси пратки с лимонада за висшите държавни служители са изпращани в Москва на специални полети. Известно е, че Хрушчов е обичал круши и портокалови напитки, Брежнев - круша и естрагон, Калинин - портокал, Анастас Микоян - круша и лимон.
„Lagidze Waters“ също участва в геополитиката. Тбилиси лимонади бяха на масите на участниците в конференцията в Ялта, Франклин Рузвелт взе със себе си няколко хиляди бутилки с крем сода в САЩ, а Чърчил споменава лимонадата на Ялта в мемоарите си.
Когато през 1952 г. друг американски президент Хари Труман изпраща 1000 бутилки кока-кола като подарък за СССР, в замяна той получава цяла партида различни лимонади Lagidze, включително такива екзотични видове като шоколад и сметана.
Автоматични машини
Сифони
Лимонади днес
Е, и накрая, една забавна история от това как Хрушчов не се разбираше с автомат за сода. Ето как беше. По време на пътуване до САЩ съветският лидер беше запознат с ново чудо на технологията - машина за газирана вода. Машината не беше лесна: когато продаваше сода на клиентите, той наливаше портокалов сироп за мъже и череша за жени. Ключът към подобна интелигентност беше скрит в примитивната фотоклетка, която беше оборудвана с машината. Жената в полата блокираше светлината повече от мъжа в панталона. По време на тестовете нещастният Никита Сергеевич многократно получава чаша черешова сода в ръце. Оказа се, че фотоклетката реагира на широките панталони, които Хрушчов обичаше да носи.
Хареса? Искате ли да сте в крак с актуализациите? Абонирайте се за нашата Twitter, Facebook страница или канал Telegram.
Кой измисли лимонада
Всичко е за вълшебни мехурчета !
През 1767 г. английският химик Джоузеф Пристли изобрети помпа, която насища водата с газа (CO2), който се получава по време на ферментацията на бирата..
Промишленото производство на такива помпи започна от Jacobb Schwepp - основател на търговската марка за безалкохолни напитки Schweppes.
Така започна ерата на газираните напитки!
Чия кола е по-добра ?
През март 1886 г. в Атланта Джон Пембъртън, фармацевт по обучение, се опитва да намери лекарство за главоболие. За тази цел той приготвя необичаен сироп с цвят на карамел.
Рецептата за напитката включваше отвара от листата на кока (от същите листа през 1859 г. Алберт Ниман изолира специален компонент и го нарече кокаин), захар и кофеин. Затова в своето действие напитката се оказа доста стимулираща..
Сиропът беше сладък и гъст, Пембъртън оцени вкуса на своето творение доста високо. Той реши да го продаде чрез аптеката на Jacobs. Първите порции сироп се продаваха тук по пет цента на чаша. Отначало коката беше разпродадена в размер на девет чаши на ден..
По-късно към напитката се добавя газирана вода. Приблизително по същото време напитката е кръстена Coca-Cola. Името и оригиналният шрифт са измислени от Франк Робинсън - приятел и партньор на Джон Пембъртън.
Има легенда, че съставът на „кока-кола“ е измислен от фермер, който продаде рецептата си на Джон Stith за 250 долара.
След смъртта на Pemberton, проспериращият бизнесмен Аза Кендлер закупи рецептата за кока-кола от вдовицата си за 2300 долара. И тогава Кендлер постави питието в метална купа, в която го вари заедно със собствения си патентован „Балсам за растения в кръвта“.
За следващите десет години „Кока-Кола“ се укрепи в името на „лекарствена напитка“. На 31 януари 1893 г. търговската марка Coca-Cola е официално регистрирана в САЩ..
Говори се, че има рецепта, написана от самия Pemberton. Той се съхранява в специален сейф, до който имат достъп само топ топ мениджърите на компанията и дори те могат само да отворят сейфа заедно. От една страна, при сегашния контрол и стриктните изисквания на различни организации към храни и напитки, е странно, че рецептата все още не е разкрита..
Ето една от опциите за декодиране на състава:
Първо се съставя черен еликсир:
80 капки портокалово етерично масло
40 капки етерично масло от канела
120 капки етерично масло от лимон
20 капки етерично масло от кориандър
40 капки масло от индийско орехче
40 капки масло от нероли
Етерично масло от вар - на вкус
След това се вземат 42 грама черен еликсир, 113 грама кофеин цитрат, 56 грама фосфорна киселина, 28 грама екстракт от ванилия за 10 литра вода. Сега остава да добавите захар - цели 13,5 килограма.
Разбира се, количеството захар е впечатляващо; има само 9 супени лъжици от него на чаша напитка. Само заради това може би е трябвало да бъде скрито, защото как можем само да си представим колко полезен е този „чудо-лек“ за нашето тяло.
Можем да кажем с увереност, че нито кока, нито кола не е имало отдавна.
Точната формула на натуралните подправки на Coca-Cola (а не на останалите съставки, изброени отстрани на бутилката или консервата) е търговска тайна. Оригиналното копие на формулата се съхранява в основния трезор в SunTrust Bank в Атланта. Неговият предшественик, Trust Company, е бил застраховател за IPO на Coca-Cola Company през 1919 г. Популярният мит е, че само двама ръководители могат да имат достъп до формула и всеки може да има достъп само до половината от формулата. Истината е, че въпреки че Coca-Cola има правило, ограничаващо достъпа само до двама изпълнителни директори, всеки от тях знае цялата формула, а останалите, в допълнение към установените двама, знаеха производствения процес.
В края на 1890 г. общественото мнение се обърна срещу кокаина и през 1903 г. в нюйоркската трибуна се появи опустошителна статия, в която се твърди, че именно Кока-Кола е виновен за това, че чернокожите от градските бедняшки квартали, които са били пияни с нея, започват да нападат бели хора.... След това към кока-кола не бяха добавени не пресни листа от кока, а вече „изцедени“ листа, от които беше отстранен целият кокаин.
Оттогава популярността на напитката нараства експоненциално. И вече петдесет години след изобретяването на Кока-Кола се превърна за американците в нещо като национален символ. От 1894 г. Coca-Cola се продава в бутилки, а от 1955 г. в кутии..
През 1902 г., с оборот от 120 000 долара, Кока-Кола се превръща в най-известната напитка в Съединените щати..
През 1931 г. се случва друго значимо събитие в историята на Кока-Кола. Компанията възложи на американския художник Хадън Сундблом да проектира червено-бял костюм за Дядо Коледа. Преди това Дядо Коледа се обличаше, както трябваше, в дрехи с най-различни цветове и нюанси, които не изглеждаха много забавни. Художникът дълго мислеше какво лице да нарисува за Дядо Коледа и... направи своя автопортрет. И така, в продължение на много години на Коледа, един мил и весел Дядо Хадън ни гледа.
През 2009 г. по време на съдебното производство по настояване на турските власти и Фонда на Сен, че хранителните добавки включват и оцветителя за оцветяване на храната (E120) - извлек от женски насекоми от вида коктейл Dactylopius (кохинален червей), което предизвика скандал, включително фактът, че някои религии, по-специално юдаизмът, забраняват яденето на насекоми.
По-късно на официалния уебсайт на компанията се появи коментар, който опровергава включването на кармина в напитката..
Кока-кола напитките се появяват за първи път в СССР през 1979 г. по време на подготовката за Олимпийските игри в Москва. Фирмата най-накрая влезе на пазара на страната по време на преструктурирането през 1988 година.
Историята на Pepsi започва през 1893 г., когато млад фармацевт от Ню Берн, Калеб Брадъм, провежда експеримент за създаване на фармацевтична смес от газирана вода, захар, ванилия, редки масла и кола ядки. Тази необичайна напитка, под подвеждащото наименование „Напитка на Брад“, се продаваше в аптеките като забавна, укрепваща и храносмилателна напитка..
Пет години след изобретението, Брадъм дава на напитката ново име - "Pepsi-Cola" и я регистрира като запазена марка. Името се е формирало от имената на основните съставки - пепсин (храносмилателен ензим) и кола ядка.
Четири години по-късно, през 1902 г., Калеб Брадъм създава компанията Pepsi-Cola. И вече повече от век Кока-Кола и Пепси-Кола се борят за титлата на най-популярната напитка в света..
През 1923 г. PepsiCo фалира поради увеличаването на цените на захарта в резултат на Първата световна война. Активите й бяха продадени. Сривът на компанията през 1923 г. ограбва формулата на секретността на напитката. За да подаде фалит, Калеб Дейвис Бредем, създателят на напитката и ръководителят на компанията, трябваше не само да представи рецепта за сироп във федерален съд, но и да потвърди истинността на тази информация под клетва..
Оригиналната рецепта за Pepsi-Cola, представена в Съда на САЩ, когато компанията подаде фалит през 1923 година.
Захар: 7500 паунда
Вода: 1200 галона
Карамел (изгорена захар): 12 галона
Сок от вар: 12 галона
Фосфорна киселина: 58 фунта
Етилов алкохол: 0,5 галона
Лимоново масло: 6 унции
Оранжево масло: 5 унции
Канелено масло: 4 унции
Масло от индийско орехче: 2 унции
Масло от кориандър: 2 унции
Petitgrain лимоново масло: 1 унция
Разбъркайте в продължение на 2 часа, като предварително сварите водата със захарта.
Petitgrain Лимоново масло се получава от листата и клонките на лимоновото дърво. Първоначално напитката съдържаше ензима пепсин, който подпомага храносмилането. Подобно на Coca-Cola, Pepsi първо се продаваше със сода и сега вероятно съдържа гума арабик като емулгатор..
Осем години по-късно компанията отново фалира. Въпреки това, по време на депресията от 30-те години в Съединените щати, PepsiCo организира успешна атака върху пазарните позиции на Coca-Cola. Pepsi Cola започна да продава в бутилки от 12 унции за 5 цента. 6-унция бутилка Coca-Cola също струва 5 цента. Coca-Cola не можеше да разпредели напитката в друга бутилка, тъй като автоматите приемаха 5 цента, а Coca-Cola останаха 1 милиард бутилки от 6 унции. През 1939 г. Pepsi Cola става изключително популярна сред децата..
По време на Втората световна война Pepsi-Cola заобикаля и Кралската корона и Dr. Пипер “и стана питие №2 след„ Кока-кола “. В началото на 50-те години Кока-Кола беше 5 пъти по-напред от Пепси-Кола.
През 1961 г. за първи път се провежда рекламна кампания под мотото: „Pepsi - за тези, които се чувстват млади“. До 1964 г. идеята придобива класически вид: „Вие сте поколението на Pepsi“..
В средата на 70-те PepsiCo проведе промоционална кампания, наречена Pepsi Challenges. Сляпи тестове бяха проведени на две напитки. Протестиращите предпочетоха Pepsi-Cola пред Coca-Cola с марж 3: 2 и този факт бе обявен в телевизионна реклама.
Производството на Pepsi-Cola в СССР започва по време на разрядката, началото е положено от среща през 1971 г. между президента на PepsiCo Доналд Кендал и председателя на Министерския съвет на СССР Алексей Косигин.
На срещата бяха проведени преговори за възможно икономическо сътрудничество. През 1972 г. в рамките на споразумение за двустранна търговия между СССР и Съединените щати бяха постигнати споразумения за сътрудничество. Резултатът от това споразумение беше, че компанията получи правото да произвежда водка Stolichnaya в САЩ, а Pepsi-Cola започна да се продава първо в СССР, а след това започна изграждането на заводи за производство на Pepsi-Cola..
„Ти принадлежиш ли към поколението на Pepsi? "
„Произведен от натурален екстракт от дървени мъже“.
Лимонада "Буратино" - една от най-популярните напитки през съветската епоха. Напитката е произведена на естествени суровини, затова мнозина помнят добрия вкус на лимонадите.