Дюля или дюля ябълка: какъв е този плод

Според писанията на Омир, ябълката дюля или дюля е върховният плод в градината на Хесперидите. Именно там, в предната градина на героите от древногръцката митология, растат дървета със златни плодове. Дюлята започва да се отглежда преди около 2600 години, следователно тя е най-старата земеделска култура.

Какво е тиха ябълка

Дюля е плодородно растение, принадлежащо към семейство Розоцветни, което расте в топъл климат. Плодовете се събират в региони като:

Дюля се използва не само за кулинарни цели. Поради високото съдържание на витамини, минерали и етерични масла плодовете на растението се използват в медицината отдавна..

Хората се интересуват от въпроса за дюля - дали е плод или горски плодове. Тя е роднина на ябълката и крушата, следователно, тя принадлежи към броя на плодовете.

Как изглежда

Широколистата дюля може да нарасне във височина от 2 до 5 метра. Има косо издигащи се клони с яйцевидни листа. Периодът на цъфтеж настъпва през май-юни, а пълното узряване на плодовете дюля се наблюдава до октомври..

Плодът е сферична или крушовидна ябълка с двойно покритие. Плодът може да има грапава или гладка повърхност. Теглото им не надвишава 100 g, въпреки че са регистрирани случаи, когато един екземпляр достига 2 kg. Дюлата от дюля не е достатъчно сочна и жилава. Вътре е една копачка с кафяви семена.

Продълговати плодове

Какви са видовете

Дюлите, които растат на глинеста почва, носят най-голямата реколта от плодове. Популярните сортове включват:

  • Японски. Вечнозелен храст с височина до 2 м с червени цветя и ароматни плодове. Кашицата от японска дюля съдържа няколко пъти повече плодова киселина от другите сортове. Пресният сок от плодове трябва да се разрежда с филтрирана вода.
  • Обикновените. Доста дърво с големи ядливи плодове. Растението се култивира главно в района на Волга, Крим, Закавказие, Гърция и страните от Централна Азия. Обикновената дюля може да бъде ябълкова, крушовидна и португалска.
  • Китайски. Сортът се отличава с наличието на ароматни плодове с месеста каша. Плодовете имат изразена киселинност и лек вискозитет..

Представените по-горе сортове имат много разновидности: мускат, златна топка, краснодар, мрамор, персийска захар, кехлибар, шампион и други.

Цъфтяща японска дюля

Калорично съдържание и химичен състав

Дюля има многокомпонентен състав, който освен витамини и минерали включва:

  • етерични масла;
  • танини;
  • фруктоза;
  • моно- и полиненаситени мастни киселини.

Хранителната стойност на плодовете на 100 g е 57 kcal, от които:

  • протеини - 0,4 g;
  • мазнини - 0,1 g;
  • въглехидрати - 15 g.

Освен това плодът от дюля е богат на киселини, които рядко се срещат в други пресни плодове и зеленчуци: пектин, тартрон, вино, лимон, ябълка.

Химичен състав (на 100 g продукт)Количество, mg
Витамин А (бета каротин)0,4
Витамин С (аскорбинова киселина)23.0
Витамин В1 (тиамин)0.02
Витамин В2 (рибофлавин)0.03
Витамин В3 (ниацин)0.5
Витамин В5 (пантотенова киселина)0.08
Витамин В6 (пиридоксин)0.04
Витамин В9 (фолиева киселина)0.003
Витамин Е (токоферол)0.3
Витамин К (филохинон)0.005
калий119,0
калций11.0
фосфор11.0
магнезий8.0
Желязо0.7
манган0.3

Дюля също съдържа токсични и опасни вещества, които се намират в семената му. Това са амигдалин, слуз и танини..

Какви са полезните и вредните свойства?

Дюля не е толкова популярен плод като ябълка или круша, но спокойно може да се нарече естествена аптека:

  • калий нормализира осмотичното налягане и киселинно-алкалния баланс на кръвта, а също така стабилизира нивото на клетъчната и междуклетъчната течност;
  • желязото повишава хемоглобина и подобрява функцията на щитовидната жлеза;
  • калций и фосфор укрепват скелета и зъбите на човека;
  • магнезият елиминира причинителите на нервни разстройства и участва в регулирането на функциите на дихателната система;
  • пектините обвиват чревната лигавица, предпазвайки я от дразнене;
  • витамин С се бори с вирусите и бактериите, укрепвайки имунната система;
  • бета-каротинът подобрява зрението и участва в отстраняването на токсините от тялото.
Дюля в сироп може да се съхранява на тъмно и хладно място до 12 месеца

Персийският учен Авицена, живял в края на IX век, използвал плода за облекчаване на храносмилането. Освен това той препоръча на хората с хронични чернодробни заболявания и слаби стомаси да пият смес от сок от дюля, оцет и мед..

Препоръчва се да включите дюлите в диетата на мъже над 30 години. Полезните вещества, които са част от плода, са отлична профилактика на заболявания на пикочните пътища и простатната жлеза.

Защо дюля е полезна по време на бременност

Тъй като тялото на жената претърпява физически промени по време на раждането на дете, има спешна нужда от такива полезни елементи като желязо, калций, магнезий, калий и фосфор..

Всички тези минерали участват в:

  • предотвратяване на желязодефицитна анемия;
  • формирането на органи и системи на плода;
  • укрепване на кръвоносните съдове на майката;
  • поддържане на форма и тегло.

Много жени през първия триместър на бременността изпитват неразположение, придружено от токсикоза. През този период се препоръчва да се използва дюля, тъй като има антиеметични свойства. Плодовете трябва да се сварят и да се приемат по 100-120 грама 3 пъти на ден. Жените, които кърмят, трябва да елиминират дюлята от диетата си. Плодът причинява запек и подуване при малко дете.

Ниското съдържание на мазнини, наличието на диетични фибри и липсата на холестерол - всичко това прави дюлята ценен диетичен продукт..

Какви са противопоказанията

Преяждането дюля може да бъде вредно за здравето и да провокира:

  • запек;
  • метеоризъм;
  • свиване на гласните струни;
  • поява на симптоми на алергия.

Една ябълка съдържа малко количество захар. Хората с диабет обаче трябва да вземат предвид този факт, когато съставят ежедневната си диета..

Как да ям

Редкият плод от дюля има необичайна форма, но не всеки харесва специфичния му вкус. Плодът се отличава с особена стипчивост на пулпата, която освен това, подобно на корите, е жилава и не е твърде сочна.

Възможно ли е да ядете дюля сурова

Някои твърдят, че пресните плодове не са подходящи за консумация. Това се дължи на плътността на пулпата и нейния вискозитет. В същото време няма конкретни противопоказания за ядене на сурови плодове. Все пак има някои препоръки за употреба, а именно преди хранене плодовете трябва да се сварят или пекат във фурната. За свеж вкус, суровите плодови клинове могат да се добавят към чай или други горещи напитки.

Натюрморт от „дюля“ от дюля от Сюзан Ютцелер, суджу

Как се използва в готвенето

Най-често дюля се консумира след като пулпата е била термично обработена. Те правят от плода:

Също така плодовете могат да бъдат основа за приготвяне на десерт или сос за месни ястия. При излагане на високи температури стипчивото свойство на плода се губи и сочната каша придобива сладникав вкус.

Кандирана дюля

Ще ви трябват 5 дни чакане, за да приготвите лакомство. Калорийното съдържание на готовия продукт на 100 g е около 600 kcal. Десертът се отнася до ориенталската кухня, наподобява турската наслада на вкус и структура.

  1. Измийте плодовете и нарежете на четвъртинки. Извадете сърцевината и обелете. Не изхвърляйте корите, защото е полезно за сгъстяване на захарния сироп..
  2. Вземете тиган с емайлово покритие и изсипете вода в него. Сгънете корите в съд и донесете до кипене. След това намалете котлона и гответе най-малко 20 минути.
  3. Преди да поставите четвъртинките дюля в сиропа, трябва да вземете корите - тя вече няма да е необходима.
  4. Сварете пулпата за 15 минути. Извадете с нарязана лъжица и изхвърлете в гевгир. Изсипете 1 кг захар във водата, където са били плодовете. Пригответе сиропа до пълното разтваряне на зърната, като разбъркате добре съдържанието.
  5. Нарежете охладените четвъртинки на кубчета или клинове. Сложете ги в сироп и доведете до кипене. Гответе 5 минути на слаб огън. Отстранете сместа за 6-12 часа. Кипнете отново, добавете още 1 кг захар.
  6. Провеждайте процедурата на кипене 3-4 пъти. При последното кипене добавете сока от половин лимон в масата.
  7. Готовите плодове сложете върху лист за печене, покрит с пергамент в един слой.
  8. Когато сиропът се отцеди и захаросаните плодове са леко лепкави, потопете всяко парче в пудра захар. Препоръчва се плодовете да се нареждат на един слой и да се оставят да изсъхнат напълно..

Необходимо е десертът да се съхранява в стъклени буркани под херметичен капак за не повече от 2 месеца.

Животворният нектар е сок от дюля, който може да се консумира консервиран или пресен. Много домакини, запасявайки се за зимата, смесват концентрата с ябълков, тиквен или прасковен сок, когато приготвят напитка. Консервацията съдържа много плодова киселина, така че трябва да се използва с повишено внимание от деца и хора с хронични заболявания на стомашно-чревния тракт.

И в заключение трябва да се добави, че Турция заема първото място в отглеждането на дюля. Именно тук, под яркото слънце на Средиземноморието, се събира една пета от световната реколта.

Дюля - полезни свойства и противопоказания. Как да ядем дюля, рецепти. Отглеждане на дюля

Дюля (латинска Cydōnia) принадлежи към семейство Rosaceae (на латински Rosaceae), тя е широколистен храст или малко дърво с височина 4-8 м. От гледна точка на произхода е истински космополит сред растенията. Първоначално се намира в Централна Азия, Иран, югоизточния арабски полуостров, Япония, части от Северна Америка и Крит. Известен е също от дълго време в Кавказ, Туркменистан, Дагестан, Азербайджан. Култивира се успешно в Европа и Австралия.

Листата на растението са редуващи се, тъмнозелени, отдолу покрити с пух. Дюлите плодове приличат на ябълки или круши, което не е изненадващо, тъй като тези три вида плодове с нар са близки роднини. Според формата се разграничават два вида дюля: по-твърда, горчива ябълкова дюля и по-мека круша. Теглото на плодовете понякога достига 1 кг. Цветът на кожата варира от светло жълт до тъмно жълт.

Снимка: Дюля - плодов резец

Плодовете и на двата вида имат окосмена кожа, отвътре - сърцевина. Кашата е ароматна, но жилава, суха и има тръпчив вкус. От 200-те сорта само няколко се използват сурови - останалите са варени.

Всяка година през май - началото на юни, дърветата са покрити с красиви бели и розови цветя. Периодът на прибиране на реколтата е кратък: започва през септември и завършва в края на октомври или началото на ноември.

Дюля: полезни свойства и противопоказания

Количеството витамини А, С и фолиева киселина (В9), важни за бременните жени, също е впечатляващо. В 100 г плодове има само 38 калории, което е много по-малко от ябълките. Като умерено алкален продукт, дюлята е добре подходяща за алкална диета..

Защо дюля е полезна?

Още в древни времена жълтите плодове са били използвани като лекарство. Гръцкият лекар Хипократ например посъветва да ги яде при проблеми със стомашно-чревния тракт и висока температура. Ползите и вредите от плодовете от дюли са добре проучени. Веществата, които присъстват в тях, се приписват на различни полезни свойства:

  • Баласт, танини и лигавични вещества имат положителен ефект върху храносмилането.
  • При напукана или възпалена кожа и изгаряния, растителната слуз намалява дразненето и възпалението, поради което се използва за производството на козметика.
  • Полисахаридният пектин понижава нивата на холестерола, свързва вредните вещества, като по този начин помага на тялото да се освободи от отровите.
  • Кверцетинът и пектинът имат антиоксидантен ефект и унищожават свободните радикали, които увреждат клетките на тялото.
  • Таниновите киселини и витамин А облекчават симптомите на подагра и артериосклероза.
  • Лигавичните вещества облекчават възпалението, разтварят слуз при настинки, болки в гърлото и бронхит.
  • Седящите вани с чай от листа се препоръчват при хемороиди, пролапс на матката и ректума.
  • Пектинът понижава нивата на холестерола, предотвратява развитието на диабет и дори премахва радиоактивния цезий-137 от тялото.
  • Кверцетинът забавя възпроизводството на бактерията Helicobacter pylori, инхибира развитието на подагра, предотвратява появата на сърдечно-съдови заболявания и рак.

Древните гърци, които считали дюлята за символ на щастие, любов и плодородие, приготвяли мармалад от него и мед (гръцки мелимелон). Смятало се е, че сладък продукт помага да се възстанови силата на пациентите. Пътуващите взеха Мелимелон със себе си на път.

Помощ при кашлица

Семената съдържат и много лигавични вещества. Ако ги накиснете в малко вода и ги сварите, се образува така наречената дюля слуз. Пие се за облекчаване на желанието за кашлица, успокояване на възпалено гърло..

Изсушените семена могат да се смучат като капки за кашлица. Не бива обаче да хапвате в тях, тъй като те са горчиви на вкус и съдържат отровна циановодородна киселина. Във всеки случай е по-добре да обсъдите възможността за такова лечение с лекар..

Помощ при възпаление

Дюлята слуз успокоява не само раздразненото гърло, но има и общо противовъзпалително действие, ускорява зарастването на рани. Използва се под формата на компреси при изгаряния, възпалителни кожни заболявания, рани по зърната на гърдите и хемороиди. Маска за напрегната кожа.

Употребата на слуз през устата се препоръчва при възпаление на червата и стомашната лигавица. При запек има слабително действие. Чай от дюля, приготвен от семена, е ефективен за лош дъх.

С повишено внимание жълтите плодове се препоръчват при алергии към Rosaceae. Слузта на растението взаимодейства с лекарства, намалявайки усвояването им. Поради тази причина човек трябва да се угощава с дюля поне час след приема на лекарства..

Как ядете дюля

Предлаганите в търговската мрежа сортове плодове не са подходящи за консумация в суров вид. Те не са отровни, но най-често са твърди, дървесни и горчиви. И така, заявката "Дюля - как се яде?" много популярен в интернет. Пулпът придобива приятен вкус само при готвене, тъй като при готвене или задушаване се разрушават киселини и горчиви вещества.

Дюля: както е сурова

Малко не топлинно обработени плодове имат вкус на ябълки и се ядат по същия начин като ябълки или круши. Кората обаче се обелва така или иначе..

Горчивият пух се отстранява от кожата с гъба (под чешмата) или суха кухненска кърпа. След това плодът се нарязва, стрива, нарязва на ситно и се вари, задушава или се пече. Готовата каша, която става оранжево-червена, се използва по преценка.

Има и начин да се готви дюля, така че да се запазят повече витамини. Измитите плодове се готвят цели за 30 минути под налягане в двоен котел. След това се оставят покрити за няколко часа или за една нощ, така че да се отдели достатъчно пектин. След това лесно се обелва и изважда зърната.

От кашата се приготвят вкусни картофено пюре. Разтрива се през сито или с помощта на устройство Flotte Lotte, ръчен блендер, миксер. Масата е подходяща за плодови салати, сладолед, десерти, сосове за игра. За дългосрочно съхранение се замразява в контейнери за лед.

Прясно пюре от картофи се използват за приготвяне на пълнеж за пай, кремове за кекс. В Португалия се консумира като сладка сандвич паста. В арабските страни нарязаните на кубчета плодове се готвят с агнешко или домашно птиче месо. Независими ястия от този продукт - конфитюр, желе, компоти.

Дюля: рецепти

Сладко от дюли

  • Измийте добре 2 липа, избършете на сухо. 1 разрежете наполовина, изцедете сока в голяма купа. Поставете там втората нарязана на филийки вар. Изстържете съдържанието от една шушулка ванилия и разделете шушулката на 4 части. Смесете с 350 мл вода, 250 г захар, 75 мл ябълков сок, 250 г мед. Доведете сместа до кипене.
  • Измийте 1 кг дюля, обелете, разделете на 4 части, изрежете сърцевината от всяка. Нарежете плодовете на филийки, смесете с липи. Изсипете в сироп, варете около 10 минути, свалете от котлона.
  • Извадете плодовите филийки с нарязана лъжица, остатъкът се вари още 5 минути. Разделете в 4 стерилизирани стъклени буркани (обем приблизително 300 мл), като към тях добавите парче ванилова пръчка и вар. Изсипете горещ сироп, корк.

Компот от дюля

  • Вземете 3 кг дюля, отстранете пухът от нея, измийте добре. Обелете, сърцевината, нарежете всеки плод на 8 парчета. Сложете във вода подкиселена с лимонов сок, преди да сложите буркани, така че кашата да не потъмнява.
  • Сварете 1,5 литра вода със семената на една шушулка ванилия, сока от един лимон и 400 г захар в тенджера. Захарта трябва напълно да се разтвори.
  • Поставете нарязаните плодове на слоеве в стерилизирани бурканчета отгоре и залейте със сладкия сироп (по-удобно през фунията с мармалад). Добавете нарязана пръчка ванилия. Затворете плътно капаците, след като проверите дали вратовете на консервите са чисти и сухи.
  • Поставете затворените буркани в голяма тенджера, така че да не се допират. В долната част трябва да има чиста кухненска кърпа..
  • Залейте бурканите напълно със студена вода, довеждайте до кипене. Варете 30-40 минути, след което ги оставете в тенджера, докато изстинат напълно и едва след това извадете.

Дюля, печена на фурна

  • 4 плода се измиват добре и се разделят наполовина. С нож извадете сърцевината със семена. Поръсете с лимонов сок, за да не потъмнее плътта.
  • Изсипете 250 г захар в широка тенджера, сложете 4 скилидки, 2 пръчици канела, 2 чаени лъжички канела на прах. Всичко това се залива с 250 мл вода, 150 мл ракия и 50 мл червено вино. След това поставете половинките плодове една до друга. Водата трябва да е до половината от височината им.
  • Гответе плодовете около 30 минути, като от време на време пробождате с вилица и наливате лъжица вода.
  • Прехвърлете половинките в дълбок лист за печене, напълнете с орехи и стафиди (приблизително 50 г), поръсете с канела и добавете малко вино или коняк на вкус. След това изсипете сиропа от тигана в лист за печене. Печете във фурната на 180 С за около 30 минути, като от време на време отново наливате вода. Когато сиропът се сгъсти, ястието е готово..
  • Сложете плодовете в чиния, залейте със сиропа и сервирайте топъл. Не можете първо да ги сготвите, а веднага да ги поставите във фурната. В този случай обаче времето за готвене ще отнеме много повече време..

Отглеждане на дюля: засаждане и грижи

Фиданките винаги се засаждат през пролетта. Почвата трябва да е топла, пропусклива, богата на всякакви хранителни вещества, но не и вар. Определено трябва да изберете място, дори и слънчево. Ако има няколко разсад, разстоянието между тях трябва да бъде най-малко 4-5 м, тъй като възрастните растения имат разпръскваща се корона.

Снимка: дюля дърво

Първите няколко години младите дървета предпазват от силни студове. Те започват да дават плод не по-рано след 4 години. Понякога трябва да чакате този момент 8 години.

Подрязване и торене

Дюля принадлежи към растенията, които не се нуждаят от сложни грижи. Тя се задоволява с еднократно торене под формата на компост около багажника. Подрязването се извършва според нуждите, например, за да се разрежи короната, а скъсяването на младите издънки винаги допринася за по-силно разклоняване.

Поливането

Често няма нужда да поливате дърветата. Препоръчва се да поръсите дебел слой от стърготини около цевта. Това ще задържа достатъчно влага, а допълнително поливане ще се изисква само в периоди на продължителна суша..

Вредители

Вредните насекоми и гъбички рядко заразяват това растение. Ако проблемът се случи, тогава същите биологични агенти обикновено помагат както за ябълките и крушите..

жътва

Когато корите са променили цвета си от зелен в жълт, е време за прибиране на реколтата. Това се случва през септември-ноември. Прибраните плодове трябва да са без вдлъбнатини. Цели, прясно узрели плодове се поставят в големи дървени кутии. Така те могат да се съхраняват при около + 2 ° C до декември.

Има и декоративни дървета с красиви червени цветя в началото на лятото. През есента се появяват малки плодове, с които можете да направите същото, както с големите. Кашата им е кисела и горчива, така че обикновено се смесва с пулпата от ябълки или обикновена дюля.

В заключение препоръчвам да гледате образователна програма за дюля с Елена Малышева:

Кога е полезна дюля? Лечение на дюля

Обикновена дюля - малко дърво принадлежи към семейство Розоцветни. Израства на височина до седем м. За родина се смята Кавказ. Плодовете узряват от септември до октомври. Плодът има вкус подобен на ябълките, но по-твърд, не сочен. В името на вкусните плодове се отглеждат почти всички страни с изключение на север. Използвайте както пресни, печени или варени.

Колекция от дюли плодове

Суровина за лечение са узрели плодове, сушени семена, зелени или сушени листа. Листата се събират в края на юни. Събраните суровини се сушат със сушилня или се разпръскват на сухо, издухано място. Ако дръжките започнат да се чупят с бретон в гънката, тогава листата са сухи и подходящи за съхранение. Съхранявайте до една година в херметически затворен контейнер.

Дюля плодове при готвене

От плодовете се приготвят вкусни компоти, желета, ароматно сладко от дюли, сосове за месо. Дюлите плодове са много вкусни, когато се пекат. Плодовете имат недостатък - те потъмняват бързо, така че цветът им може да се запази, като поставите обелените и нарязани плодове във вода.

Ползите от дюля

  • отвара от плода се използва от древни времена като лек, полезен за червата
  • помага да се излекува жълтеница
  • плодовете се препоръчват за често сърцебиене
  • има диуретични свойства
  • полезно за сърцето
  • дюля се използва за сърдечен оток
  • отдавна се препоръчва за лечение на анемия
  • ускорява лечението на туберкулозата
  • дюля помага при астма
  • полезен за храносмилателната система
  • дюля се използва при заболявания, свързани с диария
  • дюля сироп напитка за анемия
  • помага за лечение на плешивост
  • използва се при очни заболявания

Дюля от семена - ползи и употреба

  • имат лек слабителен ефект
  • помощ при стомашни заболявания
  • препоръчва се при колит
  • изгаряне на кожата
  • имат антисептичен ефект
  • чай от семена помага при кашлица
  • слизеста инфузия на семена насърчава бързото зарастване на пукнатини
  • лекува възпалителни заболявания на устната кухина

Кора, млади клонки - доказано средство за лечение на високо кръвно налягане, диабет

Народни рецепти с дюля

Чай с дюля - вземете еднакво сушена дюля, малини и сушени ябълки. Половин супена лъжица от витаминната смес се вари с чаша вряла вода, добавя се мед за вкус.

Отвара от семена - 5 г цели, не счукани семена се варят с половин чаша вряла вода. Вземете супена лъжица пет пъти на ден - маточно кървене, диария.

Бронхит - 10 г семена се варят в чаша вода на слаб огън, докато се получи лигавична течност. Пийте 50ml до четири пъти на ден.

Инфузия на сушена дюля - 10 бр. варете 100 мл вряща вода, оставете да стои под капака. Консумирайте 1 супена лъжица. преди ядене. Инфузията помага срещу гадене, повръщане, спира кръвта, има антисептични свойства.

Дюля листа - 5 г листа се запарват с чаша вряла вода, държат се във вряща водна баня за четвърт час, оставят се да престоят 45 минути, след това се филтрират и добавят към първоначалния обем. Вземете 2 супени лъжици. четири пъти на ден преди хранене. Помага за спиране на астматичен пристъп, препоръчва се при стомашни заболявания.

Сироп - плодовете се нарязват на ситно, варят се до омекване, след което се изцежда сокът. Получената течност се вари до сгъстяване.

Заболявания на дихателната система - пийте по 100 мл сок три пъти на ден по всяко време.

Повръщане - нарязваме плода на няколко парчета, печем. Приемайте по 100 г каша всеки ден три пъти на ден.

Полезни свойства на дюли - рецепти за готвене. Дюля - ползи и противопоказания

Дюля е храст или дърво с височина от 1,5 до 5 метра, плодовете на които са сферични или крушовидни с жилав, тръпчив, стипчив, сладникав вкус. Хората познават полезните свойства на дюля от много време, често използват плода като лечебно растение. Семената му са богати на желязо, така че дюля е полезна в бульони, приети за насищане на организма с полезни микроелементи, както и леко слабително средство, за намаляване на кашлицата, с очни заболявания, като козметика, която омекотява кожата.

Какви са предимствата на обикновената дюля?

Обикновената дюля е съперник на лимона, а съперницата на ябълката по отношение на наличието на хранителни вещества. От ранна пролет до късна есен се яде сурово, печено и се прави вкусно сладко. Известните кухни на Централна Азия, Кавказ и Средиземноморието не могат да си представят без този плод: той се използва за подправяне на месо, приготвяне на безалкохолни напитки и сладкиши. Дюля също се нарича фалшива ябълка, тъй като е сферична и златиста на цвят, а свойствата й са невероятни. Плодовете, семената, листата от дюля съдържат:

  • огромно количество пектин;
  • ниацин, витамин С;
  • натрий, фосфор, магнезий, калций;

Общи сортове дюля и техните лечебни свойства

Има много сортове дюля. Само на територията на Руската федерация има повече от 10 вида този плод. Известни руски сортове: Тепловская, мекоплодна Волгоградска, колективна, Краснослободская и други. Но пресни плодове не е позволено да се консумират от всички. На територията на Украйна, Узбекистан, Таджикистан, Азербайджан се отглеждат много сортове. Ще говорим за най-известните сортове дюля, които имат особено полезни свойства..

Anzherskaya

Рано узряващият френски сорт се различава от рода си по степен на зреене. При този сорт плодовете приличат на ябълки, пулпата е гъста с гранулиране близо до сърцевината. Използва се прясно, за преработка или за медицински цели. Цъфтяща и плододаваща Анжерска дюля е много красиво декоративно растение, което се използва за украса на площади и паркове. Бульонът на Анжер с ангина гаргара дете и възрастен. Компотът от дюля помага при стомашно-чревни заболявания, което трябва да се отбележи при жените по време на бременност.

Japonica

Градинарите наричат ​​японска дюля хеномелес, а цветята му много приличат на ябълковите дървета. Chaenomeles се отглежда в Япония и Китай като декоративно или плодово дърво. На някои острови в Япония често се срещат диви хеноми. Плодовете от японска дюля съдържат много лечебни свойства, например пектини, които почистват човешкото тяло от соли на тежки метали. Пресните или сушени плодове от японския хеномелис се използват при лечението на бронхиална астма, туберкулоза и захарен диабет. Ще научите повече за лечебните свойства на хеномелиса от видеото:

Китайски

Плодовете на китайската дюля са до 1,5 кг и съдържат:

  • витамини А, С, В;
  • калций, желязо;
  • ябълчена, винена, лимонена киселина;
  • фосфор;
  • пектин.

Варената китайска дюля е полезна за стомашно-чревния тракт, органите на сърдечно-съдовата система, има способността да понижава кръвното налягане и "лошия" холестерол. Варенето е особено полезно през зимата, когато е лесно да се заразите с различни вируси. Той се използва широко и в готвенето. Мармаладът е особено добър, тъй като не е за нищо, че думата "дюля" в превод от португалски означава "мармалад". Отвара от семена от китайска дюля има тенденция да има успокояващ ефект върху централната нервна система..

Дюля рецепти за лечение на различни заболявания

Широчината на обхвата на фалшивата ябълка е огромна. Тези плодове се използват за предотвратяване на риска от заболявания като:

  1. грип.
  2. Язва на стомаха.
  3. Хипертония.
  4. хемороиди.
  5. Чернодробно заболяване.
  6. Очни заболявания.
  7. диария.
  8. жълтеница.
  9. дизентерия.
  10. туберкулоза.

Сокът от прясна дюля е показан при анемия, а само 100 г пресни плодове могат да осигурят на организма две ежедневни нужди от желязо. За отслабване на бронхиална астма листата от 6 плода трябва да се излее с чаша вряла вода, да се вари на водна баня в продължение на 20 минути, след това да се прецежда, да се добавя вода в първоначалния обем и да се приема 4 пъти преди хранене дневно по 2 супени лъжици. л. Инфузията се съхранява на студено за не повече от 3 дни..

Отвари от семена за възпаление на бронхите

При наличие на възпалителни процеси в бронхите се използват семена от дюли. Те съдържат глицерин, нишесте, полезна слуз, гликозиди, танини и мастни масла, което им позволява да се използват като обгръщащо и отхрачващо средство. По-рядко семената се използват като слабително при болезнени периоди, плешивост, симптоми на сухота в устата.

Берат се само зрели плодови семена. Основното нещо е да не повредите черупката им, в противен случай семената ще станат неподходящи за лечение на бронхи - те ще загубят полезна циановодородна киселина. Семената се сушат, подреждат се в стъклен буркан, съхраняват се не повече от една година. При възпаление на бронхите 1 супена лъжица. л. семената трябва да се заливат с топла вода, да се разклащат за няколко минути, докато течността стане лигавица, приемайте по 100 ml три пъти всеки ден преди хранене до възстановяване.

Отвара от листа за стабилизиране на кръвната захар

Полезните свойства на фалшивите ябълкови листа са известни не по-малко от семената и плодовете. Отварата се използва при кръвно налягане, диабет, пристъпи на астма и за понижаване на нивата на кръвната захар. За да приготвите бульона, трябва да накълцате листата от дюлите, да изсипете 200 мл вряща вода върху една супена лъжица. Бульонът се отлежава до охлаждане под капака, след това се филтрира и се пие три пъти дневно за 2 с.л. л.

За нормализиране на астматичен пристъп ще бъде полезно да къкри варени листа от дюли в продължение на 15-20 минути, след което се прецежда и довежда до първоначалния обем (200 мл) с вода. Пийте 4 пъти преди хранене за 2 с.л. л. всеки ден, докато атаката спре. Ако използвате бульон от дюля за дълъг период от време, астмата напълно ще престане да се притеснява. Пациентите с хипертония ще се възползват от алкохолна тинктура, която се приготвя по следния начин: вземете 100 г прясно набрани листа от дюля и налейте 100 г водка. Инфузията се държи една седмица на тъмно място, филтрира се и се консумира ежедневно, 20 капки 2 пъти.

Компот от дюля за укрепване на тялото

За предотвратяване на настинки, благоразумните домакини се запасяват с компот от дюля за зимата, който запазва всички полезни свойства на плодовете, дори варени. Приготвя се лесно: за това узрелите плодове се обелват, нарязват, корят и след това се потапят в подкиселена вода, за да омекнат. Когато плодът, набоден с игла, лесно се изплъзва, те се изваждат и се оставят да изсъхнат. По това време 300 г захар се добавя към 1 литър вода, довежда се до кипене. След това дюля се залива със сироп, поставя се в стъклени буркани и след това се стерилизира.

Чаят от дюля има не по-малко полезни свойства. Диуретичните свойства на напитката служат като спасение при отоци от различни видове, както и при остри респираторни заболявания, хипертония и кашлица. За приготвянето на чай от дюля се вземат семена в еднаква пропорция и семена от дюли, които се заливат с вряла вода, задушени или на много слаб огън в продължение на 5 минути, вливат се под капак в продължение на 5 часа, след което се филтрират. Пиенето на такъв чай ​​трябва да бъде 3 пъти дневно до изчезването на оток или пристъп на заболяване.

Сладко от дюли при стомашно-чревни заболявания

Полезните свойства на златните плодове на фалшивата ябълка добре се проявяват в сладко, което е по-популярно ястие сред домакините. Той е много вкусен, изненадващо ароматен и задържа максимално полезните вещества от фалшивата ябълка. Конфитюрът е специално показан при всякакви проблеми на стомашно-чревния тракт. За да го приготвите правилно, ще ви трябва: 1 кг узрели плодове, 1 литър вода, 1 кг гранулирана захар.

Измитите плодове се поставят в тенджера, напълват се с вода, варят се 10 минути, след това се прехвърлят в съд със студена вода и се обелват. Обелените плодове се нарязват на 8 части, сърцевината се отстранява, напълва се с предварително приготвен сироп за 4 часа. След като конфитюрът се слага на огъня, се довежда до кипене, вари се 5 минути, влива се в продължение на 8 часа. Тази процедура се повтаря още 3 пъти, след което готовото сладко се стерилизира и се поставя за съхранение..

Печената дюля е любим и здравословен деликатес за деца и възрастни. Когато се изпекат, ароматът на плодовете се увеличава, те престават да са тръпчиви, запазвайки всички полезни свойства. За целта извадете плодовете от сърцевината и изсипете мед в трапчината, поръсете малко с канела, добавете всякакви нарязани ядки и оставете плодовете да се пекат добре 40-60 минути.

Противопоказания за ядене на плодове

Дюля е противопоказан при плеврит, запек, възпаление на ларинкса или дисфункция на гласните струни, затова професионалните певци или учителите трябва да използват този плод с повишено внимание. Но можете да замените приложението вътре с външната употреба на дюля под формата на лосиони или балсами. Също така, употребата на плодове е нежелателна при ентероколит - семената, пулпата ще причинят запушване на червата или спазми.

Намерихте грешка в текста? Изберете го, натиснете Ctrl + Enter и ще поправим всичко!

Полезни свойства на дюля

Дюля е необичаен плод с окосмена кожа, много черни семена и жилава, тръпчива каша. В напълно узряло състояние може да се яде суров, но плодовете стават по-вкусни, по-меки и сочни след термична обработка. Ако готвите правилно, тогава почти всичко, за което е полезна дюлята, се запазва в състава й, а някои свойства дори се засилват. Плодът се използва активно в готвенето, диетиката и козметологията, както и в народната медицина за профилактика и лечение на редица заболявания..

Състав и ползи

Дюля се счита за лидер в количеството на някои важни за човека минерали, включително:

  • калий - подобрява свиването на сърцето и други мускулни групи, подобрява храненето и растежа на клетките;
  • калций - нормализира структурата на костната тъкан, укрепва нервната система, поддържа плътността на мускулната тъкан;
  • фосфор - укрепва костите и зъбите, повишава функционалността на мозъка, повишава физическата активност;
  • желязо - участва в процеса на хематопоеза, предотвратява развитието на анемия, доставя кислород до клетките;
  • мед - подобрява функцията на щитовидната жлеза, полезна е за женската генитална област.

От витамините в дюля, най-голямото количество съдържа такива силни антиоксиданти като:

  • С - помага за синтеза на колаген (протеиновата основа на мускулите, костите, хрущялите, кръвоносните съдове и други тъкани на тялото), засилва имунната защита, ускорява зарастването на рани;
  • А - забавя стареенето на кожата, поддържа здравето на очите, неутрализира свободните радикали, намалява вероятността от развитие на онкология;
  • групи В (B1, B2, B3 и други) - нормализират функционирането на нервната система, активират храносмилателните процеси, подобряват дейността на мозъка.

Освен това дюлята съдържа други ценни вещества, които осигуряват редица полезни ефекти върху човешкото тяло:

  • пектин - намалява количеството на "лошия" холестерол, намалява риска от диабет, свързва и премахва токсични вещества, включително радиоактивен цезий-137;
  • кверцетин - блокира производството на хистамин, предотвратява размножаването на бактериите Helicobacter pylori, бори се с клетъчното стареене, облекчава възпалението и поддържа съдовата работа;
  • танинови киселини - укрепват съдовите стени, намаляват проявите на подагра и атеросклероза, нормализират съсирването на кръвта;
  • лигавици - намаляват възпалението, премахват слузта при респираторни заболявания (настинки, бронхити, болки в гърлото), са полезни за храносмилателната система.

Калоричното съдържание на дюля е 50 kcal / 100 g, а един средно голям плод (с тегло 200 g) съдържа 100 kcal. 100 g каша съдържа:

  • 0,4 g протеин;
  • 0,1 g мазнини;
  • 12 г въглехидрати.

Дюля е един от малкото плодове, които могат да се консумират при диабет, тъй като неговият гликемичен индекс е само 34 единици. Плюс това, наличието на много фибри може да помогне за понижаване на кръвната захар..

Благоприятен ефект върху тялото

Редовната консумация на дюля намалява чувствителността към инфекциозни заболявания и има благоприятен ефект върху общото състояние поради такива полезни действия като:

  • предотвратяване и премахване на анемия;
  • нормализиране на емоционалния и умствения фон;
  • да се отървете от безсънието и хроничната умора;
  • намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания;
  • намаляване на вискозитета на кръвта;
  • предотвратяване на развитието на хипертония и образуването на холестеролни плаки;
  • почистване на стените на стомашно-чревния тракт;
  • свързващ ефект при диария;
  • неутрализиране на свободните радикали, борба с рака и преждевременното стареене;
  • премахване на подпухналостта поради диуретичния ефект.

Плодът е отличен източник на витамини и минерали за всеки, който е на ограничена диета или е отслабен след тежко продължително заболяване. В допълнение, пулпа от дюля стимулира метаболитните процеси, активира храносмилането и ускорява метаболизма. За да намалите стреса върху стомаха, се препоръчва да ядете варени или печени плодове без добавена захар.

Специфични свойства

Голямото предимство на дюлята е нейната гъвкавост: този плод може да се яде от всички - деца, бременни жени, възрастни хора и, както бе споменато по-горе, отслабване и дори диабетици. Уникалните плодове могат да имат специфични ефекти върху всяка от тези категории..

За жени

Поради своите хемостатични свойства, дюля е полезна за жени с тежка или продължителна менструация. Също така се препоръчва използването му за предотвратяване на подобни проблеми..

Тези плодове са особено необходими по време на бременност, тъй като веществата, които съставят пулпата, допринасят за нормалното развитие на бебето. В допълнение, варена дюля помага да се отървете от гадене и други прояви на токсикоза..

Ако редовно консумирате тези плодове по време на бременност, тогава при кърмене можете също да го включите в диетата си, но само в готвена форма и след като бебето е на 3 месеца. В този случай е необходимо да се наблюдава дали той ще има алергии или проблеми със изпражненията..

За деца

Самото дете може да въведе варена или печена дюля в диетата от 10 месеца, а прясно - след 1 година. Но първо трябва да се консултирате с педиатър.

За растящ организъм всички полезни свойства на дюля, описани по-горе, са особено необходими. В допълнение, варените или печени плодове могат да бъдат отличен заместител на вредните магазинни сладки..

Ако бебето има склонност към запек, дюлята е противопоказана. Трябва също да се има предвид, че ворсините по кожата могат да раздразнят гърлото и да причинят кашлица..

За възрастни хора

В напреднала възраст може да се консумира дюля:

  • за профилактика на сърдечни и съдови заболявания;
  • за борба с депресията, раздразнителността, повишената тревожност;
  • за предотвратяване на недостиг на витамини и анемия, укрепване на имунитета.

В този случай трябва да се вземе предвид закрепващият ефект на плода, тъй като в напреднала възраст за мнозина това се превръща в сериозен проблем.

Терапевтични действия

От древни времена дюлята се използва като лекарство. И днес се препоръчва да се въведе в диетата, за да се повиши ефективността на основното лечение в такива случаи:

  • плодовете под каквато и да е форма са полезни при цистит, оток, заболявания на пикочно-половата система;
  • отвара от семена подобрява състоянието при заболявания на стомаха и червата;
  • инфузия на пулпа помага при ангина, заболявания на гърлото и белите дробове, при анемия и слаби черва.

За да се приготви инфузия от кашата, един малък плод се нарязва на малки парченца, залива се с литър вряла вода и се запарва в продължение на половин час. Вземете 1 супена лъжица. л. 5-6 пъти на ден.

За да получите отвара от семената, те се варят в малко вода и се филтрират. Получената течна лигавица се използва съгласно следните схеми:

  • 1 супена лъжица. - за облекчаване на порива за кашлица, намаляване на възпалението в гърлото и стомашно-чревния тракт, хемороиди, запек (за разлика от пулпата, семената имат слабително действие);
  • под формата на компреси или маски - при изгаряния, възпаления на кожата, пукнатини в зърната.

Въпреки положителните си свойства, дюлята не трябва да се използва при алергии, индивидуална непоносимост, хроничен запек, язви на стомаха и постоянен стрес върху гласните струни (певци, учители и др.). Трябва също да се има предвид, че семената съдържат токсично съединение амигдалин, така че те не трябва да се ядат и след приготвяне на бульоните трябва да се изхвърлят..

Дюля: ползи и вреди за здравето на тялото

Дюля е широколистно растение с красиви цветя и ядливи плодове. Плодовете имат меко, пухкаво покритие и златисто жълт цвят. Има три вида дюли, които принадлежат към различни ботанически родове: обикновена, японска и китайска.

Обикновената дюля е най-често срещаната. Това е разпространено дърво с височина до 4 м, с едри плодове. Те са с форма на ябълка или круша, с тегло от 200 до 600 g, в зависимост от сорта и площта на отглеждане. Вкусът им обикновено е сладък, леко стипчив, с тръпчиви нотки. Някои сортове дават гладки плодове, докато други са покрити с нежен пух.

Японската дюля (хеномелес) е по-малко известна, но е много популярна сред градинарите като декоративен храст с височина до 2 м с много ценни, но кисели плодове..

Китайската дюля е позната главно само на професионални градинари. Този вид не е получил широко разпространение и се култивира главно в Индокитай. Растението е високо (до 6 м) дърво с нежни розови цветя и много големи, твърди, кисели, стипчиви плодове. Теглото им понякога достига 2 кг..

Поради стипчивостта плодовете се използват само след термична обработка, въпреки че някои сортове обикновена дюля могат да се консумират пресни.

Състав и съдържание на калории

Обикновена дюля

Узрялата дюля съдържа органични киселини, фруктоза, нишесте, диетични фибри, пектин, етерично масло, танини, полифеноли. Семената включват мастно масло, слуз, амигдалин гликозид. Този плод може да се счита за диетичен, тъй като съдържанието на калории в неговите плодове е 49–55 kcal на 100 гр. Други показатели:

  • протеини - 0,4 g;
  • въглехидрати - 9,6-15,3 г;
  • мазнини - 0,1 g;
  • пепел - 0,4 g;
  • вода - 83,8 g.

Наборът от микроелементи в дюлите плодове е много разнообразен:

Също така плодовете са богати на витамини A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, C, K, PP.

Полезните вещества, съставляващи дюлята, улесняват попълването на дневната нужда на организма.

Japonica

Енергийната му стойност е малко по-ниска от тази на обикновената дюля и възлиза на 48 kcal. За 100 г плодове има:

  • въглехидрати 6 g;
  • мазнини 0,1 g;
  • протеини 0,4 g;
  • пепел 0,4 g;
  • вода 83,8 g.

Японската дюля е подобна по състав на обикновената дюля, но съдържа малко по-малък набор от витамини: B1, B2, B6, C, E, PP, каротин.

Макро- и микроелементите са представени от калций, магнезий, манган, никел, бор, титан и желязо. Този вид дюля съдържа нишесте, фибри, захариди, наситени мастни киселини, пектин, фенолни съединения, етерични масла.

Плодовете на японската дюля са широко използвани в традиционната медицина, но имат определени противопоказания..

Китайска дюля

Китайската дюля също има ниско съдържание на калории: 50 kcal на 100 g плодове.

Съдържа фосфор, калций, калий, мед и много голям процент желязо. Витамини А, С, Е, група В, органични киселини, пектин, диетични фибри, танини, нишесте, слуз, захариди допълват списъка с полезни компоненти на китайската дюля.

Този здравословен плод намери приложение в традиционната медицина и готвенето на Югоизточна Азия..

Полезни свойства на дюля

Обща полза

Всички видове дюли имат тонизиращи свойства. Под негово влияние защитните сили на организма се увеличават, повишава се устойчивостта на стрес.

Плодовете имат бактерицидно и противовъзпалително действие. Когато се приема редовно с храна, възпалителните процеси в организма намаляват, патогенните бактерии и вируси умират. Затова употребата на дюля се препоръчва по време на епидемия от остри респираторни инфекции и грип. Дюлята също инхибира някои паразити, облекчава интоксикацията в случай на отравяне. В планинските райони бульонът и сокът от прясна дюля отдавна се използват за лечение на заболявания на възпаления на ухото, гърлото, носа, очите. Прясната дюля може да се използва като леко антипиретик.

Диетичните фибри абсорбират излишната вода, почистват чревните стени и засилват перисталтиката му. Оттокът на жлъчката се нормализира, нивото на холестерола в кръвта намалява. Вареното плодово пюре се предписва при чернодробни заболявания, а също и като антиеметик. Целулозните танини помагат при лечението на стомашно-чревни разстройства, спират диарията.

За разлика от тях, слузът на семенните камери действа върху червата като леко слабително средство за лечение на запек. Обвиващото свойство на слуз се използва широко при лечението на пародонтоза, колит, язва на стомаха и дванадесетопръстника. Инфузията на лигавицата помага за защита на храносмилателния тракт от дразнещото въздействие на различни медикаменти. Има отхрачващо действие и се използва при бронхит за лечение на кашлица. Може да се използва външно за лечение на незначителни кожни лезии и изгаряния.

Прясна или задушена дюля се използва за стабилизиране на дейността на панкреаса, дихателната и храносмилателната система, за предотвратяване на остри респираторни инфекции и сърдечно-съдови заболявания.

Важно свойство на дюлята е способността да понижава кръвното налягане. Прясната дюля действа като лек диуретик, което намалява тежестта върху бъбреците, сърцето и кръвоносните съдове и намалява подуването.

Калият заедно с витамин С повишава защитните функции на организма, а в комбинация с калций и пектин предпазва клетките от проникване на токсини и радионуклиди. Голямото количество желязо в плодовете помага за борба с анемията. Препоръчва се да се пие сироп от дюля при анемия.

Полифенолите, които действат като антиоксиданти, се борят със свободните радикали в организма, забавят стареенето му. Предотвратява риска от инсулт, сърдечни заболявания и злокачествени тумори.

Отвара от пулпата повишава апетита, а отварата от семената се използва за спиране на хемоптизата. Фисурите в ануса и хемороидите се лекуват успешно с горещи компреси със сок от дюля. Пресният сок лекува напуканите зърна при кърмачки.

Японската дюля, поради голямото количество желязо и пектини, се използва за пречистване на червата от токсични вещества. Плодовете му понижават кръвната захар. Витамините помагат за възстановяване на силата в случай на хронична умора и след сериозно заболяване.

Китайската дюля е известна с много високото си съдържание на аскорбинова киселина, желязо и органични киселини. Употребата на този плод ви позволява да регулирате дейността на мозъка и нервната система, да намалите тревожния синдром, да подобрите съня и паметта..

За жени

  1. Наличието на антиоксиданти помага за справяне със стреса и укрепване на имунитета, включително при ПМС, влияе положително върху благосъстоянието и настроението на жените на всяка възраст. Тревожността и раздразнителността намаляват, общият тонус се повишава, тъй като продуктът е богат на фосфор, калций и калий, които участват в укрепването на костните и мускулните тъкани, нервната, дихателната и сърдечно-съдовата система. Това позволява на клетките да функционират естествено, като същевременно поддържат красота и здраве..
  2. Дюля също така помага на тези, които желаят да придобият стройна фигура. Фибрите в състава си не само нормализират храносмилането, но също така, подуването, създава допълнително усещане за ситост, разсейва се от преяждането. Така жените, които редовно консумират дюля, отслабват..
  3. Редовната употреба на отвара от пулпата на плода помага при маточно кървене, намалява тяхното изобилие и продължителност. По време на менопаузата този удивителен плод също ще осигури значителна подкрепа, участвайки в регулирането на хематопоезата и нормализирането на всички органи и системи..

Жените силно се насърчават да включват дюля в диетата си. Чай, приготвен с парчета дюля, както и картофено пюре или сладко е много полезен.

За мъже

  1. Витамин А укрепва стените на кръвоносните съдове, нормализира сърдечната честота и стабилното кръвообращение, участва в профилактиката на онкологията.
  2. Витамин РР е незаменим в протеиновия метаболизъм, регулира растежа на мускулната маса, забавя абсорбцията на глюкоза и предотвратява образуването на тромби. Това е особено вярно по време на тежки физически натоварвания и спорт. Значително количество желязо в състава на плода насърчава хематопоезата.
  3. Витамин С участва в общия метаболитен процес, в разграждането на клетките на мастната тъкан, повишава устойчивостта на стрес, има положителен ефект върху потентността и либидото. В древни времена народните лечители препоръчваха дюля на семейства, които имат проблеми със зачеването и раждането на деца, и не само мъже, но и жени.
  4. Отвара от семена от дюли има антисептичен ефект върху кожата, облекчава дразненето и възпалението. Поради това той се използва като лосион след бръснене от дълго време..

По време на бременност

По време на бременността дюлата се препоръчва да се консумира от всички жени при липса на индивидуална непоносимост. И това не е изненадващо: в плодовете на дюля има почти целия комплекс от витамини и микроелементи, които бъдещата майка трябва да попълни, за да може бебето й да се развива нормално. Магнезий, калций, калий, фосфор, желязо - тези и други микроелементи се изискват в увеличени количества, защото именно от тях се образува нов малък организъм.

Отварите и пюрето от плодове могат да бъдат истинско спасение в началния етап на бременността - антиеметичният ефект на дюля ефективно помага при ранна токсикоза.

При кърмене

По време на лактацията, въпреки всички предимства на дюлята, е по-добре новопостъпилата майка временно да я изостави през първите три месеца. По това време храносмилането на детето вече е сравнително стабилизирано и майката ще може да включва нови храни в менюто без да повреди..

Трябва да започнете с една лъжица варена дюля с пюре. Задължително е да се наблюдава реакцията на детето към нова храна. Ако склонността към запек не се появи и нищо не се променя в ежедневното храносмилане, тогава можете да продължите редовно да въвеждате дюля в диетата, като постепенно увеличавате дозата. Кърмещата майка обаче не трябва да злоупотребява с плода - това може да доведе до запек както при детето, така и при самата нея. Най-добре е да се угощава с дюля веднъж на две седмици..

За деца

Възможно е да се въведе дюля в непосредствената диета на детето не по-рано от 11-12 месеца и то само във варена или задушена форма. В същото време всички витамини и минерали се запазват изцяло (с изключение на витамин С, който се разрушава по време на термична обработка). Дюля се счита за нискоалергичен продукт, обаче, трябва внимателно да следите състоянието на детето в началото на допълващото хранене. При първите признаци на алергия плодовете трябва да бъдат изключени.

Трябва да започнете допълващи храни с 0,5 чаена лъжичка пюре, като постепенно увеличавате количеството на продукта наведнъж и го довеждате до 50 g на ден.

Можете да смесите дюленото пюре с каша или кефир, ако детето не яде ново ястие добре. Не си струва да давате дюля твърде често, два или три пъти седмично е достатъчно.

Бебето може да започне да яде сурова дюля не по-рано от една година и половина. Дотогава екзотичният плод вече няма да има толкова силно изразен укрепващ ефект върху него..

Трябва да се помни, че дюлите изискват щателно измиване, а понякога и почистване. Ако ворсините от повърхността на плода навлизат в гърлото на детето, те могат да причинят зачервяване и суха кашлица..

При отслабване

Дюля съдържа малко глюкоза, особено в японски и китайски. Благодарение на това плодовете имат нисък гликемичен индекс: само 35 единици. Това позволява на хората с висока кръвна захар да ги използват безстрашно, както и на тези, които се стремят да свалят излишни килограми..

Дюля е отличен диетичен продукт. Сервиране на печена дюля може да бъде заместител на основното хранене на обяд или вечеря. Можете да прекарате гладно ден „дюля“. Между храненията е полезно да изпиете чаша бульон от сърцевината на плода, което засилва метаболизма и насърчава бързото почистване на червата.

Диетичните фибри абсорбират и свързват излишната течност и след това я извеждат от тялото. Плодовете не съдържат мазнини и холестерол, които биха се отложили в организма "в резерв".

Дъждовите листа съдържат тартронова киселина, която е отговорна за преработката на въглехидрати, така че чаят от листата е много полезен за тези, които се борят с излишното тегло.

Защо полезните листа от дюля са полезни?

Дъждовите листа са не по-малко полезни от плодовете. Можете да ги съберете от появата на клоните до началото на падането на листата, докато листните остриета не загубят зеления си цвят. Листата са богати на калий, фосфор, калций, желязо. Те съдържат витамини С, Е, Р и група В (В1, В2, В5, В6), каротин, танини, пектин, глюкоза и органични киселини - лимонена, ябълчна, тартронова.

Листата се използват както пресни, така и сушени. Сухите листа могат да запазят полезните си свойства до две години. Прахът от тях може да се добавя към различни ястия, като по този начин ги обогатява не само с витамини и микроелементи, но и подобрява вкуса.

Инфузията на листа от дюли облекчава пристъпите на бронхиална астма и кашлица с бронхит, лекува стоматит и незначителни възпаления на устната кухина. Като гаргара се използват при болки в гърлото. Когато приемате инфузията вътре, кръвната захар намалява.

Раздробените пресни листа, отвари и инфузии имат хемостатични свойства и могат да се използват за кожни лезии и разфасовки, включително дълбоки.

Чаят, приготвен от листа, добър ли е за вас?

Дъждовите листа също имат много полезни вещества. Те често се включват в билкови чайове и лекарствени препарати. Такива такси помагат не само за насищане на организма с необходимите микроелементи, но и за лечение на редица заболявания..

Чаят помага при заболявания на черния дроб, бъбреците, пикочната система, панкреаса. Той ще бъде полезен при храносмилателни разстройства, метеоризъм, колит, отравяне.

Чаят от дюля помага при анемия, като предоставя алтернатива на добавките от синтетично желязо. Може да се консумира от хора от всички възрасти, дори деца и бременни жени (под лекарски контрол). Редовната консумация на този чай понижава кръвното налягане.

Ползите от сушената дюля

Плодовете от сушени дюли запазват почти всички свойства, присъщи на свежите. Те могат да се консумират както в натурално нарязан вид, така и като компоти, отвари или захаросани плодове..

Голямо количество микроелементи и витамини в плодовете ви позволява да поддържате тялото в добра форма през цялата година. Сушените плодове от дюля могат да се използват подобно на пресни за комплексно лечение на различни заболявания.

Дюлята е част от сухите компотни смеси. Понякога сухите плодове се натрошават и се добавят като подправка към различни, включително месни ястия. Сушената дюля може да се използва за задушаване, печене, като пълнеж за пайове, след накисване във вода в продължение на няколко часа.

Рецепти на традиционната медицина с дюля

Инфузия на семена

Важно е да запомните: дюлите семена съдържат малко количество гликозид амигдалин, който се разгражда в червата до циановодородна киселина. Следователно, семената трябва да се варят само като цяло, неразрязана форма и да не надвишават посочената дозировка..

Изсипете 10 г цели семена от дюли в чаша вряла вода. Настоявайте 3-4 часа. Охладената инфузия се приема 3 пъти на ден по 1 супена лъжица. Той помага за облекчаване на суха кашлица и болки в гърлото, колит, а също така е подходящ като успокояващ лосион за лице.

Инфузия на плодова каша

Нарязваме ситно дюлята със среден размер и поставяме в 1 чаша вряла вода. Влейте за 30-40 минути, докато изстине. Приемайте по 1 супена лъжица 3-4 пъти на ден. Инфузията е полезна при ангина, бронхит, анемия, хиповитаминоза, хипертония. Можете да го пиете вместо чай, наведнъж за цяла чаша.

Дюля сърцевина инфузия

Изсипете чаша вряла вода над сърцевината на 2-3 плода и оставете за 3-4 часа. Полученият слузест разтвор се приема до 4 пъти на ден, 2 супени лъжици. Инструментът ефективно възстановява нарушената функция на червата и помага да се отървете от дисбиозата.

Отвара от плодова каша

Нарязваме ситно 2 средно големи плодове дюля и заливаме 750 мл вряла вода, след което довеждаме до кипене. Гответе 10 минути на слаб огън, след което оставете за 2-3 часа, покрити, докато изстине напълно. Приемайте по 0,5 чаши веднъж на ден. Такава отвара ще помогне да се справят с подуване и лошо храносмилане..

Дюля сироп

Нарежете 1 кг плодове на филийки и гответе в 1 литър вряла вода за 15 минути. След това извадете плодовете и добавете 0,5 кг захар в бульона и след това сварете, докато леко се сгъсти. Сиропът има тонизиращо действие през пролетния и зимния период. Вземете 3-4 пъти на ден, 2-3 супени лъжици, с чай.

Витаминно-минерален сироп

Този сироп ще бъде полезен при анемия. Настържете 2-3 плода дюля и сварете до омекване. Прецедете бульона, изстискайте сварената дюля, добавете сока към бульона. Продължете да къкри сиропа на слаб огън, докато се сгъсти. Приемайте по 1 чаена лъжичка (поради висока концентрация) 3 пъти на ден.

Чай с дюля

Дюлите от дюли могат да се добавят към чаша чай вместо лимон. Дюля, особено японска дюля, ще обогати напитката с отличен вкус и полезни микроелементи. Този чай е много полезен за жени в критични дни, по време на менопаузата, както и при стрес, умора, безпокойство..

Инфузия на листа

1 супена лъжица счукани листа от дюля се залива с 1 литър вряла вода и се оставя да вари 2-3 часа. Пийте 2-3 супени лъжици преди хранене. Тази инфузия ще облекчи острата болка в стомаха и червата, а също така ще облекчи пристъпите на астма. Локално, инфузията се добавя към водата за баня, за да се намали изпотяването на краката. Подходящ е и за изплакване на косата.

Дюля в козметологията

Зрелите плодове правят полезни маски и лосиони за различни типове кожа. Тези продукти помагат за нежно почистване на мазна кожа и стягане на порите..

Ако добавите различни мазнини, яйчни жълтъци, нишесте към дюля, можете да получите маски за суха и нормална кожа. Те трябва да се нанасят върху лицето за 15-20 минути и след това да се отмиват с топла вода..

Обичайно е да се избелват лунички с пресен сок от дюля. Слузта от семенните камери проявява противовъзпалителни свойства и позволява лечението на леки възпаления и акне по лицето.

Тънък бульон помага и при себорея на скалпа и пърхот. А запарката от листа тонизира кожата и леко боядисва косата, скривайки сивата коса.

За лице

  1. Можете да избършете чистото си лице с резен от прясна дюля. Такъв масаж ще позволи, първо, да тонизира кожата, и второ, да я насити с хранителни вещества от сок от дюли. Можете да нанесете маска от фино настъргана прясна дюля върху лицето си.
  2. За мазна кожа е подходящ лосионът от дюли. Изсипете плодовите филийки на ниво с топла преварена вода и оставете за 4-5 часа. След това изцедете инфузията и добавете 10 мл водка на всеки 100 г течност. Този лосион изсушава и тонизира кожата на лицето, може да се използва като заместител на сутрешното измиване. Маска от ситно настъргана дюля и яйчен белтък, смесени в равни части, дава добър ефект..
  3. За старееща, увиснала кожа е идеален лосион, приготвен от равни части пресен дюлов сок, алкохол и глицерин. Можете да приготвите лосион от кората на два плода, вливана в продължение на две седмици в 20% алкохолен разтвор, като смесите получената инфузия в равни количества с розова вода. Ефективна маска от 1 супена лъжица сок от дюля, един жълтък и 1 супена лъжица зехтин.
  4. За суха кожа е най-подходяща маска от настъргана дюля, яйчен жълтък и сметана, смесени в равни части. Маска от 1 чаена лъжичка мед, 1 супена лъжица масло, 1 супена лъжица настъргана дюля и един яйчен жълтък се е доказала добре.

За косата

Редовното включване на дюля в диетата помага да се направи косата забележимо по-здрава. Спомняме си, че съставът на плодовете включва желязо, цинк и мед, които участват в процесите на хематопоезата. Чрез увеличаване на производството на червени кръвни клетки тялото се обогатява с хранителни вещества и кислород, включително космените фоликули. Косата става по-силна, по-стегната и блестяща.

  1. За да се отървете от пърхот и себорея, сърцевината на 3-4 плодове дюля трябва да се излее с топла вода, да се вари на слаб огън и да се охлади. Нанесете получената тънка инфузия върху мазна коса и скалп, оставете до напълно изсъхване, след това изплакнете с топла вода.
  2. Инфузията на листа помага за тонизиране на скалпа и поддържане на косата здрава и чиста за дълго време. В допълнение, запарка от листа от дюли е в състояние нежно да оцвети сивата и светлата коса в по-тъмни тонове. Колкото по-силна е концентрацията на инфузията, толкова по-интензивно ще бъдат оцветени локаните..

Вреда и противопоказания

  1. Индивидуалната непоносимост е основното противопоказание. Понякога (макар и изключително рядко) при някои хора дюлята може да провокира алергична реакция. В тези случаи употребата на плодовете трябва да се изостави..
  2. Дюлята е забранена и при хора, страдащи от плеврит, ентероколит, хроничен запек..
  3. Слънчевите плодове трябва да се консумират с повишено внимание от тези, които имат възпаление или язви на храносмилателния тракт, както и висока степен на кръвосъсирване. С особено внимание трябва да ядете дюля по време на лактация.
  4. Пресните плодове понякога могат да причинят дразнене на ларинкса, кашлица, възпалено гърло, особено ако вътрешният пух навлиза в хранопровода. Това важи особено за японската дюля. Астрингентите могат да намалят работата на гласните струни, така че не трябва да ядете дюля преди публично изказване..
  5. Не трябва да ядете семена от дюли. Както всички розацеи, костите му съдържат амигдалин цианид, който се разгражда в червата до циановодородна киселина и може да причини отравяне. По същата причина не трябва да смачквате и месете семена от дюли, преди да приготвите инфузии и отвари..

Как да изберем и съхраним дюля

Дюлята е един от най-новите плодове и се появява по рафтовете едва в края на есента и зимата..

Плодовете му са много нежни и не понасят никакви щети. Дори от обикновен удар, дюлята почти веднага започва да се влошава и бързо се влошава. Затова е най-добре да транспортирате и съхранявате плодовете в индивидуални опаковки, например, като увивате всеки със слой хартия или полиетилен.

Дюлите се държат най-добре при температура между 0 и 1 ° C. Долното чекмедже в хладилника или хладно килерче е подходящо за това..

Смята се, че дюлята е добре съседна на ябълките при съхранение. Но е по-добре да се пази от круши, тъй като те ускоряват узряването на дюлите.

Кога да събираме

Ранните сортове започват да узряват до началото на септември, те могат да се консумират веднага. Късните сортове се берат през октомври. В Централна Азия, където топлите дни са много по-дълги, дюля се бере през ноември..

Основното правило за събиране на дюля е да го оставите да стои на клоните възможно най-дълго. Когато плодовете започнат да отпадат и падат, тогава е време за прибиране на реколтата. Но какво ще стане, ако настъпят студове, а късната дюля все още е здраво седнала на клоните и освен това има зелени петна отстрани? Определено събирайте.

Такива плодове, които са достигнали само техническа зрялост, все още ще лежат на тъмно и хладно място от 20 до 40 дни, докато напълно узреят..

Как да определим зрялост

При избора на плодове човек трябва да се ръководи от следните три критерия:

  1. Цвят. Напълно узрелите плодове имат ярък златисто жълт цвят. Ако по кожата има бледи и още по-зеленикави петна, тогава това показва незрялост.
  2. Плътност. Дори узрялата дюля обикновено е доста гъста. Но не трябва да има плътността на мрамора. В ръцете трябва да се усеща жив еластичен плод, това ще е доказателство за неговата зрялост.
  3. Арома. Зрелата дюля излъчва несравнимо нежна миризма. Но ако плодът все още не е узрял, тогава няма да мирише.

Най-важното е, че върху повърхността на плода не трябва да има повреди или следи от удари, тогава той ще може да лежи на склад за дълго време..

Мога ли да замразя

Дюля е чудесна за замразяване. След размразяване запазва всички полезни качества..

За да замразите дюля, тя трябва да се изплакне старателно, да се почисти от вътрешната част на вилите, да се раздели на четвъртинки и да се изреже в сърцевината. След това нарежете плодовете на чинии или кубчета, сложете го в найлонов плик и поставете във фризера. Можете да поставите нарязаната дюля на дъска или голям съд в един слой и да я замразите, а след това да я поставите в замразена торбичка и да я поставите на студено.

Можете да размразявате дюля на въздух при стайна температура или в микровълновата.

Как да изсъхне

Дюлята се суши в специални сушилни фурни или фурна. Можете също така да използвате микровълнова печка или въздушен фризер. Сушенето на слънце обикновено не се използва за него поради късния период на зреене. Може да се суши на въздух в топла стая или на балкона, като се разстила плодовите филийки в един слой.

Дюлята има много твърда плът и ако се суши по обичайния начин, като ябълки или круши, без предварителна обработка, изсушените филийки ще бъдат много чупливи и практически безвкусни. Дюля, изсушена по този начин, е подходяща за приготвяне на компоти или солени ястия.

За да получите по-качествен сух продукт, резените дюля се сваряват предварително в слаб захарен сироп или бланшират. След това се поставят в гевгир, за да се отцеди излишъкът от сироп, след което се подреждат на един слой в добре проветриво помещение или върху чаршафи във фурната. Истински деликатес от сушена дюля - захаросан кехлибар.

Какво може да се готви от дюля: рецепти

конфитюр

  • 1 кг дюля без сърцевина;
  • 1 кг захар;
  • 0,5 л вода (добавете 250 мл вода за всеки допълнителен кг дюля).

По желание: 100 г орехи, 1 чаена лъжичка лимонена киселина (или 1 лимон), ванилин.

Изплакнете дюлята, отлепете покривния пух, без сърцевината и нарежете на малки равни парчета.

Сварете сиропа от вода и захар. Потопете филийките дюля във врящ сироп и гответе за 15-20 минути. Добавете лимонена киселина или нарязан лимон. След това гответе на слаб огън до омекване. Готовността се определя от капка сироп, който не трябва да се разпространява върху чиния.

Има два начина за приготвяне на сок от дюли: студен и горещ.

При студения метод измитата и без пух дюля трябва да бъде фино настъргана и изцедена чрез натискане.

С горещия метод изсипете подготвените парчета дюля с малко количество вода и пара до омекване. Разтрийте задушените плодове през сито или тензух заедно с бульона. Ще получите сок с каша. Останалата торта може да се използва за сладко или ружа.

Изцеденият сок може да се консумира както пресен, така и консервиран.

Компот

В компот дюлята може да се използва както „соло“, така и в комбинация с други плодове.

За 3,5 литра вода ще ви трябва:

  • 1 кг дюля;
  • 1,5 чаши захар;
  • 0,5 чаена лъжичка лимонена киселина или половин 1 лимон.

Кипнете вода, разтворете захар в нея и добавете дюля (по желание, заедно с други плодове). Гответе 15-20 минути, след което добавете лимонена киселина или лимонов сок. Преди края на готвенето можете да поставите изцедения остатък от лимон с жар в компота (след него ще трябва да го извадите, за да не добави горчивина към сиропа). Гответе още 5 минути, след което извадете тигана от котлона и охладете. Можете да пиете компот както топъл, така и охладен..

Можете да го запазите за зимата. За целта горещият компот трябва да се разпредели по стерилизирани буркани и да се навие на руло. След това сложете капаците и увийте, докато изстине.

конфитюр от портокали

Дюлята съдържа пектин, което го прави отличен мармалад. Нуждаем се от такива продукти:

  • 1,3 кг захар;
  • 1,5 кг дюля;
  • 1 среден лимон.

В продължение на 20 минути след като заври, сварете сърцевината на дюлите, изсипвайки вода точно под повърхността, след това охладете. По време на готвене част от течността ще се изпари и ще остане желе бульон.

Нарежете дюлята и кората на лимона на малки филийки, сложете в тенджера и залейте с вода. Довежда се до кипене под капака. Гответе 20-30 минути на среден огън, след което отцедете бульона. Може да се използва за компот.

Разбийте пулпата от дюля с лимон с пасатор до гладка (дюлята трябва да е мека), след това разтрийте пюрето през сито. Добавете бульона от сърцевината на плодовете и разбийте отново, след това добавете захар и разбъркайте.

Довежда се до кипене на слаб огън, като се разбърква непрекъснато с дървена шпатула. Когато сместа започне да ври, преместете тигана в гореща фурна (180-200 ° C). След това изпарете мармалада за 3-4 часа, като разбърквате на всеки 10 минути. Мармаладът ще намалее по обем с една трета или дори наполовина и ще започне лесно да се отделя от стените на съдовете.

Готовият мармалад сложете във форми или изравнете върху намазнена тава за печене и оставете да изсъхне. Този процес може да отнеме от няколко часа до седмица, в зависимост от вида дюля и степента на варене. Извадете изсушения мармалад от форми или нарязани, след което поръсете с пудра захар.

Кандирани плодове

  • 1 кг захар;
  • 1 кг дюля;
  • 1 g лимонена киселина или ½ лимон;
  • 0,5 л вода;
  • пудра захар.

Обелете дюлите от сърцевината и обелете, оставете в студена вода. Сложете сърцевината и кората във вряща вода и варете 20 минути. Извадете почистването от бульона, след което сварете дюлините в него в продължение на 20 минути. След това извадете дюлята, оставете леко да се охлади и нарежете на малки равни парчета.

Разтворете половината захар в бульона. Сложете филийките дюля във врящ сироп и гответе за 5 минути. След това свалете от котлона и оставете да престои 5 часа до 24 часа. След това добавете останалата захар, доведете до кипене и гответе отново за 5 минути. Оставете го да вари отново от 5 часа на ден. Повторете тази процедура поне четири пъти. Парчетата дюля ще придобият златисто оранжев оттенък. При последното готвене добавете лимонена киселина или лимонов сок към сиропа.

Извадете парчетата дюля от сиропа на сито, за да стъкнете течността, след това ги прехвърлете в чиния и ги изсушете няколко дни в сухо топло помещение, като ги обърнете, за да изсъхнат равномерно. Преди самия край на сушенето оваляйте захаросаните плодове в пудра захар и изсушете напълно. Да се ​​съхранява в сух стъклен буркан с капак.

Оставащият сироп може да се консервира за зимата или да се използва за приготвяне на плодови напитки.

  • 1 чаша вода;
  • 3 големи дюли;
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок
  • 0,5 чаена лъжичка кориандър;
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • 1/3 чаена лъжичка смлян черен пипер
  • 1 дафинов лист.

Измийте дюлята, отстранете лещата, отстранете сърцевината. Нарежете на филийки, поставете в тенджера, добавете вода, лимонов сок и дафинов лист. Варете на среден огън за 25-30 минути, след което извадете дафиновия лист. Без да отцеждате течността, разбийте дюлята с пасатор в картофено пюре, добавете всички подправки, отново кипете и след това охладете. Този сос се сервира с месни ястия..

Сосът може да се приготви за бъдеща употреба и да се замрази в малки кутии. Можете да добавите 1,5 супени лъжици 9% оцет към посочените съставки и да разточите соса за зимата в стерилизирани буркани.

Печена дюля

Можете да печете дюля по различни начини: цели плодове, половинки, пръстени, филийки. Можете да добавите различни пълнежи: мед, захар, горски плодове, ядки, стафиди, канела, джинджифил, извара, масло. Ако имате висока кръвна захар, тогава можете да печете дюля без добавки или с подсладител.

Ако медът се използва като подсладител, тогава е по-добре да изпечете дюлята с цял плод, покривайки с "капак" и отстраняване на сърцевината, за да предотвратите прегряване. При силно загряване медът губи полезните си свойства и става вреден. Можете например да смесвате мед с ядки, горски плодове или стафиди, да запълвате кухина в цяла дюля с този пълнеж и да покриете с „капак“. Ако плодовете се пекат на парчета, тогава е по-добре да използвате захар. Половинките от дюля са много вкусни, ако ги намажете с масло и поръсите със захар преди печене.

Дюлята трябва да се пече при температура 180-200 ° C. Ако използвате фолио при печене, тогава ястието ще се окаже по-сочно. Можете да сервирате печен десерт както горещ, така и студен.

Маринована дюля

  • 1 литър вода;
  • 1 кг дюля;
  • 200 г захар;
  • 6-7 пъпки от карамфил;
  • 1 чаена лъжичка канела
  • 100 мл 9% оцет.

Можете да добавите сол, чесън, лют или черен пипер в маринатата. Тогава вкусът на кисела дюля ще бъде по-пикантен и пикантен..

Доведете водата до кипене, потопете обелената и нарязана дюля в нея, гответе 8-10 минути. Сложете подправките в стерилизирани буркани и отгоре сложете парчета дюля. Добавете захар (сол по желание) към бульона от дюли, донесете до кипене и налейте оцет. Залейте бурканите с вряща марината, навийте на руло и поставете под топъл подслон, докато изстине. Маринованата дюля ще бъде отлично допълнение към месни и зеленчукови ястия.

Как да ядем дюля

Суровата дюля не е по вкуса на всеки заради стипчивостта и твърдостта му. Но няма много тръпчиви и дори сладки сортове, които могат да се консумират пресни. Освен това върху тях почти няма покривен пух. Ако дюлята е много опушена, тогава тя трябва не само да се измие старателно преди употреба, но и да се почисти. Прясната дюля е най-добре да се яде нарязана на малки клинове.

Можете да пиете пресен сок, изцеден от дюля. Полезен е при анемия с дефицит на желязо. Ако дюлята е твърде тръпчива и стипчива, тогава можете предварително да обелите и парите плодовете и да приготвите сок с каша.

Много вкусно пюре от дюли, приготвено от варени до меки и пюрирани плодове. Можете да ги смилате в блендер, да направите мармелад, желе, компот, консерви, да изпечете плодовете във фурната.

Дюля е отлична подправка за месни ястия. От него се приготвят сосове, сиви грави и се задушават с месо. Пилаф с дюля, който се добавя точно преди да се сложи оризът, се оказва изненадващо вкусен..

При топлинна обработка дюлята губи стипчивостта си, вкусът й става по-мек и по-сладък.

Колко можете да ядете на ден

Няма ограничение за количеството изядена дюля на ден. Струва си да се помни само, че усвояването на големи количества плодове може да доведе до запек. Затова е по-добре да консумирате не повече от 2-3 плода на ден..

Възможно ли е да се яде през нощта

По-добре е да не ядете нищо изобщо през нощта. Трябва да приемате храна, включително дюля, не по-късно от три часа преди лягане. Въпреки това, няма забрани за използването на дюля за вечеря. Напротив, този плод ще донесе много ползи, ако бъде включен във вечерната диета. По време на сън, под въздействието на компоненти от дюля, хематопоезата се увеличава, нивото на хемоглобина се повишава и съдовете се почистват. Леките диуретични свойства ви позволяват да отделите токсините и токсините от тялото.

Възможно ли е да ядете декоративна дюля

Декоративна дюля обикновено означава хеномелес - японска дюля, плодовете на която са не само годни за консумация, но и много полезни. За разлика от обикновената дюля, която понякога може да се яде сурова, пресните плодове на хеномеле са много гъсти, тръпчиви, кисели, стипчиви в устата и гърлото. Въпреки това, след термична обработка, особено с добавяне на захар, мед и подправки, вкусът им забележимо се подобрява..

Възможно ли е да се даде на животни дюля

Дюлите плодове и листа са ценен източник на минерали и витамини. Следователно те могат да се добавят в храна за селскостопански животни и дори за кучета и котки, но само в минимални количества. Предозирането може да причини алергични реакции и повръщане при животни. Най-добре се смесва със сух плод или листен прах.

Интересни факти за дюля

  1. Дюля е позната на хората от незапомнени времена. Кавказът се смята за своя родина. Въпреки това, той е широко разпространен и в Средиземноморието. Сред морските обитатели той символизира плодородието, любовта и брака. Плодът дори беше сервиран на кралски маси в знак на величие.
  2. Древните гърци почитали дюлята като свещена. Плодовете освежиха дъха на булката, преди да влязат в сватбената палатка. Дюлята беше разтворена в къщи, за да им даде свежест и топлина. Прочутата „ябълка на раздора“, която се скарала трите гръцки богини Хера, Афродита и Атина, според легендата изобщо не била ябълка, а златен плод на дюля. Златните „ябълки на Хесперидите“ също несъмнено са били дюли, тъй като древният свят все още не е познавал ябълки. Има хипотеза, че дюлята също е била плод от дървото на познанието за доброто и злото, с което Ева съблазнявала Адам. Изображения на дюля бяха открити в мозаечни стенописи сред руините на Помпей.
  3. Дървото от дюли обича топъл влажен климат, но в същото време лесно понася както продължителните суши, така и наводненията, живее и дава плод до 50 години. Дивите сортове са по-издръжливи, но дават по-малко плодове, които са по-ниски по вкус и размер на селекционните. Днес са развъждани сортове, които са зонирани в по-северни условия и имат най-добър вкус и вид на плодовете..
  4. Дюлята разсад се използва като запас за крушови клонки.
  5. Най-вкусна е дюлята, отглеждана в Централна Азия. Дюля се счита за най-често срещания плод в Турция..
  6. Дюля прави отличен мармалад. Самият термин мармалад произхожда от португалското „marmelo“ и означава дюля. Бонбони, ружа, консерви, конфитюри също се приготвят от златни плодове, използват се при винопроизводството и като подправка за месо.
  7. В декоративната цветарство дюлята се счита за едно от най-добрите растения за създаване на бонсай. В градинарството японската дюля се използва за създаване на живи плетове. Живият плет винаги е грациозен: през пролетта е обсипан с червени или розови цветя, а през есента - със средно големи яркожълти плодове с кисел стипчив вкус и лек лимонов аромат.

„Важно: цялата информация на сайта се предоставя само за информационни цели. Преди да приложите препоръки, консултирайте се със специализиран специалист. Нито редакцията, нито авторите са отговорни за всяка възможна вреда, причинена от материалите. "

Химически състав на кивито

9 ефективни рецепти за премахване на соли от ставите