Сочни и вкусни рецепти за лангустин

Лангустин или норвежки омар - среща се в Атлантическия океан, Средиземно и Северно море. Те имат ярко оранжева или розова черупка, а размерът им варира от 15 до 25 сантиметра. Тънките, продълговати, щифтове с форма на пръстен са отличителният белег на лангустините.

Търсете месо на опашката, а не в ноктите.

Как да готвя лангусти и колко

Вкъщи сварете лангустини на среден огън, като кипнете и след това намалете котлона. Основното е да ги поставите в тенджерата само след като водата се загрее. Варени малко по-малко обелени и сурови лангустини, но ако са с големи размери, тогава времето може да достигне 12-15 минути. Опашките се варят около 10 минути.

Средното време за готвене зависи от размера на лангустин 15-20 минути.

Варените лангусти са чудесна закуска за бира. Но как да ги приготвите правилно, вижте във видеото

Langoustine рецепти

Зеленчуков валериан с лангустини

Съставки

1 кг зеленчукова валериана,
400 г листа от маруля,
6 лангустини,
1,5 л зеленчуков бульон,
1 куп естрагон,
60 мл оцет,
1 супена лъжица. л. Малинов сироп,
100 г масло,
черен пипер, сол на вкус.

подготовка

Сложете лангустини във врящ бульон и оставете за 5-7 минути.
Обелете и изплакнете зеленчуковите листа от валериана и зелена салата.
Натрошете лангустините в хаванче, добавете половината масло, разбъркайте.

Пригответе соса:

Разтворете останалото масло в оцет, добавете нарязани листа от естрагон, сол и черен пипер. След това сложете зеленчуците валериана и салата върху чинии.
В центъра върху лист маруля сложете сместа от лангустино месо.
Настържете със сос.

Сервирайте горещо.

Топла салата от морски дарове с целина и моркови

Това ястие е от италианската кухня

Съставки

6 лангустини,
6 тигрови скариди,
6 малки скариди,
250 г миди в черупки,
250 г фонголе в черупки,
60 г калмари,
4 гребена,
1 морков,
1 стрък целина,
4 чери домати,
сок от 1 лимон,
1 стрък магданоз,
1 скилидка чесън
зехтин.
сол пипер

подготовка

Измийте мидите и фонгола с твърда четка, отрежете „брадите“. Нарязваме калмарите на пръстени. Запазете главата си. Обелете скаридите от черупката и чревните вени. Оставете гребените цели. Оставете лангустините непокътнати, отстранете чревната вена, отрежете в средата, за да се отвори.
Загрейте зехтина в тенджера, добавете натрошената скилидка чесън и стрък магданоз. Добавете миди и фонгол, покрийте и оставете да къкри за няколко минути, докато черупките се отворят. Не източвайте водата, която са отделили.
Нарязваме ситно морковите и целина, слагаме в тенджера с малко вода, довеждаме до кипене.
Поставете главата на калмарите, гответе 3 минути, след това добавете останалата морска храна, покрийте, свалете от котлона и оставете за 4 минути, след което отцедете. Смесете мидите и фонгола с водата, в която са варили. Добавете сол, черен пипер, лимонов сок, зехтин и нарязани листа магданоз.
Сервирайте салатата топла, гарнирана с чери домати, нарязани на половина

Неаполитанска рецепта за лангустин

Неаполитанските лангусти се приготвят със сос от ленено семе.

Необходими съставки:

лангустини - 0,5 кг,
домати или доматено пюре - 400 g,
нискомаслена сметана (20 - 25%) - 300 мл,
чесън - 4 скилидки,
зехтин - 30 мл,
бяло вино (за предпочитане сухо) - 100 мл,
подправки и билки на вкус.

Процес на готвене:

Загрейте олио в тенджера и запържете мидите от всяка страна за 1 минута. Не трябва да почиствате черупката предварително, в противен случай месото от лангустин няма да е сочно.
Махнете морския деликатес, той трябва да изстине.
По това време добавете чесън в тенджера и го запържете до лек златист оттенък..
Извадете кожата от домата и прекарайте пулпата през месомелачка. Добавете получения състав в тенджерата.
Варете храната за 5 - 7 минути, като не забравяте да разбърквате.
След това добавете вино, подправки и билки. Намалете топлината, оставете да къкри още 20 минути. Количеството сос трябва да се намали наполовина.
Постепенно въведете крема.
Обелете лангустините, добавете ги към соса и сложете пресни билки в същото.

Спагети или тестени изделия са идеални като гарнитура..

Пържени в тиган

Пържените лангусти могат да бъдат направени особено вкусни, ако мариновате трупове в смес от соев сос, нарязан чесън и мед преди термична обработка

Съставки:

замразени лангустини - 12 бр.,
мащерка - 2 стръка,
масло - 20 g,
зехтин - 1 ч.л..,
лимон - 1 брой.

Метод на готвене:

Размразявайте лангустините, оставяйки морските дарове в хладка вода.
Отсечете краката, ноктите, мустаците. Направете надлъжен разрез в черупката от основата на главата до опашката с остър нож, отстранете червата, изплакнете месото.
Изплакнете стръковете мащерка с вода.
Загрейте тиган, изсипете зехтин, изчакайте, докато се появи мъгла. Добавете стръкчета масло и мащерка.
След 10-15 секунди поставете ракообразните в тигана. Запържете лангустините от двете страни за 20-25 секунди.
Нарежете лимона, изцедете сока върху подготвеното ястие.

Пържени лангусти в чеснов сос

За това ястие вземете:

200 gr. продукт,
4 скилидки чесън,
3 халби вар,
100 мл гореща вода,
1 супена лъжица. л. растителна мазнина,
3 щипки сол.

Първата стъпка е да запържите филийките обелен и нарязан чесън. Слагат се в загрято в тиган олио и се готвят за около минута. Поставете подготвените трупове в същия тиган и печете в продължение на две минути от всяка бъчва на умерена температура. След като изсипете вряща вода върху съда, поръсете със сол и покрийте с капак. Варете две минути, след което изредете цитрусовите кръгчета и отново покрийте тигана. Изключете огъня и оставете лангустите да варят. Препоръчва се да се сервира това предястие с чаша бяло вино..

Лангусти на скара

Ще имаш нужда

Лангустини 2000 g

Лайми ½ бр.

Екстра върджин зехтин
(Extra virgin) 50 мл
Млян черен пипер - ½ ч.л..
Морска сол ½ ч.л..

подготовка

Размразявайте баничките преди да готвите.
Нарежете леко скаридите по средата и вътре ще видите тъмна вена - червата. Трябва да се отстрани, като леко се вземе с нож.
Лангустините могат да бъдат пържени веднага или леко мариновани в смес от зехтин, лимонов (липов) сок, сол, черен пипер и билки. Не е нужно да мариновате дълго време, максимум половин час.
Пържете от двете страни, докато лангустините се извият и станат тъпи и непрозрачни. Той е кратък, 1-2 минути от всяка страна.

Сервирайте веднага с пресни билки, сол, черен пипер и лайм или лимон.

Как да си направите лангусти у дома: рецепта с розмарин

Съставки:

6 пресни лангустини,
един лимон,
листа от розмарин,
3-4 супени лъжици зехтин,
сол пипер.

Метод на готвене:

Взимаме пресни лангустини и правим разрез по гърба, но не го довършвайте, леко натиснете защитата им настрани, за да разкриете съдържанието им.
Покрийте листа за печене с фолио, сложете нашите миди, сол, черен пипер, поръсете с листа от розмарин и поръсете със зехтин. Печем във фурната в режим на скара за 10-12 минути.
Разделете цитрусите наполовина, изцедете сока от едната, другата нарежете на филийки.
Слагаме лангустините върху чиния, заливаме с цитрусов сок и масло, сервираме с лимонови клинове.

Лангустини във фурната

Съставки

Лангунисти - 700 грама,
Чесън - 3-4 скилидки,
Зехтин - 40 мл
Соев сос - 20 мл
Морска сол - на вкус
Сол пипер,
Лимонов сок - 20 мл
Кориандър, кориандър.

Първо пригответе соса, за това изцедете лимоновия сок в дълбок съд, изсипете зехтина и соевия сос. Измийте цилантрото, подсушете го, нарежете го с нож. Обелете чесъна, преминете през преса, добавете към останалата част от съставките заедно с килантро, сол и черен пипер на вкус, разбъркайте.
Нанизваме лангустините върху дървени шишчета, слагаме върху чиния, намазваме с приготвен сос, оставяме за 30 минути, докато сосът изсъхне, те трябва отново щедро да намажат морските дарове.
Разстиламе лангустините върху фолио за печене, предварително облицовано с фолио, намазваме го отново със сос, изпращаме го във фурната, предварително загрята на 220 градуса и готвим 5 минути под решетката, след това я обърнете на другата страна, намажете я със сос, продължете да печете още 5 минути.

Сервирайте горещо, можете да добавите любимия си сос, но това е по желание.

Лангустини, изпечени с билки

Ще имаш нужда:

Лангустини (размер 8/12 бр. / Кг) - в зависимост от броя на порциите,
Абхазска сол с аджика - на вкус,
Подправка "5 чушки" - на вкус,
Зехтин - по око. Трябва да има достатъчно масло, за да поливате всички лангустини преди печене.,
Зелени на вкус,
Лимон - 1 брой.

Получаване:

Като начало лангустите трябва да се размразят - деликатно, в хладилника.
Изплакнете лангустините и направете надлъжен разрез от вътрешната страна на опашката с много, много остър нож. Това е необходимо, за да можете в готовото състояние на лангустина лесно да го счупите и да получите месото.
Поставете лангустините, коремчетата нагоре, върху фолиото в тава за печене. Подправете ястието с абхазска сол с аджика и 5 подправки чушки. Намачкайте с малко зехтин De Cecco за ярък и богат вкус. Поръсете отгоре със свежи зелени листа.
Печете лангустините във фурна, предварително загрята до 180 ° C, за 10-12 минути.

Гарнирайте с лимонови клинове и билки. Сервирайте с лека салата.

Лангустините са морски деликатес. Месото им е много нежно, така че е лесно да го развалите - просто преекспонирайте мидата на печката или на скарата. Съветите, които бяха дадени в статията, ще ви помогнат да избегнете грешки.

Как да готвя лангусти: вкусни рецепти

Този вид членестоноги е най-близкият роднина на омарите и прилича на гигантски скариди. Ракообразните принадлежат към диетичните продукти, богати са на фосфор, натрий, калий, витамини PP, C, A. Традиционно лангустините се готвят в тиган или скара, като се използва минимално количество подправки.

Пържени в тиган

Време: 30-40 минути.
Обслужване: 4-5 човека.
Трудност: лесно.

Пържените лангусти могат да бъдат направени особено вкусни, ако мариновате трупове в смес от соев сос, нарязан чесън и мед преди термична обработка.

Съставки:

замразени лангустини - 12 бр;
мащерка - 2 клона;
масло - 20 г;
зехтин - 1 ч.л;
лимон - 1 брой.

Метод на готвене:

Размразявайте лангустините, оставяйки морските дарове в хладка вода.
Отсечете краката, ноктите, мустаците. Направете надлъжен разрез в черупката от основата на главата до опашката с остър нож, отстранете червата, изплакнете месото.
Изплакнете стръковете мащерка с вода.
Загрейте тиган, изсипете зехтин, изчакайте, докато се появи мъгла. Добавете стръкчета масло и мащерка.
След 10-15 секунди поставете ракообразните в тигана. Запържете лангустините от двете страни за 20-25 секунди.
Нарежете лимона, изцедете сока върху подготвеното ястие.

Лангусти на скара

Време: 1 час.
Поръчки на контейнер: 3-4 лица.
Трудност: лесно.

Варените ракообразни могат да бъдат поръсени с лимонов сок, за да подсилят вкуса. Морска храна, сервирана с пресни билки, зеленчуци, горещи чесън крутони.

Съставки:

охладени лангустини - 12 бр.;
соев сос - 50 мл.;
сос терияки - 2 с.л. л.;
портокал - 1 брой.

Метод на готвене:

Измийте труповете на ракообразни, отделете краката, ноктите, отстранете червата чрез надлъжен разрез на черупката.
Разделете портокала на половина, изцедете сока през сито, за да избегнете пулпата, семената да попаднат в маринатата.
Смесете сок със соев сос и терияки.
Изсипете приготвената марината в торбичка за затваряне, поставете там морските дарове. Оставете лангустите да се мариноват за 30-40 минути.
Запържете ракообразните над въглищата от двете страни за 2-3 минути, докато на черупката се появят характерни черни ивици.

С чесън във фурната

Време: 50 минути.
Поръчки на контейнер: 4 лица.
Трудност: лесно.

Сервирайте печени морски дарове с грил или пържени зеленчуци, лимонови клинове или варен ориз. Щипка смлян червен пипер, добавен към соса, ще помогне на ястието да стане по-вкусно..

Съставки:

лангустини - 12 бр.;
масло - 30 г;
лимон - 1 бр.;
чесън - 10 зъба;
сол - 1 щипка;
розмарин - 2 стръка.

Метод на готвене:

Изплакнете труповете, направете надлъжен разрез на гърба, разстелете и фиксирайте краищата на черупката с клечка за зъби.
Измийте лимона, нарежете на кръгчета.
Извадете листата от клоните на розмарина, след като изплакнете подправката с вода.
Загрейте масло, докато омекне.
Обелете карамфила, добавете сол, розмарин, масло, разбъркайте.
Прехвърлете приготвения сос към месото на членестоногите, направено преди..
Поставете труповете върху хартия за печене, облицована с фолио, залейте с останалата част от соса.
Печете ястието във фурна, предварително загрята до 180 ° C, в продължение на 20 минути.

Как се вари лангустини

Време: 15-20 минути.
Поръчки на контейнер: 3-4 лица.
Трудност: лесно.

Най-добре е да използвате пресни замразени, живи или охладени морски дарове. Така се запазват повечето витамини, полезни микро и макро елементи, съдържащи се в тези ракообразни..

Съставки:

лангустини - 12 бр.;
морска сол - 1 ч.л..

Метод на готвене:

Изплакнете труповете на членестоноги с вода, отделете краката.
Потопете морските дарове във вряща подсолена вода, гответе 10-15 минути от момента на повторното варене.

Омари и лангустини - 12 домашно приготвени вкусни рецепти

Омарите са морски ракообразни, подобни на омари, на които липсват нокти. Те живеят в топли води на цялото Атлантическо крайбрежие, в Средиземно море, край бреговете на Япония, в Тихия океан. Прочетете на...

У дома
Най-добри селекции
Морска храна
Омари и лангусти

описание

Омарите често са доста големи. Дължината на едрите индивиди може да бъде до 50 см, а теглото - повече от три килограма. А най-големият уловен екземпляр омар беше дълъг около метър и тежеше 11 килограма! Карапусът на омарите е покрит с тръни, но те нямат нокти, има само дълги "мустаци".

Рецептите от омари, от които са доста разнообразни, придобиха широко приложение в готвенето. Само опашката и коремът се изяждат от омара. Изглежда, че това не е много, но като се има предвид теглото на омара, със сигурност може да се каже, че от един индивид можете да получите около килограм вкусно и нежно месо.

Рецептите с омари се препоръчва да го печете със сос, да добавяте месото му към салати и супи, скара. Задушен омар в сос от портвейн е особено добър. Ако готвим у дома, можем да изненадаме всички, като скараме омар и сервираме с масло и босилек.

В нашите магазини най-често се продават замразени или консервирани вратчета от омари. Освен това трябва да се има предвид, че най-малките индивиди отиват на вратовете..

При транспортиране на пресни омари те се поставят във влажни дървени стърготини. Обикновено се държат в аквариуми, докато не се продадат. Ако омарите останат там твърде дълго, това ще се отрази негативно на качеството им. За да проверите дали омарът е наистина пресен, можете да „произволно“. Ако вдигнете омар, тогава той трябва да удари с опашката си. Трябва да се отбележи, че опашката му трябва да бъде извита навътре..

Лангустините, за разлика от омарите, имат месо само в опашката си - ноктите им са "празни". Въпреки че и двете са ракообразни, те имат различни размери: лангустините са по-малки (въпреки че това не означава, че ястията, приготвени от лангустини, са по-малко вкусни). Британците обаче наричат тези ракообразни скаридите от Дъблин. Можете да готвите лангустин вкусно по същия начин, както обикновените раци се готвят: сварете във вряща вода със сол, след което сервирайте.

Пържени лангусти

Лангустините не са съвсем познат продукт, вкусът им е забележимо различен от скаридите (въпреки че на външен вид са много сходни). Тази рецепта може да бъде истинско откритие и подчертаване на празничната трапеза. Лангустините излизат по-евтино от скаридите и изглеждат много по-впечатляващи.

Langoustines	2 килограма
Растително масло	0,1 литър
Чесън	3 скилидки
Сол	вкус
подправка	вкус

Метод на готвене

обучение

В момента можете да си купите пресни замразени лангустини без ледена глазура. Например повече от 1,5 кг от готовото ястие излиза от пакет от 2 кг. Лангустините се предлагат в различни размери (обикновено е посочено количеството лангустин в 1 опаковка, колкото по-малко, толкова повече всяка). В тази рецепта използвахме пакет от 30-55 броя без глави за 2 кг.

Размразяване

Можете просто да поставите целия пакет в тенджера. Препоръчително е да изчакате, докато се размразят напълно, отделят се един от друг. След това трябва да ги изплакнете в топла вода..

ясно

Това е най-трудната и досадна стъпка. Всеки труп трябва да се обработи, главата му да бъде отстранена (ако има такъв) и всички крайници трябва да бъдат откъснати. С нож, внимателно по цялата дължина, точно заедно с черупката, отворете гърба и отстранете червата. Важно е да не се отделя карапузът от лангустин, той придава морски вкус при пържене. Ако готвите лангусти без черупката им, те ще запазят леко неприятната си миризма..

марината

Ако веднага запържите лангустините, те няма да получат най-приятната миризма. За да избегнете това, струва си да приготвите марината. Добавете настърган чесън, сол и подправки към растителното масло. Смесете и охладете в хладилник за 30-50 минути. Прецедете го, преди да добавите маринатата към лангустините. Препоръчително е напълно да се отървете от малки парченца чесън и подправки, те ще изгорят при пържене. Добавете марината към лангустини, разбъркайте и оставете за 30-40 минути.

печене

Загрейте тигана, за предпочитане с незалепващо покритие. Преди пържене, излишното олио може да се отстрани чрез измазване на лангустините с хартиена кърпа. Запържете лангустите на партиди от няколко. Запържете за около 1-2 минути от 1 страна (в зависимост от размера). Можете също да ги изпържите от задната страна, като ги поставите вертикално в тигана или буквално ги държите вертикално за 10 секунди с щипки. Готовността може да се определи по белия цвят на месото вътре в разреза на черупката и на мястото, където е била главата.

Избор на сос

Сервирайте соса отделно. Почти всеки сос е подходящ за лангустини. Чесновата майонеза, сладкото и киселото и сиренето са добър избор. Лангустините са достатъчно големи и имат собствен вкус, сосът няма да може да го прекъсне или развали.

Пържени лангусти: стъпка по стъпка фото рецепти за лесно готвене

Панирани лангусти

Лангустините могат бързо да се приготвят в тиган.

За да изпълните рецептата, ще са ви необходими следните компоненти:

лангустини - 4 бр. пресни или замразени;
лимон - 1 бр. (може да се замени с вар - вкусът на ястието ще е по-богат);
чесън - 3 скилидки;
рафинирано масло - 50 g;
подправки на вкус.

Процесът на готвене ще ви отнеме средно до 10 минути.

Стъпка по стъпка изглежда така:

Ако лангустините са замразени, извадете ги предварително от фризера и ги поставете в хладилника, за да се размразят малко. Голяма кулинарна грешка е размразяването на морските дарове в микровълновата печка или под гореща вода. В този случай месото от лангустин става сухо и не много вкусно..
Внимателно извадете краката на мида. Но не е необходимо да премахвате черупката. В допълнение към факта, че съдържа полезен хитин, той запазва сок в месото.
Загрейте олио в чугунен тиган, нарежете чесъна на малки ивици и запържете малко.
Солете миди, добавете подправки, билки. Лангустините в тиган в черупка се пържат от всяка страна за не повече от 2 минути. Важно е да имате вкусна, хрупкава коричка.
След това добавете тънко нарязани филийки лимон и 40-50 мл топла вода в тигана. Това е необходимо, за да може месото от лангустин да се запари добре вътре, да стане меко и сочно..
Щом течността заври, изключете печката, но не сваляйте мидите от тигана. Оставете ги да стръмнат 3 до 5 минути.

Можете да сервирате деликатеса с ориз или всяка зеленчукова салата. Пържените лангусти се отличават с необичаен вкус, а месото им е сочно и нежно.

Langoustines: предимства и функции за готвене

Лангустините са членове на семейството на ракообразните. Външно те не се различават много от големите скариди, но експертите смятат лангустите за вид омари. Тези ракообразни имат сочно и нежно месо с разпознаваем сладникав вкус, сравнително мека черупка и малки нокти. Тези ракообразни са по-лесни за готвене и издълбаване, отколкото големите царски омари, а лангустините са по-удобни за ядене..

Новини за Simpe Wine: почти за най-добрите вина

Kakprosto.ru препоръчва списание Simpe Wine News Simple Wine News е винено списание, публикувано от Simple, най-големият доставчик на вино в Русия. Препоръчваме SWN на всеки, който не иска да изглежда объркан пред винен рафт в магазин. Чета

Продуктът се счита за диетичен, хранителната му стойност е висока, а ракообразното месо е богато на протеини, фосфор, магнезий и йод. Той се абсорбира лесно и рядко причинява алергии. Калоричното съдържание на морски деликатеси е умерено, в 100 г лангустино месо около 110 ккал.

Има много начини за приготвяне на ракообразни. Запържват се и се задушават в тиган, пекат се на скара или скара, приготвят се във фурна, двоен котел или мултикоксер. За да запазите месото сочно и не жилаво, важно е да не го преекспонирате над огъня. Пикантни билки, кремообразни сосове, лимонов или липов сок ще помогнат да се подчертае деликатния вкус на продукта. Пиперът и солта се добавят в минимални количества. Лангустините не са подготвени за бъдеща употреба, те трябва да се консумират веднага след пържене, горещо или топло.

Рецепта на скара стъпка по стъпка

Ако обичате често да излизате сред природата и да готвите ястия на скара, тогава тази рецепта за лангустин ще бъде истинска находка за вас..

Необходими съставки:

лангустини - 0,5 кг;
лимонов сок - 30 г;
лют червен пипер - 2 г;
натурален мед - 15 г;
подправки, билки - на вкус.

Такова предястие се оказва пикантно, леко пикантно, но това е неговият чар. Ако децата ядат лангустини, чилито може да се прескочи.

Процес на готвене:

На първо място, трябва да решите дали ще почиствате мидите. Готвачите на известни ресторанти с морски дарове настоятелно се съветват да го правят. Вземете остър нож, направете разреза в областта на опашката, отстранете червата на мекотели, черупката, краката, главата. Изплакнете добре месото. Уверете се, че в продукта няма останали вътрешности, в противен случай вкусът ще бъде развален, ще се появи горчивина.
Нарежете на ситно лютата чушка, добавете към нея мед, лимонов сок, подправки. В тази марината трябва да държите варените миди най-малко един час..
След това време можете да поставите лангустините на скарата, но все пак е по-добре да ги нанижете на шишче. В този случай не е нужно да се притеснявате, че деликатесът ще падне в огъня..
Професионалистът трябва да запържи мидите. Топлината трябва да е ниска, откритият огън е забранен. Ако приготвяте ястие за първи път, вземете съветите на професионалисти - сложете парче фолио на скарата и го намажете малко с масло. Гответе лангустите директно върху фолиото. В този случай рисковете от разваляне или прекаляване на ястието са минимални. Общо време за готвене - до 4 минути.

Как да разберете дали лангустините на скара са готови? Обърнете внимание на цвета на месото. Тя трябва да се превърне от сиво в светло оранжево. Не пресушавайте съда, в противен случай мидата ще се окаже суха.

Сервирайте лангустини върху листа от маруля, гарнирани с варови клинове.

Лангустини: рецепти за готвене на скара

Днес има стотици рецепти за вкусни миди, включително лангустини. Всяко ястие има свои традиции в готвенето, всичко зависи не само от страната, но дори и от рибарското селище, в което се раждат рецептите. Преди да ви кажем как да готвите лангусти, ще ви кажем какъв вид миди е и с какво се яде.

Лангустинът е норвежки омар, който по принцип не се различава от другите мекотели, с изключение на твърдите си размери. Както всяка друга морска храна, тя има отблъскваща рибена миризма, която готви заглушава с помощта на маринати и сосове, те винаги съдържат нещо кисело. Това може да бъде редовен оцет, сок от лайм или лимон или оризово вино. Сега нека да преминем директно към рецептата за готвене на миди на скара.

Съставки:

langoustines;
добро качество зехтин;
по ваш избор: сок от лайм или лимон;
подправка на соя;
подправки за риба;
течен мед;
аджика, сол, черен пипер;
босилек (сушен, пресен);
всякакви зелени.

Метод на готвене:

Тук е важно да се отбележи, че месото от лангустини е много нежно и не понася продължително излагане на топлина, така че трябва да внимавате.
И така, изсипете лъжица мед в купа, няколко супени лъжици соева подправка, същото количество зехтин, изцедете сока от половин цитрус и сложете лъжица аджика.
Сега добавете сол, черен пипер, сушен босилек и всякакви нарязани зелени. Залейте нашите миди с получената марината и оставете за час.
Сега отиваме при мангала, слагаме лангустините на телената рейка и пържим от всички страни, като заливаме с останалата марината. Готовността се определя от цвета, веднага след като мекотелите са станали ярко оранжеви, ние ги изваждаме от скарата.

Готвене във фурната с чесън

Дори любител може да готви лангустини във фурната. В резултат ястието ще се окаже вкусно, здравословно и нискокалорично..

Нуждаем се от следните компоненти:

лангустини - 0,5 кг;
чесън - 3 скилидки;
зехтин - 30 г;
соев сос - 15 г (той ще придаде на ястието необичаен, пикантен вкус);
килантро - 30 г;
лимонов сок - 15 g.

Не използвайте опакован продукт. Сокът трябва да е прясно изцеден.

Солта се добавя по желание. Помнете, че самият соев сос вече е солен. Затова тази съставка се въвежда според индивидуалните вкусови предпочитания..

Процес на готвене:

Изплакнете лангустините под течаща вода и изсушете с кърпа.
Пригответе марината. За да направите това, нарязайте на ситно цилантро, чесън, добавете олио, соев сос и лимонов сок.
Намажете мидите с марината и я оставете да вари за 15 до 20 минути.
Покрийте хартия за печене с фолио, подредете лангустините и ги намажете отново с марината.
Печете морски дарове във фурната на 200 градуса от всяка страна в продължение на 5 минути.

Съвет от готвача! Ако искате лангустите да запазят формата си при печене, по-добре е да ги нанижете на дървени шишчета. В противен случай те ще се окажат криви, ще загубят естетическия си вид..

Лангустините на фурна с чесън са популярно ястие. Той е идеален за тези, които са на диета. Калорично съдържание - 160 Kcal на 100 грама.

Как се вари лангустини

Време: 15-20 минути.
Поръчки на контейнер: 3-4 лица.
Трудност: лесно.

Съставки:

лангустини - 12 бр.;
морска сол - 1 ч.л..

Метод на готвене:

Изплакнете труповете на членестоноги с вода, отделете краката.
Потопете морските дарове във вряща подсолена вода, гответе 10-15 минути от момента на повторното варене.

Как да готвя замразени лангустини

Варените лангусти са чудесна закуска за бира. Но не всеки знае как да ги приготви правилно..

Когато купувате тези мекотели, на първо място, трябва да разберете от продавача под каква форма са: пресни или вече сварени. Това може да се определи и по външен вид. Ако черупката има сив нюанс - мекотелът е свеж, ако е розово - лангустинът вече е сварен.

Нуждаем се от съставки:

лангустини - 0,5 кг;
вода - 2 л;
дафинов лист - 2 - 3 бр.;
смес от чушки;
всякакви билки, подправки.

Получаване:

Кипнете вода с билки, подправки, черен пипер и дафинов лист.
Ако мидите вече са сварени, поставете ги във вода за 2 - 3 минути, за да ги загреят. Сварете пресни лангустини за 5 до 8 минути.
Извадете мидите, поръсете ги с лимонов или портокалов сок.

Предястието е готово и е готово да бъде сервирано веднага.

Лангустини в масло: лесни и оригинални

Маслото ще добави калории към ястието, но морските дарове ще имат вкус особено деликатен. Червеният пипер ще добави интересни вкусови нюанси. Сервирайте лангустини топли, леко поръсени с прясно изцеден лимонов сок.

400 г замразени лангустини;
50 г масло;
50 мл гореща вода;
0,25 ч.л. смлян сушен чесън;
0,5 л. сушен червен пипер;
2 щипки червен лют пипер;
сол;
прясно смлян черен пипер;
пресен лимон или лайм;
малко магданоз.

Размразявайте морските дарове в долното отделение на хладилника, отстранете вътрешностите, главите, черупките. Изплакнете старателно труповете, така че след готвене да не се усеща горчив вкус. Смесете сухите подправки в купа, добавете прясно изцеден сок от лимон или лайм.

Загрейте маслото в дълбок тиган, добавете лангустините и пържете по 2-3 минути от всяка страна. Месото трябва да стане оранжево. Сложете смес от подправки и цитрусов сок отгоре на труповете, загладете с лъжица. Изсипете във вряща вода, покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри 3 минути. Изключете печката и оставете лангустините да къкри в тигана още 5 минути. През това време деликатесът с морски дарове е добре наситен със сок..

Поставете готовото ястие в затоплени чинии и сервирайте веднага. Поръсете всяка порция с прясно изцеден лимонов сок преди хранене, добавете малко черен пипер, ако желаете. Гарнирайте с пресни листа от магданоз.

Запечете с розмарин

Изпечените лангусти са особено популярни при кулинарните гурмета. Предимството на ястието е, че можете да експериментирате с него, като всеки път добавяте различни подправки и билки.

Готвачите вярват, че розмаринът разкрива вкуса на морските дарове по специален начин, затова активно добавят тази билка към ястия.

Необходими съставки:

лангустини - 5 бр.;
розмарин - 5 клона (по-добре е да го използвате пресен - ястието ще се окаже ароматно);
зехтин - 45 г;
лимонов сок - 30 мл.

Получаване:

Нарежете опашката на лангустин с остър нож и леко разнесете черупката отстрани.
Покрийте листа за печене с фолио, намажете мидите с олио, подправете с подправки и сложете на гърба.
Поръсете парчетата с лимонов сок и поставете стръкчета розмарин отгоре.
Изпратете морските дарове във фурната за 10 минути, температурата е 200 градуса.

Ястието е много популярно във Франция, Италия, Норвегия. Те предпочитат да го ядат с лека гарнитура, измита с бяло вино..

Колко да готвя

Следните фактори влияят на времето за готвене на ракообразните:

размерът;
предварителна термична обработка;
състояние (пресни или замразени).

Продължителност на различните методи за готвене на лангустини

подготовка	Време (минути)
В тенджера	12-20
Във фурната	десет
В тиган	15-25

Гответе замразени скариди за около 10 минути. Прясно замразените морски дарове отнемат почти 2 пъти повече време за готвене.

Пушена морска храна у дома

Мислите, че няма да можете да пушите лангусти самостоятелно? Това не е истина. Дори и да нямате пушач, не се отчайвайте. За тези цели са подходящи обикновена кофа и решетка за скара..

Съставки:

лангустини - 1 кг;
всякакви подправки на вкус;
лимонов сок - 30 мл.

Преди да започнете да готвите, трябва да изградите пушек. За целта вземете желязна кофа, която няма да е жалко. Направете 12-15 малки дупки в дъното му..

Съберете малки дърва за огрев и дървени стърготини. Плодовите дървета (череша, ябълка, слива) са идеални. Напълнете дъното на кофата с дървени въглища и поставете стърготините върху нея. Загрейте добре.

Процес на готвене:

Пригответе миди, махнете черупката и краката и оставете главите и опашките.
Вземете малки дървени шишчета, нанижете на тях лангустини в областта на опашките и поръсете труповете с лимонов сок.
Поставете решетката за скара върху кофата и потопете мидите в нея. Лангустините трябва да са вътре в кофата.
Покрийте структурата си с влажна кърпа, за да предотвратите излишния дим.
Пушете лангустини от 7 до 10 минути.
Такова необичайно ястие ще бъде добро допълнение към всеки пикник..

В тенджера

Най-лесният начин за приготвяне на лангустини е на плота на печката. Този метод е подходящ за готвене на белени, белени, пресни и замразени скариди..

Изсипете вода в тенджера, донесете я да заври на среден огън.
След като заври, осолете течността със скорост 1 ч.л. сол в 0,5 л вода.
Изпратете приготвената морска храна в контейнера, добавете няколко дафинови листа, черен и грах от подправки.
Намалете топлината до ниска.
Донесете ракообразните, докато се сварят, извадете тигана от печката.
Оставете морската храна в бульона за няколко минути, след което я поставете в чиния с нарязана лъжица.
Украсете ястието, сервирайте.

Когато готвите, по желание можете да добавите лимонови клинове, портокалов сок, карамфил, копър, магданоз, люта чушка, смлян кориандър или индийско орехче.

Неаполитанска рецепта за лангустин

Рецептата за неаполитански лангусти не може да бъде пренебрегната. Приготвят се в специален сос на крем.

Необходими съставки:

лангустини - 0,5 кг;
домати или доматено пюре - 400 г;
крем с ниско съдържание на мазнини (20 - 25%) - 300 мл;
чесън - 4 скилидки;
зехтин - 30 мл;
бяло вино (за предпочитане сухо) - 100 мл;
подправки и билки на вкус.

Процес на готвене:

Загрейте олио в тенджера и запържете мидите от всяка страна за 1 минута. Не трябва да почиствате черупката предварително, в противен случай месото от лангустин няма да е сочно.
Махнете морския деликатес, той трябва да изстине.
По това време добавете чесън в тенджера и го запържете до лек златист оттенък..
Извадете кожата от домата и прекарайте пулпата през месомелачка. Добавете получения състав в тенджерата.
Варете храната за 5 - 7 минути, като не забравяте да разбърквате.
След това добавете вино, подправки и билки. Намалете топлината, оставете да къкри още 20 минути. Количеството сос трябва да се намали наполовина.
Постепенно въведете крема.
Обелете лангустините, добавете ги към соса и сложете пресни билки в същото.

Спагети или тестени изделия са идеални като гарнитура..

Лангустинова супа

Лангустините могат да се използват за приготвяне на вкусна, сърдечна и здравословна супа. За рецептата ще вземем зеленчуци и две парчета лаврак, но можете да изберете всяка друга риба.

Съставки:

langoustines;
един морков и един лук;
целина;
две скилидки чесън;
половин копър;
два малки домата;
два лаврак;
320 мл рибен бульон;
чаша бяло вино (сухо);
130 мл крем;
мащерка, куркума;
сол, черен пипер, дафинов лист.

Метод на готвене:

Загрейте зехтина в тенджера, сложете нарязани зеленчуци. Запържете до омекване и след това добавете цели резени пикантен зеленчук.
Нарежете лаврак на филийки, направете същото с лангустините (оставете черупката). Изпращаме морски дарове до зеленчуци, наливаме рибен бульон, добавяме малко куркума за цвят.
След това заспиваме нарязаните домати, слагаме мащерката и дафиновия лист, наливаме виното и веднага щом съдържанието заври, готвим за половин час.
След това изсипете супата в блендер, смилайте, прекарайте през сито и го върнете обратно в тигана.
Загрейте, добавете сол на вкус и изсипете млечния продукт, разбъркайте и отстранете от котлона.

Класическата рецепта за лангустини на телена поставка в марината с лимонов мед

лангустини - 1 кг;
лимонов сок - 60 мл;
смлян червен пипер (лют) - 2-4 г;
мед - 20 мл;
сол на вкус;
сушени билки на вкус;
рафинирано растително масло - колко ще отнеме.

Оставете лангустините да се размразят в хладилника.
Измийте, потупете с хартиена кърпа.
Отрежете краката, нарежете черупките по дължина. Отстранете кафявите ивици по протежение на корпускулите.
Без да сваляте черупките, сложете лангустините в купа.
Сложете мед в отделен съд, добавете сол към него. Разтрийте храната. В резултат медът трябва да придобие по-течна консистенция..
Към меда добавете черен пипер, сушени билки и лимонов сок. Разбъркайте старателно с размах, за да стане сосът гладка консистенция.
Намажете лангустините с приготвения сос, след това поставете в купа с ракообразни и разбъркайте с ръце.
Извадете контейнера с лангустини за 1-2 часа на хладно място.
Четка с растително масло върху специалната решетка за барбекю.
Поставете маринованите ракообразни на багажник с тел.
Поставете телената поставка на решетката. Запържете морските дарове, като от време на време обръщате шкафа с тел, докато стане оранжев, напълно губейки прозрачност.

Лангустините, приготвени по тази рецепта, имат хармоничен пикантен вкус със сладки и кисели нотки. Като предястие вървят добре с бяло вино. Могат да се сервират и с бира..

Избор и подготовка на продукта

Морската храна трябва да е прясна. Ето защо, когато избирате продукт, трябва да обърнете внимание на следното:

Карапусът трябва да е розов, лъскав и без никакви петна или плака..
Мирис. Пресните лангустини имат приятен морски аромат. Ако започнат да гният, ще имат неприятна миризма на кал..
Очите трябва да са черни и лъскави, да не са покрити с цъфтеж.
Опашката трябва да бъде прибрана навътре.
Не трябва да обръщате внимание на размера. Както големите, така и малките лангусти са еднакво вкусни.
Опаковката трябва да е непокътната, не набръчкана.

Лангустовите очи трябва да са черни и лъскави
Закупените лангустини трябва да бъдат добре изплакнати, напълнени с вода и осолени. Варете 5-7 минути. След това можете лесно да премахнете черупката и да скарате месото..

Лангустини, запечени на масло

лангустини - 1 кг;
лимон - 0,5 бр.;
масло - 30 г;
пресен копър - 20 г;
рафинирано растително масло - колко ще отмине;
сол, подправки за рибни ястия - на вкус.

Освободете размразените лангустини от черупките, отстранете червата им.
Поставете всеки лангустин върху шиш, пробивайки го по тялото от опашката до главата.
Изцедете сока от половин лимон.
Разтопете маслото по удобен начин, комбинирайте с лимонов сок.
Добавете сол, подправки, разбъркайте.
С помощта на четка за готвене покрийте телата на лангустите със сместа с ароматно масло.
Намажете съда за печене с растително масло. Подредете морските дарове.
Натрошете копъра на ситно, добавете към него морски дарове.
Загрейте фурната до 200 градуса, сложете ястие с лангустини в нея за 15 минути.

Как да мариноваме лангусти?

Преди мариноване лангустините трябва да бъдат приготвени по различен начин. Извадете главата и ноктите, отворете карапуза с нож, отстранете хранопровода заедно с вътрешното съдържание. Това ще направи продукта маринован по-добре..
Маринатата от чесън е най-подходяща за лангусти на скара. За да го приготвите, разбийте няколко пресни чесън през преса, добавете 100 мл зехтин, сол и подправки на вкус. Накиснете лангустините в такава смес за около час. Също така маринатата от лимон или вино действа добре за морските дарове..

Гурме лангустинова капоната

И това ястие е мечтата на всеки гурме. За да приготвите истинска капоната, са ви нужни не само лангустини, но и месо от октопод. Ясно е, че не е толкова лесно да се придобие. Няма значение, просто изключваме месото на октопод от рецептата и все пак получаваме вкусно и необичайно ястие..

Състав:

6-7 бр. langoustines;
2 патладжана;
5-6 домата;
крушка;
10 броя. маслини;
2 стръка целина;
100 г кедрови ядки;
каперси - 3 ч.л;
1 супена лъжица. л. портокалова кора;
3 ч.л. гранулирана захар;
150 мл зехтин;
2 с.л. л. пчелен мед;
няколко стръка мащерка;
морска сол - 0,2 кг;
сол.

Получаване:

Намажете доматите с гореща вода и ги обелете. Нарежете зеленчуците на шест филийки. Сега трябва да извадим сърцевината от доматите.
Сложете доматите върху лист за печене, подправете със сол и черен пипер, поръсете с 1 ч.л. гранулирана захар и портокалова кора.
Смелете доматите с две стръкове мащерка и добавете зехтин.
Изпращаме пещ с домати във фурната и оставяме да къкри при температурен праг от 90 градуса за час и половина. Ще подготвим така наречените конфит домати.
Изсипете морска сол в малък съд за печене. Потопете в него необелен лук, така че зеленчукът да потъне 1 см.
Нека изпратим лука във фурната, загрята до 140 °. Варим го във фурната за около час. Готовият зеленчук ще бъде ароматен и доста мек..
Обелете стеблата на целина и ги накълцайте по диагонал. Парчетата трябва да са с дебелина около 1 см.
Потопете целина във вряща вода и варете в продължение на три минути, след което я поставете в леденостудена течност. Съставено правилно, нашата целина ще бъде ярко зелена и хрупкава..
Нарежете патладжаните на дебели филийки и след това ги накълцайте на филийки. Запържете ги в зехтин до златисто.
Нека приготвим соса: запържете каперсите и целулозата, нарязани от маслини в зехтин, буквално за минута.
Добавете ядките и 2 ч.л. в тигана. гранулирана захар. Гответе, докато ядките се покрият със строг карамел.
Сега сложете мед в тиган и кипнете соса за няколко минути.
Сварете морски дарове. Как да готвя замразени лангустини? Много просто: хвърлете ги във вряща подсолена вода и варете няколко минути.
Подреждаме зеленчуците на порционирани чинии: патладжан, домати отгоре и след това лук.
Оформете стръкове целина около зеленчуците и поставете морски дарове в центъра.
Изсипете медения сос върху ястието и сервирайте.

Хрупкави лангустини с рататуй

Обелете и нарязайте на кубчета 200 г черен пипер. За да направите ястието красиво, вземете зеленчуци с различни цветове: червен, жълт, зелен. По същия начин се нарязва на 200 г патладжан и тиквички.
Обелете 500 г домати с вряла вода, отстранете кожата от тях. Нарежете беззърнестата каша.
Изсипете 1 супена лъжица в предварително загрята тиган. л. зехтин, сотирайте чушките и патладжана. Добавете тиквички след 1-2 минути. Запържете всички зеленчуци за още няколко минути, като бъркате непрекъснато.
Изпратете доматите и стъблото на мащерката в контейнера. Извадете рататуй от печката след 2 минути.
Поръсете 8 приготвени лангустини с малко зехтин, сол и черен пипер на вкус. Увийте всяка морска храна в ментов лист, натопете в тесто kataifi. Запържете в гореща тиган от 2 страни до златисто кафяво. Готовите скариди поставете върху хартиена кърпа, за да премахнете излишното масло..
За соса комбинирайте 80 мл портокалов сок и 1 с.л. л. горчица. След това, като разбърквате сместа с размах, добавете 3-4 с.л. л. зехтин.
За да украсите красиво деликатес, използвайте кулинарния пръстен. Първо, поставете рататуй върху чиния, с лангусти върху него, 2 на порция. Гарнирайте ястието със сос.

Полезни съвети

Важно е да знаете:

При почистване на лангустини опашките могат да бъдат оставени. По-удобно е да ги ядете.
Когато сервирате, гарнирайте ястието със сос, лимонови клинове и стрък билки: концлагер или магданоз.
По време на процеса на готвене в бульона може да се налива горещ сос. Той ще придаде специален вкус и пикантност на месото.
Скаридите вървят добре със сухо вино, бира и много спиртни напитки.

Знаейки как и колко да готвите лангусти, винаги можете да зарадвате семейството и гостите си със здравословен деликатес. Използвайте различни методи за готвене и допълнителни съставки, за да разнообразите менюто си.

Langoustine рецепти

Лангустините често се класифицират като ракообразни. Да, това са „манекени“, които вече не са скариди, но не биха могли да станат пълноценни омари по своя еволюционен път. Това обаче изобщо не пречи на тази морска храна да бъде вкусен деликатес, който може да се приготви вкусно и оригинално у дома. Норвежките омари, както често се наричат лангустините, са много вкусни: основното е да ги приготвите правилно.

Има много рецепти за тази необичайна морска храна. Лангустините могат да бъдат пържени, варени, печени на скара или печени във фурната, включително с различни сосове. Супи и салати също се правят на базата на големи скариди..

За лангустините

Качествените лангусти наподобяват огромни скариди. Тази морска храна е високо ценена не само от истинските гурмета. Деликатесът често присъства в менюто на привържениците на PP, тъй като месото му съдържа много витамини и ценни микроелементи, включително йод, цинк, фосфор. Норвежкият омар също е чудесен източник на протеини.

На бележка! Но е важно да се има предвид, че за разлика от класическите ракообразни, в ноктите на този обитател на морските води няма месо. По-голямата част от него е концентрирана в опашката.

На Британските острови тази морска храна се нарича Дъблински скариди. В Италия ястието се нарича скампи за кратко. Морските дарове обикновено се продават варени, но замразени. Струва си да се помни, че при продължително замразяване деликатесът губи не само лъвския дял от ценните си свойства, но и значително губи във вкуса. Ето защо, след като закупите, трябва незабавно да започнете да го приготвяте. Между другото, ако има възможност за закупуване на пресни лангустини, по-добре е изобщо да не ги замразявате..

Също така истинските гурмани съветват да купувате лангустини, всяка от които е индивидуално опакована в специална "туба". Когато е свеж, лангустинът има нежна розовата обвивка. Неприятна рибена миризма трябва да липсва. Очите остават светли, без облачност. Вкусът на прясно качествен продукт е приятен и леко сладък.

Как правилно да готвя лангусти - основна рецепта

Пържените или печени лангусти са, разбира се, вкусни и пикантни. Но първо, нека се научим как да ги готвим вкусно и правилно! Въз основа на рецептата със снимката няма да ви е трудно да готвите лангустини у дома..

Време за готвене - 10 минути.

Поръчки - 5.

Съставки

Какви съставки са ни необходими, за да направим вкусна храна? Следното:

лангустини - 1 кг;
чесън - 3 скилидки;
вода - 1 л;
дафинов лист - 2 бр.;
розмарин - 2 стръка;
сол - 1 супена лъжица. л.;
черен пипер - 7 грах.

Една порция

Калории: 39.83 kcal
Протеини: 7,25 g
Мазнини: 0,96 g
Въглехидрати: 0,66 g

Метод на готвене

Варените лангусти са чудесен вариант за нискокалорична закуска, която идеално се вписва дори в концепция за вечеря..

Ако преди е трябвало да замразявате морски дарове, сега ги оставете на закрито за няколко часа. Ще готвим строго размразени норвежки омари, които имат приятен представим вид.
Издърпайте труповете, като ги отворите по билото. Изплакнете морските дарове в хладна течаща вода. Хвърлете ги в сито или гевгир.
Налейте вода в тенджера. Сложете го на печката. Щом течността заври, добавете сол.
Внимателно поставете лангустите един по един във вряща вода. Гответе за 5 минути.
Добавете стръкове пресен розмарин.
Обелете чесъна. Изпратете карамфила в бульона.
Следват дафинови листа.
Грахът от черен пипер е последният, който се добавя към бульона от морски дарове. Гответе още 1 минута.
Остава да извадите деликатеса с нарязана лъжица и да го сложите върху чиния.

Толкова просто и много бързо се приготвя варено скампи, което определено няма да навреди на фигурата!

Гурме рецепта - печени лангустини със сос от песто

Много лесно е да приготвите вкусно и оригинално ястие със средиземноморски вкусове у дома: лангустите със сос песто са вкусни и вървят добре както с вино, така и с бира.

Време за готвене - 20 минути.

Поръчки - 4.

Съставки

За да приготвите лангустини по средиземноморска рецепта със снимка, струва си да приготвите такъв прост набор от съставки:

лангустини - 8 бр.;
сос песто - 150 г;
зехтин - 2 ч.л..

Една порция

Калории: 185.95 kcal
Протеини: 17.42 g
Мазнини: 10,89 g
Въглехидрати: 3,05 g

Метод на готвене

Технологията на приготвяне на този деликатес няма да създаде трудности дори за тези, които за първи път са решили да опитат норвежки омар. На фурна със сос от песто, лангустините са нежни и вкусни.

Размразяване на морски дарове. Изплакнете ги в хладна вода. Направете разрез на гърба на всеки труп. Сложете ги в тава за печене.
Намажете всяко парче щедро с песто. Поръсете заготовките отгоре с малко количество зехтин и изпратете лангустините във фурната, която беше предварително загрята на 200 градуса. За изпичането на лакомството са необходими само 10 минути.

Много лесно е да приготвите такова ястие у дома. Но резултатът определено няма да ви разочарова! Месото е сочно и меко, а сосът песто му придава специален кулинарен шик.

Как да пържим лангустини в чеснов сос?

Този деликатес е в идеална хармония не само със сос от песто. Има и много други оригинални рецепти. Пържените лангусти са невероятно апетитни, рецептата за които не е много по-сложна от предишната. Определено опитайте!

Време за готвене - 40 минути.

Поръчки - 6.

Съставки

За да приготвите това вкусно ястие, си струва да приготвите следните съставки:

лангустини - 500 г;
смлян джинджифил - 1/2 ч.л;
сол - 1 ч.л;
зехтин - 100 мл;
масло - 50 г;
сушен чесън - 2 ч.л.;
сок от лайм - 2 ч.л..

На бележка! По желание можете да добавите към соса корито или магданоз.

Една порция

Калории: 254,67 kcal
Протеини: 12.94 g
Мазнини: 21,59 g
Въглехидрати: 2,34 g

Метод на готвене

За да направите вкусни лангусти у дома, първо трябва да ги мариновате в чеснов сос и след това да ги запържите.!

Ако преди това трябваше да замразявате норвежки омари, ще трябва да направите обратната процедура: те трябва да се размразят.

На бележка! Най-добре е да направите това деликатно, на рафта на хладилника..
Обелете размразените лангустини, като правите разрези по билото с ножица. Извлечете всички вътрешности.
Изплакнете добре подготвените трупове в течаща вода.
Отделете главата от опашките. Поставете последното в отделна чиния.
Пригответе соса от туршия с морски дарове. Изсипете 50 мл зехтин в купа.
Изсипете смлян джинджифил в него.
Добавете трапезна сол.
Разредете състава със сушен чесън.
Изсипете сок от лайм. Разбъркайте добре соса.

На бележка! По желание този цитрус може да бъде заменен с друг, по-често срещан - лимон.
Изсипете марината с аромат на чесън върху месото на норвежкия омар. Смесете добре. Оставете деликатеса за 2-3 часа, за да се маринова.
Загрейте смес от зехтин и масло в тиган, като съставките вземете в равни пропорции. Запържете вкусни лангусти с вкус на чесън и подправки в него за 2 минути от всяка страна.

Пържените лангустини вървят добре със сос терияки и прясна маруля. А тайната на ястието е проста - да се размразява деликатеса не във вода, а бавно, в студа. Оставете също така да се маринова добре!

Сочна рецепта за приготвяне на лангустини с магданоз

Има най-различни рецепти за приготвяне на лангустини у дома. По-долу е много сочен вариант - с магданоз.

Време за готвене - 40 минути.

Поръчки - 2.

Съставки

Какви съставки ще използваме за приготвяне на апетитно ястие? Комплектът е следният:

чесън - 5 скилидки;
лангустини - 500 г;
лимон - 1/2 бр.;
зехтин - 3 ч.л;
магданоз - 100 g.

Една порция

Калории: 111,53 kcal
Протеини: 15.51 g
Мазнини: 3,29 g
Въглехидрати: 3,93 g

Метод на готвене

Приготвянето на вкусен деликатес е лесно. Тази рецепта е проста, но резултатът ще зарадва и най-придирчивите ядещи..

За да направите морската храна по-лесна за почистване, предварително залейте преварена вода със сол и черен пипер.
Почистете труповете. Отстранете бронята. Отстранете главите, всички крака и вътрешности. Сложете в дълбока чиния.
Обелете чесъна. Смелете го по всякакъв удобен за вас начин. Поръсете лангустиновото месо с получената каша.
Изплакнете и подсушете пресен магданоз. Накълцайте го. Grind. Изпратете към морски дарове.
Настържете със зехтин.

На бележка! За да добавите пикантен вкус към лакомството, струва си да приготвите марината от зехтин с червен чили. Те са в продажба.
Изстискайте сока от половин лимон.
Смесват. Изпратете лангустините за половин час в хладилника за мариноване.
Изпратете детайла в сух предварително загрят тиган. Пържете на среден огън по 2 минути от всяка страна.

Свършен! Време е да се обадите на всички на масата!

Лангустини в пикантен дресинг - гурме рецепта

Това е неусложнена рецепта за лангустини, която ще ви зарадва със своята простота и отличен резултат..

Време за готвене - 45 минути.

Поръчки - 1.

Съставки

Ще ни трябва:

лангустини - 7 бр.;
синапено семе - 1 ч.л;
чесън - 1 глава;
соев сос - 2 супени лъжици л.;
оризово масло - 2 супени лъжици. л.;
вар - 1/2 бр.;
смлян червен пипер - 1 ч.л..

На бележка! Не забравяйте, че оризовото масло е необходимо и за пържене на морски дарове в обем около 3 супени лъжици. л.

Една порция

Калории: 204,38 kcal
Протеини: 14.71 g
Мазнини: 12,45 g
Въглехидрати: 7,36 g

Метод на готвене

Да направите вкусни лангусти с пикантен акцент няма да ви е трудно.

Първата стъпка е да размразите и обелите морските дарове. Изплакнете ги и прекарайте чесъна през преса.
Изсипете оризово масло в чесънната каша.
Добавете соевия сос към дресинга.
Изстискайте сока от половин пресен лайм в сместа.
Изсипете червения смлян пипер. Разбъркайте добре дресинга.
Намажете получения пикантен сос върху норвежкия омар.
Оставете ги в бензиностанцията за 35-40 минути.
Загрейте оризово масло в тиган.
Добавете синапено семе.
Поставете лангустините, мариновани в пикантна превръзка. Запържете ги, като разбърквате от време на време, за около 3-4 минути.

Вкусна закуска е готова! Приятен апетит!

Как да готвя лангусти у дома: видео рецепти

Можете да получите вкусни лангустини според различни рецепти за готвене за „един или два“, ако използвате видео инструкции като съвети: