Царевично масло: ползи и вреди, съвети за употреба

Царевичното (царевично) масло не е най-популярното сред растителните масла и не може да се каже, че е много по-полезно от други, например слънчогледово или соево масло. Не може да се похвали и с историята. Много растителни масла са били известни и широко използвани в древността, а ядливото царевично масло е получено едва в края на 19 век в Съединените щати. Независимо от това, това масло също има своите достойнства..

В царевичното масло е открит богат набор от хранителни вещества: бета-каротин, аскорбинова киселина, витамин К, В1, В2, В3, а съдържанието на витамин Е в него е особено високо (почти 2 пъти по-високо, отколкото в зехтина). Съдържа и комплекс от полиненаситени мастни киселини, наречени витамин F, лецитин и други полезни вещества..

Предимства на царевичното масло

Диетолозите съветват да използват това растително масло за хора, страдащи от заболявания на сърдечно-съдовата система и атеросклероза. Комплексът от полиненаситени мастни киселини и лецитин, съдържащи се в маслото, допринасят за нормализиране на мастния метаболизъм в организма, което води до здравословно ниво на холестерол в кръвта. Особено важно е нивото на така наречения лош холестерол да намалява и рискът от атеросклеротични плаки и кръвни съсиреци в съдовете намалява..

Поради нормализирането на мастния метаболизъм, царевичното масло помага да се отървете от излишното тегло, поради което често е компонент на диетите. Подобно на повечето растителни масла, той има слабително действие, като нежно стимулира чревната подвижност. Освен това храносмилателните процеси се активират поради холеретичния ефект на маслото, тъй като той повишава тонуса на жлъчния мехур и жлъчните пътища.

Царевичното масло е полезно в една или друга степен за почти всички системи на тялото. С редовната му употреба в храната рискът от рак, заболявания на нервната система намалява, процесът на стареене на тялото се забавя и имунният статус се подобрява. Благодарение на високото съдържание на витамин Е, този продукт може да подобри състоянието на кожата и косата, поради което се препоръчва да се добавя към диетата на хора със суха и люспеста кожа..

Царевичното масло е много полезно за деца, счита се за най-безопасното (алергиите към него са изключително редки), лесно се абсорбира от организма и съдържа цяла гама от вещества, които допринасят за нормалния растеж и развитие.

Вреда от царевично масло

Това масло не се препоръчва за хора, склонни към тромбоза, тъй като съдържа вещества, които увеличават съсирването на кръвта. Също така, внимавайте за този продукт при наличие на жлъчнокаменна болест..

Здравите хора не трябва да прекаляват с царевичното масло поради високото си съдържание на калории и високото количество витамин Е в състава. За да може тялото да получи порция хранителни вещества, достатъчно е да консумирате 1-2 супени лъжици от това масло на ден..

Производство и употреба на царевично масло

Царевичното масло се произвежда от зародиша на царевичните семена, който е страничен продукт от преработката на тази суровина. Маслото се получава чрез пресоване (студени или горещи суровини) или екстракция. Рафинирано и дезодорирано царевично масло се използва за храна. В зависимост от метода на обработка се разграничават няколко марки на този продукт (отбелязваме тези, които могат да бъдат намерени на рафтовете на магазините):

клас D - рафинирано и дезодорирано царевично масло, предназначено за бебешка и диетична храна;

марка P - също рафинирано и дезодорирано масло, доставяно на търговски обекти и заведения за обществено хранене.

Други марки масло се използват при производството на маргарин и за технически цели.

Рафинираното царевично масло трябва да е бистро, светло жълто на цвят, практически без вкус и без мирис. Много хора вярват, че нерафинираните растителни масла са много по-полезни от рафинираните, така че не бързат да купуват последните. Необходим е обаче процес на рафиниране, за да може царевичното масло да се използва за хранителни цели. Това се дължи на факта, че при приготвяне на суровини за пресоване се използват различни химикали, които след това се отстраняват напълно от готовия продукт. Освен това при отглеждане на царевица в индустриален мащаб често се използват различни торове, в резултат на които в маслото могат да попаднат вредни вещества, които също се отстраняват от нея по време на рафинирането..

Рафинираното царевично масло има отличителна черта. Може да се използва за термична обработка на храната, при нагряване не се образуват канцерогенни вещества. Но пърженето на храна на силен огън все още не си струва, дори и с царевично масло. Поради факта, че е практически без мирис и вкус, може да се използва при приготвянето на всякакви ястия и печива, както и в бебешка храна.

Царевичното масло ползи и вреди на съветите за употреба

У нас царевичното или царевичното масло е напълно непопулярно. Въпреки че има своите достойнства. Основната полза е витамин Е, количеството му е много по-голямо, отколкото в зехтина..

Как се прави царевично масло

Царевичното масло се произвежда от ембриони чрез пресоване и извличане.

Ембрионите се намират в царевичните ядки и съставляват само 10% от общата маса. Има два начина за приготвяне на масло:

Първият метод рядко се използва днес, тъй като често по време на производствения процес се получава голямо количество нишесте в маслото и то вече не е подходящо за следващия етап - пресоването..

Мокрият метод се използва почти навсякъде, но голям процент от готовия продукт е с лошо качество..

Състав и съдържание на калории от царевично масло, витамини и минерали

Това масло е истинско хранилище на ненаситени киселини - цели 85%, в допълнение, 15% наситени. Съдържа истинско разнообразие от киселини: стеаринова, олеинова, палмитинова и други. Маслото се гордее с огромно съдържание на витамини: Е, В1, РР, А и други.

Калорийното съдържание на царевичното масло е на високо ниво - до 899 единици.

Защо царевичното масло е полезно?

Витамин Е, чието количество се гордее с царевично масло, има подмладяващ ефект върху цялото тяло и кожа. Помага за справяне с умората и помага да се отървете от излишните телесни мазнини. Предотвратява развитието на хронично артериално заболяване и намалява количеството токсини в човешката кръв. Той помага да се предотврати развитието на сърдечни и съдови заболявания.

Маслото е от голяма полза за стабилизиране на жизнените функции на жлъчния мехур. Той дори се използва като помощно средство при сложна терапия..

Предимства на царевичното масло за жени

Когато говорим за царевично масло, можем да кажем, че говорим за витамин Е - това е вярно. За жените е полезно като "лек за старост". Жените, които използват царевично масло, нямат липса на този витамин в тялото си, те винаги изглеждат 100% и се чувстват по същия начин. Подобрява структурата на косата и ноктите.

Маслото се използва широко за козметични цели, особено за поправяне на напукани пети.

Ползи от царевично масло за мъже

Царевичното масло помага на мъжете да останат сексуално активни и предотвратява импотентността. Като превантивна мярка ще е достатъчна само една супена лъжица на ден, на празен стомах..

Царевично масло по време на бременност и кърмене

В периода на раждане на бебе, когато тялото се преструктурира, жената се нуждае от увеличено количество полезни елементи. Повечето от тях се намират в царевичното масло. Следователно, преди раждането, няма ограничения за употребата на масло, разбира се, ако няма индивидуална непоносимост. Може да се добави към всяко ястие.

Когато една жена кърми, тя трябва да бъде изключително внимателна. Напълно неизвестно е как тялото на бебето ще реагира на маслото..

Може царевично масло за деца

Възможно е да се въведе продукт от царевица в детска диета, започваща след настъпването на 1 година от раждането. Между другото, той е много по-здравословен и по-лесен за храносмилане от лененото семе.

Първо добавете няколко капки масло към каша и пюре. Ако бебето го понася добре, тогава постепенно увеличавайте дозата..

Добре ли е царевичното масло за отслабване?

Не толкова отдавна почти всички хора, които са в процес на отслабване, се отказаха от мазнините. Но както показаха научните изследвания, липсата на мазнини в диетата се отразява неблагоприятно на състоянието на цялото тяло и не помага да се ускори процеса на загуба на излишно тегло..

Царевичното масло е разрешено за употреба при диетични хранения. За да подобрите състоянието на ноктите и на цялото тяло като цяло, се препоръчва да се консумира по една лъжица масло дневно, на празен стомах. Той ще помогне за поддържането на тялото в добра форма и ще го насити с витамини, които толкова липсват по време на диета..

Царевично масло за диабет

При наличие на захарна болест лекарите не забраняват използването на царевично масло, но при спазване на определени правила. Първо, не трябва да консумирате повече от 2 чаени лъжички през деня. Второ, най-добре е да се елиминират всички растителни масла при консумация на царевица.

Какво лекува царевичното масло, как да го приемаме лекарствено

Царевичното масло отдавна се използва широко от билкари и традиционни лечители. Препоръчва се да го използвате на празен стомах. В този случай помага да се справи с проблемите на жлъчния мехур. Курсът на лечение е 14 дни, 1 чаена лъжичка масло. След това направете почивка за две седмици и повторете лечението отново.

За да не броите „овцете“, но веднага се потопите в сън, можете да изпиете чаена лъжичка масло и да търкате уиски с него. Използва се за облекчаване на болки в ставите. Просто намажете маслото местата, където се усеща болка.

За да се отървете от обриви и други кожни заболявания, царевицата и копърът се смесват в равни части и се третират на лицето ежедневно. Той помага да се ускори лечебният процес след изгаряния.

Кое масло е по-добре рафинирано или нерафинирано

Всяко рафинирано масло е рафинирано, затова съдържа малко количество хранителни вещества и витамини. Но можете да пържите върху него, той не отделя токсини при нагряване. Следователно, той е идеалният избор за готвене..

За медицински цели и за премахване на козметични дефекти се използва нерафинирано царевично масло. Той съдържа максималното количество хранителни вещества от царевичните микроби.

Използването на царевично масло в козметологията

Царевичното масло е идеално за кожата, тъй като съдържа много витамин Е. Както знаете, има положителен ефект върху състоянието на епидермиса, изглажда бръчките и овлажнява добре.

За да намалите броя на бръчките, 2 супени лъжици олио се смесват със същото количество мед и се нагряват на водна баня. След това сместа се оставя да изстине малко и се добавя жълтъкът от едно пилешко яйце. Нанесете маската за 15 минути, като я разпределите равномерно по цялото лице и шия. След това се измиват.

За да премахнете луничките и старческите петна, редовно третирайте кожата с масло.

Царевичното масло стимулира растежа на косата и облекчава сухотата.

За маската ще ви трябва:

• 20 г масло;
• малко по-малко етер ши;
• няколко капки ментово масло;
• една супена лъжица чай от джинджифил.

Компонентите се смесват и се нанасят върху скалпа и по дължината на цялата коса. Можете да измиете косата си след час.

Можете да си направите маска, за да стимулирате растежа на косата. За целта добавете 3-4 капки бадемово, портокалово и иланг-иланг масло към 50 мл масло. Сместа се нанася върху косата за 45 минути.

Вреди от царевично масло и противопоказания

Как да изберем и съхраняваме царевично масло

Когато избирате масло, обърнете внимание на неговата прозрачност. Трябва да е чист и еднороден на цвят. Не бива да купувате евтино масло, най-вероятно е фалшиво или е нарушена технологията на готвене по време на производствения процес. По-добре да се даде предпочитание на надеждни марки.

Рафинираното масло може да се съхранява в стъклени съдове при стайна температура. С времето може да придобие по-тъмен оттенък - това е нормално. Не се тревожете, ако рафинираното масло е без мирис, най-вероятно е дезодорирано, за да удължи срока на годност.

Нерафинираното масло може да се съхранява само в хладилник, в запечатан стъклен съд.

Ако маслото има горчив вкус и е потъмняло силно, значи се е влошило. По-добре е да не използвате такъв продукт..

Царевичното масло е истинско хранилище на хранителни вещества. Въпреки това, винаги трябва да помните, че не трябва да се увличате твърде много от употребата му, за да не се налага по-късно да решавате проблеми с наднорменото тегло. Маслото може да се използва за козметични цели. С негова помощ можете да подобрите структурата на косата и да се отървете от сухата кожа, да премахнете бръчките.

Защо царевичното масло е добро за вас? Полза и вреда

Царевичното масло е рафинирано растително масло, широко използвано в готвенето. Той също има много други приложения и обикновено се използва индустриално или като съставка в козметиката..

Царевицата трябва да премине през сложен процес на рафиниране, за да произведе царевично масло.

Този процес дава на маслото много уникални характеристики, въпреки че не всички са положителни..

Тази статия разглежда царевичното масло, включително неговия състав, употреба и производство, както и потенциалните ползи и вреди..

Защо царевичното масло е полезно за здравето? Ползите и вредите от царевичното масло

Хранителна стойност, състав и съдържание на калории

Царевичното масло не съдържа 100% мазнини, протеини и въглехидрати. Една супена лъжица (15 мл) царевично масло съдържа (1):

• Калории: 122 kcal
• Мазнини: 14 грама
• Витамин Е: 13% от препоръчителния дневен прием (RDI)

В процеса на извличане на царевично масло от царевица се губят много витамини и минерали. В маслото обаче има достатъчно витамин Е.

Витамин Е е мастноразтворимо хранително вещество, което действа като противовъзпалителен антиоксидант в организма.

Антиоксидантите са съединения, които неутрализират молекулите, наречени свободни радикали, които могат да повишат риска от заболявания като сърдечни заболявания, диабет тип 2 и някои видове рак, когато са твърде високи (2, 3, 4).

Нещо повече, царевичното масло съдържа около 30-60% линолова киселина, вид полиненаситени мазнини омега-6 (5).

Полиненаситените мастни киселини включват омега-6 и омега-3 мазнини. Последните са свързани с намаляване на възпалението и ви карат да се чувствате по-добре, когато присъствате в тялото си в съотношение 4: 1 омега-6 към омега-3 (6).

Въпреки това, диетите на много хора съдържат твърде много възпалителни омега-6 мазнини и недостатъчно противовъзпалителни омега-3 мазнини (7).

Царевичното масло има съотношение 46: 1 омега-6 към омега-3, което може да допринесе за този дисбаланс (1).

Царевичното масло е 100% маслено и осигурява 122 калории на супена лъжица (15 мл). Състои се главно от омега-6 полиненаситени мазнини и съдържа малко витамин Е.

Методи за приложение и производство

Царевичното масло има много приложения, както в готвенето, така и в други области..

Използва се като промишлено почистващо средство и смазка, както и за производство на горива за бензинови и дизелови двигатели. Той се намира и в много козметика, течни сапуни и шампоани..

Най-често обаче се свързва с олио за готвене. Той има много висока точка на дим (температурата, при която маслото започва да гори), около 232 ° C, което го прави идеален за хрупкави пържени храни, без да ги изгаря (8).

Царевичното масло е широко достъпно, което го прави популярен избор за домашна употреба. Може да се купи в почти всеки магазин за хранителни стоки и да се използва по много различни начини, като например:

• пържене
• салатни дресинги
• приготвяне на торти, печива и други печива

Как се произвежда

Със съдържание на мазнини само около 1-4%, царевицата не е тлъста храна. Следователно, той трябва да премине през обширен процес за извличане на нефт (9, 10).

Ядките първо трябва да бъдат механично компресирани, за да отделят маслото. След това маслото преминава през серия химични процеси, които премахват примесите, както и нежеланите миризми и вкусове (10).

Следните процеси премахват много витамини и минерали и дори могат да въвеждат вредни вещества:

• Екстракция с хексан. Царевицата се измива с разтвор, съдържащ химикал, наречен хексан, който предизвиква отделянето на масло. Беше разкрито, че хексанът влияе отрицателно върху нервната система на хората и животните (11).
• Обезмирисяване. Нежеланите миризми и аромати се отстраняват от маслото, заедно с някои от ползите за здравето. Преди този етап миризмата и вкусът на царевичното масло го прави неподходящ за готвене (12, 13, 14).
• Зимни условия. Восъкът и наситените (твърди) мазнини се отстраняват от маслото, за да се поддържа течна при ниски температури. Без зимуване много растителни масла се втвърдяват при ниски температури (15).

Царевичното масло трябва да премине през обширен процес на рафиниране, за да бъде извлечено от царевица. Най-често се използва като олио за пържене поради високата си точка на дим, но има и промишлено приложение..

Потенциални ползи от царевично масло

Някои изследвания установяват, че царевичното масло има благоприятно въздействие върху здравето.

Той съдържа съединения, които могат да насърчават здравето на сърцето, като фитостероли, витамин Е и линолова киселина.

Богат на фитостероли

Царевичното масло съдържа много фитостероли, които са растителни съединения, подобни по структура на холестерола, които се срещат при животните.

Фитостеролите са потенциално противовъзпалителни и консумацията на храни, богати на противовъзпалителни съединения, може да понижи риска от някои заболявания, като сърдечни заболявания, диабет тип 2 и някои видове рак (16, 17).

Царевичното масло има високо съдържание на фитостерол в сравнение с някои други растителни масла като фъстъчено, зехтин и рапично масло. Особено богат е на фитостерол бета-ситостерол (18).

Изследванията в епруветки показват, че бета-ситостеролът може да има антитуморни свойства. Едно проучване успя да забави значително растежа на белодробните ракови клетки, без да засегне здравите белодробни клетки (19, 20, 21).

Необходими са обаче още изследвания върху хора, за да се разберат потенциалните антиракови свойства на бета-ситостерола..

Освен това се знае, че фитостеролите помагат да се блокира усвояването на холестерола в организма. По този начин те могат да помогнат за понижаване на високия холестерол, което е рисков фактор за сърдечни заболявания (22).

Може да насърчава здравето на сърцето

Тъй като царевичното масло съдържа полезни за сърцето съединения като витамин Е, линолова киселина и фитостероли, това може да намали риска от сърдечни заболявания.

Витамин Е е мощен антиоксидант, така че диетата с високо съдържание на това хранително вещество може да предотврати окислително увреждане на сърцето и кръвоносните съдове, причинено от излишните свободни радикали (23).

Освен това, при преглед на проучвания при повече от 300 000 души, замяната на 5% от общите калории от наситени мазнини с линолова киселина е свързана с 9% по-нисък риск от сърдечен удар и 13% по-нисък риск от сърдечно-съдова смърт. (24).

Някои изследвания показват също, че самото царевично масло може да помогне за понижаване на холестерола, особено LDL (лошия) холестерол, вероятно поради съдържанието му в фитостерол (25, 26).

В 4-седмично проучване при 25 възрастни, тези, които ядат 4 супени лъжици (60 мл) царевично масло дневно, имат по-ниски нива на LDL (лош) холестерол, общ холестерол и триглицериди в сравнение с тези, които консумират същото количество кокосово масло. (27).

Моля, имайте предвид, че част от това изследване е финансирано от ACH Food Companies, Inc. - производител на царевично масло Mazola. Констатациите от научни изследвания, финансирани от хранителни корпорации, често са изкривени в полза на продуктите на компанията (25, 27, 28).

Царевичното масло е с високо съдържание на противовъзпалителни фитостероли и други съединения, които могат да помогнат за намаляване на определени рискови фактори за сърдечни заболявания, като LDL (лош) холестерол и общ холестерол.

Вреда от царевично масло

Царевичното масло има някои значителни недостатъци, които могат да надвишат потенциалните му ползи за здравето..

Високо съдържание на омега-6 мазнини

Царевичното масло е с високо съдържание на линолова киселина, омега-6 мастна киселина, която е свързана с по-добро здраве в някои проучвания (24, 29).

Омега-6 мазнините обаче могат да бъдат вредни, ако се консумират в повече. Повечето изследвания сочат, че тялото ви трябва да поддържа съотношение омега-6 към омега-3 за омега-3 за оптимално здраве (6).

Повечето хора консумират тези мазнини в съотношение около 20: 1, консумирайки много повече омега-6 мазнини, отколкото омега-3 мазнини (6).

Този дисбаланс е свързан със заболявания като затлъстяване, нарушена мозъчна функция, депресия и сърдечни заболявания (30, 31, 32, 33).

Правилният баланс на тези мазнини е важен, тъй като омега-6 мазнините са склонни да бъдат възпалителни, особено когато липсват противовъзпалителни омега-3 мазнини (34).

Царевичното масло има съотношение 46: 1 омега-6 към омега-3 мазнини (1).

Ограничаването на употребата на царевично масло и други храни с високо съдържание на омега-6 мазнини, като същевременно увеличавате приема на храни, богати на омега-3 мазнини, като мазни риби и семена от чиа, може да помогне за намаляване на възпалението и подобряване на цялостното здраве (35, 36).

Произведен от генетично модифицирана царевица

Повечето царевично масло се произвежда с помощта на генетично модифицирана (ГМО) царевица. За протокола през 2010 г. около 90% от царевицата, отглеждана в САЩ, е била ГМО (37).

По-голямата част от тази царевица е модифицирана, за да е устойчива на насекоми и някои хербициди като глифозат (37).

Много хора са загрижени за ефектите от натрупването на глифозати в организма, когато ядат резистентни на глифозат ГМО храни, които са били третирани с големи количества хербицид.

През 2015 г. Световната здравна организация (СЗО) класифицира глифозата като „вероятен канцероген”. Въпреки това повечето от наличните епруветки и изследвания върху животни не подкрепят това (38, 39, 40).

Много хора също спекулират, че ГМО храни и глифозат могат да допринесат за бързото развитие на хранителни алергии и непоносимост (41, 42, 43).

Докато някои краткосрочни проучвания стигат до заключението, че ГМО храните са безопасни, липсват дългосрочни проучвания. ГМО царевица се предлага само от 1996 г. Като такъв дългосрочният му ефект върху цялостното здраве е неизвестен (44).

Ако се притеснявате за ГМО храни и бихте искали да ги избягвате, потърсете не-ГМО храни..

Много обработен

Царевичното масло е високо рафиниран продукт. Маслото трябва да премине през обширен процес, чрез който се извлича от царевицата и се прави годни за консумация..

Този процес прави царевичното масло по-вероятно да се окисли - което означава, че започва да губи електрони на молекулно ниво, ставайки нестабилен (45).

Високите нива на окислени съединения в тялото ви могат да повишат риска от развитие на определени заболявания (3, 4).

Всъщност бета-ситостеролът в царевичното масло се окислява при нагряване за продължителни периоди, например в фритюрник с дълбока мазнина. Въпреки това, антиоксидантът витамин Е помага да се забави този процес (46).

Загряването на царевично масло също произвежда антинутриентния акриламид, силно реактивно съединение, свързано с проблеми с нервната, хормоналната и мускулната функция..

Международната агенция за изследвания на рака (IARC) класифицира акриламида като потенциален канцероген (47, 48, 49).

Царевичното масло е с високо съдържание на възпалителни омега-6 мазнини и се произвежда от ГМО царевица. Освен това е високо рафиниран и освобождава вредния акриламид при нагряване..

Добре ли е царевичното масло за вас??

Царевичното масло съдържа някои полезни съединения, като витамин Е и фитостероли, но като цяло не се счита за здравословна мазнина..

Това се дължи на факта, че той е силно рафиниран и съдържа много възпалителни омега-6 мазнини, които трябва да бъдат ограничени в диетата на съвременния човек..

Има много здравословни алтернативи на царевичното масло. Например, девственият зехтин се получава от естествени мастни маслини, които могат просто да бъдат пресовани, за да се извлече маслото, без да се изисква химическа обработка (50, 51).

Зехтинът също е по-нисък в омега-6 полиненаситените мазнини от царевичното масло и вместо това е богат на мононенаситена олеинова киселина, която може да помогне за регулиране на телесното тегло (50, 52).

За разлика от царевичното масло, здравословните ползи от зехтина са задълбочено проучени от десетилетия. Може да предпазва от сърдечни заболявания, рак, остеопороза, затлъстяване и диабет тип 2 (53, 54).

Можете да използвате зехтин вместо царевично масло в салатни дресинги и за готвене на храни като пържени картофи и яхнии.

За по-горещи методи за готвене, като пържене, заменете царевично масло с кокосово масло, здравословна наситена мазнина, която е по-стабилна при високи температури и устойчива на окисляване (55).

Тъй като по-здравословни алтернативи като маслиново и кокосово масло са широко достъпни, използването на царевично масло трябва да бъде ограничено, когато е възможно..

Царевичното масло не е най-здравословният избор на растително масло. Здравословните алтернативи включват маслиново и кокосово масло.

Царевично масло: ползи и вреди, как да се приема, употреба в традиционната медицина и козметологията

Какво е царевично масло? Как да го използваме в храната? Мога ли да я запържа? С оглед на желанието на съвременното общество да спазва правилата за здравословен начин на живот, тези въпроси стават все по-актуални. Нека разгледаме по-подробно този продукт.

Какво е?

Царевично (царевично) масло се получава чрез студено пресоване на царевични семена. Този продукт, при условие че основната суровина не е генетично модифицирана, е много полезен за организма.

Има положителен ефект върху тялото, както вътрешно, така и външно. Продуктът определено си струва да проверите. И така, царевичното масло - неговите ползи и вреди, как да приемаме и използваме при готвене.

• Мазнини, холин, витамини Е и К.

композиция

Химическият състав е основното значение. Въпреки високия процент активни вещества, които определят колко полезно е маслото, някои хора се страхуват от високата енергийна стойност. Но мазнините са моно- и полиненаситени, следователно не представляват значителна заплаха.

Хранителна стойност (100 g):

• kJ - 3738,
• kcal - 890,
• мазнини - 100 g,
• холин - 0,3 mg,
• витамин Е - 16 мг,
• витамин К - 2,5 mcg,
• омега-3 - 1150 mg,
• омега-6 - 53 200 mg.

Мазнините и витамините в лечението с царевица подобряват храносмилането, работата на дебелото черво, здравето на нервната система и качеството на кожата. Ако продуктът не отговаря на вашия вкус при готвене, можете да го използвате за красота.

Освен това е важно съдържанието на желязо, лутеин, магнезий, калций, цинк и манган. Тези вещества укрепват имунната система, повишават потентността, регулират кръвното налягане и нивата на холестерола, а също така са подходящи за хора на безглутенова диета. Продуктът може да се консумира и при диабет тип I и II, има регенериращо и лечебно действие, а поради съдържанието на чист коензим Q10 се използва в козметологията.

Приложения за готвене

Мога ли да пържа в царевично масло? Този въпрос възниква при използване на всяка растителна мазнина в храната. Точката на дим на продукта е около 160 ° С с количеството на полиненаситените киселини до 50%. Това са фактори, които го правят по-подходящ за топлинна обработка от слънчогледовото или зехтина (но той губи от кокосово или синапено масло).

Какво е по-здравословно - царевично или слънчогледово масло? Категорично е невъзможно да се отговори на въпроса. Слънчогледът съдържа повече полиненаситени мастни киселини (полезни) и по-малко наситени (вредни).

Но в същото време, както беше споменато по-горе, той е по-малко подходящ за термична обработка. Количеството витамин Е и в двете храни не е много различно. Следователно ползите за тялото от царевично масло и слънчогледово масло се различават незначително..

Хранителни вещества и здраве

Моно- и полиненаситените мастни киселини заемат първото място по отношение на лечебните свойства на царевичния продукт. Ненаситените (омега-3, -6, -9) насърчават регенерацията на клетките, като са най-добрите "градивни елементи" за тях. В допълнение, те поддържат оптимални нива на холестерола, като предотвратяват натрупването му в организма..

Използването на царевично масло ще осигури ползи под формата на предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Благодарение на съдържанието на токоферол (витамин Е), той поддържа функцията на ендокринната система с всички изходящи положителни ефекти, вкл. нормално производство на хормони.

Хормоналният фон е фактор, от който зависи общото състояние на човек, както физически, така и психически. Също така, продуктът противодейства на нарушенията на съня (бори се с безсънието), подобрява функцията на нервната система, облекчава стреса.

Лечебните свойства включват защита на клетките от вредни влияния на околната среда и свободни радикали, като по този начин значително намалява риска от мутации на клетките. Това е важно за жителите на големите градове, където концентрацията на радиация в околната среда често надвишава установените стандарти..

Царевичното масло детоксикира тялото и има благоприятен ефект върху храносмилателния тракт.
Определено количество от продукта съдържа минерали, които са полезни за организма. Царевичното масло е известно със своите анти-стареещи ефекти поради наличните антиоксиданти.

Видът на царевичното масло влияе върху неговите ползи и вреди (нерафинирано, рафинирано и дезодорирано).

1. Нерафиниран - характеризира се с по-тъмен цвят, изразителен вкус и мирис. Утайката може да присъства на дъното. Този вид е най-полезен и идеален за салати..
2. Рафиниран - рафиниран, но има ясно изразена миризма.
3. Дезодориран - разделен на няколко категории:
4. за обща храна,
5. за бебешка храна.

И в двете версии този продукт се подлага на необходимото почистване, което го прави напълно безвреден. Подходящ за термична обработка.

Въздействие върху здравето

Продуктът се използва в традиционната медицина поради следните здравословни свойства:

• не натоварва храносмилането,
• храносмилателна подкрепа,
• редовна поддръжка на изпражненията,
• диуретични ефекти,
• прочистване на бъбреците и пикочните пътища,
• премахване на излишната вода за тялото,
• намаляване на нивото на мазнини и "лош" холестерол в организма,
• профилактика на сърдечно-съдови заболявания,
• успокояване на нервната система,
• ускоряване на зарастването на рани,
• подкрепа за лечение на кожни заболявания,
• подобряване на еластичността на кожата,
• хидратираща кожа, нокти и коса.

За жени

Всяка жена иска да изглежда добре. Това е аксиома! И витамин Е ще помогне за това. Той значително забавя стареенето на клетките, спомага за удължаване на младостта на кожата (както при вътрешна, така и при външна употреба), подобрява качеството на косата и ноктите, предотвратява мутацията на клетките (предотвратяване на новообразувания), което е важно за жените с карцином при семейна история.

За мъже

Както за жените, така и за мъжете се обръща внимание на способността на естествен продукт да подобрява функцията на репродуктивната система. Съдържащият се цинк осигурява силна потентност. Също така представителите на по-силния пол ще оценят и другото му качество - повишаване на физическата издръжливост и мускулния тонус, което е особено важно за хора с повишени физически изисквания в професионалната област и спортисти.

За деца

Това е продукт, който е най-подходящ за деца. Тя може да бъде включена в диетата, като се използва за приготвяне на допълващи храни (от едногодишна възраст). Съдържащите се полезни вещества допринасят за правилното развитие на детското тяло, противодействат на имунните нарушения.

За бременни и кърмещи

Царевичното масло се препоръчва на бременни и кърмещи жени. Тя им осигурява важни вещества, които поддържат организмите не само на бъдещи и новородени майки, но и на деца, допринасяйки за правилното им перинатално и неонатално развитие. Освен това стимулира производството на кърма.

Народни рецепти

Повишаването на холестерола в кръвта е кошмар на съвременния човек. Изпълнението често се влияе от наследствени фактори, наднормено тегло, неправилна диета, липса на движение

В скорошно проучване, проведено от американски учени, участват 54 жени и мъже. В хода му беше показано, че половината от субектите, които консумираха 4 супени лъжици дневно в продължение на 21 дни. царевично масло, нивото на лошия холестерол намалява с 11%, а с 8,1% - общо. Напротив, в групата на хората, които приемали 4 супени лъжици дневно. маслинов продукт, лошият холестерол намалява само с 3,5% (общо - с 1,8%).

Според учените това се дължи на факта, че царевичното масло съдържа 4 пъти повече фитостероли, които помагат за понижаване на холестерола..

Въпреки че продуктът е със 100% мазнини и има високо енергийно съдържание, се препоръчва на хора, които са на диета за отслабване. Положителните ефекти в това отношение са да ускорят метаболизма, което води до бързо и ефективно изгаряне на мазнини..
Но за отслабване е важно да не прекалявате с консумираното количество. Продуктът се препоръчва да се консумира 2-3 пъти седмично по 1 ч.л., добавяйки го към храната.

Ако лигавицата на горните дихателни пътища е засегната от инфекция, се препоръчва капково царевично масло в носа. Естествено средство ще овлажни пресушените лигавици със студ и ще освободи дихателните пътища. Инстилацията трябва да се извършва 2-3 пъти на ден, 2-3 капки, за деца от 3 години - 1-2 пъти на ден, 1-2 капки (до 3-годишна възраст, такова лечение не се препоръчва поради тесните носни пътища, които могат запушват).

За да се отървете от запека, лечението включва приемане на 1 супена лъжица. естествено лекарство сутрин на празен стомах, промива се с вода. Приемът на храна трябва да се извърши не по-рано от час по-късно.

Терапия на хемороиди - външна. За да се отървете от дискомфорта, се препоръчва да смазвате областта на ануса с царевично масло 2-3 пъти на ден (след смазване можете да покриете засегнатата област с парче памучна вата или памучна подложка). Лечението се провежда, докато състоянието се подобри..

Стрии по тялото

Това е сравнително неприятно явление, с което повечето жени се сблъскват след раждането. За да предотвратите и да се отървете от стрии, втривайте леко затоплено естествено лекарство в проблемните зони 2-3 пъти на ден..

Терапията и профилактиката на атеросклерозата е проста - достатъчно е да приемате 25 г натурално лекарство на ден. Най-добре е да разделите това количество на 3 дози и да приемате 3 пъти на ден..

За лечение на екзема полезният продукт се приема вътрешно, а не външно. Препоръчителната доза е 1 супена лъжица. на ден с храна, която трябва да се измие с 1 чаша вода с добавяне на 1 ч.л. пчелен мед.

Терапията за псориазис, за разлика от лечението на екзема, е външна. Намазвайте засегнатите области 2-3 пъти на ден с натурално лекарство.

Приложение в козметологията

Много продукти за кожа, коса или нокти съдържат царевично масло. Независимо от това, той се използва и в домашната козметика, нашите баби вече знаеха за благотворното му въздействие върху красотата. Нека да разгледаме техните най-добри рецепти..

Можете да възстановите блясъка и копринеността на косата, като приложите царевично масло върху скалпа и косата си около час преди измиване. Можете да увеличите благоприятния ефект, като увиете главата си в топла кърпа.

Използването на царевично масло за лицето (както и за кожата на тялото) е препоръчително при възрастови петна и бръчки. В първия случай е достатъчно да избършете проблемните зони с него няколко пъти на ден..

За да изгладите бръчките, направете маска със смес от полезен продукт, мед и жълтък (в равни количества). Нанесете за 20 минути.

Добавете няколко (3-5) капки йод към предварително затоплено царевично масло за добър втвърдител на ноктите. Дръжте ръцете си във ваната за 15 минути. Алтернативно, нанесете чист продукт върху ръцете си за една нощ, като носите памучни ръкавици.

За тялото се препоръчва естествено полезно лекарство, което да се използва като помощник за масаж (могат да се добавят етерични масла).

Противопоказания

Наред с полезните свойства, царевичното масло има и противопоказания, включително на първо място индивидуална непоносимост. Вредата е възможна при консумация на ГМО продукт.

Относителните противопоказания за употребата на полезен агент включват проблеми с дванадесетопръстника и пептична язва. Във всеки случай най-добре е да се консултирате с вашия лекар, преди да използвате естествено лекарство..

Склад за витамини и микроелементи - царевично масло: полезни свойства, широк спектър от приложения и противопоказания

Отглеждането на царевица започва преди 7000 години. Това растение е популярно и до днес. Използва се не само прясно или консервирано. Маслото се приготвя от царевица. За първи път е произведен в САЩ през 1898 година.

Продуктът се приготвя от царевичен зародиш. Първо се накисват във вода и се оставят за 30-40 часа. След това масата се обработва със серен диоксид. Оказва се царевично масло.

На външен вид тя е подобна на слънчоглед. Цветът може да бъде светло жълт, кафяв или червеникав. Продуктът може да бъде рафиниран и нерафиниран. Използва се в готвенето, народната медицина и козметологията. Прочетете повече за ползите, възможните опасности от маслото от царевични зародиши в нашата статия..

Правила за подбор

Царевичното масло се продава пакетирано в супермаркета. Когато купувате, се ръководете от следните правила:

цветът на качествените продукти трябва да бъде прозрачен, чист и равномерен, така че дайте предпочитание на продуктите в стъклени бутилки, за да оцените външния им вид.

Проучете срока на годност и датата на пускане на стоките, не купувайте продукти с изтекъл срок на годност.

В нерафинираната форма на стоки се допуска съдържанието на малко количество утайка. Цветът му е по-тъмен от рафинирания.

По-добре е стоките да се купуват на средна цена. Обикновено се произвежда от известни компании. Те се грижат за репутацията и качеството ще бъде високо.

Химичен състав

Царевичното масло се счита за "течно злато". Това се дължи на богатия състав на витамини и минерали. Включва:

витамин Е - основният антиоксидант, удължава младостта на тялото, бори се със свободните радикали, подобрява външния вид на човек;

провитамин А - подобрява състоянието на кожата, косата и ноктите, има благоприятен ефект върху функционирането на зрителните органи;

Витамини от група В - участват в работата на всички жизненоважни системи на организма;

витамин С - аскорбиновата киселина укрепва имунната система;

витамин К - необходим е за синтеза на протеини, участва в съсирването на кръвта;

витамин F - дефицитът му причинява кожни заболявания - екзема, акне, акне. Нормализира нивата на холестерола;

ненаситени и наситени мастни киселини;

лецитин - елемент, който предпазва от психо-емоционално претоварване;

фитостероли - вещества, които намаляват количеството на холестерола в кръвта.

Съдържание на калории и хранителна стойност

100 грама съдържа 899 калории. Въпреки че е висококалоричен продукт, той се счита за диетичен, лесно се усвоява от организма..

Прочетете повече за полезните свойства и възможните противопоказания на царевичното масло..

Ползи за тялото

И така, за какво е полезно царевичното масло??

Продуктът съдържа значителни количества алфа-токоферол. Този елемент е една от разновидностите на витамин Е. Укрепва имунната система, устоява на остри и хронични заболявания на храносмилателната и пикочната система.

Дезинфекционните свойства допринасят за бързото зарастване на рани, изгаряния и порязвания. Постоянното прилагане на масло върху засегнатите области подобрява регенерацията на кожните клетки, облекчава болката, премахва кървенето.

Отлична профилактика на заболявания на сърдечно-съдовата система (инфаркти и инсулти). Регулира количеството на холестерола в кръвта, нормализира работата на сърдечния мускул. Редовният прием стабилизира кръвното налягане, предотвратява образуването на кръвни съсиреци.

Продуктът е разрешено да бъде включен в диетата за хора със захарен диабет и други заболявания на ендокринната жлеза.

Антиоксидантите и витамините, съдържащи се в продукта, успешно се борят със свободните радикали. Тези клетки предхождат рака.

Той е ефективно холеретично средство. Подобрява работата на червата, черния дроб и жлъчния мехур. 60-90 минути след приема на продукта, жлъчната секреция се увеличава.

Съставът включва фитостероли - елементи, които премахват лошия холестерол от организма. Учените са провели много изследвания, които са доказали, че при редовна употреба на масло нивата на холестерола се намаляват няколко пъти..

Подобрява състоянието на кожата, ноктите и косата. Намалява броя на бръчките, премахва крехкостта на нокътните плочи.

Помага при лечението на пигментация на кожата, подобрява състоянието на пациента с люспеста екзема, псориазис. За да постигнете ефекта, трябва да пиете супена лъжица масло два пъти на ден с топла вода..

Съдържа линолова киселина, която помага при лечението на астма, мигрена, сенна хрема. Този компонент подобрява съсирването на кръвта.

Това медицинско телевизионно предаване говори за ползите, опасностите от рафинираното и дезодорирано царевично масло и дава препоръки за неговото използване:

Кой може да вземе

Основното предимство на царевичните продукти пред останалите масла е високото съдържание на витамин Е. Това е мощен антиоксидант, който предпазва организма от преждевременно стареене, предотвратява износването и разкъсването на клетките..

Възрастни мъже и жени

Продуктите са полезни за възрастни, тъй като витамин Е подобрява работата на половите жлези. Трябва да се консумира редовно от хора с заболявания на репродуктивната система. Увеличава мъжката потентност.

Царевичното масло помага при нервни разстройства, безсъние. Постоянното добавяне към храна подобрява настроението, бори се с депресивните състояния.

По време на бременност и кърмене

Добре ли е царевичното масло за бременни и кърмещи жени? Маслото се препоръчва да бъде включено в диетата на бъдещите майки. Богатият витаминен състав има благоприятен ефект върху развитието на плода и върху състоянието на жената в „положение“. Продуктът облекчава слабостта, укрепва имунната система.

Продуктите от царевица увеличават лактацията. Ако бебето няма алергична реакция, то може да бъде включено в менюто на кърмачките. Но преди употреба се препоръчва да се консултирате с педиатър.

За деца

Продуктът може да бъде въведен в диетата на бебетата от една годишна възраст. Той е оптимален за тялото на детето.

В напреднала възраст

Маслото подобрява състоянието на сърдечно-съдовата система, нормализира нивата на холестерола. Редовното добавяне на продукта е предотвратяване на инфаркти и инсулти. Тези заболявания са водещи сред възрастните хора.

Ако няма противопоказания, няма възрастови ограничения за употребата на царевични продукти. Укрепва имунната система, подобрява цялостното здраве.

Потенциална вреда

Продуктите са полезни при много заболявания. Но тя има редица противопоказания. Между тях:

предразположение към тромбоза и тромбофлебит - маслото подобрява съсирването на кръвта.

В случай на повишен протромбин, той не трябва да се добавя към храната;

индивидуална непоносимост или алергични реакции;

продуктът не се препоръчва за употреба при заболявания на стомаха или червата.

Яде рафиниран и нерафиниран продукт

Маслото може да се консумира сурово и да се добавя към зеленчукови салати. Като превръзка, нерафинираната форма е по-полезна.

Той е пържен и задушен, дълбоко пържен - за термична обработка е по-добре да изберете рафиниран вид.

В готвенето

При нагряване продуктът не се пени и не образува канцерогенни вещества. Добавя се към сосове, майонези и дори печива. Консумира се по-икономично от аналога на слънчоглед.

Витаминна салата: Вземете една краставица, два домата, един пипер и куп магданоз и копър. Нарязваме зеленчуците, ситно нарязваме зелените. Посолете салатата, добавете 3-4 супени лъжици царевично масло.
Нарежете обеления патладжан, два средни домата, един пипер и лук на вкус.

Варете зеленчуци в царевично олио. Подправете със сол и черен пипер на вкус. По желание добавете всяка подправка, която харесвате и подхождайте на зеленчуците си..

Отлична диетична рецепта за студена супа, използваща царевично масло, е в това видео:

В диетиката

Царевичното масло има високо съдържание на калории. Но се счита за диетичен продукт. Малки количества масло се препоръчват да бъдат включени в диетата..

В народната медицина

Продуктите се използват активно от лечителите в техните рецепти. Лечебните свойства на царевичното масло трябва да се разглеждат като допълнителна терапия. Не забравяйте за консултация с лекари и едновременно лечение с наркотици.

За да облекчите дразненето и да лекувате ухапвания от насекоми, смесете равни пропорции от копър и царевично масло. Втривайте в засегнатите места три пъти на ден, докато ухапванията не зараснат.

Въпреки големите ползи от царевичното масло, то може да бъде вредно за организма, затова преди да приемете продукта за медицински цели, трябва да се консултирате с вашия лекар.

В козметологията

Голямо количество витамин Е подобрява състоянието на кожата. Маслото укрепва косата, предотвратявайки тъпотата. Помага за справяне с чупливите нокти. Дори краткосрочната редовна употреба на продукта дава ефективен резултат против стареене..

Проста маска за коса Вземете царевично масло и разтривайте енергично в сух скалп. След това покрийте главата си с найлонов плик и увийте с кърпа.

Дръжте го 60 минути, измийте добре косата с шампоан. Правете маската веднъж седмично в продължение на шест месеца.

Царевичното масло е уникален продукт. Той е богат на витамини и минерали. Ако отговорите на въпроса: кое масло е по-здравословно от царевица или слънчоглед, то по отношение на съдържанието на витамин Е, маслото е няколко пъти по-напред от слънчогледовото и зехтина. Продуктът помага за лечение на редица заболявания. Използва се в готвенето и традиционната медицина. Тя е търсена от диетолозите и козметолозите.

Царевично масло: ползи и вреди за организма

Здравословното хранене през последните години става все по-популярно и хората се интересуват кои храни са ценни и безопасни за организма. Царевичното масло е един от наличните заместители на обичайното ни слънчогледово масло. Той е полезен за деца, възрастни хора, тези, които отслабват и спортисти.

Как се прави царевично масло

Царевицата е напълно нискомаслена представителка на зърнените култури, така че на пръв поглед е трудно да си представим как се приготвя царевично масло. Продуктът се получава при неотпадъчно производство от зародишната част на зърната, а нишестето, брашното и меласата се извличат от други компоненти..

Царевичното масло се прави по два начина: сухо, чрез отделяне на сърцевината на зърното и мокро, когато обработката се извършва с помощта на течност. В първия случай нишестето се смесва в маслото, но се оказва, че е с по-добро качество. Самото масло се получава по класическия метод за студено пресоване, благодарение на който в продукта се задържа голямо количество витамини, антиоксиданти и биологично активни вещества..

Царевичното масло може да се намери в няколко разновидности: нерафинирано и рафинирано, което от своя страна може да бъде дезодорирано или не. Маслото без мирис с максимално пречистване се препоръчва за бебешка храна, тъй като това е най-лесният вид продукт, който може да се абсорбира дори от тялото на бебето.

В продажба най-често има масло с надпис D - за бебешка и диетична храна, както и P - използвано в хранително-вкусовата промишленост и общественото хранене. Други видове екстракт, като правило, не попадат в широко разпространение, но се използват при производството на маргарин и за технически цели.

По какво се различава от слънчогледа

Основната разлика между царевичното масло и слънчогледовото масло може да се счита за неговата лека текстура и пълно усвояване от организма. Именно царевичното масло се препоръчва да се въвежда в детски и клинични диети с чувствителна, слаба или все още неразвита храносмилателна система. Царевичното масло практически не натоварва черния дроб и жлъчния мехур, както се случва със зехтина и особено слънчогледовите масла.

Друга разлика е липсата на холестеролни съединения. Рафинираното и недезодорирано масло запазва приятен сладък мирис и нежен цвят.

Кое масло е по-здравословно: царевично или слънчогледово масло

Царевичното масло е богато на витамин Е и комплекс от други микроелементи, които лесно се абсорбират в кожата, така че се превръща в отлична основа за козметични лосиони и балсами, лечебни мазила и слънцезащитни кремове. Въпреки че има повече от този витамин в слънчогледовото масло, мнозина възприемат структурата му по-лошо, но царевичното масло лесно се абсорбира.

Също така царевицата е уникално високо в злато, което се изисква от организма. В повечето други, включително маслото, няма продукти от този микроелемент..

Слънчогледовото масло осигурява по-пълно насищане и е спорно по-ефективно за поддържане на силата на тялото през зимата. В същото време слънчогледовото масло отнема много повече време, за да се обработи, може да бъде трудно за храносмилателната система и може да причини киселини.

Царевичното масло е възможно най-леко и смилаемо, което го прави подходящо за употреба в горещо време. Царевичното масло често се използва при заболявания на стомашно-чревния тракт, тъй като не пренатяга панкреаса и черния дроб и изисква по-малко усилия, за да го разгради.

Най-добре е да редувате няколко вида масла в диетата - тогава менюто ще бъде пълно и здравословно..

Състав и съдържание на калории

Царевичното масло е богато на здравословни наситени и ненаситени мазнини, които насърчават ефективно усвояване на витамини, подхранват мозъка и тъканите, осигуряват нормален метаболизъм, здрава коса и нокти, отлично зрение, укрепват защитните сили на организма.

Учените доказаха, че царевичното масло е в състояние да защити структурата на ДНК от мутации, което е нейното неоспоримо предимство пред останалите растителни мазнини. Постоянната употреба на такъв продукт в храната ще помогне за защитата на организма от вредното въздействие на свободните радикали и отрицателните външни фактори, спомагайки за дългосрочно запазване на здравето и младостта..

Маслото съдържа:

• Витамини от E група (някои показатели са 2 пъти по-високи, отколкото в зехтина);
• витамин К;
• полиненаситени и полиненаситени мастни киселини;
• омега-3 и 6 комплекса;
• лецитин;
• натрий, желязо, фосфор, хром, йод.

Високото съдържание на фосфорни съединения, подобно по структура на мазнините, ви позволява да поддържате здраве, без да претоварвате храносмилателната система.

Съставът на царевичното масло не е най-богатият сред растителните храни. Тя е по-ниска от някои ядки и зърнени храни по хранителна стойност, но особеността на пресоването на царевицата е нейната максимална лекота. Тялото може да абсорбира повече хранителни вещества от царевичното масло, отколкото от повече мастни суровини..

Калоричното съдържание на царевично масло е 899 kcal на 100 g, но тази цифра може да варира леко в зависимост от чистотата на състава на продукта. Можете да консумирате масло на малки порции - 1-5 супени лъжици на ден, без да навредите на здравето.

Полезни свойства на царевичното масло

Обща полза

Златната емулсия отдавна е призната както в народната медицина, така и в традиционната медицина. Полезните свойства на маслото се разкриват в храната и когато се прилагат външно.

1. Продуктът помага за заздравяване на обриви, алергии, изгаряния, облекчаване на възпалението. Използва се дори за масаж на ставите..
2. Маслото стимулира притока на жлъчка и нормализира киселинността в стомаха. Той стимулира метаболизма на мазнините, следователно допринася за загуба на тегло и поддържане на здравето в периоди на недохранване.
3. Също така, продуктът нормализира микрофлората в червата, премахва токсините, произвежда лек слабителен ефект, помага за предотвратяване на хемороиди.
4. Царевичното масло укрепва организма, насърчава усвояването на фосфор, прави косата и ноктите силни.
5. Продуктът спестява от слънцето, предотвратява стареенето на кожата и загубата на влага, поддържа нормалния воден баланс в организма.
6. Витамин К в състава му регулира нормалното съсирване на кръвта.
7. Също така, маслото поддържа нормалната мозъчна дейност, участва в регулирането на нормалната телесна температура и налягане..
8. Дори простата употреба на масло в храната допринася за благополучието и запазването на младостта и енергията.

За жени

Жените ценят най-вече анти-стареещите и антиоксидантните свойства на маслото поради високото съдържание на токофероли. Екстрактът от царевица овлажнява кожата, спомага за облекчаване на възпалението и бързо възстановяване на тъканите, премахва фините бръчки и отпуснатата визия.

Той също така взема важно участие в процеса на разграждане и усвояване на мазнините, спомага за ускоряване на метаболизма и поддържа имунната система. Затова консумацията на царевично масло помага на жените да поддържат своята стройност, благосъстояние и красота. Такъв продукт ще ви помогне да се справите с хормоналните нарушения, да нормализира нарушен женски цикъл, да облекчи тежки симптоми на менопаузата и да увеличи шансовете за комфортна бременност..

Царевичното масло подхранва ноктите и косата, оставяйки ги еластични и блестящи. Той ефективно помага за заздравяване на ожулвания, премахва пилинг по кожата. Козметолозите препоръчват лечение на мигли и вежди за нормалното им израстване. При слънчево изгаряне, прегряване е достатъчно да смажете кожата с масло. Можете също да добавите няколко капки екстракт от алое - топлината ще изчезне и кожата ще се възстанови.

За мъже

Витамин Е и други компоненти в царевичното масло го правят полезен за гениталната област. Той защитава чувствителните тъкани, помага за нормализиране на хормоналните нива. За мъжете това означава нормализиране на настроението, повишаване на физическата издръжливост и сексуалната сила..

Ако имате пърхот, втрийте царевично масло в корените. Това стимулира нормалния растеж на косата и овлажнява скалпа. Полезно е да използвате продукта за стимулиране на активността на жлъчния мехур и засилване на храносмилателните процеси, поддържане на здравето на черния дроб.

Ако трябва да добавите мазнини към диетичните коктейли на спортистите, царевичното масло ще бъде по-лесно за тялото да се абсорбира и няма да пречи на тренировките..

По време на бременност

Бременните жени се препоръчват да използват царевично масло, тъй като то насърчава развитието на здрав плод, бързо усвояване на храната и премахване на подпухналостта. Продуктът има мек слабително действие и помага на тялото да премахне токсините.

По време на бременността е много важно да се поддържа хормоналния баланс и да се следи имунитетът. Царевичното масло в комбинация с други продукти помага за решаването на тези проблеми. Екстрактът от царевица ще бъде най-добрата добавка за поддържане на тялото, подготовката му за бременност и възстановяване от раждането. Освен това маслото не предизвиква алергии.

При кърмене

Нерафинираното царевично масло може да подобри вкуса на млякото и да помогне на лактатните жени да се чувстват по-добре. След бременността тялото трябва да се възстанови, с което качулката помага. За масажни цели можете да използвате лекарство, за да се отървете от стрии и подмладяване на тъканите..

За деца

В детската храна маслото, богато на фосфор, ще бъде полезно за скелетната система на младото тяло. Лесно се асимилира от все още крехкия храносмилателен тракт. Царевичното масло поддържа нормалния състав на кръвта и насърчава бързото обновяване на клетките, което насърчава развитието на бебето.

Царевичното масло се въвежда в диетата от 3-годишна възраст, като се гарантира, че детето няма алергии. Интересно е, че царевичното масло е добър заместител на млечните продукти, ако детето има млечен протеин или непоносимост към лактоза..

При отслабване

Съвременната диетология настоява, че е невъзможно да се откажете от мазнините в диетата. Благодарение на тях тялото остава енергично и силно. Мазнините в диетата по време на загуба на тегло ви позволяват да поддържате здрава кожа, коса, да установите нормални храносмилателни процеси, мозъчна активност, имунна и хормонална нива. Ето защо, сред много други растителни масла, предпочитание се дава на царевичното масло - то бързо се усвоява от организма, помага за приемане на всичко необходимо от храната, спомага за премахване на излишъка, стимулира метаболизма на мазнините и спомага за изгаряне на съхранения слой.

Маслото поддържа тялото в добра форма дори и при липса на някои важни елементи, спомага за повишаване на издръжливостта, „заблуждава“ чувството на глад, насищайки се с един от аромата си.

При диети, в бебешката храна и по време на бременност е по-добре да се използва нерафинирано чисто масло, тъй като в него се запазват всички полезни елементи. Напълно рафиниран продукт може да представлява същата опасност за тялото като другите масла - излишни калории за фигурата и тежест в стомаха.

Царевично масло в медицината

Лекарите и диетолозите стигнаха до извода, че царевичното масло може да замести по-тежките растителни мазнини в диетите на пациентите. Богатото на витамин Е царевично масло много лесно обгръща хранителния път, не претоварва вътрешните органи и помага за облекчаване на възпалението и заздравяване на тъканите.

Царевичното масло се добавя към диетата на пациенти и пациенти в рехабилитация. Менюто на такива хора трябва да съдържа растителни мазнини, а от всички налични масла именно царевичното масло се счита за най-лекото и безобидно..

В допълнение, продуктът се използва като основен компонент за създаване на витаминни капсули, масажни и триещи смеси и лечебни есенции. Лекото масло бързо се абсорбира в кожата или се абсорбира през лигавиците в кръвта.

Със захарен диабет

Всеки, който има диабет с усложнения, се препоръчва да използва здравословно царевично масло и храни с Омега-3 комплекси за укрепване на стените на кръвоносните съдове, облекчаване на възпалението и нормализиране на хормоналната картина. Маслото нежно възстановява тялото и го поддържа в добра форма. Разбира се, трябва да го използвате в дозировка, така че да работи в полза на тялото, а не да навреди.

Полезният състав на натурален нерафиниран продукт спомага за контрола на захарта, предотвратява развитието на атеросклероза, помага за изгаряне на излишните мазнини и нормализиране на метаболизма.

С панкреатит

Леко и богато на токофероли, маслото е предпочитано за пациенти с хроничен панкреатит. От всички растителни мазнини си струва да го изберете. Тъй като е невъзможно напълно да се елиминират маслата от диетата, пациенти с хронично възпаление на панкреаса, по-добре е да изберете нежно масло, което помага за възстановяване на увредените тъкани. Малко по малко масло се добавя към зърнени храни и пюрета, нискомаслени млечни продукти, зеленчуци и плодове.

Диетата и дозировката се установяват при лекаря въз основа на клиничната картина. Лецитинът в маслото помага за поддържане на нормален кръвен състав, за контрол на захарта и холестерола и предотвратява развитието на патологии.

С гастрит

Продуктът може да има положителен ефект и при гастрит, като помага за облекчаване на неприятни симптоми, усещане за парене, киселини и дискомфорт. Царевичното масло се разгражда много по-лесно, без да има нужда от сложни ензими. Въвеждането на такъв продукт в диетата ще позволи да не се лишава тялото от всичко необходимо през периода на заболяване..

При запек

Маслото се пие за нормализиране на изпражненията и червата. Естествено стимулира перисталтиката, премахва токсините, има незабележимо слабително действие, свързва вода, правейки изпражненията по-меки. Противовъзпалителните компоненти в маслото ще помогнат да се предотврати развитието на хемороиди.

Благодарение на участието си в метаболизма на мазнините, маслото е в състояние да предотврати отлагането на токсини, следователно редовната му употреба има почистващ ефект.

За черния дроб

Царевичното масло има регенеративни свойства и помага за почистване и възстановяване на чернодробните клетки. Той облекчава тялото, без да изисква излишни ресурси за неговата обработка. В допълнение, екстрактът от царевичен зародиш стимулира жлъчния мехур и жлъчния отток. Маслото не се препоръчва за употреба при жлъчнокаменна болест, за да не провокира движението на твърди отлагания.

Как да приемаме царевично масло лекарствено

За общо подобрение и укрепване на тялото, експертите препоръчват да се яде 1 ч.л на празен стомах. царевично масло на ден в курсове. Ако продуктът се комбинира с други полезни компоненти, тогава те се ръководят от дозировката на основните активни съставки - сокове и естери на билки, кора и други компоненти.

Маслото се препоръчва за заздравяване и подмладяване на ставите - както под формата на триещи и подмладяващи масажи, така и вътрешно (на празен стомах).

Те го пият, за да увеличат плодовитостта и да подготвят организма за бременност, за укрепване на имунитета след претърпяли изтощителни заболявания, възстановяване на силата и нормалното храносмилане. По време на периода на косопад, в студено време, с недостиг на витамини, такъв продукт ще се превърне в добра опора, но трябва да се използва в комбинация с други лечебни инфузии и масла.

Царевично масло в козметологията

Царевичното масло е един от най-добрите леки базови продукти за правене на козметика и се използва широко в търговската мрежа. Домашните средства могат лесно да се приготвят на базата на продукта, като се започне от балсами за коса и укрепващи масла за нокти до кремове и лосиони за лице.

Други компоненти лесно се разтварят в царевично масло, включително важни витамини, които по-лесно се възприемат в тази форма за кожата, косата и ноктите. Освен това продуктът сам по себе си е полезен. Той овлажнява кожата колкото е възможно повече, възвръщайки нейната твърдост и здрав блясък. Царевичното масло е една от основните съставки за възстановяване на привлекателен тен и облекчаване на симптомите на умора на кожата или косата.

Лекото масло е идеално за подхранване на косата и ноктите - напълно се абсорбира в структурата на клетките, без да оставя тежък филм на повърхността и придава блясък. Той запълва увредените участъци, стартира процесите на регенерация на клетките.

Маслото е ефективно в борбата с увяхването и стареенето. Връща твърдостта и еластичността на обвивката, предпазва кожата от отрицателните ефекти на ултравиолетовото лъчение и отрицателните фактори.

Едно от предимствата на лекото царевично масло пред алтернативните растителни мазнини е неговата съвместимост с всички типове кожа. Благодарение на фината си текстура, той не пренасища, а само подхранва мазната кожа, помага за възстановяване на баланса на кожната секреция.

За лице

1. За да премахнете лющенето, люспестта и уморения вид, премахнете дразненето, можете да избършете лицето си с натурално царевично масло като лосион 2-3 пъти на ден в продължение на 2 седмици.
2. Използва се и като меко средство за отстраняване на грим. Достатъчно е да поставите малко емулсия върху памучна подложка - маскара и тон ще бъдат лесно отстранени заедно с прах и мръсотия, почистване на кожата. Разбира се, след това трябва да използвате пяна за измиване..
3. Домашните маски за лице могат да се правят с царевично или зехтин. Етеричните екстракти и зеленчуковите пюрета добре разкриват ефекта си в тях. Царевичното масло може да помогне в борбата с мазната кожа - просто разредете няколко капки масло от бергамот или грейпфрут в нея и добавете почистваща съставка като алое пулпа.

Това е полезно да знаете! Царевичното масло възстановява младостта на кожата на шията, гърдите и ръцете, омекотява сухите пети и лактите. Може да се използва като основа за домашен балсам за устни или дори естествено червило.

За косата

Масажирането на маслото в скалпа 2 пъти седмично ще помогне за освежаване на косата, нормализиране на секрецията на мазнини, подпомагане на растежа на косата и премахване на сух пърхот, който може да се появи от използването на промишлени шампоани и стилизиращи продукти.

Смазването на краищата на косата ще запази цвета, ще го предпази при сресване и ще задържи влагата в структурата на косата, без да я претегля. Маслото се абсорбира добре и понякога не изисква изплакване.

Добавянето на царевично масло към разресващия спрей ще помогне да се предотврати изсъхването по време на стайлинг и да придаде на косата ви златист блясък.

Приложения за готвене

Те ядат 2 вида царевично масло: нерафинирано, което е най-полезно за организма и се използва дори за медицински цели, както и рафинирано дезодорирано, при което прагът на пушене е увеличен.

С други думи, натуралното масло задържа много органични примеси, необходими за оздравяване, като същевременно поддържа антиоксидантния и анти-стареещ ефект. Преработеното масло е оптимизирано за готвене - не пуши, лесно се усвоява и не представлява заплаха за организма, но много важни съединения вече не са в него.

Естественото царевично масло се използва студено при готвене - предимно в салати и закуски. Може да се използва като основа за сосове, млечни и плодови десерти, кремове. Подправките се отварят добре в царевичното масло.

Изискан състав се взема в тестото за печене, както и за пържене. От кулинарна гледна точка е безопасно, вкусно и питателно. Но такова масло няма терапевтичен ефект и трябва да се използва не по-малко внимателно от другите тежки масла..

Царевичното масло прави вкусни десерти поради деликатната си структура и аромат. В хлебните изделия тя позволява продуктите да кафяво красиво и да бъдат меки. Царевичното масло е подходящо за дълбоко пържене, тъй като не съдържа тежки съединения и холестерол.

Не е обичайно да се използва екстракт от царевица при зимна реколта и консервация.

Екстрактът от царевица работи добре с други естествени масла като кокосово или соево, което не е така при слънчогледова основа. Това масло може да увеличи съдържанието на мазнини в смутита и зеленчукови коктейли - добавката няма да има вкус неприятно. Също така няма да има усещане за "филм".

Мога ли да пържа в царевично олио

Пълните ползи от царевичното масло се разкриват най-добре, когато са пресни. Но можете също да изпържите или добавите тази мазнина към печива. Той ще се консумира малко по-бързо от слънчогледовото или зехтина, защото екстрактът от царевица е по-лек. В този случай свойствата на маслото няма да се променят - той ще даде златистокафява кора на ястия и ще има благоприятен ефект върху тялото.

От древни времена царевицата е била една от централните хранителни култури на американската трапеза. Още през разцвета на индийските цивилизации, от царевицата се получава мазен продукт и се използва за обработка на храна на огън и в древни ритуали. Петролът е извлечен за първи път индустриално едва в края на 19 век, като в същото време става чист и достъпен в търговската мрежа..

По време на термично излагане маслото не отделя вредни компоненти, не пуши и не издава неприятна миризма. Ето защо е напълно възможно да го използвате за пържене в детски и диетични рецепти. Трябва да се има предвид, че говорим за препоръчаното масло марка D. Нерафинираното масло се продава в тъмни бутилки, а не в кулинарните отдели на обикновените магазини, а в специализирани търговски обекти за здравословна храна.

Царевичното масло е идеално за сотиране на зеленчуци, ястия на основата на брашно като картофени палачинки или моркови банички. Такъв продукт се абсорбира по-малко от растителни фибри, което намалява съдържанието на калории в готовите ястия. Също така, царевичното масло може да се използва като заместител на маслото за омазняване на зърнени храни, макаронени изделия и дресинг супи. Тогава те ще бъдат по-нежни и ароматни..

Вреда и противопоказания

Царевичното масло е хипоалергенен продукт, който рядко причинява непоносимост при хората. Но има някои противопоказания за яденето му:

• холелитиаза;
• тромбоза и повишено съсирване на кръвта;
• алергия;
• остри форми на заболявания на храносмилателната система - в такива случаи е необходима консултация с лекар.

Важно е да не прекалявате с мастен продукт и да не забравяте неговото съдържание на калории. Няма други противопоказания.

Как да изберем и съхраняваме царевично масло

Нерафинираното царевично масло се счита за "здравословно". Такъв продукт се страхува от пряка слънчева светлина и зашеметяване, поради което се продава в бутилки с малки размери, изработени от тъмно стъкло или екопластика.

Във всеки случай маслото трябва да е прозрачно, хомогенно, без примеси. Естественото масло има златист оттенък, интензивността му може да варира в зависимост от вида на царевицата, от която е произведена. Това масло има приятен характерен аромат и сладникав вкус..

Рафинираното и дезодорирано масло може да бъде почти бистро и напълно на вкус и без мирис. Може да се продава в прозрачни бутилки.

Опаковката трябва да бъде плътно запечатана. След отваряне продуктът се съхранява не повече от месец, а в запечатан вид - до 1 година, точният период ще бъде посочен на опаковката. Изгорелият или мътно масло трябва да се изхвърлят.

По-добре е да го държите на хладно, например, на вратата на хладилника или в затворен калъф..

Интересни факти за царевицата

1. Археологическите изследвания казват, че царевицата е на възраст около 12 000 години, а растението за първи път е култивирано от древните индианци. Оттогава царевицата си проправя път към Европа и минава по целия свят. Животновъдите бяха ангажирани с разработването на полезни и интересни сортове, така че днес можете да намерите не само обичайната бяла и златна царевица, но и синя, червена и други необичайни нюанси, така че царевицата да изглежда по-скоро като красива украса, отколкото като храна.
2. Царевицата се използва не само за хранителни цели. Лепила, хартия, вид гума и дори мазилка се приготвят от различни части на растението - включително листа, влакна и глави зеле.
3. Продуктът е толкова високо ценен в много страни и е един от основните в селскостопанската индустрия, че паметниците и скулптурите са издигнати на растението. Също така структурата на царевичните кочани е вдъхновила много архитекти и инженери да създават креативни проекти, които изглеждат ефектно отвън..

Яденето на царевично масло е достъпен и здравословен начин за поддържане на здравето на цялото семейство, така че си струва да разнообразите диетата си с него. Както всеки продукт, златният екстракт няма да бъде панацея от всички неразположения, но ще бъде отлично допълнение към менюто..

„Важно: цялата информация на сайта се предоставя само за информационни цели. Преди да приложите препоръки, консултирайте се със специализиран специалист. Нито редакцията, нито авторите са отговорни за всяка възможна вреда, причинена от материалите. "