Алкохолни напитки

Алкохолните напитки са напитки, които съдържат етанол. Поради опияняващите си свойства повечето страни определят възрастови ограничения за закупуване на силни напитки. Законно, те могат да се консумират от 18-годишна възраст.
Правилно подбраните алкохолни напитки стимулират апетита, прихващат вкуса на ястията, засилват послевкуса и активират храносмилането на храната. Те се сервират като аперитив и смилане..
Алкохолните напитки попадат в три категории:
1. Ниско алкохол (етиловото съдържание не надвишава 8%). Тази категория включва бира, кумиш, каша, сайдер, плюшено, квас.
2. Средно алкохолни (нивото на алкохол достига до 30%). Представители на този клас: греяно вино, грог, саке, вино, медовина, удар.
3. Силен (количество етил от 30%). Видове: абсент, ракия, ром, текила, водка, коняк, самбука, джин, уиски, ликьор.
В умерени количества алкохолът (от 30 до 100 милилитра преди хранене, в зависимост от силата на напитката) облекчава стреса, нормализира обменните процеси и кръвообращението. В допълнение, той предотвратява развитието на лимфом, ангина пекторис, хипертония, остеопороза, настинки. Превишаването на допустимата доза предизвиква пристрастяване, което постепенно убива човек.
Гастрономически комбинации
1. Закуски от риба, птици - леки бели вина.
2. Студени (сирене, раци) и топли (колбаси) закуски - бира.
3. Салати - светлочервени вина.
4. Рибни ястия, морски дарове, бяло месо, телешки черен дроб или пушен език не са силни сухи, полусухи вина.
5. Птица - шампанско.
6. Пикантно сирене, риба, бяло месо - полусладко бяло вино.
7. Гъби, пържола, месни ястия - сухо червено, полусухо вино, водка.
8. Игра, патица, гъска - пенливо бургундско вино.
9. Ядки, десерт - червено сладко вино, ликьор, греяно вино, шампанско с индийско орехче.
10. Кафе, чай - коняк, ликьор.
За да изчистят вкусовите рецептори и да улеснят храносмилането, те служат като храносмилане: ракия, мадейра, уиски, портвейн, билкови балсами, шери.
Отравящите напитки могат да бъдат както „лекарство“, така и „оръжие за унищожаване“ за човек, да контролират количеството коктейл, който изпивате и да се грижите за здравето!

Сред огромното разнообразие от алкохолни напитки, чача заема специално място. За населението на Грузия този продукт е въпрос на особена гордост - също като коняк за французите и шери за испанците. Самото име "чача" е преведено от грузински като "гроздова торта". В постсъветското пространство това.

Порт вино

Портът е алкохолна напитка с дълга и много интересна история. Това е името на португалското обогатено вино, което се произвежда по определена технология в североизточния регион на страната, в долината на река Доро. Силата на напитката варира от 18 до 23 градуса. Порт дължи името си на мястото на своето "раждане".

ракия

Брендито е един от най-популярните духове днес, който може да се похвали с дълга история. Историята няма точни данни за това кога точно се е появила ракия. Смята се, че неговите "откриватели" са били френски търговци на вино. Те се сблъскаха с факта, че повечето.

Гръцките национални напитки се отличават със специалния си пикантен вкус. Трудно е да се намери друга култура, която да цени толкова подправките и всяка подправка, която да отклонява вкуса. Водка Узо е „жар“ на гърците, напитка, за която има много митове и поговорки на горещите острови. Както съобщава Уикипедия, Узо е ракия с характеристика.

балсам

Балсамът е концентрирана алкохолна инфузия на основата на корени и билки. Силата на билковата напитка достига 40-45%. Почти всички балсами се използват в медицината, а не в гастрономичната индустрия. Те се продават в плътни керамични бутилки, които предпазват течността от ултравиолетови лъчи и.

Самбука

Sambuca е италианска диестива с аромат на анасон. Алкохолът традиционно се оцветява в прозрачен (бял) цвят, но има вариации със син (черен) и червен нюанс на течност. В допълнение към анасон, бъз или ягодоплодни екстракти към самбука се добавят ароматни билки и захар. Съдържанието на алкохол в напитката достига от 38 до 42%. Какво трябва да знаете.

Брага

Брага е алкохолна напитка, която служи като основа за приготвянето на по-сложен и силен алкохол. Какво точно излиза от измиването се определя от производствения процес, придружаващите го съставки и концентрацията на етилов алкохол. Можете да си направите бира от основата. За това течността се задържа от 3 до 5 дни..

Традиционните алкохолни напитки усвояват характеристиките на региона, неговите най-почитани и широко разпространени продукти, техники, предпочитания. В алкохола на Близкия изток максималното разнообразие е скрито не само от географски точки, но и от вкусови комбинации. Районът е особено почитан за алкохол на мляко и мляко.

Биодинамично вино

Принципът „всичко е добре в умерена степен“ успешно се прилага в алкохолната индустрия. 1-2 чаши качествено вино седмично определено няма да навредят, напротив - допринасят за високо настроение и добро здраве. Но концепцията за качествено вино е нееднозначна. Най-полезният органичен алкохол се счита за биодинамичното вино. от.

Британците имат поговорка: „Няма нищо по-хубаво от стари приятелства и старо вино“. Но ако нямате възможност да си купите бутилка вино от реколта от 1929 г. (казват, че тази година червеното бордо се оказа изненадващо вкусно и ароматно), не се отчайвайте. И ако не сте ценител на реколта вина, тогава с покупката.

яйчен

Eggnog е сладка питателна напитка, приготвена от мляко (сметана) и сурови пилешки яйца. Родното място на коктейла е Шотландия. Буквално името на напитката се превежда като "бирена яйца". Шотландците наричат ​​коктейла „мляко в напреднала възраст“, ​​въпреки широката популярност на яйчница сред младите хора. По същество е сладка яйчно-млечна смес..

Арак е силно алкохолна напитка, ароматизирана с анасон, широко разпространена в Централна Азия и Близкия Изток, на Балканите. По отношение на вкуса и технологията на производство прилича на българска мастика, гръцка узо водка, турска ракия, италианска самбука. Думата "Арак" в превод от арабски означава.

Julep

Алкохолът е истински катализатор за човешката история и светоглед. Важни исторически събития, спорт, литература, политически интриги и превратности - всичко това е придружено от известна реакция от страна на обществото и повишаване нивото на консумация на определен алкохол. Мента джулеп е южната част.

Вероятно всеки знае какви са коктейлите. Според легендата, първият коктейл се появи в Америка по време на Гражданската война за независимост. Въпреки че британците, французите и дори испанците са готови да спорят с американците за превъзходство в смесването на напитки. Но днес, като говорим за коктейли, все пак ще се обърнем към Англия, тъй като niz е изначално.

Саке е алкохолна напитка на японците, придобила широка популярност в целия свят. Подобно на много други храни в Япония, той се приготвя от ориз, който винаги е отглеждал повече от достатъчно в Япония. Получава се чрез ферментиране на обелен ориз, можете да забележите нотки в неговия вкус.

монах-бенедектинец

Бенедиктинът е вид ликьор със сила от 40 до 45 оборота. За пръв път се появява във Франция в началото на 16 век и е създаден от монаха Дон Винчели. Името на тази напитка се превежда от френски като "благословена напитка", а за нейното създаване се използват коняк, мед, а също и 27 различни билки..

Спомняте ли си американските филми? В много от тях на коледните маси се виждат големи, широки стъклени съдове с ярка напитка, в които понякога плуват парчета плодове. Това обикновено е ударът. Отчасти наподобява удар, грог или греяно вино, но приготвянето на тези напитки има свои собствени нюанси. И си заслужава удар.

Писко

Въпросът за алкохола измъчва всички: колко, къде, колко често и какво да пием? Твърдението, че алкохолът е лош спътник в дългосрочен план, е вярно. Но това ли е причина да живеем единствения живот, без да се поддаваме на изкушението? През призмата на алкохола няма нужда да лекуваме вътрешни рани или да дезинфекцираме тялото - това е така.

бърбън

Бурбон е националната алкохолна напитка на САЩ. Той е юридически признат на федерално ниво от 1964 г. Бурбонът се счита за елитна напитка със златист кехлибарен цвят и аромати на ванилия и канела. Името „бърбън“ датира от края на XVIII век. През 1785 г. ирландските заселници, избягали от.

Вишнев ликьор

Ликьорът обикновено се нарича най-женственият вид алкохол. Дамите обожаваха тази сладка ароматна напитка, изглежда, по всяко време. Казват, че първите ликьори се появили с леката ръка на монаси и алхимици и както често се случвало в историята, монарсите и придворните били първите, които се насладили на вкусната напитка. Гурметата винаги са оценявали изисканото.

резеда

Chartreuse е френски ликьор с пикантен, остър, сладък вкус и силен билков послевкус едновременно. Традиционно напитката се прави от монаси от Картузийския орден в манастир, разположен близо до Гренобъл. В момента Chartreuse се произвежда във Voiron по рецепта, която се спазва най-строго.

Kashasa

Кашаса е силно алкохолна напитка, приготвена от бразилци от ферментирал сок от захарна тръстика. Силата на тази напитка може да варира от 38 до 50 градуса. Кашаса в Бразилия има статут на национален спирт. За бразилеца Кашаса е нещо повече от алкохол, това е символ на страната. Точно.

Aquavit

Aquavit е силна алкохолна напитка, която съдържа доста голямо количество билки и подправки. Силата му варира от 38 до 50 оборота в минута, в зависимост от всеки отделен сорт. Скандинавия се счита за родно място на тази силна пикантна напитка, където тя е произведена за първи път през XIII в. Сл. Хр. В самото.

течност

Ликьорът (от френския "ликьор" - течен) отдавна е признат в целия свят като една от най-популярните алкохолни напитки. Сладка и ароматна, напоена с плодове и плодове, а понякога и с билки и подправки, днес тя безпогрешно зае своето достоверно място сред другите видове алкохол. Ликьорът беше високо ценен.

арманяк

По-големият брат на коняк се прави в провинция Гаскон, в югозападна Франция. Първото споменаване на силна гроздова напитка е записано през XIV век. За приготвянето на алкохол е допустимо да се използват 10 сорта грозде. Плодовете на плодовете трябва да преминат в естествена ферментация и да узреят в дъбови бъчви. Има специален.

Cruchon

Много хора харесват лекия летен вкус на крушата. Знаете ли как се появи тази необичайна алкохолна напитка? Вярно е, че в допълнение към класическите алкохолни опции има тигани и, така да се каже, леки версии. Но първо първо. "Cruchon! О Крушън! " Има две версии кой и кога излезе с рецептата за тази напитка. Но преди.

медовина

Mead е алкохолна напитка, приготвена от мед. Русия се смята за родно място на опияняващ коктейл. С течение на времето рецептата претърпя промени, сега не е необходимо да отделяте много време за създаване на напитка за удоволствие, достатъчно е да се ограничите до мая и варене. Известно е, че технологията.

Сливовица

Благотворният ефект върху тялото на малко количество висококачествен алкохол е доказан от науката. По-специално, този продукт отпуска кръвоносните съдове, подобрява изгарянето на мазнини и предотвратява коронарните сърдечни заболявания. Но за медицински цели се използва само натурален алкохол. Например от сливи -.

Джинът е силна алкохолна напитка, получена чрез дестилация на зърнен алкохол с добавяне на подправки (ангелика, виолетов корен, плодове от хвойна, кориандър, бадеми). Създателят на напитката е Франциск Силвий, професор по медицина в университета в Лайден. Холандският лекар се зае да измисли лекарство за.

Калвадос

Калвадос е силна алкохолна напитка, получена чрез дестилация на сайдер. Това е ракия от ябълки или круши, 40% ABV (рядко 55%). За първи път Калвадос започва да се прави през 15 век от викингите, живеещи в Нормандия. Днес ябълковата ракия се произвежда във Франция, САЩ, Полша, Германия, Италия. T 100.

Какви видове алкохолни напитки са по сила?

Още в древни времена хората са се научили да правят различни видове алкохол, а сега те са обичани в много страни по света. Големият асортимент, който се предлага днес, е много разнообразен и всяка страна има свой собствен начин на приготвяне на национална напитка. И колко вида алкохол по сила можете да намерите сега? В отговор на този въпрос можем да различим няколко основни групи:

  • силен;
  • ниско алкохол;
  • средна якост.

В статията ще разгледаме основните и популярни видове алкохол, които в момента се продават в публичното пространство от елитни сортове, домашно приготвени до обикновени масово произведени напитки..

Силни алкохолни напитки

Помислете за начало видовете силен алкохол, помежду си те се различават по различна сила от 21 до 80%. Ако консумирате такъв алкохол без мярка в големи дози, тогава има чудесна възможност да отравите тялото:

  1. Водка - силата на напитката е от 40 до 53%, това е стара руска напитка.
  2. Коняк - от 40 до 42 градуса, а той се прави от коняков алкохол.
  3. Ром - до 38 градуса, направен от тръстика.
  4. Уиски - от 40 до 50, произвеждани предимно от царевица, ечемик, ръж, както и пшеница.
  5. Текила - случва се от 40 градуса и нагоре, за да направите тази напитка, използвайте синя или смесена агава за ферибот.
  6. Самбука - от 38 до 42 градуса, по същество това е обикновена водка с добавка на билкова колекция.
  7. Ракия - от 40 до 60, оказва се, когато шофирате гроздов или ябълков сок.
  8. Джин - може да бъде до 47 градуса, но се получава от обикновен зърнен алкохол, с различни добавки (цитрусови плодове, плодове от хвойна, кориандър).
  9. Ликьор - от 15 до 75 градуса, сами по себе си, от всички видове алкохол, те са най-висококалоричните, тъй като се приготвят от плодови или плодови сокове.
  10. Абсент - от 60 до 85, той се счита за най-силната напитка и съдържа горчив пелин.

Средноалкохолни напитки и нискоалкохолни

  • Бира - от 3 до 12%, приготвена с пивоварни дрожди, хмел и малцово пиво.
  • Шампанско - от 9 до 20% се получава винена напитка с помощта на вторична ферментация.
  • Вино - от 9 до 20%, приготвено от грозде.
  • Сайдер - 1 до 8%, приготвен чрез ферментиране на круша или ябълков сок.
  • Вермут - от 16 до 18% е същото като вино с добавка на билкови аромати.
  • Шампанско - от 9 до 20% се получава винена напитка с помощта на вторична ферментация.
  • Вино - от 9 до 20%, приготвено от грозде.
  • Сайдер - 1 до 8%, приготвен чрез ферментиране на круша или ябълков сок.
  • Вермут - от 16 до 18% е същото като вино с добавка на билкови аромати.

Както може би сте забелязали, това е само малък списък, който включва най-популярните алкохолни напитки. Магазините предлагат голям асортимент и основното, което трябва да запомните е, че е по-добре да закупите всякакви продукти в надежден магазин с лицензи и акцизни марки. Така вие се предпазвате от фалшив, който може да причини непоправима вреда на здравето..

Категория: Експертни съвети | Дата на публикуване: 20.11.2019

Алкохолни напитки: класификации, видове и видове

Алкохолните продукти се превърнаха в незаменим атрибут както на шумни празници, така и на по-интимни срещи. Трудно е да си представим честване на рождени дни, сватби, корпоративни събития, срещи на съученици или парти на приятели, без да пиете алкохол. В същото време богат асортимент от алкохолни продукти позволява на всеки да избере своя собствена версия на напитката - според индивидуалните предпочитания.

Разнообразието от алкохолни напитки често води до проблемния избор на напитка, която може да угоди на всички гости. Ето защо, когато избирате алкохол, трябва да използвате различни методи за класификация.

Първият метод включва класификация според особеностите на тяхното производство:

  1. приготвени с помощта на ферментационната процедура;
  2. произведени с дестилационни процеси.

С помощта на това разграничаване алкохолните напитки обикновено се разделят на няколко основни категории. Основните отличителни характеристики за всяка от категориите в този случай ще бъдат използването на различни съставки като основа на продукта: от зърнени култури до зеленчуци или плодове..

Според втория метод основният критерий за класифициране на напитки е индикаторът за съдържание на алкохол. По този начин има три основни подгрупи:

  1. слабоалкохолни напитки;
  2. средна якост;
  3. силен.

Видове слабоалкохолни напитки

Самото име на тази категория показва ниския процент на етанол в напитката. Нискоалкохолните напитки включват национални напитки и сладък алкохол със съдържание на алкохол не по-голямо от 8%.

Тази категория не е твърде голяма и включва десет позиции.

  • Брага. Този продукт се получава чрез ферментационни процеси. Основните компоненти са плодове и зеленчуци. Самата каша също действа като основен компонент при производството на лунен лъч..
  • Бира. Тази напитка заслужено принадлежи към най-популярните алкохолни напитки в света. Ценен е и заради богатата си история, изчисляването на която започна преди няколко хилядолетия. Германия, Чехия и Русия се считат за най-добрите производители на бира в света. Тази напитка може да се направи както в безалкохолен вариант, така и със сила над 5 градуса..
  • Квас. Основният компонент на класическия квас е киселото мляко, което осигурява 1,5 процента алкохол, при спазване на необходимите технологии. Той също има дълга история, датираща от векове и е известна с различни рецепти за готвене.
  • Пунш. Произвеждат се в страни от Южна Америка, използвайки палмов сок като основа. Техниката на ферментация се използва при приготвянето на плюшено.
  • Cider. Характеристика на напитката на базата на ябълков сок е използването на технологии за ферментация без добавяне на мая. Съдържанието на етанол зависи от страната на произход: за френска напитка е характерно 2 процента от силата, но за немския сайдер тази цифра е до 7 процента.
  • Пери. Методът на приготвяне наподобява сайдер. Основната разлика е в използването на сок от круша и обикновена захар като основни компоненти. Традиционната сила на круши е между 5 и 8,5 градуса.
  • Icewine. Името на тази напитка показва основната й характеристика - производство от грозде, оцеляло при замръзване. Ледената лоза се счита за подвид на виното, а силата й достига 8 процента.
  • Khuremge. Тази напитка традиционно се прави в Бурятия. Основният компонент е млечната суроватка. С крепост от 2 до 8 градуса.
  • Handi. Индийска национална напитка, производството на която е разрешено изключително от жени, при стриктно спазване на необходимите правила. Основните компоненти на Ханди са ориз, специални растителни корени и лечебни билки. Крепост до 8 градуса.
  • Togba. Непал се счита за родина. Произвежда се от зърнени култури, използващи ферментационни процеси. Тогбата се консумира горещо с помощта на сламка. Според легендите йетите са истински ценители на този непалски алкохол..

Общите качества на нискоалкохолните продукти включват техните свойства, които лесно се абсорбират от организма. В същото време прекомерната консумация дори на тези видове напитки с нисък процент алкохол може да предизвика както тежка интоксикация, така и тежък махмурлук..

Среден алкохол

Продуктите от тази категория се характеризират със съдържание на алкохол в рамките на 30 процента..

Този списък може да включва следните напитки.

  • Греяно вино. Това е вид вино. При производството се използват както плодови плодове, така и подправки.
  • Медовина. Основните компоненти са алкохол и мед.
  • Wine. Тази категория включва стотици подвидове винени продукти, различаващи се по състав и начин на приготвяне. Класическа якост до 25 градуса. Най-добрите винарски страни Испания и Франция.
  • Саке. Вид вино, произведено в Япония от дълго време. Основният компонент на напитката е оризът. Крепост до 20 градуса.
  • Порт вино. Родината на този представител на винени продукти е Португалия. При производството се използва специален вид грозде. Порт вино крепост в рамките на 20 градуса.
  • Шери. Испанска напитка, връхната точка на която е по специален начин да ферментира специален вид мая с помощта на един вид филм. Крепостта Херес достига 20 градуса.
  • Мадейра. Португалско вино със сила 20 градуса. Особеност на това вино е използването на високи температури при неговото производство..
  • Малага. Името на този винен продукт идва от испанската винарна Малага, където традиционно се прави от няколко вида грозде. Крепост от 13 до 22 градуса.
  • Марсала. Десертно вино. Силата на напитката е до 18 градуса. Родината е Сицилия.
  • Вермут. Основните компоненти са пелин, различни лечебни растения. Създаването му се приписва на Хипократ и датира от V век пр.н.е. Традиционните страни производители на Вермут днес са Италия и Франция..
  • Токайско вино. Това вино, чиято родина е Унгария, заема отделна ниша в категорията вино. Като основен компонент се използва специален вид мед. Токай има сила от 12 процента.
  • Сато. Тайландско вино, приготвено от оризови зърна. Крепост до 10 градуса.
  • Champagne. Особеността на виното е пенливостта му, често свързана с романтика и тържественост. Основният производител на класическо шампанско е провинция Шампан. Напитката има до 13 градуса сила.
  • Tsinar. Напитка от италиански произход, която е невероятна комбинация от подправки, артишок, билки и 17 процента алкохол.
  • Campari. Името на ликьора съответства на името на неговия създател. При производството се използват билки и плодове с характерна горчивина в аромат и вкус. Този ликьор има сила от 28 градуса.
  • Кумис. Роден в Централна Азия, където млякото, дрождите и алкохолът бяха основните съставки. Силата на кумиса зависи от метода на приготвянето му. В същото време максималното съдържание на етанол е до 40 процента.
  • Грог и удар. И двете напитки са получени от други отделни продукти. Всъщност грогът е ром, разреден до по-малка сила. Ударът се основава на смес от плодови сокове и избрани винарски продукти.
  • Гърми. Винена напитка с дом в Италия. Процентът алкохол не надвишава 15 градуса.
  • Pulque. Напитка от Мексико. При производството на агаве се използват плодове и се прилагат процеси на ферментация. Крепост до 18 процента.
  • Писко. Особеността на това френско вино е добавянето на коняков алкохол към гроздовия сок, отлежал от няколко години. Крепост в рамките на 22 градуса.

Силни алкохолни продукти

Основната разлика между спиртните напитки е в повишеното съдържание на етанол - до 80 процента.

Такъв алкохол в големи дози може да доведе до тежко отравяне и да бъде доста опасен за здравето. Списъкът с най-често срещаните спиртни напитки включва:

  1. водка (36-60 процента алкохол);
  2. ром (около 38 оборота);
  3. коняк (40-42 градуса);
  4. абсент (60-85 процента);
  5. ракия (40-60 градуса);
  6. уиски (40-50 об / мин);
  7. текила (40 процента или повече);
  8. самбука (38-42 градуса);
  9. джин (до 47 градуса);
  10. чача (до 70 оборота).

Изброените алкохолни напитки са познати на широк кръг потребители и не се нуждаят от допълнителни описания. Заедно с това в категорията на силния алкохол има редица продукти, които се различават по оригиналността на съставите си..

  • Aquavit. Тази норвежка „вода на живота“ е направена от картофи и има сила 50 градуса.
  • Арак. Родината на напитката е Централна Азия. Силата му зависи от суровините и характеристиките на използваните технологии и може да се колебае между 40-50 градуса.
  • Pastis. Тази анасонова напитка като производно на абсента се произвежда във Франция и има повече от вековна история. Крепост до 45 градуса.
  • Арманяк. Родината на напитката със сила 40 градуса е френската провинция Гаскон. Тайната на приготвянето е да се добавят пресни плодове в продукта за дестилация на вино от гроздови суровини.
  • Мастика. Анасонова напитка, произведена в България. Крепост на 47 градуса.
  • Грапа. При производството на тази италианска напитка първоначално са били използвани отпадъци от сурово вино. Максималният процент на етанол в грапа достига 50.
  • Калвадос. Напитката е една от сортовете ракия, приготвена на базата на ябълков сайдер. Крепост до 40 градуса.
  • Kirshwasser. Историята на напитката започва през 17-ти век в Германия. Основният му компонент е черна череша, а силата е по-близо до знака от 40 градуса..
  • Сливовица. Напитката, принадлежаща към подтипа на ракията, има сила 45 градуса. Прави се на базата на сок от сливи. Най-популярните производители на сливова ракия Сърбия и България.
  • Метакса. Напитка с гръцки корени се приготвя на базата на ракия, вино и билкови отвари. Крепостта Metaxa до 40 процента.
  • Bourbon. Подвид на уискито, тази американска напитка се произвежда от царевични кочани и има сила до 50 градуса..
  • Шнапс. Родината на напитката е Германия и тя може да се основава на плодови или зърнени растения. Schnapps има традиционно съдържание на алкохол от 40 процента.
  • Маотай. Китайска напитка, която обикновено се консумира по случай празник. Традиционно се прави от зърнени култури. Има крепост от 53 процента.
  • Узо. Гръцка алкохолна напитка на базата на специфични билки и етилов разтвор. Има сила до 50 градуса.
  • Ракови заболявания. Силна турска алкохолна напитка с 50 процента алкохолно съдържание. Направено от комбинация от анасон и гроздово вино.
  • Tutovka. Алкохолът е родом от Кавказ. Прави се на базата на плодовете на едноименното дърво - черница. Има богат аромат и се отличава с повишена здравина - 80 градуса.

Рейтинг на най-популярните алкохолни напитки в Русия

Всяка от страните по света има собствени зависимости към алкохолните напитки.

В таблицата по-долу можете да видите първите седем алкохола, най-често срещаните в Русия.

Списък с имена на алкохолни напиткиКонсумация годишно (милиони декалитери)
Коняк и произведен, включително ракия и калвадос11.9
Нискоалкохолни продукти със сила под 9 процента21,7
Шампанско и пенливи вина28.6
Продукти на базата на бира34.3
Различни видове вина (без пенливи и шампански вина)83.3
Водка и различни алкохолни напитки124,7
Бира1001.2

Правила и условия за съхранение на алкохол

Различните алкохолни напитки изискват различни температури на сервиране, което трябва да се гарантира независимо от условията на съхранение. Те могат да бъдат охлаждани или нагрявани при стайна температура непосредствено преди употреба..

Оптималното място за съхранение на алкохол се счита за място без пряка слънчева светлина с температурен диапазон 3-20 ° C. Такива условия в стандартен апартамент ще могат да осигурят:

  1. специален бар;
  2. Кухненски шкаф;
  3. хладилник;
  4. лоджия или затворен балкон;
  5. помещение с мивка.

Когато живеете в частна къща, този списък може да бъде допълнен със следните възможности за съхранение на алкохолни напитки:

Когато избирате място за съхранение на алкохол, трябва да се погрижите за неговата недостъпност за деца..

Алкохолните напитки се продават в различни варианти за опаковане: от картонени торби, пластмасови до стъклени или керамични бутилки. Най-доброто решение за съхранение на продукти, съдържащи етанол, се счита за стъклен съд, който изключва реакция с напитка и прави възможно дългосрочно съхранение, дори ако бутилката е отворена..

заключения

Най-правилната и информативна е класификацията на алкохола по сила. В крайна сметка, именно познаването на състава и индекса на етанолови градуси в напитката ще ви позволи да изчислите оптималната дозировка и да предотвратите последствията от тежък махмурлук.

© 2018 - 2019, Дмитрий Буната. Всички права запазени.

Топ 10 на най-силните алкохолни напитки в света

От древни времена хората са се научили да правят напитки, съдържащи силен алкохол. Формално, силните напитки са тези, съдържащи повече от 20% алкохол. Те включват безброй видове и сортове алкохол. Например, водка, текила, коняк, уиски и т.н., не могат да бъдат изброени. Всяка година тяхното разнообразие и брой се увеличава..

Някои алкохолни напитки се пият в чистата си форма, други се използват само за смесване на коктейли. Нашата класация съдържа най-силните алкохолни напитки в света. Алкохолът присъства в тях, в съотношение с други компоненти, от 40 до 96%. Когато консумирате алкохолни напитки, не забравяйте, че те представляват заплаха за здравето.

10. Bombay Sapphire Gin (47% ABV)

Сапфирът на Джийн Бомбай е на последното място в нашата класация на спиртни напитки. Джинът съдържа десетина различни съставки. Включително горчиви бадеми, цитрусови кори, виолетов корен и разбира се хвойна. Нито един от джиновете не е направен без него. Bombay Sapphire е британска марка, която е един от най-укрепените и скъпи джинове.

Бутилката Bombay е светлосиня, правоъгълна. Алкохол в бутилка с кристално чист цвят, сила 47 градуса. Bombay Sapphire е подходящ за директна консумация и за приготвяне на коктейли. Джинът има приятен цитрусов вкус с преобладаване на хвойна. Парчета лед ще придадат още повече пикантност на тази напитка..

9. Armagnac Domaine de Jaulin (крепост 48.3%)

Френският Armagnac Domain de Jolens сред алкохолните напитки принадлежи към реда на коняците. Производството му започва през 1973г. Това се случи в едноименната провинция. Арманяк е направен от семейство Дарроз. Дълго време (тридесет и седем години) алкохолната напитка е отлежала в избите на провинцията.

През 2019 г. се изсипва в стъклени бутилки. Съдържанието на алкохол в Арманяк е повече от 48%. Ароматът му е богат и изискан. Вкусът на Domaine de Jaulin съчетава нотки на плодове, ванилия, кафе, дъб. Препоръчва се да се пие Арманяк без лека закуска, за да се почувства цялото богатство на вкуса. Domaine de Jolene може да се разрежда със сок, вода, сода.

8. Grappa GRAPPA Agricola Bepi Tosolini (сила 50%)

Спиртната напитка Grappa Agricola Bepi Tosolini се произвежда в Италия. Компанията Tosolini започва своята история веднага след Втората световна война. Синьор Тосолини беше сред първите, които състариха алкохолната напитка в бъчви с пепел. Този трик му помогна да подобри вкуса и аромата на напитката. При направата на Grappa се използва като самото грозде, също и неговите издънки и семена.

GRAPPA Agricola Bepi Tosolini е кристално чист алкохол със сила от петдесет градуса. Grappa аромат е горски микс, смесен с флорален аромат. Вкусът на напитката е приятен с дълъг послевкус.

7. Уиски Glenfarclas 105 (сила 60%)

Уиски Glenfarklas 105 е популярна алкохолна напитка. Мястото на неговото раждане и производство е Шотландия. Glenfarclas 105 се прави с мая, ечемик и вода. Делът на алкохола в неговия състав е 60%. Контролът на качеството се извършва след всеки етап на производство. Това ви позволява да запазите марката непроменена от началото на нейното производство..

Уискито се консумира неразредно и се добавя към коктейли. Уискито е отлежало в стари дървени бъчви, в които преди това се е съхранявал шери. Благодарение на това стареене уискито има свой уникален вкус. Гленфарклас е предпочитан да се пие в Англия и Америка.

6. Бирена змия Venom (ABV 67.5%)

Шотландската бира "Snake Venom" принадлежи към най-силните напитки от този тип алкохол. За първи път Snake Venom влезе в продажба през 2013 г. и веднага спечели фенове. Тази бира има много високо алкохолно съдържание от 67,5%. Бирата традиционно съдържа малц и вода.

Високата якост на бирата се получава поради използването на мая и замразяване по време на производствения процес. „Змийска отрова“ отговаря на името си и има богат, пикантен вкус. Когато използвате Snake Venom, трябва да вземете предвид високата му сила и да пиете бавно, на малки глътки.

5. Грузинска чача (крепост 70%)

В средата на класацията е грузинската чача - националната грузинска алкохолна напитка. Суровината за чача е гроздето от определени сортове (Isabella, Rkatsiteli, Kacic). По време на производството суровината се замразява веднъж или два пъти. Понякога дъбовите бъчви се използват за отлежаване на чача. Грузинската напитка има сила от около 70 градуса и има подсилен вкус с аромат на грозде.

4. Ром Bacardi 151 (сила 75.5%)

Rum Bacardi 151 е на четвърто място в нашата класация. Нивото на крепостта му е 75,5%, родното място на производството е Южна Америка. Произвежда се чрез ферментация и дестилация на меласа със сироп от тръстика. Необичайният тръпчив вкус на Bacardi 151 се обяснява с дългото му стареене, около осем години. Не всеки се осмелява да пие ром неразреден, той се включва главно в коктейли.

Bacardi 151 е прозрачна кехлибарена напитка. Вкусът му съчетава аромати на ванилия и дъб. Bacardi 151 е известна световна марка. Печели около триста награди и титли.

3. Абсент Жак Сено Черно (сила 85%)

Абсент Жак Сенот Блек е на почетно трето място в класацията. Сред абсцентите тя се нарежда на първо място по сила. Абсентът е кръстен на Жак Сенот, майстор блендер от Франция. Този човек превърна живота си в безкрайна дегустация на винени напитки и беше изключително доволен от тях. Родината на напитката е Испания, където стартира мащабно производство на абсент. Началото на създаването на напитката е положено през 1956 г..

Жак Сенот Блек има 85% сила, има приятен сладък вкус с деликатни петна от анасон на пелин. Жак Сено Черно се влива с горски плодове от касис. Миризмата на алкохол липсва, въпреки че в напитката има голямо количество от него. Неразредният вкус на абсента е лющещ се горчив, не всеки се осмелява да го опита. Използва се като съставка в коктейлите.

2. Ликьор Everclear (сила 95%)

Американският ликьор Everclear е най-силната алкохолна напитка от тази група. Той е на второ място в нашата класация. Обикновеният ликьор има ABV в района на 30-40%. Делът на алкохола в Everclear е 95%, което позволи на ликьора да влезе в книгата на Гинес. Everclear ликьор се нарича още "дяволска вода".

При такъв голям процент алкохол в напитката няма изразен алкохолен вкус и мирис. Това качество е много популярно при барманите, които смесват коктейли. Считат го за идеален продукт за създаване на оригинални коктейли. Не трябва да се пие неразреден, а в тринадесет щата на САЩ продажбата на ликьор е строго забранена, поради опасното въздействие върху човешкото здраве..

1. Водка Wratislavia Spirytus (сила 96%)

Водка Братислава Спиритус е най-силната алкохолна напитка в света. Съдържанието на алкохол в обикновената водка е не повече от 45%. Съдържанието на алкохол във Wratislavia Spirytus е 96%. Страната, която измисли толкова силно питие, е Полша. При производството на Bratislava Spiritus основните суровини са пшеницата (зърнените култури), както и картофите. Въпреки че в традиционното производство тези компоненти не се смесват помежду си. В зависимост от такива суровини, Bratislava Spiritus придобива собствен неописуем вкус.

На етапа на производство се извършва цялостно пречистване, така че водката няма отровни добавки и се отличава с безупречна прозрачност. Пиенето на неразреден Wratislavia Spirytus е животозастрашаващо. Алкохолната напитка се използва за приготвяне на коктейли. Когато се разрежда, водка е лесна за пиене безалкохолна напитка..

Топ 10 на най-силните алкохолни напитки в света

Алкохолът, който съдържа повече от 20 градуса, се счита за силно питие. В цял свят има огромен брой алкохолни продукти с повишена сила. Те включват водка, коняк, ракия, уиски, саке, текила, калвадос и други. Всички те са просто невъзможни за преброяване. Някои от тях могат да се използват в чист вид, докато други могат да се използват само в коктейли..

Оценката ни включва най-силните алкохолни напитки в света, чиято сила надвишава 40 градуса.

10. Bombay Sapphire Gene | Алкохол 47%

Джин отваря десетте най-силни алкохолни напитки в света. В превод на руски думата джин означава „хвойна“. Общото наименование на напитки от този вид е пряко свързано с техния състав, тъй като те се вливат с хвойна. Най-силните сортове са 40 градуса и повече. Бомбай Сапфир ("Bombay Sapphire") - английски джин, който е един от най-силните по рода си. Със сила 47% се използва както за приготвяне на коктейли, така и за консумация в чистата му форма, за предпочитане с лед. Въпреки силата си, Bombay Sapphire има мек аромат с ясно изразени нотки на хвойна, портокал и лимон..

9. Armagnac Domaine de Jaulin | Крепост 48.3%

Арманяк е една от десетте най-силни напитки в света и е роднина на коняка. Произвежда се директно във Франция. Един от най-силните е Armagnac Domaine de Jaulin ("Domaine de Jaulin") 1973 г. със сила 48,3%. Направен е в имението Domaine de Jolain от семейство Дарроз. Арманяк е отлежал в дъбови бъчви от 37 години, а след това през 2010 г. е бутилиран в стъклени контейнери за продажба. Френската напитка има уникален вкус и здравина на бъчвата, тъй като не е преминала студена филтрация и не е била разредена. Domaine de Jaulin съчетава нотки на кафе, тютюн, плодове и дъб. Препоръчва се да го използвате в чист вид, без лека закуска, за да усетите цялото богатство на вкуса..

8. Grappa GRAPPA Agricola Bepi Tosolini | Крепост 50%

Грапа е една от най-силните алкохолни напитки от италианците. Прави се чрез дестилация на гроздова торта, както и нейните стъбла и семена. Един от най-обогатените сортове е GRAPPA Agricola Bepi Tosolini (Bepi Tosolini), който съдържа 50% алкохол. Тази напитка има кристално чист цвят и приятен аромат с ясно изразени нотки на горски плодове и стафиди. Оставя лек плодов послевкус.

7. Уиски Glenfarclas 105 | Алкохол 60%

Уискито се счита за една от най-добрите напитки на всички времена. Средната му якост е 43 градуса. Но някои сортове могат да съдържат повече. Например, шотландското уиски Glenfarclas 105 (Grenfarclas), чиято сила достига 60%, е най-силното в света. Използва се както в чист вид, така и като основа за коктейли. Напитката се приготвя от зърнени храни и мая с добавяне на вода. Оригиналният му аромат се формира предимно от дървените бъчви, в които поддържа силата си. Уискито е предпочитано от американците и британците.

6. Бирена змия отрова | Алкохол 67,5%

Бирата с името Snake Venom ("Змийска отрова") и ABV от 67,5% счупи всички рекорди за алкохолната напитка от този вид. Обогатената бира е създадена от шотландски производители, които пуснаха тази напитка през 2013 година. Въпреки високата степен на „Змийска отрова“ има хмелов малц, приятен и леко пикантен вкус. Производителите предупреждават, че продуктът трябва да се пие на малки порции, като всички обогатени напитки като коняк и уиски..

5. Грузинска чача | Алкохол 70%

Грузинската чача е националната напитка на Грузия и не е по-ниска от градусите на най-обогатените сортове алкохол. Силата му в разредена форма достига 70% - именно с тази максимална сила този вид алкохол идва на рафтовете на магазините. За производството на истинска чача се вземат само неузрели сортове грозде Изабела и Качич. Алкохолът има подсилен вкус с нотки на грозде.

4. Ром Бакарди 151 | Алкохол 75,5%

Ромът също се счита за една от най-подсилените напитки в света. Произвежда се чрез ферментиране и дестилация на тръстиков сироп и меласа. Един от най-силните представители на тази линия алкохол е ром Bacardi 151 ("Bacardi") от Южна Америка, който съдържа 75,5%. Той е отлежал 8 години, благодарение на което Bacardi 151 получава оригиналния си вкус и стипчивост. Най-често напитката се консумира под формата на коктейли, но има и такива смелчаци, които я пият в чистата й форма. Ромът е с кехлибарен цвят и съчетава нотки на аромати на ванилия и дъб. "Bacardi" има около 300 награди и е най-титулуваният ром в света.

3. Абсент Жак Сено Черно | Алкохол 85%

Жак Сено Блек се счита за един от най-силните абсента в света, който се произвежда в Испания. Тя получи името си от световноизвестния френски дегустатор и блендер Жак Сенот. През 1915 г. производството на тази напитка е спряно във Франция, тъй като е приравнено със силен халюциноген. Но през 1956 г. синът на блендера Хуан Тейшен Сено реши да отвори завода си в Испания, за да възстанови производството на напитката по рецепта на баща си. Този продукт, съдържащ 85% алкохол, има свеж и горчив аромат с нотки на анасон и пелин..

2. Ликьор Everclear | Алкохол 95%

Прието е, че ликьорът е сладък обогатен алкохолен продукт с високо съдържание на захар, който се намира в плодовете и плодовете, използвани за приготвянето му. Обикновено силата му е не повече от 35 градуса. Но, както се оказва, в света има ликьор, чиято сила разбива всички рекорди. Това е Everclear - най-силният ликьор в света от американски производители, попаднал в Книгата на рекордите на Гинес. Напитката се нарича още "дяволска вода". Нейната особеност е, че със съдържание на алкохол 95%, той няма нито вкус, нито мирис. Използва се главно като основа за приготвяне на коктейли, тъй като чистото му използване е изключително опасно. Прави впечатление, че продажбата на Everclear е била забранена в 13 щата на Съединените щати поради вредното му въздействие върху организма..

1. Водка Wratislavia Spirytus | Алкохол 96%

Водката е един от най-обогатените алкохолни продукти. Обикновено силата му не надвишава 40-45 градуса. В Полша обаче е изобретена водка Wratislavia Spirytus ("Bratislava Spiritus"), която се счита за една от най-силните напитки в света със съдържание на 96% алкохол. Основните съставки в производството на алкохолния продукт са пшеница и картофи, които придават на Wratislavia Spirytus оригинален вкус. Водка има кристална прозрачност благодарение на щателно и многостепенно пречистване от вредни примеси. Напитката не се препоръчва да се консумира в чистата й форма, тъй като може да причини непоправима вреда на здравето. В разредена форма водката има приятен и мек вкус..

Силни алкохолни напитки: как да се пие?

Способността да се пие красиво е най-голямото изкуство. Освен това всяка алкохолна напитка има свои собствени правила за пиене. Дори не правила, а цели ритуали.

уиски

Ако искате да почувствате вкуса и аромата на истинско уиски, забравете за традиционните сушилни (широки чаши с дебело дъно). Недостатъкът на тези чаши е големият им диаметър, който "дифузира" и "обеднява" богатия аромат на уиски. И ако превключвателят на превключвателя също е направен от нарязано стъкло, няма да можете да оцените външния вид на напитката. Затова от тези неусложнени устройства пият само евтино уиски, смесвайки го с лед или сода.

Истинските ценители на уискито използват малки чаши с форма на лале. Поради малкия диаметър на "шията" и заоблените стени, ароматите на напитката се "концентрират" вътре в чашата. Смята се, че истински познавач трябва само да „ухае“ на уискито, за да му се наслади.

За да изглежда ароматът по-ярък, трябва да завъртите уискито в чашата. И можете да го разредите с няколко капки ледена вода: мигновено „разкрива“ аромата на напитката, а също така донякъде изглажда остротата на вкуса. Това важи най-вече за уискито с бодлива сила (над 50% ABV), консумацията на което в чистата му форма предизвиква леко изтръпване на вкусовите рецептори..

Съдържанието на чашата не може да се пие с една глътка, само на малки глътки, сякаш "държи" уискито върху езика. Само по този начин можете да усетите цялата гама от вкусове - сладка, кисела, тръпчива и леко горчива едновременно..

коняк

Коняк, подобно на уиски, не е привлекателно да се пие с един кратък крак. Те дори не го пият, а отпиват бавно, възхищавайки се на аромата му. Ето защо има „снайпер“ за коняк (от англ. Sniff - да подуши; нарича се още „чаша за ракия“ и „бутилка коняк“), чаша със стърчаща кост на стъбло, рязко стесняваща се нагоре. Коняк се изсипва на самото дъно - само до нивото на най-широката част на снайпера. Snifters могат да бъдат както малки, с вместимост 70 грама, така и по-големи - 250-400 грама. Между другото, професионалните дегустатори на коняк използват много малък снайпер, по-тесен и по-продълговат от обикновено.

Когато се сервира, конякът трябва да е над стайна температура. Обикновено чаша коняк се нагрява само в дланта на ръката ви: държането на коняка над огъня е лоша форма.

Завъртете чашата около собствената си ос и погледнете "мазните" следи от течащия коняк по вътрешните му стени. "Крака" (както французите наричат ​​тези капки) се образуват благодарение на глицерина - има го доста в състарените алкохолни напитки. Колкото по-дълго се виждат „краката“, толкова по-стар е конякът пред вас (от 5 секунди за петгодишни деца до 17-18 секунди за петдесетгодишни).

Сега е моментът да помиришете съдържанието на чашата: добър отлежал коняк, подобно на уиски, има ярък, богат, сложен вкус. И едва след това конякът се дегустира. Те го опитват на малки глътки: в този случай се появява ефектът на „опашката на паун“ (quene de paon) - сякаш конякът постепенно „се отваря“ в устата.

Французите не ядат коняк с нищо: не можете да усетите вкуса и букета от коняк, ако го пиете с храна. Начинът на хранене на коняк с лимон се вкорени само в Русия. Освен това се смята, че автор на това странно нововъведение е цар Николай II.

Най-доброто време за сервиране на коняк е след основното ястие. Във Франция дори има идея за „правилото на три Cs“: кафе, коняк, цигара - първо пиеш кафе, после коняк и след това пушиш пура. Приличен завършек на вечерята.

Калвадос

Младият калвадос е страхотен аперитив. В родината на Калвадос - в Нормандия - пият го преди вечеря, просто с лед или в комбинация с тоник, 1: 3. Те пият калвадос както като храносмилане, така и по време на хранене.

Не е обичайно да се предлагат калвадо с мезета и още повече основни ястия. Изключение трябва да се прави само за норманските меки сирена: пикантният вкус на Камамбер, pont l'eveque, ливаро върви добре с плодовия вкус на младия калвадос.

Жителите на Нормандия имат такова понятие - trou normand, „Норманска дупка“. Обичай е да чукате по чаша калвадос между храненията. Норманската вечеря, видите ли, традиционно не е много диетична: предястия (често поне две порции), две горещи ястия (риба и месо), сметанов сос точно там, а след това задължителния десерт. С една дума, не можете да направите без Калвадос - да ускорите храносмилането. И преди да чукат още една чаша, норманите пеят една проста песен за тази много "дупка", толкова приятна и в същото време необходима.

Ако цялата храна вече е била унищожена и има повече от достатъчно свободно време, една чаша калвадос може да се издърпа с удоволствие за четиридесет минути, в оскъдни глътки, наслаждавайки се на това специално усещане, когато топлината бавно се разпространява през тялото. Като съпровод - както в случая с коняк - пура ще се справи. Този начин на хранене Калвадос се отнася предимно за състарени сортове..

Калвадос често се сервира в коняк. Съществува обаче мнение, че чаша, стеснена нагоре, засилва усещането за сила и донякъде се "сгъстява", свива аромата на напитката. Ето защо ценителите предлагат да се използва традиционна чаша грапа за Калвадос - тя разкрива най-добре вкуса и аромата на Калвадос..

текила

Най-известният начин за пиене на текила в Европа е със сол и лайм (не лимон!): Лижете щипка сол, изсипана на гърба на ръката между палеца и показалеца, изпийте текила в една глътка и изземете резен вар. Този ритуал носи само усмивка на мексиканците.

Мексиканците пият текила на една глътка. Освен това, той често е най-евтиният (повечето местни жители не са готови да плащат повече от четири долара на литър), често в чистата му форма - и това е с сивният аромат, характерен за текилата!

А мексиканците също използват текила с бира (Корона и Сол са особено популярни) или приготвят горещ коктейл сангрита с доматен и лимонов сок, табаско и подправки. Някои мексиканци ядат цялата тази прелест, пържена в масло и обвита в тортила Gusanos de maguey - гъсеници, живеещи на агаве (от което всъщност се прави текила).

Ако ви се струва прекалено екзотично, пийте го по европейски начин - със сол и вар от малки чаши или "купчинки".

ром

Начинът, по който се консумира ром, зависи косвено от самия ром. Например, вкусът на светлите бели роми не е много ярък, затова е най-добре да ги пиете в коктейли..

"Златният" ром, отлежал в дъбови бъчви, има по-интензивен вкус (придобит в резултат на "комуникацията" на алкохолите с дървесината). Такъв ром е приятно да се пие с лед или просто охладен от широки чаши. Като закуска можете да изберете най-различни плодове - портокал, ананас, папая, сладка череша, пъпеш. Интересното е, че в Карибите, където винената култура почти не е развита, златният ром се разрежда с вода 1: 1 и се пие вместо вино на обяд или вечеря.

Обичайно е да се пият дългосрочни тъмни роми само в чист вид, без лед. Коняк "снайпер" е идеален за сервиране на тъмен ром. Смята се, че богатият богат букет и вкусът на тази напитка върви добре с пурите..

джин

Обикновените джинове най-често са дестилати (зърно или малц в най-добрия случай, тръстика в най-лошия), инфузирани с плодове от хвойна..

Това е доста нискокачествен джин, който се използва главно в коктейли, смесени с тоник, вермут или горчиви..

Марките на елитен джин се получават по различен метод: висококачественият зърнен алкохол се обогатява с естествени растителни аромати (най-важните от тях са хвойна и кориандър), след което се изпраща за вторична дестилация. Този джин е най-добре консумиран чист. Пие се от широки чаши с дебели стени, които най-често са 1/3, пълни с лед. За да развиете напълно аромата на хвойна, струва си да си побъбрите малко джин в чаша.

Разбира се, не е водка или уиски: силата му е близка до подсилено вино или ликьор.

Саке се излива от малка керамична кана (токкури) в малки чаши (чоко), предназначени само за две или три глътки. Според правилата сакото се добавя в чокото непосредствено преди всеки тост. Освен това самото пълнене на чашата е лоша форма, трябва да изчакате, докато съседът ви на масата ви излее. И от своя страна обърнете внимание на теката на вашите съседи. И не забравяйте да кажете "кампаи" преди всеки тост, което означава "до дъно".

Саке се пие както нагрято, така и охладено. Спестете температура на сервиране - от 15 до 55 ° С - зависи от времето и сезона. За охлаждане на сакето обикновено се поставя парченце лед в шоколада и се смята, че в този случай вкусът на напитката се разкрива по-добре. И ако сакето се пие горещо (този метод се нарича "кан-заке"), тогава той се нагрява в специално проектиран керамичен съд на водна баня. Основното нещо е да не се вари, в този случай сакето губи аромата си.

Саке е универсален: върви добре не само със сашими, суши, маки-зуши (това американците наричат ​​„рулца“), но и с чипс, сирене, ядки и закуски.

водка

Руската водка е напитка за пир. В древни времена често се пиеше от „долината“ - голям меден чар, който се предаваше в кръг като лула на мира. С течение на времето формата на устройствата се промени (сега пият водка от малки „чаши“ или малки грациозни чаши), но традицията за „споделяне“ остана.

Водката се сервира охладена до температура от 6-8º. Някои пиячи дори охлаждат чаши с водка и снимки в хладилника. Основното нещо е да не прекалявате: прекалено охладената водка няма да донесе никакво удоволствие на участниците на празника.

Всеки изстрел от водка се пие до дъното - и винаги има лека закуска, основно мазни и солени ястия - кисели краставички, кисело зеле, херинга, бекон. И за да неутрализира алкохолните пари, „удрящи носа“, водката се „задушава“ - обикновено с хляб или мариновани краставици. Ако след няколко снимки вашето възприятие за водка е затихнало, трябва да си починете (след известно време тя се връща).

Казват, че никога няма прекалено много водка - може би е така. Чувството за пропорция обаче още не е навредило на никого. Ако вече се чувствате добре в това, което сте пили, не се стремете да го направите още по-добре. Никога не става по-добре - само се влошава.

лунна светлина

Moonshine се отнася до всеки занаятчийски дестилат. Тя се „задвижва“ от практически всичко - от картофи, зърно, малц, цвекло, грозде, кайсии, ябълки, сливи - и, разбира се, от захар. Остап Бендер предложил за продажба двеста рецепти за самочувствие, сред които се появила луна от столче. Между другото, в наше време такъв хидролизиран дървен алкохол е доста често срещан. Не можеш да го пиеш. Въпреки че пият.

Самолетът е нещо непредвидимо. Понякога тази отвратителна задушка, която е невъзможно да се пие от навика, понякога е напълно емоционално нещо, почти неразличимо от добрата водка или джин във вкуса. Така че в подходяща обстановка, с определено настроение, в добра компания. защо не? Освен това забраната за домашно пивоварство в Русия беше официално отменена през 2002 г..

Луната от първата дестилация, капка по капка, която тече от намотката в специално подготвени съдове, се нарича "перваш". Той е „вкусен“, докато е още горещ. И те се хранят само символично - "суровина": например, самолет, направен от захар - малко парче рафинирана захар.

Самогонът, преживял този „дегустация“, се пие охладен. Приборите за хранене се поставят на масата (фасетни чаши или стекове) и съд с лунен лъч (бутилка или консерва - няма значение). Първият път се изсипва до върха. И пият до дъно - за да "ускорят". След това се наливат малко (пият, отново, до дъното). И те трябва да похапват (точно като водка) и да закусват - бекон, лук, хляб, кисело зеле, домашни кисели краставички. Тъй като самочувствието се пие докрай (обикновено го няма достатъчно), след изпиването най-вероятно ще е лошо. Но без лека закуска ще е още по-лошо, това е сигурно.

Алое и алое вера: лечебни свойства и противопоказания, рецепти у дома

Ползите, вредите и употребата на ръжните трици