В тази статия ще ви кажа как и кога да ядете плодове..
Има два вида въглехидрати: ПРОСТИ (вредни) и РАЗЛИЧНИ (здравословни).
Факт е, че плодовете (банани, ябълки, круши, мандарини, кайсии, ягоди и всичко останало) = са сладки = следователно принадлежат на същите ЛЕСНИ въглехидрати.
Въпреки това, за разлика от много празни прости въглехидрати, които не съдържат нищо полезно в себе си, ПЛОДА = напротив = съдържа фибри, витамини и минерали, които са жизненоважни за всеки хомо сапиен за нормален живот.
Ето защо употребата им е оправдана (трябва да се храните). Но, трябва да го направите правилно.
Колко плодове има?
Препоръчвам да ядете плодове контролирано (в достатъчно количество).
Във всичко трябва да има мярка (ръб). Златна средна. Искате ли да ядете - но не злоупотребявайте.
Това правило се прилага на етапа на масова печалба или просто на здравето (за повечето хора).
Ако целта ви е да изгаряте мазнини, тогава трябва да има и тяхното счетоводство (отчитане на калории от плодове).
По-късно ще дам съвети по тази тема (плодове и отслабване), но засега запомнете това.
Кога да ядете плодове: преди или след?
Лично аз мога да ям и ПРЕДИ И СЛЕД (в различни случаи, по различни начини).
Виж. Основното правило, ако ядете плод след хранене, е да изчакате поне 60 минути.
ВАЖНО: Яжте плодове веднага след хранене = не препоръчвам!
Факт е, че ако ядете плод веднага след пълноценно хранене = храната ще се смеси = и плодовете ще започнат да ферментират и кисели, ще се превърнат в киселина и ще станат напълно безполезни.
И накрая ще почувствате само пълнота и разсеяност на стомаха, не повече от.
Да, ако не разбирате, няма да получите нищо полезно от плодове - с тази употреба.
Ето защо, за да избегнете този проблем = изчакайте поне час и яжте спокойно.
В идеалния случай трябва да ядете плодове 20-30 минути преди основните хранения..
В тези 20-30 минути плодовете ще се усвоят и ще ви дадат максимални хранителни вещества и ползи..
По принцип е абсолютно нормално да консумирате плодове винаги, когато се почувствате. Но! Помислете какво казах по-рано. Това все още са научни наблюдения, а не празни думи (защото така мисля).
Не знаейки най-простите правила за ядене на плодове, не само можете да получавате по-малко (или дори изобщо да не получавате) много полезни хранителни вещества, но понякога навредите на тялото си - нарушавайки храносмилането, причинявайки ферментация, киселини, подуване на корема, газове и др.. направете заключението сами (a).
Каква е формата на плода?
Препоръчвам да ядете плодове предимно в естествената им форма..
Научно наблюдавани = когато се използват по този начин = те имат най-голяма полза.
Но! Това не означава, че е абсолютно невъзможно, когато искате = да направите от тях, например, натурални прясно изцедени сокове и т.н.... Винаги помнете за златната среда (във всичко) - и тогава всичко ще бъде наред.
Но! Всичко от замразено и още повече консервирано = всичко надолу.
Що се отнася до всичко, което се продава в магазини, супермаркети и т.н. = сокове там, компоти, вени, желе и т.н. = тогава, всичко - което получавате от тези вещества = захар, консерванти, ароматизатори, аромати и много повече неизвестни химически компоненти - но не витамини и хранителни вещества.
Кое време на деня има плодове?
Препоръчвам да ядете плодове само през първата половина на деня (тоест преди 15,00).
И след 15.00 = напълно ограничете приема на всички въглехидрати в организма.
Защо точно така?
Защото това разпределение на храна = ще намали до минимум натрупването на излишни телесни мазнини = как в резултат = избягване на болести / преждевременна смърт.
Ами виж. Следобед, през първата половина на деня, повечето хора обикновено са = активни.
Съответно тази дейност = изразходва получената енергия (от храна, например плодове).
Благодарение на това = мазнините не се отлагат върху тялото = болестта не се появява. Хванах веригата?
Вечер (след 16.00) повечето хора, като правило, вече са ПАСИВНИ (не толкова активни)!
Съответно защо човек се нуждае от енергия през този период от време? Да седя до компютъра? Да лежиш на дивана, да гледаш телевизия и подобни неща...? Очевидно тази енергия не е нужна..
Затова през втората половина на деня (след 15-16.00) напълно препоръчвам премахване на въглехидратите! И яжте само протеинови храни (месо, риба, яйца, извара и т.н.)
В крайна сметка, ако енергията навлезе в тялото = и човекът е пасивен = тя (тази енергия) = няма да се изразходва (изразходва), съответно ще се натрупа излишна мазнина, което не е добре.
Ето защо препоръчвам да ядете ПЛОДОВЕ = сутрин (преди 15.00).
Тази препоръка е валидна както на етапа на натрупване на мускулна маса /, така и на етапа на изгаряне на излишните мазнини (ако плодовете все още присъстват) / и просто здравословен начин на живот.
Колко време все още е възможно да ядете плодове?
След силова тренировка = плодове също е приемливо.
Поради голямото количество енергия, изразходвана при силовите тренировки = плодовете въобще няма да играят никаква роля в натрупването на излишни мазнини (дори ако тренировката беше вечер).
Следователно използването им е възможно (незадължително). Например, често ям плодове след тренировка (след 15 минути). И след още 30-60 минути = правя пълноценно хранене (от въглехидрати, протеини).
За плодовете и етапа на изгаряне на излишните мазнини.
Ако изгаряте телесните мазнини = плодовете могат да инхибират този процес.
Следователно, много хора на етапа на отслабване (изгаряне) на мазнини или ги изключват напълно от самото начало на отслабване, или се придържат към казаното по-рано (използват до 15.00 и контролират броя си, водят записи), и вече в процеса на сушене (и при необходимост) могат коригирайте използването им / или ограничете или напълно ги премахнете изцяло, всичко това, за да постигнете желания резултат.
Това е всъщност всичко, което исках да разкажа. Разбира се, това е само малка част от информацията..
В идеалния случай, абсолютно всички, силно препоръчвам да закупите моя курс за обучение (който разказва за много полезни неща за правилното хранене, наднорменото тегло, загубата на тегло (изгаряне на мазнини) и много други, базирани на последните научни данни от 2018 г.) ще бъдат полезни за цял живот:
На кого не е трудно / съжалявайте, моля, споделете линка към тази статия в социалните мрежи (социалните бутони са по-долу). Това е най-доброто, което можете да направите, ще ви бъда много, много благодарен..
Sv, администратор.
Хареса ли ви статията? Споделете с приятелите си :)
Хей. Казвам се Сергей Белов, аз съм автор на този блог.
От 10 години се занимавам с фитнес, бодибилдинг, диететика и като цяло здравословен начин на живот.
Практикувам всестранно отглеждане.
Диетологът съветва как да ядете плодове правилно
Има плодове. Какво да бъдете мъдри: купувайте, мийте, режете и - пускайте. Не всичко е толкова просто, ако здравето ви е скъпо. Диетологът Людмила Денисенко - член на Дружеството на нутриционистите (GCD) и Европейската асоциация за изследване на затлъстяването (EASO) - обяснява това.
„Не яжте плодове на празен стомах!“, „Не яжте плодове за десерт!“, „Плодовете след хранене могат да причинят цироза на черния дроб!“, „Плодовете причиняват кариес на зъбите!“, „Плодовете могат да предизвикат диабет!“ - колко повече такива всевъзможни истории на ужасите се разхождат в мрежата! Четете го, правите впечатление и решавате, че е по-добре изобщо да не ги ядете! Отделете си време, има общи насоки за това кога да консумирате плодове.
За здрави хора, които нямат специални проблеми със стомашно-чревния тракт, плодовете и плодовете се ядат най-добре между храненията - час след основното хранене. До този момент цялата храна, изядена на обяд или вечеря, ще бъде усвоена от стомаха и изпратена в тънките черва. В същото време нивото на киселинност ще остане достатъчно високо, което ще подобри обработката на горски плодове и плодове..
За хора с бавно храносмилане и ниска киселинност на стомашния сок е най-добре да ядат плодове и плодове преди хранене - около 30 минути. Плодовите киселини в техния състав ще помогнат да се стимулира храносмилането и да се увеличи производството на стомашен сок, а това от своя страна ще има благоприятен ефект върху усвояването на следващата порция храна..
Хората с висока киселинност на стомашния сок трябва да бъдат изключително внимателни, когато ядат плодове и плодове, особено касис, череши и кисели ябълки. Ако наистина ги използвате, то само след хранене - след 20-30 минути. В противен случай плодовите киселини ще повишат и без това високата киселинност на стомаха, което може да провокира обостряне на гастрит и пептична язва.
Пъпешът е изключение. Този сладък плод е богат на фибри, което пречи на бързото усвояване на пулпата от пъпеш. Затова диетолозите препоръчват да го консумирате не по-рано от 1-1,5 часа след основното хранене, независимо от състоянието на храносмилателната система. Въпреки че не всичко е толкова просто тук!
Спомнете си прочутото италианско ястие - прошуто (шупнало), обичайно е да го сервирате с пъпеш, а в Централна Азия пъпешът се яде по следния начин - след първите, обикновено мазни ястия и пилаф, винаги се сервира пъпеш и след 10-15 минути усещане за тежест в стомаха преминава сякаш след използване на комплекс от ензими!
Не е чудно, че главата ви може да замайва от такова поляризирано разнообразие от мнения и съвети! Искам да посъветвам само това нещо - слушайте тялото си, само той може да ви каже как да използвате правилно определени плодове! И ще се опитам да ви дам няколко препоръки. Много полезни съвети са дадени в традиционната китайска медицина, ще ги спомена и аз..
Той стимулира апетита, подпомага храносмилането, е диуретик и намалява усещането за топлина. Пресните круши съдържат по-груби диетични фибри, които засилват чревната перисталтика, така че те не трябва да се ядат в случай на нарушения. Но при запек, крушите от компот трябва да се ядат без провал. При анемия (анемия) е полезно да хапвате по две големи круши дневно за обяд като десерт.
В този случай крушите се обелват, пулпата се омесва с маска и се смесва с две чаени лъжички мед. Лекува круша и остър бронхит: в чаша крушен сок разреждат десертна лъжица сироп от шипка и пият по половин чаша три пъти на ден.
Крушата помага и при екзема, ако пулпата й се прилага редовно върху мястото на лезията. Лечението с круши може да се извършва почти през цялата година, тъй като плодовете, когато са изсушени, запазват почти всички биологично активни вещества. СЛЕД, когато сте яли круша, не пийте сурова вода и освен това яжте тежки храни и месо.
Една средна круша съдържа 10% от дневния прием на аскорбинова киселина (витамин С). В допълнение към добре познатата си роля като борец срещу инфекции, витамин С насърчава заздравяването на рани, синини и ожулвания. Кашата и корите на една средна круша са 4 грама ценни фибри (под формата на пектин), което е 16% от нормата, препоръчана от лекарите. Фибрите помагат за нормализиране на нивата на кръвната захар, подобряват храносмилането. Силно не се препоръчва да ядете круша на празен стомах. Стара източна поговорка казва: "Сутрин ябълка е роза за сърцето! Сутрин круша е отрова за сърцето!"
Ограничения на традиционната китайска медицина:
- със симптоми на диспепсия с гадене, повръщане, диария, болка и усещане за подуване в епигастриума, хронично възпаление на червата (ентерит, колит), както и със захарен диабет, е забранено използването на круши.
Както беше известно в древността, лечебните свойства на пъпеша зависят от неговата зрялост. Например, недостатъчно узрелите плодове не се препоръчват на пациенти със стомашни язви и остър гастрит. Не се препоръчва да се яде пъпеш на празен стомах - счита се за най-безопасно да се яде пъпеш между храненията, за да може да се смесва с други ядени храни.
В народната медицина пъпешът отдавна се предписва на изморени пациенти, особено след страдащи чернодробни заболявания, след операции. Но! Както болни хора, така и абсолютно здрави хора след пъпеш не трябва да пият студена вода и особено кисело мляко, кефир и кисело мляко - това води до лошо храносмилане.
Подобен резултат се получава след комбиниране на пъпеша с алкохолни напитки. За съжаление не всеки може да пирува с пъпеш. Той е противопоказан за кърмещи майки (може да причини тежки диспептични симптоми при бебето), захарен диабет, язва на стомаха и 12 дуоденална жлеза, с чревни нарушения, особено дизентерия. Лечебните свойства на пъпеша са известни отдавна. Великият Авицена също използвал пъпеш от пъпеш, семена и дори кори в своята практика..
В съвременната медицина пъпешът се използва главно за прочистване на червата (пъпешната пулпа има изразен слабително действие), което, между другото, помага в борбата срещу излишното тегло. За да намалите теглото, сокът от пъпеш също е полезен в комбинация с ябълка и домат (в съотношение 1: 2: 1).
Няколко плодове, изядени след обилна храна, ще помогнат за облекчаване на усещането за тежест в стомаха, киселини и оригване. Кивито може да се яде с месо, шунка, риба (особено сьомга, скариди), сирене, препоръчва се да се яде след ядене на пържена храна, за да се намалят отрицателните ефекти на канцерогените.
- при комбиниране с млечни продукти може да се появи лошо храносмилане, диария, подуване на корема.
Не се препоръчва да ги използвате:
-със захарен диабет;
Прясно набраното грозде причинява ферментация в червата, придружена от много неприятни звуци, затова се препоръчва да се яде грозде не по-рано от 2 дни след прибиране на реколтата.
Ограничения на традиционната китайска медицина:
- след като ядете грозде, не трябва веднага да пиете вода, тъй като това може да причини диария;
-желателно е между употребата на гроздето и всякакви напитки да минават най-малко четири часа;
-традиционната китайска медицина не препоръчва употребата на грозде за пациенти със захарен диабет.
Не се препоръчва да се яде на празен стомах и да се пие вода. Бананите увеличават вискозитета на кръвта и лимфата, което води до тромбофлебит и разширени вени. По своя състав те са близки до картофите, в тях има много нишесте, което означава, че яденето на банани е нереалистично за отслабване. Не яжте банани със затъмнена плът (не кори).
Ограничения на традиционната китайска медицина:
- бананите не трябва да се използват при остри и хронични нефрити и други бъбречни заболявания;
-бананите не се препоръчват за употреба при повишена киселинност на стомашния сок;
- трябва да ограничите употребата на банани при стомашни заболявания, храносмилателни разстройства, диария.
Прекомерната консумация на портокали отслабва черния дроб, портокаловият сок е противопоказан при заболявания на стомаха и червата. Портокалите трябва да се ядат не по-рано от половин час след хранене - само при това условие няма да се сблъскате с лошо храносмилане. А киселината, съдържаща се в портокалите, разяжда зъбния емайл, поради което трябва да изплакнете добре устата си, след като ядете портокали..
Ограничения на традиционната китайска медицина:
- портокалите не трябва да се консумират преди хранене или на празен стомах: органичните киселини могат да повредят стомашната лигавица. По същата причина портокалите не трябва да се употребяват. След като ядете портокали, трябва да миете зъбите или да изплакнете устата си, за да защитите зъбния емайл. По-добре е да пиете сок, разреден и през сламка;
- час преди и в рамките на един час след ядене на портокали, не трябва да пиете мляко.
В Китай те се считат за продукт на ежедневна консумация, но подобно на портокалите, те не трябва да се преяждат, консумират преди хранене и на празен стомах, консумират се заедно с мляко - поне един час трябва да премине между консумацията на мляко и мандарини. След като ядете мандарини, изплакнете устата си, за да защитите зъбния си емайл.
Не се препоръчва да го използвате преди и веднага след хранене - има възможност за храносмилателни проблеми. Динята се яде само отделно от всичко останало! За предпочитане два часа или два часа след основното хранене. Освен това е изпълнено с изземването на динята с хляб, тази комбинация гарантира повишено образуване на газове. И, разбира се, всички помним, че след като ядете този плод, е по-добре да не посещавате места, далеч от тоалетните - динята е известна със своите диуретични свойства. Опитайте да потапяте пулпата във вода - ако водата е просто мътна, това е добре. Ако стане розово или червено, това означава, че динята е била хранена с нещо, отглеждано. По-добре е да не го давате на деца. Никога не вземайте диня, нарязана наполовина или с изрязана пирамида.
Първо, много микроби се натрупват на повърхността на южния гост, а оси или мухи, привлечени от сладникавата миризма, лесно ще ги вкарат вътре..
Второ, не се знае с какъв нож е била нарязана динята - върху нея може да има повече микроби, отколкото по всички дини.
Ограничения на традиционната китайска медицина:
Не се препоръчва консумацията на диня:
- в студения сезон;
- студено (от хладилника);
- в прекомерни количества (може да се появи храносмилателно разстройство).
Препоръчва се използването на лимон със зеленчуци или подправки, изцеждане на сок, използване в месни ястия. Традиционната китайска медицина вярва, че по време на бременност лимонът "успокоява плода", помага при гадене и повръщане.
Препоръчва се да се яде ананас с месо или свинска мазнина.
Как да ядем плодове и зеленчуци правилно
Как да ядем плодове и зеленчуци правилно? Никой от вас не трябва да напомня за ползите от плодовете и зеленчуците за човешкото тяло..
Изяждайки определено количество от тези деликатеси през сезона, тялото ни натрупва необходимото количество енергия, от което се нуждае толкова много, особено в есенно-зимния период.
Но преяждането с плодове и зеленчуци през сезон не е достатъчно. Трябва да знаете как да ядете зеленчуци и плодове правилно и кога.
Сега нека се опитаме да го разберем, защото правилното хранене ще ви позволи да премахнете максималното количество ползи от тези продукти и да не навредите на здравето си.
Необходимо е да се вземат предвид индивидуалните характеристики на всеки човек, когато яде плодове и зеленчуци. Защото на единия е позволено да яде всичко, докато другият трябва да спазва определени ограничения, които ще помогнат за поддържане на нормалното здраве.
На първо място, трябва да знаете мярката във всичко. В края на краищата, когато този или онзи плод (зеленчук) узрява, тогава не бива да се хвърляте върху него и да се просълзявате върху корема. Ако това не се спазва, можете да се отровите и то много сериозно.
Диетата ви трябва да е балансирана. Също така, не яжте няколко вида плодове и зеленчуци едновременно. Някои от тях може да не работят добре заедно и ще доведат до стомашно разстройство..
По принцип има общоприета дневна норма, която не трябва да надвишава половин килограм. Триста грама от които могат да бъдат разпределени за плодове, а двеста за зеленчуци.
Но не е достатъчно да се наблюдава само характеристиката на теглото. Също така трябва да знаете как да ядете плодове и зеленчуци правилно. В крайна сметка има категории и разновидности на тези продукти, които не се препоръчва да се консумират ежедневно..
Например по отношение на плодовете можете да ядете ябълки, круши, праскови и кайсии всеки ден. Но ананас, грозде, пъпеш, манго се консумират най-добре не повече от два пъти седмично..
Що се отнася до зеленчуците, можете да ядете краставици, домати, зеле, различни салати буквално всеки ден..
Тъй като суровите зеленчуци са много полезни, но тези зеленчуци, които се поддават на термична обработка - цвекло, моркови, картофи, тиквички и други, губят определено количество хранителни вещества по време на обработката.
А съдържанието на калории е значително. В този случай е по-добре да ограничите тяхното използване..
Изследователите отдавна са доказали, че всякакви зеленчуци и плодове се ядат най-добре преди обяд. Ограничението е четири следобед. След това време е по-добре да се въздържате от яденето на такива продукти. В противен случай те няма да донесат никаква полза и могат да навредят на здравето..
Това са само три основни характеристики за тази категория продукти. Но всяка от тази категория има свои собствени правила за употреба..
По отношение на плодовете могат да се разграничат следните препоръки:
1) Плодовете са най-полезни сурови и узрели, поради което консервирането, термично обработените сокове и компоти трябва да се изхвърлят.
2) Вашето предпочитание трябва да бъде прясна храна. Също така е добре да пиете пресни сокове..
3) Чужди, восъчни до блясък (за презентабелност и по-дълго съхранение), плодовете практически не носят полза.
4) Палмата трябва да се дава на действително отглежданите продукти. Ако нямате собствена градина или градина, тогава е по-добре да купувате на пазара от градинари и градинари, които правят това.
5) Плодовете са склонни да се абсорбират бързо, затова е по-добре да ги изядете малко преди да вземете по-обилно хранене или след известно време след него.
6) Добре е да приемате плодове сутрин на празен стомах. Още от самата сутрин по този начин ще зареждате тялото си с жизненост, енергия, сила.
7) Яденето на плодове като десерт (както често се прави тук) е силно обезкуражено. Ако ядете основната храна с плодове, тогава в стомаха ще започнат процеси на ферментация, което ще доведе до дискомфорт и подуване на корема.
8) Някои видове плодове са много полезни, когато се ядат с кожата. Именно в него се съхраняват необходимите витамини..
9) Плодови конфитюри и консерви са полезни за медицински цели. Но те съдържат огромно количество захар, което ще навреди на фигурата. Затова не си струва да се храните с лъжици и дори ежедневно..
Въоръжете се с тези общи насоки за консумация на плодове и зеленчуци. Но също така си струва да знаете характеристиките на всеки от тези продукти. Ето няколко примера. Има категории хора, за които сладките плодове са противопоказани - това са диабетици.
Ябълките не трябва да се ядат преди ядене на по-обилни ястия. Крушите са чудесни за повишаване на апетита ви. Затова те трябва да се консумират преди основното хранене. Крушата също има диуретичен ефект. Не се дефинирайте на него, ако тръгвате на дълго пътуване.
Този плод трябва да бъде премахнат от списъка ви с храни, в случай че имате стомашни неразположения. Но при запек, напротив, трябва да ядете няколко плода..
Чуждестранното киви, което отдавна е любимо в нашата област, ще ви помогне добре след забързаното пиршество - облекчаване на киселини и тежест в стомаха. Но никога не го комбинирайте с млечни продукти..
Бананите са с високо съдържание на калории. Затова не ги яжте на празен стомах. Честото им използване също няма да доведе до нищо добро. Този продукт може да се използва като закуска. Той ще задоволи глада добре и ще напълни стомаха.
Препоръчително е да ядете грозде прясно набрано и да не го измивате с вода. В противен случай ще започне същия процес на ферментация в стомаха..
Множеството мандарини и портокали са по-склонни да причинят алергии. Освен това, поради своята киселинност, те разрушават зъбния емайл.
Най-добре е тези плодове да се консумират поне час след основното хранене. И след ядене, не би било излишно да изплакнете устата. Това ще помогне на зъбите ви да останат непокътнати по-дълго..
Някои видове плодове са вредни не само за определени видове заболявания, но също са противопоказани за кърмачки.
Младите майки трябва да забравят за такива деликатеси като грозде, пъпеши, мандарини, портокали, круши, праскови, нектарини, череши. Тези храни могат да увеличат производството на газове в бебето и дори да предизвикат алергична реакция..
Има и няколко правила относно зеленчуците..
1. Само малко количество зеленчуци може да се яде сурово - моркови, цвекло, зеле, салати, краставици, домати, репички. Следователно зеленчуците трябва да бъдат правилно приготвени. Не ги прекалявайте, тъй като те губят всички полезни свойства. По-добре е да не готвите малко, така че зеленчуците да се хрускат;
2. Печените и твърде пържени зеленчуци не носят никаква полза за организма, напротив, дори могат да навредят;
3. Облечени със сосове, майонеза, заквасена сметана, осолени, черен пипер са вредни за здравето;
4. Парни зеленчуци, ако е възможно. Този метод на обработка на продукти ви позволява да спестите максимално количество витамини и елементи, необходими за човешкото тяло;
5. По-добре е да използвате естествени продукти като дресинг - лимон, чесън, лук;
6. Яжте много прясно набрани зеленчуци - репички, лук, краставици, домати.
Пресните плодове и зеленчуци са много полезни и необходими за човешкия организъм. Научете се да ги ядете правилно, за да получите само ползи за тялото си!
Ползите и вредите от крушата
Крушата е не само вкусен, но и много здравословен плод. Редовното включване на круши в менюто ви позволява да намалите нивото на холестерола в кръвта, помага за укрепване на имунитета и ви позволява да се отървете от излишните килограми. Крушите могат да се консумират както от абсолютно здрави хора, така и от пациенти със захарен диабет. Тези плодове са полезни за бременни жени и малки деца, тъй като крушите съдържат много витамини и минерали..
Известно е, че колкото по-ароматен е плодът, толкова повече полезни компоненти съдържа..
100 г круша съдържа:
Аскорбинова киселина - 5 mg.
Токоферол - 0,4 mg.
Витамини от група В: витамин В2 - 0,03 мг, витамин В5 - 0,05 мг, витамин В9 - 0,002 мг, витамин В1 - 0,02 мг, витамин В6 - 0,03 мг.
Сяра и силиций - 6 mg всеки.
Освен това крушите съдържат такива вещества, необходими на човек като молибден, йод, бор, цинк, манган, ванадий, флуор, никел и много други. Яденето на круши помага за насищане на организма с фолиева киселина, което е особено полезно за бременни жени..
Зрелите круши са 97% сочни, останалите 3% са семена и кора. Крушата е ценен източник на фибри, което спомага за нормализиране на работата на червата. Включването на круша в менюто ви позволява да регулирате биоценозата в организма, тъй като плодът е естествен антибиотик.
Пулпът на плода съдържа флавоноиди, органични киселини, танини и ензими. Крушата също съдържа нишесте.
Обаче тези круши, които растат в райони, които са неблагоприятни от екологична гледна точка, няма да са от полза за организма. Не трябва да берете плодове от дървета по магистралите. Такива плодове ще съдържат тежки метали, включително олово, талий и стронций..
Крушите могат безопасно да се консумират от хора с наднормено тегло, тъй като тези плодове са нискокалоричен продукт. 100 g круша съдържа около 47 kcal, от които 10,7 g - въглехидрати, 0,3 g - мазнини, 0,4 g - протеини.
Полезни свойства на крушите за здравето на тялото
Ползите за здравето на крушите не могат да бъдат надценени..
Благодарение на употребата на тези плодове можете да постигнете следните ефекти:
Увеличете общата устойчивост на организма към инфекциозни заболявания;
Елиминирайте съществуващите възпалителни процеси;
Увеличете хранителната стойност на кърмата;
Нормализирайте работата на храносмилателната система;
Регулиране на метаболизма;
Подобрете функционалността на черния дроб и бъбреците.
Поради факта, че крушата съдържа голямо количество аскорбинова киселина, кръвоносните съдове се укрепват, силата и еластичността на съдовата стена се увеличават. Крушите могат да се използват за предотвратяване на атеросклероза, тъй като помагат за намаляване на нивото на "лошия" холестерол.
Тъй като крушата е богата на диетични фибри, е полезно да я включите в менюто за хора с холелитиаза. Любителите на крушите имат не само косата и ноктите си в отлично състояние, но и кожата и зъбите си. Препоръчва се редовно да се ядат круши за хора, страдащи от рак, тъй като тези плодове повишават ефективността на лекарствата, предназначени за лечение на рак.
Крушите помагат в борбата със следните заболявания:
Кожни заболявания. С тенденция към алергии, както и екзема, е необходимо да се използва отвара от листа от круша. За да го приготвите, ще трябва да излеете 0,5 литра вряла вода в чаша листа от млади круши. След това получената смес се вари на слаб огън в продължение на 2 минути. В получения бульон марлята се навлажнява и се нанася върху възпалените участъци на кожата.
Заболявания на отделителната система. Отвара на основата на круша може да намали интензивността на болката по време на уриниране, например, при цистит. Освен това количеството на отделената урина се увеличава и неприятната миризма престава да идва от нея..
Заболявания на жлъчната система. За медицински цели е полезно да вземете отвара на базата на сушени плодове. Необходимо е да се смила една круша, да се излее 500 мл вода върху нея и да се вари получената смес, докато плодът стане мек. След това бульонът се отстранява от котлона и се държи под капак 3 часа. Пийте получения състав 3-4 пъти на ден за половин чаша. Това е много полезно лекарство при заболявания на жлъчния мехур..
Заболявания на сърдечно-съдовата система. Тъй като крушите съдържат калий, е полезно да ги ядете както пресни, така и сушени. От плодове можете да направите различни напитки: компоти, сокове, плодови напитки.
Крушите могат да се отърват от оток, да повишат нивото на хемоглобина в кръвта и да нормализират работата на жлъчния мехур. За да направите това, достатъчно е да ядете около 100 г плодове на ден. Тази порция дава възможност за насищане на тялото с кобалт 100%.
Конферентната круша е много полезна. Той трябва да бъде включен в менюто за хора с нарушена сърдечна функция, както и при проблеми с имунитета. Този сорт съдържа органични киселини и диетични фибри. Конференцията може да се яде за диария, както и за ускоряване на отслабването.
Не по-малко полезна круша от сорта Херцогиня. Това са достатъчно големи плодове, теглото на които може да достигне 0,8 кг. Крушите на херцогинята съдържат антибактериален компонент - арбутин. Тя е фатална за повечето от патогенната флора на човека. Лекарите препоръчват да се използва отвара от круши на херцогиня за хора със заболявания на дихателната система, както и със силна кашлица. Това "лекарство" определено ще се хареса на всички пациенти, защото крушите на херцогинята имат приятен вкус на индийско орехче..
Въпреки това, не консумирайте големи количества круши на херцогинята, тъй като това може да провокира лошо храносмилане под формата на запек..
Не се препоръчва да се ядат неузрели круши за възрастни хора. За ядене трябва да изберете само узрели плодове, които са най-добре предварително приготвени, например печени на фурна.
Дивата круша има впечатляващ набор от полезни свойства. В изсушена форма се предписва на хора с туберкулоза. Печена или варена круша ефективно облекчава болезнената кашлица. За лечение на деца от настинки се използва отвара от диви круши.
Неподходящи за храна са плодовете с гниене или прекалено презрели плодове. Такива круши провокират гнилостни процеси в червата..
Дивите круши са полезни за хора с камъни в бъбреците. Достатъчно е да ядете два плода на ден. Можете да готвите неподсладен компот от тях.
Друг полезен сорт круши се нарича Уилямс. Тези плодове са с ниско съдържание на калории и не предизвикват алергични реакции. Много полезно е да давате такива печени круши на деца, които често боледуват. Не трябва да се отказвате от употребата на круши Уилямс за кърмещи жени. Включването им в ежедневното меню подобрява качеството и обема на кърмата..
Крушите от Уилямс помагат за укрепване на имунната система, затова бременните жени трябва да ги ядат..
Ползите от крушите за мъжете
Крушата съдържа много минерали и витамини, които са необходими за хроничен простатит, така че този плод ще бъде полезен за всички мъже.
Известно е, че мъжете са по-склонни към алопеция, отколкото жените. Крушата от своя страна помага в борбата с ранния косопад. За да направите това, трябва редовно да използвате маска на основата на круша..
Компоненти за приготвяне на маската:
Супена лъжица мед;
3 супени лъжици крушова каша;
Супена лъжица масло от репей;
Етерично масло от хвойна - 3 капки.
Всички съставки се смесват старателно, след което маската трябва да се нанесе върху скалпа, интензивно да го втрива в корените на косата. Поддържайте този състав за половин час, след което измийте с топла вода.
Друго полезно свойство на крушите за мъжете е повишената потентност. Трябва да консумирате 2-3 узрели плода на ден. Същото количество круши трябва да се яде от мъже, ангажирани с тежък физически труд..
Ползите от крушите за жените
Ползите от крушите за жените са безценни по време на менструалния цикъл. Употребата му в храната може да намали тежестта на неприятните симптоми, а именно: подобрява настроението, облекчава болката, повишава ефективността.
Циститът е едно от най-често срещаните заболявания сред жените. Можете да ускорите възстановяването и да намалите болезнените усещания по време на уриниране благодарение на използването на круши с планинска пепел и червени боровинки. Тази смес от плодове и плодове ви позволява да увеличите обема на отделянето на урина..
Крушата е ценна съставка в маските за лице:
Каша от круша (2 супени лъжици) трябва да се смеси с мед (1 чаена лъжичка) и щипка канела. Тази маска трябва да се прилага върху лицето веднъж на всеки 3-4 дни. Това ще освежи кожата и ще й придаде здрав вид..
Смес от пюре от круши (2 чаени лъжички) и водороден пероксид (4 капки) е много ефективно лечение на акне и старчески петна.
Маските от круши трябва да се прилагат само върху непокътната кожа. Маските с круши не трябва да се използват от хора с много чувствителна кожа..
Известно е, че много жени се стремят да се отърват от излишните килограми. Много полезно е да включите круша в менюто за различни диети. Този плод ще насити организма с полезни вещества, но няма да ви позволи да натрупате телесно тегло поради ниското си съдържание на калории..
Освен това крушата е богата на неразтворими диетични фибри. Редовният им прием в организма допринася за нормализирането на работата на всички храносмилателни органи, както и за елиминирането на токсините. Затова през лятото и есента, когато настъпи сезонът на прибиране на крушата, трябва да се ядат поне 2 от тези ароматни плодове на седмица..
Крушите са полезни по време на бременност, тъй като ви позволяват да насищате организма с фолиева киселина и повишавате нивото на хемоглобина в кръвта. Освен това, бременните жени често страдат от запек, а крушите нежно ще решат този проблем..
Ползите от крушите за деца
Ползите от крушите за деца се свеждат до нормализиране на червата. Можете да предложите отвара от сушени плодове на деца, предразположени към запек. Също така тази напитка е полезна при настинки, придружена от повишаване на телесната температура..
Семената от круша могат да се предлагат на деца като антихелминтик. Те помагат за спиране на диарията..
Крушите трябва да бъдат включени в менюто на детето през сезона на настинки, тъй като позволяват на организма по-ефективно да се бори с вирусите.
Ползи и вреди при различни заболявания
Една круша е в състояние да осигури ползи и вреди за различни заболявания, а именно:
Диабет. Една круша може да бъде включена в менюто за хора с диабет. Тези плодове съдържат фруктоза, която при обработката им ще повиши нивата на кръвната глюкоза по-равномерно. Сокът от круша, разреден в равни пропорции с вода, може да понижи нивата на кръвната захар. Сокът обаче трябва да бъде прясно пресован. При тежък захарен диабет се консултирайте с лекуващия лекар относно възможността за включване на круши в менюто..
Гастрит. Крушите могат да се консумират от хората по време на ремисия на болестта. Противовъзпалителният ефект се постига поради факта, че тези плодове съдържат стипчиви компоненти и танини. За гастрит с висока киселинност на стомашния сок е полезно да използвате сок от круша. Но при гастрит с ниска киселинност е по-добре да откажете тези плодове.
Простатит. При простатит е полезно да ядете круши от различни сортове и да пиете компот на базата на тях. Терапевтичният ефект се постига благодарение на нормализирането на кръвообращението в тазовите органи, както и поради диуретичния ефект.
Как да изберем круша?
Трябва да изберете правилно крушите, това е единственият начин да извлечете максимална полза от плодовете. Най-често плодовете попадат на рафтовете на магазините неузрели. Ако не е възможно да закупите узряла круша, тогава след закупуване на плодовете е необходимо да ги държите няколко дни при стайна температура. Това ще им позволи да узреят и да придобият максимален вкус..
Освен това трябва да обърнете внимание на следните характеристики:
Цвят на крушата. Тази цифра ще варира в зависимост от вида на плодовете. Нито една от крушите обаче не трябва да има големи черни точки, тъй като това показва процеса на гниене, протичащ вътре в плодовете..
Арома. Най-здравословните и вкусни круши са тези с приятен, фин аромат. Достатъчно е само да подушите "правилната" круша, за да събудите апетита.
Интегритет. Крушата трябва да е без механични повреди, вдлъбнатини, ожулвания и драскотини. Ако кожата на плода е повредена, тогава е по-добре да откажете да купувате такъв продукт..
Крушова повърхност. Плодът не трябва да блести и върху него не трябва да има мазно покритие. Обикновено тези плодове се третират с вредни химикали за удължаване на срока на годност..
Стъбълце. Не трябва да е прекалено сухо за узряла круша. Трябва да изберете плодовете, в които дръжката е мека и еластична, а също така не се счупва при огъване..
Как правилно да съхранявате круша?
Крушите могат да се съхраняват у дома, но трябва да го направите правилно. Ако от градината е била събрана голяма реколта, тогава плодовете трябва да се поставят в дървени кутии или кошници. Различните сортове круши трябва да се съхраняват в различни контейнери..
Кутията трябва да има дупки, през които ще тече въздух. Необходимо е да поставите хартия в долната част на контейнера. Поставете крушите с главата надолу. Необходимо е полагането да се извърши по такъв начин, че плодовете да не влизат в контакт помежду си. Крушите се съхраняват в един слой.
Ако трябва да се съхраняват пресни круши в изба, тогава първо трябва да се отстранят мухъл и плесен. Температурата на въздуха трябва да е ниска (-1 до 0 ° C), а влажността на въздуха - висока (около 85%). Не се препоръчва да държите зеленчуци или плодове в близост до круши. Освен това трябва внимателно да наблюдавате плодовете. Ако на една круша се появят признаци на повреда, тогава тя трябва да бъде отстранена незабавно. Гнилите плодове ще развалят цялата реколта.
Когато крушите се съхраняват в апартамент, тогава за тази цел може да се използва остъклена лоджия. Ако всички условия са изпълнени, плодовете могат да запазят свежестта си в продължение на 3 месеца. За да увеличите времето за съхранение на крушите, всеки плод трябва да бъде увит в хартия. Най-добре е да използвате пергамент за тази цел..
Можете също така да съхранявате круши в хладилника, като предварително ги опаковате в половин кило пластмасови торбички. Дупките трябва да бъдат направени в торбата за вентилация.
Дори при идеално спазване на всички условия крушите няма да запазят свежестта си повече от 4 месеца. Плодовете се съхраняват в хладилник за 30 дни..
Вреда и противопоказания на крушите за хората
Презрелите плодове не трябва да се включват в менюто, тъй като те могат да провокират нарушения във функционирането на червата. В такива плодове се увеличава съдържанието на метилов алкохол, оцетна и млечна киселина, ацеталдехид.
Ако плодовете са узрели, тогава трябва да ги ядете половин час след хранене и да не се комбинирате с други хранителни продукти, в противен случай е възможна ферментация в червата.
Съвместната употреба на круши и тлъсто месо, млечни продукти и пушени деликатеси може да провокира смущения в храносмилателния тракт..
Круша: отговори на въпроси
По-полезно ли е в крушите или в ябълките? И крушите, и ябълките са плодове, които са полезни за човешкото здраве. Ябълките са по-нискокалорични от крушите и съдържат много желязо. Яденето на ябълки стимулира мозъка, а също така ви позволява да прочистите червата от токсини. Крушите от своя страна действат като естествен антибиотик, насищат организма с минерали и витамини и нормализират храносмилателната система. Крушите имат по-сладък вкус от ябълките, но съдържат по-малко захар. Човек обаче трябва да консумира умерено всички плодове..
Как да ядем круша правилно? Крушите могат да се консумират под всякаква форма. Те са здравословни свежи, сушени и сушени. Сръчните домакини приготвят вино, ружа, захаросани плодове, мармалад от круши. Сушените на слънце плодове са много вкусни. През цялата година можете да ядете круши и напитки на базата на тях: отвари, сокове, чайове. Ако добавите ябълков или лимонов сок към крушовия сок, тогава напитката ще придобие още по-приятна миризма и вкус. Крушите на херцогинята могат да се използват за приготвяне на сушилни и компоти. Те са чудесни за шиене в кутии.
Заключение относно ползите от крушата
Крушите могат и трябва да се консумират от хора на всяка възраст. Тези плодове укрепват имунната система, дават възможност на тялото бързо да се справи с настинки. Редовното включване на круши в менюто ви позволява да нормализирате работата на нервната система, предотвратявате развитието на рак. Крушите помагат при диария.
През сезона на прибиране на реколтата крушите трябва да се консумират, но умерено. В същото време можете да се запасите с листата на плодово дърво за зимата и да се насладите на вкусен и здравословен чай в студения сезон..
Автор на статията: Кузьмина Вера Валериевна | Ендокринолог, диетолог
Образование: Грамота на Руския държавен медицински университет, кръстен на Н. И. Пирогов със специалност Обща медицина (2004). Резиденция в Московския държавен университет по медицина и стоматология, диплома по ендокринология (2006 г.).
Как да ядем плодове по етикет
Плодов десерт след основни ястия е ценен деликатес за всеки гурме! Ще ви научим как да задавате естетически десертна маса и ще ви кажем как да вкусите сочни плодове, без да привличате странични погледи от ценителите на етикета.
Правила за настройка на плодова маса
Разнообразие от плодови десерти
Като десерт можете да сервирате голямо разнообразие от плодове: пресни плодове или плодове, сушени плодове, захаросани плодове, плодове в сироп, със захар, със сметана, плодови букети. От всичко изброено по-горе се повдигат най-много въпроси от цели и пресни плодове - как да премахнете кожата, как да ядете и къде да поставите костите? Но преди да изучавате плодовия етикет, нека отделим малко време за сервиране, защото преди сочните плодове и плодове трябва да се сервират правилно и апетитно.
Как да сервираме плодове на трапезата според етикета
Правилно сервиране на плодове е създаването на красива, жизнена композиция от готови за консумация плодове. Колкото по-удобно е да ядете плодове, толкова повече удоволствие ще получат гостите. Не всички плодове обаче могат да бъдат сервирани, като ги нарежете на парчета. Ябълките и крушите например потъмняват много бързо, така че се сервират цели. Плодови десерти със сметана или сироп се сервират в купички, заедно с десертна лъжица. Плодовете в композиции и букети обикновено се нанизват на специални шишчета, от които е много удобно да се яде. Плодовият етикет изисква вода за ръцете ви и хартиени салфетки на масата..
Общи правила за сервиране на плодове
Сервирайте цели плодове за масата, трябва да бъдат предварително измити и изсушени. Те трябва да изглеждат естетически приятни и апетитни, затова избираме само най-висококачествените, узрели и красиви плодове.
За плодовия десерт се сервира индивидуална чиния, нож и вилица. Не забравяйте за салфетки - по-добре е да използвате хартия за еднократна употреба. Плодовият сок е много трудно да се премахне от тъканта, така че е по-добре да не сервирате ленени салфетки.
Можете да допълнете плодовата маса с бисквити, сирене или бисквитки. Можете да подредите плодови филийки под формата на канапе на шишчета. По-рядко плодовете се сервират нарязани.
Как да ядем плодове правилно според етикета
Ще ви кажем как да ядете плодове според етикета, като вземем предвид най-често срещаните на приеми. Моля, обърнете внимание, че правилата могат да се различават в различните страни, така че преди да пътувате, попитайте как да ядете плодове в тази конкретна страна.
банан
Бананите се сервират цели с отрязани опашки, а не на куп. Според правилата на етикета, банан се прехвърля в индивидуална чиния от обща ваза, след това се прави надлъжен разрез с нож, освобождавайки плодовете. Кората се поставя на ръба на чинията, а кашата се нарязва с нож или вилица на кръгчета и се изяжда. Беленето на банан с ръце и хапенето директно от корите се счита не само за грешно, но и за вулгарно..
цитрусов
Най-лесният цитрус за ядене е мандаринът, който се яде върху чиния; можете да го обелите с ръце и да го изядете на филийки. Ако се хване кост, изплюйте я на лъжица и я поставете на ръба на чинията..
Портокалите са малко по-сложни. Ако плодът се сервира цял, той се взема в ръка, обикновено вляво и ще трябва да опитате да го обелите с нож, като отрежете кората по спирала, без да се омазвате със сладък сок и да не пръскате съседа си на масата. Заедно с плодовете трябва да се сервират хартиени салфетки, с които можете да избършете ръцете си. Абсолютно невъзможно е да обелите портокал с ръце! Поставете обелените плодове в чиния, нарязани на клинове и яжте с вилица.
Грейпфрутът се сервира нарязан на половинки по целия плод, хапвайте го с десертна лъжица, като изгребвате ароматната каша. Плочите, разделящи резените на плода, имат много горчив вкус, така че плодът е специално нарязан напречно.
Лимоните се сервират с напитки и трябва да се нарязват на тънки филийки, които се поставят в чаша или чаша от напитката. Ако лимонът се сервира на филийки като подправка, трябва леко да изтръгнете сока от резена, като натиснете върху него с палец и показалец. Останал лимон се поставя на ръба на чинията.
Ябълки и круши
Ябълките и крушите рядко се сервират нарязани; те бързо губят привлекателния си вид, тъй като пулпата на тези плодове потъмнява при окисляване във въздуха. Като държите ябълката в лявата си ръка, я обелете по спираловиден модел с нож. След това плодът се поставя на индивидуална чиния, нарязва се на филийки и се обелва от сърцевината. Кората и сърцевината със семена се поставят на ръба на чинията, а филийките се ядат с вилица.
Крушата не е необходимо да се обелва - сложете в чиния, нарежете на филийки по целия плод и извадете сърцевината със семена. Яжте филийките с вилица, отстранете сърцевината на ръба на чинията. Филийките не е необходимо да се нарязват на по-малки парчета - трябва да ги отхапете.
Екзотични плодове
Ананасът е рядък гост на плодовата трапеза. Сервира се цял само за украса и се нарязва на кръгчета или кубчета за лакомство преди сервиране. Трябва да ядете ананас с вилица. Ако парчетата са големи, нарежете ги на по-малки парчета в чинията си. Понякога ананасът се сервира в сладък сироп в купа - яжте с десертна лъжица.
Зрело манго - много ароматно и вкусно! Нарежете го наполовина по дължина, отстранете костта, обърнете половинките, отстранете обелката с нож, след това ядете плодовете с вилица, като отрежете малки парченца. Ако мангото наистина е узряло, ще бъде лесно да се обелва и нарязва. Ако плодът се окаже жилав, отрежете повече от целулозата заедно с корите и за да извлечете костилката от такъв плод, нарежете плодовете около костилката, след това, като държите едната половина, обърнете другата около костилката. Внимавайте, манджите са много оцветени.
Хурмите се сервират цели. Ако плодът е мек, го нарежете наполовина и го изядете с лъжица. Ако е трудно, след това се нарязва на парчета и се яде с вилица. Семената или се отделят в чиния, или се изплюват върху жилетка или лъжица и се поставят на ръба на чинията.
Смокините, сервирани на общо ястие като цяло, се прехвърлят в индивидуална чиния, нарязват се на четвъртинки и се изяждат с корите.
Нарежете кивито на половинки, след което яжте с лъжица. Ако се сервира обелен плод, яжте с нож и вилица.
Гуава и фейхоа, ако са малки, могат да се консумират цели, или нарязани на четвъртинки и да се ядат с вилица.
Кайсии, сливи, праскови
Прасковите трябва да бъдат отлепени от кожата с нож, след това да се освободят от костилката, като нарязват плодовете около костилката и се чупят. Яжте, като нарежете малки парченца от обелените половинки.
За да премахнете ямата от кайсия и слива, те леко се разбиват на ръка. Яде се на половинки, няма нужда да се нарязва на по-малки парчета.
Горски плодове
Плодовете най-често се сервират с десертна лъжица в купички със захар или сметана, особено малини. Сладките череши и череши се сервират на клонки, от които е удобно да изпращате плодове в устата си. Ако плодовете се сервират в общо ястие, първо прехвърлете няколко клона в нашата чиния и след това яжте. Изпращаме костите от устата до лъжицата, след това до ръба на чинията.
Диня и пъпеш
Сервирайте вече нарязани на филийки. Прехвърляме филийката в чинията си, отрязваме парчетата с нож, обелваме динята или пъпеша от семената и ядем. Изплюйте всякакви семена на вилица и поставете на ръба на чиния.
грозде
Много е важно тези, които сервират грозде, да избират сортове без семена или тези с малки семена и фина кожа. От общото ястие преместваме клоните в чинията си и ядем, откъсвайки едно по едно плодове. Стипното грозде обикновено не се сервира и се ограничава до сладки плодове.
Плодовият етикет не изглежда сложен и лесен за запомняне. Най-трудният плод е нарът, особено ако се сервира цял - по-добре е да игнорирате такъв деликатес, тъй като няма да работи естетически да го изядете. Важно е, че на масата винаги има чаши вода за ръце и хартиени салфетки..
Ако не знаете какъв вид плод е пред вас, наблюдавайте как ще се хранят други гости или тактично попитайте съседа си какво е и как е. Не се срамувайте от въпроси, най-често хората ще се радват да помогнат и да дадат практически съвети..