Как глухарчето побеля

Красотата на глухарчетата, както жълти, така и после побеляващи, ме вдъхнови за една толкова малка легенда.

Някога, преди много години, глухарчетата винаги са били само жълти. Венчелистчетата им не побеляха, не отлетяха на вятъра, както е днес. Но един ден единият от тях побелял и впоследствие останалите глухарчета, които растат след него, също се превърнали от жълто в бяло.
Ето как беше. През пролетта избухна голяма война и в нея паднаха много млади младежи. Сред мъртвите беше един от най-смелите, смели и смели млади хора, почти момче. Беше беден. Майка му го чакаше в малка къща. Близо до него растеше необичайно красиво глухарче, венчелистчетата на което бяха като злато на слънце. Когато майката чула за смъртта на сина си, страданието й не е имало граници. Глухарчето видя сълзите й и тихо й съчувстваше. От състраданието и мъката, преливащи от нея, един ден венчелистчетата му изведнъж започнаха бавно да побеляват. И след малко вятърът духна и от глухарчето остана само гола дръжка...
Оттогава всички глухарчета побеляват.

Как да победите глухарчетата във вашата градина

Глухарче (Taraxacum officinale) е широколистен цъфтящ плевел, често срещан в райони с добър дренаж и пряка слънчева светлина.

Глухарчетата бяха представени за първи път в Северна Америка от Европа, вероятно с най-ранните заселници, които ги носеха на своите кораби както за кулинарни, така и за лечебни цели..

Глухарчето е много агресивно цвете

Печели репутацията си на най-известната тревна площ, нахлуваща в плевели.

Здравите листа растат до 20 сантиметра и излизат от един корен, ярко жълтите цветя, които поникват от кухите му стъбла, правят глухарчето лесно разпознаваемо. Но контролът на този известен плевел е проблем, познат на много собственици на жилища през целия вегетационен период..

Глухарчетата са многогодишни и се разпространяват чрез семена. Семената покълват лесно върху или под влажна почва, когато температурата остава постоянна и над 10 градуса.

Когато условията не благоприятстват кълняемостта, семената от глухарче могат да останат жизнеспособни в продължение на десетилетия и да станат активни, когато почвата започне да се обработва или когато условията на околната среда станат по-благоприятни..

Как да спрем растежа на глухарчетата

Разпръскването на глухарче може да бъде намалено чрез редовна поддръжка на тревата. Тревата трябва да се коси редовно и на подходяща дължина.

Въпреки че глухарчетата, които са отрязани, ще растат, унищожавайки развиващите се цветя, преди да узреят, те няма да покълнат отново..

Подобряването на почвените условия чрез компостиране също може да намали растежа на глухарче. Глухарчетата предпочитат кисела почва и регулирането на почвената киселинност и нивата на рН може да потисне енергичния им растеж.

Когато косите треви, склонни към плевели, не премахвайте изрезките от трева. Резниците, оставени на тревата, ще помогнат за поддържането на тревата здрава и също така ще попречат на семената на глухарче да поникнат върху почвената повърхност. Мулчирането може да се прилага и върху цветни лехи, за да попречи на растежа на плевелите и да задуши съществуващите..

Борбата срещу глухарчетата започва с предотвратяване на появата им. То:

  • дълбоко пролетно копаене и задължително мулчиране на цветни лехи и лехи (или използването на защитен филм);
  • плевене (преди семената да узреят);
  • засяване на "плешиви" площи на територията с трева;
  • дълбоко есенно копаене на обекта.

Контролът на ръцете от глухарче е най-ефективният

Макар и трудоемък, ръчното премахване на всяко глухарче гарантира, че то не се връща. Ако коренът се остави непокътнат, растението определено ще се върне, така че всеки глухарче трябва да бъде внимателно изкоренен..

Разхлабете моравата старателно, за да разхлабите корените. Използвайки обикновена отвертка или градинска вилица, издърпайте всеки плевел от почвата, за да премахнете целия корен.

Хербициди, които ще ви помогнат в борбата с глухарчетата

Ако е необходимо, хербицидите могат да се използват за борба с екстремни или устойчиви зарази от глухарче.

Хербицидите са най-ефективни, когато се прилагат през пролетта или есента.

Когато използвате хербициди, не докосвайте тревата няколко дни преди или след третирането и планирайте лечение, когато метеорологичните условия са сухи - за максимална ефективност.

Както при всички химически обработки, консултирайте се с документацията на производителя за правилна употреба и безопасност..

Ползи от глухарче

Това не може да се каже отделно..

  • - Употребата на глухарче нормализира апетита, подобрява метаболизма, смята се, че глухарчето допринася за загуба на тегло. Също така това растение има холеретично и леко слабително действие. Страхува се от глухарче и паразити.
  • - Премахва токсините от тялото, почиства.
  • - Укрепва нервите. Глухарчето стимулира и тонизира нервната система, бори се срещу загубата на сили, помага при хронична умора.
  • - Добър за кожата и ставите.
  • - Съдържа калий, магнезий, мед, желязо, витамини А, С, група В.
  • - Глухарчето също неутрализира отровата от насекоми, сокът му се използва за ужилвания от пчели и оси.
  • - И накрая, сокът от глухарче помага за премахване на брадавици.

Източник на снимки: pixabay. COM

Още по темата:

Вградете Pravda.Ru във вашия информационен поток, ако искате да получавате оперативни коментари и новини:

Добавете Pravda.Ru към източниците си в Yandex.News или News.Google

Ще се радваме и да ви видим в нашите общности във VKontakte, Facebook, Twitter, Odnoklassniki.

глухарче

В билковата медицина глухарчето се „специализира“ за нормализиране на храносмилателната система: от подобряване на апетита и активиране на холеретичната функция до отърване от запек и чревни паразити. Също така глухарчето може ефективно да бъде включено в програми за лечение на десетки други заболявания, което се потвърждава както от съвременните научни изследвания, така и от традициите за използване на това растение в медицината на народите по света..

Ползи за здравето от глухарче

Състав и хранителни вещества

100 грама сурова зелени глухарче съдържа [4]:
Основни вещества:RМинерали:мгВитамини:мг
вода85.6калий397Витамин Ц35.0
протеин2.7калций187Витамин Е3.44
Мазнини0.7натрий76Витамин РР0.806
Въглехидрати9.2фосфор66Витамин К0.7784
Хранителни влакна3.5магнезий36Витамин А0.508
Желязо3.1Витамин В20.260
Съдържание на калории45 ккалселен0.5Витамин В60.251
цинк0.41Витамин В10.190
манган0.34Витамин В90.027
мед0.17

100 грама варено глухарче без сол и сушени съдържа [4]:
Основни вещества:RМинерали:мгВитамини:мг
вода89.8калий232Витамин Ц18.0
протеин2калций140Витамин Е2.44
Мазнини0.6натрий44Витамин К0.551
Въглехидрати6.4фосфор42Витамин РР0.514
Хранителни влакна2.9магнезий24Витамин А0.342
Желязо1.8Витамин В20.175
Съдържание на калории33 ккалцинк0.28Витамин В60.160
Витамин В10.130
Витамин В90.013

Цветята от глухарче съдържат каротеноиди (горчивина тараксантин, лутеин, флавонексантин), летливи масла, тритерпенови алкохоли (арнидол, фарадиол), инулин, танини, слуз, каучук, витамини А, В1, В2, С, минерални соли.

Коренът от глухарче съдържа около 25% инулин, тритерпенови съединения (амирин, тараксерол), танини и смоли, минерални соли (много калий), инозитол, стероиди, слуз, холин, витамини А, В1, С, D, мазнини и др. 3% каучук, малко количество летливи масла и флавоноиди, органични киселини [5].

Какво точно се използва и в каква форма?

  • Сушените корени от глухарче са част от различни билкови чайове, на тяхна основа се приготвят лечебни отвари и тинктури, а препечени корени се използват при приготвянето на кафе от глухарче.
  • Препоръчва се преди употреба да накисвате зелени листа от глухарче в подсолена вода, за да премахнете горчивината..
  • Свежите цветя от глухарче са мариновани, използват се за образуване на тинктури и лосиони.
  • Млечният сок от глухарче се използва външно като ефективен козметичен продукт.

Лечебни свойства

Дълго време глухарчето се използва като средство за съживяване на човешкото тяло. Той насърчава доброто функциониране на храносмилателния тракт, активира отделителната функция на стомаха, повишава апетита, има положителен ефект върху метаболизма, например, премахва проявите на висока кръвна захар и намалява сексуалната дисфункция. Различни части от растението се използват за лечение на кашлица, запек, със застояла жлъчка, за да се отървете от глисти. Глухарчето повишава тонуса на човешкото тяло, неговите имунни възможности [6].

Използването на глухарче обхваща областите както на официалната, така и на алтернативната медицина, в частност в билковата медицина. Писмени доказателства за лекарствени употреби за глухарче географски свързват това полезно растение с Азия, Европа и Северна Америка. Коренът от глухарче първоначално се е считал за стомашно-чревен агент за подобряване на храносмилането и поддържане на чернодробната функция, а листата на растението са били използвани за постигане на диуретичен ефект. Доказано е, че препарати на базата на корен от глухарче почистват кръвта от излишния холестерол, имат благоприятен ефект върху нервната система и помагат при нарушения на съня.

Специално приготвеният сок от глухарче има стимулиращ ефект върху черния дроб, като същевременно е общ тоник. Сокът от глухарче е ефективен за камъни и пясък в жлъчния мехур.

Коренът на прах от глухарче лекува добре кожни лезии: рани, дълбоки ожулвания, изгорени места, пролези. Кореновата напитка ще бъде оценена от диабетици: прахът от корен на глухарче е полезен за висока захар.

Окулистите препоръчват да се консумира поне 12 mg комбиниран лутеин и зеаксантин дневно, за да се намали рискът от катаракта и зрително увреждане на зрението. Глухарчето съдържа и двете тези хранителни вещества.

Пресните листа от глухарче са популярни в готвенето. Цветя от глухарче са заели своята ниша във винопроизводството: от тях се правят известното вино от глухарче и глухарче. Отвара от корени от глухарче се предписва при увреждане на черния дроб и като диуретик.

Питър Гейл, автор на „Ползите за здравето от глухарчетата“, разглежда това растение като почти панацея. Според него „ако търсите чудодейно лекарство, което като част от ежедневния ви хранителен режим (под формата на храна или напитки), в зависимост от характеристиките на тялото ви, може: предотвратява или лекува хепатит или жълтеница, действа като лек диуретик, почиства тялото от токсини и токсини, разтваря бъбречните камъни, стимулира стомашно-чревния тракт, подобрява функциите на кожата и червата, понижава кръвното налягане, облекчава ви анемия, понижава кръвния холестерол, намалява диспепсията, предотвратява или лекува различни форми на рак, регулират кръвната захар и помагат на диабетиците, и в същото време да нямат странични ефекти и селективно влияят само на това, което ви тревожи.... тогава глухарчето е за вас "[7].

Обхватът на лечебните свойства на глухарчето е толкова широк, че спокойно можете да си осигурите статуса на един от най-известните лечители в света за това растение..

Глухарчетата се продават в Коста Рика като аптека за диабет.

Има два различни вида глухарчета, използвани в Гватемала. Теснолистният сорт, наречен diente de leon, се използва като тоник за подобряване на цялостното здраве, докато друг сорт, наречен amargon, се използва при готвене като листа от салата и лекарствено се използва за лечение на анемия..

В Бразилия глухарчето е популярно средство за лечение на проблеми с черния дроб, скорбут и заболявания на пикочните пътища..

В официалната медицина

Фармацевтични наименования на глухарче, достъпно за потребителя: корени на Taraxacum (Radix), нарязани, опаковани в сто грам опаковки; кондензиран екстракт от растението Taraxacum (Extractum spissum). Екстрактът от глухарче се използва при производството на хапчета.

Лечебната способност на активните съставки на глухарчето, свързана с възстановяването на хрущялната тъкан, успешно се прилага от специалисти в препарата "Anavita +". Таблетките принадлежат към хранителните добавки, действието им има благоприятен ефект върху ставите, тяхната мобилност и структура.

В народната медицина

  • Отвара от корени от глухарче: добавете супена лъжица ситно нарязан корен на 2 чаши вода, оставете да ври на слаб огън за 10 минути, оставете 2 часа. Те пият по 0,5 чаши няколко пъти на ден за чернодробни заболявания с недостатъчна жлъчна секреция, като диуретик при бъбречна недостатъчност с оток, леки форми на захарен диабет, както и за увреждане на черния дроб, провокирано от големи дози антибиотици и синтетични лекарства. Бульонът не индуцира ензими в черния дроб, така че може да се приема дълго време. Когато се смесва с други растения, той действа като антивирусно средство, мобилизира защитните сили на организма, повишава апетита.
  • Чай от цвете глухарче: супена лъжица съцветия се приготвя с чаша вряла вода. Пийте 2-3 пъти на ден по 0,5 чаши.
  • Отвара от корен от глухарче: изстискайте 100 g. течности от нарязани корени. Комбинирайте сока с алкохол, глицерин и воден компонент (вземете общо 15 грама). Вземете филтрираната смес в 1-2 супени лъжици на ден. Тази смес пречиства кръвта, действа като тоник, диуретик, използва се в комплексното лечение на подагра, с жълтеница, кожни възпаления..
  • Инфузия на листа от глухарче за увеличаване на апетита: една супена лъжица нарязани пресни листа се залива с 2 чаши преварена вода, оставя се топла в продължение на 12 часа. Приемайте 3 пъти на ден половин час преди хранене.
  • Инфузия на корени от глухарче за екзема: две супени лъжици корени от глухарче и репей, комбинирани в равни части, залейте със студена вода в продължение на 12 часа, кипете, оставете да вари и използвайте половин чаша 3 пъти на ден.
  • Корената салата от глухарче е полезна за нарушаване на работата на щитовидната жлеза, за сексуална дисфункция при мъжете и нарушения на женската репродуктивна система.
  • Сокът от глухарче се използва за лечение на ревматизъм. Смелете една част от цветята от глухарче с една част от захарта. Оставете да вари за една седмица. Изцедете сока и съхранявайте в хладилника. Пийте по една чаена лъжичка наведнъж преди хранене.
  • Глухарче за понижаване на холестерола: влейте един малък корен в чаша вода в продължение на 3 дни. Пийте на порции, до 400 мл. за един ден.
  • Смес от листа от маруля с добавка от глухарче е полезна при хепатит.
  • Външна употреба на глухарче: измийте лицето си с отвара от корени от глухарче, за да се отървете от лунички. Пригответе бульона по следния начин: залейте 2 супени лъжици нарязани корени с вряла вода (300 мл), кипете 15 минути, след това охладете.
  • Глухарче за подобряване на зрението. Вземете корени от глухарче, обикновен лук и мед в пропорции 3: 2: 4. Смесете заедно сок от корен на глухарче, сок от лук и пресен мед. Настоявайте няколко часа на тъмно място. Нанесете масата с лосиони върху клепачите в случай на влошаване на зрението и предотвратяване на развитието на катаракта.
  • Глухарче като средство за борба с целулита: втрийте инфузия от листа от глухарче и коприва в кожата, приети в равни пропорции.
  • Глухарче като лек за херпес: Смесете супена лъжица смлени корени от глухарче с 200 мл вода. Варете 5 минути. Консумирайте малко преди хранене.
  • Глухарче при дерматит: нанасяйте директно върху увредената кожа два или три листа на растението под формата на птици, няколко пъти на ден [5,8,10].

В ориенталската медицина

Китайците са използвали глухарчетата преди повече от хиляда години като диуретик, захар-редуциращо, спазмолитично, противораково, антибактериално и противогъбично средство. В Китай растението се използва при състояния като абсцеси, апендицит, циреи, кариес, дерматит, треска, възпаления, чернодробни заболявания, мастит, скрофула, коремна болка и дори ухапвания от змия..

В страните от Централна Азия сокът от листата на младите глухарчета се използва за лечение на анемия, с общо изчерпване на организма, като средство за засилване на чревната подвижност, с болезнени усещания в гръдния регион. Сокът, изцеден от корените, се използва за лечение на брадавици.

В научните изследвания

В официалната китайска и аюрведична медицина се използват различни видове глухарче повече от 2000 години. Затова съвременните медицински изследвания са особено уместни, създавайки научна основа за отключване на лекарствения потенциал на глухарчето..

S. Klaymer характеризира растението по следния начин: „Глухарчето е задължително за продуктивната дейност на черния дроб и жлъчния мехур. Той стимулира функциите на тези органи, елиминира застоя на жлъчката. Полезен е и за далака. Важно е да изберете изключително зелена и прясна билка, предназначена за отвара или тинктура “[7].

Диуретичният (диуретичен) ефект на екстракта от листа на глухарче е описан в научните статии на B. Claire, R. Conroy и K. Spelman [15].

Алтернативната медицина изследва възможната употреба на екстракт от корен на глухарче при лечението на меланом [13]. Чуждестранните изследователи (S. Scutty) виждат глухарчето като естествено лекарство в борбата с рака на кожата, сочейки мощен източник на тритерпени и стероиди, което е корени от глухарче. Какво подкрепя твърдението „Глухарче срещу рак“? Глухарчето е богато на антиоксиданти като витамин С и лутеолин, които намаляват броя на свободните радикали (основните причинители на рака), като по този начин намаляват риска от появата му. Глухарчето премахва токсините от тялото, което предотвратява по-нататъшното образуване на тумори и развитието на различни видове рак.

Лутеолинът всъщност отровява основните компоненти на раковите клетки, свързвайки се с тях, което ги прави неефективни и не могат да се размножават. Тази особеност е доказана най-силно при рак на простатата, въпреки че са в ход и други проучвания [11]..

Във вътрешната наука химичните компоненти на вегетативната система на лечебното глухарче са анализирани от Евстафьев С. Н., Тигунцева Н. П. Учените изследват биологичната активност на съставните вещества от глухарче, включително етерични масла, витамини, минерали, въглехидрати и др..

Монографичното проучване на Бриджит Марс „Медицина от глухарче: лекарства и рецепти за детоксикация, подхранване, стимулиране“ е посветено на лечебните свойства на глухарчето. Авторът изтъква подценявания потенциал на билката, като я нарича едно от най-сигурните и ефективни лекарства, познати на съвременната медицина..

В готвенето и диетиката

Най-популярната рецепта на базата на глухарче е вино от глухарче. Такава популярност се свързва с творчеството на световноизвестния писател на научна фантастика Рей Бредбъри. Романът му „Виното от глухарче“ прослави не само самия писател, но и едноименния шедьовър на винопроизводството. Рецептата за вино от глухарче е доста проста. За да направите вино от глухарчета, ще ви трябва: венчелистчета от напълно разцъфнали глухарчета (равни на количеството, за да запълните контейнер от 4,5 литра). Останалите съставки: вода - 4,5 литра, захар - един килограм и половина, кори и сок от четири лимона, 500 грама стафиди, натрошени и натрошени в хаванче (или 200 мл концентриран сок от бял грозде), една торба винена мая и една торбичка, използвани в хранителна добавка за вино за майна (10 г саше, съответно).

Кипнете вода и изсипете върху венчелистчетата. Оставете покрития съд с венчелистчета за няколко дни, като разбърквате от време на време. След два дни изсипете инфузираните глухарчета в голяма тенджера, добавете жар на лимоните, доведете до кипене и разбъркайте захарта до пълното й разтваряне. Варете още 5 минути. Извадете от печката, изсипете лимонов сок, комбинирайте масата с настъргани стафиди или концентриран гроздов сок.

Изсипете сварената маса от глухарче в внимателно стерилизиран резервоар за ферментация. Охладете, добавете винена мая, хранителна добавка и покрийте. Оставете го да ферментира в продължение на три до четири дни, след което изсипете в стъклена бутилка, като използвате стерилизирано сито и поливаща. Настоявайте два месеца. След това можете спокойно да се насладите на виното, поетично наричано от сър Брадбъри „закопчано в бутилка през лятото“ [12].

Кафе от глухарче: Измийте и обелете корените, подсушете и разстелете върху лист за печене. Запържете корените на ниска температура, докато потъмнеят и станат крехки. Смелете корените в блендер. Варете една чаена лъжичка в чаша вода и оставете да къкри за около 3 минути. Прецедете, добавете сметана, мляко, захар на вкус. Съхранявайте кафето от глухарче в плътно затворен буркан.

Сладко от глухарче: Имате нужда от достатъчно цветя, за да напълните контейнер от 1 литър, 2 литра вода, 2 супени лъжици лимонов сок, 10 грама. плодов пектин на прах, 5 чаши захар. Отделете цветята от стъблото и чашелистките, изплакнете обилно. Изсипете цветната маса с вода, кипете 3 минути. Охладете и изцедете. Измерете 3 чаши от получената течност, добавете лимонов сок и пектин. Доведете сместа до кипене, добавете захар, разбъркайте. Варете на слаб огън, като разбърквате от време на време, за около 5 минути. Охладете и изсипете в буркани.

Глухарче за отслабване: глухарчетата, като диуретично естество, насърчават честото уриниране и по този начин спомагат за отстраняване на излишната вода от тялото, без да причиняват странични ефекти. Освен това глухарчетата са с ниско съдържание на калории, както и повечето листни зелени. Глухарчетата понякога се използват като подсладители, увеличавайки хранителната им стойност.

В козметологията

В козметологията двойка цветя от глухарче е широко популярна. Те лекуват кожни образувания, премахват възрастовите петна. С негова помощ се отървете от луничките. Глухарчето е съставка в лосиона за акне. Горчивият млечен сок се използва за лечение на пчелни ужилвания и мехури. На базата на глухарче се създават козметични маски за многофункционални цели (подмладяващи, подхранващи, избелващи). Глухарче - компонент от разнообразни органични масажни масла.

Други приложения за глухарче

В индустрията глухарчето е ценено заради корена си, който е естествен източник на каучук. Каучуковата промишленост на базата на глухарче се развива; важно е каучукът от глухарче, за разлика от други видове, да не е опасен за страдащите от алергия.

Нетрадиционни употреби

Обикновено цвете от глухарче няма нищо общо със сложните механизми на часовник или барометър, но това растение може точно да посочи времето и да прогнозира промените във времето..

Съцветията от глухарче се отварят точно в 6 и се затварят в 10 часа. Тази характеристика на растението е използвана от шведския ботаник Карл Линей при създаването на така наречения часовник с цветя.

Глухарчето също има барометрични свойства: при първите люспи от гръмотевици и приближаваща гръмотевична буря цветята му се затварят.

Ако поставите листа и цветя от глухарче в хартиена торбичка с неузрели плодове, растението ще започне да отделя газ от етилен и ще гарантира, че плодът узрява бързо..

Коренът от глухарче произвежда тъмно червено багрило.

Интересни факти

Деликатното и безтегловно глухарче беше чест да бъде похвалено не само в справочните книги на лечебните растения. Един от "най-силните" гласове на Сребърната епоха, Константин Балмонт посветил на него елегантно стихотворение "Глухарче".

Художниците също не избягаха от заклинанието на златното цвете: Клод Моне, Исак Левитан улови неуловимата красота на този представител на флората на техните платна.

Символиката на глухарчето е завладяваща: тя е единственото цвете, което олицетворява трите небесни тела (слънце, луна и звезди). Жълтото цвете символизира слънцето, пухкава и сребристо мека топка - луната, разпръснати семена - звезди.

Опасни свойства на глухарче и противопоказания

Лекарства, които могат да взаимодействат с глухарче:

  • Антиацидни (антикиселинни) средства. Глухарчето насърчава повече секреция на стомашна киселина, така че антиацидите може да не са полезни..
  • Разредители на кръвта. Едновременната употреба на такива лекарства (като аспирин) и лекарства от глухарче може да бъде свързана с риск от кървене.
  • Диуретици. Глухарчето е способно да действа като диуретик, така че едновременната употреба на това растение и лекарства с диуретичен ефект не се препоръчва, за да се избегне електролитен дисбаланс в организма.
  • Литий, който се използва за лечение на биполярни разстройства (психоза). Проучванията показват, че глухарчето може да отслаби ефектите на лития.
  • Ципрофлоксацин. Един вид глухарче, глухарче китайско, пречи на пълната абсорбция на посочения антибиотик..
  • Препарати за диабетици. Комбинирането им с глухарче, което понижава нивата на кръвната захар, може да доведе до критичен прочит и хипогликемия..
  • Известно е, че млечният сок от глухарче предизвиква сърбеж, дразнене или алергични реакции по кожата. И накрая, има рядък вид фибри в глухарчета, наречени инулин, и някои хора имат предразположена чувствителност или алергия към този елемент, което може да се превърне в сериозен проблем [14].

Трябва да се внимава да добавите зеленчуци от глухарче към диетата си, започнете с малки дози и внимателно следете реакцията на тялото си..

Ако стриктно спазвате посочените терапевтични дози за пиене на сок от глухарче и чай, никакви странични ефекти няма да застрашат човек.

Особено внимателно всички части на глухарчето трябва да се използват в диетата на децата..

В тази илюстрация сме събрали най-важните точки за ползите и възможните опасности от глухарче и ще сме много благодарни, ако споделите снимката в социалните мрежи с линк към нашата страница:

Ботаническо описание

Това е многогодишна билка от семейство Астрови, широко разпространена в страните от ОНД..

произход на име

Името му на латински - Taraxacum - уж се връща към арабския заем „taruhshakun“ („глухарче“). Народът го наричат ​​също водорасли, плешив, краве цвете, еврейска шапка, бутер, водорасли, парашути. В руската реч името на цветето се свързва с глаголите "удар", "удар". Прави впечатление, че в редица европейски езици, представители на романо-германската група, глухарчето буквално се превежда като "лъвски зъб": Löwenzahn (немски), глухарче (английски), diente de león (испански), dente de leão (португалски), dente di leone (италиански) [1].

Родът от глухарче има повече от 2000 вида, от които около 70 вида са най-известните и проучени..

  1. 1 Обикновеният глухарче (поле, аптека, лекарствен) е най-известният и широко разпространен вид. Расте в лесостепната зона (ливади, поляни, край пътища и в близост до жилища). Разпространен в европейската част на Русия, в Беларус, в Кавказ, Украйна, в Централна Азия.
  2. 2 Глухарче с бял език - този вид е включен в Червената книга на Русия. Районът на растеж е полуостров Кола. Отличителна черта са белите венчелистчета на цветята в края на съцветието и жълтите в средата..
  3. 3 Белезникав глухарче - расте в територията на Камчатка. Този далекоизточен вид се е доказал като популярно и непретенциозно декоративно цвете..
  4. 4 Есенно глухарче - често срещано на Кримския полуостров, на Балканите, в южноевропейските страни. В миналото този вид е бил широко използван в производството на каучук и кафе..
  5. 5 Глухарче плосколистно - среща се в Япония, Китай, Корея, Руската федерация - в Приморския край.

Височината на глухарчето варира от 10 до 50 см. Листата са оформени в розетка, с нарязани, грубозъбни ръбове. Цветята от слънчев цвят образуват кошнично съцветие. Кореновата система е шарнирна, дългите, силни корени достигат дължина 20 см. Стъблото е кухо, гладко. Плод - акен с пухкава муха.

Това растение може да се намери почти навсякъде: отстрани на пътища, в площади или паркове, в полета и поляни, в гората, в пустините.

Условия за отглеждане

Най-добрият начин за размножаване на растение е чрез семена. Семената трябва да се засаждат с разстояние между редиците от 25 до 30 см. Грижата за глухарче е проста и включва три пъти оран на почвата и плевене през вегетационния сезон.

Цъфтежът на глухарче започва в средата на пролетта и завършва в края на есента..

Събирането на частите на използваното растение включва прибиране на листа и корени. Корените се берат преди началото на периода на цъфтеж или в края на есента. По-препоръчително е да съхранявате лист от глухарче в началото на цъфтежа. Корените се изкопават, почистват се с хладна вода, сушат се няколко дни под притока на чист въздух и се сушат в тъмно и сухо помещение, в сушилня при температура от 40 до 50 градуса. Правилно събраните корени от глухарче не губят лечебните си свойства повече от 4 години [3].

Когато събирате глухарчетата, важно е да запомните, че строго не се препоръчва да берете растения в близост до пътното платно, пътища или в рамките на града, тъй като глухарчетата лесно асимилират и натрупват олово и други канцерогенни вещества.

Сушените корени от глухарче са кафяви или тъмнокафяви, набръчкани, продълговати, често усукани в спирала. На среза, бял или сиво-бял с кафеникаво ядро, без мирис. Когато се прегънат, те трябва да се счупят лесно, с пукнатина, вкусът им е горчив, със сладък послевкус. На изхода се получават 33-35% от корена на масата на подготвената суровина [9].

Захранваща верига

Семената от глухарче служат като храна за малки птици, прасета и кози охотно ядат растения. Глухарчето също е ценна храна за зайците.

Видео

Това видео ще допълни информация за това интересно растение..

  1. По проблема с номинацията на растенията в славянските езици: източник на Taraxacum dens-leonis Desf
  2. Уикипедия, източник
  3. Mamchur F.I., Gladun Ya.D. Лечебни растения в личен сюжет. - К. Харвест, 1985.-112 с., Ил.
  4. Министерство на земеделието на САЩ за земеделски изследвания, източник
  5. В. В. Кархут Жива аптека - К. Здраве, 1992. - 312 с., Ил., 2, арх. тиня.
  6. Николайчук Л. В., Жигар М. П. Лечебни растения: Лекарства. Имоти. Кулинарен специалист. рецепти. Приложения в козметиката. - 3-то издание, стереотип.-X. Прапор, 1993.-239 с.
  7. Билково наследство. Глухарче, източник
  8. Наръчник на билкаря / съст. V.V. Онишченко. - X.: Фолио, 2006.-- 350 с. - (Светът на хобитата).
  9. Рабинович А.М. Лечебни растения в задния двор. М.: Розагропромиздат, 1989.297 с.
  10. Remedios con diente de león para desintoxicar, desinflamar y más, източник
  11. Глухарчетата ли са естествен агент против рак? Изследователите печелят безвъзмездни средства за разследване, източник
  12. Как се прави вино от глухарче, източник
  13. Ефикасността на кореновия екстракт от глухарче при индуциране на апоптоза в устойчиви на лекарства човешки клетки от меланом, източник
  14. Медицински център на университета в Мериленд, източник
  15. Диуретичният ефект върху човешки субекти от екстракт от Taraxacum officinale Folium за един ден, източник

Забранено е използването на каквито и да е материали без нашето предварително писмено съгласие..

Администрацията не носи отговорност за всеки опит за прилагане на рецепта, съвет или диета, а също така не гарантира, че посочената информация ще ви помогне или навреди лично. Бъдете предпазливи и винаги се консултирайте с подходящ лекар!

Как глухарчето се разпръсква?

Глухарчето е невероятно растение. Златните лъчи на цветята й красят земята в началото на лятото. След цъфтежа глухарчето става "сивокосо" и отдава семената си на вятъра, който ги носи на дълги разстояния. Там, където семето падне на земята, то ще покълне.

Глухарчетата могат да се намерят на поляни и полета, горски ръбове и покрай пътища, златни кошници красят растението за месец. Съцветията се отварят рано сутрин, в 6 часа, а след 15 часа отново се затварят, сякаш потопени в сън. Трябва да се отбележи, че тези „слънца“ не понасят мокро време. През лятото лошо време те се свиват, за да предпазят скъпоценния прашец.

След цъфтежа растението променя "златото" на кошничките за дребно "сребро" на пухкави топки. Между другото, влажното време може да ги развали, така че при дъжд пухчетата, сякаш се предпазват от лошо време, се свиват.

Ако е ясен топъл ден, лек бриз вдига облак от пухчета над поляната. Глухарчето "плешиво", а узрелите семена, оборудвани с парашути, излитат, за да плавно кацат някъде и да започнат отначало - покълват бързо (в рамките на една седмица), пускат корени, образуват розетка от издълбани листа-връх и цъфтят...

Ако хванете перото на глухарче и го разгледате чрез лупа, можете да видите дълго стъбло (нос) и мъничко семе. Лесно е да разберете, че пухът помага на семето да пътува, а глухарчето - да засели и завземе територията..

Не беше възможно обаче веднага да се направи дизайнът на парашута перфектен. Отнеха глухарчето хиляди години, за да се поберат и проверят парашутните „линии“, докато се намери идеалната дължина, което позволява на семето да лети плавно през въздуха на значителни разстояния.

Изследователска работа "Невероятно растение - глухарче"

Разговор с Александър Мясников. Специално за проекта "Инфурок"

„Как да направим безопасната лятна ваканция на детето си?
Заплахата от втората вълна на коронавирус "

на Международния ден на детето

1 юни 2020 г. 19:00 (MSK)

Общински етап на областната научна и практическа конференция

младши ученици "Старт в науката - 2018"

"Невероятно растение - глухарче"

MOU OOSh № 94 стр. Taptugars

Глухарчето е невероятно растение

Защо глухарчетата са жълти през деня и затварят цветята си вечер

Защо глухарчетата побеляват

Списък на използваните източници и интернет източници

Невероятно растение - глухарче

Тирски Максим Валериевич

Русия, Заб. област, област Могочински, с. Taptugars

MOU OOSh № 94 стр. Taptugars

От древни времена човекът се стреми да бъде по-близо до природата. И това не е случайно. Природата прави човек по-силен, по-здрав, по-силен. Ето защо е много важно да знаете свойствата на растенията. Винаги е актуален.

Този документ разглежда многогодишна билка - глухарче. Неговите разновидности. Обяснява защо това цвете може да се нарече невероятно. Подчертана и описана е характерната й характеристика на размножаването на семена и способността на фотонастия..

Трудно е да си представим нашата планета без тревна растителност. Ако не съществуваше, тогава нашата Земя нямаше да е толкова зелена. По външния си вид растенията се делят на следните видове: дървета, храсти, джудже храсти и тревисти растения.

Тревистите растения включват огромна група декоративни и цъфтящи растения. Билките могат да бъдат горски, ливадни, лечебни, фуражни. Всички съществуващи групи са основно разделени на едногодишни, двугодишни и многогодишни.

Сред многото разновидности може да се разграничи глухарчето, което принадлежи както към фуражните, така и към лечебните билки. Той е в състояние да промени външния си вид за кратко време и да разпространи семената си на вятъра..

Цел на работата: Да се ​​проучи защо глухарчето зависи от слънцето и как се превръща в пухкава бяла топка.

изучете сортовете глухарчета;

разберете защо глухарчетата са жълти през деня и затворете цветята си вечер;

разберете защо глухарчетата побеляват;

Обект на изследване: тревисти растения.

Тема на изследването: глухарче.

Хипотеза: трансформациите в глухарче се случват във връзка със узряването на семената му, като по този начин природата се погрижи за размножаването и заселването на глухарчето.

Новостта на творбата: човек винаги се е опитвал да бъде по-близо до природата. Природата прави човек по-силен, по-здрав, по-силен. Ето защо е много важно да знаете свойствата на растенията..

Практическо значение: този материал може да се използва в уроците от заобикалящия свят и часовете в класната стая.

Прогнозирани резултати: Разберете защо глухарчето зависи от слънцето и как се превръща в пухкава бяла топка.

Методи на изследване: изучаване на литературата по проблема; търсене на информация в Интернет; наблюдение, анализ, сравнение и обобщение на получената информация.

Глухарчето е невероятно растение

Глухарчето има рядка способност за разпространение, расте навсякъде, на всички континенти. Корените на глухарче са с пръчковидна форма и леко разклонени. Стъблото на глухарчето е скъсено. Листата са голи и многобройни, събрани в базална розета. Формата на листа е продълговата, по краищата листът е твърд или назъбен.

Глухарчето цъфти в зависимост от местния климат: през март - април, в централна Русия в средата на май - началото на юни, понякога до късна есен.

Цилиндричната, куха стрелка на цветя е много по-дълга от листата и носи една глава на цветя. Глухарче цветя с кичур, лигулатно, златисто жълто. Плододаване с бели туфи акне от края на април до юли.

Всички части на растението съдържат гъст бял млечен сок, за който имат специални съдове - лактарий. Този сок съдържа вещества, които са еластични и водоустойчиви. Те се използват при производството на каучук.

Глухарчето расте в близост до жилища, близо до пътища, по горските ръбове, по бреговете на реки и езера. Това растение обикновено носи градини, тревни площи, ливади. Правят сладко от глухарче, правят салати и го използват в народната медицина. Мисля, че глухарчето спокойно може да се нарече невероятно растение..

Глухарчетата растат във всички краища на земното кълбо, с изключение на регионите на Далечния Север и пустините на Централна Азия. Само в необятността на страната ни има около 200 вида от това цвете, включително около 100 разновидности на лечебното глухарче. На нашата планета растат около 1000 растителни вида - белезникав глухарче (App., 1); глухарче Арктика (Supp., 2); люляк глухарче (Приложение, 3); лилав глухарче (App., 4); глухарче с остри рога, (Supp., 5); глухарче кок-сагиз (ап., 6); глухарче полутръбно (App., 7); глухарче линейнолистно (App., 8); глухарче възходящо (Приложение, 9); многорязан глухарче (App., 10) и много други. Сред глухарчетата има много ендемични растения, които не се срещат никъде другаде, например глухарче, посочено в Червената книга с бяла кошница. Глухарче с бял език (App., 11), което расте само на брега на Кандалакша.

В Забайкалството преобладават видовете глухарчета: многорязани (Приложение, 12); дисектиран или байкал (Приложение, 13); и най-разпространеният вид - лечебен или обикновен глухар (App., 14) - живее по горските ръбове, по бреговете на водни тела, в близост до пътища, по поляни, пасища и ниви. Вярно е, че е известен сред градинарите и летните жители: поради своята непретенциозност, лекота на разпръскване на семена и приспособимост към всяка почва, глухарчето се счита за злонамерен плевел. В същото време това скромно цвете, безмилостно преследвано от градинари, е изключително красиво и изключително полезно за хората..

Общият вид на всички глухарчета е много подобен. Това са многогодишни растения с плътен кокос и розетка от листа. Листата са винаги продълговати, цели, назъбени по ръба.

Почти всички глухарчета имат съцветия - кошници с плътна дълголистна обвивка, разположени един по един върху голи тръбни дръжки.

Много видове глухарчета, като обичайното ни лекарствено глухарче, гравитират към пътища, полета, насаждения, стават плевели.

Видовете глухарчета се различават по външен вид, площ на разпространение, както и по свойствата и химичния си състав..

Защо глухарчетата са жълти през деня и затварят цветята си вечер

Глухарчето е едно от най-непретенциозните многогодишни тревисти растения. Вирее главно по ливади, овощни градини, край пътища, в зеленчукови градини, по горски ръбове, в полета. Яснотата на подчиняване на определен биологичен ритъм ясно се проследява в честотата на ежедневното цъфтене на съцветия му: при изгрев жълтите кошници се разгръщат (около 6 часа), а през нощта глухарчето сгъва цветята си (в 15:00).

Причината за това явление беше фотонастията - способността на растенията да движат венчелистчета в зависимост от слънчевата активност..
Съцветия реагират и на влажност на въздуха - при облачно време кошничките се затварят, предпазвайки прашеца от влага, защото влагата може да заслепи тънки венчелистчета. И тогава пчелите няма да могат да опрашват ярките съцветия..

Защо глухарчетата побеляват

Изучавайки различна информация и наблюдавайки тези растения, се зачудих: как жълтото глухарче побелява? Затворихте ли се само в жълто и отворено в бяло? За да разреша мистерията, изскубнах глухарчета от различни падежи за изследване. (фиг. 1 и фиг. 2)

Сега нека разберем как работи. Как глухарчето се превръща от жълто в бяло?
Снимка 1 Снимка 2

Какво видях? Има бели пухчета от самото начало, само малки - в долната част на цветната чашка се крият под жълти венчелистчета. Но те растат, растат и изтласкват жълтите братя навън, докато напълно ги откъснат от дъното. (фиг. 3)

Тогава цветето се затваря и пухчетата вътре продължават да се простират нагоре. Жълтите венчелистчета изсъхват и в крайна сметка се озовават на улицата, превръщат се в суха китка и отпадат. (фиг. 4)

Освен това семената узряват, потъмняват, втвърдяват се. След това, цветната чаша се обръща отвътре и се разкрива рошав глухарче. (фиг. 5)

Вятърът ще духа малко, парашутните семена отлитат на значителни разстояния (до стотици метри) от майчиното растение.
Когато глухарчето стане бяло и пухено, то също запазва способността да се движи. За да летят под въздействието на вятъра, семената му трябва да са сухи, следователно през нощта и в случай на дъжд парашутите се сгъват в плътна тръба.

Очевидно е, че трансформациите в глухарче се случват във връзка със съзряването на семената му, като по този начин природата се погрижи за размножаването и разпространението на глухарчето.

Разглеждайки многогодишно растение - глухарче, можем да направим изводи: глухарчето спокойно може да се нарече невероятно растение, защото от една страна, това е злонамерен плевел, а от друга - лечебно растение. Има над 1000 вида глухарче. Priroda се погрижи за размножаването и разпространението на глухарчето, осигурявайки на растението силно коренище, а неговите акъни с муха с форма на чадър, благодарение на което те могат да "пътуват" с часове и да се приземят далеч от майчиното растение.

набучена на шиш

набучена на шиш

Taraxacum Officinale Wigg.
Семейство Compositae - Compositae
Той е: гребен, двойник, млекар, млекари, зъбен корен, зъбна трева, кулбаба, баба, придружители, водорасли, каничка за мляко, млекояд, куха, плешива глава, куха трева, дупе, плешива глава на свещеник, плешива глава, оръдия, косъм, теремок, див цихор, руска цикория, брадавица, еврейска шапка и др..

Многобройни видове от този род, а има повече от 1000 от тях, са широко разпространени в студените, умерените и субтропичните зони на двете полукълба, но са особено многобройни в планинските райони на Евразия. През 1964 г., когато е публикуван предпоследният обем на флората на СССР, на нейната територия има 203 вида глухарчета, а през 1973 г. в допълнение към флората се появяват още 27 вида. По принцип те се различават малко един от друг. Разликите са малки и се свеждат до формата на корена и по-специално до структурата на плода.

Описание. Многогодишно тревисто растение 5-50 см висок с дебел корен. Листата са ланцетни или продълговато-ланцетни, назъбени. 10-25 см дължина и 1,5-5 см ширина, събрани в базална розета. Флорални стрели с височина 5-30 см, цилиндрични, голи, кухи. Съцветието е единична кошница с диаметър 3-5 см, цветята са лигулатни със златисто жълто венче. Плодът е сивкаво-кафяв акне с дължина 3-4 см, с дълъг тънък нос. Глухарчето съдържа млечен сок във всички части на растението, за което има специални съдове - лактарий. Цъфти през май-юни. Плодовете узряват през юли-август. Расте навсякъде по поляни, поляни, покрай пътища, в изоставени необработваеми райони, в селища, градини и паркове.

Интересното е, че времето и дори времето могат да се определят от цветята на глухарче. При ясно време кошниците се отварят в 6 часа сутринта и се затварят в 15 часа. При неблагоприятно време те изобщо не се отварят.

Химичен състав. Съцветията и листата съдържат каротеноиди: тараксантин, флавоксантин, лутеин, фарадиол. Листата съдържат 19-100 mg% витамин С и 30 mg% витамин Р; в допълнение, в 100 g пресни листа: 6,7 mg желязо, 1 mg мед, 4,8 mg бор, 0,03 mg никел, 2,7 mg манган, 0,99 mg титан, 0,5 mg молибден, 0, 7 mg ванадий, 3 mg калай, 0,9 mg стронций, 1,4 mg кадмий и 1,1 mg цинк.

Открит в корените на растението: тараксерол, тараксол, тараксастерол, както и стероли, В-ситостерол и стигмастерол; до 24% инулин, до 15% протеинови вещества; до 2-3% каучук, мастно масло, което съдържа глицероли на палмитинова, олеинова, линолова, мелизова и церотинова киселини; има каротин, лигавици и танини. Количеството фосфор достига 350 mg%, калция - 1430 mg%.

Цветовете съдържат тритерпенови алкохоли арнидиол и харазиол, кароиноиди, витамин С и др..

100 г цветен прашец от глухарче съдържа около 6 mg бор, 1,3 mg манган, 1,3 mg стронций, 0,6 mg мед, 0,3 mg никел, 0,04 mg молибден, 0,06 mg олово, 0, 01 mg кобалт.

Време за събиране. Корените се берат през периода на увяхване на листата, през август-септември, измиват се с вода, изсушават се. Готови суровини - изсушени корени, цели, прости или леко разклонени, без коренова яка, отвън кафява или тъмнокафява, с дължина около 10-15 см, дебелина 0,3-1,5 см. На почивка в центъра има малко жълто-кафяво дърво, т.е. заобиколен от вътрешна кора.

Тревата се прибира по време на цъфтежа. Листа - през пролетта, преди цъфтежа. Цветята за туршия и сладко се берат през май-юни.

Използване в медицината и ветеринарната медицина. Корените и билката от глухарче се използват като горчивина за стимулиране на апетита при анорексия с различна етиология и при антиацидни гастрити за увеличаване на секрецията на храносмилателните жлези. Препоръчва се също да се използва като холеретично средство. Поради наличието на минерални соли и главно калиеви съединения, той има диуретичен ефект. Пресните листа и кореновият прах намаляват холестерола в кръвта.

Хранително качество. Почти цялото растение е подходящо за храна. Витаминните салати и подправки за месни и рибни ястия се приготвят от млади листа, варят се супи и супа от зеле.

Младите, едва цъфтящи листа от глухарче се считат за любимата салата във Франция, има дори култивирани сортове с по-големи и по-меки листа. През зимата се отглежда специално в оранжерии. Преди революцията в Русия имаше и сортове салата от глухарчета, след което те се изгубиха.

Сортове глухарче: горна снимка - Зелени глухарчета от глухарче (червено стъбло); снимка отдолу: puntarelle, агнешки език и frastigliata.

За да премахнете горчивината, листата се накисват в подсолена вода за 20-30 минути или се варят във вряща вода за 3-5 минути. Един по-отнемащ време, но в същото време даващ по-добри резултати метод е избелването. Листата от глухарче, отглеждани на тъмно, са лишени от зелен цвят и горчивина. За избелване е достатъчно да покриете нарастващия отвор с нещо, непроницаемо за светлина (кутия, кутия, черен филм) или да го покриете с дървени стърготини или торфен чипс, след няколко дни листата под заслона ще побелеят и ще се разтегнат силно.

Листата на глухарче стават жилави и безвкусни след образуването на пъпки. Цветните пъпки се мариноват и се използват за обличане на супи, халат, туршия, винегрет и ястия с дивеч. Кореновите гнезда са подходящи за пържене.

Напитките се приготвят от съцветия - от сироп до вино, сладко (или мед от глухарче), венчелистчетата на глухарче се използват за оцветяване на тесто и други ястия вместо шафран.

През септември корените се изкопават, варят или пържат, при термична обработка горчивината изчезва. От препечени изсушени корени се приготвя кафе заместител.

Снимка: http://www.eatweeds.co.uk/dandelion-root-coffee-recipe

Отглеждане. На Запад глухарчето отдавна е въведено в културата. Тук се отглежда в началото на 20 век Schroeder R.I. в „Руска зеленчукова градина“. [6] дава съвети за селскостопанската технология и дава латинското име за опитомената форма - катран. изключен. Hortense. От сортовете, които води: широколистна градина, многолистна, къдрава едролистна. Културата на глухарчето обаче не е получила по-нататъшно развитие у нас..

Днес в Русия глухарчето е едно от най-опасните градински плевели. Въпреки това, ценителите могат да култивират едролистни, бързорастящи, с големи размери корени от глухарче, подбрани в естествени условия. За да запазите полезните характеристики на растенията, по-добре е да ги размножите с парчета корени. Според изследвания глухарчетата са в състояние да образуват нови растения от парчета корен с дължина над 0,5 cm. Сечения от корени трябва да се засаждат на редове, като между тях и растенията се оставят на редове по 30 см. Интересно е, че колкото по-късно нарязвам глухарчето на парчета, толкова по-добре се вкоренява. Ако в началото на май само 5% от кореновите парчета растат обратно, то през юни 33%, а през юли и по-късно всичко.

За зимното насилване на свежи листа от глухарче, корените му се берат през есента, в периода на увяхване на растенията. Изкопаните корени се засаждат в кутии, пълни с влажна почва, смесена с хумус, и се съхраняват в помещение с температура около 0 ° С. Ако е необходимо, те се прехвърлят в топло помещение за насищане на зеленина. Грижата за растенията се състои в поливане (1-2 пъти седмично) и подхранване с разтвор на нитрат или урея.

Източници:
1. Турова А. Д., Сапожникова Е.Н. Лечебни растения на СССР и тяхното приложение. Ед. 3, отм. и добавете. М.: „Медицина“, 1983 - с. 174-175.
2. Кощеев А. К., Кощеев А. А. Ядливи диви растения, 2-ро издание, преработено. и добавете. М.: Колос, 1994 - с. 155, 309-310.
3. Гахниян Р., Асенов И. Лечение на животни с билки. / Пер. с бълг. Kislichenko. - Алма-Ата: Кайнар. 1988 г.-- с. 59-61.
4. Замятина Н.Г. Кухнята на Робинсън. М.: Институт за технологични изследвания, 1994. - с. 139-146.
5. Федоров Ф.В. Диви растения за храна. Книгоиздателство Чуваш, 1993 - с. 60-61.
6. Schroeder R.I. Руска зеленчукова градина, разсадник и овощна градина: Ръководство за най-изгодното подреждане и поддържане на зеленчуковата градина и градинското стопанство. - М.: GZhO „Voskresenye“, 1994 (препечатка 1929) - с. 490-491.

Ядка дузина

Хубаво описание на храната