Възможно ли е да се яде стрък броколи

Пюре от броколи със сметана

Можете да приготвите 2 порции от предлаганите продукти. Време за готвене - около 40 минути.
Съставки:

• броколи - 250 г;
• сметана 35% - 100 мл;
• лук - 1 бр.;
• чесън - 1 скилидка;
• зеленчуков бульон - 0,5 л;
• картофи - 1 бр.;
• сол, черен пипер, индийско орехче;
• крутони от бял хляб.

1. Нарязваме картофите, нарязваме лука и чесъна.
2. Разглобете броколи на съцветия.
3. Изсипете зеленчуците в тенджера с горещ бульон и гответе за 10 минути.
4. Смелете съставките с пасатор.
5. Добавете сметана и гответе още 20 минути.
6. Хвърлете черен пипер, сол и сварете.
7. Сервирайте с крутони.

Ето още една вкусна рецепта:

Най-често срещаното разнообразие по рафтовете е „Калабрезе“. Той е лесно разпознаваем по зелените си съцветия на дебело стъбло, плътно прилепнали заедно. Струва си да знаете какви са ползите за здравето и вредите от този продукт, които диетолозите препоръчват да се включат в диетата..

Полезни вещества в състава

На първо място витаминният състав привлича вниманието..

• Бета-каротинът е изключително важен за поддържане на младостта, поддържа остротата на зрението.
• Витамините от група В са от съществено значение за нормалното функциониране на почти всички органи и системи на тялото.
• Витамин С повишава защитните свойства на организма, има положителен ефект върху еластичността на кръвоносните съдове. Броколи зеле съдържа много повече от него, отколкото цитрусови плодове.
• Витамин Е предпазва клетъчните мембрани от унищожаване.
• Витамин U е доста рядък, но в същото време изключително важен елемент. Той насърчава заздравяването на язва. По отношение на съдържанието си броколите могат да се конкурират.

• Калцият е необходим за здрави кости и зъби. Броколи е един от лидерите в съдържанието на този елемент, затова се препоръчва да се включи зелето в диетата за хора с лактазна недостатъчност.
• Фосфорът също е важен за формирането на костите.
• Магнезият е полезен за нервната система, подобрява работата на мозъка.
• Калият е от съществено значение за нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система.
• Натрият участва в метаболитни процеси на водно-солеви процеси.
• Желязото също е необходимо - без този елемент е невъзможно транспортирането на кислород в тялото, органите на вътрешната секреция също се нуждаят от него.

Ползите от броколи за организма не свършват дотук. Той е ценен за такъв елемент като хлорофил, който има благоприятен ефект върху процесите на хематопоезата. Броколи съдържа значително количество протеини и незаменими аминокиселини. Някои от тях, освен този зеленчук, могат да се намерят само в месото. Този продукт обаче има предимство пред храната от животински произход: не съдържа холестерол. Освен това, той съдържа вещества, които допринасят за елиминирането на лошия холестерол и нормализирането на неговото ниво в кръвта..

Като част от един зеленчук, той има положителен ефект върху червата. Зелето стимулира отделянето на жлъчката, като подпомага работата на черния дроб и жлъчните пътища. Съвременните изследвания показват, че броколите съдържат вещества, които помагат в борбата с рака: сулфорафан, синигрин и индол-3-карбинол. Последното не само допринася за унищожаването на раковите клетки, но и прави имунната система по-силна, така че тялото успешно да се съпротивлява на рака.

Действие върху тялото

Прекрасният състав на продукта осигурява ползите от броколи за човешкото тяло. Редовната консумация на зеленчука спомага за заздравяването на язви, насърчава елиминирането на соли и вредни метали, бързия растеж на здрави нокти и коса и здрави кости. Елементите, които съдържа, участват във формирането на нови клетки, стабилизират нервната система и поддържат зрителните органи.

Този вид зеле има следните полезни свойства.

• Броколи помага за прочистване на червата, нормализира храносмилателните процеси, помага да забравите за запек.
• Предотвратява натрупването на холестерол. Ако зеленчукът често присъства в менюто, тогава вероятността от инфаркт и инсулт се намалява..
• Елементите, които присъстват в това зеле, укрепват имунитета, помагат в борбата със злокачествените тумори..
• Препоръчва се консумацията на зеленчука за тежко болни хора. В края на краищата, това засяга процесите на отстраняване на токсините, тежките метали, излишната течност от тялото.
• Броколи насърчава клетъчната регенерация, образуването на тъкани. Така че трябва да се използва от тези, които са претърпели операция и всякакви заболявания..
• Продуктът подобрява състоянието на ставите, предотвратява разрушаването на хрущяла.

Зеленчукът има нисък гликемичен индекс, затова се препоръчва да го консумирате на пациенти с диабет. Отделните компоненти в състава помагат за нормализиране на нивата на инсулин. Лечебните свойства на броколи позволяват използването му при лечение на катаракта, следователно този продукт е включен в диетата за възстановяване..

Ползите от броколи за жени в положение са големи. През този период е важно да си набавяте достатъчно количество витамини и минерали, редовната консумация на зеленчука ще помогне за това. Освен това помага да се избегне запек, често срещан проблем при бременност..

Протеинът, който се съдържа в достатъчно голямо количество в продукта, също ще бъде полезен. Използва се като строителен материал за образуване на бебешки тъкани и органи. Витамин С и други компоненти ще помогнат за предпазване на бъдещата майка от различни заболявания.

Сокът от броколи е много полезен. Той се абсорбира лесно и обогатява тялото с елементи, важни за поддържане на здравето..

Друго важно качество на един зеленчук е наличието на фолиева киселина в състава. Това вещество е изключително важно за правилното развитие на детето. Бременната жена трябва да получи достатъчно от нея, за да намали риска от патологии, особено през първия триместър.

Заслужава да се отбележи, че продуктът не само съдържа много витамини и минерали, но също така се счита за хипоалергенен. Броколи за бебета е добро първо хранене. Производителите на бебешки храни предлагат картофено пюре от този вид зеле, можете да го приготвите и сами.

Този зеленчук се препоръчва за тези, които искат да отслабнат. Броколи, ползите от които са за подобряване на храносмилането и премахване на излишната течност, помага да се отървете от излишните килограми. В допълнение, тя има нискокалорично съдържание - по-малко от 30 ккал на 100 гр. Ето защо това зеле е включено в различни диети, на негова основа се подреждат гладуващите дни. А съставът, наситен с полезни вещества, ще поддържа организма по време на периода на ограничение в определени продукти, така че загубата на тегло ще премине без вреда за здравето.

Противопоказания

Както всяка храна, броколите имат противопоказания. Използването му трябва да бъде изоставено при наличие на следните патологии:

• повишена киселинност на стомаха;
• непоносимост към грубите фибри (също е възможно след някои операции да се ограничи употребата на сурови зеленчуци, които съдържат много от това вещество);
• алергични реакции към този продукт.

В случай на нарушения в работата на панкреаса, се препоръчва да се консултирате с лекар относно възможността за консумация на зеленчук. В други случаи при правилна подготовка на броколи практически няма вреда за организма..

В каква форма е по-добре да се яде

Важен въпрос е как да се готви този вид зеле. Важна характеристика на продукта е, че значителна част от хранителните вещества се губят в резултат на топлинна обработка. Колко остава обемът зависи от метода на готвене. По-добре е да откажете да използвате микровълнова фурна за това, тъй като е възможно да запазите много малко витамини и минерали..

Най-полезно е суровото зеле. Добавя се в салати или се яде като гарнитура. Но не всеки харесва вкуса на суровите броколи. В допълнение, в тази форма можете да ядете само млад зеленчук, по-зрял става суров.

Броколи ще запази по-голямата част от стойността си, когато се задушава или задушава леко с вода и масло. Можете също така да го изпечете или сварите, обаче загубата на важни елементи с тези методи е по-голяма. Можете да използвате зеленчука в супи. Той се готви бързо, затова се препоръчва да го хвърлите няколко минути, преди да е готов..

Как да изберем и съхраним

Ползите от броколи за тялото са големи, но само ако продуктът е с високо качество. Трябва да знаете какво да търсите при покупка.

• Стъблата на зеленчука трябва да са твърди, съцветия - гъсти и наситено зелени. Пръчките от жълто са признак, че зелето е презрело..
• Неприятната миризма означава, че зеленчукът е започнал да се влошава..
• Тъмно лилавите цветя са знак за високо съдържание на бета-каротин.
• По-добре е да откажете да купувате зеле със застоял вид, с мудни стъбла и съцветия и петна от гниене.

За да се запазят полезните качества на броколи за човешкото тяло, той трябва да се съхранява правилно. Може да се охлади в кратки срокове. Най-добрият вариант е да поставите стъблото в съд с вода или увийте зеленчука с влажна кърпа. Също така е позволено да се съхранява в херметически контейнер или найлонов плик, в който са направени малки дупки за достъп на въздух.

Замразяването на продукта е подходящо за дългосрочно съхранение. Тази процедура задържа около 90% от хранителните вещества. Направете го така.

1. Зеленчукът се измива в течаща вода, след което водата се разклаща.
2. Разделете зелето на части. Ако се натъкнат стъбла или съцветия с дефекти, тогава те се отстраняват.
3. На следващо място, трябва да бланширате, без този броколи да промени цвета си в бъдеще, вкусът ще се влоши. В допълнение, този процес ще помогне да се отървете от невидимите насекоми и микроорганизми. За да направите това, зеленчукът се поставя във вряща вода за няколко минути, след това се изважда и веднага се спуска в студена.
4. Броколите трябва да се изцедят и след това да се поставят в контейнери за фризер..

Зелето, обработено по този начин, може да се яде през цялата година.

Броколи е зеленчук, който може да бъде ценен източник на хранителни вещества, важни за организма. Диетолозите напразно не препоръчват да го използвате възможно най-често, ако няма противопоказания. Просто трябва да знаете как да приготвите този прекрасен продукт, за да получите максимална полза..

Тялото ни винаги се нуждае от храна, богата на хранителни вещества. И броколите тук са един от най-мощните източници на хранителни вещества, различни витамини и елементи..

Подобно на други кръстоцветни зеленчуци, той съдържа витамин С, известен също като аскорбинова киселина. Този витамин е жизненоважен за производството на колаген, който е гръбнакът на съединителната тъкан между органите.

Уебсайтът Veggy.by казва, че има 2,5 пъти повече от цитрусовите плодове, които се считат за шампиони по своето съдържание. Между другото, това са 220% от дневната ви нужда от това..

2. Супер източник на фитонутриенти

Една от основните причини, поради които растителните храни в нашите диети са толкова добри, е съдържанието на фитохимикали или, както ги наричат, фитонутриенти..

За разлика от витамините и минералите, фитонутриентите не са отговорни за поддържането на жизнените функции. Тези „момчета“ функционират като някакъв вид бонуси за вашето здраве..

Като ядете броколи ежедневно или поне няколко пъти седмично, можете да се предпазите от някои хронични заболявания: коронарна болест на сърцето, хипертония, затлъстяване и диабет..

Първо, броколите са богати на фибри. Запомнете нашата статия. Е, накратко, грубите влакна почистват тялото ни от лошия холестерол и по този начин помагат за прочистването на тялото и намаляването на теглото.

Броколи също е невероятен източник на витамин К и е една от най-добрите храни с витамин К..

Когато тялото ви започне да се затрупва с токсини, възникват възпалителни реакции. Това задължително води до сериозни здравословни проблеми..

Броколи има близо 1 грам фибри за всеки 10 калории. Това е силен показател! Освен това, когато имате предвид, че броколите съдържат както смилаеми, така и не смилаеми фибри.

Броколи не е предпочитан в Русия, въпреки че популярността му е нараснала донякъде през последното десетилетие. И въпреки това нейният роднина, карфиол, е много по-често срещан на трапезата на руснаците. В това можете да намерите такъв положителен момент като способността да се справите в кухнята с глава от зеле, състояща се от много съцветия. В крайна сметка, броколите са еднакви, само цветът е по-ярък, а съцветия са по-сочни и по-нежни. Това означава, че ще отнеме по-малко време за готвене, а свежите броколи ще бъдат много полезни в салатата..

Какво харесва броколите?

Тези, които са опитали вкуса на карфиола, с удоволствие отбелязват, че броколите са по-вкусни. Тя е по-"билкова", но няма нищо общо с марулята за глава. Всички са съгласни, че броколите имат пикантен вкус. Това прави всяко ястие, приготвено от него, невероятно пикантно, било то супа, гювеч, салата или зеленчукова яхния..

Можете да ядете броколи във всякаква форма, доколкото кулинарното въображение е достатъчно. Той върви добре в салата с всякакъв дресинг, затова е желателно в сосове за месо и риба. Броколите могат лесно да се добавят към същите храни като пълноценно гарнитура..

Много домакини харесват този зеленчук, защото не е необходимо много време да се готви. Достатъчно е да изплакнете главата на зелето под течаща студена вода, да я разделите на съцветия, а останалото е 3-5 минути. Можете да започнете да пържите без предварително бланширане, което няма да увеличи времето за готвене. Касерола от броколи готви не повече от 15 минути.

А за задушаване, опитни готвачи съветват да свалят зелето за 10 минути в подсолена студена вода, след което да го сложим в двоен котел за 5-8 минути. Именно задушени броколи най-често се среща сред многобройните ястия, предназначени за диетично хранене. И все пак, този метод на готвене е по-нисък от диетата със сурова храна по отношение на безопасността на всички ценни вещества от зеленчука..

Запазваме максимално полезните свойства на зелето

Броколи се отличава от другите видове зеле по по-високите си хранителни и диетични качества, свойството да повишава имунитета и да предотвратява развитието на ракови клетки. Синегринът, който се намира във всяко зеле, пречи на деленето на раковите клетки, но сулфорафан, вещество, което усилва този ефект, също се намира в броколите. Трябва да кажа, че в стъблата е 10 пъти повече, отколкото в самата глава.

За хора, които са имали тежки инфекциозни заболявания, сърдечна недостатъчност, захарен диабет, диетолозите се съветват да въвеждат броколи в ежедневната си диета и да я ядат на пара или в пресни салати. Степента на абсорбция на сулфорафан, когато се консумира суров, е 34%, докато при варено - само 4%. Ето защо за тези, които не искат да ядат сурови броколи поради горчивия вкус, задушаването е компромис. Това ще спести 20% от ценните качества..

Трябва да се помни, че броколите, приготвени в микровълновата печка, ще загубят повече от полезните си свойства, отколкото когато се готвят по други начини. Задушаване и задушаване се считат за най-нежните опции. При добавяне към супа е важно зелето да се спусне там не по-рано от 5 минути преди края на готвенето. Броколи, който се готви 10 минути или повече, е практически безполезен. Въпреки че това не означава, че ястието от него ще бъде безвкусно.

Ако ядете правилно варени броколи, тогава това ще помогне да се изчисти тялото от токсини и токсини и да се насити с витамини. Всъщност той съдържа 1,5 пъти повече витамин С в сравнение с цитрусовите плодове и има точно същото количество бета-каротин, както в тиквата и морковите. Само аспержите могат да се конкурират с броколи в количеството на витамин U.

• Броколи: сурови или варени
• Броколи: полезни свойства и вреди
• Как да готвите броколи, като същевременно поддържате ползите

Неправилно сварените броколи могат да станат каши и дори слузсти, създавайки странна, горчива миризма. Но можете да направите без тези проблеми..

Ако, той ще има по-ярък аромат и ронлива текстура. Той е несложен и отнема по-малко от кашистата версия, с която може да сте свикнали. Всичко е време, освен това, готовността на броколи може да се каже от появата му..

1. Налейте 2 см вода на дъното на съда, след това поставете парната кошница там. Сложете на силен огън да заври водата.
   
2. Изплакнете броколите старателно, след това нарежете или начупете на малки парченца. Тези парчета са по-бързи от цели пъпки от броколи и на някои места е по-малко вероятно да станат каши, докато по-дебелите парчета се варят..
   
3. Поставете парчета броколи в кошница за пара, намалете топлината до ниска. Водата трябва да ври леко, не много. Покрийте съда с капак.
   
4. Отворете тенджерата след 4 минути и изпробвайте броколите, като ги пъхнете с вилица. Ако е, но в същото време еластичен и по-лек, отколкото когато е бил, най-вероятно е готов. Ако все още е жилав и със същия цвят, както когато сте започнали да го варите, отново покрийте тенджерата и продължете да готвите. Всяка минута проверявайте за готовност, докато се приготви по ваш вкус. Бързо свалете тигана от котлона и извадете броколите от тигана, за да спрете да готвите. Процесът отнема не повече от 10 минути. Ако броколите се варят прекалено дълго, той ще придобие сивкав оттенък и ще омекне..
   

Броколи е не само вкусен сорт зеле, но и здравословен. Специално за жените, тъй като съдържа много витамини и минерали, важни за женското тяло, но също така забавя процеса на стареене и се счита за отличен антицелулитен продукт.

• 300 грама броколи, 2 домата, 1 морков, 1/2 глава лук, 1 скилидка чесън, растително масло, сол. 1 черен пипер, 3 супени лъжици заквасена сметана.

Сложете заквасена сметана в тиган, разбъркайте и оставете да къкри на слаб огън за около 5 минути. Гарнирайте с билки при сервиране.

Когато избирате броколи, потърсете млади растения с малки пъпки. Препоръчително е прясното зеле да се съхранява в хладилник за не повече от три дни. При замръзване някои от полезните свойства се губят..

Броколи е един от най-здравословните зеленчуци, но не е много често срещан в Русия. Може би защото цената му е много по-висока от тази на обикновено бяло зеле, или не всеки знае как да го приготви правилно и вкусно.

Полезни свойства на броколи зеле

Влакната, съдържащи се в това зеле, имат благоприятен ефект върху чревната подвижност, редовната му употреба е добра профилактика на атеросклерозата. Съдържа и веществата сулфорафан и мирозинази, които имат както противовъзпалително, така и противотуморно действие. Следователно употребата на броколи също е превенция на рака. Ясно е, че е много важно по време на термична обработка и е необходимо за по-добра усвояемост на този продукт, за да се запазят всички предимства на това прекрасно зеле.

Как правилно да готвите зеле от броколи

В зеленото зеле, разглобено на съцветия, трябва да готвите не повече от 8 минути.

Преди готвене това зеле трябва да се измие добре и след това да се разглоби на съцветия. За целта сварете в малка тенджера и добавете малко сол към водата, след което потопете съцветия във вряща вода. сварете ги, в зависимост от размера на съцветия. Ако те са с различни размери, така че съцветия да се варят равномерно, големите могат да бъдат нарязани наполовина. Обикновено броколите трябва да се готвят за не повече от пет минути. Струва си да се отбележи, че диетолозите не препоръчват варене на броколи за дълго време, тъй като топлинната обработка отнема антиканцерогенни свойства от това зеле. След като заври, броколите трябва да станат малко по-меки, но да не се превръщат в ".

Можете да направите вкусна пюре супа от броколи, като сварите съцветия й в готов зеленчуков бульон и след това ги накълцате в блендер до пюре.

След като заври, зелето може веднага да се постави в купа с много студена вода. Това ще спре процеса на готвене на зеленчука и ще му придаде вкусна хрупкава текстура..

Варените броколи могат да се използват в салати или като гарнитура към месни или рибни ястия. За да подсилите полезните му свойства, можете да добавите към готовия дресинг малко горчица, чаена лъжичка лимонов сок, мед и зехтин. Смесете тези съставки за дресинг и залейте със салата или просто варени цветчета от броколи.

Броколи има много ползи за здравето. Така че, благодарение на веществото сулфорафан, броколи инхибира образуването на ракови клетки. Освен това зеленчукът укрепва скелета и нормализира кръвното налягане. Трябва да знаете как да готвите броколи, за да запазите витамините.

Тънкостите на готвенето на броколи

Броколи е сходна по структура с карфиол. Но този зеленчук е с тъмнозелен цвят. На съцветия на броколи има зелени пъпки. За разлика от карфиола, цветята на броколи са много по-едри. Броколите имат горчив вкус, когато са сурови..

Поставете броколите в подсолена вода за 10-15 минути преди готвене. Така всички червеи ще излязат от зеленчука. След това разделете зелевата глава на съцветия. Обичайно е да се яде броколи зеле със стъбло, защото съдържа повече витамини, отколкото в самото съцветие. Доведете водата до кипене в тенджера и поставете големите цветя в нея. Покрийте и намалете топлината до средна. Сварете броколите във вода за 5-10 минути. Проверете готовността с остър нож. Не оставяйте броколи във вода: това ще направи зеленчука воднист и гниещ.

Гответе замразените броколи по-дълго: 12-15 минути. В двоен котел сварете броколите за 10 минути и го дръжте покрит за още 5 минути. Не забравяйте, че параходът на долните нива ще бъде готов да се използва много по-бързо. Ако искате да направите пюре от броколи каша за малкото, увеличете времето за готвене в двоен котел до 30 минути.

Когато избирате пресни броколи, потърсете миризма. Един развален продукт ще има лош вкус. Обърнете внимание, че броколите не седят дълго, дори в хладилника. Затова го пригответе веднага след покупката..

Рецепти за броколи

Броколи в тесто се оказва много вкусно. За да направите това, ще ви трябва: 500 грама броколи, чаша брашно, 3 яйца, 0,5 ч.л. хмел-сунели, 0,5 ч.л. черен пипер, 1 ч.л. сол, растително масло за пържене. Първо сварете съцветия от броколи. Разбийте белтъците с подправки и сол. Потопете варените броколи цветя в яйчен белтък и след това брашно. Запържете пъпките в тесто в тиган в растително масло за 5 минути. Не забравяйте да пържите от всички страни. След това сложете зелето в тесто на прорезана лъжица, така че чашата с растително масло.

Поднесете броколите с кремообразен сос. За да го приготвите, вземете: 100 грама разтопено масло, 2 с.л. брашно, 200 мл бульон от броколи, 3 жълтъка, 1 ч.л. сол, 3 стръка копър, черен пипер на вкус. Натрошете копъра на ситно. Разтопете маслото в казан и добавете там брашно. Запържете сместа до златисто кафяво. Изсипете бульон от броколи в казана, сложете копър, сол, черен пипер. Варете соса за 15 минути на слаб огън. Свалете капака. Разбийте жълтъците и изсипете в соса. Доведете соса до кипене и изключете печката.

Супата от броколи е питателно и вкусно ястие. За готвене ще ви трябва: 500 грама броколи, 3 литра пилешки или зеленчуков бульон, 1 морков, 3 домата, 4 картофа, 2 лука, 1 супена лъжица. растително масло, 3 стръка магданоз, 1 супена лъжица. сол. Месният или зеленчуков бульон трябва да заври. Нарежете морковите на филийки и поставете в бульона. След това обелете картофите, нарязани на кубчета и изпратете в бульона. Нарежете лука на ситно и ги запържете в тиган с растително масло за 5 минути. Разделете броколите на съцветия и добавете към бульона. Обелете домата, нарежете на кубчета и поставете в бульона с запържения лук. Сварете супата, покрита, за 20-25 минути.

Препоръчително е да ядете ястия от броколи на първия ден след готвене.

Съвет 6: Броколи: рецепта за летни зеленчукови ястия

Броколи, вид карфиол, е доста популярен при здравословните диети поради високото си съдържание на витамини и хранителни вещества. Може би затова има много рецепти за леки ястия, които го използват..

Броколи със сос

Сиреният сос с добавка на заквасена сметана е най-подходящ за зеле, но като цяло ястието се оказва почти и съвсем приемливо за тези, които следват фигурата. Рецептата изисква:

0,5 кг пресни броколи;
- половин чаша гъста заквасена сметана (100 мл);
- 70-80 g твърдо сирене (за предпочитане осолено);
- сол, черен пипер, сушен магданоз - на вкус;
- парче масло за омазняване на формата.

Готвенето се състои от няколко етапа. Първо трябва да изплакнете зелето, да го разделите на съцветия и след това да го изпратите в подсолена вряща вода за 5 минути. Основното в този бизнес е да не се смила зелето, в противен случай ще получите картофено пюре, които са загубили полезните си свойства. Изплакнете готовите броколи в гевгир под студена вода и оставете да се отцеди и изстине. Междувременно можете да направите соса. Първо трябва да настържете кашкавала на едро ренде. След това в дълбок съд смесете заквасена сметана, подправки, магданоз. Можете да добавите сушени домати, ако изведнъж някой си е тръгнал. Изпратете сирене там и разбъркайте всичко старателно.

На следващия етап намажете дълбок съд за печене с масло, сложете броколи и равномерно изсипете отгоре масата от заквасена сметана. Поставете контейнера във фурна, предварително загрята до 180 ° С, за 10 минути, след това увеличете температурата до 240 ° С и гответе още 5 минути до златисто кафяво (за предпочитане в режим "скара").

При сервиране можете да добавите пържени гъби, доматено пюре, билки.

Броколи с черен пипер

Необичайна зеленчукова яхния може да се направи със смес от следното:

300 г броколи (пресни или замразени);
- 100-150 г карфиол;
- 1 млада тиквичка;
- 1 черен пипер;
- 1 лук (по-добре червен, по-ароматен е);
- шепа шампиньони (или всякакви други гъби);
- 4 супени лъжици консервирана зеленчукова салата, лечо или лека аджика;
- олио за пържене;
- сол, черен пипер, можете да използвате смес от провансалски билки.

За готвене ви е необходим дълбок тиган, в който лукът първо се запържва в олио до златисто кафяво. Към него се добавят всички подправки, билки и сол. Там се изпращат нарязани чушки и ситно нарязани гъби. Всичко това се запържва за около 5 мин. Не забравяйте да разбърквате.

След това добавете и двата вида зеле и нарязаните тиквички в тигана. Зеленчуците трябва да се готвят на среден огън за още 10 минути, след което могат да бъдат подправени с лечо или консервирана салата и оставени да къкри на слаб огън под капак за още 15-20 минути.

Това е най-лесното ястие

Пиянство и махмурлук

Селена Гомес разкрива подробности за трансплантацията на бъбрек за първи път

Ред и законност

Статуси за животните Статуси за тъжни животни