Може да се напише цяло стихотворение за хранителната стойност и полезните свойства на боровите ядки. Но днес ще говорим за нещо друго - как да използваме ядките от борови ядки правилно? С какво е най-доброто за комбиниране? Сурово ли е или може да се готви или пече? Как да увеличите максимално ползите от ценен и доста скъп продукт? Ще обсъдим всичко това с вас днес.
Нека си спомним какъв вкус са боровите ядки
Прясно белените кедрови ядки имат сладникав, оригинален, мек вкус, мазна консистенция, когато се дъвчат поради високото им съдържание на масло.
Ядките не трябва да имат гранясала миризма и чужд неприятен вкус, което често се случва, когато купуваме обелени ядки, които се съхраняват дълго време при неправилни условия. Единственото правилно условие за съхранение на белени борови ядки е вакуумно опаковане. При липса на контакт с въздух няма окисляване и увреждане на гайките. Препоръчително е също да съхранявате запечатаните ядки на тъмно място..
Кое е по-добре - обелени борови ядки или в черупки?
Разбира се, най-полезните ядки са тези, които сами сте отлепили от черупката и веднага сте яли. Ако имате възможност да си купите необработени борови ядки и искате сами да ги щракнете, тогава можете само да завиждате.
Тази дейност носи най-голяма радост на децата - особено ако дадете на детето кедров конус като цел. Потвърден!
И така, как да ядете борови ядки - сурови или печени?
Честно казано, никога не съм виждал печени борови ядки в продажба. Но опитът ми беше различен - опитах да ги добавя към печива, тъй като обикновено добавям орехи. Така че след един опит мога с увереност да заявя, че е по-добре да не се прави това)
Те стават безвкусни и дори бих казал „безжизнен“ след термична обработка. Моля, обърнете внимание, че сега говорим не за ползите, а за вкуса. Фактът, че суровите ядки са по-здравословни от печените ядки, е аксиома. Но в случая с лешници, орехи или кашу, изборът може да бъде направен в полза на вкуса. Но именно боровият орех, по отношение на вкуса, явно от друга опера.
С какво боровите ядки работят най-добре??
1. Първо ще сложа мед. Който ти харесва. Обичам да смесвам борови ядки с акациев мед, защото такъв мед няма изразен вкус, но много добре подчертава вкуса на кедровото ядро.
2. Ще дам второто място на мюсли. Ако купувате готови мюсли, можете да добавите шепа ядки. Ако сами си направите мюсли, тогава добавете там и оформете своя собствена рецепта за "подпис".
3. Извара. За мен тази комбинация е на трето място. Смесвам извара + натурално несладко кисело мляко + мед + борови ядки.
4. Четвъртият деликатес, който открих наскоро, е шоколад с борови ядки. Всякакви: млечни, тъмни, горчиви, каквото ви харесва. Въз основа на шоколад с борови ядки е напълно възможно да направите домашни сладки, като използвате любимите си сушени плодове, мед, какао на прах или рожков. Основното е, че ястието не се подлага на топлинна обработка - остава сурово..
5. Зелените салати, които могат да включват маруля, китайско зеле, рукола, спанак, зелен лук, краставици, авокадо, домати, са интересно допълнени от борови ядки..
С какви кедрови ядки категорично не се комбинира?
- С тесто. Това са споменатите по-горе печива (кифли, рула).
- Със сол и подправки. За разлика например от кашу, фъстъци, шам-фъстък.
- В състава на козинаците се губи вкусът на борови ядки. Но тук може би трябва да опитате различни варианти и да готвите козинаки строго в дехидратор при ниска температура (не във фурната).
Това са моите мисли за използването на борови ядки в диетата. Нека ви напомня, че кедровите ядки са с високо съдържание на калории и прекомерната им употреба може да повлияе на наддаването на тегло, особено в комбинация с мед и шоколад..
Но ако имате упорита физическа работа, спортувате и активно харчите цялата енергия, дошла с храната, няма от какво да се притеснявате. Всъщност заедно с калориите от борови ядки получавате огромно количество витамини, микроелементи, ценни мастни киселини.
Борови ядки: ползи и вреди. Салата от бор с ядки
Какви са свойствата на борови ядки? Ползите и вредите от този продукт ще бъдат представени в тази статия. Ще ви разкажем и за ястията, в които се използват тези ядки..
Главна информация
Какво представляват боровите ядки, ползите и вредите от които са обект на спорове сред много експерти?
Боровият орех е обобщено наименование за семената на някои видове растения, принадлежащи към рода борови. У нас кедровите ядки най-често се наричат семената на сибирския кедров бор. Трябва да се отбележи обаче, че плодовете на истински кедри са неядливи..
Ядката от борови ядки съдържа около 55-70% мазнини, 14-20% протеини, както и нишесте, различни витамини и захари.
Съставът на продукта
Ползите от борови ядки са неоспорими. В крайна сметка такъв продукт съдържа много хранителни вещества. Ядките му са богати на витамини К, Е, група В, както и цинк, желязо, магнезий, фосфор, мед и манган. Освен това продуктът, който разглеждаме, съдържа голямо количество лизин, триптофан и метионин.
Приложение на продукта
За какво се използват борови ядки? Ползите и вредите от този продукт са известни на много експерти. Обикновените хора обаче дори не знаят, че тя има свои специфични показания и противопоказания..
Ядката на боровия орех често се яде. В допълнение, този продукт служи като отлична суровина за орехово масло. В същото време тортата, която остава след пресоване, се смила и се използва като ароматизираща добавка по време на приготвянето на различни кулинарни ястия и сладкарски изделия. Що се отнася до черупката, тя е отличен компонент за някои тинктури и балсами. Трябва да се отбележи, че такива средства имат стягащо, обезболяващо и противовъзпалително действие..
В алтернативната медицина инфузията на черупки от борови ядки се използва при хемороиди, глухота, заболявания на черния дроб и бъбреците, неврози.
Борови ядки: ползи и вреди
Както знаете, абсолютно всеки продукт, който се използва за храна, има както полезни свойства, така и определени противопоказания. Това зависи на първо място от характеристиките на човешкото тяло и съществуващите заболявания.
Предимствата на боровите ядки са, че този натурален продукт има уникални лечебни и хранителни свойства. Благодарение на състава си, той насърчава извеждането на токсините и токсините от тялото, повишава мъжката сила, имунитета, а също така запазва младостта.
Ядките помагат за излекуване на заболявания на пикочния мехур, бъбреците и кръвта. Те подобряват състоянието на щитовидната жлеза, кожата, предпазват от рак, понижават нивата на холестерола, укрепват зъбите и костите, полезни са за метаболизма и нервната система и имат положителен ефект върху мозъка и сърдечно-съдовата система. Трябва да се отбележи, че боровите ядки (рецептите с тях ще бъдат представени по-долу) са много полезни за бременни жени, растящи тела и кърмещи майки..
Ползите от инфузии, отвари и балсами
Както бе споменато по-горе, боровите ядки могат не само да се ядат, но и да се правят от тях различни отвари, балсами и запарки. Употребата им се препоръчва при заболявания на кръвта, за резорбция на соли, за артрит, ревматизъм, подагра и лумбаго. Лосиони, както и обвивки с помощта на такива средства, спестяват добре в случай на кожни заболявания, изгаряния, лишеи, гнойни лезии и екземи.
Много често отвара от черупки от борови ядки се изплаква в устата, за да се елиминират различни възпаления. В допълнение, този продукт има оцветяващи свойства. Активно се използва за придаване на коса на кафяв цвят..
Борови ядки: вреда на продукта
Както всеки продукт, боровите ядки също имат свои собствени противопоказания. Например, те не могат да се консумират (особено в големи количества) с наднормено тегло и с индивидуална непоносимост към онези вещества, които съдържат. Освен това е силно обезкуражено да давате ядки на малки деца. Това се дължи на факта, че малките ядра могат лесно да навлязат в дихателните пътища на бебето..
Познавайки различните рецепти с борови ядки, трябва да запомните, че в редки случаи след консумация на този продукт може да се появи горчив вкус в устата. Нещо повече, тя не изчезва, дори след като я зашиете с други ястия..
Такава горчивина не е резултат от някакви смущения в организма. Усеща се само след консумация на ядки, които съдържат вещества, които активират рецепторите, които са отговорни за горчивия вкус. Така тези елементи се окисляват и започват да дразнят лигавицата. За да избегнете неприятни реакции, се препоръчва да се даде предпочитание на онези ядки, които се съхраняват в черупката. Освен това те трябва да се консумират не повече от 50 грама на ден..
Други противопоказания
Маслото от кедрово орехче, което е произведено по грешна технология, също може да бъде противопоказано за употреба. Здравословен продукт е маслото, което се получава чрез студено пресоване. За сметка на печалбата обаче някои недобросъвестни предприемачи я произвеждат по-бързо и по-евтино..
Трябва да се каже, че използването на нестандартни обелени ядки (засегнати от гъбички или гранясали) може да доведе до доста сериозни нарушения във вкуса. Ето защо, когато купувате този продукт, трябва да обърнете специално внимание на тяхното качество..
Салати от борови ядки
Как можете да използвате борови ядки? Рецептите за салата, използващи този продукт, трябва да бъдат известни на всички домакини. Наистина благодарение на тях можете да правите не само вкусни, но и здравословни ястия..
Така че, за да приготвим проста и бърза закуска, се нуждаем от:
- рукола - около 150 г;
- меки конферентни круши - около 2 бр.;
- Китайски круши - 2 бр.;
- зрял лимон - 1 бр.;
- сухо бяло вино - около 150 мл;
- тръстикова захар - десертна лъжица;
- обелени борови ядки - около 25 г;
- масло от гроздови семки - нанесете на вкус;
- смлян черен пипер, морска сол - нанесете на вкус;
- овче сирене - около 50 g.
Процес на готвене
Овче сирене, круши, рукола, борови ядки - салата, приготвена от тези съставки, е много вкусна и питателна. За да го приготвите, всички компоненти трябва да бъдат внимателно обработени.
Листата от рукола се измиват старателно в студена вода и след това се изсушават старателно. След това крушите се обелват от кутията за семена, обелват се и се нарязват на тънки филийки. Поръсете плодовете с лимонов сок и ги поставете в отделна купа. След това в тигана се налива сухо бяло вино, слага се на огън и се добавя тръстикова захар. След като се изпари наполовина алкохолната напитка, крушите от "конференцията" се полагат към нея. Плодовете се варят до покафеняване и са много меки. След това те започват да оформят салатата. За да направите това, поставете листа от рукола в суха чиния и след това поставете круша "конференция", пресни китайски круши, чинии от овче сирене и борови ядки. Накрая поръсете всички съставки с лимонов сок, подправете с масло от гроздови семки и, ако е необходимо, подправете с подправки..
Пилешка салата
Има доста рецепти за различни салати, където има такъв компонент като борови ядки. Нека представим най-популярния. За да го приложим, се нуждаем от:
- пилешки гърди, сварени предварително - 1 бр.;
- сладък портокал - 1 бр.;
- зелена салата - малък букет;
- рукола - около 2 китки;
- зехтин - около 3 големи лъжици;
- мед - добавете на вкус;
- пресни моркови - ½ бр.;
- зелени ябълки - 1 бр.;
- борови ядки - нанесете на вкус.
Метод на готвене
Как да реализираме представената салата? Пилешко, борови ядки и сладък портокал са основните му съставки. За да се образува такова ястие, всички съставки трябва да бъдат обработени.
Варените пилешки гърди трябва да бъдат обелени от неядливи елементи и след това да бъдат нарязани на ивици. След това обелените борови ядки трябва да бъдат пържени в сух тиган до златисто кафяво. След това трябва да настържете пресни моркови и зелена ябълка на едро ренде. Що се отнася до портокала, той трябва да бъде обелен и нарязан на малки филийки. Не на последно място изплакнете листата от рукола и ги изсушете старателно..
След като подготвите всички компоненти, се препоръчва да започнете формирането на салатата. За целта поставете пилешки гърди, сладък портокал, зелени листа от салата и рукола в дълбока купа, както и пресни моркови и зелени ябълки. Накрая всички съставки се подправят със смес от зехтин и мед. По желание можете да добавите малко лимонов сок към салатата, както и сол и черен пипер. След смесването на всички съставки се подреждат в купа за салата и се поръсват с пържени борови ядки. Сервирайте такова ястие на масата веднага след оформянето.
Нека да обобщим
Сега знаете колко полезни са боровите ядки и каква вреда могат да нанесат на човешкото тяло. Избирайки и използвайки правилно този продукт, вие определено ще получите много вкусни и питателни ястия, които никой от вашите гости не може да откаже..
Борови ядки: полезни свойства и противопоказания, съдържание на калории, състав
Любителите на питателните и здравословни храни често се интересуват от ползите и вредите от боровите ядки. За да разберете кой може и не може да използва ядки, първо трябва да научите за всички ключови моменти..
Химичен състав и калорично съдържание на борови ядки
Вътрешният състав на продукта, разбира се, свидетелства за големите ползи от борови ядки за човешкия организъм. Ядките съдържат:
- подгрупа B витамини - почти напълно от B1 до B9;
- витамини Е, С и К;
- витамин РР или никотинова киселина;
- калий, фосфор, магнезий, натрий и калций;
- желязо и цинк;
- доста редки манган и селен;
- йод;
- аминокиселини;
- танини;
- етери.
Калоричното съдържание на 100 г ядки е около 673 ккал. Това е висока цифра, затова се препоръчва да се коригира дневния прием на продукта, за да се избегне вреда.
Защо са полезни борови ядки?
Продуктът има много по-ценни свойства от противопоказанията, въпреки че ползите и вредите от борови ядки са неразделни един от друг. С редовното присъствие на ядки в диетата:
- подобряват работата на стомаха и червата, нормализират метаболитните процеси в организма;
- спомагат за възстановяването на чернодробната функция, укрепват кръвоносните съдове и предотвратяват атеросклерозата;
- защита на сърдечно-съдовата система от неразположения;
- помощ при захарен диабет, възстановяване на силата в случай на анемия;
- имат благоприятен ефект при възпалителни гинекологични заболявания;
- помощ при хипотония и нормализиране на хормоналните нива;
- помогне да се отървете от алергии;
- укрепва ставите и помага при ревматизъм, артрит и остеохондроза.
Антираковите свойства на ядките са много уважавани. Дори официалната медицина препоръчва използването им като нежна, но ефективна превенция..
За жени
Ползите от боровите ядки за тялото на жената са, че те предоставят ефективно съдействие при гинекологични разстройства. Ядките регулират производството на женски хормони, облекчават възпалението, спомагат за нормализирането на цикъла и намаляват неприятните симптоми на менструацията. Свойствата на продукта имат положителен ефект върху женската красота - ядките помагат за по-дълго поддържане на младостта, стягане и почистване на кожата, възстановяване на здравината на косата.
За мъже
Ползите за здравето от борови ядки за мъжете са техните тонизиращи свойства. Ядките подобряват сексуалната функция и повишават либидото. Яденето на продукта е полезно за здравето на кръвоносните съдове и сърцето - ядките предпазват от исхемия, атеросклероза и инфаркти.
За деца
Ползите от боровите ядки за деца са доста големи - продуктът насища развиващото се тяло с витамини и минерали, подобрява умствената дейност и укрепва нервната система. Но ползите от боровите ядки за детското тяло ще могат да се проявят едва след 2 години - преди този период бебето просто не може да ги усвои.
Борови ядки по време на бременност и кърмене
Като се имат предвид свойствата на продукта, е много трудно да се надценят ползите от борови ядки за бременни жени. Продуктът подобрява съсирването на кръвта и насърчава пълното развитие на растящ плод, предпазва жената от липса на калций и регулира хормоналните промени в настроението. Магнезият, който присъства в състава на ядките, е много важен в периода на раждане на бебе, той понижава тонуса на матката и по този начин намалява риска от спонтанен аборт. Ползите от борови ядки за бременни жени се определят от наличието на противопоказания. Ако има забрани за употребата на продукта или алергии, по-добре е да откажете ядките..
Що се отнася до периода на кърмене, можете да ядете ядки, но с необходимите предпазни мерки. Тъй като техните свойства често причиняват тежки алергии, първо трябва да опитате ядки в минимални дози, за да сте сигурни, че няма отрицателна реакция у бебето..
Могат ли борови ядки при отслабване
На пръв поглед изглежда, че висококалоричните борови ядки изобщо не са подходящи за употреба при диета. Това обаче не е така - ядките влияят леко върху показателите за тегло. Факт е, че те съдържат голямо количество ненаситени киселини и антиоксиданти. По този начин ползата и вредата от боровите ядки за жените е, че продуктът почти не се отлага в мастната тъкан, но ефективно ускорява процеса на прочистване на организма..
Препоръчва се яде ядки за диета със сурова храна, има дори моно диети на кедрови ядки. Но само яденето на ядки е допустимо за не повече от няколко дни, а в същото време приемът им все още трябва да се комбинира с други здравословни нискокалорични храни..
Колко борови ядки можете да ядете на ден
Ползите и вредите от борови ядки за организма зависят от дневната доза. Не се препоръчва прекалената употреба на продукта, тъй като уврежда храносмилането. Оптималната дневна норма за здрав човек е не повече от 50 г борови ядки.
Лечение с борови ядки
Боровите ядки се използват активно в народната медицина, благодарение на богатия си състав, те са полезни дори при сериозни заболявания. По правило за лечение на заболявания се използват обикновени сурови ядки или лечебни напитки на базата на тях..
От кашлица
При бронхит, остри респираторни вирусни инфекции и грип ще се възползват отвара от борови ядки. За да го приготвите, трябва да вземете чаша обелени ядра, да ги залеете с литър вода и да варите 4 часа на слаб огън под затворен капак.
Готовият продукт се охлажда и след това се филтрира. Необходимо е да приемате лекарствена напитка на празен стомах два пъти на ден, а в случай на продължителна кашлица или хронична бронхиална астма - четири пъти на ден в продължение на месец. Народното лекарство има муколитични свойства и затова насърчава ефективното отхрачване.
Със захарен диабет
Предимства на ядките от борови ядки при диабет. Те съдържат повишено количество протеин и той се усвоява дори по-добре от протеин от птиче месо. Също така ядките съдържат аминокиселини, витамини и минерали и, следователно, укрепват организма на болен човек. Важно свойство на продукта е, че боровите ядки бързо се насищат и намаляват риска от преяждане, което е особено опасно за диабетиците..
При това заболяване е най-добре да ядете ядки преди закуска или следобеден чай, сутрин. По-добре е да не ги комбинирате с бяло месо или риба, защото тогава твърде много протеин ще навлезе в тялото..
С гастрит
Лечебните свойства на борови ядки могат да намалят дискомфорта по време на обостряния на гастрит. Трябва да ги използвате по следния начин - първо ядките се смилат обилно с хаванче или пасатор, а след това се смесват с равно количество мед.
Трябва да приемате полезно лекарство три пъти на ден, в количество супена лъжица, малко преди хранене. Общо терапията продължава месец и в комбинация със здравословна диета носи отлични резултати - стомашните болки отшумяват, възпалението отстъпва и производството на стомашен сок се нормализира.
С панкреатит
По време на обостряне на болестта е строго забранено използването на борови ядки, те ще причинят тежка вреда, тъй като те ще дразнят панкреаса. Но след достигане на фазата на ремисия, ядките ще бъдат полезни - те имат обезболяващ ефект и предотвратяват развитието на друго възпаление.
Те трябва да се консумират с повишено внимание - не повече от 40-50 г на ден. Препоръчително е да ядете ядки преди хранене, но не се препоръчва да го правите в състояние на силен глад - продуктът може да бъде вреден.
Чай от кедър също ще има полза. Приготвянето му е много просто - след като обичайната чаена напитка се влее, трябва да добавите към нея чаена лъжичка нуклеоли. Ползите от обелените борови ядки са най-високите в състава на напитките, докато е по-добре да ядете ядки, закупени в черупката.
С онкология
Ползите за здравето от борови ядки са толкова големи, че дори онколозите съветват да ги използват за профилактика на рака и по време на лечението. Само около 20 грама сурови ядки на ден значително намалява вероятността от разпространение на злокачествени клетки в организма. Можете да използвате ядки както самостоятелно, така и като част от салати, но е препоръчително да ги приемате през първата половина на деня, така че лечебният ефект да е максимален.
Разбира се, в онкологията боровите ядки трябва да допълват само приема на лекарства. Самолечението при тази болест е строго забранено, тъй като ще се превърне в вреда.
С миома
Ползите от кедровите шишарки се проявяват при женски гинекологични заболявания и по-специално при фиброиди. За лечение се препоръчва да се вземе водна инфузия на нуклеоли. За да го приготвите, изсипете вряща вода върху ядките и настоявайте 3 часа под капака. След това самите ядра се отстраняват от инфузията и се добавя малко прясна вода.
Трябва да приемате полезно средство три пъти на ден, 100 мл, докато разреждането на инфузията със захар не се препоръчва.
Ползите и вредите от черупки от борови ядки
Черупката на боров орех има лечебни свойства - съдържа повишено количество фибри и протеини, танини и ценни минерали. Следователно не е необходимо да изхвърляте обелките. Те могат да се използват и за лечение на възпаление, за ускоряване на зарастването на рани и за укрепване на скелетната система..
Що се отнася до вредата, по-добре е да откажете използването на черупката, ако има тенденция за образуване на кръвни съсиреци. Танините в състава на полезен продукт силно сгъстяват кръвта и това може да причини значителна вреда.
Отвара от черупки от борови ядки
Тъй като твърдите кедрови черупки не могат да се консумират без обработка, на тяхна основа се приготвят лечебни отвари. Около 3 големи супени лъжици от черупката се заливат с чаша вода, след което се варят в продължение на половин час на слаб огън и филтрират бульона след готвене.
Полезните свойства на отвара от черупки от борови ядки ясно се проявяват в случай на бъбречни заболявания - в този случай напитката трябва да се приема през целия месец, само 70 мл три пъти на ден. Също така свойствата на кедровата люспа ще бъдат търсени при стоматит и пародонтоза - можете да изплакнете устата си със силен бульон. А при екзема, абсцеси, рани и изгаряния, агентът се прилага външно и няколко пъти на ден кожата се третира с отвара.
Използването на борови ядки в козметологията
Полезните свойства на ядките се използват в домашни рецепти за самообслужване. Кедровите ядки се грижат за състоянието на кожата, а ползата от борови ядки за косата е, че маските въз основа на тях спират косопада.
Маска за лице
Здравите ядки тонизират, дълбоко почистват и стягат кожата. Например за сух и нормален епидермис можете да приложите следната маска:
- черупката на ядките се смила в хомогенен прах с помощта на пасатор;
- прахът се разрежда със зехтин и овесени ядки;
- всички съставки се смесват старателно и след това гъстата маса се разпределя върху лицето за четвърт час.
Ако повторите процедурата поне два пъти седмично, тогава кожата бързо ще омекне и можете да забравите за възпалението и акнето за дълго време..
търкам
Друг полезен козметик е почистващ скраб. Малко количество от черупката се нарязва старателно и се разрежда с вряла вода, след това се добавя овесена каша и сместа се смила отново в блендер.
Полученият скраб с много фини твърди частици се нанася върху лицето с леки масажни движения и се държи около половин час. Инструментът бързо премахва бръчките, акнето и черните точки.
Ползите от сладко от борови ядки
Меките борови шишарки са идеални за приготвяне на вкусни и здравословни конфитюри. Ползите от кедровия сироп са, че лакомството помага да се противопоставят на настинки, има благоприятен ефект върху стомаха и укрепва кръвоносните съдове. Пригответе кедрово сладко по този начин - първо сварете самите шишарки в обикновена вода за половин час, след което ги сварете за същото време в приготвен захарен сироп, докато суровината стане абсолютно мека.
Противопоказания за сладко от кедрови шишарки са само бъбречни и стомашни заболявания в острата фаза, хепатит и бременност. Факт е, че младите пъпки съдържат много органични киселини и могат да навредят на чувствително тяло..
Борови ядки с мед
Нуклеолите в комбинация с натурален мед имат изключително полезни свойства. Като правило, за лечение и за профилактична употреба, ядките се натрошават предварително и след това се смесват с мед в равни обеми. Най-добре е да приемате лекарството три пъти на ден за общо укрепване на тялото, но след седмица трябва да направите почивка за 10 дни.
Полезните свойства на меда с борови ядки са, че такъв деликатес ефективно елиминира всяко възпаление, а също така има изразен имуномодулиращ ефект..
Вреди на борови ядки и противопоказания за употреба
Полезните свойства на ядкови ядки могат да бъдат вредни. Не се препоръчва да ядете борови ядки:
- с тежки форми на захарен диабет;
- със затлъстяване;
- ако сте алергични към самия продукт или към отделните му компоненти;
- по време на лактация;
- на възраст под 2 години.
Тъй като в ядките има много минерали, трябва да хапнете малко ядките. Предозирането на витамини и минерали е толкова опасно, колкото и дефицитът. Ядките не се препоръчват да се комбинират с протеинови храни, тъй като това ще забави усвояването на нуклеолите.
Как да обелите борови ядки
Черупката на кедровите ядки е твърда и е невъзможно да я разделите с пръсти. Затова най-добре е да използвате специална преса за чесън или обикновени клещи, за да обелите ядки, можете да използвате и чук.
Но пърженето на ядки, за да направят черупките им по-крехки, не се препоръчва. При нагряване нуклеолите ще загубят почти всички полезни свойства..
Как да изберем борови ядки при покупка
Не всички знаят, че нискокачествените борови ядки могат дори да бъдат отровени. Ето защо трябва да внимавате, когато избирате продукт в магазин..
- Най-добрият избор биха били боровите ядки, които се продават в черупката. Високото им качество може да бъде почти гарантирано - нуклеолите вътре задържат всички полезни вещества.
- Тъй като ядките се берат през септември и октомври, датата на производство на полезен продукт също трябва да падне в началото на есента..
- Най-безопасните са ядките, продавани във вакуумна опаковка. Те са надеждно защитени от вредни микроорганизми и плесен.
Но ядки по тегло, особено обелени, е по-добре да не се купуват. В най-добрия случай те едва ли ще бъдат от полза и ако обстоятелствата са злополучни, могат да причинят тежка вреда. Отровите се натрупват в гранясали ядки, а в човешкото тяло те причиняват тежко отравяне.
Как да съхраняваме борови ядки
Правилата за съхранение на ядки са доста прости - трябва да ги държите в хладилника, далеч от пряко слънце. Ядрата трябва да лежат във вакуумен пакет или херметичен контейнер.
В същото време обелените ядки дори при ниски температури запазват полезните си свойства за максимум около три седмици, ако не ги поставите във фризера. Но нерафинираните ядки могат да се съхраняват до 2 години и да останат много полезни..
заключение
Ползите и вредите от борови ядки зависят преди всичко от качеството на самите ядра. Ако ядките се събират наскоро и се съхраняват в правилните условия, тогава те няма да навредят на повечето хора, а само ще помогнат за справяне с много неразположения.
Боровите ядки са прекрасен дар на природата за красота и здраве
Обичате борови ядки? Много съм ☺
Като дете, когато живяхме в Сибир, почти всяка есен баща ми носеше от тайгата голяма торба с ядки и борови шишарки. Благодарение на това през цялата зима на практика „седяхме“ на ядки ☺
Имах ги навсякъде: в джобовете си, в чинийка на бюрото си, шишарки украсяваха коледното дърво и просто лежеха като декоративно украшение на рафт с книги..
Пораснах, но любовта ми към ядките остана. И едва сега напълно осъзнах всичките им безценни ползи за нашето здраве..
Представете си, че боровите ядки са не само вкусни и питателни, но и ни помагат да отслабнем. (това е с високото им съдържание на калории), както и подмладяват тялото ни отвътре!
Искам да споделя с вас какво научих за боровите ядки и да ви убедя да включите малка шепа в зимната си диета ☺
В тази статия ще научите:
Борови ядки - полезни свойства и приложения
Най-често в Русия боровите ядки се наричат семената на сибирски кедров бор. В същото време семената на истински кедри са неядливи
Какво съдържат борови ядки ?
Боровите ядки съдържат до 20% протеини, около 70% мазнини и около 10% въглехидрати.
Те съдържат всички незаменими аминокиселини (протеини) и в същото време в ОПТИМАЛНА пропорция.
В допълнение, техният протеин се абсорбира лесно и се характеризира с високо съдържание на дефицитни аминокиселини (особено аргинин, който е необходим за растежа и развитието на деца и юноши).
Мастни киселини в борови ядки
Боровите ядки съдържат и трите вида мазнини:
- наситен,
- мононенаситени (омега 9),
- полиненаситени (омега 6 и омега 3) мастни киселини.
Полиненаситените мастни киселини омега-3 и омега-6 са от особено значение за хората..
Тези мастни киселини са незаменими (незаменими), не се произвеждат в човешкото тяло, но са изключително необходими за нас за нормално съществуване..
И двете тези мастни киселини са важни за човешкото тяло, но само когато се спазва правилното им съотношение на омега-6 към омега-3 и според различни източници то е от 2: 1 до 4: 1.
Маслото от кедров орех има съотношение омега-6 / омега-3 мастни киселини приблизително 2: 1. Както можете да си представите, това е почти перфектно.
Какви витамини и микроелементи са включени в боровите ядки ?
Тези плодове съдържат огромно количество фитохимикали: витамини, различни антиоксиданти и минерали.
Боровите ядки съдържат витамини: A, B1, B2, B3 (PP), B4, C, E, B, F и; макро- и микроелементи като калий, натрий, калций, фосфор, магнезий, желязо, мед, цинк, йод и др..
Боровите ядки са отличен източник на витамин Е
И както си спомняте, това е най-силният антиоксидант, необходим за поддържане целостта на клетъчните мембрани на лигавиците и кожата, като го предпазва от вредното въздействие на кислорода и свободните радикали.
Те съдържат около 9,33 mg на 100 g (около 62% от RDA).
- Витамин А
Благодарение на наличието на витамин А и лутеин, борови ядки поддържат здравето на нашите очи.
- B витамини
Боровите ядки са отличен източник на витамини от В-комплекс като тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотенова киселина, витамин В-6 (пиридоксин) и фолати.
Тези витамини работят като кофактори, тоест ние се нуждаем от тях, за да могат съответните ензими да изпълняват функциите си вътре в човешкото тяло..
Боровите ядки осигуряват на тялото ни достатъчно количество витамин К. Нуждаем се от него за нормално съсирване на кръвта..
30,0 Pine Nut съдържа 2,7 mg 5 микрограма витамин К, което е 12% от препоръчителния дневен прием за мъже и 17% за жени.
- Манган и цинк
Боровите ядки са с високо съдържание на микроелементи като манган и цинк.
Те са сред най-богатите източници на манган.
Този минерал в следи помага да поддържаме хормоналния баланс на тялото си, здравината на съединителната тъкан, докато цинкът поддържа имунната ни система
Манганът е важен ко-фактор за ензима антиоксидант супероксид дисмутаза.
Затова консумацията на тези ядки помага на организма да развие устойчивост срещу инфекциозни агенти и вредни свободни радикали..
30,0 борови ядки съдържат дневния прием на манган, 16% от препоръчителния дневен прием на цинк за мъже и 23% за жени.
- Желязо и магнезий
Боровите ядки насищат тялото ни с желязо, без което нормално ниво на хемоглобин в кръвта е невъзможно,
А също и магнезият, който насърчава производството на енергия, подобрява състоянието на нервната ни система и е част от нашите зъби и кости
Влакната в борови ядки
Боровите ядки съдържат 1-5 грама фибри, което подобрява функционирането на храносмилателния ни тракт, детоксикира го, намалява вероятността от запек и поддържа стените на дебелото черво чисти..
Борови ядки - ползи за здравето
- Ефекти върху сърдечно-съдовата система
Боровите ядки съдържат мононенаситени мазнини (като олеинова киселина (18: 1)), които повишават добрия холестерол и понижават лошия холестерол в организма.
Те насърчават здравословния липиден профил в кръвта, предпазват артериите от увреждане, като по този начин предотвратяват инфарктите, което е превенция на коронарна болест и инсулти.
- Подобрява зрението и мозъчната функция
Боровите ядки съдържат бета-каротин и антиоксиданти, които са много полезни за здравето на очите.
Лутеинът в ядките помага на очите да филтрират UV светлина, предотвратявайки увреждането на макулата. Освен това предотвратява зрително увреждане на зрението.
Здравословните мазнини и минерали помагат за поддържане на мозъчната функция, концентрацията и реакцията.
- Увеличете енергията и тонуса на тялото
Боровите ядки са ценени заради уникалния си състав и съотношението между съдържанието на протеини, мазнини и въглехидрати.
Те съдържат качествен протеин, от който тялото се нуждае за възстановяване и изграждане на тъкан.
Високото съдържание на магнезий помага на тялото да използва кислорода по-добре за попълване на енергийните запаси.
- Подобрява тонуса и състоянието на кожата
Витамин Е перфектно предпазва кожата от вредното въздействие на ултравиолетовите лъчи, а омекотяващите и овлажняващи свойства на кедровото масло помагат да се поддържа кожата добре хидратирана.
- Забавете процеса на стареене на тялото
Доказано е, че боровите ядки помагат да забавят ВСИЧКИ процеси на стареене в нашето тяло.
Високото съдържание на антиоксиданти в тези семена предпазва клетките от увреждане, причинено от свободните радикали.
- Стабилизирайте хормоналния баланс
Боровите ядки са добри за предотвратяване на заболявания на щитовидната жлеза и поддържане на ендокринното здраве.
- Увеличете потентността, настроението и засилете растежа
Те имат благоприятен ефект върху потентността поради високото си съдържание на цинк, витамин Е и аргинин..
Поради високото съдържание на аминокиселината аргинин, витамините от група В, витамините А и Е, продуктите от калай, бор са особено полезни за деца, юноши и бременни жени..
Помага за справяне със стреса, раздразнителността, депресията, безсънието.
Ползите от борови ядки - видео
Съдържание на калории в борови ядки
Боровите ядки са един от питателните ядливи ядки. В 100 г сухи зърна има 673 калории.
Как боровите ядки ви помагат да отслабнете?
Боровите или борови ядки съдържат пиноленова киселина, която сигнализира на мозъка, че стомахът е пълен и инхибира отделянето на ензими, които причиняват глад.
Потиска апетита, поддържа ви по-пълни за по-дълго време..
Боровите ядки могат да намалят приема на храна с 37%.
По този начин те помагат за намаляване на излишното тегло и ограничаване на апетита..
Разбира се, не трябва да ядете ядки фанатично в килограми, една шепа (50.0) ще бъде достатъчна, за да се чувствате пълноценни за дълъг период от време..
Кедрово масло
Маслото от кедрово орех се използва широко в приготвянето на храни и като "носител или базово масло" в традиционните лекарства в ароматерапията, фармацевтичната и козметичната промишленост.
Има нежен вкус с приятен аромат.
Основните химични компоненти на иглолистното масло са борнеол, борнил ацетат, а и β-пеландрен, а-пинен и бета-пинен..
Маслото от кедров орех е с високо съдържание на мононенаситена олеинова киселина (омега 9), която е от съществено значение за нормалния метаболизъм на холестерола.
По отношение на енергията и биологичната стойност маслото от кедрови ядки превъзхожда всички известни растителни масла и е едно от най-полезните!
Това масло е шампионът сред растителните масла по отношение на съдържание на витамин Е: съдържа 3 пъти повече от кокосовото и 5 пъти повече от маслиновото!
Полезни свойства на кедровото орехово масло:
- ускорява сливането на тъканите в следоперативния период;
- лекува изгаряния;
- омекотява и възстановява кожата с повишена сухота, псориазис, дерматит и други кожни заболявания;
- помага за възстановяване на еластичността на кожата;
- способен да успокоява раздразнения стомашно-чревен тракт, което е много полезно при лечението на заболявания на стомаха и дванадесетопръстника.
Как можете да използвате борови ядки в готвенето за готвене ?
Преди и аз, като мнозина, дори не мислех да добавям борови ядки към ястия. И сега поръсвам обелените им нуклеоли, където искам ☺
Боровите ядки са без глутен и затова са популярна съставка в готвенето без глутен.
Поради сладкия и мазен вкус на борови ядки, те могат да се добавят към печива, различни плодови и зеленчукови салати, десерти на базата на сладолед, кисело мляко, мюсли.
Много често боровите ядки се сервират с месо или риба, а маслото от борови ядки се използва за дресинг на салати..
Разбира се, най-добре е да ядете ядки сурови и за да бъдете още по-здравословни и вкусни, първо трябва да се накиснат, като за една нощ налейте част от необелени ядки с гореща вода..
Боровите ядки и билки могат да се използват за направата на известния сос от песто за макаронени изделия и гювечи.
Просто разбийте шепа пармезан и пресни босилекови ядки в хранителен комбайн, след което добавете зехтин, докато сместа стане желаната консистенция..
От тях можете да направите и мляко от борови ядки..
За да направите това, просто трябва да разбиете шепа обелени ядки с 0,5 чаши вода в блендер.
Водата придобива цвят на мляко и лек орехов вкус, както и определено съдържание на мазнини и протеинов състав.
Такова мляко може да се добави към каша, коктейли и дори чай и кафе..
И също избършете лицето им☺
Черупките на борови ядки са добри за вас??
Традиционната медицина предлага огромен брой лекарствени рецепти, базирани на кедрови черупки. Официалната медицина не потвърждава тези методи на лечение.
Най-често от черупките се прави алкохолна тинктура, която се използва вътрешно и външно за метаболитни нарушения, за укрепване на имунитета, при ревматични болки, заболявания на отделителната система и устната кухина.
Рецепта за тинктура от борови ядки с водка:
- Налейте водка върху празни черупки от борови ядки, така че да е на 1 см над нивото им.
- Настоявайте 2 седмици на тъмно и топло място.
- деформация.
- Вземете 1 ч.л., разтваряйки в 1 супена лъжица вода, 3 пъти на ден 20 минути преди хранене. Курсът на лечение е 1 месец. Препоръчвайте 3 курса годишно.
Как да изберем борови ядки?
Най-вкусните и свежи ядки се продават през септември и октомври, през сезона на реколтата..
Когато купувате необелени ядки, обърнете внимание на факта, че ядките имат ярко кафяв цвят, са еднообразни и със същия размер.
Добри ядки, когато вземете шепа от тях в дланта си, създават усещане за тежест и изливането им от височина издава приятен метален звук..
Те трябва да не съдържат пукнатини, мухъл, петна и гранясала миризма.
Понякога можете да видите вече обелени и обработени ядки в продажба в запечатани пластмасови торбички в магазините.
Не купувам такива ядки, защото цялата им хранителна стойност се губи поради факта, че ядките се съхраняват на светлината и той разгражда всички хранителни вещества, които се съдържат в тях..
И също така тези ядки са склонни да изчезнат и да се развалят много бързо..
Срок на годност на борови ядки
Необелените борови ядки имат дълъг срок на годност и могат да се съхраняват една година на хладно и тъмно място, без да губят вкусовите и хранителни свойства.
Белените ядки се съхраняват не повече от 3 месеца в стъклен буркан с капак в хладилника.
Борови ядки - противопоказания за употреба
Боровите ядки, както всички останали, имат редица противопоказания за употреба:
- При продължителна употреба те могат да променят възприемането на вкуса на други храни, извращавайки го и оставяйки горчив вкус в устата..
- Може да причини алергии от проста уртикария до тежки анафилактични прояви.
Е, това е може би всичко, което исках да ви разкажа за ядките ☺
Сега ядките ми носят многобройни роднини от Сибир.
И въпреки че не ям толкова много от тях, колкото преди, всеки ден се опитвам да включа малка шепа борови ядки в зимната си диета. ☺
Харесвате ли борови ядки?
Алена Яснева беше с вас, чао на всички!
Присъединете се към моите групи в социалните медии
Борови ядки: ползи и вреди
Ползите от борови ядки се дължат на съставните химикали. Този питателен и здравословен продукт често се използва в народната медицина, козметологията и готвенето. За това, какво са полезни и вредни борови ядки, по-нататък в статията.
Хранителната стойност
Боровите ядки са станали популярни заради своята хранителна и енергийна стойност. Полезните вещества, съдържащи се в семената на сибирските борове, определят хранителните и лечебните свойства на този продукт. Ползите от ядките за човешкото тяло се дължат на следния химичен състав:
- 19 аминокиселини;
- витамини (A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K1, F, PP);
- минерали (фосфор, магнезий, калций, калий, натрий, манган, желязо, йод, цинк, мед и други).
Боровите ядки съдържат 17% протеин, който се абсорбира напълно от организма. Той съдържа всички основни аминокиселини, от които най-ценни са: аргинин, триптофан, метионин и лизин. Ядките имат високо съдържание на калории - 672 kcal на 100 g продукт, но това не пречи на употребата им при отслабване. Когато се консумират семената, тялото произвежда хормона холецистокинин, който информира мозъка за ситостта..
Съдържанието на мазнини е 70%. Това включва наситени, мононенаситени и полиненаситени мастни киселини, включително омега-3. Въглехидратите са представени от прости и сложни съединения (глюкоза, захароза, фруктоза, нишесте и фибри), необходими за метаболитните процеси в организма. Има около 10% от тях..
Ако искате да ядете семена, трябва да имате предвид, че дневната доза е 30 грама. Тези, които трябва да наддават на тегло, могат да използват 40 грама. ядки. Хората на възраст трябва да ядат 15-25 грама. семена.
Ползите от семената
Кедровите ядки са най-ценният компонент. Въпреки малкия си размер, те са невероятно здрави. Химикалите в състава на борови ядки имат много лечебни свойства:
- нормализира работата на нервната и сърдечно-съдовата система;
- подобряват кръвообразуването и метаболизма;
- нормализира работата на черния дроб;
- възстановяване на баланса и проходимостта на стомашно-чревния тракт;
- стимулират функциите на женските репродуктивни жлези;
- възстановяване на зрителната острота;
- помощ при остеохондроза;
- имат общ укрепващ ефект.
В стари времена боровите ядки се използват за лечение на ранни скорбут. Цели плодове са взети за приготвяне на запарките.
Семената са широко използвани в народната и традиционната медицина. Фармакологичните препарати на базата на борови ядки се използват успешно при лечението на анемия, атеросклероза, исхемична болест. Домашните тинктури помагат за укрепване на имунната система, намаляват концентрацията на соли в организма.
Ползите от борови ядки за жени, мъже и деца са очевидни. Високото съдържание на калории обаче не позволява консумацията на продукта в големи количества. Не бива също да правите това, защото ядките са силен алерген. Именно техните протеини са най-често непоносими..
Фъстъчено масло
Този продукт може да се намери на гише. Най-полезното е масло от борови орехи, направено на базата на изключително естествени съставки. Има вид на вискозна, гъста консистенция с добър вкус..
Маслото от борови ядки се използва широко в медицината, козметологията и готвенето. Благодарение на набор от полезни качества, той може да превъзхожда много други масла. Продуктът се прави чрез студено и горещо пресоване. Първият има по-висока цена, тъй като технологията на приготвяне ви позволява да запазите всички лечебни свойства на суровините.
Във фармакологията кедровото масло се използва като компонент за производството на различни външни средства и разтвори за инхалация. Както в традиционната, така и в народната медицина тинктури, отвари и екстракти се правят от ядки и други части на дървото. Особено ценни са противовъзпалителните и антисептичните свойства на тези продукти за тяло..
Маслото от борови ядки е от голямо значение за здравето на човека, то позволява:
- се възстанови;
- намаляване на риска от развитие на атеросклероза;
- укрепват сърдечния мускул;
- предотвратяват развитието на остеохондроза;
- нормализират кръвното налягане и циркулацията.
Кедровото масло е полезно и с това, че почиства организма от токсини и други вредни вещества. Може да се използва като заместител на слънцезащитни продукти. Той облекчава симптомите на алергия добре и е подходящ и за масаж.
Хранителният продукт съдържа ценни за здравето витамини и микроелементи, следователно, за да подобри полезността на ястията, често се използва при готвене. Придава оригинален и пикантен вкус. Добре върви с варени картофи, гъби и рибни ястия. Може да се използва в салати с фъстъчено масло.
Маслото не трябва да се консумира с разхлабени изпражнения. Трябва да се приема с повишено внимание при затлъстяване. Препоръчителната дневна доза е 12-15 мл.
Кедрово мляко
Не всеки знае какви са ползите от ядките за жените и какво може да се приготви на базата на борови ядки. Много хора ценят ядките за тяхната енергийна стойност и вкус. Можете да направите вкусно и здравословно мляко от ядки. Рецептата е съвсем проста: смилайте ядките в блендер, добавете вода до желаната консистенция и оставете да влеят. В края прецедете течността. Готовият продукт може да се използва с мед, сироп, плодове или стафиди, ако желаете. Напитката от борови ядки е полезна по време на кърмене и по време на менопаузата.
Въпреки факта, че млякото съдържа много полезни елементи, трябва да го пиете в малки дози, като постепенно го добавяте към витаминни коктейли, каша или чай. Продуктът има висока смилаемост, благодарение на което дава бърз резултат, помага при изцелението на организма.
Тинктура от ядки
Едно от най-ценните средства на традиционната и народната медицина, доказало своята ефективност с течение на времето, са черупката и семената на сибирския бор, инфузирани с водка. Този продукт има благоприятен ефект върху състоянието на вътрешните органи на човека, решава множество разстройства. Лечебният ефект на тинктурата се проявява в:
- повишен имунитет;
- подобряване на метаболизма на солта;
- почистване на лимфата и кръвта;
- повишаване на зрителната острота и слуха;
- намаляване на риска от развитие на тумори;
- стимулация на стомашно-чревния тракт, урея, черен дроб и други органи.
Тинктурата на базата на борови ядки може да донесе не само ползи, но и вреда. За да се избегнат негативни последици, продуктът не трябва да се използва в следните случаи:
- с индивидуална непоносимост и свръхчувствителност към компонентите;
- ако сте алергични към съставки на трети страни;
- ако имате проблеми с черния дроб;
- по време на бременност и кърмене;
- в детството.
Ползите от черупката
Черупките на борови ядки съдържат протеини, въглехидрати, фибри, калций, танин и други хранителни вещества. Следователно обелката се използва активно от народните лечители за приготвяне на отвари и тинктури. Тези продукти имат заздравяване на рани, антисептичен ефект, имат благоприятен ефект върху скелетната система и подобряват благосъстоянието. Отвара от люспи се използва за изплакване на устата при възпаление и кървене на венците.
Ползи и вреди за жените
Боровите ядки са особено полезни за жените. Съдържащите се в семената витамини и минерали поддържат естествената красота, както и се справят със специфични проблеми. Боровите ядки са практически безвредни, когато се ядат умерено. Семената от сибирски бор имат следния ефект върху женското тяло:
- подобряване на състоянието с разширени вени;
- регулират обилната кървене по време на менструация;
- нормализира работата на нервната система, премахва стреса;
- премахване на симптомите на менопаузата.
Тинктурите от борови ядки са полезни при мастопатия и миома на матката. За тези цели се използват изключително черупки: 3 супени лъжици се изсипват в съда. л. обелете, след това налейте чаша водка. Сместа се затваря херметично и се филтрира след 10 дни. Пийте три пъти на ден по 2 ч.л. Лечението по тази схема е месец.
Ако искате ядки, можете да ги ядете пресни или препечени. 25 гр. семената в ежедневното меню ще укрепят ноктите и косата, ще направят кожата по-здрава и ще ви помогнат да се справите с болката по време на менструация.
По време на бременност
Ползите от ядките за жени в положение се дължат на тяхната енергийна стойност и химичния състав. Почти цялата периодична таблица може да се намери в ядки. За здравето на бременната жена и нейното бебе са от особена полза следните микроелементи:
- Витамин Е е от съществено значение за правилното развитие на сърцето и благополучието на бъдещата майка.
- Витамин К участва в образуването и растежа на костите, увеличава съсирването на кръвта и в същото време намалява риска от кървене при раждане.
- Никотиновата киселина нормализира обменните и синтетичните процеси в организма, подобрява кръвния поток на плацентата.
- Тиаминът допринася за образуването на феталната нервна система. Помага на бъдещата майка за предотвратяване на токсикоза, хипотония, подобряване на апетита.
- Манганът участва в образуването на скелета, структурата на костите и хрущялите.
- Цинкът е от съществено значение за правилния растеж и развитие на бебето. Елиминира риска от преждевременно раждане.
- Магнезият осигурява стабилно функциониране на клетките и метаболитните процеси.
За мъже
Ползите и вредите от борови ядки за силна половина от човечеството се определят от уникалния състав на продуктите. Доказано е, че семената от сибирски бор подобряват мъжката потентност. Ако редовно ядете здравословни ядки, можете да решите редица проблеми, водещи до сексуална импотентност. Полезността на ядките за мъжкото тяло се представя от следното им действие:
- почистват кръвоносните съдове, предотвратяват образуването на атеросклерозни плаки;
- облекчаване на умората, придаване на тласък на енергия;
- подобряват функционирането на нервната система;
- предотвратяват развитието на остеохондроза;
- повишаване на либидото;
- попълване на доставката на цинк, което влияе върху работата и съзряването на гениталиите;
- нормализира функционирането на щитовидната жлеза при нарушения на йодния дефицит.
За мъжете боровите ядки са противопоказани в случай на индивидуална непоносимост, както и за жени. В други случаи може да се използва не само за премахване на нарушения на репродуктивната система, но и във връзка с други заболявания. Семената от кедров бор не са лекарство, въпреки че те ефективно се справят с проблемите, възникващи в организма. Ядките са особено полезни за здравето на сърцето, черния дроб, кръвоносните съдове, нервната система и други органи..
За деца
Аргининът в борови ядки е полезен за растежа и развитието на детското тяло. Аминокиселината подобрява метаболитните процеси, засилва защитните сили на организма. Можете да ядете борови ядки на възраст от 3-4 години. По време на първия прием не трябва да се забравя за ограниченията, за да се оцени реакцията на организма към нов продукт, са достатъчни няколко зърна.
Норма на ядки на ден:
- До 6-7 години - 20 гр.;
- 7-11 години - 30 гр.;
- Над 12 години - 40 g.
Можете да давате ядки на деца не повече от два пъти седмично. Зърната се ядат сутрин, за да се премахне стреса върху органите на стомашно-чревния тракт по-близо до нощта. Не трябва да комбинирате семената с приема на месни ястия и да ги измивате с мляко..
Ядките не трябва да се дават на деца под двегодишна възраст поради алергенност и неспособност на малък организъм да усвоява и усвоява вещества в продукта.
Противопоказания
Говорейки за борови ядки, е важно да се вземат предвид не само техните ползи, но и тяхната вреда. Продуктът има много малко противопоказания. Яденето на семена може да бъде вредно, ако превишите препоръчителното количество. Лекарите съветват да се яде не повече от 30-40 грама. борови ядки на ден и за предпочитане следобед, отделно от месни и млечни ястия.
За да избегнете последствията от злоупотреба, помнете следното:
- Малките деца трябва да ядат борови ядки само под наблюдение на възрастни, тъй като зърната могат да причинят запушвания в дихателните пътища.
- Семената съдържат голямо количество мед и манган, така че можете да ядете не повече от 40 грама на ден. Това ще позволи да се избегне прекомерно количество микроелементи в организма и в същото време развитието на негативни последици..
- Лекарите не съветват да ядете борови ядки с месо и млечни продукти - такъв тандем ще намали усвояемостта на храната и ще доведе до по-голямо натоварване на храносмилателната система.
- Не трябва да купувате обелени ядки за тежести, тъй като техните лечебни свойства намаляват при контакт с кислород (процес на окисляване), а пулпата придобива гранясал вкус.
- Поради високото си съдържание на мазнини, боровите ядки могат да бъдат противопоказани при хора със затлъстяване и диабет. Възможността и скоростта на употреба в тези случаи трябва да бъдат обсъдени с лекуващия лекар.
Ако искате да ядете ядки, трябва да изберете правилните зърна. Избягвайте да ядете семена, които имат гранясала миризма и мръсно жълт цвят. Добрите ядки не трябва да са сухи - това показва, че продуктът е изтекъл и е изгубил полезните си свойства.
Обобщаване
Боровите ядки имат минимален списък от противопоказания. Ползите от семената за хората се дължат на техния богат химичен състав. Ето защо боровите ядки са скъпи. Ако е възможно, продуктът трябва да бъде включен в ежедневната диета, със скорост, която не надвишава 30 грама. Това ще предпази тялото от много заболявания. Домашните масла и тинктури на базата на семена от сибирски кедър са не по-малко полезни..