Гъби от свинско месо - съдържание на калории, ползи и вреди

Запознайте се с Бялата гъба или както казват хората Боровик от семейство Боровик. Особености: голяма, месеста шапка и здрав, стабилен крак. Можете да ги срещнете в стара (поне 50-годишна) гора. Boletus се сприятелява с голям брой дървета и затова има повече от тридесет вида от него (боровинка, смърч, мечка, жътва и др.). И в зависимост от това, те се различават по цвета на капачката, която може да бъде тъмно кафява, кестеняво кафява, сиво-кафява и белезникаво-жълта. И ги наричат ​​бели, защото снежнобялата им каша не потъмнява дори след термична обработка. Гъби от свинско месо са противоречиви, но въпреки това невероятно популярни.

Има много познавачи от този тип, като се започне от древността и завърши с нашето време. И това е напълно оправдана популярност, тъй като "Бялото" завладя много гурмета с ненадминатия си вкус и великолепен аромат. Спазвайки няколко прости правила, ще можем да извлечем от това, наистина „склад на витамини и минерали“ само най-ценното!

Ползите от гъбите от свинско месо

Е, първо, основната стойност на гъбите от свинско месо е със сигурност техният вкус. Второ, те са много хранителни и това ясно се изразява от техния химичен състав. Протеинът, който е част от жлеза, е почти еквивалентен на протеина от месо и яйца.

Има много хематопоетичен елемент в химическия състав на маточника - кобалт. И минерали като манган, флуор и цинк, които са включени в този продукт, стимулират имунната система за защита на организма. В гъбите има много повече калий и фосфор, отколкото във всички култивирани видове горски плодове. Калият осигурява нормално хранене на сърдечния мускул. Но в младите гъби има много по-пълноценни протеини, минерали и витамини, отколкото в по-старите..

Витаминен състав на гъбите

Boletus съдържа голямо количество витамини. По този начин витамините А, С и Е са просто незаменими за профилактика на рака. Гъби от свинско месо са богати на витамин D, който е много важен за развитието на костната тъкан и предотвратяването на рахит. Витамин D се комбинира с протеин, което позволява на тялото да усвоява по-добре хранителните вещества на продукта. По отношение на съдържанието на витамин B, маточникът не отстъпва дори на зърнените култури. Подобрява паметта и подкрепя силата на организма в борбата с атеросклерозата.

Селенът заема много почетно място в състава на нашите гъби. Той предотвратява развитието на различни видове рак и помага при лечението им, както и ускорява метаболитните процеси.

Меланинът, който се намира в гъбите, насърчава регенерацията на тъканите. Поради това те често се използват в медицината за заздравяване на рани, лечение на измръзване и изгаряния. От своите елементи лекарите правят болкоуспокояващи, които се използват в оперативни дейности, и като противовъзпалителни лекарства.

Гъби от свинско месо са богати на аминокиселини, които са от съществено значение за повишаване на имунитета.

Гъби от свинско месо и техните полезни свойства

Борелките (особено изсушени) перфектно стимулират процесите на храносмилане. В тази връзка различните месни бульони са значително по-ниски от тях..

Алкалоидният херцидин, който е част от тях, отдавна и доста успешно се използва за лечение на сърдечно-съдови заболявания. Затова гъбите от маточина са полезни за всички и особено за сърцевините..

Болестта има благоприятен ефект върху щитовидната жлеза. И всичко благодарение на рибофлавина, който нормализира дейността му. Освен това стимулира растежа на косата и ноктите. Затова гъбите се използват и в козметологията за създаване на лекарства, които помагат в борбата с плешивостта..

B-глюканът, който е част от химичния състав на нашите гъби, се оказа мощен антиоксидант, отговорен за стимулиране на имунните сили на организма. Освен това предпазва тялото ни от естествени окислителни увреждания.

Борелето се класира на първо място като антиалкохолно средство. Както учените са установили, те съдържат вещество, наречено антабуза, което неутрализира алкохола, а също така потиска желанието за него..

Хитинът е доста рядка диетична фибри, която също е част от този вид гъбички. Интересен факт е, че хитинът, оказва се, премахва токсините от тялото.

Гъби от свинско месо се препоръчва да се консумират редовно. По този начин можете да преодолеете излишното тегло и да повишите жизнеността на тялото. Учените са открили антибиотици при жлези, които са смъртоносни за бацила на Кох, поради което се използва като лекарство за лечение на хора с туберкулоза.

Вредите от гъби от свинско месо

Най-опасното свойство на масления жлез е, че той по същество е мощен сорбент, който абсорбира различни токсични радиоактивни вещества. Затова внимателно изберете места за „тих лов“. Основното е, че трябва да е по-далеч от натоварените магистрали, а не в индустриалните зони. Старите гъби са неподходящи за готвене и са вредни за вашето здраве, защото в тях се натрупват много токсични вещества. Те могат да бъдат разпознати по слабата миризма на гниене, а те са меки и люспести на пипане. Също така не се препоръчва да купувате гъби по пазарите (не знаете нищо за произхода им).

Необходимо е да се внимава с ястията с гъби, важи и за хора със заболявания на бъбреците и черния дроб. Те могат да ядат гъби само сутрин, тъй като отнемат много време за храносмилане..

Събирайте правилно гъби от свинско месо

Рисковата категория включва хора, които имат алергична реакция към гъби. В този случай лекарите строго забраняват яденето на гъби..

Възможно е да се използват гъби от този тип без специални страхове, тъй като рискът от отравяне с тях е доста нисък. Въпреки това съществува опасност и името й е Gall гъба, която може да се различи от Бяла по нюанса на долната част на капачката на гъбата, при жлъчната гъба е сиво-розова, а в жлеза е зелена или жълта. Друго отличително качество е рисунката върху стъблото на гъбата. Ако при гъби от свинско месо това е едва забележим ретикуларен модел на бяло, то при жлъчна гъбичка той има подчертан тъмен ретикулум. А на почивката гъбата Gall става червена, за разлика от Бялата, която не променя цвета си дори след изсушаване.

Съдържание на калории в гъбите от свинско месо

Суровият грис е нискокалоричен продукт, приблизително 22 килокалории на 100 g. Маринованите гъби също са доста безобидни за фигурата - 24 килокалории на 100гр. Но сушените бели са опасни за тези, които следват фигурата, както и за хора, предразположени към затлъстяване - 286 килокалории на 100 g от продукта и всичко това, защото имат доста високо съдържание на протеини, което в този случай се усвоява много добре.

Хранителна стойност на 100 г пресен продукт: протеини - 3,8; мазнини - 1,7; въглехидрати - 1,1; пепел - 0,8; вода - 89.5.

Гъби от свинско месо са гъби от категория 1, които се ядат дори сурови (ако сте уверени в тях). При добро смилане те лесно се усвояват от тялото.

Страхотни са в супи, пайове, салати, жулиен, а различни вариации на сосове от маточина вървят добре с картофени, домашни птици и дори рибни ястия! И също така, ястията с гъби са просто незаменими в постното меню..

За да могат "малките бели" да ви радват през цялата година, те могат да бъдат изсушени и мариновани.

Ястия с гъби от свинско месо

Сушени и кисели гъби

Сушените гъби запазват своя аромат, цвят и всички полезни качества, освен това именно в суха форма те са най-полезни. Преди готвене сушените гъби трябва да се накисват в продължение на няколко часа, а най-добре за една нощ и след това да се варят добре, докато се утаят. Сушените гъби обикновено могат да се използват като крутони. В изсушена форма те могат да се използват за лечение, а освен това в тази форма се съхраняват по-дълго. Просто не яжте гъби, събрани от пътя, те имат твърде много олово в тях. За сравнение - ако пресни гъби, които съдържат олово, могат да бъдат сварени и изядени (ще се отделят от тялото, без особени последици), тогава при сушените гъби всичко е много по-лошо - отравянето е гарантирано.

Има и друг начин да се поглезите с „малки бели“ по всяко време на годината, това е замразяване. Подходящ за тези, които имат фризери, втори, след изсушаване, удобен и лесен метод за съхранение.

Най-безопасно е да съхранявате мариновани гъби в хладилника под пластмасови капаци (защото процесите на окисляване могат да започнат под заваряване на метални капаци и това заплашва с неприятни последици).

От всичко по-горе може да се направят някои изводи. Не разчитайте на късмета и супер знанията си като професионален „тих лов“, не разчитайте на съвестта на тези хора, от които купувате гъби. Най-важната надежда за собствения си здрав разум! Опитайте се да запомните няколко основни правила: как да събирате, къде да събирате, кога да готвите, как да съхранявате и тогава можете напълно да се насладите на това великолепно творение на самата природа! Но най-голямото удоволствие е да ги ловувате с цялото си приятелско семейство..

Така ще получите не само прекрасен „улов“, но и ще се заредите с огромна порция жизненост и вълнение! И не забравяйте, че гъбите са тежка храна, затова ги яжте внимателно, на малки порции и с много сочни зеленчуци. И още по-добре под формата на гъсти, ароматни гъбени супи. Приятен апетит!

Бяла гъба

Бяла гъба - при готвене, капачката и крака на едноименната годни за консумация гъби. Прясна, тяхната каша има мек, мек вкус и аромат, които стават интензивни по време на кулинарна обработка, особено по време на готвене и сушене..

Съдържание на калории

100 грама гъби от свинско месо съдържат около 22 ккал.

композиция

Химичният състав на гъбите от свинско месо се характеризира с високо съдържание на въглехидрати, протеини, мазнини, фибри, витамини (B3, B9, C, E), макро- (калий, калций, магнезий, натрий, фосфор) и микроелементи (желязо, кобалт, флуор).

Как се готви и сервира

Гъбата от свинско месо се използва за готвене на пресни, замразени, сушени и мариновани. Много широкото използване на тези гъби в готвенето се дължи не само на високата им хранителна стойност, но и на редица много важни гастрономически качества. Освен с отличния си вкус и аромат, гъбите от свинско месо се отличават със способността си да ги пренасят в други хранителни продукти, както и лекотата на употреба. Те не се нуждаят от предварителна обработка и топлината не води до потъмняване на пулпата им.

Пресните, сушени и замразени свински гъби най-често се използват за приготвяне на първите и вторите варени, пържени и задушени ястия от зеленчуци, месо и птици, както отделно, така и заедно с други хранителни продукти. В допълнение, тези гъби под формата на сух прах се използват в готвенето като подправка, която придава на ястието характерния гъбен вкус и аромат..

С какво се комбинира

Гъби от свинско месо вървят добре със зеленчуци, предимно картофи, моркови и различни видове зеле, както и говеждо, свинско, агнешко, домашни птици и повечето подправки и подправки.

Как да изберем

Когато избирате гъби от свинско месо, трябва да се има предвид, че най-атрактивните гастрономични свойства се отличават от младите гъби, събрани в началото на първата (в края на юли) и втората реколта (в края на август). Освен това е необходимо да се обърне внимание на външните характеристики на гъбите. Най-висококачествените екземпляри се отличават с гладко набръчкана повърхност на капачката без никакви повреди или дефекти, равномерен цвят в различни нюанси на тъмно кафяво и плътно грубесто стъбло. В този случай пулпата трябва да е бяла. При по-старите гъби се оцветява в светло жълти нюанси, като същевременно има влакнеста структура..

съхранение

Пресните гъби от свинско месо трябва да се съхраняват в хартиен плик в хладилника и да се изяждат в рамките на няколко дни. Замразените гъби имат по-дълъг срок на годност (до една година). Но е важно да се спазва температурния режим (не по-висок от минус 18 градуса по Целзий). Сушените гъби от свинско месо трябва да се съхраняват в плътно затворен пластмасов или стъклен съд в тъмна и прохладна стая, далеч от източници на влага и топлина..

Благоприятни характеристики

Освен с отлични гастрономични качества, бялата гъба се характеризира с редица полезни свойства, което се дължи на химичния й състав, който съдържа много биологично активни вещества, които са от голямо значение за човешкото здраве. По-специално, редовната консумация на тези гъби подобрява работата на стомашно-чревния тракт, като стимулира секрецията на храносмилателни сокове. В допълнение, те понижават нивата на кръвната захар и холестерола, както и намаляват риска от инфекциозни и онкологични заболявания, като осигуряват антиоксидантни, противовъзпалителни, антивирусни и имуностимулиращи ефекти..

Ограничения за употреба

Основното ограничение на употребата на свински гъби е свързано с тяхната способност да абсорбират токсини от околната среда, включително тежките метали. Ето защо трябва да избягвате да ядете гъби, събрани в близост до оживени магистрали и промишлено производство. Освен това гъбите от свинско месо трябва да бъдат изключени от диетата на деца под 14 години. Това ограничение се дължи на наличието в химическия състав на гъбите на значително количество вещества, за усвояването на които са необходими ензими, които обикновено липсват в храносмилателния тракт.
тези в детството.

Полезни свойства на гъби от свинско месо за хората

Бялата гъба (маточина) се нарича цар на гъбите. Сравнява се благоприятно по свой вкус, хранителни качества и химичен състав. Боровинката е вкусна и здравословна под всякаква форма: варена, сушена, пържена, маринована. Може да се съхранява във фризера за зимния сезон. Какви свойства са ценни за организма този природен продукт??

облага

Гъби от свинско месо трябва да бъдат включени в диетичната система. Те са почти 90% вода и имат минимална енергийна стойност. Boletus съдържа естествени ензими, които могат да разграждат мазнините. Освен това гъбите от свинско меко облекчават глада за дълго време и насищат организма с много необходими химически елементи..

Полезни свойства на гъби от свинско месо:

  • стимулират храносмилателните процеси, превъзхождайки пилешкия бульон в това;
  • са източник на ценен протеин, който се асимилира с 80% след изсушаване на гъбите;
  • богат на аскорбинова киселина, необходима за нормалното функциониране на всички органи и системи;
  • помощ за лечение на рак;
  • имат антиинфекциозни, заздравяващи рани свойства;
  • съдържат аминокиселини, които поддържат здравето на очите, костния мозък, черния дроб, бъбреците;
  • предотвратява отлагането на вредния холестерол върху съдовите стени;
  • перфектно укрепват имунната система, придават сила на тялото по време на настинки;
  • подобряване на метаболизма;
  • повлияват положително работата на сърцето;
  • предотвратяват загубата на сила, изчерпването на тялото;
  • облекчаване на състоянието на пациенти с туберкулоза;
  • съдържат значително количество рибофлавин, който е отговорен за нормалното функциониране на щитовидната жлеза, както и за красотата и здравето на кожата, косата, ноктите;
  • водна инфузия на маточина се използва при лечение на измръзвания, язви и други кожни лезии.

Гъби от свинско месо са тежък продукт, който може да претовари бъбреците, черния дроб и стомаха.

За да се намали евентуалната вреда, жлебът трябва да се смесва с пресни зеленчуци и да се консумира в малки количества, например в супа.

Гъби от свинско месо са способни да абсорбират значително количество опасни вещества: радиоактивни частици, токсини от тежки метали.

За да защитите тялото си, гъбите трябва да се събират в екологично чисти райони, в район, далеч от промишлени съоръжения и транспортни маршрути. Най-безопасните са маточниците, събрани в края на сезона (през август-септември).

Прясно сварените гъби съдържат хитин, вещество, което възпрепятства усвояването на протеините. По-добре е да използвате предварително изсушени маточници в рецептите..

Има фалшиви свински гъби, затова при събирането им трябва да бъдете изключително внимателни, след като сте проучили необходимата информация. Не поемайте рискове, като ядете потъмнели, свити, обрасли гъби, тъй като те могат да доведат до отравяне.

Гъби от свинско месо са с ниско съдържание на наситени мазнини и въглехидрати.

Съдържание на калории

Калоричното съдържание на 100 г свински гъби е 34 ккал, което е 1,63% от препоръчителната норма на ден. Една средна гъба (150 g) съдържа 51 kcal. Енергийната стойност на нарязаните гъби от свинско месо в домакински единици е представена в таблицата:

Количеството нарязани гъби от свинско месоТегло (g)Съдържание на калории (kcal)
1 чаена лъжичка41.36
1 супена лъжицадесет3.4
1 чаша (200 мл)8027.2
1 фасетна чаша (250 мл)сто34

Противопоказания

При липса на нарушения в храносмилателния тракт, бременната жена може да яде гъби от свинско месо, спазвайки умереността и правилната технология на приготвяне. Преди да се запържат, те трябва да се варят 30 минути, като водата се сменя два пъти.

Всякакви гъби, включително порции, са противопоказани за хранене на деца под 7 години. Храносмилателната система на бебетата все още не е готова за толкова тежък продукт..

Гъби от свинско месо са противопоказани при:

  • заболяване на бъбреците;
  • обостряне на заболявания на стомашно-чревния тракт;
  • алергични реакции към този продукт.

Хранителната стойност

Количеството гъби от свинско месопротеинВъглехидратиНаситените мазниниМононенаситени мазниниПолиненаситени мазнини
Количество (g)сто3.71.10,40.650.65
% от препоръчителната дневна надбавка80,41.342.172.17

Витамини и минерали

Съдържание на витамини в гъби от свинско месо:

Име на витамина (химично име)Съдържание в 100 г свински гъби (mg)% от препоръчителната ставка на ден
Витамин В1 (тиамин)0.043.48
Витамин В2 (рибофлавин)0.321.86
Витамин В5 (пантотенова киселина)2.741.4
Витамин В6 (пиридоксин)0.076.23
Витамин В9 (фолиева киселина)0.0420
Витамин С (аскорбинова киселина)тридесет36
Витамин Е (токоферол)0.9девет
Витамин РР (никотинова киселина)пет25
Витамин РР (еквивалент на ниацин)8.4942.42

Съдържанието на макро- и микроелементи в гъби от свинско месо:

Име на минералиСъдържание в 100 г свински гъби (mg)% от препоръчителната ставка на ден
калий4689.62
калций131.11
магнезий154.5
натрий60.6
сяра479.4
фосфор8912.25
хлор220.53
Желязо0.54.75
кобалт0.0066,3
силиций0.02сто
манган0.2313.8
рубидий0.0262.6
флуор0.063
хром0.0066
цинк0.333.87

За да се предпазите от отравяне, е необходимо да разграничите гъбата свинско от отровната. Борецът има бял крак и месеста кафява капачка, вътрешната повърхност на която има зеленикав или жълтеникав оттенък. Плътта му е бяла, не горчива на вкус. Ако гъбата стане червена или синя при почивка, тя е отровна.

Ползи, вреди, калорично съдържание на гъби от свинско месо на 100 грама

Съдържанието на калории в пресни гъби от свинско месо на 100 грама е 34,3 kcal. 100 г продукт:

  • 3,76 g протеин;
  • 1,72 g мазнини;
  • 1,13 g въглехидрати.

Минерално-витаминният състав на гъбите от свине е представен от витамини B1, B2, B5, B6, B9, E, C, PP, минерали хлор, калций, магнезий, калий, натрий, фосфор, манган, кобалт, цинк, флуор, хром.

Съдържание на калории в пържени гъби от свинско месо на 100 грама

Калоричното съдържание на пържени гъби от свинско месо на 100 грама е 165 kcal. В 100 грама порция на това ястие:

  • 4.68 g протеин;
  • 11,6 г мазнини;
  • 10,6 g въглехидрати.

Въпреки топлинната обработка на горещите, такива гъби запазват много полезни вещества, включително витамини В1, В2, В5, В6, В9, РР, D, минерали калций, калий, натрий, магнезий, фосфор, селен, мед, манган.

Поради доста високото съдържание на мазнини, пържените гъби от свине трябва да се изоставят при възпалителни процеси в стомаха и червата, нарушения на жлъчния мехур и панкреаса.

Калорично съдържание на варени свински гъби на 100 грама

Калорийното съдържание на варени свински гъби на 100 грама е 28 kcal. 100 г продукт:

  • 2,27 g протеин;
  • 0,52 g мазнини;
  • 5,34 g въглехидрати.

Варените гъби от свинско месо са наситени с витамини B (B1, B2, B4, B5, B6, B9), PP, C, минерали хром, хлор, магнезий, калций, натрий, калий, фосфор, манган, цинк, кобалт, флуор.

Поради ниското калорично съдържание на варени свински гъби на 100 грама, се препоръчва да ги включите в диетата по време на диета и загуба на тегло. Ако имате склонност към подуване, по-добре е да готвите гъби, без да добавяте сол.

Калорично съдържание на сушени свински гъби на 100 грама

Калоричното съдържание на сушени свински гъби на 100 грама е 287 kcal. В 100 г такива гъби:

  • 30,4 g протеин;
  • 14,2 g мазнини;
  • 9,1 g въглехидрати.

Сушените свински гъби са източник на витамини В1, В2, В6, В9, Е, С, РР, минерали калций, калий, фосфор, магнезий, желязо. Поради високото съдържание на калории употребата на продукта е ограничена при загуба на излишно тегло.

Съдържание на калории на мариновани свински гъби на 100 грама

Калоричното съдържание на мариновани гъби от свинско месо на 100 грама е 30 kcal. 100 г продукт:

  • 3 g протеин;
  • 1,5 г мазнини;
  • 1 g въглехидрати.

Съставът на мариновани гъби от свинско месо е представен от цели гъби свински, марината (за приготвянето му се използват захар, вода, сол, оцетна, лимонена, аскорбинова киселина), чесън, подправки.

Съдържание на калории на задушени гъби от свинско месо на 100 грама

Калорийното съдържание на задушени гъби от свинско месо на 100 грама е 52 kcal. В 100-грамова порция на ястието:

За да приготвите задушени гъби от свинско месо, трябва:

  • изплакнете добре и накиснете за половин час 0,3 кг цели гъби от свинско месо;
  • натрошете гъбите грубо и ги запържете в малко количество растително масло;
  • добавете към пържените гъби малко ситно нарязан лук, зелен лук, както и ситно нарязан магданоз;
  • получената смес залейте със 100 г вода, сол на вкус и оставете да къкри за половин час.

Съдържание на калории в замразени гъби от свинско месо на 100 грама

Калоричното съдържание на замразени гъби от свинско месо на 100 грама е 34 kcal. В 100 g замразени:

Благодарение на шоковото замразяване такива гъби запазват почти всички свои полезни свойства. Внимание: ползите от продукта са сведени до минимум, ако гъбите са били размразени и замразени няколко пъти.

Ползите от гъбите от свинско месо

Обичайно е да се отнасят до полезните свойства на гъбите от свинско месо:

  • при редовната употреба на такива гъби се активират процесите на храносмилане, в резултат на което тялото се изчиства от токсините и токсините по-бързо;
  • сушените гъби от свинско месо са обогатени с протеин, което е особено полезно за хората, които преминават към вегетарианска диета;
  • продуктът е наситен с антиоксиданти, които забавят процеса на стареене и допринасят за предотвратяване на онкологията;
  • Аминокиселините от гъбите са полезни за здравето на очите, черния дроб и бъбреците;
  • при редовна консумация на гъби от свинско месо индикаторът за вредния холестерол намалява, имунитетът се засилва, работата на сърдечния мускул се нормализира;
  • продуктът е показан за предотвратяване на недостиг на витамини, подобрява състоянието на пациента по време на лечението на туберкулозата;
  • гъби от свинско месо имат благоприятен ефект върху щитовидната жлеза;
  • инфузии от гъби се използват активно за заздравяване на язви по кожата.

Вредите от гъби от свинско месо

Противопоказанията за употреба на гъби от свинско месо са:

  • обостряне на заболявания на стомаха, червата, бъбреците;
  • остър холецистит и панкреатит;
  • нарушена микрофлора на стомаха и червата;
  • бременност и кърмене;
  • алергични реакции към продукта.

Ако имате съмнения относно включването на гъби от свинско месо в диетата си, не забравяйте да се консултирате с вашия лекар..

Бяла гъба: ползи и вреди за организма

Бялата гъба е отличен деликатес за всяка трапеза. Но в допълнение към отличния си вкус, той има много полезни свойства..

Как изглежда гъбата свинско и къде расте?

Бялата гъба (други наименования: подбелник, глухарче, калинка) принадлежи към семейството на ботушите. Шапката му е красива - изпъкнала, въпреки че с възрастта става плоска. Диаметърът му може да достигне тридесет сантиметра. Външната страна най-често е гладка, от време на време има бръчки. Ако температурата е висока, капачката има склонност да се напуква..

Цветът на капачката може да варира в зависимост от това къде расте гъбата:

  1. В борова гора е шоколад, понякога с розов кант.
  2. В смърчовата гора цветът е кафяв, възможен е зелен нюанс.
  3. Сред широколистните дървета капачката е лека, в цвета има цвят на жълта охра.

Месото на капачката е гъсто, при младите гъби е леко, при по-старите става жълто. Когато гъбата се нарязва, цветът не се променя.

Вкусът и мирисът на сурови гъби от свинско месо е слабо изразен. Когато се вари или изсушава, ароматът е много изразен, приятен.

Кракът може да достигне височина 8–12 сантиметра и ширина до 7 сантиметра. Повърхността на крака е кафеникава, с бял или червен нюанс.

Гъба от свинско месо може да расте до различни дървета, но най-често може да се намери в борова гора, сред брези, дъбове, ели.

сортове

Има няколко разновидности гъби от свинско месо. Основен:

  1. Смърч - големи екземпляри, достигащи два килограма. Шапката е предимно кестеняво кафява с набръчкана горна част. Такива гъби трябва да се събират от началото на лятото до есенния месец октомври. Обикновено прилежават до коледните елхи.
  2. Дъб - гъби със среден размер, със сивкава глава, с леки петна. При висока влажност повърхността на гъбата е лъскава, леко тънка. Представители на такива гъби растат до дъбови дървета, те могат да се събират от началото на май до октомври. Разпространен главно в южната част на Русия, в Кавказ.
  3. Бреза - големи гъби, диаметърът на капачката може да достигне 27 сантиметра. Цветът на гъбата е лек, понякога капачката е набръчкана и напукана. Расте във всички гори на европейската част на Руската федерация, в Кавказ, в тундрата. Основното е, че наблизо има брези или примерно аспени. Периодът на събиране е от юни до октомври. Понякога те могат да бъдат намерени в късна есен..
  4. Pine - описанието на тези гъби е подобно на общото описание на свинско месо. Расте до борови дървета, предпочитат пясъчни почви.

Защо бялата гъба се нарича бяла

Това име изглежда странно за мнозина, тъй като гъбите от свинско месо много рядко имат бяла капачка. Тайната на това име е много проста: всичко освен горната част (капачката) в тази гъба е бяло. И по време на готвене, пулпата на гъбата от свинско месо остава бяла.

Как да различим фалшива гъба от свинско месо от истинска

Хората, които харесват вкуса на гъби от свинско месо, трябва да могат да ги различават от фалшивите, така че събирането да не доведе до негативни последици за здравето..

Общи качества за всички видове истински свински гъби:

  1. Пулпата на истинска гъба от свине или има приятен гъбен аромат, или изобщо няма миризма.
  2. Белият цвят на пулпата е непроменен след рязане, варене, сушене.
  3. Тръбният слой (разположен под капачката) може да бъде само жълт, бял или маслинен.

Можете да объркате истинска гъба от свинско месо с жлъчна или сатанинска гъба. Характерните особености на сатанинската гъба:

  • кракът е с форма на варел;
  • тръбният слой на капачката може да бъде червеникав или оранжев;
  • след рязане, пулпата много бързо става синя;
  • старите гъби миришат на гнил лук.

Признаци на жлъчна гъбичка:

  • тръбният слой може да бъде мръсно сив или розов;
  • плътта след рязане става много бледо розова;
  • вкусът на гъбата е много горчив.

Фалшивите гъби са много опасни, ако се ядат сурови. Ако човек изяде дори 10 грама сатанинска гъба, той бързо се парализира и скоро човекът умира.

Каква е разликата между гъбата от свинско месо и манатарки

Боровик е името на род гъби. Гъбата от свинско месо е вид гъба, принадлежаща към този род. Те все още имат някои разлики:

  1. Боровинката (ако не е гъба от свинско месо) може да достигне огромни размери, до три килограма. Сред гъбите от свинско месо обаче рядко се срещат уникални екземпляри с тегло до 7 килограма..
  2. Суровият маточник има миризма на карбоксилна киселина. Гъбата от свинско месо няма друга миризма освен приятен гъбен аромат.
  3. Понякога бялата гъба се нарича маточина. Това не е напълно точно име, тъй като в този род има и други гъби. Но като цяло заглавието не е грешно.

Състав и съдържание на калории

Съставът на гъбите от свинско месо е много богат на витамини, минерали и други полезни вещества:

  1. Макронутриенти, присъстващи в състава: калий, калций, магнезий, хлор, фосфор, натрий, сяра, силиций, манган.
  2. Основни микроелементи: желязо, рубидий, флуор, хром, кобалт.
  3. Основни витамини: В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, РР, ниацин.

Калоричното съдържание на свински гъби е ниско: само 30 килокалории на 100 грама продукт. Разбира се, тя се увеличава, ако гъбите се пържат в растителни или животински мазнини..

Полезни свойства на гъби от свинско месо

Поради огромното количество витамини и други хранителни вещества, гъбата свинско е една от най-желаните гъби в кошничките на хората, занимаващи се със събиране.

Положителният ефект на свинските гъби върху човешкото тяло:

  1. Той е в състояние да помогне на тялото бързо да се възстанови от различни заболявания, операции, анорексия. Яденето на гъби повишава мускулния тонус, издръжливостта, което значително помага на хората, които спортуват.
  2. Той е помощник за работата на стомаха, червата, благодарение на което тялото бързо усвоява храната и се освобождава от вредните вещества.
  3. Метаболизмът се подобрява, благодарение на което човек може лесно и бързо да отслабне.
  4. Гъби от свинско месо имат благоприятен ефект върху мозъчната дейност, което улеснява хората да се занимават с различни интелектуални работи, тъй като болките в главата се облекчават и концентрацията се увеличава.
  5. Фактът, че гъбите от свинско месо съдържат голямо количество аминокиселини и антиоксиданти, помага на тялото бързо да се очисти от токсини и токсини.

Всички полезни свойства могат да се проявят само ако гъбите са с високо качество. Затова е най-добре да ги събирате в региони, където околната среда не е замърсена. Ако се купуват гъби от свинско месо, задължително трябва да се обърне внимание на външния вид: има ли повреди, петна, неразбираеми петна.

Могат ли гъбите да се кърмят?

По време на кърменето кърмещите майки често трябва да се отказват от различни ежедневни и любими храни, за да не навредят на здравето на бебето. Гъбите от свинско месо са неподходящи храни през периода на ХС. Те могат да причинят алергии и тялото ги усвоява трудно..

За слабия имунитет на бебето гъбите от свинско месо могат да донесат такива опасни последици:

  1. Те трудно се усвояват от организма, тъй като съдържат хитин. Поради това бебето може да загуби сън, може да има колики, гадене.
  2. По-вероятно е да се развият алергии.
  3. Докато гъбите растат, те абсорбират разнообразни токсини и метали в големи количества. Тези вещества могат да влошат здравето на бебето..
  4. Кърмеща майка може да бъде отровена от гъби, а бебето също ще страда от отравяне.
  5. Когато събират гъби, те могат да бъдат объркани с фалшиви аналози, което дори може да доведе до смърт..

Гъбите от свинско месо обаче са богати на витамини, които могат да помогнат за развитието на дете. Те са в състояние да укрепят имунната система, да повишат устойчивостта на организма, да премахнат вредните вещества и да подобрят мускулния тонус. Но можете да ги използвате за храна само след консултация с педиатър..

На каква възраст децата могат да ядат гъби от свинско месо

Лекарите наистина не препоръчват храненето на малки деца с гъби, тъй като организмът на детето все още не е узрял и в него има много малко ензими, които са в състояние да усвоят този тежък продукт.

Гъби от свинско месо не са изключение. Тялото на детето може да не може да се справи с токсични вещества, които се натрупват по време на растежа на гъбата. Лекарите смятат, че гъбите могат да се консумират от деца само когато достигнат училищна възраст.

Ползите от сушените гъби от свинско месо

Сушените гъби от свинско месо са също толкова полезни, колкото и пресни. Те съдържат голямо количество рибофлавин, който е отговорен за здравата коса, ноктите, кожата и цялото тяло като цяло. Сушените гъби от свинско месо имат най-голям положителен ефект върху щитовидната жлеза.

Сушените гъби от свинско месо са безспорна полза при ангина пекторис, различни заболявания на белите дробове и стомаха, особено язви. Те също съдържат вещества, които могат да се борят с различни тумори, така че често се препоръчват за профилактика на рак.

Използването на свински гъби в медицината

По-голямата част от периодичната таблица е в гъби от свинско месо, което е истинска стойност. Поради това те често се използват в традиционната медицина..

Лечебни свойства на гъби от свинско месо:

  1. Те са в състояние да премахнат главоболието, имат благоприятен ефект върху сърцето, имат бактерицидни свойства..
  2. Може да предпазва от инсулт, понижава кръвното налягане.
  3. Намалява болките в ставите, помага за лечение на подагра.
  4. Помага на този продукт за укрепване на имунитета.
  5. Има свойства да лекува рани и язви.
  6. Продуктът може да има антисклеротични ефекти.
  7. Те се използват под всякаква форма при съдови заболявания, исхемия, за повишаване на имунитета.

Вреда и противопоказания

Гъби от свинско месо са способни да причинят вреда само поради дейността на хората: в процеса на растеж те абсорбират различни токсини и тежки метали. Затова е по-добре да ги събирате в екологично чисти райони. Те също могат да бъдат вредни, ако условията за съхранение не са правилни..

Противопоказания за употребата на гъби от свинско месо в храната:

  • заболявания на панкреаса, бъбреците и черния дроб;
  • различни лошо храносмилане, запек, подуване на корема;
  • стомашни и чревни заболявания;
  • висок холестерол;
  • заболявания на опорно-двигателния апарат.

Децата могат да бъдат отровени от свински гъби поради голямото количество хитин, който се абсорбира слабо от организма на детето. Те могат да доведат до разстроен стомах. След отравяне трябва незабавно да изплакнете стомаха, но ако се появят някакви усложнения, трябва незабавно да се обадите на линейка.

Възможно ли е да се отровите с гъби от свинско месо

В допълнение към децата възрастните могат да бъдат отровени от гъби от свинско месо. Основните причини за отравяне:

  1. Употребата на развалени, презрели или напълно изгнили гъби за храна. Те се развалят много бързо, по същия начин като месото..
  2. Яденето на фалшиви свински гъби, които са много подобни на истинските.
  3. Лоша термична обработка. Те трябва да се готвят много дълго и внимателно..
  4. Ако гъбите се приготвят от хора, страдащи от чревни заболявания, те могат да заразят храната.
  5. Ако гъбите се събират в райони, където в близост се намират фабрики, химически заводи, магистрали.

В случай на отравяне симптомите се появяват до два часа след консумация. Ако фалшивите свински гъби са попаднали в храната, тогава симптомите се появяват в рамките на половин час. Обикновено клиничната картина е следната:

  • чувствам се зле;
  • слабост;
  • виене на свят;
  • гадене;
  • диария;
  • стомашни болки;
  • тахикардия.

Как да изберем и съхраним гъби от свинско месо

Гъби от свинско месо са деликатес в цял свят. Но трябва да знаете няколко тайни за избора на гъби от свинско месо:

  1. Най-добре е, разбира се, да берете гъбите сами. Колкото по-свеж е продуктът, толкова по-добро и здравословно ще бъде приготвеното ястие..
  2. Най-добрият вкус при младите гъби.
  3. Не купувайте гъби от свинско месо от неизвестни продавачи. По-добре е да се свържете с надеждни хора, дори ако цената на гъбите е по-висока от тази на други хора.
  4. Преди да закупите продукт, трябва да го помиришете добре. Пресната гъба има свеж гъбен вкус. Примесите могат да бъдат нотки на земя, игли, зеленина. Ако натиснете шапката, чувате слабо хрускане. Ако купите гъби, които имат неприятна миризма и отпусната външност, можете не само да не получите вкусно ястие, но и да се отровите..
  5. Най-добре е гъбите да се готвят веднага след закупуването, тъй като те могат бързо да се развалят. Дори ако веднага измиете, изсушите, сложите гъбите в добра чиния след закупуване, не се препоръчва да ги съхранявате повече от един ден.

Преди да изпратите гъби от свинско месо за съхранение, те трябва да бъдат обработени. За това:

  1. Гъбите се изследват внимателно: внезапно пред очите ви се появява фалшив двойник на гъба от свине.
  2. Преминете: всички стари, червени, просто не достоверни са елиминирани.
  3. Изчиства се от листа, отломки, игли и други ненужни елементи.
  4. Тъмните, развалени, корозирали места са подрязани. Долната част също се подрязва.
  5. Гъбите се накисват в студена вода за 15-20 минути.
  6. Изплаква се в течаща вода.

Рядко се препоръчва гъбите да се накисват във вода и сол за 6 до 24 часа, за да се отървете от нежеланите насекоми и червеи..

След това гъбите се прехвърлят в подготвените ястия, покриват се със салфетка и се поставят на долния рафт на хладилника. В тази форма те не могат да се съхраняват дълго време, най-добре не повече от 24 часа, но можете също така до три дни.

Мога ли да замразя

Можете да замразите гъбите. За да направите това, те ще трябва да бъдат сортирани, почистени и избърсани много добре с кърпа или гъба. Но изплакването на гъбите от маточина преди замразяване е строго забранено. Ако са много мръсни, можете да ги изплакнете малко под течаща вода, но не накисвайте..

Най-добре е да замразите само млади и пресни гъби. По-добре е веднага да изхвърлите червеи гъби..

Можете да замразите сурови, варени и пържени гъби. Методи:

  1. Преди замразяване суровите гъби трябва да се поставят върху дъска за рязане и след това да се поставят във фризера. Когато са достатъчно замразени, извадете ги и ги поставете на различни съдове на порции. Най-добре е да използвате контейнери, специализирани за това..
  2. По-лесно е да замразите варените гъби. Първо сварете, хвърлете в гевгир. Когато влагата изтича, трябва да я опаковате в специализирани торбички, предназначени за замразяване.
  3. Печене на гъби от свинско месо преди замразяване. След стандартното почистване на гъби от маточина, те трябва да бъдат нарязани на големи парчета и да се измият правилно. След това се слагат в тиган и се запържват в олио, трябва да изчакате, докато течността се изпари. Изчакайте да изстине и сложете в найлонови торбички.

Боровинката във фризера се съхранява добре при температура най-малко минус 18 градуса по Целзий. След размразяване не ги яжте веднага. Най-добре е да ги изпържите или сварите преди ядене..

Как да изсушим гъбите от свинско месо

Има прекрасен начин да съхранявате любимите си маточници - това е сушенето им. Сушените гъби са дори по-ароматни и вкусни от пресни. Добро предимство е, че когато изсъхнат, те се свиват и заемат по-малко място..

За да изсъхнат гъбите, те трябва да бъдат внимателно обработени. Много важни нюанси:

  1. За сушене са подходящи само висококачествени, млади, неповредени гъби..
  2. Не е необходимо да се мият преди сушене, тъй като могат да абсорбират излишната влага.
  3. Използвайте памучна кърпа за почистване.
  4. Долната част на крака трябва да бъде подрязана.
  5. Сортирайте гъбите по размер и калибър.
  6. Металните ножове не се препоръчват, тъй като пулпата на гъбите има склонност да потъмнява при контакт с метал.
  7. Много големи гъби трябва да бъдат нарязани на ивици, чиято дебелина е около 15 милиметра.

След подготовката е необходимо да изберете метод за сушене за себе си. Има три основни начина:

  1. Най-простият народен начин е сушенето на нишки. Трябва да вземете цели или нарязани гъби, да ги нанижете на низ, така че да не се допират един до друг. Тогава те се окачват на места, където има достатъчно слънце и добра вентилация. През нощта нишките с гъби трябва да се отстраняват на закрито, така че прекомерната влажност да не разваля продукта. Приблизителното време за сушене е две седмици.
  2. Вторият прост начин - гъбите от свинско месо се поставят върху равна повърхност (хартия или например вестник) на слънце. За да могат да изсъхнат равномерно, те трябва периодично да се преобръщат и да се въвеждат в апартамента през нощта. Те също изсъхват в продължение на две седмици..
  3. Третият метод също не е труден - сушенето във фурната. Трябва да поставите гъбата върху лист за печене, който е покрит с пергамент. Вратата на фурната не трябва да се затваря плътно, така че да има място за изтичане на излишна влага. Фурната трябва да бъде предварително загрята до не повече от 70 градуса. Времето за сушене зависи от количеството и качеството на приготвените гъби..

В съвременния свят вече съществува специална техника, която помага на домакините. Така че, за сушене можете да използвате и електрическа сушилня..

След като сухите гъби трябва да бъдат сортирани добре и сортирани. Сушените гъби трябва да се съхраняват в плат или хартиени пликове. Понякога може да се съхранява в стъклени буркани, само те трябва предварително да бъдат стерилизирани и изсушени.

Как да готвя гъби от свинско месо: рецепти

Няма трудности при готвенето на гъби от свинско месо. Все още обаче има някои тайни за получаване на вкусно и здравословно ястие..

Как да се запържи

Има няколко страхотни рецепти за готвене на гъби от свинско месо в тиган.

Готвене на пресни гъби от свинско месо
Задължително:

  • пресни гъби - един килограм;
  • масло - сто грама;
  • лук - двеста грама;
  • люти чушки - пет зърна;
  • дафинов лист - два;
  • сол на вкус.
  1. Трябва да нарежете и сварите гъбите от свинско месо за десет минути в подсолена вода. След това гъбите трябва да бъдат хвърлени в гевгир, изчакайте, докато водата се изцеди напълно.
  2. Маслото трябва да се разтопи напълно в тигана. След това върху нея се подреждат гъби. Пържите на среден огън са необходими 20 минути. Трябва да се разбърква често.
  3. Лукът се обелва, нарязва се на половин пръстени и се добавя към гъбите. Гъбите се запържват с лук за около пет минути, добавят се дафинов лист и черен пипер.
  4. Огънят се намалява, тиганът се затваря с капак и всичко се изтупва за около 10 минути.

Пържени сушени гъби
Задължително:

  • 50 грама сушени свински гъби;
  • 50 милилитра растително масло;
  • 100 грама лук;
  • сол се добавя на вкус.
  1. Изсушените гъби се измиват, пълнят се с литър вода и се оставят шест часа, за да придадат на гъбите нормална форма. След това гъбите се измиват отново, варят се десет минути. След това трябва да загреете маслото в тиган. Гъбите се поставят в олио и се запържват на силен огън в продължение на 25 минути.
  2. Лукът се нарязва на половин пръстени и се добавя към гъбите. Всичко се осолява заедно, разбърква се и се пържи още десет минути.
  3. Огънят се намалява, тиганът се покрива с капак и всичко се къкри на слаб огън за около десет минути.

Печене на солени свински гъби
Задължително:

  • един килограм осолени свински гъби;
  • 100 милилитра растително масло;
  • 200 грама лук.
  1. Необходимо е да извадите гъбите от свинско месо от саламура и да ги изплакнете в течаща вода. След това гъбите трябва да се заливат с ледена вода и да се оставят така за час и половина. След като изтече необходимото време, трябва отново да изплакнете гъбите и да изчакате, докато цялата вода изчезне от тях..
  2. Гъбите се запържват в олио в тиган, не се покриват с капак. Необходимо е да се запържи, докато влагата изчезне..
  3. Лукът се нарязва на малки парченца, поставя се в тиган и се запържва с гъби, докато лукът стане златистокафяв.
  4. След това всичко се покрива с капак и се задушава за 5 минути.

Как да мариноваме

Има много различни рецепти за кисели гъби от свинско месо..

Мариноване с оцет
Задължително:

  • оцет - 8 супени лъжици (оцетът трябва да е 9 процента);
  • сушени карамфил - 3 неща;
  • захар - 2 супени лъжици с пързалка;
  • люта подправка - 4 граха;
  • дафинов лист - 2 листа;
  • черен пипер - 4 грах;
  • едрозърнеста сол - 1 супена лъжица.
  1. Първо трябва да сварите приготвените гъби за четиридесет минути. Веднага щом всичко заври, е необходимо да отстраните пяната с нарязана лъжица и да добавите сол.
  2. Тиганът се отстранява от котлона, гъбите се отварят в гевгир. След това се измиват с течаща вода..
  3. Гъбите се прехвърлят в купа и маринатата започва да се готви. Сол, захар, черен пипер, дафинови листа, карамфил, оцет се добавят към водата, останала от врящите гъби. Всичко това се довежда до кипене. След това се добавят измити гъби и всичко се готви заедно за около 25 минути..
  4. След това всичко се изсипва в стерилизирани кутии и внимателно се навива на руло. Консервът е обърнат и обвит в парцали.
  5. След 24 часа можете да поставите всичко в мазето.

Без стерилизация
Има една много лесна и бърза рецепта за приготвяне на мариновани гъби..

  • един килограм гъби от свинско месо;
  • половин литър вода;
  • оцет 9 процента - 2 чаени лъжички;
  • захар - 1 чаена лъжичка;
  • горчица - няколко зърна;
  • сушен копър - на вкус;
  • едра сол - 1,5–2 чаени лъжички;
  • дафинов лист - 2 листа.
  1. Гъбите от свинско месо трябва да се варят на среден огън. Невъзможно е да се каже със сигурност навреме - готовите гъби потъват на дъното на тигана.
  2. След това се приготвя марината. Водата в тенджерата трябва да се доведе до кипене. Добавят се сол, захар, оцет, лимонена киселина.
  3. Копър, дафинови листа, горчица, гъби се поставят в измити буркани. Всичко това се залива с марината и се затваря с капаци..

Как се готви жулиен

Рецепта за бяла гъба жулиен

  • 500 грама гъби от свинско месо;
  • 1 супена лъжица растително масло;
  • 50 грама масло;
  • 2 супени лъжици пшенично брашно;
  • 1 чаша сметана;
  • 100 грама твърдо сирене;
  • сол, черен пипер - на вкус.
  1. Гъбите се запържват в тиган в растително масло. След това те трябва да се сложат в гевгир..
  2. В отделен тиган пригответе соса: масло, брашно, подправки.
  3. Гъбите се подреждат в производители на кокосови изделия, пълнят се със сос и се слагат във фурната. След 20 минути можете да го извадите и да ядете.

"Воле" - супа, приготвена от сушени гъби от свинско месо

Преди това тази супа в селата на Беларус беше обикновено, ежедневно ястие. Всички гъби бяха събрани тогава. Изсушавали ги в големи количества. Тогава, когато се появи Интернет и всякакви рецепти станаха достъпни, „волето“ беше незаслужено забравено. Но напразно - супата е наистина вкусна.

Картофите не се добавят към волето. Яде се на хапка с варен "булбай" или черен хляб.

Съставки
Броят на продуктите, които приемаме, е приблизително.

  • Сушен ботус - 1,5-2 чаши.
  • Заквасена сметана - 1 чаша.
  • Лук - 2 броя.
  • Чесън - 2 големи скилидки.
  • Брашно - 2 супени лъжици.
  • 1/2 лимон или 2 супени лъжици ябълков оцет.

Сол, черни пиперки, дафинови листа, индийско орехче, билки на вкус. Слънчогледово масло или ситно нарязан бекон (кой харесва какво по-добре).

  1. Напълнете гъбите с 3 литра вряла вода, покрийте с капак и оставете да изстинат напълно.
  2. Измиваме гъбите с течаща вода, филтрираме инфузията през тензух.
  3. Слагаме манатарки в прецедената запарка, добавяме лимон, черен пипер, сол, дафинов лист, довеждаме до кипене и оставяме да къкри на слаб огън за около час.
  4. Три на едро ренде 2 глави лук. Запържете в разтопено, ситно нарязан бекон или слънчогледово масло.
  5. Добавете заквасена сметана и индийско орехче (на върха на ножа).
  6. Изсипете 2 черпака врящ бульон. Заспивам брашно.
  7. Бавно, като бъркате постоянно, изсипете соса в готовия гъбен бульон.
  8. Включваме газа на пълен капацитет и варим 2-3 минути.
  9. Изключете, добавете зеленина (копър, магданоз), натрошен чесън и оставете да влеят за половин час.

Важно: сосът в тигана трябва да заври. И едва тогава идва ред на брашното. Ако изсипете брашно в горещ, но не варен сос, бучките не могат да бъдат избегнати.!

Как да обелите гъби от свинско месо преди готвене

Почистването на гъби от свинско месо е лесно. Задължително:

  1. Първата стъпка е да изчистите гъбите от излишните отломки и игли..
  2. Гъбите от свинско месо трябва да бъдат добре измити с вода и изсушени.
  3. Долната част на крака е отрязана.
  4. Шапката и кракът се избърсват с парцал.

След извършените манипулации трябва отново да изплакнете гъбите и след това да готвите.

Възможно ли е да ядете гъби от свинско месо сурови

Много гъби могат да се консумират сурови без страх. Белите не са изключение. Основното е да ги почистите добре преди това..

Интересни факти за гъбите от свинско месо

Гъби от свинско месо са много популярни в Русия. Има някои интересни факти за тях:

  1. През шестдесетте години на миналия век гъбарник откри огромна бяла гъба с тегло 10 килограма.
  2. Бялата гъба съдържа вещества, които могат да устоят на раковите клетки.
  3. През лятото гъбите от свинско месо живеят не повече от седмица. Може да живее повече от две седмици през есента.

„Важно: цялата информация на сайта се предоставя само за информационни цели. Преди да приложите препоръки, консултирайте се със специализиран специалист. Нито редакцията, нито авторите са отговорни за всяка възможна вреда, причинена от материалите. "

Вашият инструктор по спортно хранене

Предимства на лененото масло. Кое е по-добро ленено масло или семена?