Какъв ензим произвежда стомахът?

Слюнчените жлези отделят алфа-амилаза (птялин) в устната кухина, която разгражда високомолекулното нишесте на по-къси фрагменти и отделни разтворими захари (декстрини, малтоза, малтриоза).

стомах

Ензимите, отделяни от стомаха, се наричат ​​стомашни ензими.

• Пепсинът е основният стомашен ензим. Разгражда протеините в пептиди.
• Желатиназата разгражда желатина и колагена, основните протеогликани на месото.
• Амилазата на стомаха разгражда нишестето, но е от второстепенно значение по отношение на амилазите на слюнчените жлези и панкреаса.
• Липазата на стомаха разгражда трибутириновото масло, играе второстепенна роля.

Тънко черво

Ензими на панкреаса

Панкреасът е основната жлеза в храносмилателната система. Той отделя ензими в лумена на дванадесетопръстника.

• Протеазите:
  • Трипсинът е протеаза, подобна на стомашния пепсин.
  • Химотрипсинът също е протеаза, която разгражда хранителните протеини.
  • карбоксипептидаза
  • Няколко различни еластази, които разграждат еластин и някои други протеини.
• Разграждане на нуклеинова киселина с нуклеинова киселина ДНК и РНК.
• Стеапсин, който разгражда мазнините.
• Амилаза, която разгражда нишестето и гликогена, както и други въглехидрати.
• Панкреатичната липаза е основен ензим в храносмилането на мазнините. Действа върху мазнини (триглицериди), преди това емулгирани от жлъчката, секретирана в чревния лумен от черния дроб.

Ензими на тънките черва

• Няколко пептидази, включително:
  • ентеропептидаза - конвертира трипсиноген в трипсин;
  • аланин аминопептидаза - разгражда пептидите, образувани от протеини след действието на стомашните и панкреатичните протеази.
• Ензими, които разграждат дизахаридите до монозахаридите:
  • сукразата разгражда захарозата до глюкоза и фруктоза;
  • малтазата разгражда малтозата до глюкоза;
  • изомалтазата разгражда малтозата и изомалтозата до глюкоза;
  • лактазата разгражда лактозата до глюкоза и галактоза.
• Чревната липаза разгражда мастните киселини.
• Ерепсин, ензим, който разгражда протеините.

Чревна микрофлора

Микроорганизмите, обитаващи човешкото дебело черво, отделят храносмилателни ензими, които подпомагат храносмилането на някои видове храна.

• E. coli - подпомага храносмилането на лактозата
• Лактобацилус - превръща лактозата и други въглехидрати в млечна киселина

Храносмилателни ензими на месоядните растения

Протеазите бяха изолирани от секрецията на непентес Nepenthes macferlanei, а липазната активност също беше демонстрирана. Основният му ензим. непентезинът по отношение на специфичността на субстрата прилича на пепсин. [1]

бележки

1. ^ Zoltán A. Tökés, Wang Chee Woon и Susan M. Chambers. Храносмилателни ензими, секретирани от месоядното растение Nepenthes macferlanei L. Planta, 1974, том 119, номер 1, 39-46

звена

Фондация Уикимедия. 2010.

Вижте какво има "храносмилателни ензими" в други речници:

ENZYMES - (син. Ензими; френски диастази), биол. средства, които катализират повечето химич. реакции, залегнали в основата на живота на клетката и тялото. Редица характерни свойства са термоустойчивост, специфичност на действието, висока каталитична ефективност,...... Велика медицинска енциклопедия

ENZYMES - органични вещества с протеинов характер, които се синтезират в клетките и многократно ускоряват протичащите в тях реакции, без да се подлагат на химически трансформации. Вещества, които имат подобен ефект, съществуват в неживата природа и...... Енциклопедия на Колиер

Ензими - Модел на ензима нуклеозидна фосфорилаза Ензими или ензими (от лат. F... Wikipedia

Храносмилателни ензими - ензими, произвеждани от органите на храносмилателната система и осъществяващи разграждането на храната по време на храносмилането (Виж храносмилането); принадлежат към класа хидролази (виж хидролази), специфични по отношение на вида на разцепващата се връзка. Протеази...... Велика съветска енциклопедия

Храносмилателни ензими - храносмилателните ензими включват ензими в храносмилателния тракт, които разграждат сложните компоненти на храната до по-прости вещества, които след това се абсорбират в организма. Основните места на действие на храносмилателните ензими са устната кухина,...... Wikipedia

храносмилателни ензими - произвеждат се от храносмилателните органи и разграждат сложни хранителни вещества на по-прости, лесно асимилирани съединения. Протеините се разцепват от протеази (трипсин, пепсин и др.), Въглехидрати от гликозидази (амилаза), мазнини чрез липази. Задайте...... Енциклопедичен речник

ПРОТЕОЛИТНИ ЕНЗИМИ - (протеази), ензими от хидролазния клас, които катализират хидролизата (протеолизата) на пептидните връзки. Мястото на разцепване на пептидната връзка в полипептидната верига се определя от позиционната и субстратната специфичност на ензима и пространствата. структура...... Химична енциклопедия

ДИГИСТИВНИ ЕНЗИМИ - произвеждат се от храносмилателните органи и разграждат сложни хранителни вещества на по-прости, лесно асимилирани съединения. Протеините се разцепват от протеази (трипсин, пепсин и др.), Въглехидрати от гликозидази (амилаза), мазнини чрез липази. Задайте...... Голям енциклопедичен речник

ДИГИСТИВНИ ЕНЗИМИ - произвеждат се от храносмилателните органи и разграждат сложни хранителни вещества на по-прости, лесно асимилирани съединения. Протеините се разцепват от протеази (трипсин, пепсин и др.), Въглехидрати от гликозидази (амилаза), мазнини чрез липази. Задайте...... Голям енциклопедичен речник

ДИГИСТИВНИ ЕНЗИМИ - произвеждат се от храносмилателните органи и разграждат сложните храни на по-прости, лесно асимилирани съединения. Протеините се разцепват от протеази (трипсин, пепсин и др.), Въглехидрати от гликозидази (амилаза), мазнини чрез липази. Задайте P. f. y...... Природознание. енциклопедичен речник

Какво представляват храносмилателните ензими?

След като прочетете тази статия, ще изясните сами какви са ензимите. Ще научите колко важни са тези молекули за функционирането на толкова сложна система като човешкото тяло. Статията описва какви симптоми се проявяват при човек с недостиг на ензими в организма, как това може да се коригира. А също и какво е системна ензимна терапия.

Ензимите

Какво представляват ензимите

В нашето тяло, което наподобява мощна химическа лаборатория, всяка минута минават стотици хиляди биохимични процеси, нито един от които не е завършен без наличието и действието на ензимите. Ензимите играят съществена роля във всички жизнени процеси - без тяхната работа тялото не би могло да съществува, да се развива, да се защитава.

Ензимите или ензимите са катализатори, които ускоряват многократно химичните реакции, протичащи в различни биологични среди и тъкани. Всяка клетка на тялото съдържа стотици различни ензими, които помагат за превръщането на едни вещества в други.

Ензимите участват във всички метаболитни процеси, които протичат в две посоки: анаболизъм и катаболизъм. Анаболизмът е процес на синтез от прости съединения на по-сложни, в резултат на този процес се създават нови тъкани. Катаболизмът е обратен процес, който води до разграждането на сложни вещества на по-прости съединения.

По структура ензимите се делят на прости - те имат протеинов характер и се синтезират в организма, и сложни, които по правило се състоят от протеинова част и небелтъчна субстанция - коензим, който влиза в тялото с храната. Без коензим, който е част от активния център на ензима, ензимът не може да работи. Основните коензими включват витамини и витаминоподобни вещества, микроелементи (желязо, кобалт, манган, мед, никел, селен, цинк и др.).

Важна характеристика на ензимите е неговата активност - скоростта, с която работи: унищожава или синтезира, трансформира определени вещества. Например, лизозимът извършва 30 операции в минута, а карбоанхидразата - 36 милиона! Активността на всеки ензим по време на неговата работа може да се контролира: ускорява (активира), забавя (инхибира), унищожава (инактивира). Възможно е също така да се контролират ензимите в човешкото тяло отвън, например чрез хранене, приемът на протеин или аминокиселини, витамини-коензими, микроелементи, хранителни субстрати, необходими за неговата биосинтеза.

Един от най-ефективните начини за контрол на работата на ензимите в човешкото тяло е ензимната заместителна терапия. Необходимо е, когато в организма липсват ензими или по определени причини тяхната активност не е достатъчно висока. В този случай активно работещи ензими могат да бъдат получени отвън под формата на ензимни препарати..

Функциите на ензимите в организма

Каква е ролята на ензимите в човешкото тяло?

Ензимите подреждат и регулират хода на биохимичните реакции, осигуряват натрупването на енергия, усвояването на кислорода, участват в процесите на метаболизма, дишането, кръвообращението, свиването на мускулите, провеждането на нервни импулси, осъществяват множество метаболитни процеси във всяка клетка, противодействат на инфекциозните агенти.

Една от най-важните области на работата на ензимите е катализацията на храносмилателните процеси, в резултат на което хранителните компоненти се превръщат в вещества, които тялото ни е в състояние да усвои..

Храносмилателни ензими

Храносмилането е съвкупност от процеси на обработка на храната в организма: разграждането на хранителните вещества, усвояването им в кръвта и лимфата, участието на хранителни вещества в метаболитните процеси, елиминирането на преработените хранителни остатъци.

Храносмилателните ензими са хидролитични (разграждащи се под действието на водата) ензими на храносмилателния тракт на човека, които участват в разграждането на хранителните вещества от храната до прости, лесно асимилирани съединения. Храносмилателните ензими се синтезират от жлезисти тъкани на храносмилателните органи: слюнчени жлези, жлези на стомашната лигавица, панкреас, жлези на тънките черва. Част от ензимните функции се осъществява от чревната микрофлора.

Значението на храносмилателните ензими

Човешкото тяло произвежда десетки храносмилателни ензими, всеки от които изпълнява специфични задачи. Всички храносмилателни ензими могат да бъдат разделени на групи в зависимост от вида на хранителните вещества, които усвояват. Например, протеазите са отговорни за разграждането на протеините, липазата разгражда мазнините, амилазата - въглехидратите и т.н..

Процесът на храносмилане започва в устата, докато дъвче храна. Първоначално храната се влияе от ензимите, произвеждани от слюнчените жлези. Освен това хранителната бучка през хранопровода влиза в стомаха, където стомашните ензими се приемат за работа. След стомаха храната се изпраща в дванадесетопръстника, където се обработва от ензими, произведени от панкреаса. Ензимите на панкреаса са най-многобройни - има две дузини. И само в тънките черва хранителните компоненти под влияние на ензимите на чревния сок започват да се усвояват и асимилират от организма. Окончателната обработка на храната се извършва в дебелото черво, където процесът на храносмилане се завършва от ензими, произведени от чревната микрофлора. Обикновено цялата система работи хармонично, неуспехът на всеки етап води до различни проблеми с храносмилането.

Храносмилателната недостатъчност заплашва не само киселини, колики и бучене в стомаха. Лошо разцепената храна причинява промени във вътрешната среда на червата: нарушение на киселинността, химичния състав, осмотичното налягане. Всичко това провокира развитието на сериозни патологии. Например, неразградените мазнини дразнят чревните стени и причиняват възпаление, непълно храносмилането на протеинови молекули нарушава обменните процеси и потиска имунитета, неразградените хранителни фрагменти се превръщат в отлично място за размножаване за неконтролиран растеж на патогенна микрофлора.

Липса на ензими в организма

Нашето тяло произвежда ограничено количество ензими и понякога те не са достатъчни за пълноценното усвояване на храната. Следните фактори допринасят за изчерпването на ензимния потенциал в организма:

• Ензимният синтез намалява значително с възрастта..
• Ензимният дефицит се причинява от патологии на стомашно-чревния тракт и на първо място - заболявания на панкреаса.
• Условията на дефицит могат да бъдат причина за ограниченото производство на ензими. Пълният синтез на храносмилателни ензими изисква достатъчно количество микроелементи, витамини и, разбира се, протеин, тъй като ензимите имат протеинова структура.
• Храносмилателните ензими губят своята активност под въздействието на токсини, алкохол, инфекции.
• Но много по-често липсата на ензими се проявява не защото тялото произвежда твърде малко от тях, а поради голямото количество консумирана храна. Тоест, преяждането и небалансираната диета е най-честата причина за дефицит на ензими..

Ежедневният прием на растителни храни, съдържащи естествени ензими, попълва нашите ензимни резерви. Хранителните изследвания предполагат, че човек трябва да яде 5-7 порции пресни зеленчуци и плодове на ден, които са източник на ензими, витамини и минерали.

Пълното храносмилане зависи преди всичко от нормалното функциониране на панкреаса..

Екзокринна недостатъчност на панкреаса

Основната роля на ферментацията (разграждането) на храната е на панкреаса, следователно нейната екзокринна функция, която е производството на храносмилателни ензими, е много важна за гладкото функциониране на целия стомашно-чревен тракт. При екзокринна недостатъчност на панкреаса количеството на ензимите за усвояване на храната не се произвежда в достатъчен обем или произведените ензими не съответстват на техния химичен състав. Това води до нарушена абсорбция на хранителни вещества, дефицит на биоелементи, протеини, витамини, метаболитни нарушения.

Патогенетично дефицитът на ензими се разделя на гастрогенен и панкреатичен. Гастрогенната недостатъчност най-често се причинява от заболявания на стомаха и намаляване на секрецията на стомашния сок, следователно, и намаляване на стимулацията на панкреаса. Съпътстващо усложнение на гастрогенната недостатъчност е развитието на патогенна микрофлора, която допринася за инактивирането на ензимите в червата. Панкреатичната недостатъчност се дели на първична и вторична. Първичната недостатъчност на панкреаса се причинява от заболявания на самия панкреас и в резултат на това се получава недостатъчно количество произведени ензими. Най-честото заболяване на панкреаса е неговото възпаление - панкреатит. Вторичната панкреатична недостатъчност се характеризира с недостатъчно ензимно действие с нормалната им секреция. Това може да се дължи на:

- недостиг на жлъчна киселина

- микробно замърсяване на панкреаса

Основната причина за екзокринна недостатъчност на панкреаса е хроничният панкреатит (хронично възпалително заболяване на панкреаса). При хроничен панкреатит синтезата на храносмилателни ензими намалява. В същото време най-често срещаните хранителни продукти не се поддават на ферментация в подходяща степен, което означава, че се развиват различни дефицити в необходимите хранителни вещества. Хроничният панкреатит има патологичен ефект не само върху функционирането на храносмилателната система, но и върху здравето като цяло. Това заболяване води до автоинтоксикация, нарушения на имунната система, намаляване на качеството на живот и бързо патологично стареене. За известно време болестта може да протече без видими симптоми..

Особено внимание трябва да се обърне на хранителните грешки. Дори при достатъчен синтез на храносмилателни ензими и нормалната им активност, работата на панкреаса ще бъде нарушена, ако ядете твърде много храна (особено храна с „тежък химичен състав“), злоупотребявате с алкохол и сладкиши.

Здрав панкреас

Как да разберете дали панкреасът ви е здрав? Ето основните критерии, по които можете да прецените здравето на панкреаса:

• няма запек и диария;
• столчето не е лъскаво, а повърхността на водата в тоалетната не съдържа мазнина след промиване;
• копрограма - без патологии;
• няма усещане за тежест след хранене;
• няма подуване на корема;
• няма болка в пояса, излъчваща се в гърба;
• кръвните тестове са нормални (С-пептид, инсулин, глюкоза, алфа-амилаза, липаза);
• анализът на урината за диастаза е нормален;
• на ултразвук - структурата на панкреаса е хомогенна, без повишаване на ехогенността, няма свободна течност в коремната кухина.

Признаци за липса на ензими в организма

Недостигът на ензими в организма се придружава от синдром на малдигеция (синдром на недостатъчно храносмилане), който се характеризира със следните симптоми:

• оригване, гадене
• метеоризъм
• спазми, болка в корема
• промяна в апетита
• разстройство на изпражненията
• стеаторея (излишна мазнина в изпражненията)
• авитаминози
• анемия

Тези симптоми обаче са подобни на тези на много заболявания на стомашно-чревния тракт. За да се диагностицира дефицитът на ензим на панкреаса, е необходимо да се проведе цял набор от изследвания - от лабораторни тестове до инструментална диагностика.

Ензимният дефицит се поддава добре на корекция с ензимни продукти. Балансираната диета и здравословният начин на живот обикновено водят до добри резултати.

Корекция на ензимния дефицит с NSP продукти

Корекция на екзокринната недостатъчност с ензимни продукти на NSP Company Digestive Enzymes и Protease Plus е ефективна мярка за елиминиране на патологични състояния на стомашно-чревния тракт, които изискват допълнителен прием на ензими. Освен ензими, тези продукти съдържат активни съставки, които допринасят за по-пълна ферментация и усвояване на храната. По този начин, хранителни добавки храносмилателни ензими и протеаза плюс:

• Попълване на дефицита на храносмилателни ензими
• Подобрява разграждането и усвояването на хранителни вещества
• Нормализирайте микрофлората на стомашно-чревния тракт
• Нормализирайте работата на храносмилателната система
• Те имат противовъзпалителни ефекти

Внимание! Не се самолекувайте, като използвате ензимни препарати. Не забравяйте, че липсата на храносмилателни ензими може да бъде проява на патология, която изисква сериозна терапия..

Ензимният комплекс Protease Plus е в състояние да засили процесите на протеинова ферментация не само по време на храносмилането на храната, но и във вътрешната среда на организма, тоест във всичките му структури и тъкани. Както самостоятелно, така и в комбинация с храносмилателни ензими, Protease Plus комплекс може да се използва за системна ензимна терапия.

Системна ензимна терапия (SET)

Системната ензимна терапия е сравнително ново направление в медицината, което се състои в използването на протеолитични ензими (протеази) с цел комплексен ефект върху ключовите процеси в организма. Както показват многобройните клинични проучвания, използването на ензимни препарати SET има много забележим положителен ефект при много, понякога напълно различни заболявания..

При системната ензимна терапия протеолитичните ензими, приети не с храна, а в интервалите между храненията, не участват в разграждането на храната, например, в лумена на стомаха или червата, но ускоряват многобройните вътреклетъчни метаболитни процеси, като същевременно упражняват следните действия:

• противовъзпалително
• деконгестант
• антитромбоцитна
• фибринолитичен или тромболитичен
• подобряване на микроциркулацията
• имуномодулиращо

Как работи SET? Протеолитичните ензими, приети извън храненето, осигуряват регулиране на съдово-тромбоцитната хемостаза, възпалението, репаративните и метаболитните процеси поради способността да унищожават и усвояват увредените (в резултат на възпаление, травми и др.) Клетки и тъкани, т.е. за почистване на вътрешната среда от чужди и собствени макромолекули на отпадъците. При използване на системна ензимна терапия като допълнение към основната терапия, активността на възпалителните процеси и рискът от образуване на тромби намаляват; подуване в тъканите, количеството на белезите (сраствания, келоидни белези) намалява; подобрява венозните и лимфните оттоци; концентрацията на хранителни вещества и кислород във фокуса на лезията се увеличава; елиминирането на продуктите на разпад се подобрява. Използването на SET в комплексна терапия допринася за предотвратяване на усложнения, намалява продължителността на лечението.

Продуктите за SET имат терапевтичен ефект при сърдечно-съдови заболявания - те имат антиатеросклеротичен ефект, намаляват повишените стойности на параметрите на вискозитета на кръвта и плазмата, намаляват агрегационната способност на еритроцитите и тромбоцитите, укрепват съединителните тъкани на артериалните съдове, предотвратяват метаболитното увреждане на миокарда, предотвратяват образуването на фиброза при миокардит.

Тъй като процесите на разрушаване и възстановяване на тъканите при различни разрушителни заболявания протичат с участието на протеолитични ензими, използването на SET е препоръчително при заболявания, свързани с унищожаването на хрущяла (артроза, артрит, остеохондроза); гнойни и възпалителни заболявания (супурация на рани, трофични язви, диабетно стъпало, остри и хронични инфекции на пикочните пътища, възпаление на горните и долните дихателни пътища, синузит, бронхит и др.); заболявания на храносмилателната система (улцерозен колит, болест на Крон, остър и хроничен панкреатит); адхезивна чревна непроходимост.

Съвременните методи на лечение включват използването на системна ензимна терапия в урологията и гинекологията, например, при хроничен простатит, фиброкистозна болест на гърдата и др..

Методите на SET се въвеждат все повече в травматологията (травма, посттравматичен оток, фрактури, дислокации, синини) и хирургията (преди и следоперативни възпалителни процеси, пластични и реконструктивни операции).

Ензимните препарати имат способността да активират макрофагите и клетките на имунните убийци, което оправдава употребата на SET при имунодефицитни състояния и в онкологията.

Продуктите за SET отговарят на основните терапевтични принципи: те са ефективни и безопасни, добре се понасят и са съвместими с различни лекарства. За провеждане на системна ензимна терапия с хранителна добавка Protease Plus трябва да се спазват следните препоръки: дневната доза на продукта се изчислява, като се взема предвид 1 капсула на 7-8 kg телесно тегло; дневната доза трябва да се приема в няколко дози (не повече от 6 капсули наведнъж), приета строго между храненията (най-малко 1 час преди хранене или 2 часа след хранене), отмива се с чиста вода.

Автор: терапевт Наталия Дубровская

При копиране на текстове е необходима хипервръзка към оригиналния сайт. Използването на материали без разрешение на автора е забранено!

Каква е ролята на ензимите в стомаха?

Процесът на храносмилане е комбинация от химични и механични реакции, насочени към разграждането на храната, усвояването и усвояването й от клетките на тялото. Специална роля в храносмилането на храната играят стомашните ензими, които се произвеждат от лигавицата му. Ензимите ускоряват абсорбцията многократно.

Принципи на храносмилането

В стомаха протичат два основни храносмилателни процеса:

• Разбъркване на храната, докато химето е хомогенна полутечна маса;
• Ензимен процес: разграждането на протеини и мазнини на по-прости съединения.

Стените на стомаха са облицовани с лигавица с дебелина около 2 мм. Съдържа секреторни жлези, които реагират на процеса на отделяне на слюнка в устната кухина с отделянето на биологично активни вещества. Ензимите се произвеждат на всеки 20 секунди. Активността им зависи от различни фактори: количеството на приетата храна, съдържанието на мазнини, киселинността и много други. Най-подходящата температура за ензимна активност е 38-42 ° С.

Стомахът абсорбира вода, алкохол, глюкоза и аминокиселини. Ензимите на стомашния сок осигуряват хидролизата на протеини и липиди, тоест процесът на разграждане на протеините до албумози и пептиди и някои мазнини до глицероли и киселини. След това тези вещества в химера, поради свиване на гладките мускули на стомаха, се преместват в тънките черва..

Стомашни ензими

Целият стомашно-чревен тракт има жлези, които отделят ензими за усвояване на храната. Основната им задача е интензивната преработка на химуса. Липсата на необходимите биологично активни вещества може да доведе до нарушена абсорбция, гнилостни процеси и диспептични явления: диария, запек, прекомерно образуване на газове и др. Съставът на стомашния сок включва основните пет ензима, отговорни за нормалното храносмилане..

Тялото и фундусът на стомаха съдържат жлези, които секретират пепсиноген. Този зоензим е неактивен предшественик на пепсина, той започва да функционира само когато попадне в солна киселина. Ето защо пепсинът действа само в стомаха, когато се въвежда с храната в червата, той губи свойствата си.

Пепсините са протеинази, тоест ензими, които разграждат сложните протеини на по-прости. Те засягат повечето протеини от растителен и животински произход. Под действието на солна киселина 44 аминокиселини се отделят от пепсиногена. Тази химическа реакция произвежда пепсин, готов за преминаване. В бъдеще ензимът действа на принципа на автокатализата, тоест независимо активира други пепсинови молекули.

Тъй като пепсинът е активен само в кисела среда, основните процеси, причинени от него, протичат в областта на фундуса на стомаха. Тук се отделя солна киселина. За да бъдат всички протеини изложени на биологично активни вещества, перисталтичните вълни на стомаха гарантират постоянното движение на хранителните маси. В продължение на няколко часа химусът се обработва, след което протеините стават хидролитични, тоест придобиват способността да се разтварят във вода. По-нататъшен храносмилателен процес протича в тънките черва.

Гастриксинът също е протеолитично вещество, което стимулира разграждането на протеина. По отношение на функциите си той е много подобен на пепсин, така че често се появява в различни класификации като пепсин II или пепсин С. В допълнение, гастриксинът стимулира производството на солна киселина. Ето защо в процеса на храносмилането количеството на секретирания стомашен сок постепенно се увеличава..

Пепсинът е активен при рН 1,5-2, за да функционира гастриксинът е по-ниско ниво на киселинност - 3–3,5 pH. Действа главно в париеталните части на тялото на стомаха. Гастроксинът е вторият най-разпространен стомашен ензим, обикновено той е 23-26% от обема на пепсин. Заедно тези биологично активни вещества осигуряват около 98% разграждане на протеини в стомаха..

Париеталните клетки на стомаха, тоест тези, които са отговорни за производството на солна киселина, също произвеждат ензима парапепсин. Той, подобно на гастриксин или пепсин, осигурява разграждането на протеиновите съединения. Особеността на парапепсина е, че той действа изключително върху протеините на съединителната тъкан. Предпоставка за действието на този ензим е ниската киселинност - не повече от 5,5 pH.

Химозинът е ензим за разграждането на протеина, който се произвежда от клетките на стомашната лигавица. Наричан още сирище, този вид химозин се получава чрез извличане на секрет от стомаха на преживните животни и се използва за извара мляко. Оптималното ниво на киселинност за функционирането на биологично активното вещество е pH по-малко от 5.

По време на процеса на храносмилане е необходим химозин за разграждането на млечните протеини. Липсата на този ензим води до непоносимост към протеиновия казеин и тежки нарушения на стомашно-чревния тракт при консумация на млечни продукти. Най-голямото количество ренин се произвежда в организма на деца под 11-13 години.

В промишлеността синтетичният химозин се използва за приготвяне на сирена и продукти от извара. Днес има начини да се получи ензим от животински и растителен произход..

Също така в стомашния сок съдържа малко количество антибактериално вещество лизоцим. Често чрез обратна перисталтика по време на храносмилането на мазни храни чревната ензимна липаза се хвърля в стомаха. Освен това солната киселина също е в състояние частично да разгради някои липиди, но принципът на действие в този случай все още не е установен..

Патологии с липса на стомашни ензими

Липсата на ензими в стомашния сок води до лошо храносмилане, развитие на процеси на ферментация и гниене. Ако протеинът не започне да се усвоява в стомаха, тогава по-късно в червата той не може да се раздели на аминокиселини. Този патологичен процес причинява излишък от свободни протеини. В допълнение към патологиите на храносмилателния тракт се появява още един проблем: протеините се свързват с чужди на организма вещества - антигени - съдържащи се в червата. В резултат на това се образува така нареченият пълен антиген. Той реагира с лимфоцитите и провокира производството на антитела от имунната система на човека. Тези нарушения водят до развитие на различни кожни заболявания: екзема, дерматит, уртикария, невродерматит..

Продължителният дефицит на стомашни ензими причинява неизправност на целия стомашно-чревен тракт, черния дроб и панкреаса. Ако биологично активните вещества не са достатъчни не само в стомаха, но и в червата, тогава се развива синдром на малдигеция. Това е храносмилателно разстройство, при което никакви хранителни вещества, постъпващи в тялото, не се усвояват. Това състояние изисква спешно лечение..

Симптоми на ензимен дефицит

Липсата на стомашни ензими може да се прояви чрез следните симптоми:

1. Метеоризъм. Развива се в резултат на ферментационни процеси, поради които в стомашно-чревния тракт се натрупват газове;
2. Обилна регургитация на въздуха след хранене. В тежки случаи оригването може да причини повръщане;
3. Промяна в цвета, консистенцията и обема на изпражненията. Често секреторната недостатъчност на стомаха е придружена от смущения в изпражненията: изпражненията могат да придобият гнилна миризма, извара или пенеста консистенция;
4. Киселини - парене и болка в горната част на корема;
5. Влошаване на състоянието на косата, кожата и ноктите;
6. Намален апетит, който може да бъде причинен от подуване на корема и болка в стомаха.

Причини за липса на ензими

Количеството ензими, произведени от стомаха, се влияе отрицателно при продължителна употреба на антибактериални лекарства, гъбични или инфекциозни заболявания. Рисковите фактори включват и злоупотребата с мазни и пикантни храни, пушени меса, алкохол.

Недостигът на стомашни ензими може да показва по-сериозни заболявания, например, пептична язва или туморни процеси. В този случай към храносмилателното разстройство се добавя силна коремна болка, гадене или повръщане, усещане за общо неразположение..

Ензимите в стомаха са от съществено значение за нормалното храносмилане и асимилация на храната. В случай на дискомфорт след хранене или диспептични симптоми, се препоръчва да отидете в болницата и да направите тест за изпражнения, за да определите секреторната активност на стомаха.

Пепсин: ензим, който си струва да се купи в аптеката

Пепсинът се счита за един от основните храносмилателни ензими, произвеждани от човешкото тяло (както и от тялото на много животни).

Как пепсинът е полезен за здравето на храносмилането и червата? Необходимо е тялото ни правилно да усвои протеините, получени от храната. В допълнение, той насърчава усвояването на хранителни вещества, спомага за защитата на организма от алергии, прекомерен растеж на гъбички и др..

Пепсиновите добавки са налични днес, за да поддържат храносмилането, като същевременно поддържат ниски нива на този ензим. Те могат да помогнат за справяне с лошо храносмилане и симптоми на панкреатит, ГЕРБ, киселинен рефлукс и киселини.

Може би подозирате, че имате ниски нива на стомашна киселина? Това може да доведе до проблеми със способността за усвояване на протеини. Симптоми като коремна болка, подуване на корема, диария и недостиг на витамин В12 и желязо показват липса на пепсин и стомашен сок..

добавка пепсин

Какво е Пепсин? Принцип на действие и роля в организма

Пепсинът е храносмилателен ензим в стомаха, който разгражда протеините до по-малки частици, наречени полипептиди (или просто пептиди за кратко). Този ензим помага на тялото да усвоява протеини, намиращи се в месо, яйца, млечни продукти, ядки и семена, като разрушава връзките, които свързват аминокиселините заедно. Аминокиселините са "градивни елементи на протеините".

Кой орган произвежда пепсин? Къде е Пепсин?

Пепсинът е ензим, произведен от стомаха. Функционира и в стомаха. Този ензим се произвежда, когато стомашния сок преобразува протеина пепсиноген в пепсин. (1)

Пепсиногенът е пасивно вещество. Въпреки това, под въздействието на солна киселина, тя се превръща в активен ензим - пепсин.

Пепсинът се намира в киселият стомашен сок и помага на организма да усвои правилно храната, която получава. Основните пепсинови клетки - жлези в мембраната на стомашната лигавица - са отговорни за производството на пепсиноген. Този процес възниква, след като тези клетки се стимулират от вагусния нерв и секретите на гастрин и секретин. Пепсиногенът се смесва с солна киселина и се превръща в активния ензим пепсин.

Как работи Pepsin в стомаха?

Пепсинът е най-активен в кисела среда. В идеалния случай около 1,5-2 pH. Това се счита за "нормална стомашна киселинност". Нормалното функциониране на този ензим спира, когато нивото на pH надвиши 6,5. При такива условия пепсинът се неутрализира и денатурира. Това е важно, защото стомахът трябва да е кисел..

Ползи и употреба на пепсина

Как пепсинът влияе на тялото? Основната функция на този ензим е да разгражда (или денатурира) протеини. Това обаче не е единствената му роля. Той също участва в усвояването на хранителни вещества и унищожаването на болести, причиняващи болести. Основно храносмилателните ензими действат като катализатори на химичните реакции в организма. Те превръщат големи молекули в частици, които по-лесно се усвояват от организма, за да оцелеят и процъфтяват..

Има редица важни причини, поради които някои видове хора трябва да приемат пепсин. Следните основни предимства на този ензим трябва да се подчертаят:

• Помага на тялото да разгражда тежко усвояващите се протеини
• Допринася за лечението на храносмилателни разстройства и синдром на пропускливи черва, намалявайки стреса върху стомашно-чревния тракт.
• Помага за инхибиране на развитието на панкреатит, което влияе върху способността на организма да произвежда правилно ензими, необходими за разграждането на храната.
• Помага за приготвяне на антитела и усвояване на имуноглобулин G.
• Стимулира секрецията на жлъчка.
• Помага за облекчаване на детоксикацията на черния дроб.
• Облекчава симптомите на киселинен рефлукс, киселини и други нарушения като синдром на раздразненото черво.
• Повишава усвояването на хранителни вещества и предотвратява дефицити, включително дефицит на витамин В12, желязо и калций.
• Борба срещу ензимните инхибитори, намиращи се в храни като фъстъци, пшенична трева, яйчен белтък, ядки, семена, бобови растения и картофи.
• Използва се за регулиране на различни здравословни проблеми, включително диспепсия (повтаряща се болка или дискомфорт в горната част на корема), сутрешна болест и повръщане при бременност, гадене и диария и храносмилателни разстройства, свързани с терапията на рака.

Въпреки че пепсинът е важен храносмилателен ензим с много ползи, трябва да се подчертаят редица стомашно-чревни нарушения, свързани с дисфункция:

• ГЕРБ (гастроезофагеална рефлуксна болест) и ларингеално-фарингеален рефлукс (или екстраезофагеален рефлукс). Тези състояния възникват, когато пепсин, киселина и други вещества проправят път от стомаха в хранопровода. Пепсинът може да остане в ларинкса в резултат на стомашен рефлукс. Ларингеално-фарингеалният рефлукс означава, че пепсинът и киселината са достигнали ларинкса.
• ГЕРБ и ларингеално-фарингеалният рефлукс могат да причинят дискомфорт и дори сериозно увреждане на лигавицата на хранопровода и ларинкса. Тези състояния обикновено са свързани със симптоми като киселинен рефлукс, усещане за парене в областта на гърдите, дрезгавост, хронична кашлица и неволни контракции на гласните струни..
• Пепсинът е в състояние да се придържа към клетките на лигавичната лигавица и да унищожава мембраните / тъканите (този процес се нарича ендоцитоза). Това потенциално може да увеличи риска от рак на хранопровода и ларинкса. (3)
• Екстраезофагеалният рефлукс се открива чрез изследване на подкисляването на средата с помощта на pH тест и определяне наличието на пепсини в слюнката и дишането.
• Изследванията показват, че инхибиторите на протонната помпа не помагат на повечето хора с екстраезофагеален рефлукс.
• Пепсин е замесен в разстройство като ГЕРБ, което възниква, когато долният езофагеален сфинктер отслабва или се отпуска неподходящо. Това може да се случи поради възпаление, херния или затлъстяване. В резултат на това съдържанието на стомаха се озовава в хранопровода. В много случаи промените в диетата и начина на живот за намаляване на възпалението могат да помогнат за облекчаване на ГЕРБ. (4)

Основни източници на пепсин

Всъщност храните не съдържат пепсин, но те могат да повлияят на производството на стомашен сок и храносмилателни ензими..

Както бе споменато по-рано, в човешкото тяло пепсинът се образува благодарение на "основните клетки" в стомаха. Количеството произведени ензими се увеличава, ако консумирате повече протеин.

Храните с най-високо съдържание на протеини включват:

• червено месо
• домашни птици
• риба
• яйца
• млечни продукти
• протеинови прахове

Пепсин може да се получи и чрез лекарства и добавки. Такива средства се използват за стимулиране на процеса на храносмилане на храна (особено протеини) в случаите, когато организмът независимо произвежда недостатъчно количество пепсин. В допълнение, тези добавки помагат да се контролира състоянието на панкреатит. Пепсиновите добавки обикновено се правят от свински стомах и не са подходящи за вегетарианци.

Някои експерти препоръчват бетаин хидрохлорид (или бетаин хидрохлорид в комбинация с пепсин) като допълнителен източник на солна киселина за хора с ниска секреция на стомашна киселина (състояние, известно като хипохлорхидрия). Това помага на солната киселина, произведена от стомаха, за по-доброто преобразуване на пепсиногена, а също така подпомага храносмилането на протеини. Освен това помага за намаляване на алергиите и забавяне на растежа на Candida. (Пет)

Пепсинови добавки и дозировка

Пепсиновите добавки включват лекарства, които са лесно достъпни без рецепта без лекарско предписание. Предлагат се под формата на таблетки, прахови смеси и капсули. Оптималната дозировка на пепсина зависи от много фактори: тегло, ръст, възраст, хранителен режим, начин на живот и медицинска история. Ако имате нужда от мощна рецепта за пепсин само за рецепта, Вашият лекар ще определи дозата, която е подходяща за Вас. Примери за такива лекарства са Nuzyme таблетки и Wegazyme сироп.

Ако избирате добавка за храносмилателен ензим без рецепта, моля, прочетете внимателно инструкциите за употреба. Не превишавайте препоръчителната доза. За най-добри резултати изберете висококачествена формула, съдържаща няколко вида храносмилателни ензими.

За най-добър ефект някои производители комбинират пепсин със солна киселина. Тази смес е чудесна за редовна употреба, за да помогне за поддържане на стомашно-чревното здраве, борба с нарушения като киселинен рефлукс и повишаване на нивата на стомашната киселина..

Също така тази добавка се използва при синдром на пропускливи черва. Комбинацията на солна киселина с пепсин е донякъде противоречива, но като правило такъв комплекс се използва под наблюдението на лекар. Важно е да започнете курса на прием на тази добавка с една капсула на ден и след това постепенно да увеличавате дозата. (6)

• Приемайте добавки само когато протеинът присъства във вашата храна. Ако сте избрали ястие без протеин, тогава нямате нужда от добавка..
• Ако чувствате топло в стомаха си, това означава, че сте приели достатъчно ензими и дори може да си струва да намалите дозата..
• За някои е достатъчно да приемат по една капсула дневно или по една капсула с всяко основно хранене. Други се нуждаят от до девет капсули на ден.
• Изберете добавки, които съдържат приблизително 530 милиграма бетаин хидрохлорид и около 20 милиграма чист пепсин.
• Винаги приемайте добавки с храна. Никога не ги използвайте на празен стомах.

Предпазни мерки

Приемът на пепсинови добавки може да бъде свързан с някои странични ефекти. Те са доста редки, но въпреки това могат да повлияят сериозно на здравето. Страничните ефекти на тази добавка включват коремна болка, силно храносмилане, гадене, обриви и диария. (8)

Обикновено тези странични ефекти се появяват, ако приемате твърде много добавка пепсин наведнъж..

Ако забележите някакви нежелани реакции, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар. Особено ако това състояние продължава и се влошава. Също така, не забравяйте да поговорите с Вашия лекар за възможността да приемате такива добавки, ако приемате редовно някакви лекарства; ако сте алергични или сте подложени на медицинско лечение; или ако сте бременна, планирате да забременеете или кърмите.

заключение

• Пепсинът е храносмилателен ензим в стомаха, който разгражда протеините до по-малки частици, наречени полипептиди (или просто пептиди за кратко). Каква жлеза секретира пепсин? Пепсинът се произвежда от клетки в стомашната лигавица. Образува се, когато пасивният ензим пепсиноген се смеси с солна киселина (стомашен сок) и се преобразува в активния ензим.
• Какви вещества в стомаха помагат на работата на пепсина? Пепсинът работи при киселинно рН. В идеалния случай 1,5-2. Силно киселият стомашен сок помага на ензима да разгради правилно храната. Поради тази причина ниските нива на стомашна киселина могат да причинят определени проблеми..
• Протеолитичните ензими са необходими за усвояването на протеина. Например, аптеките се предлагат без рецепта, които са смес от солна киселина и пепсин. Приемът им обаче е свързан с някои странични ефекти, така че е по-добре първо да се консултирате със специалист..
• Приемът на храносмилателни ензимни добавки е полезен за хора с ниска стомашна киселина, панкреатит, IBS, дефицит на ензими, панкреатична недостатъчност, недостиг на витамин В12 или желязо, запек, диария и подуване на корема.
• Храни, които могат да помогнат за осигуряване на тялото ви с естествени храносмилателни ензими, които да помогнат за усвояването на протеина, включват ананас, папая, киви, кисело мляко, манго, мисо паста, кисело зеле, кимчи, авокадо, пчелен прашец, ябълков оцет и натурален мед..

Можете да прочетете отзиви, както и да купите пепсин, в магазина на iHerb.

• Този параграф съдържа спонсорирана връзка. Ще получите отстъпка от нас при извършване на първата си поръчка, а магазинът ще ни изплати малък процент от печалбата от вашата покупка. Това ви позволява да спестите пари, а ние подкрепяме работата на сайта и редакцията. благодаря!

Искате да си купите добавка?

Препоръчваме да ги поръчате от iHerb. Този магазин предлага над 30 000 качествени артикула, които се доставят от САЩ на достъпни цени..

Храносмилателни ензими - трябва ли да ги приемате и защо?

Най-добрите храносмилателни ензими могат да бъдат поръчани от iHerb ✔

За какво тялото се нуждае от храносмилателни ензими??

Всички жизнени процеси се осигуряват от хиляди химични реакции. Те се провеждат в тялото при леки условия, без високо налягане и температура. Веществата, които се окисляват в човешките клетки, изгарят бързо и ефективно, осигурявайки на тялото строителни материали и енергия.

Бързото храносмилане на храната в клетките на тялото става под въздействието на ензими, или ензими. Това са биологични катализатори, които според функциите си са разделени на 3 големи групи:

1. Амилаза. Това е събирателното наименование за група ензими, които преработват въглехидратите. Всеки вид въглехидрати има свой собствен тип амилаза. Тези ензими се секретират заедно със стомашните сокове и слюнката..
2. Липазата е група от храносмилателни ензими, които разграждат храната до мазнини. Секретират се в стомаха и панкреаса.
3. Протеазата е група от ензими, които обработват протеини. Тези храносмилателни ензими се синтезират със стомашни и панкреатични сокове, като липаза.

Погълнатата храна влиза в стомаха. Там той разгражда стомашния сок, който съдържа солна киселина и редица храносмилателни ензими, включително липаза, пепсин, ренин. Поради липсата на ензими, големи количества храна често не се усвояват напълно. В тази форма храната навлиза в алкалната среда на дванадесетопръстника. Тук панкреатичните ензими трипсин, еластаза, амилаза, липаза, карбоксипептидаза и химотрипсин, както и жлъчката, действат върху храната..

Повечето хранителни продукти се абсорбират в тънките черва след преработка с участието на храносмилателни ензими. По-малка част отива в дебелото черво. Там водата се абсорбира, така че полутечното съдържание на червата постепенно става по-гъсто. В този процес ензимите и хранителните фибри отново играят важна роля..

В процеса на храносмилането въглехидратите се разграждат до монозахариди (главно до глюкоза), протеините - до аминокиселини, мазнини - до мастни киселини. Тогава продуктите на трансформацията се абсорбират през чревните стени в кръвта и се доставят в тъканите на тялото, където участват в междуклетъчния метаболизъм..

Видео: Ензими в бодибилдинга, допинг дрогерията

Защо се образува ензимен дефицит и колко е опасен?

Съвременният човек не получава достатъчно ензими от храната. Причината се крие в топлинната обработка, тъй като живите ензими най-накрая се унищожават вече при температура от +118 градуса. Не съдържа ензими и полуфабрикати. Стерилизация, пастьоризация, повтарящи се цикли на замразяване и размразяване, готвене в микровълнова фурна - всички тези процеси инактивират храносмилателните ензими и нарушават структурата им.

Храните, лишени от живи ензими, излагат натоварване на тялото. За да усвои такава храна, той трябва да активира производството на допълнителни ензими и в този момент синтеза на други важни вещества се инхибира..

Храносмилателните разстройства са изпълнени с появата на заболявания на стомашно-чревния тракт, панкреаса, черния дроб, жлъчния мехур. Признаците за недостиг на храносмилателен ензим включват:

• киселини в стомаха;
• метеоризъм;
• оригване;
• главоболие;
• диария;
• запек;
• стомашни болки;
• стомашно-чревни инфекции.

Тези симптоми изпитват огромен брой хора, като ги объркват за обикновено неразположение. Всъщност такива признаци сигнализират, че тялото не е в състояние активно да обработва храната. Храносмилателните органи са износени, нормалната им работа е нарушена. На тази основа се развиват заболявания на ендокринната система, мускулно-скелетната система, имунитетът намалява.

Проблемът със затлъстяването, който се превръща в епидемия през 21 век, е свързан с характеристиките на съвременното хранене. Сега хората ядат сложни ястия с високо съдържание на мазнини и захар. В тях практически няма фибри и храносмилателни ензими.

Храни, които съдържат излишни мазнини и "бързи" въглехидрати, са вредни. То води до различни заболявания и съкращава продължителността на живота. Учените са открили, че след термична обработка не остават ензими в мазнините. В този случай тялото се нуждае от мазнини, тъй като е мощен източник на енергия. Дори и без тях пълното асимилиране на мастноразтворими витамини е невъзможно..

Американски учени изследвали група хора с тегло от 105-110 кг. Всички са имали липса на липази - ензими, които разграждат мазнините. Когато тези ензими имат дефицит, мазнините просто се отлагат по бедрата, кръста, черния дроб и други органи и части на тялото..

Подобна е ситуацията и с въглехидратите. Въглехидратите, съдържащи се в плодовете и други природни продукти, които не са подложени на топлинна обработка, запазват ензими, витамини от група В и хром. Проблемът е, че в днешно време хората ядат много рафинирана захар и в нея няма храносмилателни ензими, няма витамини от група В или хром. За да обработи този продукт, тялото е принудено да синтезира голям брой допълнителни ензими..

Поради дефицит на протеази се развиват алергични реакции и кандидоза. Говорим за храносмилателни ензими, които разграждат и премахват от тялото чужди вещества с протеинов характер. Сред тях са вируси, гъбички, бактерии.

Източници на ензими

Докато тялото има фактори на ензимна активност, то произвежда нови ензими. Техният "допълнителен" източник е храната. Храни, които съдържат живи ензими, значително улесняват храносмилането. Термично обработената храна, лишена от ензими и принуждава организма да ги произвежда самостоятелно, намалява и без това ограничения ензимен потенциал. Той се дава на човек по рождение и е предназначен за цял живот..

Храна

Богати източници на "допълнителни" ензими са млечните продукти, особено натуралните кисели млечни продукти и кефирът. Много храносмилателни ензими се съдържат в кисело зеле, самоферментирал квас и ябълков оцет, екзотично мисо. Плодовете и зеленчуците са богати на тях, но само сурови, тъй като термичната обработка унищожава ензимите. Чесън, хрян, авокадо, манго, папая, кълнове от зърнени култури и семена, соев сос са особено богати на тези вещества..

Ензиматични препарати

За да компенсирате дефицита на храносмилателни ензими, можете да използвате лекарства:

1. Панкреатин съдържащ. Те включват Мезим, Креон, Панкреатин. Тези лекарства са оптимални за поддържане на функциите на панкреаса..
2. Средства с жлъчни киселини и други помощни компоненти - Festal, Panzinorm. Те стимулират червата и панкреаса.
3. Препарати за нормализиране на ендокринните жлези и установяване на собствен синтез на ензими - Oraza, Somilaza.

Обикновено се приемат 1-2 таблетки по време на или след хранене. Подобно на други лекарства, ензимните препарати имат противопоказания и странични ефекти. Ето защо е по-безопасно да се попълнят дефицитите на ензими с храни, въпреки че те са по-малко ефективни..

Преди да приемате ензимни препарати, се препоръчва да се консултирате с лекар. Диагностиката е необходима, за да се установи кои ензими в организма са недостатъчни. Храносмилателните ензими осигуряват краткосрочен ефект и за възстановяване на метаболизма е важно да се премахне първопричината - да се излекува болестта, да се коригира диетата или да се промени начина на живот.

Какви ензими са необходими за тези, които са на диета?

Когато следвате диета за отслабване, производството на храносмилателни ензими се намалява. Съдържанието на ензими в стомашните и панкреатичните сокове и слюнката става ограничено, така че човек трябва да попълни дефицита си.

Могат да се използват храносмилателни ензими от животински и растителен произход. Животните ензими са формиращи навици, така че растителните ензими са за предпочитане. Сред тях са бромелаинът, който се извлича от ананасите, и папаинът, който се намира в плодовете на папая. Тези храносмилателни ензими остават активни при температури, много по-високи от тези в човешкото тяло..

Пресните плодове и зеленчуци съдържат ензими, но в недостатъчни количества. В началото те съдържат ензими, отговорни за узряването. Когато плодовете и зеленчуците узреят, някои от ензимите се връщат към семената и стъблата. Затова за изолиране на папаин се взема само сокът от неузрял плод. Узрялата папая има ниско съдържание на ензими..

Една от най-честите причини за наддаване на наднормено тегло в наше време е недостатъчното производство на пепсин в храносмилателния тракт. В такъв случай е полезно приемането на бромелайн. Той е мощен биологичен катализатор за въглехидратния и протеиновия метаболизъм. Косвено насърчава ускореното разграждане на мазнините и изхвърлянето им от организма. Този растителен ензим също предотвратява образуването на подкожни мастни натрупвания. Средно 1 g бромелайн с висока активност изгаря до 900 g мазнини.

Bromeilan действа по различни начини, в зависимост от приема на храна. Когато се консумира с храна, той служи като храносмилателен ензим, помага за разграждането и усвояването на протеините, активира работата на други ензими и като цяло нормализира храносмилането. Bromelain също подобрява функционалната активност на червата, стимулирайки елиминирането на метаболитни продукти и токсини, подпомагайки микрофлората на дебелото черво. В резултат на това метаболизмът се нормализира. Когато се приема на празен стомах, бромелайнът има противовъзпалителен ефект, облекчава болката и подуването, поради което се използва при ставни заболявания. Освен това намалява съсирването на кръвта..