Дати: полезни свойства и противопоказания

Фурмите са плодове, които съдържат много хранителни вещества. Благодарение на тях в арабските страни ги наричат ​​„хлябът на живота“. В Русия най-често се предлагат сушени плодове от палмови плодове. Най-често те не привличат вниманието ни, защото не изглеждат много апетитни. Но фурмите, както сушени, така и пресни, са много полезни за човешкия организъм и оказват положително влияние върху здравето ни..

p, блок-котиране 1,0,0,0,0 ->

Дълго време плодовете на дървото с фурми се считали за "захарна бомба", по-късни проучвания показват, че макар и много сладки, тези плодове не предизвикват повишаване на нивата на кръвната захар. И значително понижават нивата на холестерола.

p, блокчети 2,0,0,0,0 ->

Известно е също, че датите намаляват риска от инфаркт и инсулт. Това обаче не е краят на ползите за здравето, които ще получим от консумацията на този вкусен продукт. Открийте други ползи и потенциални вреди от тези малки здравословни плодове.

p, блокчейн 3,0,0,0,0 ->

Дати: какво е това

Фурмите са плодът на палмовите фурми, които растат в много страни в Африка, Австралия и Америка. Тъй като осигуряват много енергия, те са били един от най-ранните плодове, отглеждани от хората. Използвани са като високоенергийна храна по време на пътуване. На тяхна основа се приготвя сладък сироп от фурми (мед) за печене и вино. Сушените фурми са много лесни за съхранение, благодарение на което те бързо завладяват света като хранителен продукт..

p, блокчети 4,0,0,0,0 ->

Фурмите са източник на захари и естествени салицилати, които действат като аспирин. Използва се и в козметичната индустрия. Растителната DHEA (получена от дървото на фурмата) е съставка, идентична на естествения хормон, произведен от човешкото тяло.

p, блокчети 5,0,0,0,0 ->

Използван в крем, той има регенериращи, антиоксидантни, стягащи, успокояващи и силно анти-бръчки свойства. Те се добавят и към кремове за тяло, лосиони, пяни за вана..

p, блокчети 6,0,0,0,0 ->

p, блокчети 7,0,0,0,0 ->

Трябва обаче да се има предвид, че съдържанието на отделни хранителни вещества в плодовете на фурмите варира в зависимост от сорта. Например, най-популярният сорт, Deglet Nur, съдържа само (0,4 mg / 100 g) витамин С и малко повече вит. A (10 IU). От своя страна, сортът Medjool изобщо не съдържа витамин С, но се компенсира от значително съдържание на витамини. A (149 IU) и B6 (0,249 mg / 100 g).

p, блокчетата 8,0,0,0,0 ->

Освен това Medjool съдържа повече калций (64 mg / 100 g) и магнезий (54 mg / 100 g) от Deglet Nur (съответно 39 mg / 100 g и 43 mg / 100 g), но съдържа по-малко фолиева киселина. (15 μg / 100 g).

p, блокчетата 9,0,0,0,0 ->

Как растат дати

Фурмите растат на палмови фурни, които са високи до 25 метра. Те растат в Африка, Америка и Австралия. Плодовете са продълговати и достигат до 7 см дължина. Изсушените имат твърда кожа, а вътре са меки и лепкави влакна.

p, блокчейн 10,0,0,0,0 ->

Има три основни групи сортове палми, които се ядат:

p, котировка 11,0,0,0,0 ->

• труден - тази група включва сорта Thoor, наречен "хляб от фурми";
• полутвърди - включват например сортовете Deiri, Zahdi и най-популярният и в същото време най-добрият вид Deglet Nur;
• мек - в тази група сортът Medjool. Този сорт има много едри плодове, нежна тънка кожа и сочна плът..

В Русия предимно меки и полутвърди фурми могат да се намерят в изсушен или пресен вид. Твърдите сортове са съставка в брашното, използвано за приготвяне на хляб.

p, блокчети 12,0,0,0,0 ->

Сушени и свежи фурми

Сушените фурми често се бъркат с пресни фурми. Това е така, защото пресни плодове изглежда, че вече са изсушени. Пресните фурми съдържат много малко вода в сравнение с други плодове, само 21,3 грама на 100 г. Влияе ли сушенето на хранителната стойност??

p, блокчети 13,0,0,0,0 ->

Сушенето е един от традиционните методи за консервиране, основаващ се на дехидратация. Това забавя скоростта на растеж на бактериите и плесени, които могат да развалят плодовете и зеленчуците..

p, котировка 14,0,0,0,0 ->

Някои хранителни вещества, като витамините от група В, са чувствителни към високи температури, но крайните свойства на сушените и пресни фурми не са много различни. Защо? Пресните фурми са обект на много кратки срокове на сушене поради малкото количество вода.

p, блокчети 15,0,1,0,0 ->

Сушените фурми са отличен източник на енергия, витамини и минерали. Те помагат за поддържане на здравето и имат противовъзпалителни свойства. Подпомагат функционирането на кръвоносната и нервната система. Те също са сравнително здравословен заместител на захарта..

p, блокчети 16,0,0,0,0 ->

Състав и съдържание на калории

Калориите в сушени фурми не трябва да се сравняват със същата маса пресни плодове. 100 грама пресни фурми съдържа 142 килокалории, а енергийната стойност на изсушения продукт е много повече от 277 ккал.

p, блокчейн 17,0,0,0,0 ->

Винаги ще има повече калории в сух продукт.

Сушените плодове са дехидратирани, така че това е концентрация както на енергия (калории), така и на хранителни вещества.

p, котиране на блок 19,0,0,0,0 ->

Двете най-популярни сортове фурми, Deglet Nur и Medjul, се различават леко по съдържание на хранителни вещества. И двете разновидности са добри източници на витамини и минерали..

p, котировка 20,0,0,0,0 ->

p, блокчетата 21,0,0,0,0 ->

• Калий: повлиява кръвното налягане и регулира сърдечната функция, участва в синтеза на протеини, поддържа нервната система и мускулите;
• Магнезият: е необходим не само за функционирането на сърцето и нервите, но и за основните трансформации на енергия в нашето тяло;
• Фосфор: отговорен за скелета и нервната система;
• Цинк: засилва устойчивостта на организма към инфекции, поддържа здравословен вид на косата и ноктите;
• Желязо: пряко влияе върху способността на кръвта да пренася кислород, също има благоприятен ефект върху имунната и нервната система;
• Витамини от група В: критични за нервната система и метаболизма.

Хранителна стойност на пресни фурми (на 100 g) (за популярни сортове Deglet Nur и Medjool):

p, блокчети 22,0,0,0,0 ->

Сушените фурми имат подобна хранителна стойност. Изключение е съдържанието на фибри, което е малко по-високо (около 8,7 g / 100 g) от суровите плодове..

p, котировка на блок 23,0,0,0,0 ->

Противопоказания за употреба

Фурмите имат доста висок гликемичен индекс, така че хората с диабет трябва да се въздържат да ги ядат. Освен това плодовете трябва да бъдат изключени от диетата за хора с гастрит, стомашни спазми и подуване на корема, тъй като те могат да ги увеличат..

p, блокчети 24,0,0,0,0 ->

Тези плодове, като смокини и стафиди, съдържат тирамин, който може да причини главоболие, така че тези, предразположени към мигренозни атаки, трябва да ограничат приема на фурми..

p, блокчетата 25,0,0,0,0 ->

Дати: гликемичен индекс

Сухите фурми имат гликемичен индекс 62. Това ги квалифицира като средно гликемичен плод. Захарите, които се намират в плодовете, са прости захари с естествен произход. Сушените фурми рядко се подслаждат, защото не се изискват поради естествената им сладост..

p, блокчети 26,0,0,0,0 ->

Внимание! Хората с диабет трябва да ограничат консумацията на дати, тъй като средният гликемичен индекс не е безопасен за хората с диабет..

Трябва също така да се има предвид, че свежите плодове с палмови фурми ще имат по-нисък гликемичен индекс, което ще ви позволи да ги консумирате в малки количества, дори за диабетици (свежият максимум на IG е 54).

p, блокчетата 28,0,0,0,0 ->

p, блокчети 29,0,0,0,0 ->

Фурми - полезни свойства и колко можете да ядете на ден

Както свежите, така и сушените фурми осигуряват много енергия поради високото им съдържание на прости захари. В тази връзка те се препоръчват за спортисти и хора, водещи активен начин на живот. Въпреки това, редовната консумация на продукта не повишава нивата на кръвната захар. Датите допълват нивата на гликоген в черния дроб и мускулите, възстановявайки запасите от енергия.

p, котировка 30,0,0,0,0 ->

Яденето на плодовете на финикови дървета се препоръчва на хора, които живеят под прекомерен стрес. Защото съдържат витамини и минерали, които подобряват работата на нервната система. По същата причина те подобряват работата на сърцето, намаляват менопаузалния дискомфорт при жените и предпазват от остеопороза. Те съдържат и таурин, който действа като антидепресант и регулира съня.

p, блокчети 31,1,0,0,0 ->

Фурмите също са с високо съдържание на фибри. В резултат на това те подобряват работата на храносмилателната система, предотвратяват запека и намаляват риска от рак на червата. По същата причина те пречат на усвояването на холестерола, намаляват количеството на триглицеридите в кръвта и предотвратяват образуването на атеросклеротична плака..

p, блокчети 32,0,0,0,0 ->

Ето защо те предпазват от сърдечно-съдови заболявания като атеросклероза и инфаркт..

p, блокчетата 33,0,0,0,0 ->

Фурмите съдържат естествени салицилати (вещества, които действат като аспирин), така че имат аналгетични, противовъзпалителни и антипиретични свойства. Поради това те могат да се използват като леко и естествено средство за подпомагане на борбата срещу вирусни инфекции. А също и като помощно средство при лечението на болки в ставите и мускулите.

p, блокчетата 34,0,0,0,0 ->

Отвара от узрели плодове се използва при астма, тонзилит и хрема, а също и като отхрачващо средство.

p, котировка 35,0,0,0,0 ->

Заслужава да се отбележи, че маслото от датата подобрява подвижността на спермата и увеличава броя на сперматозоидите. Следователно този продукт е много полезен и за мъжете..

p, котировка 36,0,0,0,0 ->

Ползите от дати за жени

Плодовете, поради съдържанието им на фибри, облекчават симптомите на менопаузата, предотвратяват атеросклерозата и образуването на кръвни съсиреци в кръвоносните съдове. Те често се препоръчват и за хора с хипертония..

p, блокчейн 37,0,0,0,0 ->

Фурмите дават енергия на уморено тяло в рамките на половин час след консумация. Те се препоръчват особено за жени по време на раждане, за да могат по-бързо да достигнат пълна физическа форма..

p, блокиране на котировки 38,0,0,0,0 ->

p, блокчейн 39,0,0,0,0 ->

Възможно ли е да давате сушени фурми на деца

Плодът на дървото от фурми може да бъде здравословна и сладка закуска за вашето бебе между отделните хранения. На тяхна основа можете да приготвите здравословни сладкиши и десерти, без да добавяте захар..

p, блокчети 40,0,0,0,0 ->

Все още имате въпроси? Попитайте автора в коментарите!

p, блокчейн 41,0,0,0,0 ->

Вкусните сладки не причиняват кариес на зъбите, осигуряват енергия за игра и въпреки естественото си съдържание на захар намаляват риска от бъдещи проблеми със затлъстяването..

p, котировка 42,0,0,0,0 ->

Възможно ли е да се ядат фурми за запек, като слабително

За да отговорите на въпроса отслабват или укрепват плодовете на дървета от фурми, трябва да разгледате подробно техния състав. Важна роля играе фактът в каква форма да се използват плодовете: сушени или пресни. Сушените фурми са съкровище от фибри, благодарение на което те ускоряват чревната перисталтика.

p, блокчетата 43,0,0,0,0 ->

Следователно употребата им е желателна при запек. Плодовете могат да се консумират направо от опаковката, приготвят се за компот или се добавят към различни ястия.

p, блок-котировка 44,0,0,0,0 ->

При проблеми с движението на червата, най-добре е да консумирате изсушения продукт, който съдържа повече (макар и леко) диетични фибри, отколкото пресни плодове. Изсушените фурми са известни със своите слабителни свойства. Затова те трябва да се консумират от хора, страдащи от запек. За да се получи слабителното действие на фурмите, те трябва да се накисват във вода за една нощ и да се ядат сутрин..

p, котировка 45,0,0,0,0 ->

И обратно, пресни плодове са с високо съдържание на калий, което е от съществено значение за диария. Тялото лесно усвоява плодовете. По този начин можете да премахнете деликатен проблем..

p, блокчейн 46,0,0,1,0 ->

Срокове за отслабване: възможно ли е или не и колко

Сушените фурми, като всички сушени плодове и ядки, са с високо съдържание на калории. На диета за отслабване не трябва да избягвате всякакъв вид храна и ежедневно да се грижите за достатъчно количество енергия, която се избира индивидуално за пациента, като се вземат предвид неговите антропометрични характеристики, възраст и хранителни цели.

p, blockquo 47.0.0.0.0 ->

Можете да ядете фурми, докато сте на диета за отслабване. Но при условие, че се консумират в контролирано количество. Например, като добавка от 3 до 4 броя към мюсли или натурален заместител на захарта в здрави домашни печива.

p, котировка 48,0,0,0,0 ->

На въпроса колко да ядете фурми, когато диетата може да се отговори, както следва: Фурмите са богат източник на калий, диетични фибри и прости въглехидрати. Те се използват успешно за домашно печене като елемент, който придава интересен вкус и аромат, като допълнение към месото и като независима закуска. Хората на диета за отслабване също не е необходимо да се отказват от яденето на тези вкусни плодове, но трябва да обърнат внимание на тяхното количество..

p, блокчейн 49,0,0,0,0 ->

Как да използвате фурмите в кухнята

Сушените фурми могат да се консумират просто като закуска, добавя се към ястия, в които се използват сушени плодове. Смесите са идеалното допълнение към тортите и бисквитките, към които не искате да добавяте захар.

p, блокчети 50,0,0,0,0 ->

Тези плодове също са чудесна основа за бързи и здравословни закуски като трюфели или домашно приготвени барове, към които добавяте нарязани фурми, семена и ядки..

p, блокиране на котировки 51,0,0,0,0 ->

• Сушен сироп от фурми.

Сироп, приготвен от сушени фурми, е много по-здравословен от захарта. Може да се използва за подобряване на вкуса на торти, десерти, напитки или сладко допълнение към палачинки. Това ще ви позволи да получите сладък вкус, без да използвате захар, и в същото време да осигурите витамини и минерали..

p, блокчейн 52,0,0,0,0 ->

Сиропът от фурми може да се намери в магазините за здравословни храни, но цената е сравнително висока. Ето защо много домакини го приготвят сами вкъщи. Приготвянето на такъв подсладител е изключително просто и достъпно дори за начинаещ готвач.

p, блокчейн 53,0,0,0,0 ->

Избраното количество сушени без костилки фурми трябва да се излее с вода до ниво, което ги покрива. Оставете го за един до два дни. След това разбъркайте всичко до гладко, като добавите малко вода, в зависимост от предпочитаната консистенция.

p, блокчетата 54,0,0,0,0 ->

• Свежите фурми могат да се използват за приготвяне на вкусен и здравословен десерт.

Препоръчваме ви да опитате да пълните свежи фурми с вкусен пълнеж. За да приготвите пълнежа ще ви трябва:

p, котировка 55,0,0,0,0 ->

• козе сирене или овче сирене
• сол,
• лимон,
• пипер,
• пикантен пипер,
• зелен лук,
• лимонов сок.

Разточете парчетата сирене на топки. Подправете с червен пипер, лук, зехтин и лимонов сок. Поставете плодове вътре. Ето идеалният начин да ядете пресни фурми!

p, блокчети 56,0,0,0,0 ->

p, блокчетиране 57,0,0,0,0 ->

Как да изберем и съхраним сушени фурми

За да предпазят плодовете от растежа на мухъл, производителите често добавят вредни консерванти като натриев бензоат, калиев сорбат.

p, котировка на блок 58,0,0,0,0 ->

Освен това често се използва и серен диоксид (E 220). Благодарение на тази обработка, сушените фурми имат красив, апетитен медово кафяв цвят..

p, блок-котировка 59,0,0,0,0 ->

Ето защо, когато купувате сушени фурми, прочетете внимателно етикетите. По-добре е да изберете тези, които нямат консерванти в състава си. Такива плодове ще изглеждат по-малко привлекателни, но са по-здрави..

p, котировка 60,0,0,0,0 ->

Няколко вида продукти могат да бъдат намерени в магазините и супермаркетите в Русия:

p, котировка 61,0,0,0,0 ->

1. Кралски фурми, чиято цена е около 1000 рубли за 1 кг. Това е сушените плодове от дървото на междинните дати..
2. Големи, меки и сочни фурми с тънка кожа.
3. Ирански фурми в кутия от 500 грама, евтин продукт от полутвърди сортове, струващ от 400 до 600 рубли за 1 кг.
4. Алжирски фурми, полусухи в пакет, струват около 300 рубли на килограм.
5. Има и доставки на евтини продукти от Израел и Тунис..

В онлайн магазините можете да видите без кости продукти, пресни плодове и сушени фурми.

FitAudit

Уебсайтът FitAudit е вашият ежедневен хранителен асистент.

Истинската информация за храната ще ви помогне да отслабнете, да натрупате мускулна маса, да подобрите здравето си и да станете активен и весел човек..

Ще намерите за себе си много нови продукти, ще научите истинските им предимства, ще премахнете от диетата си онези продукти, за които дори не сте знаели за опасностите от преди.

Всички данни са базирани на надеждни научни изследвания, могат да се използват както от аматьори, така и от професионални диетолози и спортисти.

Дати

Сух, субтропичен климат е идеален за растежа на финикови палми. Историята на споменаването на това растение датира от четвъртото, петото хилядолетие пр. Н. Е. И се свързва с Месопотамия, африканския средиземноморски бряг и Арабския полуостров. Археолозите са открили доказателства за отглеждането на градини с датировка в Древен Египет, между реките Тигър и Ефрат, както и в Асирия и Шумер. По стените на египетските гробници има картини, изобразяващи плодовете на палмата с фурми. В Асирия, която е престанала да съществува като държава още преди нашата ера, до богове, животни и хора са открити гравюри на палмови дати. Много учени смятат, че родното място на фурмите е Месопотамия, където доказателства за растежа на финикови палми са открити по-рано от четвъртото хилядолетие пр.н.е. Дървото се е считало за свещено, почитано и почитано преди него. Датите се споменават в Библията и Корана, изображенията им са намерени в храмовете на Вавилон.

Сред европейските страни, само в Испания, палмите плододават редовно и дават високи добиви. На световния пазар Саудитска Арабия заема водещо място в отглеждането и продажбата на фурми. Според други източници палмата принадлежи на Египет..

Описание на дати

Палмата с фурми е енергично дърво, достига височина 25 метра, устойчива на топлина и суша, не причудлива към почвата, може да расте дори на солени блата. При напояване той дава по-висок добив. През деня издънките сякаш замръзват, бягайки от жегата и едва с настъпването на хладна нощ те започват да растат. Всеки месец растението има само един нов клон, поради което египтяните го смятат за календарно дърво. Палмовото дърво може да има един или няколко силни ствола, големи и дълги, почти половин метър листа, с остри тръни в основата. Понякога това може да бъде клякащ храст с фино разделени листа. Цъфти с малки жълти цветя, събрани в четки, подобни на паника. Плодовете не са големи, приличат на удължен овал, вътре има един доста голям костил, повтарящ формата на плода. В зависимост от сорта, цветът на неузрелите фурми варира от жълто до тъмно червено. Поради големия брой плодове, съцветия висят под теглото им.

Двудомното растение се състои от мъжки и женски екземпляри. За опрашване на цветя за две дузини женски единици е достатъчен един представител на мъжете. Сред семейството на палмите датата е на второ място по икономическа стойност, на второ място след кокосовата палма. Средният годишен добив от едно дърво е около сто килограма. Плододаването започва 10-15 години след засаждането и продължава средно 150 години. Отглеждайки се в горещ климат, палмата от фурми е ценена за прохладната сянка на разпространяващото се дърво..

Къде и как растат дати?

Понастоящем фурмите се отглеждат в Иран, Израел, Индия, Пакистан, Централна и Латинска Америка в южните части на САЩ.

Палмата от фурми е двудомно растение с само мъжки или женски цветя. Трябва да се извърши кръстосано опрашване, за да може дървото да даде плод. В естествени условия този процес протича с помощта на вятъра. В промишлен мащаб опрашването се извършва ръчно, за да се запази сортът. Палмата с фурми започва да цъфти през ноември-декември, цветя с дължина до един метър се събират в шест или десет съцветия. Датите узряват за осем или десет месеца. До април малките плодове придобиват жълт нюанс, в края на пролетта размерът на датата може да се сравни с голяма череша. Фурмите узряват през последните седмици на лятото.

Фурмите растат в огромни гроздове с тегло до осемнадесет килограма. Всяка година от едно палмово дърво се добива от сто до двеста и петдесет килограма плодове.

Видове дати

През годините на отглеждане са развъждани повече от 450 вида фурми.

Най-често срещаните от меките сортове са следните:

1. Мазфати е сорт, който има повече от двадесет разновидности. Месести плодове с карамелен аромат, вариращи на цвят от светлокафяв до почти черен. Размерът на един плод достига пет сантиметра. Фурмите запазват всички хранителни вещества през цялата година, ако стайната температура е в пътеките + 5 градуса.
2. Kabkab е иранска дата с кехлибарен цвят с меден вкус. Големият плод достига дължина 7 сантиметра, има овална форма. Съхранява се при стайна температура до шест месеца, при + 18 срокът на годност се увеличава до една година и половина.
3. Hasui - сравнително сладки плодове с кафяв и тъмно лилав цвят. Съхранява се в апартамент в продължение на шест месеца.
4. As-Sukkari - Сладко жълтите фурми се отглеждат в Саудитска Арабия. Има кратък срок на годност при положителни температури.
5. Anbara е скъпо, елитно разнообразие от фурми. Плодовете са малки, с диаметър три сантиметра, продълговати, червено-кафяви на цвят. Притежават лечебни свойства.
6. Хадрави - фурмите се отглеждат в Ирак. Сладките, златисто-червени плодове достигат пет сантиметра в диаметър. Фурмите се използват за приготвяне на десерти, плодово пюре.
7. Mujkhul - големи тъмнокафяви плодове с тънка кожа и подчертан карамелен аромат.

Твърдите дати включват следното:

1. Тури е плод с твърда, не лепкава кожа, суха каша. Често се използва в салати и печива.
2. Zahedi - сладка дата с приятен орехов аромат, често използвана за приготвяне на ориенталски ястия.
3. Сокари - много сладък плод, когато се консумира, се усещат бучки от кристална захар.
4. Al-asila - Палтовите дати са родом от Саудитска Арабия. Добивът от едно дърво достига 200 килограма. Плодът расте до пет сантиметра на дължина и тежи двадесет грама, има кафе-жълт цвят.

Основен износител на фурми е Саудитска Арабия с над осемнадесет милиона палмови дати..

Състав на фурмите

Съставът на фурмите е богат на фруктоза, захароза, глюкоза. Голямо количество естествени захари осигуряват на човешкото тяло бърза енергия, което ви позволява да се възстановите от болест или продължителна работа.

100 грама фурми съдържат:

• протеини: 2,5 g;
• мазнини: 0,5 g;
• въглехидрати: 69,2 g;
• диетични фибри: 6 g;
• органични киселини: 0,3 g;
• вода: 20 гр;
• ненаситени мастни киселини: 0,1 g;
• моно- и дизахариди: 69,2 g;
• пепел: 1,5 гр;
• наситени мастни киселини: 0,1 g.

• витамин РР: 0,8 mg;
• витамин В1 (тиамин): 0,05 mg;
• витамин В2 (рибофлавин): 0,05 mg;
• Витамин В5 (пантотенов): 0,8 mg
• витамин В6 (пиридоксин): 0,1 mg;
• витамин Е (ТЕ): 0,3 mg;
• витамин РР (еквивалент на ниацин): 1,9 mg.

Плодните дървета са богати на витамини A, B, C, D, K. Минерали: фосфор, мед, кадмий, желязо, калий, натрий, магнезий, цинк, калций.

Ползите от фурмите

Ползата от фурмите е, че те предоставят лечебни свойства на човешкото тяло:

1. Подобрява зрението.
2. Благоприятно за мозъка.
3. Облекчете безсънието.
4. Намалете риска от развитие на рак.
5. Отстранете излишната течност от тялото.
6. Облекчете раздразнението, умората.
7. Спира възпалението в ставите.
8. Облекчете виене на свят и мигрена.
9. Магнезият в фурмите намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, артрит, болест на Алцхаймер.
10. Минералите и микроелементите укрепват костите, зъбния емайл, венците.
11. Желязото повишава хемоглобина.

Плодовете имат благоприятен ефект върху червата, насърчават растежа на полезните бактерии, осигуряват редовни движения на червата, предотвратяват хемороиди, колит.

Ползите от дати за жени

Датите носят огромни ползи за тялото на жените през последните месеци на бременността и след раждането на дете. Витамини и микроелементи, съдържащи се в плодовете, помагат за по-бързото възстановяване след раждането, намаляват проявата на следродилна депресия, засилват отслабения имунитет, насърчават притока на мляко, правейки го по-хранителен.

Жените за проследяване на теглото включват сухите плодове в диетата си, замествайки ги с прости въглехидрати: печива, сладкиши, хляб, захар. Тъй като фурмите са тежки за стомаха, те не трябва да се консумират в големи количества; три плода са достатъчни за задоволяване на глада.

Високото съдържание на калций и ретинол в фурмите ще помогне да се подобри състоянието на косата, ноктите и кожата. Ежедневната употреба на плода облекчава предменструалния синдром, облекчава симптомите в менопаузата, забавя процеса на стареене, увеличава сексуалността.

Как да ядем фурмите правилно

Фурмите могат да се консумират пресни, сушени или сушени. Преди ядене, плодовете трябва да бъдат добре измити с топла вода, за предпочитане с плодов препарат. Тъй като преди транспортиране плодовете се третират със специално вещество, за да се удължи срокът на годност.

Датите се препоръчват да се използват не повече от 7-10 броя на ден.

Следователно, за да не се надвишава дневната норма, плодовете могат да се използват за приготвяне на различни ястия:

• нарязани плодове се добавят към варена овесена каша;
• в плодови, зеленчукови и горски салати;
• в млечни шейкове с добавка на банан, канела, бадеми;
• в печени стоки;
• ако спазвате диета, сладките плодове могат да заменят сладкишите, ако са пълнени с ядки.

Можете също така да направите здравословни сладки, като комбинирате нарязани 0,5 чаши фурми, стафиди, чаша семена и фъстъци. Масата се разбърква, оформя се на топки, разточва се в какаови или кокосови люспи.

Въпреки високото съдържание на захар, фурмите се добавят не само към десертите, но и към месните ястия. Например при печене на пилешко или свинско месо.

Калорично съдържание на фурми

Датите на различни сортове и методи на обработка имат почти еднакъв брой калории:

1. 100 грама пресни фурми имат калоричност 240 Kcal.
2. В сушени фурми с без костилка 283 Ккал, без кости 274 Ккал.
3. Най-висококалоричната е сухата фурна с камък 292 Kcal.
4. В едно зрънце, с тегло девет грама - 23 Kcal.

Датите вредят

Въпреки полезните свойства, високото съдържание на витамини и органични киселини, използването на фурми може да донесе не само ползи за човешкия организъм, но и да навреди..

Плодовете са опасни за хора със следните заболявания:

• диабет;
• непоносимост към глюкоза;
• бронхиална астма;
• гастрит;
• стомашна язва;
• затлъстяване;
• бъбречна патология.

Хората, които нямат противопоказания за употребата на фини палмови плодове, трябва да знаят, че този плод не трябва да се яде с цитрусови плодове. Храни, които са несъвместими една с друга, могат да причинят стомашно разстройство.

Поради високото съдържание на захар, след хранене частиците от фурмата се придържат към зъбите, което води до унищожаване на емайла. За да предотвратите кариес, изплакнете устата си или изпийте чаша вода след хранене.

Бременните жени трябва да се отнасят с този деликатес с повишено внимание. Високата консумация на фурми може да доведе до тонус на матката.

Яденето на големи количества плодове дневно може да доведе до тежест и стомашен дискомфорт.

Фурмите са доста тежък продукт, който се усвоява дълго време, така че плодовете не се препоръчват да се консумират следобед..

Дати - ползи и вреди

Всеки човек е опитал тези вкусни плодове поне веднъж. Те приличат на сушени плодове, но на вкус доста сочни и сладки. Мнозина са чували, че фурмите имат огромни свойства. Днес в рамките на тази статия ще разгледаме по-подробно общите полезни свойства, свойства за определени групи хора и, разбира се, вредата и съществуващите противопоказания.

Благоприятни характеристики

От историята стана известно, че палмата, на която са израснали фурмите, е първото дърво, което човекът може да расте. В различни периоди плодовете на тези дървета се наричаха по различен начин. Някога те са били наричани хлябът на пустинята, тогава е имало плодовете на живота. И накрая днес виждаме името - дати.

Тези имена са получени по причина. Работата е там, че плодовете имат много хранителни вещества. Всъщност, ако изобщо няма храна, можете да се разтегнете повече от месец, като ядете само фурми и, естествено, питейна вода. И в същото време тялото няма да бъде наранено. Освен това в повечето арабски страни не е възможно да се отглежда хляб поради особеностите на климата.

Затова вместо това се използват фурмите, откъдето идва и първото име - пустинен хляб.

Името на горския плод на живот идва от малка група араби, които са били достатъчно късметливи, за да прекосят пустинята дълго време, имайки само голям запас от дати. Около това време хората започнаха да изучават полезните свойства на тези плодове..

Първо, тези плодове съдържат огромно количество от широк спектър от аминокиселини. Това ви позволява да поддържате енергийното снабдяване на тялото на същото ниво. Освен това аминокиселините присъстват в плодовете в доста малко количество, което още веднъж потвърждава незаменимостта на фурмите..

В региони, където преобладава студеният климат, хората са свикнали да виждат сушени фурми, вярвайки, че това е единственият начин да ги ядат. Всъщност, този метод ви позволява да ги съхранявате дълго време, без риск от загуба на полезни свойства..

Пресните плодове също се ядат, само скубени, те са по-сочни и богати. В арабската кухня има много ястия, които използват дати в процеса на приготвяне. Най-простата от тях е салата. Приготвя се обаче с пресни фурми, така че повторението на рецептата в студени райони е практически невъзможно..

Също така, поради сладкия вкус на плодовете, много често правят различни желе, консерви, с добавяне на други плодове. Често се използва при приготвянето на напитки, добавя се към сокове. Всъщност фурмите са естествени заместители на захарта..

Има дори алкохол, който се вари с пресни фурми. И разбира се, много често тези плодове се добавят към печива. Тук абсолютно не са важни, пресни или сушени фурми. По време на процеса на печене тестото и другите съставки се накисват в сока на фурмите, придобивайки напълно нов вкус.

Общо тези плодове съдържат около 20 различни аминокиселини, от които се нуждае човешкото тяло. Повечето от него представлява аминокиселина, която има положителен ефект върху работата на мозъка и има благоприятен ефект върху човешката психика. Ако се чувствате стресирани, стресирани и уморени, едно малко изслушване на фурми ще ви свърши чудесна работа, като ви освободи от всякакъв дискомфорт..

Хората, които страдат от киселини, могат да използват фурмите като универсално лекарство. Работата е там, че съдържащите се елементи ви позволяват да намалите киселинността в стомаха, което има положителен ефект върху общото благосъстояние на човек..
Отново, поради съдържанието на огромно количество витамини, фурмите могат да укрепят имунната система. Достатъчно е да консумирате няколко плодове дневно, за да поддържате имунната система в правилна форма..

Освен това употребата на тези плодове в храната има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система, като значително намалява риска от характерни проблеми и заболявания. Всъщност това е най-полезният плод във връзка с тази система на човешкото тяло..

Енергийната стойност на тези плодове е много висока. Много често спортистите използват фурми по време на почивките, тъй като им позволяват бързо да задоволят чувството на глад, като същевременно не изпълват стомаха и не създават усещане за тежест. Нещо повече - те са с високо съдържание на захар - прости въглехидрати, които са основният източник на енергия в човешкото тяло. Те бързо се абсорбират и съответно бързо попълват енергийните запаси на организма.

Ползи за жените

Уместността на датите за жените не трябва да се подценява. Те съдържат вещества и елементи, които ви позволяват да укрепите мускулната тъкан. По отношение на бременността е особено важно да се оцени плътността на мускулните стени на матката, тъй като болезнеността на раждането зависи от тях. Ето защо лекарите много често съветват включването на тези плодове във вашата диета, те ви позволяват да укрепите стените на мускулната тъкан, като по този начин намалявате болката при раждането..

Освен това, поради високото съдържание на широк списък от полезни елементи, когато тези плодове се ядат, възможността за отваряне на кървене след раждане значително намалява, отново поради плътността на мускулните стени.

Също така за жени, които вече са родили дете, датите ще бъдат много полезни. Много често след раждането се наблюдава общ спад в настроението, проявява се апатия и откъснато състояние. Често, ако не обърнете внимание на това, състоянието може плавно да се трансформира в депресия, с която е доста трудно да се пребори. На тези етапи е изключително важно организмът да приема всички витамини и минерали в необходимите количества, тъй като след раждането той е силно изчерпан, той се нуждае от пълно възстановяване, в противен случай може да има вредни последици..

Много млади майки, изправени пред проблема с кърменето, поради малкото количество мляко, се сблъскват с необичайния съвет да включат фурмите в диетата си. Мнозинството възприема това като нищо повече от излишен съвет, като се има предвид, че всички витамини могат да бъдат получени изключително с помощта на лекарства..

Те обаче не отчитат факта, че естествените витамини и минерали, за разлика от синтезираните, се усвояват от организма много по-добре и по-бързо. Освен това, поради големия брой медикаменти, се създава силно натоварване на черния дроб и бъбреците, което с дълъг курс на лечение може да доведе до появата на нови проблеми. Така се получава порочен кръг, който ви принуждава постоянно да пиете хапчета..

Ето защо е важно да получавате колкото се може повече витамини от естествени източници, плодове и зеленчуци. Датите също са много полезни за жените в ежедневието, отново чрез укрепване на организма, позволявайки на жените да издържат по-лесно месечните си цикли, без да се разсейват от силните болкови синдроми и без да страдат от объркване.

Ползи за мъжете

Много мъже, особено когато вече са на възраст, често търсят помощ от лекар поради загуба на сексуални характеристики. В резултат на това те получават рецепта за голям списък от скъпи лекарства, които всъщност съдържат обичайните витамини и минерали. Това може да се избегне, като не се игнорират природните източници на хранителни вещества..
Датите от своя страна могат значително да повишат нивата на тестостерон, като стабилизират общия хормонален фон в мъжкото тяло. В резултат на това ще доведе до повишена издръжливост в леглото..

Както бе споменато по-горе, фурмите имат профилактични свойства по отношение на заболявания и заболявания на сърдечно-съдовата система. Според статистиката за 2018 г. повече от 60% от пациентите, страдащи от съответните симптоми, са мъже. Това се дължи предимно на по-трудната работа и увеличения стрес върху сърцето, особено в напреднала възраст. Затова за мъжете датите са много важни в това отношение..

Също така не трябва да се отрича, че по-голямата част от мъжкото население, поне в Русия, има няколко лоши навика, които влошават състоянието на организма. Тютюнопушенето е най-често. Датите от своя страна са в състояние по-бързо да премахнат токсичните вещества от тялото чрез оптимизиране на системите.

Ползи за бременни жени

По принцип вече беше споменато по-горе колко полезни са датите за бременни жени. Накратко, те са в състояние бързо да укрепят мускулите на шийката на матката, намаляват вероятността от спонтанни аборти и изключително болезнено раждане, а също така се намалява и вероятността от преждевременно раждане..

Кървенето след раждане на практика се елиминира. Те често се използват и като добавка в диетата на жените след раждане, тъй като имат много витамини и минерали, които могат да се борят с апатия и следродилна депресия..

Приложение при диети

Изглежда, че един и същ благоприятен ефект на един продукт върху противоположни групи от хора е невъзможен, но това не е така. Фурмите са много висококалоричен продукт, съдържащ целия списък от витамини, минерали и съединения, необходими за организма. Ако с тънките хора всичко е съвсем ясно, поради увеличаване на калориите, собственото им тегло се увеличава, тогава при дебелите хора всичко е малко по-сложно..

Работата е там, че диета, базирана на фурми, се появи в арабските страни през миналия век. Тъй като те са с високо съдържание на калории, това ви позволява да ядете само тях, като същевременно не чувствате глад. Диетата се състои от 2 части, обикновено продължава седмица. През първите 4 дни човек има право да консумира само фурми, измити с не сладък зелен или натурален билков чай. След четири дни диетата се допълва с изключително зелени ябълки.

Поради дефицит на калории обаче, при достатъчно количество от необходимите витамини и минерали, тялото намалява процента на подкожната мастна тъкан. Тъй като тялото не получава достатъчно калории отвън, за да осигури на човек достатъчно ниво на енергия, той започва да ги търси вътре в себе си. А мазнините са естествените резерви на организма само в случай, че всичко е доста здраво с храната..

По този начин хората за кратко време успяват да отслабнат значително. Тази диета обаче не може да се използва често, тъй като е доста силна..

Противопоказания

Естествено, като всеки продукт, фурмите имат редица противопоказания. Например диабетиците не трябва да консумират големи количества фурми по очевидни причини. Тъй като съдържат голямо количество проста захар, те са в състояние значително да повишат нивата на кръвната захар за кратко време, което след това ще трябва да се регулира. По принцип подобни скокове имат пагубен ефект върху човешкото тяло..

Също така не се препоръчва употребата на фурми за тези хора, които преди това не са ги срещали или имат фруктозна непоносимост. Най-добре е първо да се консултирате със специалист относно включването на тези плодове в диетата, тъй като реакцията на организма към непоносимост може да бъде доста пагубна.

Освен това, ако човек има такива заболявания като гастрит, ентерит, язви на стомаха и други подобни заболявания или дори симптоми, които им предхождат, е необходимо да се изключи диетата му от фурми. Това се дължи на факта, че те могат да допринесат за развитието на тези заболявания, влошавайки общото положение и състояние на човек. Не се препоръчва и за хора, които преминават курс на възстановяване след някакво заболяване и спазват строга диета. Нарушаването на диетата може да доведе до неблагоприятни последици, необходимостта от удължаване на лечебния курс.

Уместност за хора с диабет. Въпросът за дати за диабетици е доста спорен. Много лекари казват, че употребата им е противопоказана, тъй като съдържат голямо количество прости въглехидрати. Докато другата половина твърди, че те могат да се използват в крайни случаи, когато е необходимо да се повиши захарта за кратко време.

Как да изберем правилния

Като цяло има няколко принципа, които ще ви насочат при избора на най-добрите дати. На първо място, трябва да обърнете внимание на външния вид. Те не трябва да блестят на повърхността, да се придържат към други дати, да има пукнатини в кожата, признаци на мухъл. Цветът трябва да е тъмен, кожата е набръчкана, но не много. Ако кожата е силно набръчкана, това показва, че плодът е много сух, той е загубил редица полезни свойства..

По правило тези дати, които имат яма вътре, са по-полезни. Тъй като беше през семето, по време на узряването, пулпата беше наситена с полезни елементи. Дори когато е изсушена, пулпът продължава да е наситен с тези елементи, което определено има благоприятен ефект..

Много китайци, които успяха да влязат в списъка на столетниците, декларират с пълна увереност, че причината за успеха им се крие именно в датите..

Освен това, постоянно развиващата се диететика изисква нови решения, които обикновено се намират в добре познати продукти. Тъй като фурмите имат сладък вкус, те могат да се използват вместо обикновени сладки, като бонбони и шоколад..

Доказано е, че при силно чувство на глад е достатъчно да ядете само 2-3 плода, а чувството за глад ще изчезне почти веднага. Това се дължи на голямото количество прости въглехидрати, които бързо се усвояват от организма..

Подобрете храносмилането, но увеличете кръвната захар: ползите и вредите от фурмите за организма (експертно мнение)

Плодовете от палмови плодове съдържат много витамини и микроелементи. Време е да проучим какви ползи ще донесе този сушен плод на организма и кога консумацията му трябва да бъде ограничена.

Един от най-популярните сушени плодове за нас, жителите на централна Русия, са фурмите. По същество това са пресни плодове от палмовата фурна, но те идват при нас вече в изсушен вид. В същото време те остават много приятни на вкус.

Ползите и вредите от фурмите за организма

композиция

• Витамин А, който е отговорен за младостта и красотата на кожата, здравето на костите и косата, както и зрението.
• Витамин С, отговорен за надеждността на имунната система на човека.
• Витамин В1, който стимулира мозъка и мускулите за добро храносмилане, сърдечно-съдово здраве.
• Витамин В2, отговорен за обновяването на клетките, зрителната острота.
• Витамин В6, който поддържа здравето на клетките, кръвоносните съдове, общата младост на организма.

Тези витамини се намират в много други хранителни продукти, но повечето от тях се разлагат при най-малката термична обработка..

Важни минерали в състава:

Поради богатия си минерален състав, фурмите са полезни за много системи на тялото. Включително за сърдечно-съдова, мускулно-скелетна (опорно-двигателна система) и централна нервна система.

облага

• Фурмите имат висок процент въглехидрати в състава си, а именно повече от 60%. Тези захари обаче не са много вредни за човешкото здраве. Освен това те бързо се абсорбират, "изгарят". Затова доста често тези сушени плодове се препоръчват за консумация от спортисти и хора, водещи активен начин на живот..
• Ниацин, рибофлавин, пантотенова киселина в състава спомагат за по-доброто усвояване на въглехидратите. В плодовете има още 23 важни аминокиселини, които не се срещат в повечето други плодове..
• Пектинът и хранителните фибри имат благоприятен ефект върху храносмилателния тракт. Включването на тези плодове в диетата има положителен ефект върху храносмилането с такъв често срещан проблем при самоизолация като запек..
• На форумите често можете да намерите въпроса: "Какви ползи и вреди носят сушените фурми?" На нашите гишета виждаме тези плодове по един или друг начин изсушена форма. Така че всичко по-горе се отнася за тях..
• Плодовете от палмови плодове се използват за приготвяне на компот, сироп или сладко. Сиропът е добър за деца, тъй като не съдържа добавени захари.

Противопоказания

• Плодовете имат висок гликемичен индекс (62), така че определено не се препоръчват за пациенти с диабет. Дори няколко сушени плодове могат да причинят скок на кръвната захар.
• Струва си да изключите тези сушени плодове от вашата диета за хора с гастрит, стомашни колики, подуване на корема..
• Фурмите съдържат тирамин, вещество, което причинява главоболие, така че тези, които са предразположени към мигрена, също не трябва да ги ядат..
• За да избегнете кариес, изплакнете устата си с вода, след като ядете сладки фурми..

Ползите и вредите от фурмите за бременни жени

Що се отнася до ползите и вредите от датите за тялото на жената, те са от особена полза за тези, които са в "позиция" или кърмят бебе. Смята се, че плодът помага за укрепване на мускулите на шийката на матката. Те също така могат да намалят вероятността от спонтанни аборти, раждането на бебе предсрочно..

Множество микроелементи засилват способността на организма да се бори с депресията и апатията в следродилния период. В допълнение, те допринасят за синтеза на хормона окситоцин, който е важен за младите майки, който е отговорен за производството на мляко, качеството и продължителността на кърменето.