Фейхоа - полезни свойства и противопоказания. Как да ядем фейхоа, рецепти за готвене

Фейхоа е открит от бразилския ботаник Жоао да Силва (Силва) Фейхо. По-късно ботаникът Ото Карл Берг нарече това растение в чест на откривателя.

Feijoa е термофилно растение, но въз основа на опита на отглеждане в Краснодарския край и Крим може да понася слани до -10 ˚С.

Храстът цъфти през юни-юли, а плодовете фейхоа узряват през октомври-ноември. Фейхоа дава плодове изобилно. Дори на стайните растения се берат до три килограма плодове, а от храсти в плантацията - до тридесет килограма.

Плодът на фейхоа е продълговата зеленикава или жълтеникава полисеменна ягода, достигаща размери от пет до седем сантиметра. В зависимост от сорта, теглото на плода варира от 25 до 125 грама. Узрелият плод има сочна, леко кисела каша с малки, овални семена. Кората му е достатъчно тръпка и достатъчно плътна.

Плодовете фейхоа се берат неузрели. Корите на неузрелите плодове имат характерен лъскав блясък. Те узряват по време на съхранение или по време на транспортиране. Полезните свойства на фейхоа при това узряване според специалисти не се губят. Зрелите плодове се развалят достатъчно бързо. Фейхоа мирише на смес от ягоди и ананас и има сладко-кисел вкус. Пулпът на узрели плодове трябва да бъде прозрачен. Ако пулпата е бяла, тогава фейхоа все още не е узряла, а ако е кафява, тогава плодът вече е развален.

Хранителна стойност и калории Feijoa

Сто грама фейхоа съдържа 86 г вода, 1 г протеин, 0,8 г мазнини, 10 г въглехидрати и 0,74 г пепел.

Плодът съдържа 8 мкг витамин В1, 32 мкг витамин В2, 0,29 мг ниацин, 0,23 мкг витамин В5, 0,05 мг витамин В6, 38 мкг фолиева киселина.

100 g плод съдържа 155 mg калий, 17 mg калций, 3 mg натрий, 9 mg магнезий, 20 mg фосфор, 80 mcg желязо, 70 mcg йод, 85 mcg манган, 55 mcg мед, 40 mcg цинк.

100 г фейхоа съдържа около 50 ккал.

Ползи от фейхоа

Ползите от фейхоа трудно могат да се надценят. На първо място, ползите от фейхоа са, че тези плодове съдържат много повече йод, отколкото всяка друга храна. По съдържание на йод този плод е наравно с морските дарове и водорасли. Йодът в състава му се съдържа под формата на водоразтворими съединения. Храстите от фейхоа го добиват от морските бриз, които са богати на летлив йод. Затова само плодовете, отглеждани в морето под слънцето, носят истинска полза за тялото..

Освен йод, захарозата, фибрите, пектина, фейхоа съдържа повече от други плодове..

В медицината тези плодове се използват при недостиг на витамини, възпалителни заболявания на храносмилателния тракт, при пиелонефрит, бронхит, болест на Грейвс, подагра, с болезнена менструация, ревматизъм, повръщане, диария. Редовната консумация на плодове помага да се намали концентрацията на холестерол в кръвната плазма и да се понижи високото кръвно налягане. При грип и настинки е полезно да използвате фейхоа с топъл чай под формата на сладко. Варените, пресни или пюрирани плодове са много полезни при атеросклероза.

Етеричните масла Feijoa се използват дерматологично като ефективно противовъзпалително средство. Екстрактът от тези плодове има изразени противогъбични и антибактериални свойства. Полезните свойства на фейхоа често се използват в козметологията. Козметичните маски, базирани на него, имат подмладяващ, подхранващ и противовъзпалителен ефект..

Кората и листата на храстите на фейхоа се използват като антисептик и дезинфектант за заздравяване на рани и язви. Отвара от листа облекчава зъбобола и облекчава кървящите венци.

Кората на този плод съдържа катехини и левкоантоцианини, мощни антиоксиданти. Редовната консумация на корите намалява риска от развитие на рак. Затова този плод е най-полезно да не се обелва и да се яде цял. Кората обаче разваля вкуса на фейхоа малко заради тръпчивия, стипчив вкус, затова е най-добре да я изсушите и да я приготвите с чай..

Препоръчва се да се ядат поне четири плода дневно.

Използване на фейхоа

Най-често плодовете на фейхоа се ядат сурови, но някои готвачи приготвят компоти, десерти, маринати, консерви от тези плодове, добавят ги към плодови и зеленчукови салати. В салатите фейхоа е в идеална хармония с цитрусови и мазни плодове, както и с моркови, цвекло и ябълки.

Отличен десерт се получава от настъргани плодове, смесени със заквасена сметана или кисело мляко.

Плодовете често се използват за приготвяне на вино и различни тинктури, както и за пълнене за печене..

Много често фейхоа се смила със захар. При захароса вкусът и полезните свойства на фейхоа остават непроменени..

Поради високата концентрация на захар, плодовете са противопоказани при диабет и затлъстяване..

Условия за съхранение на фейхоа

Feijoa може да се съхранява в хладилник за една до две седмици. Когато се съхраняват, те губят влага и стават по-сладки.

Какво е фейхоа и как се яде - витаминен състав, ползи за здравето и най-добрите рецепти

Знаете ли какво е фейхоа и как се яде? Дълго време избягвах тези незабележими плодове, като предпочитах да купувам пъпеш, грозде или ябълки. Веднъж го взех за тест и установих, че е безумно вкусен. Оттогава чакам с нетърпение октомври, когато на рафтовете се появяват свежи култури и се запасявам за цялата година.

Фейхоа е един от най-новите и здравословни плодове. Узрява през есента, когато в повечето райони на страната изстине. Има ярко зелена кора, лека плът и неочаквано приятен, несравним вкус. Но основното е огромните ползи, с които е изпълнен този южен зрънце..

Влюбих се във фейхоа, когато за първи път го вкусих като пълнеж в кнедли. Това се случи в цветно кафене на брега на Новоросийск.

Не е интересно да ядете просто така, но в пюрирана форма - това не е само витаминна добавка към храната, но и независим десерт. Той ще стои в хладилника до пролетта и ще ви помогне да зимувате навън без настинки..

Малко история

Ценна плодова култура беше открита от португалския натуралист Джоан да Силва Фейхо. Това се случи в края на 19 век. Днес растението се култивира в много региони на света с субтропичен климат. Това е вечнозелено дърво с разперена корона.

Родното място на дървото е Южна Америка. Първите резници са донесени в Русия в самото начало на 20 век. Те започнаха да растат в Ялта и по Черноморието на Кавказ.

Прави впечатление, че в средиземноморските страни, както и в Съединените щати, растението се вкорени малко по-късно, отколкото у нас. В Крим не съм виждал дървета. Видях ги в Адлер, до палми и смокини.

Сезонът на фейхоа започва през октомври и продължава до декември. Киселите сладки плодове се ядат пресни, от тях се прави сладко, мармалад или компот, смила се със захар, добавя се към печива.

Ако не сте мързеливи, опитайте да направите кнедли. Обелената каша се поставя в пълнежа, нарязва се на парчета от около 0,5 см и се поръсва със захар. Впечатления - незабравими!

Фейхоа: какъв вкус на узрял плод?

Плодът прилича на сочно месесто зрънце с малки, едва забележими семена вътре. Той е леко продълговата форма, с размери около 5 см. Нека тъмнозелената му кора не заблуждава никого. Фейхоа има вкус като кръстоска между ананас, ягода и киви.

Можете напълно да му се насладите, ако уловите момента на пълна зрялост: средата трябва да стане полупрозрачна и подобна на желе. Изважда се от нарязаните наполовина плодове с малка лъжица..

Как да ядем фейхоа - с или без кожа?

Плътната кожа има леко тръпчив вкус, но не трябва да бъде подрязана и изхвърлена за обработка. Светлият слой съдържа по-голямата част от ценните компоненти. По-добре да изсушите и добавете към чая.

Химичен състав

Плодовете съдържат много вода и въглехидрати, а съотношението на протеини и мазнини е незначително. Според Официалния указател на Министерството на земеделието на САЩ, 100 грама плодове съдържат 32,9 mg аскорбинова киселина. Това е почти толкова, колкото лимона.

Плодовете са богати на витамини B, K, PP, биотин. От макронутриентите ще отбележа калий, фосфор, магнезий.

Много източници твърдят, че фейхоа съдържа повече йод от рибата. Това не е напълно вярно. Морските водорасли са 125 пъти пред разглежданите плодове, а треската е 6,7 пъти по-напред..

Съдържанието на йод във фейхоа е 20 mcg на всеки 100 грама, а в морските водорасли - 2500 mcg. Почувствай разликата. За сравнение, таблетка с йодомарин е 150 mcg.

Друго популярно мнение, което понякога чувам от лекарите, че фейхоа не може да се яде с AIT, също ще поставя под въпрос голям въпрос. Мисля, че някои 20 μg няма да създадат излишък от елемента в тялото ми и няма да си отказвам удоволствието.

Плодовете са богати на захари (5-10%), органични киселини, пектини, селен, калий и силиций.

Не йод, а силиций - безспорният лидер в състава. Съдържанието на този елемент в 100 g е много по-високо от йода и възлиза на 43,3% от дневната стойност. Това е важно за добрия външен вид и цялостното здраве. В крайна сметка Si има благоприятен ефект върху всички органи: от ноктите до имунната система..

Фейхоа: полза и вреда

Зрелите плодове се усвояват лесно. Диетолозите ги предписват при повишен психически стрес. Няколко парчета на ден бързо ще запълнят дефицита на витамини, ще поддържат сила, ще помогнат за загуба на излишно тегло.

Полезните свойства на фейхоа за човешкото тяло се определят от химичния състав. Кората съдържа мощни антиоксиданти. Те предпазват клетките от неблагоприятни фактори на околната среда и предотвратяват развитието на сериозни заболявания.

Етеричните масла се борят с вирусите. В допълнение, изумруденият плод има редица ползи за здравето:

• повишава имунитета, предпазва от грип и настинки;
• бори се с негативните ефекти на свободните радикали;
• укрепва кръвоносните съдове;
• подпомага работата на сърцето;
• подобрява метаболизма;
• помага да се справят с нарушения на червата.

Очевидно ползите от фейхоа за организма ще станат забележими само когато се консумират редовно. От един килограм, купен по повод, няма да забележите никакви положителни промени. Изключение правят маските за лице. Ефектът им се вижда веднага.

Когато е необходимо повишено внимание?

Всяка храна изисква умереност и внимание към благополучието. Не открих в нито един справочник повече или по-малко сериозни противопоказания за употребата на този прекрасен продукт. Единствената реална ситуация, когато трябва да бъде изключена от диетата, е излишък от йод в организма, хипертиреоидизъм или захарен диабет.

Ако се съмнявате, дарете кръв и урина за анализ, посетете лекар.

При автоимунните заболявания въпросът за употребата на фейхоа остава отворен. Не се увличайте от екзотика и затлъстяване. В други случаи бъдете внимателни:

• с тенденция към алергични реакции;
• индивидуална непоносимост;
• кърмещи майки (първите месеци след раждането е по-добре да се въздържате, за да изключите алергиите при бебето).

Не яжте неузрели плодове. Нека легнат. Те ще отидат бързо при стайна температура. Не пийте мляко и не консумирайте за храносмилателни разстройства. Не давайте плодове на деца под една година.

Приблизителната дневна надбавка за възрастни е няколко броя или 200-300 грама.

Защо фейхоа Бери е полезен и какво лекува?

Плодовете са полезни при възпалителни заболявания на стомашно-чревния тракт, гастрит с ниска киселинност и възпалителни бъбречни заболявания. Предписват се при атеросклероза и някои заболявания на щитовидната жлеза..

Проучвания на ирански учени през 2015 г. показаха, че фейхоа е мощен природен антидепресант. Прави впечатление, че не само плодовете, но и листата на невероятно растение имат този ефект..

В домашната козметология

Поради високото си съдържание на силиций и антиоксиданти, нежната каша на фейхоа е ценна суровина за домашни грижи. Етеричното масло е известно с противовъзпалителните си свойства. Използва се в дерматологията и козметологията.

Маските са лесни за приготвяне и приятни за употреба. Те премахват много проблеми:

• зачервяване и акне,
• преждевременни бръчки,
• сухота и лющене,
• прекомерно съдържание на мазнини.

Те облекчават възпалението, подмладяват и подхранват епидермиса, подобряват тена, оставяйки кожата здрава и сияйна.

Преди първата процедура се препоръчва да се направи тест, за да разберете как кожата ще реагира на лечението.

Най-простото домашно средство за укрепване на клетките и възстановяване на тонуса е втриването на половината от фейхоа върху лицето и деколтето. За подмладяващ ефект се приготвя състав:

• 1 супена лъжица. л. пюре,
• 5 грама мед,
• 3 г горчично масло.

Съставките се смесват старателно и се нанасят върху повърхността, заобикаляйки зоната около очите. Издържат 10 минути, отмиват се. Процедурата забавя стареенето, като същевременно поддържа еластичността на кожата и здравия цвят. Той премахва изразителните бръчки, стяга овала.

За суха кожа е подходяща подхранваща маска:

1. Смесете 1 супена лъжица картофено пюре със същото количество мазна заквасена сметана.
2. Нанесете, оставете за 15 минути, изплакнете.

Достатъчно е процедурите да се извършват 1-2 пъти седмично през целия сезон, докато се предлагат пресни плодове. Ако ноктите ви пожълтят от лак, тогава растението ще дойде на помощ и тук. Трябва да се използва по същия начин като лимон: разрязва се наполовина и се избърсва обезцветените зони.

Как да изберете и запазите правилно?

Плодовете на фейхоа узряват до края на есента, когато зимно студеното време вече е поставено в по-голямата част от страната. По рафтовете те често изглеждат незрели - по-лесно е да се транспортира по този начин. Плодовете растат добре в нормални стайни условия. Това отнема само няколко дни.

За да не сбъркате с избора, обърнете внимание на плодовете в разреза. Продавачите често показват извадката, която купувачите могат да видят. Ако средата е прозрачна, тогава продуктът е напълно готов за употреба, бялото все още е зелено, а кафявото вече е презрело.

Можете да определите степента на зрялост чрез докосване. Най-добрите плодове са умерено меки, без повреди или тъмни петна. Когато узреят, те ще лежат в хладилника до две седмици..

Как да спестите фейхоа за зимата - най-лесният начин

Екзотичното зрънце има много предимства и един недостатък - твърде кратък период на съхранение. Лечебните свойства са толкова високи, че си струва да помислите как да запазите, ако не до следващата реколта, то поне до пролетта. Има такъв начин. За целта просто разтрийте фейхоа със захар или мед..

Удобно е да използвате блендер за нарязване. Изваждам месомелачката по старомодния начин. Имам специално "звено" за това. Той никога не влиза в контакт с месото. Извивам веднъж чисти сухи плодове и разбърквам старателно с равно количество захар. Не отлепвам кожата, тя е най-ценната.

Студеното "сладко" се съхранява на хладно място до пролетта, проверява се. По-дълго - не, всичко се яде.

Основната стойност на детайла е, че при липса на загряване всички витамини се запазват в първоначалното си количество.

Фейхоа с мед: рецепта за зимата без готвене

Тази опция е по-полезна от предишната. Вместо вреден продукт слагат натурален мед. Пропорциите са приблизително еднакви. За килограм фейхоа вземам 0,75 литра. Превъртане, наливане на мед, разбъркване - всички случаи.

Ако медът е захарен, тогава леко го загрейте на слаб огън. Не е нужно да съхранявате или навивате нищо. Получената маса мирише просто невероятно вкусно. Изсипвам го в сухи кутии, слагам го в хладилника.

Можете да използвате този десерт по различни начини. Едно от любимите ми е да гарнирам със сладолед или плодова салата. Друг вариант е да намажете на тост или бисквитки. Можете просто да ядете с лъжица. Основното нещо е да спрете навреме.

Компот от фейхоа

Една вкусна витаминна напитка ще зарадва дори подправените гастрономи. Лесно е да направите:

1. Слагаме приготвените плодове в литрови стъклени буркани.
2. Напълнете с горещ захарен сироп.
3. Покрийте с капаци.
4. Стерилизирайте във вряща вода за 30 минути.
5. Изваждаме и херметически запечатваме.

Всеки буркан ще изисква 700 грама плодове. Варим сиропа от литър вода и 450 г гранулирана захар.

Южният продукт няма да се превърне в панацея за всички болести. Но ако знаете какво е фейхоа и как да го ядете, можете значително да обогатите диетата си. Сезонът минава бързо. Имайте време да се насладите на вкуса. Почерпете себе си и близките си с вкусна екзотика.

Полезни свойства и противопоказания на фейхоа

Фейхоа е растение в тропиците и субтропиците. На фона на много екзотични плодове, познати ни, плодовете му изглеждат доста незабележими и хората често минават покрай тях, но напразно, тъй като имат редица полезни свойства, не е за нищо, че се отглеждат на насаждения в много страни по света. Нека разгледаме по-подробно какво представлява този тропически гост, какви са неговите ползи и вреди и как може да се използва.

Калорично съдържание и химичен състав

Feijoa има ниско съдържание на калории: 100 g суров продукт съдържа само 55 kcal.

Съставът на плодовете е представен (в 100 g) от следните вещества:

• вода - 84,94 g;
• въглехидрати - 12,9 g;
• диетични фибри - 6,4 g;
• протеини - 1.0 g;
• мазнини - 0,6 g;
• пепел - 0,56 g.

Витамини:

• С - 32,9 mg;
• РР - 0,295 mg;
• B5 - 0,233 mg;
• В6 - 0,067 mg;
• Е (алфа-токоферол) - 0,16 mg;
• Е (гама-токоферол) - 0,03 mg;
• лутеин и зеаксантин - 0,027 mg;
• B9 - 0,023 mg;
• B2 - 0,018 mg;
• В1 - 0,006 mg;
• ликопен - 0,005 mg;
• К - 0,0035 mg;
• бета-криптоксантин - 0,003 mg;
• бета-каротин - 0,002 mg.

Минерали:

• калий - 172 mg;
• фосфор - 19 mg;
• калций - 17 mg;
• магнезий - 9 mg;
• йод - 8,0 mg;
• натрий - 3 mg;
• желязо - 0,14 mg;
• манган - 0,084 mg;
• цинк - 0,06 mg;
• мед - 0,036 mg.

Този екзотичен плод съдържа също 10 незаменими аминокиселини и 8 несъществени мастни киселини (Омега-3 и Омега-6). Това зрънце също е богато на плодови киселини и пектини, съдържа етерични масла.

Знаеше ли? Фейхоа е родом от субтропиците на Латинска Америка. Плодът е въведен в Европа (Франция) през 1890г. Този вечнозелен храст (дърво) получи името си от фамилията на португалеца Хуан да Силва Фейхо, натуралист, който пръв разказа на света за това растение..

Защо фейхоа Бери е полезен за организма

Поради горния наситен състав, този плод има редица полезни свойства за човешкото тяло:

• 100 g съдържа 53-дневна доза йод. Дори морската храна не съдържа такова количество от този микроелемент, което е важно за щитовидната жлеза. Това съдържание на йод, заедно с други вещества, помага за нормализиране на метаболизма;
• подобрява имунитета, тъй като съдържа много витамин С;
• препоръчва се употребата му при недостиг на витамини, тъй като съдържа голямо разнообразие от витамини;
• много вещества, съдържащи се в този плод, имат антиоксидантни свойства;
• има превантивен ефект срещу рак;
• полезен при атеросклероза, хипертония;
• подобрява кръвната картина (понижава холестерола, повишава хемоглобина);
• има благоприятен ефект върху храносмилането:
• има противовъзпалителен ефект;
• стимулира умствената дейност.

Ползи за жените

Тези плодове носят следните ползи за женското тяло:

• имат подмладяващ ефект върху организма благодарение на антиоксиданти;
• спомагат за загуба на излишни килограми, тъй като съдържат малко калории, нормализират метаболизма и стимулират храносмилането;
• подобряват хормоналните нива, следователно имат благоприятен ефект върху либидото и репродуктивната система;
• са отличен козметичен продукт в маски за лице (подмладяване, избелване).

Feijoa може да се яде от бременни жени. Йодът, група от витамини от група В, желязо и други вещества, съдържащи се в горския плод, имат положителен ефект върху формирането на плода. На дванадесетата седмица на развитие щитовидната му жлеза започва да се образува и използването на фейхоа ще бъде най-полезно. Но не го злоупотребявайте - всичко е добре в умереност.

Той ще бъде полезен и за кърмещи майки, но за първите три месеца след раждането е по-добре да се въздържате от използването му, за да избегнете алергии при бебета. Първо трябва да се включи в диетата на малки порции и да наблюдава реакциите на бебето. Ако няма алергични прояви, тогава можете да увеличите дозата до половината на плода на ден, не повече.

Ползи за мъжете

За мъжете фейхоа също ще бъде полезен поради следните свойства:

• повишава либидото;
• подобрява функционирането на репродуктивната система;
• е профилактика на простатит и неговите онкопротективни свойства ще бъдат полезни при наличие на аденом на простатата.

Как да изберем, когато купувате и съхранявате

За да получите необходимите ползи от тези екзотични плодове, трябва да имате предвид следното:

• обикновено те се транспортират в други страни неузрели, но могат да узреят у дома;
• изберете плодове без гниене, повреди и подозрителни петна;
• качествени плодове имат наситено зелен цвят: ако са потъмнели, пожълтели или покрити с кафяви петна или петна, тогава е по-добре да се въздържате от покупка;
• стиснете плода малко в ръка - той трябва да е равномерно еластичен и да няма вдлъбнатини, лека мекота в целия плод е допустима;
• ако е възможно, нарежете горския плод и вижте какъв цвят е вътре: плодове с бяла вътре трябва да узреят, фейхоа с прозрачна пулпа вече може да се яде и се препоръчва да откажете да ядете плод с кафеникав тон.

Важно! Feijoa, когато узрява в апартамент, не губи своите полезни свойства. Ако сте купили твърди плодове, тогава трябва да им дадете време да узреят на тъмно място и да станат меки. Такъв плод ще стане по-вкусен и ароматен, вътре изглежда като желе..

Както е

Вкусът и миризмата на плодовете фейхоа се оказват подобни на ягодите, ананаса и кивито. Като самостоятелно ястие плодът се нарязва наполовина, а кашата се изстъргва с лъжица. Само кашата се използва за приготвяне на пудинги и сладолед.

Но много полезни вещества са концентрирани в настъргана кожа, така че е по-препоръчително да добавите този плод към салата, да го нарежете на кубчета заедно с кожата или да направите с него витаминен коктейл или пюре..

Здравословен десерт, който ви осигурява витамини и минерали за дълго време, ще бъде настърганата фейхоа със захар и съхранявана в хладилника. Толкова много реколта малини.

Ако след фейхоа остане нарязана или остъргана кожа, тогава тя може да бъде хвърлена в компот или добавена към чай.

Противопоказания и вреди

В някои случаи тези плодове не трябва да се консумират:

• с излишък от йод в организма;
• с диабет: преди да използвате тези плодове, трябва да се консултирате с лекар;
• с алергии: индивидуалната непоносимост към фейхоа е доста рядка, но трябва да се има предвид, че тези плодове са необичайни за жителите на нашите географски ширини;
• деца под една година;
• тези плодове не се комбинират с мляко и могат да причинят стомашно разстройство.

Също така трябва да избягвате да ядете твърде много от този продукт. Ще бъде полезно в умереността.

В народната медицина

Използването на фейхоа ще бъде от полза за такива заболявания:

• хипотиреоидизъм, болест на Грейвс;
• слаба имунна система;
• анемия;
• висок холестерол;
• заболявания на сърдечно-съдовата система;
• запек;
• ревматизъм;
• болка по време на менструация;
• авитаминоза;
• настинки, грип, бронхит;
• акне, акне;
• дефицит на йод.

Важно! Болестите с недостиг на йод според СЗО са най-честите сред заболявания, които не са причинени от инфекция. Те са особено опасни за умственото развитие на детето (включително в утробата). Рисковата група включва жители на планини и райони, отдалечени от морето, пушачи и алкохолици, хора, които са били подложени на радиационно облъчване и бременни жени. През 2011 г. дефицитът на йод бе установен чрез изследвания при 70% от британците.

Здравни рецепти

С помощта на тези плодове можете да подобрите здравето си. Листата и цветята на растението се използват и за лечебни цели..

За сърце

За укрепване на сърдечния мускул и подобряване на сърдечно-съдовата дейност се препоръчва да се яде пресен сок от плодовете на това растение. За целта разтворете 1 с. Л. В ¼ чаша вода. л. сок от горски плодове. Приготвеното лекарство се приема веднъж дневно..

За ставите

При възпалителни процеси в ставите се препоръчва сладко от фейхоа с портокал. За да направите това, 0,5 кг плодове фейхоа (корите не се отрязват) се разбиват с помощта на пасатор. След това получената маса се прехвърля в тенджера, добавя се 1 кг захар.

След това се вари на слаб огън за 10 минути от момента на кипене. След това се добавя прясно изцеден портокалов сок от един голям плод и се довежда до кипене. Изсипва се в стерилни съдове за съхранение. Такова сладко може да се съхранява в продължение на една година дори при стайни условия..

Сладкото има не само здравословен, но и отличен вкус. Този продукт е много полезен при атеросклероза, недостиг на витамини и нисък имунитет.

За щитовидната жлеза

Количеството йод в тези екзотични плодове е не по-малко, отколкото в морските дарове. Поради това те са чудесни за лечение на заболявания на щитовидната жлеза, причинени от недостиг на йод. За тази цел картофеното пюре се прави от горски плодове. За да го приготвите, вземете 300 г плодове, измийте и, без да отлепвате кожата, го смилайте през месомелачка или смилайте с пасатор. Тази маса се препоръчва да се консумира по една супена лъжица на празен стомах..

Когато лекувате гуша, е полезно да приемате чай от листата на това растение. За целта 1 супена лъжица. л. счукани пресни листа, залейте с 250 г вряща вода и оставете да вари за половин час. Вземете една чаша два пъти на ден, можете да добавите мед.

Нормализиране на налягането

За нормализиране на налягането се препоръчва да се вземе смес от горски плодове. За това 1 супена лъжица. л. предварително нарязаните плодове се смесват с 1 с.л. л. гранулирана захар.

Тази смес се приема 2 пъти на ден (сутрин и вечер), 30 g.

С хепатит А

При хепатит А се препоръчва следната рецепта за чай от фейхоа. За да го приготвите, 1 с.л. л. смес от сухи съцветия и листа от това растение се залива с 250 г вряща вода. Оставете да вари за 30 минути.

Този чай се препоръчва да се приема два пъти на ден..

С нефрит и жълтеница

Чаят, приготвен от цветя и листа от това екзотично растение, помага при нефрит и жълтеница. За това 1 ч.л. суровините се заливат с вряла вода и се настояват 20 минути. Можете да добавите мед за вкус. Този чай се приема през целия ден..

За подобряване на имунитета

За общо укрепване на организма и имунитет за цялото семейство можете да използвате следната рецепта.

Вземете 1 кг фейхоа, измийте и смилайте с пасатор или месомелачка. След това добавете 1 кг захар, разбъркайте добре и поставете в чисти буркани, запечатайте с капаци. Вземете такова лекарство по една чаена лъжичка наведнъж..

Приложения за готвене

Фейхоа се използва широко в готвенето. Използва се за приготвяне на салати, сосове, желета, консерви, конфитюри и пр. Това зрънце върви добре с месо или риба. Сокът или коктейлът фейхоа се считат за полезни. Плодовете могат да се добавят в компоти, чайове.

Всякакви ястия, приготвени от фейхоа, имат не само необичаен вкус, но са и източник на витамини и полезни елементи..

Витаминно пюре Feijoa

Витаминното пюре от фейхоа е много вкусно и здравословно.

За да го приготвите, ще са ви необходими следните съставки:

• 0,5 кг фейхоа;
• 0,25 кг течен мед или 0,3 кг захар;
• 1 вар;
• мента - няколко клонки.

Методът на готвене е следният:

1. Фейхоа, лайм и мента се измиват добре и след това се изсушават.
2. Увийте всички съставки в месомелачка или смилайте с пасатор.
3. Смелете добре получената смес с мед (захар) и прехвърлете в предварително стерилизиран буркан.

Това сладко е склад за витамини, особено витамин С. За да се засили имунната система, се препоръчва да се консумира по една чаена лъжичка за закуска всяка сутрин..

Този продукт се съхранява на рафта на хладилника за не повече от 3-4 седмици.

Пълно сладко от фейхоа

Вкусно и здравословно сладко от фейхоа с лимон.

Видео: как се прави сладко от фейхоа

За да го приготвите, ще са ви необходими следните съставки:

• 0,5 кг фейхоа;
• 1 супена лъжица. Сахара;
• 0,5 л вода;
• 1 ч.л. коняк.

За да направите такова сладко, трябва да следвате тези стъпки:

1. Feijoa измийте, почистете и напълнете с вода (оставете настрана почистване).
2. Загрейте и разтопете 1/2 от цялата захар в тиган до кафяво.
3. Извадете тигана със захарта от котлона и след половин минута добавете 0,5 литра вряла вода. Разбъркайте добре, добавете пречистване, доведете до кипене и гответе 7 минути.
4. Отцедете сиропа и добавете останалата захар и обелените плодове. Гответе 35 минути с тих кипене, като разбърквате от време на време.
5. Добавете коняк в края.
6. Подредете в предварително стерилизирани буркани, навийте капаците и поставете на хладно място.

Това сладко, както всяко друго, се съхранява на хладно и сухо място през цялата година. Изба или килер работи чудесно, но може да се съхранява и в кухненски шкаф.

Това сладко се препоръчва за профилактика на вирусни заболявания..

Знаеше ли? През 1900 г. фейхоа е въведен и култивиран в Крим и Абхазия. Сега те също се отглеждат от Армения, Грузия, Азербайджан, Туркменистан, Франция и всички страни от Средиземноморието. Плодът е разпространен и по Тихоокеанския бряг на САЩ, Нова Зеландия и Австралия. Издържа на температури от -11 ° C.

Фейхоа коктейл

Много голямо количество витамини се намира в коктейл фейхоа.

За да го приготвите, ще са ви необходими следните съставки:

• 2 бр. Feijoa;
• 2 бр. киви;
• 150 мл нискомаслено кефир или кисело мляко;
• 1 ч.л. пчелен мед.

Метод на готвене:

1. Измийте, обелете, нарежете плодовете на филийки.
2. Прехвърлете в блендер и добавете кефир или кисело мляко, добавете мед.
3. Смелете с пасатор и изсипете в чаши.

Този коктейл трябва да се пие за закуска, за да се запасите с витамини за целия ден..

Не се препоръчва да го съхранявате, така че трябва да го изпиете веднага след приготвяне..

Сладко от фейхоа

Сладкото от фейхоа се прави без варене. Поради това той съдържа голямо количество витамини.

За да го приготвите, ще са ви необходими следните съставки:

За да приготвите това ястие, трябва да вземете само узрели плодове..

Метод на готвене:

1. Фейхоа измийте добре и подсушете с кърпа.
2. Нарязваме на ситно с нож и поръсваме със захар.
3. Смелете старателно тази смес с дървена шпатула.
4. Поставете в чисти буркани, затворете капака.

Съхранението се извършва в хладилника за 3-5 месеца. Захарта може да бъде заменена с мед, тогава това сладко ще стане още по-здравословно..

Приложение в козметологията и дерматологията

Фейхоа маските са много полезни за кожата поради съдържанието на следните полезни вещества:

• витамините от група C и B перфектно подхранват кожата, подобряват цвета й, а също така я предпазват от замърсяване и отрицателни влияния на околната среда;
• захарозата помага за овлажняване и подхранване на кожата;
• пектините облекчават възпалението, регулират мастните жлези;
• фибрите активират производството на еластин и колаген, което допринася за подмладяване на кожата;
• етеричното масло предотвратява зачервяването и сухотата на кожата;
• ябълчена киселина се бори добре с мазния блясък;
• йодът укрепва кожата, тя става по-гладка и еластична.

Маските Feijoa са много полезни за всички типове кожа. Нанасят се върху предварително почистена кожа и се държат не повече от 20 минути..

Подмладяваща маска

Подмладяваща маска фейхоа ще помогне за изглаждане на бръчките и повишаване на еластичността на кожата..

За да го приготвите, се нуждаете от следните съставки:

• 2 с.л. л. каша фейхоа;
• 1 ч.л. пчелен мед;
• 1 ч.л. растително масло (по-добре от зехтин, но можете и слънчоглед).

Метод за приготвяне на маска:

1. Смесете всички съставки.
2. Разпределете получената маса равномерно по лицето, шията и деколтето.
3. След 10-15 минути отстранете остатъците от маската с хартиена кърпа и изплакнете с топла вода.

Знаеше ли? Трябва да знаете, че количеството йод в плодовете фейхоа е свързано с условията на района, където те растат. При липса на йод в почвата или растящи у дома, плодовете няма да съдържат голямо количество от този микроелемент. Най-голямото количество йод в плодовете, отглеждани на морето.

Маска за суха кожа

Подхранващата маска Feijoa може да помогне на сухата кожа.

За да го приготвите, се нуждаете от следните съставки:

• 1 супена лъжица. л. каша фейхоа;
• 1 ч.л. рициново масло;
• 1 ч.л. готварска сметана.

Метод за приготвяне на маска:

1. Смесете всички съставки до пюре.
2. Разпределете получената маса равномерно по лицето и шията.
3. След 10-15 минути махнете маската с топла вода.

Маска за мазна кожа

Маска за мазна кожа от фейхоа помага срещу мазен блясък и акне..

За да го приготвите, се нуждаете от следните съставки:

• 1 супена лъжица. л. каша фейхоа;
• 1 ч.л. камфор алкохол;
• 1 ч.л. лимонов сок.

Метод за приготвяне на маска:

1. Разбъркайте всички съставки, докато се получи пюреобразна смес..
2. Разпределете получената смес равномерно върху лицето..
3. След 15-20 минути махнете маската, като изплакнете с топла вода.

Универсална маска

Универсална маска е добре подходяща за всички типове кожа, която подобрява тена, повдига и подхранва кожата.

За да го приготвите, се нуждаете от следните съставки:

• 1-2 с.л. л. каша фейхоа;
• 1 пилешко яйце;
• 1 ч.л. растително масло (за предпочитане зехтин).

Метод за приготвяне на маска:

1. Разбъркайте всички съставки, докато се получи хомогенна смес..
2. Разпределете получената смес равномерно върху кожата..
3. След 20 минути махнете маската, като изплакнете с топла вода.

Feijoa е ценен продукт за предотвратяване на недостиг на йод. Концентрацията на йод в него е толкова висока, че дори яденето на малко количество от тези плодове ще помогне да се избегнат много проблеми. Яденето на горски плодове и използването на запарки от листа и цветя ще помогне при лечението на много заболявания. Освен това от това зрънце могат да се приготвят вкусни и здравословни ястия. Затова не минавайте покрай този здравословен плод!

Обратна връзка от netizens

Много обичам фейхоа. Знам, че по съдържание на йод се приравнява към морските дарове. Така че за тези, които имат проблеми със щита.Желото е много полезно.Стимулира работата на червата, като същевременно премахва токсините от тялото и понижава нивата на холестерола.Не причинява алергии. Но сладкото не се вари - Смелете плодовете в блендер, смесете със захарта и дръжте на студено в стек. Буркани. В същото време витамините се запазват. Съветвам всички, с изключение на тези, за които йодът е противопоказан.

гостът

http://www.woman.ru/home/culinary/thread/4188777/1/#m38742965

за продажба, през есента, заминава след 2 месеца. вкусно го превъртете със захар: 1 кг фейхой за 0,7 захар. много полезно

Фейхоа, какво е полезно, съдържание на калории и противопоказания

Екзотичното зърно фейхоа се появи на руския пазар сравнително наскоро. И ако става въпрос за нейния специален вкус, тогава на ум идва една легенда. Младият мъж се влюбил в морската принцеса и се заселил с нея в подводното царство, но силно пропуснал слънцето и небето. Един ден той решил да се качи на земята и подводният цар, ядосан, го превърнал в дърво с плодове, които имат вкус като морския бриз. Те не са само ароматни. Диетолозите и лекарите са съгласни, че полезните свойства на плодовете фейхоа са много обширни за организма..

Какво е фейхоа плод или ягодоплодно

Фейхоа узрява на тропически дървесен храст от това. Myrtovs, който расте в "топли райони" навсякъде, където термометърът не пада под + 10C. Роден в Бразилия (Южна Америка), плодът удря по рафтовете през декември. Родът Feijoa включва само три растителни вида, сред които се култивира само Feijoa Sello. Има още едно име за растението - ананасова гуава..

За нашите жители вече не е тайна, където расте фейхоа, тъй като в Русия това са регионите на Крим и Кавказ, Краснодарския край. Не всеки харесва зрънце с тръпчив вкус и лека киселинност. Това се дължи на скорошната му поява по рафтовете и затова някои се предпазят от него, други просто не са го вкусили. Как изглежда фейхоа? Аматьорското зрънце има следните характеристики:

• тегло достига 20-120 g (в зависимост от площта на растеж);
• прилича на пилешко яйце по размер и форма;
• покрита с гъста лимонена до зелена кожа с тръпчив вкус;
• вътре съдържа сочна каша и малко семена.

Препоръчително е да консумирате цяла ананасова гуава, тъй като съдържанието на полезни съединения в обелката е не по-малко, отколкото във вътрешната каша. Сезонът фейхоа или периодът на зреене в Русия пада на октомври-ноември. Нашите жители ядат плодовете още през декември, когато има по-малко други плодове и плодове.

Това е интересно: необичайният плод беше описан от любознателния португалец Хуан де Силва Фейхо. Изпратен е да следва мините на сярата, но младежът е бил любознателен и изучава природата: хваща пеперуди, изследва растения и записва всичко, което видя в дневника си. В негова чест бе кръстен необичаен Бери..

Мирис и вкус

Екзотичният плод на фейхоа отвън е покрит с бухнала кожа. Той разваля вкуса на плода, тъй като има твърде тръпчив вкус. Но има и друго предимство - приятен аромат и склад от полезни съединения..

За да усетите вкуса на фейхоа, трябва да го вкусите, като извадите сочната каша на плода с лъжица. Пулпът има вкус на смес от ананас, ягода и папая с лек ментов вкус. Проявява се изцяло, с всички нотки, когато плодът е напълно узрял. Обикновено плодовете се събират неузрели и узряват по време на транспортиране и съхранение, разкривайки максималните полезни свойства.

Съдържание на калории

Фейхоа не се различава в излишните калории, въпреки че съдържанието на въглехидрати е доста високо. Калорийното съдържание на фейоха не надвишава 49 kcal / 100 g от продукта. Парадоксът е, че с ниска енергийна стойност плодовете съдържат значителен процент захари и фибри..

Гликемичният индекс на фейхоа е 40. Спомнете си, че GI е скоростта на абсорбция на въглехидратите, поради насищане, с което нивото на захарта в кръвта се повишава. Скалата е 100 единици, където 0 е невъглехидратен продукт, 100 е продукт, съдържащ максималното количество въглехидрати. GI на екзотичен плод е близък до средния, което показва наличието на "бързи" захари, които, попадайки в кръвта, се усвояват активно от организма.

Забележка: Високата стойност на GI води до повишаване на% на кръвната захар, нарушава метаболитните процеси. Поради това се наблюдава бързо отлагане на мазнини в проблемните зони и в същото време човек изпитва постоянно чувство на глад.

Химичен състав

Съотношението на основните хранителни компоненти: въглехидрати, мазнини, протеини BJU е следното:

• протеини: 1.24 g (5 kcal);
• мазнини: 0,78 g (7 kcal);
• въглехидрати: 10,63 g (43 kcal).

Съотношението между основните компоненти на храната е: 10% / 14% / 87% (b / w / y). От дневната стойност и нуждите на организма, 100 г плодове съдържат 1% протеин, 1% мазнини и 5% въглехидрати.

Стойността и полезните свойства на фейхоа са свързани с най-богатия му състав. Тя има цяла гама от полезни съединения. Съдържа:

• пектини;
• фибри (диетични фибри);
• захароза;
• етерични масла;
• танини;
• органични киселини: фолиева и ябълчена;
• фитостероли;
• биофлавоноиди;
• наситени и ненаситени мастни киселини.

Съдържа витамини, минерали, микроелементи. Съдържа витамини от група В, Е, К, С, РР. Количеството витамин С изобщо не е по-малко от това в цитрусовите плодове. Минералният комплекс е част от периодичната таблица и е полезен за поддържане на имунитета и нормалното протичане на всички биохимични процеси в организма.

Фейхоа йодът е ненадминат в плодовия свят. Съдържанието му е 40 mg / 100g, което е сравнимо с морските дарове. Голямо количество йод ви позволява да покриете дневната нужда от елемента при консумация на две плодове. Обикновено растителните култури, растящи близо до морето, могат да се похвалят с това количество полезно вещество. За тези, които имат проблеми с хипофункцията на щитовидната жлеза, този плод ще бъде от безценна помощ..

Твърдата и тръпчива кора на фейхоа също съдържа полезни за организма съединения: фенолни компоненти, катехини, биологично активни вещества. Поради специфичния си вкус, той рядко се консумира суров. Обикновено корите се сушат и се добавят към чайове или напитки.

Ползи за фейхоа за жени

Полезните свойства на ананасовата гуава са безценни по време на бременност, когато растящото тяло се нуждае от микроелементи за пълно развитие. В този процес йод, фолиева киселина, аминокиселини играят важна роля. Тъй като фейхоа не носи голям брой калории, той не добавя тегло на бъдещата майка..

Полезно е при диетичното хранене, като поддържа фигурата в добра форма. Десертите се правят и от фейхоа, в който присъстват моносугари (глюкоза, фруктоза), които бързо се абсорбират от организма. Плодовите салати, сладоледът се приготвят от екзотични плодове, правят се компоти, консерви и конфитюри. Плодовото желе и желе съдържа пектини (фибри), които намаляват апетита и нормализират храносмилателния тракт.

Плодът се използва в козметологията: маските за лице фейхоа имат ефект против стареене. С тяхна помощ жените на възраст на Балзак се борят с кожни проблеми, свързани с възрастта, намалявайки дълбочината на бръчките и увисналия епидермис.

За ваша информация: Плодовете се съхраняват през ноември-декември. Ако те все още не са узрели, тогава вътре има бяла каша, в узрели плодове е прозрачна. Кафяв нюанс показва, че плодът е презрял и неподходящ за хранене. Пресните плодове се съхраняват в хладилник до 10-30 дни.

Защо фейхоа е полезен за мъже

Фейхоа за мъже е важен и полезен продукт. Ако въведете зрънце в ежедневната си диета, то е способно да:

• спрете или предотвратите възпалението на простатата;
• възстановяване на хормоналните нива;
• засилват сексуалната активност.

Такъв ефект на екзотичен плод ще помогне на мъжете да се чувстват енергични, изпълнени с енергия и желания..

Благоприятни характеристики

За да ядете зрънце, което не расте в нашия район, трябва внимателно да претегляте ползите и вредите от фейхоа. Лекарите свързват в по-голяма степен полезните свойства с висок% йод и съветват да се яде фейхоа в полза на щитовидната жлеза с йоден дефицит при пациенти. Полезните свойства се проявяват в работата на ендокринната система и метаболизма с комбинация от йод и витамини.

Забележка: Съдържанието на йод в плодовете е пряко свързано с площта на растеж на културата. Ако съдържанието на йод в почвата е незначително, ако морето е далеч, ако културата е на закрито, тогава полезният микроелемент не е достатъчен за отстраняване на йодния дефицит.

Вещества в ананас гуава:

1. Почистете кръвта от холестерола, понижавайки нивото му.
2. Те помагат в работата на сърдечния мускул, поддържайки натриево-калиев баланс. Антиоксидантите предпазват сърцето и кръвоносните съдове от претоварване и възстановяват работата на организма на клетъчно ниво.
3. Намалява налягането. Feijoa за хипертония е полезна при редовна употреба.
4. Възстановете кръвния състав, като го пречистите.
5. Използва се при анемия (анемия) поради наличието на желязо в състава.

Дали плодът фейхоа отслабва или укрепва остава спорен. Кората съдържа танини, които са фиксирани. Пулпът е богат на пектини, които са добри за отстраняване на метаболитните продукти. Въз основа на възникналия проблем е необходимо да използвате коричката на плода или обратно - неговата каша. Веществата, които изграждат фейхоа, помагат при проблеми със стомашно-чревния тракт. Например, той помага на фейхоа при гастрити, заболявания на червата и панкреаса.

По време на периода на "вирусни и бактериални атаки", когато дойде извън сезона, полезните свойства на зрънце ви спасяват от настинки. Използват се като профилактично средство, тъй като са отлични имуномодулатори: поддържат имунната система, когато тя е отслабена. Екзотиката е много полезна в следоперативния период, след голяма загуба на кръв или заболяване..

Лечебните свойства на етеричното масло от фейхоа са насочени към решаване на кожни проблеми, свързани с възпалителни процеси. Активно се бори с бактериите и гъбичките по кожата, като помага при акне, абсцеси, циреи. Благодарение на антисептичните си свойства помага за бързото зарастване на рани.

Фейхоа е полезен за отслабване. Ако решите да свалите няколко излишни килограма, тогава този продукт ще ви бъде полезен. Когато се комбинира с нискокалорична диета и вечеря с екзотични горски плодове, ефектът няма да дойде дълго. Здравословни диетични салати, комбинирани с моркови, цвекло, ябълки, цитрусови плодове, които няма да ви позволят да вдигнете теглото на теглото. Но максимално възможното количество изядени плодове не трябва да надвишава 400гр.

Консумацията на фейхоа при диабет е спорен въпрос. В малки количества се препоръчва в диетата. Но съставът е богат на захароза, поради което е нежелателно да се яде отвъдморски продукт без консултация със специалист.

Поради наличието на антиоксиданти в състава, отвъдморските плодове помагат за безразлично отношение към вашето здраве:

1. Използването на моно диети и липсата на обмислено хранене.
2. Продължително излагане на UV лъчение (излагане на слънце).
3. Стрес и продължителни депресивни епизоди.
4. Спортни занимания и пренапрежение по време на тежки физически натоварвания.
5. Живеете в райони, които не са екологични.

За възрастни хора се препоръчва полезно зрънце, то е в състояние да устои на рака. Всички тези качества на задгранично растение ще спомогнат за поддържане на добро здраве и защита на организма от много заболявания. Feijoa се използва като лекарство поради съдържанието на голямо количество полезни за организма вещества..

Забележка: Тъй като плодовете бързо се развалят и е проблематично да се запазят, плодовете могат да се изсушат или да се направи петминутно сладко. С това лечение повечето от хранителните вещества се задържат и възможността да ги използвате през дългата зима.

Противопоказания за фейхоа

Както всеки плод, фейхоа има полезни свойства и противопоказания. Когато използвате плода, са важни следните точки:

1. Не можете да използвате плода с млечни продукти, тъй като млякото не е "приятелско" с пектини и тази комбинация води до неизправности в храносмилателния тракт.
2. Деца под една година не трябва да знаят за съществуването на плода, тъй като храносмилателната система на детето е слаба и не е напълно оформена. Не е проектиран за екзотични плодове.
3. При дисфункция на щитовидната жлеза е възможен хипертиреоидизъм (излишък от йод) и употребата на плодове може да влоши заболяването.
4. Препоръчително е бременни жени и кърмещи майки да консумират фейхоа по ограничен начин, така че да няма излишък от определени вещества от плода, което може да причини лошо здраве.
5. Фейхоа е силен алерген, така че яжте малко парче първия път, когато го опитате. Ако в устата се развие обрив, сърбеж или дразнене, тогава този продукт ще трябва да бъде изхвърлен..
6. Не можете да ядете неузрели плодове, те могат да причинят отравяне. Ако се купят неузрели плодове, тогава е по-добре да ги съхранявате с банани, което ще ускори зреенето. Полезни са само узрели плодове.

Важно: Всички плодове или плодове, които се консумират нескромно, ще бъдат вредни, а полезните свойства ще бъдат намалени до нула. Трябва да следите хранителните си навици и да се опитате да ги ограничите.

Екзотът е забранен за определени заболявания. Захарният диабет е съмнителен, когато захарта при прекомерна употреба може да провокира атака. При хиперфункция на щитовидната жлеза употребата й е изключително нежелателна и дори опасна. Забранено е при затлъстяване. В това състояние диетата не се основава на екзотични плодове: диетолозите създават обмислена и балансирана диета за основните компоненти на храната..

Южният продукт не е трудно да се намери във всеки супермаркет през зимния сезон. Цената за него "не хапе", така че е доста достъпна за средните слоеве от населението. И ако в суровия си вид не предизвиква много наслада, тогава може да се вари, пече или добавя към салати. Конфитюр, плодови напитки, компоти имат доста приятен вкус. Не е необходимо да го ядете пресен, след термична обработка фейхоа не губи полезните си свойства..

Южното растение, пристигащо от чужбина, не е панацея от всички болести. Но редовната му консумация неутрализира много негативни процеси, които се случват в организма. Това не означава, че след като изядете няколко плодове, изведнъж се чувствате напълно здрави, но в комбинация с други здравословни плодове ще имате възможност да водите по-активен начин на живот..