Лисичките гъби са доста красиви, вкусни и здравословни гъби. Поради яркожълтия си цвят те са ясно видими в гората и трудно се бъркат с други видове гъби..
Нека разгледаме по-отблизо: къде и кога да събираме лисички, видове лисички, описание и снимки, полезни и лечебни свойства, съхранение и прибиране на реколтата за зимата.
Лисички - описание и снимка
Гъбите със златист цвят имат нежна плодова миризма, малко приличаща на кайсия.
Те са често срещани в Европа, Русия, Африка, Мексико, Хималаи.
Капачката и краката на лисичката изглеждат плътни, без видими граници, с приблизително същия цвят от бледо жълто до оранжево.
Диаметърът на капачката е 5-12 см, неправилна форма с вълнообразни ръбове, фуния или вдлъбната, гладка с твърда за отлепване кожа.
Пулпът е гъст и месест, бял или жълтеникав цвят с лек плодов аромат, леко остър вкус. Повърхността на лисичката става червеникава при натискане.
Кракът на лисичката е плътен, с гладка структура, стеснен до дъното, с дебелина до 3 см и дължина до 7 см.
Повърхността на хименофор е представена от вълнообразни гънки, падащи по протежение на педикула.
Спорен прах, жълт.
В коя гора растат лисички и кога да се събират?
От юни до средата на октомври лисичките могат да се срещат главно в иглолистни гори, както и в смесени. По-често гъбите се срещат във влажни райони, в мъх, сред тревата, близо до борове, ели, дъбове.
Лисичките могат да бъдат открити в множество групи, които се появяват масово след гръмотевични бури.
Видове лисички снимка и описание
Повечето видове лисички са годни за консумация. Има повече от 60 вида лисички, няма отровни, но има неядливи видове - фалшива лисичка, например.
Обикновената лисичка е годна за консумация гъба. Шапката е с диаметър 2-12 см. Гъби с месеста плът, жълти в краищата и бели в разреза. Обикновената лисичка има вкус на кисел. Расте в иглолистни и широколистни гори от юни до октомври.
Гъбичката има една особеност - съдържанието на хиноманоза, разрушително вещество за всички паразити. Затова никога няма да намерите червеи гъби.
Сивата лисичка е годна за консумация гъба. Цветът на лисичките е от сив до кафяво-черен. Шапка с диаметър до 6 см, с вълнообразни ръбове и вдлъбнатина в центъра, ръбовете са пепеляво сиви.
Еластична сива плът, с неизразителен вкус и без аромат.
Сивата лисичка расте в широколистни гори от юни до октомври. Този вид е малко известен на гъбарниците, те го избягват..
Червената лисичка Cinnabar е годна за консумация гъба. Цветът на лисичката е червеникав или розовочервен. Шапка с диаметър до 4 см, крак с височина до 4 см. Плътта е месеста с влакна. Шапката е вдлъбната към центъра с назъбени, извити ръбове. Можете да намерите червената лисичка с канела в дъбови гори в източна Северна Америка. Брането на гъби се извършва през лятото и есента.
Лисичката кадифе е рядка годни за консумация гъби. Капачката е оранжевожълта или червеникава, с диаметър до 5 см, изпъкнала във форма, с течение на времето придобива фуния. Пулпът е светло оранжев с приятна миризма. Кадифената лисичка расте в широколистни гори на източна и южна Европа на кисели почви. Тази гъба се добива от юли до октомври..
Пожълтяването на лисичките е годна за консумация гъба. Капачката е с диаметър до 6 см, жълтеникаво-кафява, покрита с люспи. Пулпът на разфасовка е бежов, без вкус и без мирис. Може да се намери в иглолистни гори, на влажни почви през лятото.
Тръбната лисичка е годна за консумация гъба. Шапка с диаметър до 8 см, фуния във форма с неравномерни ръбове, сиво-жълт цвят. Целулозата е гъста, бяла в среза, има приятна миризма на земя и има горчив вкус. Расте главно в иглолистни гори.
Лисичка Cantharellus minor - подобна на обикновената лисичка, годна за консумация гъба. Шапка с диаметър до 3 см, оранжево-жълта, с вълнообразни ръбове. Пулпът е мек, чуплив, жълт на цвят. Такава лисичка расте в дъбовите гори на Северна Америка.
Фалшиви лисички - снимка и описание
Обикновената лисичка може да бъде объркана с два вида гъби:
Омфалот маслина (отровна гъба)
и оранжево говорене (неядливи гъби)
Как да различим фалшивите лисички от истинските снимки
1. Ядливата лисичка има плътен цвят - светло жълт или светло оранжев. Лъжливите лисички имат ярки цветове - червено-кафяво, ярко оранжево, медночервено, жълтеникаво-бяло. При фалшива лисичка средата на капачката се различава по цвят от краищата и може да бъде покрита с петна с различни форми.
2. Лъжливата лисичка обикновено има прави ръбове на капачката, - истинската лисичка винаги е разкъсана.
3. Една фалшива лисичка има тънък крак - истинска лисичка с дебел крак. Капачката и кракът на ядливата лисичка са едно цяло; при фалшивите гъби капачката се отделя от крака.
4. Лъжливите лисички често могат да бъдат открити поединично, а истинска лисичка винаги расте на групи.
5. Фалшивата гъба има неприятна миризма, ядлива винаги мирише добре.
6. Ако натиснете върху плътта на ядивна лисичка, тя ще промени цвета си в червеникав, фалшивата лисичка не променя цвета си при натискане.
7. Отровните колеги могат да бъдат червеи, истинска лисичка никога не е.
Видео - Внимание! Лисичката е фалшива и истинска
Лисичките полезни свойства и противопоказания
Лисичките гъби имат високо съдържание на различни витамини и минерали - D2, B1, A, PP. Цинк, мед.
Ядливите лисички никога не са червеи - това се дължи на наличието на хиноманоза в пулпата - отрова за паразити и червеи, но абсолютно безопасна за хората.
Гъбичките лисички са полезни в борбата с рака, за възстановяване на зрението, в борбата с бактериите и затлъстяването.
Те се използват като естествен антибиотик в народната медицина..
Съдържанието на ергостерол в лисичките е полезно за възстановяване на черния дроб, лечение на хепатит и хемангиоми.
Калоричното съдържание на лисички е 19 kcal на 100 грама.
Колко дълго могат да се запазят свежичките
След събиране на гъби те могат да се съхраняват при температура не по-висока от +10 градуса. Не съхранявайте в хладилника повече от два дни след събирането, по-добре е веднага да започнете обработката.
Лисички - как да почистите
Преди да се обработят, лисичките трябва да бъдат почистени от отпадъци, изхвърлени повредени гъби. Мръсотията не залепва много върху повърхността на лисичките, така че можете да я премахнете с мека четка или гъба.
Нарежете повредените, изгнили части от гъбата с нож. За последващо изсушаване те също отстраняват отломки от плочите с четка.
След почистване на гъбите от остатъци, изплакнете ги във вода, със специални грижи под плочите на шапката. Изплакнете, като смените водата няколко пъти. Ако вкусът остане горчив, накиснете гъбите във вода за 30 минути.
Защо лисичките са горчиви, как да премахнете горчивината?
Лисичките имат естествена горчивина, така че вредители и насекоми не ги харесват, но се ценят при готвене. Ако гъбите не се обработват веднага след прибирането на реколтата, горчивината ще се увеличи. Също така е възможно увеличаване на горчивината на лисичките поради влиянието на някои природни фактори..
Повече горчивина от лисички, събрани в сухо време, под иглолистни дървета, в близост до песни и предприятия, обрасли гъби, растящи в мъх, ако това са фалшиви лисички.
По-добре е да събирате и готвите млади лисички, съдържанието на горчивина в тях е минимално. За да премахнете горчивината, трябва да накиснете лисичките за 30-60 минути във вода, след което да заври. Изцедете водата след готвене.
За замразяване използвайте варени лисички - те няма да имат горчив вкус и ще заемат по-малко място. Ако сте замразили пресни и след размразяване сте установили, че гъбите са горчиви, сварете ги в подсолена вода, горчивината ще отиде във водата.
Как се готви и съхранява лисички?
Лисичките са варени, пържени, осолени, мариновани, сушени.
Сварете лисичките за 15-20 минути след като заври. Ако ядете лисички след готвене, добавете сол към водата. Ако пържите след варене, тогава не е необходимо да осолявате и процесът на кипене в този случай не по-дълъг от 5 минути.
Изплакнете изсушените лисички, накиснете за 2-4 часа в топла вода преди готвене. След това гответе в същата вода за 40 минути.
Лисичките се пържат без варене, но ако лисичките са горчиви, тогава сварете.
Нарежете гъбите преди пържене. Първо запържете ситно нарязания лук в олио в тиган, след което добавете лисичките. Запържете гъбите, докато цялата влага не се изпари. След това сол на вкус, добавете заквасена сметана и оставете да къкри до готовност за 15 минути.
Лисичките са осолени студени и люти.
Маринованите лисички се приготвят с и без пастьоризация.
Мариновани лисички с пастьоризация
Добре обелете и измийте гъбите, нарежете едри и гответе 15 минути в солена вода с добавяне на лимонена киселина.
Подредете готовите лисички в чисти буркани и изсипете гореща марината, като отгоре добавите лукови пръстени и дафинови листа. Покрийте бурканите с капаци и пастьоризирайте за 2 минути. След това незабавно навийте капаците, съхранявайте на сухо място с температура от 0 до 15 градуса.
Лисичките се сушат върху дъска за сушене или специална сушилня, гъбите не трябва да се допират една до друга. Преди изсушаване гъбите не се измиват, но се почистват от мръсотия с четка, ако големите се нарязват на няколко части.
Помещенията, в които се сушат лисичките, трябва да бъдат добре проветрявани. Може да се суши на открито на сянка.
Ако сушите във фурна или фурна, първо температурата трябва да бъде 60-65 градуса, а след това по-висока.
Съхранявайте изсушени лисички в стъклени, пластмасови контейнери с плътно прилепващи капаци.
Как да замразите лисичките за зимата?
Почистете гъбите от мръсотия, изплакнете и подсушете върху кърпа. Можете да замразите свежи, варени, пържени лисички.
Суровите гъби могат да вкусят горчиво след замразяване..
Поставете приготвените гъби в торбички или контейнери за храна, затворете плътно. Съхранявайте във фризер за 1 година при -18 градуса.
Необходимо е да размразите лисичките в хладилника на долния рафт, при температура от +4 градуса. Размразените гъби не могат да бъдат замразени повторно.
Лисички - лекарствени свойства
Лисичките съдържат флуоридни съединения, които укрепват имунната система. В допълнение, тази гъбичка съдържа вещество, наречено хиноманоза - което е вредно за някои видове глисти..
Благодарение на това вещество развитието на паразити, бъгове и червеи спира, веществото унищожава капсулите на яйцата им.
Следователно никога няма да намерите лисички, повредени от червеи, което не може да се каже за други гъби..
Quinomannose е естествено вещество, което абсолютно не може да издържи на термична обработка, разграждайки се при температури над 50 градуса. При варените и пържени гъби то напълно липсва..
Гъбата лисичка съдържа ергостерол - използва се при прочистване на черния дроб. Учените откриха, че съдържанието в лисичките съдържа траметонолинова киселина, която е в състояние ефективно да се бори с вируса на хепатит.
В народната медицина гъбите от лисички се използват активно както за профилактика, така и за лечение на различни заболявания..
За да се предотврати разпадането на много лекарствени вещества в лисичките, те не се подлагат на термична обработка..
Единственият начин е сушене при температура, която не надвишава 45 градуса, или алкохолна тинктура (не повече от 38%).
Много лесно е да направите лечебна тинктура: за това вземете 1 супена лъжица изсушени и нарязани лисички и изсипете чаша (200 мл) водка. Оставете да влеят на тъмно място за 10 дни.
Използвайте лечебната тинктура преди лягане, 1-2 чаени лъжички.
За борба с паразитите вземете 2 ч.л. тинктури за 20 дни.
Когато лекувате панкреаса и черния дроб - вземете 1 ч.л. тинктури всяка вечер.
Ако решите просто да прочистите черния дроб, вземете 2 ч.л. тинктура от лисички за 15 дни.
Лисичките са вкусни гъби, които премахват радионуклидите от човешкото тяло.
Видео - Лечебни лисички
Интересни факти за лисичките
Лисичките съдържат антибиотик, който блокира развитието на туберкулозен бацил.
В природата лисичките растат под формата на "пръстени на вещици".
Името на гъбите не идва от думата лисица. Но животното и гъбата бяха наречени заради техния цвят.
Гъбите съдържат много витамини, но при термична обработка те се унищожават напълно.
Лисичките гъби съдържат голямо количество мазнини в сравнение с другите гъби - 2,4%.
Лисички гъби: описание, отглеждане у дома, полезни свойства
- В микологичната класификация истинските лисички се отнасят към 3-та категория на годни за консумация, според степента на натрупване на радионуклиди - до средно натрупващи се.
- Това е един от малкото видове ядливи гъби, които никога не са червеи..
- Те са много красиви - жълто или жълто-оранжево с плавни преходи и вертикални ивици - ребра.
Има и забележително свойство на тези гъби - те растат през топлия сезон. Първите лисички могат да се намерят в края на май, през юни има много повече от тях..
Освен това, в зависимост от времето, зреещите вълни се наблюдават през юли, август, септември, октомври. Общо има две или три вълни на растеж. Можете да се запознаете със снимки и описания на гъби от лисички, както и с техните основни полезни свойства на тази страница..
Лисичка или истинска
Местообитания на обикновени или истински лисички (Cantharellum cibarium): иглолистни, смесени и широколистни гори, растат сред мъхове, треви, лишеи, обикновено в големи групи.
Капачката на този вид лисички гъби е с диаметър 1-7 см, месеста, отначало изпъкнала с ръб, извит надолу, по-късно почти плосък, депресиран в средата, във формата на фуния, с неравномерни ръбове, гладък, яйце-жълт, бледожълт и просто жълт. Краищата на капачката често са разкъсани на места.
Крака височина 3-6 см, дебелина 7-20 мм, цилиндрична, плоска, разширяваща се нагоре, стесняваща се в основата.
Както можете да видите на снимката, кракът на гъбичките лисички е твърд, гладък, със същия цвят с капачката:
Пулпът е плътен, светло жълт или белезникав, пожълтява на среза или дори придобива оранжев оттенък по периферията, има приятен мирис и леко остър вкус. Пулпът почти никога не е предразположен към червей.
Плочите се сближават далеч по стъблото, често разклонени, дебели, оскъдни, със същия цвят като капачката. Спорен прах бледожълт.
Сходство с други видове. Обикновената лисичка, или истинската лисичка, е сходна по описание с фалшивата лисичка (Hydrophoropsis aurantiaca), която значително се отличава с по-ярки и почти невидими чести плочи, както и с тънък и кух крак. Фалшивите лисички са неядливи, така че е толкова важно да можете да ги различавате от обикновените лисички..
Лисичките гъби са ядливи, принадлежат към 3-та категория.
Методи на готвене: някои от най-обичаните гъби в Русия, които растат през целия летен сезон и все още улавят почти цялата есен, те могат да бъдат консервирани, осолени, пържени, варени, направени сосове.
Основните полезни свойства на истинските лисички
Сред основните полезни свойства на обикновените лисички са следните:
- Те съдържат голямо количество витамини А, В1, В2, РР, както и микроелементи цинк, мед. В лисичките има повече витамин В, отколкото в дрождите. В допълнение, те са с високо съдържание на ергостерол (провитамин D) и каротин.
- Лисичката съдържа вещество хитинманоза, което не се понася от червеи бръмбари и хелминти, така че гъбите са чисти, без червеи и ларви, за които са много популярни сред населението.
- Лисичките унищожават червеи и техните ларви. Когато лисички или разтвори на базата на тях се нагряват до 60-80 градуса, тези полезни свойства рязко се намаляват. Солта също намалява този благоприятен ефект, когато се осолява. Затова за медицински цели се препоръчва да се използват пресни или сушени лисички или да се правят тинктури.
- Тинктура от водка за унищожаване на червеи и техните ларви се приготвя на базата на 2 супени лъжици нарязани чисти пресни лисички (или натрошени сушени - 3-4 супени лъжици), с добавяне на 150 г добра водка. След това всички настояват в хладилника 2 седмици, като се разклащат от време на време. Вземете чаена лъжичка през нощта. Ефектът е мощен, щитовидните червеи, кръглите червеи и дори камшиците, както и техните яйца, се унищожават и отстраняват. Необходимо е да се събират лисички за лекарствени продукти на екологично чисто място, далеч от предприятия и магистрали.
- Отдавна се лекува с инфузия на лисички за ангина.
- От древни времена циреи, болки в гърлото и абсцеси се лекуват с инфузия на лисички или отвара.
- Лисичките имат високи лечебни свойства, тъй като съдържат голямо количество антибиотични вещества, включително те са богати на ергостерол, така че те забавят растежа на микробите и туберкулозните бацили.
- Лисичките насърчават елиминирането на радионуклидите от тялото.
- Традиционната медицина практикува лечението на онкологични заболявания с лисички, а също така стимулира възстановяването на увредените бета-клетки на панкреаса.
- Лисичките са част от лечебния метод за прочистване на черния дроб и отслабване.
Лисичка отровна
Местообитания на фалшиви гъби-лисички (Hygrophoropsis aurantica): широколистни и иглолистни, особено борови гори, сред мъх, на горски под и на гниеща дървесина.
Капачката е с диаметър 3-8 см, при младите екземпляри е леко изпъкнала със слабо изразена туберкула и ръбовете, свити надолу, при зрелите гъби е депресирана в средата, със силно извити вълнообразни ръбове. Цветът на капачката е оранжев или жълто-оранжев. Шапката има филцова повърхност.
Кракът е висок 3-8 см, дебел 4-10 мм. Първата отличителна черта на вида е тънък крак, много по-тънък от този на истинска лисичка, той е кух и прилича на тръба.
Обърнете внимание на снимката - при фалшивите лисички кракът често е ексцентричен, а не централен:
Пулпът е нежен, бял или бяло-оранжев.
Плочи. Втората отличителна черта на вида е много честите, в зрялост, почти невидими плочи с ярко оранжев или ярко жълт цвят. Плаките често са разклонени, спорите са бели.
Сходство с други видове. Лъжливата лисичка е подобна на обикновената лисичка (Cantharellus cibarius), която има висок вкус и се отличава само с жълт цвят, отсъствие на кухина в стъблото, тъй като е твърда и много по-дебела.
Лисички гъби - снимка и описание
Лисичките гъби са доста красиви, вкусни и здравословни гъби. Поради яркожълтия си цвят те са ясно видими в гората и трудно се бъркат с други видове гъби..
Нека разгледаме по-отблизо: къде и кога да събираме лисички, видове лисички, описание и снимки, полезни и лечебни свойства, съхранение и прибиране на реколтата за зимата.
Съдържание:
Лисички - описание и снимка
В коя гора растат лисички и кога да се събират?
Видове лисички снимка и описание
Фалшиви лисички - снимка и описание
- Видео - Внимание! Лисичката е фалшива и истинска
Лисичките полезни свойства и противопоказания
Колко дълго могат да се запазят свежичките?
Защо лисичките са горчиви, как да премахнете горчивината?
Как се готви и съхранява лисички?
Как да замразите лисичките за зимата?
Лисички - лекарствени свойства
- Видео - Лечебни лисички
Интересни факти за лисичките
Лисички - описание и снимка
- Гъбите със златист цвят имат нежна плодова миризма, малко приличаща на кайсия.
- Те са често срещани в Европа, Русия, Африка, Мексико, Хималаи.
- Капачката и краката на лисичката изглеждат плътни, без видими граници, с приблизително същия цвят от бледо жълто до оранжево.
- Диаметърът на капачката е 5-12 см, неправилна форма с вълнообразни ръбове, фуния или вдлъбната, гладка с твърда за отлепване кожа.
Медени гъби - описание и снимка
Пулпът е гъст и месест, бял или жълтеникав цвят с лек плодов аромат, леко остър вкус. Повърхността на лисичката става червеникава при натискане.
- Кракът на лисичката е плътен, с гладка структура, стеснен до дъното, с дебелина до 3 см и дължина до 7 см.
- Повърхността на хименофор е представена от вълнообразни гънки, падащи по протежение на педикула.
- Спорен прах, жълт.
В коя гора растат лисички и кога да се събират?
От юни до средата на октомври лисичките могат да се срещат главно в иглолистни гори, както и в смесени. По-често гъбите се срещат във влажни райони, в мъх, сред тревата, близо до борове, ели, дъбове.
Лисичките могат да бъдат открити в множество групи, които се появяват масово след гръмотевични бури.
Видове лисички снимка и описание
Повечето видове лисички са годни за консумация. Има повече от 60 вида лисички, няма отровни, но има неядливи видове - фалшива лисичка, например.
Обикновената лисичка е годна за консумация гъба. Шапката е с диаметър 2-12 см. Гъби с месеста плът, жълти в краищата и бели в разреза. Обикновената лисичка има вкус на кисел. Расте в иглолистни и широколистни гори от юни до октомври.
Гъбичката има една особеност - съдържанието на хиноманоза, разрушително вещество за всички паразити. Затова никога няма да намерите червеи гъби.
Сивата лисичка е годна за консумация гъба. Цветът на лисичките е от сив до кафяво-черен. Шапка с диаметър до 6 см, с вълнообразни ръбове и вдлъбнатина в центъра, ръбовете са пепеляво сиви.
Еластична сива плът, с неизразителен вкус и без аромат.
Сивата лисичка расте в широколистни гори от юни до октомври. Този вид е малко известен на гъбарниците, те го избягват..
Червената лисичка Cinnabar е годна за консумация гъба. Цветът на лисичката е червеникав или розовочервен. Шапка с диаметър до 4 см, крак с височина до 4 см. Плътта е месеста с влакна. Шапката е вдлъбната към центъра с назъбени, извити ръбове. Можете да намерите червената лисичка с канела в дъбови гори в източна Северна Америка. Брането на гъби се извършва през лятото и есента.
Лисичката кадифе е рядка годни за консумация гъби. Капачката е оранжевожълта или червеникава, с диаметър до 5 см, изпъкнала във форма, с течение на времето придобива фуния. Пулпът е светло оранжев с приятна миризма. Кадифената лисичка расте в широколистни гори на източна и южна Европа на кисели почви. Тази гъба се добива от юли до октомври..
Пожълтяването на лисичките е годна за консумация гъба. Капачката е с диаметър до 6 см, жълтеникаво-кафява, покрита с люспи. Пулпът на разфасовка е бежов, без вкус и без мирис. Може да се намери в иглолистни гори, на влажни почви през лятото.
Тръбната лисичка е годна за консумация гъба. Шапка с диаметър до 8 см, фуния във форма с неравномерни ръбове, сиво-жълт цвят. Целулозата е гъста, бяла в среза, има приятна миризма на земя и има горчив вкус. Расте главно в иглолистни гори.
Лисичка Cantharellus minor - подобна на обикновената лисичка, годна за консумация гъба. Шапка с диаметър до 3 см, оранжево-жълта, с вълнообразни ръбове. Пулпът е мек, чуплив, жълт на цвят. Такава лисичка расте в дъбовите гори на Северна Америка.
Отглеждане на лисички в домашни условия - размножаващи особености, грижи и методи за засаждането им на сайта
Как е отглеждането на лисички у дома, защото от всички породи ценни гъби, тези са най-високо оценени от любителите на необичайната кухня. Тези червенокоси красавици съдържат много полезни вещества и отдавна се използват в народната медицина. От тях се приготвят много вкусни руски ястия..
Съвсем наскоро лисички можеха да се намерят в горски пояс близо до всеки град. Но сега има много по-малко от тях, така че въпросът за отглеждането на лисички у дома е по-актуален от всякога..
Ценни свойства на лисичките
В много региони лисичките се считат за ценен вид гъби. Те имат приятен аромат и много вкусна каша..
За това те са толкова обожавани от ценителите на руската кухня - лисичките са добри под всякаква форма. Мариновани, пържени, сушени, осолени, в бъркани яйца: всяко ястие е прекрасно по свой начин благодарение на нежния гъбен вкус на тези любими джинджифили.
Шир. Cantharellus cibarius
Съставът на гъбите включва незаменими аминокиселини, витамини и микроелементи. Те също са богати на бета-каротин, поради което имат свой ярък цвят моркови..
Ползите от лисичките при лечение и профилактика на хепатит С, чернодробни и очни заболявания са известни. Дълго време тези гъби се използват за укрепване на имунната система и потискане на възпалителните процеси през влажния сезон..
Занаятът за събиране на шапки от шафран мляко за продажба може да бъде много печеливш в добри години. Опитните берачи на гъби ги ценят за това, че рядко са засегнати от червеи и по време на транспортиране запазват своята представа, аромат, свежест.
Особеностите на развъждането на лисички са такива, че в условията на личен заговор едва ли е възможно да се получи голяма реколта от тях..
Това не са шампиньони или стриди гъби, които са се научили да отглеждат в индустриални мащаби в огромни количества..
Но е напълно възможно да осигурите на семейството си здравословни и вкусни червени гъби за един сезон, просто трябва да намерите подходящо дърво, под което да подредите малка плантация.
Как лисичките растат в гората?
Дори неопитен берач на гъби ще забележи лисички в гората благодарение на ярко оранжевия си цвят и необичайната структура на капачката, вълнообразен в краищата и плавно превръщащ се в дебел крак. Те винаги растат в семейства на сенчести, влажни места, за предпочитане върху иглолистни носилки в близост до борове и смърчове.
Средният диаметър на капачките им е 8 см, а дължината на стъблото е 6 см. В природата обаче не само червени сортове от тези гъби се срещат, но има и сиви лисички. Те са сиви на цвят и стават черни при готвене, но също така са годни за консумация..
По начина на живота си гъбата принадлежи към микоризния вид. Това означава, че създава микориза - подземна формация за симбиоза с корен на дърво..
Лисицата микориза расте дълбоко в земята и е в тясна връзка с подземните части на симбионтовото дърво.
В резултат на това взаимодействие гъбите получават хранителни вещества като сложни въглехидрати, фитохормони, аминокиселини.
Ползата за дървото е да обогати корените си с влага и да получи минерални компоненти от почвата чрез микориза. Следователно семействата на тези гъби се срещат по-често в гори, където почвите не са толкова плодородни, но достатъчно влажни..
За да отглеждате лисички у дома на сайта, трябва да пресъздадете възможно най-отблизо условията, при които те са свикнали да се развиват в природата. И основният критерий за доброто им развитие е наличието на горско дърво във вашата градина. Не е задължително да е стар бор или смърч, гъби се намират в гората и в подножието на дъбове и буки.
Изборът на посадъчен материал
Ако все пак решите да отглеждате лисички у дома, трябва да проявите търпение, тъй като този процес е доста дълъг. Първата реколта може да се очаква само година или две след сеитбата..
Но резултатът си заслужава, остава само да изберем оптималния метод за засаждане на лисички на сайта. Има няколко от тях, нека се опитаме да ги разберем и да идентифицираме предимствата.
Първа реколта от лисички
Всяко засаждане започва с прибирането на материала, а гъбите не са изключение. Особеностите на развъждането на лисичките и тайната на успешното им отглеждане се крият в избора на един и същ вид дърво, в близост до който е взет посадъчният материал.
Трябва първо да започнете от вида на бъдещото симбионтово дърво, което е във вашата градина, и след това да отидете до близкия горски пояс, където могат да растат лисички.
След това трябва да потърсите партньорско дърво, заразено с гъби, което е на вашата територия..
Изборът трябва да падне върху здраво, здраво дърво, всички части от което от ствола до короната ще бъдат зелени и без изсъхване на площи..
Под формата на посадъчен материал можете да използвате:
- Стари шаплични шапки.
- Инфузия на спори.
- Части от горната почва в близост до партньорско горно дърво.
- Готовият изкопан мицел.
Използването на стари шапки, вливане на спори и готов изкопан мицел не изисква продължителна поръчка на посадъчен материал. Но използването на горната почва, съдържаща мицел от гъби, изисква подготовка за една година. Именно този метод опитните производители на гъби съветват да се използва, тъй като ефективността му почти винаги е равна на сто процента.
Спорни методи за засяване на лисички
Лисички, отглеждани със спори
Подобно на повечето гъби, лисичките могат да се засаждат, като заразяват корените на дървото със спори или се разпространяват близо до мицела. Спорите на лисича могат да бъдат получени от гъби капачки или от приготвена инфузия.
За да вземете шапки с гъби, трябва да отидете до най-близкия горски пояс и да намерите там същото дърво, което ще бъде в симбиоза с тях на вашия сайт.
Ако под горското дърво вече има мицели с плодови тела, можете спокойно да отрежете няколко капачки от стари презрели екземпляри. Също така се препоръчва да вземете със себе си малко количество от горната горска постеля, върху която са растяли лисичките.
Шапките от гората трябва малко да изсъхнат и след това те се поставят под партньорско дърво и се покриват с клони, листа и най-горния слой на внесената постеля.
Грижата за лисичките в този случай се свежда до поддържане на постоянна влага в почвата около дървото на симбионта, тъй като гъбите обичат влагата, но преовлажняване също е разрушително за тях.
Можете да отидете по другия път и да приготвите настойка от спори от тези стари шапки:
- Шапките се поставят в кофа с вода, за предпочитане дъждовна вода. 50 г захар се добавят там.
- След един ден капачките се смачкват във вода, така че да омекнат напълно, а разтворът се филтрира..
На затъмнено място под дърво горният слой пръст се отстранява на дълбочина 15 см, с диаметър около 1,5 метра. За да се убият ненужните микроорганизми в тази област, които могат да се конкурират с гъбични спори, се полива с отвара от дъбова кора..
След 2 - 3 часа след това откритата зона се полива с отвара от лисички спори. А пулпата от гъби, останала върху марлята, се поставя отгоре на откритите участъци на корените на дървото.
Дупката е затрупана с отстранена почва и внимателно се полива по багажника, за да не се ерозира почвата със сеитба. Грижата за дърво, заразено с гъбични спори, ще се състои в редовно умерено поливане..
Следващото лято лисичките ще започнат да растат близо до партньорското дърво.
Отглеждане на лисички у дома с помощта на мицел
Лисичките могат да се размножават не само от спори, но и от готов мицел, който е най-малките вегетативни тела на гъбата. Мицелиевите нишки са в изобилие в почвата около дървета, които някога са отглеждали лисички.
Плододаващите тела на самите лисички може да не се виждат на повърхността, но мицелите винаги остават в земята, за да се развият в подходящ момент. Методът за презасаждане с мицел е признат за най-надежден в случай на размножаване на лисички, въпреки че може да отнеме повече време, преди да се чака първата реколта..
Почвата се взема в гората най-близо до мястото, близо до същото дърво, здрава на вид. Най-добре е да направите това в средата на пролетта или в края на лятото. Няколко такива слоя пръст са изкопани, една лопата широка и дебелина 15 см. Всяка земна буца трябва да бъде преместена и транспортирана внимателно, за да не се повредят мицелните нишки.
След това фрагмент от почвата се разделя на 5 - 10 части и всяка се поставя в отделна торба или кутия, но не е покрита, оставяйки достъп до кислород. Тези контейнери със земята се съхраняват на хладно място цяла година до юни следващата година..
Подобно излагане ще бъде от полза само за мицела: те ще станат по-жизнеспособни и всички други микроорганизми в почвата ще загинат. Но е важно да не се преекспонира тази почва, тъй като мицелът е способен да покълне само за 15 месеца..
Лисички в дивата природа
През юни следващата година можете да започнете засаждането. Първо, ще трябва да изкопаете дупки около багажника на партньора с дълбочина 20 см. В тези дупки трябва да се изсипва суха почва с мицел, като се уплътнява плътно. След засаждането се полива веднага, като внимателно се използва накрайникът за пръскане върху лейката.
Поливането трябва да бъде достатъчно обилно: за всяка дупка ще има литър вода и поне 10 на земята около тях. Остава само да осигурите на насажденията подслон под формата на клони, зеленина и горска постеля от игли, която също се взема със себе си. Не забравяйте да поливате навреме гъбичните насаждения, особено при сухо време.
Появата на семейства червени гъбички може да се очаква следващото лято или дори пролетта, ако времето е благоприятно..
Има още един интересен начин как да засадите лисички във вашата градина, използвайки мицел.
Да предположим, че нямате подходящо дърво на сайта, което би могло да се превърне в симбионт за лисички. След това трябва да отидете в гората и да се грижите за младо дърво за себе си, но вече заразено с тази гъбичка..
След като внимателно изкопаете както дървото, така и корена на гъбите, можете да ги доставите на дачата и да засадите, както обикновено, да засадите разсад. Важно е да изберете правилното място за горския гост: то трябва да бъде достатъчно влажно и без пряка слънчева светлина..
Бихме искали да отбележим, че иглите, донесени от гората, също могат да съдържат гъбични спори, но не и онези, които искате да размножите на вашия сайт. Факт е, че иглолистните често се разболяват. Може да се прояви като жълти, черни или оранжеви израстъци по багажника, петна или плака върху иглите..
Ето защо, когато събирате посадъчен материал в гората, както и различни мулчиране, си струва първо да разгледате дърветата, в близост до които се извършва събирането. В крайна сметка е много трудно да се излекува описаните проблеми. Опасността се увеличава още повече, ако на вашия сайт има иглолистно растение..
Капковото напояване може да се използва като опция за поливане на градина с гъби. Той ще навлажни почвата равномерно и бавно, без да я наводнява. Това е оптималната среда за развитието на мицел. Ако почвата, където са засадени гъбите, е плодородна, тогава това ще се възползва от новите жители на градината..
Следователно, дори и на есен, можете да изкопаете сайт, използвайки уредена органична материя.
Друг нюанс, по-добре е да не засаждате мицел под старо дърво, защото обширна коренова система ще консумира всички хранителни вещества от почвата. Добре е, ако растението е на не повече от 15 години.
отглеждане на гъби от лисички у дома
Къде е по-изгодно да отглеждате лисички и как да организирате бизнес върху тях? Какви са нюансите на случая и колко можете да спечелите, като засадите лисички на вашия сайт? Прочетете бизнес идеята за отглеждане на лисички на вашия сайт с изчисления.
Лисичка бизнес.
Лисиен бизнес план
Инвестиции: 19 000 рубли Доход: 75 000 рубли Сума: 30 декара земя Изплащане: 1-3 години
Лисичката е популярна гъба, използвана в различни ястия. Уредили са засаждане в гората или на вашия сайт, не можете да ги търсите с часове всяка година, а винаги ги събирате на едно място. Ще бъде изгодно, ако ги засадите на правилното място на голяма площ..
Ние оценяваме идеята
Преди да подготвите сайта, трябва да оцените самата идея и да разберете технологията на отглеждане на лисички на вашия сайт. След като анализирате всички нюанси на случая и напишете бизнес план, можете да определите ползите от този случай. Първо отговорете на въпросите:
- Има ли подходяща зона за отглеждане на лисички? - за да печелите пари, имате нужда от голяма площ, подходяща почва и присъствието на дървета.
- Възможно ли е да се организира засаждане в горите? - Изгодно е изкуствено да засадите лисички в горите. Така реколтите ще са по-големи, а територията - по-голяма.
- Лисичките растат ли в горите ви? - ако горите са пълни със лисички, тогава няма много смисъл да отглеждате къща на малки площи.
Избирайки място за отглеждане, можете да се подготвите за засаждане. Погледнете и плюсовете и минусите на отглеждането на лисичките сами..
Професионалисти:
- Популярността на гъбата.
- Гъбите рядко са засегнати от вредители.
- Можете да растете в гората далеч от хората.
Минуси:
- Първите реколти няма да бъдат по-рано от година-две.
- Почти невъзможно е да растете в оранжерия през цялата година.
- Нуждаем се от специални условия за отглеждане у дома.
Само в изключителни случаи си струва да отглеждате лисички за продажба на вашия сайт. Бизнесът може да се счита за печеливш, ако вече има подходящи обекти или живеете в близост до иглолистни гори.
Технология за отглеждане на лисички
За да отглеждате лисички, трябва да имате площ, подходяща за отглеждане на лисички. Мястото трябва да е възможно най-подходящо за гъбата. И на първо място, важно е наличието на дървета: дъбове или иглолистни дървета. Препоръчително е да имате зрели дървета, с нови разсад ще трябва да изчакате няколко години за първите реколти.
Съвет номер 1. Колкото повече донасяте плодородна почва от горите, където лисичките растат в симбиоза със същите дървета, които растат на вашия сайт, толкова по-големи са шансовете за развитие на качествена плантация у дома.
Можете да засадите лисички, като използвате спори, мицел или почва от района, където растат лисичките. Когато избирате посадъчен материал, съсредоточете се върху дървото, което расте в гората. Дървото трябва да е същото като на вашия сайт, докато е здраво, без признаци на заболяване.
Съвет номер 2. Земеделските производители препоръчват засаждането на лисички в района им със слой горна почва, донесена от гората.
Опции за засаждане на лисички на вашия сайт:
1.Използване на гъби капачки
Намерете лисички в гората до същото дърво, което расте във вашия район, и отсечете старите шапки. Също така вземете почва от същия район. Щом капачките избледнели, поставете ги под дървото на симбионтите и поръсете с пръст от гората. Овлажнявайте почвата на мястото на засаждане от време на време.
2. Тинктура от шапки
Вземете 10-литрова кофа с дъждовна вода и поставете капачките с гъби в нея, като добавите 50 грама захар. След един ден капачките трябва да се омесят във вода и след това да се прецеди този разтвор, като се отделят, но се запазва пулпата и водата. Под дървото се отстранява слой почва с диаметър 15 сантиметра от дървото, полива се с дъбов разтвор, за да се отървете от всички вредители. След 3 часа откритата площ се полива с тинктура от капачките, а самите капачки се полагат върху корените на дървото. След като площадката е покрита с предварително премахната почва. Грижа - умерено поливане.
3.Използване на мицел и почва
Почвата и мицелът около дървото в гората се изкопават, поставят се в кутии, затворени с дупки за кислород. Кутиите се оставят в сградите за зимата, така че всички вредни микроорганизми да загинат в почвата. Година по-късно, в началото на лятото, се извършва засаждане. Дупките се изкопават около дървото, а мицелът е добре положен. Самият мицел се полива с 1 литър вода, а земята около 10 литра вода. Освен това всички насаждения се мултират с клони и зеленина..
След засаждането е важно зоната да остане засенчена. При липса на дъжд ще е необходимо да се поддържа лека почвена влага - самият мицел се навлажнява, а земята наоколо се полива обилно. Първите реколти ще тръгнат след 1-2 години след засаждането. Колко високи ще бъдат те, не се знае. Създавайки всички условия, човек може да се надява на 20-50 литра гъби от 1 декар земя на сезон.
За по-големи добиви можете да отглеждате гъби в горите, като сами засаждате лисички. Такъв бизнес може да бъде организиран със съседи, като се избере място, което е подходящо и недостъпно за други хора. В този случай реколтите ще бъдат много по-високи..
Цената на горивата и смазочните материали и други неща по време на подготовката на почвата и засаждането на лисичките ще възлиза на 10 000 рубли. Закупуване на работещ инструмент - 3000 рубли.
Продажби на лисички
Няма да има проблеми с прилагането на лисичките, дори ако можете да съберете няколко центнера. Тази гъба може да бъде изсушена, маринована, замразена и продадена по-късно. И можете да го продавате пресен през есента.
Къде и как да продавате лисички:
- На пазара;
- От уста на уста;
- Чрез реклама в местен вестник;
- Връщане за продажба в хранителни магазини;
- Чрез реклама в социалните медии и на таблата за съобщения.
Достатъчно е да рекламирате кацанията си в продължение на 2-3 години, а след това ще получавате клиенти благодарение на уста на уста. Почти всички методи за реклама са безплатни или минимални. Не забравяйте за съседи и познати, които могат да станат клиенти и дистрибутори на реклама за вашата малка ферма за гъби.
Първоначалната реклама струва 1000 рубли.
Разходи и доходи - изчисляваме печалба
Разходи за стартиране на бизнеса:
Цената на случая ще бъде минимална и няма да надвишава 20 хиляди рубли. Основното е да имате парцел с подходящи условия. За да създадете условия от нулата - ще бъде скъпо да засадите дървета и да наторите почвата.
Преброяваме печалбата
С добра организация на бизнеса от 1 тъкат, можете да имате средно 25 литра от тази гъба. Продажба на 100 рубли на литър, от парцел от 30 декара, доходът ще бъде 30 * 25 * 100 = 75 000 рубли. Дори като се вземат предвид разходите за опаковане и транспортиране на гъби, нетната печалба няма да падне под 70 000 рубли. Рентабилност на бизнеса при отглеждане на лисички 95%.
Други гъби също се отглеждат в индустриален мащаб като бизнес - медени агарици, стриди, гъби, шампиньони, трюфели, шийтаке. Някои от тях се отглеждат на място, други целогодишно на закрито или в оранжерия.
Ако има подходящи площи или гори, можете да започнете да отглеждате лисички. Гъбата е много популярна и разходите за засаждане ще бъдат минимални. Дори ако бизнесът не носи огромни печалби, той също на практика не отнема време. Ще трябва да изчакаме, докато се получат първите сериозни реколти, но определено ще се изплати.
Лисички гъби: отглеждане у дома
Отглеждането на лисички у дома е чудесен начин да осигурите на семейството вкусен и здравословен продукт за дълго време. Това може да стане, ако имате търпение и внимание. Първо, трябва да разберете какви са особеностите на растежа и развитието на тези гъби, които включват правилата за засаждане и грижи. Основната трудност се състои във факта, че лисичките принадлежат към различни микоризни гъбички и за правилното им развитие се нуждаят от дърво на съюзник. Следователно, отглеждането на лисички в кутия ще бъде неефективно..
Как се възпроизвеждат гъби от лисички
В природата възпроизвеждането на гъбички става чрез спори - микроскопични семена с размер до няколко микрона. При лисичките, както и при други по-високи гъбички, узряването на спорите става в специален спороносен слой, разположен в долната част на капачката - химения.
Гъбата съдържа огромно количество спори. Пълното им съзряване в капачката настъпва в лисичките за около 9 дни. Докато узряват, те падат на земята и се пренасят от вятъра, дъждовни потоци или горски животни. Спорите, уловени на плодородна почва, покълват, освобождавайки хифи - дълги, преплетени нишки, които приличат на мухъл. С нарастването на мицела разклонението се увеличава, той все повече и повече прониква в горния, плодороден слой на земята. Чрез внимателно повдигане на горския мъх може да се види с просто око.
Мицелните нишки се разминават радиално. Той е разположен в земята по периметъра на голям кръг, а вътрешната част постепенно отмира. Скоростта на развитие на мицела може да бъде от 10 до 30 см годишно.
Лисичките обичат кисела, добре овлажнена почва. Колониите им могат да бъдат намерени на малки поляни, заобиколени от иглолистни дървета, боровинки и брезови горички. Основното условие за успешния им растеж и развитие е наличието на редица дървета, подходящи за образуването на корен от микориза или гъбички. Гъбичките се нуждаят от симбиотична връзка с корените, за да получат хранителни вещества от тях - въглехидрати, аминокиселини, фитохормони. От своя страна те помагат на партньорското дърво да абсорбира влагата и минералите от почвата. Благодарение на микоризата, корените на дървото придобиват голяма повърхност на абсорбция, което улеснява развитието им върху почвата, бедна на микроелементи.
Възможно ли е да отглеждате лисички у дома
Дългосрочните експерименти на учени показаха, че не е възможно да се отглеждат лисички у дома, но на закрито, тъй като те не могат да се развиват без контакт с кореновата система на дърветата. Освен това гъбите се нуждаят от топлина, висока влажност, кисел състав на почвата с достатъчно количество хумус. Отглеждането на лисички в градинска зона, заобиколена от иглолистни, дъбови или брезови дървета, подчинени на технологиите, ще бъде ефективно. Плодовите дървета не са подходящи за отглеждане.
Отглеждането на лисички у дома може да изглежда нерентабилно за начинаещи. Чрез пресъздаване на условията възможно най-близки до природните условия е възможно да се постигне развитието на мицел. В този случай семейството ще бъде снабдено с вкусни гъби през целия сезон. Но не бива да се надявате на големи добиви, като тези, получени при отглеждане на гъби или стриди..
Характеристики на отглеждане на лисички в градината
Основното условие, необходимо за отглеждане на лисички в страната, е наличието на поне едно иглолистно или широколистно дърво. Това могат да бъдат горски или декоративни видове. Ако те не са на сайта, можете да закупите разсад. Насажденията на лисичките се засаждат в непосредствена близост до дървета партньори. Трябва да изберете място, което е достатъчно сенчесто и влажно, като в същото време имате достъп до слънчевите лъчи. Установеният мицел ще расте в ширина, така че е необходимо да се организира свободно място за него.
След като бъде избрано мястото за отглеждане на лисички, трябва да подготвите всичко необходимо за по-нататъшна работа:
- посадъчен материал;
- повърхностна трева;
- покриващ материал (мъх, паднали листа, игли);
- лопата;
- вода за напояване.
Отглеждането на гъби от лисички у дома е трудоемък и продължителен процес. Трябва да знаете, че ще бъде възможно прибирането на първата реколта не по-рано от година..
Как да изберем посадъчен материал
След като изберете дърво, подходящо за отглеждане на лисички, е необходимо да изберете правилния засадителен материал. Това се прави, докато сте в гората. Те търсят здраво дърво, около което расте семейство лисички: това означава, че кореновата му система е преплетена с гъбичен мицел и образува микориза. Посадъчният материал се събира от такова дърво. Необходимо е да се спазват предпоставката за отглеждане на лисички у дома: горското дърво трябва да бъде от същия тип като дървото на обекта. Ще бъде много по-лесно мицелът да се вкорени до "познанството".
Има два начина за размножаване на лисички за отглеждане у дома:
- Спори (използвайте капачките на зрели лисички или запарка от спори).
- Мицел (купете готов мицел или използвайте части от повърхностната почва, съдържаща мицелни нишки).
Методът за въвеждане на части от повърхностната почва, съдържаща мицел в почвата, има дълъг подготвителен период (от 12 до 15 месеца). Но за отглеждането на лисички у дома, тя е най-надеждната. Ефективността му е почти 100%. Такава почва е богата на хумус, който съдържа всички хранителни вещества и елементи от корените на дърветата, които допринасят за образуването на корена на гъбата. С правилната подготовка ще бъде един вид горски остров - обичайна среда за гъби, подходяща за отглеждане у дома.
Как да засадите лисички в страната
Засаждането започва в началото на лятото, веднага след установяването на топлото време. В продължение на няколко дни те се подготвят: обилно навлажняват почвата в района на бъдещите насаждения, като добавят силна инфузия на дъбова кора към водата за напояване. Дезинфекцира земята, създава добър микроклимат за отглеждане на мицел.
Преди да започнете избора на посадъчен материал, предимствата и недостатъците на всеки метод се претеглят:
Лисички спори за засаждане
Постигайки развитието на мицел, лисичките спори заразяват корените на едно дърво, растящо на мястото - бъдещият симбионт. За това се приготвя водна инфузия на спори. Преди това в гората е избрано дърво, около което вече има колонии от лисички. Капачките са отрязани от презрели екземпляри. След това продължете както следва:
- Събраните капачки се накисват за един ден в леко подсладена вода (50 г гранулирана захар се вземат за 10 литра вода).
- Накиснатите гъби се изсипват, полученият разтвор се филтрира внимателно през тензух.
- В района, където ще бъдат засадени лисичките, горният почвен слой се отстранява.
- Почвата се дезинфекцира, старателно се разсипва с гъст разтвор на дъбова кора, оставя се за един ден.
- Равномерно навлажнете областта с получения разтвор от гъби спори с помощта на лейка.
- Останалата каша от гъбите се разпределя отгоре и се поръсва със земята, отстранена по-рано.
- За по-добро развитие на мицела зоната редовно се полива. За да избегнете измиването на спорите, поливането се прилага по дължината на ствола на дървото..
Първите гъби в домашната плантация могат да се очакват през следващото лято.
Лисичка мицел за засаждане
Друг метод е размножаването с гъбни нишки - мицел. Този посадъчен материал може да бъде закупен в специализирани магазини под формата на прах. Можете да отглеждате гъби в страната от мицела, събран самостоятелно. Направете това до избраното горско дърво - симбионт. Изкопайте части от най-горния слой на земята в горска зона с дебелина до 15 см. По-нататъшните действия са както следва:
- Поставете парцели земя в отделни контейнери и съхранявайте за около година на хладно място, осигурявайки достъп на кислород.
- Микоризата постепенно се развива, укрепва и става по-жизнеспособна.
- Година по-късно, в началото на лятото, те започват засаждане и отглеждане.
- Около дървото, растящо на площадката, изкопайте дупки с дълбочина до 20 см. Във всяка от тях - се поставя и уплътнява плодороден горски слой с развит мицел..
- Всички дупки и зони около тях се поливат обилно. Покрийте отгоре с плодородна копка от под иглолистно дърво.
- Необходимо е да се гарантира, че мицелът е защитен от студа през зимата..
- Поливайте редовно плантацията, уверете се, че земята е добре навлажнена.
Първата реколта може да се очаква през следващата година след полагане на мицела в земята.
Плододаващи тела на лисички за засаждане
Можете да отглеждате лисички, като ги размножавате с плодови тела или капачки от стари гъби със зрели спори. За целта вземете най-големите гъби, като ги съберете заедно с малко количество почвена постеля. Капачките се отрязват и се поставят на слънце, в очакване на избледняване. На планираното място горната плодородна част на почвата се отстранява, така че корените на дървото да бъдат частично изложени. Поставете подготвените шапки и ги покрийте с отстранената копка. Поливайте добре и оставете да покълне, като се уверите, че почвата е влажна.
В 2 - 3 седмици след засаждането можете да видите как се развива мицелът. За да направите това, трябва да повдигнете най-горния слой копка. Дългите зеленикави нишки, пробиващи почвата, показват, че мицелът се е вкоренил и се развива нормално. Мицелът трябва да се развива в покой, не е необходимо да се копае почвата. Горската трева, която расте над мицела, осигурява допълнителна защита.
Как да отглеждате лисички у дома
Грижата за домашния мицел е да се създадат оптимални условия за неговото развитие. Това е навременното поливане, защита от болести, правилна реколта.
Грижата за мицела започва в подготвителния период. Важно е засаждането да се извършва в плодородна почва. За да направите това, трябва да изкопаете сайта, като добавите към него органичен тор. Освен това, за да отглеждате лисички у дома, важно е да знаете следното:
- Когато избирате партньорско дърво, трябва да обърнете внимание на младите екземпляри. Кореновата им система все още е неразвита, което означава, че те консумират само част от хранителните вещества от почвата, споделяйки с гъби.
- Дървото, до което ще се събира посадъчният материал, трябва да е здраво. Необходимо е внимателно да се проучи дали има израстъци по багажника или плака по листата. Болно дърво може да зарази гъбички през почвата.
По време на вегетационния период трябва да наблюдавате правилното поливане. При гъбите е за предпочитане капковото напояване. Осигурява постепенна и равномерна влага на почвата
Оптималната честота на поливане е следната:
- по време на суша - веднъж седмично;
- в дъждовно време - намалете броя на поливането или спрете напълно за известно време.
Година след засаждането на мицела, при правилни грижи, може да се очаква първата реколта. За зимата трябва внимателно да я покриете от студа, а през пролетта да я освободите, осигурявайки максимален поток свеж въздух..
Периодът на прибиране на реколтата продължава през цялото лято и приключва през октомври. Летните лисички са високо ценени, но предпочитание се дава на гъби, отглеждани в началото на есента. Те разбиват рекордите за привлекателност и хранителна стойност. Те се режат внимателно с нож под гръбнака. Забранено е издърпването от корена - това може да повреди мицела.
Лисичките, отглеждани в градината, имат същия набор от ценни елементи като горските. Те са вкусни и имат разнообразни лечебни свойства..
Отглеждане на лисички като бизнес
Лисичките са слабо подходящи за масово развъждане. За тяхното отглеждане е по-предпочитан обширен начин на развитие, тъй като те могат да се развиват само при условия, близки до естествените. По-лесно е да отглеждате лисички у дома, в личния си заговор, но не и в огромни площи. Има няколко пречки за отглеждането на лисички в индустриален мащаб:
- успешното отглеждане е невъзможно без наличието на горски дървета на обекта;
- реколтата може да бъде събрана само през летния-есенния период;
- добивът зависи от климатичните условия.
Когато решите да отглеждате лисички в оранжерия, трябва да имате предвид следното:
- необходимо е да се приготви голямо количество компост, наситен с дървени стърготини;
- през периода на растеж трябва да се грижите за високо ниво на влажност (до 90%) и достатъчно засенчване за лисичките;
- трябва да организирате изобилна система за поливане.
Зоните с мек климат без резки температурни промени са благоприятни за отглеждане на лисички..
Отглеждането на лисички у дома не е лесен процес, но интересен. Основното е да имате запас от търпение и внимателно да следвате всички препоръки. Нека не веднага, но след година упорит труд ще бъде увенчан с успех, а домашният мицел ще зарадва с реколтата, ще даде първите ярки лисички.
Лисички - пълна информация за гъбите
Гъбичките лисички растат в иглолистни и смесени гори. Известни са повече от 60 вида на тази гъба. Лисичките са подходящи не само за ядене - те са и в търсенето в областта на традиционната медицина. Невъзможно е да намерите гъби, развалени от паразити в горите: лисичките съдържат хитинманоза - вещество, което парализира червеите и разтваря яйцата им.
Обща характеристика на гъбите
Лисичките са годни за консумация гъби. Представителите на семейството на лисичките са наброявани в 60 вида, повечето от които могат да се консумират и да се използват за терапевтични цели.
Особеността на появата на лисички е липсата на ясно изразена капачка. Последният е почти напълно слят с крака. Външно приличат на чадър, обърнат навън..
Цветът на тялото на гъбата на лисичката е от светло жълт до ясно изразен оранжев. Капачката е гладка, с вълнообразни ръбове, депресирана в средата. Диаметърът му може да достигне 12 см. Стъблото на гъбата се стеснява надолу. Гъбата има леко кисел аромат.
Лисичката дава плодове в големи количества, обикновено расте в цели групи. Той се среща от юни до октомври във всички горски зони на Русия. Той расте в особено големи количества след обилни дъждове..
Благодарение на яркия цвят на гъбите е доста лесно да ги намерите. Освен това ядливите видове лисички обикновено растат в големи семейства, следователно, отивайки в гората след дъжд, можете да разчитате на голяма реколта от тези гъби..
Най-често срещаният вид такава гъба е обикновената лисичка. Най-често срещаните видове лисички са истински, обикновени и тръбни.
Лисичките включват:
- аминокиселини;
- chitinmannosis;
- витамини А, В1, В2, С, Е;
- цинк;
- калций;
- калий;
- хром;
- желязо;
- кобалт;
- траметонолинова киселина.
Лисичката има и двойник - условно ядна гъба, която все още не се препоръчва да се яде. За да различите истинска лисичка от фалшива, трябва да обърнете внимание на следните характеристики:
- ядливите видове винаги растат в цели групи;
- при натискане на пулпата лисичката променя цвета си, а фалшивата лисичка запазва предишния си цвят;
- при годни за консумация гъби кракът е по-дебел;
- неядливите лисички имат неприятна отблъскваща миризма и лош вкус.
Ядливите лисички са подходящи не само за готвене на ястия от тях: с помощта на такива гъби се лекуват различни заболявания.
Места за отглеждане
Лисичките растат в смесени и иглолистни гори, както и в брезови горички. Групите от тези гъби най-често се появяват на места с висока влажност: в мъх, постеля от иглолистни игли или паднали листа, до изгнили дървета.
По време на обилни дъждове лисичките не гният и по време на суша не изсъхват, а просто спират да растат.
Можете да събирате само неповредени лисички, без плесен и петна. Също така, не можете да събирате изкълчени, изнемощели и изсъхнали екземпляри..
Лисичките са лесни за транспортиране: те могат да бъдат сгънати в торбички и да не се страхуват за целостта си.
Полезни и вредни свойства на лисичките
Тези гъби се характеризират с богат състав, който определя техните ценни свойства. Лисичките имат следните действия:
- прочиства черния дроб от паразити и нормализира работата му;
- помощ за подобряване състоянието на човек при наличие на хепатит;
- ефективно се борят с инфекциите с бронхит, възпалено гърло, фурункулоза;
- насърчават отслабването;
- премахване на раздразнителност;
- подобряване на зрението;
- намаляване на нивата на холестерола в кръвта;
- подобряване на активността на щитовидната жлеза;
- повишаване на имунитета;
- нормализиране на кръвното налягане;
- инхибират растежа на раковите клетки;
- укрепват кръвоносните съдове;
- влияят върху образуването на еластин и колаген;
- регулират концентрацията на глюкоза в кръвта;
- насърчават разграждането и храносмилането на храната;
- защита на тялото от стрес;
- премахнете токсините от тялото;
- нормализиране на сърдечната честота;
- подобряване на ставната мобилност.