Какви са основните видове мартини, които се пият: правилното сервиране на напитката

Преди да се отправите към парти за мартини, трябва да научите повече за него..

Какви видове има, с какво пият мартини, как да сервират напитката? Също така е интересно да научите как да пиете мартини правилно, за да се насладите напълно на вкуса му.?

Как да пием мартини правилно

Какво е Мартини?

Martini е сорт вермут с ABV от 16 до 18%. В състава си този сорт, като всички вермути, съдържа такава билка като пелин. В допълнение към тази горчива билка, напитката включва до 35 вида растения, благодарение на които вкусът й става специален. Видовете мартини се различават както по сорта грозде, така и по състава на билките, което само опитен човек може да разпознае..

Има 7 основни вида на тази напитка, от които първите 4 в списъка придобиха особена популярност в Русия:

1. Bianco. Този вид вермут има бял цвят и пикантен вкус. Ванилата ясно се усеща в целия букет.
2. Rosso. Този вид вермут има червен нюанс поради добавянето на карамел. Вкусът има приятна горчивина.
3. Rosato. Напитката е с розов цвят. Комбинира червено и бяло вино.
4. Extra Dry има високо съдържание на алкохол от 18%. Пиейки тази напитка, на езика можете ясно да усетите наличието на ароматни малини, ирис и лимонена киселинност. Съдържа малко количество захар. Цветът на напитката може да бъде описан като сламеножълт.
5. Горчив. Има наситено рубинен цвят. Можете да опитате приятна комбинация от сладост и горчивина. Отличителна черта на този вид е, че той се основава на алкохол.
6. D-Oro. Сухи бели мартини. Вкусът може ясно да разпознае наличието на сладостта на карамела и киселинността на цитрусовите плодове..
7. Fiero. Благодарение на червения портокал в състава, тази напитка има червен цвят. Букетът може да се отличи и с нотки на средиземноморски цитруси.

Как да сервираме мартини

• Първото нещо, което привлича вниманието, са очилата. За да разпознаете правилно букета от аромати и да се насладите на тази прекрасна напитка, трябва да използвате чаши, които са оформени като конус. Стъблото на чашата трябва да е дълго и тънко. Ако те не са налични, тогава ще работят и чаши, предназначени за уиски, които трябва да бъдат направени от дебело стъкло. За да получите голямо удоволствие от яденето на мартини, трябва да го пиете на малки глътки. Коктейлите на базата на Мартини могат да се пият през сламка. За да предаде цялата красота на цвета, чашата трябва да е прозрачна и чиста. Ето защо, преди партито, ще трябва да търкате всички ястия до блясък..
• Второто нещо, на което трябва да обърнете внимание, е температурата на напитката. Ако преохладите или, обратно, сервирате мартини топло, гостите няма да оценят красотата на вкуса на избрания вермут. Напитката трябва да се сервира охладена до температура 10-15 градуса. За да се постигне тази температура, в чашите за мартини често се добавят кубчета лед или замразени плодове..
• Време за сервиране на Мартини. Напитката обикновено се сервира преди хранене, за да подсили апетита и да утоли жаждата..

Ако предпочитате да пиете бианко или друг сорт вермут в оригиналната му версия, тогава трябва да знаете, че заедно с него се сервират маслини, резен лук или лимон. В същото време маслините се нанизват на специално шишче. Ако няма такава, тогава за тези цели можете да използвате обикновена клечка за зъби.

Много ценители на тази алкохолна напитка обичат да добавят към нея парчета плодове или плодове. Комбинацията от напитката с букет от плодове и ягоди прави вкуса на мартини по-богат и приятен.

Коктейли Мартини

Често хората не оценяват напитката в чистата й форма, затова я добавят в коктейли. Някой прави това, за да увеличи степента, докато някой по този начин омекотява конкретен вкус. С какво се разрежда напитката??

• Класически коктейл на базата на мартини ще бъде смес от сок с тази алкохолна напитка. В повечето случаи сокът се избира въз основа на цитрусови плодове. Но например вишневият сок е идеален за червени сортове вермут. За да получите коктейл, трябва да смесите една част от алкохолна напитка с две части сок. И можете също да използвате в равни пропорции сок, ледени кубчета и мартини.
• Коктейл за повишаване на градуса. Някой предпочита да смесва вермут с по-силни напитки, получавайки висококачествен алкохол.
• Можете също така да получите коктейл с мартини, като го смесите със сода от известни марки, например, с Coka-Cola..

Как да пием различни видове мартини

• Как да пием мартини бианко? Този сорт е класически и се сервира с маслини, лед или лимон, както и различни плодове и плодове. За да увеличите градуса, водка с лед се добавя към bianco. Този сорт е сдвоен и със сух джин в съотношение: 1 част мартини до 2 части джин. Този коктейл има име - "Martini Sweet".
• Можете да добавите вишнев сок 2: 1 в чашата Росо. Киселината, съдържаща се в сока, ще разрежда сладкия вкус на самия вермут. Този сорт може да се сервира с лимонови клинове. Ако искате нещо специално, тогава за да добавите нови нотки, сокът от нар и лед се добавят към алкохолната напитка. Росо ще разкрие пълния си вкус с уиски и лед. В пропорция: ½ чаша мартини, 1/5 уиски и 2 кубчета лед. Няколко капки сок от нар могат да се добавят за омекотяване на този коктейл от Манхатън. Сервирайте напитката с череши.
• Добавете вода или сок, за да омекне Розато.
• Vermouth Extra Dry се консумира в чистата му форма. Но ако искате да намалите градуса, можете да добавите крушен нектар. По-интересен вкус ще се окаже, ако добавите резен лук към чашата. Мартини с лук трябва да се влеят, след което е готов за ядене. А също и от този вермут можете да направите коктейл, който ще се хареса на всички гости на партито. За това се приема Екстра сух вермут в количество 10 мл, сух джин в количество от 50 мл и 1 кубче лед към него.
• В допълнение към факта, че други напитки се добавят към вермут, уникален вкус може да се получи чрез смесването им заедно. Например, струва си да направите коктейл, наречен Среден, поне веднъж. Рецептата му е съвсем проста: смесете 10 ml Bianco и същото количество Extra Dry и добавете 40 ml джин към сместа от вермут. Филийка лимон ще ви помогне да завършите състава и да добавите киселинност..

Закуска

Малко разнообразие от закуски е подходящо за мартини, защото тази напитка се счита за слаба и се консумира главно без храна. Но някои хора използват лека закуска, за да извлекат по-добре вкуса. Можете да ядете бисквити, ядки, маслини и маслини. И също така, можете да използвате вермут с твърдо сирене. Някои се хранят с продуктите, които украсяват чашите с вермут..

Например сортът Bianco се яде с маслинен или лимонов клин, който е бил използван за украса на чашата. Росо най-добре се сдвоява със сладки храни като горски плодове и плодове. Предястие е избор на всеки, но не забравяйте, че вермутът не може да се комбинира с мазни храни. Както бе споменато по-горе, счита се за напитка, сервирана преди хранене, а не по време на хранене. Тази напитка се пие на партита, където хората идват да се социализират, а не да ядат. Затова яденето на тази изящна напитка с пилешко месо и картофи или котлети се счита за лоша идея.!

Как да съхранявате напитката правилно

Ако вермутът се сервира при температура 10-15 градуса, тогава той се съхранява при по-ниска температура и на тъмно място. Идеалната температура за съхранение на вермут е 5 градуса. На такова място вермутът може да стои няколко години..

Мартини е напитка за комуникация, така че е нежелателно да се напиете с нея. Най-добре е да разпънете 2-3 чаши вкусно мартини през цялата вечер. Така че можете да разберете цялата красота на вкуса и да се насладите на тази прекрасна напитка..

Елитен алкохол

Списък на напитки

абсент

уиски

коняк

Самбука

текила

Рецепти за коктейли

Силни коктейли

Слаби коктейли

Безалкохолни коктейли

Домашно пивоварство

винопроизводство

За сайта

Какво да пием с Мартини Бианко?

Мартини е един от най-популярните видове алкохолни напитки, които са много популярни, особено сред жените. Мартини е доста независима напитка, която може да се пие спретнато. Въпреки това, понякога вкусът на мартини може да бъде подсилен чрез успешна комбинация от други напитки или храна. Мартини е идеален както за младежки партита, така и за романтични дати.

В чист вид

В чистия си вид мартини се пие от чаши на "Дейзи" - познатите триъгълни чаши на тънко стъбло, които можехме да видим във филмите "Джеймс Бонд". Като правило, мартини бианко се сервира охладено, при температура от 10 до 15 градуса - в този случай ароматът на напитката се проявява възможно най-ярко. В същото време мартини се пият на малки глътки, без бързане; жените могат да използват сламка, за да избегнат размазването на червилото.

С напитки

За някои категории граждани, martini bianca е твърде силна напитка. Всяка безалкохолна течност може да се използва за коригиране на това недоразумение..

По-специално използването на минерална вода е доста популярно решение. Нещо повече, това важи за всички видове мартини, както Бианка, така и Росо, Разато и други. Освен това не трябва да разреждате силно напитката - достатъчно е да добавите само една трета от наличния обем мартини вода..

Комбинацията от мартини бианка и сок също е добра комбинация. За това е по-добре да използвате кисели сокове, включително цитрусови плодове, черешов сок, нар. Пропорциите са произволни, можете също един до четири, един до три или един към един.

Тоник и спрайт - в този случай напитката придобива коренно нов вкус, от който има само полза. В допълнение, известна киселинност в тоника и спрайта ще намали и без това падналата сила на напитките. Вкусът на такъв импровизиран коктейл ще бъде прост, но в същото време освежаващ и безсмислено приятен..

Комбинацията от мартини бианка и чай може да изглежда изненадваща за мнозина, но и двете напитки перфектно се допълват. Естествено, по-добре е да пиете мартини бианка с висококачествен натурален чай, а не „Брук Бонд“ или „Принцеса Нури“, в противен случай просто ще се занимавате с разваляне на алкохол.

И накрая, комбинацията от мартини с водка е всеки начин за пиене на мартини при Джеймс Бонд. Полученият коктейл ще има много по-голяма сила от martini bianca сам. Водка ви позволява да придадете на мартини желаната степен на бруталност и сила.

С храна и закуски

Закуските от Мартини зависят от това кога се сервира напитката. Ако се сервира преди хранене, като аперитив, тогава в този случай твърдите сирена, крекерите или ядките могат да послужат като предястие за мартини. Солените храни леко засилват аперитива, без да влияят на възприемането на вкуса на Мартини..

Маслините са класическо предястие за мартини бианко. Освен това маслините могат да се използват не само като предястие за самото мартини, но и като предястие за коктейли на базата на тази напитка. Трябва обаче да се има предвид, че няма толкова много почитатели на маслини и маслини, колкото може би си мислите (авторът на тези редове например не харесва маслини), така че при сервиране на мартини бианко е по-добре да добавите сирена или бисквити на масата.

По време на хранене, Мартини Бианко се пие перфектно с риба, върви добре с всякакви зеленчукови и плодови салати. Подходящ е и за месо, въпреки че в този случай Mratini Rossi ще бъде по-подходящ. Сандвичите с бял хляб, сьомга и паста от авакадо се считат за универсални закуски за мартини. Някои правят различен сандвич: бял хляб, шунка, маслини и маруля. Такива сандвичи са задоволителни достатъчно, не влияят на вкуса на напитката..

Ако помислим за сервиране на мартини като десерт, тогава в този случай най-успешната комбинация може да се постигне при използване на мартини с асортирани плодове върху шишчета (по-специално портокал, киви, мандаринова череша, ананас, грейпфрут, плодове, ягоди, ябълки), както и с сирена на шишчета. Когато сервирате мартини бианко като десерт, опитайте се да избягвате сладки храни, които могат да направят напитката прекалено прикриваща..

Мартини

Martini е изящна напитка с аромат на билки, която се изпива елегантно от малки специални чаши. Често се предпочита от дамите, тъй като степента на Мартини е малка, а вкусът - великолепен.

Какво е Мартини

Мартини (Martini) - Това е един от най-често срещаните видове вермут. Основата на състава не е твърде силно вино, което е допълнено с билки, подправки, горски плодове и плодове. Уникалността му се състои във факта, че напитката може да се пие в чистата си форма или да се правят от нея най-различни коктейли. Мартини вермут често се сервира като аперитив, но любителите могат да го пият с ястия, комбинирайки се с месо или риба..

История за произхода

В средата на 19 век билковите ликьори с различни аромати и малко добавена захар станаха модерни в Европа. В Италия през 1840-те години се създава производството на такива напитки и те са доста популярни сред заможните хора..

Вермутът обаче става наистина известен през 1863 г. след представянето му пред Александър Мартини и Луиджи Роси. Заедно те създадоха и регистрираха TM Martini & Rossi и поставиха началото на производството на напитката, която днес е известна в целия свят като Martini. Сега компанията Bacardi притежава запазената марка, но всички дългосрочни традиции се пазят внимателно.

Видове Мартини

Мартини бързо беше оценен от любителите на финия алкохол по целия свят, така че технолозите на компанията работят неуморно за създаването на нови рецепти..

Мартини Росо

Това е първият вермут, който е въведен от основателите на търговската марка още през 1863 година. Има тъмно кехлибарен оттенък, характерен горчив вкус и много богат аромат. Степен на Мартини - 16%. Като част от коктейлите вермутът върви добре с цитрусовите плодове, най-добре е напитката да се сервира охладена.

Мартини Бианко

Смята се за женствена напитка заради нежния си пикантен вкус и фин ванилов аромат. Има леко сламеножълт цвят и сила 16 градуса. Произвежда се от 1910 г. и оттогава най-често се пие спретнато или комбинирано с хладка сода.

Мартини Асти

Това е първото шампанско за мартини, произведено само в Пиемонт, Италия от края на 19 век. Местните майстори са усвоили до съвършенство технологията на непълна ферментация, поради което напитката излиза сладка и с богат приятен вкус на ябълки и мед. Силата му е само 7 градуса, а сервирането на шампанско е идеално охладено до 7 ° C във високи чаши.

Мартини Фиеро

Силата от 15 градуса започва да се произвежда през 1998 г. за страните от Бенелюкс (Холандия, Белгия, Люксембург). Той има приятен червеникав цвят, а вкусът лесно може да се различи по нотки на мед и цитрусови плодове, които придават на напитката специална изтънченост. Мартини червено често се сервира в коктейли с цитрусови сокове и гренадин.

Martini Extra Dry

Те започнаха да произвеждат още в началото на 20 век за любителите на киселото. Този вид вермут има най-ниско съдържание на глюкоза, а силата е 18 градуса. Цветът на сламата не се различава много от класическия, но вкусът е доминиран от малини, ирис и лимон. Силните мартини са чудесна основа за много коктейли, но понякога сервирани спретнато.

Мартини Просеко

Сухо пенливо вино, което се произвежда в североизточната част на Италия от края на 19 век. Има сила от 12 градуса и има невероятен свеж вкус с нотки на грейпфрут, ябълка и праскова. Най-добре е да се пие просеко с красив сламен цвят в чистата му форма, охладена някъде до 8 ° C.

Мартини Брут

Сухо пенливо вино, което се произвежда от 20-те години на миналия век. Той е създаден като алтернатива на шампанското, поради което има алкохолно съдържание 11,5%. На небцето лесно можете да хванете плодовите кисели нотки на зелена ябълка. Златистият цвят на напитката изглежда великолепно в прозрачна висока чаша.

Мартини Роза

Появи се на пазара само преди 10 години, но бързо спечели купувачите с изящна комбинация от бяло и червено грозде. Вкусът е сладък и леко тръпчив с нотки на цитрусови плодове и бъз. Интензивният розов цвят в коктейлите може перфектно да се разреди със сок от ананас или грейпфрут. Също така, 16-градусова напитка се сервира спретнато с ягоди, лимон или маслини..

Състав на Мартини

Дори една бутилка Мартини е цял куп различни съставки, които органично се допълват.

Всякакъв вид се основава на сухо вино, карамелизиран сироп и алпийски пелин, който просто придава на напитката лека горчивина. Освен това в производството се използват лимонова кора, кориандър, равнец, хвойна, безсмъртница, индийско орехче, мента, канела и кардамон. Най-малко разпространените специализирани съставки са ванилия, джинджифил, мед, горски плодове и тропически плодове..

С какво пият Мартини и как се хранят

Мартини най-често се сервира в самото начало на партито като аперитив. За да намалите силата на напитката, можете да я разреждате със сода, лимонада, тоник или безалкохолно мохито. Обикновено закуските за мартини не се предлагат, но тя върви добре с маслини, сирене или сладки плодове и плодове. Като част от коктейлите, напитката обикновено е сдвоена с уиски, джин или шампанско..

Правилно представяне

Най-добре е напитката да се сервира спретнато в специални конусовидни чаши с тънки крака, охладени до 6-8 градуса. Така вкусът на Мартини ще бъде разкрит напълно. Ако няма време за охлаждане, можете да добавите замразени плодове или маслини към чашата.

Мартини у дома

За да си направите Мартини у дома, трябва:

• Смелете и смесете със 100 г алкохол и 25 г вода за 1 г пелин, равнец, хвойна, лайка, мента, кардамон, индийско орехче, канела и ванилин;
• Настоявайте сместа няколко седмици и след това филтрирайте;
• Смесете 10 g от получената инфузия с 50 g алкохол, 700 g вино и 100 g захарен сироп;
• Оставете съставките да се стръмна една седмица при стайна температура.

Напитката вече може да бъде сервирана.

Коктейли с Мартини

На нашия сайт има много различни рецепти, които включват Мартини:

• Най-добре е да смесите мартини със спрайт 1: 1 и да добавите лед там;
• The Negroni е комбинация от мартини, джин и лапари 2: 2: 1, смесена с лед в голяма чаша;
• Коктейлът от Манхатън се прави от уиски (55 мл) и Мартини (25 мл). Компонентите се смесват в шейкър с ангостура и след това се изсипват в чаша с лед.

Благодаря за вниманието. Добро настроение и ще се видим скоро!

Мартини Бианко: с какво да пием

Известните вермути Бианко и Росо са в много страни символ на бохемския живот и модните партита. Напитката е представена за първи път на света през 1863 г. от търговеца Алесандро Мартини и билкаря Луиджи Роси. Предприемчивият дует пусна оригиналния червен вермут Росо. Само 50 години по-късно от мнозина се появява обичаният вермут на Мартини Бианко, който е направен на базата на бяло вино. Мартини веднага се влюби в мнозина заради едва забележимия си аромат на подправки и пелин, както и сладникав послевкус с нотки на билки, плодове, плодове.

Какво е Мартини Бианко

Vermouth Martini Bianco е напитка, приготвена на основата на бяло гроздово вино с добавена захар, ароматизирана с различни подправки и билки. Леката сламена оцветена алкохолна напитка принадлежи към класическите аперитиви. Тя получи името си от дестилерията, разположена в Торино.

Най-популярен е вермутът Martini Bianco, който се откроява с богатия си букет от билки и пикантни добавки. Bianco се отличава от другите сортове напитки на тази компания по сорта грозде, от който се прави виното за основата на аперитива, процентното съдържание на захар и списъка с подправки, билки, плодове, плодове. Компанията за гурме напитки произвежда повече от 5 вида вермут, без да брои пенливите вина.

1. Росо е напитка, приготвена на основата на естествено червено вино и има наситено кехлибарено-кафяв цвят. Вкусът има нотки на карамел, джинджифил, мента и други местни растения. Пие се неразреден или като част от коктейли. Мартини Росо върви добре с портокалов или лимонов сок.
2. Росато - вермут, който за пръв път видя светлината в началото на 1980 г., съчетава в състава си червено и бяло гроздово вино. Розовата напитка с нежен билков аромат има нотки на индийско орехче, канела, карамфил, лимон, екстракти от борова кора, горчив пелин от артемизия и други растения..
3. Riserva Ambrato - вермут със златист кехлибарен цвят на базата на бяло вино от Москато. Има богат букет, сладък вкус и лека горчивина, характерни за пелин..
4. Riserva Rubino - напитката се отличава със сочния си рубинен цвят и уникален аромат, наситен с аромата на италиански билки и плодове. Вкусът на вермут е сложен с нотки на горски плодове, в които се гадае вкусът на малини, касис, ягоди.
5. Extra Dry - сух сламенен цвят вермут с ярък аромат на ирис, малина и лимон, представен на масите в зората на 1900 година. Напитката е с ниско съдържание на захар и високо съдържание на алкохол. Често се използва в коктейли, но може да се консумира самостоятелно с лед и маслини.
6. Fiero - има ярък цвят и аромат на червени портокали. Произведена през 1998 г. специално за гражданите на страните от Бенелюкс.
7. D'Oro - вермут със златист карамелен нюанс е направен лично за жителите на Дания, Германия, Швейцария през същата година като Fiero. Интензивен цитрусов аромат, преплетен с нотки на ванилия, индийско орехче, мед, кориандър.

От какво са направени те

За да получат легендарния вермут Martini Bianco, производителите използват бяло грозде Бианка, отглеждано в необятността на провинция Пиемонт в Италия, като суровина. Сухото вино, приготвено по класическия метод, който по-късно ще послужи за основа на бял вермут, е отлежало предимно от 7 месеца до 1 година в дъбови бъчви.

Технология за производство на вермут Bianco:

1. Получаване на винена основа на алкохолна напитка.
2. Избор на компоненти в зависимост от рецептата. Съставът може да съдържа до 40 съставки, включително не само билкови екстракти и подправки, но и плодове, плодове, подправки. Производителите поддържат списъка на всички компоненти с най-строга увереност, около 10 основни съставки са показани на етикета.
3. Смелете всички компоненти на прах и смесете с алкохол, разреден с вода, което по същество е водка. Процесът на инфузия продължава 15-20 дни при температура от 16 до 22 градуса по Целзий.
4. Непрекъснатото смесване се постига чрез автоматизирано производство на вермут. На този етап в алкохолната част се образуват билкови екстракти, а водата се насища със захари и соли. По време на инфузионния период течността придобива много богат аромат, полупрозрачен кехлибарен цвят и горчив пикантен вкус.
5. Филтрацията се осъществява чрез преминаване на виното през многослойни хартиени филтри, за да се постигне перфектна прозрачност на напитката.
6. Дълбокото смесване на всички съставки на вермута се извършва в големи затворени контейнери със стриктно спазване на последователността. Първо се добавя захар с фина кристална форма, която се разбърква до пълно разтваряне. След това на тънка струя се излива алкохол с многократна степен на пречистване в пропорции, за да се получи напитка с желаната сила 16-18 градуса. След това билковите екстракти се добавят към разтвора чрез специална помпа и всичко се смесва до хомогенна консистенция.
7. Процесът на стабилизиране на вермут комбинира 4 етапа: замръзване до - 9 градуса за период от 10 дни; студена филтрация през целулоза; топло почистване чрез мембранни филтри; "Почивка" на готовата напитка за около 7 дни.
8. Бутилиране Мартини Бианко.

композиция

Точният състав на Мартини Бианко е известен само на производителите и членовете на семейството на създателите на напитката. Известно е със сигурност, че алпийският пелин доминира в списъка с билки, неговият дял може да достигне 50%. Придава на аперитива известната фина горчивина в послевкуса и тонизиращ ефект. Ароматната билкова основа на Мартини Бианко комбинира няколко десетки компонента, съставляващи луксозен букет от вермут:

• мента;
• Жълт кантарион;
• лайка;
• ангелика;
• канела;
• ванилия;
• оман;
• джинджифил;
• карамфил;
• кориандър;
• безсмъртниче;
• Бял равнец;
• хвойна;
• лимонов балсам;
• портокалова кора;
• индийско орехче и други съставки.

Как да пием Мартини Бианко правилно

Желаещите да спазват традициите, свързани с тази напитка, трябва да вземат предвид, че според правилата на етикета, Мартини Бианко трябва да се сервира в класически чаши с дебело дъно Old Fashioned или Rocks. Те също са предназначени за ром или уиски, различават се помежду си по форма. В първия случай стъклото има прави стени, във втория - конични. Широката форма на чашата помага да се разкрие богат букет от билки и подправки.

Тези, които се интересуват как правилно да пият Мартини Бианко, за да се насладят напълно на отличния леко тръпчив вкус на напитката, трябва да знаят, че благородният вермут се пие бавно, вкусявайки всяка глътка. Поради факта, че Мартини Бианко е аперитив, той е идеален за коктейли и бюфети, които не включват пищни пиршества. Такива събития се провеждат следобед в късния следобед, така че мартините са чест атрибут на романтичните дати..

Вермиутът Martini Bianco се сервира охладен, но може да се охлади директно в чашата, като добавите няколко кубчета лед, замразени плодове или плодове. Най-приемливата температура за пиене на тази алкохолна напитка варира от 10 до 15 градуса. При тази температура максимално се разкриват изисканият вкус и богат пикантно-билков аромат на аперитив..

Какво пият Мартини Бианко?

Белият вермут се пие чист, разреден или като част от коктейли. Любителите на вермут са проверили времето, с което се пие сок Мартини Бианко, за да допълнят многостранния му вкус - портокал, грейпфрут, ананас, череша, нектар от нар. По-добре е соковете да бъдат изцедени непосредствено преди да пиете алкохолна напитка, така че ползите от вермут ще се увеличат многократно.

Как се разрежда

За да намалите нивата на алкохола, можете да разреждате Martini Bianco с натурални или промишлени сокове, тоник, лимонада, сода или студена питейна вода с добавяне на резен лимон или портокал. Като алтернатива на натуралните сокове понякога се използват плодови напитки от плодове или саламура от маслини, които могат да се добавят към коктейли на базата на Мартини Бианко.

Смесете всички съставки в шейкър с натрошен лед, прецедете през цедка, гарнирайте с череша и декоративна сламка.

• Мартини Бианко - 60 мл;
• водка - 10 мл;
• коняк - 10 мл;
• Капари горчив - 5 мл.

Коктейл Genie Martini

Смесете добре съставките в шейкър с лед, изсипете в коктейлни чаши и гарнирайте с маслини.

• Мартини Бианко - 50 мл;
• джин Beefeater - 50 мл.

Какво да ям

Вермутът се пие лесно дори в чистата му форма, така че не е необходимо да се яде Мартини Бианко. Но често се сервира със солен крекер, бадеми, пикантни сирена, череши, ягоди, киви, ананас, маслини, маслини. Предястията се предлагат с нарязания на филийки аперитив и красиво разположен върху чиниите. Традиционно е обичайно в триъгълна чаша, наречена „мартинка“, да се добави маслина, нанизана на шиш и тръба за лесно пиене.

Цена за Мартини Бианко

Литрова бутилка отлична напитка ще струва на ценителите й в търговските обекти от 800 до 1000 рубли. Преди празниците често се организират специални оферти за вермут, това ви позволява предварително да закупите приятен алкохолен аперитив, което значително спестява финанси. В московските ресторанти порция от 50 мл елитен бял вермут ще струва от 120 до 240 рубли, докато в барове от средната ценова категория същата сума на Мартини Бианко всъщност може да бъде закупена за 60-70 рубли..

Видео

Отзиви

Анатолий, на 35 години Опитахме много видове вермут на MARTINI: Extra Dry, Rosso, Rosato. Но жена ми и аз много харесваме Бианко, така че той винаги присъства у дома. Грижа се за покупката му предварително, купувам по-често в големи количества. Поради тази причина следя ваканционните продажби, така че да е по-изгодно да си купя любимия аперитив.

Елена, 32 Мартини Бианко е една от любимите ми напитки, Росо също е приятен, но белият вермут е по-пикантен. Закупуваме вкусни алкохолни напитки заедно със съпруга ми, постоянно разполагаме със собствен бар. Ние купуваме основно алкохол на малки партиди с отстъпки в промоционалните дни, за да се запасим с любимия си вермут и да спестим бюджета.

Алена, на 42 години Сред вермутите, Бианко е най-харесвана, както и много представителки на нежния пол. В чистата си форма е твърде наситен, затова го пия с лед или ананасов сок. Купувам бяло мартини в литрови бутилки за събирания с приятелите си и в по-малък контейнер, така че на рафта на хладилника винаги да има бутилка от любимата ми напитка.

Вермут Мартини Бианко - преглед

Martini Bianco е лека и в същото време тръпчива алкохолна напитка, която не всички ще оценят. Какво прави вкуса на Мартини Бианко специален? Какво да пием и какво да ядем, за да е вкусно - ще ви кажа!

Не толкова отдавна поднових познанството си с Мартини Бианко. Оказва се, че забравих колко интересен е вкусът му.!
Сега не си спомням причината, поради която не го пих от много години. И след това среща с приятел, интересен разговор. И дори не забелязах колко лесно свършва бутилка с 0,5 от тази напитка. Но най-вече се изненадах, че алкохолът не ми удари главата. Съзнанието беше ясно, а състоянието - леко и приятно. А на следващата сутрин станах рано - много весело, без главоболие и други неприятни последици.
Затова си купих бутилка от дома Мартини Бианко, за да си направя вечер коктейли, които да отговарят на настроението ми и да се отпусна след тежък ден. И Мартини наистина се отпуска!

Покупна цена

Купих в мрежата Червено и бяло. Асортиментът на Мартини там, разбира се, е така. Едва ли има повече от две имена за тази напитка. Разнообразието, например, Росо или Екстра Сухо, не е за разглеждане. Те трябва да бъдат последвани от тъпчене в друга мрежа. Но, ако имате нужда от най-простата класика, тук за бутилка от 0,75 мл доста приятна цена от 599 рубли. По-евтино, вероятно, само в Duty Free.

Вермут "Мартини Бианко"

Виждал съм и други видове Мартини да се бутилират в цветно стъкло. Bianco се произвежда в почти бяло стъкло. Почти, защото има лек зеленикав оттенък. Заради него изглежда, че самата напитка има цвят, всъщност Мартини Бианко е безцветна течност.

Етикетите тук са стандартни, надписите вече са класически. Гърбът съдържа информация за производителя и състава.

За да излеете Martini, трябва да развиете алуминиевата капачка. Без усилия или болка, дори и начинаещ може да се справи. Виждаме дозатор под тапа - това е прекрасно и удобно нещо.!

композиция

В каква чаша да пием Мартини?

Триъгълна чаша с висок крак предполага себе си. Имам такива. Ще бъда честен. Пиенето от тях е ефективно, но не е много удобно. Затова чашите за сок също са перфектни. Вкусът на напитката не страда от това.

Да опитам
Всеки Вермут на вкус е нещо, което да опитате сами. Мога да цитирам асоциации и да дам характеристики, колкото ми харесва, но само по ваш вкус ще разберете дали ви подхожда или дали е категорично „не“. Ето защо е добре, че можете да намерите малък обем бутилки в продажба, винаги можете да го вземете за първи път.

Бих нарекъл напитката 90-95 процента дами. За мъжете е трудно да разберат този сладко-горчив вкус, освен това, със степен, която няма нито тук, нито там. Напитката е идеална за коктейли, които, отново, са по-настроени за дамите. Препоръчвайте да го пиете през сламка.

Като цяло мога да кажа, че го вкусих с възрастта. Смятах го за гадна отвара, нещо между балсам на Bittner и сироп за кашлица. Това е цялото пелин с характерната му билкова горчивина. Е, сега да пия Мартини е хубаво нещо за мен! Просто не можеш да го дърпаш за ушите!

Вермутът е по същество бяло вино, в което по специален начин са били напоени билки, цветя, някакъв вид плодови кори и др. Интересното е, че не харесвам вино, но тук това не се проявява по никакъв начин. За мен това е 100 процента различна напитка, а не вино. Плюс това към него се добавя много захар (внимавайте, калории!).

Въпреки факта, че пиша за това как харесвам вкуса на тази напитка, я пия с известни усилия. Той има много, много концентриран вкус. Това е в същото време непоносима сиропирана сладост и вискозитет в устата, които са съчетани с горчивината на някакъв вид фармацевтични билки. Просто искам да ям този концентрат. Затова не мога да пия Мартини Бианко без закуски.

Закуски, миксове

Коя е перфектната закуска? Точно така, маслини. Ще бъде перфектно, ако маслините са без семена и пълнени с лимон или скариди. Доставя ми усещане за наслада, когато едновременно работят рецепторите за кисел вкус и сладък вкус. Маслините са закуска номер едно за вермута на Бианко.

А също и сирене - пушено, косичка, моцарела. Всяко осолено сирене ще бъде чудесно допълнение към билковия вермут.
Нещо като чипс - не мисля, че би било вкусна комбинация. Дито за бисквити и други закуски с глутамат.
Плодове, особено сладки, не виждам и тук. Твърде сложна комбинация от билкови напитки
и плодове, които дърпат одеялото над себе си от сладост. За мен определено не е така. С изключение на лимош и може би някои други кисели плодове, които забравих.

Ако говорим за коктейли, тогава можете да направите много от тях. Google и изберете този, който е най-подходящ за вас. Пия Мартини с портокалов или ябълков сок и все още не съм надминала тази рецепта) Но е вкусна! И най-важното е, че е много лесно да се пие. А наличието на алкохол тук излъчва само малко топлина в гърлото..

Определено препоръчвам Vermouth Martini Bianco на тези, които не са против напитки с уникален характер и вкус - не много сладки, но също така
укрепен.

Мартини: състав, видове, начин на избор и пиене, ползи и противопоказания

Мартини е един от най-често използваните вермути. Напитката може да се похвали с огромна армия от фенове. Днес той се използва широко не само като самодостатъчен продукт, но и като основен компонент за различни коктейли..

Мартини е вид вермут, който е вино със средна сила, на базата на смес от билки, подправки, плодове, горски плодове и други добавки. Съставът на напитката може да включва до 50 съставки (а в някои случаи и до 100).
Мартини обикновено се консумира като аперитив, но в някои случаи може да се сервира директно с храна..

История на Мартини

Алкохолните билкови тинктури са познати още от времето на Древна Гърция. Първият аналог на съвременните мартини се приписва на авторството на Хипократ, той се зае да подготви лекарство за храносмилателната система. Тинктурата беше смес от отвара от подсилено вино и пелин.

През 1847 г. компания от четирима италиански предприемачи създава производствено съоръжение в Торино за производство на недобри вина. В Европа по това време модата за подсладените билкови тинктури току-що започна, така че техните продукти бяха в доста голямо търсене, но напитката придоби истинска известност само 20 години по-късно благодарение на Алесандро Мартини. Заедно с Луиджи Роси, през 63-ата година на 19 век, той представи на обществеността първия аналог на вермут под марката Martini. През 79-та година на същия век партньорите създават марката Martini & Rossi. През ХХ век компанията е наследена от децата на Мартини, те не само продължават да увеличават продажбите на съществуващата напитка, но и измислят нови рецепти. Още през 1915 г. продуктът се продава в 70 страни по целия свят. През 30-те години компанията спонсорира и организира различни спортни и развлекателни събития.

През 1992 г. марката е поета от Bacardi, със седалище и производство, разположени в Бермудите. Оттогава рецептата не се е променила много, но бутилката и етикетът придобиха своя търговски вид..

Заслужава да се изясни, че не всеки вермут може да се нарече мартини. Само автентичните напитки се считат за автентични, които се произвеждат в Италия и на етикета на които е отпечатан семейният символ на цар Умберто.

Състав на Мартини

Напитката се основава на традиционно сухо вино. В началото на разработването на рецептата е използвано изключително бяло грозде. Някои марки на този вермут използват смес от две вина.

Основните съставки на вермута, както беше споменато по-горе, са вино, карамелизиран сироп и алпийски пелин, което обяснява леко горчивия вкус в напитката. Оттенък на смолистост на продукта се осигурява от безсмъртницата и хвойна, докато лимоновата кора и кориандърът придават мирис на индийско орехче. Мартините съдържа следните съставки:

• равнец, съотношението е приблизително 19%;
• мента или маточина - около 10%;
• канела - до 9%;
• кардамон - не повече от 7%;
• празен плевел - около 5%;
• индийско орехче - около 3%.

Също така, мартини могат да включват: кориандър, ванилия, корен от джинджифил, бульон от лайка, ирис и ангелика. В някои случаи се добавят мед, цитрусови плодове, плодове и тропически плодове. Всички тези съставки влияят на вкуса, което доведе до появата на много разновидности на мартини..

Технология за производство на Мартини

Всички компоненти се дехидратират и смилат в трохи, след което получената консистенция се влива с водно-алкохолен разтвор в специални контейнери, въртящи се около оста си в продължение на 20 дни. След като всички съставки са пренесли вкуса си в напитката, тя се филтрира, за да се изчисти от ненужната утайка. Захарта или захарният сироп и солта вече се добавят към пречистената течност, за да подобрят вкуса и да разтворят смолата.

Получената течност се охлажда до -5 градуса и отново се филтрира през хартиени филтри, за да се постигне прозрачност. За 7 дни температурата на мартини постепенно се повишава до 18-20 градуса. На последния етап напитката се излива в отделни контейнери и се съхранява една година..

Мартинови видове

В зависимост от рецептата и количеството алкохол, мартини се разделя на следните видове:

Мартини Росо е вермут, с който партньорите успешно дебютираха през 1863 година. Има характерен билков аромат със сладки нотки на млечен карамел и ориенталски подправки. Напитката се отличава с голямо количество захар, горчивината на билковия състав практически не се усеща по време на дегустация, вкусът е балансиран. Течността има топъл кехлибарен цвят с червеникав оттенък. Росо се пие както с лед, преди хранене, така и в коктейли директно на вечеря.

Martini Bianco е бял вермут със съдържание на алкохол 15%. Направена чрез смесване на вино и етилов алкохол, която е преминала през уникална процедура за пречистване, рецептата за вермут включва подправки, пелин и ванилия. Има изсушен сламен цвят и фин ванилов аромат. Вкусът му е малко по-мек от този на предшественика му, но по-ясно се усеща присъствието на пелин и други растителни компоненти. Продуктът се произвежда от началото на 20 век. Използват го в чист вид и само в редки случаи въвеждат тоник със сода в напитката.

Мартини Росато се прави на базата на две вина - бяло и червено с добавяне на билки и билки към рецептата. Напитката има бледо розов цвят. Кехлибарът се основава на нотки на портокал и пипер. Канелата и карамфилът ясно се усещат в палитрата на вкуса. Обикновено се консумира без добавки. Продуктът е представен в края на 20 век. Силата на Мартини Росато е 15%.

Martini Doro се произвежда от 1998 г. Продуктът е специално проектиран за студени страни, базирани в Северна Европа. За производството се използват бяло грозде, карамелен сироп и портокали. Напитката има приятен златист цвят, във вкуса се усещат тропически плодови и медени нотки. Сила на напитката - 9%.

Мартини Фиеро също е създаден през 1998 г. за Западна Европа: Белгия, Люксембург и Холандия. Характеризира се с плътен кехлибар с цитрусови нотки, доминиращи във вкуса, можете да различите миризмата на мед. Вкусът на грейпфрут се усеща отчетливо. Концентрация на алкохол - 15%.

Martini Extra Dry има цвят на слама. Вермутът мирише на цветя, пресни малини и пикантна лимонова кора. Продуктът се произвежда от началото на 20 век. Характеризира се с нисък процент на глюкоза.

Martini Bitter - заема второ място по сила на всички вермути, описани в тази статия. Това се дължи на факта, че алкохолът не се използва за производството му. Течността има наситен нар цвят и има лека стипчивост във вкуса. Martini Bitter съдържа около 30 различни билки, плодове и цветя. Точната рецепта се пази в тайна, напитката има оригинален вкус. Силата на вермут е 25%.

Martini Rose е розово полусухо шампанско. Дует от две разновидности на горски плодове осигурява приятен вкус. Течността има бледо розов цвят, ненатрапчива миризма, цитрусови плодове, с нотки на праскова. Производството на Вермут започна през 2009 г., силата му е 16%.

Мартини Спирито е билков ликьор. Има тръпчив вкус, смътно напомнящ силно сварен черен чай. В момента тя се счита за най-силната в линията - съдържа 33% алкохол. Ароматът съдържа ненатрапчиви нотки на евкалипт, подправки и ванилия. Както е замислено от създателите, Martini Spiritio е изключително мъжка напитка и трябва да се сервира само за мъже, вкусът е разработен за мъже. Но, разбира се, никой не позволи на авторите на Spiritio да реализират подобна идея в съвременна Европа. Продуктът се появи на световния пазар през 2013 година.

Martini Asti е пенливо вино, рецептата се основава на горски плодове, отглеждани в провинциите Пиемонт и Асти. Сокът от грозде се ферментира по уникален метод, който гарантира силния му сладък вкус. Амбре разкрива нотки на ябълка, сладък портокал, сочна праскова и пикантен мед, вермутът има специален вкус. Съдържанието на алкохол в напитката е 7%.

Martini Prosecco е сухо шампанско, приготвено от едноименни плодове. Той е лесно разпознаваем по многостранния си букет от аромати с нотки на праскова и ябълка. Сила - 12%. Ароматът съдържа сочна круша, смесена с диви цветя.

Martini Brut е висококачествено шампанско, рецептата му е разработена през миналия век. Характеризира се с мек вкус с ненатрапчив ябълков вкус. Има плодов кехлибар. Крепост - 12%.

Martini Gold е луксозна напитка със средно силно съдържание, която навлезе на световния пазар сравнително наскоро - през 2010 г. Рецептата му включва сицилиански портокали, шафран, лют пипер и корен от джинджифил, което придава на питието пикантен вкус. Напитката има топъл мед цвят.

Martini Gran Lusso бе представен за 150-годишнината на марката. Рецептата се основава на червено вино, което се влива в дървени съдове, билки, лавандула и розови листенца също се въвеждат в вермута..

Как да пием мартини правилно

Като начало, нека обърнем внимание на основните моменти от използването на мартини:

Температура на обслужване. Преобладаващото количество алкохол се сервира охладено или с парчета натрошен лед. Мартини не прави изключение. Опитните бармани съветват да го охладят до 5-6 градуса преди дегустация. Именно тази температура ще ви позволи да усетите целия ароматен букет и да разберете вкуса на напитката..

Не се препоръчва напитката да се пие топла - в тази форма вкусът й по-скоро ще наподобява лечебна билкова тинктура, отколкото висококачествен алкохол.

Ако няма време за охлаждане на течността в хладилника, можете да добавите замразени плодове (в идеалния случай ягоди) или натрошен лед към чашата за мартини.

Чаши. Почти основната характеристика на сервирането на мартини се счита за специални мартини. Горната част има форма на конус, а долната е представена под формата на дълъг грациозен крак. Често напитката се сервира и в чаши за шампанско или вино, но този метод е лишен от естетически компонент..

Очила за мартини - "мартинки"

Начин на доставка. Мартини се счита за аперитив - събужда вкусовите рецептори и повишава усещането за глад.

Закуска. Мартини традиционно се сервира като самостоятелна напитка, която не изисква закуски, но може да бъде допълнена с маслини, сирене, плодове, горски плодове или лук, ако е необходимо. Последният вариант е подходящ за любителите на необичайни комбинации..

Характеристики на използването на някои видове мартини

Предимства на мартини

Стойността в едно мартини не е само в неговия вкус. Напитката може да има положителен ефект върху здравето, ако се консумира на малки порции - около 50 мл на ден. Нека да разгледаме някои от предимствата, които мартини могат да имат:

• Мартини тонизира и укрепва човешкото тяло, а също така повишава имунитета. В някои случаи се използва за профилактика и лечение на вирусни заболявания..
• Вермутът може да облекчи симптомите на някои сърдечно-съдови заболявания.
• Мартини стимулира апетита и ускорява храносмилателните процеси.
• Помага за намаляване на стреса - всичко това благодарение на релаксиращия ефект на напитката.

Вреди от мартини и противопоказания за употребата му

Безспорно всеки алкохол трябва да се консумира до минимум, а вермутите, по-специално мартини, не са изключение. Обмислете отрицателните ефекти от консумацията на мартини, както и противопоказанията:

• Напитката не се препоръчва за тези с заболявания на черния дроб, бъбреците или стомашно-чревния тракт.
• Бременни и кърмещи жени не трябва да пият.
• Билковите съставки в мартини могат да предизвикат алергична реакция.
• Както всеки алкохол, той може да предизвика пристрастяване.
• Както всеки алкохол, той убива невроните.

Как да изберем мартини

Какво да търсите при закупуване и как да се разграничите от фалшив? Нека разгледаме няколко точки:

За да не закупите несъзнателно фалшив, е по-добре да отидете за мартини до специализиран магазин, където, ако е необходимо, може да ви бъдат показани документи, потвърждаващи оригиналния произход на напитката.

Струва си да се вземе предвид силата на напитката. Повечето от сортовете съдържат 16-18% алкохол в състава си (с изключение на особено силни видове). 1-2% разлика в силата може да показва фалшив.

Оригиналният вермут не може да бъде по-евтин от 800-1200 рубли на литър.

Бутилката с оригиналната напитка не трябва да има изпъкналости на дъното, освен това чашата, от която е направена, има почти незабележим зеленикав оттенък, за разлика от фалшивата. Уверете се, че етикетите са нарязани и залепени равномерно. Моля, обърнете внимание, че мартинито е чуждестранен продукт, затова акцизът трябва да присъства върху бутилката.

Трябва да обърнете внимание на вкуса. Дори и да не сте ценител, дисбалансите във вкуса на неоригинална напитка най-вероятно ще бъдат забележими.

Интересни факти за мартини

И накрая, няколко интересни факта за мартини:

След отмяната на забраната в Съединените американски щати, тогавашният владетел на страната Теодор Рузвелт избра мартини за първата си легална алкохолна напитка..

Официален представител на кампанията Мартини - Гуинет Полтроу.

Най-скъпият коктейл, който включва мартини, продаван за 10 000 долара. Приготвя се в бар, разположен на територията на един от хотелите в Ню Йорк. Високата цена се дължи не толкова на съставките на коктейла, колкото на неговия декор - напитката е украсена с истински диамант, който се поставя на дъното на чашата.

Монарх Умберто I даде официално разрешение за разположението на фамилния му герб върху опаковката.

Според данните от изследванията делът на продажбите на Мартини в сегмента на вносен луксозен алкохол е 50%.

Рецептата на напитката включва повече от 100 различни съставки, което придава на мартини специален вкус..

Правилната консумация на мартини в разумни количества може да увеличи продължителността на живота.

В Америка 19 юни е денят на Мартини. Ден на бащата се чества на същия ден на същия месец.

Логото на запазената марка е разработено през 30-те години на ХХ век и все още не е претърпяло никакви промени. Кръгът, разположен на етикета, символизира стъклото, а запълненият с черен правоъгълник над него представлява наклонената бутилка.

Как да си направим мартини у дома - видео

Мартини е вид вермут, който има някои отличителни черти. Има много разновидности на мартини и всеки ще даде свой уникален вкус.