Пъдпъдъчите яйца се използват в готвенето толкова често, колкото пилешките яйца. Мнозина, като прочетоха за безспорните им ползи, напълно замениха обичайните си яйца.
Днес тези малки петнисти тестиси вече не са рядкост на ежедневната маса. Използват се в салати, омлети, бъркани яйца, печива, десерти. Яде се варено, пържено, печено и кисело. Смята се, че протеинът от пъдпъдъчи яйца се усвоява по-добре от човешкото тяло. Вярно ли е или не, ще се справим с вас.
Ползите от пъдпъдъчи яйца
Нека да поговорим за свойствата на пъдпъдъчи яйца. Те съдържат някои хранителни вещества в по-големи количества от пилешкото. Например витамин В в състава им е 3 пъти повече, витамин В2 - 2 пъти, а витамин А - 2,5 пъти..
Те съдържат повече фосфор, калий и желязо, концентрацията на аминокиселини е с порядък по-висока, което също увеличава полезните им свойства. По отношение на количеството протеин, тези яйца също превъзхождат пилешките яйца - в пъдпъдъчите яйца е почти 15 пъти повече.
Ако редовно ядете точно пъдпъдъчи яйца, тогава можете да подобрите функционирането на нервната система, да нормализирате процесите, отговорни за паметта и вниманието. Протеинът от този вид яйца съдържа много интерферон, което ги прави полезни за хората в следоперативния период. Този продукт помага да се възстанови по-бързо след възпаление. Пъдпъдъчите яйца имат положителен ефект при хора с очни заболявания, проблеми на стомашно-чревния тракт, анемия.
За две седмици ежедневна употреба на тези яйца можете да забележите подобрение в здравето и състоянието на косата, ноктите и кожата. Тези яйца почистват тялото и премахват токсините. Те са полезни за бременни жени, помагат да се справят с ранната токсикоза и да попълнят липсата на витамини в женското тяло, което има положителен ефект върху раждането на бебе..
Педиатрите препоръчват децата да използват този конкретен вид яйца, на практика няма алергия към тях, което е особено важно за малките деца. Вярно е, че трябва да следвате препоръките, според които на деца под три години се препоръчва да консумират не повече от две яйца на ден, а до десет години - три яйца. Възрастните могат да ядат не повече от 5 пъдпъдъчи яйца на ден, което е еквивалентно на теглото на едно пилешко яйце..
Митове за пъдпъдъчи яйца
Много хора вярват, че използвайки пъдпъдъчи яйца вместо пилешки яйца, не можете да получите салмонелоза. Това по принцип не е вярно, те предават салмонела и трябва да се спазват същите мерки за безопасност с тях, както и при други видове яйца, тоест те трябва да се ядат само след термична обработка.
Някъде имаше погрешно схващане, че пъдпъдъчите яйца не съдържат холестерол. В тях има дори повече, отколкото в пилешко. Вярно, съдържащият се в яйцата лецитин напълно балансира съотношението на холестерола, но не бива да се увличате с този продукт. Въпреки факта, че алергията към пъдпъдъчи яйца е изключително рядка, в началото те трябва да бъдат въведени в диетата с повишено внимание.
Как да готвя пъдпъдъчи яйца
Пъдпъдъчите яйца се приготвят по същия начин като пилешките яйца. Теглото на едно яйце е около 15 грама, а черупката му е по-нежна от тази на пилешко яйце. Следователно, трябва да разбивате пъдпъдъчилото яйце по-внимателно, за да не развалите ястието за готвене. Най-удобно е да пробиете пъдпъдковото яйце с вилица от страната на върха, да отрежете черупката с нож и да изсипете.
Поради малкия размер на пъдпъдъчите яйца, времето за готвене се намалява. Например, ако искате да изпържите бъркани яйца от тези яйца, приготвянето ще ви отнеме не повече от 5 минути. Ако трябва да сварите яйце в торбичка, тогава ще ви трябват около 2 минути във вряща вода, а за да го сварите силно - около 5 минути.
С какво са комбинирани пъдпъдъчи яйца
Зеленчуци, месо, птици, млечни продукти - тези яйца ще добавят особен вкус към почти всяко ястие. Но трябва да се има предвид, че за разлика от пилешките яйца, пъдпъдъчите яйца имат по-наситен и изразен вкус. Поради малкия си размер те могат да се добавят към салати цели или да се използват като декорация. Салати, пици, пълнеж за пай, извара и десерти от сирене, супи, печени зеленчуци и гъби - това е само малък списък от ястия, в които се използват пъдпъдъчи яйца.
Съхранение на яйца
Пъдпъдъчите яйца се съхраняват не повече от 40 дни при температура, която не надвишава 20 градуса. Те се съхраняват в хладилника за около два месеца. Колкото по-свежи са яйцата във вашата диета, толкова повече хранителни вещества и микроелементи ще получите.
Пъдпъдъчи яйце
общо описание
Пъдпъдъченото яйце се счита за диетичен продукт, който е необходим в диетата за нормалното развитие на тялото на детето, за възстановяване в следоперативния период и при различни заболявания. Яйцето има доста тънка светла черупка с характерни тъмни петна. Теглото на едно пъдпъдъчно яйце варира от 10 до 12 g.
Пъдпъдъчи яйца и техните полезни свойства са познати на човечеството още от времето на Древен Египет. Проучването на свойствата на пъдпъдъчи яйца в съвременното общество е извършено от японците и публикуването на научни статии за ползите от този вид яйца, направени пъдпъдъчи яйца световно известни.
Използване на пъдпъдъчи яйца и потребление
Те използват пъдпъдъчи яйца сурови, печени, варени и пържени. Дневната им норма зависи от възрастта на човека. Така че за деца от 1 до 3 години дневният брой пъдпъдъчи яйца е 1-2 броя, от 3 до 10 години - 3 броя, от 10 до 18 - 4 броя, от 18 до 50 години - 5-6 броя, по-възрастни 50 години - 4-5 бр. Ефектът от яденето на яйца се появява чак след две седмици ежедневна употреба. Яденето на яйца трябва да бъде систематично, в противен случай няма да има превантивен и терапевтичен ефект.
Смята се, че е най-добре да се ядат сурови яйца, но не винаги можете да сте сигурни в здравето на птицата и съответно на яйцата. Следователно, с правилна топлинна обработка, можете да постигнете максимална безопасност на всички хранителни вещества. Така процесът на варене на яйца не трябва да надвишава 15 минути, ако нагряването се случи за по-дълго време, тогава всички витамини и аминокиселини се унищожават.
Избор и съхранение
Ако черупката на яйцата не е повредена, тогава пъдпъдъчите яйца могат да се съхраняват в продължение на 30 дни при температура 18-23 ° C и 60 дни при температура 3-7 ° C.
Съдържание на калории
Пресните пъдпъдъчи яйца съдържат 168 ккал. Пъдпъдъчите яйца имат високо съдържание на мазнини, което изисква умерена консумация от хора с наднормено тегло.
Хранителна стойност на 100 грама:
| Протеини, gr | Мазнини, гр | Въглехидрати, gr | Пепел, гр | Вода, гр | Калорично съдържание, ккал |
| 11.9 | 13.1 | 0.6 | 1,2 | 73.2 | 168 |
Полезни свойства на пъдпъдъчи яйца
Състав и присъствие на хранителни вещества
Пъдпъдъченото яйце съдържа много хранителни вещества, включително витамини (A, B1, B2, PP), микро- и макроелементи (желязо, фосфор, калий, кобалт, мед, калций), незаменими аминокиселини (треонин, тирозин, глицин, лизоцин и др. и хистидин).
Съдържанието на лизоцин в яйцата предотвратява възпроизвеждането на вредна микрофлора в организма, тирозинът има благоприятен ефект върху кожата, възстановява естествения й цвят и еластичност.
Едно от основните предимства на пъдпъдъчи яйца е липсата на каквито и да е противопоказания за тяхната употреба. Те не предизвикват алергични реакции дори при половингодишни деца.
Пъдпъдъчите яйца се използват при лечение на заболявания като гастрит и стомашно-чревни язви, метаболитни и храносмилателни разстройства, пневмония, бронхит, астма, туберкулоза, спадане на кръвното налягане, анемия, сърдечни заболявания, заболявания на очите, пикочно-половата система, жлъчния мехур и панкреаса.
Наличието на пъдпъдъчи яйца в диетата на детето допринася за по-добро умствено развитие, подобрена памет, концентрация, укрепване на нервната и имунната система. Особено употребата на яйца има положителен ефект върху изостаналите деца. Бременните жени се препоръчват да използват този продукт за предотвратяване на развитието на бременни патологии, за укрепване на костната и зъбната тъкан, а също и за поддържане на имунитета. За хората в по-зряла възраст пъдпъдъчи яйца се предписват за борба с хроничен холецистит, премахване на излишния холестерол от кръвта, а също и за разтваряне на мастни плаки по стените на кръвоносните съдове.
В допълнение към всичко, съдържащите се в яйцата вещества допринасят за свързването и елиминирането на радионуклидите. Това е особено важно за хората, чиято работа е свързана с повишен риск от радиационно облъчване, хората, подложени на химиотерапия в борбата с рака, и тези, които вече са получили доза радиация, например в резултат на аварията в Чернобил..
За предотвратяване на рахит, хипокалцемия, чупливост на костите използвайте прах на базата на черупката на пъдпъдъчи яйца. За да го приготвите у дома, трябва да сварите черупката на суровите яйца два пъти в продължение на 5 минути, след това да изсипете ябълков оцет за един ден, изплакнете в студена вода, изсушете и смилайте в кафемелачка или в хаванче. Прахът трябва да се приема веднъж дневно за 1 ч.л. възрастни и 0,5 ч.л. деца под 10 години.
Използване в козметологията
Освен за директна употреба, пъдпъдъчите яйца се използват в козметологията за приготвяне на укрепващи и тонизиращи маски за лице, тяло и коса. За суха кожа можете да използвате маска от 3 жълтъка и 1 супена лъжица. л. растително масло. Сместа трябва да се втрие добре и да се масажира върху кожата. Трябва да държите маската за 15-20 минути, след което да изплакнете с топла вода.
С прекомерната активност на мастните жлези и мазния блясък, неподправеният суров яйчен белтък от пъдпъдъчно яйце ще помогне да се справят. Трябва да се нанася на няколко слоя, докато предишният изсъхне. След 15 минути маската трябва да се отмие с хладна вода.
За чуплива и суха коса можете да приготвите маска на базата на 3-4 пъдпъдъчи яйца, растително масло (100 мл), за предпочитане зехтин и течен мед (2 с. Л.). Разбийте обилно цялата смес с миксер и нанесете равномерно по цялата дължина на косата. След това покрийте главата си с пластмасова капачка и топла кърпа. След един час маската трябва да се измие старателно с топла вода и шампоан..
В готвенето
Пъдпъдъчи яйца при готвене се използват за украса на банкетни ястия, салати, омлети и майонеза.
Опасни свойства на пъдпъдъчи яйца
Огромно погрешно схващане е, че пъдпъдъците не се заразяват със салмонелоза поради високата си телесна температура. Това е мит. Както всяко друго птиче яйце, то може да бъде заразено с патогена на салмонелата и употребата им може да доведе до токсично отравяне на организма.
Не се препоръчва въвеждането на пъдпъдъчи яйца в диетата на хора, които имат лошо храносмилане на протеини и свързани с черния дроб и бъбреците заболявания.
Прекомерната консумация на яйца също може да причини стомашно разстройство поради факта, че по-голямата част от него не се усвоява.
Правилен избор и съхраняване на пъдпъдъчи яйца
Общоприето е, че пъдпъдъчите яйца са по-здравословна алтернатива на „традиционните“ пилешки яйца. Но наистина ли си струва да се доплаща за такива продукти? В крайна сметка пъдпъдъчите яйца обикновено струват средно три или повече пъти по-скъпи от пилешките яйца. И какви са истинските ползи от яденето на пъдпъдъчи яйца? Обяснява диетологът.
Наистина ли са по-здрави от пилешкото?
Що се отнася до съдържанието на витамини, яйцата на тези различни представители са почти идентични. Но пъдпъдъчите яйца съдържат няколко пъти повече желязо от пилешките яйца, а също така съдържат много магнезий..
Магнезият е ценно вещество, но няма смисъл да се подпира на яйца, за да го попълни, тъй като има достатъчно количество в другите храни, особено в зърнените култури.
Нека сравним в числа:
- 100гр пъдпъдъчи яйца съдържат 32 mg магнезий,
- в пилешкото - само 12 mg,
- в ядки кашу - 257 mg
- в скариди - 51 mg
- в елда - 229 mg.
Човек се нуждае от около 400 мг магнезий на ден, за да се чувства здрав..
От това разбираме, че няма смисъл да ядем яйца, за да компенсираме дефицита на магнезий в организма..
Но разглеждането на пъдпъдъчи яйца като доставчик на желязо си заслужава. Те в тандем с месни продукти и зеленчуци са основните му източници на магнезий за организма..
100 грама пъдпъдъчи яйца съдържат около 3,2 mg желязо, а дневният прием е 15-20 mg.
Но най-важното предимство на пъдпъдъчите яйца пред пилешките яйца е тяхната екологичност и безопасност! Факт е, че пилешкото яйце има много тънка, пореста черупка. В рамките на 10-30 минути от повърхността на черупката - изхвърляния, замърсявания, инфекции и просто бактерии могат да проникнат в яйцето. Но при пъдпъдъци всичко е точно обратното, черупката на такова яйце е много по-плътна и бактериите вече не могат да влизат вътре толкова лесно!
КОЙ Е Вреден да яде ПЕЧЕЛИ ЯЙЦА??
Многобройни проучвания на научни институции, публикувани до момента, ни позволяват да кажем, че няма заболявания, при които някои яйца трябва да бъдат заменени с други..
Често хората, страдащи от алергични реакции към бялото или жълтъка на пилешко яйце, виждат алтернатива на яденето на пъдпъдъчи яйца. Но това е често срещано погрешно схващане: според най-новите данни хората с алергия към пилешки яйца в 70% също ще имат алергична реакция към пъдпъдъци.
Ето защо може да си струва да опитате да замените пилешките яйца с пъдпъдъчи яйца, но с грижа и контрол. Необходимо е също така да запомните, че всичко е наред с умереност и дори здравите хора не трябва да ядат повече от 3-4 пилешки яйца на седмица и 12 пъдпъдъчи яйца.
КАК ДА ИЗБЕРЕТЕ ЯЙЦИ ОТ КАЧЕСТВО С КАЧЕСТВО?
Винаги трябва внимателно да проверявате яйцата, преди да закупите. Струва си да се обърне внимание, че всички яйца са непокътнати, без пукнатини, изхвърляния и мръсотия..
Тъй като пъдпъдъчите яйца не са най-търсеният продукт от клиентите, има голяма вероятност да срещнете продукти с изтекъл срок на годност. Ето защо, ние внимателно изучаваме етикетирането и се стремим да изберем възможно най-свежите пъдпъдъчи яйца: колкото по-малко време е минало от датата на опаковане, толкова повече ползи от използването на такъв продукт, тъй като количеството хранителни вещества постепенно намалява от дългосрочното съхранение.
Средно пъдпъдъчно яйце тежи от 10 до 12 грама, следователно сортирането им по тегло е много условно и днес няма строги стойности на GOST. Супермаркетът може да пита за вида пъдпъдъци. Някои твърдят, че най-полезни са яйцата от японските видове пъдпъдъци. Всъщност това не е доказано и най-вероятно е търговски ход..
По срок на годност се разграничават диетични и трапезни яйца от пъдпъдъци. Ползите, разбира се, са големи при диетичните тестиси, тъй като срокът им на годност не надвишава пет дни. Пъдпъдъчите яйца не излизат, а изсъхват. Ето защо, за да определите колко свеж е даден продукт, просто го опитайте според теглото. Застоялите яйца са леки, порести и вътре изглеждат празни..
В домашни условия яйцето може да се потопи в силно солена вода. Прясно яйце ще потъне на дъното, а съхраняваното ще плава. Тоест, плаващо яйце не означава, че е изгнило, то просто се съхранява дълго време, тъй като с течение на времето течната част изсъхва. По-добре, разбира се, да използвате пресни пъдпъдъчи яйца, ползите от тях са много по-големи.
Мнозина са сигурни, че колкото по-забележими са петна по черупката, толкова по-ярък е жълтъкът и яйцето, от своя страна, по-полезни. Това е заблуда. Дори една и съща птица може да снася яйца с различни шарки, а цветът на жълтъка зависи от качеството на храненето на пъдпъдъците.
КАК ДА СЪХРАНЯВАТЕ ИЗПОЛЗВАНИ ПЕЧЕЛИ ЯЙЦИ?
Преди ядене е важно яйцата да се измият добре с течаща вода и да се избършат на сухо! Яйцата не трябва да се мият с почистващи препарати, тъй като те могат да останат на повърхността му..
Пъдпъдъчите яйца могат да се съхраняват перфектно при стайна температура за около 30 дни и да се съхраняват в хладилник за около 50 дни.
Важно е да спазвате две основни правила, когато съхранявате яйца в хладилника:
- не ги изваждайте от картонената опаковка;
- съхранявайте не на вратата на хладилника, където температурата постоянно се променя, а в дълбочина. Това ще попречи на яйцата да изсъхнат бързо и да поемат всички миризми на хладилника..
КАК ДА ПРАВИМ ПЕЧЕЛИ ЯЙЦИ, ЗА ДА ПОДДЪРЖАМ МАКСИМАЛНОТО ИЗПОЛЗВАНЕ
Най-полезният вариант за готвене на яйца е варенето. Не трябва да ги готвите повече от 3-4 минути, ако искате да получите не само вкус от тях, но и полза..
Също така яйцата са най-добре комбинирани с салати от билки и зеленчуци, при такъв квартал всички хранителни вещества от яйцето ще се усвояват много по-бързо и в по-големи количества.
МОЖЕТЕ ЛИ ВАШИТЕ ЯЙЦИ ИЗЯВАТ СЪРВО?
Не се препоръчва яденето на яйца сурови или силно усвоявани, тъй като протеините (аминокиселини) в тази форма практически не се усвояват.
Когато са сурови, те могат да причинят по-тежки алергични реакции и храносмилателни проблеми. В допълнение, суровият протеин е в състояние да свърже и елиминира един от витамините от група В (биотин), като по този начин причинява дефицит, когато се консумира редовно..
Ако умишлено избягвате термично обработената храна, тогава си струва да замените суровите яйца с протеини, например, див ориз, ще получите много повече полза от тези продукти, а аминокиселинният състав на тези протеини ще бъде много по-богат от този на суровите яйца.
Кои яйца са по-здравословни - пилешко или пъдпъдък?
Снимка: Brett Fowl / pexels.com
Повечето хора смятат, че пъдпъдъчите яйца са много по-здравословни от пилешките яйца, поради което са по-скъпи. Но наистина ли е това и има ли смисъл в преплащането? И как пилешките яйца всъщност се различават от пилешките яйца? Нека да го разберем по ред.
Пъдпъдъците съдържат повече магнезий
Магнезият е наистина ценно вещество, от което се нуждае всеки човек. Той участва в метаболизма на глюкозата, производството на протеини и синтеза на ДНК, помага за поддържане на нервната и мускулната функция и увеличава костната сила. В допълнение, магнезият понижава риска от сърдечни заболявания и диабет и помага за облекчаване на главоболие и депресия..
И, трябва да се отбележи, наистина има повече от него в пъдпъдъчи яйца, отколкото в пилешки яйца. Така че, ако 100 грама пъдпъдъчи яйца съдържат 32 mg магнезий, тогава в същото количество пилешки яйца - само 12. Въпреки това, не трябва да преплащате за пъдпъдъчи яйца само заради магнезия. Ако тестовете покажат, че ви липсва магнезий, трябва да се облегнете на ядки кашу, в 100 грама от които вече има 257 mg от това вещество. Също така ще бъде полезно да се запасите с елда (229 mg) и скариди (51 mg). Но е малко вероятно да успеете да попълните дефицита с яйца - макар и пъдпъдъчи яйца.
Между другото, здравият човек се нуждае от 400 mg магнезий на ден..
В пилето има по-малко желязо
Но пъдпъдъчите яйца са един от основните източници на желязо: 100-грамова порция съдържа около 3,2 mg от това вещество и това е с дневна норма 15-20 mg. Но в пилешките яйца желязото е наполовина - 1,19 mg.
Пъдпъдъците са по-безопасни
Пъдпъдъчите яйца са много по-екологични и по-безопасни от пилешките яйца - това е факт. Факт е, че пилешките яйца имат много тънки, порести черупки, така че обелките, мръсотията и бактериите могат да проникнат в яйцето само за половин час. Но черупката на пъдпъдъчи яйца е много по-дебела и здрава, което помага за защита на белите и жълтъците от вредни вещества.
Как да изберем пъдпъдъчи яйца
Първо, проверете яйцата, преди да купите. Всички те трябва да са непокътнати, без пукнатини, изхвърляния и пера..
Второ, обърнете внимание на срока на годност. Тъй като пъдпъдъчите яйца не са най-търсеният продукт, продуктът може да лежи на рафта.
Трето, опитайте се да изберете не само яйца, които не са изтекли, а тези, които са изминали минималното време от опаковането. Колкото по-свежо е пъдпъдъчното яйце, толкова по-здравословно е..
Как се мият и съхраняват
Снимка: Monserrat Soldu / pexels.com
Преди готвене, всяко яйце трябва да се измие под течаща вода и да се избърше сухо. Просто не използвайте сапуни и перилни препарати - те могат да останат върху черупката и да се окажат на вашата чиния..
Можете да съхранявате пъдпъдъчи яйца за 30 дни при стайна температура и 50 в хладилник. Просто не ги изваждайте от кутията, в противен случай те ще поемат миризмите на други храни. Също така, не ги дръжте на вратата на хладилника - температурата на въздуха там постоянно се променя, така че яйцата да се объркат, преди да са минали 50 дни.
Как да готвя
Сварете пъдпъдъчи яйца в продължение на три до четири минути - не повече: ако са преварени, повечето хранителни вещества просто ще се изпарят.
За да се усвоят по-добре яйцата, те трябва да се консумират в комбинация с билки и салати от пресни зеленчуци. Но да ги консумираме сурови е опасно - ценните аминокиселини практически не се асимилират. В допълнение, суровите пъдпъдъчи яйца могат да причинят тежки алергии и стомашни проблеми..
По-рано говорихме за това колко дълго могат да се съхраняват варените яйца..
Сравнете пъдпъдъчи и пилешки яйца: кои са по-здравословни и защо
Ядливи яйца на пилета и пъдпъдъци се срещат на пазара най-често. Първият вариант е познат, добре познат на купувача, вторият се превърна в продукт на масово потребление не толкова отдавна.
Приложения за готвене
Яйцата на пъдпъдъци, пилета се използват от готвачите по същия начин. Те могат да бъдат варени, пържени, използвани за приготвяне на омлети, печене.
В салатите, празничните ястия продуктът от пъдпъдъци изглежда по-изгоден. По-добре е да използвате по-големи и по-евтини пилешки яйца за печене..
Различията
Всички яйца на птици имат подобна структура, форма. Те се състоят от жълтък, бял цвят, защитна обвивка, съдържат пълен набор от вещества, необходими за развитието на мацка.
Как да разграничим външно
Основната разлика между продукта от пъдпъдъци е неговият външен вид. Това е малко яйце с тегло около 8-10 g с пъстра черупка. Кафявите петна покриват цялата повърхност на защитната обвивка, бяла или кремава.
Днес нова порода пъдпъдъци "Celadon" набира популярност сред птицевъдите, чиито слоеве раждат ембриони в черупка с мек син или зеленикав оттенък. Те също могат да бъдат покрити с тъмни петънца, въпреки че често остават твърди..
Пъдпъдъчите и пилешките яйца се различават в сравнение помежду си не само по цвят. Твърдата черупка на пъдпъдъчно яйце се различава в незначителна дебелина, много е крехка, лесно се напуква, чупи. Черупката на пилешки ембрион е много по-дебела, здрава, предпазва добре съдържанието от повреда.
Пъдпъдъчите яйца (в сравнение с пилешките яйца) са „оборудвани“ с много по-плътен черупков филм.
Опитните готвачи използват специални ножици, за да ги отворят. Не винаги е възможно да се разделят по обичайния начин, без да се режат, в резултат жълтъкът може да се разпространи и фрагментите от черупки ще попаднат в храната.
Различава ли се съставът
По отношение на калоричното съдържание пилешките яйца са донякъде по-ниски от пъдпъдъчи яйца, както и по съдържание на редица витамини и минерали. Те са сходни по броя на аминокиселините:
- първият вариант е по-богат на мазнини;
- вторият практически не носи въглехидрати.
Пъдпъдъчният ембрион съдържа много дефицитни аминокиселини триптофан, лизин, метионин, минерали калций, цинк, желязо и витамини от група В. Бъдещите пилета от своя страна имат големи запаси от Омега-3.
Има много повече холестерол в деликатността от пъдпъдъци, отколкото в пилешкото.
- Наличието му се неутрализира от лецитин, който не позволява на опасното вещество да образува плаки по съдовите стени..
- Въпреки това, високата концентрация на това вещество остава сериозен рисков фактор за тези, които страдат от атеросклероза, метаболитни нарушения и други патологии..
Кой продукт е по-здравословен
Няма фундаментална разлика между яйцата на птици от различни видове. Изберете на масата тези, които изглеждат по-вкусни и са най-добрият вариант за членовете на семейството.
- Деликатността на пъдпъдъци е добра, защото практически няма риск от заразяване със салмонела или други инфекциозни агенти.
- Пилешкият продукт е по-евтин, по-голям и по-познат.
Експертите смятат, че продуктите от пъдпъдъци са по-здравословни, защото:
- птицата има мощен имунитет;
- не се нуждае от редовно приложение на антибиотици, други лекарствени и поддържащи вещества.
Представителите на този вид не се отглеждат в такъв брой като пилета, така че рискът от смърт не е твърде висок.
Липсата на външни химически „натрупвания“ в месото от яйца и пъдпъдъци ги прави предпочитаната храна за здравословна трапеза. За да сте сигурни в тяхната чистота, по-добре е да поискате точни данни за наличност, количество, график на превантивните мерки директно от производителите.
Правила за подбор
За да изберете свеж продукт, трябва да обърнете внимание на неговата опаковка, външен вид, мирис.
- Датата на сортиране е подпечатана върху черупката или опаковката. Пилешките продукти се съхраняват не повече от 25 дни, продуктите от пъдпъдъци - 30 дни.
- Продуктът не трябва да има чужди миризми, особено сероводород или гниене.
- Черупката трябва да е чиста, без пукнатини, чипове.
Качествените яйца не издават звуци, когато се разклащат в ръка. Разваленото съдържание губи своята структура, гърми силно при рязко движение. Овоскопите се предлагат и във верижните магазини за проверка на продукта, което ви позволява да видите бялото и жълтъка през черупката на светлината.
Проверката чрез трансилуминация е добра за оценка на състоянието на пилешките ембриони; доста трудно е да се види нещо през пъстрата черупка на пъдпъдъци.
Обработка и съхранение
Най-добре е да използвате хладилник за поставяне на яйца. Температурата на съхранение трябва да е стабилна, нейните капки могат да доведат до образуване на конденз, бързо влошаване на продукта.
Нежелателно е черупката да се мие преди да я съхранявате, това намалява срока на годност на продукта, като го лишава от защитната му кутикула.
Ако яйцата все още трябва да бъдат обработени с вода, те не могат да се използват за храна след 12 дни.
Преди готвене повърхността на деликатесите се измива под течаща вода със сапун за пране или сода. Течността трябва да е топла, в противен случай тя ще влезе в продукта през порите на черупката заедно с частиците мръсотия.
Видео
Ползите от всякакви птичи яйца в човешката диета са безценни. Те осигуряват на организма пълен набор от незаменими аминокиселини, витамини, ценни микро- и макроелементи.
Продуктите от пиле и пъдпъдъци са добри, тъй като са достъпни за купувача по всяко време на годината, за разлика от ембрионите от водоплаващи птици и не представляват повишена микробиологична опасност.
Пъдпъдъчи яйца - как са полезни за здравето и как да ги ядем правилно?
Здравейте приятели! Пъдпъдъчи яйца, тези миниатюрни творения на Природата.
Гледах ги отдавна.
Въпреки че винаги интуитивно чувствах, че това не са прости яйца, а някои специални, сякаш Силата в тях е различна, а не същата като в пилешките яйца. )))
След като внимателно проучих информацията, разбрах, че е така: те са много по-полезни от пилешките яйца.
По отношение на съдържанието на хранителни вещества те в много отношения са по-добри..
Но най-важното им предимство е, че те не предизвикват алергични реакции при тези хора, които са алергични към пилешки яйца..
Но това не е всичко.
Нека да го вземем, за да разберем заедно с вас, каква е стойността на тези петнисти тестиси и как те са толкова полезни за нашето тяло
В тази статия ще научите:
Пъдпъдъчи яйца - полезни свойства и методи за консумация
Пъдпъдъчите яйца са нещо повече от пълноценен протеинов продукт като пилешките яйца.
Оказва се, че по съдържание на протеини пъдпъдъчите яйца са много по-добри от пилешките яйца.!
Като цяло съставът им е много впечатляващ..
Какво е включено в пъдпъдъчи яйца?
В допълнение към високото съдържание на протеини, те имат голямо количество водоразтворими витамини B1, B2, B5, B6, B12, необходими и полезни за организма, и мастноразтворими витамини E, A и D, както и мазнини и въглехидрати.
Количеството желязо, фосфор и калий, които се съдържат в тях, е няколко пъти по-голямо в сравнение с пилешките яйца.
В допълнение към тези минерали пъдпъдъчите яйца са с високо съдържание на калций, магнезий, цинк, кобалт, манган и мед..
Съществуват и такива незаменими аминокиселини като метионин, лизин, глицин, тирозин, триптофан и други..
Калорично съдържание на пъдпъдъчи яйца - 168 ккал на 100 грама продукт.
Полезни свойства на пъдпъдъчи яйца
Защо пъдпъдъчи яйца са полезни:
- Необходимостта от използване на пъдпъдъчи яйца в тяхната диета, на първо място, е при тези възрастни и деца, на които е показана диетична храна за различни показания: за заболявания на панкреаса, за заболявания на стомаха, черния дроб и червата. При такива заболявания не е възможно ВЪЗМОЖНО да ядете пъдпъдъчи яйца, ТРЯБВА да се консумират, като напълно замените пилешките яйца с тях във вашата диета.
- Диетолозите дори имат специално съставена програма за хранене - диета на пъдпъдъчи яйца, която показва доста добри резултати при употреба.
- Тези яйца помагат перфектно в периода на възстановяване след болести, в следоперативния период, когато тялото е достатъчно слабо, за да може бързо да се възстанови напълно и напълно да се възстанови.
- Пъдпъдъчите яйца съдържат лизозима на аминокиселината, който се счита за естествен антисептик и затова се препоръчват за тези хора, които имат заболявания на вътрешните органи, кожата, костите, ставите и лигавиците с възпалителен характер..
- Хората, които страдат от заболявания от сърдечно-съдов характер, хипертония, тези яйца са просто необходими в диетата, тъй като съдържат много лесно смилаем протеин, което е много важно, а също и тези минерали и витамини присъстват в достатъчни количества, които могат значително да подобрят работата сърцето и укрепват кръвоносните съдове.
- Както лекарите ни уверяват, яденето на пъдпъдъчи яйца вместо пилешки яйца е отлична превенция на бъдещи проблеми със сърцето и кръвоносните съдове..
- Пъдпъдъчите яйца са особено полезни за възрастни хора, тъй като са доста хранителни и съдържат много калций, което е много важно за профилактика на заболяване като остеопороза, за да се избегнат фрактури..
- Има огромен брой хора, които са алергични към пилешките яйца. В същото време, използвайки пъдпъдъчи яйца, тези хора могат не само да избегнат неприятни последици под формата на алергична реакция, но и забележително укрепват здравето си като цяло и правят тялото си по-малко податливо на различни видове алергии. буквално ЕДИННИ случаи.
- Не забравяйте да ядете пъдпъдъчи яйца, ако често изпитвате емоционален стрес, ако имате достатъчно високо ниво на физическа активност, ако често се чувствате претоварени, слаби, изтощени без причина, когато няма морални и физически сили за нищо. Във всички тези случаи, не се колебайте да включите в диетата си тези прекрасни миниатюрни „Здравни капсули“, ще се почувствате много по-добре след няколко седмици!
- Доказано е, че пъдпъдъчите яйца подобряват състоянието на бронхиална астма, диабет и дори туберкулоза..
- Невероятните свойства против стареене на тези яйца не биха могли да бъдат пренебрегнати от медицинските учени и многобройни изследвания говорят сами за себе си: тирозинът, съдържащ се в пъдпъдъчи яйца, има положителен ефект върху процеса на обновяване на кожните клетки, а пъдпъдъчите яйца могат (и трябва) да се използват за тази цел не само навътре, но и навън.
- Въпреки факта, че калоричното съдържание на пъдпъдъчи яйца е малко по-високо от това на пилешките яйца, те са показани на всички, които искат да отслабнат, а компетентните диетолози винаги съветват да използват пъдпъдъчи яйца в соевата хранителна система за отслабване, а не пилетата.
- И тук отново съм убеден, че въпросът в крайна сметка не винаги е само в калории. Между другото, така да се каже, използвайки тази възможност, бих искал от сърце да ви посъветвам да прочетете книгата на Джонатан Бейлор „Не става въпрос за калории“, много интересни и практически полезни за себе си, много от тях могат да се намерят в него.
- Пъдпъдъчите яйца са много важни в храненето на децата! За да може детето да расте добре и да се развива хармонично, тялото му се нуждае от много енергия и различни хранителни вещества. Хранителните вещества, намиращи се в пъдпъдъчи яйца, вършат отлична работа на тази функция и помагат на нарастващото дете да укрепи костите, мускулите, да подобри способността за учене, да намали умората и да има доста положителен ефект върху нервната система..
- Тъй като пъдпъдъчите яйца не причиняват алергии, те се препоръчват да се използват като пълноценен протеинов продукт в диетата на деца, които страдат от различни дерматити и дерматози, а също така имат много чувствителна кожа..
Пъдпъдъчи яйца и салмонелоза - къде е истината?
Не се страхувайте от салмонелоза, когато ядете пъдпъдъчи яйца - това е почти 99,9% невъзможно!
Всеки знае, че опасността от заразяване със салмонелоза винаги съществува, когато ядете пилешки яйца в диетата си..
Същото не може да се каже за пъдпъдъчи яйца..
Освен това, тези яйца могат (и трябва!) Да се използват в суров вид без страх, както за възрастни, така и за деца..
Пъдпъдъчите яйца са органично чисти!
Разбира се, за да могат пъдпъдъчите яйца да са 100% органични, трябва да се вземат предвид поне няколко критерия..
Но все пак фактът, че пъдпъдъците са много рядко ваксинирани и те почти не добавят лекарства към храната си, поради високата си устойчивост на различни заболявания, а също така рядко използват хормони, за да ускорят растежа си, подсказва, че яйцата на тези птиците са много по-чисти от пилешките яйца.
Ето защо диетолозите и диетолозите настоятелно препоръчват да се откажат от употребата на пилешки яйца в полза на пъдпъдъци.
Между другото, различни видове алергии в тялото могат просто да бъдат проява на употребата на животинска храна, която съдържа лекарства, които се хранят с животни и птици в процеса на отглеждането им.!
Защо пъдпъдъчи яйца се препоръчват за мъже?
Пъдпъдъчи яйца за мъже:
- Ползите от пъдпъдъчи яйца за мъже се дължат на балансираното съдържание в тях на достатъчно голямо количество протеин в лесно смилаема форма, както и на много биологично активни вещества, витамини, минерали, микро и макроелементи и аминокиселини.
- Известно е, че мъжете са много по-склонни от жените да страдат от атеросклероза. Въпреки факта, че пъдпъдъчите яйца съдържат не по-малко холестерол в количество от пилешките яйца, те не увеличават риска от развитие на атеросклероза и това е доказан факт.
- Затова мъжете определено трябва да включват пъдпъдъчи яйца в диетата си редовно, това ще има най-положителен ефект върху сърдечно-съдовата система, ще регулира метаболизма в организма, ще подобри функционирането на нервната система на човека и ще окаже положително влияние върху процесите на здрава хематопоеза.
- В пъдпъдъчи яйца, заедно с високо съдържание на висококачествен протеин, има оптимален набор от всички основни аминокиселини, които тялото не може да произвежда самостоятелно, и достатъчно високо съдържание на фосфор и цинк, така че замяната на пилешките яйца в диетата ви с пъдпъдъчи яйца е отлично и разумно решение. за всеки мъж, независимо от възрастта! Множество проучвания подкрепят подобна промяна и се подкрепя от опита на много хиляди мъже, които са подобрили здравето си, като консумират редовно пъдпъдъчи яйца..
- Освен това има доказателства, че пъдпъдъчите яйца са доста мощен афродизиак, така че употребата им помага да се поддържа полов нагон на мъжа на високо ниво във всяка възраст..
Защо пъдпъдъчи яйца са полезни за жените?
Пъдпъдъчи яйца за жени:
- Женското тяло е уникално и за неговото здравословно функциониране са необходими определени биологично активни вещества. Пъдпъдъчите яйца съдържат витамини А и Е в доста голямо количество, които с право се наричат „женски“ витамини. Като най-мощните антиоксиданти, те имат изключителна способност да подпомагат процеса на регенерация на клетките и са в състояние да се противопоставят на всяка възможност за рак на гениталиите и млечните жлези на жената.
- Съставът на пъдпъдъчи яйца има положителен ефект върху нервната система, предотвратява стреса, нервните сривове и депресията. Ползите в това отношение ще бъдат от значение както за мъжете, така и за жените, но ще бъдат по-полезни за жените, поради емоционалната им природа..
- Фолиевата киселина в пъдпъдъчи яйца помага за поддържане на здравословни хормонални нива при жени на всяка възраст и е особено важна по време на бременност и кърмене.
- Задължително е да ядете пъдпъдъчи яйца по време на бременност и по време на кърмене. Съдържанието на висококачествен протеин, витамини, минерали (особено калций) ще има най-благоприятен ефект върху здравето на бременна и кърмеща жена, както и върху здравето на бъдещото или вече родено бебе.
- Доказано е, че с използването на пъдпъдъчи яйца самата бременност протича много по-лесно, проявите на токсикоза стават по-слаби, рискът от зъбен кариес и влошаване на качеството на косата, кожата и ноктите по време на бременност намалява. По време на кърменето използването на пъдпъдъчи яйца в диетата ще увеличи притока на кърма и ще го направи по-високо качество по отношение на състава.
Маски за лице от пъдпъдъчи яйца
Жените могат да използват пъдпъдъчи яйца за повече от храна.
Имаме чудесна възможност да се грижим за кожата и косата с помощта на тези „Капсули за красота“, добавяйки ги към съставите на домашни маски за кожата и косата..
И тук всичко е изключително просто: в тези рецепти за маски, които включват използването на пилешки яйца (жълтъци, бели или цели яйца), трябва да замените пилешките яйца с пъдпъдъчи яйца. Като се има предвид, че пъдпъдъчите яйца са с по-малки размери от пилешките яйца, замяната се извършва въз основа на това, че около четири пъдпъдъчи яйца (максимум пет) са едно пиле.
Всичко останало остава непроменено - както методът за приготвяне на маската, така и техниката на нанасяне, както и продължителността на нейното въздействие върху кожата (косата).
От моите лични наблюдения мога да кажа това: абсолютно съм сигурен, че качеството на маските върху пъдпъдъчи яйца е с порядък по-високо от това на "пилешките" колеги.
Това се доказва от крайния резултат след използване на маски на базата на пъдпъдъчи яйца..
И това е съвсем логично, тъй като вече знаем, че съдържанието на „витамини за красота“ (A, D и E) в пъдпъдъчи яйца е много по-високо, а качеството на самия протеин (ако едно яйце се използва заедно с протеин) е много по-високо.
Как да готвя пъдпъдъчи яйца ?
Всъщност - толкова лесно, колкото обстрелването на круши.
Всичко е абсолютно същото като с пилешките яйца, само трябва да се има предвид, че те се готвят по-бързо поради малкия си размер.
Пъдпъдъчите яйца се сваряват, пържат, правят се в протеинови шейкове на базата на тях и дори се мариноват.
Те се добавят към зърнени храни, супи, картофено пюре и сосове..
Можете безопасно да използвате пъдпъдъчи яйца в абсолютно всякакви ястия, където се предполага, че се използват пилешки яйца..
От моя собствен опит ще кажа, че ястията с пъдпъдъчи яйца са много по-вкусни, отколкото с пилешки яйца, и това се отнася както за протеина, така и за жълтъка.
А жълтъкът от пъдпъдъчи яйца е ОСОБЕНО вкусен, а различни сосове и домашна майонеза на базата на пъдпъдъчи яйца са просто прекрасни, опитайте, приятели, ще ви хареса!
И като се има предвид факта, че пъдпъдъчите яйца са не само по-вкусни, но и много по-здравословни от пилешките яйца, мисля, че сега съм станал техен фен отдавна.
Най-важното при готвенето на ястия с пъдпъдъчи яйца е да се вземе предвид, че едно пилешко яйце се равнява на 4-5 пъдпъдъчи яйца.
И, разбира се, е необходимо да ги измиете старателно преди употреба, това също не е отменено, тъй като, въпреки екологичността им, те се продават в магазина, който все още не е измит, и не бива да излагате отново опасност.
Много полезно е да се използват сурови пъдпъдъчи яйца, особено на празен стомах, той дава истински лечебен ефект и се препоръчва от диетолозите като лечение и профилактика на много заболявания на вътрешните органи.
Няколко сурови пъдпъдъчи яйца на празен стомах сутрин както за възрастни, така и за деца гарантира добро здраве и отлично благополучие през целия ден!
Пъдпъдъчите яйца могат да се консумират сурови, не само на празен стомах, те могат да се използват при приготвянето на най-вкусните и здравословни протеинови шейкове.
Сурови коктейли от пъдпъдъчи яйца - здравословни, вкусни и невероятно питателни!
Приятели, вече знаете, че съм голям фен на всякакви коктейли и смутита. Мисля, че този вид течна храна е много здравословна и вкусна..
Готвя най-различни коктейли и коктейли: от плодове, плодове, зеленчуци, билки и към тях добавям зелени, семена, зърнени храни, ядки и различни суперхрани под формата на спирулина, чиа семена и хлорела, а сега - и пъдпъдъчи яйца.
Поради тази причина и предвид полезността на този продукт, сега ги считам за реални и НЕОБХОДИМИ за редовна консумация на суперхрани..
Суровите коктейли от пъдпъдъчи яйца са невероятно вкусни, питателни и могат перфектно да се наситят за дълго време.
За тези, които се опитват да отслабнат или за тези, които следят задържането му, протеиновите шейкове на базата на сурови яйца от пъдпъдъци са истинска находка.!
Мъжете добавят тези протеинови шейкове към диетата си, за да спечелят мускулна маса..
Жени - за запазване на мускулната маса (това е особено вярно след 35 години, тъй като на тази възраст започва ускорената загуба на мускулна маса и с годините този процес само набира скорост) и за подобряване на качеството на кожата, косата и ноктите, както и за поддържане на хормоналната фон здрави.
Коктейли с яйца от пъдпъдъци са прекрасна и много здравословна храна както за възрастни, така и за деца.!
Консумирайки такива коктейли за закуска, можете значително да повишите енергийното си ниво, да намалите умората на тялото, да премахнете постоянната слабост и сънливост.
След тренировка е най-добрият начин да напълните тялото си с основни витамини и качествен протеин.!
Тъй като коктейлите се приготвят много просто и доста бързо, те са перфектни като закуска. Те могат да бъдат подготвени предварително - това е още един безспорен плюс..
Пиенето на такъв коктейл за вечеря е интелигентно решение, което ще съкрати времето, прекарано в печката десетки пъти, и в същото време ще напълни тялото с ВСИЧКИ необходими вещества..
Коктейли с яйца от пъдпъдъци са ПЪЛНО ястие с добро качество на състав, сърдечен и вкусен и в същото време много лесно смилаем!
Ако консумирате млечни продукти, тогава можете да добавите извара, мляко, кефир и кисело мляко в коктейлите..
За по-добро усвояване и висококачествено насищане протеиновите шейкове трябва да се пият много бавно, да им се наслаждавате и да се наслаждавате на всяка глътка. В този случай можете да получите много повече полза, отколкото ако ги пиете бързо..
Приятели, предлагам ви моите изпитани рецепти за коктейли с пъдпъдъчи яйца като част.
Изберете, опитайте, експериментирайте, променете съставките по ваш вкус, добавете други съставки и намерете онези решения, които ще станат ваши любими.
За да приготвите коктейли, ще ви е необходим всеки блендер: можете да използвате както потапяне, така и блендер с купа, както предпочитате, направете го.
Технологията на готвене е проста: необходимите компоненти се приготвят и разбиват в блендер.
Не пиша точните пропорции, тъй като всичко зависи от вашия вкус..
Броят на продуктите може да бъде напълно различен поради факта, че някои обичат по-плътни коктейли, докато други харесват по-течни, така че ви давам само идеи и ви давам свобода на креативността:
- Оранжев коктейл: победи пъдпъдъчи яйца + портокалов сок + плодове от киви. Можете да използвате сок от грейпфрут (за отслабване - като цяло огън!), Или можете да ги комбинирате, ще бъде много вкусно!
- Млечен шейк (използвам растително мляко и млечни продукти на растителна основа и вие избирате какво искате): вземете мляко, кисело мляко, суроватка, сметана, заквасена сметана, кефир и ферментирало печено мляко като млечни продукти, комбинирайте ги помежду си по ваш вкус, добавете сурови пъдпъдъчи яйца. Може да се подслади с мед или предварително накиснати сушени плодове.
- Млечно-бананов коктейл: мляко или кисело мляко или кефир + пъдпъдъчи яйца + банан. Можете да добавите мед или сушени плодове. Но за отслабване, просто един банан е по-добър.
- Зърнен коктейл: мляко + яйца + овесени ядки + мед. Можете да добавите плодове и трици като фибри.
- Коктейл от елда: покълнала или напоена зелена елда + сладка ябълка (за тези, които отслабват - зелен тип "семеренко") + сок или вода + яйца от пъдпъдъци. Много вкусно!
Тоест, като течна основа за такива коктейли, ние приемаме сокове или мляко (зеленчуково или краве) и добавяме там пъдпъдъчи яйца. Плодовете, зеленчуците и зърнените храни отиват по-дълго - ваш избор.
Ще бъде много добре да обогатите такива коктейли със зелени (особено спанак и магданоз), слънчогледови семки, чиа, ядки, сушени плодове, покълнала зелена елда, ленени семена, различни суперхрани.
Не забравяйте да добавяте подправки към коктейлите: това ще засили полезните свойства на коктейлите, ще ги направи по-смилаеми и по-вкусни. Използвайте за тази цел канела, джинджифил, кардамон, куркума и др..
Това е всичко за днес, скъпи мои.
Надявам се тази информация да ви бъде полезна и вие, както и сега, ще дадете предпочитание в диетата и личните си грижи на тези „Капсули за красота и здраве“
Пишете в коментарите, ако използвате пъдпъдъчи яйца за храна? Кои са любимите ви рецепти?
Правите ли маски на базата на тези прекрасни "петнисти помощници"?
Какви маски имате най-ефективни, споделете, ще бъде интересно и полезно за всички нас!
Споделете статията във вашето социално. мрежи и с вашите приятели и служители, разпространявайте тази информация допълнително, може и тя да е от полза за други хора!
Алена беше с теб, ще се видим скоро!
Присъединете се към моите групи в социалните медии
Яйце Lenoblptitseprom Fresh пъдпъдъци - преглед
Пъдпъдъчите яйца са полезни за организма. Пълен преглед на това как да изберете, как да съхранявате. Моята рецепта за вкусни таралежи на пара с пъдпъдъчи яйца!
____________________________________Добър ден!______________________________________
Мисля, че всеки е чувал за полезните свойства на пъдпъдъчи яйца. Много ги обичам и уважавам и ревюто ми ще бъде за тях.
За съжаление, на нашия пазар изобщо няма голям избор, в магазините близо до моята къща например има само два сорта, доверявам се и купувам яйца от фирма „Яйце Леноблптицепром“.
Защо пъдпъдъчите яйца са по-добри от пилешките яйца?
на първо място - Пъдпъдъците не получават салмонелоза.
Второ - пъдпъдъчите яйца превъзхождат по съдържание на хранителни вещества спрямо пилешките яйца.
Трето - пъдпъдъчите яйца не причиняват диатеза и други алергични реакции.
Четвърто - пъдпъдъчите яйца повишават имунитета.
Пето - черупката съдържа много калций, може да се смила и да се яде. Черупката е много мека.
Пъдпъдъчите яйца, които са равни на тегло на едно пиле, съдържат 2,5 пъти повече витамини В1 и В2, пет пъти повече калий, 4,5 пъти повече желязо,. Също така пъдпъдъчите яйца съдържат повече витамин А, фосфор, никотинова киселина, мед, кобалт, ограничаващи и други аминокиселини.
1. Пъдпъдъчи яйца от LLC Lenoblptitseprom.
Купих го в Magnet, цената е около 60 рубли. Има яйца в пластмасова опаковка, струва около 40 рубли по-малко. и има 18 яйца, а не 20 като тук.
Яйцата са в картонена стойка + кутия. Цялата информация от производителя е написана на гърба на кутията + няколко рецепти за ядене на яйца.
Пъдпъдъчите яйца могат да се използват за лечение на различни заболявания: анемия, високо или ниско кръвно налягане и силно главоболие. Може да помогне за подобряване на имунитета, за лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт, язви, гастрит и панкреатит..
За нарушения на нервната система или анемия и диабет пъдпъдъчите яйца също са незаменими. Диабетиците например се съветват да ядат по 6 пъдпъдъчи яйца седмично..
В този случай количеството захар може да бъде намалено с 2 единици. С придружаващата диета можете да постигнете зашеметяващи резултати. Между другото, това се потвърждава дори от медицински наблюдения..
2. Характеристики на пъдпъдъчи яйца от LLC Lenoblptitseprom.
ЯЙЦИ ХРАНЕНИ ПЪТИ
Опаковка от 20. Всички със същия размер, пресни. Вкусът е нежен, пилешкото има по-изразен вкус и мирис.
Един размер, петнист цвят, някои ярки, някои по-димни.
Срок на годност: 40 дни от датата на сортиране.
Как да изберем пъдпъдъчи яйца?
1. Проверете за чипове и микропукнатини по повърхността на обвивката.
2. Тегло. Обикновено около 12гр. ако яйцето е по-светло, то вече е сухо (за разлика от пилешките яйца, пъдпъдъчите яйца не излизат, а изсъхват)
3. Вижте датата на производство и условията на съхранение, ако вземете в магазина.
Как да съхранявате пъдпъдъчи яйца?
В хладилник. и е по-добре да ги изядете всички поне седмица или две преди срока на годност.
3. Моята рецепта за месни таралежи с пъдпъдъчи яйца.
Искам да споделя вкусна и здравословна рецепта за месни таралежи с пъдпъдъчи яйца, която често правя в двоен котел.
и). Смесете каймата с варен ориз + лук / морков наденица, добавете подправки на вкус. Смесете добре.
б). Сварете пъдпъдъчи яйца. Колко таралежи планирате да направите и сварете яйца. Пъдпъдъчите яйца се сваряват бързо поради размера им. Ако искате яйцата, ги сварете за 1-2 минути, в
охлажда се 3-5 минути. Почистваме, измиваме от залепената черупка.
в). Ние извайваме таралежи. Вземете мляно месо и увийте 1 яйце вътре. Слагаме го в контейнер за задушаване в двоен котел и избираме режима "Готвене на пара".
д). След 40-45 минути вкусните таралежи за пара са готови. Приятен апетит. И също правят сладки бъркани яйца.
4. Резултати.
Определено препоръчвам пъдпъдъчи яйца за техните полезни свойства. Те са много полезни за деца. Можете да си направите сурови коктейли от тях и не се страхувате салмонелоза. Уверете се, че купувате!