Храни, съдържащи калий: които са най-много, табл

Благосъстоянието зависи от баланса на витамините и минералите в организма. Калият помага да се поддържа здравето до голяма степен. Този елемент, който е включен в периодичната таблица, е отговорен за метаболитните процеси, поддържането на клетките, премахването на токсините. Веществото също контролира приемането и усвояването на хранителни вещества. Важно е да вземете предвид списъка с храни, богати на калий, когато съставяте дневната си диета. Дефицитът на елементи води до повишено кръвно налягане, намалена концентрация и развитие на депресия.

Къде и какви храни съдържат калий

Веществото изпълнява десетки функции в организма. Най-важните са:

  • поддържане на киселинно-алкален баланс и мускулна активност;
  • осигуряване на водно-солевия баланс и метаболизма;
  • доставяне на кислород в мозъка;
  • премахване на излишната течност.

Яденето на храни, богати на калий, помага да се контролира работата на мускулите на миокарда, отделителната и сърдечно-съдовата система като цяло. Известно е, че до 98% от елемента се съдържа в областта на клетките. При липсата му се отбелязва нарушение на приема и усвояването на други хранителни вещества. Има неуспех във функционирането на целия организъм.

Нормата на приема на веществото зависи от възрастовите характеристики и начина на живот:

  • деца - от 650 до 1700 mg;
  • възрастни - от 1800 до 2200 mg;
  • бременни жени - 3500 mg;
  • спортисти - 4500 мг.

Включването в менюто на храни, наситени с калий, предотвратява появата на застой в излишната течност в тялото, крампи на долните крайници, чуплива и суха коса. Хипокалиемията провокира нарушение както на умственото, така и на физическото развитие при децата.

Източници на калий в храните на растителна основа

Веществото предотвратява мускулната умора и слабост. Назовават се различни храни, които съдържат много калий. Растителните източници включват:

  • картофи;
  • зърна;
  • домати, тиква, лук;
  • сушени плодове;
  • перлен ечемик и грис;
  • авокадо, портокали, грозде, грейпфрут;
  • спанак.

Животински продукти, които съдържат калий

Веществото е отговорно за хода на жизнените процеси при хората. Храните, обогатени с калий, трябва да се консумират ежедневно. Елементът съдържа не само растителни храни. Следните животински източници увеличават калия в кръвта:

  • яйце;
  • млечни продукти (заквасена сметана, кисело мляко, масло, извара, сирена);
  • свинска мазнина.

Топ 10 храни с високо съдържание на калий

Елементът съдържа различни имена. Някои храни са шампиони по съдържание на калий.

Картофи

Много хора не смятат този зеленчук за здравословна диета. Обаче варените или печени картофи са полезни за организма. Една грудка съдържа около 900 mg от веществото, което е половината от дневната стойност.

Зеленчуците са не само храни с най-високо съдържание на калий. Коренният зеленчук съдържа фибри, витамини от група В, желязо и аскорбинова киселина.

Домати, изсушени на слънце

Диетолозите препоръчват да се ядат както пресни зеленчуци, така и доматена паста. Отсъствието на консерванти и много сол е от съществено значение.

боб

Калийсъдържащ продукт за сърцето и кръвоносните съдове има 2 основни разновидности. В 100 g червен боб има приблизително 600 mg от елемента, а в белия боб - 1000 mg. Бобовите растения съдържат следните полезни компоненти:

Напитката е храна, която повишава нивото на калий в кръвта. Ползата се състои и в наличието на следните ценни вещества:

  • киселини (аскорбинова, никотинова, пантотенова);
  • фенолни съединения;
  • B витамини;
  • калий;
  • магнезий;
  • фосфор;
  • етерични масла.

Сушени плодове

Сини сливи и сушени кайсии са сред продуктите, които са лидери по съдържание на калий. Например, сушената кайсия (100 g) съдържа повече от 1100 mg от полезния елемент. Същото количество сини сливи съдържа 700 mg от веществото.

За да попълните липсата на калий, трябва да консумирате различни сушени плодове:

Въпреки това, сините сливи имат уникален набор от хранителни вещества:

  • витамини, принадлежащи към група В;
  • фосфор;
  • магнезий;
  • желязо.

авокадо

Плодът има висока хранителна стойност. Авокадо съдържа:

Тези елементи присъстват във високи концентрации. Наличието на Омега-3 мастни киселини е от съществено значение. Плодът се добавя към салати, различни десерти, коктейли.

спанак

Това е нискокалоричен листен зеленчук. Съдържанието на ценен елемент в 100 g достига 558 mg. Спанакът се счита за един от най-хранителните зеленчуци. Тя включва следните хранителни вещества:

тиква

Хранителната стойност на плода зависи от неговия сорт. 100 g пулпа съдържа около 500 mg от веществото. Тиквата не е само богата на калий храна. Зеленчукът включва във високи концентрации:

  • хранителни влакна;
  • въглехидрати;
  • ретинол;
  • B витамини;
  • кремъци;
  • магнезий;
  • калций;
  • мед.

оранжев

Това е една от храните, които съдържат най-много калий. Прясно изцеден портокалов сок носи ползи за здравето. Включва:

  • B витамини;
  • фолиева и аскорбинова киселина;
  • токоферол;
  • флуор;
  • фосфор;
  • калций.

сьомга

Мастната риба е една от най-добрите храни с високо съдържание на калий. Сьомгата съдържа приблизително 650 mg от елемента (на 100 g). Това количество е максималното за морските дарове. Рибата също е богата на витамин D и омега-3 мастни киселини, които нормализират работата на нервната и сърдечно-съдовата система..

Таблица с храни с високо съдържание на калий

Наличието на важен за здравето елемент в храната е противоречиво. Различните храни съдържат калий, който е от съществено значение за сърцето. Таблицата съдържа информация за концентрацията на вещество в растителни и животински източници.

заключение

Списъкът с храни, богати на калий, включва различни имена. Те са както растителни, така и животински източници. Елементът подпомага адекватното функциониране на сърцето и кръвоносните съдове, доставката на кислород в мозъка. Достатъчният прием на веществото в организма гарантира добро здраве и психоемоционално състояние.

Какви храни имат най-много калий освен банани

Когато търсите източник на калий за вашата диета, погледът ви пада към банана. Всъщност: вкусно е, няма нужда да го готвите. Дори се предлага в собствена опаковка. В бананите наистина има много този микроелемент, но те далеч не са рекордьорите по неговото съдържание. И така, ето храни, богати на калий.

Калиев норма за възрастни

Първо трябва да решите: колко калий е необходим, за да сте здрави? За възрастни над 19 години RDA е около 3400 mg, ако сте мъж и 2600 mg, ако сте жена..

Бананът съдържа средно 422 mg калий. Следователно възрастен мъж трябва да използва цял куп. Изглежда, че няма нищо сложно, ако сте гладни. Но дали ще искате да ядете банани през целия си живот.

ТОП 8 храни, богати на калий

Нека разгледаме алтернативните източници на калий. Всички те също са от растителен произход.

Колко калий има в боба?

Почти всички бобови растения съдържат повече калий на порция, отколкото бананите. За сравнение, една порция банан е около 537 mg.

Калий на порция (mg)

Папагал боб (пинто)

С други думи, съдържанието на калий в боба е почти винаги по-високо. Трябва също да се помни, че бобът има много по-нисък гликемичен индекс от бананите. И като цяло, това е доста добър източник на протеини на растителна основа. Да не говорим, бобовите растения са много по-задоволителни заради фибрите..

Колко калий има в картофите?

Един печен картоф с кожа с тегло около 6 унции (около 170 грама) съдържа над 900 mg. калий. Най-високата концентрация на този минерал е в корите. Ако обаче попаднете на стар картоф и трябва да отлепите кожата, той ще съдържа повече от 600 mg.

Всякакви ястия на основата на картофи, било то картофено пюре, картофена салата или гювеч, ще са богати на калий.

При всичко това има много фибри в картофите, но, за съжаление, има твърде много нишесте, което не е много полезно за диабетици..

Колко калий има в стафидите?

Плодовете, които са отстранили цялата вода по време на сушенето, все още са богати на минерали. Половин чаша стафиди например съдържа около 600 mg калий, което е много повече от цял ​​банан.

В същото време същата тази 1/2 чаша сини сливи ще ви даде 637 мг калий. Като се казва, и двете закуски ще ви дадат изобилие от не-хем (растително) желязо и витамин К..

Колко калий има в спанака?

Една 100-грамова порция суров спанак може да се похвали с 267 мг. калий. Вярно е, че трябва да се има предвид, че по време на термична обработка обемът на всяка зеленина е почти наполовина. Така че същата порция варен спанак може да съдържа около 89 mg калий..

Освен калий, спанакът е чудесен източник на каротин, който тялото ви превръща в подходящ за кожата витамин А. Следващия път, когато имате семейно кино шоу, направете малко спанак със спанак и гръцко кисело мляко вместо пуканки..

Колко калий има в пъпеш?

Пъпешът е съкровищница от витамини и минерали. Независимо от сорта, 100 грама пъпеш може да съдържа до 400 мг. калий. Рекордьорът е пъпешът (канталупа) - съдържа около 473 mg.

Като цяло пъпешът, поради своята сочност, като цяло е богат на електролити, тоест магнезий, натрий и калций. Считайте го за чудесно освежаващо допълнение към вашата тренировка..

Има обаче един проблем - пъпешът е известен алерген, така че хората с реакция към храната трябва да бъдат внимателни..

Колко калий има в ядките?

В края на нашия списък са ядки и различни смеси на базата на тях. Само четвърт чаша препечени бадеми ще ви даде около 546 мг. калий - 100 mg. повече от банан.

Но шампионите по съдържание на калий могат да се считат:

Шам фъстък (почти 1 грам на 100 грама);

Лешници (около 750 mg на 100 грама)

Фъстъци (около 705 mg на 100 грама);

Бразилски ядки (около 650 mg на 100 грама).

И накрая, здравият възрастен човек не трябва да приема минерали и добавки с калий. Просто трябва да се грижите за здравословна и балансирана диета.

Най-добрите източници на калий: как да запълним нуждите на организма

От seomanager 28 юни 2019 г.

Калият е елемент, биологично значим за нашето тяло. За нормален живот в организма ви трябват около 150 г от това вещество. За да поддържа постоянно това ниво, възрастен трябва да получава поне 3000 mg микроелемент дневно, а децата - 1000 mg.

Растителните храни са богати на съдържание на калий в организма. Следователно е възможно да се покрият дневните нужди за даден елемент поради правилно коригирана диета. Но е по-добре да избягвате лекарства на базата на калий, като приемате, както е предписано от лекар и при спешна нужда.

Необходимостта от калий за организма

Микроелементът изпълнява много функции, без които тялото не би могло да работи напълно:

калий участва в регулирането на водно-електролитния баланс - баланса на катиони (хлор, органични киселини и др.) и аниони (натрий, калий и др.);

предотвратява развитието на сърдечно-съдови и онкологични заболявания;

изпълнява функциите на антидепресант, повлияващ благотворно психичното състояние;

контролира функционирането на мозъка, осигурявайки непрекъсната храна, кръвоснабдяване и снабдяване с кислород;

нормализира процесите на обмен на материали;

е компонент, който поддържа целостта на клетките;

евакуира излишните течности, токсични и шлакови отлагания от тялото, елиминира подпухналостта;

подпомага освобождаването на енергия от глюкоза, което повишава мускулния тонус.

Проучванията показват, че микронутриентът, тоест биологично значим компонент на храненето, намалява наполовина рисковете от внезапна смърт в ранна възраст..

Недостиг на калий и излишък

Умереността в попълването на калий е много важна, тъй като излишъкът от калий е също толкова опасен, колкото и дефицитът. С липсата на вещество хората започват да имат проблеми със скелетните мускули, сърдечната дейност. Ако дефицитът притеснява дълго време, тогава се образуват хипотонични заболявания и остра невралгия. Последните проучвания показват, че рискът от инсулт се увеличава при продължителен дефицит на калий.

Нуждите на организма от прием на калий се увеличават, ако човек ежедневно изпитва повишено емоционално или физическо претоварване, както и когато приема диуретици или прекомерно изпотяване. Но с повишен прием на калий в организма възникват и проблеми. Хиперкалемията е опасна за развитието на пептична язвена болест в тънките черва, повишава риска от внезапен спиране на сърцето, причинява импотентност с пълно спиране на двигателната активност или изтръпване на крайниците.

Източници на калий

Най-добрият източник на ценния елемент са растителните продукти. Има много лесно достъпни храни, богати на калий. За да бъде нивото на микроелемент нормално, често е достатъчно те да бъдат включени в диетата..

  1. Сушените кайсии се считат за лидер по съдържание на калий. Сушените кайсии съдържат повече от 1700 mg / 100 g от ценния елемент. Други сушени плодове като сини сливи и стафиди също съдържат много калий. Такива продукти не само осигуряват на организма полезни вещества, но и са безопасен заместител на сладкиши и други сладкиши..
  2. Бобови растения като боб, грах или леща също се отличават с нива на калий. От тях можете да готвите гарнитури или супи, да печете, да готвите каша. Малка част от такова ястие ще осигури на организма запаси от калий в размер на половината от нормата на отпадъците.
  3. Ядки - шам-фъстък и бадеми, лешници, фъстъци, бор или кашу, орехи - всички те съдържат значителна част от калий. Ядките се считат за най-здравословната и питателна храна. Като ги включите в диетата, можете да намалите рисковете от сърдечно-съдови патологии, да осигурите на организма полезни микроелементи и витамини.
  4. Картофите са друг източник на калий, наличен през цялата година. Картофите със среден размер съдържат до 800 mg от елемента. Препоръчва се да се ядат печени кореноплодни зеленчуци, тъй като по този начин те запазват максималното количество ценни вещества.
  5. Бананите, цитрусовите плодове и морковите са вкусни храни, съдържащи калий. Само един банан или чаша портокалов сок ще осигурят 500 mg калий, а чаша сок от моркови ще осигури 800 mg..
  6. Дините, доматите, пъпешите също съдържат калий, следователно в края на лятото и есента, когато започва сезонът им, трябва да ги включвате в диетата си всеки ден..

Диетолозите съветват попълването на калий от храните, когато дойде време за естественото им, биологично съзряване. Именно в този момент хранителната им стойност става максимална..

Ламифарен ще попълни дефицита

Понякога нямаме време да готвим, избирайки само здравословна и правилна храна за диетата. Аптеките предлагат много хранителни добавки, които са предназначени за попълване на витаминни и минерални резерви. Но тази схема не работи за калий. Лекарите не препоръчват прием на калий под формата на синтетични лекарства, тъй като такива лекарства често причиняват нежелани реакции и ако дозировката е нарушена, те провокират хиперкалиемия.

Друг ценен източник на калий е Laminaria Angustata - това са далекоизточните кафяви водорасли. На тяхна основа беше направен натурален терапевтичен и профилактичен продукт Lamifaren. Произвежда се под формата на гел със специфичен вкус и мирис на водорасли. Гелът има изразен терапевтичен ефект и не съдържа изкуствени компоненти.

Приемайки Lamifaren ежедневно, ние доставяме на организма необходимите микроелементи, включително калий. Освен това хранителният гел осигурява на организма желязо и йод, фосфор и витамини от В-групата, цинк и селен, аскорбинова киселина, токоферол и ретинол, калций и др. Продуктът е полезен при разширени вени и патологии с недостиг на йод в щитовидната жлеза, чревни и урогенитални, сърдечно-съдови заболявания, ставни и бъбречно-чернодробни заболявания.

Приемът на Lamifaren, поради богатия си биоактивен състав, предотвратява много различни заболявания, но основното предимство на природния продукт е точното насочване на неговите ефекти. Характеризира се с максимална бионаличност, тъй като съставът му е близък до човешката кръв. Продуктът е преминал необходимите изследвания и официално е признат за безопасен и терапевтично ефективен. Възстановяването на пациента става на клетъчно ниво, поради което всички вътреорганични структури започват да функционират пълноценно в най-кратки срокове.

Ако няма начин да се попълнят нуждите на организма от калий и други микроелементи с помощта на диетата, тогава приемът на Lamifaren ще помогне да се набавят необходимите хранителни вещества. Това е напълно натурален и безопасен продукт, който няма противопоказания.

Какви храни съдържат калий

Вътреклетъчната среда на тялото е богата на калий. Елементът активира функциите на ензимите. От съществено значение за мускулите, включително сърцето - миокард, за поддържане на баланса с натрий, функция на ендокринната система, оптимално кръвно налягане.

облага

Тялото на възрастен човек съдържа до 140 g калий, който е концентриран главно в клетките (98,5%).

Идва ежедневно с храна (3-4гр), абсорбира се напълно в червата.

Калият задържа вода, която прониква заедно с нея в клетката, осигурява осмотичен баланс.

Понякога клетката губи калий. Необходима е енергия за връщането му. Когато той е недостатъчен, калият, който е напуснал клетката, се отделя от бъбреците (до 90%). Тялото също губи стихията с интензивно изпотяване, с изпражнения.

Загубата му дехидратира клетката. Приемът на вътреклетъчната влага се възстановява от храни, богати на калий, както и оптимален режим на пиене.

Нуждата от елемент се увеличава със значителни интелектуални и физически натоварвания.

При редовен дефицит или загуба на калий бъбреците натрупват натрий, което причинява високо кръвно налягане и нива на холестерол, сърдечни заболявания и болка.

Калият е необходим за нервната система, сърцето, кръвоносните съдове, за метаболизма. Увеличава устойчивостта на сърдечния мускул (миокард) към липса на кислород, което намалява риска от коронарен спазъм и инсулт.

Нормализира кръвното налягане - има диуретичен ефект, намалява отока.

Взаимодейства с натрий, участва в регулирането на водно-солевия баланс.

Статия потвърждава, че калият помага за контролиране на високото кръвно налягане.

Ежедневният прием на калий е необходим за понижаване на кръвното налягане и риск от камъни в бъбреците, докладват.

недостатък

Чести причини за недостиг на калий:

  • прекомерен прием на натрий;
  • бъбречни заболявания, тънки черва;
  • стомашно-чревни заболявания (цироза на черния дроб, ентерит, колит, диария, повръщане);
  • преумора;
  • хипертония;
  • прекомерно изпотяване;
  • злоупотреба с алкохол, лаксативи, диуретици, антихипертензивни лекарства;
  • усложнение на захарния диабет кетоацидоза;
  • липса на магнезий;
  • излишък от натрий, калций, цезий;
  • прекомерно желание за отслабване (анорексия нерва);
  • строги диети за отслабване;
  • болест на изгаряне;
  • наследствена болест кистозна фиброза, която е свързана с увреждане на бронхите, белите дробове, панкреаса, черния дроб, потта, слюнката, чревните и гениталните жлези;
  • еметици, слабителни, диуретици;
  • аспирин;
  • гликозиди, които селективно действат на сърдечния мускул;
  • хормонални лекарства (кортикостероиди), антибиотици;
  • барбитурати, които потискат централната нервна система.

Липсата на калий се проявява с нарушение на ритъма на сърцето, високо кръвно налягане, слабост на мускулите.

Повишен риск от пролапс на митралната клапа, спонтанен аборт.

Симптоми на дефицит при поглъщане с недостатъчно количество калий:

  • повишена раздразнителност;
  • несигурност, нерешителност;
  • изтощение;
  • нарушение на нервно-мускулната проводимост;
  • намален апетит;
  • нарушение на съня;
  • главоболие;
  • суха кожа, сърбеж, бавно зарастване на рани, акне, мазоли, отслабване на косата;
  • запек, понижена кръвна захар (хипогликемия);
  • повишена чувствителност към студ.

Недостатъчен прием на калий с продукти и неговият дефицит в организма - причините за невропсихична слабост, физическо изтощение, нарушена бъбречна и надбъбречна функция.

Повишен риск от метаболитни нарушения, проводимост в сърдечния мускул, високо кръвно налягане, стомашно-чревна ерозия (гастрит, пептична язва), шийката на матката, спонтанен аборт и безплодие.

Елиминирането на недостиг на калий чрез включване на подходящи храни в диетата често помага дори при дългосрочно безплодие.

Недостигът се определя от концентрацията в кръвния серум (хипокалиемия) - стойности под 3,5 mmol / l, както и в извънклетъчната течност (хипокалигистия) - в еритроцитите и мускулите, стойности под 40 mmol / l.

При хипокалиемия се нарушава метаболизма на въглехидратите и протеините, киселинно-алкалните и водните баланси.

За отстраняване на дефицита се предписва диета от храни, богати на калий, както и препарати от калиев хлорид, панангин, калиев оротат.

За да запази елемента в тялото, лекарят предписва Верошпирон.

излишък

Прекомерният прием на калий с храни може да причини дефицит на калций (Са).

Натрупването на елемент в тялото може да сигнализира за нарушение на кората на надбъбречната жлеза, бъбречна недостатъчност. Симптоми: бледност, нервност, нарушена сърдечна функция, често уриниране.

Излишъкът от калий се проявява с гадене, отпуснати изпражнения, възможен рязък спад на кръвното налягане, аритмия, гърчове.

Калий и магнезий

Магнезият е един от преобладаващите катиони в клетките. Комбинацията с магнезий помага за справяне с безсънието, придава сила на мускулите.

Магнезият поддържа хомеостаза на калций, калий и натрий.

Когато има липса на магнезий, клетката не задържа калий. Магнезият е необходим за усвояването му, както и калцият, поддържане на сърдечната честота, намаляване на съсирването на кръвта, поддържане на съдовия тонус и гладка мускулатура.

Калий и натрий

Тези елементи са антагонисти.

Натрият задържа течност в тялото, провокира подпухналост, свива кръвоносните съдове и увеличава обема на циркулиращата кръв. Излишъкът от натрий повишава кръвното налягане и риска от развитие на хипертония.

Затова при повишено налягане си струва да включите в диетата морска или специална диетична сол, която съдържа калий и магнезий.

Съдържанието на натрий и калий в кръвта е взаимосвързано. Излишъкът на единия причинява загубата на другия.

Злоупотребата със солени храни отделя девет пъти повече калий в урината, отколкото балансиран прием на сол. Диета с ниско съдържание на калий също улавя натрия в организма.

Храненето на вегетарианци с предимно храни на растителна основа, в които много калий, причинява дефицит на натрий - една от причините за крампи в краката. Влагата престава да задържа в тялото, тя губи други полезни вещества.

За да балансирате ефектите на натрий и калий, добавете малко сол към богатите на калий храни.

Статията представя гледна точка за ползите от балансирането на приема на натрий и калий при намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания.

Таблица 1. Съдържание на калий в избрани храни (USDA Национална база данни за хранителни вещества).
храненеКалий, мг
Бял боб, 1 чаша1004
Спанак, 1 чаша839
Обикновено кисело мляко, 1 чаша531
1/2 чаша сладки картофи475
Броколи, 1 чаша457
Пъпеш, кубчета, 1 чаша427
Сьомга, 85гр369
Мляко с ниско съдържание на мазнини, 1 чаша366
Чери домати, 1 чаша353
Зеле, 1 чаша296
Къпини, 1 чаша233
Оранжево, 1 средно232
Портокалов сок, 1/2 чаша222
Варени зеленчуци, 1 чаша220
Грейпфрут, червен, 1/2166
Бял хляб, 2 филийки50
Варен бекон, 2 филийки93
Американско сирене, 25гр79
Хот дог, 170
Пилешка зеленчукова супа, консервирана, 1 чаша159
Пица с пеперони, 2 филийки372

Съдържание в продуктите

Дневна нужда: 300-3000mg.

Тези, които се занимават с интелектуален и физически труд, се нуждаят от поне 2 g на ден.

Със смесена диета няма дефицит.

Най-ниската консумация се наблюдава през пролетта (2-3 г на ден), най-високата - през есента (5-6 г на ден).

Храната губи калий по време на задушаване и готвене. Затова е по-добре да ги готвите на кора, да ги сложите в чиния в края, да не ги оставяте във вода..

Таблица 2. Съдържание на калий в 100 g продукти.
продуктСъдържание на калий (mg) в 100 g продукт
Зеленчуци
Пържен картоф590
Яката зеленина490
Йерусалимски артишок478
Броколи450
Картофи443
Сладък картоф413
брюкселско зеле400
тиква383
алабаш380
Корен от целина350
Салата от цикория346
Листа целина340
Червено цвекло336
карфиол328
Тиква, морков300
домати297
морков290
червено зеле270
Артишокът253
Патладжан250
праз-лук250
швед230
чушле212
цвекло155
плодове
Сушени кайсии1781
Сушени кайсии1717
праскова1340
Сушени банани1220
слива824
стафиди800
сушени сливи800
круша674
Дати650
Горски плодове
къпина1000
Череша, слива300-800
Касис300-800
Сокове
спанак2177
домат1086
морков580
Грейпфрут441
пурпурен304
Лимонена269
ябълка230
Гроздов148
Млечни продукти
Мляко на прах1160-1600
Твърдо сирене800-1300
Меко сирене230-700
Мляко150-157
кефир120-124
зеленина
Магданоз800
хрян300-800
Лист спанак640
копър494
коприва400
глухарче400
киселец360
ревен270
Sprazh210
боб
Соево брашно2100
Какао на прах2000
Соя пресни1740
Сушена соя1740
Пържена соя1470
Конски зърна1460
боб1160
Захарен грах1000
Леща за готвене810
Зелен грах304
Зелен боб248
Зърнени храни
елда300-800
Овесена каша300-800
Перлен ечемик300
просо300
Ориз300
гъби
Сушени гъби1600-8400
Консервирани гъби250-300
Бирената мая800
Зърнени храни
Пшенични трици300-800
Хляб240
Морска храна
Морски водорасли968
Риба250-500
месо
птица200-500
говеждо месо300-400
Свинско250-400
телешко месо300-350
Ядки, семена
Ядки (орехи, лешници)300-800
Слънчогледови семки300-800

Рецепти за храна

Киселини в стомаха. Можете да се справите с висока киселинност за 30-45 дни, като консумирате храни, които съдържат калий. Например стафиди или сушени кайсии (до 100 г на ден).

Предменструален синдром. За да предотвратите подуването на корема и гърдите от излишната влага, включете в диетата за една седмица храни, богати на калий - доматени салати, доматен сок, заменете осолени с подправки (градински чай, магданоз), изключете сладкишите.

Използваните диуретици карат тялото да губи калий. Приемът на портокали и сок от тях елиминира недостига му.

Някои автори съветват да пиете чаша вода с лъжица мед и лъжица ябълков оцет, за да получите сутрин калий в организма, пригответе и хапвайте през деня салати, облечени с ябълков оцет..

Всъщност основната полза от ябълковия оцет е в подкиселяването на кръвта..

Храни с високо съдържание на калий (маса)

Калият е основният макронутриент, който регулира работата на сърцето и кръвоносните съдове. Таблицата показва богати на калий храни, които могат да осигурят необходимото количество минерали в диетата..

Дневна ставка

Дневният прием на калий може да се различава в зависимост от възрастта: децата трябва да консумират от 400 до 3500 mg, а възрастните - 4700 mg на ден.

Възраст, годиниКалиева норма, мг
От раждането до 6 месеца400
7-12 месеца700
1-33000
4-83800
9-134500
14-184700
19-504700
Над 504700

Дефицитът на калий в организма може да бъде причинен както от физиологични, така и от патологични причини, включително:

  • бременност и кърмене;
  • възпалителни заболявания на червата (улцерозен колит, болест на Крон, хронична диария), които пречат на абсорбцията на макронутриента;
  • повръщане, диария в случай на отравяне;
  • обилно изпотяване за дълго време;
  • ядене на храни, богати на натрий (сол, глутамат и други химически добавки, които спомагат за елиминирането на калия);
  • дефицит на магнезий в диетата, тъй като именно магнезият „задържа“ калиевите йони в клетките и предотвратява излугването на минерала;
  • използването на диуретици и лаксативи, които насърчават повишената екскреция на калий;
  • дългосрочно лечение с кортикостероиди (дексаметазон, преднизолон, метилпреднизолон), сърдечни гликозиди (дигитоксин, строфантин, целанид);
  • използването на високи дози инсулин при захарен диабет.

Благоприятни характеристики


Участвайки в регулирането на клетъчните процеси за поддържане на жизнените функции на организма, калий изпълнява редица полезни функции, като например:

  • нормализиране на киселинно-алкалния баланс - оптималното съотношение на киселина и алкали в клетките и в кръвта (хлор, сяра и фосфор отговарят на киселинния потенциал на тъканите, а калий, натрий, калций и магнезий - за алкалния потенциал);
  • контрол на водния баланс - заедно с натрия той регулира нивото на водата в тъканите, което предотвратява намаляване или прекомерно запълване на клетките (обикновено нивото на калий трябва да бъде 2 пъти по-високо от нивото на натрий);
  • провеждане на електрически импулси, - заедно с други електролити участва в образуването и предаването на импулси по протежение на нервното влакно и между клетките (нервните импулси регулират свиването на мускулите, сърдечната честота, рефлексите и много други процеси);
  • формирането на енергиен баланс, включително енергийния потенциал на клетките, усвояването на глюкозата и образуването на гликогенни запаси в мускулите;
  • нормализиране на кръвното налягане - контролира свиването и отпускането на кръвоносните съдове;
  • влияе върху работата на сърцето;
  • увеличава кръвообращението в мозъка, което подобрява работата, паметта, настроението;
  • подобрява работата на бъбреците, като насърчава отделянето на продукти от разграждането на протеини от тялото (например пикочна киселина) и намалява отока;
  • предотвратява извличането на калций от костите;
  • увеличава производството на инсулин от панкреаса.

Какви храни съдържат много калий


Калият се намира в много хранителни продукти, както от растителен (зеленчуци, зеленчуци, плодове, семена и ядки), така и от животински (месо, риба, мляко) произход. В таблицата са изброени основните храни с високо съдържание на калий, вариращи от 300 до 1000 mg на 100 грама. Трябва да се има предвид, че нивото на минерала намалява с 10-15% след термична обработка (особено при готвене на месо и риба).

ПродуктиСъдържание на калий в 100 g, mg
Плодове и плодове
банан358
Касис322
киви312
Сушени плодове
Сушен банан1491
Сушени ябълки640
Сушени кайсии1162
стафиди746
Дати960
Зеленчуци
Зелена салата606
спанак558
Магданоз554
авокадо485
Картофи425
Чесън401
киселец390
брюкселско зеле389
тиква340
цвекло325
морков320
гъби
бял697
Бяло изсушено3937
Пачи крак410
Печурки277
Бобовите растения
нахут718
Фъстък705
боб508
Леща за готвене369
грах362
Ядки и семена
Шам-фъстъци1008
Слънчогледови семки850
Тиквени семена806
лешник755
бадем733
мак719
лешник680
кашу660
Зърнени храни
Зелена елда460
Ечемична каша452
месо
Заешко месо383
Свинско377
Телешки черен дроб352
говеждо месо339
птица
Пилешки гърди391
Пиле257
гъска239
патица252
Турция239
Риба и морски дарове
сьомга628
съквартирант550
вид камбала528
Zander499
пъстърва463
морска треска456
шаран427
херинга419
октопод630
скарида259
Млечни продукти
Мляко на прах1335
Кондензирано мляко375
Сметана212
Козе мляко204

Сушени кайсии


Сушените кайсии са най-полезният сушен плод за хора със сърдечно-съдови проблеми, тъй като високото съдържание на калий (1162 mg) помага за нормализиране на кръвното налягане и повишаване на нивата на хемоглобина, особено по време на бременност. 100 грама сушени кайсии отговарят на една четвърт от нуждите от калий.

гъби


Половината от минералите, съдържащи се в гъбите, са калий (3937 mg), а останалата част е фосфор, калций, мед, магнезий, натрий и цинк. 100 грама сушени гъби осигуряват 85% от дневната стойност на калия. Употребата на гъби е полезна при атеросклероза и ангина пекторис, подобрява състоянието на кожата, косата и ноктите, а също така предотвратява отлагането на холестерол по стените на кръвоносните съдове.

Соево брашно


Значително количество калий (2215 mg) е включено в соевото брашно, заедно с други минерали (калций, фосфор, цинк, желязо, йод, манган), висока концентрация на аминокиселини и фибри. Сред полезните свойства на соевото брашно може да се отбележи нормализирането на метаболизма на протеини и мазнини, намаляване на налягането и теглото, укрепване на кръвоносните съдове.

Какао на прах


Какаото укрепва и повишава еластичността на съдовите стени, понижава кръвното налягане и стимулира кръвообращението в мозъка поради наличието на калий (1527 mg), магнезий и фосфор. Общо прахът съдържа около 300 ценни хранителни вещества под формата на антиоксиданти, аминокиселини, минерали и фибри..

банани


Нивото на калий в сушени банани е четири пъти по-високо, отколкото в пресни, при 1491 mg. Химичният състав на банан (калий и магнезий) има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система и нормализира водно-солевия баланс, както и високото съдържание на витамини от група В и триптофан, което укрепва нервната система.

Дати


Поради богатия си минерален състав (960 mg калий) фурмите се препоръчват за употреба след сериозни заболявания, както и след сърдечни заболявания, тъй като стимулират сърдечната дейност, тонизират и укрепват сърдечния мускул и кръвоносните съдове, предотвратяват развитието на разширени вени, тромбоза, атеросклероза и други съдови заболявания.

Шам-фъстъци


Шам-фъстъкът съдържа 1008 mg калий, както и магнезий и антиоксиданти (витамини А и Е), които намаляват възпалението в кръвоносните съдове и капилярите и предотвратяват сърдечните разстройства. 20-грамова порция шам-фъстък в ежедневната ви диета осигурява четвърт от дневната ви нужда от витамин В6 и осигурява 200 милиграма калий.

Слънчогледови семки


20-25 грама слънчогледови семки снабдяват организма с минерали (850 mg калий, както и фосфор), които насърчават усвояването на хранителни вещества от храната, намаляват риска от сърдечни и съдови заболявания, предотвратяват повишаване на "лошия" холестерол и образуването на атеросклеротични плаки, а също така имат укрепване ефекти върху костите и ставите.

Полезните свойства на стафидите са за укрепване на миокарда, подобряване на свиваемостта на сърцето и провеждане на електрически импулси, премахване на подпухналостта и понижаване на кръвното налягане, както и нормализиране на централната нервна система (облекчаване на напрежението, подобряване на съня). Стафидите са с високо съдържание на калий (738 милиграма), азотни вещества, фибри, витамини и минерали.

копър


Зелените копър съдържат 738 mg калий и прави възможно да се попълни нуждата на организма от калций, фосфор, желязо, витамини А, С, Р и В6. Поради балансираното съдържание на калий и магнезий в състава, препарати на базата на зелен копър се използват за лечение на сърдечно-съдови нарушения.


Ползите от нахута се дължат на високото съдържание на калий (718 mg), калций, фосфор и магнезий, витамин Е и група В, протеин, фибри и се състои в диуретичен, тонизиращ и антибактериален ефект. Редовната употреба на нахут се препоръчва при нервно изтощение, нарушения на сърцето и черния дроб.

бадем


100 грама сурови или печени бадеми осигуряват на организма 15% от дневната стойност на калий (733 mg), както и фосфор (65% от нормата), магнезий (67%) и калций (25%). Бадемите укрепват стените на капилярите и артериите, инхибират натрупването на холестерол и имат благоприятен ефект върху мозъка.

Сушени ябълки


Сушените ябълки се различават значително по състав от пресни плодове по високата си концентрация на калий (640 mg), калций, желязо, витамини от група В, етерични масла, пектини и антиоксиданти. Сушенето е добро за стомашно-чревния тракт, сърцето, костите, мозъка и нервната система.

Месо от октопод


Октоподът съдържа най-много калий сред животинските продукти - 630 милиграма на 100 грама, има ниско съдържание на калории (80 kcal) и висока концентрация на полезни микро и макроелементи. Месото от октопод съдържа магнезий, натрий, йод, цинк, селен и желязо, голямо количество протеини и витамини (A, D, B6, B12).

сьомга


Сьомгата, сьомгата и други сортове червена риба съдържат около 600 mg калий, който е полезен за костите и ставите, фосфор, както и ценни омега-3 мазнини, които подобряват усвояването на минералите, намаляват концентрацията на холестерол в кръвта и предотвратяват развитието на патологични промени в кръвоносните съдове.

Как да идентифицираме липса на калий

Симптомите на недостиг на калий могат да се проявят с нарушения във функционирането на нервната, сърдечно-съдовата и имунната система под формата на:

  • постоянна умора, раздразнителност, депресия;
  • тремор на ръцете;
  • спазми на мускулите на прасеца;
  • забавяне на пулса;
  • аритмия, която протича без значими причини;
  • чести прояви на алергични реакции;
  • недостиг на въздух, влажни хрипове в бронхите при липса на настинки;
  • повишена честота и увеличаване на обема на уриниране (до 3 литра на ден);
  • гадене, коремна болка, чести нарушения на изпражненията и регургитация.

Относно марихуаната: защо канабисът е забранен и кой се възползва от него

Полезни свойства на ягода: правим лечебни отвари от горски плодове и листа и лекуваме остри респираторни инфекции, недостиг на витамини и други заболявания