Калорийна пуйка

Турското месо традиционно се използва в западната кухня. Днес пуешкото месо е популярно в кухните на всички нации по света. Това е висококачествен пълноценен протеин и ниско съдържание на животински мазнини. Освен това ниското съдържание на калории в пуйка позволява да бъде включено в ежедневното меню на хора, които следят собственото си телесно тегло..

Турция филе: съдържание на калории и полезни свойства

Сто грама пуешко месо съдържа 19,2 г протеини и 0,7 г мазнини. В пуешката гърда съдържанието на калории е 84 kcal на 100 g, а в пуешкото филе съдържанието на калории е 194 kcal на 100 гр. Такъв състав позволява използването на пуешко месо в диетата на хора, които са имали сериозни заболявания, както и на тези, които водят активен начин на живот. В допълнение, пуйката има балансиран състав на витамини и микроелементи. Особено богат на витамини от група В и съдържа дневно количество витамин РР в една средна порция.

По отношение на количеството фосфор, пуйката е сравнима с рибата, а желязото от месото й се усвоява отлично. Селенът, който е част от пуйка, е необходим на човешкото тяло за поддържане на младостта и предотвратяване на рак, а магнезият е необходим за нормалното функциониране на нервната система.

Диетични ястия с пуйка. Калории

В диетичната храна ястията с пуйка са високо ценени поради липсата на холестерол. Диетичните ястия с пуйка са незаменими за спортисти и тези, които отслабват, тъй като ви позволяват да изграждате мускулна маса, без да добавяте допълнителни сантиметри в кръста.

За да се намали и без това нискокалоричното съдържание на пуйка, е необходимо да се отстрани кожата от нея преди готвене, тъй като именно в подкожните слоеве се намира мазнината. Освен всичко друго, пуешкото месо съдържа серотонин, който е необходим в борбата с излишните килограми. Месото от Турция има вкус и не изисква сложно готвене.

Например, за да приготвите филе от пуйка със зеленчукова гарнитура, месото на птицата ще трябва да бъде нарязано на малки парченца. Нарязваме моркови, лук, чушки и гъби на кубчета, слагаме в тава за печене отгоре върху пулпната пулпа, покриваме с фолио и печем във фурната до готовност, подправяме със сол и черен пипер. Гарнирайте готовото ястие щедро с нарязани билки. Сервирайте с ориз или използвайте самостоятелно, ако желаете.

Прекрасно нискокалорично ястие с пуйка е печеното бедро с риган. Пуешкото бедро се измива, изсушава и пържи в зехтин в предварително загрят тиган от двете страни за няколко минути.

Пърженият крак се прехвърля в съд за печене, залива се с олио от тиган и се пече във фурната, докато се свари наполовина. След това добавете нарязан лук, картофи и ябълки към пуешкото. Всички заедно се подправят с мащерка, сол, заливат се с малко количество сухо бяло вино и се пекат до готовност.

В римска яхния се използва нискокалорична пуйка. Месото на пуйката се нарязва на кубчета и се запържва в зехтин. След това добавете нарязани гъби, доматеното пюре и подправете с градински чай. След няколко минути добавете сметана, сухо бяло вино и малко брашно. Сервира се с тестени изделия.

Вкусно и здравословно ястие е пуешкото филе с боб в саксии. Предварително накиснатият червен боб се вари. Пуешкото филе се нарязва на малки парченца и се запържва в зехтин с нарязани зеленчуци: лук, моркови и чесън. Подправете с риган. Във всяка тенджера с порция се налива малко бяло сухо вино, след това се поставя слой боб, а след това слой месо със зеленчуци, осолени, покрити с "капак" от закупено от магазина бутер тесто и печени във фурната до омекване.

Нискокалоричната пуйка (гърдата) също е хипоалергенна, поради което се използва широко в храненето на децата.

Турция

Пуешкото месо е идеално за диетични менюта. Хората активно използват пуйка по време на физически натоварвания, както и спортисти, когато изграждат мускулна маса..

Турция съдържа компоненти, важни за хората, включително ежедневния прием на ненаситени Омега-3 киселини, който е отговорен за мозъчната дейност..

Турското месо не съдържа холестерол.

Ползи за Турция:

• Голямо количество фосфор, ви позволява да увеличите максимално усвояването на калций;
• Турското месо повишава имунитета.
• Не причинява алергии

Недостатъци на пуешкото месо:

• Повишената концентрация на животински протеин е опасна за хора с бъбречни заболявания;
• Прекомерната консумация повишава кръвното налягане при пациенти с хипертония.

Хранителната стойност

Хранителната информация на продукта е представена само с информационна цел, действителната калоричност и хранителната стойност на продукта могат да се различават в зависимост от производителя и доставчика (30% по един или друг начин) Моля, вземете това предвид при съставяне на диета..

Калория от филе от Турция на 100 грама

Калорийна пуйка

Турция е диетичен продукт

Пуйката е голяма птица от семейство фазани. Турското месо се счита за диетично - то е много нежно, съдържа много полезни вещества и изобщо не е тлъсто, поради което съдържанието на калории в пуешкото е доста ниско.Турското месо съдържа голямо количество витамини от група В (В1 - тиамин, В2 - рибофлавин, В3 - ниацин, В4 - холин, B5 - пантотенова киселина, B6 - пиридоксин, B9 - фолиева киселина, B12 - цианокобаламин), витамини D, E, A, C, минерали, както и протеини, има много ниско съдържание на холестерол и въобще не въглехидрати. Турция много лесно се абсорбира в тялото и не причинява алергии, затова се препоръчва да се дава дори на деца. Турция има високо съдържание на витамин РР (никотинова киселина), фосфор, който е необходим за костите и нервната тъкан, желязо, което предотвратява анемията, и магнезий, който участва във всички метаболитни процеси и има благоприятен ефект върху нервната система. Селенът, съдържащ се в пуешкото месо, помага за поддържане на младостта и красотата, а също така предотвратява рака.

Месото от Турция помага за укрепване на сърдечно-съдовата система, засилва имунитета, има благоприятен ефект върху нервната система - витамините от група B помагат в борбата със стреса, тревожността, депресията и безсънието. На възрастните хора се препоръчва да консумират пуйка, за да се предотвратят нервни разстройства и да се засили паметта.

Месото от Турция е особено полезно за бременни жени и кърмачки, хора, чийто начин на живот е свързан с тежки физически натоварвания, както и при различни заболявания, хронични инфекции, отслабен имунитет, туберкулоза и в периода на възстановяване след сериозно заболяване. Децата, които често имат настинки, също се препоръчват да ядат пуйка редовно. Турското месо може да се използва и за хранене на бебета.

Колко калории има в пуйка

Диетата и напълно постното пуешко месо е ценен източник на витамини и протеини, но какво ще кажете за съдържанието на калории в пуйка? Колко калории има в пуйка и вредно ли е да ядат пуйка за тези хора, които искат да отслабнат?

Калорийното съдържание на пуйка е доста ниско; по отношение на съдържанието на калории в пуйка, то е много по-подходящо за диетично хранене, отколкото свинско или пилешко (с изключение на пилешки гърди). Калоричното съдържание на пуйка заедно с кожата е средно около 200 ккал на 100 грама. Турското месо на практика не съдържа въглехидрати и съдържа много малко мазнини (с изключение на мастните части на трупа и кожата), основният източник на калории в пуйка са протеините. Турция е повече от 20% протеин. Калорийното съдържание на пуешката гърда (без кожа) е най-ниско, тъй като в нея няма абсолютно никакви мазнини, само вода, хранителни вещества и протеини. Калорийното съдържание на пуешката гърда е 84 kcal на 100 g. Калоричното съдържание на сварена пуешка гърда също е 84 kcal на 100 g. Калоричното съдържание на пуешко филе варира от 104 до 115 kcal на 100 g. Калоричното съдържание на варено пуешко филе е 130 kcal на 100 g. Калоричното съдържание на пуйка на скара е около 120 kcal на 100 g.

Турция диетични ястия

Има много здравословни и вкусни варианти за диета с пуйка. Ниското съдържание на калории в пуйка позволява месото му да се използва по време на диети за отслабване, както и по време на протеинова диета за спортисти. Пуешкото може да се задушава, пече, пуешкото месо върви добре със зеленчуци, сушени сини сливи, гъби, сирене, като гарнитура към пуешко, салата от пресни зеленчуци е перфектна. Сварената пуешка гърда може да се използва при сушене диета - калорийното съдържание на пуйка без кожа е само 84 kcal на 100 g, а съдържанието на протеини в месото й е доста високо, което ще помогне да се избегне загуба на мускулна маса по време на диетата.

Турция може да бъде на пара диетични котлети. За целта смесете 500 г пуешко филе, усукано в месомелачка или нарязано на ситно със 100 г ситно нарязан лук и 1 яйце, добавете сухи или пресни ароматни билки и билки (магданоз, розмарин, копър, босилек), оформете котлети и ги сварете в двоен котел. Калорийното съдържание на една котлета ще се окаже около 60 калории. Ако пуешките котлети се пържат в олио в тиган, тогава съдържанието на калории в една котлета ще бъде около 140 ккал (при изчисляване на 10-11 котлета от общия обем на каймата).

За любителите на храната на скара има лесен и бърз начин да приготвят вкусна диетична храна - пуйка на скара с лук и пресни домати. Калоричното съдържание на пуйка със зеленчуци на скара ще бъде около 110 kcal на 100 g.

За любителите на сладките ястия има прекрасна рецепта за задушена пуйка със сини сливи. За 500 г пуешко филе вземете 100 г сини сливи. Пуешката се нарязва на малки кубчета, сините сливи се нарязват на ситно и цялото нещо се задушава без сол в тиган с вода за около 40-50 минути. Вече приготвеното ястие трябва да се осоли. Калоричното съдържание на пуйка със сини сливи ще бъде около 125 kcal на 100 g.

Можете да направите салата със зеленчуци от пуйка. Нарежете на ситно 200 г варено пуешко филе, добавете 2 нарязани на кубчета домати, 2 нарязани чушки и 50 г сирене фета, подправете с 1 супена лъжица зехтин и сок от 1 лимон. Калорийното съдържание на пуешко филе е около 120 ккал на 100 г, два домата - 35 ккал, черен пипер - 27 ккал, сирене фета - 130 ккал на 50 г, дресинг - 110 ккал. Калорично съдържание на салата с пуйка - около 115 kcal на 100 g.

Също вкусно и удовлетворяващо нискокалорично ястие - пуешко месо, изпечено в ръкав със зеленчуци. За 800 грама от всякакъв вид пуешко месо се нуждаете от 1 кг картофи, 2 средни лука, 2 средни моркови, 400 грама патладжани, печени на скара или пържени без олио в тиган и 100 грама заквасена сметана. Първо нарязаният лук се поставя в ръкава за печене, след това картофите, нарязани на филийки, след това патладжаните, отгоре се нарежда пуешкото филе, върху него се поставят настърганите моркови и всичко това се залива със заквасена сметана. Втулката се затваря и се поставя във фурната за 50 минути. Вече приготвеното ястие трябва да се осоли. Калорично съдържание на пуйка в ръкав със зеленчуци - около 120 kcal на 100 g.

Пуешкото може да се сервира и варено с маслини и билки, с задушени гъби. Много вкусни печени картофи и пуйка с кисели краставички, приготвени в саксии.

Всеки знае традиционното американско ястие за големи семейни празници - пълнено печено пуешко и вероятно се чудите колко калории съдържа тази пуйка. Пуйката, която се приготвя в САЩ за Деня на благодарността и Коледа, е пълнена с лук и сладки плодове и плодове - ябълки, череши, портокали, ананаси - и печена в олио и горчица. Калорийното съдържание на коледна пуйка е около 260-320 ккал на 100 г, трудно може да се нарече диетично ястие, но наистина е много вкусно, така че понякога е позволено да се поглезите с такава вкусна храна. По-малко калорична версия на това ястие може да се нарече пуйка без кожа, печена в сок от нар без олио, пълнена с кисели ябълки, стафиди и моркови. Калорийното съдържание на пуйка, приготвена по този начин, ще бъде около 180 kcal на 100 g.

Турция, съдържание на калории и диетични свойства

Диетични свойства на пуйка:

Месото от гърдата на пуйка или, както казвахме, пуйка (известна още като пуйка) е деликатен вид месо, подобен по свойства на заешко месо, тъй като съдържа и малко мазнини. Но пуешкото месо е по-малко гладко влакнесто, това е, което отличава пуйката от заешкото месо.

Турция е диетичен вид месо, затова полезните му качества се използват успешно в полза на болни и слаби хора. Ако вземем предвид съдържанието на витамини и минерални компоненти в него, можем да заключим, че пуйката е една от най-балансираните храни от животински произход..

Методите за готвене за пуешко месо са същите като за всеки друг вид месо. Пуешкото се задушава, пече, вари, пържи се, пуши се и т.н.

Ако разгледаме продукт като пуешко месо, тогава трябва да се отбележи, че за 100 грама пуешко месо има само 1 грам мазнини. В пуешкото има много протеин, около 20 грама. Поради такова своеобразно съотношение на хранителни вещества, необходими на нашето тяло, калорийното съдържание на пуйка е сравнително ниско..

Колко калории има в пуйка?

И ето колко: Средно:

Калоричното съдържание на пуйка е на 100 грама:

144 kcal

Протеини, мазнини и въглехидрати (BZHU) в gr. на 100 грама:

Пуешки гърди. Съдържание на калории на 100 грама, ползи, рецепти, как да се използва на диета

При готвенето пуешката се откроява сред останалите птици с големите си размери, както и с диетичното и здравословно филе. Затова ястията, приготвени от него, са популярни сред спортистите и хората, които са на диета. Най-малкото количество мазнини се намира в гърдата на трупа, която е допълнително обогатена с лесно смилаеми протеини и полезни елементи. В зависимост от метода на готвене количественият показател за съдържанието на калории в ястието се променя.

Хранителна стойност, съдържание на калории

Турската гърда (калоричната и хранителна стойност се вземат предвид при приготвяне на ястия) не съдържа груби влакна, които претоварват храносмилането. Затова сварените филета често се използват в периода на възстановяване след операции..

Ползите и хранителната стойност на пуешката гърда се състои в нейния състав:

1. Протеин. Осигурява енергия, укрепва имунитета и се бори с инфекцията.
2. Калият. Нормализира ритъма на свиване на сърдечния мускул, поддържа водно-солевия баланс и активира дейността на мозъчните клетки.
3. Калций. Възстановява коагулацията на кръвта, участва в премахването на холестерола и е отговорен за здравината на костната тъкан.
4. Натриев. Активира производството на ензими в храносмилателната система, нормализира индикатора за налягане.
5. Селен. Подобрява защитните функции на имунната система, предотвратява развитието на ракови клетки и нормализира дейността на щитовидната жлеза.
6. Фосфор. Количеството му не е по-ниско от рибните продукти. Веществото е отговорно за здравината на костната тъкан, нормализира ритъма на сърдечните контракции и активира мускулната и умствената дейност.
7. Серен. Притежава антимикробно действие, подобрява усвояването на храната и спомага за възстановяване на ставните тъкани.
8. Манган. Нормализира дейността на нервната система, подобрява метаболитните процеси и предотвратява развитието на онкологични образувания.
9. Цинк. Увеличава подвижността на сперматозоидите, намалява риска от спонтанен аборт и предотвратява рака.
10. Мед. Има антибактериални и противотуморни ефекти, също нормализира дейността на нервната система.
11. Витамини (А, С, РР, както и групи В и К). Насърчават укрепването на имунитета, нормалната сърдечна дейност и подобряват метаболитните процеси в организма.
12. Триптофанът. Веществото участва в производството на хормон, отговорен за процеса на заспиване и качеството на съня.
13. Валин. Нормализира дейността на нервната и имунната система, активира метаболитните процеси.
14. Треонин. Подпомага функционирането на сърдечно-съдовата и нервната система и нормализира обменните процеси.
15. Лизин. Предотвратява ранното стареене на тялото.
16. Аргинин. Участва в нормализирането на индикатора за налягане, възстановява потентността и понижава количеството на холестерола в кръвта.

Консумацията на пуешка гърда по време на бременността и кърменето допринася за правилното формиране на плода и развитието на детето (тъй като съдържа фолиева киселина). Този списък не е пълен, изброени са само преобладаващите полезни елементи. Когато избирате метод за готвене на пуешка гърда, помислете как се променя стойността на калориите.

Но независимо от метода на приготвяне на филето, полезните му свойства не се променят..

Но, въпреки ниското съдържание на калории и голямата хранителна стойност, гърдата е противопоказана за употреба при наличие на възпалителни процеси в бъбреците или нарушена екскреция на пикочна киселина от тялото..

Ползи и противопоказания за диета

Турция гърдата (калоричното съдържание на ястия играе важна роля в подготовката на менюто за отслабване) е основната съставка в диетата на хората, които са на диета.

Изборът на този продукт се основава на следните свойства:

• ускоряване на метаболизма, поради което има ускорена загуба на тегло;
• поради високото съдържание на протеини усещането за пълнота остава дълго време
• премахва токсините, токсините и излишния холестерол от организма;
• елементите, които изграждат гърдата, предотвратяват увисването на мускулите и кожата след отслабване;
• нормализира производството на ензими в храносмилателния тракт, което води до подобрено храносмилане.

При загуба на тегло, с използването на пуешка гърда, полученият резултат се фиксира за дълго време поради нормализирането на метаболизма. За да ускорите постигането на резултата, се препоръчва комбинирането на филе от пуйка с растителни фибри.

Максималната дневна норма за пуешко месо е:

• за мъже - 150 g;
• за жени - 130 г;
• за деца под 14 години - 80 g.

Важно е, ако следвате монодиета от пуешка гърда, продължителността й не трябва да бъде повече от 4 дни, тъй като, въпреки богатия си хранителен състав, тя не съдържа всички необходими елементи. А липсата на мазнини (необходими за производството на полови хормони) може да доведе до нарушаване на репродуктивните органи.

Също така тази диета е противопоказана при наличие на патологии в органите на храносмилателния тракт и при лоша асимилация на протеинови храни.

Как да изберем съставки

Гърдата от Турция е непретенциозен продукт, който може да се комбинира с почти всички гарнитури, с всеки метод на готвене. Но най-добрият вариант се счита за задушена гърда със зеленчуци или гъби, сервирана с бяло вино. Този метод на готвене запазва предимствата на продукта и е с ниско съдържание на калории..

Препоръчва се да се сервира гърдата от зеленчуци:

• с варени или печени картофи;
• със задушено или прясно зеле, включително броколи;
• със задушен зелен фасул.

Когато приготвяте гарнитура, можете да подобрите външния вид и вкуса, като добавите моркови и чесън. Можете също да сервирате пуешка гърда с ориз, елда или ечемик. Продуктът също се комбинира с тестени изделия, но такава гарнитура добавя калории към ястието.

Важно е филето да е полезно за тялото, при избора му трябва да се спазват следните правила:

• купете охладени гърди и по възможност пресни;
• месото трябва да е със светло розов цвят, без бели петна или синини;
• филето не трябва да се прегражда, разрешена е лека влага;
• ако филето се продава в пакет, то не трябва да съдържа много течност;
• при натискане върху месните влакна те трябва бързо да възвърнат формата си.

Също така гърдата не трябва да има чужди миризми, особено наличието на белина и други химикали..

Готварски тайни

Гърдата от Турция (съдържанието на калории зависи от метода на готвене) има специфична миризма.

Ето защо, за да приготвите сочни, нежни и ароматни филета, трябва да се спазват следните правила:

• когато кипнете гърдата, добавете в бульона дафинов лист и подправка;
• при печене копърът и чесънът могат да подобрят вкуса;
• можете да накиснете гърдата в сос с подправки или настържете с чесън;
• преди топлинна обработка филето трябва да се изплакне старателно, в края да се излее с вряла вода, след което соковете да се съхраняват вътре;
• за да се намали съдържанието на калории от гърдата, е необходимо да се премахне кожата (нейното съдържание на калории е около 100 kcal);
• когато приготвяте бульон, месото трябва да се потопи в студена вода, ако филето се използва за приготвяне на втората, тогава се потапя във вряща вода;
• при пържене гърдата трябва да се полива с отделения сок на всеки 15-20 минути, това ще осигури образуването на хрупкава коричка;
• ако трупът на пуйка е замразен, тогава той трябва да се размрази в хладилник за един ден;
• за запазване на сока се препоръчва филетата да се накиснат в солена вода (400 г сол за 4 литра вода) и да престоят около 12 часа;
• преди пържене се препоръчва да намажете гърдата със зехтин или масло и да я оставите да се накисне. Печете при температурен диапазон 160-170 ° С.

Важно е да сварите, изпържите или задушите гърдата, докато не се свари напълно (може да се определи по сока, който се отделя, ако пробиете филето с нож, той става прозрачен), тъй като в месото, което умира при топлинна обработка, често присъстват патогенни бактерии. Процесът на готвене трябва да бъде най-малко 30 минути, пържете най-малко 40 минути. След като ястието е готово, месото трябва да лежи в бульона или в тиган под капака най-малко 15 минути. Това ще добави сочност и нежност на месото..

Рецепти за готвене

Гърдата от Турция може да се приготви по различни начини, както за ежедневна употреба, така и за празниците. Следват най-популярните рецепти от прости съставки..

Плодова салата

Ястието е богато на витамини и минерали и е леко, но удовлетворяващо.

За готвене ще ви трябват следните компоненти:

Описание на процеса на готвене:

1. Обелете месото от филм, ивици, изплакнете. След това се нарязва на ивици с ширина 1-1,5 см.
2. Разбъркайте парчетата подправки. Оставете да престои 20 минути.
3. Запържете филетата на среден огън. Оставете да изстине.
4. Изсипете измитите сини сливи с гореща вода за 5 минути. След това се нарязва на ивици.
5. Нарежете филийки ананас на кубчета (дължина на ребрата около 1 см).
6. Комбинирайте съставките, сол и подправете с майонеза.
7. Разпределете върху листа от маруля.

Калоричното съдържание на салатата е 180 kcal на 100 g.

Пържола

От различните видове пържено месо това ястие е с най-ниско съдържание на калории..

За готвене ще ви трябват следните компоненти:

Описание на процеса на готвене:

1. Отстранете филето от вените, кожата, измийте с течаща вода. Нарязва се на пържоли с височина не повече от 4 см.
2. Разбийте пържолите със специален чук. Височината трябва да слезе до 2,5см.
3. Настържете пържоли с пуешки подправки. Оставете за 20 минути.
4. Загрейте масло в тиган. Подредете пържолите, оставяйки малко разстояние между тях.
5. Запържете филето на силен огън. Тогава сокът ще остане в месото. Средно време за пържене мин на страна.
6. Намалете котлона и запържете пържолите за още 5 минути от всяка страна.
7. Комбинирайте нарязан чесън, мащерка и масло. Добавете този състав към пържолите 2 минути преди готвене.
8. Поставете филето върху чиния и покрийте със салфетка.
9. Може да се яде самостоятелно или с гарнитура.

Калориен индекс на пържола 155 kcal.

Печени котлети

Филето се оказва сочно, като запазва всички полезни свойства.

За готвене ще ви трябват следните компоненти:

Описание на процеса на готвене:

1. Обелете филето и отстранете кожата и вените. Нарежете на сантиметри високи пържоли.
2. Разтрийте пилешките гърди с пуешката подправка. Поставете в торбичка (за предпочитане всяко парче отделно). Разбийте със специален чук.
3. Разбийте яйцата със солта.
4. Загрейте масло в тиган. Потопете всеки котлет в тесто и запържете в тиган за 3 минути от всяка страна. Пожарът трябва да е среден.
5. Нарежете доматите на кръгли филийки. Настържете сирене.
6. Поставете пържените котлети върху лист за печене. Поставете резени домат отгоре и поръсете със сирене.
7. Поставете листа за печене в предварително загрята фурна за 10 минути.

Калоричното съдържание на котлети е 150 kcal.

Турция ролка и морков

Ястието се готви бързо. Подходящ за сервиране по празници.

За готвене ще ви трябват следните компоненти:

Описание на процеса на готвене:

1. Обелете гърдата от филма, измийте и нарежете на 6 парчета.
2. Намажете филето със смес от сол и черен пипер. Издържа 5 минути.
3. Подредете месото върху лист за печене, така че да няма празнини между парчетата.
4. Смесете настърганите моркови и нарязания чесън. Сложете състава върху филето.
5. Навийте гърдата с пълнежа. Вратовръзка със здрави нишки. Поставете допълнително в торба за печене във фурна.
6. Загрейте фурната до 170 градуса. Поставете месото за 20 минути.
7. След като изключите фурната, извадете рулото от нея след 5 минути.

Калоричният индекс на рулото е 133 kcal.

Кюфтета

Котлетите се готвят бързо. Откройте своята сочност и ситост.

За готвене ще ви трябват следните компоненти:

Описание на процеса на готвене:

1. Обелете филето и отстранете кожата и вените. Нарежете на парчета от 2 см.
2. Освен това е препоръчително да се смила гърдата в комбайн или ръчно.
3. Нарежете лука с нож. Смесете с яйцата и подправките.
4. Комбинирайте лука и месната маса. Омесете старателно.
5. Оформете котлети от кайма. Разточете всяка в галета.
6. Запържете котлетите в горещ тиган за 3-5 минути от всяка страна
7. За да премахнете излишното масло, сложете готовите котлети върху чиния, покрита със салфетка.

Калоричното съдържание на котлети ще бъде 200 kcal. За да намалите съдържанието на калории, котлетите могат да се пекат във фурната, във вода или в бавна готварска печка.

Пуешко гърло в кефир, изпечено във фолио

Това ястие се препоръчва в диетата при съставяне на диетично меню.

За готвене ще ви трябват следните компоненти:

Описание на процеса на готвене:

1. Освободете филето от вените. Нарежете на парчета около 3-4 cm.
2. Комбинирайте лимонов сок с кефир и подправки. Поставете филетата в марината за 2 часа. Съхранявайте в хладилника.
3. Сложете парче гърда върху фолио. Добавете малко марината. Разточете фолиото отгоре.
4. Печете в предварително загрята фурна за 30 минути. При температура 200 градуса.
5. Нарежете доматите на малки кубчета. Настържете сирене. Свържете компоненти.
6. Добавете доматения състав към гърдата 10 минути преди да изключите котлона. Фолиото не е необходимо да се усуква.

Калоричното съдържание на гърдата ще бъде 170 kcal.

Зеленчукова яхния с гърда

Ястието е богато на витамини, полезни за диетичното хранене.

За готвене ще ви трябват следните компоненти:

Описание на процеса на готвене:

1. Филе за премахване на ивици. Нарежете на малки парченца (около 2 см) и запържете в олио.
2. Домати, моркови и зеле, както и картофи и лук. Нарежете на кубчета.
3. Варете лука и морковите на среден огън.
4. Към пърженето добавете нарязан чесън и домати. Варете още 5 минути.
5. Поставете картофите, пържените филета и зелето в казан или дебелостенна тенджера. Варете около 20 минути.
6. След това добавете лука за пържене в казана / тигана. Добавете подправки.
7. Варете още 10 минути.

По желание добавете пресен копър. Калорийното съдържание на яхнията ще бъде 130 kcal.

Диетична супа

Супата е с ниско съдържание на калории и питателна. Препоръчва се за употреба от детството.

За готвене ще ви трябват следните компоненти:

Описание на процеса на готвене:

1. Filu почиства вените на гърдите. Нарежете на средни парчета.
2. Сложете филето (можете с кожата в тенджера със студена вода).
3. Гответе за около 30 минути.
4. Нарежете картофите на средни едри кубчета. Изплакнете, за да измиете излишното нишесте.
5. Настържете морковите или нарежете с нож.
6. Разглобете зелето на съцветия. Изплакнете.
7. След 30 минути добавете картофите и зелето в бульона. Гответе за 15 минути.
8. След това трябва да добавите лук и моркови (не ги пържете). Гответе още 15 минути.
9. Добавете лавровия лист, сол и черен пипер към супата. Гответе за 10 минути.
10. След готвене супата трябва да престои още 10 минути. Гарнирайте със свежи копърчета, когато сервирате.

Калорично съдържание на супа 70 kcal.

Условия и периоди на съхранение

Турска гърда (съдържанието на калории не се увеличава или намалява от различни методи за съхранение) прясно не се разваля до 2 дни, при условие че филето е в хладилника. Ако месото се планира да се използва в рамките на 7-10 дни, то то трябва да се съхранява във фризера. При дълбоко замръзване (под 18 градуса) гърдата продължава около 1 година.

Варена, печена или печена пуйка може да се съхранява в хладилник до 4 дни. Ако продуктът се съхранява по-дълго от предписания период, тогава той придобива неприятна гнила миризма, месните влакна се разпръскват между пръстите и на повърхността на филето се образува хлъзгав филм. Тази гърда е опасно да се яде дори след продължителна топлинна обработка.

Меню за отслабване

При отслабване с помощта на диетично меню на основата на пуйка е важно да се има предвид, че се препоръчва да се яде гърдата не по-дълго от 4 дни.

Следва приблизителна схема на менюто за отслабване, като се вземат предвид препоръките на диетолог.

По време на периода на диета е важно да се пие най-малко 1,5 литра чиста вода. Той ще ускори нормализирането на метаболизма и извеждането на токсините от тялото. Това ще ускори процеса на отслабване..

Турската гърда е популярна с богатото си хранително съдържание и минималното съдържание на мазнини. Правилно подбраното и сварено филе ви позволява да намалите теглото, без да чувствате глад и дискомфорт (без да губите мускулна маса). Важно е при съставяне на менюто да се изисква правилно изчисляване, според метода на приготвяне, калоричното съдържание на ястия.

Турция видео

Турция котлети:

Автор: Котлячкова Светлана