Вегетарианство

Вегетарианството е доброволен отказ от консумация на месни продукти. Привържениците на тази система не ядат месо и месни продукти по етични, религиозни и медицински причини. Строгият вегетарианство предписва елиминирането на яйцата и млечните продукти от диетата.

Основната цел на тази хранителна система е да подобри организма и да лекува различни заболявания. По-специално, той е показан за високи нива на холестерол в кръвта, сърдечно-съдови заболявания, диабет тип II и храносмилателни разстройства.

Вегетарианството е в основата на много алтернативни методи за лечение на онкология, бронхиална астма, затлъстяване, алергии, подагра, хипертония, жлъчнокаменна болест, язва на стомаха и дванадесетопръстника и др. бременност.

Вегетарианците често са по-енергични от любителите на месо. Това се дължи на факта, че тялото харчи много енергия за усвояване на месо. В допълнение, преходът към растителни храни е ефективна превенция на много заболявания..

Терминът "вегетарианска храна" възниква през 1847 г. във връзка с основаването на Британското вегетарианско дружество. Същите принципи на тази хранителна система съществуват още от древността..

За индусите избягването на животински продукти е мотивирано от етични и религиозни съображения. Древноиндийският епос „Махабхарата“ казва: „Всеки, който иска да живее дълго, запазвайки красота, силна памет и добро здраве, както и притежаващ физическа, морална и духовна сила, трябва да се въздържа от животинска храна...“

Вегетарианството е в основата на йога, според принципите на която Прана (универсална жизнена енергия) присъства в пресни плодове, боб, ядки и зеленчуци, но в никакъв случай в месото на убити живи същества.

Според привържениците на това учение, психичното здраве на човека зависи от спазването на принципа на Ахимса, чиято същност не е да навреди на нито едно живо същество..

Според йога убийството на живо същество е грях, за извършването на който душата е наказана чрез преселение през следващия живот в тялото на по-низше същество. Някои клонове на будизма също призовават към вегетарианството. В католицизма има и съмишленици на тази тенденция, много от които твърдят, че Исус Христос и неговите ученици са се придържали към този принцип на хранене.

Вегетарианците бяха такива велики хора като Питагор, Сократ, Леонардо да Винчи, Исак Нютон, Лео Толстой, Бернар Шоу и др..

Вегетарианството започва да буди особен интерес в края на 19 и началото на 20 век, когато се появяват много подобряващи здравето методи и хранителни системи. Диетолозите, които препоръчват на своите пациенти да се придържат към принципите на вегетарианството, наблягат на високото съдържание на холестерол и наситени мазнини в месото и относително ниското количество фибри.

Вегетарианската диета има много ползи. Доказано е, че продължителността на живота на хората, които го спазват, е значително по-висока в сравнение с тези, които редовно ядат месо. Това се дължи на факта, че първите рядко страдат от затлъстяване, заболявания на сърдечно-съдовата система, захарен диабет, камъни в бъбреците, стомашни язви, подагра..

Растителните храни съдържат по-малко калории и по-малко мазнини. Такава диета има ниска енергийна стойност и в същото време дава усещане за ситост, което помага за предотвратяване на затлъстяването и развитието на атеросклероза..

Вегетарианските храни са богати на растителни фибри, които организмът се нуждае от пречистване по естествен начин. Фибрите стимулират чревната перисталтика и насърчават редовното движение на червата. Благодарение на това тялото на вегетарианец съдържа по-малко токсини. Зеленчуците и плодовете, присъстващи в диетата в големи количества, нормализират чревната микрофлора, което има положителен ефект върху имунитета и метаболизма. Те са богати на фитонциди, които потискат активността на патогенните бактерии и предотвратяват развитието на гнилостни процеси в червата..

За приготвяне на зеленчукови ястия като правило се използва по-малко сол, излишъкът от която е нездравословен. Въглехидратите в плодовете са богат източник на енергия за организма.

Многобройни изследвания потвърждават, че рискът от рак на гърдата при жени и рак на простатата при мъжете, които редовно ядат месо, е по-висок от този на вегетарианците.

Но целта на нашата история не е да популяризира вегетарианството, а да разкаже за неговите положителни страни. Всеки човек трябва сам да реши какъв принцип на хранене да спазва.

Как да преминете към вегетарианска храна

Експертите препоръчват плавен преход към растителни храни. Специално разработените диети могат да помогнат в това..

Ако сте свикнали да ядете месо при всяко хранене, тогава на началния етап е по-добре да организирате вегетариански ястия 3-4 пъти седмично. След това постепенно заменете червеното месо с бяло. Ако искате да преминете към строго вегетарианство, тогава вашата крайна цел е да се отдалечите от всички животински продукти в полза на растителните храни. Това се прави най-добре след консултация с лекар, особено при наличие на хронични заболявания..

Преди да преминете към вегетарианство, прочетете общите принципи на здравословното хранене. Това е преди всичко намаляване на консумацията на мазнини, въвеждане в диетата на пресни плодове, зеленчуци, бобови растения, зърнени храни, както и отхвърляне на преработените храни..

Грижата за вашето здраве започва с обръщането на внимание на информацията на хранителните пакети. Добавки, които увеличават срока на годност, както и вещества за подобряване на цвета, вкуса и миризмата им, ги лишават от полезните им свойства.

Ако планирате да пропуснете месо, опитайте месни заместители, които са богати на протеини и други хранителни вещества. Днес тези продукти могат да бъдат намерени във всеки магазин за удобства, като торти и соеви тортили. Между другото, в наши дни все по-често се продават вегетариански сандвичи и дори заместители на пуешко месо..

Според някои учени много хора не могат да преминат към вегетариански диети поради горчивия и стипчив вкус на някои зеленчуци. За щастие може да се смекчи с подправки и билки, които са много здравословни..

Ако вегетарианската диета е балансирана, тогава тя е безопасна и много здравословна. Но ако решите да се откажете напълно от животински продукти, тялото ви няма да получава определени хранителни вещества, от които се нуждае нормално (незаменими аминокиселини, витамини D и B, желязо, калций, цинк и др.). Необходимостта от тях е особено голяма сред бременни и кърмещи жени, деца и хора, страдащи от хронични заболявания. Следователно е необходимо да се осигури на организма снабдяването с пълен протеин, който съдържа набор от аминокиселини - строителен материал за клетките. Вече беше казано, че растителните храни съдържат дефектен протеин, така че той трябва да бъде допълнен.

Този проблем може да бъде решен чрез комбиниране на определени храни. Така че, бобовите растения са богати на лизин, но почти не съдържат метионин и триптофан, а зърнените култури - напротив. За пълноценен протеин комбинирайте зърнени храни (овес, ориз, просо) и бобови растения (леща, соя, грах, нахут).

Същият резултат може да се получи, като се консумират млечни продукти или ядки заедно със зърнени храни (овесени ядки с мляко или кефир, фъстъчено масло със зърнен хляб). За да постигнете най-добър ефект, такива продукти трябва да се консумират на едно хранене или така, че интервалът между тях да е не повече от 4 часа.

Ако спазвате строга вегетарианска диета, на организма ви особено липсва витамин В12, тъй като основните му източници са млечните продукти и месото. В този случай е необходимо да се приемат мултивитаминни комплекси или хранителни добавки, както и соеви продукти, обогатени с този витамин, или бирена мая..

Същото се отнася и за витамин D, с изключение на това, че освен хранителни добавки, неговият източник е слънчевата светлина. В тази връзка, в топлия сезон през първата половина на деня, трябва да вземете слънчеви бани.

Калцият се съдържа в сиренето тофу, орехите, слънчогледовите семена, млечните продукти, броколи и спанак, желязото се съдържа в стафиди, смокини, бобови растения и картофи. По-добре се усвоява от организма в комбинация с витамин С. Ако в диетата ви няма риба, тогава липсата на омега-3 мастни киселини може да се попълни с ленено масло и орехи..

За да се възползвате от вегетарианството, купувайте зеленчуци и плодове, отглеждани естествено, без използването на химически торове.

Оринирайте вегетарианската диета

Дийн Орниш е лекар и личен диетолог за семейството на бившия президент на САЩ Бил Клинтън. Диетата му, която се спазва от много хора по света, се основава на избягване на мазнини. Първоначално тази програма за хранене е разработена за хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, по-специално атеросклероза, но след това стана популярна сред желаещите да отслабнат..

Диетата на Орниш се основава на вегетарианството, а основният й принцип е строг контрол на храненето. Броят на приетите от тялото мазнини калории не трябва да надвишава 10% от общото съдържание на калории в храната. Това означава, че можете да ядете не повече от 15-20 г мазнини на ден..

Фитнес класовете са задължително условие за тази програма. Комбинацията от спорт и вегетарианска диета с ниско съдържание на мазнини значително ускорява процеса на изгаряне на мазнини, което означава, че помага за отслабване и защита на кръвоносните съдове от образуването на холестеролни плаки.

Тази диета включва ограничаване на храни с високо съдържание на холестерол и наситени мазнини и избягване на алкохол и тютюнопушене..

Диетата се състои главно от храни, които включват сложни въглехидрати.

В идеалния случай съотношението на хранителните вещества трябва да бъде 10% мазнини, 20% протеини и 70% въглехидрати. За сравнение повечето хора, които се хранят нормално, имат 45% мазнини, 25% протеини и 30% въглехидрати. В същото време общото количество холестерол, погълнат с храната, достига 500 g.

За удобство д-р Орниш е разделил всички продукти на 3 вида:

• храни, които могат да се консумират във всяко количество;

• продукти, използването на които изисква определени ограничения;

• храни, които трябва да бъдат изключени от диетата. Без ограничения, той препоръчва да използвате:

• бобови растения (леща, грах, боб, соя и др.);

• зърнени храни (ориз, овес, просо, ечемик, просо, елда);

• зеленчуци (краставици, домати, картофи, тиквички, броколи, чушки, билки и др.);

• плодове и плодове (праскови, портокали, ябълки, киви, пъпеш, диня, ананас, ягоди, боровинки, малини, череши и др.).

В умереност можете да използвате:

• нискомаслени млечни продукти;

• царевични люспи без захар;

Някои от продуктите, които той насърчава да се откаже напълно, включват:

• всички видове месо и риба;

• масло и растително масло, свинска мас, маргарин;

• мазни млечни продукти;

• ядки и слънчогледови семки;

• авокадо, маслини, маслини;

Захарта и продуктите, които я съдържат, също не се препоръчват..

Тази хранителна система е показана за хора с високи нива на холестерол в кръвта, хипертония и наднормено тегло. Следвайки горните принципи на тази диета е показано, че помага да се обърне запушването на артериите и да се предотврати преждевременната смърт от атеросклероза..

Дийн Орниш препоръчва да се има предвид цвета на продуктите. Според неговата теория всичко бяло (сол, захар, брашно, макаронени изделия, бекон и др.) Е вредно за кръвоносните съдове и сърцето. Тези храни бързо повишават нивата на кръвната захар. За да го намали, панкреасът произвежда инсулин и под негово влияние калориите се превръщат в телесни мазнини. Поради тази причина диетата на Орниш е показана за профилактика на диабет и инсулт..

Едно от предимствата на тази система за хранене е режим на безплатно хранене - човек може да се храни по всяко време, удобно за него. Основното е, че това са препоръчителни продукти. Според д-р Орниш този подход избягва стреса от глад, който се проявява при повечето диети..

Благодарение на фибрите и сложните въглехидрати човек се храни по-бързо, което допринася за загуба на тегло. Между другото, диетата на Орниш е доста икономична хранителна система, която не изисква специални разходи..

Тази програма за хранене обаче има своите недостатъци:

• диета с ниско съдържание на мазнини може да доведе до дефицит на незаменими мастни киселини и частична абсорбция на мастноразтворими витамини;

• при стриктно спазване на диетата тялото губи защитната сила на мононенаситените мазнини, които присъстват в маслините и маслата от тях, както и в ядките и авокадото;

• Диетата на Орниш изисква внимателно планиране на диетата, в противен случай може да се появи недостиг на витамин В12, протеин, желязо и други важни за организма вещества;

• тази диета е трудно да се спазва за дълго време.

Холестерол при вегетарианците

Учените и лекарите спорят за положителните и отрицателните страни на вегетарианството. Но, има факт, че вегетарианците имат много по-нисък холестерол от хората, които ядат месни продукти. Следователно, първият начин за нормализиране на високите нива на холестерола се счита за вегетарианство, което включва отхвърляне на месо и следователно животински мазнини, пряко участващи в образуването на "лоши" липиди.

Разбиране на холестерола с вегетарианска диета

Вегетарианството е доброволно отхвърляне на месните продукти, а веганството е по-строга концепция, която изисква да се откажете от риба, морски дарове, яйца, мляко. Изборът на такава диета може да се основава на медицински, етични, религиозни показания. Така хората лекуват телата си. Тъй като по-голямата част от холестерола се намира в животинските продукти, нивата на холестерола намаляват, когато ги отрежете. Но ако човек отново добави месни продукти към диетата, холестеролът отново става повишен, както беше преди. Следователно подобна диета не може да бъде единственото лечение..

Положителни и отрицателни страни

Вегетарианството има много ползи, но не всеки човек е в състояние да се откаже от обичайния начин на хранене. Но голям брой спортисти, йоги и хора, които водят здравословен начин на живот, са вегетарианци. За тях това е вид изцеление и постоянно прочистване на организма от токсични вещества..

Щетите, нанесени на растящо, младо тяло през пубертета.

Положителните аспекти включват:

увеличена продължителност на живота;
предотвратяване на затлъстяването, развитието на атеросклероза, повишено кръвно налягане, излишък от липопротеини;
насищане на тялото с фибри;
намаляване на риска от рак на гърдата при жените и рак на простатата при мъжете;
по-малък прием на сол;
повишена енергия;
предотвратяване на голям брой заболявания;
нормализиране на чревната микрофлора.

Необходимо е да се осъзнае, че този вид храна не е подходяща за всички. Отказвайки се от месото, човек намалява приема на протеин, който е необходим за много процеси в организма. При недостатъчно ниво на липопротеини на фона на отказ от протеинови продукти се нарушава метаболизма на въглехидратите, отслабва се имунитетът и либидото, а също така могат да се наблюдават проблеми с репродуктивната функция при жените.

При веганството, когато човек отказва всякакви животински продукти, са възможни следните сериозни последици:

дефицит на витамини B2, D, B12, аминокиселини, желязо, йод, калций с развитието на анемия;
унищожаване на зъбния емайл и костите;
неизправност на щитовидната жлеза поради липса на тирозин;
чупливост на ноктите, косата;
дисфункция на стомашно-чревния тракт;
забавяне на абсорбцията на протеини и в резултат на това мускулна дистрофия, риск от развитие на туберкулоза поради намаляване на имунитета.

Обратно към съдържанието

Понижаване на холестерола с диета без месо

Изборът на собствена диета е често срещана грешка. Абсолютно невъзможно е да се направи това, защото всеки организъм реагира по свой начин на промените. Необходимо е да се консултирате с вашия лекар и не забравяйте да преминете необходимите тестове. Не можете веднага, рязко и напълно да откажете да консумирате месо, в противен случай тялото ще изпитва стрес и не се знае как ще реагира в бъдеще. Необходимо е постепенно да се намалят порциите от продукта, като се заменят с растителни храни до пълно отхвърляне. Решението за премахване на други животински продукти е променливо.

„Спира“ във вегетарианството

Както при всеки метод за лечение на състояния, когато холестеролът е висок, и при използване на някои методи за възстановяване, вегетарианството има противопоказания. Което трябва да знаете ясно и да не експериментирате с тялото си. По този начин отхвърлянето на месо е противопоказано:

Хората с анемия. Желязото, което се намира в растителните храни, се усвоява чрез консумацията на месо.
Бременни жени. Могат да се появят нарушения в развитието на плода.
Деца. Изисква големи количества протеини и витамини за растеж.

Обратно към съдържанието

Компетентен подход

Вегетарианството е безопасно и полезно, когато се работи за понижаване на холестерола, но трябва да сте интелигентни в избора на храни, които съдържат основни витамини, които могат да заменят животинските продукти.

Трябва да намерите източници на протеини от други храни, които са естествени. От друга страна, не всички вегетарианци могат да понижат нивата на холестерола си, защото консумират много млечни продукти, яйца, ядки, авокадо и растителни масла. Само добре подбрана балансирана диета ще има полза.

Истина и митове за атеросклерозата и нейното лечение

Митовете за атеросклерозата са много разнообразни и постоянни. Атеросклерозата се представя като почти единствената причина за стареене и смърт. Инфаркти, инсулти са обявени за пряка последица от употребата на лош холестерол. Холестеролът почти се превръща в библейско зло и производителите са принудени да пишат на етикети за съдържанието на вреден продукт.

Древните злини могат да бъдат избегнати, като напълно се избягват храни, богати на холестерол. Разбира се, това не е напълно вярно. Холестеролът се произвежда в човешкото тяло. Хранителният холестерол от животински произход има малък ефект върху холестерола в кръвта.

Органът, в който се произвежда холестеролът, е черният дроб. За здравето на черния дроб трябва да се внимава при лечението на кръвоносните съдове и сърцето. Здравето на кръвоносните съдове се влияе от спазматични явления, метаболитни нарушения, нервен стрес, дневен режим и възможността за добра почивка.

Липидите, които са в основата на отлаганията в съдовете, са близо до мастната тъкан, но не са мастни депа. Атеросклеротичните плаки имат доста протеинова структура. Растителният протеин в диетата няма предимства пред животинския протеин.

Мит: перфектното тяло е без мазнини.

Препоръката на мита е, че тъй като мазнините са лоши, трябва да се отървете от нея напълно. Нито една унция мазнини, а здравословното, красиво тяло са идеалът, към който да се стремите. Борбата с атеросклерозата се превръща в борба с мазнините.

вярно

Затлъстяването е една от предпоставките за развитие на атеросклероза и заболявания на сърдечно-съдовата система. Наднорменото тегло значително увеличава натоварването на всички системи.

Каква е уловката

Малък запас от мазнини е необходим на човешкото тяло за пълноценно съществуване. Унищожаването на мастния слой води напълно до дисфункция на черния дроб, жените могат да имат проблеми с менструацията, потискане на функцията на яйчниците и разпространението на фиброзна тъкан, репродуктивни нарушения като цяло.

Атеросклерозата и тежкото съдово заболяване, инфарктите и инсултите са изключително чести сред културистите, които се стремят към идеално тяло без мазнини. Изсушаването на тялото причинява непоправимо системно увреждане на кръвоносната и отделителната системи на тялото. Когато става дума за културизъм, излишната мускулна маса е толкова вредна, колкото и дебел слой мазнини..

Мит: вегетарианството почиства кръвоносните съдове и предпазва от инфаркт.

Когато четат етикети, наблюдателните хранителни изследователи забелязват, че холестеролът се намира в животинските продукти. В резултат на това можем да наблюдаваме огромната популярност на вегетарианството и мита за опасностите от месото. Избягването на животинска храна изглежда е стъпка към детоксикацията и здравето..

Смята се, че вегетарианците не могат да получат инфаркт и не страдат от атеросклероза. Митът за вредността на месото се подсилва от хормонални добавки и антибиотици, които животните получават от храната. Колкото и да е странно, митологията не отчита вредността на торовете, третирането на растенията от насекоми и генетичната модификация на растенията, отглеждани за продажба..

вярно

Това отчасти е вярно, мазните храни увеличават натоварването на черния дроб и производството на холестерол..

Каква е уловката

По-голямата част от холестерола се произвежда в собствения ви черен дроб, а не идва от храна. Болен черен дроб ще произвежда холестерол дори от най-здравословните храни. В случай на метаболитни нарушения не е необходима вегетарианска диета с пълно отхвърляне на месо и млечни продукти, а здравословна диета. Грахът, лещата, бобът, хлябът, растителните мазнини и маргарините са в състояние да унищожат черния дроб и провокират развитието на артериосклероза много по-надеждно от риба, бяло пилешко месо, задушени месни котлети.

Мит: бягане от инфаркт

Препоръката на мита е следната - при движение съдовете се разширяват и свиват, изчиствайки израстъците на липидната тъкан и образуването на атеросклеротични плаки.

вярно

Неподвижният начин на живот наистина води до отслабване и атрофия на мускулите, мудност на кръвоносните съдове и сърцето. Инфарктите и инсултите са резултат от запушване и запушване на кръвоносни съдове, загуба на еластичност и системни промени в сърдечно-съдовата система.

Каква е уловката

Ежедневните прекомерни усилия с висока интензивност увеличават общия стрес на тялото и поставят повече стрес върху сърдечния мускул. Натоварванията на ниво професионални спортисти, но без спортни масажи, разработен тренировъчен план, липсата на друга заетост, освен в спорта, водят до системни заболявания на организма.

Вените са първите, които се предават, появяват се разширени вени, след това се развиват други съпътстващи заболявания.

Според изследванията на лекарите, постоянното бягане от инфаркт води именно до сърдечен удар. Вредността на мита се подсилва от постоянното насърчаване на бягането като елемент от здравословния начин на живот..

Мит: лечебно гладуване

Най-опасният мит за атеросклерозата, свързан с изцелението на организма, е терапевтичното гладуване. Последователите на тази митология „и се чувствам страхотно“ са много по-опасни от сравнително безобидни вегани. Вегетарианците могат да бъдат досадни, досадни, хранителните им навици могат да бъдат объркващи, но те не се самоубиват, като защитници на терапевтичното гладуване и елиминирането на холестерола по принцип..

Постът автоматично се приравнява с изцелението. Един тънък човек, според теоретиците на борбата с холестерола чрез гладуване, просто трябва да е здрав и да има отлични кръвоносни съдове. В екстремни форми се предполага, че като цяло се отказва храна и да се подхранва със слънчева светлина, прана и други духовни въпроси. Духовното хранене доста бързо води до изоставяне на греховно физическо тяло и пълен преход към духовния свят.

Откъде се появи идеята за изцеление чрез гладуване?

Лечението на атеросклерозата чрез гладуване има милиони съмишленици по целия свят. В основата на опасния мит лежи простият извод, че ако липидите са вид мастна тъкан и се отлагат в съдовете, което води до тяхното стесняване, гладуването трябва да предотврати натрупването на всякаква мазнина по принцип и да освободи съдовете.

Атеросклерозата се разглежда като форма на съдово затлъстяване, която лесно може да се справи с простото намаляване на храненето на организма. Тъй като липидните отлагания в съдовете не се разтварят толкова лесно, колкото мазнините отстрани, защитниците на гладното избират крайни мерки.

Постенето трябва да се предхожда от прочистване на организма, цялостно измиване на червата и отстраняване на токсините. Това се прави въз основа на наблюдението, че по време на продължително гладуване разпадащият се черен дроб щедро споделя токсини и различни отрови с цялото тяло. Следователно, тези токсини са били в тялото и преди, защото по време на гладуване отровите няма къде да се появят, човек не яде нищо.

Простата истина, че отровите могат да се произвеждат директно в тялото, изглежда невъзможна за привържениците на идеята за гладуване..

Лекарите често наблюдават случаи, когато човек изтощен от диети и глад има израстъци на мастна тъкан директно върху вътрешните органи, докато хлабавите мускули и кръвоносни съдове могат да бъдат сериозно засегнати от атеросклероза.

След здравословно гладуване, черният дроб и кръвоносните съдове ще трябва да бъдат сериозно лекувани.

При цялата логика идеята за терапевтично гладуване за лечение на атеросклероза е абсолютно погрешна, тъй като се основава на неверни предположения. Липидната тъкан не е мастна. Това е протеин. Живият организъм по принцип не може да откаже протеин, както и кислород. Човекът принадлежи към протеиновата форма на живот по дефиниция.

Разбира се, един ден на гладно седмично при липса на сериозна физическа активност и здрав стомах не може да нанесе много вреда на тялото. Разумното ограничаване на храната, изключването на големи количества мазнини намалява натоварването на черния дроб и съответно производството на холестерол.

заключение

Във всички митове за атеросклерозата и холестерола има определено зрънце истина. Всъщност умереността в храната, зеленчуците и ограничаването на вредните продукти от фабричното производство, полуготовите продукти спомагат за намаляване на натоварването върху черния дроб и стомашно-чревния тракт. Здравословната диета трябва да бъде разнообразна и да включва животински и растителни продукти.

Слушайте истински диетолози и за здравословни проблеми изберете научно обоснована номерирана диета, разработена не от силни пропагандисти, а от истински учени.

Краткосрочното гладуване е шок за организма и наистина може да стартира черния дроб. Но преди да вземете решение за такива драстични мерки, консултирайте се с вашия местен лекар.

Умереното упражнение, контрол на теглото без много фанатизъм допринасят за тренирането на сърцето и кръвоносните съдове. Задължителните дълги бягания могат сериозно да увредят ставите и да претоварят сърдечния мускул.

Всяка митология е вредна. Митовете в медицината са особено вредни и опасни..

Холестерол при вегетарианците

Разбиране на холестерола с вегетарианска диета

Положителни и отрицателни страни

Щетите, нанесени на растящо, младо тяло през пубертета.

Положителните аспекти включват:

увеличена продължителност на живота;
предотвратяване на затлъстяването, развитието на атеросклероза, повишено кръвно налягане, излишък от липопротеини;
насищане на тялото с фибри;
намаляване на риска от рак на гърдата при жените и рак на простатата при мъжете;
по-малък прием на сол;
повишена енергия;
предотвратяване на голям брой заболявания;
нормализиране на чревната микрофлора.

дефицит на витамини B2, D, B12, аминокиселини, желязо, йод, калций с развитието на анемия;
унищожаване на зъбния емайл и костите;
неизправност на щитовидната жлеза поради липса на тирозин;
чупливост на ноктите, косата;
дисфункция на стомашно-чревния тракт;
забавяне на абсорбцията на протеини и в резултат на това мускулна дистрофия, риск от развитие на туберкулоза поради намаляване на имунитета.

Обратно към съдържанието

Понижаване на холестерола с диета без месо

„Спира“ във вегетарианството

Хората с анемия. Желязото, което се намира в растителните храни, се усвоява чрез консумацията на месо.
Бременни жени. Могат да се появят нарушения в развитието на плода.
Деца. Изисква големи количества протеини и витамини за растеж.

Обратно към съдържанието

Компетентен подход

Вегетарианството е безопасно и полезно, когато се работи за понижаване на холестерола, но трябва да сте интелигентни в избора на храни, които съдържат основни витамини, които могат да заменят животинските продукти.

Този текст е уводен фрагмент.

Пет неочаквани причини, поради които холестеролът "скочи"

Общият холестерол е почти нищо

- Холестеролът е един вид "плашило" на съвременната медицина, - казва постоянният ни експерт, диетолог Людмила Денисенко. - Това е от една страна. От друга страна, това е начин за обогатяване на фармацевтичните чудовища, защото лекарствата за понижаване на холестерола в кръвта - статините - винаги струват много.

Всъщност дори бебетата се нуждаят от холестерол и го получават с майчиното мляко. Холестеролът е "градивен елемент" на нашия мозък, хормони, нервни обвивки, клетъчни мембрани...

И когато сме насърчавани да „понижаваме нивата на холестерола“, трябва да разберем защо и какъв вид холестерол трябва да „понижаваме“.

Важно е да разберем, че с храната получаваме само около 20% от необходимия ни холестерол, останалите 80 се синтезират в тялото ни. Средно всеки възрастен човек обикновено съдържа около 2 грама холестерол за всеки килограм телесно тегло. Тоест с тегло 70 кг - около 140 г холестерол.

Не забравяйте, че няма "добър" или "лош" холестерол в чинията, той става такъв в нашия черен дроб, бъбреци, надбъбречни жлези, половите жлези, червата и кожата - местата, където се образува холестерол.

Когато пациентите започват да ми казват, че лекар или кардиолог е препоръчал диета за тях, тъй като холестеролът е "над нормата", веднага предупреждавам, че показателят "общ холестерол" не е за нищо! Трябва да знаете, поради какъв холестерол - "добър" или "лош" беше това увеличение.

Казвайки "не" на статините

"Добрият" холестерол - HDL (липопротеини с висока плътност) може да бъде произволно висок, въпреки че лабораториите дават горната граница на неговата "норма". Но ако "лошият" холестерол е повишен - LDL и LDL (липопротеини с ниска и много ниска плътност) - тогава трябва да присъствате на неговото намаляване. Само едно искане - без статини! Дори лекарите ви упорито да ви ги предложат.

(Кардиолозите, разбира се, може да имат собствено мнение относно предписването на лекарства. Но дори и те уточняват: статините се предписват не с висок холестерол, а с висок риск от съдови заболявания и рискът се оценява, като се взема предвид холестерола - Ред.)

Статините, както и лекарите, които не са проникнали много дълбоко в темата, понякога не разбират кой холестерол е "добър" и кой е "лош", и те понижават всичко. Гугъл го и вижте колко научни изследвания са се появили на опасностите от статини, че те могат да доведат до сенилна деменция и дори болест на Алцхаймер..

Така че защо холестеролът може да се повиши? Причините може да са най-неочаквани.

1. Не става въпрос за храна, а за наследственост или място на пребиваване

Защо е такава несправедливост - някой може да яде сандвичи с масло и хайвер, да ги яде с бъркани яйца и в същото време да остане здрав до старост, а някой буквално на вода и хляб има същото "високо" ниво на холестерол, което е виновно за всички смъртни грехове - атеросклероза, инсулти, инфаркти и други болести на цивилизацията?

И най-важното, какво да правя? Спешно да преминете на диета, като изключите от храната всички храни, съдържащи холестерол? Отделете време, защото тялото ни, почувствайки липса на холестерол във входящата храна, просто ще започне да го синтезира повече! Това се доказва от фактите, защото дори сред веганите - хора, които са изоставили напълно животинската храна (и както си спомняте, холестеролът се среща само в животински продукти) - хиперхолестеролемията е доста често срещана - повишаване на холестерола в кръвта. Всички причини за това все още не са открити, тук наследствеността има значение и стресът, и лошите навици, и дори мястото на пребиваване. Известно е например, че жителите на Далечния Север, чиято диета е доминирана от животински продукти, практически нямат атеросклероза..

Причината за повишаването на холестерола е доста често чернодробни и чревни заболявания, защото именно там се синтезира ендогенен холестерол.

2. Виновен е дефицитът на хормони

Една от основните причини за високия холестерол е призната от повечето лекари... недостатъци. На първо място, има дефицит на полови хормони. По-горе вече казах, че холестеролът е изключително важен за синтеза на полови хормони, но с възрастта производството им намалява, което означава, че се появява "допълнителен" холестерол. Какво да правя? Компенсирайте дефицита на полови хормони. От определена възраст хормонозаместителната терапия ще помогне за понижаване на холестерола, защото тялото, осъзнавайки, че нивото на тези хормони е нормално, ще спре да синтезира "излишния" холестерол.

Друг дефицит са хормоните на щитовидната жлеза, които, уви, се наблюдават все по-често. Той също е перфектно коригиран и нашите лекари са перфектно способни да го направят..

3. Няма достатъчно витамин "D"

Какви други недостатъци причиняват повишаване на холестерола? Недостигът на витамин D (и той се отбелязва при най-малко 80% от жителите на Русия и дори в слънчевия южен Сочи. Причината е банална - слънцезащитни кремове, рядко излагане на открито слънце в най-благоприятните сутрешни и залез часове, липса на продукти, съдържащи този витамин (в На първо място, прясна морска риба и морски дарове.) Как да компенсираме? Ясно е, че в Сочи можете да слънчевите бани на слънце и да се насладите на червената червена кефал, но не е факт, че чревната ви микрофлора е в ред и синтезира от неактивен витамин D (от слънцето и храната) неговата активна форма. И какво трябва да правят жителите на московците или Мурманск? Приемайте витамин D под формата на наркотици. Всички, като започнете с кърмачета и завършвате с най-старото. Поддържаща доза - 100 хиляди IU на месец, терапевтична (с дефицит на витамина, открит в кръвта) само лекар.

4. Малка риба яде

Друг дефицит са омега-3 мастните киселини. След това отново, къде в диетата ни е прясната морска риба от северните морета, богата на това основно хранително вещество? Не че подозрително червено-оранжева сьомга от нашите супермаркети, отглеждана във ферми на изкуствени фуражи и добавки и практически без омега-3 мастни киселини, но малка прясна риба - скумрия, аншоа, херинга - "пашаща" в открито море и не замразена на нашите маси? Ако нямате достатъчно късмет, за да се родите и живеете в северните морета, остава изход - омега-3 добавки, докато само тези, в които съдържанието на EPA + DHA (не се занимавайте с пълното им име, помнете тези съкращения) над 50% на капсула и получени точно от тази малка риба. Как да проверите дали имате достатъчно омега? Дарете кръв за омега-3 индекса. И в идеалния случай трябва да е 12-13, а повечето от нас го имат около 3... Високият холестерол също се влияе от дефицит на желязо, йод, витамин В12...

5. И го прекали със захарта

Но същият висок холестерол също се влияе от... излишък! Но не мазнини в храните, от които непрекъснато се плашим (не забравяйте ескимосите и тюлените им мазнини в диетата им), а захар! Това е захар, вариращ от рафиниран бял, който обичате да добавяте към чай, и завършващ с „скрит“, който се намира в почти всички промишлено обработени продукти - хляб, сирене, наденица, консерви, хлебни изделия, сладкиши, сокове, напитки...

Хранителната кошница на днешния руски съдържа само рафинирана захар - 24 кг годишно. Почти невъзможно е да се изчисли „скритата“ захар. И именно захарта е причината за образуването на плака в кръвоносните съдове. Привързвайки се към хемоглобина, захарните молекули го превръщат в „таралежи“ - гликиран НВ - който „надрасква“ стените на кръвоносните съдове и за да закърпи тези рани, тялото ни започва да синтезира повече холестерол, което е вид замазка за тези дефекти на лигавицата. Така се появяват атеросклеротичните плаки..

НА ЗАБЕЛЕЖКА!

Яйца и бекон - можете

Но яйца, масло, свинска мас, които са обвинени във всички смъртни грехове, време е да се оправдаем! Същите яйца съдържат холин, който премахва "лошия" холестерол, а мазнините съдържат арахидонова киселина, която е изключително необходима за нас, която има същия ефект. Не говоря за масло, което съдържа витамини А, D, Е, С, В, калций, фосфолипиди (строителен материал за клетките, особено нервните клетки) и незаменими аминокиселини.

Но не бързайте утре да пуснете на пазара за мазни извара и заквасена сметана, излишъкът от мазнини в диетата ви ще се увеличи, ако не и холестерол, но количеството на мазнините - подкожни и вътрешни. Но наднорменото тегло е почти 100% - висок холестерол.

Струва ли си водка да "почисти съдовете"

Не слушайте "популярни" съвети, че чаша водка "почиства" съдовете. Тя не почиства нищо. Освен това злоупотребата с алкохол води до мастни заболявания на черния дроб - една от причините за повишаване на холестерола в кръвта. Но ресвератролът в червеното вино помага за премахване на "лошия" холестерол и е мощен антиоксидант, който защитава нашите органи и тъкани от свободни радикали - причинителят на възпалението и дори рака. Но не забравяйте за дозата - 150-200 мл на ден, не повече.

ВАЖНО!

Каква диета наистина ще понижи холестерола?

Още от горното става ясно, че това е риба и морски дарове, съдържащи витамин D и омега-3, както и пълен протеин - богат на холин, незаменими аминокиселини и в частност метионин. Холинът и метионинът се използват от организма за синтезиране на фосфолипиди, по-специално лецитин, който образува хидрофилни липопротеинови комплекси с холестерол. Липотропните вещества също предотвратяват мастната инфилтрация на черния дроб, като по този начин осигуряват нормалното му функциониране. Холинът е богат на постно месо, постна риба, извара, обезмаслено мляко, яйчен белтък, бобови растения (соя, грах), спанак, овесени ядки, херинга. Има много метионин в агнешко, костур, треска, бобови растения (соя, грах, боб), елда. Вижте по-долу за подробности..

ИЗРИЧНО

Препоръчват се следните продукти и ястия:

- Зеленчуци, плодове, горски плодове (пресни, замразени и сухи), гъби.

- Мляко и някои млечни продукти в естествения им вид (нискомаслено, но не и безмаслено извара, кисело мляко, кефир, ферментирало печено мляко).

- Елда, овесени ядки, пшеничена каша, бобови растения, паста от твърда пшеница.

- месо (телешко, говеждо), птици без кожа (пуйка, пиле).

- Нискомаслена риба (треска, костур, щука, щука) и 2-3 пъти седмично - тлъста риба, съдържаща омега-3 (дива сьомга, херинга, скумрия, скумрия, сардини и др.)

- Нерафинирано растително масло (ленено семе, зехтин) и масло.

- 2-3 пъти седмично - яйца и ястия от тях.

- Морски дарове (скариди, миди, калмари, гребена, морски водорасли).

- Груб ръжен и пшеничен хляб.

И не забравяйте за физическата активност! Не изтощителни тренировки, но изпълними, но редовни, нека бъде това, което харесвате - ходене, ходене с бързи темпове, танци, плуване, ролери или колоездене, пързаляне или каране на ски - но винаги редовно! И е по-добре - на чист въздух.

Прочетете също

Пандемичен коронавирус: отговор на основните въпроси

Ще въведат ли страните по света допълнителни мерки за борба с болестта, "КП" заяви експерт по международно здраве

Малко парче броколи и яйце: Лариса Гузеева говори за диетата си от глад

60-годишният домакин на предаването „Да се оженим“ съобщи за резултатите от отслабването

Сезонът на алергиите вече започна поради необичайно топлото време

Леска и елша цъфнаха предсрочно тази пролет. Мощен алерген е на път - бреза

Лекар по инфекциозни заболявания: коронавирусът не може да се разграничи от „специална“ кашлица

А пиенето на топла вода за защита от нова инфекция е безсмислено - по искане на КП опитен експерт оцени съветите, които сега активно се изпращат в социалните мрежи

"Златни" правила на хранене за по-старото поколение: не се отказвайте от картофи и не забравяйте да измиете триците с вода

Един от водещите експерти на Националната здравна лига разказа за диетата, която ще помогне за намаляване на риска от „свързани с възрастта“ заболявания

Ходенето напразно: 10 000 стъпки на ден не ви помагат да отслабнете

Популярната препоръка се оказа безполезна за желаещите да отслабнат

Дали компютърното поколение ще стане плячка за дигитална деменция?

Справяне с експерти относно опасностите от джаджи и новите технологии

Коронавирусните игри са полезни за тези, които искат да организират криза с наркотици: експерти разказаха защо ни плашат с епидемия и пандемия

Професор Павел Воробьов все още вярва, че историята с коронавируса е измама

Две трети от случаите с коронавирус все още не са идентифицирани: учените са уверени, че светът е време да се подготви за пандемия

Виролозите декларират необходимостта от нови мерки за защита на хората от опасна инфекция

Как не само за облекчаване на симптомите, но и за излекуване на възпалено гърло

Настинките често не се приемат насериозно

Коронавирусът парализира Северна Италия

Италия е на трето място в света по брой на заразените. Откъде идва заразата е загадка [видео]

Лекар: Няма клинични проучвания, които да потвърдят ефективността на арбидол срещу коронавирус

Експертът коментира думите на китайския посланик, че лекарите успешно използват съветската медицина за лечение на коронавирус

Напрежение главоболие: как да се помогне?

Главоболието е третата водеща причина за увреждане в света. Най-честата форма е главоболие с напрежение.

Има ли връзка между котки и шизофрения, могат ли психиатричните пациенти да видят бъдещето и как декодирането на генома ще бъде полезно за лекар

Психиатър Наталия Захарова за народните митове и съвременните постижения в областта на психиатрията

Митове и истина за СПИН във филма на Юри Дуд за ХИВ

Документалният филм за СПИН на журналиста Юрий Дуда повдигна въпроси за болестта. Отговаряме на най-важните от тях въз основа на най-новите научни данни

Най-опасните погрешни схващания и съвети убийци от баби при лечение на деца

Голяма част от това, което по-рано се смяташе за лек - всичко всъщност не работи. А понякога е просто опасно

Певицата Кире Сийн беше отстранен мозъчен тумор: „Свикнал съм с главоболие. Пожелавам на Настя Заворотнюк да повярва в себе си и в чудо! "

В интервю за kp.ru художникът говори за операцията и възстановяването

Диета от звезди: Малахов губи тегло върху шоколади, а Волочкова - върху яйца

Знаменитостите вече започнаха да влизат във форма до пролетта. „КП“ изучаваше диетите на звездите

Замъглени, преливащи се петна в очите: това е временно или сериозно?

Когато прекъсванията в тялото се отразяват на зрението и когато промените, свързани с възрастта, засягат

„Сърцето се пука от болка“: Мила Йовович говори за болестта на новородената си дъщеря

Актрисата се опитва да не губи сърце

„Нямайте илюзии за безплатна помощ“: Защо Наталия Фатеева отказа социалните работници

Нашата публикация за това как любимият живот на 85-годишните хора получи страхотен отговор в мрежата

Възрастова категория на сайта 18+

Изследване на ползите от вегетарианството

Опитвайки се да защитят здравето си, много хора днес преминават към вегетарианска храна и многобройни проучвания потвърждават правилността на техния избор: сред вегетарианците както ракът, така и случаите на увреждане на сърцето са много по-рядко срещани..

Вегетарианство и холестерол

Нивото на холестерола в кръвта зависи ли от диетата на човек? Отговорът е даден от едно от проучванията.

Наблюденията бяха проведени над две групи хора, всяка от които по 9 души. Участниците в първата група спазваха строга вегетарианска диета в продължение на 1 месец, след което още 1 месец консумираха смесена храна. Във втората група участниците са били на смесена диета през целия два месеца на изследването..

Учените се интересуваха от кръвното ниво на изследваните така наречени атерогенни липиди - липопротеини и триглицериди с много ниска плътност (те са в основата на атеросклеротичната плака), както и от общия показател за холестерола. В допълнение, изследва се кръвното съдържание на липопротеини с висока плътност, ахолестерол. Поради факта, че ахолестеролът не е включен в атеросклеротичната плака, той е в състояние да премахне опасния холестерол от човешкото тяло (в кръвта на столетници, скоростта на ахостерола е много висока).

Това разкриха резултатите. В групата на вегетарианците след 2 седмици се наблюдава намаляване на липопротеините с ниска плътност, триглицеридите и общия холестерол. Месец по-късно тези кръвни показатели спаднаха още повече - и в същото време нивото на ахолестерола се увеличи. Любопитно е какво струва на вегетарианците да преминат от растителна храна към смесена, тъй като съдържанието на липиди в кръвта отново се върна на първоначалното си ниво. Що се отнася до онези участници, които ядат само смесена храна, липидният състав на кръвта им остава непроменен през двата месеца на експеримента..

Резултатите от проучването накараха учените да заключат, че строгата вегетарианска храна е мощна защита срещу развитието на атеросклероза - докато човек спазва диета на растителна основа. Но веднага щом премине към смесена храна на месо, рискът веднага се връща..

Трябва да се отбележи, че механизмът на лечение с наркотици работи по подобен начин. Днес фармацевтичният пазар предлага широка гама статини - лекарства, които понижават нивото на атерогенни липиди и опасен холестерол в кръвта. Статините могат значително да подобрят кръвната картина. След като спрете приема на предписаното лекарство, холестеролът и липидите отново се втурват на високо ниво..

Има обаче разлика между приема на статини и вегетариански хранителни навици: първите имат много странични ефекти (включително много опасни), докато вторите нямат никакви. Ако е необходимо, човек може да спазва вегетарианска диета през целия си живот, без да се страхува да навреди на здравето си..
Вегетарианство и хипертония

През 1994 г. Американското списание за клинично хранене публикува резултатите от проучване, проведено сред три групи хора за ефекта на диетата върху кръвното налягане..

Първата група, която включва 66 души, се състоеше от строги вегетарианци. Втората група (56 души) се състоеше от хора, които ядат месо 1-3 пъти седмично. Участниците в третата група - 45 души - ядяха месо ежедневно.

Ето какво записаха изследователите. В групата на строгите вегетарианци кръвното налягане се повишава от време на време само при 16% от субектите. Във втората група такива случаи са отбелязани при 31%. Що се отнася до тези, които ядат месо всеки ден - сред тях кръвното налягане периодично се повишава при 36% от хората.

Британски учени проведоха подобно проучване, наблюдавайки 48 души. Сред тях бяха вегани, както и сурови хранители (тези, които ядат растителни храни, като правило само в суровата им форма), лакто-овегетарианци (диетата им позволява включването на яйца, мляко и мед в диетата) и хора, които веднъж седмично се включват в месото от менюто ви.

Най-ниско кръвно налягане и вискозитет на кръвта са установени при вегани. А показателите за кръвното налягане и вискозитета на кръвта при лакто-ово вегетарианците бяха много по-ниски, отколкото при тези, които ядат месо..

В Мексико учените са изследвали темата за калиево-натриевия баланс в организма на вегетарианците. Както знаете, именно нарушението на този баланс се счита днес за основна причина за хипертонията..

Натриевият хлорид улавя течностите в тялото - което от своя страна повишава кръвното налягане. Калиевите соли, от друга страна, спомагат за премахването на излишната течност и предотвратяват натрупването на натриеви соли в съдовете и клетките на тялото. С други думи, в човешкото тяло натриевите и калиевите соли са в постоянна конкуренция..

Вегетарианската храна, която се състои главно от пресни зеленчуци и плодове, е богата на калий. Мексиканските учени отбелязаха, че средното ниво на кръвното налягане при вегетарианците се поддържа на 110/86 mm Hg - което е с 11% по-ниско, отколкото при хората, които следват редовна диета. В допълнение, вегетарианците също имат по-ниски стойности на вискозитет на кръвта..

Тези два фактора сами минимизират риска от съдови увреждания (и следователно сърдечни заболявания) при вегетарианците - което не е така за тези, които са свикнали да ядат смесени храни..

Вегетарианство и превенция на смъртността

Няколко изследвания отговарят на въпроса дали яденето на вегетарианска диета понижава смъртността от сърдечни заболявания..

Установено е, че съдовете на възрастни хора, които консумират 1600-2000 калории с храна на ден, са много по-слабо засегнати от съдовете на техните връстници, чиято дневна диета варира от 2650-3200 калории.

В един от старческите домове в Мадрид са наблюдавани 120 пациенти за 3 години - мъже и жени на възраст над 65 години. Те бяха разделени в 2 групи.

Участниците в първата група изяждаха 2300 калории дневно през седмицата. Тези от втората група са получавали това количество калории само в четни дни от седмицата. В нечетни дни калорийното съдържание на диетата им е било само 885 калории, тъй като се състои само от 1 литър мляко и 500 грама всякакви плодове..

След 3 години проучванията показват, че в първата група броят на случаите и смъртните случаи е 2 пъти по-голям, отколкото във втората.

В Калифорния голям брой (27 530 души) адвентисти са наблюдавани от 21 години. Всички бяха разделени в 3 групи.

Участниците в първата група ядоха смесена диета. Втората група се състоеше от лакто-овегетарианци (изключвайки от диетата си месо, риба и морски дарове). Третата група се състои от строги вегетарианци (консумират главно растителни храни само сурови).

В края на изследването изследователите сравняват степента на смъртност във всяка от тези три групи с общата степен на смъртност сред населението. Ето резултатите, които получиха.

В групата на смесените храни смъртността е била с 14% по-ниска от общата. В лакто-овегетарианската група тя е била с 57% по-ниска. За веганската група смъртността е била със 77% по-ниска от общата. (Според изследователите по-ниската смъртност в първата група може да се обясни с факта, че привържениците на адвентистката църква по принцип следват здравословен начин на живот).

В ежедневната диета на строги вегетарианци нивата на холестерола са много под 300 mg, което е в съответствие със строга норма. Този факт предотвратява риска от поява и развитие на всяко сърдечно заболяване. Вероятно затова смъртността от коронарна болест на сърцето сред строгите вегетарианци е значително по-ниска, отколкото сред не-вегетарианците..

Вегетарианство в профилактиката на атеросклерозата

Досега не е установено какво точно причинява появата на атеросклероза, а точният механизъм на развитие на това заболяване не е проучен. Статистиката обаче показва, че високите нива на триглицериди, които са най-атерогенните липиди, и холестеролът в кръвта са пряко свързани с увеличаване на съдовите и сърдечните заболявания..

Нека изброим храните, които могат да повишат холестерола. Това са яйчени жълтъци, полуфабрикати от месни продукти, карантии (мозъци, черен дроб, бъбреци) и червено месо (агнешко, свинско, говеждо). Обърнете внимание, че 1 яйце съдържа приблизително 250 mg холестерол.

Междувременно, консумирайки не повече от 300 mg холестерол на ден, можете значително да защитите тялото си. За по-добра превенция е необходимо също така да се намали съдържанието на калории в консумираната храна..

След 20-годишна възраст, поне на всеки 5 години, препоръчително е да тествате кръвта си за съдържанието на холестерол и атерогенни липиди в нея..

Холестерол при вегетарианството

1 ноември 2016 г., 19:19 ч. Експерт по статии: Незванова Светлана Александровна 0 998

От древни времена с високия холестерол се бори с помощта на вегетарианството. Този метод е доста противоречив и днес няма консенсус относно полезността на избягването на месна храна. Въпреки това, представители на вегетарианството твърдят, че с помощта на такова хранене можете да се отървете от различни заболявания, дарете тялото със здраве и младост. Но такава система ли е добра за холестерола? За да се отговори на този въпрос, е необходимо да се проучат ползите и ефектите върху храненето на растителни и млечни храни, в които няма място за месо..

Ползи

Вегетарианската диета, според привържениците на този начин на живот, има цял списък от ползи. Те твърдят, че продължителността на живота им е с няколко години по-дълга от тази на тези, които предпочитат месни ястия. С вегетарианството рискът от затлъстяване се намалява до нула, а болести като захарен диабет, рак на белия дроб, подагра, хипертония, сърдечно-съдови заболявания, алкохолизъм и заболявания на жлъчката и бъбреците са по-редки. Вегетарианската диета намалява риска от различни заболявания, тъй като привържениците на такава диета водят здравословен начин на живот, при който консумацията на алкохол е изключена и спортът заема важно място.

Отказът от животинска храна намалява риска от рак, диабет, стомашно-чревни заболявания.

Друго предимство да не ядете месо е наличието на изкуствени вещества в такива продукти. В резултат на това вегетарианците не са изложени на натрупване на токсини в тялото, повечето от които са канцерогенни. Любителите на месото изключват този продукт от диетата си от екологична гледна точка. Един немски еколог обобщи вегетарианската диета с екология и усъвършенства теорията, че такъв начин на живот е пряко включен в опазването на околната среда, намаляването на замърсяването и забавянето на глобалните климатични промени..

В допълнение към изброените предимства, вегетарианството има следните аргументи в своя полза:

Диетата без месо помага за намаляване на телесното тегло, тъй като растителните храни включват минимум мазнини и калории.
Вегетарианското меню съдържа много фибри, които стимулират чревната перисталтика и имат положителен ефект върху чревната микрофлора.
Плодовете и зеленчуците вземат активно участие в отстраняването на токсините и токсините от тялото, подобряват защитните функции на организма и нормализират метаболизма. Те съдържат цял комплекс от витамини, по-специално магнезий и калий, които са жизненоважни за всеки човек..

Обратно към съдържанието

Понижаване на холестерола с вегетарианска диета

От древни времена, за да се понижи нивото на холестерола в организма, се използва диетична система без животински продукти. Избягването на месо, както и здравословния начин на живот намалява риска от атеросклероза, тъй като месните продукти са източник на наситени мазнини, което повишава нивата на холестерола в кръвта. Вегетарианците имат по-добро здраве, телесното тегло не надхвърля границите, няма болезнени усещания в корема, подуване на корема, различни настинки. Въпреки такъв ефект на диета без месо върху човешкото тяло, трябва да се премине към него само след консултация с лекар..

Вегетариански разумно, тъй като недостигът на холестерол в кръвта е заплаха за здравето. Обратно към съдържанието

Отрицателната страна на ниския холестерол в храната

Според лекарите не винаги само високият холестерол има отрицателно въздействие върху човешкото здраве. Ниските нива на липопротеини с различна плътност могат да доведат до нарушен метаболизъм на въглехидратите, намаляване на имунната система, либидо при жените и потентност при мъжете. Това се дължи на намаляване на холестерола в синтеза на полови хормони. Тежък аргумент срещу вегетарианството е намаляване на количеството на липидите в кръвообращението и ниско тегло, което заплашва жените с проблеми със зачеването, раждането и плода при раждането.

Предпазни мерки и противопоказания

Като решите да станете привърженик на вегетарианството, първо трябва да се запознаете с възможните противопоказания и предпазни мерки, които са налице при отказ на животински продукти. Докато вегетарианската диета е безопасна, здравословна и пълна с хранителни вещества, тя все още има недостиг на много витамини, намиращи се в растителните храни. Затова децата не трябва да преминават към такъв начин на живот, тъй като именно месото съдържа вещества, които са необходими за формирането на всички органи. Вегетарианството е противопоказано за бременни жени, тъй като заплашва да наруши развитието на плода. Категорично е противопоказано хората с анемия да се присъединят към редиците на вегетарианците, тъй като необходимото желязо се съдържа в растителните храни и добре се абсорбира от месото..

Въпреки това, не всички вегетарианци получават минимум холестерол и наситени мазнини, някои получават твърде много. Те влизат в тялото от млечни продукти, яйца, ядки, авокадо и растителни масла. Това трябва да се има предвид, за да се възползват от вегетарианството. Важно е също да се купуват изключително естествени продукти, по време на отглеждането на които торове не са били използвани..

Вегетарианство | Висок холестерол. Здравословна храна

Холестерол при вегетарианците

Разбиране на холестерола с вегетарианска диета

Положителни и отрицателни страни

Понижаване на холестерола с диета без месо

„Спира“ във вегетарианството

Компетентен подход

Истина и митове за атеросклерозата и нейното лечение

Мит: перфектното тяло е без мазнини.

Мит: вегетарианството почиства кръвоносните съдове и предпазва от инфаркт.

Мит: бягане от инфаркт

Мит: лечебно гладуване

Откъде се появи идеята за изцеление чрез гладуване?

заключение

Холестерол при вегетарианците

Холестерол при вегетарианците

Разбиране на холестерола с вегетарианска диета

Положителни и отрицателни страни

Понижаване на холестерола с диета без месо

„Спира“ във вегетарианството

Компетентен подход