Химическият състав на морски зърнастец

Съставът на плодовете на морски зърнастец се отличава с рядкото богатство и разнообразие от биологично активни вещества сред плодовите и ягодовите култури. Това доведе до популярността на морски зърнастец, предимно като продукт на диетично и медицинско хранене. Морският зърнастец е с ниско съдържание на калории: 100 г плодовете му осигуряват 30 калории. Сочните плодове на това растение съдържат от 14 до 18% сухо вещество (Таблица 3), което включва протеини, въглехидрати, мазнини, пектин и други вещества. Повишеното съдържание на сухо вещество обикновено се свързва с добри обработващи свойства на плодовете. Киселинността на плодовете варира от 1,3 до 2,7%. Плодовете съдържат ябълчена, оксалова и янтарна киселини, които имат повишена физиологична активност..

Когато ядете прясна морски зърнастец, винаги се дава предпочитание на сортове с десертен вкус на плодове, които имат дегустационна оценка от 4 точки и по-висока. Повечето сортове имат кисел плодов вкус на плодове..

Плодовете на Chuiskaya, Excellent, Kudyrgi, форми B-32, AM-8 заслужават високи оценки (повече от 4 точки). Анализът на химичния състав показва, че тези сортове и форми се характеризират с натрупване на захари над 7% при намалена (под 2%) обща киселинност (Таблица 3).

Повечето от изследваните сортове морски зърнастец се характеризират с намалено съдържание на захар - от 3,0 до 6,0%. Сред захарите преобладават монозахаридите, но при сортовете от селекцията на точката за поддържане на Gus-Khrustalny, както и при сорта Orange, получен с участието на населението на Саян от морски зърнастец, захарозата е от 1,5 до 12% от общата захар.

Лечебните свойства на плодовете от морски зърнастец се дължат на съдържанието на масло от морски зърнастец - концентрат от витамини и други биологично активни вещества. Според литературните данни съдържанието му в плодовете, в зависимост от мястото на растеж, варира от 1 до 18% на мокро тегло на плодовете. Значително увеличение на съдържанието на масло в плодовете е един от основните проблеми на отглеждането на морски зърнастец. Задачата за подбор на тази култура предвижда довеждане на съдържанието на масло в плодовете на новите сортове до 7% или повече..

Съдържанието на масло в плодовете се влияе от климатичните условия на мястото на растеж. Същите сортове в райони с континентален климат натрупват повече петрол, отколкото когато се отглеждат във влажни, прохладни райони, като северозападната част на Нечерноземния регион. Според нашите данни, в условията на Ленинградска област в морски зърнастец се натрупва от 1,8 до 5,6% масло по отношение на мокрото тегло на плодовете. Сортовете Novost Altai, Vitaminnaya, Vladimirka, Dar Katun се отличават с повишено съдържание на масло..

Такива витамини като Е, К, провитамин А се разтварят в масло от морски зърнастец, а неособеният остатък от маслото съдържа вещества от стеролов характер, като ситостерол, фосфолипиди, холин и бетаин, както и други лекарствено важни съединения.

Яркият и разнообразен цвят на плодовете на морски зърнастец (жълт, оранжев, червен) се дължи на различното натрупване на биологично активни вещества в тях - каротеноиди. Съдържанието им в плодовете варира от 0,3 до 20 mg на 100 g, като сред тях делът на по-активния бета-каротин може да достигне 30% (Shapiro D.K., 1985). Богати на каротеноиди са ярко оцветените оранжево-червени плодове, като Kudyrga, Olive, Orange, Ananas, Popular, Katunskaya-24. Каротеноидите се консервират задоволително в продукти, обработени с морски зърнастец.

По съдържание на друг мастноразтворим витамин Е морският зърнастец е на второ място след разсад от пшеница.

Нито едно от плодовите и ягодоплодни растения не натрупва толкова токоферол, колкото морският зърнастец. Съдържанието на витамин Е в плодовете е 5-14 mg / 100 g, а делът на неговата активна част, алфа-токоферол, достига 65% от общото съдържание на токофероли. Малко количество в плодовете на морски зърнастец съдържа мастно-разтворим във вода витамин К - фитохинон.

Сокът и плодовата каша от морски зърнастец съдържа водоразтворими витамини C, B₁, ПО₂, РР, както и Р-активни вещества. В плодовете на сортовия морски зърнастец аскорбиновата киселина - витамин С - се натрупва от 37 до 268 mg / 100 g.

Сортовете Orange, Bogatyrskaya, Multivitamin, Aromatnaya, Lyubimitsa Michaly се различават с повишено съдържание на C-витамин. Най-високото съдържание на витамин С се наблюдава в периода на оцветяване на плодовете, тъй като узрява, той намалява, но съдържанието на масло и захари се увеличава. Замразяването и размразяването на плодовете причинява загуба на витамин С. В плодовете на морски зърнастец малко количество водоразтворими витамини от група В - тиамин (B₁), рибофлавин (В₂) и фолиева киселина (В₃). Повишеното съдържание на витамини от група В е забелязано при сорта Янтарная.

Плодовете на морски зърнастец съдържат P-активни вещества - полифеноли: левкоантоцианини, катехини, рутин, фенол карбоксилни киселини. Общото съдържание на Р-активни вещества в морски зърнастец е сравнително ниско: катехини - до 53 mg / 100 g, левкоантоцианини - около 250 mg на 100 g, рутин - до 50 mg / 100 g. В условията на Ленинградска област максималното количество Р-активни вещества е намерено в плодове от ушния сорт Золотой, а в Сибир - при сортовете Золотая Сибирска и Янтарная.

Така в северозападната част на Нечерноземния регион се открояват следните сортове с високо съдържание на ценни компоненти от химическия състав на плодовете: Vitaminnaya, Bogatyrskaya, Dar Katuni, Vladimirka, Kudyrga, Oranzhevaya.

Лечебните и профилактични свойства се притежават не само от плодове, но и от листа и кора от морски зърнастец. Листата съдържат аскорбинова киселина и каротеноиди, Р-активни вещества. Кората на скелетните клони съдържа алкалоида серотонин. Серотонинът и свързаната с него форма, хипофеин, играят важна роля за стимулиране дейността на централната нервна система. Смята се, че има радиозащитна и противотуморна активност.

Морски зърнастец - ползи, вреди и противопоказания

Олга Полянская • 06/12/2018

Към средата на есента зрее морският зърнастец - непретенциозно растение с висока плодовитост. Полезните свойства на "златното" зрънце отдавна се използват от хората.

Зрели плодове имат оранжев цвят, кисел и стипчив вкус, поради което почти никога не се консумират пресни. Но от него се правят конфитюри, консерви и желе. В допълнение към готвенето, областите му на приложение са медицината и козметологията..

Състав и съдържание на калории в морски зърнастец

Анализирайки химическия състав на растението, можете да го наречете чудо-зрънце. По количество аскорбинова киселина морският зърнастец е 5 пъти по-голям от цитрусовите плодове и се конкурира с касис.

Морският зърнастец има висока концентрация на калий и магнезий, както и бета-каротин, който лесно се превръща във витамин А.

Включва:

• калий -193 mg;
• магнезий - 30 mg;
• калций - 22 mg;
• фосфор - 9 mg;
• витамин С - 200 mg;
• бета-каротин - 1,5 mg.

Узрелите плодове могат да се нарекат естествен мултивитаминен комплекс, богат на фибри, флавоноиди, фитонциди и полифеноли..

Калоричното съдържание на морски зърнастец е 100 gr. горски плодове съдържат 82 kcal и 83 gr. вода.

Ползите от морски зърнастец

Морският зърнастец укрепва организма като цяло и е полезен за отделните му системи. За децата сладкото от морски зърнастец ще се превърне в любим деликатес..

Сърдечно-съдовата система

Морският зърнастец е добър помощник за сърцето и кръвоносната система: стените на кръвоносните съдове стават по-силни и еластични, сърдечният мускул става по-силен.

Растението насърчава разреждането на кръвта и предотвратява образуването на кръвни съсиреци, намалява риска от инсулт, инфаркт и атеросклероза, разграждане и отстраняване на холестеролни плаки от тялото.

Храносмилателната система

Всички органи, участващи в работата на храносмилателния тракт, се възползват от морски зърнастец и неговите продукти. Усещанията за болка намаляват, в клетките на засегнатите органи протичат възстановителни процеси, рискът от гастрит и язви намалява.

Стомахът, червата и черният дроб започват да работят без запек, метаболизъм, спазми.

Докато приемате антибиотици, морският зърнастец ще предпази чревната микрофлора от дисбиоза.

Дихателната система

Морският зърнастец не само лекува респираторни инфекции, но и помага да ги предотврати.

Последици като възпалено гърло и кашлица отминават по-бързо. Берито е особено полезно при продължителен бронхит..

Репродуктивна система

Берилото е показано на тези, които желаят да имат дете. При мъжете той регулира нивото на хормона токоферол, има положителен ефект върху потентността и помага на жените в борбата с гинекологичните проблеми и безплодието. По време на гестационния период витамин Е помага на ембриона да се развива и расте.

Цялостна система

За проблеми с кожата и косата морският зърнастец е почти панацея. Независимо от причината за проблема, той може да излекува всяко възпалително или гъбично заболяване на кожата.

Благодарение на своите антисептични и регенериращи свойства, той бързо заздравява рани, изгаряния, ожулвания и други щети по кожата. За косата продуктите от морски зърнастец вършат чудеса: спрете косопада и възстановете структурата.

Ендокринна система

Пресните или замразени плодове могат да помогнат за нормализиране на нивата на кръвната захар. При захарен диабет е важно да не увеличавате концентрацията на глюкоза в организма - морският зърнастец има този ефект.

Имунната система

Морският зърнастец се счита за естествен имуномодулатор, който активира вътрешните сили на тялото. Поради високото съдържание на аскорбинова киселина имунитетът се засилва.

Берито съдържа антиоксиданти, които предотвратяват появата на рак. Промените в клетката по време на тяхната регенерация са защитени от мутации и поява на тумори.

Сензорна функция

Повече от 200% от дневната стойност на бета-каротин и други каротеноиди, съдържащи се в плодовете на морски зърнастец, го прави конкурент на морковите.Подобрява остротата на зрението, възстановява роговицата при травматични, химични и вирусни увреждания..

Противопоказания за морски зърнастец

• индивидуална непоносимост, която може да се прояви с алергични реакции;
• остри възпалителни процеси в черния дроб, жлъчния мехур и дванадесетопръстника;
• камъни в бъбреците и пикочния мехур;
• стомашно-чревни заболявания: ацидоза - повишена киселинност на стомаха, хронична диария и остри форми на чревни заболявания;
• ниско кръвно налягане.

Вреди от морски зърнастец

Ако морски зърнастец и продукти на базата на него не са подходящи за вас, това показва симптоми - сърбеж, кожни обриви, горчивина в устата и обилно слюноотделяне.

Вземете сериозно зрънцето, ако развиете подуване на очите или места за външна употреба, както и нарушение на ритъма на дишане. Спрете незабавно употребата на продукта и се консултирайте с лекар.

Лечебни свойства и употреба на морски зърнастец

Не само плодовете имат лечебни свойства на морски зърнастец. Настойки, отвари, чайове могат да се правят от листа, семена и кора. Те не са по-ниски от плодовете по отношение на лечебния си ефект..

Настинките

Вдишването с масло от морски зърнастец е полезно при задръствания, кашлица и болки в гърлото. Добавете 5-10 капки към 1 литър преварена вода и дишайте по двойки за 5-7 минути.

Ако имате лоша, постоянна кашлица, втрийте масло, смесено с камфор, в областта на гърдите. Вътре използвайте лъжица плодове, настъргани с лъжица захаросан мед, след това бавно се разтваряйте и поглъщайте.

При ангина и други възпалителни заболявания на гърлото - 0,5 ч.л. разредете олиото в 200 gr. топло мляко. Пийте сутрин и вечер преди хранене. Тежкото възпаление може да се облекчи чрез смазване на гърлото с чисто масло..

При синус или хрема можете да капете 2 капки масло във всяка ноздра 2-3 пъти на ден.

онкология

Берилът няма да замени лечението, но ще помогне като помощно средство в сложната терапия на рака - вземете 1 супена лъжица. лъжица плодове три пъти на ден. В случай на рак на стомаха по време на лъчева и химиотерапия, трябва да консумирате 0,5 ч.л. масло от морски зърнастец 3 пъти дневно преди хранене.

Косопад, плешивост, кожни проблеми

Бульон: изсипете плодовете в студена вода в съотношение 2: 1 и оставете да къкри на слаб огън за 20 минути, оставете за 2 часа на топло място, прецедете. Изплакнете косата след всяко измиване.

Маска: добавете масло от морски зърнастец в съотношение 3: 1 към топла преварена вода, нанесете сместа върху косата, покрийте с филм и увийте с кърпа. Дръжте го един час, след което измийте. Повторете 2 пъти седмично.

Маслените тампони заздравяват раните за кратко време.

Стомашно-чревни заболявания

При гастрит и стомашни язви в ремисия, както и за предотвратяване на дисбиоза, докато приемате антибиотици, приемайте 1 ч.л. масло половин час преди хранене 3 пъти на ден.

Сок от морски зърнастец и плодове се използват при хроничен запек.

Гинекологични проблеми

Тампоните с масло от морски зърнастец ефективно лекуват ерозията и лекуват колпита - поставяйте ги за една нощ в продължение на 10 дни.

Кърмещи майки

Морски зърнастец и сок засилват лактацията, повишават имунитета на детето и дават тласък на жизнеността. Първо разредете сока с преварена вода 1: 1 и след това постепенно намалете количеството вода. Дневната доза морски зърнастец за кърмене е около 30 грама. Седмична доза - не повече от 150 g.

За напукани зърна смажете засегнатите области 30 минути преди хранене и след това намажете със салфетка.

Как да съхранявате морски зърнастец

За да запазите максимално полезните свойства на морски зърнастец, можете да използвате следните методи за съхранение:

• замразяване - можете да го съхранявате до шест месеца, по-добре е да използвате функцията за сухо замразяване. Така плодовете не се нараняват и запазват сока си;
• сушенето е най-добрият начин за чайове и запарки. Остават течните листа и само полезните микроелементи;
• консервиране - консерви, конфитюри и конфитюри са вкусни и лечебни, въпреки че част от хранителните вещества се губят при термична обработка.

Има и друг начин - накълцайте морския зърнастец и го намачкайте със захар. Такава горски плодове може да се съхранява в хладилника за дълго време..

Морският зърнастец е растение не само на здравето, но и на красотата. Тя идва на помощ при различни обстоятелства.

Морски зърнастец

Морският зърнастец е зрънце, което расте на едноименното дърво. Външният вид се характеризира с малки размери, закръглена форма и тънка гладка кожа, която при узряване се превръща в различни нюанси на оранжево. За кулинарни цели се използва кашата, която се съдържа вътре с характерен сладко-кисел вкус и приятен аромат. От своя страна костта не се яде.

Видове

В момента са известни два вида морски зърнастец: зърнастец, който расте в умерени зони в Европа и Азия, и върба, която расте в планинските райони на Китай, Индия и Непал..

Съдържание на калории

В 100 gr. Морските зърнастец съдържат около 52 ккал.

композиция

Химическият състав на плодовете от морски зърнастец е изключително богат на витамин С, калий и желязо. Освен това плодовете са богати на въглехидрати, диетични фибри, органични киселини, витамин В9, токоферол, калций, магнезий.

Как да използвате и готвите

Най-често плодовете от морски зърнастец се ядат пресни или консервирани. Те се използват широко и в готвенето. Те се използват активно за производството на сокове, желе и други напитки, желета, конфитюри, подправки, сладкарски и хлебни изделия..

Как да изберем

Плодовете на морски зърнастец трябва да се избират, след като се уверите, че плодовете са сухи и няма увреждане на кожата, което трябва да бъде златисто жълто или оранжево..

съхранение

Пресните плодове от морски зърнастец се консервират най-добре замразени след изплакване с вода и изсушени. При стайна температура горските плодове бързо узряват, като същевременно губят значителна част от първоначалните си свойства..

Благоприятни характеристики

Само 100 грама плодове от морски зърнастец са достатъчни, за да осигурят на организма 4-дневна доза витамин С и 2-дневна доза витамин А. Изключително богатият химичен състав на морски зърнастец в полезни вещества го прави отличен превантивен и терапевтичен агент, който успешно се бори с различни заболявания, започвайки от сърдечно-съдовата система до стомашно-чревния тракт.

Ограничения за употреба

Индивидуална непоносимост към отделни компоненти от химическия състав.

Полезни свойства на морски зърнастец: химическият състав на горски плодове

Морското зърнастец е много полезно за организма. Има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система (разтъва кръвта), нормализира дейността на нервната система, укрепва имунната система и има антиоксидантни свойства..

Всичко е в концентрацията на полезни микроелементи и витамини. Нека разгледаме по-отблизо химическия състав на зърнастеца морски зърнастец:

Както можете да видите, зърнастецът от морски зърнастец е много богат продукт по отношение на химичния си състав. Следователно, наред с положителните свойства, се наблюдават и отрицателни свойства. Морският зърнастец не се препоръчва при заболявания на жлъчния мехур, панкреаса и холелитиазата. Консултирайте се с специалист преди употреба.

Ако изведнъж има признаци на заболяване, използвайте безплатната ни услуга ONLINE DIAGNOSIS. Само с няколко щраквания можете да разберете причините за заболяването и план за действие.

Можете да прочетете много интересни статии
Vkontakte, Yandex Zen, Odnoklassniki. Елате, абонирайте се, ще се радваме много.

Полезни свойства на плодове, листа, масло от морски зърнастец за човешкото тяло

През последните години има засилен интерес към поддържане на добро здраве и забавяне на процеса на стареене чрез промени в диетата. Правилното хранене, заедно с начина на живот и условията на живот, са един от най-важните фактори за човешкото здраве и благополучие. Храните с ползи за здравето стават все по-търсени. По-долу ще разгледаме какви полезни свойства имат плодовете и листата от морски зърнастец, полезни свойства и противопоказания за тяхната употреба..

Описание на растението

Морският зърнастец е билка, всички части на която са богати на полезни съставки, които имат благоприятен ефект върху човешкото здраве. Препаратите от него са популярни като хранителни добавки в много страни от Азия и Източна Европа; суровините се използват в хранителната, фармацевтичната и козметичната промишленост. Свойствата на морски зърнастец са били известни в древна Гърция и са били използвани в народната медицина в продължение на много векове..

Морският зърнастец е познат в Русия от много време - особено популярно е било в средата на 20 век, когато масло от морски зърнастец е било дадено на руските космонавти като защита от космическите лъчи. Растението беше наречено сибирски ананас заради сходния вкус и сочност на плодовете. В Сибир най-популярното сладко от морски зърнастец с извара.

Когато се прилагат външно, препарати от морски зърнастец имат противовъзпалителен, регенериращ ефект, оказват положителен ефект върху скалпа и косата и заздравяват раните. Те се използват и за лечение на измръзване, изгаряния и рани под налягане. Семената се използват за направата на масло, което предпазва от вредното въздействие на ултравиолетовите лъчи..

Инфузията на листата се използва като помощно средство при лечението на възпаление на храносмилателния тракт. Поради високото съдържание на витамин С и флавоноиди в плодовете, те са ценни суровини с антиоксидантни свойства. Плодовете на морски зърнастец се използват за производството на вина, тинктури, мармалади, конфитюри, сокове, плодови напитки, сироп от морски зърнастец със захар, полезните свойства на които за човешкия организъм не трябва да се подценяват.

Морският зърнастец (Hippophae rhamnoides L.) е широколистен, двудомни храст, който принадлежи към семейство Elaeagnaceae. Първата част от латинското име на морски зърнастец хипофа се състои от две думи:

1. хипопота означава кон;
2. phao - "блясък".

Растението се появи в Европа отдавна, когато Александър Велики води войни и завоевания. По време на експедицията на изток войниците му забелязват, че конете ядат плодове, което ги кара да се чувстват по-добре и да изглеждат по-добре. Ето как бяха открити невероятните свойства на морски зърнастец..

В древна Гърция листата и издънките от морски зърнастец са били използвани като храна за животни, особено за коне, което води до наддаване на тегло и лъскава козина. Предисторията относно използването на морски зърнастец датира от 13 век, владетелят на Монголия основава живота си на три основни принципа: армия, дисциплина и морски зърнастец. Има много легенди и митове, в които плодовете на това растение изглеждат като прекрасна храна за коне..

Морският зърнастец се нарича "златото на Сибир" поради уникалните си лечебни и хранителни свойства..

Позоваванията на фармакологичните употреби на морски зърнастец са открити в древните тибетски медицински текстове и по време на династията Тан в Китай. В Русия и Индийските Хималаи растението се използва за лечение на кожни заболявания, жълтеница, астма, ревматизъм и като слабително. Районът на разпространение на растението е широк, той расте почти в цяла Азия и Европа.

Растението е устойчиво на замръзване. В Сибир издържа слани, достигащи -50 градуса.

Морският зърнастец е не само декоративен храст, но и лечебно растение, което съдържа много ценни хранителни вещества, използвани в хранителната, козметичната и фармацевтичната промишленост..

морфология

Морският зърнастец е силно разклонен широколистен храст или малко дърво с височина 2-4 метра. Има дълги корени, които са в симбиоза с почвени бактерии, което позволява на растението да се адаптира към различни почвени условия. Кореновата система на растението оказва голямо влияние върху укрепването на почвата, което е изключително важно в пясъчните райони.

Морският зърнастец има единични, тесни, ланцетни листа с дължина около 8 см, сребристо-сиви. Семената са тъмнокафяви, лъскави, яйцевидни или елипсовидни, с размер 2,8-4,2 мм. Плодовете на храста имат кисел вкус, оранжев цвят, овална форма, диаметър 5-7 мм, с една ядка. Плодовете са гъсто подредени на къси стъбла по издънките.

Хранителна и биологична стойност, употреба в храненето

Уникалният химичен състав означава, че морският зърнастец може да изпълнява различни функции като съставка, като повишава хранителната стойност на храните, прави ги здрави. Можете да използвате плодове, семена и листа във вашата диета.

Уникалната хранителна стойност на плодовете, семената и листата на морски зърнастец дава възможност да се получат много продукти от тях. Най-важният продукт е масло от морски зърнастец. Други храни включват:

• сок;
• мармалад;
• конфитюри;
• желе;
• месни подправки;
• ферментирали млечни напитки;
• ликьори, вина, водка.

Всички части на растението са източник на много хранителни вещества, които имат благоприятен ефект върху човешкото тяло..

Ползите от сок от морски зърнастец

Струва си да се обърне внимание на включването на сок от морски зърнастец в ежедневната диета, която съдържа:

• органични киселини,
• мастна киселина,
• флавоноиди,
• каротеноиди,
• витамини,
• полезни изкопаеми.

Плодовият сок от морски зърнастец съдържа екзогенни аминокиселини, важни за организма:

Те представляват 30% от общото съдържание на аминокиселини.

Сокът от морски зърнастец има редица полезни свойства:

1. има благоприятен ефект върху храносмилателната система;
2. стимулира чревната перисталтика;
3. регулира функциите на дванадесетопръстника;
4. засилва секрецията на ензими;
5. стимулира секрецията на стомашен сок и храносмилателната функция на стомаха.

Морският зърнастец придоби голяма популярност като функционални хранителни добавки, които представляват богат източник на биологично активни вещества..

Масло от морски зърнастец

Маслото от морски зърнастец се характеризира с високо съдържание на мастни киселини:

В малко по-малки количества маслото съдържа: вакценова, палмитоленова, арахидонова и ейкосенова киселини.

Маслото също така съдържа:

Маслото е богато на омега-3 и омега-6 полиненаситени мастни киселини.

Семената от морски зърнастец са добър източник на стероли. Общото им съдържание е 1200-1800 mg / kg сухо вещество, от които 57-76% е противовъзпалително бета-ситостерол.

Маслото, получено от семена, абсорбира ултравиолетовата радиация, поради което често се добавя в козметиката.

Изследователите са показали, че маслото от морски зърнастец има силно антиоксидантно действие при мишки, отровени с тетрахлорид на въглерода, като повишава активността на антиоксидантните ензими и намалява липидната пероксидация в черния дроб..

Полезни свойства на листа, семена от морски зърнастец

Листата от морски зърнастец също съдържат много хранителни вещества и са добър източник на протеини (до 21%). Те се отличават с високата си хранителна стойност, значително съдържание на биологично активни вещества, главно антиоксидантни съединения.

Протеинът има благоприятен аминокиселинен състав и е богат на екзогенни аминокиселини, включително лизин и серни аминокиселини.

Чаят от морски зърнастец има нежен аромат, богат на калций, калий, магнезий, желязо, фосфор, манган, β-каротин и витамин Е.

Минералите, съдържащи се в листата на растението, имат положителен ефект върху човешкото тяло:

1. насърчават усвояването на витамини и други хранителни вещества;
2. укрепват тъканите;
3. предотвратяване на анемия.

Съдържанието на отделни минерални съединения в листата на морски зърнастец е показано в таблицата

Листата на това растение съдържат много полифеноли - флавоноиди, танини, тритерпени, катехини, елагова киселина, а също така са отличен източник на β-каротин и фолиева киселина.

Полифенолите са вторични растителни метаболити с много разнообразна химическа структура, използвани за защита от гъбички и патогенни бактерии. Те също така лесно се интегрират в редокс-реакции, лесно се окисляват до хинони и могат също да посредничат в окисляването на други съединения, които не реагират директно с кислорода..

Многобройни публикации показват, че листата от пресни морски зърнастец са богати на каротеноиди (26,3 mg / 100 g) и хлорофил (98,8 mg / 100 g), което е показател за качество на зелените зеленчуци..

В изсушените листа съдържанието на фенолни съединения варира от 34,2 до 45,8 mg / g сухо вещество, в зависимост от температурата на сушене. В пресни листа е около 59,3 mg / g сухо вещество. Съдържанието на танин варира от 12,3 до 31,3%, в зависимост от сорта и времето на прибиране. Поради високото съдържание на биологично активни вещества, в много страни листата на растението се използват за производството на екстракти.

Въз основа на проведените проучвания беше установено, че използването на екстракти от листата на това растение помага при:

• Превенция на ARVI,
• профилактика на сърдечно-съдови заболявания,
• лечение на нараняване на лигавицата.

Екстрактите от листа са силно активни:

• антиоксидант,
• антибактериален,
• антивирусен,
• имуномодулиращо.

Ползите от плодовете

Вкусът на плодовете от морски зърнастец обикновено се описва като кисел, горчив и тръпчив. Плодът също има специфичен аромат, състоящ се от група от 74 летливи съединения, най-богатите от които са естери. Химичният състав и свойствата на плодовете на морски зърнастец зависят от: сорт, климатични условия, размер на плодовете, зрялост, метод на обработка.

Съдържание на протеин до 4,7% сухо вещество.

Полезните свойства на морски зърнастец се обясняват със съдържанието на ценните вещества, описани по-долу.

Антиоксидантите

Плодовете на морски зърнастец се характеризират с голямо количество естествени антиоксиданти, основният от които е витамин С, а също така съдържат токофероли, каротеноиди и флавоноиди. Морският зърнастец е богат източник на флавоноиди (кверцетин, kaempferol, isorhamnetin, катехини). Тези съединения са най-биологично активни - те се намират в листата и плодовете.

Нивата на каротеноидите са около 16-28 mg / 100 g пресни плодове. Тези съединения са разположени главно в меките части на плодовете, което им придава характерния жълто-оранжев цвят. В плодовете 15-55% от всички съединения от тази група са β-каротин. Α- и у-каротин, ликопен, зеаксантин и кантаксантин също се намират в по-ниски концентрации. 100 г пресни плодове съдържат от 120 до 1000 mg флавоноиди.

Фенолни съединения

Фенолните съединения придават на плода кисел вкус и участват в образуването на багрила и защита срещу развитието на нежелана микрофлора. Фенолните съединения, намиращи се в листата и плодовете, имат най-голям ефект върху антиоксидантните свойства.

Биологичната активност на антиоксидантите се състои главно в инхибиране на свободните радикали, намаляване на дела на "лошия" холестерол, увеличаване на съдържанието на "добър" HDL холестерол, забавяне на процеса на стареене на клетките.

Морският зърнастец е едно от малкото растения, които натрупват мазнини в плодовете. Съставът му варира в зависимост от сорта, методите на отглеждане, времето за прибиране на реколтата или методите на екстракция. Общото съдържание на мазнини в плодовата каша е около 9 g / 100 g прясно тегло на плода. Мазнините се намират в пулпата на плодовете и семената на растението.

Съдържанието на ненаситени мастни киселини преобладава над наситените мастни киселини. Това представлява голям потенциал като алтернативен източник на по-здравословни мастни киселини.

Семената съдържат най-голямото количество и най-малкото количество токофероли в сравнение с тяхното съдържание в меките части на плода. Сред киселините, съдържащи се в липидите, получени от семена, заслужава да се отбележи следното:

• линолова, α-линоленова, олеинова киселини, които съставляват около 86% от общото количество мастни киселини;
• палмитинова киселина (15-20%);
• олеинова киселина (13-30%);
• стеаринова киселина (2-5%).

Фитостеролите

Фитостеролите са важен фактор за понижаване нивата на холестерола в кръвта и затова са полезни при лечението на хиперхолестеролемия. Те се използват и като помощно средство в борбата с коронарната болест на сърцето..

Макро и микроелементи

Морският зърнастец е богат източник на полезни минерали.

Таблица. Съдържанието на макро- и микроелементи в плодовете на морски зърнастец

Витамини

Количеството витамини също е впечатляващо. Един килограм морски зърнастец съдържа средно 900 mg витамин С, голямо количество провитамин А, витамини Е, В, К, D.

В зависимост от сорта, количеството на витамин С варира от 28 до 201 mg на 100 g пресни плодове. За сравнение пресните къпини и малини съдържат приблизително 31,87 и 33,67 mg / 100 g витамин С в пресни плодове. Поради високото си съдържание на витамин С, плодовете от морски зърнастец се използват в хранително-вкусовата промишленост за увеличаване на съдържанието на витамин в напитките.

Съдържанието на аскорбинова киселина в плодовете е по-високо, отколкото в повечето плодове и плодове на други растения. Благодарение на тази уникална хранителна стойност екстрактите от морски зърнастец могат да се използват за защита на черния дроб от токсични вещества и възпаления, за регулиране на чернодробните ензими.

Таблица. Средното съдържание на витамини в пулпата от плодове от морски зърнастец

Лекарствена употреба

Морският зърнастец отдавна се използва в народната медицина за лечение на различни заболявания. В древна Гърция растението е било известно като терапевтично средство за коне, а в тибетската медицина се е използвало за подобряване на кръвообращението, премахване на съсиреци и облекчаване на кашлица и диария. В Монголия морският зърнастец се смята за успокоително средство за насърчаване на заздравяването на рани. В момента се провеждат много проучвания за влиянието на различните части на растението върху човешкото здраве и потенциалната му употреба като лечебно растение..

Антиоксидантни свойства

Полифенолните съединения, особено флавоноидите и фенолните киселини, често срещащи се в растенията, също присъстващи във всички части на морски зърнастец, са най-важните биологично активни вещества, отговорни за антиоксидантните и противовъзпалителните ефекти.

Антиоксидантните свойства на листата от морски зърнастец са потвърдени в проучвания върху плъхове, а допълнително са открити и хепатопротективни свойства. Семената и маслото от морски зърнастец също имат антиоксидантни свойства. Установено е силно инхибиране на окислителното увреждане при мишки - активността на антиоксидантни ензими като супероксид дисмутаза, каталаза, глутатион пероксидаза и глутатион редуктаза е значително повишена.

Кардиопротективни и антиатеросклеротични свойства

Лечебният ефект на препаратите от морски зърнастец срещу сърдечно-съдови заболявания е добре известен. Отговорни за това действие са флавоноидите, присъстващи във всички части на растението, и ненаситените мастни киселини, съдържащи се в семеното масло и пулпата от морски зърнастец..

• имат благоприятен ефект върху силата на свиването на миокарда и поддържане на нормален сърдечен ритъм;
• предотвратяване на миокардна исхемия;
• инхибират апоптозата на кардиомиоцитите.

Проучвания при зайци показват, че употребата на морски зърнастец причинява значително намаляване на нивата на холестерола в плазмата и значително повишаване на високите нива на добрия холестерол (HDL). Учените в експеримент върху плъхове, предоставяйки им флавоноиди, извлечени от семена в диетата им, разкриха понижение на кръвното налягане и разрешаване на хиперинсулинемия и дислипидемия. Флавоноидните съединения на морския зърнастец са кредитирани за способността да увеличават броя на циркулиращите липидни маркери и инхибират окисляването на липопротеините с ниска плътност.

Хепатозащитен ефект

Черният дроб често е изложен на замърсяване на околната среда и лекарства, което от своя страна причинява силен стрес, слабост и увреждане на този важен орган. Изследванията показват, че екстрактът от морски зърнастец отслабва въглеродния тетрахлорид CCl4, предотвратявайки увреждането на черния дроб. Хепатозащитните свойства се наблюдават и след прилагане на екстракти от семена в диетата на плъхове.

Антимикробна и антивирусна активност

Полифенолните съединения, открити във всички части на морски зърнастец, представляват основната група биологично активни съединения, проявяващи антибактериално и антивирусно действие. Използва се екстракт от масло от морски зърнастец:

1. с остро и хронично възпаление на устната кухина и гърлото, проявяващи антисептични, противовъзпалителни, имуностимулиращи ефекти;
2. показва положителни резултати при лечението на лигавицата на стомашно-чревния тракт, включително язви в устата и стомаха;
3. локалното приложение на масло от семена и водни екстракти от листа от морски зърнастец значително влияе върху процеса на зарастване на рани, ускорява синтеза на колаген, причинява повишаване нивото на хидроксипролин и хексозамин.

Противопоказания за употреба

Морският зърнастец е много мощно лекарство с необичайна концентрация на биологично активни съставки. Както всяко лекарство, морският зърнастец има противопоказания:

1. В плодовете има висока концентрация на каротин, което може да доведе до алергии.
2. Екстрактите повишават киселинността на урината, така че не могат да се използват за хора с камъни в бъбреците.
3. Високата киселинност е противопоказана и при язва на стомаха и дванадесетопръстника.
4. Лекарствата са противопоказани за хора със заболявания на черния дроб и жлъчния мехур.
5. Препаратите от морски зърнастец за деца трябва да се използват с повишено внимание, те могат да причинят алергични реакции.

Как да събираме?

Плодовете на морски зърнастец са здраво прикрепени към клонки, обрасли с остри тръни. Те са много деликатни и се спукват при лек натиск, така че е по-добре да ги замразите. За целта отрежете клоните на морския зърнастец и ги поставете във фризера за известно време. Замразените плодове леко се откъсват с пръсти или вилица. Така че можете да приготвите морски зърнастец за зимата.

Можете да изчакате слана - тогава под храста се поставя лист и клоните на морския зърнастец се разклащат, докато плодовете паднат. Морският зърнастец може да се добива чрез прибиране на реколтата от дървета през цялата зима.

Използване при готвене

Северна маслина, сибирска маслина, сибирски ананас, фазан Бери... говорим за морски зърнастец - кисел, златист или оранжев плод, известен в древността, но през последните години отново популярен поради своите лечебни свойства и вкус. Това е тръпчив плод, напомнящ портокал, смесен с лимон, с добавен намек за праскова, ананас и дори пасифлора. В есенното меню на много ресторанти има десерти (например освежаващи шербета), сосове за пържено месо, чай от морски зърнастец, плодови напитки.

Най-често се приготвя сладко от морски зърнастец и желе - плодът съдържа много пектин със желиращи свойства, поради което масата бързо се сгъстява. Също така домакините често готвят морски зърнастец, пюре със захар, което запазва много полезни свойства. Такава заготовка се съхранява в хладилника..

Много важна характеристика - въпреки приготвянето на храна, витамин С, който се съдържа в плодовете, не се унищожава. Следователно консервираната морски зърнастец е отличен природен източник на този витамин не само през зимата, но и през пролетта..

Сладките, кисели плодове лесно се използват от сладкарите за десерти: те отиват чудесно с фурми, орехи и шоколад. За да смекчите тръпчивия вкус, можете да смесите морски зърнастец с мед - и двата продукта се допълват перфектно.

Сок от морски зърнастец и целулоза могат да се използват за приготвяне на сосове и сервиране с пържено месо и домашни птици (върви добре с патица), нарязани на дребно, риба и ориз.

Рецепта 1. Сос от морски зърнастец за месо

1. Изсипете 45 мл мед или кленов сироп в тенджера, загрейте за минута.
2. Добавете 45 мл винен оцет и нарязаните шалот, разбъркайте, гответе за минута.
3. Добавете 300 мл месен бульон и гответе на слаб огън, докато сосът намалее по обем.
4. Заспиваме 125 г морски зърнастец, готвим 5 минути.
5. Разтрийте соса през сито, като изстискате добре плодовия сок.
6. Подправете със сол и черен пипер.

Рецепта 2. Сок от морски зърнастец и сосове от него

Сокът от морски зърнастец също се използва широко в готвенето - просто изстискайте плода в сокоизстисквачка (или го разтрийте през сито или натиснете). От 500 г морски зърнастец се получават около 375 мл сок.

Сокът се използва за приготвяне на прекрасен сос с винегрет.

1. Разтворете щипка сол в чаена лъжичка сок от морски зърнастец.
2. Добавете 1/2 чаена лъжичка мед и щипка черен пипер, разбъркайте.
3. Изсипете 4 супени лъжици зехтин, смилайте.

И вторият начин да направите сос с винегрет:

1. Смесете 4 чаени лъжички сок от морски зърнастец с 2 чаени лъжички балсамов оцет или чаена лъжичка лимонов сок.
2. Добавете 4 супени лъжици олио.
3. Подправете с кимион.

Сосът винегрет се сервира с месо, месни салати, залива се с водна креса (други зелени с подчертан вкус).

Рецепта 3. Млечен шейк от морски зърнастец

Сокът от морски зърнастец се добавя към вкусни и здравословни коктейли:

1. 50 мл мляко (краве или растително - соя, ориз) се смесва с лъжица смлени бадеми.
2. Добавете чаена лъжичка сок от морски зърнастец.
3. Добавете чаена лъжичка мед.

Рецепта 4. Масло от морски зърнастец

Не изхвърляйте изцедената от сока каша! Не губете страхотен продукт, за да си направите супер здравословно масло от морски зърнастец:

1. Смесете пулпата с миксер с растително масло (слънчогледово, бадемово) - 2 части масло за 3 части пулпа.
2. Изсипете в буркан, затворете капака.
3. Оставете да престои на хладно и тъмно място 3 седмици. Разбъркайте внимателно на всеки няколко дни.
4. Филтрираме през тензух.
5. Полученото масло се бутилира - има интензивен оранжев цвят.

Маслото се използва за обличане на салати, тестени изделия.

Рецепта 5. Желе от морски зърнастец

За 6 буркана по 250 мл

• 1 кг морски зърнастец,
• 1 кг захар,
• портокалов сок и кори,
• лимонова кора.

1. Изсипете морски зърнастец с 250 мл вода, гответе няколко минути на слаб огън, докато започне да се напуква.
2. Прецедете през гъсто сито, изстискайте добре.
3. Добавете захарта към сока, разбъркайте.
4. Напълнете с портокалов сок, добавете настъргана плодова кора.
5. Разбърквайки на слаб огън, гответе за около 20 минути, докато сместа се сгъсти. Прехвърлете в стерилизиран буркан, затворете и охладете.

Рецепта 6. Сладко от морски зърнастец с круши

1. 500 г морски зърнастец поръсете с 250 г захар и добавете 5 нарязани круши, обелени от гнезда за семена.
2. Гответе, като разбърквате от време на време, в продължение на 15 минути на слаб огън.
3. Прехвърлете в стерилизиран буркан, охладете.

Рецепта 7. Сладко от морски зърнастец с мащерка и босилек

• 300 г морски зърнастец,
• 1 чаена лъжичка нарязана мащерка,
• 20 листа нарязан босилек,
• 300 г захар,
• 80 мл вода.

Гответе 20 минути на слаб огън, като разбърквате от време на време. Прехвърлете сладкото в стерилизиран буркан, охладете.

Рецепта 8. Тинктура от водка

• 1 кг морски зърнастец,
• 1 кг захар,
• 1 литър водка.

Изсипете водка върху плодовете и добавете 1 килограм захар. Настояваме около 3 месеца. След това филтрираме сока в бутилка. Съхранявайте на хладно място за шест месеца.

Рецепта 9. Пийте от сушени плодове

От сушени плодове може да се приготви вкусна и здравословна напитка. Изсипете вряща вода над сушени плодове от морски зърнастец. Те могат да се използват и за допълване на коктейли и десерти..

Метод на варене: супена лъжица плодове от морски зърнастец трябва да се излее с вряла вода. Оставете покрито за 15-20 минути.

резюме

Морският зърнастец е растение, всички части на което са богати на множество полезни вещества. Плодовете на морски зърнастец са една от най-ценните части на растението, съдържат минерали, полифеноли, витамини, особено витамин С. Листата и плодовете съдържат много активни вещества, включително антиоксиданти, те също имат силно противовъзпалително действие. В азиатските страни използването на екстракти от листа от морски зърнастец е популярно при лечението на рани и изгаряния. Маслото от морски зърнастец предпазва от вредното въздействие на ултравиолетовите лъчи.

Струва си да засадите морски зърнастец във вашата градина, тъй като това е растение с ниски изисквания и можете да използвате всяка част от него - плодове, семена и листа. Възвръщането към естествените и следователно екологично чисти култури е много желателно, като се има предвид настоящата степен на химичност в селското стопанство. Ниските изисквания към почвата и приспособяването към умерен климат, висока хранителна и лечебна стойност правят морския зърнастец изключително привлекателно растение.

Ползите и вредите от морски зърнастец за здравето. Лечебните свойства на плодовете

В есенния период, като правило, от септември до октомври, започва да узрява много популярно зрънце, морски зърнастец. Въпреки киселия си вкус, който ни кара да набръчкаме, той е ценен заради лечебните си свойства. Нека се запознаем по-подробно с предимствата на морския зърнастец.

Химическият състав на морски зърнастец

Ползите от растението са свързани с витамини и минерали, които са включени в състава му, но най-вече плодовото зрънце е известно с богатото си съдържание на витамин С (200-316 mg на 100 g).

Витамини: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, C, E, K и PP.

Минерали: желязо, калий, магнезий, калций, фосфор, натрий, алуминий, сяра, бор, титан, силиций.

В допълнение плодовете от морски зърнастец са склад за мононенаситени мастни киселини и активни биологични вещества. Освен витамини те съдържат пектини, фитонциди, уникални органични киселини, различни макро- и микроелементи.

Интересното е, че кората на храста съдържа "хормон на радостта и удоволствието" - серотонин, който е надеждна защита на организма срещу депресия и други психични разстройства..

Полезни свойства и ползи за здравето на морски зърнастец

• има противовъзпалителен ефект,
• укрепва имунната система,
• профилактика и лечение на настинки,
• премахва кашлицата,
• премахва токсините и токсините,
• укрепва сърдечно-съдовата система,
• повишава еластичността на стените на съдовете,
• предотвратяване на инсулти и инфаркти,
• помага при хипертония,
• предотвратяване на остеопороза,
• подобрява метаболизма,
• лекува язви и гастрити,
• нормализира храносмилателната система,
• има слабително действие,
• намален риск от рак,
• лекува гинекологични заболявания,
• удължава плодовитостта при жените,
• помага да се справят с хемороидите,
• нормализира щитовидната жлеза,
• лекува стоматит,
• премахва възпалението на очите,
• подобрява зрението,
• нормализира производството на хормони,
• успокоява нервната система,
• помага да се справите с депресията,
• наздраве,
• дава енергичност и енергия,
• подобрява паметта,
• лекува рани, градини, изгаряния,
• има подмладяващ ефект,
• лекува кожни заболявания,
• подобрява състоянието на косата, кожата и ноктите.

Лечебните свойства на морски зърнастец плодове

Благодарение на голямото и разнообразно съдържание на витамини в морски зърнастец, той неутрализира ефектите на свободните радикали. Биологично активните вещества, включени в плодовете, нормализират работата на сърцето, щитовидната жлеза, червата, жлъчния мехур и всички системи на тялото. Морският зърнастец подобрява имунитета, укрепва стените на капилярите, ускорява възстановяването при възпаления и настинки.

Каротените и каротеноидите, съдържащи се в плодовете, повишават зрителната функция, оказват положително влияние върху репродуктивната система, ускоряват обновяването и растежа на епителните клетки.

Морският зърнастец съдържа много аскорбинова киселина. Активно регулира процеса на коагулация на кръвта, укрепва стените на кръвоносните съдове и нормализира обмяната на веществата. Рибофлавин и тиамин, съдържащи се в чудотворните плодове, осигуряват на организма стабилна мозъчна и нервна система. Установени са шепа плодове, които премахват стреса, умората, емоционалното напрежение и безсънието. Антиоксидантите, включени в растението, забавят стареенето на организма, създават защитна бариера срещу вредни съединения, патогенни микроби и инфекции.

Благодарение на витамините от група В в морския зърнастец, всички метаболитни процеси се подобряват. Витамин В1 - важен за здравето на сърцето и нервната система. B2 - осигурява регенерацията на еритроцитите. Група от B3, B9 - участва в образуването на антитела и синтеза на протеини, ускорява зарастването на рани, а също така поддържа добра памет, висок имунитет, нормални хормонални нива и стабилно кръвообращение.

Трябва да се отбележи, че са получени добри резултати при лечението на язви от морски зърнастец на дванадесетопръстника и стомаха. Отварите от растението се използват при различни женски заболявания. Маслото от морски зърнастец лекува болки в гърлото, фарингит, пролежні, изгаряния, пукнатини, стоматит, диабет и хипертония. Бързата регенерация се случва при дългосрочни незарастващи рани. Кората на морски зърнастец се използва като мощно антинеопластично средство. Растенията правят чай от клонки и листа и го пият, когато са изтощени и слаби..

А морският зърнастец също помага да отслабнете. Употребата му ускорява изгарянето на мазнини и нормализира обмяната на веществата в организма. Това се дължи на високото му съдържание на витамин С и омега-3.

Морският зърнастец е възможен по време на бременност

Всеки човек, който наблюдава здравето си, се стреми да включи в диетата си най-качествените и здравословни растителни храни. Това важи особено за бъдещите майки. Морският зърнастец ще бъде изключително полезен за бременни и кърмещи майки, тъй като зрънцето стимулира имунните сили на тялото на жената и детето.

Голямото предимство на растението е, че може да се използва без страх по време на бременност, ако хванете настинка. Това няма да навреди по никакъв начин, което не може да се каже за лекарствата. Основното нещо е да не го преяждате. Достатъчно е да ядете 50 - 100 г морски зърнастец, за да получите дневната норма на аскорбинова киселина и да защитите тялото си от инфекции.

Използването на морски зърнастец масло в козметологията

Маслото от морски зърнастец е мазен разтвор с ярък кехлибарен цвят и приятен характерен аромат. Получава се от сока и пулпата от плодове от морски зърнастец.

Маслото от морски зърнастец се използва широко в козметологията. Маски, направени от него, ускоряват растежа на косата, лекуват скалпа от себорея. Ежедневното му приложение също ще почисти кожата от пробиви, ще намали бръчките и ще й придаде свеж и здрав цвят..

Кора от морски зърнастец

Освен плодове и масла, кората е високо ценена в народната медицина. Препоръчва се да го берете в началото на пролетта и да го изсушите. От кората на морски зърнастец се прави екстракт, който има защита срещу радиация, в допълнение, той е средство за профилактика на рак.

Както бе споменато по-горе, той съдържа "хормон на радостта и удоволствието" - серотонин, който е надеждна защита на организма срещу депресия и други психични разстройства.

Противопоказание и вреда на морски зърнастец

• индивидуална непоносимост,
• алергични реакции,
• хипотония,
• обостряне на чернодробно заболяване,
• уролитиаза болест,
• язви на стомаха и дванадесетопръстника (може да се използва масло от морски зърнастец, но не и горски плодове),
• склонност към диария,
• Панкреатит,
• холецистит.

Листа от морски зърнастец

Отвара на базата на листа се препоръчва да се използва при язви на стомаха и дванадесетопръстника. Освен това помага за облекчаване на болката и има бактерицидни ефекти..

Кога да вземете морски зърнастец

Когато избирате времето (месеца) за бране на горски плодове, трябва да помислите защо и с каква цел искате да го използвате. Ако искате да го хапнете прясно или да направите сладко, се препоръчва да се берат в края на август - началото на септември. По това време морският зърнастец е наситен с витамин С, все още е твърд и не дава сок. Ако искате да направите сладко, мармалад или морски зърнастец от плодове, тогава трябва да изчакате около 2 седмици, така че плодовете да се напълнят със сок и да станат по-меки.

Препоръчваме ви да ядете морски зърнастец пресен, само в тази форма растителните продукти запазват всичките си лечебни свойства и следователно ще ви осигурят максимална полза..

3 начина за прибиране на морски зърнастец

Има няколко начина да вземете горски плодове, помислете за всички.

1. Най-простият. Това е груб метод за бране на горски плодове - трябва внимателно да отрежете клоните с плодовете. След това ги замразете - това ще помогне лесно да отделите замразените плодове от клона. Този метод не е подходящ за тези, които са искали да правят сок, конфитюр, консерви и т.н. Освен това може да навреди на дървото..

2. Традиционен - ​​с ръце или щипци. Необходимо е много търпение. Но няма да навредите на дървото и плодовете, в резултат на което ще получите по-добра реколта..

3. "Народни" инструменти. Използват се различни устройства за "бране" на плодове от клони. По правило те използват инструмент, наречен "кобра" (вижте снимката по-долу). За да го направите, имате нужда от жица и дебела пръчка..

4. Събираме сока. Ако не се нуждаете от самите плодове от морски зърнастец или просто не искате да отделите много време за събиране, тогава можете да оцелеете сока на място. Имайте предвид, че сокът може да навреди на кожата ви, затова се препоръчва да носите ръкавици. Тоест, стискате плодовете с една ръка, а с другата държите контейнера за събиране. По правило този метод произвежда около 3-4 литра сок за 1 час..

Лечение на морски зърнастец

Човечеството знае за лечебните свойства на морски зърнастец отдавна. В народната медицина широко се използват плодове, листа, цветя, кора и растително масло..

За имунитет. При понижена имунна система трябва да ядете ежедневно 50-100 г пресни плодове 40-60 минути след хранене. По желание добавете мед.

От кашлица. 1 ч.л. лъжица масло от морски зърнастец + 1 чаша вода. Пийте 2 - 3 пъти на ден.

От настинка. Поставете по 2 капки масло от морски зърнастец във всеки носен проход. Повторете процедурата 3 пъти на ден.

От възпалено гърло. 1 ч.л. Смесете морски зърнастец масло с 0,5 чаши топла вода. Гаргарайте с това решение на всеки 30 минути.

От язви на стомаха и дванадесетопръстника. 1 ч.л. всяка. 2 - 3 пъти на ден 30 минути преди хранене. Продължителността на лечението е 1 месец.

При запек. 1 супена лъжица сварете семена от морски зърнастец в 0,4 л вода.

От рак на хранопровода и стомаха. Яжте по 1 супена лъжица всеки ден. горски плодове 3 пъти.

За венците. Изплакнете устата си 5-6 пъти на ден с инфузия на листа от растения.

За сърце. Ежедневната употреба на 50 - 100 г плодове ще помогне за подобряване на работата на сърдечно-съдовата система..

От пустули. Нанесете пюре от морски зърнастец като компрес върху проблемните зони.

С ревматизъм. Залейте 1 шепа листа от морски зърнастец с 0,5 литра вряла вода. След 30 - 40 минути можете да вземете инфузията. Трябва да пиете по 1 - 4 чаши 3 пъти на ден половин час преди хранене.

От изгаряния, измръзване, рани. Нанесете пюре от плодове върху засегнатите части на тялото под формата на компрес.

Морски зърнастец за лице у дома

По правило маслото от морски зърнастец се използва в козметологията. Можете да прочетете за това по-подробно в статията „Ползите и вредите от маслото от морски зърнастец“. Тук представяме редица рецепти за маски от горски плодове.

Подмладяваща маска. 1 супена лъжица нарязани плодове от морски зърнастец + 1 ч.л. зехтин + 1 ч.л. нарязан пшеничен зародиш.

Омекотяваща маска. 2 с.л. Смесете ягодовото пюре с 1 с.л. нерафинирано масло, подходящо за вас. Нанесете за 15 минути, след което изплакнете с топла вода.

Маска против бръчки. 1 супена лъжица морски зърнастец + 1 ч.л. пчелен мед.

Както виждаме, морският зърнастец е много полезно зрънце. Препоръчваме ви определено да получите достатъчно пресни плодове през есенния период - времето на неговото събиране, за да укрепите имунната система преди дългата зима.

Запасявате ли се с морски зърнастец за зимата? Споделете в коментарите рецепти за народни средства.

Подмладяваща маска от морски зърнастец

Ако откриете грешка, моля, изберете текст и натиснете Ctrl + Enter.