Храни, богати на витамин С

Ползите от витамин С трудно могат да бъдат надценени. Този антиоксидант е необходим за укрепване на имунната система, елиминиране на токсините, регенериране на тъканите и много други процеси. Консумира се в големи количества и не се отлага в тъканите, затова трябва да се приема с храна всеки ден. Какви храни имат най-много витамин С?

Какво е витамин С

Витамин С е водоразтворима L-аскорбинова киселина, която се намира в много храни и се изисква от организма редовно. Има 4 известни изомера на аскорбинова киселина:

  • L-аскорбинова киселина;
  • L-изоаскорбинова киселина;
  • D-изоаскорбинова киселина;
  • D-аскорбинова киселина.

Само L-аскорбиновата киселина е биологично активна.

Това е по същество въглехидрат с формула С6Н8О6, външната му структура наподобява глюкозата. Според физическите си свойства това е бял кисел кристален прах. Разтваря се добре във вода и алкохол, топи се при температура +190. +192 ° C.

Откритието на витамина принадлежи на американския химик Алберт Сент-Дьорди. Това събитие се е случило през 1928 г., а 4 години по-късно е доказано, че липсата на това вещество в храната причинява скорбут..

Днес витамин С се използва като хранителна добавка, която предотвратява окисляването на храните, включва се в козметиката и дори играе ролята на разработчик във фотохимията. Но основната област на приложение на веществото беше и остава фармакологията.

Роля в тялото

Нуждите на организма от аскорбинова киселина са доста големи, тъй като той участва в различни процеси и не се натрупва в тъкани и органи..

Витамин С поема няколко функции едновременно.

  • Антиоксидант: участва в редокс процеси.
  • Коефициент на съдова еластичност: под въздействието на витамин С се образува колагенов протеин, с неговия дефицит съдовете стават крехки.
  • Имунозащитен активатор: повишава фагоцитната активност на левкоцитите и следователно устойчивостта на организма към инфекции.
  • Хепатопротектор: повишава антитоксичния потенциал на черния дроб, образува гликогенов резерв, насърчава евакуацията на живак и олово.
  • Регулатор на холестеролния метаболизъм: превръща холестерола в жлъчни киселини.
  • Стимулант за регенерация: насърчава заздравяването на тъканите.

Също така, аскорбиновата киселина нормализира системата за коагулация на кръвта, тя е необходима за нормалното функциониране на нервната и ендокринната системи, щитовидната жлеза и панкреаса. В присъствието на витамин С се усвояват желязо, калций, протеини, синтезират се хормони. Присъствието му в диетата служи за предотвратяване на рак и атеросклероза..

Дневна ставка

Дневната потребност от витамин С зависи от възрастта. Деца под 6 месеца се нуждаят от 30 mg аскорбинова киселина на ден, до 12 месеца - 35 mg, на възраст 1–3 години - 40 mg, 4–10 години - 45 mg, 11–14 години - 50 mg. Възрастните изискват средно 70 mg витамин С на ден. Бременните жени се нуждаят от 95 mg на ден, а кърмещите жени се нуждаят от 120 mg..

С повишените физически и спортни занимания нуждата от витамин С се увеличава. При планирани упражнения дневната доза може да бъде 150-200 mg. В дни на състезания и екстремни натоварвания - от 200 до 300 мг. При големи дози витамин С дневният обем се разделя на няколко дози, което позволява да се консумира равномерно.

Съдържание в продуктите

Повечето от всички витамин С се съдържа не в цитрусите, както мнозина смятат, а в дивите и градински плодове, а рекордьор сред тях е шипка. Съединението се намира и в други растителни продукти - плодове, зеленчуци, билки, гъби. За да добиете представа къде е витаминът и колко трябва да ядете, за да задоволите дневната си нужда, използвайте следната таблица.

Храни с високо съдържание на витамин С
Името на продуктаСъдържание на витамин С на 100 gКоличеството, необходимо за попълване на дневната нужда от витамин
шипка650 mg11 g
Морски зърнастец200 mg35 g
Сладък пипер200 mg35 g
Касис200 mg35 g
киви180 mg39 g
Сушени свински гъби150 mg47 g
Магданоз, билки150 mg47 g
брюкселско зеле100 mg70 g
Копър, зеленина100 mg70 g
Броколи89 mg79 g
карфиол70 mg100 g
Роуан червен70 mg100 g
кресон69 mg101 g
папая61 mg115 g
Помело61 mg115 g
оранжев60 mg117 g
ягода60 mg117 g
червено зеле60 mg117 g
Спанак, зелени55 mg127 g
Kohlrabi зеле50 mg140 g
Грейпфрут45 mg156 g
Бяло зеле43 mg163 g
Киселец, зелени43 mg163 g
лимон40 mg175 g
мандарина38 mg184 g
Целина, билки38 mg184 g
манго36 mg194 g
Телешки черен дроб33 mg212 g
кисело зеле30 mg233 g
цариградско грозде30 mg233 g
малина25 mg280 g
Домат25 mg280 g
Касис25 mg280 g
Репичка25 mg280 g
Ананас20 mg350 g
Пъпеш20 mg350 g
Картофи20 mg350 g
ряпа20 mg350 g
Тиквички15 mg467 g
ябълки10 mg700 g

Това не е пълен списък с храни с високо съдържание на витамин С. За да поддържате редовен прием на аскорбинова киселина в диетата си, не е необходимо да ядете екзотични плодове. Съединението се намира в плодове, които са лесно достъпни по нашите географски ширини..

Методи за обработка

Не всички витамин С от храната влиза в тялото. Част от него се унищожава по време на готвене и съхранение. Ето защо е важно да знаете какви методи за обработка на храните могат да се използват за запазване на богатството на витамини..

Витамин С се разгражда, когато се загрява бавно, така че потопете зеленчуците директно във вряща вода или ги запържете за кратко. Освен това разгражда аскорбиноксилазата и аскорбиназата, ензими, наречени антивитамини..

Ако трябва да готвите храна дълго време, дръжте съда плътно затворен - това ще ограничи доставката на кислород. Подкисете вашата супа, яхния или друго зеленчуково ястие по време на готвене: витаминът се задържа по-добре в кисела среда. Не гответе зеленчуци и билки в медни или железни съдове за готвене. Йоните на тези метали унищожават аскорбиновата киселина. Колкото по-дълго се готви храната, толкова по-малко витамини остават в нея..

Яжте готови ястия пресни, биологично активни съединения в тях се разрушават с течение на времето. Така например в зелевата супа 3 часа след готвене остават само 20% витамини, а след 6 часа - 10%.

Но най-сигурният начин да забогатеете с витамин С е да ядете сурови зеленчуци, плодове и плодове. Правете това възможно най-често. Нарежете плода точно преди да го изядете. По този начин можете да извлечете максимума от вашия витамин С от диетата си..

Витамини A, C, D, E, F и K: ползи, съдържание в храните

Въведение (или накратко за ползите от витамините)

От незапомнени времена хората се опитват да разкрият тайната на вечната младост. Тези опити не спират днес, защото всички ние искаме да живеем дълго, докато оставаме красиви и здрави. За съжаление все още не е създаден чудотворен еликсир, който ще ни помогне в борбата със старостта, така че всеки от нас трябва да се грижи за здравето си сам.

И витамините ще помогнат в тази трудна материя, които са незаменими хранителни вещества, които не се синтезират от човешкото тяло (изключение е никотиновата киселина). Следователно тялото трябва да получава витамини отвън, а именно от храната.

Важно е да се разбере, че витамините трябва да се приемат в умерени дози, но редовно, тъй като дефицит на поне един от тях може да доведе до сериозни нарушения във функционирането на човешките системи и органи..

Липсата на витамини води до следните нарушения в организма:

  • повишена физическа и психическа умора;
  • слабост;
  • раздразнителност;
  • нарушения на съня (може да е безсъние и сънливост);
  • увреждане на паметта и вниманието;
  • отслабване на имунитета;
  • затруднение във формирането на костите и зъбите.

И това не е пълен списък с проблеми, които могат да се срещнат, ако не включите достатъчно количество витамини в диетата си..

Какви витамини са необходими за пълноценното функциониране на организма? Ние отговаряме: A, D, E, C, K, P, H, F, N, витамини от група В.

В тази статия ще говорим за ползите от витамините A, C, D, E, F и K, както и до какво може да доведе дефицитът. Ще научим кои храни съдържат определени вещества и в какви дози трябва да се консумират. В крайна сметка е изключително важно да не се „прекалява“ с консумацията на витамини, тъй като „много“ не винаги е „полезно“. Защо? За да отговорите на този въпрос, е необходимо да кажете няколко думи за класификацията на витамини, които са мастноразтворими и водоразтворими..

Мастноразтворимите витамини са в състояние да се натрупват от самия организъм, тоест да се използват впоследствие според нуждите. Мастноразтворимите витамини включват A, D, E, K, F. Всички други витамини са водоразтворими, не се натрупват в организма, а се използват веднага, след което се измиват с урината.

По този начин съществува опасност от отравяне (с други думи, предозиране) с множество дози точно мастноразтворими витамини. Но излишъкът от водоразтворими витамини не представлява значителна вреда на организма, за разлика от техния дефицит, защото човек ежедневно се нуждае от водоразтворими витамини, приемът на които може да е нередовен (една от основните причини за дефицита на този клас витамини са рестриктивните диети като цяло и монодиетите при частност).

Резултат! Цялостната и разнообразна диета е сигурен начин за здраве и дълголетие. А витамините в такава диета далеч не са на последно място..

Витамин А (ретинол)

Мастноразтворимият витамин А се предлага в две форми:

  • готов витамин А (или ретинол), който влиза в организма с животинска храна;
  • провитамин А (или каротин), който се трансформира във витамин А чрез действието на ензима каротеназа (провитамин А е растителната форма на витамин А).
  • Повишаване устойчивостта на организма към респираторни инфекции.
  • Запазване на младостта и красотата на кожата.
  • Насърчаване на растежа, правилното формиране и укрепване на костите, косата и зъбите.
  • Предотвратяване на развитието на "нощна слепота": например в ретината на окото присъстват светлочувствителни вещества, които осигуряват зрителни функции. Една от съставките на такива вещества е витамин А, който е отговорен за адаптирането на очите към тъмнината..
  • Предоставяне на редокс процеси.
  • Забавяне на процеса на стареене.
  • Превенция на развитието на сърдечно-съдови заболявания.
  • Укрепване на имунитета.
  • Защита срещу рак (по-специално срещу рак на гърдата, както и рак на ендометриума и простатата).
  • Повишени нива на кръвта на така наречения "добър" холестерол.
  • Предотвратяване на развитието на атеросклероза.
  • Повишена устойчивост на рак.

Ползи от витамин А

Основният симптом на недостиг на витамин А е нощната слепота. За да откриете това разстройство е достатъчно да преминете от светла стая в тъмна и да наблюдавате реакцията на очите..

Така че, когато коригирате очите си към тъмнина за няколко секунди, няма причина да се притеснявате за недостиг на витамин А. Ако очите "свикнат" с тъмнината за около 7 - 8 секунди, тогава трябва да помислите за включването в диетата на храни, богати на каротин и ретинол.

Ако очите не се адаптират към тъмното повече от 10 - 20 секунди, тогава е необходима помощта на специалист.

Но! Човек трябва да се страхува не само от липса на витамин А, но и от неговия излишък. По този начин, повече от 100 000 IU витамин А на ден при възрастни и 18 500 IU при деца могат да провокират токсичен ефект..

Недостиг на витамин А

  • до една година - 2000 МЕ;
  • 1 - 3 години - 3300 МЕ;
  • 4 - 6 години - 3500 МЕ;
  • 7 - 10 години - 5000 МЕ.
  • бременни жени - 6000 ME;
  • кърмещи - 8250 IU;
  • средна норма като цяло - 5000 IU.

Какви храни съдържат витамин А?

Основните източници на каротин (на 100 g):

  • моркови (сорт "каротел") - 15 000 IU;
  • магданоз - 13 000 IU;
  • киселец и планинска пепел - 10 000 IU;
  • пресен зелен грах - 200 IU;
  • спанак - 10 000 IU;
  • грах - 800 IU;
  • листа от маруля - 3200 IU;
  • тиква (по-специално тиквени семки) - 1600 IU;
  • домат - 850 IU;
  • праскова - 750 IU;
  • кайсия - 700 IU;
  • бяло зеле - 630 IU;
  • зелен фасул - 450 IU;
  • синя слива - 370 IU;
  • къпини - 300 IU.

В допълнение, провитамин А се намира в следните растителни продукти:

  • Червен пипер;
  • картофи;
  • зелен лук;
  • шипка;
  • морски зърнастец;
  • сини сливи;
  • леща за готвене;
  • соя;
  • ябълки;
  • пъпеши и кратуни;
  • коприва;
  • мента.

Безспорният лидер в съдържанието на каротин са морковите. Ето няколко интересни факта за този вкусен и здравословен зеленчук..

Факт 1. Според проучвания, хората, които редовно ядат моркови, имат с 35 - 40 процента по-малък риск от развитие на макулна дегенерация.

Факт 2. Яденето на моркови намалява риска от развитие на рак на гърдата, както и рак на белите дробове и дебелото черво (и всичко това благодарение на специални вещества - фалкаринол и фалкариниол, които имат противоракови ефекти).

Факт 3. Не много хора знаят, че морковите са естествен антисептик, който може да предотврати разпространението на инфекции, за което е достатъчно да прикачите варени или сурови моркови към разфасовки или рани.

Факт 4. Водоразтворимите фибри, съдържащи се в морковите, спомагат за намаляване на холестерола, жлъчката и мазнините в черния дроб, прочистват червата и ускоряват елиминирането на токсините.

Факт 5. Минералите, които съставляват моркови, укрепват зъбния емайл, предпазвайки го от увреждане.

Факт 6. Изследвания от Харвардския университет установяват, че хората, които ядат повече от шест моркови седмично, са по-малко предразположени към инсулти, отколкото тези, които ядат само един или два моркови на месец.

Основните източници на ретинол (на 100 g продукт):

  • херинга - 110 IU;
  • телешки черен дроб - 15 000 IU;
  • свински черен дроб - 5000 IU;
  • телешки черен дроб - 4000 IU;
  • несолено масло - 2000 IU;
  • заквасена сметана - 700 IU;
  • извара с ниско съдържание на мазнини - 130 IU;
  • мазнина извара - 800 IU;
  • мляко - 90 IU.

Също естествени източници на ретинол са рибеното чернодробно масло, яйченият жълтък, хайверът, сиренето и маргаринът..

И накрая, представяме златното правило за прием на витамин А: витаминната активност на каротина е три пъти по-малка от тази на ретинол, следователно консумацията на продукти на растителна основа трябва да бъде три пъти по-висока от приема на храна, приготвена от животински продукти.

Витамин С (аскорбинова киселина)

Витамин С (второто му име е аскорбинова киселина) се счита за най-големия дар на природата. Защо? Факт е, че молекулата на аскорбиновата киселина лесно преодолява много препятствия, вземайки активно участие във всички жизнени процеси на човешкото тяло.

Интересен факт! Още през 1747 г. студент по медицина Джеймс Линд, който учи в Университета в Единбург, откри, че цитрусовите плодове помагат да се лекува скорбут, болезнено заболяване, което отне живота на много моряци по онова време. Само два века по-късно (по-точно, през 1932 г.) е открита тайната на цитрусовите плодове. Оказа се, че веществото, което лекува скорбут, е аскорбинова киселина, 10 mg от която на ден са достатъчни за предотвратяване на скорбут. Тази доза аскорбинова киселина се намира в две малки ябълки, една варена картофа или 250 г прясно грозде.

Но! Тъй като аскорбиновата киселина е водоразтворим витамин, който бързо се отделя от тялото, лекарите казват, че дневната доза от 10 mg не е достатъчна, за да осигури нормалното функциониране на организма..

Ползи от витамин С

Основната функция на витамин С е да поддържа оптимално ниво на колаген, както и протеин - вещества, необходими за пълното формиране на съединителните тъкани не само в кожата, но и в лигаментите и костите.

В допълнение, витамин С осигурява хода на метаболитните и окислително-окислителни процеси в организма, укрепва кръвоносните съдове, ускорява лечебния процес, предпазва организма от различни инфекции и блокира токсичните вещества, присъстващи в кръвта.

И накрая, аскорбиновата киселина е верен спътник на тънка фигура, тъй като това вещество насърчава реакциите, които превръщат мазнините в абсорбируема форма.

Недостиг на витамин С

Има два основни признака на липса на аскорбинова киселина в организма:

  • в долната част на езика се появяват втвърдени червени линии;
  • на кожата на раменете се появяват червени петна (понякога има групи от малки червени петна или люспи).

В допълнение, следните признаци показват недостиг на витамин С:

  • кървящи венци;
  • бърза умора;
  • предразположение към настинки;
  • нарушение на съня;
  • косопад.

Но предозирането на този витамин (при условие, че се получава от растителни продукти) е изключително рядко. И така, такива странични ефекти като намаляване на пропускливостта на капилярите, зрително увреждане или атрофия на надбъбречните жлези могат да се развият само при продължителен прием на повече от 100 mg аскорбинова киселина на ден.

Ежедневен прием на витамин С

  • 1 - 3 години - 20 - 35 mg;
  • 4-6 години - до 50 mg;
  • 7 - 10 години - 55 - 70 mg.
  • бременни - 300 - 400 mg;
  • кърмещи - 500 - 600 mg;
  • средна норма като цяло - 200 mg.

Мъже - 200 - 500 мг.

Важно! Пациентите с фрактури на костите, както и страдащи от сърдечни заболявания, туберкулоза и ревматизъм, се съветват да увеличат дозата до 2000 mg на ден.

Какви храни съдържат витамин С?

Лидер по съдържание на витамин С е шипката на розата, в плодовете на която има 550 мг аскорбинова киселина на 100 г плодове (докато в сухи шипки шипка количеството на този витамин може да достигне 1100 мг).

Второто място заема магданозът, който съдържа около 130 - 190 мг витамин С.

В допълнение, аскорбиновата киселина се намира в храни като:

  • плодове от морски зърнастец - 250 - 600 mg;
  • ягоди - 50 - 230 mg;
  • касис - 150 - 260 mg;
  • цитрусови плодове - от 15 до 50 mg (най-много витамин С се съдържа в лимоните - около 40 - 70 mg);
  • хрян - 100 - 140 mg;
  • ягоди - 60 mg;
  • пресен ананас - 25 mg;
  • банан - 25 mg;
  • пресни череши - до 8 - 10 mg;
  • броколи и брюкселско зеле (розово) - 90 - 120 mg;
  • прясно и кисело зеле бяло зеле - 70 mg (това е съдържанието на витамин С в пресен карфиол);
  • зелен млад лук - 25 mg;
  • малини - 25 mg;
  • манго - 40 mg;
  • зелен пипер - 100 mg;
  • репичка - 135 mg;
  • варен и пресен спанак - 30 - 60 mg.

Посочените цени се базират на 100 g продукт.

Този витамин се съдържа и в животински продукти, а именно в пилешко, говеждо, телешки черен дроб и бъбреци..

Важно! В процеса на топлинна обработка витамин С лесно се унищожава, следователно, той практически отсъства в готвените продукти. Съдържанието на аскорбинова киселина се намалява значително по време на дългосрочно съхранение, осоляване, мариноване и замразяване на продуктите. Така зелените, съхранявани в хладилника, след един ден губят до 10 процента витамин С. Единственото изключение от правилото е киселото зеле, което запазва оригиналното съдържание на този витамин..

Интересен факт! Загубата на аскорбинова киселина до голяма степен зависи от вида на готвенето: например около 70 процента от витамин С се унищожава във вода, докато само 8 до 12 процента се унищожават чрез пара. Като цяло се препоръчва съхраняването на аскорбинова киселина (а именно продукти, които я съдържат) в кисела среда.

Витамин D

Мастноразтворим витамин D, представен в две форми - D2 и D3, е известен на мнозина като ефективно лекарство, което предотвратява развитието на рахит и помага да се излекува това сериозно заболяване, което засяга главно децата.

Отличителна черта на този витамин е, че той може да влезе в тялото не само с храната, но и да се синтезира поради действието на слънчевата светлина. Слънцето е основният източник на този витамин (поради тази причина биохимиците смятат витамин D за хормон).

Важно! При редовни слънчеви бани кожата получава достатъчно количество витамин D, въпреки че за производството му са необходими определени условия, включително:

  • време на деня: например сутрин (веднага след изгрев слънце), както и вечер (по залез) витамин D се произвежда възможно най-активно;
  • цвят на кожата: при светла кожа този витамин се произвежда в по-големи количества в сравнение с тъмнокожите и черните;
  • възраст: в процеса на стареене кожата синтезира витамин D все по-малко;
  • климатик: например прах, промишлени емисии, газово замърсяване предотвратяват нормалния поток на слънчева светлина, което води до повишен риск от развитие на рахит при деца.

Важно! Трябва да се помни, че „слънчевите бани“ трябва да се приемат умерено, докато е важно тялото да се насища с определени минерали и витамини, които помагат за неутрализиране на канцерогенния ефект на слънчевата светлина.

Интересен факт! Освен слънцето, образуването на този полезен витамин се улеснява чрез масаж, контрастни водни и въздушни бани, които осигуряват така наречения "вътрешен масаж" на капилярите, който засилва движението на течности в тялото, насърчава обновяването на клетките и нормализира хормоналната работа на ендокринните жлези.

Ползи от витамин D

Ползите от витамин D не свършват дотук, защото той участва в регулирането на репродукцията на клетките, укрепва мускулите, нормализира обменните процеси, стимулира синтеза на редица хормони, укрепва имунната система и повишава устойчивостта на организма към различни кожни и сърдечно-съдови заболявания.

Интересен факт! В региони, където в диетата присъства малко количество витамин D, болестите като захарен диабет, атеросклероза и артрит се диагностицират много по-често, докато младите хора са по-податливи на тях..

Дневна стойност на витамин D

Нуждата на човек от този витамин зависи от възрастта, физическата активност, общото физиологично състояние и други фактори. По-долу е средният дневен прием на витамин D за различни категории хора..

  • до една година - 400 - 1400 IU (в зависимост от телесното тегло);
  • 5 - 14 години - 500 IU.

Младеж: 14 - 21 години - 300 - 600 IU.

Жени: бременни и кърмещи - 700 IU.

Старши: 400 IU.

Като цяло възрастният човек може да се задоволи с получаването на минимално количество витамин D.

Важно! При условие, че сте на слънце поне 15 - 25 минути на ден, количеството витамин D, получено от храната, може да бъде намалено до половината..

Важно! Витамин D трябва да се приема с изключително внимание, тъй като както предозирането, така и дефицитът провокират омекване на костите. Днес хипервитаминозата D е изключително рядка и тя се провокира, на първо място, от твърде продължителната употреба на този витамин при високи дози.

Какви храни съдържат витамин D ?

Основните хранителни източници на този витамин са:

  • яйчен жълтък - 25 IU;
  • месо - 9 IU;
  • мляко - до 4 IU;
  • масло - до 35 IU.

Съдържа витамин D в морски дарове, черен дроб на треска, палто, херинга, скумрия, риба тон, заквасена сметана, черен дроб на животни.

Малки количества от този витамин се намират в зеленчуци като зеле и моркови..

Витамин Е (токоферол)

Витамин Е получи второто си име - токоферол - от гръцките думи „токос“ (или „раждане“) и „феро“ (което в превод означава „да нося“). Всъщност - доказано е, че токоферолите имат благоприятен ефект върху функционирането на половите жлези..

Интересен факт! През 30-те - 40-те години на ХХ век имаше много погрешни схващания относно този витамин. И така, погрешно се смяташе, че токоферолът обезсилва ефекта на витамините С и D. Но изследванията развенчават този мит, установявайки, че витамин Е трябва да се приема с повишено внимание само от хора, страдащи от високо кръвно налягане и ревматични сърдечни заболявания.

Ползи от витамин Е

  • Неутрализиране на свободните радикали, които унищожават телесните клетки.
  • Защита на клетъчните мембрани от увреждане.
  • Превенция на развитието на онкологични заболявания.
  • Укрепване на кръвоносните съдове.
  • Ускоряване на заздравяването на рани.
  • UV защита на кожата.
  • Подобряване на транспортирането на кислород до тъканите.
  • Предотвратяване образуването на кръвни съсиреци в кръвоносните съдове.
  • Подобряване на състава на косата и ноктите (витамин Е в чистата му форма и като допълнителна съставка се използва при производството на много козметика).
  • Предотвратяване на съдова атеросклероза, докато е важно да се разбере, че витамин Е е в състояние да "забави" развитието на това заболяване, но не и да се отърве от него.
  • Осигуряване на нормалното функциониране на мускулната система.

Важно! Витамин Е не показва ефекта си веднага: например при тромбоза, възпаление на бъбреците, както и при остра атака на ревматизъм и коронарна недостатъчност токоферолът започва да действа след 5 до 10 дни, докато подобрението в благосъстоянието ще стане забележимо едва след 4 до 6 седмици.

Интересен факт! Проучванията показват, че хората със сърдечни заболявания, които приемат витамин Е от 20 до 30 години, са излекували напълно сърцето си до 80-те си години на 86 процента. Възрастовата група на възраст 60 - 70 години подобри не само работата на сърцето, но и общото благосъстояние с 80 процента.

Недостиг на витамин Е

Витамин Е, който се нарича "витамин за репродукция", е отговорен за нормалната активност на гениталната област, следователно, когато липсва при мъжете, се наблюдава намаляване на производството на сперматозоиди, а при жените - нарушения на менструалния цикъл и намаляване на сексуалния нагон.

Бих искал да кажа и за предозиране с витамин Е, който, макар и изключително рядък, може да провокира лошо храносмилане, отслабване на имунитета и дори кървене..

Важно! При хипервитаминоза Е (припомнете си, че този витамин е в състояние да се натрупва в организма), се наблюдават гадене, метеоризъм, диария и повишаване на кръвното налягане.

  • до една година - 3 - 4 mg;
  • 1-3 години - 6 mg;
  • 4-6 години - 7 mg;
  • 7-10 години - 11 mg.
  • бременни жени - 15 mg;
  • кърмещи - 19 mg;
  • средна норма като цяло - 8 - 10 mg.

Важно! Повишена нужда от токоферол се наблюдава при пушачи и хора, подложени на интензивна физическа активност. В допълнение, жените трябва да увеличат приема на витамин Е по време на перименопаузата, със заплахата от спонтанен аборт, както и при многоплодна бременност..

Какви храни съдържат витамин Е?

За разлика от други жизненоважни вещества, токоферолът е много често срещан в храните..

Предимно витамин Е се намира в растителните продукти, растителните масла са особено богати на този витамин: например 100 г нерафинирано слънчогледово масло съдържа 63 мг токоферол, тоест с използването на една супена лъжица от този продукт можем да попълним ежедневния прием на витамин Е.

Но рекордьорът по съдържание на токоферол е маслото от пшенична трева, 100 г от което съдържа 160 мг витамин Е.

Много витамин Е присъства в ядките, както и в семената: само 2 - 3 ядки съдържат половината от дневната му стойност, докато 100 г слънчогледови семки съдържат един и половина дневен прием на витамин Е (ако консумирате 100 г тиквени семки, можете да попълните един дневен прием на токофероли).

Витамин Е се намира в достатъчни количества в следните зеленчуци и плодове:

  • зеле;
  • домати;
  • корен от целина;
  • тиква;
  • зеленина;
  • Чушка;
  • грах;
  • морков;
  • царевица;
  • малина;
  • боровинки;
  • различни сушени плодове;
  • касис;
  • шипки от рози (пресни);
  • слива;
  • сусам;
  • мак;
  • ечемик;
  • овес;
  • бобови растения.

Можете да получите този витамин от животински продукти, включително:

  • черен хайвер;
  • яйца;
  • сирене;
  • прясно мляко (съдържание на мазнини 2,5 процента);
  • масло;
  • риба (херинга, костур, пъстърва, сьомга, змиорка);
  • скариди;
  • заешко и пуешко месо;
  • говеждо месо.

В допълнение, витамин Е се намира в бял и ръжен хляб.

Важно! Витамин Е е доста стабилен, поради което не се унищожава при нагряване, като запазва всичките си полезни свойства. Продължителното пържене и претопляне на храни с витамин Е значително ще намали количеството токофероли..

Витамин F

Мастноразтворимият витамин F включва комплекс от полиненаситени мастни киселини, които влизат в тялото не само с храна, но и през кожата, а именно при използване на мехлеми или козметика.

Важно! Витамин F се унищожава при излагане на топлина, светлина и кислород, докато полезните му свойства се губят, отстъпвайки място на токсините и свободните радикали.

Ползи от витамин F

  • Осигуряване на усвояването на мазнините.
  • Нормализиране на мастния метаболизъм директно в кожата.
  • Екскреция на холестерола.
  • Подобряване на процеса на зреене на спермата, който има благоприятен ефект върху репродуктивната функция.
  • Укрепване на опорно-двигателния апарат.
  • Подобряване на външния вид на косата, както и на кожата (не е за нищо, че този витамин често се нарича „витамин за здравето“ и се използва при производството на козметика).
  • Укрепване на имунитета.
  • Ускорено изцеление.
  • Облекчаване на алергията.
  • Премахване на възпаление и оток.
  • Елиминиране на синдрома на болката.
  • Нормализиране на кръвното налягане.

Важно! Витамин F предпазва клетките от увреждане от вредни вещества, като по този начин предотвратява тяхното унищожаване и спира дегенерацията в тумор.

Недостиг на витамин F

Липсата на витамин F води до преждевременно стареене на кожата, развитие на възпаление, алергии, да не говорим за нарушаване на метаболитните процеси, което се отразява негативно върху функционирането на организма като цяло.

Недостигът на този витамин при децата се проявява със задържан растеж и лошо наддаване на тегло, да не говорим за честите инфекциозни заболявания..

При възрастни продължителният дефицит на витамин F значително увеличава риска от инфаркти и инсулти.

Ако говорим за хипервитаминоза на витамин F, тогава това нарушение е изключително рядко, освен това този витамин е абсолютно безопасен за хората, тъй като няма токсичен ефект. В някои случаи прекомерната консумация на витамин F провокира развитието на алергична реакция, киселини и стомашни болки.

Дневна стойност на витамин F

Оптималният дневен прием на витамин F все още не е установен. При пълноценна и балансирана диета не е необходим допълнителен прием на витамин F.

Смята се, че средният дневен прием на витамин F е около 1000 mg, което съответства на две супени лъжици растително масло.

НО! Има категория хора, на които е показана повишена доза витамин F. Това са хора с висок холестерол и наднормено тегло, съдова атеросклероза и захарен диабет, кожни и автоимунни заболявания. В допълнение, ежедневният прием на витамин F се увеличава при интензивни упражнения..

Какви храни съдържат витамин F?

Основният източник на витамин F е растителното масло, което може да бъде ленено семе, соя, слънчоглед, царевица, маслини, ядки и др..

Също така полиненаситените мастни киселини се намират в следните храни:

  • херинга;
  • сьомга;
  • ядки;
  • скумрия;
  • рибена мазнина;
  • семена;
  • авокадо;
  • сушени плодове;
  • касис;
  • покълнали житни зърна;
  • зърнени храни;
  • соя и бобови растения.

Важно! Витамин F е изключително нестабилен към действието на високите температури и затова присъства само в студено пресовано растително масло. Освен това намалява концентрацията на този витамин в масло и излагането на пряка слънчева светлина. Поради тази причина се препоръчва да съхранявате маслото в тъмен, херметически затворен съд (винаги на тъмно и хладно място). Не забравяйте също, че витамин F се разгражда при нагряване, така че пържените храни, приготвени в растително масло, не съдържат витамин F.

Витамин К

Този витамин получи името си от първата буква на фамилията на американския хематолог Бързи, който го откри..

Трябва да кажа, че основните форми на този витамин са:

  • витамин К1, който се синтезира от растенията;
  • витамин К2, произведен от микроорганизми директно в дебелото черво (при нормална функция на черния дроб и жлъчката).

Важно! Здравите хора не им липсват този витамин, тъй като тялото независимо го произвежда в необходимото количество.

Ползи от витамин К

Витамин К практически не се изучава от доста дълго време, тъй като учените погрешно смятат, че този витамин изпълнява само една функция в организма, която е да нормализира процеса на коагулация на кръвта..

Но днес биохимиците са идентифицирали много други полезни свойства на витамин К, включително:

  • нормализиране на метаболизма;
  • подобряване на храносмилателния тракт;
  • намаляване на синдрома на болката;
  • ускоряване на зарастването на рани.

Важно! Основната причина за недостиг на витамин К при възрастни е чернодробно заболяване, докато този витамин е нетоксичен дори в достатъчно големи количества.

Важно! Концентрацията на витамин К в организма може да бъде понижена от влиянието на алкохола и газираните напитки, както и от консумацията на много големи дози токоферол (или витамин Е).

Ежедневен прием на витамин К

Дневната доза витамин К за възрастни все още не е точно установена, затова даваме приблизителни показатели, които са около 60 - 140 μg.

Общоприето е да се вземе предвид дневната норма на количеството витамин К, получено в размер на 1 мкг витамин на 1 кг телесно тегло. И така, с тегло от 65 кг, човек трябва да консумира 65 мкг витамин К на ден. В същото време обичайната диета на обикновения човек включва 300 - 400 mcg от този витамин на ден. Поради тази причина дефицитът на витамин К е изключително рядко явление (изключение са случаите, когато диетата е много рязко ограничена или използваните лекарства влияят негативно на абсорбцията на витамин К).

Какви храни съдържат витамин К?

Този витамин се намира във всички растения, зеленчуци и плодове, които са оцветени в зелено.

Те включват:

  • коприва;
  • липа;
  • листа от маруля;
  • зелени домати;
  • зеле от всякакъв вид;
  • краставица;
  • авокадо;
  • киви;
  • спанак;
  • банан.

Свинският черен дроб, яйцата, зехтинът, млякото, соята, орехите и рибеното масло също са с високо съдържание на витамин К..

Как да запазим витамините в храните?

Говорихме за ползите от витамините и продуктите, които компенсират дефицита им. Сега да преминем към въпроса за запазването на максималното количество хранителни вещества в храните. И за това е достатъчно да се придържате към няколко прости правила по-долу..

1. Мастните продукти и растителните масла бързо се окисляват под въздействието на светлина и кислород, поради което се препоръчва да ги съхранявате в запечатан контейнер на хладни и тъмни места..

2. Месото и рибата съдържат голямо количество не само витамини, но и минерали, за запазването на които трябва стриктно да се придържат към установените условия на термична обработка. Така че не се дава повече от половин час за пържене на месо, 1 - 1,5 часа за задушаване, докато за печене - 1,5 часа. Рибата се пържи не повече от 20 минути, задушава се и се пече половин час.

3. Важно е да изберете правилния начин на топлинна обработка, най-нежният от които е готвенето на пара. Следва задушаване, след това печене и накрая пържене.

Интересен факт! Най-голямата загуба на витамини настъпва при варене на месо или риба.

4. Витаминната стойност на животинските продукти значително намалява по време на процеса на повторно замразяване. В този случай е важно правилно да се размразят замразените храни: например размразяването трябва да се извършва при стайна температура или в студена вода.

5. За да избегнете окисляването на витамините, не използвайте при готвене метални съдове или емайлирани съдове с пукнатини и стружки..

6. Витамин С, присъстващ в зеленчуците, билките и плодовете, започва да се „разгражда“ почти веднага след събирането им, докато количеството на този витамин намалява значително по време на съхранение и готвене на продукти. За максимално запазване на аскорбиновата киселина се препоръчва да съхранявате нарязани зелени в хладилник, защото при стайна температура витамин С губи до 80 процента от свойствата си за два дни. Ето защо е препоръчително да консумирате зеленчуци и плодове веднага, и пресни. Храната се съхранява на тъмно и хладно място.

7. Зеленчуците трябва да се измият добре, преди да се обелят, и като цяло (тоест неорязани).

8. Важно е да запомните, че витамините, подобно на минералите, се концентрират в най-големи количества точно под кожата, както и в листата на зеленчуци, плодове и растения като цяло. Поради тази причина се препоръчва да се обелва храната по такъв начин, че отрязаният слой от кора да бъде възможно най-тънък..

9. Не се препоръчва да накисвате нарязани зеленчуци във вода за дълго време. По-добре е да почиствате и миете растителни храни, преди да ги готвите директно.

Изключение правят бобовите растения, които трябва да се накисват в студена вода за 1 - 2 часа преди готвене, което ще омекоти грубата тъкан на влакната на продукта и, следователно, ще съкрати процеса на готвене (в резултат на това в съда ще се съхраняват повече витамини).

10. Зеленчуковите салати трябва да бъдат нарязани и подправени непосредствено преди консумация, което ще помогне да се запазят както вкусовите, така и хранителните качества на продукта. В същото време марулята и зелените са по-добре нарязани на ръка, а не се нарязват с нож, тъй като контактът с метал допринася за загубата на витамини.

Важно! За обелване и рязане на зеленчуци и плодове е по-добре да използвате нож от неръждаема стомана, което ще намали загубата на витамини.

11. В процеса на готвене на зеленчуци, включително приготвянето на първите курсове, се препоръчва да се потопят във вряща вода, в която ензимът, който насърчава разрушаването на аскорбиновата киселина, бързо се инактивира.

12. Ако е необходимо да претоплите ястие, тогава е по-добре да го правите на порции, а не да загрявате например цялата супа или борш наведнъж, защото многократното загряване на храната значително намалява нейната витаминна стойност.

Витамин С: какво представлява и с какво се яде

От детството витамин С се е превърнал в неизменна част от ежедневната диета на човек. Почти всеки е чувал за чудотворните свойства на това вещество, които могат да победят настинка, да облекчат неприятните симптоми от появата на грип, да „стимулират“ имунитета и да възстановят енергията и отличното здраве. Ето защо всички видове цитрусови плодове и други природни източници на аскорбинова киселина са толкова популярни през есенно-пролетния сезон..

Човек обаче трябва да помисли за пълноценна витаминизация на организма не само в демисезона, когато рискът от хващане на вирус е много по-висок: функциите на витамин С не се ограничават до поддържането на имунитет - това вещество играе важна роля за осигуряването на нормални биологични процеси, които са отговорни за пълноценната жизненоважна дейност. Ето защо здравословната диета, богата на аскорбинова киселина, е от съществено значение по всяко време на годината..

За какво е витамин С и къде се съдържа

Значението на витамин С е било оценено от учени и лекари много преди неговото откриване. Въпреки факта, че за пръв път е възможно да се изолира аскорбинова киселина едва през 1928 г., от средата на 19 век, сред моряците и пътешествениците съществува неизречено кредо - да се консумират портокали и цитрусов сок всеки ден. Без дори да знаят кои храни съдържат витамин С, те интуитивно задоволяват нуждите на организма. Именно благодарение на тази диета те успяха да победят скорбут, изключително опасно заболяване, което може да доведе до смърт. По-късно това наблюдение е и научно обосновано: през 1932 г. се появяват изследвания, потвърждаващи ефективността на витамин С срещу скорбут. И въпреки че тази болест практически е потънала в забвение, аскорбиновата киселина все още се нарича антискорбутинов витамин..

От времето на откриването му до наши дни, много научни изследвания са посветени на свойствата на аскорбиновата киселина. Изглежда, учените отдавна са определили какво е витамин С и с какво се яде, но все пак нови и нови полезни свойства на това вещество са потвърдени в проучвания. Той редовно се използва не само в медицината, но и в индустрията за красота, защото функциите на такава позната и позната аскорбинова киселина са наистина неограничени..

Самият чист витамин С е сложно органично съединение. На външен вид тя се различава малко от познатата фармацевтична форма, пусната под формата на бял прах със сладко-кисел вкус. Натуралната аскорбинова киселина обаче е много по-полезна, тъй като лесно и безболезнено се абсорбира, без да причинява алергии, хипервитаминоза и други „съпътстващи“ симптоми, присъщи на фармакологичната терапия. Освен това, знаейки за какво е необходимо и къде се съдържа витамин С, няма да е трудно компетентно да съставите пълноценно меню и да осигурите на организма всички необходими вещества..

Антискорбутичният витамин е водоразтворимо вещество. Той практически не се натрупва в организма, следователно приемът на аскорбинова киселина с диетата трябва да бъде редовен и достатъчен. Това свойство обаче има и обратната страна на монетата: хипервитаминозата С е доста рядка - в повечето случаи излишният витамин се отделя по естествен път. Изключение е приемането на лекарствената форма на витамина - в този случай редовната употреба на високи дози е изпълнена с неприятни последици..

Аскорбиновата киселина не е силно устойчива на външни фактори, лесно се разрушава при високи температури и дългосрочно съхранение, особено на открита слънчева светлина. Ето защо диетата със сурова храна се счита за най-обогатена с витамин С - с неправилна термична обработка дори и най-обогатеният продукт може да се превърне в безполезен „баласт“. Също така се наблюдава намаляване на концентрацията на този витамин при неправилно размразяване на предварително замразени растителни продукти. В този случай бавното размразяване е много по-лошо от шоковото размразяване: по-добре е да поставите замразени кубчета със зеленчуци във вряща вода за няколко секунди - така загубата на витамини ще бъде минимална. Спазвайки тези прости правила, можете да избегнете липса на витамин С, безболезнено да преживеете липсата на сезонни източници на аскорбинова киселина, да поддържате идеален витаминен статус и да осигурите на тялото всичко необходимо за нормалното функциониране..

Функции на витамин С

  1. Най-известната е способността на антискорбутичния витамин да поддържа имунната система. Той засилва защитните сили на организма, засилва имунния отговор и помага да се противопоставят на болестотворни вируси и бактерии. В допълнение, витамин С намалява риска от усложнения в случай на вече развити настинки, облекчава симптомите на възпалителни реакции и е задължителен участник във възстановителната терапия..
  2. Аскорбиновата киселина е един от най-известните и мощни антиоксиданти, открити в природата. Веществото ефективно премахва образуваните в организма свободни радикали, като по този начин поддържа неговата младост и производителност. Благодарение на това свойство витамин С се използва активно в областта на красотата - натуралната козметика с аскорбинова киселина подмладява кожата, като я прави по-гладка и по-тонизирана. При правилно съставена диета обаче допълнителният прием на веществото през кожата изобщо не е необходим - външният му вид ще бъде в най-добрия случай.
  3. Храни с витамин С, присъстващи на масата всеки ден, имат благоприятен ефект върху състоянието на нервната система. Подобна витаминна терапия помага на тялото да се справя по-добре със стреса, да издържа на силен психологически стрес и да се съпротивлява на депресията..
  4. Пълният обмен на енергия също е невъзможен без аскорбинова киселина. Това вещество участва в образуването на карнитин, който от своя страна има положителен ефект върху нормалния метаболизъм. Поради това свойство се смята, че витамин С допринася за загуба на тегло. Това отчасти е вярно, тъй като при нормален метаболизъм излишното тегло постепенно намалява. Това обаче не означава, че трябва да надвишавате дневния прием на витамин С с надеждата да ускорите процеса на отслабване - този подход ще доведе до сериозни здравословни проблеми и по никакъв начин няма да помогне да се отървете от ненужните килограми. Достатъчно е само да поставите в ред вашата диета, обогатявайки я с естествени източници на аскорбинова киселина - и проблемът постепенно ще се реши сам.
  5. Антискорбутичният витамин индиректно участва в процесите на хематопоезата. Без него нормалната абсорбция на желязо е невъзможна и следователно поддържането на хемоглобина на правилното ниво. С недостиг на витамин С съдовете стават крехки, така че рискът от кръвоизлив се увеличава няколко пъти.

Незаменимите функции на витамин С не свършват дотук, тъй като списъкът е почти безкраен. Това вещество ускорява елиминирането на токсичните съединения на тежките метали, нормализира ендокринната функция, предотвратява образуването на съдови плаки на холестерола, повишава способността за усвояване на други витамини. Към днешна дата успешно се провеждат изследвания, свързващи витамин С с превенцията на онкологични заболявания на храносмилателната и пикочно-половата система. Следователно растителните продукти, които са източник на това супер полезно вещество, просто трябва да присъстват на масата в достатъчни количества всеки ден.!

Какви храни съдържат витамин С

Аскорбиновата киселина служи като незаменим участник в много жизнени процеси в организма, но за съжаление не може да се натрупва или синтезира самостоятелно. Ето защо храните с витамин С, посочени в таблицата, трябва да се консумират редовно..

Продукт, 100грКоличеството витамин С в мгПродукт, 100грКоличеството витамин С в мг
Сушена шипкадо 1500малина25
червен пипер250Репичка20
Касис250ряпа20
хрян100-200Пъпеш20
Зелен пипер125краставица15
карфиол75салата15
киселец60червена боровинка15
ягода60череша15
Репичка50Червена боровинка15
портокали50Тиквичкидесет
лимони50кайсиидесет
Бяло зеле40бананидесет
цариградско грозде40прасковидесет
Касис40морков8
Червени домати35круша8
спанактридесетслива8
мандаринитридесетдиня7
Ябълки АнтоновкатридесетПатладжанпет
Зелен лук27гранатпет
Зелен грах25Боровинкапет
Картофи25грозде4

Заслужава да се отбележи, че тези цифри са референтни цифри - в повечето случаи съдържанието на аскорбинова киселина в продуктите ще варира в зависимост от конкретното разнообразие, място на растеж и други външни фактори. В допълнение, част от веществото се унищожава при термична обработка и съхранение на продукти, което означава, че дневният прием на витамин С не може да бъде изчислен щателно само от тези показатели - във всеки случай има грешка, която е почти невъзможно да се предвиди. Този списък обаче ще ви помогне да се ориентирате в разнообразието от ястия и да се съсредоточите върху тези от тях, които съдържат най-голямо количество антискорбутичен витамин..

До какво води липсата на витамин С?

Хиповитаминозата С е доста често срещана, особено в детска възраст. Основната причина за този факт е нездравословната диета, недостатъчният прием на пресни плодове и зеленчуци. В този случай коригирането на менюто е доста способно да реши проблема. Има обаче моменти, когато липсата на аскорбинова киселина в организма е ендогенна. Това означава, че доставеното в достатъчно количество вещество не може да бъде напълно асимилирано. С тази форма на хиповитаминоза трябва да се консултирате със специалист възможно най-скоро, за да разберете причините за заболяването и успешно да ги елиминирате..

Съвсем просто е да разпознаете липса на витамин С - още в началните етапи това състояние се проявява в много симптоми:

  • чести респираторни вирусни инфекции, възникващи с висока температура и последващи усложнения;
  • повишена чувствителност и кървене на устната лигавица, влошаване на състоянието на зъбите до пълната им загуба;
  • намалено зрение;
  • появата на синини и синини без видима причина, разширени вени и образуването на паякообразни вени;
  • продължително зарастване на рани, язви и повишена чувствителност на кожата;
  • постоянна немотивирана умора, безсъние, раздразнителност, загуба на енергия и други симптоми на депресивно състояние;
  • появата на излишно тегло дори при нормална балансирана диета;
  • понижен тонус и окосмяване на кожата, поява на мимически бръчки, които не съответстват на възрастта;
  • болезнени усещания в ставите, особено при натоварване.

Ако имате поне няколко от изброените знаци, определено трябва да преразгледате менюто си, като направите избор в полза на обогатените ястия. Знанието кои храни съдържат витамин С ще ви помогне лесно да компенсирате временните недостатъци и да предотвратите влошаването на състоянието ви. Не бива обаче да отлагате: само два или три месеца без аскорбинова киселина ще доведат до развитие на недостиг на витамин, придружен от много по-сериозни симптоми.

Дневна стойност на витамин С

За да се предотвратят хипо- и бери-бери, е достатъчно да се придържат към одобрените препоръки на специалисти по отношение на количеството аскорбинова киселина в ежедневната диета. Този показател зависи от възрастта, пола, характеристиките на начина на живот и мястото на пребиваване. За да определите препоръчителната нужда от витамин, трябва да използвате таблицата.

категориявъзрастОптимална консумация, mg
Бебетатадо 6 месецатридесет
от 6 месеца до година35
Деца (независимо от пола)1-3 години40
4-10 години45
хора11-14 години50
15 години и повече60
Жени11-14 години50
15 години и повече60
Бременни жени70
Жени по време на лактация95

Въз основа на тези цифри и данни какво е необходимо и къде се съдържа витамин С, е лесно да се изчисли, че само няколко портокала или 3-4 малки ябълки ще помогнат да се избегнат неприятни симптоми на недостиг на витамин С. Подобно допълнение към менюто ще ви накара да се чувствате енергични и активни през целия ден, ще увеличи енергийните запаси на организма и ще ви помогне да устоите на инфекции..

Възможна ли е хипервитаминозата С и колко е опасна

Теоретично хипервитаминозата С не може да бъде изключена - въпреки че естествената й консумация не може да причини такова състояние, неконтролираната употреба на фармацевтични продукти понякога е придружена от симптоми, характерни за излишък на аскорбинова киселина в организма. Те включват:

  • разстроен стомашно-чревен тракт: гадене, киселини, повръщане, отпуснати изпражнения, спастична болка;
  • чести главоболия;
  • нарушение на съня;
  • камъни в бъбреците.

За да не се сблъскате с подобни прояви на хипервитаминоза, достатъчно е да запомните, че умереността е важна във всичко и дори най-полезното вещество в големи количества се превръща в отрова.

Информацията за това какво е витамин С и с какво се яде е изключително важна за всеки, който иска да поддържа и повишава здравето си, да остане енергичен и активен човек през целия си живот. Липсата на витамин С, както и излишъкът от него, може да провокира много нарушения на жизненоважните функции в организма, да причини опасни симптоми и в крайна сметка да доведе до сериозни заболявания, някои от които са необратими. Ето защо е необходимо внимателно да планирате диетата си, включително и в нея обогатени сезонни плодове и зеленчуци, а при тяхното отсъствие се опитайте да запълнете дефицита със замразени храни и билкови отвари с витамин С.

Online812

Класификация и асортимент от подправки и сосове