Екзотика в средната лента: отглеждане на пекани

Пекан сред нашите сънародници се счита за екзотична култура. Не всеки се осмелява да отглежда това растение у дома или в оранжерия, камо ли на открита земя. Климатът на средната лента се различава от обичайните условия за отглеждане на реколтата, поради което само компетентните грижи и правилно подбраният зимноустойчив сорт могат да гарантират реколтата.

описание

Обикновеният пекан или лешник принадлежи към семейство Орехови. Височината на културата е 15-40 метра, при благоприятни условия тя достига 60 метра. Короната се разпространява и достига 35-40 метра в обхват. Багажникът е прав, със сиво-кафява кора и диаметър 2-2,5 метра. Клоните на възрастен са гладки с изобилна зелена маса. Листата е гъста, лъскава, ярко изумрудена.

Лешникът цъфти в края на пролетта - началото на лятото. В северните ширини периодът на цъфтеж се измества с 20-25 дни. Екзотичните орехови съцветия са разположени в горната част на леторастите. Разделя се на мъжки и женски.

Замърсяването се дължи на вятъра, така че присъствието на други дървета в близост е задължително.

Плодовете са ядливи ядки с овална форма със заострен връх, дълги 7-8 см и широки до 3 см. Средното тегло на плодовете е 15-20 гр. Цветът на зрелите екземпляри е кафеникаво кафяв. Ядката на ядката има приятен сладникав вкус, мазна структура.

Здравото дърво има период на плододаване 300 години..

Ядките са богати на микроелементи, аминокиселини, танини. Пеканът е полезен при анемия, сърдечни и съдови заболявания, използван при готвене.

Къде расте

Родината на ядката е Северна Америка. В индустриален мащаб се отглежда в САЩ, Канада и Централна Азия. В Русия термофилен лешник се среща по Черноморието и в Крим. Успешното отглеждане е възможно и в средната лента: в района на Москва, Владимир и Нижни Новгород.

Зимоустойчивите сортове растат на сянка и в осветени райони. Те са взискателни към състава на почвата, дълбочината на подземните води и селскостопанската технология. Младите разсад се отглеждат в оранжерии и у дома, като регулират микроклимата (температура, влажност).

Популярни сортове за средната лента

За размножаване в района на Москва, Беларус или региони на централна Русия са подходящи зимноустойчивите сортове, приспособени към умерените ширини. Сред тях заслужава да се подчертае:

  • "Майор" - вид пекан с пикантен вкус и устойчивост на замръзване (до -36 ° C).
  • "Стюарт" - сорт с големи плодове и силен имунитет.
  • „Индиана“ - най-старият вид с история от 180 години и лек кестеняв послевкус.
  • "Busseron" - френски хибрид, характеризиращ се с лекота на грижа и производителност.

Всички сортове леска са устойчиви на замръзване, с добри добиви и отлични вкусови качества на ядките.

Повечето от пеканите се отглеждат в Канада, чийто климат е подобен на руските и беларуските метеорологични условия..

Разсад или семена

Размножаването и засаждането на култури става чрез присаждане, семена и разсад. Последните 2 метода се използват най-често.

Засаждането на семена е по-икономично, но изисква повече време за подготовка и растеж. Материалът се накисва предварително 48 часа, след това се поставя в контейнер с мокри дървени стърготини и се съхранява за 40-60 дни в хладно тъмно помещение. Сърцата се навлажняват, докато изсъхне. Преди засаждането семената отново се поставят в топла вода (30 °) за 2 дни. Нежизнеспособният семенен материал плува, но семената с добро качество остават на дъното.

Засаждането се извършва в края на пролетта или началото на есента в специално подготвена почва. Есенното засаждане се придружава от мулчиране и изолация за зимата. Не трябва да чакате първата реколта при засаждането на семена по-рано от 10 години по-късно..

Важно! За засаждане чрез семена се използват ядки, които са паднали самостоятелно, без външни фактори (вятър, ръчно събиране).

Разсадът е по-удобен вариант. Посадените по този начин пекани могат да бъдат събрани още на 7-ата година от живота на дървото. Фиданките не изискват подготвителна работа. Основното е да се уверите в качеството на посадъчния материал и за това младите издънки трябва да бъдат внимателно изследвани за повреди, признаци на заболяване и развитие на кореновата система.

приземяване

Пекан има специални изисквания към „бъдещия дом“. Те включват структурата и състава на почвата, степента на осветеност и липсата на чернови..

Изисквания към сайта

Кария обича осветени зони, но умерен частичен нюанс е приемлив. Почвата трябва да е рохкава, лека, плодородна. Мокрите глинени и солени почви не са подходящи за посевите.

За да получите реколта, трябва да засадите най-малко 2 разсад на разстояние 10-15 метра един от друг.

Алгоритъм за кацане

Последователността на действията при засаждане на млади разсад:

  1. Изкопайте дупка за кацане с дълбочина 0,5 метра и диаметър 0,6 метра.
  2. Поставете дренажен материал на дъното (счупена тухла, камъчета).
  3. Смесете изкопаната почва с хумус и минерално торене (ако почвата не е била предварително оплодена).
  4. Напълнете дупката една трета с почва, образувайки малка могила.
  5. Поставете разсад върху него, като внимателно разнесете корените, покрийте дупката със пръст.
  6. Намажете почвата в кръга на багажника.
  7. Подкрепете и завържете.
  8. Поливайте разсад обилно и мулчирайте земята.

Хумус, слама или дървени стърготини се използват като мулч.

Помня! Кореновата система на пекан е крехка и дори при незначително увреждане на корените, дървото може да умре.

Първото поливане се извършва с утаена вода при стайна температура. Твърде студената влага може да "шокира" младо растение.

аграрна техника

Агротехническите техники, използвани при отглеждането на леска, не се различават от тези на други орехови и овощни дървета. Компетентният подход обаче ускорява адаптирането на разсада и влияе върху бъдещия добив..

Поливането

Поливането е особено важно за реколтата през първите 3 години от живота. В по-стара възраст дървото лесно понася краткотрайната суша. Редовната хидратация влияе върху добива, размера и вкуса на ядката. Вкусът става по-сладък и по-богат.

При поливане основното е да се предотврати застоя на вода, което се отразява негативно на кореновата система на дървото и може да провокира гниене на тънки странични корени. Тази функция се справя успешно от дренажния слой, положен по време на засаждането..

Режимът на напояване се променя в зависимост от метеорологичните условия и климата. В горещия летен период дървото се полива по-често и по-обилно. В края на есента се извършва последното напояване с вода.

Горна превръзка

Торовете се прилагат през пролетта и есента. В края на март пеканите се подхранват с азотни торове: карбамид (селетер) или диван. Торовете от този тип стимулират растежа на леторастите, растежа на зелена маса. Именно поради тази причина те не трябва да се внасят преди зимата..

В края на пролетта, в периода на образуване на пъпки, лешникът се подхранва със смес от калиева сол и суперфосфат - 35 грама. вещества на 10 литра вода.

През есента младият растеж изисква торене с калиево-фосфорни комплекси. Този вид подхранване ускорява зреенето на дървесината и има положителен ефект върху полагането на реколтата през следващата година..

Правилно извършената горна превръзка ще ви позволи да премахнете първата култура 5-6 години след засаждането.

образуване

Подрязването или оформянето на дървото се извършва веднъж годишно, най-често през пролетта или есента. Процедурата е формативна или санитарна. В първия случай подрязването се извършва сред младите разсад, от които издънките са напълно отстранени. Това ви позволява да оформите правилната здрава корона. Клоните, по които се образуват съцветия, не се пипат.

При възрастни дървета се извършва подмладяване или санитарна резитба. Отстранете старите, повредени, замразени и болни клони. Ненормално растящите клони преживяват същата съдба..

Вредители и болести

Въпреки екзотичния произход на културата, тя се отличава с устойчив имунитет и рядко се атакува от насекоми и вредители. Най-често срещаният проблем при този представител на семейство Ядки е появата на гъбични колонии на повърхността на кората. Мухълът на този вид се размножава при липса на слънце за дълго време и дълъг период на влажност..

Те се борят с "болестта" по различни начини: от химикали до народни средства.

Като "химия" се използват:

  • разтвор на меден или железен сулфат (5%);
  • смес от вода и сода каустик (100 грама на 12 литра вода);
  • Бордо течност;
  • фунгициди (Топаз, Прогноза).

Органичните производители предпочитат безопасни природни средства:

  • сода за хляб;
  • разтвор на ябълков оцет;
  • разтвор на амоняк.

Най-добрият начин да се отървете от болестта е нейната превенция. За да направят това, те редовно режат, оплождат и побеляват кърлежите преди настъпването на първата слана.

Зимуване

Сортовете, използвани в района на Москва и Беларус, се отличават с висока зимна издръжливост и издържат на температури до -35 ° С. Въпреки това, в първите години от живота, те се нуждаят от защита, не само от замръзване, но и от гризачи, които не са против да се пируват с млада дървесина..

Разсадът в края на есента се разсипва, мулчира с хумус или компост и се покрива с агрофибър. Материалът е здраво закрепен към ствола на дървото.

Младо дърво за зимата е покрито със смърчови клони или специална покривна тъкан. Това е необходимо не само за предпазване на разсада от замръзване, но и от обилни валежи, които могат да се случат през есента или пролетта..

Съхранение на реколтата

Смята се, че зрелите плодове са паднали на земята сами. Реколтата трябва да бъде събрана незабавно, в противен случай лесно ще се превърне в плячка за птици и животни, които не са против да се угощават със северноамериканска екзотика.

След събиране ядките се поставят на чист въздух за 7-10 дни, което им позволява да изсъхнат добре. След това те се почистват и съхраняват в затворени контейнери до 6 месеца или се изпращат нечистени във фризера, където се съхраняват, без да губят полезните си свойства до 2 години.

Характеристики на отглеждането на пекан в средната лента

Отглеждането на пекани в умерени ширини има редица характеристики, които трябва да имате предвид при отглеждането на тази екзотична култура:

  1. За използване в средната лента са подходящи само устойчиви на замръзване сортове.
  2. Адекватното количество слънчева светлина и правилното поливане ще увеличат добива на леска и ще й позволят да се адаптира по-бързо..
  3. Ориентирано към растежа азотно торене се прилага само през пролетта.

Спецификата на климата в района на Москва не винаги позволява да се получи реколтата в пълен размер, поради което летните жители често засаждат по-"далечен роднина" на пекани - леска във формата на сърце. Този вид се използва по-често за декоративни цели, тъй като плодовете му се отличават с горчив вкус..

заключение

Възможно е успешно да се отглеждат пекани дори в района на Москва, централна Русия и Беларус. Преди засаждането е необходимо да изберете здрав разсад, да решите на сайт, да приложите необходимите торове и да засадите, без да повредите кореновата система на растението.

Правилно организираният режим на напояване и навременното подхранване гарантират ранни и обилни реколти, а санитарното подрязване ще излекува дървото и ще позволи на короната да се оформи за млад разсад..

Компетентната селскостопанска технология в комбинация с правилно подбрания сорт ще ви позволи да получите реколта от вкусни и здравословни ядки дори в климат, нехарактеристичен за пеканите.

Къде расте обикновен пекан

Пеканите са малко познати у нас и се считат за екзотика, въпреки че плодовете им са в търсенето по целия свят. Това растение е широко разпространено в Северна Америка..

Плодът на пекан е един от водещите по отношение на растителните протеини, полезните и антиоксиданти и е добър заместител на животинските протеини..

От древни времена ядките се използват като лекарство. Северноамериканските индианци засаждат дървета близо до домовете си. По-късно ядките започват да се използват в готвенето..

У нас най-популярният орех е подобен на външен вид и свойства, който расте в южните райони..

Къде расте пеканът

Расте в цяла Северна Америка. Поради необичайния си шоколадов вкус на плодовете, той се използва широко при приготвянето на различни ястия..

Пекан също расте в Централна Азия, Кавказ и Крим, където е донесен преди двеста години..

описание

Външно обикновеният пекан се различава от обикновения лешник. Това дърво може да бъде високо до 40 метра и има живот до 400 години..

Плодът на пекан прилича на познат орех, само размерът му е много по-голям. Има овална продълговата форма и гладка повърхност. Черупката е светлокафява. Ядрото е гофрирано, нежно бежово. Вкусът на ядката е кремообразен и мазен поради голямото количество растителни мазнини, които съдържа..

Пеканът е непретенциозно растение, което лесно понася засушаването, ниските температури и лошите почви.

Известни са няколко разновидности на това растение: Индиана, Майор, Успех, Тексастан, Грийнвър, Стюарт.

Всички видове са сходни един с друг и нямат значителни разлики. Те са идеално пригодени за отглеждане в умерен климат и се отличават с добро плододаване.

Нарастващ

За да отглеждате здраво растение, е необходимо правилно да определите мястото за засаждането му. Трябва да се помни, че пеканите са дълголетни растения, които се отличават с високата си височина и широка корона, поради което при засаждането на разсад тази характеристика трябва да се вземе предвид..

Можете да закупите разсад на растение в специализирани ферми или да го отглеждате сами. Растението се размножава добре чрез резници, запаси, пъпкуване или семенен метод.

Размножаване на семена

За засаждане можете да използвате узрели, независимо паднали плодове. Засаждат се през пролетта или есента..

През есента е необходимо да се подготвят дупки за засаждане с дълбочина до 10 сантиметра и да се засаждат в тях узрели плодове. С настъпването на пролетта се появяват разсад. Семената силно покълват. Растенията, засадени през есента, растат силни и здрави.

За пролетно засаждане ядките се стратифицират, като се поставят в хладна вода за два дни, а след това в дървени стърготини, където остават два месеца. В средата на април на личен парцел се засаждат ядки.

Растението се засажда на слънчево, добре осветено място. Преди засаждането почвата се изкопава и се прилагат органични торове.

Дървото е много бавно в растежа. През първите три години не е необходима трансплантация на растението. В началото на развитието в младите растения се формира коренова система и следователно растежът на разсад е незначителен. На три години височината на младо растение не надвишава половин метър.

След три години разсадът се трансплантира на постоянно място. За засаждане трябва да подготвите ями за кацане с дълбочина 60 сантиметра и широчина. Пеканите обичат неутрална почва, затова в ямите се добавят гасена вар и компост. След засаждането растението се полива обилно, почвата около него е мулчирана с торф.

За по-добро вкореняване трябва систематично да поливате и храните младото дърво. През пролетта се прилагат торове с високо съдържание на азот, през есента - калиеви и фосфорни торове. Дърветата над 25 години се нуждаят от хранене с калиева сол и селетер.

През пролетта е необходимо да се извърши санитарна резитба. по време на който да премахнете изсъхналите и повредени клони.

При правилна грижа за растенията дървото пекан започва да дава плодове след 10 години. Възможно е да се постигне плододаване на възраст от пет години, ако растението се размножава чрез шпион или пъпкуване. За тези методи се изискват известни познания от градинарите, така че много хора предпочитат да закупят 3-5-годишни разсад в разсадници.

Pecan е силно устойчив на болести и насекоми вредители. При добри грижи и условия за отглеждане, възрастно растение е способно да даде до двеста килограма плодове.

Полезни свойства на растението

Пеканът има много ценни свойства.

  • Ореховото дърво се използва за направата на мебели. Плодовете се използват в хранителната, фармацевтичната промишленост и козметологията.
  • Пеканът е силно хранителен. Те съдържат голямо количество калий, магнезий, желязо, цинк. Ядките са богати на витамини от група В. Поради високата си хранителна и енергийна стойност плодовете имат способността да увеличават апетита и да възстановяват тонуса на тялото.
  • Пеканите се използват за приготвяне на масло, което не отстъпва по свойствата си на маслиновото.

Пеканът се използва широко в медицината. Научно доказано е, че съставките в ядките могат да инхибират развитието на ракови клетки.

  • Ореховото масло се използва за лечение на настинки и укрепване на защитните сили на организма. Използва се за лечение на мигрена, за компреси при слънчево изгаряне и ухапвания от насекоми..
  • Пеканът ще бъде полезен за хора, страдащи от заболявания на сърдечно-съдовата система. Те понижават нивата на холестерола, намаляват риска от коронарна болест поради състава на олеинова киселина и фенолни антиоксиданти.
  • Диетичните фибри от пекани имат положителен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт, подобряват подвижността на червата и намаляват риска от развитие на заболявания на дебелото черво, колит и хемороиди.
  • Яденето на пекани може да ви помогне да отслабнете, като увеличите ситостта и метаболизма..
  • Съставът на плода съдържа голямо количество калций и фосфор, които са необходими за развитието и укрепването на костната и зъбната тъкан.
  • Магнезият, открит в ядките, има противовъзпалителни свойства. Този елемент предотвратява възпалението на стените на кръвоносните съдове и намалява вероятността от развитие на сърдечни заболявания, инсулти, инфаркти и артрит, а също така е ефективен при понижаване на кръвното налягане..
  • Съставът на пекани съдържа полифенолни антиоксиданти, витамин Е, елагинова киселина, лутеин, бета-каротин, които допринасят за унищожаването на свободните радикали в човешкото тяло, което предотвратява образуването на ракови клетки.
  • Поради наличието на манган в пекани, имунната система, нервните влакна и активността на кората на главния мозък се засилват.
  • Яденето на пекани има благоприятен ефект върху състоянието на кожата, косата и ноктите. Съдържа цинк, витамини В, фосфор и фолиева киселина, за да се предотврати появата на кожни обриви, да се намали образуването на себум и да му придадете здрав вид.

вид сев.-ам. орех

Външен вид и описание

Пеканите растат на дебели, тъмнокафяви широколистни дървета, които могат да са на възраст до триста години. Листата на това дърво приличат на върба - средно голяма и леко удължена. Пеканът започва да цъфти доста късно - в края на май - началото на юни, при такива условия бъдещите плодове няма да страдат от късни студове.

Самият плод е орех, тъй като узрява, цветът на черупката се променя от зелен в светлокафяв. Напълно узрял плод е с продълговата форма, дълъг до 4 сантиметра. Тя се напуква лесно, тъй като сухата обвивка е дебела само 1 милиметър. Ядката е много подобна на орех - същите два семейства, само малко по-продълговати. Пеканът се различава от ореха по вкус - той е по-интензивен и няма горчивина.

Къде расте?

Пекан е американско растение, което отдавна е изядено от северноамериканските индианци..

Той расте по източните брегове на САЩ, като се започне от Индиана на север и до Тексас на юг. Пеканът се среща и на континента Южна Америка, както и в Мексико. С приближаването си към южните ширини дебелината на багажника се увеличава значително - от 60 см в диаметър на север до 2 метра близо до екватора.

Основното климатично условие за комфортния растеж на това растение е наличието на влажни субтропични гори. Горещият климат и богатият на влага въздух създават идеални условия за развитие на плодове. Тези изисквания са напълно изпълнени от въздуха, който вятърът носи от топлия Мексикански залив..

Полезни и лечебни свойства

По отношение на количеството хранителни вещества в състава му пеканите могат да се конкурират с много лечебни култури. Поради голямото количество „здравословни“ мазнини, този яд спомага за контролиране на нивото на холестерола в кръвта, а лутеинът и бета-каротинът, като вещества с антиоксидантно действие, пречистват кръвта на клетъчно ниво..

Минералният състав на пеканите включва цинк, желязо, калий, калций, магнезий и фолиева киселина, които са задължителни за бременни жени през първия триместър, за да се предотвратят дефекти на невралната тръба на плода.

Витамин Е присъства и в пеканите. Той помага за прочистване на организма от вредните токсични ефекти на околната среда и ултравиолетовата радиация, Също така този витамин спомага за подмладяване на кожата, забавя процеса на стареене и увеличава кръвоснабдяването му. Основното условие за правилното усвояване на този витамин е комбинирането му с полиненаситени мазнини, които са в изобилие от пекани..

Витамините от група В, които се намират в пеканите, допринасят за правилния метаболизъм, влияят на метаболизма, а също така играят значителна роля в процеса на превръщане на въглехидратите в мазнини, като по този начин помагат за контролиране на теглото. Също така витамините от тази група имат благоприятен ефект върху работата на нервната и сърдечно-съдовата система, повишават мускулния тонус и поддържат имунитета.

Каротинът, съдържащ се в пекан, има благоприятен ефект върху зрението на човека, намалява риска от развитие на катаракта и други офталмологични заболявания. В комбинация с мазнините, които присъстват в ядките, каротинът се усвоява перфектно в организма, като се превръща във витамин А, който е витамин на младостта.

Американските индианци са използвали пекан, за да поддържат красотата си. В крайна сметка селенът, който се съдържа в големи количества, насърчава производството на хормона естроген. С липсата си кожата става тъпа и бледа, косата става тъпа, а ноктите стават чупливи. Когато количеството селен в организма се попълни, тези проблеми изчезват, появява се блясък в очите и здрав момичешки руж и женското либидо се увеличава..

Основното правило при използване на каквато и да е храна е да не преяждате. Това важи и за пеканите. Тъй като е пренаситен с растителни мазнини, той може да стане затлъстял при постоянна и прекомерна употреба..

Ако имате непоносимост или алергични към вещества в пекани, трябва да избягвате използването на тази ядка, за да избегнете реакция или по-сериозни последствия за здравето.

Ако измине известно време след обелването на орех, това може да навреди на тялото, тъй като в обелена форма е нетраен продукт поради високото си съдържание на мазнини. Следователно, трябва да го използвате веднага щом черупката е била отстранена от него..

Можете да съхранявате необелени ядки в хладилник за около месец, но бихме препоръчали да направите това във фризера - по този начин ядките ще запазят всичките си полезни свойства и няма да се влошат.

Хранителна стойност и съдържание на калории

Пеканите са с високо съдържание на калории - 100 грама съдържат 691 Kcal! Хранителната стойност на други вещества на 100 грама е:

  • Протеини - 9 g;
  • Мазнини - 72 g;
  • Въглехидрати - 14 g.

В допълнение, пеканът съдържа много диетични фибри и фибри - около 10 g, както и глюкоза, фруктоза и лактоза - 0,4 g всеки.

Цена за 1 кг

Пеканите се отглеждат на американския континент и се изнасят оттам за страната ни, така че цената му е малко надценена в сравнение с други ядки. Средно дистрибуторите искат 30 долара за 1 килограм продукт. Включително всички марки на едро, пекан орехите се продават на потребителите на дребно в Русия на цена от около 200-250 рубли за 100 грама..

Пекан масло

Пекановото масло е съкровищница от хранителни вещества. За да се запазят всички лечебни свойства, той се приготвя чрез студено пресоване. Това масло е много подобно на цвят с маслиновото и мирише на леска.

Всички полезни микроелементи, минерали и витамини, съдържащи се в пеканите, са концентрирани в маслото, което съответно повишава лечебните му свойства.

Използването на пеканово масло вътре е показано като хомеопатично лекарство в комплексната терапия за ARVI и грип, сърдечна недостатъчност, както и за поддържане на имунитета и прочистване на организма.

Освен, че се използва вътрешно, пекановото масло се използва и външно. Използва се като уникален масажен продукт, който перфектно подмладява и овлажнява кожата, забележимо повишава тургора си и го прави сияен и свеж..

Също така Външно маслото се използва за лечение на кожни проблеми - изгаряния, синини, обриви и копривна треска по кожата, както и за облекчаване на възпалението с ухапвания от кръвосмучещи и жилещи насекоми.

Съвети за избор

Най-добре е да купувате пекани в черупки, тъй като срокът на годност на пеканите е много кратък. Обърнете внимание на факта, че плодовете са цели, нямат пукнатини или неравности. Петната по черупката могат да показват заболяване по време на растеж, заразяване с насекоми или неправилно съхранение. Във всеки случай е по-добре да оставите такива случаи настрана..

Ако предпочитате ядки без черупки, те трябва да бъдат закупени само от надеждни продавачи, които предлагат на купувачите прясно обелени плодове. Най-добрият вариант би бил да закупите ядка в пакет, който ви позволява да запазите свежестта на продуктите за дълго време, например във вакуум.

Приложение

Индианците, които са пионерите на пекановата ядка, знаят повече от един начин за нейното използване. Ако майката няма достатъчно кърма, ядките се смилат фино, докато се образува течна каша, изстискват се и бебетата се хранят с получената течност. Това лечебно средство възстановява силата и здравето на възрастните хора и помага на хората в зряла възраст да възстановят силата на тялото след сериозни заболявания и наранявания..

Пекан е с голямо търсене в съвременното готвене, особено в кухнята на Северна Америка и Мексико. Известният пай с пекан се прави от него, пече се с пиле и пъстърва, а от него се правят супи. Често се включва и в различни салати, тъй като върви добре със сирене и зеленчуци..

Вижте по-долу за повече подробности.

Забележително е кафето, приготвено от средно печени зърна с добавянето на тази ядка, както и мексиканският ликьор, инфузиран с пекани с добавка на ванилия..

В козметологията пекановото масло се използва за борба с признаците на стареене на кожата. Той се абсорбира перфектно и насърчава подмладяването на клетките, като стимулира работата на капилярите и насищането на клетките с кислород. Много често екстрактът от пекан се включва в кремове и маски за кожата 40+.

Използва се и за борба с рака. Той е най-ефективен при засягане на простатата. Специален вид витамин Е, който се съдържа в големи количества в тази ядка, с правилната комплексна терапия унищожава засегнатите клетки и подпомага възстановяването на тъканите на болния орган.

Описание на дървото и плодовете на пекан

Пеканът има много общо с неговия роднина, орехът. Разликата се състои в по-финия вкус и аромат. Дървото принадлежи към рода Hickory, ботаничното му име е Pecan или Caria Illinois. Родината на ореха е Северна Америка, откъдето преди около 200 години разсадът му е донесен в европейските страни.

p, блок-котиране 1,0,0,0,0 ->

Къде се отглеждат пекани?

Кария расте в САЩ, Централна Азия, по Черноморието на Кавказ, в Крим, Абхазия, Краснодарски край.

p, блокчети 2,0,0,0,0 ->

В Индиана, Айова, Тексас и по течението на река Мисисипи, лешник се отглежда за продажба. Около 80% от плодовете, продавани на пазари и супермаркети по света, се внасят от Америка. Пеканът също се отглежда и изнася в следните страни:

p, блокчейн 3,0,0,0,0 ->

  • Австралия.
  • Бразилия.
  • Мексико.
  • Перу.
  • Китай.
  • Хавай.
  • Израел.
  • Гърция.
  • Италия.
  • Франция.
  • Испания.

За ваша информация: Някои сортове растения са в състояние да издържат на замръзване до -30 ° C, което им позволява да се култивират в северните райони, въпреки че не са склонни да дават плод там..

Описание на дървото

Кария е дърво с височина 25-40 метра или повече. Диаметърът на багажника на възрастно растение е около 2-2,5 м. Пекани с височина над 50 m се срещат в тропическите гори.

p, блокчети 5,0,0,0,0 ->

Пеканите растат до този размер само в Южна Америка и други страни с горещ и влажен климат. Сортовете, които растат в Кавказ, Украйна, Молдова, са много по-ниски и имат по-малък диаметър на ствола.

p, blockquote 6,0,0,0,0 -> Млади пекани

Дървесният ствол е покрит с гъста кора с дълбоки пукнатини. Младите издънки са покрити с фин пух, който в крайна сметка изчезва, излагайки кафяви клони.

p, блокчети 7,0,0,0,0 ->

Дължината на листата е 10-12 см, ширината е 2,5-7 см. Листата имат плътна, гладка и лъскава повърхност.

p, блокчетата 8,0,0,0,0 ->

Цветята от мъжкия и женския пол се различават по външен вид. Мъжките се събират в обеци от няколко цветя, които растат от листните синуси и основите на леторастите. Мъжките цветя имат увиснала форма, а женските цветя са приседнали, разположени по върховете на младите издънки. Повечето от цветята се опрашват от вятъра, така че много яйчник се образува по-често по онези дървета, които растат на групи. Периодът на цъфтеж е май-юни..

p, блокчетата 9,0,0,0,0 ->

Кария има добро плододаване. Около 5 кг реколтата се събира от един млад пекан. Едно възрастно дърво дава до 15 кг, а старо - до 200 кг.

p, блокчейн 10,0,0,0,0 ->

Справка: Фиданките, отглеждани от семена, започват да дават първите си плодове след 7-9 години. Началото на плододаването на присадени дървета се наблюдава след 4-5 години.

Продължителността на живота на едно дърво достига 100, а понякога и 300 години..

p, блокчети 12,0,0,0,0 ->

Как изглеждат плодовете

Ядките са продълговати. Дължината им е 6-8 см, ширината - 2,5 см, а теглото на необелените пекани е 15-20 гр. Плодовете са вътре в копелата, на върха на която има месо-кожена черупка. След узряване тя става твърда и се напуква. Ядките растат на гроздове, по 3-11 парчета във всяко.

p, blockquo 13,0,0,0,0 -> Пекан плод на дърво.

От описанието и снимката се вижда, че външно лешникът много прилича на орех. Разликата се състои в гладката, лъскава и леко оребрена кокал. Пеканът има удължен връх, а маслените ядки изглеждат почти същите като ореховите ядки..

p, котировка 14,0,0,0,0 ->

Узряването на леска става през септември-октомври. През този период обелената кора започва да се напуква, а ядките падат от дървото на земята..

p, блокчети 15,0,0,0,0 ->

Условия за отглеждане

Обикновеният пекан е топло и влаголюбиво растение, поради което страните с топъл климат са най-благоприятни за неговия растеж. Въпреки това, благодарение на труда на животновъдите, днес е възможно да се отглеждат сортове, адаптирани към климата на средната зона. А някои видове растения понасят продължителни студове доста до -40 40С..

p, блокчети 16,0,0,0,0 ->

Културата се размножава чрез семена, резници или присаждане. При отглеждане у дома първият метод е най-често срещаният..

p, блокчейн 17,0,0,0,0 ->

За да може едно дърво да даде добри добиви, трябва да се спазват следните правила:

p, блокчети 18,0,0,0,0 ->

  • Ядките се засяват в земята на дълбочина около 7 см и след това се покриват със слой мулч, който предотвратява бързото изпаряване на влагата от почвата.
  • Препоръчва се да се засаждат най-малко дървета в една област. Това е необходимо за висококачествено опрашване и получаване на голям брой яйчници. Трябва да се има предвид, че възрастните дървета имат впечатляващи размери, така че трябва да отделите достатъчно място за засаждане на разсад.
  • Пекан обича открити, слънчеви места. Расте лошо в близост до високи сгради и много други дървета..
  • След засаждането на младите разсад е необходимо да им осигурите редовно поливане. Излишната влага обаче може да доведе до гниене на корените. За да се избегне това, се препоръчва да се засаждат дървета в рохкава почва на места, където няма високи подземни води. Трябва също да вземете предвид, че лешникът не понася твърде кисела и солена почва..

Докато младите дървета не са навършили 2-3 години, трябва да отрежете короната 2-3 пъти. Това е необходимо за формирането на мощен скелет. Зрелите дървета не е необходимо да се подрязват, освен ако нямат замразени издънки и счупени клони.

p, котиране на блок 19,0,0,0,0 ->

През годината стръкът, който се появи от семето, достига височина от около 30 см. За да не бъде запушен от плевели, се изисква редовно да се плеят площи около дърветата. Това също ще подобри достъпа на слънцето до въздушната част и кислорода до корените. След 2-3 години дървото расте до 50 cm.

p, котировка 20,0,0,0,0 ->

p, блокчетата 21,0,0,0,0 ->

Съвет: Когато размножавате чрез присаждане, опитните градинари препоръчват да използвате разнообразие от бял пекан като подложка. Отглеждането по този начин ви позволява да получите първата реколта още на 4-5 години живот на дърветата.

Поради силната си и запечатана обвивка, ядките много рядко се увреждат от различни насекоми. Въпреки това, при продължителна висока влажност, гъбичните заболявания могат да се появят в кората на дърветата. Фунгицидите се използват за предотвратяването и контрола им..

p, котировка на блок 23,0,0,0,0 ->

Събиране на плодове и подготовка за внедряване

Общата площ на пекановите насаждения, отглеждани в Америка, е около 150 хиляди хектара. Събирането на ядки, използвани за продажба, се извършва както на изкуствени насаждения, така и на субтропични гори, разположени в източните райони на Америка.

p, блокчети 24,0,0,0,0 ->

Събраните ядки се сушат и след това се сортират според качеството и размера. Някои от тях се почистват с помощта на специално оборудване и се подлагат на по-нататъшна обработка: пържени, навити на подправки. От ядки, повредени в процеса на механично почистване, се приготвя орехово масло, трохи, което се използва за готвене на различни ястия, печене, сладкарски изделия.

p, блокчетата 25,0,0,0,0 ->

американски орехи

Общо има около 150 разновидности на пекани. В европейските страни най-популярните за отглеждане са:

p, блокчети 26,0,0,0,0 ->

  • Стюарт.
  • Textan.
  • успех.
  • Greenriver.
  • голям.

Изброените видове леска са непретенциозни към състава на почвата, те обикновено понасят суша и студ. Не всички от тези сортове обаче са подходящи за руския климат. Поради късното образуване на плодове (в края на октомври), те нямат време да узреят преди зимата.

p, блокчети 27,0,0,0,0 ->

p, блокчетата 28,0,0,0,0 ->

Затова градинарите, които решат да имат пекан на своя сайт, трябва да избират само супер-северни сортове:

p, блокчети 29,0,0,0,0 ->

  • Carlson-3.
  • Лукас.
  • Snaps.
  • Кембъл.
  • Dearstand.

Супер северните сортове имат по-плътна кожа и по-малък размер. Дължината им не надвишава 2,5 cm.

p, котировка 30,0,0,0,0 ->

Пекан състав и съдържание на калории

Както всички ядки, пеканите са с високо съдържание на калории. 100 г обелени плодове съдържат 691 ккал.

p, блокчетата 31,0,0,0,0 ->

Съставът на продукта е следният:

p, блокчети 32,0,0,0,0 ->

композицияМерна единица оборот.на 100 g% от дневната стойност
BZHU, съдържание на калории
протеинR9.17десет процента
МазниниR71.9772%
ВъглехидратиR13.863,5%
целулозаR9.6-
захарR3.97-
Съдържание на калорииккал691-
полезни изкопаеми
Калций, Самг707%
Желязо, Feмг2.5318%
Магнезий, Mgмг121тридесет%
Фосфор, Pмг27735%
Калий, Кмг410шестнайсет%
Манган, Mnмг4.5225 процента
Цинк, Znмг4.5345%
Мед, Cuмг1,2120%
Селен, Seмкг3.87%
Витамини
Витамин Цмг1.11%
Тиамин, В1мг0.6644%
Рибофлавин, B2мг0.137%
Ниацин, В3мг1.166%
Витамин В6мг0.21десет процента
Фолиева киселинамкг22единадесет процента
Пантотенова киселина, В5мг0.8617%
Мазнини
Наситени мастни киселиниR6.18-
Мононенаситени мастни киселиниR40.8-
Полиненаситени мастни киселиниR21.6-

Ядрата съдържат витамини С, В6, А, Е, К, тиамин, рибофлавин, ниацин, моно- и полиненаситени мастни киселини.

p, блокчейн 33,0,0,1,0 ->

Приложения

Кария се използва широко в различни области - козметология, народна медицина и готвене. Мебелите и другите продукти са изработени от дърво орех.

p, блокчетата 34,0,0,0,0 ->

p, котировка 35,0,0,0,0 ->

Ореховото масло се използва за лечение на кашлица, болки в гърлото, повишава защитните сили на организма по време на настинки. Маслото, получено от лешник, е също отлично средство за ухапване от насекоми, слънчеви изгаряния, измръзване.

p, котировка 36,0,0,0,0 ->

Ядките се ядат пържени, сурови или сушени. Ядките се добавят към месни и рибни ястия, сосове, сладкиши, сладолед, коктейли, сладки десерти.

p, блокчейн 37,0,0,0,0 ->

p, блокиране на котировки 38,0,0,0,0 ->

Благоприятни характеристики

Pecan е ценен за своите високи нива на антиоксиданти и омега-6 мастни киселини, които поддържат здравето на сърцето, намаляват риска от сърдечни пристъпи и понижават холестерола.

p, блокчейн 39,0,0,0,0 ->

Високото съдържание на протеини и фибри, както и ниското количество наситени мазнини, позволява използването на леска за вегетарианци като алтернативен източник на протеин.

p, блокчети 40,0,0,0,0 ->

В допълнение, ядките имат следните полезни свойства:

p, блокчейн 41,0,0,0,0 ->

  • Те нормализират дейността на стомашно-чревния тракт, стимулират чревната подвижност. Предотвратява развитието на хемороиди, патологии на дебелото черво.
  • Помага за отслабване - това се дължи на високото съдържание на калории в пеканите, които могат да се използват като заместител на мазни храни, водещи до наддаване на тегло.
  • Укрепва зъбната и костната тъкан поради съдържанието на фосфор и калций.
  • Поради голямото количество магнезий те имат противовъзпалителен ефект, намаляват вероятността от развитие на артрит и подобряват състоянието на кръвоносните съдове.
  • Манганът, присъстващ в лешника, помага за укрепване на имунната система, подобряване на функционирането на мозъка и нервните влакна.
  • Подобрява състоянието на косата, нокътните плочи, кожата. Благодарение на фолиевата киселина, фосфора, витамините от група В и цинка, се нормализира дейността на мастните жлези, елиминира се акнето, подобрява се цветът и състоянието на кожата.

p, котировка 42,0,0,0,0 ->

Pecan има антиоксидантни свойства, предотвратява окисляването на клетъчните мембрани, забавя процеса на стареене и намалява риска от развитие на злокачествени тумори.

p, блокчетата 43,0,0,0,0 ->

Противопоказания

Въпреки огромния списък с полезни свойства, леска има някои противопоказания. Те включват:

p, блок-котировка 44,0,0,0,0 ->

  • Алергия към пекан.
  • Затлъстяване - Ако имате наднормено тегло, не трябва да ядете прекалено много ядки. Поради високото си съдържание на калории, те могат да причинят наддаване на тегло. Разрешено е да се ядат пекани при отслабване в малки дози. Една шепа ядки може да замени сандвич с масло или тлъста наденица, чипс, свинско месо, порция пържени картофи.
p, блокчети 45,0,0,0,1 ->

Яденето на големи количества пекани безконтролно може да доведе до храносмилателни разстройства. За да получите само ползите от ядките, се препоръчва да ядете не повече от 40 г обелени пекани през деня.

Пекани - отглеждани в домашни условия

Пекан е екзотично дърво в нашия район, родом от Северна Америка. Днес пеканът расте успешно в Централна Азия, Крим и някои региони на Русия.

Обикновеният пекан или лешник Илинойс принадлежи към род Hickory и семейство Орехови. По много начини е подобен на орех. При благоприятни условия живее до четиристотин години. Височината на пекана достига шестдесет метра, а короната му, широка и разперена, има диаметър до четири метра. Стъблото на дървото е прави, покрити с леко напукана светлокафява кора. При възрастни екземпляри багажникът може да достигне ширина до три метра. Листата на пекан са едри, ланцетни с плътна структура и гладка повърхност. Плодовете са годни за консумация. Те имат продълговата форма с дължина до осем сантиметра и широка до три сантиметра. Ядките се събират на гроздове от максимум единадесет плода. Ядките от екзотични ядки имат сладникав вкус и високо съдържание на калории. Плодовете узряват в средата на септември.

Пеканът орех принадлежи към непретенциозните растения. Някои от неговите видове могат спокойно да издържат на доста ниски температури, могат да понасят сушата и лошата почва добре..

Най-популярните сортове Pecan са:

Този вид ядка има много полезни свойства. Дървесината му, поради своите висококачествени характеристики, се използва в мебелната индустрия. Плодовете се използват в хранително-вкусовата промишленост, медицината и козметологията. Ореховите ядки са силно хранителни, така че се използват като храна за загуба на апетит, загуба на сила и умора. Само няколко ядра са достатъчни, за да напълнят организма с хранителни вещества, защото съдържат и много полезни елементи (калий, фосфор, желязо, цинк, магнезий, калций и цяла група витамини). В хранително-вкусовата промишленост пекановото масло се използва за производство на орехово масло, което е почти толкова добро, колкото зехтина по отношение на вкуса и полезните свойства..

Поради съдържанието на значително количество полезни елементи и цял комплекс от витамини, ядките се използват в медицината. Днес науката отбелязва благотворното въздействие на плодовете пекан при лечението на рак..

Ореховото масло се използва при настинки, главоболие, укрепване на имунната система. Използва се и под формата на лосиони и компреси за лечение на слънчево изгаряне, дразнене, ухапвания от насекоми..

В допълнение, маслото перфектно подхранва кожата. Затова се препоръчва да го втриете в кожата, за да я подхранвате..

Но въпреки такъв голям брой полезни свойства, дървото не е широко разпространено в нашия регион. И това се дължи преди всичко на липсата на знания как да отглеждаме Пекан.

Размножаване и отглеждане

Пекан (Caria Illinois) се отнася до непретенциозни растения. Може би най-важното условие за отглеждането му ще бъде правилното определяне на мястото на засаждане. Дървото принадлежи на столетници, които се характеризират с голям растеж (50-60 метра) и обширна корона. Следователно, когато засаждате разсад, тази характеристика трябва да се вземе предвид..

Пеканът може да се засажда като разсад, закупен от специализирани ферми за култури, или да се отглежда самостоятелно, тъй като орехът има добра способност да се размножава, използвайки семена или вегетативно.

И така, можете сами да вземете дърво за възрастни, като използвате следните методи за размножаване:

  • изрезки;
  • наличност;
  • обещаващ;
  • растат от семе.

Помислете за метода на семената. Зрелите орехови плодове, които са отпаднали сами, се приемат като посадъчен материал. Те могат да бъдат засадени както през есента, така и през пролетта..

Есенното засаждане се извършва по следния начин. Ямите се приготвят в почвата на дълбочина около десет сантиметра, ядки се засаждат в тях, поливат се и се покриват с пръст. Издънките се появяват през пролетта. Трябва да се отбележи, че засаждането на семена преди зимата дава добри резултати, през пролетта кълняемостта достига почти сто процента, а разсадът е силен и жизнеспособен.

За извършване на пролетно засаждане е необходимо да се извършат редица подготвителни мерки. Ядките трябва да бъдат стратифицирани. За целта те се държат в хладна вода в продължение на два дни, след което се поставят във влажни дървени стърготини и се оставят на хладно място за два месеца, като периодично се навлажняват. След това се внасят в стаята, а през пролетта, в средата на април, се засаждат в открита земя.

За да може разсадът да расте и да се развива добре, те трябва да бъдат засадени на добре осветено място, а почвата трябва да бъде наторена с компост преди засаждането..

Пеканът расте доста бавно. Следователно, за първите три години не може да се трансплантира на постоянно място, а да се отглежда на същото място, където са били засадени семената. В началния етап разсадът образува корен. Следователно увеличаването на размера на растенията е незначително. До тригодишна възраст разсад от орехи расте само до половин метър. Сега можете да продължите да растете на постоянно място. Дърветата се засаждат в ями за засаждане, чийто размер трябва да бъде най-малко шестдесет сантиметра в дълбочина и ширина. За да се постигне неутралност, в почвата се добавя малко вар и компост за хранене. Тогава орехово дърво внимателно се засажда в дупката, като същевременно изравнява корените му. Почвата се поръсва отгоре, уплътнява се малко и се полива добре. Препоръчва се да се покрие почвата с торф около разсада. За да могат дърветата да се вкоренят по-бързо и да започнат активен растеж, те трябва да бъдат редовно поливани и подхранвани..

През пролетта орехът се нуждае от азотосъдържащи торове. А през есента трябва да нахраните пеканите с фосфор и калий. Това се отнася за младите дървета, а възрастните екземпляри, които растат повече от двадесет и пет години, трябва да бъдат хранени с калиева сол, селитра, суперфосфат.

Грижата за пекан, в допълнение към поливането и торенето, трябва да включва и грижа за короната му. С настъпването на пролетта е необходимо да се извърши санитарна и формационна резитба, като се премахват сухите и повредени клони.

При правилна грижа самостоятелно отгледан орех от семена започва да дава плод не по-рано от десет години по-късно..

Можете да постигнете по-ранно плододаване, на възраст от четири до пет години, ако отглеждате пекани, използвайки шпион или пъпкуване. Но тези методи за размножаване изискват малко повече знания и умения, затова най-често градинарите използват или семенния метод за размножаване, или придобиват доста възрастни разсад на възраст от три до пет години.

Ядката има силен имунитет и на практика никакви градински вредители и болести не са ужасни за него. При благоприятни условия на отглеждане и достатъчно пространство този екземпляр ще роди доста голям брой плодове (възрастно дърво може да даде до двеста килограма ядки) до триста годишна възраст.

Пеканите са малко познати у нас и се считат за екзотика, въпреки че плодовете им са в търсенето по целия свят. Това растение е широко разпространено в Северна Америка..

Плодът на пекан е един от водещите по отношение на растителните протеини, полезните и антиоксиданти и е добър заместител на животинските протеини..

От древни времена ядките се използват като лекарство. Северноамериканските индианци засаждат дървета близо до домовете си. По-късно ядките започват да се използват в готвенето..

У нас най-популярният орех е подобен на външен вид и свойства, който расте в южните райони..

Къде расте пеканът

Расте в цяла Северна Америка. Поради необичайния си шоколадов вкус на плодовете, той се използва широко при приготвянето на различни ястия..

Пекан също расте в Централна Азия, Кавказ и Крим, където е донесен преди двеста години..

Външно обикновеният пекан се различава от обикновения лешник. Това дърво може да бъде високо до 40 метра и има живот до 400 години..

Плодът на пекан прилича на познат орех, само размерът му е много по-голям. Има овална продълговата форма и гладка повърхност. Черупката е светлокафява. Ядрото е гофрирано, нежно бежово. Вкусът на ядката е кремообразен и мазен поради голямото количество растителни мазнини, които съдържа..

Пеканът е непретенциозно растение, което лесно понася засушаването, ниските температури и лошите почви.

Известни са няколко разновидности на това растение: Индиана, Майор, Успех, Тексастан, Грийнвър, Стюарт.

Всички видове са сходни един с друг и нямат значителни разлики. Те са идеално пригодени за отглеждане в умерен климат и се отличават с добро плододаване.

Нарастващ

За да отглеждате здраво растение, е необходимо правилно да определите мястото за засаждането му. Трябва да се помни, че пеканите са дълголетни растения, които се отличават с високата си височина и широка корона, поради което при засаждането на разсад тази характеристика трябва да се вземе предвид..

Можете да закупите разсад на растение в специализирани ферми или да го отглеждате сами. Растението се размножава добре чрез резници, запаси, пъпкуване или семенен метод.

Размножаване на семена

За засаждане можете да използвате узрели, независимо паднали плодове. Засаждат се през пролетта или есента..

През есента е необходимо да се подготвят дупки за засаждане с дълбочина до 10 сантиметра и да се засаждат в тях узрели плодове. С настъпването на пролетта се появяват разсад. Семената силно покълват. Растенията, засадени през есента, растат силни и здрави.

За пролетно засаждане ядките се стратифицират, като се поставят в хладна вода за два дни, а след това в дървени стърготини, където остават два месеца. В средата на април на личен парцел се засаждат ядки.

Растението се засажда на слънчево, добре осветено място. Преди засаждането почвата се изкопава и се прилагат органични торове.

Дървото е много бавно в растежа. През първите три години не е необходима трансплантация на растението. В началото на развитието в младите растения се формира коренова система и следователно растежът на разсад е незначителен. На три години височината на младо растение не надвишава половин метър.

След три години разсадът се трансплантира на постоянно място. За засаждане трябва да подготвите ями за кацане с дълбочина 60 сантиметра и широчина. Пеканите обичат неутрална почва, затова в ямите се добавят гасена вар и компост. След засаждането растението се полива обилно, почвата около него е мулчирана с торф.

За по-добро вкореняване трябва систематично да поливате и храните младото дърво. През пролетта се прилагат торове с високо съдържание на азот, през есента - калиеви и фосфорни торове. Дърветата над 25 години се нуждаят от хранене с калиева сол и селетер.

През пролетта е необходимо да се извърши санитарна резитба. по време на който да премахнете изсъхналите и повредени клони.

При правилна грижа за растенията дървото пекан започва да дава плодове след 10 години. Възможно е да се постигне плододаване на възраст от пет години, ако растението се размножава чрез шпион или пъпкуване. За тези методи се изискват известни познания от градинарите, така че много хора предпочитат да закупят 3-5-годишни разсад в разсадници.

Pecan е силно устойчив на болести и насекоми вредители. При добри грижи и условия за отглеждане, възрастно растение е способно да даде до двеста килограма плодове.

Полезни свойства на растението

Пеканът има много ценни свойства.

  • Ореховото дърво се използва за направата на мебели. Плодовете се използват в хранителната, фармацевтичната промишленост и козметологията.
  • Пеканът е силно хранителен. Те съдържат голямо количество калий, магнезий, желязо, цинк. Ядките са богати на витамини от група В. Поради високата си хранителна и енергийна стойност плодовете имат способността да увеличават апетита и да възстановяват тонуса на тялото.
  • Пеканите се използват за приготвяне на масло, което не отстъпва по свойствата си на маслиновото.

Пеканът се използва широко в медицината. Научно доказано е, че съставките в ядките могат да инхибират развитието на ракови клетки.

  • Ореховото масло се използва за лечение на настинки и укрепване на защитните сили на организма. Използва се за лечение на мигрена, за компреси при слънчево изгаряне и ухапвания от насекоми..
  • Пеканът ще бъде полезен за хора, страдащи от заболявания на сърдечно-съдовата система. Те понижават нивата на холестерола, намаляват риска от коронарна болест поради състава на олеинова киселина и фенолни антиоксиданти.
  • Диетичните фибри от пекани имат положителен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт, подобряват подвижността на червата и намаляват риска от развитие на заболявания на дебелото черво, колит и хемороиди.
  • Яденето на пекани може да ви помогне да отслабнете, като увеличите ситостта и метаболизма..
  • Съставът на плода съдържа голямо количество калций и фосфор, които са необходими за развитието и укрепването на костната и зъбната тъкан.
  • Магнезият, открит в ядките, има противовъзпалителни свойства. Този елемент предотвратява възпалението на стените на кръвоносните съдове и намалява вероятността от развитие на сърдечни заболявания, инсулти, инфаркти и артрит, а също така е ефективен при понижаване на кръвното налягане..
  • Съставът на пекани съдържа полифенолни антиоксиданти, витамин Е, елагинова киселина, лутеин, бета-каротин, които допринасят за унищожаването на свободните радикали в човешкото тяло, което предотвратява образуването на ракови клетки.
  • Поради наличието на манган в пекани, имунната система, нервните влакна и активността на кората на главния мозък се засилват.
  • Яденето на пекани има благоприятен ефект върху състоянието на кожата, косата и ноктите. Съдържа цинк, витамини В, фосфор и фолиева киселина, за да се предотврати появата на кожни обриви, да се намали образуването на себум и да му придадете здрав вид.

Най-вероятно мнозина са чували, че плодовете на пекан са много полезни, следователно фактът, че такова дърво може да бъде засадено във вашата лятна къщичка и дори да събира значителни реколти, ще зарадва мнозина. Веднага трябва да се отбележи, че трябва да се запасите със сила и търпение, тъй като засаждането и грижата за екзотичен орех не е лесна задача. Нека да разгледаме всичко в ред..

Ботаническо описание

Това растение принадлежи към род Hickory и семейство Орехови. Максималната му височина е 60 м. Дървото има широка разперена корона, диаметърът на която достига 40 м. Стъблото му е равномерно, покрито със сиво-кафява кора. Клоните са кафяви, първоначално опушени, след това стават гладки. Те имат големи, лъскави листа с ярко зелен цвят..

Цветята на пекан могат да бъдат мъжки или женски, а процесът на опрашване се осъществява с помощта на вятър и насекоми. Периодът на цъфтеж настъпва през май - юни, но може да се измести в зависимост от климатичните условия, а в северните райони започва през юни и завършва през юли.

Разпространение

Пекан се счита за родното място на Северна Америка. Отглежда се търговски в югоизточната част на САЩ и Централна Азия. Също така растението може да се намери в Казахстан и Кавказ. Много редки, но все още можете да ги видите на Кримския полуостров.

Разликата между пеканите и орехите

Тези две растения имат много общо и на пръв поглед може дори да изглежда, че са идентични, но това не е напълно вярно. Орехите не са толкова капризни като пеканите, не изискват постоянна грижа и тревожно отношение след засаждането.

Въпреки външната прилика, плодовете на тези растения имат различни вкусови качества, пеканите са много по-сладки и по-меки по текстура и за това са високо ценени при готвенето. Плод от орех и пекан (отляво надясно)

Те са известни и с по-богатото си съдържание на хранителни вещества. Пеканът е почти перфектна форма, изглежда много спретнат и без вени, освен това имат и по-мека кожа. Разликата в цената на тези плодове също е забележима, орехите са 3-4 пъти по-евтини от техния в чужбина.

Отглеждане на пекан

Има повече от 150 разновидности на пекани, от които само няколко са подходящи за засаждане в Русия, а именно сортове: Green River, Stewart, Indiana, Success, Major и Texts. За да успеете и да получите желаната реколта, ще трябва да изучите някои от характеристиките и предпочитанията на това растение..

Избор на местоположение и осветление

За това дърво трябва да подчертаете най-лекия и слънчев ъгъл във вашата градина. Желателно е тя да бъде защитена от вятър и течения..

Разбира се, приоритет при засаждането са региони с мек климат, в които топли или дори горещи лета, но опитни градинари казват, че дори кратката топлина за 2-3 месеца е повече от достатъчна, за да може този ядък да расте успешно.

Когато избирате място за засаждане, струва си да запомните, че дървото расте до внушителни размери и ще се нуждае от много място.

Почва и субстрат

Пеканите трябва да се засаждат в добре дренирана, плодородна почва. Ако почвата не е достатъчно питателна, шансовете за успешно отглеждане на това растение се свеждат до нула. Специалистите препоръчват предварително да се подготви мястото за засаждане и да се насити почвата с компост и хумус най-малко шест месеца преди планираното засаждане..

Почвата не трябва да е твърде кисела и ако има проблем с висока киселинност на почвата, тогава тя може лесно да се коригира с вар..

Засаждане и размножаване

Пеканът се размножава по три начина: чрез семена, разсад и присаждане.

За размножаване на семена зрелите пекани, тези, които са паднали на земята, се берат и или се засаждат веднага, тоест през есента, или оставят посадъчния материал до пролетта. Есенният период се счита за по-благоприятен, тъй като през зимата семената се овладяват в почвата, а през пролетта се появяват издънки. За да засадите пеканите по това време, просто трябва да изкопаете дупки на дълбочина 10-15 см, поставете там посадъчния материал, покрийте с почва, поливайте добре и поставете мулч отгоре. Още през пролетта можете да наблюдавате кълновете на бъдещите дървета.

Засаждането през пролетта включва редица подготвителни работи. Първо, трябва да подготвите самите семена. Препоръчва се да се накисват във вода в продължение на 48 часа, след което се поставят в съд с мокри дървени стърготини и се съхраняват в хладно помещение за 40-60 дни.

Поливането трябва да се извършва, когато стърготините изсъхнат. 2-3 седмици преди засаждането контейнерът се пренася в топла стая. Подготвените семена се засаждат в края на април - началото на май. Трябва да подготвите почвата за засаждане, за това през есента е препоръчително да добавите компост към нея.

Видео: стратификация на семена от пекан Опитни градинари препоръчват да засадите 10-15 ядки наведнъж, тъй като разсадът ще даде по-малко от половината от тях.

Когато са засадени със семена, пеканите започват да дават култури не по-рано от 10 години по-късно.

Ако не искате да отделите толкова време за отглеждане на вашите собствени семена, друг метод за размножаване може да бъде закупуването на разсад. На първо място, тя трябва да бъде с добро качество и трябва да я купувате само от надеждни продавачи..

Най-важното е, че разсадът трябва да има силна коренова система, което означава, че възрастта му трябва да бъде поне 3 години..

Недостатъците на това засаждане включват факта, че корените на пекан са много уязвими към повреди и най-малката грешка при пресаждането може да доведе до смъртта на растението..

Преди засаждането на разсад е необходимо да се подготвят ями с дълбочина 50-60 см, растението се поставя внимателно в тях, корените се изправят, а след това постепенно се покриват с почва и се поливат обилно. Последният етап от засаждането е мулчиране на кръга на багажника с зеленина, дървени стърготини, игли или хумус.

Фиданките се засаждат на разстояние 15-20 см една от друга. Недостатъците на това засаждане включват факта, че корените на пекан са много уязвими към повреди и най-малката грешка при пресаждането може да доведе до смъртта на растението..

Също така присаждането се използва за размножаване на това дърво, но това изисква запас, а именно бял пекан. В този случай растението започва да дава плодове след 4-5 години..

Поливане и влажност

Младите дървета се нуждаят от редовна обработка на водата, трябва да се обърне специално внимание на влагата на почвата в горещо време. Това изобщо не означава, че те трябва да се наливат, застоялата влага е също толкова пагубна за растението, колкото и сушата. Ето защо е важно почвата да се дренира добре преди засаждането..

Подрязване и подхранване

Пеканът се нуждае от редовно подрязване и формиране на короната, особено в млада възраст. За това през пролетта се извършва санитарна резитба, която включва отстраняването на изсъхнали, откъснати и замразени клони.

Такива ядки се оплождат два пъти на сезон, а именно през пролетта и есента. В първия случай се прилага азотно торене, а през есента - поташ и фосфор. Дърветата, които са повече от 15 години, също не трябва да се пренебрегват; калиевата сол, селитрата и суперфосфатът са подходящи за тях.

Като се има предвид, че има голям избор от сортове на тези дървета, предпочитанието за засаждане в нашите географски ширини трябва да се даде на устойчиви на замръзване такива. Във всеки случай младите трябва да бъдат покрити със смърчови клони или полиетилен за първите 3 години след засаждането, за да се предпазят не само от замръзване, но и от силни валежи.

Болести и вредители

Въпреки факта, че растението е екзотично и доста капризно да се грижи, то е напълно имунизирано срещу вредители и болести. Единственият проблем, който може да възникне, е гъбички по кората..

Гъбичната плесен се причинява от продължителна влажност или липса на слънце. Борбата с болестта изобщо не е трудна, разрешена е употребата на химикали, както и различни народни средства, например разтвор на оцет, амоняк или сода.

Покупка и съхранение на суровини

Плодовете се считат за узрели, след като започнат да отпадат. Най-добре е да съберете падналите ядки веднага и да не ги отлагате за по-късно, тъй като птиците и животните с готовност могат да ги изядат. След бране, ядките трябва да се разстилат на чист въздух и да се изсушат обилно в продължение на 5-10 дни..

Тогава пеканът може да се съхранява във фризера направо в черупката, този метод ще запази полезните свойства на плода в продължение на 2 години. Можете също да поставите обелени ядки във фризера, но трябва да вземете предвид, че те ще се съхраняват много по-малко, само 6 месеца.

Необелените и обелени ядки могат да се съхраняват в хладилника или мазето. В черупката те ще запазят своите ползи за една година, но е по-добре да ядете рафинирани зърна през следващите 2 месеца, тъй като след този период те ще загубят полезните си свойства.

Сега знаете, че с малко усилия, тези красиви, мощни дървета с вкусни и здравословни плодове могат да се отглеждат далеч извън границите на родината си. Основното е търпеливо и упорито да подходите към този процес и всичко със сигурност ще се получи..

Пеканското дърво е високо, широколистно с едри плодове. Достига височина 60 метра, расте в рохкава почва с обилна влага. Това растение осигурява здравословни и питателни ядки, които се използват широко в готвенето, медицината и козметологията..

Пекан дърво: описание

Максималната височина на дървото е 60 метра. Продължителността на живота на растението е 400 години, през това време растението активно дава плодове. Пекановото дърво има широка разперена корона, с диаметър до 40 м. Листата са кръгли, гладки и плътни. Цветята са мъжки и женски, образувани изключително в краищата на младите издънки. В благоприятен климат процесът на цъфтеж започва през май и завършва в началото на юни. Опрашването и размножителният процес протичат главно с помощта на вятъра.

Плодовете на растението са от особено значение. Те са ценен източник на витамини, микроелементи и хранителни вещества. Те се използват широко в готварството, медицината и козметологията. Ядките изпълват тялото с хранителни вещества, помагат да се справят с много заболявания и възстановяват структурата на кожата и косата.

Местообитание и разпространение

Не много хора знаят къде расте пеканът. Това се дължи на липсата на плантации в Русия, Украйна и други страни от бившия СССР. Растението е родом от Северна Америка. По бреговете на река Мисисипи са регистрирани големи насаждения. Това се дължи на оптималните условия за растеж и възпроизводство..

Най-големите насаждения могат да бъдат намерени в югоизточната част на САЩ и Централна Азия. Основният износ на полезни плодове се извършва директно от тези територии. В Руската федерация се наблюдават незначителни насаждения на растението в Крим и Кавказ. Дървото няма индустриална стойност.

Как сами да отглеждате пекани

Пеканското дърво теоретично може да се отглежда независимо. За това действие обаче е необходимо да се следва определен алгоритъм и да се създадат оптимални условия за растението. И така, процесът на възпроизводство на културата се осъществява чрез семенен и вегетативен метод..

Засадете плодове. Падналите на земята ядки се считат за узрели и подходящи за сеитба. В земята се правят малки канали, дълбочината на които е 10 см. В получените дупки се засяват ядки. Трябва да се спазва разстояние от 1 м между семената. През пролетта всички разсад покълват до единична.

В края на април семената могат да бъдат засети, като предварително са се стратифицирали. Преди това те трябва да бъдат накиснати два дни във вода и след това да бъдат изпратени на мокри дървени стърготини. Субстратът трябва винаги да е влажен, а температурата на околната среда не трябва да надвишава 4 градуса. Трансплантацията се извършва на топло, слънчево място, където няма застой на влага. Ако ядките веднага се засаждат на постоянно място, трябва да се напълнят с компост..

За първи път дървото расте много бавно, през този период расте кореновата система. До тригодишна възраст височината на растението не надвишава 50 см. Когато се достигне този параметър, кълновете могат да бъдат трансплантирани в постоянно местообитание. Грижата за пекан е щателна, трябва постоянно да следите състоянието на почвата и да поливате растението обилно. Младите разсад се нуждаят от защита, хранене и поливане. Първото плододаване се регистрира 10 години след засаждането.

Основната особеност на културата е липсата на предразположение към болест. Ядките не се докосват от молците, така че черупката им винаги е цяла. Визуално те приличат на маслини, поради което пеканите често се наричат ​​маслинови ядки..

Отглеждането на екзотично растение в собствената ви лятна вила не е лесен процес. Дървото изисква определени условия, отношение и грижи. Тази култура е подвластна само на търпеливи хора, тя трябва постоянно да се пресажда и да се следи състоянието на почвата. В знак на благодарност за цялата работа, дървото ще ви благодари с голяма реколта.

Аскорбинова киселина (витамин С) за растенията

Билка мащерка (пълзяща мащерка)