Селен - какви храни съдържат, дневна норма

За нормалното функциониране на човешкото тяло са нужни различни вещества и микроелементи, които са богати на естествена храна, а селенът или селенът е един от тях. Чрез хранене на компоненти, съдържащи Se, можете да осигурите здравето и дълголетието си и например да намалите риска от рак или СПИН..

Какво е селен

Необходим за човек микроелемент е включен в периодичната таблица на Менделеев и принадлежи към групата на неметалите. Химическият компонент има атомно число 34 и се намира в 6-та група.

Селенът, или микроелементът селен, е една от 19-те основни хранителни добавки, от които човешкият организъм се нуждае всеки ден..

Учените са открили, че минералът е необходим за нормална функция на черния дроб, бъбреците, сърцето, щитовидната жлеза и репродуктивната функция при мъжете и жените. Но тялото не може да произвежда 34-ия елемент самостоятелно, което изисква редовната му консумация отвън..

В природата Se се намира във вода, почва и храна. В твърда форма този неметал, открит през 1817 г. от шведския химик Барон Берзелий, има черни, сиви и червени алотропни модификации..

Нормалното съдържание на селен в човешкото тяло осигурява имунна защита срещу вируси-патогени, предпазва от подкисляване на организма и предотвратява стареенето. Освен това, като мислите за какво се нуждае организмът от селен, не забравяйте, че минералът минимизира риска от развитие на ракови тумори и не позволява на ХИВ да се трансформира в СПИН..

Полезните свойства на микроелемента Se са открити в края на 20 век. Дотогава неметалът се считал за отровен и действието му се приравнявало с арсен..

Какви са ползите от селен за организма

За да оцените положителното въздействие на неметалния селен върху човешкото тяло, трябва да разберете какво прави. Ролята на селена за нормалното функциониране на хората е следната:

    нормализира щитовидната жлеза; подобрява плодовитостта; намалява симптомите на астма; нормализира притока на кръв; повишава имунитета; намалява възможността за образуване на злокачествени клетки; е антиоксидант; намалява скоростта на подкисляване на организма; инхибира стареенето; увеличава продължителността на живота; нормализира състоянието на косата и кожата; укрепва хитиновия слой на нокътните плочи; подобрява зрението; улеснява проявата на артрит и артроза; подобрява репродуктивната функция; засилва синтеза на коензим Q-10; е естествена защита срещу тежки метали, които отравят тялото; укрепва костите, ставите и сухожилията.

От списъка става ясно: свойствата на селена са такива, че напълно нормализират и стабилизират работата както на отделните вътрешни органи, така и на целия организъм. Без микроелемент човек се разболява и при дълга липса на селен започват да протичат необратими процеси с него.

Селенът е полезен както за деца, така и за възрастни. Всяка възраст има своя собствена дозировка на добавката, която не се препоръчва да се превишава.

Ползите от селен за женското тяло

При по-справедливия пол липсата на минерали и витамини се отразява по-ясно, отколкото на мъжете. Ако едно момиче не получи достатъчно Селен, тогава кожата й започва да се отлепва, появява се раздразнение и косата й става тъпа. Освен това жената е постоянно в лошо настроение..

Експертите отбелязват, че 34-ият елемент от периодичната система на Менделеев Селен за жени има положителен ефект върху:

    хормонален фон на тялото; настъпването на менопаузата, отлагане на датата на нейното настъпване; състояние на кожата, ноктите и косата; зъбен емайл, укрепвайки го; работата на нервната система; здравето на пикочно-половата система; хода на бременността (облекчава състоянието); възстановяване от раждането по-бързо.

Селенът е полезен за тялото на жена, носеща потомство. Редовният му прием намалява умората на бъдещата майка и нормализира имунната система. Освен това родилната жена не губи коса и не гние зъби. Препоръчва се да се консултирате с вашия лекар, за да приемате лекарства, съдържащи селен.

Защо селенът е добър за мъжете

Микроелементът е полезен и за здравето на мъжете. В допълнение към горните положителни свойства на минерала за подобряване на цялостното здраве, по-силният пол се нуждае от Se за:

    нормално производство на тестостерон; предотвратяване на безплодие; нормално производство на сперма; подобряване на подвижните функции на спермата; запазване на формата на семената.

Селенът се препоръчва за мъже, които се занимават с тежък физически труд. Експертите съветват спортистите да следят нивото на микроелемент. Не трябва да забравяме за лекарствата и продуктите от селен за тези, които са преминали 60-годишната бариера.

Какви храни съдържат селен

Храните, съдържащи Se, влияят на цялостното благосъстояние и настроение на човек. Когато тялото работи като часовник, всяка дейност е радост.

В природата има много продукти, в които 34-ият елемент се намира в достатъчни количества. Органичният селен съдържа:

    фъстъци; Бразилски орех; гъби; розова сьомга; Турция; калмари; скариди; кокошка; сьомга; лаврак; трици от овес и пшеница; пъдпъдъци; агнешко или телешки черен дроб; Пшенично брашно; херинга; семена от чио; слънчогледови семки; тон; Шам-фъстъци; чесън; спанак; яйца.

Учените са доказали ползите от селена, така че не трябва да пренебрегвате употребата на храни, където той се съдържа. Микроелементът е концентриран най-вече в ядки и семена, домашни птици и морски дарове. Има "микроелемент за дълголетие", както се нарича още Se, в зелено.

Препоръчва се да се следи нивото на селен не само в млада възраст, но и след 50. Когато приготвяте храна, не забравяйте, че топлинната обработка на храните намалява нивото на присъствието на полезни микроелементи в тях, включително Селен.

Препарати от селен

Освен натурални хранителни продукти, Se съдържа и лекарства. Учените отбелязват, че през XXI век. съдържанието на този микроелемент във вода и почва е достигнало критично ниво и естествените продукти не са в състояние да наситят човек с необходимата добавка. Това се дължи на факта, че фермерите използват химически торове, които изтощават почвата и водните тела, след което елементът не влиза в храната.

Витамините със селен за жени, мъже и деца ще помогнат за поддържане на нормалното функциониране на организма и предпазване от инфекции. Спазвайки препоръчителната дозировка, човек ще си осигури здраве за дълго време..

Сред хранителните добавки има и естествени източници на елемента Se. Те включват масло от бирена мая и масло от млечен трън. Можете също така да закупите лекарства в аптеката. В фармацията има микроелемент, "смесва се" с морски калций. Препарати, съдържащи 34-ия елемент, се препоръчва да се приемат след хранене. Ако е в хапчета, тогава те не се дъвчат..

Ежедневно изискване за селен

Ако смятате да приемате селен във витамини или да го използвате в натурална форма, трябва да запомните, че голямо количество микроелемент е вредно.

Например, деца от 1 до 3 години се препоръчва да приемат 20 мкг на ден, а от 4 до 8 години - 30 мкг.

Селенът за деца на възраст от 9 до 13 години не трябва да надвишава 40 mcg, а за юноши от 14 години - 50 mcg.

Дневната норма за бременни жени е 60 mcg, по време на кърмене - 70 mcg.

Инструкциите за употреба на препарати, съдържащи Se, описват подробно как и кога трябва да се приемат. Ако имате някакви съмнения, експертите препоръчват да отидете на консултация с лекар.

Причини и симптоми на липса на селен в организма

В развитите страни на XXI век. хората с нормални доходи трудно разбират как може да се случи липса на важен микроелемент в диетата, но за страните от третия свят има проблем.

Знанието кои храни съдържат селен може да помогне за предотвратяване на дефицит в организма и предотвратяване на здравословни проблеми..

Фактът, че в диетата липсва селен, се посочва от:

    апатия; намалена производителност; хронична умора; обостряне на професионални заболявания; чупливи нокти; пилинг на кожата; косопад; понижен хуморален и клетъчен имунитет; бавно зарастване на порязвания, ожулвания и рани; чести чернодробни колики; влошаване на зрението; намалена сексуална активност; проблеми с потентността.

Причините за липсата на вещество могат да бъдат свързани както с недохранване, така и с заболявания на вътрешните органи. Селенът, подобно на други елементи, се отделя от организма от пикочно-половата система..

Има хора, които са изложени на риск от дефицит на Se в кръвта си. Те включват:

    пушачи; вегетарианци; диета; живеещи в райони, където има малко Se в почвата; приемане на слабителни; хора над 85 години.

Как да идентифицираме дефицит на селен

Дефицитът на селен е трудно да се определи самостоятелно. Диагнозата може да се прецени само след посещение на лекар и преминаване на тестове. Хората, страдащи от дефицит на Se, могат да изпитат:

    анемия на дланите и стъпалата; атеросклероза; заболявания на опорно-двигателния апарат; възпаление; хипотиреоидизъм; катаракта; кретенизъм; проблеми със сърцето и белите дробове; неизправности на щитовидната жлеза; скокове на налягането; инхибиране на растежа и развитието в детството; ендемичен гуша.

Съвременната медицина може да определи нивото на микроелементите чрез изрязване на коса или нокти. По-пълна картина ще бъде показана чрез кръвен тест и изследване на щитовидната жлеза - вътрешното съхранение на 34-ия елемент.

Защо излишъкът от селен е опасен

Когато приемате препарати, съдържащи Se, не трябва да се увличате и да не надвишавате дневната норма, посочена в инструкциите.

Както излишъкът от селен, така и липсата му са опасни за човешкото здраве. Повишените нива на микроелемент в кръвта могат да доведат до отравяне и в редки случаи до смърт.

Дневната стойност за селен, когато се консумират храни и добавки, съдържащи микроелементи, е 400 mcg. Превишаването на определената бариера е опасно за човешкия живот. Но учените успокояват: придържайки се към нормална ежедневна диета, е трудно да надминете знака от 400.

Фактът, че има излишък от селен в организма, ще бъде посочен от:

    треска или свиване на мускулите; миризма от устата; кариес; миризма на чесън от кожата; виене на свят; чернодробна или бъбречна колика; проблеми със сърцето; гадене; повръщане; нервни сривове.

Ако се появят тревожни симптоми, се препоръчва да се консултирате с лекар. Дълготрайната интоксикация на организма води до необратими психични разстройства и други жизненоважни функции.

Взаимодействие с други лекарства и добавки

Селен химикал реагира на присъствието на други вещества и добавки. За да не си навредите, трябва да знаете, че характеристиката на селен му позволява да взаимодейства с витамин Е, което подобрява усвояването му от организма.

Когато приемате добавката, не се препоръчва да злоупотребявате със сладко или парацетамол. В първия случай захарта намалява чувствителността на човешката кръвоносна система към микроелемента Se, а във втория нейната активност се неутрализира. Фенацетинът също има отрицателен ефект върху усвояването на микроелемента..

Лекарства, които да избягвате, ако планирате да приемате добавка със селен

Въпреки факта, че селенът е полезен за кожата, косата, ноктите и има тонизиращ ефект, не се препоръчва да го приемате с някои лекарства. Те включват:

    антиациди; кортикостероиди; ниацин; лекарства, които понижават холестерола; противозачатъчни; лекарства срещу рак.

Препоръчва се да се консултирате със специалист, преди да използвате селен с едно от тези лекарства. Човешкото здраве зависи от много фактори и редовното наблюдение на състоянието на организма ще помогне да се избегнат много проблеми и да се забави старостта.

Храните са източници на селен

Селенът е много важен минерал за човешкото тяло. Той получи името си в чест на Луната, тъй като е толкова променлив, колкото и мистериозният спътник на Земята. Първоначално този елемент се е считал за токсичен и вреден. Но след като откри способността си да се противопоставя на свободните радикали, Се придоби репутация на лекуващия рак..

По-късно обаче се оказа, че микроелементът не е толкова прост и за да се получат изключителни ползи от него, е необходима фармацевтична доза. Най-добрият начин да получите количеството на този елемент, необходимо и безопасно за организма, е да използвате продукти с него. Какви храни съдържат селен, ще научите от тази статия..

Se - обща характеристика

Селенът е химичен елемент, принадлежащ към 6-та група на периодичната таблица на Менделеев. Този минерал се счита за доста рядък и разпръснат. Елементът е открит от Йенс Берцелиус в началото на XIX век. В чистата си форма той е подобен на тъмносив камък. Селенът участва активно в голям брой химични реакции и съединения, в човешкото тяло образува протеини, селенопротеини, които съставляват ензими, които устояват на свободните радикали.

Човешкото тяло съдържа около 15 mg от това вещество. Отлаганията на микроелемента са концентрирани в косата, кожата, черния дроб, органите на репродуктивната система и бъбреците.

Se активно се разтваря в азотна киселина и основи. Във въздуха микроелементът е устойчив на сярна и солна киселина, вода и кислород.

Ежедневно изискване и използване на елемента

Всеки ден в човешкото тяло трябва да влиза достатъчно количество микроелемент. Дневният прием на веществото е 1 μg на килограм телесно тегло. Спортистите, жените по време на гестацията и кърменето, както и пушачите, трябва да увеличат количеството селен, постъпващ в организма.

Минералът е много здравословен. Редовната консумация на храни, наситени с веществото, допринася за:

  • повишаване на защитните свойства на тялото;
  • стимулиране на образуването на антитела;
  • предотвратяване на развитието на онкологични патологии;
  • забавяне на процеса на стареене;
  • неутрализиране и елиминиране на чужди вещества от тялото;
  • понижаване на риска от развитие на заболявания на сърдечно-съдовата система;
  • предотвратяване на мускулна дистрофия на сърцето;
  • нормализиране на метаболитните процеси;
  • стимулиране на функционирането на репродуктивната система;
  • нормализиране на централната нервна система;
  • подобряване на функционирането на ендокринната система;
  • минимизиране на възпалителните процеси;
  • подобряване на състоянието на нокътните плочи, косата и дермата.

Селен за женското тяло

Se е мощен антиоксидант, който се бори със свободните радикали и забавя процеса на стареене. Освен това той е отговорен за поддържането на еластичността на дермата. В комбинация със селен с витамин Е се увеличава ефективността на микроелемента няколко пъти. Това вещество помага за здравето на косата, както и за ускоряване на растежа на косата, като елиминира пърхота и цепените краища..

Микроелементът е полезен и през периода на бременност. Яденето на храни, съдържащи селен, е най-добрият начин да нормализирате емоционалното си състояние. В допълнение, Se е отличен стимулант на защитните сили на организма. Оказва благоприятен ефект върху нарастващия плод и помага да се намали рискът от развитие на патологии и вероятността от спонтанен аборт..

Елементът участва активно в метаболитните процеси. Ето защо, представители на красива половина общество, които искат да отслабнат, се препоръчва да въведат в диетата си храни, богати на селен. В допълнение, селенът помага за укрепване на имунната система и повишаване на устойчивостта на организма към различни заболявания, в частност, дермален рак, бронхиална астма, рак на стомаха, имунодефицит.

Освен това има благоприятен ефект върху функционирането на щитовидната жлеза, участва в производството на хормона, отговорен за физическата и умствената дейност.

Ползи за мъжете

Se също е важен за тялото на мъжа. Той участва активно във функционирането на репродуктивната система, изграждането на сперматозоидни протеинови клетки, както и повишаване на активността на сперматозоидите. Приемът на селен в достатъчна концентрация помага да се предотврати развитието на рак на простатата.

Храни, съдържащи селен

Se се намира в голямо разнообразие от храни, както животински, така и зеленчукови. Няма да е трудно да обогатите тялото с това вещество. По-голямата част от микроелемента се намира в сушени гъби от стриди и гъби. Минералът присъства в значителна концентрация в свинско, говеждо, пилешко месо, както и карантии - черен дроб и бъбреци. Богат е на нерафинирани зърна, пълнозърнесто брашно, морска сол и пилешки жълтък.

Той се намира в големи количества в ядки (шам-фъстък и орехи), щраусови яйца, боб, леща, царевица, грах, броколи, кокос, свинска мас, чесън, морска риба, грис, риба тон, елда, овесени ядки, ориз, слънчогледови семки, соя.

Таблица със съдържание на селен в храната

Име на продуктаСъдържание на селен в мкг на 100 грама продукт
Сухи стриди110
Сухи гъби от свинско месосто
Кокосов орех80
Шам-фъстъци45
Дебел20 - 40
Чесън20 - 40
пшеницадо 40
бял хляб18 - 25
Морска риба2 - 20
Царевични зърна18
грис15
Пшенично брашно8 -15
елдачетиринадесет
риба тон12
Зърнени храни12
Пшенични трициединадесет
яйца7 - 10
Ориздесет
бобдевет
грах8
Слънчогледови семки7
соя6
Телешки черен дроб4 - 6
говеждо месо1 - 3,5

Прояви на дефицит на Se в организма

Ако тялото не получи необходимото количество микроелемент, се отбелязва неговият дефицит. Това състояние е опасно за човешкото тяло. Но е особено опасно за новородено дете, чието тяло все още не е имало време да го натрупа..

От първите дни от живота микроелементът навлиза в тялото на бебето чрез кърмата. За да е добре асимилацията на елемента, се препоръчва да го комбинирате с аскорбинова киселина и витамин Е.

Дефицитът на Se може да се дължи на:

  • злоупотреба със сладкиши и брашно;
  • да бъдеш с наднормено тегло;
  • приемане на определени лекарства, по-специално Парацетамол, антималарийни и слабителни лекарства;
  • неправилна диета (ядене на полуфабрикати, сладка сода, пикантни, пържени и мазни храни).

Дефицитът на микроелементи се характеризира със следните прояви: зрително увреждане, нередовен менструален цикъл, импотентност, продължително зарастване на рани, развитие на кожни патологии, намалена ефективност, отслабена имунна система, лоша концентрация, хронична умора, неразположение, мускулна болка.

За да се нормализира състоянието и да се премахнат горните симптоми, се препоръчва да се обогати диетата с продукти, надарени със селен.

Как се проявява излишъкът

Излишъкът от селен в организма се дължи на злоупотребата с препарати, съдържащи микроелементи, или продукти с висока концентрация на него. Рядка, но все пак възможна причина за свръхбагането на вещество в организма е поглъщането на храни, отглеждани на почвата, пренаситена със селен.

Излишъкът от микроелемент е придружен от следните симптоми:

  • крехкост на нокътните плочи;
  • повишена чувствителност на зъбния емайл;
  • промени в настроението;
  • пилинг на кожата;
  • гадене и повръщане;
  • дисфункция на черния дроб;
  • еритема на кожата;
  • миризмата на чесън от кожата и устата.

Трябва да се разбере, че когато дозирано количество вещество попадне в тялото, то действа като антикарциноген. Безконтролната употреба на продукти, обогатени със селен, е изпълнена с ускорен растеж на рак.

И дефицитът, и излишъкът от елемент са разрушителни. Консумирайки достатъчно количество зеленчуци и плодове, обогатени със селен, при правилно хранене съдържанието на микроелементите може да се поддържа в нормална концентрация, като по този начин си осигурите не само здраве, но и красота..

Храни, богати на селен: Таблица с източници на витамини

Списъкът с продукти, съдържащи селен, е задължителен за тези, които страдат от заболявания на щитовидната жлеза. Минералът има мощни антиоксидантни свойства, укрепва имунната система и стимулира метаболизма на организма. Ето защо продуктите със съдържанието му трябва да присъстват в диетата..

Характеристики на продуктите със селен

Селенът е минерал, който изпълнява основни функции в човешкото тяло. Отличителната му черта е изразените му антиоксидантни свойства. Той е един от най-важните химични елементи, които имат противотуморни и имуностимулиращи ефекти. Общо около 15 g от веществото са концентрирани в човешкото тяло. Намира се в бъбреците, репродуктивните органи, повърхността на кожата, черния дроб и косата. Липсата на вещества може да има отрицателно въздействие върху функционирането на тези органи..

Селенът навлиза в човешкото тяло като част от храната. Дневната потребност за минерала варира от 20 до 100 mcg. Може да се промени с възрастта. Новородените се нуждаят от минерала повече от възрастните. Липсата на вещество най-често възниква на фона на неправилна диета. Вегетарианците и привържениците на честите диети са най-настроени към него. Съдържанието на селен в храната варира. При недостиг на минерала в диетата трябва да се включат най-богатите източници. Това ще помогне за постигане на следния ефект:

  • възстановяване на зрителната острота;
  • ускоряване на регенерацията на кожата и костите;
  • повишена ефективност;
  • нормализиране на репродуктивната функция.

Важна характеристика на селена е стимулирането на антитоксичната защита. Минералът стабилизира метаболизма и поддържа жизненоважни функции на тялото. В процеса на размножаване на гъбични и бактериални микроорганизми, той елиминира отделените от тях токсини. Веществото също играе важна роля за поддържане на опорно-двигателния апарат. Той предотвратява развитието на остеопороза и стимулира движението на ставите.

Минералът е част от ензимите и хормоните. Когато се приема навреме, намалява риска от развитие на заболявания на щитовидната жлеза и сърцето. В допълнение, той е в състояние да намали количеството на лошия холестерол в кръвта, предотвратявайки образуването на съсиреци в съдовата кухина..

Храни с високо съдържание на селен

Микроелементът селен в храната се абсорбира от човешкия организъм много по-бързо, отколкото в състава на лекарствата. Правилният подход при формулирането на диетата ще гарантира, че нивото на веществото се попълва. Трябва да се помни, че някои храни могат да нарушат усвояването на минерала, докато други могат да се подобрят.

Източниците на селен са от животински и растителен произход. Водещото място в съдържанието на минерала заема бразилският орех. Той присъства в значителни количества в трици и черен дроб. Трябва да се има предвид, че топлинната обработка намалява доставката на вещество в определен продукт. Техните полезни свойства включват следното:

  • противовъзпалително действие;
  • поддържане на щитовидната жлеза;
  • лечение на хронична астма;
  • намаляване на риска от развитие на онкология;
  • защита срещу вирусни инфекции;
  • повишена плодовитост при мъжете и жените;
  • антиоксидантен ефект;
  • намаляване на вероятността от развитие на спонтанен аборт;
  • намаляване на токсичността на живак, арсен и сребро;
  • способност за превръщане на пероксид във вода.

Риба и морски дарове

За да запазите максималното количество селен, препоръчително е да пуснете морски дарове. Те поддържат щитовидната жлеза, като снабдяват тялото с йод. Някои от най-здравословните морски дарове за недостиг на селен включват стриди, морски водорасли, червена риба, калмари и скариди. Рибата тон също е богата на минерали..

бразилски ядки

Бразилският орех расте в джунглата на Амазонка на дърво от бертолети. Той е на първо място по съдържание на селен. Има 100 mcg от минерала на 100 g от продукта. Тази сума надвишава дневната норма с 27 пъти. Ето защо експертите не препоръчват да ядете повече от 4 ядки на ден. В противен случай рискът от среща на странични ефекти се увеличава..

Месо и яйца

Селенът се намира не само в растителните продукти, но и в животните. Най-високата му концентрация може да се намери в карантии, сред които се отличават черният дроб и бъбреците. Селенът се намира и в постно свинско, пилешко и пуешко. Тези храни също са от съществено значение за организма, за да попълни своите запаси от протеини, желязо и аминокиселини. Въпреки силно противоречивите ползи, шунката е и богат източник на селен..

Селенът, съдържащ се в яйцата, се отличава с добра усвояемост. Бързо се абсорбира в червата поради високата му бионаличност.

Млечни продукти

Ферментиралите млечни продукти също са богати на селен. Най-високата концентрация на минерала се намира в сирена и извара. През 1 ст. млякото съдържа 11% от дневната стойност на минерала. При редовна употреба на тези продукти, калций и фосфор влизат в организма заедно със селен. В случай на храносмилателни нарушения, те трябва да бъдат заменени с по-подходящи източници на веществото..

Бобовите растения

Бобовите растения също могат да бъдат източник на селен. Лещата се откроява сред тях. Съдържа цяла гама от полезни витамини и минерали. Когато се използва редовно, лещата предотвратява образуването на кръвни съсиреци и облекчава възпалението. Често се използва като гарнитура..

Слънчогледови семки

Слънчогледовите семена са една от най-разпространените храни. Благодарение на богатото съдържание на селен, продуктът предотвратява развитието на онкологични и сърдечно-съдови патологии. Полезните свойства се усилват от наличието на следните компоненти в състава:

  • цинк;
  • калций;
  • витамини от групи Е, А и В;
  • аминокиселини;
  • протеин.

гъби

Гъбите са здравословен продукт с характерен вкус. Нещо повече, те са известни като най-богатият източник на селен. Основното предимство на гъбите е ниското им съдържание на калории. С тяхна помощ можете да разнообразите диетата, без да навредите на фигурата..

Когато се консумират непрекъснато, гъбите укрепват имунната система и стимулират производството на хормони. Те също имат положителен ефект върху метаболизма..

спанак

Сред тревистите зеленчуци спанакът е най-подходящ за попълване на селен. Уникалната му особеност се състои в богатия му витаминен състав, който му позволява да покрие дневната нужда от хранителни вещества.

За да приведете нивата на селен в организма в ред, спанакът се консумира суров. Той работи чудесно като съставка в зеленчукова салата. Фибрите в състава му премахват проблемите с изпражненията и ускоряват усвояването на протеиновите храни. Но когато се консумира прекомерно, спанакът има диуретичен ефект..

Зърнени храни

Храни, богати на селен, включват зърнени храни. Ечемичната крупа е особено полезна. При обработката му етапът на смилане се прескача, поради което всички полезни елементи се запазват. Ечемичната каша може да се консумира, дори от диабетици. Той перфектно премахва глада поради съдържанието си от около 60% бавни въглехидрати. Селенът в състава позволява ечемичната каша да стимулира активността на имунната система и да ускори регенеративните процеси.

Таблица за съдържание на селен в храната

Количественото съдържание на селен в хранителните източници е показано в таблицата:

Защо селенът е полезен за човешкото тяло

Почти всички основни микроелементи се намират в малки количества в човешкото тяло. Не можеш да оцелееш без тях. Селенът е един от тях. Това е жизненоважен елемент, който организмът не синтезира сам и може да се снабдява само отвън, с храна или хранителни добавки. Но отбелязвам, че препарати със селен трябва да се приемат само след медицински преглед, тъй като свръхбагането на този микроелемент води до редица проблеми. Сега всичко в ред!

Селенът е от полза и вреда за човешкото тяло

Доказано е, че дефицитът на селен засяга цялото тяло. Селенът е особено важен като антиоксидант. Той е компонент от групата на ензимите с глутатион пероксидаза, предпазвайки организма от оксидативно увреждане. Група ензими неутрализира оксидативния стрес, като участва в улавянето на свободни радикали. Свободните радикали са кислородни съединения, които атакуват клетъчните мембрани, увреждат ДНК и променят генома. Те са канцерогенни вещества.

Дефицитът на селен има редица последствия

Селенът играе важна роля в производството на хормони на щитовидната жлеза, като участва в метаболизма или синтеза на хормон Т4 (тироксин) до хормон Т3 (трийодтиронин).

С прости думи, ако има липса на селен в организма, тогава количеството на синтезиран Т3 е много по-малко.

С какво е изпълнено, прочетете статията: Какво е хипотиреоидизъм и как да се лекуваме. Това от своя страна засяга цялото ни тяло, всички метаболитни процеси и жизнената дейност на организма като цяло. Функцията на щитовидната жлеза може да бъде нарушена, в отдалечени случаи може дори да доведе до болест на AIT (гуша на Хашимото) - състояние, при което собствената имунна система на организма атакува щитовидната жлеза.

Селенът помага при детоксикация на организма и във функционирането на имунната система. Ако тялото ни е с ниско съдържание на селен, чувствителността към бактериална инфекция се увеличава драстично..

Дефицитът на селен отслабва цялото тяло, променя се: здравето на ноктите и косата (нокътните плочи с бели петна, тънка и чуплива коса); черният дроб, нервната система и мускулният тонус са засегнати, а сърдечният мускул е силно засегнат. Дефицитът на селен също проправя пътя за развитието на различни видове рак като рак на гърдата, яйчниците, дебелото черво и белите дробове..

Проблемът е, че дефицитът на селен е трудно да се определи визуално по симптоми. Тя може да бъде определена клинично само в лаборатория, като се направи кръвен тест. Допълнителен прием на селен е възможен само след медицински преглед.

Затова трябва да избягвате приема на селен чрез хранителни добавки или препарати от витаминен комплекс. Тези хора, които го приемат редовно като обикновена храна, са изложени на риск от предозиране или дори отравяне.

Последствия от предозиране на селен

С предозиране на селен се наблюдават симптоми като лошо храносмилане, главоболие, косопад, промени в нервната система по отношение на повишена чувствителност, предразположение към кариес и дори риск от развитие на диабет. Излишъкът от селен може да доведе до лош дъх, диария.

Дневната доза селен при здрав човек е около 30-70 mcg на ден, в зависимост от пола и възрастта на човека. Децата имат нужда от по-малко от възрастните; мъжете се нуждаят от повече от жените; днешната дневна нужда от селен е 55 mcg (микрограма).

Основните продукти, съдържащи селен, са месо (черен дроб и бъбреци), риба, морски дарове, зърнени храни, гъби, ядки, зеленчуци.

Важно е да се отбележи, че количеството селен във всеки продукт силно зависи от количеството селен в почвата, в която е отгледан. Това се отнася за зеленчуците.

Според най-новите данни на еколозите почвената покривка на планетата е много изчерпана. Разбира се, селенът присъства в зеленчуците, но в много малки количества. Затова ще се съсредоточим върху храните с високо съдържание на селен. За съжаление, близо милиард хора по света имат недостатъчен прием на този минерал. Тази статия съдържа списък на 15 от най-добрите храни с висок селен. Още веднъж за справка, настоящият RDA за възрастни е 55 mcg и всички стойности на селен се основават на сурови храни. За да се гарантира, че количеството на селен в продуктите не намалява значително, трябва да се използва минимална термична обработка..

Топ 15 храни с високо съдържание на селен

1. Бразилски орехи

Бразилските ядки съдържат повече селен от всяка друга храна. Но си струва да се отбележи, че тъй като количеството на минерала е високо, токсичността на селен може да се развие поради прекомерната консумация на бразилски орехи. В резултат на това е разумно да ограничите дневния си прием до един или два ядки, ако ги ядете редовно..

100 g - 1917 mcg Se

2. Стриди

Повечето миди предлагат значителен източник на селен, а стридите са най-добрият източник. Освен високото количество селен, стридите са един от най-добрите източници на цинк. Освен това са много богати на мед, витамин D и витамин В12. Стридите са една от най-добрите опции за морските дарове за нашето здраве и като цяло те са трудни за победа в състава на хранителни вещества..

100 g - 63,7 mcg Se

3. Черния дроб

Ако мидите са най-питателният вид морски дарове, месото от органи може би е най-питателната храна на сушата. Сред техните сортове черният дроб е важен източник на основни хранителни вещества. Тази храна е изключително богата на витамини от група В, мед, витамини А и D, както и много други витамини и минерали..

  • Телешки черен дроб на 100 g - 39,7 mcg Se
  • Пилешки черен дроб на 100 g - 54,6 mcg Se
  • Агнешки черен дроб на 100 g - 82,4 mcg Se
  • Свински черен дроб на 100 g - 52,7 mcg Se

4. риба тон

Всички видове риба тон са с високо съдържание на селен, но най-важният източник е рибата тон или жълтофин. В допълнение към хранителния си профил, жълтофилският тон също е отличен източник на протеини и омега-3 мастни киселини..

В 100 g - 36,5 mcg Se

5. Миди

Ако стридите са най-добрият източник на селен от миди, тогава мидите са в крак с тях. Мидите също са чудесен източник на манган и витамин В12..

В 100 g - 44,8 mcg Se

6. Слънчогледови семки

Слънчогледовите семена са богати на хранителни вещества и са с високо съдържание на важни витамини и минерали, включително селен. Слънчогледовите семена имат лек орехов вкус.

100 g - 53 mcg Se

7. Сьомга

Сьомгата е най-добрият вид риба по отношение на ползите за здравето.

Има много различни видове сьомга, а някои са по-ценни от други. Най-добрият източник на селен е от семейството на сьомгата, сьомгата Red Sockeye. Подобно на другите видове мазна риба, соевата сьомга също е много богата на омега-3 мастни киселини..

В 100 g - 29,9 mcg Se

8. Октопод

Въпреки че октоподът не е често срещана храна в повечето европейски страни, той може да осигури широк спектър от хранителни вещества в диетата във високи концентрации. По-специално, тези хранителни вещества включват високо ниво на селен, желязо, витамин В12, омега-3 и висококачествен протеин..

В 100 g - 44,8 mcg Se

9. Аншоа

Тези питателни малки рибки са пълни със селен. Тъй като хамсиите се консумират цели (те са цяла риба, съдържат малки, но ядливи кости), това също ги прави отличен източник на калций. Аншоа са много ароматни, те се използват добре като подобрител на вкуса, особено в супи и яхнии.

В 100 g - 36,5 mcg Se

10. Бъбреци

Както при другите меса като черен дроб, бъбреците също са изключително богати на селен и хранителни вещества. И като обикновеното месо, бъбреците са добър хранителен протеин..

  • Телешки бъбрек на 100 g - 141 mcg Se
  • Агнешки бъбрек на 100 g - 127 mcg Se
  • Свински бъбрек на 100 g - 190 mcg Se

11. Сепия

Сепия е морски молюск, който има прилики (и принадлежи към същото семейство) с калмари. Тази морска храна има вкус някъде между калмари и октоподи и е добър източник на протеини и микроелементи..

В 100 g - 44,8 mcg Se

12. Омар

Омарът е популярен в цял свят като основен ресторант за гурме, а освен това е доста питателен, много богат на протеини, витамини от група В, мед, цинк и селен.

В 100 g - 41,4 µg Se

13. Пшенични макаронени изделия

Изненадващо, макароните от пълнозърнеста пшеница правят този списък, доминиран от морски дарове, месни органи, ядки и семена. Освен съдържанието на селен, макароните от пълнозърнеста пшеница са главно източник на манган и въглехидрати..

В 100 g - 73 mcg Se

14. Скумрия

Скумрията е една от най-здравословните храни, която трябва да включите в диетата си във всеки регион, без значение от сезона и е пълна с омега-3 мастни киселини, протеини и широка гама от хранителни вещества. Тази тлъста риба също е с високо съдържание на селен и с високо съдържание на витамини B12 и D. Въпреки това, не забравяйте, че има няколко вида скумрия, а атлантическите видове са единствената версия с ниско живак. Ще ви бъде интересно - какво да готвите бързо от прясно замразена скумрия.

100 g филе - 44,1 mcg Se

15. Скариди

Скаридите са друга мида, която е богата на селен. Скаридите също са богати на различни хранителни вещества: високо съдържание на витамин В12, протеини и омега-3 мастни киселини.

100 g - 38 mcg Se

Ще ви бъде интересно - прочетете статията Защо рибата е толкова полезна за човешкото тяло?

Какви храни имат най-много селен

За стабилното функциониране на органите и системите е необходимо да се осигури снабдяването с витамини и микроелементи в съответствие с дневните нужди. Селенът в храните се съдържа в малки дози, но нуждата от него е малка.

За какво е селен?

Селенът участва в метаболитните процеси, засяга клетъчния метаболизъм и е от съществено значение за функционирането на щитовидната жлеза.

Дългосрочният дефицит на селен в организма е пагубен за здравето: синдромът на Хашимото се описва като заболяване, при което имунната система на организма атакува щитовидната жлеза, унищожавайки я.

Дефицитът на селен води до загуба на коса, тънкост, сухота, чупливост. Нокътните плочи изтъняват, ексфолират, чупят се.

Появява се мускулна и ставна болка.

Според съвременните медицински изследвания селенът е в състояние да защити клетките на тялото от вредното въздействие на свободните радикали и да предотврати образуването на ракови тумори..

Много е важно момчетата да получат необходимото количество селен в детска възраст: той е необходим за функционирането на репродуктивната система в бъдеще..

Дневната доза селен е 50-70 mcg. Можете да го получите, като приемате хранителни добавки, съдържащи този микроелемент, или с храна.

Какви храни съдържат селен?

В ядки

Ядките са богати на селен, замяната на сандвичи със смес от ядки по време на дневната закуска ще осигури снабдяване на микроелемента с интерес.

Шампион по съдържание на селен се счита бразилският орех, който е доста екзотичен в нашата област. В допълнение към селена, той доставя на клетките витамини, флавоноиди, фитостероли, сквален. Изброените вещества помагат да се защити тялото от атеросклероза и рак..

В морски дарове

Любителите на морски дарове, миди, попълват запасите си от селен, които също са източник на витамин В12, цинк, мед, желязо.

Тихоокеанските стриди са най-богатите на селен. Сервирането от 100 г ще осигури 220% от тялото. Мидите и тръбачът са малко по-ниски, но редовната консумация на миди ще помогне да се забрави за липсата на селен.

В черния дроб

Черният дроб на животни и птици, като достъпен и лесно смилаем продукт, ще компенсира дефицита на селен. Ястията с черен дроб са станали част от нашата диета: пържени с лук, задушени със заквасена сметана, като част от наденица от черен дроб или като пълнеж за палачинки, черният дроб е обичан от деца и възрастни.

Най-високо съдържание на селен в черния дроб на агнешко месо.

В рибата

За тези, които се грижат за здравето на сърдечно-съдовата система и сърцето, яденето на рибни ястия е отличен избор. Освен селен, рибата е богата на протеини, желязо, витамини от група В, ненаситени омега-3 мастни киселини.

Селена е много в риба тон, аншоа, осолена херинга.

В семена

Тиквените и слънчогледовите семена са популярни сред хората: те спомагат за подсилване на свободното време през дългите вечери, като едновременно обогатяват организма с витамин Е, В1 и В6, желязо, калий, магнезий, мед, растителен протеин.

100 г слънчогледови семки съдържат 113% от дневния прием на селен.

В трици

Много е писано за ползите от фибри за работата на червата. Освен това трябва да се отбележи, че:

  • Пшеничните трици съдържат 110% от дневната стойност на селен на 100 грама порция;
  • в овесените трици съдържанието е малко по-ниско - 65% от нормата на селен на 100 грама;
  • най-бедните в селена са оризовите трици 17 mcg селен в същата порция.

В червен хайвер

Хайверът от сьомга е с високо съдържание на калории, богат на лесно смилаем протеин, източник на желязо, витамин В12.

100-грамова порция червен хайвер ще осигури 95% от дневната нужда от селен. За сравнение една супена лъжица съдържа приблизително 15% от необходимото количество микроелемент.

В свинско месо

Въпреки изявленията на диетолозите относно опасностите от яденето на свинско месо, бекон и месо съдържат много селен: 100 г бекон ще покрие дневната потребност с почти 100%, а котлет от свинско месо ще покрие половината от него..

В скариди

Нека в скаридите има много холестерол, безсмислено е да отричаме ползите за организма. В допълнение към селена, те попълват запасите от желязо в организма.

Без да са ежедневно ястие, скаридите добавят разнообразие към обичайната диета, 100 г продукт представляват почти 60% от дневната стойност.

Излишък от селен - какво е опасно за човек?

Обогатявайки диетата с храни с високо съдържание на селен, ние:

  • Ние защитаваме клетките от свободните радикали;
  • Ние стимулираме имунната система;
  • Ние защитаваме ендокринните жлези;
  • Повишаваме жизнеността;
  • Подобряваме състоянието на клетките на стомашно-чревната лигавица, нормализираме чревната микрофлора, регулираме рН;
  • Ние осигуряваме защита на чернодробните клетки;
  • Извършваме профилактика на инфаркт, инсулт, развитие на коронарна болест на сърцето;
  • Ние предотвратяваме артрозата, остеохондрозата;
  • Удължаваме сексуалната активност при мъжете;
  • Отстраняваме тежки метали от тялото;
  • Улесняваме хода на настинките;
  • Подобряваме паметта, вниманието, развеселяваме

Дефицитът на селен по време на бременност заплашва с вродени деформации, преждевременно раждане и лош труд. Селенът е необходим при високи дози и кърмеща майка.

Важно е обаче да знаете, че излишъкът от този микроелемент има много негативен ефект върху здравето:

  1. Работата на стомашно-чревния тракт е нарушена (гадене, диария, повръщане, метеоризъм, воня от устата);
  2. Ниска ефективност, апатия, умора, летаргия;
  3. Зачервяване, дразнене, кожен обрив;
  4. Намалено съсирване на кръвта;
  5. Неизправности на черния дроб, бъбреците;
  6. Проблеми с функционирането на щитовидната жлеза;
  7. Нарушаване на менструалния цикъл при жените;
  8. Намалена плодовитост при мъжете

Липса на селен може да възникне при вегетарианците, тъй като в менюто им няма месо или риба. Необходимо е да се попълни дневната норма, като се използват други продукти, списъкът на които е даден по-горе или чрез приемане на минерални комплекси, съдържащи селен.

FitAudit

Уебсайтът FitAudit е вашият ежедневен хранителен асистент.

Истинската информация за храната ще ви помогне да отслабнете, да натрупате мускулна маса, да подобрите здравето си и да станете активен и весел човек..

Ще намерите за себе си много нови продукти, ще научите истинските им предимства, ще премахнете от диетата си онези продукти, за които дори не сте знаели за опасностите от преди.

Всички данни са базирани на надеждни научни изследвания, могат да се използват както от аматьори, така и от професионални диетолози и спортисти.

Какви храни са с високо съдържание на цинк и селен

Съдържанието на статията

  • Какви храни са с високо съдържание на цинк и селен
  • Какви храни съдържат цинк
  • Какви храни имат най-много цинк

Продукти, съдържащи цинк

Повечето цинк се съдържа в морските дарове, говеждото месо, дрождите, ядките и семената. Това са безспорните лидери в съдържанието на този елемент - неговото количество достига 7-10 mg на 100 g от продукта. Съдържанието на цинк в растителните храни зависи от степента на цинк в почвата, в която се отглеждат. Следователно зеленчуците в "оранжерии" често не съдържат необходимото количество цинк..

Най-богатите на цинкови храни (в намаляващ ред): морски дарове, особено стриди, скариди и миди; прясно приготвена риба; сусам; тиквени семена; бирена и хлебна мая; корен от джинджифил; фъстък; говеждо месо (филе); телешки карантии (особено сърцето); пилешки карантии.

Продукти, съдържащи по-малко цинк (2-6 mg на 100 g продукт) са: всички видове ядки, какао на прах, домашни птици, консервирана риба, бобови растения (грах, леща, боб, соя), яйчен жълтък, фъстъчено масло, гъби, кайсии, сушени кайсии, пълнозърнесто брашно, царевица (включително пуканки), зърнени култури (кафяв ориз, овесени ядки, пшеница), тофу, обезмаслено мляко, зеленчуци (моркови, броколи, карфиол, репички, ряпа, рутабага), спанак, цялата маруля, рукола, зелен лук,
копър, босилек, магданоз.

Продукти, съдържащи селен

Най-високото съдържание на селен се намира в животински продукти и морски дарове, въпреки че термичната обработка унищожава този ценен елемент. Но дори и след излагане на високи температури, морските дарове и свинският черен дроб запазват впечатляващи запаси от селен. Малко по-малко селен се намира в яйцата, ядките, зърнените храни.

Морска храна, обогатена със селен; филета и черен дроб на морска риба; свински черен дроб; телешки карантии (сърце, черен дроб, бели дробове); черен дроб на домашни птици (патици, пилета, пуйки); яйца; бирена и хлебна мая; Бразилски орех; Шам-фъстъци; царевица, приготвена по всякакъв начин.

Селенът се намира в по-малки количества в пшенични трици, пшеница, кафяв ориз, пълнозърнесто брашно, ръжен хляб. От плодовете най-богатият на селен са планинската пепел, касисът, дивите ягоди и боровинките, от зелените - чесновите издънки, копърът, аспержите, целината (особено коренът). Гъбите също съдържат селен, но само ако те растат в почвата, съдържаща достатъчно количество от този елемент. Не забравяйте за достъпен източник на селен като морска сол..

Какво е полезен селенът за организма, кои храни съдържат най-много

съдържание

  • 1 Какво е селенът, ролята на селена в човешкото тяло
  • 2 Дневни добавки, липса и излишък на селен
  • 3 За женското тяло
  • 4 За мъжкото тяло
  • 5 Маса за храна с висока диета
  • 6 Витамини, фармацевтични препарати, съдържащи селен
  • 7 правила за безопасност

Дълго време селенът от микроелементи се смяташе за отрова. И едва през 1973 г. учените доказаха, че това вещество е жизненоважно за хората. Участва в много биохимични реакции, регулира хормоналните нива. Въпреки това, при високи дози този минерал е токсичен и може да причини тежко отравяне..

Какво е селенът, ролята на селена в човешкото тяло

Селенът (Se) е химичен елемент, включен във формулите на над 200 хормони, ензими и протеини. Тялото на възрастен човек съдържа средно 10-15 mg от това вещество. Концентрира се в черния дроб, бъбреците, гениталиите. Има малко количество от минерала в косата, ноктите, кожните клетки.

Поради високата си химическа и биологична активност, Se участва в много процеси в организма:

  1. Регулира метаболизма. Селенът е изключително важен за щитовидната жлеза. Той осигурява производството на тироксин дейдиодиназа. Този ензим активира производството на хормони на щитовидната жлеза, които регулират метаболизма на протеини, въглехидрати и мазнини и също са отговорни за съзряването на невроните. В допълнение, Se насърчава пълното усвояване на йод и предотвратява увреждането на свободните радикали на щитовидната жлеза..
  2. Повишава имунитета. Последните проучвания показват, че съдържанието на Se в кръвта на заразени с ХИВ хора е 15 пъти по-ниско от нормалното. Микроелементът повишава активността на белите кръвни клетки, повишава устойчивостта на организма не само към настинки, но и към други вирусни заболявания (хепатит, херпес и др.).
  3. Възстановява черния дроб и бъбреците. Se активира регенерационните процеси при цироза, мастна дегенерация, захарен диабет. Има холеретичен ефект и подобрява минералния метаболизъм, като помага за разграждането на камъни в бъбреците.
  4. Подобрява репродуктивната функция. Осигурявайки синтез на тестостерон, Se повишава качеството на спермата и се използва за предотвратяване на мъжкото безплодие. Това вещество влияе и на женския хормонален фон. Доказано е, че селенът помага да се предотврати развитието на много гинекологични патологии и да забави началото на менопаузата..
  5. Поддържа здравето на сърцето. Важна функция на селена е синтезът на коензим Q10 (убихинон), който се натрупва в сърцето и действа като бариера, която предпазва клетките от свободни радикали. Липсата на този микроелемент увеличава риска от развитие на коронарна болест със 70%. Също така селенът нормализира количеството на холестерола в кръвта и предотвратява образуването на плаки по стените на кръвоносните съдове..
  6. Премахва тежките метали. Свързвайки се с молекули живак, арсен, олово, Se ги неутрализира и спомага за по-бързото елиминиране на токсините от тялото.
  7. Намалява риска от рак. Селенът действа като антиоксидант в организма и участва в производството на ензима глутатион пероксидаза, който предпазва клетките от окисляване. Чрез укрепване и възстановяване на клетъчните мембрани намалява риска от увреждане на ДНК - основната причина за развитието на рак с 40%.

Този микроелемент е особено важен за здравето на бременните жени и новородените. Тялото на бебето все още няма собствени запаси от минерала, следователно, имунитетът му зависи от количеството селен в кърмата.

Дневна норма, липса и излишък на селен

Средният дневен прием на Se е 50-110 μg. Физиологичната нужда от този микроелемент зависи от пол, възраст, начин на живот. Така че при хората, които се занимават с тежък физически труд, той се увеличава с 1,5-2 пъти, а при заразените с ХИВ - с почти 4000%. Децата се нуждаят от 10 до 50 mcg Se на ден.

Дефицитът на селен се развива, ако по-малко от 5 mcg на ден навлиза в тялото за дълго време. Основните му симптоми са:

  • бърза умора, влошаване на физическата издръжливост и умствената работа;
  • понижен имунитет, проявяващ се от чести настинки;
  • дълго зарастване на порязвания, драскотини;
  • влошаване на зрението;
  • чупливост на косата и нокътните плочи;
  • появата на кожни заболявания - дерматит, екзема;
  • неразумно наддаване на тегло.

Дългосрочният дефицит на селен може да провокира развитието на патологии на щитовидната жлеза, коронарна болест на сърцето, хипертония, атеросклероза, ревматоиден артрит, рак. Най-честата причина за дефицит е злоупотребата със сладки води, десерти и бърза храна. Тези храни са с високо съдържание на бързи въглехидрати, които помагат за разграждането на минералите.

Излишъкът от селен е по-рядък и най-често се свързва с превишаване на препоръчителната доза на селен-съдържащи лекарства. Развива се при системна консумация на повече от 400-500 mcg от минерала на ден. Признаци на прекомерност - зачервяване на кожата, възникващо от разширяването на капилярите, гадене, появата на миризма на чесън от устата, гадене. В тежки случаи е нарушена чернодробната функция, започват фокални възпалителни процеси в белите дробове.

За женското тяло

Според СЗО, дневният прием на Se за жени е 55-60 mcg. Селенът е особено важен за тялото на жената по време на бременност и кърмене. По това време нуждата от този микроелемент се увеличава до 200 mcg на ден. Se помага за нормализиране на хормоните, облекчаване на симптомите на токсикоза и възстановяване по-бързо след раждането.

По време на кърменето това вещество помага за укрепване на имунитета на майката, избягване на обостряне на хронични заболявания и настинки. Поддържането на естествената защитна функция на организма е от изключително значение, тъй като през този период много лекарства са противопоказани..

За мъжкото тяло

Селенът за мъжете е един от основните фактори, предотвратяващи безплодието. Този микроелемент и неговите молекулни комплекси играят ключова роля в биосинтезата на тестостерона, което осигурява съзряването на анатомично правилните сперматозоиди. На фона на дефицит намалява подвижността на сперматозоидите, тяхната структура.

Възрастен мъж се нуждае от 75-110 mcg от минерала на ден. Спортисти, пушачи и хора, работещи в електрониката, химическата промишленост, нефтопреработвателната и стъклената промишленост, нуждата от Se е по-голяма - до 200 mcg на ден.

Маса за храна с висока диета

Най-високото съдържание на селен се намира в животински продукти и месо от миди. На второ място са ядките и зърнените храни. Селенът присъства във високи концентрации в млечни продукти, яйца. Почти липсва в зеленчуците и плодовете, затова за вегетарианците лекарите често предписват допълнителни минерални комплекси, които включват това вещество.

Храни, богати на селен
Името на продуктаКоличеството селен Se в 100 g (μg)
Кокосов орех80
Турция черния дроб71
Пилешки дроб55
Свински черен дроб53
скарида45
Месо от октопод44.8
Телешки черен дроб40
Пилешки яйца31.7
царевицатридесет
Ориз28.5
боб24.9
Ечемична крупа22.1
Леща за готвене19.6
Шам-фъстъцидеветнадесет
пшеницадеветнадесет

Витамини, фармацевтични препарати, съдържащи селен

За лечение на тежък дефицит лекарите предписват витамини със селен и хранителни добавки, покриващи до 100% от дневната доза. Ако тялото го приема в достатъчни количества от храната, се препоръчва да се избират лекарства, които съдържат не повече от 30-50 μg от веществото.

Най-добрите витамини от селен:

  1. Азбука. Мултивитаминен комплекс. Предлага се под формата на таблетки. Тази марка произвежда специални униформи за деца, юноши, бременни, възрастни хора и др..
  2. Селен актив. Съдържа изкуствено разработена органична форма на Se-Selexene (50 μg в 1 таблетка). Лекарството съдържа и витамин С.
  3. Complivit. Осигурява на организма пълна дневна доза селен (70 mcg), поради което се използва при дефицитни състояния.
  4. Multi-раздели. Подходящ за профилактика с ниско съдържание на Se в храната. Съдържание на микроелементи - 50 mcg в 1 таблетка.
  5. Centrum. Препоръчва се както за възрастни, така и за деца над 10 години. 1 таблетка съдържа 30 mcg вещество.

При избора на лекарства трябва да се даде предпочитание на тези, които съдържат витамини А, С и Е - те допринасят за пълното усвояване на минерала.

Правила за безопасност

Трябва да се помни, че дефицитът на Se е рядко явление. В повечето случаи достатъчно количество от това вещество постъпва в тялото заедно с храната. Безконтролният прием на хранителни добавки в този случай може да доведе до предозиране на селен и отравяне. Следователно, без подходящи индикации, не се препоръчва употребата на витамини, в които съдържанието на минерали надвишава 50 μg..

Ядене на ягоди при панкреатит

СЛАДКО СЛЕДНО МАСЛО