Богата килерче на здравето - плодове и плодове от южните райони на Руската федерация

Най-добрият начин за попълване на запасите от витамини и минерали за повишаване на имунитета може да бъде в Абхазия и южните райони на Руската федерация: Сочи и Крим. Ако сте в курортните градове на юг в точното време, можете да се насладите на сладки, прясно набрани плодове и плодове от май до ноември, които изпълват жизнеността на растящите организми на децата и техните родители..

Сочи - райски плодове и плодове

Климатът в Сочи, близо до субтропичния, позволява на здравословните плодове и плодове да узряват в естествени условия на богати почви, които поради изобилието на слънцето стават много сладки.

Побързайте да опитате най-сладките местни ягоди маршал от средата на май. Полезността на ягодите е неоспорима: каротин, пектини, витамини C, B и P, минерали от желязо, фосфор, калций ви позволяват да се борите с анемия, недостиг на витамини. Подобрява метаболитните процеси и помага при хипертония черница, която също узрява до края на май в Сочи. Ранните зреещи череши са богати на витамини и минерали, които помагат за подобряване на храносмилането.

Юни в Сочи радва с появата на череши, вишни, малини, късни сортове ягоди, бели и розови череши. Определено трябва да опитате мушмулата, която узрява в началото на юни, която е подобна на цвят и форма на кайсия. Medlar е богат на провитамин А, витамин С, Р, фитонциди и пектини.

През юли разнообразието от плодове в Сочи е още по-богато: ранните ябълки, кайсии, праскови, сливи, къпини разнообразяват менюто на летовниците.

Най-богатият месец, през който в Сочи узряват круши, ябълки от средния сезон, грозде, пъпеши, бели смокини, дрян и боровинки, е август. Cornel се използва повече за компоти, но зрелите плодове също са полезни, те са приятни за вкус. Времето на горещото време и сочните плодове привлича туристите с деца в Сочи.

Нежното септемврийско слънце в Сочи допринася за спокойна почивка и запълва гроздето, късните круши и ябълки, сините смокини и фейхоа с витамини. Смокините и фейхоа са богати на йод, който има благоприятен ефект върху щитовидната жлеза. Богатият състав на фейхоа има благоприятен ефект върху организма на бременни жени и деца, като обогатява диетата с витамини, фибри и антиоксиданти.

Октомври, ноември в Сочи привлича с винопроизводство празници. По това време зрее фейхоа, започва времето на хурма, нар, киви.

Декември е времето за прибиране на цитрусови лимони, мандарини и портокали. Насладете се на зимните празници със сладки мандарини и портокали, богати на фибри и витамин С.

Вижте също:

• Как да стигна до Сочи
  Как да стигнете до Сочи - маршрути, техните разходи и предимства. Как да стигна до летището в Сочи. Откъде идват влаковете?.
• Къде да купя плодове в Сочи
  Адреси на пазари и магазини за фермери в Сочи и Адлер. Как да стигнем до тях.
• Интересни екскурзии в Сочи
  Адлер, Красная поляна, връх Ахун, олимпийски обекти, пещери и други атракции.
• Поръчайте трансфер или наемете кола
• Селекция от хотели в Адлер: популярни, първокласни, с изглед към морето, близо до центъра

• Забележителности и интересни места в Сочи
• Гран При на Формула 1 в Сочи
  Къде и как да закупите билети за Сочи Автодром.

Кримски килерчета за здраве

Наморени на слънце, кримските плодове и плодове започват да обогатяват витаминната диета на южняците и гостуващите туристи от края на май. Ягодите и ранните зреещи череши ще зарадват първите почиващи на южното крайбрежие на Крим (SCC).

През юни в Крим ще узреят ягоди, черници, диви ягоди, череши, череши, розови и черни череши, касис и малини и ще поглезят туристите с деца. Черешовата слива подобрява храносмилането, а малините и касисът повишават имунитета срещу настинки.

Юли в Крим е благоприятен не само със слънчево време, природата е богата и реколтата от ранни сортове ябълки, червено и бяло френско грозде, кайсии, праскови, пъпеши и кратуни, бели череши, сливи и първото грозде. Всички прясно набрани плодове са с високо съдържание на витамини и минерали, които живеят в човешкото тяло.

През август сортовете ябълки, круши, грозде, сливи, дини и пъпеши, дрян, праскови, момордики и първи смокини ще зарадват всички почиващи със своето изобилие и вкус. Момордика пее, подобно на сестра си тиква, в края на август. Презрелият Момордика има сладки червени семена, които се ядат сурови. Момордика е богата на антиоксиданти и минерали.

Септемврийските плодове и горски плодове са не по-малко полезни от летните плодове. В овощните градини се събират сини смокини, ябълки и круши, се провежда основната колекция от винено грозде и фейхоа узрява.

През октомври по Черноморието на Крим можете да се поглезите с фейхоа, в края на месеца с хурма и нар и киви.

Вижте също:

Курортите на Абхазия се лекуват с плодове и плодове от май до януари.

Абхазия по отношение на природните условия е подобна на климата в Сочи, следователно плодовете и плодовете в диетата на жителите също са богати на избор.

От средата на май ягодите, черниците и мушмулите дават плодове в Абхазия. Каротин, желязо, витамини, киселини, антиоксиданти са част от майските плодове, които лекуват след зимно-пролетния бери-бери.

През юни се появяват диви ягоди, които дават дълголетие. Сладка череша, малина, слива, череша, вишна се появяват в диетата на туристите, дошли в Абхазия.

Юлската реколта на Абхазия е поразителна в изобилие: ябълки, кайсии, праскови, череши, сливи, къпини, нектарини и боровинки. Боровинките растат по планински склонове и са полезни за здравето на очите и борбата с канцерогените: свойствата на Бери активно се борят с опасни заболявания.

Август - септември подарете на почиващите в курортите на Абхазия топло сухо време с изобилие от полезни плодове за възстановяване. По това време събират дрян, берберис, пъпеши, грозде, сливи, круши, смокини. Смокинята и дрянът имат благоприятен ефект върху храносмилането и функцията на щитовидната жлеза.

От средата на есента до края на ноември узряват късни круши, хурма, фейхоа и нар. Фейхоа е богат на йод, а нар е богат на желязо.

Декември - януари изобилстват от цитрусови плодове: първо лимоните узряват, след това мандарините и портокалите. Те се съхраняват до пролетта, за да споделят витамин С с всички любители на оранжевата "радост".

Ръководство за сезонни плодове и зеленчуци

Плодовете и зеленчуците са най-добрите, когато се отглеждат и прибират в естествения им сезон и не пътуват твърде далеч, преди да бъдат изядени. Независимо дали очаквате любимата си храна или сте любопитни за това, което ще намерите на пазара за хранителни стоки в момента, този списък със сезонни продукти и техните национални сезони на реколтата ще ви помогнат.

В зависимост от вашия регион, сезоните на отглеждане и наличността на реколтата ще варират. В най-топлите райони сезонът започва по-рано и продължава по-дълго. Някои храни като зеленина, моркови, цвекло и репички могат да се събират целогодишно в най-умерените райони. В по-студените райони времето за прибиране на реколтата започва по-късно и приключва по-рано.

Пролетни плодове и зеленчуци

Когато температурите започнат да се повишават с настъпването на пролетта, се появяват отлични пресни пролетни плодове и зеленчуци. Те са някои от акцентите на пролетния сезон и повечето са достъпни само през това време на годината. Ако сте фен на някой от тях, вземете тези продукти, докато са на рафтовете в най-свеж вид.!

• артишок
• аспержи
• боб
• папрат
• Млад чесън
• Морели гъби
• коприва
• Зелен грах
• Млад зелен грах и боб
• Копривна коприва

Летни плодове и зеленчуци

Лятото е най-големият вегетационен период през годината, без значение къде живеете. През тези по-топли месеци ще намерите най-голямото разнообразие и най-добрите плодове и зеленчуци. Потърсете тези продукти в местния магазин за хранителни стоки, пазарите на фермерите и крайпътните магазини. Ако обичате градинарството, тогава всяко от тях ще бъде чудесно допълнение към домашните ви култури..

• босилек
• къпина
• Боровинка
• Пъпеш
• Нахут / фасул Гарбанцо, пресен през лятото и сушен през цялата година
• Chilli
• царевица
• краставици
• цариградско грозде
• манго
• Marionberries
• праскова
• слива
• малина
• тиква
• Домат
• диня
• Тиквички и тиквички

Есенни плодове и зеленчуци

Падането е най-пиковият сезон за някои плодове и зеленчуци и много от тях ще намерите на есенни панаири. Имайте предвид, че някои от тези летни култури се простират в ранна есен или се берат в ранна есен, така че този кратък списък е далеч от всичко, което ще намерите на пазарите..

Зимни плодове и зеленчуци

Зимите могат да бъдат студени в някои региони, но това е пикът за цитрусовите плодове. Това е страхотна новина, ако живеете на север, защото е като докосване до топло слънце, което да ви помогне да преминете през тези студени дни..

• клементини
• мандарини
• Pomela
• мандарини
• Други плодове и зеленчуци могат да бъдат закупени през зимните месеци. Повечето от тях обаче покриват два сезона и ще ги намерите по-долу.

Плодове и зеленчуци през цялата година

Разпространението на прясна продукция по целия свят осигури достъп до огромно разнообразие от плодове, зеленчуци и билки през цялата година. Повечето от тях са стандартни предложения на всеки пазар, независимо от сезона и се считат за скоби в съвременните кухни. Все пак има пиков сезон за някои храни, когато определено искате да вземете няколко и да им се насладите на тяхната абсолютна най-добра свежа..

• Рукола, най-добре през пролетта и есента
• Авокадо, класическо лято
• цвекло
• Цикория за салата, най-добре през есента и зимата
• Броколи, най-добре през есента и зимата
• Зеле, най-добре в края на есента и зимата
• морков
• Карфиол, най-добре през есента и зимата
• Целина, най-добре през есента и зимата
• Зелено зеле
• Билки, повечето сортове
• Маруля, най-добре през пролетта
• мента
• Култивирани гъби
• риган
• Магданоз
• розмарин
• градински чай
• спанак
• мащерка
• кресон

Междусезонни плодове и зеленчуци

Няма стандартен календар за растенията, който хората използват, за да диктуват сезоните. Естествено е, че някои храни са извънсезонни, а не строго сезонни храни..

Някои продукти също се отглеждат в различни региони по различно време на годината. Например, cilantro е билка за прохлада, чийто сезон варира в зависимост от мястото, където се отглежда. В по-топлия климат килантрото върви от есента до пролетта, докато в по-хладните райони сезонът е през пролетта и лятото..

Плодове и зеленчуци от края на пролетта до началото на лятото

Докато някои храни навлизат в сезона в началото на пролетта, други храни започват да се гмуркат по-късно през сезона. Те често са на разположение в началото на лятото, което прави това най-доброто време да им се насладите, докато са свежи..

• кайсии
• Cilantro, на хладни места
• Нови картофи
• портокали
• Грах и грахови шушулки
• цикория
• ревен
• Зелен лук
• ягода
• Сладък лук

Плодове и зеленчуци от пролетта до есента

Някои зеленчуци се предлагат от пролетта до края на лятото до есента. Те могат да станат основна храна през по-голямата част от годината и се използват в много от любимите ви рецепти..

• Зелен лук / Шалот
• Диви гъби
• Лук, съхраняван през зимата
• Репичка

Плодове и зеленчуци от края на лятото до есента

Тъй като през лятото богатството се забавя, има още много свежи продукти, за да се насладите. Не трябва да имате проблем с намирането на тези плодове и зеленчуци до есента и доста от тях могат да се съхраняват през по-голямата част от зимата..

• Ябълки, съхранение на студено до пролетта
• Чард - Швейцарски, Червен, Дъга
• Патладжан
• Дати
• Чесънът се съхранява през цялата година
• грозде
• Зелен боб
• Боровинка
• Лимонена трева
• Пъпеши и кратуни - пъпеши и дини
• Окра / Абелмос ядливи
• чушка
• Картофи, целогодишно съхранение
• Шалот, който се предлага за съхранение до зимата
• боб
• домати

Плодове и зеленчуци от есента до пролетта

Много растения процъфтяват при по-ниски температури. Те започват своя пик през есента и са достъпни през цялата зима до пролетта. Неслучайно много от тях се предлагат в супи и яхнии, които могат да се ползват през по-студените месеци..

• Бок Чой / Китайска яка
• Броколи / Рапини
• Cilantro, на топли места
• копър
• алабаш
• праз-лук
• пащърнак
• ряпа

Плодове и зеленчуци от есента до зимата

Независимо дали става въпрос за тропически растения, отглеждани в по-топъл климат, или такива, които процъфтяват при по-ниски температури, има изненадващ набор от есенни и зимни храни. Въпреки че някои могат да бъдат намерени през цялата година, те са най-добри през тези студени месеци и са идеалното време да се възползвате от тях..

• Брюкселско зеле, късна есен - зима
• Тиквички и тиквички
• Целина / Целина корен
• цикория
• Ескариоле салата
• хрян
• Зелето се предлага през цялата година
• японско дърво
• гранати
• Репички, дайкон и други големи сортове
• швед
• Козя брада / салсифициране
• Сладък картоф
• Йерусалимски артишок
• тиква

Плодове и зеленчуци от зимата до началото на пролетта

Точно както зимата е най-доброто време за някои цитрусови сортове, най-добрият сезон за други може да е началото на пролетта..

• Испански артишок / Кардон
• Грейпфрут
• киви
• кумкуат
• лимони
• портокали

Майска храна

Април мина и ние срещаме последния месец на пролетта, който популярно се нарича месец на любовта и цветята. Освен това той се нарича най-зеленият месец в годината, тъй като именно през този период природата започва да оживява и да ни радва с естествената си красота..

Въпреки пролетното настроение и топлото слънчево греене, което майското време често ни дава, неговата променяемост и нестабилност все още остава. Именно през май температурата на въздуха може да се повиши до 25 ºC или да спадне до 1-2 ºC. Такива капки, както и имунитетът, отслабен след зимата, често водят до настинки и влошаване на благосъстоянието..

Но дори и в този случай не трябва да се отчайвате. С правилно организирано ежедневие и хранителен режим, можете да преживеете това трудно време с достойнство и да посрещнете лятото с усмивка!

Плодовете и зеленчуците, както и зърнените храни, ядките и сушените плодове трябва да присъстват в менюто ви. И също мляко. Съдейки по твърденията на по-старото поколение, тази напитка става необичайно лековита през май. Същото се казва и за меда, тъй като майският мед се счита за най-вкусния и полезен..

Също така лекарите съветват да се използва киселец и млада коприва по това време. Когато са пресни, те доставят на организма основни витамини и минерали. От тях се прави витаминна супа от зеле, която тонизира тялото и му придава сила. Освен това в този момент се появяват аспержи, които също могат не само да донесат голяма полза за вашето здраве, но и да придадат изискан вкус на вашите месни ястия..

Май популярно се смята за неблагоприятен месец за сватби. Вярвате или не - това остава вашият личен избор. Основното е, че любовта и радостта винаги живеят в сърцето ви и че усещате усещането за празник! И тогава нито един вятър, нито студ няма да ви натъжат в най-зеления месец в годината. месеци любов и цветя!

Ранно бяло зеле

Зеленчук, който има своите фенове във всички краища на земята. Невероятно вкусен и здравословен, той е незаменим компонент в диетата на човек, който приветства правилното хранене.

Ранното бяло зеле съдържа цял комплекс от витамини от група В, както и K, P, E, U. Освен това той е наравно с рекордьорите по съдържанието на витамин С. И нивото му не намалява нито при кисела течност, нито при продължително съхранение.

Зелето също съдържа сяра, магнезий, калций, калий, фосфор, йод, кобалт, желязо, цинк, мед, манган и други хранителни вещества, от които тялото се нуждае за нормалното си функциониране. А съдържащите се в него пектин, лизин, каротин и тартанова киселина допринасят за елиминирането на токсините и намаляват количеството на мастната тъкан.

И дори въпреки толкова голямото предлагане на витамини и минерали, бялото зеле остава диетичен, нискокалоричен продукт, който помага да се поддържа фигура в отлично състояние..

Освен всичко друго, зелето се използва широко в народната медицина за лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт, главоболие и зъбобол. При готвене от него се приготвят пайове, зелева супа, салати, зелеви рулца, гювечи и други също толкова вкусни ястия..

Ранни картофи

Традиционен продукт на руската и украинската кухня. Прави впечатление, че индийците от Южна Америка, където първоначално се е появил този зеленчук, не само са го консумирали като храна, но и са го почитали, наричайки го божество.

Картофите съдържат цял ​​комплекс от аминокиселини, повечето от които са от съществено значение. Съдържа витамини от група В, както и С, РР, калий, фосфор, фолиева киселина, калций, аскорбинова киселина, магнезий, алуминий.

Картофите имат доста високо съдържание на калории в сравнение с други зеленчуци, но умерената консумация на този продукт в храната на практика не предизвиква затлъстяване. Освен това съдържа голямо количество протеин, който в комбинация с всички аминокиселини се усвоява много по-добре от организма, отколкото месните протеини..

Лекарите съветват да ядете картофи при подагра, бъбречни заболявания и артрит. Също така в народната медицина се използва при екземи, изгаряния и различни кожни заболявания..

В козметологията се използва за лечение на суха или изгаряна от слънце кожа. При готвенето картофите се варят, пържат, задушават, пекат се, от него се приготвят пайове и гювечи, супи и борш.

вид чесън

Тази билка популярно се нарича див лук. Има пикантен аромат и има вкус на чесън. В Древен Рим и Древен Египет дивият чесън е бил наричан чудо растение за своите лечебни и лечебни свойства..

Съдържа голямо количество витамин С, етерични масла и вещества, които са известни със своите фитонцидни свойства. Рамсън се яде за подобряване на работата на стомашно-чревния тракт, нормализиране на апетита, пречистване на кръвта, за лечение на чревни инфекции, атеросклероза, скорбут, гнойни заболявания.

Той е от съществено значение за нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система и за понижаване на кръвното налягане. Поради бактерицидните свойства на див чесън, той се използва за лечение на заболявания на устната кухина. Полезен е и за функционирането на нервната система и за подобряване на метаболизма..

В народната медицина дивият чесън се използва за лечение на кожни заболявания, да се отървете от треска и ревматизъм..

Той има нискокалорично съдържание и се използва за печене на хляб, пайове, готвене на горещи ястия.

аспержи

Друг роднина на лука, който обаче не прилича по никакъв начин нито по външния си вид, нито по свой вкус.

Този зеленчук е невероятно вкусен и здравословен, но доста скъп. И това не е изненадващо, тъй като съдържа голямо количество въглехидрати, каротин, лизин, алкалоиди, соли на калий, фосфор, калций, рибофлавин, тиамин, аспарагин, кумарин, сапонин, витамини от група В, А, С, РР.

В умереност, аспержите нормализират работата на бъбреците и често са компонент на пречистващата диета. Има кръвопречистващи и диуретични свойства, а също така се използва за лечение на подагра, диабет, отоци, чернодробни заболявания.

Традиционните лечители съветват да се използват аспержи при хипертония, нарушения на сърдечно-съдовата система, заболявания на стомашно-чревния тракт.

Аспержите се варят, консервират се и се пекат, от него се приготвят супи, винегрет и салати.

Зелен лук

Най-често това са покълнали лук, въпреки че често за отглеждането му се използват праз, шалот, плужек или батун..

Зелените лукови пера съдържат много повече витамини от самата луковица. Затова лекарите препоръчват да го консумирате в периода на пролетния бери-бери, когато тялото трябва спешно да попълни доставките на витамини..

Зеленият лук съдържа витамини А, В, С, както и флавоноиди, етерични масла, цинк, желязо, калций, магнезий, сяра и флуорид..

Астенията е полезна с това, че намалява риска от развитие на настинки, подобрява апетита и нормализира работата на стомашно-чревния тракт. В допълнение, редовната му употреба има положителен ефект върху състоянието на ноктите и косата, повишава имунитета и има благоприятен ефект върху репродуктивната система. Поради полезните си свойства, зеленият лук често се използва в козметологията и традиционната медицина..

При готвенето се добавя към салати, предястия, първи и втори ястия, както и зеленчуци, месо и риба, не само като украса, но и като компонент, който подобрява вкуса им..

Кандирани плодове

Кандираните плодове са естествени плодове, зеленчуци, плодове или цитрусови кори, приготвени в сироп с жар.

Огромната полза от такива продукти се крие в съдържанието на фибри, витамини и хранителни вещества в тях. Поради голямото количество захар все още не си струва да се увличате от тях, обаче, за да запазите зъбите и красивата фигура, все още е разумно да замените бонбоните с захаросани плодове.

Те се приготвяли в древни времена, главно на Изток, в Европа и в Русия. Разбира се, калоричното съдържание на захаросани плодове директно зависи от зеленчуците и плодовете, от които са направени. Същото важи и за химичния им състав..

Все пак те съдържат витамини от група В, А, С, РР, калций, магнезий, фосфор, натрий, калий и желязо..

При готвенето захаросаните плодове се добавят към торти, кифли, бисквитки, рула, бутер и други продукти..

череша

В зависимост от региона, той узрява през май-юли и е не само много вкусен, но и необичайно здравословен продукт..

Съдържа фруктоза, глюкоза, каротин, витамини В, Е, С, пектини, както и мед, калций, калий, натрий, фосфор, йод, желязо, манган, флуор, магнезий и други полезни вещества.

Лекарите съветват да се използват череши при анемия, бъбречни и белодробни заболявания, както и при запек и артроза, атеросклероза и психични разстройства. Освен това черешите помагат за премахване на токсините от тялото, имат бактерицидни и отхрачващи свойства..

Съдържа вещества, които укрепват кръвоносните съдове, борят се с хипертонията и повишават имунитета. Пресните череши са с ниско съдържание на калории и с високо съдържание на въглехидрати. Тя е питателна и не бива да се увличате твърде много. Калоричното съдържание на сушени череши е доста голямо, това трябва да се вземе предвид от хората, които се придържат към диети..

Черешовите плодове се консервират, от тях се варят компоти, желета и желе или се консумират сурови.

Ранна ягода

Необичайно вкусни и здравословни горски плодове, често срещани в почти всички краища на земното кълбо. Ягодовите плодове съдържат полезни органични киселини, фибри, пектини, алкалоиди, азотни и танини, каротин, витамини В, С, желязо, калций, кобалт, фосфор и манган. Ягодите се използват за нормализиране на храносмилането, както и за борба със заболявания на стомашно-чревния тракт.

В допълнение, той е полезен при анемия, атеросклероза, заболявания на пикочно-половата система, гастрит, колит, астма, метаболитни нарушения. Пресните ягоди са с относително ниско съдържание на калории, въпреки че са с високо съдържание на захар.

Както плодовете, така и листата на ягодите се използват широко в народната медицина, приготвяйки отвари от тях за нормализиране на работата на нервната система и за лечение на заболявания на жлъчните пътища, задържане на урина..

При готвенето ягодите се добавят към десерти, от нея се приготвят печива, желе, компоти, желе, плодови салати и други ястия..

ягода

Любим продукт на много деца и възрастни. Освен това е не само вкусно, но и много здравословно. Повече от 80% от ягодите са вода. Съдържа също захароза, глюкоза, фруктоза, органични киселини, витамини А, Е, В, С, РР, К, както и минерали (фосфор, калций, натрий, магнезий, желязо, йод, калий).

Ягодите имат хематопоетични, противовъзпалителни, антимикробни и противотуморни свойства. Прави впечатление, че се нарича естествена виагра, тъй като увеличава сексуалната активност на човек. Освен това подобрява паметта, нормализира работата на сърдечно-съдовата система и стомашно-чревния тракт, намалява кръвното налягане, облекчава болките в ставите и оток..

Лекарите съветват да включите ягодите в диетата на пациенти с анемия, захарен диабет, атеросклероза, левкемия, запек, нервни разстройства, подагра, заболявания на черния дроб и далака.

Редовната консумация на ягоди не само повишава имунитета, но и подобрява настроението, поради високото съдържание на хормона на радостта. В козметологията ягодовите маски се използват за подобряване на тена и изглаждане на бръчките, а в готвенето - за придаване на специален вкус на десерти, сладкиши и плодови салати..

тестени изделия

Любими продукти от тесто. Пастата се отличава по форма и размер, а Палермо се счита за тяхна родина.

Противно на погрешното популярно схващане, че те не носят никаква полза за организма, диетолозите твърдят точно обратното. Първо, тестените изделия са с относително ниско съдържание на калории и в умерени количества не вредят на фигурата.

Освен това те съдържат витамин В, който значително намалява умората, както и въглехидратите, които са източник на енергия и в същото време се изгарят напълно, но постепенно, позволявайки на човек да се чувства пълноценен по-дълго. Ето защо тестените изделия се препоръчват на спортистите за попълване на запасите от мускулен гликоген..

Освен това те практически не съдържат мазнини и вместо това има достатъчно количество протеин, допринасящ за изгарянето на мастната тъкан. Експертите наричат ​​макаронените носители на записи за съдържание на мед и препоръчват постоянно да ги добавяте към вашата диета..

Леща за готвене

Семето на растение, принадлежащо към семейството на бобовите растения. Лещата се счита за най-старата култура, която е била известна в древен Рим и древен Египет. Днес има няколко вида леща, всеки от които е намерил свое приложение в кухните на различни страни. Всички те обаче са обединени от факта, че придават пикантен вкус и нежен аромат на ястията..

Лещата съдържа растителни протеини, които се усвояват перфектно от организма, както и желязо, фолиева киселина, фибри, калий, калций, фосфор, мед, молибден, желязо, кобалт, цинк, бор, йод, омега-3 и омега-6 мастни киселини, витамини А, В, РР (покълналите зърна също съдържат витамин С).

Лещата е висококалорична храна, но на практика не съдържа мазнини и вместо това съдържа голямо количество въглехидрати, които помагат да се осигури дългосрочна ситост..

Лещата е полезна за стомашно-чревния тракт и пикочо-половата система. Той повишава имунитета и подобрява настроението, понижава нивата на захарта и нормализира метаболизма.

Активно се използва в народната медицина за лечение на много заболявания, включително рак..

При готвене лещата се вари, пържи се, добавя се към много ястия, супи и зърнени храни се приготвят от тях.

сьомга

Риба, която е много търсена сред гурманите по целия свят. Популярна още от Средновековието, сьомгата беше ценена за своя изключителен вкус и аромат. Между февруари и август можете да закупите сьомга, която е била уловена в морето, но отглежданата риба може да бъде закупена по всяко време на годината.

Месото от сьомга е доста мазно, но съдържа ненаситени мастни киселини, които имат положителен ефект върху тялото. Също така, месото на тази риба съдържа калий, фосфор, хлор, магнезий, желязо, цинк, хром, молибден, никел, витамини A, B, C, E, PP. Хайверът от сьомга съдържа голямо количество лецитин, витамини A, B, E, D и много други полезни минерали.

Лекарите съветват да се яде месо от сьомга и нейния хайвер за лечение на анемия и хипертония, за нормализиране на нервната система, както и за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и възпалителни процеси. А козметолозите препоръчват да се яде тази риба, за да се удължи младостта на тялото като цяло и кожата, в частност..

Консумацията на омега-3 мастни киселини редовно, намираща се в сьомга и други видове морски дарове, е доказано, че увеличава продължителността на живота с няколко години..

пъстърва

Друг вид риба от семейството на сьомгата. Поради високото си съдържание на мазнини, най-често се пече на скара..

Пъстървата е богата на хранителни вещества и микроелементи. Той съдържа витамини А, В, Е, D, РР, както и селен, фосфор, фолиева и ниацинова киселина, рибофлавин, лизин, пантотенова киселина, натрий, калий, калций, фосфор и, разбира се, омега-3 мастни киселини и омега-6.

Лекарите съветват да ядете пъстърва, за да нормализирате нивата на холестерола и да подобрите функционирането на нервната система. В допълнение, месото на тази риба е добро за хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания и депресия..

Известно е също, че съдържащите се в него вещества помагат за предотвратяване на рак, преодоляване на безплодието и спиране на процеса на стареене. Освен това консумацията на пъстърва има положителен ефект върху функционирането на имунната и храносмилателната системи..

шаран

Риба от семейство шаран, която е високо ценена не само заради полезните си свойства, но и заради хранителната си стойност и богатия вкус.

Всъщност рибата е една от малкото храни, която съдържа много витамини А, В, С, D, Е, както и голямо количество йод, манган, мед, цинк, никел, хром, молибден и протеини, които се усвояват перфектно от организма..

Доказано е, че децата, които ядат достатъчно риба от ранна възраст, стават по-успешни в живота и в училище. В допълнение, те се различават от останалите по своето високо ниво на умствено развитие и зрителна острота..

Употребата на шаран шаран не само има положителен ефект върху функционирането на нервната система, но и върху функционирането на целия организъм. Тази риба може да бъде пържена и задушена, маринована и сушена, пушена и сушена, както и варена и печена..

Shiitak

Гъба, която се използва широко по време на управлението на китайските императори за възстановяване на младостта и защита от болести. Суровите и пържени гъби се оценяват заради ниското си калорично съдържание и хранителна стойност.

Нещо повече - тези гъби съдържат цинк, полизахариди и полезни аминокиселини. Те съдържат витамин D и фибри, които са от полза за цялото тяло..

Шиита се бори с холестерола, понижава кръвната захар, забавя процеса на стареене и подобрява функционирането на нервната система. В народната медицина се използва за повишаване на имунитета, предотвратяване на вирусни инфекции, сърдечно-съдови заболявания, импотентност, рак.

В допълнение, с помощта на тези гъби те лекуват захарен диабет и хипертония, както и се отърват от бръчки и кожни заболявания, поради което маските Shiitaka се използват широко от японската гейша..

Гъбите Шиитак се варят и пържат, а също се сервират с ястия от риба и месо, със зеленчуци и ориз.

Сметана

Традиционен продукт на руската и украинската трапеза. Поради своята простота в приготвянето, заквасената сметана често се приготвя у дома, като се използва висококачествен крем.

Заквасената сметана съдържа млечен протеин, мазнини и полезни аминокиселини. Освен това, той е богат на витамини A, B, C, E, PP. Освен това съдържа фосфор, калций и желязо. Редовната консумация на заквасена сметана има положителен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт, подобрява апетита и мозъчната дейност.

Лекарите препоръчват да се използва заквасена сметана за изтощени и анемични пациенти, които освен това страдат от храносмилателни разстройства.

И в народната медицина се използва за лечение на слънчево изгаряне. При готвенето заквасена сметана се добавя към различни салати и сосове, сервира се със супи, кнедли и месни ястия.

Пиле

Днес има много породи пилета, които са отгледани за подобряване на хранителните и полезните свойства на тези птици. Те се различават по външен вид, цвят, характеристики на отглеждане..

Опитните готвачи съветват да избирате пилешко месо с очи и нос. Тя трябва да има бледо розов цвят и да мирише свежо.

Пилето е диетичен продукт, но съдържа голямо количество хранителни вещества. Съдържа витамини от група В, А, С, Е, РР, както и протеин, глутамин, желязо, цинк, калий, фосфор.

Редовната консумация на пилешко месо има положителен ефект върху функционирането на сърдечно-съдовата, храносмилателната и нервната система. В допълнение, той практически е без мазнини и се усвоява добре от организма..

Благодарение на съдържанието на лизозим, пилето повишава имунитета и има антибактериални свойства.

Варят се, пържени, задушени и задушени. Супи и бульони се приготвят от пилешко месо, приготвят се салати, пайове и гювечи.

Билка, широко известна с лечебните си свойства. Съдържа етерично масло, ментол, танини, както и полезни ензими.

Мента е вазодилататор и обезболяващо, успокояващо и противовъзпалително. Използва се при нарушения на стомашно-чревния тракт, поява на възпалителни процеси, гинекологични заболявания и астма..

Чаят от мента тонизира и подобрява сърдечната функция, помага за борба с треска и настинки, облекчава киселини, хълцане и главоболие, както и гадене и болест при движение.

Поради лечебните си свойства, както и заради изключителния си вкус и аромат, ментата е широко използвана във фармацевтиката, козметологията, готварството и хранителната промишленост..

макадамия

Най-скъпият вид ядки в света. Това се дължи на факта, че ореховото дърво дава плод не по-рано от 8-годишна възраст и освен това често е атакувано от вредители..

Днес има 9 сорта макадамия, всички от които се култивират. Ядките на макадамия са с много високо съдържание на калории и много хранителни вещества..

Те съдържат витамини от група В, Е, РР, както и калций, калий, мед, цинк, натрий, фосфор, селен, мазнини и органични киселини.

Експертите твърдят, че редовната консумация на макадамия помага в борбата с главоболието, кожните заболявания, изтощението на организма, а също така има положителен ефект върху работата на сърдечно-съдовата система и метаболизма..

Тези ядки са полезни при заболявания на костите и ставите, затлъстяване, менингит, артроза и болки в гърлото. Маслото от макадамия помага за заздравяване на изгаряния, премахване на вредните вещества от тялото и подобряване на състоянието на кожата и косата.

В готвенето макадамия се използва за приготвяне на десерти, салати и различни ястия с добавка на морски дарове.

Сезонен календар на плодове и зеленчуци: кога и какво да купя

Съдържание на статията [скрий]

Кой не е бил в такава ситуация? Купувате луксозно изглеждащи портокали (ягоди, авокадо), вкусвате ги и те вкусват абсолютно невъзможно. Или сортът не е същият, или страната на произход, или не сезонът. „Последното е особено важно“, казва Наталия Фадеева, д-р, диетолог-ендокринолог от Центъра за семейна диетология MEDEP. - Всички плодове и зеленчуци се купуват най-добре узрели и не се съхраняват дълго. Такива плодове са не само много вкусни, те съдържат най-много витамини. Докато в лежащите в склада количеството на хранителните вещества намалява. А в оранжерийните плодове и зеленчуци вредните дори могат да се натрупват, тъй като химическите стимуланти се използват в големи количества за отглеждане на такива продукти ".

Въпреки това, днес имаме възможност да пируваме със сезонни плодове, отглеждани на открито през цялата година. Растителните продукти се донасят в Русия от почти цял свят, когато на един континент прибират реколта, на другия сеят само лехите. Просто трябва да знаете къде и кога идват най-добрите плодове и зеленчуци. Попитахме Андрей Колчевников, управител на категорията на компанията Azbuka Vkusa, за това..

Плодове и зеленчуци: кога и какво да купя

Портокали. „Най-вкусните портокали са тези, донесени от средиземноморските страни, предимно от Испания“, казва Андрей Колчевников. - Ранните сортове започват да узряват през ноември. Сезонът продължава до края на април. С настъпването на зимата на рафтовете с отличен вкус се появяват червени, така наречените кървави портокали, отглеждани в Италия. От февруари до юли се продават плодове, изнасяни от Египет и Турция. Но по отношение на потребителските си качества те са значително по-ниски от европейските. Затова не забравяйте да попитате продавача: откъде идват стоките. " Средиземноморските се заменят с южноафриканските и перуанските - те се търгуват от юли до края на декември. Такива плодове често се берат зелени. Те узряват на пътя, което не влияе по най-добрия начин на вкусовите и хранителни свойства..

Ябълки. Сезонът за най-вкусните и свежи ябълки започва през август. По това време на рафтовете на нашите магазини пристигат ранни сортове плодове от местни производители. Сезонът на ябълките в магазините продължава средно до края на февруари. „През зимните месеци основните доставчици на качествени плодове са страните от южното полукълбо, преди всичко Нова Зеландия, Чили и Аржентина“, казва Андрей Колчевников. - Трябва да се отбележи, че с навлизането на интелигентните свежи технологии стана възможно да се консервират ябълки за дълго време, без да се губят потребителските им качества. По този начин тези плодове могат да се считат за многосезонни..

Райска ябълка. Сезонът му започва през октомври и завършва в края на януари - началото на февруари. В този момент той идва при нас главно от Азербайджан и Узбекистан, както и от Турция и балканските страни. „Испанската хума е много добра“, казва Андрей Колчевников. - Плодовете му са едри, ярко оранжеви, много сладки и изобщо не плетат, тъй като се берат при узряване..

Ягода. Почти всички ягоди, продавани в Русия, са внос. Дори през пролетта и лятото. „Факт е, че горските плодове, отглеждани от местните производители, са напълно неподходящи за дългосрочно съхранение и транспортиране“, казва Андрей Колчевников. - Сезонът на ягодите започва през март-април. Именно по това време бери започва да се бере в Испания, Гърция, Португалия. Европейските ягоди могат да бъдат намерени в магазините до края на октомври: като правило това са късни сортове, донесени при нас от Полша. Американските ягоди, които се отглеждат в Калифорния и Флорида, също се продават от февруари до април. Има страхотен вкус, но не се среща често в нашите супермаркети “. В други месеци (почти през цялата година) по рафтовете има горски плодове от Етиопия, Танзания, Египет. Той е осезаемо по-нисък по вкус от европейския.

Авокадо. "Сортът хаас се счита за най-вкусното авокадо и няма значение откъде идва", казва Андрей Колчевников, "Сезонът му продължава целогодишно, само страните се променят - Израел, Бразилия, Мексико, Южна Африка. Този сорт е най-продаваният в света. Но у нас, за съжаление, е малко. Предпочитаме неузрели авокадо и сортове, които са по-толерантни към съхранение, например, Pinkerton, Ettinger, Ardit, Fuerte. Те не са лоши, но като правило, пристигаме на гишетата ни много незряло ".

Домати. Тези зеленчуци също са многосезонни. „По всяко време на годината по рафтовете на нашите супермаркети можете да намерите домати от Азербайджан, които се считат за едни от най-добрите“, казва Андрей Колчевников. „А през март - април се продават домати от Италия, които също са много вкусни. И пътищата! " По-бюджетен вариант са плодовете, изнасяни от Турция или Израел. Те се продават от декември до март.

Създайте сезонен календар и се насладете на най-вкусните плодове, зеленчуци и плодове през цялата година!

Сезонни плодове и плодове

Домакините знаят, че в сезона, когато се раждат плодове, те са не само най-свежите, но и най-евтините! Тези. с видима икономика можем да запазим плодовете за зимата и, разбира се, да се наслаждаваме на изобилие.

Разбира се, ще купуваме плодове с печалба на пазара или ще ги събираме в гората, на полето или в градината и внимателно ще я съхраняваме. Нека направим сладко, конфитюри, конфитюр. Замразете горски плодове за зимата, сухи ябълки и круши. Нека направим здравословни компоти и сокове със собствените си ръце.

Така че, запасете се със сезонни витамини и се насладете на отличния вкус на плодовете. Сезонността на плодовете и плодовете се обяснява с това, когато те узряват в естествени условия, а не с това, кога са ни донесени от Турция и други топли страни. И определено ще ви разкажем за плодовете, които узряват в нашите гори! Защото това са безценни дарове на гората, които не бива да се пропускат. Защото тогава не можете да го купите никъде или ще бъде о, колко е скъпо!

Какъв е сезонният плод сега? Вижте в таблицата.

месец

януари

Цитрусови плодове (грейпфрути, лимони, портокали, мандарини), дюля, хурма

февруари

Грейпфрут, лимони, портокали, мандарини

Ягоди и диви ягоди, както и диви и горски ягоди, череши и череши. Червена касис, цариградско грозде, боровинка.

Ягоди, малини (включително горски), череши и череши. Черно и червено френско грозде, боровинки, боровинки, цариградско грозде. Праскови, кайсии, нектарини. Херцогиня, мътеница

Август

Дини и пъпеши, сливи, праскови, нектарини и кайсии. Гъски, боровинки, касис, морски зърнастец. Lingonberry, къпина, принц, кост, корона. шипка

Септември

Ябълки, сливи, смокини, круши. Пъпеши и дини. Киви, нар. Морски зърнастец. Lingonberry, червена боровинка, кост. Chokeberry - черна арония, шипка

октомври

Ябълки, круши, смокини. Киви, нар. Червена боровинка. Chokeberry - черна арония, шипка

ноември

Хурма, круша, дюля, киви, фейхоа. Червена боровинка.

декември

Дюля, хурма, нар. Червена боровинка. Портокали, мандарини, грейпфрути, лимони.

Сезон на зеленчуци и плодове. За да не забравите кога да купите какво!

Плодове и зеленчуци през юни: Време за пазаруване

Така че, нека започнем с сортирането на юнските плодове.

Череша през юни

Череша и отваря летния сезон. В допълнение, това зрънце ще насити тялото ви с мед. Медта участва активно в образуването на колаген, което определя еластичността и твърдостта на кожата ни и съответно надолу с бръчки! Сладките череши подпомагат производството на меланин. Ако лежите на слънце и в същото време се почерпите с плодовете на сочните череши, тялото по това време активно развива пестящ пигмент за вашата кожа, предпазва я от вредните ефекти на слънцето.

Моркови през юни

Морковите са съвсем различна история, която е описана в публикацията Пресните моркови могат да облекчат преумората, а сокът от моркови или портокал не само ще утоли жаждата ви, но и ще подобри настроението ви със силна доза

Юна зелена салата

Зелената салата е чудесен спътник при пътуване. Той ще облекчи главоболието, причинено от промяната на метеорологичните условия, часовите зони, полетите и пътуванията. Юнската салата е почти 90% вода, което я прави най-нискокалоричният хранителен продукт.

Основната стойност в този зеленчук са младежки витамини. За да се нормализира работата на ендокринните жлези на женското тяло, са необходими естествени антиоксиданти, от които в зелена салата има море! Между другото, за пътуване, в допълнение към зелена салата, вземете филми по пътя, или можете.

Юнска ягода

през юни. Да да да. В някои региони на Русия той вече се продава напълно от леглата на усърдни летни жители и градинари. Ягодите ще поддържат паметта ви в топлината, която стопява мозъка и ще издържа на пролетния дефицит на витамини.

Юните зелени

Зеленият лук, копър, магданоз и други зелени по принцип самата зелена полезност. Ние убиваме микробите, избърсваме лицето със студена отвара от копър, така че акнето и пъпките да не изскочат навреме. В допълнение, самият аромат на смес от всички тези зеленина ще направи всяко ястие апетитно и красиво..

Не репичка, а юнска репичка

Репичките се препоръчват от диетолозите. Те предлагат най-ранния зеленчук да бъде включен в диетата им по-често за тези хора, които са склонни към наднормено тегло. Репичките действат като лек диуретик, премахват токсините от тялото, предотвратяват покачването на тегло и отоци. Богат е на витамини и етерични масла, благодарение на които ентусиазмът и енергията на труда се повишават.

Юнска ряпа

Останалата част от юни плодове и зеленчуци