Диета за диабет: меню за седмицата, какво можете и какво не можете да ядете

Захарният диабет е хронична ендокринна патология, при която метаболизмът е нарушен поради липса или неправилно действие на хормона инсулин. Различават се инсулинозависимият (тип 1) и неинсулинозависимият диабет (тип 2).

В първия случай пациентите трябва да инжектират инсулинови препарати в инжекции, тъй като хормонът в тялото им се произвежда в недостатъчни количества или напълно липсва. При втория тип взаимодействието на инсулина с клетките е нарушено. Въпреки различните механизми на развитието на патологията, основната роля в нейната терапия е отредена на диетичното хранене..

Характеристики на диетата за диабетици

В миналото система за инхибиране на храната е била единственият начин за ограничаване на хипергликемията или високи нива на глюкоза. Сега диетата на пациентите се разшири значително. Диабетиците се съветват да спазват няколко важни правила за ефективен контрол на кръвната захар.

Пациентите не трябва да гладуват или да преяждат. Тези състояния са опасни за здравето им. Трябва да се храните така, че количеството консумирани въглехидрати да се разпределя равномерно през целия ден.

Общи хранителни изисквания:

  • дробно хранене (поне 6 пъти на ден);
  • изчисляване на консумираните въглехидрати;
  • ограничаване на животинските мазнини;
  • въвеждане на растителни храни в диетата;
  • предпочитание за храна на пара, във фурната, варена;
  • отхвърляне на храни, които увеличават въглехидратния товар или ги ограничават;
  • балансирана диета;
  • заместване на захарта със заместители;
  • консумация на храни с груби фибри;
  • спазване на режима за пиене;
  • намаляване на приема на сол;
  • изключване на алкохол.

За да могат въглехидратите да се усвояват по-бавно и да не провокират скокове в повишаването на кръвната захар, струва си да се придържате към следните препоръки:

  1. Яжте груби или зърнести храни, като ронливи зърнени храни вместо пюре или варени.
  2. Храната не трябва да е гореща, тъй като температурата влияе на абсорбцията на глюкоза.
  3. Фибрите в храните инхибират усвояването на прости въглехидрати и спомагат за премахването на холестерола.
  4. Простите въглехидрати се консумират най-добре след основното хранене..

Менюто може да включва храни, които съдържат прости въглехидрати с фибри, като плодове и плодове. Усвояването на глюкозата се забавя, ако се консумира с протеини (протеинов крем) или мазнини. Не забравяйте обаче, че "бавните" въглехидрати също се абсорбират в кръвта, увеличавайки захарта.

Разлики в храненето при диабет тип 1 и тип 2

Тъй като причините за повишаването на кръвната захар при първия и втория вид на заболяването са различни, има няколко подхода към диетата на пациентите. За пациентите, зависими от инсулин, храненето е по-разнообразно. Тъй като страдат от тази патология по-често в млада възраст, висококалоричните храни се включват в диетата. При съставяне на диетата се вземат предвид консумираните зърнени единици.

При диабет тип 2 основната цел на храненето е загуба на тегло. В този случай менюто се изчислява според съдържанието на калории в продуктите. Диетата на пациента е по-твърда. Не им се разрешава захар, мазни храни и храни, които повишават холестерола..

Хлебна единица

Концепцията за "хлебна единица" (XE) беше въведена за отчитане на количествения състав на въглехидратите. За 1 XE се счита, че е 25 g хляб или 12 g захар (въглехидрати). Диаграма на хлебните единици е необходима на диабетиците, за да преброят приемания кратък инсулин.

1 XE изисква 2-4 единици. инсулин. Индивидуалната потребност от допълнително приложение на инсулин съгласно XE се определя с помощта на дневник за самоконтрол, който трябва да се води от пациента..

При едно хранене диабетикът трябва да яде не повече от 7 XE. Основното натоварване с въглехидрати възниква през първата половина на деня. За да не изчисляваме непрекъснато единиците хляб според теглото на продуктите, създадохме таблици от продукти, като отчитахме тяхната енергийна стойност.

Какъв е гликемичният индекс на храните

Гликемичният индекс (GI) е индикатор, който показва колко кръвна захар може да се повиши при употребата на определен продукт в сравнение с приема на глюкоза.

Храни с висок ГИ (70 или повече):

  • пчелен мед,
  • глюкоза;
  • захар;
  • картофено пюре;
  • сладка сода;
  • сладкиши - царевични пръчици, пухкав ориз.

Среден GI (56-69):

Най-ниските ГИ имат:

  • млечни продукти;
  • мляко;
  • плодове;
  • грах, боб, леща и други бобови растения.

При диабет са разрешени само храни със среден и нисък ГИ..

Списък на разрешени и забранени продукти

Принципите на диета за диабетици с различни видове заболявания се различават. Има обаче ястия, които ендокринолозите не препоръчват да се ядат.

Списъкът на забранените храни включва:

  • картофи - пържени, пържени картофи, чипс;
  • сладки плодове - грозде, круши, банани;
  • тлъсти меса;
  • пушени меса;
  • консервирана храна в масло;
  • пастети;
  • сладки извара, извара маса;
  • сладки йогурти;
  • маргарин;
  • сладкиши от бял хляб и бяло брашно;
  • сокове от магазина;
  • Газирани напитки;
  • алкохол;
  • сладкиши, шоколад;
  • конфитюр;
  • кондензирано мляко;
  • бързо хранене.

Пациентите ще обичат тези храни и напитки:

  • минерална вода;
  • компот от шипка;
  • зеленчукови сокове;
  • прясно изцедени сокове от сладки и кисели плодове и плодове;
  • неподсладени цитрусови плодове;
  • замразени и пресни плодове;
  • нискомаслени млечни продукти без захар;
  • диетично месо - пилешко, пуешко, телешко, заешко месо;
  • зеле;
  • бобови растения;
  • гъби;
  • домати;
  • патладжан;
  • зеленина;
  • аспержи;
  • броколи;
  • мляко;
  • печива, направени от пълнозърнесто брашно;
  • Морска храна;
  • риба.

Правила за съставяне на менюто

Когато съставяте меню, струва си да вземете предвид не само въглехидратното натоварване и калориите на храните, но и активността на диабетика. Упражнението понижава нивата на кръвната захар. При диабет тип 1 се препоръчва да се яде 1 XE за всеки час физическа активност. Това ще ви попречи да промените болус дозата си инсулин..

В случай на затлъстяване, диетолог помага да състави диета, като отчита енергийното съдържание (калорийно съдържание) на храните и ежедневните енергийни разходи по време на физическа активност. Изчисляването взема предвид пола, възрастта и степента на затлъстяване на пациента. Разрешено е да се организират гладни дни (с диабет тип 2). Постът обаче е противопоказан при такива пациенти..

При съставяне на менюто се взема предвид общото състояние на диабетик. Бременни и кърмещи жени, юноши и изтощени пациенти се нуждаят от прием на протеин. Ако пациентът има бъбречно или чернодробно увреждане, кетоацидоза, приемът на протеини се намалява.

Не забравяйте и за други хранителни вещества, които участват в метаболизма: витамини, цинк, мед, манган. Поради склонността на пациентите към патологии на сърдечно-съдовата система, съдържанието на сол в чиниите се намалява.

Примерно меню за седмица

  • закуска: каша от елда, протеинови трици хляб с масло, чай;
  • закуска: зелева салата с яйце;
  • обяд: пилешка супа, зеленчукова салата с билки, зелен фасул с котлета от бяло месо, компот, диабетен ръжен хляб;
  • следобедна закуска: хляб с кисело мляко;
  • вечеря: задушено зря с риба, ръжен хляб, зеленчукова салата;
  • закуска: ферментирала млечна напитка.
  • закуска: овесени ядки, зърнен хляб с масло, чай;
  • закуска: салата от магданоз, лук и гъби;
  • обяд: грахова супа, печено пиле със зеленчуци, зеленчукова салата, зърнен хляб, напитка;
  • следобедна закуска: ферментирало печено мляко с бисквити;
  • вечеря: риба задушена със зеленчуци, зърнен хляб, сок;
  • закуска: кисело мляко.
  • закуска: каша "Артек", хляб с протеинови трици с масло, кафе;
  • закуска: салата от целина, ябълки и моркови;
  • обяд: борш, елда каша с парна котлет, салата от кисело зеле, хляб с протеинови трици, компот;
  • следобедна закуска: извара с плодове;
  • вечеря: бигос с кисело зеле и месо, протеинови трици хляб, сок;
  • закуска: печена ябълка.
  • закуска: яйца, ръжен хляб с масло, чай;
  • закуска: извара с кисело мляко;
  • обяд: зелен борш, печен патладжан с месо, доматена салата с нискомаслена заквасена сметана, ръжен хляб, компот;
  • следобедна закуска: извара пудинг с чай;
  • вечеря: месо, задушено със зеленчуци, ръжен хляб, напитка;
  • закуска: хляб с кефир.
  • закуска: перлена ечемична каша, зърнен хляб с масло, чай (цикория, кафе);
  • закуска: плодова салата с кисело мляко;
  • обяд: рибена чорба, рибена котлета със зеленчукова гарнитура, салата от чушка и краставици, зърнен хляб, цитрусова напитка;
  • следобедна закуска: хляб с мляко;
  • вечеря: задушени котлети с млечен сос, каша, зърнен хляб, лимонада;
  • закуска: плодове.
  • закуска: омлет с телешко месо, протеинови трици хляб със сирене, чай;
  • закуска: извара с горски плодове;
  • обяд: гъбена супа, каша с варено (печено) месо, консервиран грах с лук и билки, хляб с протеинови трици, компот;
  • следобедна закуска: овесени бисквитки с ферментирало печено мляко;
  • вечеря: тиквички, пълнени с месо, каша, хляб с протеинови трици, напитка;
  • закуска: ферментирало печено мляко.
  • закуска: кафяв ориз с кайма и зеле (зелеви рулца), ръжен хляб с масло, чай;
  • закуска: хляб с кисело мляко;
  • обяд: супа с кюфтета, омлет с пилешко месо, салата от червено зеле, ръжен хляб, напитка;
  • следобедна закуска: кефир с бисквити;
  • вечеря: рибни питки, печени картофи, ръжен хляб, напитка;
  • закуска: бисквити с мляко.

Готови ястия за диабетици

За да се храните правилно със захарен диабет, трябва да отделите много време и усилия. Повечето диабетици просто нямат достатъчно време, за да съставят правилно менюто и да приготвят храна, така че сега бих искал да ви разкажа за компанията Cryodiet, която помага да улесните живота на хората с диабет..

Cryodieta е услуга за доставка на готова и вкусна храна не само за диабетици, но и за хора, които искат да отслабнат. Менюто беше подготвено от компетентни специалисти - диетолози и лекари.

Благодарение на използването на специална технология "шоково замразяване", всичко, което трябва да направите, е да претоплите храна в микровълнова или мултикухерна и да хапнете вкусно. В същото време замразяването запазва всички хранителни вещества.

Основните предимства на "Cryodiet":

  • производство на продукти в екологично чист район на Новгородска област;
  • доставка без забавяне лично;
  • разнообразие от храна;
  • шоково замразяване (запазва храната без консерванти);
  • по-достъпни цени в сравнение с конкурентите.

Готова услуга за доставка на храна за диабетици работи в Москва и Санкт Петербург, така че ако искате да ядете здравословна диетична храна и да не отделите много време за нея, поръчайте седмично меню на официалния уебсайт https://cryodiet.ru.

Захарни заместители

Така че пациентите да не страдат от липсата на сладкиши, подсладителите могат да се добавят към ястията. Те са разделени на три групи:

  1. Въглехидрати - фруктоза, сорбоза, ксилитол, сорбитол, меласа.
  2. Протеинови подсладители - миракулин, монелин.
  3. Синтетичен - аспартам, натриев цикламат.

Ендокринолозите препоръчват използването на естествен подсладител стевия. Листата му съдържат комплекс от гликозиди, който е 200 пъти по-сладък от захарта. Подсладителят е полезен при затлъстяване, висок холестерол и висока кръвна захар. Поради способността си да нормализира метаболизма, стевията помага за възстановяване на антитоксичната функция на черния дроб.

Растителните гликозиди стимулират имунитета, понижават нивата на захарта и имат благоприятен ефект върху храносмилателната и ендокринната система. Напитки, съдържащи стевия, екстракт правилно желание за сладки и мазни храни, помагат да се отървете от излишните килограми.

Високата кръвна захар не е смъртна присъда за пациентите, ако се научите как да съставяте диета и да използвате здравословни сладки вместо захар. Също така, не забравяйте за задължителната консултация с ендокринолог..

Храни за диабет тип 2: таблица, списък на продуктите

Много хора с диабет не придават голямо значение на правилното хранене в комплексното лечение на това заболяване. При тази патология, особено на втория тип, гореспоменатото предписание трябва да се изпълни безпроблемно, тъй като е провокирано от метаболитно разстройство, до което доведе неправилната диета. Обмислете идеалната диета при диабет тип 2 от таблицата.

Какво е позволено да се яде?

Първият въпрос за пациент със захарен диабет е към лекаря: какво да се яде с това заболяване и какви храни могат да се консумират ежедневно? Най-добрите продукти за тази болест са зеленчуци, плодове, месо и млечни продукти. Ако изключите употребата на глюкоза, която е източник на незабавна енергия, може да настъпи бързо изчерпване на природните енергийни резерви (гликоген) и разпадане на протеини. За да се избегне това, е необходимо диетата да съдържа протеинова храна в нужното количество, както и витамини и минерали.

Кои храни за захарен диабет тип 2 (таблицата ще бъде представена по-долу) са разрешени и кои са забранени?

боб

Фасулът е богат на протеини, витамини и минерали. Следователно този продукт трябва да бъде един от първите в диетата на диабетик. Фасулът има лечебни свойства. Обикновено пациентите не предпочитат този продукт само защото не знаят или не знаят как да го приготвят. Но бобът е част от много интересни и вкусни ястия. Единственият недостатък при използването му е силно образуване на газове в червата..

Всеки знае аминокиселините, които съставляват боб (говорим за триптофан, валин, метионин, лизин, треонин, левцин, фенилаланин, хистидин). Микроелементи: витамини С, В, РР, цинк, калий, фосфор и желязо. Всички тези вещества са от съществено значение за нормалното функциониране на организма при повишени нива на кръвната глюкоза. Фасулът има положителен ефект върху въглехидратния метаболизъм, тъй като неговите съединения са фруктоза и захароза. Какви други храни с диабет тип 2 (те ще бъдат представени в таблицата) можете да ядете?

Зърнени храни

От тази група на диабетиците се препоръчва на първо място да ядат елда. Може да се яде като млечна каша или като гарнитура към основното ястие. Отличителна черта на елдата е, че тя почти няма ефект върху въглехидратния метаболизъм, поддържа количеството на глюкозата на постоянно ниво..

Други зърнени култури, препоръчани при диабет, включват овесена каша, пшенична каша, царевица и ечемик. Тези зърнени храни имат най-богат състав на витамини, лесно се смилат и се обработват от храносмилателни ензими, което води до положителен ефект върху метаболизма на въглехидратите и нормализира нивата на глюкозата. Освен всичко друго, той е източник на енергия и незаменим източник на АТФ за клетките.

Но какви храни не са разрешени при захарен диабет, ще разгледаме таблицата по-късно.

плодове

Не забравяйте, че именно в тази група продукти е концентрирано най-голямо количество фибри, витамини и минерали. В тях концентрацията на тези вещества често надвишава същата при другите хранителни продукти. Пациентите трябва да се съсредоточат върху яденето на плодове, богати на витамин С и антиоксиданти..

При захарен диабет някои от плодовете имат особена ценност. Препоръчва се употребата на грейпфрути, лимони, портокали, ябълки, кайсии и праскови, круши, нар, сушени плодове, плодове. Любимите летни деликатеси като диня и ароматен пъпеш съдържат малко повече въглехидратни компоненти, което показва необходимостта от умерената им консумация..

Плодовете могат да се консумират сурови. От тях можете да направите и пресни сокове..

Какво друго има в списъка с храни за диабет?

Струва си да обърнете внимание на меда и неговата роля в въглехидратния метаболизъм, както и да разберете как влияе върху нивата на глюкозата. Нека се спрем на основните моменти, които водят до логични изводи. Медът съдържа голямо количество фруктоза. Той не е в състояние да окаже силно влияние върху нивата на глюкозата. Трябва да се отбележи, че фруктозата се абсорбира в присъствието на инсулин, който не е в състояние напълно да изпълни основната си задача при прогресиране на диабет тип 2. Тази функция води до увеличаване на гликемията при пациенти със захарен диабет, което е необичайно за здравия човек..

Така заключаваме за използването на мед за разглежданото заболяване:

  • Медът е разрешен и дори се препоръчва да се яде всеки ден.
  • Разрешено е да се яде този продукт на ден в количество не повече от 1-2 с.л..
  • Препоръчва се да се консумира мед на празен стомах с чаша вода. Така той ще се превърне в гликоген, който ще бъде основният източник на енергия и основни хранителни вещества за организма през целия ден..

Помислете за други храни за диабет тип 2 (вижте таблицата в статията).

Кафето има както полезни, така и вредни свойства. При захарен диабет пиенето на кафе не е напълно добре дошло на нито един етап от развитието на болестта.

Въпреки факта, че напитката няма особен ефект върху въглехидратния метаболизъм директно, тя стимулира вазомоторния център и има релаксиращ ефект върху стените на кръвоносните съдове. Това води до тяхното разширяване (особено в сърцето), като по този начин повишава тонуса на мозъчните артерии (стесняване на мозъчните съдове, което води до намаляване на притока на кръв към мозъка и намаляване на кислородното налягане). Но за любителите на тази напитка има добра новина: позволено е да се консумира слабо кафе в малки количества, тъй като при умерен диабет не вреди на организма.

Как да броим единици хляб при захарен диабет? Таблицата ще помогне за това..

ядки

В природата има много храни, които съдържат голямо количество хранителни вещества. Един от тях са ядките. Те са богати на фибри, витамин D3, полиненаситени мастни киселини, калций и калий. В лечението на въпросната болест те имат специално място, тъй като участват в въглехидратния метаболизъм и намаляват нивото на гликемия.

Под въздействието на вещества, съдържащи се в ядките, увредените клетки на вътрешните органи се възстановяват, което помага да се спре прогресията на болестта или нейните усложнения. По този начин ядките са жизненоважни при диабет тип 2. Таблицата с продукти потвърждава това.

Какъв е гликемичният индекс?

Всеки, страдащ от захарен диабет, особено заболяване тип II, трябва да знае за гликемичния индекс. Това е специален индикатор, който показва способността на дадена храна да предизвика повишаване на нивото на глюкоза (захар) в кръвта..

От само себе си се разбира, че преди да използвате който и да е продукт, е необходимо да се анализира какво е позволено да се консумира при дадено заболяване и какво трябва да се изхвърли. В случай на по-лек тип диабет тази процедура не е необходима, тъй като при тежка форма изчисляването на гликемичния индекс е жизненоважно, тъй като диетата е един от начините за облекчаване на заболяването, особено при пациенти с втори тип диабет. Запомни това.

Ако продуктът има нисък гликемичен индекс, тогава употребата му не влияе върху увеличаването на количествения показател на кръвната захар или го забавя. Съответно с висок гликемичен индекс нивата на захарта започват бързо да се повишават..

От това следва, че се изисква от диетата да се изключат храни с висок индекс. Като изключение е позволено да се консумират само онези продукти, които влияят не само на въглехидратния метаболизъм, но имат и лечебни свойства при захарен диабет. Но такива храни трябва да се консумират в ограничени количества поради гликемичния индекс..

Показатели на гликемичния индекс

Гликемичният индекс се характеризира с три показателя:

  • Ниска - 10 до 40 единици.
  • Средно - 41 до 70 единици.
  • Висока - над 70 единици.

Следователно, поради познаването на гликемичния индекс на продукта, не е необходимо да се избира специална диета заедно с диетолози и ендокринолози. Към днешна дата вече има разработени таблици, показващи гликемичния индекс на храните, които помагат на диабетиците лесно да изберат диета, която им е подходяща. По този начин се вземат предвид ползите за организма. Пациентът може да използва конкретен продукт в удобно за себе си време.

Човек, благодарение на показателите на гликемичния индекс, е в състояние самостоятелно да контролира диетата си и да вземе предвид нивото на повишена глюкоза в кръвта. Захарният диабет е болест през целия живот, така че трябва да се научите да живеете с него, като започнете с избора на подходяща диета..

Какво е забранено да се яде с диабет?

Таблицата показва не само разрешени, но и забранени продукти. Не трябва да ядете всичко, особено ако не сте сигурни в безопасността. Ако не обърнете внимание на тези препоръки, това може да провокира хипергликемия, която след това се превръща в хипергликемична кома и понякога ускорява увеличаването на усложненията на въпросната болест. И при захарен диабет храненето (таблицата потвърждава това) е от голямо значение.

Какво е характерно за диета номер 9 с тази патология?

Основната диета при захарен диабет тип 2 е така наречената диета Pevzner номер 9. Тя се основава на корекцията на въглехидратния метаболизъм, изключването на отклоненията в липидния и протеиновия метаболизъм в организма, протичащи с повишено ниво на глюкоза.

Най-общо, диета номер 9 може да бъде описана, както следва:

  • намалено съдържание на калории в храната поради намаляване на въглехидратите и мазнините от животински произход;
  • диетата съдържа голямо количество растителни мазнини и протеини;
  • сладкишите и захарта са изключени, които са основният източник на лесно смилаеми въглехидрати;
  • намалена консумация на сол и подправки;
  • вместо пържени и пушени ястия, предпочитание се дава на варени и задушени ястия;
  • температурата на консумираната храна трябва да бъде оптимална - не твърде гореща и не твърде студена;
  • прием на храна - поне 4 пъти на ден;
  • вместо захар трябва да се използват подсладители - сорбитол и ксилитол;
  • течността се използва умерено - 1300-1600 мл на ден;
  • яжте само онези храни, които не са забранени от диетолог поради гликемичния индекс.

Разгледахме таблица с храни за диабет тип 2.

Какво можете да ядете при диабет тип 2: меню за седмица

Таблица за хранене при диабет: диета, храни

Олга Демичева ендокринолог, автор на книги, член на Европейската асоциация за изследване на захарен диабет,

Какви храни не могат да се консумират при диабет тип 2? Как да си направим меню за всеки ден с диабет, подозрение за него или затлъстяване? Ендокринологът Олга Демичева разказва за храненето при захарен диабет тип 2, който е важен компонент на лечението, в книгата „Време е да се лекува правилно“.

За разлика от захарен диабет тип 1 (T1DM), по правило няма ярък дебют, придружен от жажда, обилно уриниране, загуба на тегло и силна слабост при захарен диабет тип 2 (T2DM). Обикновено болестта практически протича безсимптомно в продължение на няколко години, така че повече от половината от пациентите със захарен диабет по света не знаят за своето заболяване. И те не откриват за това нито до появата на първите усложнения, нито до случайното откриване на повишени нива на кръвната глюкоза.

С внимателно проучване на пациенти с наскоро диагностициран диабет е възможно да се установи, че през последните месеци (години) те отбелязват бърза умора, леко понижаване на мускулната сила, склонност към уриниране през нощта; в допълнение, жените могат да бъдат притеснени от сърбеж в перинеума, а мъжете - еректилна дисфункция. Но всички тези симптоми често не се считат от пациентите като причина да се обърнат към лекар..

Критериите за диагностициране на T2DM чрез анализ на кръвната глюкоза не се различават от тези в T1DM, но възраст над 40 години, висцерално затлъстяване, оскъдни симптоми на диабет и нормални (а понякога умерено повишени) нива на вътрешен инсулин позволяват уверено да се разграничи T2DM от T1DM.

Основното нещо е да не гладувате! Хранене при диабет тип 2

Диетата на пациент с T2DM трябва да гарантира нормализирането на телесното тегло, да не предизвиква хипер- и хипогликемия и да намалява рисковете от атеросклероза и артериална хипертония..

Храненията трябва да бъдат чести, частични, малки порции (обикновено 3 основни хранения и 2-3 междинни хранения) с дневно съдържание на калории около 1500 kcal. Последното хранене се приема 40-60 минути преди лягане.

Основата на храненето са сложни въглехидрати с нисък гликемичен индекс (GI), т.е. бавно повишаване на нивата на кръвната глюкоза; те трябва да са до 50-60% от хранителната стойност.

Повечето сладкарски изделия, сладки напитки, печива, малки зърнени култури имат висок GI; те трябва да бъдат елиминирани или сведени до минимум. Нисък GI се съдържа в пълнозърнести храни, зеленчуци, плодове, богати на диетични фибри.

Общото количество мазнини не трябва да надвишава 30% от общите калории, наситените мазнини - 10%. Лесно е да се разграничи наситените мазнини от ненаситените мазнини: ненаситените мазнини са течни при стайна температура, а наситените мазнини са твърди, те могат да бъдат нарязани с нож и да се разпространят върху хляб.

Всяко хранене трябва да включва адекватно количество протеин за стабилизиране на кръвната глюкоза и поддържане на пълнотата. Препоръчва се да се яде риба поне 2 пъти седмично. Зеленчуците и плодовете трябва да присъстват в диетата поне 5 пъти на ден. Сладките плодове (грозде, смокини, банани, фурми, пъпеш) трябва да бъдат ограничени.

Не пресолявайте храната си. Опитайте се да поддържате количеството на трапезната сол не повече от 5 g на ден (1 чаена лъжичка).

Алкохолът, като източник на "празни калории", стимулант на апетита, гликемичен дестабилизатор, трябва да бъде изключен от диетата или сведен до минимум. Ако е невъзможно да откажете алкохола, трябва да се даде предпочитание на сухото червено вино. Опитайте се да ограничите алкохола до една доза на ден за жени или две за мъже (1 доза = 360 мл бира = 150 мл вино = 45 мл спиртни напитки).

Употребата на антиоксиданти (витамини Е, С, каротин) не се препоръчва, тъй като понастоящем няма доказателствена база за тяхното използване, но има възможност за дългосрочни неблагоприятни ефекти.

Препоръчва се да се води дневник за храните, където се записва какво и в какво количество, кога и защо е било изядено и пито.

Важно е да се откажете от пушенето, за да намалите риска от сърдечно-съдови и ракови усложнения.

Трябва да се отбележи, че след 2-3 седмици след спиране на тютюнопушенето се възстановява функцията на обонятелните рецептори, които частично се потискат при пушачите. В резултат на това е възможно да се повиши апетита чрез "усилване" на ароматите на храната. Този факт изисква специален самоконтрол, за да се избегне преяждането..

Ето как изглежда "хранителната пирамида" в T2DM.

Седмично меню за диабет тип 2

Препоръчва се да изключите от диетата прости въглехидрати: захар (включително фруктоза), сладкарски изделия (торти, сладкиши, сладки кифлички, джинджифил, сладолед, бисквитки), мед, конфитюр, плодови сокове и др. Всички тези продукти драстично повишават нивото кръвна захар и насърчаване на затлъстяването. Освен това, за да се намали рискът от атеросклероза, която бързо прогресира при T2DM, се препоръчва да се изключат животинските мазнини: тлъсто месо, свинска мас, масло, заквасена сметана, мазни извара, сирене и др..

Трябва да се намали консумацията на растителни мазнини и мазна риба: въпреки че те не увеличават риска от атеросклероза, те допринасят за прогресирането на затлъстяването. При T2DM затлъстяването е сериозен проблем, който усложнява хода на заболяването. Ако са необходими допълнителни хранителни съвети, например свързани с нарушена бъбречна функция или повишен риск от подагра, тези точки трябва да бъдат обсъдени от лекуващия лекар..

Закусвам
(веднага
след
събуди-
Дения)
II закускаобядСледобедна закускаВечеряКъсен
вечеря
(за 30-60
мин. преди
нощ
сън)
MonОвесени ядки във вода без олио и захар или зърнен хляб със обезмаслено-
прясно извара. Кафе или чай без захар. *
Доматен сок с бисквити.Салата от прясно зеле (краставица, домат) с лимузини-
този сок. Зеленчукова супа. Хляб. Риба с ориз. миньор-
солена вода.
Ябълкови, несладени бисквити, чай без захар. *Винегретът. Постно говеждо месо с макови семена-
рони от твърда пшеница. Чай без захар.
Grech-
зелена каша без олио (3-4 стотин)-
лъжици) или зърнени чипсове. Чаша 1% кефир.
WKapus-
дебели котлети, зърнен хляб. Кафе (чай) без захар. *
Нискомаслено пиене кисело мляко с бисквити.Салата от прясно зеле (краставици, домати, българи)-
черен пипер) с лимонов сок. Доматена супа. Хляб. Пилешки гърди със зеленчукова яхния. Моята-
естествена вода.
Праскови, неподсладени бисквитки.Туршия. Телешко с елда-
нева каша. Чай без захар.
Овесени люспи от сто-
мляко каном или 1% кефир.
женяМеко сварено яйце. Картофи, запе-
изпечен във фурната (2 бр.). Кафе (чай) без захар. *
Ябълка.Гръцка салата. Постен борш. Зърнен хляб. Кайма-
чушки (с телешко и ориз). Моята-
естествена вода.
Зърнени хлебни сухари с плодов сок. *Пуйка с карфиол. Чай без захар.Мюсли от сто-
kanom 1% кефир или мляко.
ThSyrniki със сладко на ксилитол. Кафе (чай) без захар. *Зеленчуков сок с неподсладени бисквитки.Салата с пресни краставици с лимонов сок. Постна супа от зеле. Зърнен хляб. Bakla-
кофички с месо. Моята-
естествена вода.
100 г черешивино-
поздрав, пилешки котлети (пара). Чай без захар.
2 филийки всякакъв хляб. Чаша 1% кефир или мляко.
птПросо каша на вода без олио и захар или зърнен хляб със обезмаслено-
с прясно извара (сирене фета). Кафе (чай) без захар. *
Бери Узвар с бисквити.Салата от кисело зеле. Супа с юфка-
оставени на пилешки бульон. Хляб. Пилешки гърди с ориз. Моята-
естествена вода.
Круши, неподсладени бисквитки.Салата от прясно зеле. Постна риба със запа-
сушени картофи. Чай без захар.
Grech-
зелена каша без олио (3-4 стотин)-
лъжици). Сто-
кан 1% кефир или айран.
SatЕдин омлет от яйце. Зърнен хляб със сирене фета. Кафе с мляко без захар или чай.степен-
сухо кисело мляко без захар. Несладени бисквитки.
Салата от домати с лук, 1 чаена лъжичка маслини-
масло, сол. Супа солянка с постен бульон. Хляб. Телешко със зеленчуци. Моята-
естествена вода.
Диня (1 филия).Телешки котлети с леща. Свежи зеленчуци. Несладен марма чай-
треска върху ксилитола.
Зърнени чипсове. Чаша 1% кефир.
слънцеЕчемична каша. Извара с ниско съдържание на мазнини. Кафе с мляко без захар или чай.Зелен грах с 1 резен всякакъв хляб.Bakla-
джанки с чесън (ниско съдържание на мазнини). Супа от пиле с юфка. Хляб. Пилешки карантии с елда-
нева каша и зеленчуци. Моята-
естествена вода.
Филийки от ябълка или цвекло, гювеч-
печени на фурна (без захар).
Нискомаслена риба с ориз. Домати, краставици, зелени.Овесени люспи без захар с ферментирало печено мляко.

Физическа активност при диабет тип 2

Ниската физическа активност (физическо бездействие) е смъртен враг на цивилизованото човечество. Редовните упражнения са важни за лечение на затлъстяване, намаляване на хипергликемията, нормализиране на кръвното налягане и предотвратяване на коронарна болест на сърцето.

При T2DM борбата срещу хиподинамията е особено важна. Факт е, че по време на хиподинамията мускулите спират активно да използват глюкоза и тя се съхранява под формата на мазнини. Колкото повече мазнини се съхраняват, толкова по-ниска е инсулиновата чувствителност на клетките. Доказано е, че инсулиновата резистентност може да се намери при 25% от хората, водещи заседнал начин на живот.

Сама по себе си редовната мускулна активност води до метаболитни промени, които намаляват инсулиновата резистентност. За да постигнете терапевтичен ефект, е достатъчно да практикувате ежедневно 30-минутно енергично ходене или 3–4 пъти седмично да бягате 20–30 минути, за предпочитане 1–1,5 часа след хранене, което спомага за намаляване на инсулиновата резистентност и по-добър гликемичен контрол.

Можете да проведете независим „експеримент“ с помощта на домакински глюкометър и да наблюдавате как гликемията намалява след 15 минути физическа активност.

За медицински въпроси не забравяйте предварително да се консултирате с лекар

Как да се храним с диабет? Избор на най-добрите и най-лошите храни за диабетици

Внимателният подбор на диета и преброяване на калории при захарен диабет е, за съжаление, норма. Това изобщо не означава, че някои продукти са напълно противопоказани за диабетици. С тази диагноза можете и трябва да ядете разнообразни храни. Но със сигурност, някои храни трябва да влязат в категорията на случайни и редки закуски..

Така че, нека се опитаме да разберем кои храни определено са по-добри и кои са по-лоши при диабет..

Диета за диабетици: избор на продукти

Въглехидрати и нишесте

Всеки знае, че тялото се нуждае от въглехидрати - това е основното ни „гориво“. Но трябва да ги изберете разумно. Използвайте този списък като ръководство:

    Пълнозърнести храни (кафяв ориз, елда, овесени ядки, просо и др.)

Пълнозърнести продукти без добавена захар (или с малко количество), включително ръжен хляб, паста от твърда пшеница и др..

    Преработени зърна (като бял ориз) и пшенично брашно

Мюсли с много захар и добавки;

Бял пшеничен хляб;

Пържени картофи (пържени картофи);

Царевични тортили и продукти от царевична каша.

Всякакви храни, съдържащи нишесте, могат да бъдат включени в диетата на диабетици, но в ограничени количества.

По принцип това са доста безобидни храни, те се абсорбират бавно и не водят до резки скокове на глюкоза. Въпреки това, в същото време, като правило, те са с високо съдържание на калории, а за диабетик е изключително важно да поддържат теглото в норма..

Въглехидратите са доста проблемна категория с лоша абсорбция на глюкоза. Затова много диабетици преминават към кетогенно хранене..

Зеленчуци

Заредете се със зеленчуците докрай! Можете да ги ядете във всяко количество, защото зеленчуците са пълни с фибри и витамини, докато почти няма мазнини и изобщо няма сол. Не забравяйте обаче, че картофите и царевицата са много по-високо калорични..

    Всякакви пресни сурови зеленчуци, или на скара, или на пара;

Замразени зеленчуци, задушени;

Зелените (карфиол, спанак, рукола и др.).

Опитайте се да комбинирате зеленчуци с различни цветове в диетата си: тъмно зелено, червено или оранжево (моркови, червени чушки), бяло (например лук) и лилаво (патладжан). Според препоръките на американски диетолози, нормата за възрастен е 2,5 чаши зеленчуци на ден..

    Консервирани зеленчуци с много сол и олио;

Пържени зеленчуци с много сирене, масло или готови сосове;

Туршии или кисели краставички, ако трябва да ограничите приема на сол. Същото важи и за киселото зеле..

Само по себе си солта за диабетици не е вредна и дори необходима. Но в същото време увеличава нуждата от пиене и в големи количества - натоварва сърцето и кръвоносните съдове, създава допълнително натоварване на бъбреците и забавя кръвообращението. Но това вече може да се превърне в сериозен проблем. Ето защо, ако преди диабет сте обичали рулцата на баба си с краставици, кисело зеле или нямате нищо против да ядете мариновани гъби, сега трябва да се сдържате.

Плодове и плодове

Те са богати на въглехидрати, минерали и витамини. Повечето са с ниско съдържание на мазнини и натрий, но плодовете са склонни да имат по-висок гликемичен индекс (ефектът на храните върху кръвната захар) от зеленчуците. Същото важи и за сладките плодове. Затова трябва да внимавате.

    Пресни плодове и горски плодове;

Замразени плодове и плодове или консервирани в собствен сок;

Ябълка, круша, слива и т.н. пюре без добавена захар.

    Консервирани плодове в захарен сироп;

Конфитюри, консерви и плодови желета;

Кандирани плодове и плодове;

Плодови напитки и особено готови, не прясно изцедени сокове.

Преди това ендокринолозите препоръчаха да се замени глюкозата с фруктоза, тъй като се смяташе, че за усвояването и усвояването й от клетките не е необходим инсулин. Това обаче изобщо не е така - все още е необходим инсулин, макар и в много по-малки количества. В същото време, фруктозата, когато се разгражда, образува същата глюкоза като един от продуктите.

Следователно, скоростта на консумация на фруктоза от диабетици, която присъства изобилно в плодовете, горските плодове и меда, трябва да бъде ограничена до 15 г на ден..

протеин

Изборът тук е голям: или животински протеини, или растителни протеини. Първите включват месо, риба и морски дарове, мляко и сирене и др., Вторите - бобови растения (боб, грах, боб и др.).

Американската диабетна асоциация препоръчва протеинова диета с протеини на растителна основа като боб, ядки, тофу и др..

Освен това, в низходящ ред, трябва да присъства:

Риба и морски дарове;

Пиле и други домашни птици (избирайте гърдата над тъмно месо, ако е възможно);

Пилешки и пъдпъдъчи яйца;

Опитайте се да изградите диетата си въз основа на растителни протеини, дори и да не сте вегетарианец. Това ще ви осигури фибри и минерали, които не се намират в месото и рибата..

Въпросът обаче не е толкова в самите месо или млечни продукти, колкото в начина на приготвяне. Например, постното свинско месо може да присъства в диетата на повече или по-малко постоянна основа, но свинска мас - само от време на време.

Така че, ако сте диабетик, тогава трябва да ограничите:

Месо и риба, пържени в олио;

Свински ребра, бекон и сланина;

Риба и месо с дълбока пърженост;

Дълбоко пържено сирене тофу;

С други думи, всичко, което е пържено или варено с много растително масло, е изключително вредно. По принцип всички хора трябва да го ограничават, ако се грижат за здравето и формата си..

За диабетиците ситуацията е много по-сериозна. Работата е там, че пържените храни имат висок т. Нар. AGE индекс. С този термин западните лекари обозначават различни вредни съединения, които се образуват, когато глюкозата взаимодейства с мазнини, нуклеинови киселини и протеини..

Пациентите с диабет, поради нарушения метаболизъм на въглехидратите, вече имат много AGE-съединения, така че да се напълнявате излишно с пържена и солена храна е истинско самоубийство.

Млечни продукти

При тях всичко е още по-двусмислено, отколкото при месото. Ако сте диабетик, тогава трябва да ядете храни с нисък процент мазнини.

    1% или обезмаслено мляко;

Нискомаслено кисело мляко;

Извара с ниско съдържание на мазнини, сирене фета и др.

Нормално маслено кисело мляко или кисело мляко с различни добавки и пълнители;

Извара, сметана и заквасена сметана със съдържание на мазнини над 10%;

Масло и различни намазки на базата на него;

Мастни сирена (над 10% мазнини);

Сладолед и кондензирано мляко.

Мазнини и сладкиши

Трудно е да устоиш на различни печива, брашно, сладко. Но ако сте диабетик, ще трябва да се ограничите така или иначе..

    Естествени източници на растителни мазнини, като ядки, семена или авокадо (с високо съдържание на калории, затова яжте в малки ястия)

Храни, които ви дават омега-3 мастни киселини, като сьомга, риба тон или скумрия.

Растителни масла: слънчогледово, маслинено, горчично, ленено семе и др..

Всеки продукт, съдържащ трансмазнини. Проверете списъка на съставките за "частично хидрогенирани вещества";

Повечето храни са с високо съдържание на наситени мазнини, които идват предимно от животински продукти, но се намират и в кокосовото и палмовото масло.

Изключително важно е диабетикът да знае дневния си лимит за такива продукти, особено ако има някакви съпътстващи заболявания, например, хипертония и сърдечно-съдови заболявания.

Поради своята евтиност, палмовото масло се добавя към всичко - от печива до млечни продукти. Следователно съдържанието на палмово масло ясно показва, че съставът на продукта ще съдържа много вредни, включително например захар..

напитки

С всяка напитка може да получите много повече калории, захар, сол или мазнини, отколкото сте се пазарили. Прочетете внимателно информацията за етикета.

    Чиста или минерална вода;

Черно кафе или с добавка на нискомаслена сметана и подсладител.

Сокове и напитки на базата на него, продавани в магазини;

Сладък чай, кафе със захар и сметана;

Шоколад и млечни шейкове;

Могат ли диабетиците да пият алкохол??

Проблемът с алкохола остана непокрит. Да пиете или да не пиете, ако имате диабет тип 2? Ще напишем подробна статия по тази тема, но засега ще очертаем накратко позицията на лекарите.

В медицинската общност няма консенсус по този въпрос: някои ендокринолози се обявяват за тотален „сух закон“, други все още признават, че той може да се използва в почивни дни и в малки количества.

Полусладко вино, вермути, ликьори, тинктури - с една дума, всичко, което съдържа много захар, определено е противопоказано за диабетици.

Лекарите също имат негативно отношение към пиенето на бира - особено висококалорични сортове като стаут, алес и т.н..

Със силен алкохол, като водка, ракия или ром, всичко също не е лесно. От една страна, това, колкото и да е странно, е най-нежният вариант за диабетици, но от друга страна е лесно да се прекали с тях..

Като цяло консумацията на алкохол при захарен диабет има редица отрицателни ефекти. Лекарите отбелязват, че реакцията на алкохол с диабет може да бъде различна и непредсказуема..

Първо, пиенето на празен стомах определено ще предизвика спад на кръвната захар, второ, алкохолът провокира апетит и преяждане, и трето, алкохолът притъпява съзнанието и намалява скоростта на реакцията.

Така че пиенето на алкохол с диабет е силно обезкуражено..

Какво можете да ядете със захарен диабет: правилата и принципите на здравословното хранене, а също и какво е ГИ

Диабетът е много сериозно и опасно заболяване, което изисква постоянно лечение. Заедно с употребата на лекарствена терапия пациентите трябва да водят здравословен начин на живот, да се откажат от зависимости и да спортуват. Също толкова важно е да знаете какво можете да ядете при диабет и какви продукти трябва да се изоставят напълно.

Ако има значително влошаване на благосъстоянието, неразположение, постоянна и освен това ненаситна жажда, ксеростомия, често уриниране, сърбеж на кожата, особено в стъпалата и слабините, незабавно трябва да се свържете с ендокринолог и да се подложите на преглед. Тази симптоматика сигнализира за развитие на диабет..

Заболяването със сигурност е опасно и сериозно, но не е присъда. Много хора живеят с болестта. За да нормализирате здравето, да поддържате нормално ниво на кръвната захар и да премахнете неприятните симптоми, трябва да спазвате специална диета и да знаете какво можете да ядете с диабет.

Патологията може да се развие както при възрастен, така и при дете. Често заболяването се диагностицира при бременни жени. С правилното лечение и здравословното хранене болестта може да се държи под контрол.

Неспазването на медицинските препоръки, злоупотребата с алкохол, тютюнопушенето, яденето на вредни продукти - всичко това вреди на организма и е изпълнено с критични последици. Диетичната терапия е показана за всеки тип патология.

Какво можете да пиете с диабет

Повечето пациенти се опитват да следят диетата си. Те не ядат нездравословна храна и се опитват да направят храната си възможно най-здравословна и балансирана. Но не всеки следва какви напитки пие. Диабетиците не трябва да пият алкохолни напитки, да съхраняват сокове, силен чай, квас, сладка сода.

Ако чувствате, че пиете, трябва да дадете предпочитание на следните напитки:

  • все още минерална вода или пречистена вода;
  • неподсладени сокове;
  • желе;
  • компоти;
  • слаби чайове;
  • зелен чай;
  • билкови отвари и инфузии;
  • прясно изцедени сокове (но само разредени);
  • ферментирали млечни продукти без мазнини.

Лекарите не препоръчват пациентите да пият кафе. Но учените са доказали, че кафето е богато на полезни и необходими вещества, включително антиоксиданти, които помагат да се предотврати развитието на тумори. Те са богати на зърна и линолова киселина, което предотвратява развитието на инфаркти, инсулти и други сърдечно-съдови патологии. Ето защо можете да пиете кафе със захарна болест, основното е, че кафето е натурално и без захар.

Основни правила за здравословно хранене

Всеки диабетик, без изключение, трябва да знае какво да яде, ако имате диабет. Яденето на всяка храна подред е изпълнено с влошаване на общото благосъстояние..

Всяка диета, включително захарна болест, има свои собствени характеристики и правила.

Диета терапията трябва да:

  • ограничаване на консумацията на въглехидратни продукти;
  • намаляване на приема на калории;
  • употребата на обогатена храна;
  • пет до шест хранения на ден;
  • хранене едновременно;
  • обогатяване на диетата с естествени витамини - зеленчуци и плодове (с изключение на сладките, особено хурма и фурми);
  • ядене на храна на малки порции;
  • премахване на дълги интервали между храненията;
  • съставяне на меню, като се вземе предвид GI на продуктите;
  • минимизиране на приема на сол;
  • отказ от ядене на мазни, пикантни, пикантни, пържени храни;
  • отказ от употреба на алкохол и сладка сода, както и полуфабрикати и бърза храна;
  • заместване на захарта с естествени подсладители: фруктоза, сорбитол, стевия, ксилитол;
  • ядене на варена, печена на фурна и пара.

Правилната диета е ключът към доброто здраве

Диабетиците, независимо от вида на заболяването, трябва да се придържат към правилна и здравословна диета:

  1. За да поддържате инсулина постоянно в норма, се нуждаете от пълна закуска..
  2. Всяко хранене трябва да започва със зеленчукова салата. Това допринася за нормализирането на метаболитните процеси и корекцията на масата.
  3. Последното хранене трябва да се проведе не по-късно от три часа преди лягане..
  4. Храната, която ядете, трябва да е с комфортна температура. Можете да ядете топли и умерено хладни храни със захарен диабет.
  5. Течностите могат да се пият или половин час преди хранене, или след 30 минути. Не пийте вода или сокове, докато ядете.
  6. Важно е да се придържате към режима. Яденето на храна пет до шест пъти на ден помага да се предотврати рязко повишаване на нивата на кръвната захар.
  7. Диетата трябва да бъде обогатена с постна риба, млечни продукти с нисък процент мазнини, зеленчуци и плодове, зърнени храни.
  8. Диабетиците трябва да се откажат от захарта и всички продукти, които я съдържат.
  9. Оптималният дневен прием на калории е 2400 kcal..
  10. Също така е важно да се следи химичният състав на съдовете. Делът на сложните въглехидрати в ежедневната диета - 50%, протеините - 20%, мазнините - 30%.
  11. На ден трябва да се консумират един и половина литра пречистена или негазирана минерална вода.

GI (гликемичен индекс) - какво е това

Всеки продукт има свой собствен GI. В противен случай се нарича "зърнена единица" - XE. И ако хранителната стойност определя колко хранителни вещества ще бъдат превърнати в енергия за тялото, то GI е показател за усвояемостта на въглехидратните продукти. Указва колко бързо ще се абсорбират въглехидратните продукти, като същевременно се повишават нивата на кръвната захар..

Какво могат да ядат диабетиците, следвайки диетата и таблицата номер 9

Много пациенти, чувайки думата „диета“, я разглеждат като изречение. Те вярват, че диетата им ще бъде ограничена до минимум. Всъщност това далеч не е така. Диета терапия при заболяване означава ограничаване на приема на калории, консумацията на комплекс и изключване на прости въглехидрати. Храната може да бъде едновременно лечебна и вкусна. Просто трябва да знаете какво могат да ядат диабетиците.

Храненето на правилната храна ще помогне както за управление на теглото, така и за поддържане на нормални нива на инсулин..

Пациентите могат да консумират следните продукти:

  • От хляб. За предпочитане е това да е бил черен хляб или продукти, които са предназначени за диабетици. Дневната норма е 300 гр. Допуска се и употребата на зърно, пълнозърнест и хляб „Бородино“.
  • Супи. Препоръчително е първите курсове да се готвят в зеленчукови бульони.
  • Постно месо (телешко, говеждо, заешко, пилешко) и риба: щука костур, шаран, треска. Всеки метод на готвене, само пържене е изключен.
  • Яйца и омлет. Можете да ядете не повече от едно яйце на ден. Злоупотребата с този продукт е изпълнена с високи нива на холестерол.
  • Млечни продукти (нискомаслено мляко, извара, кефир, кисело мляко, ферментирало печено мляко, натурални кисели млека).
  • Сирене (несолени и нискомаслени).
  • Плодове и плодове: грейпфрут, малини, ябълки, киви. Консумацията им помага не само за повишаване на захарта, но и за понижаване на нивото на вредния холестерол..
  • Зеленчуци: зеле, домати, краставици, репички, билки.
  • Скъп (ограничен).
  • Напитки: сокове, билкови препарати, минерална вода.

Всички тези продукти могат да се консумират от диабетици. Но основното е да се спазва мярката във всичко. Храната не трябва да е мазна. Вие също не можете да пиете алкохол.

Одобрени продукти за хора с инсулинозависима форма

Патология от първи тип или инсулинозависим диабет, характеризираща се с тежки симптоми, остро протичане и придружена от повишен апетит. В допълнение към употребата на инсулин, важно е да знаете какво диабетици могат да ядат. Добре формулираната диета е най-добрият начин да поддържате здравето и здравето си.

Диетичната диета на диабетици с първи тип патология е подобна на диетата на пациенти с втория тип. Разрешено е да се използват: негазирана минерална вода, морски дарове и нискомаслена риба, овесена и елда каша, зеленчуци, нискомаслени млечни продукти, варени яйца, диетично месо.

Страдащи от захарен диабет, е необходимо да разтоварвате тялото поне веднъж месечно и половина и веднъж седмично да използвате диета от елда или кефир. Това ще допринесе за корекцията на телесното тегло и ще предотврати усложненията на заболяването..

Таблица номер 9 за патология

Най-често пациентите се предписват да спазват диетична маса № 9. Диетата включва шест хранения на ден, изключване на мазни храни, пържени храни, пикантни, пушени храни, солени храни и сладки. Енергийната стойност на дневната диета не трябва да надвишава 2500 kcal. Диабетиците могат да ядат храна, приготвена по всякакъв начин, с изключение на пържене..

Какво не с диабет: разрешени и забранени храни, примерно меню

Всеки човек, страдащ от сериозно заболяване, трябва да знае какво не е наред с диабета. Злоупотребата с вредни продукти е изпълнена с влошаване.

Продуктите, посочени в списъка, трябва да бъдат изхвърлени:

  • Сахара. Препоръчва се да се замени с подсладители.
  • Печене. Такава храна е силно обезкуражена. Освен, че са богати на захар, те са и с високо съдържание на калории, което няма много добър ефект върху нивата на кръвната захар..
  • Мазно месо и рибни продукти.
  • Пушена храна и консерви. Тези продукти имат висок гликемичен индекс..
  • Животински мазнини, майонеза.
  • Млечни продукти с висок процент мазнини.
  • Продукти от грис и зърнени храни, както и тестени изделия.
  • Зеленчуци. Определени зеленчуци не могат да се консумират с диабет, но ако не се получи, трябва да ограничите консумацията им колкото е възможно повече: картофи, пържени тиквички.
  • Сладки плодове.
  • Напитки: сладка сода, концентрирани или съхраняващи сокове, компоти, черен силен чай.
  • Закуски, слънчогледови семки, чипс.
  • Сладкарски изделия. За всеки тип диабет, по-специално с гестационен диабет, използването на сладолед, конфитюр, млечен шоколад е забранено.
  • Алкохолни напитки.

Разрешени и забранени продукти: маса

Правилното хранене заедно с прилагането на инсулин е ключът към доброто състояние. Пациентът трябва да спазва диета, както и да прилага лекарства през целия си живот. Това е единственият начин за поддържане на нормални нива на кръвна захар. Какво можете и не можете да ядете със захарен диабет, можете да видите в таблицата.

Яденето е позволено:

  • пречистена вода или минерална вода;
  • слаб чай, кафе;
  • гъби;
  • зелен грах;
  • репичка;
  • репичка;
  • ряпа;
  • зелен боб;
  • зеленина;
  • моркови;
  • цвекло;
  • патладжан;
  • пипер;
  • зеле;
  • краставици;
  • домат.

Разрешена употреба:

  • яйца;
  • горски плодове;
  • плодове;
  • супи;
  • круп;
  • на хляб;
  • бобови растения (грах, боб, леща);
  • картофи;
  • пчелен мед;
  • нискомаслени сирена;
  • млечни продукти с нисък процент мазнини;
  • нискомаслена варена наденица;
  • месо и рибни продукти.

Забранено е яденето:

  • Алкохолни напитки;
  • грозде;
  • банани;
  • сливи;
  • дати;
  • сладкиши (сладолед, сладко, близалки, бисквитки;
  • Сахара;
  • семена;
  • консервирани храни;
  • пушени и колбасни продукти;
  • тлъсто месо и рибни продукти;
  • мастни млечни продукти;
  • животински мазнини.

Как да заменим вредните продукти

На пациентите е забранено да ядат висококалорични храни, тъй като такива продукти провокират прогресията на заболяването и влошаването на ефекта от лекарствата.

Вредните продукти могат да бъдат заменени с полезни такива с подходящ състав:

  • Белият хляб може да бъде заменен с продукти от ръжено брашно.
  • Сладкиши и десерти - горски плодове и диабетни десерти.
  • Животински мазнини - растителни мазнини.
  • Мастни месни продукти и сирена - нискомаслени продукти, авокадо.
  • Крем - млечни продукти с ниско съдържание на мазнини.
  • Сладолед - твърди сирена, морски дарове, бобови растения.
  • Бира - ферментирали млечни продукти, говеждо месо, яйца.
  • Сладка сода - цвекло, моркови, бобови растения.
  • Наденица - млечни продукти.

Приблизително седмично меню

Можете да направите меню за всеки ден или за цялата седмица самостоятелно, като вземете предвид какво можете и какво не можете при диабет. По-долу е приблизително меню за седмицата.

Първият ден.

  • Сутрешно хранене: салата с краставица и зеле, овесени ядки, слаб чай.
  • Снек: ябълка или кефир.
  • Обяд: зеленчукова супа, тиган с тиквички, компот.
  • Снек: извара гювеч.
  • Вечерно хранене: каша от елда, варено пилешко филе, сок.

Втори ден.

  • Закуска: млечна тиква каша, желе.
  • Снек: бисквити бисквити.
  • Обяд: постен борш, каша с просо с печено филе от минтай, зелен чай.
  • Снек: изварено мляко.
  • Вечеря: яхния с костен мозък, кефир.

Трети ден.

  • Сутрешно хранене: варено яйце, сандвич със сирене, кафе.
  • Снек: печена ябълка.
  • Обяд: рибена супа, каша от елда, задушени пилешки кюфтета, доматен сок.
  • Снек: портокал.
  • Вечеря: млечна оризова каша, варени скариди, ферментирало печено мляко.

Ден четвърти.

  • Закуска: омлет, сандвич със сирене, чай.
  • Снек: салата с домати, краставици и черен пипер.
  • Обяд: скитове, печена риба, компот.
  • Снек: малиново желе.
  • Вечерно хранене: варена пуйка, доматен сок.

Ден пети.

  • Сутрешно хранене: печена тиква, ябълков компот.
  • Снек: една ябълка.
  • Обяд: гъбена супа, овесени ядки, сок от моркови.
  • Снек: кефир.
  • Вечеря: мързеливи зелеви рулца, кисело мляко.

Ден шести.

  • Сутрешно хранене: извара, кафе.
  • Снек: ябълков сок и бисквити.
  • Обяд: супа с пилешки парченца и елда, печен хек, компот.
  • Снек: зеленчукова салата.
  • Вечерно хранене: готвени котлети на пара, овесени ядки, сок от моркови.

Ден седми.

  • Закуска: тиква каша, зелен чай.
  • Снек: Всички разрешени плодове.
  • Обяд: супа с ориз, чушки, пълнени с пилешко месо, доматен сок.
  • Снек: зеленчукова салата, сандвич със сирене.
  • Вечеря: каша от елда, задушено зеле, кефир.

Може да има шест хранения. Но основното е, че последното хранене трябва да бъде не по-късно от три часа преди лягане..

Диетичната терапия за диабет не е трудна, но е необходима. Списъкът с разрешени продукти не е малък, така че диетата няма да бъде монотонна. Основното нещо, което трябва да разберете е, че здравословната диета с болест е ключът към благополучието и поддържането на нормални нива на кръвна захар..

Как да лекувате водни алергии

Рибен ден: топ 10 от готвача Игор Корнев