Дорен или по дяволите

Хрянът е многогодишна билка от семейство Зелеви, с мощен, месест корен. Стъблото му е изправено, разклонено на върха, високо до 120 см, кухо, вдлъбнато. Базалните листа са големи, удължени или удължено-овални, назъбени по ръба, със сърдечна основа. Долните стеблови листа са пенисто отделени, горните са продълговато-ланцетни или линейни, целокрайни. Цветовете са двусеменни, правилни, бели, в многоцветни съцветия, събрани в банично съцветие. Хрян цъфти през май и юни. Плод - продълговато-овална, подута шушулка.

Отгледани са много разновидности на културен хрян; любители го отглеждат в градински парцели. Трябва да се вземе предвид обаче тенденцията хрянът да расте бързо, поради което той обикновено се поставя по периферията на парцелите..

Нейните роднини са горчица, крес, репичка. Има различни мнения за произхода на хряна. Той е бил известен на древните римляни и гърци, египтяни. Растение, което се разпространява лесно и сега се среща в много страни в дивата природа. Повечето ботаници смятат хряна за първоначално руско ароматно растение..

От 1500 г. пр.н.е. тя е била използвана от гърците като ястие и подправка, една от най-горчивите и пикантни. Смятало се е, че хрянът не само стимулира апетита, но и активира жизнеността. Използван е за направата на мехлеми за лечение на ревматизъм.

За лечебни цели се използват корени от хрян, събрани през есента. За да се предпазят от изсушаване, те се съхраняват в изби, в кутии с мокър пясък. Корените на растението са включени във Фармакопеята на много чужди страни, по-специално на Франция, Швейцария, Бразилия и някои други..

Хрянът се прибира в късна есен преди замръзване или през пролетта. Препоръчва се да се съхранява при температура от -1 до +1 градуса, поръсена със сух пясък. Хрянът се използва като подправка за месни и рибни ястия, колбаси. Листата се използват за мариноване и осоляване на зеленчуци. Традиционна руска подправка е настърган хрян. Той подобрява вкуса на храната и стимулира апетита.

Полезни свойства на хрян

Хрянът съдържа фибри, етерични масла, фитонциди, много витамин С, както и витамин В1, В2, В3, В6, Е, фолиева киселина, както и такива макро и микроелементи като: калий, калций, магнезий, натрий, фосфор, желязо и др. манган, мед и арсен, корен от хрян също съдържа захар, различни аминокиселини, бактерицидно протеиново вещество - лизоцим и органични съединения.

Хрянът съдържа пет пъти повече витамин С от портокалите и лимоните. По отношение на съдържанието на аскорбинова киселина хрянът не е по-нисък от плодовете с касис и само узрял червен пипер съдържа повече от него.

Летливите вещества, съдържащи се в хряна - фитонциди, способни да убиват патогенни микроби, дават хрян с бактерицидни свойства.

В корените е намерен гликозидът синигрин, чието разцепване образува алилово синапено масло и лизоцим, който има бактерициден ефект. Алиловото синапено масло предизвиква остра миризма и вкус на хрян, има изразен локален ефект, причинява зачервяване на кожата и пареща болка, при продължително действие може да причини изгаряния и гангрена. Парите му причиняват силна кашлица и сълзене на очите. Приет през устата в малки дози, той засилва секрецията на стомашно-чревния тракт и стимулира апетита. Във високи дози може да причини тежък гастроентерит..

Открива се в листата и корените аскорбинова киселина, ензим мирозин, етерично масло от алилова горчица.

Лечебните свойства на хряна отдавна са известни на медицината. Хрянът подобрява чревната дейност, има холеретични, отхрачващи, антискорбутични свойства. Предписва се при настинки, различни възпалителни процеси, заболявания на стомашно-чревния тракт, чернодробни заболявания, подагра, ревматизъм, пикочен мехур, кожни заболявания.

В народната медицина радикулитът отдавна се лекува с хрян. За да направите това, прясно настърган каша от хрян се намазва върху кърпа и се нанася върху възпалено място като горчична мазилка.

Хрянът е много полезно да се добавя към храната, за да се предотвратят остри респираторни заболявания. В случай на хипотермия, за да се предотврати настинка, се препоръчва да се приготвят копринени птици на стъпалата и краката. Като лекарство за кашлица традиционните лечители препоръчват да използвате хрян с мед: смесете ситно настърган хрян с мед в равни пропорции и давайте на пациента пълна чаена лъжичка 2-3 пъти на ден.

В книгата "Диета за борба с рака на д-р Ласкин" се споменават изпаренията от хрян като средство за защита и предотвратяване на метастази.

Лекарят съветва да настържете корена от хрян на ситно ренде и да вдишвате изпарения от хрян няколко пъти на ден в продължение на 5-15 минути.

Сокът от пресни корени отдавна се използва като диуретик, особено в Индия, и като разсейващ ишиас. Ако имате заболяване на венците или венците, вземете 1 ч.л. прясно настърган хрян, налейте 1 чаша вода (можете да излеете и чаша вино) и оставете да влеят 4 часа. След това прецедете инфузията и изплакнете устата си с нея на всеки 30 минути. Потокът ще премине бързо.

Разредният сок от хрян със захар или мед се използва за изплакване на устата и гърлото при възпаления и тонзилит. Кореновият сок се вкарва в ушите с възпаление и гнойно изхвърляне, а за лечение на гнойни рани, каша се използва под формата на компрес - като местно дразнещо и разсейващо средство.

Докато ние ядем хрян с желирано месо, лекувайки различните ни заболявания с корени, в Съединените щати учените поставят хрян в категорията на стратегически важни продукти за медицината, отбраната и космическата индустрия. Проучвания на японски учени показаха, че веществата, съдържащи се в коренищата на хрян, активно предотвратяват появата на кариес. Хрянът съдържа вещества, които предотвратяват растежа на бактерии, които причиняват разпадане на зъбите. В момента в Япония учените работят върху нова паста за зъби, базирана на коренища от хрян. Има само един шнап: учените все още не знаят как да неутрализират хрянния "аромат", нетипичен за пастата за зъби.

Опасни свойства на хрян

Хрянът е дразнещ за лигавиците и кожата и може да причини изгаряне при злоупотреба. Също така, той трябва да се използва с повишено внимание при определени заболявания на храносмилателния тракт, бъбреците и черния дроб, включително хроничен гастрит, язви и колит с различен произход. Счита се за противопоказание за употребата на хрян и в детска възраст.

Също така, не използвайте хрян при остро възпаление във вътрешните органи, по време на бременност и в случаи на индивидуална непоносимост..

Препоръчва се да се ограничи приема на хрян, тъй като в големи дози може да повиши кръвното налягане и да предизвика странично кървене. Той дори не се препоръчва за жени с тежки периоди, тъй като увеличава кървенето..

Освен това лекарите не съветват хората, които използват лекарства с левомицитин, да ядат хрян, тъй като антимикробните компоненти, съдържащи се в продукта, пречат на действието на лекарството..

От видеото ще научите целия процес на приготвяне на домашен енергичен хрян, от изкопаването му до сервирането.

Как се пише: лайна или лайна?

Стабилната комбинация "не (?) Лайна", представена в някои подробни фразеологични речници, се отнася до ясно разговорни изрази с доста висок отрицателен израз. Честата му корелация с лексиката на вулгарна стилистика ни кара да използваме комбинацията от „не (?) Лайна“ далеч от какъвто и да е текст и в ограничен брой ситуации с устна реч, следователно се смята, че правописа на този израз (със значението, да речем, „нищо“) има някои алтернативни варианти.

Въпреки това, след като анализираме произхода на израза (връзка с растението хрян) и вариантите за практическата му писмена употреба, можем да заключим, че отделният правопис - „без лайна“ - е правилен.

В речника на Микелсън например хрянът и пиперът са описани като много нежелателно лечение, включено в съответните фразеологични единици. По този начин фразата "не лайна" показва, че съществителното "лайно" съвсем логично остава независимо в него. И правописът „нихром“ (заедно), въпреки че наистина демонстрира изключителната стабилност на формата, не се препоръчва.

„Без хрян, без черен пипер“, „без хрян“, „без хрян, без репичка“, „без хрян, без моркови“.

Речник на руски синоними - онлайн подбор

Невалидна дължина на заявката или невалидна заявка.

Синоними на думи и фрази, започващи с буквата:
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Синонимите са думи, чийто звук и правопис са различни, но в същото време имат сходно значение (например огънят е пламък, трудно е тежко). Най-често те принадлежат към една и съща част на речта..
Можете да прочетете повече за синонимите на този линк. И за да намерите синоним на дума, използвайте формата по-горе.

Ако сте копирайтър, поет, писател, ученик, ученик, търсите нещо, което да замени дума или искате да подобрите речта си, тогава този сайт определено ще ви помогне. Използвайки нашия онлайн речник на руски синоними, лесно можете да намерите думи с подобно значение. Просто въведете дума или фраза в полето за формуляр за търсене и кликнете върху бутона Намери синоними. Услугата ще направи добър избор на думи и фрази (има стотици хиляди от тях общо, а има милиони връзки между думи и синоними). Ако думата е въведена неправилно (с правописна грешка или с неправилно оформление), коригираната дума ще бъде предложена. Има и следните възможности:

  • Скриване на фрази.
  • Показвайте синоними по ред вместо таблица.
  • Отворете изреченията с думата за търсене (има и специална страница за търсене на изречения).
  • Покажете значението на дума от обяснителен речник.
  • Преглед на оригиналния (както в думата за търсене), началната форма на синоними, честотата на думите.
  • Предложете синонима си, използвайки специална форма, ако броят им е недостатъчен.
  • Можете да оставите коментар на всяка страница.
  • Има връзки за печат и изтегляне на синоними.
  • Речник на антоними на руския език.
Ако имате други идеи, напишете ги в коментарите. Нашата цел е да бъдем най-добрият сайт за намиране на синоними онлайн в рунет.

Защо лайна е много, лайна е много, но лайна не ти е нищо??

НАЙ-ДОБРИЯ ОТГОВОР

Ако не можете сами да разберете размера на скалата,
Кой ще избълваш твоето: "Kurly"?

„Инструкции за използване на везни в системата на Декарт“


Ако е много интересно - ще ви кажа, ако обичате!
Хрян, в декартовата система се приема за нула.
Вземайки го като доклад, хвана чаша вино,
Можем да се движим по осите. от нула до лайна.
Колко вината е за безкрайността ?
Добре, разбира се! До глупости! И, за него - котел от борш!

И "по дяволите" е толкова много? Колко ще?

Хрянът е непретенциозно растение. Ако желаете, цялата градина може да бъде лайна. Така че това благо е достатъчно за всички. Дори зад очите ще бъде. Хрян не праскови. Той расте в големи количества и не изисква специални грижи.

Затова казваме - По дяволите, което означава много. Повече от нормата. И всеки има своя норма. Ето за мен Оливие в леген - колко по дяволите. И за някой точно така.

Майната по принцип е невероятна мярка. Изпращат го при него, измерват го, той знае отговорите на всички въпроси, всичко непознато и необяснимо се характеризира с просторни глупости, степента на безразличие също се определя от него. Понякога дори искам да кажа, че не е хляб - всичко е на главата.

По дяволите, много. Толкова много, че мама - не скърби, няма да пия толкова, но има работа от година, пари - пилета не хапят, а сняг падна тази година, тогава въображението ти.

Честита Нова Година! Иска ми се, че по дяволите беше добро в него и лошо, за да не му хрумне дори да погледне в твоята посока!

По някаква причина всички респонденти свеждат израза "до ада" до понятието "много" или "много", и това според мен е погрешно. Защото "много" е хлабава концепция. Всяка от тях има собствена система за измерване. Какво един има "много", а след това друг - "веднъж да мирише". Така че няма да давам точни числа. Но все пак ще дам отговора. Само отговорът ще зависи от това къде се намира стресът във вашия въпрос. Ако напрежението е върху първата сричка, тогава вземете сантиметър и измерете разстоянието до пода.

Ако натоварването е върху втората сричка, е по-трудно. Но ти и аз не се страхуваме от трудности, нали?

Така че, нека да проведем разследващ експеримент.

Има ли железопътна линия във вашия град? Ако има, трябва да има жп гара. И така, отидете до гарата и отидете до ресторанта на гарата. Поръчайте сто грама водка и лека закуска там. Леко е, не се прекалява прекалено много, в противен случай ще е трудно по-късно. И, между другото, сто грама е МОЯ норма и всеки, както знаете, си има свой. Поръчайте си тарифата. Приели се за гърдите и леко захапаха, излезте от ресторанта. Не забравяйте да се изплатите, в противен случай ще изпаднете в адски проблеми и никога няма да получите отговор. И като цяло, ние сме достойни хора с вас, пием умерено и само за себе си. Не, ако добър човек се отнася, тогава можете да уважавате.

Но се отклонявам. И така, напуснахте ресторанта, настроението е отлично. Приближаваме се до железопътната коловоза и започваме да броим траверсите. Сто, двеста, хиляда. И сега идва моментът, когато на ум ти идва ярка мисъл: "Е, майната му!" Спомнете си при каква фигура имате тази мисъл. Тази цифра е точно половината от "до ада".

На тази светла нотка се връщаме в ресторанта, вземаме още една доза и тук вече можете да вечеряте добре.

Приятен апетит и не забравяйте да ми пишете по-късно колко сте получили.

И "по дяволите" е толкова много? Колко ще?

Хрянът е непретенциозно растение. Ако желаете, цялата градина може да бъде лайна. Така че това благо е достатъчно за всички. Дори зад очите ще бъде. Хрян не праскови. Той расте в големи количества и не изисква специални грижи.

Затова казваме - По дяволите, което означава много. Повече от нормата. И всеки има своя норма. Ето за мен Оливие в леген - колко по дяволите. И за някой точно така.

Майната по принцип е невероятна мярка. Изпращат го при него, измерват го, той знае отговорите на всички въпроси, всичко непознато и необяснимо се характеризира с просторни глупости, степента на безразличие също се определя от него. Понякога дори искам да кажа, че не е хляб - всичко е на главата.

По дяволите, много. Толкова много, че мама - не скърби, няма да пия толкова, но има работа от година, пари - пилета не хапят, а сняг падна тази година, тогава въображението ти.

Честита Нова Година! Иска ми се, че по дяволите беше добро в него и лошо, за да не му хрумне дори да погледне в твоята посока!

По някаква причина всички респонденти свеждат израза "до ада" до понятието "много" или "много", и това според мен е погрешно. Защото "много" е хлабава концепция. Всяка от тях има собствена система за измерване. Какво един има "много", а след това друг - "веднъж да мирише". Така че няма да давам точни числа. Но все пак ще дам отговора. Само отговорът ще зависи от това къде се намира стресът във вашия въпрос. Ако напрежението е върху първата сричка, тогава вземете сантиметър и измерете разстоянието до пода.

Ако натоварването е върху втората сричка, е по-трудно. Но ти и аз не се страхуваме от трудности, нали?

Така че, нека да проведем разследващ експеримент.

Има ли железопътна линия във вашия град? Ако има, трябва да има жп гара. И така, отидете до гарата и отидете до ресторанта на гарата. Поръчайте сто грама водка и лека закуска там. Леко е, не се прекалява прекалено много, в противен случай ще е трудно по-късно. И, между другото, сто грама е МОЯ норма и всеки, както знаете, си има свой. Поръчайте си тарифата. Приели се за гърдите и леко захапаха, излезте от ресторанта. Не забравяйте да се изплатите, в противен случай ще изпаднете в адски проблеми и никога няма да получите отговор. И като цяло, ние сме достойни хора с вас, пием умерено и само за себе си. Не, ако добър човек се отнася, тогава можете да уважавате.

Но се отклонявам. И така, напуснахте ресторанта, настроението е отлично. Приближаваме се до железопътната коловоза и започваме да броим траверсите. Сто, двеста, хиляда. И сега идва моментът, когато на ум ти идва ярка мисъл: "Е, майната му!" Спомнете си при каква фигура имате тази мисъл. Тази цифра е точно наполовина от "до ада".

На тази светла нотка се връщаме в ресторанта, вземаме още една доза и тук вече можете да вечеряте добре.

Приятен апетит и не забравяйте да ми пишете по-късно колко сте получили.

Генератор на ритми - съвпада с римирани думи онлайн

Римата е консонанс в края на две или повече думи. Понякога е необходимо да напишете стих, но вдъхновението не винаги ви позволява да избирате рими за думи. За този проблем има решение. Просто използвайте формата за търсене на рима в rifme.net. Въведете дума, щракнете върху бутона и получете куп рими към нея, най-подходящите от които са в началото на списъка.

Защо римуването е по-добре с rifme.net?

  • Тъй като подборът на рими отчита звука на думата, можете да изберете стреса върху всяка гласна.
  • Имаме голяма база от думи, но в същото време редките думи са поставени в края на списъка с рими, а много редки думи не се показват.
  • Първите рими в списъка са най-точните.
  • Сайтът е удобен за използване от мобилни устройства.
  • За много думи показваме синоними, анаграми и други форми след списъка с рими..
  • Имаме опростена страница за търсене.
  • Можете да посочите необходимия брой срички в думи и част от речта.
  • Сайтът разбира съкращения.
  • Намираме стрес за въведените думи в 99% от случаите благодарение на голяма база данни.
  • За всяка дума можете да търсите асонанси (само гласни са съгласни), за това трябва да кликнете върху съответната връзка, която се намира вътре в римите и в съветите.
  • Правопис: Yandex.Speller предлага коригирана версия в случай на грешка.
    Нашият генератор на рима е чудесна алтернатива на такива помощници на поета като рима, рима, рима и други речници.

Помогна ли? Запазете и споделете връзката към сайта

Можете да маркирате отметката на сайта за бъдеща справка (натиснете Ctrl + D). Или го споделете в социалните медии. Ние също така препоръчваме да отметкате на страница за бързо и лесно търсене: помощник на поета.

Популярни думи

Какво търсеха другите

Абонирайте се, ако харесвате добра поезия

Ако имате предложение, идея, благодарност или коментар, пишете. Обичаме вашите отзиви. Съобщенията с реклами, връзки или злоупотреба се изтриват от робота.

Полезни свойства на хрян

Това растение е известно на човечеството със своите полезни и лечебни свойства от четири хиляди години и днес много хора не могат да си представят ежедневната си диета без тази пареща, ароматна подправка. Запознайте се - добре познати, обичани и най-използвани като подправка - хрян. Принадлежи към рода зеле, яде се както върховете, така и кореновата част. Натрошените листа от хрян най-често се добавят към маринати и кисели краставички, а коренът се натрошава и се използва като подправка. Вкусът на хрян е остър, остър, като горчицата, тъй като коренът съдържа етерично масло от горчица. Полезните свойства на хряна са силни и до голяма степен се дължат на неговия състав..

Състав на хрян:

Коренът от хрян е склад за хранителни вещества. Съдържа витамин С, витамини от група В, РР, аскорбинова киселина, голям набор от есенциални горчични масла, фитонциди, нишесте, смолисти вещества, фибри, голямо количество микро- и макроелементи.

Що се отнася до хранителната стойност на хряна, 100 g настърган корен съдържа 3,2 g протеин, 0,4 g мазнини, 10,5 g въглехидрати, 7,3 g фибри. Енергийна стойност на хрян 59 kcal на 100 g продукт.

Активните съставки в хряна му придават уникални лечебни и хранителни качества. Това растение съдържа повече витамин С от лимона. Аскорбинова киселина, смолисти вещества, горчични масла, всичко това има мощен лечебен ефект върху човешкото тяло, стимулира вътрешните органи и предотвратява развитието на много заболявания.

Ефектът на хрян върху тялото

Употребата на хрян има положителен ефект върху храносмилателните процеси в организма. Хрянът се използва за лечение на гастрит с ниска киселинност. Коренният зеленчук облекчава хипертонията, остеохондрозата, пневмонията, включително плеврит, физическо и психическо изтощение.

Хрянът е отличен общ тоник, той добавя сила, стимулира физическата активност и се бори с депресията. Поради своите противовъзпалителни и бактерицидни качества корен от хрян е показан при настинки и инфекциозни заболявания, препоръчва се да бъде включен в менюто по време на огнища на грип и ТОРС. Зеленчукът има диуретичен, холеретичен, отхрачващ и хематопоетичен ефект върху човешкото тяло.

Хрянът се счита за силен естествен антибиотик и може да се използва за лечение на настинки и инфекции на дихателните пътища. Благодарение на диуретичния ефект върху организма, корен от хрян помага да се премахнат камъните, да се отървете от цистит, водянка, инфекция и възпалителни процеси в пикочните пътища.

Поради голямото количество хранителни вещества и витамини, коренният зеленчук действа като отлична превантивна мярка срещу развитието на недостиг на витамини, особено през пролетта, когато липсата на витамини се усеща особено.

Коренът от хрян отдавна се използва за лечение на импотентност, а редовната му употреба в малки количества значително подобрява здравето на мъжете..

Хрянът се препоръчва за употреба от хора, които искат да отслабнат. Той има способността да затопля и активира храносмилателните органи, предотвратява запека и превръщането на неразградена храна в запаси от мазнини и токсини. Един зеленчук стимулира метаболитните процеси в организма, което е един от компонентите на успешната борба с излишните килограми.

Употребата на хрян е противопоказана при индивидуална непоносимост, чернодробни заболявания, възпалителни процеси в стомашно-чревния тракт, по време на бременност и кърмене.

Лекарства с хрян (рецепти на традиционната медицина)

Основното богатство на корен от хрян са витамини А и С, натриеви, калиеви соли, фосфор, желязо, мед и манган. Затова се използва за лечение на различни заболявания..

# От кашлица. Нарежете ситно корените от хрян, смесете в равни пропорции със захар или мед. Приемайте по 1 чаена лъжичка 2-3 пъти на ден

# От главоболие и зъбобол. Увийте прясно настърганата каша от хрян в шал и я поставете на гърба на главата или на бузата си.

# При атаки на астматична кашлица увийте хрянната каша в марля и нанесете върху гърдите. Но имайте предвид: такива компреси трябва да се държат не повече от 5-10 минути, тъй като можете да спечелите силно дразнене на кожата. В началните етапи астмата може да бъде победена с помощта на тази рецепта: смесете сока от 3 лимона и 150 г нарязан корен от хрян. Приемайте по 1 чаена лъжичка 1 ден преди хранене.

# От ишиас и остеохондроза, хрянната каша с ябълки е много ефективна. Настържете равно количество ябълки и хрян, разбъркайте и нанесете върху възпалено място за 20 минути.
Този компрес помага и при подагра, ревматизъм, невралгия и артрит..

# За високо кръвно налягане използвайте следната рецепта. Вземете 500 г корени от хрян, 1,5 литра вода, 1 чаша мед. Обелете корените, нарежете на малки парченца, кипнете 1-2 минути. Охладете и прецедете бульона и разбъркайте с чаша мед. Приемайте по 100 г 3 пъти на ден след хранене.

# За чести болки в гърба се препоръчва използването на маз с хрян. Настържете корен от хрян, изцедете сока и го смесете с всякакъв крем. През нощта разтрийте възпаленото място с този мехлем и сложете вълнен пуловер. За вътрешно отопление можете да пиете чай с мед.

# Горчичното масло, открито в корените на хрян, помага при инфекции на бъбреците и пикочния мехур.

# При възпаление на венците или периоста вземете 1 чаена лъжичка прясно настърган хрян, залейте с 1 чаша вода. Настоявайте 4 часа, прецедете. Изплаквайте устата на всеки 30 минути.


# Хрянът се използва за лечение на жлъчнокаменна болест и холецистит. 1 чаша сок от корен от хрян, смесен с други компоненти, като мед (1 чаша), сок от моркови (1 чаша), сок от 1 лимон, вземете 1 супена лъжица за хипертония в продължение на 2 месеца. лъжица 3 пъти на ден един час преди хранене и 2-3 часа след хранене.

Пригответе ястия и лекарства, които съдържат корен от хрян, трябва да сте много внимателни и да ги използвате умерено. В противен случай можете да провокирате възпалителни процеси на кожата, бъбреците или стомашно-чревния тракт, както и силен пулс..

Хрян у дома: 12 лесни рецепти

Хрянът расте в цяла Европа. При готвенето се използват както листата, така и корените на растението. Едноименният сос от корена на това растение е незаменим като допълнение към аспира и желирана риба, печено свинско и пържено месо. Сервира се в Чехия до известното коляно на глиган, а в Германия - до колбаси.

Домакините, които правят подготовка за зимата, знаят, че за мариноване на хрупкави краставици трябва да се добави лист хрян. Съдържащите се в растението етерични масла имат дезинфекционни свойства и придават аромат и вкус на корен от хрян.

Класическата рецепта за хрян у дома

Приготвянето на хрян по класическата рецепта не е трудно, но много хора предпочитат тази версия на този сос..

Продукти:

  • хрян - 250 гр.;
  • топла вода - 170 мл.;
  • захар - 20 гр.;
  • сол - 5 gr.

Производство:

  1. Корените трябва да бъдат измити и обелени.
  2. Най-добрият вариант за смилане на хрян е ръчна месомелачка, но можете да настържете, смилате с пасатор или да използвате хранителен комбайн с подходящ прикачен файл.
  3. Разтворете необходимото количество сол и захар в гореща вода.
  4. Водата трябва да се охлади леко, до около петдесет градуса.
  5. Бавно добавете вода към настъргания хрян, за да постигнете желаната консистенция.
  6. Прехвърлете в буркан, затворете плътно капака и хладилник в продължение на няколко часа.

Трапезният хрян, приготвен по тази рецепта, не може да се съхранява дълго. Този сос може да се приготви непосредствено преди празника..

Хрян у дома за зимата

Ако искате да направите сос, който ще се съхранява в хладилника през цялата зима, тогава използвайте тази рецепта..

Продукти:

  • хрян - 1 кг.;
  • лимон - 1 бр.;
  • захар - 60 гр.;
  • сол - 30 гр.;
  • вода.

Производство:

  1. Корените от хрян трябва да бъдат обелени и изплакнати.
  2. Смелете по всякакъв удобен начин до получаване на хомогенна каша.
  3. Сол и добавете захар.
  4. Изсипете във вряща вода, за да стане сосът гъст.
  5. Подредете в стерилен съд.
  6. Стерилизирайте в тенджера с вряла вода, ако бурканите са малки, тогава пет минути ще са достатъчни.
  7. Добавете към тях половин чаена лъжичка лимонов сок или оцет, корк с капаци.
  8. Съхранявайте на хладно и отворено при нужда.

Хрянът в отворена форма губи свойствата си. По-добре да изберете малък контейнер.

Хрян с домати и чесън

Вкусно и пикантно предястие върви добре с месни ястия и предпазва от настинки.

Продукти:

  • хрян - 350 гр.;
  • домати - 2 кг.;
  • чесън - 50 гр.;
  • сол - 30 гр.;
  • вода.

Производство:

  1. Измийте зеленчуците. Нарежете чесъна на скилидки и обелете.
  2. Обелете корените и нарежете на малки парченца.
  3. Нарежете стръковете от доматите и ги нарежете на четвъртинки.
  4. Ако кожата е твърде жилава, отстранете и нея. За целта направете малки разрези върху цели плодове и потопете във вряща вода за няколко секунди..
  5. Завъртете всички продукти с месомелачка, разбъркайте и добавете сол. Ако масата е твърде гъста, можете да добавите капка преварена вода.
  6. Подредете в стерилни стъклени съдове, запечатайте с капаци.

Можете да използвате този сос още на следващия ден..

Хрян с цвекло у дома

Можете да направите хрян с цвекло. Това ще придаде на вашия сос ярко розов цвят..

Продукти:

  • хрян - 400 гр.;
  • цвекло - 1-2 бр.;
  • захар - 20 гр.;
  • сол - 30 гр.;
  • оцет - 150 мл.;
  • вода.

Производство:

  1. Коренът от хрян трябва да бъде обелен и накиснат в студена вода.
  2. Обелете, настържете или натрошете цвеклото, като използвате кухненско оборудване.
  3. Сгънете в тензух и изцедете сока. Тя трябва да бъде поне една четвърт от чаша.
  4. Нарежете корен от хрян, добавете сол и захар.
  5. Налейте малко гореща вода, последвана от сок от цвекло и оцет.
  6. Регулирайте консистенцията с вода.
  7. Разделете приготвения сос в малки, чисти, сухи буркани и съхранявайте на хладно място..

Такъв ярък сос изглежда красиво на празнична маса в прозрачни купи..

Сос от хрян с ябълки

Този сос се сервира не само с месни ястия, но и се добавя към okroshka и борш..

Продукти:

  • хрян - 200 гр.;
  • ябълки - 1-2 бр.;
  • захар - 10 гр.;
  • сол - 5 гр.;
  • оцет - 15 мл.;
  • сметана.

Производство:

  1. Обелете корените и изплакнете със студена вода.
  2. Обелете и сърцевината от ябълки.
  3. Настъргва се с фина секция или се смила с пасатор до хомогенна каша.
  4. Подправете със сол, захар и оцет. Добавете супена лъжица заквасена сметана и разбъркайте добре.
  5. Прехвърлете в чист съд и съхранявайте плътно в хладилника.

Такава заготовка е подходяща и за шиш кебап или печена шунка..

Сос от хрян със заквасена сметана

Този продукт може да се направи толкова пикантно, колкото ви харесва, като добавите повече или по-малко заквасена сметана..

Продукти:

  • хрян - 250 гр.;
  • вода - 200 мл.;
  • захар - 20 гр.;
  • сол - 20 гр.;
  • оцет - 100 мл.;
  • сметана.

Производство:

  1. Коренът на хрян трябва да бъде обелен, измит и нарязан на каша по всякакъв удобен начин.
  2. Сол, добавете захар и гореща вода.
  3. Налейте оцет, разбъркайте и поставете в стъклен съд с плътно прилепващ капак.
  4. Хладилник за няколко часа, след което добавете заквасена сметана преди сервиране.
  5. Можете да сложите малко количество хрян в купа и постепенно да добавяте заквасена сметана, докато вкусът и остротата на соса ви подхождат..

Този сос се комбинира не само с месо, но и с рибни ястия..

Хрян с мед и червени боровинки

Този сос може да се съхранява на хладно място в продължение на няколко месеца, а сладко-киселите добавки ще му придадат уникален вкус..

Продукти:

  • корен от хрян - 200 гр.;
  • вода - 200 мл.;
  • мед - 50 гр.;
  • сол - 10 гр.;
  • червени боровинки - 50 gr.

Производство:

  1. Обелете, изплакнете и смилайте хряна в месомелачка.
  2. След това изпратете червените боровинки на месомелачката.
  3. Кипнете вода, изчакайте, докато изстине, и разтворете мед в нея. Топлата вода не може да се използва, в противен случай всички полезни вещества, съдържащи се в натуралния пчелен мед, ще бъдат загубени.
  4. Смесете всички съставки и осолете соса малко.
  5. Прехвърлете в подготвен контейнер и съхранявайте в хладилника.

Този сос подобрява имунитета. Използването му ще помогне да се избегнат сезонни настинки..

Сос от хрян с подправки

Всяка подправка със силен пикантен аромат е подходяща за това ястие..

Продукти:

  • хрян - 600 гр.;
  • вода - 400 мл.;
  • оцет - 50-60 мл.;
  • сол - 20 гр.;
  • захар - 40 гр.;
  • карамфил - 4-5 бр.;
  • канела - 10 gr.

Производство:

  1. Обелете корените от хрян и смилайте в месомелачка.
  2. Изсипете вода в тенджера, добавете сол, захар и карамфил.
  3. Доведете до кипене и оставете да къкри на слаб огън за няколко минути, за да освободите аромата на карамфил.
  4. Когато разтворът се охлади леко, добавете смляна канела и оцет.
  5. Оставете да вари, докато се охлади леко, и смесете с настърган хрян.
  6. Прехвърлете в подходяща чиния и хладилник.

Такъв пикантен и много ароматен сос ще украси всяко месно ястие..

Зелен сос от хрян

Оригиналният пикантен и ароматен сос има пикантен вкус и наситен зелен цвят.

Продукти:

  • листа от хрян - 250 гр.;
  • магданоз - 150 гр.;
  • копър - 150 гр.;
  • целина - 300 гр.;
  • оцетна есенция - 5 мл.;
  • сол - 10 гр.;
  • чесън - 80 гр.;
  • люти чушки - 4-5 броя.

Производство:

  1. Всички зеленини трябва да се изплакват под течаща студена вода.
  2. Поставете върху кърпа и потупвайте.
  3. Разглобете чесъна на скилидки и обелете.
  4. Нарежете чушките на половинки, отстранете семената. По-добре е да носите гумени ръкавици, защото пиперът е лют.
  5. Смелете всички продукти в месомелачка, сол, разбъркайте и направете депресия в центъра.
  6. Когато в средата се образува сок, изсипете есенцията в него. Разбъркайте соса отново.
  7. Прехвърлете в сух съд, покрийте с капак и поставете в хладилник.

Можете да сервирате такъв пикантен и красив сос с ястия от месо, птици или риба..

Сос от сливи и хрян с доматено пюре

Интересен сос може да се приготви за зимата. Ще се хареса на всички любители на пикантното.

Продукти:

  • корен от хрян - 250 гр.;
  • сливи - 2 кг.;
  • домати - 4 бр.;
  • люта чушка - 2 бр.;
  • черен пипер - 3 бр.;
  • доматено пюре - 200 гр.;
  • олио - 200 мл.;
  • сол - 2 супени лъжици;
  • чесън - 200 гр.;
  • захар - 4-5 супени лъжици.

Производство:

  1. Обелете корен от хрян и накиснете в студена вода.
  2. Извадете семената от сливите, като ги нарежете на половинки.
  3. Измийте доматите и нарежете на четвъртинки.
  4. Извадете семената от чушките и нарежете на малки парченца.
  5. Обелете чесъна.
  6. Завъртете сливите и доматите в месомелачка.
  7. Прехвърлете в тенджера и гответе на слаб огън за около половин час.
  8. Завъртете всички останали зеленчуци в купа..
  9. Добавете в тенджерата и продължете да готвите на слаб огън още половин час. Подправете със сол и захар. Добавете доматеното пюре и растителното масло.
  10. Изсипете горещ сос в подготвени чисти и сухи буркани и запечете с капаци.

Заготовката се съхранява перфектно през цялата зима и е подходяща за всички месни ястия.

Сос от хрян и зелен домат

При добра домакиня дори неузрелите домати стават основа за вкусен сос..

Продукти:

  • корен от хрян - 350 гр.;
  • зелени домати - 1 кг.;
  • чесън - 50 гр.;
  • сол - 20 гр.;
  • люти чушки - 3-4 бр.;
  • захар.

Производство:

  1. Измийте доматите и нарежете на парчета.
  2. Обелете корен от хрян, нарязан на малки парченца.
  3. Разглобете чесъна на скилидки и обелете.
  4. Отстранете семената от лютите чушки.
  5. Смелете всички продукти с пасатор или завийте в месомелачка.
  6. Сол, добавете капка захар. Ако искате да смекчите вкуса малко, добавете малко неразено растително масло.
  7. Прехвърлете в подходящ съд, затворете плътно и съхранявайте.

По желание можете да добавите нарязан копър или всякакви зелени, които предпочитате в соса.

Сос от тиквички с хрян

Това е друга оригинална рецепта за лют сос от хрян, който може да се приготви за бъдеща употреба..

Продукти:

  • корен от хрян - 150 гр.;
  • тиквички - 1,5 кг.;
  • чесън - 50 гр.;
  • олио - 200 мл.;
  • сол - 20 гр.;
  • домат - 150 гр.;
  • оцет - 50 мл.;
  • подправки, билки.

Производство:

  1. Обелете тиквичките и извадете семената. Младите плодове не е необходимо да бъдат обелени. Включете месомелачка.
  2. Поставете в тенджера, добавете олио и доматено пюре. Варете на минимален огън за половин час.
  3. Подправете със сол и подправки. Кориандър и сунели хмел ще се справят..
  4. Обелете корен от хрян и нарежете на парчета.
  5. Обелете главата на чесъна.
  6. Завъртете всички останали зеленчуци в месомелачка.
  7. Добавете към тенджерата и налейте оцета.
  8. По желание преди завършване на готвенето, добавете нарязан цилантро или босилек.
  9. Изсипете в чисти съдове и затворете с капаци.

Този сос с аромат на грузински подправки е подходящ за кебапчета и пилешко месо..

Опитайте да си направите хрян у дома. Вероятно ще получите много по-вкусен и ароматен вкус от соса, който се продава в магазина. Приятен апетит!

Хареса ли ви статията? Абонирайте се за канала, за да сте в крак с най-интересните материали

Лайна тайни или Как да отглеждаме хрян, за да не стане плевел

Има мнение, че отглеждането на хрян в градински парцел е приключенско занимание. В края на краищата този непретенциозен нахлуващ зеленчук, заселил се на вашата територия, няма да иска да напусне дома му, въпреки вашите протести. Ако не се страхувате от затруднения, умеете да успокоите апетитите на агресора, сте пламенен почитател на подправките от хрян, а също и привърженик на традиционната медицина, тогава допълнителните знания за особеностите на тази култура и правилата на нейното отглеждане ще ви бъдат полезни..

Описание на растението

Хрянът е тревисто многогодишно растение, принадлежащо към семейство Зеле. При естествени условия той расте в Европа, Сибир и Кавказ, донесен е в страните на Азиатския и Американския континент и е широко култивиран там. Дивите форми на хрян са често срещани по реките, езерата и блата. Те усвоиха пустините и сметищата, както и задните дворове на зеленчукови градини.

Въпреки че хрянът се счита за култивирана билка, често може да се види, че расте в пустинята, като например по бреговете на реки и блата.

Хрянът може да расте до един и половина метра височина, има изправено разклонено стъбло, удължени основни листа, голям, месест корен. Малките, бели съцветия образуват пухкави четки. Семената от хрян узряват в малки шушулки.

Фотогалерия: листа, цветя и корен от хрян

Малко история

Хранителните и лечебните свойства на растението са известни още от древния свят. В Русия хрянът се отглежда по презумпция от IX век. Похвален запис за това растение има в руския билкар. Древните славяни използвали хрян за очни заболявания и за увеличаване на любовта. През Средновековието културата започва да се отглежда в страните от Западна Европа. Като подправка стана популярна в Германия и балтийските страни, а британците отглеждаха хрян за медицински цели..

Приложение

Хрянът се използва като пикантна добавка към много ястия, кисели и солени зеленчуци, гъби, кисело зеле, приготвяне на напитки (квас, хрян) не може без него. Подправки с настърган корен от хрян могат да се сервират с почти всяко ястие: шунка, пържено и варено месо, колбаси и колбаси. Хрян със заквасена сметана или ябълки перфектно допълва рибни ястия. Те ядат извара с нея, приготвят дресинги за зеленчукови салати.

Подправка от хрян върви добре с домашен пилешко месо, студено варено говеждо месо, телешко и говеждо месо

Хрянът отдавна се използва активно в народната медицина. Известни са антибактериалните свойства на сока от корен от хрян, поради което се използва при настинки, изплакнете устата и гърлото при ангина (тонзилит), помага и при зъбобол.

Сокът от корен от хрян се използва за приготвяне на домашни тинктури

Отварата от хрян има диуретичен и съдоразширяващ ефект, така че може да се използва при хипертония и съдова атеросклероза. Компресите и лосионите от кореновата каша са ефективни при възпаления на ушите, радикулити, синини и гъбични кожни лезии. Известни и избелващи свойства на хрян, които се използват активно в козметологията. Кореновата тинктура се използва за премахване на лунички, нежелано слънчево изгаряне, старчески петна по кожата.

Видео: полезни качества на хрян, популярни рецепти

Интересен факт! В Съединените американски щати хрянът е класифициран като особено важен продукт за медицината, отбраната и космическата индустрия..

Видове и сортове хрян

На територията на Русия хрянът рядко се отглежда в индустриален мащаб, поради което от многото (около 500) досега съществуващи сортове в съвременните зеленчукови градини няма много.

Интересно е да се знае, че в Европа, където хренът се разпространява през Средновековието, са развъждани повече от 2 хиляди разновидности на това растение. В Америка, където той е доведен през 1900 г., вече има 3,5 хиляди.

В летните къщи най-често се отглеждат местни диворастящи форми на хрян. Но има и култивирани сортове, един от които - Атлант - е включен в Държавния регистър на развъдните постижения, одобрен за употреба на територията на Руската федерация, като сорт среден сезон. Атланта има дълъг (до 50 см), доста дебел (до 5 см в диаметър) сивкаво-бял корен. Масата му може да достигне 380 g, има плътна млечна плът. Растението не цъфти, размножава се само чрез резници. Сортът показва добро качество на задържане и високи търговски качества, устойчивост на топлина, суша и студ, е универсален за употреба и се препоръчва за отглеждане във всички региони на Русия, както и в Беларус, Украйна и Молдова..

Коренището на хрян от сорт Атлант е гладко, белезникаво-сиво, с малък брой туберкули

Сред сортовите форми на хрян са следните:

  • Valkovsky. Къснозреещ сорт с жълтеникав цилиндричен корен и млечнобяла плът. Масата му може да достигне 150 g, дължината - 60 cm, а диаметърът на средната част - 3 cm.
  • Суздал. От векове сортът се отглежда в околностите на Суздал и се смята за най-енергичния, сочен и ароматен. Годишните корени с дължина до 30 см, практически без странични издънки, се оценяват. По-старите коренища нямат нежност и сочност..
  • Tolpukhovsky. Къснозреещ сорт с бяло-сивкаво цилиндрично коренище с дължина около 35 см, диаметър около 3 см, тегло до 250 г, с бяла плът. Той е непретенциозен, понася добре замръзване и липса на влага, затова често се отглежда на зеленина, оставяйки корените в земята за зимата.

Полезна информация! Руските градинари отглеждат на своите парцели сортовете Алпо (полска селекция) и Малински (чешка селекция), но мнозина ги смятат за достатъчно енергични.

Катран и уасаби са роднини на хрян

Хрянът, катранът и уасаби са биологични роднини, тъй като принадлежат към едно и също семейство Зеле. Последните два зеленчука могат да бъдат наречени заместители на хрян, тъй като по хранителни и вкусови качества са подобни на него..

Многогодишната билка катран има мощен (до 10 см в диаметър) корен с бяла плът, който съдържа много етерични масла. Добивът на кореноплодни растения е 1,2–1,8 кг / кв. м, растението е устойчиво на засушаване и замръзване. Катран, подобно на хрян, е богат на минерали и витамини. Предимството му е формата на корените, удобна за обработка, както и липсата на агресивност при запушване на сайта..

Наред с корена, младите листа от катран успешно се използват в зеленчукови салати като аналог на аспержите

Васаби, или японско еутреме, се нарича зелена горчица или японски хрян. Това е и тревист трайник с високо съдържание на етерични масла с мирис на хрян. Японците вярват, че истинските уасаби растат само в течащата вода на планински потоци. Едноименната градинска култура има само миризма и вкус на автентична японска еутрема.

За нормален растеж и развитие на японското еутреме е необходим умерено топъл климат с целогодишна температура на въздуха в рамките на +7 - +22 ºС

Отзиви за katran

Бих препоръчал да отглеждате не хрян, а степна катран (татарска). Има вкус на същия хрян (още по-добре), но корените са много по-дебели, по-гладки, плътни и сякаш не са влакнести и НЕ заливат градината. През първата година след сеитбата дебелината на корена е до 2 см, през втората до 7 см в диаметър, през третата цъфти и умира заедно с корена. Следователно, не можете да се страхувате от това, което ще расте в градината и няма да го извадите.

ммм

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=13527&page=2

Баба ми също отгледа Катран. Той беше доста популярен, но с течение на времето хората започнаха да засаждат хрян вместо това. Но ми се струва напразно. За разлика от хряна, катранът не се разпространява в цялата област, вкусът на корена е по-мек и приятен. Засявам го през есента, с няколко пролетни насаждения, семената не покълнаха нито веднъж. Вероятно трябва да стоят на студа, за да покълнат. Не копая първата година, въпреки че по принцип е възможно да се сложат млади корени в храната, те вече са вкусни. Но е по-добре да изчакате една година, за да станете по-големи. На втората година изкопавам, но не всички. Няколко коренища трябва отново да презимуват в градинското легло, за да могат семената да бъдат събрани през следващата година. Между другото, можете да ядете и листа от катран. Но те не са за всички. Не ми харесва, но съседът е щастлив да откъсне младите листа и да ги пусне в салати.

Артемида

http://chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=55&t=2028

Катран е малко по-труден за отглеждане от обикновения хрян и има повече вредители.

Таня

http://www.tomat-pomidor.com/forum/ogorod/%D0%BA%D1%82%D0%BE-%D1%81%D0%B0%D0%B6%D0%B0%D0%BB- % D0% BA% D0% B0% D1% 82% D1% 80% D0% B0% D0% BD-% D0% B0% D0% BD% D0% B0% D0% BB% D0% BE% D0% B3- % D1% 85% D1% 80% D0% B5% D0% BD% D0% B0 /

Как се възпроизвежда хрян

Културните форми на хрян не цъфтят, така че те могат да се размножават само вегетативно, тоест чрез коренови дръжки, получени от странични корени или тънки (с диаметър около 1 см) годишни коренища. Нарязват се на резници с дължина около 20 см. Горната част на рязането се нарязва прави, а долната - косо. Такива секции ви позволяват правилно да се ориентирате при засаждане - да определите горната и долната част на дръжка.

Корените с диаметър не повече от 8 мм се избират за резници, те се съхраняват в пясъка до пролетта

Посадъчният материал се добива най-добре през есента по време на реколтата. Резниците се връзват на снопове и се съхраняват в изба или се заравят в пръст. Месец преди слизането те се настаняват в топла стая. Непосредствено преди засаждането на дръжката се препоръчва да се ослепи, като се премахнат задрямалите пъпки. За да направите това, разтрийте средната част на дръжката с разрив, без да засягате горната и долната част на корена..

Полезни съвети! Ако посадъчният материал не е бил добит през есента, тогава през пролетта трябва да се направи възможно най-рано, преди да се появят листата..

Апикалните пъпки могат да се използват за размножаване. Отрязват се заедно с малко (2-3 см) парче корен, изсушават се и се засаждат в лек субстрат за покълване.

Върхът може да се добива през зимата, като се използват корените, съхранявани в хладилника или мазето

Отглеждане на хрян в открито поле

Добрата реколта от хрян е добре развит, гладък, дебел и прав корен. Този резултат се получава само ако се отглежда хрян като годишна култура. Многогодишните корени дървесни, клони, стават малки и безвкусни.

Засаждане на хрян

Почвата за засаждане на култури се изкопава дълбоко и старателно, в противен случай корените на растението ще се разклонят силно. Когато копаете, добавете хумус (половин кофа на квадратен метър), суперфосфат и калиев хлорид (съответно 50 g и 20 g за същата площ).

Тъй като хрянът е студоустойчива култура, резниците се засаждат през април, заедно с ранните зеленчуци. При нормално овлажняване на земята, засаждането се извършва в браздите, а с излишната влага - в хребетите. Стъблото е поставено под ъгъл, така че горната му част е покрита със слой от пръст 4–5 см, а долната част е на дълбочина най-малко 10 см. При засаждане се поддържа разстояние от 30–40 см между растенията и около 70 см между бразди или хребети.

Необходимо е да се засади стрък хрян под ъгъл, така че горната част на корена да се задълбочи с 5 см, а долната - с 10 см

Грижи за засаждане на хрян

Мнението, че хрянът не се нуждае от вниманието на градинарите, е погрешно. При отглеждането на тази култура е задължително да се спазват стандартните мерки за грижа..

  • Тъй като хрянът има големи листа, които изпаряват много вода, а кореновата система има слаб капацитет за усвояване, културата се нуждае от поливане през целия сезон. При липса на влага листата на хрян ще изсъхне, а коренището може да се окаже грубо и влакнесто. При прекомерна почвена влага кореновото гниене.
  • Плевенето и разхлабването на почвата помага да се достави кислород до корените.
  • При добре запълнена почва торенето на реколтата може да се пропусне. В противен случай е желателна месечна сложна горната превръзка (20 г карбамид, 40 г суперфосфат и 15 г калиев хлорид на 1 кв.м), като се започне от етапа на вкореняване и отваряне на първите листа, до края на сезона.

При отглеждане на хрян в малки обеми се провежда специфична процедура за почистване на корени. Състои се в следното:

  1. Когато върховете на хрян достигнат 15 сантиметра височина - това е приблизително началото на юли - земята се изтласква от корена.
  2. След излагане на корена с около 20-25 см, всички странични корени и клони се отстраняват от него. Долната коренова пъпка не се пипа..
  3. Коренището е покрито с пръст, която внимателно се уплътнява и полива.

През юли растенията се изкопават внимателно, за да се изчисти основният корен на страничните клони.

Коренът, обработен по този начин, расте особено голям и равномерен. В същото време се препоръчва да премахнете ненужните гнезда от растението, като не оставяте повече от две.

Хрян вместо фикус

Чудесно е, ако домакинята винаги има под ръка пресни билки. По всяко време можете да вземете магданоз, копър и да направите сандвич със зелен лук. Тези растения се чувстват чудесно не само на открито, но и в саксии на первазите на прозореца и балкони на градски апартаменти. Хрянът може да се отглежда по същия начин. Какво е необходимо за това:

  • голям капацитет на засаждане: вана или саксия за фикус е перфектна;
  • почва: можете да го купите в специализиран магазин или да го донесете от градината;
  • резници от хрян.

Правилата за засаждане и грижа за хрян при закрито отглеждане са подобни на тези в откритата земя. И ако вземете предвид непретенциозността на културата, нормалната поносимост на засенчването, тогава с минимални грижи ще получите отлични зеленчуци, които могат да се добавят към супи и салати. Леко осолените краставици, приготвени с листа от хрян, ще бъдат оценени от вашето семейство и гости през зимата. Полезни зелени листа и корени от хрян за лечение на настинки и други заболявания.

Добре е да се знае! Вана с засаден хрян ще украси вашия апартамент. Големите му, яркозелени, изразителни листа растат бързо и изглеждат не по-лошо от фикуса.

Ваната се пълни с почва, смесена с компост, вътре се изкопават дупки и се засаждат корени

Възможно е и отглеждане на култури в контейнери за засаждане (бъчви, големи кутии), които ограничават разпространението на корените в страната. В този случай основният проблем се елиминира, поради което мнозина се страхуват да засадят хрян - масовото му разпространение в целия сайт. А есенната беритба е опростена до минимум: просто обърнете контейнера и разклатете съдържанието му.

Възможни проблеми при отглеждането на хрян

Хрянът е устойчива култура. Поради голямото количество синапено масло листата му не се ядат от домашни и диви животни. Но проблемите с отглеждането на хрян все още могат да възникнат под формата:

  • нападения от вредители,
  • гъбични заболявания, на които е податлив хрянът,
  • последствия от неспазване на техниките за отглеждане на селскостопански продукти.

Вредители от хрян

Сред вредителите с шестокрака има много врагове. За да предотвратите навлизането на насекоми в градината, трябва да следвате основните превантивни мерки:

  • дълбоко копаене,
  • премахнете и унищожете растителните остатъци през есента,
  • своевременно премахвайте плевелите.

Зеленият бръмбар или бабанука

Смята се за основния враг на хряна. Този малък (3-4 мм) тъмнозелен бръмбар, както и неговите ларви, са в състояние да унищожат цялата маса на листната плоча, така че върху листа да останат само дебели вени. Вредителят атакува растенията в началото на юни, след това женските снасят яйца в дупки, изядени по листата, а ново поколение бръмбари отново вреди на растението през август.

Женската Бабанука снася до 400 яйца на дупки, изяжда в тъканите на листата по вените и ги запечатва отгоре със специални секрети, което не позволява да изсъхнат

Ако се намерят дупки върху плочите с хрян, те се изследват внимателно. При установяване на вредители се предприемат следните мерки:

  • ръчно събиране на бръмбари и ларви;
  • отстраняване на повредени листа;
  • обработка със суха смес от дървесна пепел (1 чаша), суха горчица (1 ч.л.) и смлян червен пипер (1 ч.л.). Опрашването с този състав трябва да се извърши три пъти с интервал от 5-6 дни;
  • в случай на масово поражение се прилага лечение с инсектициди: Aktellik, Karbofos, Inta-Vir.

Вълнообразна бълха

Въпреки малкия си размер (3 мм), този бъг може да причини голяма вреда на хряна. Атаката се осъществява в началото на пролетта. Микроскопичен бъг изяжда през дупки в листата на хрян. В резултат на загубата на зелена маса растението се разболява и може да умре. Женските снасят яйца на земята.

Вълнообразните бълхи бръмбари могат да бъдат разпознати по черния си цвят и жълтите ивици по елитрата.

Ефективни средства срещу вълнообразна бълха:

  • растителни инсектициди, съдържащи тютюн;
  • суха смес от горчица, черен пипер и пепел (виж рецептата по-горе);
  • лепкави капани, направени от мед, грес, които се прилагат върху листа от хрян;
  • в случай на масово разпространение на вредителя, е необходимо да се използват химически препарати: Actellik, Foxim.

Помня! Когато работите с химикали, е необходимо да се спазват личните мерки за безопасност: провеждайте лечението в спокойно време, използвайте ръкавици, предпазвайте лицето си с очила и маска.

Зелен огън

Това е малка пеперуда с размах на крилата около 3 см. Полетът й започва през юни, а след няколко седмици от положените яйца се появяват ненаситни гъсеници, които се грижат на хрянната зеленина. През август пукаят и зимуват в земята, за да нападнат растенията отново в началото на лятото. При малки количества вредители е възможно да се съберат на ръка, а в случай на масивни лезии е необходимо да се третират растенията с антипаразитни инсектициди.

Зелената светулка е малка кафеникава пеперуда с тъмни ивици на предните крила

Зелешка грешка

Листата на растението ще сигнализират, че хрянът е засегнат от този вредител. Те ще започнат да пожълтяват и впоследствие ще се покрият с умиращи петна. Вредителят се активира в началото на лятото. Ларвите на бъговете и възрастните, появили се по това време, изсмукват сока от листните плочи и издънките. В резултат зелената част на растението може да умре и растението няма да даде очаквания добив..

В допълнение към тези превантивни мерки, опрашването с тютюнев прах, смесен с пясък, или обработката на листата със сапунен разтвор (300 г сапун за пране на кофа с вода) ще помогне да изплаши вредителя. Ако при визуален оглед на всяко растение се открият няколко паразита, тогава е необходимо храстите от хрян да се третират с инсектициди (Atellik, Fosbecid, Belofos).

Един възрастен бъг има плоско червено тяло с черни петна.

Важно! Ако листата на хрян са били третирани с химикали, тогава те могат да се консумират не по-рано от месец след пръскането.

Основните заболявания на хряна

В допълнение към вредителите, хрянните храсти могат да бъдат засегнати от гъбични заболявания. Превантивните мерки за борба с тях са:

  • спазване на правилата за сеитбообращение и засаждане,
  • есенно почистване и унищожаване на растителни остатъци,
  • навременна борба с плевелите,
  • дълбоко копаене на почвата.

Таблица: основните заболявания на хряна и методи за справяне с тях

болестПризнаци за поражениеПричини за възникванеМерки за контрол
AscochitosisГолеми кафеникаво-жълтеникави петна по листните остриета. Изсушаване и падащи листа.
  • Влажна среда;
  • неспазване на превантивните мерки за отстраняване на остатъци след прибиране на реколтата и изкопаване на почвата, където хибернира патогенът.
  • Премахване на болни листа;
  • 2-кратна обработка на храстите с 1% течност Бордо.
Бяло гниенеБял цъфтеж на листа и коренище от хрян.
  • Преовлажняване на почвата;
  • излишък от азот в почвата.
Унищожаване на болни растения и третиране с медсъдържащи фунгициди.
Белка или брашнеста манаПлака, наподобяваща бял прах по листата и издънките.Неспазването на превантивните мерки за премахване на остатъците след прибиране на реколтата и изкопаване на почвата, където патогенът зимува.Пръскане с препарати, съдържащи мед
Вертикално увяхванеПърво листата, а след това цялото растение изсъхва и умира.Неспазването на превантивните мерки за премахване на остатъците след прибиране на реколтата и изкопаване на почвата, където патогенът зимува.Премахване на болни растения заедно със слой почва.
Долна манаЖълтеникави или светлозелени петна по листата на растението, сиво цъфтеж на гърба на листните плочи. Впоследствие листата стават кафяви и отмират.
  • Ниска температура на въздуха с висока влажност;
  • неспазване на превантивните мерки за отстраняване на остатъци след прибиране на реколтата и изкопаване на почвата, където хибернира патогенът.
  • Премахване на болни растения;
  • пръскане с препарати, съдържащи мед.

Фотогалерия: заболявания на градинския хрян

Външни признаци на проблеми при отглеждане на хрян

Неизискващата култура към условията на отглеждане, спазването на агротехническите правила и разпоредби, както и навременните мерки за предотвратяване на заболявания са основните форми за защита на хряна от възможни проблеми. Ако те възникнат, тогава появата на растението преди всичко ще сигнализира за това..

Важно! Необходимо е периодично да се проверяват насажденията от хрян, за да се забележат сигналите на растението и да се предприемат адекватни мерки навреме.

Таблица: външни признаци на проблеми при отглеждането на хрян и начини за решаването им

Описание на проблемаПричинителекарство
Хрянът цъфна. Това може да се случи на втората година след засаждането. Дръжки изчерпват растението чрез издърпване на хранителни вещества от листата и коренищата.
  • Неудобни условия за растеж,
  • хрян расте на едно място за дълго време, храстът е нараснал колкото е възможно повече.
  • Извадете дръжките,
  • актуализиране на засаждането на хрян.
Чрез дупки в листата.Нападение на вредители:
  • babanukhi,
  • вълнообразен
  • бълхи бръмбари, зелев огън.
  • Провеждане на превантивни мерки,
  • лечение с горните препарати.
Листата от хрян пожълтяват.
  • Атака от зелеви бъгове,
  • липса на азот,
  • липса на влага,
  • естествено отпадане на листата.
  • Провеждане на превантивни мерки,
  • лечение с горните препарати,
  • нормализиране на системата за напояване и торене на растенията.
Петна по листата.
  • Поражението на храста със зелев бъг,
  • разпространение на гъбични заболявания.
  • Провеждане на превантивни мерки,
  • лечение с горните препарати.
Хрянът не расте.Неподходяща почва.Хренът предпочита леко кисела почва, следователно, ако е необходимо, прашете почвата с прахова сяра или, обратно, варовик, за да намалите киселинността.
Дървесен корен зеленчук.Почвата е силно уплътнена.Провеждайте дълбока есенна оран и систематично разрохкване на почвата.
Груб, разклонен коренен зеленчук.
  • Липса на влага,
  • отглеждане на култури за повече от две години,
  • тежка глинеста почва.
  • Да обработвате почвата, като добавяте към нея пясък, торф и органична материя,
  • извършват трансплантация на хрян,
  • нормализирайте режима на поливане.
Раздробен, безвкусен корен зеленчук.Ниско хранителна пясъчна почва.
  • Хранете зеленчука редовно,
  • нормализирайте режима на поливане.

Събиране и съхранение

Листата от хрян могат да бъдат отрязани през целия сезон и да се използват като добавки в салати, първи ястия, при кисели и кисели краставици и домати. Пълното събиране на реколтата се извършва в късна есен, преди почвата да замръзне (приблизително в края на октомври). Именно по това време корените натрупват максимално количество хранителни вещества, имат добра сочност и вкус. Пожълтяването и отмирането на листата служи като сигнал за прибиране на реколтата. Преди прибиране на реколтата те се отрязват напълно и след това копаят в храста с вилица, изваждат коренището, подреждат почвата, за да се изберат всички остатъци от корените от нея.

Важно! По-добре е да почистите коренището от земята и да го нарежете не в градината, тъй като в този случай е възможно да се запуши мястото с фрагменти от корени, които през пролетта могат да покълнат и запушат сайта.

Хрянът е високодобивна култура. От един квадратен метър се получават около 1,5-2 кг корени. Около 60% от тях (с диаметър 1,5 см) могат да бъдат използвани за съхранение и обработка, по-тънките (с диаметър около 1 см) се оставят за засаждане за следващия сезон. По-малките корени са неизползваеми и отиват на отпадъци.

Зелените хрян запазват търговските си качества при стайна температура в продължение на три дни. Ако го поставите в найлонов плик и го съхранявате в хладилника, тогава срокът на годност ще се увеличи до три седмици..

Преработените корени веднага се изпращат за обработка и съхранение, в противен случай те ще загубят своята еластичност. Те съхраняват корени от хрян в мазето, покрито с пясък. Много практично е да съхранявате сушен хрян, който на прах е чудесен за приготвяне на сосове и подправки. Сушенето може да се извърши в естествени условия, както и да се използва електрическа сушилня или фурна за това.

Сушените корени от хрян могат да се смилат с кафемелачка или хранителен преработвател, фино настъргани или смлени в хаванче

Много домакини замразяват зеленчука и го използват при нужда. Когато се съхраняват във фризер, хранителните свойства на хряна се запазват за шест месеца.

Видео: хрян в градината

Ако се отнасяте към отглеждането на хрян с надлежно уважение, редовно поливайте, плевейте, храните зеленчука, следете здравето на храстите, тогава ще получите красиво и изключително полезно растение. Не го считайте за запушване на плевел, следвайте препоръките и тогава резултатът само ще ви зарадва.

Диета по кръвна група защо диетата е важна, хранителни таблици

Подправки, подправки и билки (снимки и имена)