Veralline.com

Да започнем с този много загадъчен мандарин. Какво е? И това е само един вид мандарини, които растат в Мароко, Сицилия, Китай и САЩ. Мандаринът не е ботанически термин и изолирането на мандарините от общата маса на мандарините не е строго. По правило мандарините се наричат ​​червено-оранжеви ярки мандарини, сладки, с лесно разделяща се тънка кожа.

Вземете например мандарина на Данси. Същата, която в началото на 20 век се кръстосва с грейпфрута Боуен, американските производители на цитрусови плодове получават минеола.

Данси е отгледана във Флорида през 1871 г. от полковник Джордж Л. Данси.

По принцип хибридите на мандарините с други цитрусови плодове се наричат ​​тангело. Първите тангело са получени през 1897 г. също във Флорида. Строго погледнато, минеолата също е тангел. Други забележителни сортове тангело:

Къдрава, или Изгрев Тангело (K-Early, Sunrise Tangelo). Какви мандарини и грейпфрути са били използвани за получаване на този хибрид, не можах да намеря. Но открих информация, че това тангелче често дава плодове с толкова лошо качество, че официалните правила на производителите на цитрусови плодове във Флорида забраняват да наричат ​​този плод тангело - за да не създадат лоша репутация на целия клас мандаринови хибриди.

Орландо. Резултатът от опрашването на грейпфрут "Дънкан" с прашец на същата мандаринова Данси. Получена от д-р У. Т. Суингъл през 1911 г. За да се получат търговски жизнеспособни плодове от Орландо тангело, той трябва да бъде опрашен с цветен прашец на храма Тангор (повече за Тангора по-късно) или Данси и Огнени мандарини. Като подложка, т. Е. Ствол, върху който се присаждат резници от тангел, се използва мандарина на Клеопатра или груб лимон (около грубите лимони по-долу). Ето как всичко е лукаво. Днешният потребител иска особено вкусни плодове, които самите, които са отглеждали от семена, няма да ядат. Затова не казвайте на децата си, че плодовете растат на дървета. Защото, ако сравним разходите за труд, тогава, може би, тук няма по-малко от тях, отколкото в производството на кифлички, които, както знаете, не растат на дървета. Поне - себе си. И това са само тангелчетата на Орландо, които не растат на самите дървета:

Tangelo Nova е хибрид на клементин (повече за тях по-късно) и tangelo Orlando. Получавано през 1942 г. от д-р Джак Беллоуз. За първи път дава реколта през 1950 г. Признат е през 1964 г. Хибридът е самоплодороден, т.е. изисква външно опрашване. Обикновено храмът Тангор се използва като опрашител. Ето Нова:

Така че гледам и си мисля: дяволът само знае, вероятно съм пробвал нещо подобно, но най-вероятно се продава под ценоразписа „Мандарини“. В крайна сметка вероятно знаете, че 100% от онези прекрасни плодове, които ядем, са хибриди, а голяма част от тях са всевъзможни триплоиди и тетраплоиди, т.е. ъ-ъ. организми с увеличен брой хромозоми. По приятен начин такива прости думи като „мандарина“, „ябълка“, „цвекло“ трябва да се срещат в етикетите на магазините много по-рядко, отколкото се срещат там. Просто никой не иска да усложнява нещата. Прилича ли на мандарина? Това означава мандарина, в противен случай всеки клиент ще трябва да обясни какъв вид е плодът. Хм. И тогава в края на краищата можете да обясните и смокините. Например, има такова - Seminole tangelo (Seminole tangelo). И защо той е хибрид с какво, нито в Рунет, нито в англоезичния Интернет не беше възможно да се намери. По-точно един единствен източник твърди, че всички еднакви грейпфрути от Боуен с една и съща мандарина на Данси. Но как тогава въпросът се различава от минеола? Неясен.

Има и Торнтън. Той също е тангело. Получени вече познати ни от д-р Уолтър Тенисън Суингъл от това, което вече знаем неизвестно. Тоест, известно е, че от мандарина и грейпфрут, но не се знае кои от тях. Тази година хибридът навършва 110 години. Много, но не много на фона на това, което ще научите от продължението на този запис. Торнтън изглежда така:

По-далеч. Въглища плодове (Ugli). Веднага снимка:

Тази капка мъртва красавица излезе случайно. През 1917 г. известен J.J.R.Sharp, собственик на Trout Hall Ltd. (сега, както аз го разбирам, Cabel Hall Citrus Ltd.), Ямайка, намери този вид глупави глупости на пасището. Идентифицирайки го като вероятен хибрид от мандарина и грейпфрут, той взе стрък от него, присаден на кисел портокал и пристъпи към повторно присаждане на потомството, избирайки плодове с най-малко семена. През 1934 г. за първи път дава на страната толкова въглища, че дори успява да започне да изнася за Англия и Канада. Между другото, въпреки че въглищата се отглежда във вани на первази дори в Русия, всъщност Ugli е не само сорт тангел, но и търговска марка, тоест, това означава, че истинският въглищен плод е само един, който се отглежда в Ямайка. от Cabel Hall Citrus Ltd.

Тук. Е, има още много тангело. Има например Bay Gold, развъден през 1993 г. в Нова Зеландия от Seminole и Clementine. Има Wekiwa, канадска, със светла кожа, резултат от многократно кръстосване на тангело в грейпфрут, като този:

И т.н. И това е достатъчно за tangelo. Но какво животно е клементин, вече споменат толкова пъти тук? А това е хибрид от мандарина и крал на портокали, създаден от френския мисионер и селекционер отец Климент Родие в Алжир през 1902 година. Всъщност, ако си купите мандарина, а той е някак прекалено сладък за мандарина, е напълно възможно той да е всъщност клементин. Това са клементините:

И така, сега към тангорите. Тангор е кръстоска между мандарина и сладък портокал. В най-общия случай, така да се каже. По-скоро е общоприето. Всъщност е малко по-сложно. Най-известният тангор е Храмът (храм, храм, храм). Произходът му не е напълно ясен. Подобно на въглеплод, той е намерен в Ямайка, идентифициран като вероятен хибрид на мандарина и портокал, транспортиран до Флорида през 1896 г., подбран и пуснат в производство. Като цяло се смята за "естествен тангор". Изглежда така:

Нарича се още Магнит и Роял. Всъщност днес е толкова мандарин, колкото и мандарина. Спомняте ли си 1970-те, а? Спомнете ли си как изглеждаха абхазките мандарини през новата година? Какъв цвят и размер бяха? Не настоящето, а тогавашното, помниш ли? Това бяха повече или по-малко мандарини. И днес "мандарина" е много конвенционално име, да речем, група популярни стоки.

Ортаникът вероятно също е естествен тангор. Открит е и в Ямайка, но вече през 1920 г. Тъй като наблизо имаха мандаринови и портокалови дървета, те решиха, че това е хибрид от тях. Името беше събрано от света на струна - или (ангел) + тен (gerine) + (un) ique. Другите му имена са тамбор, мандор, мандора. В Русия той е известен като последният от тях. Други тангори понякога се продават под същото име. Ортаник изглежда така:

Естественият тангор на Изтока е танкан. Тази култура се култивира от незапомнени времена в южната част на Китай, на остров Формоза (Тайван) и в японската префектура Кагошима. Дървото, на което расте танканът, не се различава от мандарина, но плодовете ви карат да подозирате, че този цитрус е хибрид с портокал..

Маркот също е известен тангор. А също и с неизвестен произход. Флоридските тангори се наричат ​​Маркотс, за родителските разновидности / видове, за които нищо не се знае със сигурност. Първото дърво е намерено през 1922 г. и е построено в добри ръце. Markot изглежда така:

Има и плод, който изглежда е мандарин, но не съвсем. Счита се за отделен вид, въпреки че има предположения, че той е и естествен тангор. Нарича се кралската мандарина (Citrus nobilis, kunenbo, камбоджанска мандарина). Външният му вид е доста запомнящ се, рядко се случва в нашите магазини и се продава просто като мандарина

Сацума (inshiu, Citrus unshiu) също е условно наричан мандарини, въпреки че те се отличават като независим вид. Това са такива специални японски мандарини, въз основа на които също са изведени много тангори (сацума тангри, за да бъдем точни). Но няма да се спрем особено на тях, защото те изглеждат предимно като обикновени мандарини или мандори (добре, може би някои с почти червена плът), а в този преглед вече има много такива снимки. Бих искал екзотика и усещания. Например, знаете ли, че лимонът също е хибрид? Обикновен лимон, който е цитрусов лимон, да. Хибридът обаче е доста древен. Генетичните изследвания показват, че цялото разнообразие от настоящи цитрусови плодове е породило три вида - най-разпространената мандарина, помело и цитрон. Просто цитрусовите плодове се пресичат много лесно и мутират също толкова лесно. Оттук и целият карнавал. Всъщност има две версии за лимона: първата е хибрид на цитрон и липа (което от своя страна е мутация на цитрон); вторият, който ми се струва по-правдоподобен, е хибрид от портокал и липа. Хибридизацията се случи много отдавна, но кога точно и къде е неизвестно. Известно е само, че когато Марко Поло пристигна в Хубилай в Китай, китайците вече имаха лимони. И през 1493 г. Колумб вече е донесъл лимонови семена на Хаити. Тук. Всеки трябва да е виждал лимони. Но относно цитроните се съмнявам. Но уважаваният плод е първоначалният цитрус, практически. От всички цитрусови плодове, цитронът е най-летливият. Разнообразието от форми е просто невероятно.

Сортове цитрусови плодове

Цитрусът е род вечнозелени дървета и храсти от семейство Rutaceae. Списъкът с цитрусови плодове е доста дълъг. Използват се не само в готвенето, но и в парфюмерията. Не всеки знае за богатото им разнообразие: мнозина дори не са чували за причудливите имена на някои цитрусови плодове. Комбинира техните ползи и приятни, свежи миризми.

Всички цитрусови плодове са богати на състав с много полезни вещества

Ползите от цитрусовите плодове

Представителите на семейство Рутови лесно могат да попълнят менюто за здравословна храна и да направят вкуса на много ястия по-ярък.

Различните видове цитрусови плодове имат полезни свойства поради своя състав. Те съдържат:

  • органични киселини;
  • витамини (C, B, E, PP, B2, A);
  • етерични масла;
  • минерални соли;
  • калций, мед, фосфор и желязо.

Кратки характеристики на всички видове от рода

Въпреки многото прилики, сортовете цитрусови плодове имат разлики и всеки от тях се използва по предназначение. За да има положителен ефект върху организма с тяхна помощ, достатъчно е да се определи кои видове цитрусови плодове ще бъдат по-полезни за хората в момента..

Агли или въглищни плодове

Комбинира свойствата на мандарина, портокал и грейпфрут. Името му идва от английската дума "ugly" ("грозен"). Плодът изглежда неапетитен: има жълто-зелена набръчкана кожа. Но вътре в agli, подобно на много цитрусови плодове, е сладко. Вкусът има нотки на лека грейка на грейпфрут. В пулпата няма кости. Зрелият углифрутов плод с диаметър 10-15 см обикновено е доста тежък за размерите си. Цитрусът е популярен в Западна Европа.

Запомнете: ако след натискане на корите на въглищния плод върху него се образуват дълбоки депресии, той започва да се влошава.

оранжев

Принадлежи към хибридите и е получена в резултат на естествено кръстосване на помело и мандарина. Плодът е открит за първи път в Китай. Портокалът е един от най-сладките цитрусови плодове. В допълнение към своята сочност, тя има способността да има благоприятен укрепващ ефект върху тялото, да повдига настроението и да подобрява храносмилателния тракт. В света има около 100 сорта портокали.

лимон

Най-ярката представителка на семейство Рутови. Той се появи в резултат на кръстосване на вар и цитрон. Има версия, че лимонът е потомък на портокал и лайм. Този цитрус е родом от Южна Азия. Киселинността на видовете лимон зависи от условията, при които те растат. Предимствата на този плод са:

  • наличието на голямо количество витамин С;
  • способността да се подобри вкуса на ястията;
  • благоприятно въздействие върху черния дроб, стомаха и червата.

Лимоните са най-популярните цитрусови плодове в света

мандарина

Символът на Нова година, познат на всички от детството, е разделен на много разновидности: цветът на някои може да е бледо жълт, а на други - ярко оранжев.

Мандаринът участва в „раждането“ на много хибриди. Сред тях - нацумикан, тангело и каламодин.

Плодът е в състояние да повиши общия тонус на тялото. За много градинари е важен фактът, че мандариновите дървета са по-устойчиви на замръзване от другите цитрусови растения, но наред с всички предимства има и един недостатък: прекомерната употреба на него може да причини алергии.

Червено оранжево или „крале“

Резултатът от мутация на обикновен портокал in vivo. Популярно наричан "кървав" заради наситената му червена каша. Има и екземпляри със светлочервена плът. Плодовете на това растение имат ярък вкус, нямат семена и се почистват лесно. Червеният портокал е съставка в много гурме ястия и е включен в много диети. Първо „крале“ е открито в Сицилия.

бергамот

Род вечнозелени. Получава се чрез кръстосване на цитрон и портокал. Дървото се отличава с пищна корона и наличието на кожени продълговати-яйцевидни листа. Бергамотът има ниска вкусови качества: плодовете на растението са кисели и горчиви. Но и той, както всички видове цитрусови плодове, притежава изящен аромат, така че плодът се използва широко в парфюмерията. Бергамот е донесен от югоизточна Азия.

Бергамотът е подобен на вар, но има специфичен аромат

Gayanima

Плодът е хибрид на цитрон и лимон. Дървото е издръжливо и не изисква внимателно отглеждане, а клоните му са покрити с дълги бодли (2–4 см). Листата са едри и лъскави. Плодът Guayanima има гладка лимонено-жълта кора. Плодовата каша има приятна миризма, но има много кисел вкус, затова често се използва за маринати. Плодът съдържа голям брой малки семена. Gayanima расте само в Индия.

Грейпфрут

Потомък на портокал и помело. Името на този цитрусов плод беше съставено от две английски думи „грозде“ (грозде) и „плод“. Това се обяснява с факта, че цитрусовите плодове често се събират в гроздове, подобни на гроздето. Зрелият грейпфрут тежи 300-500 g.

Не всеки харесва плод, който има горчив вкус, но истинските гурмета често предпочитат този вид тръпчиви цитрусови плодове. Плодовите фиби могат да бъдат или жълти или червени. Наситеността на цвета на пулпата показва зрялостта на грейпфрута. Този плод е открит първо в Барбадос, а след това в Ямайка..

кумкуат

Най-малкият представител на семейство Рутови. Дървото също е малко - 1,5 м височина. Плодът е овален със заоблени ръбове. Кората му е твърда, но лесна за дъвчене и има сладък вкус. Кумкуат се консумира пресен, а може да се използва и в различни сосове. Родината му е югоизточна Азия.

Kumquat може да се яде с корите

Помело

Отнася се до цитрусови плодове. Плодът идва от Китай. В сравнение с други представители на тази група, тя е много голяма. Максималното тегло на помело е 10 кг, но по рафтовете на супермаркетите в Русия има главно екземпляри с тегло не повече от 1,5 кг. Светло жълтата каша има сладък вкус. Жената на помело е жълта и зелена.

Зеленият "брат" на лимона. Основната му цел е да овкуси вкуса на десерти и коктейли. Малките кръгли плодове превъзхождат големите по качество. Лаймът е забелязан за първи път на остров Малака. Листата на това растение са ценени в готвенето заради аромата си. Както всички цитрусови плодове, липата е богата на различни витамини..

оранжев

Горчив портокалов сорт. Хибрид от мандарина и помело. Пресният цитрус не се използва, той се използва в готвенето за приготвяне на конфитюри и мармалад. Портокалът се отглежда като декоративно растение. Плодовете му излъчват приятна миризма; на външен вид те са кръгли с набръчкана кожа от жълто-оранжев цвят с петна от светлочервен цвят. Оранжевите етерични масла често се използват в медицината, парфюмерията и козметологията. Цитрусът е родом от Азия.

Йеменски цитрон (Естрог)

Специален сорт сладък цитрон с много гъста кожа. Има малко целулоза. Нейната особеност е липсата на функция, която обединява всички останали цитрусови плодове - изразен приятен аромат.

Агли прилича на сладурана

Карна

Това е хибрид от лимон и портокал. Плодът има неприятен кисел и в същото време горчив вкус. На практика няма миризма. Цитрусовата каша се използва за приготвяне на мармалад и захаросани плодове. Карна се използва в медицината като лекарство при заболявания на много вътрешни органи. Този плод се отглежда в Индия и Китай..

Пълният списък на цитрусовите видове съдържа много разновидности, които са местни за Япония.

Decopon

Според някои експерти това е хибрид от два вида мандарини. Плодът е по-голям от обикновен мандарин и има удължен връх. Кашата е сочна и сладка. Поразително предимство на декопона е липсата на семена. Корите на плода са оранжеви, плътни и бухнали. Нискокалорични цитрусови плодове.

Yekan

Възникна в резултат на кръстосване на мандарина и помело. По размер, тегло и цвят на плодовете този вид цитрусови плодове наподобява грейпфрут, но има и съществена разлика: кашата от йекан има по-приятен вкус..

Mikan

Този сорт включва както мандарини, така и портокали. Това е много сладък плод с костилка. Те се добавят към различни десерти и се консумират пресни. Микан често е консервиран и сочен.

Микан - японски мандарини

Kikudai

Той се появи в резултат на кръстосване на портокал и грейпфрут. Kikudadai принадлежи към видовете неядливи цитрусови плодове: плодовете му имат горчиво-кисел вкус, така че красивото растение обикновено изпълнява само декоративна функция.

Natsudayday

Естествен хибрид от помело и портокал. Корите са плътни, жълти. Natsudaydaya има кисел вкус, но се консумира прясно. Отличителна черта на този плод е високото му съдържание на фолиева киселина..

Цитрусови растения: видове и особености на отглеждане

Автор: Наталия Категория: Стайни растения Публикувано: 08 февруари 2019 г. Актуализирано: 23 септември 2019 г.

Цитрусовите растения (лат. Citrinae) принадлежат към подтримата Цитрусови подсемейства Orange семейство Rutaceae и са цъфтящи дървесни растения. Най-известният род на подтриба е цитрус (латински цитрус), който включва такива добре познати култури като лимон, портокал, мандарина, липа, грейпфрут и други. В подтрибата Цитрус има 32 рода, 9 от които са хибриди. Цитрусовите плодове произхождат от Югоизточна Азия. Те се появяват на Земята преди около 30 милиона години, в периода Креда, по южните склонове на Хималаите, а отглеждането им започва около 2-3 хиляди години преди Христа в Индия, Китай и Индонезия. Отначало не се култивираха повече от 10 вида цитрусови плодове и сред тях нямаше нито лимон, нито портокал, нито грейпфрут - те бяха въведени в културата само няколко века преди нашата ера. Например, цитронът започва да се отглежда в Месопотамия 300 години преди Христа. Теофаст го нарече персийската ябълка. През Средновековието арабите донесоха в Европа лимон и кисел портокал, които мюсюлманите нарекоха „неренг“, а европейците превърнаха тази арабска дума в „портокал“. Сладкият портокал дойде в Европа само благодарение на Васко да Гама. Днес цитрусовите плодове се отглеждат в над 70 страни с субтропичен и тропически климат.

съдържание

Цитрусови растения - описание

Цитрусите са вечнозелени храсти или дървета с тръни по стъблата, плътни кожени листа от дръжки с жлези, съдържащи етерично масло, бели или антоцианинови цветя с пет венчелистчета от външната страна и своеобразен ягодообразен плод на сферична, заострена удължена или сплескана сферична форма, покрита... Плодът е разделен на сегменти, пълни с чували от сочна каша. Цитрусовите семена са удължени или овални.

Видове цитрусови растения

лимон

Лимон (лат. Citrus limon) - това е името на вида от рода Citrus, както и плодовете на растенията от този вид. Лимонът е родом от Китай, Индия и тропическите острови на Тихия океан. Най-вероятно съвременният лимон е естествен хибрид, който постепенно се е развил като отделен вид. Лимонът е въведен в културата през 12 век в Пакистан и Индия, а оттам арабите го донасят в Близкия Изток и Северна Африка, Италия и Испания. Днес Индия и Мексико се считат за лидери в отглеждането на лимони. В средната лента отглеждането на лимон е възможно само в оранжерия или в стайна култура.

Лимонът е вечнозелено дърво с височина не повече от 8 m с пирамидална разстилаща се корона. Лимонът живее до 50 години. Кората му на стари клони е сива, леко разрошена, а на младите е гладка, червеникаво-лилава или зелена. Обикновено тръните растат на клони на лимон. Листата са ароматни, кожени, с цял ръб, широко овални или продълговато-яйцевидни, заострени в двата края, с жилка, зелени и лъскави от горната страна и по-светли, матови от долната страна. Дължината на листата по дръжките е 10-15, а ширината - 5-8 см. Лимоновите цветя, единични или сдвоени, аксиларни, с диаметър не повече от 3 см, бяло или кремаво отвътре и розово или лилаво отвън, също излъчват нежен аромат. Плодът е светло жълт, стеснен в двата края, овален или яйцевиден хесперидиум с диаметър до 6 см и дължина до 9 см. В горната част на плода зърното, бучка или костилка се отделя с голяма трудност и съдържа много жлези с етерично масло. Плодът е разделен на 9-10 гъбести гнезда с обрасли ендокарпни клетки - косми, пълни със сок. Плодовата каша, жълта, зеленикаво-жълта и кисела на вкус, съдържа също бели или жълто-зелени семена с един ембрион. Лимонът цъфти през пролетта и дава плодове през есента.

Лимоновата каша съдържа лимонена и ябълчена органични киселини, пектини, захари, фитонциди, каротин, витамини (тиамин, аскорбинова киселина, рибофлавин), флавоноиди, рутин, галактуронова киселина, кумаринови производни и други ценни вещества. Семената, листата и клоните на лимона също съдържат мастно масло, в допълнение, в кората на лимона се намира цитронин гликозид, а горчивото вещество лимонин и аскорбинова киселина се намират в листата. Характерният аромат на лимона се дължи на наличието на етерично масло от лимон в различните му органи.

Лимонът се яде пресен, използва се за производството на сладкарски изделия и различни напитки, включително алкохолни. Той е суровина за парфюмерийната и козметичната индустрия. За терапевтични и профилактични цели лимонът се използва при недостиг на витамини, заболявания на стомашно-чревния тракт, ревматизъм, атеросклероза, уролитиаза, скорбут, подагра, тонзилит, хипертония и нарушения на минералния метаболизъм.

В средната лента лимонът е стайно растение, но това не означава, че плодовете му не съответстват по състав на тези, отглеждани в горещи страни. От началото на 20 век лимонът на Павловски е известен в стайната култура - от всяко дърво от този сорт с подходяща грижа можете да премахвате 10-30 плода на сезон, въпреки че имаше случаи, когато реколтата достигаше 200 плода. В допълнение към лимона Павловски, сортовете Пондероза (или Скерневицки), Лисабон, Майер, Генуа, китайско джудже, Лунарио, Майкопски, Новогрузински и други са се доказали добре в културата на помещенията. Лимоните се размножават чрез присаждане и резници, но ако желаете, можете да отглеждате дърво дори от лимоново семе.

оранжев

Портокалът (лат. Citrus sinensis) е вид от рода Цитрус, плодово дърво, а също и плод на това дърво. Това е най-разпространената цитрусова култура в тропиците и субтропиците. Има спекулации, че портокалът е хибрид на мандарина и помело. Портокалът е култивиран още през 2500 г. пр.н.е. в Китай, а португалските навигатори го донесоха в Европа, където започнаха да го отглеждат в специални съоръжения - оранжерии (спомнете ли си какво европейците наричат ​​оранжево?). Днес портокаловите дървета растат в цялото Средиземноморие, а в Централна Америка могат да се видят навсякъде..

Оранжевото дърво е доста високо. Листата му са твърди, свързани чрез широка артикулация с крилати дръжки. Оранжевите цветя са бели, събрани в шест парчета в съцветие на съцветие. Плодът е многосеменен и многоклетъчен хесперидиум, покрит с дебела двуслойна кора. Пулпата се състои от много гъстовидни торбички сок. Външният слой на плода (флаведо) съдържа големи полупрозрачни кълбовидни жлези, съдържащи етерично масло. Вътрешният бял спонгиозен слой (албедо) има рохкава структура, така че коричката се отделя много по-лесно от пулпата, отколкото тази на лимон. Най-ценните по отношение на вкуса се считат за едри, пълни с тънък косъм и сочни малтийски, малага, сицилиански (или месински) портокали. Едно оранжево дърво живее дълго време - до 100-150 години.

Оранжевият плод съдържа монозахариди, диетични фибри, калий, натрий, фосфор, желязо, калций, мед, магнезий, цинк, витамини A, C, E, K, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12, наситени, мастни киселини - мононенаситени и полиненаситени, както и холестерол. Поради наличието в портокалите на такова количество ценни биологични вещества, те са много популярен продукт. Те се препоръчват при лечение на хиповитаминоза, скорбут, заболявания на черния дроб, кръвоносните съдове и сърцето. Яденето на портокали помага за подобряване на храносмилането, засилва двигателната функция на дебелото черво и потиска гнилостните процеси в него. Кендирани плодове, инфузии, конфитюри и ликьори се приготвят от кората на портокалите, а най-ценното портокалово масло също се извлича.

Държави като Бразилия, Китай, САЩ, Индия, Мексико, Иран, Египет, Испания, Италия, Индонезия, Турция и Южна Африка са лидери в отглеждането на портокали..

Въпреки факта, че портокаловите дървета могат да преживеят слани до -50 ºC, в средната лента те се отглеждат или в оранжерии, или в закрита култура. Трябва също да знаете, че за разлика от лимоните, които дават ароматни и здравословни плодове дори у дома, портокаловото дърво може само да украси дома ви и нищо повече - много е трудно да постигнете истинско плододаване в хладен климат. Най-добрите сортове портокали са Вашингтон Невил, Валенсия, Тровита, Павловски, Королек, Гамлин, Парсън Браун и други..

Липата (лат. Citrus aurantiifolia) е вид цитрусови растения, произхождащи от остров Малака и генетично близки до лимона. Всъщност липата е хибрид на лимон и цитрон..

Липата се появява в средиземноморската култура хиляда години преди Христа, но е отглеждана в индустриални мащаби на Антилските острови през 70-те години на XIX век. Липата може да расте във всяка област с топъл климат, дори където лимоните не могат да растат поради висока влажност. В Австралия има видове липи като пръст, кръг и пустиня. Но при температури под 0 ° C вар умира. Днес най-големите вносители на вар са Египет, Куба, Индия, Мексико и Антилските острови..

Лаймът е вечнозелено дърво или храст с височина от 1,5 до 5 м с гъста корона и клони, покрити с тръни. Лаймът има аксиларни съцветия, състоящ се от 1-7 цветя, цъфтящи ремонтанти през цялата година, но липата цъфти най-интензивно през дъждовния сезон - през май-юни. Плодовете узряват и ремонтантно. Яйцевидният липов плод с диаметър от 3,5 до 6 см има зеленикава, сочна и много кисела плът. Липавата кожа е тънка, зелена или жълтеникаво зелена.

Плодовете от вар съдържат аскорбинова киселина, калий, калций, фосфор, желязо, пектини, рибофлавин, витамин А и витамини от група В. Яденето на вар предпазва зъбите от кариес, предотвратява кървенето на венците, спомага за елиминирането на токсичните вещества от тялото и има успокояващ ефект върху нервната система... Лаймът се използва за лечение на херпес, треска, брадавици и папиломи. Сокът се използва като заздравяващо и противовирусно средство. Етеричното масло от вар повишава апетита и нормализира храносмилателния процес. В по-голямата си част липата се използва прясна за сокове, салати и като съставка в коктейлите. Сокът от вар се използва за приготвяне на лимонена киселина, а безалкохолните напитки са ароматизирани с масло.

Лаймът е непретенциозен към състава на почвата - расте дори на каменисти почви, но леките, добре дренирани глини са най-подходящи за растението. Въпреки това, липата е много по-чувствителна към неблагоприятните условия от другите цитрусови плодове. Ниските температури са особено разрушителни за него. Най-популярните сортове са мексиканската липа, Limetta, Rangpur и Sweet lime..

мандарина

Мандарина (лат. Citrus reticulata) е вечнозелено растение, вид от рода Citrus. Наименованието „мандарина“ идва от испанския език и съдържа индикация, че плодът се обелва лесно (se mondar - „лесно се обелва“). Растението идва от Южен Китай, а то дойде в Европа в началото на 19 век. В Индия, Китай, Южна Корея, Япония и Индокитай мандаринът е най-разпространеният цитрусов плод. Мандаринът се отглежда в цялото Средиземноморие, както и в Азербайджан, Грузия, Абхазия, Бразилия, Аржентина и САЩ.

Обикновено мандаринът не надвишава 4 м височина, но ако дървото е над 30 години, тогава може да е по-високо. Младите издънки на мандарина са тъмнозелени, листата са малки, елипсовидни или яйцевидни, на крилати дръжки. Тъмните бели цветя са подредени в аксилите една или две наведнъж. Плодовете, подобно на други цитрусови плодове, са многоклетъчни и многосеменни, леко сплескани, с диаметър 4-6 см. Те имат тънка кора, която лесно се отделя от жълто-оранжевата пулпа, която се състои от много гъстовидни торбички, които са косми, пълни със сок. Мандаринната каша е по-сладка от оранжевата каша. Той е разделен на 10-12 гнездови лопатки, във всеки от които узряват по 1-2 семена. Мандарините узряват през ноември или декември.

Плодовете на мандарините съдържат органични киселини, захари, витамини A, D, K, B4, както и рибофлавин, тиамин, аскорбинова киселина, фитонциди, рутин, калий, магнезий, натрий, калций, фосфор и желязо. Пиенето на сок от мандарина укрепва организма, стимулира храносмилателните процеси. Показан сок за дизентерия и обилно климактерично кървене. В народната медицина алкохолната тинктура от мандаринови кожи при лечение на заболявания на горните дихателни пътища втечнява храчките. Настойките и отварите от мандаринова кора се използват като антипиретично, антиеметично и фиксиращо средство.

В средната лента мандарините, подобно на други цитрусови плодове, се отглеждат в оранжерии или в стайна култура. Всички видове мандарини са разделени на три групи:

  • благородни мандарини - едри плодове с бучка кожа от светли нюанси, растящи по дървета с големи листа;
  • мандарини или италиански мандарини - сортове със средни по размер овални плодове с остра миризма и червеникава или ярко оранжева кора;
  • satsum, или unshiu, е група от японски зимоустойчиви сортове с тънка светлооранжева кожа, понякога със зелени петна. Тези сортове не съдържат почти никакви семена и са в състояние да издържат на замръзване до -7 ºC, поради което са популярни по Черноморието. Компактният размер на растенията (до 1,5 м височина) позволява да се държат на закрито.

Най-популярните сортове червени мандарини са Tangor, Ellendale, Clementine, Minneola, Sunburst, Temple и Robinson. От жълтоплодните мандарини се търсят марокански, китайски, израелски и турски сортове, както и сортове мед, батангас и данси. А за отглеждане в домашни условия по-подходящи са японските сортове джуджета Unshiu, Emperor, Kovane-vassa, Imperial, Kalamondin и Shiva-mikan..

Помело

Помело (лат. Citrus maxima), или pompelmus, или sheddok, е вид от рода цитрус, роден в Югоизточна Азия, Малайзия, от островите Фиджи и Тонга. В Китай този плод се е отглеждал един век преди началото на нашата ера, а помелото е дошло в Европа през XIV век със моряци. Растението получи името си „барака“ в чест на капитана, донесъл семената на pomelo в Уест Индия през 17 век.

Помело е вечнозелено дърво с височина до 15 м, със сферична корона, големи листа и бели цветя с диаметър 3-7 см, единични или събрани в съцветие. Големите плодове на растението, разделени на филийки и покрити с дебела кора, могат да достигнат диаметър 30 ​​см, а в маса - 10 кг. Вътре във всяка лобул, отделена от останалите с твърда преграда, са семена. Цветът на плодовете е от светлозелен до жълт, те са по-големи от грейпфрут, влакната им са по-твърди и еластични. Пулпомелът не е толкова сочен като другите цитрусови плодове. Плодовете на растението съдържат калий, калций, натрий, фосфор, желязо, витамини С, F, В1, В2, В5, фибри, органични киселини и етерични масла. Използването на плодове от pomelo в храната се препоръчва за понижаване на кръвното налягане, предотвратяване образуването на тромби, борба с бактерии и вируси в есенно-пролетния период. Козметичните маски, съдържащи пулпата от плодовете на помол, овлажняват и подхранват кожата. В тайландската кухня pomelo е допълнение към много ястия, а в Китай на Нова година хората си дават взаимно плодовете на pomelo като желание за благополучие и просперитет..

В съвременния свят помело се отглежда в южната част на Китай и Япония, в Тайланд, Виетнам, Тайван, Индонезия, Индия, Израел и Таити. Най-добрите сортове растения са Hao Horn, Hao Namfang, Hao Fuang и Tongdi.

Грейпфрут

Грейпфрут (лат. Citrus paradisi) е вечнозелено растение от субтропиците, случаен хибрид между помело и портокал. Светът за първи път чува за грейпфрут през 1750 г. - именно тогава уелският свещеник-ботаник Грифитс Хюз нарече „забранения плод“ грейпфрута. Тогава той се е наричал малък плъх, защото приличаше на средно голям плод на помело, а през 1814 г. търговците в Ямайка му дават настоящото си име - грейпфрут. От края на 19 век грейпфрутът започва да се отглежда в индустриални мащаби, първо в САЩ, а след това в Бразилия, Карибите, Израел и Южна Африка, а през 20 век този плод зае едно от водещите места на световния пазар. Днес лидерите в отглеждането на грейпфрут са държави като Китай, САЩ, Мексико, Южна Африка и Израел..

Грейпфрутовото дърво расте до 5-6 м височина, но може да бъде и по-високо. Листата му са тънки и дълги, тъмнозелени на цвят. Цветята с 4-5 бели венчелистчета достигат диаметър 5 см. Плодът на грейпфрута прилича на много големи оранжеви плодове: до 15 см в диаметър, с кисела рубиненочервена или жълта пулпа, разделена на филийки. Кората на плода е жълта, докато при сортовете с червена плът е червеникава.

Кашата е богата на витамини А, РР, С, D, В1, В2, В9, калий, калций, магнезий, натрий, йод, флуор, цинк, желязо, манган, мед, кобалт, фибри, антиоксиданти и каротеноиди. Грейпфрутът е диетичен продукт, който е показан за затлъстяване. Той нормализира нивата на холестерола в кръвта, ускорява процеса на храносмилане, повишава киселинността на стомашния сок, понижава кръвното налягане, нормализира съня, намалява главоболието, облекчава подуването и се използва за предотвратяване на атеросклероза. Екстрактът от семена на грейпфрут има силни противогъбични и антимикробни свойства. В козметологията грейпфрутът се използва за приготвяне на почистващи и избелващи маски..

Сортовете грейпфрут, от които има около 20, се делят на бели (жълти) и червени. Червените сортове са по-сладки от белите сортове. Първият червен грейпфрут, Руби, е патентован през 1952 г. - от който са получени всички червени сортове. От белите сортове най-известните са Duncan, Marsh, White, а от червените - Ruby, Red, Flame и други..

лимоненожълт цвят

Цитронът или цитратът (лат. Citrus medica) е вид многогодишни растения от рода Citrus. В древни времена цитронът е бил култивиран в Западна Азия, Западна Индия и Средиземноморието. Цитронът е първото цитрусово растение, което дойде в Европа много преди началото на нашата ера. Сега тя расте в много страни с топъл климат, въпреки че заема много малки площи..

Цитрон е малко дърво с височина до 3 м или храст с единични аксиларни шипове по клоните. Листата му са продълговато-овални, плътни, едри, на къси, крилати дръжки: горните са лилави на младите издънки, а тъмнозелените - на зрелите. Единични или големи бели цитронови цветя, събрани в съцветия, имат червеникав оттенък. Цитроновите плодове са най-големите от всички цитрусови култури - от 12 до 40 см дължина и от 8 до 28 см в диаметър. Те имат продълговато закръглена форма и много гъста жълта или оранжева кора. Пулпът на цитрона не е сочен, така че не се използва пресен.

Цитроновата пулпа съдържа фосфор, калций и желязо, витамини А, С, В1, В2, В5, фитонциди, гликозиди, флавоноиди, а кората съдържа кумарини и етерични масла. Дълго време цитронът се приема като лекарство за настинки, лошо храносмилане, белодробни заболявания, гадене и болести при движение, запек и други чревни заболявания. Използвали са го като противоотрова за ухапване от отровни насекоми и змии. В Африка цитронът се използва за лечение на ревматизъм, а в Китай се използва като отхрачващо и бактерицидно средство..

В средната лента цитронът, подобно на други цитрусови плодове, се отглежда в стайна култура. От подвида цитрон най-известните са пръст (ръката на Буда) и Етрогски (гръцки), които нямат сортове, както и полиморфно разнообразие от обикновен цитрон, най-добрите сортове от които са Павловски, Мир, Биколор и други..

В допълнение към цитрусовите растения, описани в повече или по-малко подробности от нас, в културата се отглеждат следните:

  • agli - хибрид от мандарина и грейпфрут;
  • gayanima - индийски цитрусови плодове, чиято кора ухае едновременно на евкалипт и джинджифил;
  • карна - този вид се отглежда за корени;
  • каламодин, или цитрофортунела - декоративно растение;
  • natsudaiday - японски хибрид на помело и кисело оранжево (оранжево);
  • оранжело или хирония - хибрид на сладък портокал и грейпфрут от Пуерто Рико;
  • портокал - плод, подобен на портокал, чиито плодове са неядливи;
  • сладкиши или oroblanco - хибрид от бял грейпфрут и помело със сладка каша;
  • щука костур е цитрусово растение с неядливи плодове, които се използват вместо оцет;
  • tangelo е хибридно растение с кисел вкус;
  • хусаку - японски хибрид от мандарина и грейпфрут.

Свойства на цитрусовите растения

Всички цитрусови растения са вечнозелени - листата им са хранилище на хранителни вещества за растенията през зимния период на почивка. Следователно, сигурен показател за здравето на цитрусовите плодове е голямо количество пресни листа. Листата се променят постепенно до цитрусови плодове. Що се отнася до корените, в тях липсват космите за смучене, които повечето растения имат. Вместо косми в краищата на тънките им корени се образува микориза - удебеляване на нишки от почвени гъбички, които пренасят хранителни вещества от почвата в растението. Но в условия на лоша пропускливост на вода и въздух, както и при температури под -5 и над 50 ºC, микоризата умира. Цитрусовите цветни пъпки се формират през цялата година, но най-активният период на цъфтеж, както обикновено, е през пролетта. Цитрусовите цветя имат нежен аромат, напомнящ жасмин или акация.

Цитрусови растения - характеристики на отглеждане

При отглеждането на цитрусови плодове съставът на почвата не е толкова важен, колкото условията, при които се съхраняват растенията - осветление, температура и влажност. Има няколко важни правила, които трябва да се спазват, за да може цитрусовите плодове да бъдат удобни във вашия апартамент:

  • саксията за цветя не трябва да бъде твърде голяма. Излишната почва, не заета от корени, често загнива и кисела, поради което растението хвърля листата си и започва да изсъхва. В допълнение, цитрусовите плодове изискват добър дренаж. Когато избирате саксия за цветя, трябва да знаете, че керамичните контейнери позволяват да преминава въздух, но бързо отделят влага, пластмасовите саксии задържат влагата по-дълго, но не пропускат въздух. Дървените контейнери в това отношение са по-добри от всички останали, но, за съжаление, са краткотрайни;
  • прекомерното поливане е пагубно за цитрусовите растения. Горната почва трябва да изсъхне между поливането. По-добре е да навлажните младите растения по метода на дънното поливане, като потопите саксията с растението в контейнер с вода. Когато поливате големи растения, трябва да излеете вода под стените на саксията, за да наситите периферните корени с влага. Излишната вода трябва да се излее от тигана. Но е по-добре да навлажнете голямо растение, като добавите вода в тигана, докато растението го абсорбира. Щом цитрусът спре да поглъща вода, изсипете останалата част от тигана;
  • цитрусовите плодове у дома се нуждаят от ежедневно пръскане. Но дори ако сте нарушили хронично това правило и растението е изхвърлило всички листа, не бързайте да се отървете от него: поставете прозрачна пластмасова торбичка, поръсена с вода отвътре, и много скоро ще видите млади листа на цитруса си;
  • когато избирате място за цитрусови плодове, не забравяйте, че то се нуждае от светлина и топлина, но през зимата е препоръчително да покриете батериите с нещо, в противен случай те значително ще изсушат въздуха. Ако можете, купете овлажнител. При температура на въздуха в рамките на 22-24 ° C влажността трябва да бъде на нивото от 60-70%, а през зимата при температура 8-10 ° C необходимата влажност на въздуха трябва да бъде 40-50%.

указател

Цитрусови плодове

Цитрусовият плод е онази част от растението, която се е развила от яйчника на цвете и съдържа семена. Цитрусовите семена са заобиколени от сочна, кисела и месеста каша..
Цитрусовите плодове могат да бъдат с различни цветове и форми, това зависи от вида и условията на отглеждане.

лимон

Лимонът е вечнозелено растение от рода Цитрус, а плодът на това растение също носи това име..

Това е добре известен плод

Плодът е сочен растителен плод, състои се от целулоза и семена.
Плодовете са предимно икономически термин, а не ботанически термин. Ботаниците смятат, че плодовете са онези плодове, които имат едно или повече семена и са се образували от яйчника на цвете.

оранжев

Orange е вечнозелено растение от рода Citrus, а също е и името на плодовете на това дърво. Смята се за най-често срещаното растение на цитрусови растения в страните от тропиците и субтропиците..

Един от най-разпространените цитрусови плодове. Това е кръгъл портокалов плод, ботаническото му име е „хесперидиум“. Пулпът се състои от голям брой фузиозни торбички, пълни със сок. Дебелината на корите и сочността на плодовете зависи от сорта портокали. Кората съдържа етерично масло.

мандарина

Мандарина - вечнозелено цитрусово растение, както и едноименният му плод.

Мандарините са малки портокалови плодове, леко сплескани на полюсите. Мандарините се различават от другите цитрусови плодове по това, че тънката им кора се обелва много лесно, понякога обелката дори не е свързана с пулпата. Също така, мандарините имат сладък вкус и приятен аромат..

Пулпът е жълто-оранжев, с много семена.

Грейпфрут

Големи плодове с тегло до половин килограм. Те са сферични, червени и имат приятен аромат. Пулпът е сочен, разделен на големи филийки. Цветът му може да бъде светло жълт, оранжев или рубинен, в зависимост от вида на растението. Смята се, че колкото по-червена е плътта на грейпфрут, толкова по-сладка е на вкус. Вкусът на грейпфрут е горчив.

Плодът е сочен растителен плод, състои се от целулоза и семена.
Плодовете са предимно икономически термин, а не ботанически термин. Ботаниците смятат, че плодовете са онези плодове, които имат едно или повече семена и са се образували от яйчника на цвете.

Помело

Pomelo е вечнозелено растение от рода Citrus. Той е един от нехибридните оригинални цитрусови плодове.

Родината на помело са страните от Азия, той е бил известен и в Китай много преди нашата ера. Той е донесен в Европа през XIV век..

Помело понякога се нарича още пшеница, това име е дадено на плода от името на английския капитан, който през 17 век донесъл семената на растението на островите на Карибите.
Днес помело се отглежда в големи количества в Китай, Тайланд, Индия, Индонезия. Това растение не е толкова широко разпространено в някои други страни, например в САЩ..

Името на това растение идва от тамилския език - езикът на народите в Южна Индия. Там плодът бил наречен pampa limāsu - "голям цитрон". На португалски името на помело звучеше като pomposos limões - „подути лимони“. Освен това това име дава на холандската дума pompelmoes. Оттам е взаимстван от англичаните и се трансформира в помело като комбинация от две думи pome + пъпеш (в превод от английски - ябълка + пъпеш).

описание

Помело е вечнозелено дървесно растение, което може да нарасне до 15 м. Короната на дървото е сферична. Листата са едри, яйцевидни, тъмнозелени и лъскави. Листните дръжки отчетливо крилати.

Цветята са едри, бели, разположени или поединично в аксилите на листата, или в съцветия от 2-10 броя.

По правило узрелите плодове са с бледозелен до жълт цвят, като месото е бяло, по-рядко розово или червено. Плодът има много гъста кожа. Помелото е най-големият цитрусов плод, размерът му е 15-25 сантиметра в диаметър, а теглото обикновено е 1-2 килограма, особено големите екземпляри могат да достигнат 10 килограма. Месото има вкус на леко кисело-сладко, в сравнение с други цитрусови сокове, които съдържа малко.

Приложение

Този плод е съставка в много национални китайски и тайландски ястия. От корите му се правят мармалад и фондан и се ядат захаросани. Помело също се яде прясно..

На китайската Нова година съществува традиция да се дават плодове на помело като пожелание за благополучие, а китайците също представят този плод като подарък за спиртни напитки. Във Виетнам в новогодишната нощ на олтара се поставя помело.

Pomelo се използва и в козметологията за подмладяване и възстановяване на кожата. На основата на изсушените кори се правят различни маски и ексфолианти.

Веществата в този плод го даряват с много полезни свойства за организма. Той помага за укрепване на имунната система, подобрява работата на сърцето, предотвратява ранното стареене на тъканите и ускорява метаболитния процес. В такъв плод има много малко калории, но в същото време той е много питателен и помага да се поддържа усещането за пълнота за дълго време..

Условия на задържане

Това растение може да се държи у дома, дори можете да го отглеждате от костилка.

Това растение обича светлина, така че е по-добре да го инсталирате на прозорци, обърнати на запад и изток. Но на прозореца от северната страна, помело също може да расте. Но трябва да избягвате пряка слънчева светлина, затова я засенчвайте по време на слънцето през деня..

Това растение се нуждае от топлина, така че ще се чувства най-комфортно при +24 - +28 градуса. Той също се нуждае от влажен въздух, така че трябва да пръскате растението по-често и да овлажнявате въздуха в стаята..

Поливането е умерено, през зимата броят на поливанията намалява. Най-добре е да използвате размразена или дъждовна вода, но ако няма такава, тогава утаената вода ще направи. Водата трябва да е на стайна температура.

Дървото се нуждае от подхранване, особено в периода на активен растеж. За това можете да използвате както минерални, така и органични торове..

Това е най-големият цитрусов плод, отделни големи екземпляри могат да тежат до 10 кг.

Това е кръгъл плод, зелен или зелено-жълт на цвят, с плътна кожа. Пулпът се разделя с плътна септа на големи резени с големи влакна. Той е жълтеникав или зеленикав, има вкус кисело-сладък с малко горчивина, пулпата му е суха, в него има малко сок.

Лаймът е дървесно растение от рода на цитрусовите плодове. Плодовете на това растение също се наричат.

Плодът на едноименното растение. Тези плодове са малки, с яйцевидна форма. Цветът на кожата е зелен до жълт, много тънък. Варовата каша е много кисела и сочна, има малко семена.

кумкуат

Kumquat е вечнозелен от рода на цитрусовите плодове, известен още като Fortunella.

Тези плодове са като малки портокали, те са златисти или ярко оранжеви на цвят. Кожата им е много тънка и гладка. Пулпът е сочен с малко семена. Киселият вкус на пулпата се подхранва от сладката кожа, следователно кумквата

Kumquat е вечнозелен от рода на цитрусовите плодове, известен още като Fortunella.

лимоненожълт цвят

Цитронът се счита за едно от първите цитрусови растения, а други видове произхождат от него поради естествената хибридизация. Преди няколко хиляди години тези растения са били култивирани в Индия, Азия, на брега на Средиземно море. Това беше първият цитрусов плод, който влезе в Европа, това се случи преди нашата ера.

Плодовете му са много едри, подобни на външен вид на лимоните. Но за разлика от лимоните, те имат плътна и набита жълта кожа. Пулпът е много кисел и сух, леко горчив.

Пресните цитрони почти никога не се ядат, те се преработват и след това се ядат. Едно етерично масло се извлича от корите за парфюмерия и готвене.

Обща лайка: описание, приложение, лечение с лайка

Мастни жлези