Разтворима цикория: полезни свойства и противопоказания

Всеки от нас, ако не е опитал, тогава вероятно е видял в магазина торбички или буркани с цикория - сироп, прах или гранули, които наподобяват разтворимо кафе на външен вид. Много възрастни хора, както и тези, които страдат от редица хронични заболявания, като заболявания на сърцето, кръвоносните съдове, панкреаса, червата и др., Заместват "вредното" кафе и чай с тази напитка..

Разтворимата цикория, като продукт от растителен произход, се характеризира както с полезни свойства, така и с противопоказания и поради някаква причина много хора забравят за последното. Ще анализираме кой цикория е полезен за, как да го използваме правилно и в какви случаи вкусна напитка може да бъде нездравословна.

Описание на растението

Обикновената цикория, чието второ име е син глухарче, е билка от семейство Астровие. Историческата родина на растението е Средиземноморието, днес цикория също е често срещана в умерената зона. Въпреки факта, че растението не обича висока влажност, то успя да се адаптира към тропическите условия..

Любимите места за отглеждане са ливади, пустини, горски ръбове, крайпътни зони и ниви. В планинските райони растението се издига не по-високо от средния пояс.

Културата се отглежда активно за индустриални цели, за нея са отпуснати цели полета. Домашни видове цикория - обикновена и салата: коренът на първия се използва за приготвяне на напитка, листата на салатата се използват като гарнитура или като добавка към салати.

Растението има дълъг кокос. Стъблото е твърдо, изправено. Листата са продълговати с леко заострен или заоблен край. Цветовете са едри, езикови, от сини до розови, разположени на отделно стъбло. Пентаедричен плод.

Полезен състав, съдържание на калории

Сироп или сгъстен екстракт от пържен корен от цикория съдържа 263,8 kcal на 100 g продукт, както и: 64 g въглехидрати, 1,95 g протеин (мазнини не са открити).

Суровият корен съдържа 378 kcal на 100 g, 56 g въглехидрати и 9,8 g протеин.

100 г сурова зеленина от подвида на салатата на растението съдържа 23 ккал - 4,7 г въглехидрати, 0,3 г мазнини, 4,0 г фибри (фибри), 92 г вода.

Коренът на цикория има богат витаминен, макро- и микроелементен състав, съдържа танини, смоли, феноли, органични киселини, кумарини, пектин и инулин, чието количество в изсушения корен е около 40%.

ВитаминиМакро и микроелементи
A - 286 mcgКалий - 420 мг
К - 297,6 мкгФосфор - 47 mg
С - 24 mgКалций - 100 mg
B9 - 110 mcgНатрий - 45 mg
Е - 2,26 mgМагнезий - 30 mg
В1 - 0,06 mgЦинк - 0,42 mg
B5 - 1,16 mgМанган - 0,43 mg
В6 - 0,11 mgСелен - 0,3 mcg
В4 - 12,8 mgМед - 0,3 mg
РР - 0,5 mgЖелязо - 0,9 mg
B2 - 0,1 mg

Лечебните свойства на цикория

Най-честата употреба на цикория е разтворимата му форма, която се вари като напитка и се пие бавно. Ако производителят съвестно е следвал технологията за получаване на разтворима цикория (за която ще говорим по-долу), тогава напитката ще осигури правилните полезни свойства.

  • Укрепване на имунната система. Коренът съдържа пребиотичния инулин, който стимулира растежа на естествените чревни пробиотици, които са отговорни за нормалното състояние на храносмилателната система и предотвратяват дисбаланса на микрофлората.
  • Антиоксидантна активност. Фенолните смоли по своето естество са вещества, които предотвратяват развитието на рак. Смолите активно отстраняват от страничните продукти на клетъчната оксигенация - свободни радикали.
  • Превенция на сърдечно-съдови заболявания, укрепване на сърдечния мускул. Пиенето на напитката може да помогне за по-ниски нива на липопротеин с ниска плътност, който е фактор номер 1 за атеросклероза и хипертония. Растителните феноли в корена са антиаритмични вещества.
  • Лечение на артрит и миозит. Цикория се характеризира с обезболяващи и противовъзпалителни свойства и помага при възпалителни процеси в мускулната тъкан и ставите.
  • Положителни действия в борбата срещу излишното тегло. Олигофруктозата и инулинът, които са в изобилие от цикория, регулират нивата на грелин, хормон, отговорен за глада, което води до намаляване на храната. Ето защо, цикория се препоръчва за отслабване, в интегриран подход за решаване на проблема.
  • Холеретичен ефект. Растението елиминира застоя на жлъчката и спомага за разтварянето на малки камъни, разположени в жлъчния мехур, следователно е полезно в началния стадий на жлъчнокаменна болест.
  • Понижаване нивата на кръвната захар при пациенти с диабет тип 2. Този ефект е възможен поради високото съдържание на инулин..
  • Намаляване на тревожността и стреса. Цикория, пиян през нощта, има седативен ефект, помага за отпускане на централната нервна система и премахване на тревожността. Този положителен ефект има двоен ефект: премахването на тревожността допринася за нормализиране на хормоналните нива, премахване на нарушената когнитивна функция и предотвратява преждевременното стареене..
  • Тонизиращ ефект. Напитката, пияна сутрин вместо кафе, придава жизненост и добро настроение, помага да се отървете от главоболие и мигрена.
  • Елиминиране на отоци. Растението има изразени диуретични свойства и помага да се премахне излишната течност от тъканите по естествен начин.
  • Елиминиране на запек и чревна дисфункция. Леко слабително действие насърчава естественото движение на червата и омекотяване на изпражненията.
  • Антибактериално действие върху патогенната флора, разположена в устната кухина. Танините действат като антисептик, затова помагат при лечението на възпалителни заболявания на устната кухина.

Противопоказания за употребата на цикория

  • Бременност. Много източници интерпретират напитката като полезна за жените в положение. Това обаче е билкова напитка, която може да причини алергии и други нежелани ефекти, така че не трябва да се консумира по време на бременност..
  • Кърмене. Тъй като вещества от напитката проникват в кърмата, не трябва да я приемате по време на лактация..
  • Индивидуална непоносимост към растения или алергия към подобна флора: невенчета, маргаритки, амброзия.
  • Холелитиаза с големи камъни в жлъчния мехур. Растението има холеретичен ефект и може да причини преминаването на камъни от жлъчния мехур.
  • Гастрит и YABZH. Напитката има дразнещ ефект върху променените участъци на стомашната лигавица.
  • Разширени вени и други съдови заболявания.
  • Хемороиди. Напитката влошава хода на хемороидите и отслабва терапевтичния ефект на лекарствата срещу хемороиди.
  • Сериозни заболявания на нервната система (шизофрения, хронични нерви, органични лезии). Напитката влияе на възбудимостта на централната нервна система, поради което не се препоръчва за такива пациенти.
  • Деца под 3 години.

Напитката от цикория е наркотик?

Цикорията не е наркотик, но принадлежи към билковата медицина. Така че, в аптечната мрежа можете да намерите различни билкови чайове с цикория. В хранителните магазини цикорията се продава под формата на прах, гранули или сироп и се класифицира като храна, позиционира се като здравословна храна и се продава в отдели за здравословна храна.

Норми на потребление на цикория

Тези препоръки са условни. През деня обикновено приемайте 3-4 чаши от напитката известно време след хранене, ако тя се понася добре. Количеството продукт, който трябва да се добави към 1 чаша, трябва да се види на опаковката.

Цикория не може да се налива с вряла вода, трябва да използвате топла вода или мляко.

Технология за приготвяне на цикория

На всяка опаковка производителите ни обещават, че техният продукт е натурален, здравословен и запазва всички полезни свойства на свеж корен. Но наистина ли е така?

Цикория под формата на прах или гранули се получава най-вече чрез сушене с горещ въздух при температура 180-220 С или изсушаване и печене, за да придаде на напитката кафе вкус. Ясно е, че в такъв температурен диапазон преобладаващата част от хранителни вещества се унищожава и губи свойствата си. На изхода получаваме продукт, който донякъде е подобен на кафето на външен вид и вкус, но полезните свойства на продукта са много съмнителни.

Нов вид цикория, позиционирана от производителите като здравословен хранителен продукт с полезни запазени свойства, е замразена суха напитка. По време на сублимацията коренът не е изложен на високи температури, а се изсушава и дехидратира по специален начин.

Друг вид цикория е сироп, който се получава чрез сгъстяване на праха, получен чрез горещия метод на сушене, със захари. Използването му отново е голям въпрос..

Но, ако се отдалечим от скептичната оценка на разтворимия цикорий, тогава ползите му са очевидни за хората, за които кафето е противопоказано, а животът без любима напитка губи цветовете си. Това обаче е при условие, че лекарят разреши употребата на цикория (противопоказанията за консумация на кафе и частично цикория се припокриват).

Ползите и вредите от цикория за тялото на жените и мъжете - подробен преглед

Уважаеми читатели, приветствам ви на сайта в моя дом!

Цикория е много интересно растение. Повечето от нас го знаят като аналог на кафето. Незабавна напитка, приготвена от тази билка, която е сушени чрез замразяване гранули, се продава във всеки магазин и ви позволява бързо да се събудите и да настроите енергично настроение, но не съдържа кофеин, което означава, че е естествен заместител на кафето и е подходящ и за тези, които имат хипертония, проблеми с сърцето или стомашно-чревния тракт и особено за диабетици.

Въпреки това, не всеки знае, че тази лечебна билка може да помогне в борбата с различни заболявания. Ето защо в статията ще обсъдим ползите и вредите от цикория и ще се спрем на полезните му свойства..

Цикория е многогодишно растение в семейството на айстри. Той обича умерен и тропически климат, така че намирането на тази билка в необятността на страната ни не е трудно. Понякога е достатъчно да напуснете провинцията и да се разходите по селски път, за да видите бледосините й цветя.

Химичен състав

Напитките от цикория имат различна форма - може да бъде завършен гранулиран или прахообразен продукт и домашно приготвени заготовки. Във всеки случай коренищата се използват за производството им. Именно коренът на растението съдържа голямо количество инулин - естествен полизахарид, който се абсорбира перфектно от организма, укрепва имунната система и регулира кръвната захар при диабет..

Растението съдържа много полезни вещества:

  • бета-каротинът е мощен антиоксидант, който премахва вредните вещества от тялото ни;
  • витамин Е - подобрява имунитета, намалява риска от образуване на кръвни съсиреци и спомага за поддържането на младостта на организма;
  • тиамин - енергизира, намалява вероятността от неврологични заболявания;
  • холин - почиства черния дроб;
  • аскорбинова киселина - помага да устои на настинки;
  • витамин В5 - има положителен ефект върху състоянието на кожата;
  • пиридоксин - помага при стрес и повишена умора, нормализира нивата на кръвната захар;
  • витамин К - увеличава съсирването на кръвта и е необходим за образуването на костна тъкан;
  • ретинол - подобрява зрението, състоянието на косата и зъбите;
  • фолиева киселина - има положителен ефект върху имунната и сърдечно-съдовата система.

Ползи за тялото

Цикория е естествен енергетик и е показан в случаите, когато здравословното състояние не позволява да се пие кафе. Напитка от това растение позволява не само да подобри настроението, но и да повиши ефективността, да се зареди с енергия..

И ако го пиете на празен стомах, можете да намалите чувството на глад и по този начин да помогнете на процеса на отслабване..

Други полезни характеристики на тази билка включват:

  • нормализиране на налягането и вазодилатация;
  • обща релаксация и подобрен сън;
  • отстраняване на токсините и токсините от тялото;
  • регулиране на нивата на инсулин;
  • холеретичен ефект.

Интересен факт: поради факта, че в цикорията няма кофеин, можете да го пиете през нощта, без да се страхувате от безсъние.

Цикорията понякога се контрастира не само с кафето, но и с какаото. Вярно е, че в този случай е трудно да се каже коя напитка е по-здравословна, защото в народната медицина те имат различен обхват на приложение..

Ползи за мъжете

Смята се, че цикорията нормализира функционирането на пикочно-половата система, което е особено важно за мъжете в зряла възраст. Растението подобрява потентността, като увеличава притока на кръв в простатната жлеза.

Освен това растението е показано и за тези, които водят нездравословен начин на живот, пушат или злоупотребяват с алкохол: тази билка премахва вредните вещества от тялото и укрепва стените на кръвоносните съдове, което означава, че намалява риска от инфаркт и инсулт..

Ползи за жените

Цикория насърчава образуването на колаген, което от своя страна помага за поддържане на младостта и еластичността на кожата, както и за здрава изглеждаща коса.

Напитката от корените на растението може да бъде включена в диетата на бременни жени и кърмачки, тъй като е без кофеин, но дава тонус и енергия не по-лошо от силно кафе. Смята се, че най-здравословният вариант за бъдещите майки е смес от цикория и боровинки..

Въпреки това, в тези случаи горещо препоръчвам първо да се консултирате с вашия лекар, преди да започнете да пиете напитката: понякога това прави бебетата възбудени или алергични..

Внимание! Смята се, че цикория може да се дава на деца от една година. Препоръчвам ви предварително да се консултирате с вашия педиатър, за да избегнете негативни реакции към това растение..

Ползи за отслабване

Цикория също може да бъде от полза, ако решите да спазвате диета за отслабване. Факт е, че подобна напитка ви позволява да премахнете токсините от тялото, да пречистите кръвта, което означава, че ще подобри благосъстоянието ви и ще ускори загубата на излишни килограми..

Тази диетична напитка се приготвя лесно. Ще имаш нужда:

  • 1 чаена лъжичка нарязан корен
  • 500 мл вода.

Изсипете вода над корена на растението, доведете до кипене и дръжте на огъня за около 10 минути. След това прецедете течността и я оставете да изстине.

Приемайте напитка преди хранене по 100 г три пъти на ден.

Пресни листа от цикория могат да се добавят към салати, той е много вкусен и здравословен.

Вреда и противопоказания

Преди да започнете да приемате цикория, препоръчвам да се запознаете с нейните противопоказания. Те включват следните заболявания:

  • phlebeurysm;
  • холелитиаза;
  • алергия към растенията;
  • хемороиди;
  • гастрит;
  • остро възпаление на панкреаса.

Моля, обърнете внимание, че приемът на цикория трябва да бъде последван от дозировка. Смята се, че максималното количество напитка всеки ден не трябва да надвишава 300 мл..

Незабавна напитка

Ако решите да пиете цикория, най-лесният начин е да я закупите в магазина. Най-често се продава в смлян или моментален вид, въпреки че можете да го намерите и в паста или опаковани в сашета. Във всеки случай има вкус на кафе, за което се цени.

Трябва да се има предвид, че праховата цикория съдържа по-малко хранителни вещества, но това ще бъде достатъчно за повишаване на тонуса и повишаване на енергията..

С редовната употреба на напитки от това растение ще подобрите работата на сърдечно-съдовата система, черния дроб и бъбреците, защото не без причина се смята за най-полезния аналог на чая и кафето..

Забавен факт: цикорията не е единственият естествен аналог на кафето. Ечемикът се използва и като заместител на ободряваща напитка.

Как да готвя у дома

Ако искате сами да сготвите цикория, тогава просто купете корените на растението или ги изкопайте..

От тази билка могат да се приготвят различни напитки - от обикновени бульони до квас, който перфектно освежава в летните горещини..

В тази статия ще се съсредоточа върху най-простите средства, но на нашия уебсайт има и статии, разказващи за приготвянето на квас, както и други ястия с това растение..

Изплакнете добре коренищата и изсушете. След това поставете в тиган и пържете на слаб огън, докато изсъхне. След това те трябва да бъдат смлени до прахообразно състояние с помощта на кафемелачка..

За една чаша напитка ще ви е необходима една чаена лъжичка прах. Изсипете вряла вода върху нея и гответе за около 5 минути..

Можете да добавите сметана, мед, мляко към такава напитка - както крава, така и козе.

В периода на обостряне на сезонните настинки няма да е излишно да добавите към цикория лечебни растения като джинджифил, женшен, шипка или канела: те само ще засилят положителния ефект на напитката върху тялото.

В случай, че искате да намалите максимално консумираната захар, съветвам ви да я замените с по-здравословен аналог - стевия.

Приложение в традиционната медицина

В народната медицина се използват както корени на растенията, така и листа със стъбла..

отвара

Така че за отвара, която може да се използва за измиване на очите с конюнктивит или за компреси за болка в ставите, ще ви трябва:

  • 30 г суха трева и корени;
  • 2 чаши вряла вода.

Изсипете гореща вода над цикория и оставете да преседи 10-15 минути.

Тази напитка се използва и за облекчаване на състоянието с обикновена настинка и като част от цялостно лечение на туберкулоза..

Тинктура с алкохол

Алкохолната тинктура се използва за избърсване на кожата - тя е предназначена за подобряване на нейното състояние.

За да приготвите такава тинктура, ще ви трябва:

  • 10 г суха трева и корени;
  • 40 мл алкохол.

Смесете добре съставките, покрийте съда и оставете за една седмица.

сироп

Медицинската индустрия също произвежда сиропи от цикория, за които се използва растителният екстракт. За да направите това, корените се поставят в гореща вода и се вливат, докато целият инулин се превърне в течен. След това водата се отстранява с помощта на вакуум и останалият концентрат е безопасно опакован. Това средство се счита за полезно за развитието на необходимите за нашето тяло бифидобактерии..

Сиропът от цикория обикновено се сравнява с този, приготвен от артишок от Йерусалим. Екстрактът от цикория обаче съдържа по-малко захар и калории и затова се счита за по-здравословен..

В това видео също ще намерите информация за ползите и опасностите от това растение:

Как правилно да се снабдяват

Ако решите сами да събирате и прибирате цикория, то следващите прости съвети ще ви помогнат.

Берит трева и съцветия

Цикорията може да бъде засадена в градината - тя расте добре от семена.

Най-добрият период за събиране на съцветия и стъбла е лятото, от юни до края на август. Прибирането на реколтата е най-добре сутрин, когато росата се стопи..

След като вземете билката, я разпределете равномерно върху равна повърхност, покрита с хартия или плат. По-добре е да организирате сушене на таванското помещение или терасата: мястото трябва да бъде добре проветрено и да не е на пряка слънчева светлина.

За да може растението да изсъхне равномерно, трябва периодично да се преобръща. Веднага щом забележите, че стъблата започват да се чупят лесно, вашата цикория е готова.

Прибиране на корени

Корените на цикория трябва да се берат през пролетта, през март-април или през октомври-ноември, когато периодът на цъфтеж приключи и всички хранителни вещества се концентрират в коренищата..

Копайте внимателно корена с лопата. Много е дълго, така че едва ли ще успеете да го изкопаете изцяло. Обелете и изплакнете корена старателно, подсушете го.

Изсушете корена във фурната на около 60 градуса.

съхранение

Съхранявайте изсушената трева и съцветия в специални контейнери или платнени торбички на сухо място. Не ви съветвам да съхранявате тези заготовки повече от една година - те ще загубят лечебните си свойства и ще станат безполезни.

Корените се съхраняват по-дълго - около три години. Най-добре се съхраняват в хартиени или платнени торби..

заключение

Както можете да видите, ползите от цикория не се ограничават само до един заместител на кафето - има много други приложения за него. Това растение може да бъде необичайна съставка за ежедневното ви меню, както на работното място, така и у дома..

Кажете ни в коментарите дали харесвате напитката от цикория или все още предпочитате кафе?

Кое е по-здравословно: кафе или цикория?

Цикорията много често се продава като по-здравословна алтернатива на кафето. Незабавното кафе на цикория наистина има вкус на истинско кафе и често се пие от онези, които са били забранени от лекарите с твърде много кофеин. Накратко, цикория вместо кафе се счита за здравословна. Но не за всички.

Какво е кафе от цикория?

Суровината за кафето с цикория е коренът на растение от глухарче с характерно жилаво стъбло, светло лилави цветя. Частите от зелената цикория често се използват в салати, а коренът се изсушава, пържи, напудря и вари..

Въпреки че историята на кафето с цикория не е напълно ясна, се смята, че то е възникнало във Франция в началото на 19 век по време на масивен недостиг на кафе. В Първата и Втората световна война тази напитка се е считала и за кафе ерзац, тъй като има вкус на истинско, въпреки че има някои орехови и дървесни нотки..

Цикория се пие отделно или се смесва със смляно кафе на зърна, за да допълни вкуса им.

Хранителни вещества в цикория

Количеството цикория на чаша може да варира. Обикновено лекарите препоръчват да се вари не повече от 11 грама на 235 милилитра вода..

Един суров корен от цикория (60 грама) съдържа:

Протеин: 0,8 грама

Въглехидрати: 10,5 грама

Фибри: 0,9 грама

Манган: 7% от препоръчителната дневна добавка (RDI)

Витамин В6: 7% от RDI

Витамин С: 5% от RDI

Фосфор: 4% от RDI;

Фолат: 3% от RDI.

Манганът и витамин В6 в цикория са свързани с подобреното здраве на мозъка, обаче, количеството в една чаша цикория е доста ниско.

Цикория за храносмилане

Коренът на цикория е добър източник на фибри и не съдържа почти никакви мазнини. Това е изключително важно за нормалното функциониране на храносмилателния тракт, тъй като именно диетичните фибри (главно инулин - много мощен пребиотик) помагат за подобряване на здравето на микробиома..

Клиничните проучвания - едно в Университета в Абърдийн, друго от Белгия и Германия - показват, че диетичният инулин помага да се увеличи концентрацията на някои полезни бактерии в червата.

Също така, цикория за храносмилане е полезна за намаляване на честотата на запека, така че може да се предписва на хора с лоша чревна подвижност. По-специално, френски учени откриха, че консумацията на цикория намалява движението на червата при 25 възрастни възрастни..

Цикория понижава кръвната захар

Инулинът, наред с други неща, участва в регулирането на нивата на кръвната глюкоза, както е видно от няколко проучвания при животни и хора.

Учени от университета Шенян (КНР) лекуваха лабораторни плъхове с диабет с добавки от цикория в продължение на осем седмици. Разбира се, това не помогна да се отървете от болестта, но гризачите стабилно контролираха нивото на глюкозата и въглехидратният им метаболизъм се подобри..

Както знаете, основният хормон в захарния метаболизъм е инсулинът. Разгражда глюкозата и я транспортира до тъкани и мускули, където се използва като гориво. Инсулиновата резистентност възниква, когато нивото на инсулин е повишено за дълго време, в резултат на това ефективността на този хормон намалява, кръвната захар се повишава.

Ирански учени от Медицинския университет Табриз използваха добавки с 10 грама инулин. В крайна сметка тя помогна за намаляване на нивата на захар на гладно с почти 8,5% при 49 жени с диабет тип 2..

Цикория намалява възпалението

Възпалението е нормален имунен отговор, но хроничната му форма провокира сърдечни заболявания, рак и диабет - поне това е една от най-разпространените теории..

Няколко проучвания върху животни са показали противовъзпалителни свойства на цикория. В един от тях, от учени от Индия, беше отбелязано, че понижава няколко маркера на възпалението. Полските им колеги откриха, че храненето на прасенца със сух корен на цикория също намалява нивата на С-реактивен протеин, някои антигени, апо-С2 и други възпалителни вещества..

Такива проучвания не са провеждани при хора, така че е невъзможно да се каже със сигурност дали цикория помага при профилактика на рака или не..

Кафето от цикория не съдържа кофеин

Безспорните ползи от цикория са, че в него няма абсолютно никакъв кофеин, което означава, че няма риск от сърдечно-съдови заболявания.

Типичната чаша черно кафе съдържа около 95 милиграма кофеин. Прекалено голяма част от него е свързана със симптоми като безсъние, безпокойство, замаяност, тахикардия и др. В дългосрочен план това е изпълнено с коронарна болест на сърцето и проблеми с кръвното налягане..

Вредите от цикория върху тялото

Докато напитката с цикория е свързана с ползите за здравето, тя не може да се препоръча на всички без изключение. Вредите от цикория върху организма:

Алергични реакции. Хората, които са алергични към бреза и амброзия, трябва силно да избягват цикория поради кръстосани реакции. Симптомите могат да включват подуване на лигавиците и езика, изтръпване и болки в гърлото. Не забравяйте да се консултирате с алерголозите, ако кафето с цикория ви причинява някакъв дискомфорт;

Бременност. Има клинични доказателства, че цикорията може да причини спонтанен аборт и менструално кървене;

Кърмене. Кърмещите майки също трябва да пият цикория с повишено внимание, за да се предотвратят алергични реакции при бебето;

Твърде много цикория може да причини разстроен стомах и диария.

Трябва ли да опитате цикория вместо кафе??

Разбира се, напитката от цикория има много полезни свойства. Тя може да бъде добър заместител на кафето, особено ако планирате да отслабнете или искате да се откажете от кофеина по някаква причина. Цикорията е полезна главно благодарение на инулина и не дразни стомаха.

Ако сте готови за специфичния вкус и аромат на цикория, не се колебайте да го добавите към диетата си и да се забавлявате..

цикория

Многогодишно растение с право тревисто стъбло с височина до 120 см с ярко сини, по-рядко розови цветя.

Тази култура расте в Индия, Южна и Северна Америка, Евразия, Австралия, в Северна Африка. В нашия регион той е много разпространен в западната част на Русия, в Сибир, Алтай и Кавказ.

В дивата природа цикорията се среща на поляни, обработваеми земи, крайпътни пътища и често се бърка с плевел. Но цикорията също е често срещана полезна посевна култура. Отглежда се в Русия от 1880г.

Има два вида цикория: салата и обикновена, коренът на която дори може да достигне до петнайсет метра дължина и е най-полезната част от растението. Обикновената цикория популярно се нарича "батоги на Петров".

Как да изберем

Заместителят на кафето се състои от изсушени, смлени и печени корени от цикория. По цвят и вкус цикория е подобна на натуралното кафе. Продава се в запечатан, стегнат съд, който го поддържа сух и без бучки.

В магазина можете да закупите цикория с различни билкови добавки: морски зърнастец, женшен, лимонена трева, стевия, канела, шипка и други..

Лошата цикория ще бъде или мокра, вкаменена или на бучка. Избраният от вас корен на цикория трябва да е леко кафяв и сух.

Можете също да проверите качеството на готовата напитка. Визуално много прилича на смляно кафе, но не изисква подслаждане, тъй като съдържа инулин, който е полимер на фруктоза..

Как се съхранява

Разтворимата цикория се съхранява в плътно затворен, за предпочитане стъклен съд, без влага. Вижте срока на годност на опаковката.

Калорийна цикория

В суровия си вид той е 17 kcal, от които от протеини - 8 kcal, от мазнини - 2 kcal, от въглехидрати - 8 kcal.

Хранителна стойност на 100 грама:

Протеини, grМазнини, грВъглехидрати, grПепел, грВода, грКалорично съдържание, ккал
0.90.10.9--17

Полезни свойства на цикория

Състав и присъствие на хранителни вещества

Коренът на цикория съдържа 50-60% инулин - ценен полизахарид, който е заместител на захарта и нишестето. А също така съдържа витамин С, каротин, пектин, витамини от група В (В1, В2, В3), макро- и микроелементи, органични киселини и протеинови вещества, смоли, необходими за човешкия организъм.

Полезни и лечебни свойства

Цикория отдавна се счита за ценна растителна култура и придоби заслужена популярност в народната лечебна медицина. Още в древен Рим хората са използвали цикория като профилактика и за лечение на много заболявания на стомашно-чревния тракт, а в Египет - като противоотрова срещу ухапвания от паяк и змия. Авицена го използва за подобряване на храносмилането, лечение на подагра и възпаление на очите..

Цикория, който съдържа огромно количество полезни хранителни вещества, все още се използва широко в медицината и хранителната промишленост днес. Той е особено необходим за пациенти със захарен диабет, тъй като включеният в състава инулин е естествен заместител на захарта. С малко количество въглехидрати и голямо количество фибри, съдържащи се в корена на цикория, това растение ефективно се използва в диетичното меню на такива пациенти..

Коренът на цикория, благодарение на инулина, който е естествен бифидостимулант, възстановява полезната чревна микрофлора, има положителен ефект върху храносмилателната система и нормализира метаболизма на човешкото тяло. Ефективен при превенция и лечение на гастрит, дисбиоза, стомашни язви, язви на дванадесетопръстника, заболявания на жлъчния мехур, черния дроб.

Благодарение на съдържанието на калий в цикория, работата на сърцето се нормализира, ритъмът се забавя, кръвоносните съдове се разширяват и се премахва излишъкът от холестерол. В състава на цикория няма вреден кофеин - химическо съединение, присъстващо в чая и кафето, и което е противопоказано при пациенти със сърдечно-съдови заболявания, така че неговият корен е добър заместител на кафето.

Съдържащото се в цикория желязо е необходимо при лечението на тахикардия, атеросклероза, исхемична болест, анемия, за кратко време повишава хемоглобина, облекчава анемията. В допълнение, коренът на цикория съдържа гликозида интибин, който ефективно действа върху централната нервна система, облекчава тахикардията.

Цикория е ефективен за отслабване като допълнителна мярка при прехода към ограничаване на диетата и физически упражнения. Притежава диуретични и изгарящи мазнини свойства, цикория нормализира баланса на течностите в организма и насърчава елиминирането на токсините.

Лекарствата, които съдържат цикория, имат противовъзпалителни, антихелминтни, холеретични и антипиретични свойства..

Дълго време цикорията се използва като средство за външна употреба при лечение на кожни заболявания: фурункулоза, псориазис, алергичен дерматит, екзема, акне, витилиго и др..

Смес от сокове от цикория, моркови, целина и магданоз има благоприятен ефект върху укрепването на мускулната система на очите и повишава нейното хранене, подобрява качеството на зрението.

В козметологията

В козметичната индустрия се произвеждат шампоани и изплаквания на базата на цикория, които насърчават растежа на косата и подобряват структурата на косата..

За отслабване добър ефект се постига чрез пиене на напитка от цикория 30 минути преди хранене. Разтворете 2 супени лъжици цикория в чаша топла или студена вода. Горчивият вкус на напитката намалява вкусовите усещания и предизвиква усещане за задоволяване на глада.

В готвенето

Цикория напълно ще разкрие всичките му лечебни качества, ако добавите 2 супени лъжици смлян корен към 500 мл вода и кипнете за десет минути.

Още по-здравословна напитка може да се получи чрез добавяне на мляко или сметана..

Листата от салата от цикория се използват при приготвянето на пресни салати или като отделна гарнитура към месни и рибни ястия.

След разтварянето на смляна цикория в малко количество топла вода с мляко или просто вода, тя може да се добави към домашно приготвени сладкиши за приятен цвят, аромат и изискан орехов вкус на кафе.

Яденето на храни, които съдържат цикория е полезно за възрастни, деца и дори бременни жени.

Опасни свойства на цикория

На първо място е необходимо да се откажете от цикория за хора със съдови заболявания, разширени вени, бронхит, хронична кашлица, астма, хемороиди.

Аскорбиновата киселина може да причини алергична реакция, а безсъние, депресия или неврастения могат да се появят при хора с нестабилна психика.

Използването на продукти с цикория трябва да бъде разумно: в края на краищата натрупването на дори много полезни и необходими вещества в организма в големи количества създава дисбаланс, който ще доведе до обратния на желания резултат. Не забравяйте, че всичко трябва винаги да е в умереност..

За повече информация как да изберете цикория, както и нейните полезни и лечебни свойства, ще научите, като гледате това видео.

Полезни свойства и противопоказания от цикория Използване на ползите и вредите от напитката от цикория

Поздрави, скъпи читатели. Днес ще говорим за това колко често е полезна цикория, как можете да използвате полезните лечебни свойства на цикория в ежедневието..

Съдържанието на статията

Полезни свойства на цикория и противопоказания

Има няколко вида цикория - основно два култивирани и около 6 диви вида със сини, сини, синкаво-розови и бели съцветия. В Русия най-разпространената цикория, Cichorium intybus L. - популярно наричана дива, крайпътна трева, синьо цвете.

Това е растение от рода цикория от семейство Asteraceae, клас двудолни. Сините лигулатни петзъби цветя се събират в рядка кошница, подобна на синя лайка, разположена 1 - 3 в оста на листата. Цветята имат интересна функция: отварят се сутрин, а затварят до обяд, можете да ги използвате, за да определите времето.

Многогодишно тревисто растение с млечен сок във всичките му части, може да достигне височина от 60 - 120 см, с шип до 1,5 м и изправено, разклонено стъбло. Базалните листа са разчленени, събрани от розетка, а горните стъблови листа са редувани, ланцетни, малки остри зъбчати, обхващащи стъблото.

Тревата цъфти в края на юни след лятното слънцестоене - сякаш знае, че слънцето се е обърнало към зимата, а лятото към топлината и цъфти до септември; плодове - трипентаедри голи акхени с дължина до 2 мм.

Расте почти в цяла Русия по склонове, ливади, по бреговете на водохранилищата, по пътищата, в близост до жилища. Тревата се прибира по време на цъфтежа, корените - в началото на есента.

Цветовете съдържат цикориев гликозид, корените съдържат въглехидратен инулин, протеини, фруктоза, смола, органични киселини, витамини от група В (В1, В2, В3), витамин С, минерали и горчивина в млечния сок. Инулинът е вещество, което помага за подобряване на метаболизма и нормализиране на храносмилателната система.

Научното наименование на рода Cichorium идва от гръцките думи kio - отивам и хорион - настрани в полето, името се дължи на факта, че растението често навлиза в покрайнините на полетата. Конкретното име intybus произлиза от латинските думи in - in tubus - тръба, дадена на растението за кухо стъбло. Руското родово име цикория съответства на научното наименование на рода.

Цикория е била известна на древните египтяни и римляни. Авицена го използва при треска, лошо храносмилане, гадене и възпаление на очите. Отвара от корена под формата на превръзка се прилага върху ставите при подагра и при ухапвания от скорпиони, оси, змии.

Лекарствени свойства на билката от цикория

В официалната и народната медицина на много народи се използват корени, както и въздушната част - трева.

Обикновена цикория - първото средство за лечение на заболявания на черния дроб, жлъчния мехур, далака, стомашно-чревния тракт и метаболитни нарушения.

Лекарствата се използват за стимулиране на апетита, подобряване на храносмилането, при холецистит, бъбречни заболявания. Понижава нивата на кръвната захар, поради което се използва в диетата на пациенти със захарен диабет, използва се за профилактика и лечение на диабет.

1.В случай на жълтеница, камъни в бъбреците и жлъчния мехур, увеличен далак и гастроентерит, метаболитни нарушения

Пригответе коренова инфузия:

Изсипете две чаени лъжички от натрошения корен в чаша вряла вода, разбъркайте, увийте, оставете да вари 2 часа, прецедете. Вземете 2 супени лъжици. лъжица 3 пъти на ден преди хранене.

2.При отравяне на стомаха:

Препоръчва се да се пие по 1 чаша коренова инфузия дневно в продължение на 3 до 4 дни преди закуска и вечер.

3.За подобряване на апетита, подобряване на дейността на стомашно-чревния тракт, с гастрит и уринарна инконтиненция

Пригответе коренна отвара:

Изсипете една чаена лъжичка нарязан корен в 0,5 литра вряла вода, кипете 10 минути, след това оставете за 2 часа, прецедете. Добавете захар, вземете 100 ml три пъти преди хранене.

Инструментът може да се приема за зъбобол, за изплакване на устата, той е добро антискорбутично средство.

4. С персистираща фурункулоза:

Вземете отвара от корен на цикория, 100 ml три пъти на ден и външно - нанесете пара (корен на пара) върху засегнатите места или вземете вани.

Когато се прилагат външно, инфузиите и отварите използват неговите противовъзпалителни и антимикробни свойства.

5. С екзема, продължителна фурункулоза, за спиране на възпалителните процеси:

20 г нарязани билки, залейте с 0,5 литра вряла вода, оставете на водна баня за 20 минути, след това охладете, прецедете. Нанесете като лосион.

Студени лосиони от отвара от корен или билка се прилагат при отоци - торбички под очите, синини.

6. В случай на силна загуба на сила, за втриване на отслабени части на тялото:

Използва се инфузия на билки с алкохол.

7.За лечение и предотвратяване на хипертония:

Изсипете вряща вода над две чаени лъжички изсушен и натрошен корен или прах, добавете лимон и мед на вкус. Пийте сутрин 20 - 30 минути преди хранене.

Противопоказания, вреди

Противопоказано е приемането на лекарства за:

  • разширени вени, с хемороиди, със съдови заболявания и сърдечно-съдовата система, тъй като те имат вазодилатиращ ефект,
  • повишена киселинност на стомаха, гастрит, язви на стомаха, при заболявания на бъбреците, черния дроб и жлъчния мехур - приемайте с повишено внимание, след консултация с Вашия лекар,
  • алергична реакция, индивидуална непоносимост.

Гледайте кратко видео за полезните свойства:

Ползите и вредите от напитката от цикория

Какви са предимствата на разтворимата цикория?

Още през 19-ти век, корените са били печени, смлени на прах и смесени в кафе или варени вместо кафе. Цикория трябва да се използва вместо кафе за хора със сърдечно-съдови и бъбречни заболявания. Придава на тялото енергичност, но не съдържа кофеин и няма възбуждащ ефект върху нервната и сърдечно-съдовата система..

Коренът на естествено растение съдържа до 60% инулин, 20% фруктоза, така че напитката има сладникав вкус. Пиенето на напитката помага за подобряване на храносмилането и метаболизма.

Разтворимата цикория също има полезни свойства, много е често срещана и лесна за употреба. Обикновено на опаковката се посочва методът на приготвяне на напитката:

  • сложете 1 - 2 чаени лъжички прах в чаша;
  • добавете половин чаша гореща, но не вряща вода, разбъркайте;
  • добавете захар, мляко или сметана на вкус - и напитката е готова!

Можете също така да използвате разтворима цикория с добавка на полезни шипки, глог, морски зърнастец.

Още една рецепта за вкусна, здравословна напитка.

За да приготвите напитка ще ви трябва:

  • 1 литър вода,
  • 1 супена лъжица. лъжица печена смляна цикория,
  • 2 с.л. супени лъжици портокалов сироп,
  • ябълков сок.

Кипнете вода с прах, добавете портокалов сироп, охладете, прецедете. Изсипете 1/2 - 3/4 чаша напитка от цикория на порция, допълнете с ябълков сок на вкус. Можете да прикрепите резен портокал към ръба на чашата. Приятен апетит!

Прочетете също интересни статии:

Ако сте харесали статията Полезни свойства и противопоказания за цикория Билка цикория приложение, кликнете върху бутоните на социалните мрежи, споделете с приятелите си.

Цикория за здравето на жената: ползи и вреди

Състав и ползи

За да отговорите на въпроса как цикорията е полезна за представителите на красивата половина на човечеството, е необходимо да се даде списък с активни компоненти, съставляващи това скромно растение:

  • витаминни комплекси, включително A, B, C, E;
  • кумаринов гликозид;
  • микроелементи: желязо, фосфор, манган;
  • лактони;
  • цикорова киселина;
  • пентозан;
  • левулоза.

Полезните свойства на растението са повече от разнообразни:

  • Стимулира работата на органите на храносмилателния тракт, обменните процеси, спомага за прочистването на организма, елиминирането на вредните вещества.
  • Има благоприятен ефект върху състоянието на репродуктивната сфера, подобрява притока на кръв в малкия таз.
  • Нормализира водно-солевия баланс.
  • Подобрява състоянието на кожата, като предотвратява развитието на дерматологични заболявания и допринася за тяхното премахване.
  • Има диуретични свойства, помага за премахване на подпухналостта.

Особено важно е да знаете как това растение е полезно за хора, страдащи от различни форми на диабет. Това се дължи на инсулина, включен в коренищата. За понижаване на нивата на кръвната захар се препоръчва да се консумира редовно напитка от цикория, ако няма ограничения.

Преди да започнете да приемате напитка за медицински цели, е важно да проучите аспекти като ползите и вредите от растението. При наличие на сериозни заболявания може да се използва само след консултация с лекар..

Ползи за женското тяло

Особено се препоръчва на момичетата да се поглезят с ароматна и вкусна напитка. Незабавният или домашен заместител на кафе ще осигури следните резултати:

  • Веществата, които изграждат корените, стимулират производството на колаген и еластин, които ефективно подмладяват кожата, придават й твърдост и еластичност.
  • Цикория помага за премахване на излишните килограми, което се дължи на ефекта на намаляване на апетита и стимулиране на метаболитните процеси.
  • Подобрява състоянието на ноктите и косата.
  • Можете да пиете напитката, включително за бременни жени. Заместителят на кафе помага за премахване на излишната течност и предотвратява появата на отоци.
  • Цикория е полезен и за жени по време на менопаузата, той ефективно нормализира кръвното налягане и изглажда неприятните прояви на менопаузата..
  • Пиенето на топла напитка за кърмеща жена ще помогне за увеличаване на лактацията и подобряване на работата на храносмилателния тракт. Но трябва да се приема не по-рано от два до три месеца след раждането..

Преди да пиете питие по време на гестацията, е важно да изясните как цикорията може да бъде вредна. При наличие на редица заболявания не се препоръчва използването му..

Противопоказания

В допълнение към полезните свойства, напитката от корените на растението има и някои противопоказания. Препоръчва се да се откаже от употребата му за хора, страдащи от следните заболявания:

  • хемороиди;
  • phlebeurysm;
  • язвени лезии на стомашно-чревния тракт;
  • хипотонична болест;
  • индивидуална непоносимост;
  • напитката не се препоръчва на кърмещи жени през първите седмици след раждането, тъй като може да причини алергичен обрив при кърмачето.

Приемът на цикория в големи количества от бременна жена може да доведе до увеличаване на вискозитета на кръвта и до нарушаване на водно-солевия баланс, което има отрицателен ефект върху растежа и формирането на плода.

Важно е да запомните каква е вредата от това растение - злоупотребата с заместители на кафе може да причини развитието на депресивни състояния, влошаване на бъбреците, стомашно-чревния тракт.

Препоръки за прием

При липса на индивидуални ограничения, отговорът на въпроса дали е възможно да се пие цикория е положителен. Но за да получите ползите, е важно напитката да се консумира в съответствие с определени правила:

  • Трябва да го приготвите така: изсипете чаена лъжичка прах с чаша вода, разбъркайте старателно. Добавянето на мляко и захар не се препоръчва, както се вижда от прегледите на специалисти, приемането на такава напитка може да доведе до натрупване на излишно телесно тегло и забавяне на метаболитните процеси.
  • Колко цикория може да се консумира зависи от задачата. За да подобрите цялостното здраве, трябва да го пиете в количество не повече от две чаши на ден. За отслабване е необходимо да изпиете половин чаша от напитката преди всяко хранене..

Силна инфузия на цикория може да се използва за изплакване на косата, за да подобри външния й вид и да стимулира растежа на косата. Също така, редовната употреба на напитката спомага за повишаване устойчивостта на организма към вируси и инфекции, подобряване на съня и цялостното благополучие, премахване на умората и апатията. Но преди да започнете да го приемате, се препоръчва да се уверите, че няма противопоказания и ограничения..

Цялата истина за цикория, ползите за здравето и вредите от незабавната напитка

Добър ден, мили приятели! Днес ще поговорим за една прекрасна напитка и какви са ползите и вредите от незабавната цикория.

Цикория придоби толкова голяма популярност благодарение на важния компонент, който съдържа - инулин. Именно това вещество, както и редица други, причиняват вредата и ползата от цикория. През последните десетилетия употребата на това растение се увеличи значително поради високото му съдържание на инулин..

Тази билка има сини цветя и е родна в много страни в Европа и Северна Америка. Много нации го използват под различни форми в кухнята си..

Корените му често се използват като заместител на кафето или като добавка към него. Това е възможно благодарение на вкуса, напомнящ кафето. Също така, листата на тази билка понякога се добавят към салати..

Относно цикория

Инулинът

Инулинът е група от олиго - и полизахариди. Много растения могат да бъдат негов източник. Подробният състав на това съединение ще варира значително в зависимост от това от какво растение е получено. Това се дължи на променливостта на дължината на захаридните вериги, които го съставят. Поради променливостта на състава на инулин, той може да бъде включен в различни храни:

  • Може да действа като подобрител на вкуса поради сладкия си вкус.
  • Може да се използва като заместител на мазнини, захар и брашно, тъй като има стягащ и стягащ ефект и е по-нискокалоричен..

Освен че се използва в редица хранителни индустрии, инулинът има и редица ползи за здравето. Той е отличен източник на фибри, а също така има способността да подобрява усвояването на някои минерали като калций и магнезий. Тук се проявяват неговите пребиотични свойства..

По какво се различават пребиотиците от пробиотиците - ползите от цикория

За да разберете правилно причините за ползите от цикория, е необходимо да се вземе предвид разликата между пробиотици и пребиотици. Пробиотиците са култури от микроорганизми, които, когато се консумират с храна, подобряват здравето.

Пребиотиците са вещества, които създават подходяща среда за желаното съществуване на пробиотични микроорганизми. Те са специализирани фибри, които подобряват растежа на полезните бактерии. Пребиотиците не се разграждат от стомашния сок, те преминават през целия тракт и се използват от микроорганизми.

Както пробиотиците, така и пребиотиците помагат да се освободи организмът от вредните, причиняващи възпаление микроорганизми, които обикновено процъфтяват при лош хранителен прием (яде прекалено много мазнини или захар). Тези вредни микроорганизми допринасят за образуването на газове, синтезират вредни съединения и предотвратяват усвояването на хранителни вещества.

Инулинът е разтворим фибри и действа като пребиотик. Докато преминава през червата, той се ферментира от пробиотични бактерии..

Поради това цикорията е много полезна при диабет тип 2. Използването на корена на тази билка помага да се забави появата или да се предотврати тази форма на заболяването, както и да се подобри подвижността на червата..

От какво е направена цикория

От конско растение. Както споменахме, не всички форми на инулин са създадени равни. Инулинът от корена на тази билка е идеална хранителна добавка в сравнение с аналози на това вещество, извлечено от други растения. По-дългата верига инулин, получена от тази билка, ефективно предотвратява усвояването на излишната захар.

Също така, инулинът от това растение, за разлика от други видове фибри, има деликатен и кремообразен вкус, което го прави привлекателна съставка в много ястия и храни. Процесът на извличане на инулин от корените на тази билка е доста прост, в много отношения е подобен на този за получаване на захар от цвекло..

Лечебни свойства

Освен инулин, коренът на това растение е носител на много други полезни вещества. Съдържа така наречените етерични масла, които са отлично средство за избавяне от вътрешни паразити..

Понякога дори се използва за лечение на селскостопански животни, за да се отървем от паразитните заболявания. Можете също така да използвате цикория за отслабване, тъй като намалява усвояването на холестерола и мазнините в храносмилателния тракт. Този продукт подобрява жлъчната секреция и помага за прочистване на черния дроб, както и нормализира образуването на холестерол в него..

Коренът на това растение е отличен източник на антиоксидантни полифеноли. Тези съединения са големи молекули, характеризиращи се със способността бързо да преминават през клетъчните мембрани и да взаимодействат с други съединения в междуклетъчното пространство..

Антиоксидантните свойства на полифенолите се изразяват поради способността им да свързват вредни за организма свободни радикали. Те също имат положителен ефект върху метаболизма на мазнините поради факта, че имат естрогенен ефект. Естествената цикория също може да противодейства на възпалението в организма.

Добре ли е разтворимата цикория за вас??

Защо разтворимата цикория е полезна за жени и мъже? Този продукт е почти идеална хранителна добавка..

Той е отличен източник на фибри, има деликатен и кремообразен вкус, подобрява здравето на червата и предотвратява усвояването на мазнините. Безопасен е и за диабетици поради ниския си гликемичен индекс..

Колко пъти на ден можете да пиете?

Няма официални предписания по този въпрос. Обикновено препоръчва да се ограничи употребата на този продукт до 3-5 грама на ден.

Мнозина се притесняват дали е възможно да се пие цикория с мляко. Ако не консумирате напитката в литри, тогава разбира се, че можете, това е прекрасен тандем, такава напитка ще ви помогне да направите фигурата си тънка и ефективно да очистите тялото.

Възможно ли е за деца?

Поради способността на този продукт да нормализира синтеза на определени мазнини, употребата му от дете може да помогне за нормализиране на теглото. Подобряване на състоянието на популацията на бифидобактерии в червата на детето чрез използването на коренния екстракт от тази билка подобрява детоксикацията на организма и насърчава цялостното здраве Също така тази билка помага за подобряване на функцията на черния дроб при деца и кръвна картина..

Как влияе на натиска

Този продукт е не само чудесен заместител на кафето, но и естествен начин за понижаване на кръвното налягане. Високото му съдържание на фолати помага да се подобри здравето на кръвоносните съдове и да се нормализира кръвното налягане. Също така, това растение съдържа значително количество калий, който е необходим за нормализиране на кръвното налягане и подобряване на водния баланс в организма..

Консумацията на тази напитка може да ви помогне да сведете до минимум приема на кофеин, което също може да бъде полезно за кръвното налягане. Този продукт обаче може да взаимодейства с редица лекарства, като антихипертензивни бета-блокери, така че е препоръчително да се консултирате със специалист..

Закупуване и подготовка

Коя цикория е по-добра?

Най-често срещаният в търговската мрежа екстракт от моментален прах от корена на това растение. Течната (пастообразна) версия на този продукт е малко по-рядко срещана. Целият или нарязан корен обикновено може да се получи от пазари или аптеки. Ние сме изброили тези категории в ред на все по-голяма употреба..

Прахът на този продукт съдържа най-малкото количество хранителни вещества в сравнение с корена. Течният вариант е разумен компромис между праха и корена на тази билка. Доста удобен е за приготвяне и не е скъп..

Как да изберем?

Моля, вижте списъка със съставки на опаковката, когато купувате този продукт. В идеалния случай тя не трябва да съдържа пържени жълъди или зърнени култури, а в състава трябва да се включва само сто процента екстракт от това растение. Добрият продукт е хомогенен, не съдържа струпани парчета и бучки.

Празна - видео

Противопоказания

  • Има случаи на контактен дерматит и други алергии, причинени от коренния екстракт от тази билка. Контактният дерматит обикновено се развива по време на производството на този продукт и се причинява от определени вещества в тази билка.
  • Тъй като това растение може да причини повишена секреция на жлъчка, преди приема на екстракта му при наличие на жлъчнокаменна болест е необходима консултация с лекар.
  • При редица хора това растение може да предизвика индивидуална непоносимост към храна, така че може да се наложи да го откажете.

Възможно ли е за бременни жени?

Този продукт е менструален стимулант и има абортивен ефект. Поради тази причина не се препоръчва на бременните жени да приемат тази напитка..

Препоръчва се употребата на цикория по време на кърмене само с голямо внимание, след консултация със специалист. Поради факта, че потенциалният отрицателен ефект на това растение върху здравето на кърмеща майка не е напълно изяснен, лекарите обикновено препоръчват да се въздържат от приема на тази напитка през периода на кърмене..

Видео - цикория в традиционната медицина

Обобщаване

Има богатство от научни доказателства, че както течната цикория, така и праховата цикория са много полезни за организма. Ключът към тази полза е неговият инулин, който е отличен източник на фибри..

В някои случаи традиционната медицина използва смления корен на тази билка за приготвяне на различни отвари, за да подобри състоянието на стомаха. В повечето случаи цикорията при гастрит е не само приемлива, но дори полезна. При проблеми със стомаха обаче е необходима консултация със специалист преди консумацията му..

Днес говорихме за ползите и вредите от разтворимата цикория. Автор на статията: Владимир Свиридов, кандидат на биологичните науки, специалист по информационни технологии. Уважаеми читатели, ако статията е била полезна за вас, споделете с приятелите си, щракнете върху бутоните в социалните медии.

Полезни свойства и противопоказания от гроздово масло

Холестерол