Момордика харантия или горчива кратуна

Съдържанието на статията:

  • Описание на растението
  • Химичен състав
  • Благоприятни характеристики
  • Противопоказания
  • Как се хранят
  • Приложение в традиционната медицина
  • Как да расте

Momordica harantia е едногодишно катерещо растение, принадлежащо към семейство Тиквени. Нарича се още горчива кратуна или горчива краставица. Понякога към името се добавя думата „китайски“. Латинско име - Momordica charantia.

Описание на растението Momordica charantia

Горчивата кратуна има отличителни черти, които могат да бъдат обобщени, както следва:

    Ареал. Той произхожда от тропиците на Азия. Отглежда се и в други региони с топъл климат, а именно в Китай, Югоизточна и Южна Азия, както и в Карибите..

Външни характеристики. Това е лиана, дължината на която може да достигне 4 метра. Стъблото е петоградно, има надлъжни канали и прости антени. Зелените листа са сърцевидни, големи, назъбени с 5-9 лопата. Цветята имат 5 жълти венчелистчета.

Fetus. В началния етап на развитие плодовете са зелени. Когато узреят, те придобиват ярко жълт или оранжев цвят. Плодовете на Momordika могат да бъдат с различна форма: овални, цилиндрични (наподобяващи краставици), фузиформи. Размери варират от 8-40 см дължина. Повърхността на плода е покрита с папиларни издатини. По време на пълно узряване плодовете се отварят, излагайки семената.

Целулоза. Воднист и хрупкав, бледозелен на цвят. Вкусът на пулпата варира в зависимост от етапа на зреене. Най-ядлив е, когато плодът е още зелен. Ако зеленчукът вече е пожълтял, месото става горчиво. Момордика има вкус на краставица, зелен пипер.

Семена. Те имат горчив вкус. Размерите и формите са различни: плоските или правоъгълни семена са широки 4-8 мм, дълги 10-15 мм. Семената на узрелите плодове имат червено-кафяв перикарп, който има вкус много приятен, подобен на узряла хурма.

Плодните. От края на юни продължава до замръзване.

  • Условия за отглеждане. За нормален растеж и плододаване растението се нуждае от топлина и светлина. Въпреки това си струва да изберете онези райони, където зеленчукът ще бъде затворен от обедното слънце, както и от вятъра. Отглеждането в оранжерия, оранжерия или добре осветен балкон се счита за приемливо..

  • Химичен състав на Momordica charantia

    Подобно на своите роднини в биологично семейство, китайската горчива кратуна има богат състав. И въпреки факта, че енергийната стойност е малка, а калорийното съдържание на Момордика е само 19 ккал, плодовете имат голямо значение за храненето и поддържането на човешкото здраве..

    Хранителната стойност е описана по следния начин:

    • Диетични фибри - 2 g;
    • Протеини - 0,84 g;
    • Въглехидрати - 4,3 g;
    • Мазнини - 0,2 g.

    Витаминен състав:

    • Витамин С - 33 mg (или 40% от дневната нужда);
    • Витамин B9 - 51 mcg (или 13% от дневната нужда);
    • Витамин К - 4,8 mcg (5% от дневната доза);
    • Витамин В5 - 0,2 mg;
    • Витамин Е - 0,14 mg;
    • Витамин В3 - 0,28 mg.

    В забележимо по-малък обем Момордика включва витамини А, В1, В2, В6, F.

    • Калий - 319 mg;
    • Фосфор - 36 mg;
    • Магнезий - 16 mg;
    • Калций - 9 mg;
    • Натрий - 6 mg.

    По-малко от 1 mg на 100 китайски горчиви краставици съдържа желязо, манган, цинк.

    Семената на Momordika съдържат вещество, което може да понижи нивата на кръвната захар, както и флавоноиди, аминокиселини, алкалоиди.

    Полезни свойства на китайската краставица

    Полезните свойства на горчивата кратуна са многобройни благодарение на полезните вещества, намиращи се в пулпата, семената, корените и листата на растението. Момордика може да бъде описан като противовъзпалително, антисептично, анти-фебрилно, деконгестантно, антираково, антибактериално, антивирусно, антиоксидантно, което също стимулира сексуалната активност.

    Лечебните свойства на Momordika harantia могат да бъдат описани, както следва:

      За панкреаса. Благодарение на съдържащите се вещества плодовете на Момордика са в състояние да засилят секреторната функция на този орган, да увеличат производството на инсулин, което несъмнено ще бъде оценено от хората, страдащи от диабет. Използвайки лекарства на базата на това растение, можете значително да намалите приема на лекарства, които са синтетични аналози на инсулин.

    За имунитет. Помага на тялото да се справи по-активно с бактерии, вируси и различни видове външни влияния. Съществува мнение, че Момордика помага в борбата срещу вируса на имунодефицита.

    За метаболизма. Комплексът от хранителни вещества подобрява метаболитните процеси, спомага за по-интензивното отстраняване на токсините и токсините. Стимулира процесите на възстановяване. Момордика може да се използва за отслабване, защото ускорява разграждането на мазнините и предотвратява наддаването на тегло.

    За органите на зрението. Подобрява зрителната острота.

    За кръвоносната система. Подобрява процеса на хематопоеза. Почиства кръвоносните съдове от холестерола.

    За пикочно-половата система. Бори се с микроорганизмите, които причиняват възпаление в гениталиите, бъбреците, пикочните пътища. Някои компоненти на Momordica имат контрацептивни свойства.

    За кожата. Горчивата кратуна има способността да неутрализира алергичния сърбеж, подуването от ухапвания от насекоми. Момордика помага при кожни обриви и бодлива горещина. Листата му могат да се прилагат при бензинови изгаряния, за да се избегне инфекция на раната..

  • За стомашно-чревния тракт. Компонентите, съдържащи се в пулпата, корените, семената, листата на Momorodica могат да помогнат при лечението на инфекциозни заболявания на стомашно-чревния тракт. В различни страни този зеленчук се използва за лечение на диария, язви на стомаха, за да се отървете от глисти.

  • Противопоказания за употребата на Momordika charantia

    Китайската краставица Момордика има редица противопоказания за поглъщане и дори за външна употреба. Основните забрани са следните случаи:

      Бременност, защото някои компоненти на зеленчука могат да причинят аборт.

    Период на кърмене.

    Възраст под 16 години.

    Алергия към този зеленчук.

  • Големи порции от продукта.

  • Използването на листа от Момордика е разрешено с повишено внимание при заболявания на дванадесетопръстника и язви на стомаха. Относителна забрана е употребата на зеленчук с хипотиреоидизъм, тиреотоксикоза и при наличие на заболявания на надбъбречните жлези.

    Страничният ефект се проявява с гадене, диария, повръщане, обрив, сърбеж, болки в гърлото, хипогликемия, анемия примахини, треска. Имайте предвид, че сокът от неузрели плодове на Момордика съдържа опасни токсини, които могат да причинят тежко отравяне, на кого.

    Преди плододаването горчивите листа от кратуна могат да причинят изгаряния. Тази способност изчезва веднага щом плодовете се появят на растението..

    Как да ядем горчива кратуна

    Отглеждането на Момордика може да бъде практически без отпадъци. почти всички части на това растение могат да се използват при готвене, както и за създаване на лекарства. Поради факта, че на различни етапи от развитието на растението компонентите на отделните му части могат както да помогнат при лечението на болести, така и да навредят на организма, ще разгледаме по-подробно основните условия и възможности за използване на горчива тиква.

    За да могат зрелите плодове на Момордика да оцелеят за 2-3 седмици след прибиране на реколтата, те трябва да бъдат поставени на място с високо ниво на влажност (около 90%) с постоянна температура 11-12 ° С. Неузрелите плодове могат да се съхраняват за малко по-дълго.

    Нека да опишем няколко нюанса, които ще ви помогнат да разберете как Момордику може да се храни без да навреди на здравето:

      Месото от горчива кратуна наподобява вкуса на краставица само в неузряло състояние, следователно неузрелите плодове са отличен източник на вкусна каша.

    Семената на Momordika придобиват сладък вкус само когато са напълно узрели: това е най-добрият период за ядене на сурови семена..

    Младите листа, цветята, издънките могат да се консумират задушени.

    За да направят семената по-меки, те се подлагат на термична обработка.

    Кашата, семената на китайската тиква могат да бъдат пържени, сварени. Те се добавят към различни ястия (салати, яхнии, супи). Зеленчукът върви добре с месо, риба, бобови растения, картофени ястия.

    За да смекчи горчивия вкус, зеленчукът се вари в подсолена вода.

    Момордика е важна съставка в лютото къри.

  • Конфитюр се прави от пулпата. И сиропът от този деликатес се използва за създаване на ликьори, вино, ликьори, тоник, тинктури.

  • Използването на момордика в традиционната медицина

    Използването на горчива кратуна в народната медицина започва преди много векове. В момента тинктурите и отварите на базата на този зеленчук са много популярни в азиатските страни. Нека опишем рецептите за създаване на тези средства.

    Като основа на тинктурата се използват плодове без семена. Пулпът се измива старателно и се нарязва на малки кубчета, които се поставят в буркан до върха. След това съдържанието се залива с водка. Поставете плътно затворения съд на хладно и тъмно място. Инфузионен период - 2-3 седмици.

    Първият прием на това средство се извършва сутрин на празен стомах, а в обедно време и вечер - половин час преди хранене. Дозировка - 1 чаена лъжичка.

    Тази тинктура е ефективна при простатит, уролитиаза, кашлица, хрема, настинки, треска, псориазис, ревматизъм, както и за повишаване на мозъчната дейност, изцеление от склероза и общо укрепване на организма..

    Бульонът се прави на базата на семена. Вземат се в количество от 20 грама, натрошават се и се заливат с 1 чаша вряла вода. Получената смес трябва да се вари на слаб огън за не повече от 10 минути. След това време бульонът се оставя да влее в продължение на 1-1,5 часа, след което се филтрира.

    Броят на дозите на ден е 3-4 пъти. Дозировката е 50 мл. Предписване на отвара от Момордика: хемороиди, проблеми с отделителната система, треска, за повишаване на потентността, за поддържане на организма при лечение на алкохолизъм и никотинова зависимост.

    Как да отглеждаме Momordica charantia

    Отглеждането на Momordika charantia е широко разпространено сред градинарите, най-опитните от които описват изискванията за този процес, както следва:

      Почвата. Тя трябва да е рохкава, леко кисела. Момордика се развива добре в онези райони, където преди това са отглеждали картофи, бобови растения, корени, домати, ранно зеле, зелени култури. За прибиране на разсад използвайте една част пясък и 2 части от смес от листна пръст и хумус.

    Опции за развъждане. Използвайте семена, резници, разсад.

    Температурни условия. Спад на температурата на въздуха под + 10 ° C, както и резки колебания, влияят негативно на растението. По време на покълването на семената е необходима температура 22-25 ° C. След поникването е достатъчно да се поддържа + 15 ° C.

    Сеитбата. Произвежда се в началото на март и април. Използва се предварително накисване на семена за ден-два в слаб разтвор на манган, но не по-дълго, за да не започнат гниенето на семената. Саксиите със засадените семена трябва да бъдат покрити с фолио, докато се появят издънки (за 7-8 дни). След това филмът се отстранява и контейнерите се поставят по-близо до светлината, за да се предотврати разтягането на растението..

    Пресаждането. Недопустимо е да засаждате издънки на Момордика в почвата, ако температурата му е по-ниска от 11 ° С. Преди засаждането в открита земя разсадът се втвърдява. Най-добрата растителна възраст за трансплантация е 20 дни.

    Поливане. Умерена, но честа, за предпочитане топла вода. Не позволявайте почвата да изсъхне. Пръскащата зеленина се насърчава да поддържа нивата на висока влажност.

    Грижи за растенията. Периодично трябва да разреждате листата и страничните издънки, прищипвайки върховете им. Невъзможно е напълно да се отървете от пасинките, tk. те дават много плодове. Докато растете, трябва да оборудвате пергола. Растението се увива около канап, следвайки примера за отглеждане на краставици. Момордика е устойчив на вредители, така че не се пръска.

    Резници. Стъпките, отстранени от главното стъбло, могат да бъдат вкоренени за последващо засаждане. Корените се появяват след няколко седмици, като поддържат постоянна температура на водата при 25 ° C.

  • Торове. Провежда се на всеки 2 седмици. Най-добрият вариант е разтвор на молелин.

  • Как да ядете горчива кратуна - погледнете във видеото:

    Какво е Момордика

    Под доста екзотично име - Момордика - има не по-малко екзотичен плод - индийска краставица или индийски нар.

    Овални, с дължина до 10 см и диаметър до 7 см, цвят от светло жълт до оранжев, много бучки плодове имат наистина "неславянски" вид.

    Вярно е, че през последните години на пазарите все по-често можете да намерите тези необичайни зеленчуци (или плодове?) В продажба и много от тях не се внасят, а се отглеждат директно в градините и парцелите на местните фермери.

    Както се оказа, селскостопанската технология за отглеждане на това тропическо растение е доста проста и не се различава много от тази, която се използва за получаване на реколта от обикновени краставици..

    Следователно, momordica, която се счита за невероятно вкусна и здравословна у дома, може да се получи с минимални финансови разходи..

    Малко за растението

    И така, Момордика е тропическа лоза, дълга около 2 метра. Индия се счита за своя родина, както и някои региони на Азия, именно оттам се разпространява в целия свят..

    Днес момордика е повсеместно и се отглежда много в Кавказ, откъдето идва от Турция.

    Той вече престана да бъде рядкост и хората успяха да оценят вкуса и полезните му свойства..

    Вегетационният сезон на Момордика е доста подходящ за прибиране на реколтата дори в умерен европейски климат..

    Според класификацията Момордика принадлежи към семейството на тиквите, вкусът й е близък до тиквата (има и нотки на хурма, краставица, манго), пулпата е доста гъста и сочна, вътре има семена-плодове, покрити със сладка черупка.

    При достигане на пълна зрялост плодът се отваря в три венчелистчета и позволява семената сами да паднат в земята за по-нататъшно размножаване.

    Момордика се отглежда по-често от семена, но това се случва и по клони - те вземат силна издънка и я изкореняват в питателен влажен субстрат, докато се образува приемлива коренова система. Когато са засети със семена, те действат по абсолютно същия начин, както при отглеждането на краставици, тиквички, тиква.

    Семената се засяват в саксии (март-април) с влажна почвена смес, покрита със стъкло (прозрачен филм) и очакват издънки, които се появят след 10-15 дни.

    След кълване на семената (покълването на семената на Момордика е отлично), чашата се отстранява и преди засаждането в земята (края на май), грижата за разсад се състои в редовно поливане и поддържане на температурата на 20-22 градуса.

    С настъпването на постоянно топло време кълновете от Момордика се прехвърлят в градината на слънчево място, те трябва да монтират опора, така че миглите на растението да могат да се къдрят свободно. По-нататъшно поливане и разхлабване на почвата.

    Листата на Momordica са много деликатни и декоративни, растението изглежда страхотно от беседката или по протежение на стената. Цъфти с цветя от различен пол, затова опрашването е необходимо за реколтата.

    Когато се отглеждате на открито, насекомите ще помогнат, но ако решите да отглеждате момордика като саксия или балконско растение, тогава за да получите плодове, ще трябва сами да опрашвате цветята - с перо или памучен тампон.

    За да получите добра реколта, момордика трябва да се прибира възможно най-често. Между другото, преди да узрее първата индийска краставица, Момордика оставя жила не по-малко от коприва - бъдете внимателни.

    Веднага след като узреят първите плодове, листата спират да „защитават“ реколтата и стават безопасни. Отначало индийските краставици са зелени, а след това стават жълти и червени..

    Струва си да използвате жълти плодове за храна, те вече са доста вкусни, но все още не горчиви, като презрели.

    Храненето на momordica е много просто. Плодът се нарязва наполовина и жълтата прясна каша се изважда с лъжица, яде се и червен перикарп, вътре в който семената се узряват, след това ще станат посадъчен материал.

    Момордика се използва за приготвяне на салати, десерти, универсален е. Използва се и като плод, и като зеленчук, всяка домакиня ще разбере какво може да се приготви от нея веднага щом вкуси и оцени вкуса..

    Момордика - полезни свойства

    Всеки, който отглежда момордика поне веднъж и събира реколтата от нея, със сигурност ще бъде доволен и ще продължава да я засажда всяка година. Това не само е красиво, невероятно градинско растение, всички части също са много полезни..

    Разбира се, индусите и азиатците знаят това отдавна, но малко по малко нашите сънародници успяха да „видят“ ефекта на индийската краставица върху човешкото тяло.

    1. Когато се ядат пресни, те имат мощно почистващо действие върху кръвоносните съдове.

    Нивото на холестерола намалява, количеството на мастните отлагания по стените на кръвоносните съдове намалява, те заздравяват и стават по-еластични.

    2. Подобряване на сърдечната функция, укрепване на миокарда.

    3. Незрелите плодове Момордика са полезни за профилактика на рака. Използва се в рецепти срещу левкемия, меланом, саркома, рак на простатата.

    4. Листата се изсушават и прибират през зимата, за да се използват като ефективно противокашлево средство. Инфузията от тях разрежда храчките, увеличава продуктивността на кашлица, намалява броя на атаките. В Азия листата на Момордика се използват за лечение на астма..

    5. Охладеният чай от листата стабилизира високото кръвно налягане - нежно и до желаното ниво, облекчава дори и най-силно главоболие.

    6. Сушени и смачкани семена от момордика - ценен източник на каротин.

    7. Тинктурата от семена повишава нивото на хемоглобина в кръвта, което е особено ценно за постоперативните пациенти и тези, които са претърпели сложни заболявания, за бързо възстановяване. Освен това тинктурата значително подобрява зрението, помага добре при лечението на гастрит..

    8. Учените са доказали, че момордика действа като регулатор на концентрацията на кръвна захар.

    Той увеличава количеството на панкреатичните ензими, нормализира производството на инсулин.

    9. Плодовият сок е отлично антибактериално и антивирусно средство. Полезно за укрепване на имунитета.

    10. Има антихелминтичен ефект.

    11. Бързо лекува кожни лезии - псориазис плаки, изгаряния, рани, екзема.

    Това не означава, че сред растенията, с които сме свикнали, няма растения, които биха имали подобен набор от свойства, обаче, в комбинация с невероятна естетическа и гастрономична привлекателност, Момордика заслужава да бъде активно отглеждан и използван в нашата диета..

    Сред противопоказанията на Момордика, на първо място е индивидуалната непоносимост, а на второто е възможността за алергични обриви.

    Съответно първото запознаване с продукта трябва да бъде отложено за бременни жени и малки деца. Преяждането Момордики може да доведе до сериозно отравяне - помнете това. бъдете здрави.

    Момордика-какво е това растение? Полезни свойства и тайни на отглеждане

    Момордика е екзотично растение, рядко се среща в нашата област. Живи и ароматни кулиси ще украсят не само лоджията, балкона и ще създадат красива и оригинална зелена завеса на задния двор. Уличните беседки, изтъкани от тази екзотична лиана, изглеждат невероятно красиви.Какво е Момордика? Точно за това ще научите в тази статия..

    Описание на екзотична лиана - momordiki

    Индийската краставица или момордика е едногодишно растение от семейство тиква. Индия се смята за родно място на тази рядка лиана. За нашата страна това растение е рядко и ново. Градинарите от Момордика се отглеждат както в открито поле, така и на перваза на прозореца или лоджията.

    Момордика е катереща лиана със зелена зеленина и дълбоко нарязани листа. Листата са светлозелени. Момордика цъфти с жълти единични цветя. Цветята са хетеросексуални, мъжките са малко по-големи от женските. Миризмата на цветя е нежна и приятна, но стъблото на лозата има не много приятен аромат, който се чува при докосване.

    Декоративният вид на лианата се дава от забавни плодове, подобни на пъпка краставица, за това тя се нарича жълта краставица. Зелените плодове имат овална, леко продълговата форма.

    Важно: някои сортове имат жилави свойства като коприва, но те намаляват, когато зреят първите плодове. Кръглите плодове са по-рядко срещани, в зависимост от вида на растението.

    Дълбоко вдлъбнатата повърхност на плода отначало е наситено зелена, в процеса на узряване плодовете стават по-големи, започва да изсветлява и променя цвета си в жълт. Зрели плодове от ярко оранжево до жълто-зелено. Вътре има семена в червена мека черупка на цвят и вкус, напомнящи диня.

    Плодовете на индийската краставица са едри, дълги 7 до 15 см и диаметър около 7 см. В процеса на узряване плодът се отваря напълно в три месести венчелистчета, благодарение на лигавичния перикарп, семената падат от него.

    Шалените месести черупки на семената са плътни и еластични, вътре в тях са кафяви семена с причудлива форма. Семената са гъсти, с диаметър до 1 см. При правилна грижа от един храст се получават поне 3 кг плодове.

    Отглеждане Момордика

    Сега, когато разбирате какво е momordica, нека поговорим за отглеждането му. Тази култура се размножава както от резници, така и от семена. Преди сеитбата семената се съхраняват в слаб разтвор на калиев перманганат (калиев перманганат) или се накисват в продължение на няколко дни, увити във влажна марля.

    Предпочита свободни плодородни почви. Необходимо е да изберете слънчево място за засаждане, харесва топло време, расте слабо в течение.

    Семената за разсад се засяват в края на февруари, ако е възможно да се допълни разсадът, тогава е възможно в началото на месеца. Основното е, че има достатъчно слънчева светлина, в противен случай разсадът на Момордика ще бъде слаб.

    Вечер издънките се пръскат от спрей бутилка, растението обича влагата, но не бива да я заливате.

    Месец по-късно, отглежданото растение се трансплантира в отделни големи саксии с капацитет на почвата 5 кг. За растежа на лозите е необходима подкрепа. И навременната жартиера на лианите.

    Момордика се засажда в открита земя, когато топло време е напълно установено и няма заплаха от замръзване върху почвата. Растението е термофилно и най-малкото рязко застудяване е разрушително за лиана.

    Съвет: ако обещаят студове на земята, а момордика вече е засадена в земята, след това я покрийте с покриващ материал, сгънат на два слоя, когато заплахата от замръзване я отвори.

    Момордика - полезни свойства

    След като са получили семената на тази рядка лиана, градинарите не престават да се възхищават, защото растението е не само декоративно, но и оценено за невероятните свойства на плода.

    Момордика е известна с лечебните си свойства. Така растението в Китай е ценено заради антисептичните си свойства, антивирусни, плодовете имат свойства против оток. Момордика се счита за един от най-известните и най-разпространените плодове на традиционната медицина за борба с рака, има благоприятен ефект върху сексуалната активност и на двата пола. Добър антиоксидант.

    Отглеждайки momordica на вашия парцел или лоджия, вие не само ще го украсите с декоративна лоза с ярки плодове, но и ще си осигурите растение с незаменими и полезни свойства.

    Сега знаете какъв вид растение момордика и неговите полезни свойства, надяваме се статията да ви бъде полезна!

    Тайните на отглеждането на Момордика и лечебните свойства на растението

    Отглеждането на momordiki ще даде на всички, които искат да получат такава екзотична култура в градината си. Момордика - какво е това растение? Прилича на лиана, която има ярко жълти плодове, ароматни цветя и издълбани листа. За да може едно растение да заеме гордо място в градината, трябва да знаете тайните на неговото отглеждане..

    За да получите такова растение у дома, можете да използвате семена или резници. Първият се счита за по-популярния метод. Посадъчен материал - кафяви семена с тънка и здрава кожа. Семената имат висока способност за покълване, в допълнение, те не се нуждаят от специална обработка, преди да бъдат поставени в земята. Единственото, което е необходимо, е да накиснете семената в слаб разтвор на калиев перманганат за 24 часа. Принципът на отглеждане на тропическа лиана е същият като този на краставиците. Категорично е забранено да ги оставяте във вода, защото те могат да изгният..

    Изисква се засаждане на семена в торфени саксии, дълбочината на дупките трябва да бъде 1 см. Почвата трябва да се използва плодородна. След това поливайте разсада с топла вода и покрийте съдовете с прилепващ филм. След това трябва да си направите почивка от 3-4 дни. За да сте сигурни, че имате качествена момордика, отглеждането от семена е най-подходящо за тази цел. Този процес трябва да се извърши в началото на пролетта - в началото или втората половина на март. Успешният растеж ще бъде осигурен при 20 ° C. До 14 дни разсадът ще започне да покълва. На този етап е много важно да се предотврати преохлаждането на растенията и да се предпази от течения. Обърнете внимание също така, че разсадът трябва да се тори 2 пъти месечно с минерални и органични вещества. За такава процедура е много добре да се използва инфузия на мюлеин или сложно хранене.

    Какво трябва да се направи, за да се отглежда такава индийска краставица на открито? Това изисква преместване на разсада в градината след месец. За да може лозата да расте нормално, трябва да изберете слънчево място без течения. Momordica трябва да бъде подсилен на стабилна и надеждна опора. Растението не понася низинни райони, в които застоява вода. Почвата, в която ще бъде засадена лозата, трябва да бъде предварително наторена с хумус. За 1 м² ще ви трябват 0,5 кофи с вещество. Освен това земята трябва да бъде внимателно изкопана. Опитните летни жители не препоръчват да засаждат плодове в райони, където преди година са се отглеждали домати, картофи или бобови растения.

    Момордика - експлозивен източник на витамини

    Момордика изненадва с външния си вид. Това екзотично катерещо растение принадлежи към семейство Тиква и дава необичайни плодове. Трудно е да се каже дали е зеленчук или плод. Самият плод прилича на зеленчук, а вътре в него са семена в черупка, които се наричат ​​плодове. Момордика расте в Австралия, Африка, Индия, Азия, Япония, също е в Крим. Наричат ​​го различно:

    • горчива кратуна
    • индийски нар
    • пулверизираща краставица
    • китайски пъпеш
    • жълта краставица
    • краставица краставица
    • балсамова круша
    • луд пъпеш

    Стъблата на Momordica са тънки и къдрави, като лиана, могат да растат до 2 метра височина, листата са красиви, нарязани, светлозелени. Растението цъфти с противоположни жълти цветя, женските са по-дребни с къси дръжки. Цъфтежът започва с мъжки цветя и мирише на жасмин. На стъблата има косми, които жилят като коприва и персистират, докато плодът напълно узрее, след което те окапват.

    Плодовете с пъпка на кожата, подобно на крокодил, растат до 10-25 см дължина и до 6 см в диаметър. По време на растеж и узряване те променят цвета си от зелен в оранжев. Вътре в плодовете, до 30 големи семена, с плътна обвивка в рубинен цвят, имат вкус на хурма. Когато момордиката узрее, тя се отваря в три месести венчелистчета и семена изпадат. Напълно узрелите плодове имат горчив вкус и често се берат неузрели, когато имат почти жълт цвят. Отлежава momordica в светла прохладна стая.

    Сортове и видове

    Има около 20 сорта Момордика, които се различават по вкус и размер на плодовете. Най-популярните сортове са:

    • гаранция - растението дава добра реколта до 50 плода на храст. Те са с овална фузи форма, израстват до 15 см дължина и са покрити с папиларни издатини отгоре. Напълно узрели, ярко оранжеви плодове;
    • балсамов - един от най-лечебните сортове, с малки плодове с ярко оранжев цвят;
    • едроплодни - кръгли и едри портокалови плодове;
    • дългоплодни - плодовете с голям брой туберкули на кората, растат до 20 см дължина;
    • Тайван Бял - бели плодове, които, когато узреят, абсолютно не са горчиви, но добивът на сорта е нисък;
    • Япония Лонг - плодове с богат вкус, много подобен на хурма, теглото на един такъв плод достига 400 г. Растението има висок добив;
    • Orange Peke - много сладък плод с ярко оранжев цвят с няколко неравности по кожата.

    Хранителната стойност

    В 100 г плодове има много малко калории, само 15. Момордика е богата на витамини С, А, Е, В, РР, F, съдържа микроелементи и вещества, важни за човешкия организъм:

    • диетични фибри - 2 g
    • въглехидрати - 4.32 g
    • протеини - 0,84 g
    • лутеин - 1323 mcg
    • бета-каротин - 68 mcg
    • аскорбинова киселина - 33 mg
    • фолиева киселина - 51 mg
    • желязо - 0,38 mg
    • калций - 9 mg
    • калий - 319 mcg
    • фосфор - 36 mg
    • цинк - 0,77 mg
    • магнезий - 16 mg

    Полезни свойства и вреди

    Момордика е изключително полезен плод, който укрепва имунната система и зрението, премахва токсините и токсините от тялото. Черупката на семената съдържа мастно масло, богато на каротин, в човешкото тяло това вещество се превръща във витамин А. Семената съдържат горчивия гликозид момордицин и вещества, които понижават нивата на кръвната захар, ликопенът е добър антиоксидант и служи като добра профилактика на сърдечно-съдови заболявания. При отслабване плодовете са много ефективни и спомагат за ускоряване на метаболизма..

    В корените на Момордика има вещества, използвани при лечението на ревматизъм - тритерпенови сапонини. Съвременните изследвания показват, че някои видове съединения, съдържащи се в плодовете, могат да бъдат използвани при лечението на хепатит и ХИВ, поради антивирусна и антибактериална активност. Американски учени са открили, че веществата в сока Момордика не само спират растежа на раковите клетки, но и ги унищожават.

    Не се препоръчва да ядете плодове и семена в някои случаи:

    • периодът на бременността и кърменето, вещества, които Момордика съдържа, могат да доведат до преждевременно раждане и колики при новороденото;
    • алергична реакция на тялото;
    • заболявания на стомаха и червата по време на обостряне;
    • заболяване на щитовидната жлеза.

    Семената на плода трябва да се консумират в определено количество, за да се избегне отравяне. За първи път, когато срещнете момордика, опитайте малко парче плод, ако няма признаци на непоносимост към храна, можете да го хапнете с удоволствие.

    празно

    Полезните свойства на Момордика могат да се използват през цялата година. Цветя, плодове, листа, издънки и корени се берат в изсушен вид.

    Листата и издънките се берат в края на пролетта, през този период съдържат максимално количество хранителни вещества. Разстелете върху тавичка или тава и подсушете на сухо и добре проветриво място. След това детайлите се смачкват и съхраняват в ленени торби или стъклени контейнери. Приготвят се и цветя.

    Корените се берат през есента, плодовете със семена - през лятото, когато са напълно узрели. Заготовките се нарязват на малки парчета и се сушат, като листата. Изсушените семена се смилат.

    Сушените плодове Момордика запазват своите ползи за 3-4 години, корените - за 3 години, цветята - 2 години.

    Приложение в медицината

    Екстрактът от Момордика успешно се използва за лечение на саркома, меланоми и левкемия, костите помагат за облекчаване на подуването, използват се при висока температура и възпалителни процеси в организма. В началните етапи на стомашно-чревните заболявания отварите на Momordica изпълняват функцията на антибиотици. От древни времена от компонентите на растението се приготвят лечебни отвари и тинктури..

    Момордика, нейните семена, корени и листа помагат при различни заболявания:

    • анемия
    • високо кръвно налягане
    • студ
    • кашлица
    • чернодробно заболяване
    • изгаряния
    • акне
    • псориазис
    • фурункулоза

    Екстрактите от растението се използват в козметологията, продуктите изглаждат бръчките и повишават еластичността на кожата.

    Тинктура от плодове за настинки

    Нарежете momordica на малки парченца, отстранете семената. Поставете плодовете плътно в 3-литров буркан и налейте 500 мл водка. Затворете съда с капак и оставете на тъмно място за 2 седмици.

    Тинктурата се приема 3 пъти на ден, 1 чаена лъжичка преди хранене. Ефективно средство за грип, настинки и за укрепване на имунната система.

    Отвара от семена

    Поставете 20 семена в емайлиран съд и налейте чаша вряла вода. Дръжте на огъня 10 минути, свалете от печката и оставете да вари 1 час, прецедете.

    Приемайте 3-4 пъти на ден, 50 ml във фебрилно състояние.

    Приложения за готвене

    В Азия момордика се използва в традиционната кухня. Супи, закуски и салати се приготвят от плодове, издънки и млади листа. Плодовете се ядат в узряла и леко неузряла форма. Вкусна пържена и маринована момордика. Плодовете се добавят в месни и зеленчукови ястия, както и в консервирани храни за пикантност. Момордика е една от основните съставки на националното индийско къри. От плодовете се приготвят вкусни конфитюри, вино, ликьори и ликьори. Семената се добавят към сладкарските изделия, те имат необичаен орехово-тропически вкус.

    Салата Момордика

    • узрели плодове на балсамовия момордика
    • 15 г върхове цвекло
    • един домат
    • крушка
    • половин чили
    • две супени лъжици. л. растително масло
    • сол
    • някои млади момордика напуска
    • Накиснете момордика без семена в подсолена вода за 30 минути, за да премахнете горчивината.
    • Нарежете лука на полукръгчета, чушката на пръстени, изстискайте леко момордиката от водата и нарежете на филийки.
    • Запържете лука в олио и сол, добавете момордика и черен пипер. Запържете, докато свършат всички съставки.
    • Нарежете листата от цвекло и поставете върху чиния, отгоре поставете средно големи домати.
    • Подправете съставките леко в чиния и отгоре запечете зеленчуците. Изсипете останалото олио върху салатата, гарнирайте с младите листа на момордика.

    Отглеждане у дома

    Все по-често хората приемат отглеждането на момордика у дома, благодарение на вкусните и здравословни плодове, мнозина я харесват като декоративно растение.

    Отглеждането от семена винаги дава 100% резултат, за разлика от резниците и се състои от няколко етапа:

    • изберете семена с тъмен цвят, светлите се считат за незрели и не са подходящи за засаждане;
    • поставете семената на стайна температура за 30 минути в слаб разтвор на калиев перманганат;
    • разредете 1 чаена лъжичка натурален мед в чаша топла вода, накиснете кърпа салфетка в тази течност и увийте семената в нея. Поставете семената за 2 седмици да покълнат на топло място, можете да близо до батерията. Навлажнете салфетката, тъй като изсъхва;
    • вземете няколко торфени чаши и напълнете със смес от хумус и градинска почва в съотношение 3 към 1;
    • загрейте подготвения почвен субстрат във фурната за 1 час, за да отстраните възможни спори и ларви на вредители;
    • натиснете покълналите семена в почвата с ръб до дълбочина 2 см, поръсете с калциниран пясък и вода;
    • поставете чашите в прозрачни торби или покрийте с пластмасови бутилки, нарязани в средата. Това ще осигури необходимото ниво на влага. Поддържайте стайна температура от 20 градуса. Издънките трябва да се появят след 2 седмици;
    • когато се появят кълнове, премахнете капака и навлажнете почвата с помощта на спрей бутилка. Поставете растението на светло място. Добре е подходящ перваза на прозореца, разположен от западната или източната страна. Кълновете не трябва да са на пряка слънчева светлина;
    • когато се появят първите листа, захранвайте кълновете със слаб разтвор на калиев сулфат и суперфосфат, температурата в помещението трябва да бъде 16-18 градуса. В облачни дни осигурете на растението светлина и го предпазете от течения;
    • 2 седмици след първото торене добавете органично торене в почвата, а след още 2 седмици - минерално. Поливайте растението редовно, но умерено, почвата не трябва да изсъхва. Излезте на открито за втвърдяване в топлите дни;
    • когато кълновете нараснат 25 см, трансплантирайте го в по-голяма саксия или оранжерия, ако няма заплаха от замръзване. Засаждането се извършва директно в чашките, тъй като кореновата система Momordica не понася добре трансплантацията.

    Ако оставите мормодиката да расте на закрито, опрашете я. С четка първо преминете върху мъжките цветя, а след това върху женските цветя, прехвърляйки цветен прашец.

    Засаждане в открита почва

    Засаждането на momordiki в открит терен се извършва в последните дни на май или началото на юни. Изберете добре осветена зона, почвата трябва да е пропусклива и рохкава, с неутрална киселинност. Преди засаждането добавете към земята разтвор на карбамид или королев, изкопайте и разхлабете.

    Кореновата яка на растението не трябва да бъде твърде дълбока при засаждане, тъй като ще се развие слабо. Разстоянието между издънките трябва да бъде 80 см. След засаждането поливайте добре момордиката и засенчвайте първите дни малко от ярките лъчи на слънцето.

    След засаждането е необходимо да се монтират надеждни опори в близост до растението, по които лозата ще проследява. Можете да засадите разсад точно до оградата или беседката. След адаптирането на кореновата система растението ще започне активно да расте, но голямо количество зелена маса има лош ефект върху формирането на плодовете. Необходимо е редовно да отрежете всички излишни, ако искате да получите реколта..

    Всички издънки се изрязват от главното стъбло до половин метър, когато се появят първите плодови яйчници, е необходимо да се разрежат короната и да се отстранят най-дебелите мигли. Изскубете централното стъбло с височина до 1,2 метра. Важно е да запомните, че стъблата на растението изгарят ръцете ви много, затова използвайте ръкавици.

    Поливайте момордика всеки ден при горещо време. Поливането трябва да се извърши с утаена топла вода, за всеки храст ще са необходими 10 литра. Най-благоприятно е да се полива вечер, сутрин, за да се разхлаби малко почвата в корените, които често стават голи по време на поливане. Поради това периодично са покрити със слой от прясна земя..

    Горна превръзка и вредители

    За подхранване се използват сложни торове, които включват калций, калий и азот. За растение е ефективно да се използва смес от кравешки тор и домашни птици в съотношение 1 към 2. За един храст 1 литър такава смес се разрежда в 10 литра вода. Горната превръзка е необходима веднъж на 3 седмици..

    Вредители и болести, засягащи момордика: листни въшки, сиво гниене, брашнеста мана и бактериоза. Ако има заразени растения, прашете ги с дървесна пепел и напръскайте с разтвор на вода и колоидна сяра в съотношение 40 g на кофа с вода. Можете да използвате слаба инфузия на мюлеин. Ако случаят се пренебрегне, се използва меден оксихлорид.

    Момордика е уникално растение, което ще преобрази вашата градина или лятна вила и ще осигури огромни ползи за здравето.

    Момордика: ползи за здравето и вреди

    Момордика е представена като екзотично растение, което е член на семейство Тиква и има редица други имена. Така че, той също се нарича индийска или китайска краставица и нар, горчив пъпеш, балсамова круша, карелски и т.н. Всички тези имена означават определен вид култури, състоящ се от повече от 20 вида билки. Растението е екзотична тревиста култура. Най-популярни във фермата са сортовете харанция и кочинчин. Тази култура е създадена от природата, за да облагодетелства човешкото тяло..

    Какво е Момордика

    Момордика е растение, което образува лози и продълговати стъбла, които могат да бъдат високи до два метра. Горчивият пъпеш се характеризира с големи, бледозелени листа.

    Плодовете на индийската краставица са много красиви, имат кръгла и удължена форма. Повърхността на плода е покрита с малки израстъци, които приличат на тръни. Неузрелите плодове имат бледожълт цвят, който се оказва ярко розов или оранжев, докато узреят. Зрял карелски има богата пурпурна каша. Той е подобен на нар перикарп. Плодът на жълтата краставица има много лечебни свойства..

    Тази екзотика расте в субтропиците, в Индия, Африка и Югоизточна Азия. Дълго време в тези области културата се отглежда за кулинарни цели. Въпреки това, в момента продуктът става популярен в европейските региони сред любителите на необичайни ястия. Това беше улеснено от уникалните лечебни качества на горчивия пъпеш..

    По форма плодът наподобява обичайната краставица, докато някои я сравняват с продълговата тиква. Когато балсамовата круша започне да узрява, първоначално бледожълтият цвят отстъпва на ярко оранжевия цвят. На външен вид кожата на Момордика наподобява повърхностния слой на кестен, върху него има многобройни бодли. Узрелите плодове се разделят на малки парченца, докато яркочервените перикарпи са изложени. Семената на такава краставица се отличават с оригинални индийски мотиви. По отношение на вкуса, карелският плод прилича на хурма и до известна степен на пъпеш.

    Състав и съдържание на калории

    Момордика е тропическа култура, която се отглежда в нашите региони днес. Характеризира се с редица полезни и уникални качества. Балсамовата круша съдържа вещества, необходими за нормалното функциониране на организма. Освен това не само плодовете са ценни, но и всички други части на културата, като корен, зеленина и стъбла. Лечебните свойства на растението се обясняват с богатия състав.

    1. Червената кора на плода, която съдържа семената, съдържа масло, обогатено с каротин. След като влезе в човешкото тяло, това вещество се превръща във витамин А. Всеки знае, че е много полезен за зрението..
    2. В допълнение, семената съдържат много ликопен. Това е вещество с мощни антиоксидантни свойства. Трябва да се отбележи, че този елемент може да влезе в човешкото тяло само с храна..
    3. Научните изследвания показват, че растението съдържа тритерпенови сапонини, които са концентрирани в максималното количество в корените. Тези вещества са необходими за лечение на ревматизъм..
    4. Трябва също да се отбележи наличието на фитонциди, които са предназначени да унищожават различни видове вируси и бактерии..
    5. В допълнение, продуктът съдържа харантин, който е необходим за нормализиране на нивата на кръвната захар. От това следва, че momordica е естествено лекарство, което е много полезно да се включва в храната за хора с диабет..

    Обикновено се яде пулпата на плода. Въпреки това, въз основа на рецептите на традиционната медицина, можем да заключим, че се използват всички части на културата, включително кори, семена и дори изгаряне на листата. Те съдържат голям списък от витамини и минерали, които са от съществено значение за здравето. Също така в Momordica се откриват протеини, мазнини и въглехидрати, аминокиселини, алкалоиди, витамини Е, С, представители на В-групата. Освен това има минерални соли, феноли, масла и смоли. Индийската краставица съдържа такива важни витамини като фолиева киселина и ниацин..

    Калорийното съдържание на продукта е много ниско. И така, 100 г суровини съдържат около 20 ккал. В същото време тук има много малко мазнини, така че растението е идеално за диета, предназначена за намаляване на теглото..

    Лечебните свойства на Момордика

    Момордика е призната и от традиционната медицина. Ето защо той се използва при производството на различни лекарства, които се произвеждат по съвременни технологии. Най-често това са препарати, свързани с хомеопатични лекарства.

    1. От древни времена китайските лечители използват лечебните свойства на карелците, за да получат лечебен състав с антисептични и имуномодулиращи свойства..
    2. Продуктът се използва за лечение на инфекциозни лезии на стомашно-чревния тракт, както и за лечение на горните дихателни пътища, засегнати от вирусни патогени.
    3. Растението е проучено отдавна и уверено е включено в списъка на лекарствата, които се използват за укрепване на имунитета..
    4. Коренните американци използваха растението за лечение на морбили, краста и дори хепатит.
    5. Поради своите лечебни свойства продуктът е в търсенето, когато е ухапан от змии и опасни насекоми. Също така китайската краставица се използва за унищожаване на вътрешни паразитни червеи, тоест червеи.
    6. Кареловите плодове са полезни за тези, които страдат от бронхиална астма, артрит, както и за онкоболни.
    7. Употребата на плодове и семена от културата може да намали нивото на "лошия" холестерол в кръвта, да изчисти кръвоносните съдове и по този начин да намали риска от инсулт и инфаркт.
    8. Лечебните свойства на индийския нар могат да подобрят зрението, да се отървете от псориазис, да излекувате патологиите на бъбреците и черния дроб и да възстановите потентността.
    9. Момордика също има благоприятен ефект върху ендокринната система. Листата и плодовете на растението са обогатени с полезен и доста рядък компонент - карантина, който е необходим за панкреаса, който произвежда инсулин. За диабетиците продуктът е от голямо значение, тъй като помага за стабилизиране на индекса на кръвната захар..

    Употребата на индийска краставица

    На първо място, трябва да се отбележи, че необичайната лиана се използва за декоративни цели. Външно е подобно на върховете на тиква, краставица или грозде. Тоест, растението лесно се придържа към всяка опора със своите антени и расте доста бързо под слънцето. Например беседка с малък размер е изтъкана от културата много бързо..

    Момордика се използва широко и в традиционната медицина, в готвенето и в производството на козметика поради състава, богат на витамини и минерали..

    В медицината

    В допълнение към отвари и тинктури на основата на алкохол, при лечението на различни заболявания се използват мехлеми, инфузии и много лосиони, които се правят от Momordica. Трябва да се отбележи обаче, че лечебните качества на горчивия пъпеш могат да се използват за медицински цели само след консултация със специалист..

    Що се отнася до пациенти със захарен диабет, вече беше казано по-горе, че продуктът може да се използва при това състояние. В момента все още продължават проучвания относно ефекта на екзотиката върху състоянието на пациента. Както бе отбелязано, карантината в такъв деликатес осигурява намаляване на нивото на глюкозата в организма, което дава възможност да се приравни с лекарства, принадлежащи към групата на инсулина. Но в същото време не всички пациенти от тази категория отбелязват чувствителността на тялото си към веществата, които са част от лекарствата, базирани на Момордика..

    Днес може да бъде сигурно, че лекарствата, приготвени от китайски нар, несъмнено ще са от полза за човешкото тяло, но само като част от комплексната терапия. Тоест, да се постигне положителен резултат от консумацията на това растение е възможно само чрез комбиниране на народни средства от горчив пъпеш и лекарства от официалната медицина.

    1. За да приготвите лечебна тинктура, ще ви трябват плодовете на тази култура. Отделете кожата и пулпата на китайската краставица. Смелете вътрешността на плодовете на кубчета и поставете в голям съд, направен от неметален материал. Обемът на такъв съд трябва да бъде средно 3 литра. След това изсипете около 0,5 литра водка в контейнера, така че съдържанието да се удави в течността. Покрийте сместа със стегнат капак и поставете в хладилника. В това състояние разтворът трябва да се влива в продължение на 2 седмици. Използвайте готовия продукт половин час преди хранене по 1 ч.л. три пъти на ден. Такъв състав се приема при настинки и инфекциозни заболявания, за да се засили защитната функция на организма. Отбелязва се и благотворното въздействие на тинктурата при ревматизъм и други възпалителни процеси..
    2. За да направите здравословна отвара, се нуждаете от семена на Момордика. 25 броя ще са достатъчни. Семената трябва да бъдат нарязани. За да направите това, можете да използвате пасатор или да направите всичко ръчно. След това изсипете 0,3 литра вода в средно голяма тенджера и поставете върху печката. След като заври, добавете нарязани суровини и гответе на слаб огън за около 10 минути. След това, покрийте сместа с капак и оставете да влеят за един час. Прилагайте готовата напитка 3-4 пъти на ден, по 50 мл всяка. Полученото лекарствено лекарство е полезно като диуретичен състав. Също така, съставът се препоръчва за употреба при повишена телесна температура и наличието на оток..
    3. Листната част на растението се използва за получаване на тинктури и отвари, които се използват като козметика за лицето. Те имат анти-стареещи, тонизиращи и антисептични свойства. След като обработят кожата с такъв състав, те стават по-еластични, еластични и свежи. Тези видове продукти помагат за стягане на порите, което придава на лицето кадифен и отпочинал вид..
    4. Напитки на базата на китайски нар са пълни с витамини и минерали. Когато се консумира вътрешно, тялото се обогатява с полезни вещества. В резултат на това състоянието на къдриците, нокътните плочи и зъбите се подобрява..
    5. Плодовете имат ниско съдържание на калории, следователно, те могат безопасно да бъдат включени в диетата, ако е необходимо, за да загубят излишни килограми..
    6. Можете да получите ухапвания от комари и други насекоми от Моморида. Смачканите листа на растението се използват за намаляване на сърбежа и облекчаване на подпухналостта. В южните страни този метод дори лекува ухапвания от змии. Трябва да се отбележи, че при смесване на каша от листа и мед, изгарянето на бензин може да бъде елиминирано..
    7. Отвара от плодовете и семената на растението може да се пие по време на грипна епидемия. За да приготвите такъв състав, трябва да изсипете шепа от всяка част от културата, било то семена или върхове, с чаша гореща вода. След това гответе сместа за няколко минути и след това охладете. Вземете това лекарство няколко пъти през деня, 50 мл..
    8. Ако направите отвара от семена от балсамова круша, ще получите ефективно средство за лечение на хемороиди. Също така този продукт помага за подобряване на работата на бъбреците и пикочните пътища поради диуретичния ефект, който е характерен за това екзотично растение. Рецептата за отварата е описана по-горе..
    9. Чрез дъвчене на няколко семена на празен стомах в продължение на 10 дни, чревни и стомашни заболявания могат да бъдат излекувани.
    10. Коренът на Momordica е полезен при бронхит. Продуктът ви позволява да облекчите състоянието поради отхрачващите свойства. Вдишването с помощта на листа и издънки на реколтата ще помогне да се отървете от симптомите на острите респираторни инфекции по-бързо.
    11. Отвара от листата се използва за премахване на бодлива топлина и други кожни обриви. За да направите това, превръзката трябва да бъде напоена с изстискване от Момордика и да се приложи върху засегнатата област на кожата, като се прави процедурата няколко пъти на ден. В допълнение, такава отвара ще осигури ускорено заздравяване на механични изгаряния и ще намали риска от образуване на белег..

    В козметологията

    Момордика се използва широко не само в медицината, известно е също, че продуктът е доста популярен в областта на козметологията. На базата на такъв екзотичен плод се правят всякакви маски, ексфолианти и други козметични продукти, които влияят положително върху състоянието на кожата, като им осигуряват младост и еластичност. Балсамките от индийски нар укрепват косата за здрав блясък.

    Препаратите Momordica могат да бъдат включени в лосиони и маски за грижа за лицето и тялото, в резултат на което кожата става кадифена и процесът на стареене значително се забавя. Има много рецепти за този продукт. Сред огромния списък с такива рецепти вероятно можете да намерите какво е подходящо в конкретна ситуация..

    Млечни продукти като заквасена сметана, сметана, кефир и др. Могат да се използват като основа за домашно приготвена козметика. Също така растителното масло от маслина, слънчоглед или лен е подходящо като основен компонент. Козметичните глини също са приемливи. Млечните продукти и масла са подходящи за суха и много чувствителна дерма, а за мазен тип е за предпочитане да се използва глина.

    Готовите козметични състави се нанасят върху почистена кожа и след отстраняването им се препоръчва използването на крем с овлажняващ ефект.

    1. Например, можете да си направите маска от планинска пепел с инфузия на китайски краставици. За да направите това, се нуждаете от отвара от Момордика в количество 1 ч.л., същото количество изцеждане от червена реяна, 2 ч.л. натурален мед, 1 ч.л. зехтин и един яйчен жълтък. В стъклен съд е необходимо да се комбинират всички вещества, а в самия край да се добави разбит жълтък. Разбъркайте добре сместа и нанесете върху лицето за 20 минути. След това махнете маската с топла вода.
    2. Има и маска с гъби със същата инфузия. В този случай трябва да приготвите 1 ч.л. инфузия на карелски, 2 гъби и 1 с.л. сметана. Първо нарежете гъбите, смесете ги с инфузията, добавете заквасена сметана и разбъркайте добре. Нанесете състава върху лицето и деколтето за 20-25 минути, след което изплакнете с хладка вода.
    3. От следните компоненти се приготвя картофена маска с добавка на инфузия на момордика: 2 с.л. инфузия на екзотични плодове и 100 г картофи. Картофите трябва да бъдат обелени, настъргани на ситно ренде, смесени с лечебен бульон. Нанесете готовия продукт върху кожата на лицето, а след това покрийте с марлена салфетка, предварително накисната във варена вода. Такъв състав трябва да действа за около 15 минути. След като изтече посоченото време, отстранете остатъците от козметичния продукт с влажна кърпа.
    4. За да приготвите козметична маска с круши, трябва да приготвите 2 с.л. самата инфузия, 100 г круши, 70 г моркови и 1 ч.л. всяко масло. Обелете крушата с моркови, нарежете, смесете с отварата от плодовете, добавете олио и разбъркайте добре. Нанесете тази смес върху чисто лице и шия за 10-15 минути и след това изплакнете.
    5. Ябълкова маска с отвара от Момордика: Китайска настойка от нар от плодове - 2 супени лъжици, ябълка - 70 г, мляко - 1 ч.л. и жълтъкът на едно яйце. Първо трябва да обелите плода, да го нарежете и след това да смесите с всички останали съставки. Използвайте сместа за лечение на чиста зона на лицето и шията. Инструментът работи около 15 минути, след което трябва да го извадите със салфетка, потопена във вода, предварително сварена.
    6. Ако смесите 1 с.л. отвара от плодовете на субтропична култура, 1 ч.л. гроздов сок и 2 с.л. меден компонент, получавате добро лекарство. В получената смес трябва да накиснете салфетка и да я задържите на лицето си 10 минути. След това измийте лицето си със студена вода.
    7. Можете също да комбинирате в стъклен съд за 1 с.л. всяко растително масло, мед и отвара на базата на плодове от индийски нар. Тази маса трябва да се постави на парна баня и да се нагрява 10 минути. Продуктът трябва да изстине. Преди да се приложи, се препоръчва да изпарите кожата на лицето и след това да я обработите с получения състав с помощта на памучен тампон. Маската трябва да се абсорбира напълно. Накрая можете да изплакнете само с хладна вода. Тази маска се прави най-добре преди лягане. Възможно е сутрин, но в същото време трябва да запомните, че гримът може да се нанася само час след процедурата.
    8. Съществува и рецепта за маска, състояща се от инфузия на плодове момордика, мед и краставица, приета в равни пропорции. Смесете медения компонент с нарязана краставица и след това добавете здравословен бульон. Нанесете тази маса върху лицето и деколтето за 20-25 минути, след което отстранете с топла вода.
    9. Можете също да използвате рецепта за маска, направена от мандаринова кора и запарка от горчив пъпеш. За да го получите, ще ви трябва 1 супена лъжица. суха кора от цитрусови плодове, инфузия на плодове от индийски нар, заквасена сметана и също яйчен жълтък в размер на едно парче. Мандариновата жар трябва да бъде нарязана, смесена с жълтата част на яйцето, билковата отвара и заквасената сметана. Разбъркайте старателно, нанесете състава върху кожата на лицето и шията в продължение на 15-20 минути и след това изплакнете с хладна вода.

    В допълнение към голям брой рецепти за маски, има рецепти за лосиони.

    Най-популярното е средство, състоящо се от 3 супени лъжици. отвара от горчива краставица, 1 супена лъжица. глицерин, 1 ч.л. натурален мед, 10 капки лимонова изцеждане, 2 с.л. водка и чаша вода. В стъклен съд смесете всички съставки и изсипете получената смес в подходящ съд с капак. Този козметичен продукт може да се използва за смазване на кожата преди лягане..

    Също така се препоръчва използването на ефективни ексфолианти за тяло.

    1. За да получите такова лекарство, ще ви трябва 2 супени лъжици. Китайски сок от нар, 5 с.л. кефир, същото количество заквасена сметана, както и 2 супени лъжици. морска сол и картофено нишесте. Всички компоненти трябва да се смесват, докато се получи хомогенна консистенция. Полученият състав се използва за нанасяне върху кожата. Агентът действа 6-7 минути, след което трябва да се отстрани с топла вода.
    2. Има и друг вариант за приготвяне на скраб за тяло. В този случай ще ви трябват 2 плода момордика и 2 ябълки, по 5 супени лъжици всеки. нишесте на прах и заквасена сметана. Смелете плодовете с пасатор. Можете също да ги настържете на ситно ренде. След това добавете останалите съставки. Разбъркайте добре сместа и нанесете върху тялото за 5 минути. След това се препоръчва измиването на състава с топла вода..

    Момордика се използва за получаване на смеси за грижа за къдриците.

    1. Така, например, можете да използвате рецепта за маска за коса, състояща се от равни части моморидично масло, рициново и зехтин, както и шампоан. Всички компоненти трябва да бъдат смесени. Обработвайте нишките по цялата дължина и дермата на главата с получената смес. Средството трябва да действа в рамките на един час. След това измийте козметичния състав. Тази процедура се препоръчва преди измиване с шампоан..
    2. Освен това можете да си направите полезна маска за увиване. Съставът на такава маска включва 1 супена лъжица. масло от горчив пъпеш, 2 с.л. шампоан, 1 яйчен жълтък и 20 капки витамин А в маслен разтвор. Всички компоненти трябва да бъдат смесени, смилани добре и поставени в гореща парна баня. В тази форма сместа трябва да бъде 15-20 минути. Втрийте готовия състав в корените на косата. След това се препоръчва да покриете главата си с найлонов плик или специална шапка и да я затоплите с шал. След два часа можете да измиете косата си по обичайния начин..
    3. Известна е друга рецепта, която може да се използва за увиване. За да направите това, трябва да вземете 1 супена лъжица. момордично масло, 4 с.л. горчично масло и малко бульон мента. Подгрявайте маслените вещества на водна баня, но не довеждайте до кипене. След това, с помощта на памучна подложка, нанесете сместа с масажиращи движения върху корените на нишките, увийте главата си с топла кърпа и задръжте за половин час. След това можете да отмиете остатъците от маската и да използвате ментовата отвара за изплакване. Тази процедура стимулира растежа на косата.
    4. Заслужава да се отбележи, че изплакванията Momordica също са много полезни. Така че, ако смесите 5 с.л. отвара от листа от китайска краставица, 1 супена лъжица. листа от мента, цветя от лайка, цветя от невен, шишарки от хмел и 400 мл вода, получавате лечебен състав, който ще укрепи косата, ще я направи блестяща, копринена. В този случай първо трябва да смесите всички билки, с изключение на екзотично растение, изсипете вряща вода върху тях и оставете за около 60 минути. След това филтрирайте течността и едва след това смесете с отвара от горчив пъпеш. Полученият препарат за изплакване може да се използва след обичайното измиване с шампоан..

    В готвенето

    Листата на Momordica и младите издънки се използват широко в салати и първи ястия. Плодовете се използват при готвене малко повече зелено, докато се появи характерната горчивина, докато семената са само узрели. Семената на узрели плодове имат сладникав вкус и могат да се използват като допълнителна съставка в различни кулинарни ястия, както и да служат като независима закуска. Кашицата от индийски нар се използва при производството на зеленчукови и месни ястия. Оказва се вкусно задушено, както и в случай, че се вари. Освен това тази част от растението се маринова и дори се консервира. Интересното е, че плодовете могат да се използват за приготвяне на сладко, както и редица алкохолни напитки като вино, ликьор или ликьор.

    Семената съдържат много етерични масла. Затова те се използват като ароматна подправка за някои ястия, печива и сладкиши..

    Такъв продукт задължително се включва в добре познатата индийска подправка за къри. От momordika могат да се приготвят много интересни и необичайни ястия. Ако трябва да изненадате или просто да зарадвате гостите и домакинствата, можете да използвате оригиналните рецепти.

    Пълнена момордика
    Например, можете да пълните momordica. За да направите това, първо трябва да нарежете плодовете на две и да извадите пулпата. След това сварете ориза малко и го смесете с мляно свинско и говеждо месо. Добавете любимите си подправки тук. Най-популярните в този случай са мащерка, кимион и други. Готовите индийски краставици вече могат да се пълнят с варено мляно месо и ориз. След това сложете плодовете в купа, използвана за задушаване. Изсипете малко количество вода или месен бульон в него, сол и подправете на вкус. Гасенето трябва да се извършва за половин час на слаб огън. Вместо вода, заквасена сметана или сметана с течна консистенция е перфектна..

    Маринована момордика
    За да мариновате момордика, първо трябва да приготвите плодовете, а именно да ги измиете и нарежете на филийки. Поставете подготвения карелиан в стъклен съд. Към момордиката добавете и листата на касис, чесъна, копъра и черния пипер. След това пригответе марината. За да направите това, разредете 1 супена лъжица в 1 литър вода. захар и сол. Също така добавете там 100 мл натурален ябълков оцет. Изсипете получената марината в емайлирана тенджера и донесете до кипене. След това можете да изсипете подправените плодове върху тях. Ястието може да се яде след два дни, като се използва като предястие за празничната трапеза.

    По същия принцип можете да направите заготовки на Momordica за зимата, само първо трябва да стерилизирате бурканите, в които ще бъде опакован готовият продукт.

    Освен това от индийския нар могат да се получат много прости и оригинални ястия. Например, ако добавите продукт към редовни бъркани яйца, получавате бърза и здравословна закуска, която ще осигури на човек зареждане с енергия и положителни емоции за целия ден..

    Укрепена гарнитура
    Доста апетитна и освен това обогатена гарнитура за ястие с месо или риба може да бъде салата с помощта на горчив пъпеш. За да го приготвите, ще трябва да обелите малките плодове от семена и да нарежете на парчета. След това обелете и нарежете лука на половин пръстени. Един лук е достатъчен. Обелете и нарежете половината от лютата чушка на пръстени. След това в тиган с малко количество олио запържете лука, чушките и момордиката по ред. В този случай осолете съда и оставете да къкри на слаб огън за около 5 минути.

    След това сложете измитите върхове от цвекло или листа от маруля върху чиния, поставете домат, нарязан на пръстени отгоре. Поставете пържените зеленчуци в следващия слой, който овкусете с останалото след пържене олио.

    Готовата салата трябва да се изяде веднага и можете да я използвате не само като гарнитура, но и като отделно ястие.

    Вреда и противопоказания

    Въпреки факта, че този продукт има редица полезни качества, той не трябва да се злоупотребява, в противен случай може да навреди на тялото. При прекомерна употреба на момордика могат да се появят симптоми, които се наблюдават при хранително отравяне. Тоест, може да се прояви със замаяност, гадене и обща слабост..

    Индийският нар, обогатен с витамини и минерални компоненти, не е от полза за всички категории хора. Продуктът е противопоказан за хора с индивидуална непоносимост, както и алергии към момордика. Но в допълнение към това, плодът трябва да се използва с повишено внимание от жени в положение и по време на кърмене. За деца под три години продуктът е напълно противопоказан, тъй като за по-възрастна възраст трябва да бъдете внимателни и след като изпиете малко количество, не забравяйте да наблюдавате благосъстоянието на детето.

    Хората с патологии на стомашно-чревния тракт също трябва да бъдат внимателни, когато консумират екзотични плодове.

    Как да изберем и съхраним

    Ако в продажба има неузрели плодове, не бива да се изненадвате. В крайна сметка именно неузрелите плодове на Момордика се използват за храна. Само в тази форма е пулпата годна за консумация. Докато узряват, китайските краставици стават по-оранжеви, по-меки и горчиви. Що се отнася до семената, те са вкусни сладки само когато са напълно узрели. Освен това те могат да се консумират дори сурови, но след термична обработка ще станат много по-меки..

    Момордика се съхранява няколко седмици при температура от 11-12 градуса. В същото време влажността трябва да бъде висока и да е 90 процента..

    Покупка и съхранение

    Можете да използвате полезните характеристики на такова растение за лечебни цели през цялата година. Просто трябва да направите запаси от този лечебен растителен материал. За прибирането на листата се препоръчва да изберете края на пролетта, когато максималното съдържание на полезни елементи се натрупва в тях. Лятото е по-добре за събиране на плодове и семена, когато най-накрая узреят. По-добре е да събирате корените през есента..

    Първо трябва да се нарязват плодовете и коренът на културата, а семената и листата да се изсушават и едва след това да се нарязват. Сушенето трябва да се извършва в добре проветриво място, защитено от пряка слънчева светлина. Готовите сухи плодове могат да се съхраняват от три до четири години, корените запазват полезните си качества за две до три години. Листата и съцветия могат да се използват само за терапевтични цели за година или две. За съхранение използвайте запечатан контейнер, изработен от стъкло или платнени торби..

    Как да ядем момордика правилно

    За съжаление плодовете на това екзотично растение не могат да се похвалят с приятен вкус. Плодът има доста горчив вкус. Именно поради тази причина те се използват най-често в областта на фармакологията и козметологията, а не в кулинарията. Все още може да се яде. Този продукт често може да се намери в азиатски ястия. Как точно да се консумира зависи от това коя част от растението се използва. Семената на реколтата са сладки, но много жилави и трябва да се пържат. В резултат на тази топлинна обработка те стават по-меки. В азиатската кухня тази съставка се намира в някои салати и зеленчукови яхнии..

    Листата на Momordica могат да се използват и за храна, добавя се към винегрет. В допълнение, те могат да служат като отлична подправка за диетична супа или вкусен борш. В този случай листата ще обогатят съдовете с невероятен комплекс от витамини и други полезни вещества..

    Мога ли да ям сурова

    Можете да ядете момордика сурова. Пулпът на неузрял плод има вкус на краставица, познат на всички. Ако има зрял продукт, плътта ще бъде много по-мека, но тогава вкусът е горчив. За да се разреши леко тази горчивина, все още се препоръчва да се вари във вода с добавяне на сол. В този случай екзотиката може да бъде включена в различни ястия от бобови растения, като се използва като подправка..

    Интересни факти

    1. Момордика е особено ценена в Япония. Този регион има най-високата продължителност на живота дори по японски стандарти. Учените смятат, че това се дължи на употребата на Момордика..
    2. Самото име на това растение, в превод от латински, означава "ухапване", тъй като листната маса на културата също може да изгори или захапе кожата, като коприва..
    3. През Средновековието плодовете на китайския нар присъствали само на трапезите на императорските семейства, живеещи в Древен Китай..
    4. Веществата в екзотичната лиана осигуряват ускоряване на метаболизма, така че е полезно да ги използвате по време на загуба на тегло.

    „Важно: цялата информация на сайта се предоставя само за информационни цели. Преди да приложите препоръки, консултирайте се със специализиран специалист. Нито редакцията, нито авторите са отговорни за всяка възможна вреда, причинена от материалите. "

    Витамин В9 (фолиева киселина)

    Орлови нокти: полезни свойства и противопоказания