Ползи за здравето на авокадо

Авокадото може да се намери на рафтовете на почти всички хранителни магазини, пазари и супермаркети. Необичайният плод е популярен сред феновете на здравословния начин на живот. Но не е необходимо да бързате да въвеждате плода в диетата си, без да знаете всички полезни свойства на авокадото и без да разбирате противопоказанията за употреба..

История на авокадото

Авокадото започва да се култивира от ацтеките през 3000 г. пр.н.е. д. По това време плодът се е наричал „горско масло“. Ацтеките активно използвали растението за лечение на краста. Също така, пулпата е въведена в диетата на децата при стръв.

Според биологичните си свойства плодът е класифициран като плод, въпреки че често се бърка със зеленчук. Поради специфичната форма и структура на кожата, авокадото се нарича "алигаторна круша". Теглото на плода може да достигне 2 кг. Плодът има високо енергийно съдържание, поради което е вписан в Книгата на рекордите на Гинес през 1998 г..

Видове авокадо

Има над 400 сорта авокадо, сред които най-популярните са следните:

  • Гуен - характеризира се с приятен плодов аромат с орехов вкус;
  • Haas авокадо е най-често срещаният вариант, който може да се намери по рафтовете на всички магазини;
  • Choqeuette и Reed - едри плодове.

Как вкусва узряло авокадо?

Зрелите плодове се характеризират с неутрален вкус. В зависимост от сорта може да присъства орехов или билков аромат. Плодът отлично отличава други продукти, така че ако опитате авокадо в комбинация със зеленчуци, можете да оцените плодовете.

Ползите от авокадото

За да разберете ползите от яденето на авокадо, трябва да изучите по-подробно неговия състав. Съставът на плода е богат на витамини и минерали. Плодът е с високо съдържание на калории, но съдържа лесно смилаеми мононенаситени мазнини и няма холестерол. Ползите от авокадо за човешкия организъм се осигуряват от неговите хранителни свойства. Плодът е включен в диетата на хора със заболявания на стомашно-чревния тракт, сърцето и кръвоносните съдове.

Ползите от авокадо се дължат на високото съдържание на манохептулоза, което има положителен ефект върху нервната система, осигурявайки енергичност. Също така този монозахарид намалява производството на ензими за усвояването на глюкозата, така че в клетките се подава по-малко енергия, но количеството храна не се намалява. Учените са доказали, че леко гладуване на клетките помага за удължаване на живота.

Ползи от авокадо за жени

Ползите от авокадото за жени, планиращи бременност, са доказани. Плодът също се препоръчва да се приема за предотвратяване на рак на гърдата. Авокадото за жени ще помогне за по-дълго запазване на младостта, тъй като съставните компоненти на плода увеличават еластичността на кожата.

Авокадо по време на бременност и кърмене

Авокадото за бременни жени е добро и лошо. Плодът се разрешава да се консумира в началото на бременността. Плодът е богат на фолиева киселина, която предотвратява дефектите на невралната тръба в плода. В по-късните етапи на бременността се изисква авокадото да се изключи от диетата на бременна жена, ако бъдещата майка е с наднормено тегло. Най-добре е да не ядете плодове при кърмене.

Ползи за авокадо за здравето за мъжете

Ползите от авокадото за мъжете са техните положителни ефекти върху репродуктивната система. Плодът се използва в комплексната терапия на безплодие и импотентност. Мъжете включват авокадото в диетата си, когато се опитват да спечелят мускулна маса, тъй като плодът съдържа голямо количество растителни протеини.

За деца

Ако детето няма алергии, тогава от една година е разрешено да се въведе авокадо в диетата на бебето. Плодът има положителен ефект върху храносмилателната, имунната и нервната система на бебето.

Ползи за здравето на авокадото

Авокадото е полезно и вредно за организма, в зависимост от индивидуалните характеристики на тялото и тънкостите на използването на пулпата. За да разберете как плодът е полезен, трябва да се запознаете с неговия състав. Този плод е богат на витамини, микроелементи, фибри.

Лечебни свойства на авокадо:

  • Подобряване на работата на сърдечно-съдовата система;
  • Превенция на онкологични заболявания;
  • Осигуряване на диуретичен ефект;
  • Намаляване на нивата на холестерола;
  • Укрепване на имунитета;
  • Предотвратяване на стареенето;
  • Нормализиране на храносмилателния тракт.

Преди да използвате авокадо, проучете полезните свойства и противопоказанията за употребата му, така че в бъдеще да няма проблеми със здравето.

Ползите от авокадото за отслабване

Много хора използват авокадо за отслабване, тъй като съдържа L-карнитин, който помага за изгарянето на мазнините. При отслабване можете да ядете не повече от 200 г от продукта, тъй като авокадото е висококалоричен плод.

Предимства на авокадото за кожата

Ползите от авокадо за кожата на лицето се определят от голямото количество билкови стероиди, антиоксиданти и витамини в плода. Те помагат за премахване на токсините и предотвратяване на бръчки..

Предимства на маслото от авокадо

Използването на масло от авокадо е полезно и вредно, в зависимост от правилната употреба на продукта. Маслото се използва по-често за козметични цели, добавя се към маски, лосиони, кремове. Предотвратява стареенето и премахва токсините.

Вреда от авокадо

Корите и ямите от авокадо могат да бъдат вредни за човешкото тяло, тъй като те са токсични. Също така разнообразният състав често предизвиква алергични реакции, затова се препоръчва постепенно да се въвежда плода в диетата..

Използването на авокадо в медицината

Авокадото съдържа голямо количество мазнини, така че растението се използва активно в диетичното хранене. Освен това плодът има L-карнитин, който ускорява метаболизма и спомага за отслабване..

Един средно голям плод съдържа около 14 g фибри, което е 60% от дневната стойност, така че авокадото се препоръчва при стомашно-чревни заболявания. Влакна на плода помагат за нормализиране на състоянието на червата, премахват запека.

Поради липсата на холестерол в авокадото и високото съдържание на мононенаситени мастни киселини, плодът може да се използва за понижаване на кръвната захар. Също така плодът е подходящ за хора с висок холестерол. Яденето на малко количество авокадо дневно ще помогне за укрепване на сърдечно-съдовата система..

Използването на авокадо в готвенето

Обикновено се яде месото на узряло авокадо. Използва се прясно. Плодът се нарязва наполовина с нож, след което кашата се отстранява с лъжица. Плодът се добавя към салати, закуски, супи. Често пулпата се разстила върху хляб, приготвяйки сандвичи. Авокадо върви добре с билки, осолена риба, различни зеленчуци и кисели плодове.

Състав и съдържание на калории

Мазният плод е силно хранителен, така че често възниква въпросът колко калории има в едно авокадо. Според изчисленията на USDA, 100 g пулп съдържа 160 kcal. Съставът на плода е пълен с полезни витамини и минерали. Хранителната стойност на авокадото (на 100 g пулпа) може да намерите в таблицата.

Въглехидрати:

Включително диетични фибри

8,53 g (8%)

6.7 g (3%)

протеин2 g (4%)
Мазнини:

полиненаситени

14,7 g (23%)

Витамини

Авокадото съдържа витамини B5, K, B6, B9. Плодът е богат на E, B3, C, B2. Мазният плод също съдържа малки количества витамин А и В1..

полезни изкопаеми

Сред минералите авокадото съдържа най-голямо количество калий. Също така плодът е богат на магнезий, фосфор, цинк, манган, желязо, калций. Плодът съдържа също вода, флуор.

Противопоказания за авокадо

В допълнение към полезните свойства на авокадото, той има и някои противопоказания за употреба:

  • Кърмене на бебето;
  • Допълнително хранене на бебето (мазният плод може да провокира диария);
  • Остро чернодробно заболяване;
  • Диабет тип 2;
  • Алергия към съставните елементи на плода.

Диетични фибри и стероли

Авокадото е с високо съдържание на фибри, което има положителен ефект върху храносмилателния тракт. Сред стеролите в плода може да се разграничи бета-ситостеролът, който предотвратява усвояването на лошия холестерол в червата..

Хранителни вещества за здравето

Авокадото е богато на витамини от група В, които са отговорни за нормалното функциониране на нервната система. Също така, плодът съдържа голямо количество антиоксиданти - цинк, селен, витамини A, C, E. Комплексът от тези вещества гарантира надеждна защита срещу оксидативен стрес.

Мононенаситени мазнини

Мононенаситените мазнини осигуряват до 75% от калориите на авокадо. В състава на плода се доминира олеиновата киселина, която при ежедневна употреба осигурява профилактика на атеросклерозата.

Съвети от менюто при заболявания

За понижаване на холестерола се препоръчва да се консумират 200-250 г пулп на ден. За да се предотврати болестта на Алцхаймер и други сенилни мозъчни заболявания, е необходимо да се включи прясно авокадо в диетата от 45-годишна възраст. Също така, мазният плод ще бъде полезен за хора, склонни към развитие на метаболитен синдром. Авокадото засилва имунната система, така че може да намали риска от развитие на всяка болест.

Ползи за семената от авокадо за здравето

Мнозина се интересуват какво има вътре в семето на авокадото, тъй като самият плод е доста питателен и здравословен. Ядката съдържа фибри, антиоксиданти, витамини, микроелементи, манохептулоза, олеинова киселина, тритерпенови сапонини. Калорийното съдържание на авокадо е доста високо, следователно ядрото има подобна хранителна стойност, но е забранено да се яде много прах от ядрото.

Средното тегло на авокадо е приблизително 250-300 г. Въпреки това, повечето хора ядат само месото на плода. Това повдига въпроса колко тежи авокадото без ями и кори. Средно масата на пулпата от 1 плод е 180 гр. Но ядката в авокадо може да се използва и за готвене, медицина, козметология.

Възможно ли е да ядете семе от авокадо

Често хората имат въпроса дали семената на авокадото са годни за консумация. Често има информация, че ядката на мазния плод е токсична. Но при определяне дали можете да ядете семе от авокадо, всичко зависи от дозата на използвания продукт. Позволено е малко количество прах да се използва като хранителни добавки.

Можете да използвате костта, когато приготвяте десерти. Така че в Англия шоколадовият сироп се прави на базата на този продукт. Ако имате въпрос дали костта може да се използва за солени ястия, се препоръчва да се запознаете с кухнята на Япония и Мексико..

Отровно ли е семето на авокадото

Смята се, че корите и ямите на авокадото са токсични, но в малки дози те няма да навредят на човешкото тяло. Разходна норма - 1 ядро ​​на ден.

Защо семената от авокадо са полезни за вас

Семето на авокадото е по-полезно от пулпата или корите, тъй като в него се натрупват много полезни вещества. Този продукт се използва активно в козметологията, тъй като предотвратява образуването на бръчки.

Защо семето от авокадо е полезно:

  • Насърчава производството на серотонин, което премахва депресията и помага в борбата със стреса;
  • Нормализира работата на сърцето и кръвоносните съдове благодарение на антиоксиданти;
  • Неутрализира канцерогенните вещества;
  • Притежава бактерицидни и дезинфекционни свойства.

Противопоказания за употребата на семена от авокадо

Семената от авокадо са противопоказани при деца под 3 години. Трябва също да го изключите от диетата на кърмачки, страдащи от алергия, хора с чернодробно заболяване. Важно е да се контролира количеството на продукта при употреба на лекарства, тъй като веществата в състава на костите могат да неутрализират ефектите на лекарствата.

Как да използвате семе от авокадо

Костта е разрешена да се използва в готварството, козметологията, медицината. За да използвате ядрото, то трябва да бъде правилно отстранено и нарязано. За да направите това, можете да използвате пасатор, точилка, ренде, кафемелачка.

В готвенето

Важен въпрос, когато ядете ядка от авокадо, е как се яде. Обикновено семето се натрошава до прахообразна форма и се използва като хранителна добавка. Готовият продукт може да се добави към каша, паста, салата, супа. Също така е разрешено да се прави лекарствен чай или компот от костта.

В козметологията

Учените са доказали ползите от авокадото за косата и кожата. Плодът укрепва космените фоликули. От натрошената кост можете да направите скраб, лосион, тоник. Когато използвате готов продукт, е необходимо да запомните, че сърцевината има оцветяващи пигменти, така че цветът на кожата може да потъмнее.

При лечение

Нарязаните семена от авокадо могат да се използват, за да се направи ефективно лекарство срещу млечница. За целта залейте супена лъжица прах с 250 мл вода. Изисква се употребата на продукта три пъти на ден - супена лъжица преди хранене.

заключение

Авокадото има широк спектър от приложения - готвене, лекарства, козметология. Полезните свойства на авокадото ще ви помогнат да отслабнете, да укрепите имунната система и да нормализира храносмилателния тракт. Плодът се препоръчва да бъде включен в диетата на всеки човек, който няма противопоказания за употребата му..

Гледайте видео за полезните свойства на авокадото от Елена Малышева в програмата „Да живеем здравословно“

Авокадо - полезни свойства, противопоказания. Как да ядем авокадо и какво да готвя от него

Авокадо, или Персе, е вечнозелено, храстовидно дърво, родом от влажните и топли тропически джунгли на Централна Америка. Принадлежи към семейство лаврови (лат. Lauraceae). Той расте до 20 м височина и прилича на орех с луксозната си зеленина. Големите, лъскави, тъмнозелени до зеленикавокафяви листа са оформени като заострен овал.

Плодовете обикновено са с крушовидна форма, понякога размерите на детска глава. Когато узреят, те частично или напълно стават кафяви. Плодовете от сорта Хас, които все повече се срещат на пазара, са дори черни. Кората остава жилава дори когато е узряла, а зеленикавата или жълто-зелената каша е много мека и прилича на масло по консистенция при стайна температура. Вкусът на плода, който има леко орехов вкус, мнозина намират за приятен.

Снимка: Авокадо на клон

Отглеждането на растения в тропическите райони на Земята започва преди повече от 10 000 години. Сега те също се отглеждат в субтропиците, например в южната част на Испания и в Израел. Често срещани видове са Persea americana, P. nubigena и P. Gratissima. Големите копия рядко се продават в магазините, тъй като се съхраняват лошо.

Ползите и вредите от Авокадо

Плодовете са с ниско съдържание на захар и плодови киселини, но с високо съдържание на витамин С, фосфор, калций, желязо, калий и ниацин. Присъстват и витамини А, D, Е и К, алфа-каротин, ликопен, бета-каротин, лутеин и зеаксантин. Количеството растителна мазнина, състоящо се главно от полезни полиненаситени мастни киселини, е до 25%

Авокадото се препоръчва да се консумира в комбинация с други храни, тъй като много от хранителните вещества (особено разтворими в мазнини) вещества, които съдържат, се усвояват с 50-100% по-добре заедно с мазнините. За да постигнете положителен ефект, просто добавете една лъжица пулпа към ястието..

Тъй като плодовете са с високо съдържание на калий, те трябва да бъдат включени в диетата за хора с аритмии. От бета-каротина тялото произвежда витамин А според нуждите, който е необходим за зрението, хематопоезата, поддържането на здрава кожа, кости и зъби..

Лутеин, заедно със зеаксантин, е отговорен за нормалното зрение. И двете вещества се намират в ретината на човешкото око. Установено е, че лутеинът забавя или дори предотвратява развитието на определени очни заболявания.

Ликопен, чистачът на свободни радикали, наричан още антиоксиданти, укрепва имунната система на човека и се абсорбира добре в присъствието на мазнини.

Свойства, понижаващи холестерола

Преди няколко години някои лекари посъветваха да не се яде авокадо с излишен холестерол. Вече е известно, че ненаситените мастни киселини имат положителен ефект върху нивото му. Този факт беше доказан от проучването на американския лекар Пени Крис-Атъртън от Пенсилвания държавен университет, описано през 2015 г. в специалното списание Journal of the American Heart Association.

Затова при хиперхолестеролемия има смисъл храните да се заменят с вредни мазнини (наденица, сирене, маргарин) със здрава сандвич маса от пулпата на екзотични плодове. Маслото от авокадо може да се използва за подправяне на салати, като се използва вместо слънчогледово или зехтин.

Антираково действие

Канадски учени от Университета във Ватерло откриха специална мазнина в горски плодове - авокатин В, която те предложиха да използват за лечение на остра миелоидна левкемия (AML). Авокатинът очевидно атакува туморните стволови клетки, без да уврежда здравите. Според професор Пол Спагньоло, тези клетки до голяма степен са отговорни за агресивността на AML и са причина за рецидив при много пациенти..

Според германския диетолог Свен-Дейвид Мюлер, който написа книгата "50-те най-добри и 50 най-опасни храни", тропическите плодове трябва да се използват с повишено внимание при диабетици, тъй като съдържащата се в тях монозахаридна манохептулоза инхибира производството на инсулин, което увеличава риска от хипергликемия.

Авокадо: как да го ядем

Неопитни потребители си задават въпроса „Как ядат авокадо?“, Тъй като плодът е много необичаен на външен вид и структура. Правилно ядене на авокадо е необходимо, както следва:

За да стигнете до вкусното съдържание, плодът се нарязва с нож по средата, оставяйки костта непокътната. Извадете го с лъжица или плодови прибори. Кашата се разделя на малки филийки. Останалата част от него трябва да се поръси с лимонов сок за запазване или просто да се върне обратно в корите заедно със семето.

Снимка: Авокадо резе

Пулпата не се вари, а само леко се нагрява, ако е необходимо. Прибавя се към салати и коктейли, от нея се приготвят сосове за месо и чипове от тортила и се прави пълнежът за рула. Най-често се пюрира с помощта на вилица или пасатор. Получената маса се подправя с подправка или черен пипер. Можете също така да добавите чесън, краставица, кисело мляко или лук. Ако смесите картофено пюре с сок от лайм и захар, получавате сладък десерт. За приготвяне на ликьор се използва смес от авокадо, пудра захар, сметана, коняк и кайенски пипер.

Как да изберем авокадо

Плодът рядко узрява на дървото. В природата те падат на земята и пеят вече отдолу. В повечето случаи при удар те се повреждат, нападат се от насекоми и бързо се влошават. Следователно, горски плодове, които са предназначени за продажба, се събират директно от дървото и се изпращат в магазини неузрели..

Ако авокадото е меко, тогава най-вероятно те са били на плота или в склада дълго време. Те могат да имат черни, неядливи зони вътре. Ето защо е по-добре да изберете твърдо авокадо и да доведете до зрялост у дома, като ги поставите там, където е топло.

Какво да готвя с авокадо

Рецептите за приготвяне на различни ястия от този плод могат да запълнят цяла готварска книга, тъй като плодът е много универсален..

Салата от авокадо и скариди (сервира се 4)

  • Измийте, обелете, подсушете и разделете листата на две салатни глави на четири порции.
  • Изцедете сока от един среден лимон, смесете с 1 с.л. л. вода и 1 ч.л. пчелен мед. В края добавете 5 с.л. л. зехтин.
  • Измийте китка босилек, подсушете го. Откъснете листата и нарежете на ситно. Смесете с готов дресинг, добавете черен пипер и сол.
  • Обелете едно авокадо и разделете плодовете на две половини. Извадете костта, изрежете съдържанието на ивици. Смесете с 400 г варени скариди и дресинг, подредете във вази.

Сос от авокадо

  • Вземете малка глава лук от маруля, отрежете няколко тънки пръстена и заделете за украса. Нарязваме на ситно останалата част от лука и 1 стрък от цедената целина. 2-3 ст. л. смесете шери оцет със сол и захар, постепенно се изсипва в 4 с.л. л. ядково или зехтин. Добавете Dijon горчица, кимион на прах и бял пипер на вкус. Разбъркайте целина и лук.
  • Половин две напълно узрели авокадо и премахване на семената. Изберете пулпата от половинките с лъжица. С помощта на вилица, пюре и смесете добре със сока от два лимона.
  • Свържете всичко. Ако сосът е твърде гъст, добавете малко бяло вино. Гарнирайте с лук пръстени, охладете леко и сервирайте.

Smoothie (витаминна напитка)

Това е най-простата рецепта за авокадо, която запазва всички полезни свойства на плода. Смесете две чаши прясно изцеден портокалов сок с една чаша филтрирана вода. Добавете кашата на половин авокадо и шепа спанак. Разбийте с пасатор. Тази напитка е полезна за костите и зъбите, помага за прочистване на кръвта и храносмилателния тракт от вредни вещества..

Свойства на маслото от авокадо

Производният продукт на този плод - масло заслужава специално внимание. Използва се в козметологията и други области на икономическата дейност..

Снимка: Авокадо масло

Кожа и коса

Маслото се абсорбира много бързо и прави кожата кадифена на допир и еластична, като в същото време има противовъзпалителен ефект, облекчава раздразнението и облекчава сърбежа. Ефективен при акне и акне. Добре омекотява грубата, люспеста кожа на лактите, петите и ставите на пръстите.

За косата този продукт е истинска находка. Ако редовно го нанасяте половин час - час преди измиване на косата, след това сухите и разцепени краища отново ще станат лъскави и ще придобият добре поддържан вид..

Използване на домакинствата

За да възстановите естествения блясък на кожените обувки, трябва да ги измиете, изсушите и разтриете с малко количество масло, нанесено върху парцал. Той ще се абсорбира бързо.

Домакините с удоволствие използват този продукт в кухнята, например за пържене. Вегетарианците го заместват с масло в печива. В комбинация с оцет, той прави вкусен салатен дресинг..

Как да отглеждаме авокадо от семе у дома

Берилото трябва да е много узряло. Внимателно отстранете костта от нея, без да използвате нож, за да не я повредите, и я изплакнете под топла вода, като едновременно я почиствате от полепнала маса.

Покълването отнема приблизително 4-6 седмици в зависимост от температурата на почвата. При много ниска температура (под 20 ° C) понякога трае повече от един месец. Ако след известно време костта се раздели на 2 части, тогава процесът е започнал.

Как да засадите семе от авокадо

За да се развият добре корените, ви е необходим субстрат с ниско съдържание на хранителни вещества, като кокосов орех или торф. Ще работи и специална почвена саксия. За да се предпази растението от вредители и гъбички, леко навлажнен субстрат (само не кокосов) може да се постави в термоустойчив съд преди употреба и да се загрява във фурна или микровълнова печка до температура от най-малко 160 ° С за четвърт час. В никакъв случай съдовете не трябва да бъдат плътно затворени, тъй като получената водна пара ще го разруши. Необходимо е обаче покритие, за да се предотврати твърде много изпаряване на парата. Огнеупорни стъклени купи със стъклен капак работят добре за това..

Снимка: Авокадо покълване

Първоначално глинен дренаж или керамични парчета се изсипват в саксия със среден размер и субстратът се разстила отгоре, като леко се натиска надолу. След това се вкарва обелена кост в центъра и се излива толкова смес, че 2/3 от нейната част да изглежда навън. В края се залива с топла вода. Най-добре е да използвате спрей бутилка, тъй като спреят от поливащ съд може да измие субстрата на едно място. До появата на кълновете, отгоре се поставя малка пластмасова торбичка, за да се поддържа високата влажност на въздуха, която обаче не трябва да приляга плътно към саксията. Свалете вентилационната торба за кратко на всеки няколко дни.

Грижи за покълването

Саксията се поставя на топло и светло място. Субстратът трябва винаги да е влажен, но не и мокър! Веднага щом се появи кълнове с четири листа, горната част трябва да се отстрани. В противен случай ще се образува дълго стебло, което ще се разклонява само на голяма надморска височина. Ако растението е на тъмно място, тогава такава мярка е неефективна. Поради тази причина се препоръчва да засадите семето само през лятото и да продължите да отглеждате разсада на открито, на светло място. Премахването на върха може да се повтори, ако са се образували нови издънки, които от своя страна са пуснали листа. Това обикновено не се случва, ако растението е изложено на слънце извън къщата, тъй като ултравиолетовото лъчение предотвратява необичайния растеж на дължина. От момента на покълването субстратът трябва да бъде умерено влажен.

Не е необходимо разсадът да се подхранва с торове, тъй като хранителните вещества идват от семето. Поливайте растението с малко количество течен тор трябва да започнете не по-рано от 4 седмици..

Какви витамини и минерали се съдържат в авокадото?

Авокадото е плод, който се възприема от мнозина като зеленчук. Открит е за Европа от моряци, които са го донесли от Южна Америка. Местните жители оценявали плода не само като питателна храна, но и като мощен афродизиак. Подарък под формата на този плод се считаше за много ценен и символичен..

Плодът има няколко имена: алигатор круша, американски Персей. Индийците го наричат ​​"масло от гората".

Витаминен състав на плода

Какви витамини могат да бъдат намерени в авокадото? Този плод е богат на много полезни вещества. Да започнем с витамините от група В. Те играят важна роля във функционирането на много телесни системи, по-специално подпомагат нормалното функциониране на нервната система..

Вещества от тази група, съдържащи се в алигаторната круша:

  • Тиамин (В1) - има положителен ефект върху дейността на мозъка. Помага ви да се съсредоточите и да се научите продуктивно. Освен това намалява негативните ефекти от зависимостите. 100 g плод съдържа 0,08 mg тиамин.
  • Рибофлавин (B2) - участва активно в образуването на червени клетки в кръвта, балансира психо-емоционалния фон. 0,13 mg рибофлавин се намира в 100 g авокадо.
  • Ниацин (В3) - участва в синтеза на хормони, производството на стомашен сок, обмена на аминокиселини. Спомага за нормализиране на холестерола. Авокадо съдържа 1,7 mg ниацин на порция.
  • Пантотенова киселина (B5) - участва в производството на хормони и производството на енергия. 100 g - 1,4 mg.
  • Пиридоксин (В6) - участва в липидния и протеиновия метаболизъм. От съществено значение за направата на червени кръвни клетки. 0,25 mg B6 на порция.
  • Фолиева киселина (B9) - участва активно в образуването на червени кръвни клетки, поддържа хомоцистеин. Осигурява предотвратяване на дефекти на невралната тръба на плода. 100 грама авокадо ще наситят организма с 0,08 mg фолиева киселина.

Авокадото съдържа други витамини, всеки от които носи много ползи за организма:

  • Токоферол (Е) - без него имунитетът не може да функционира напълно. Действа като естествен антиоксидант и предпазва клетките на тялото от вредното въздействие на свободните радикали, предотвратява преждевременното стареене. 100-грамова порция авокадо ще попълни организма с 0,5 mg витамин Е.
  • Витамин К - кръвни съсиреци и метаболизъм в костите възниква именно благодарение на това вещество. От сто грама авокадо можете да получите 21 mcg от това вещество..
  • Аскорбиновата киселина (витамин С) е участник в процеса на регенерация на тъкани и костни клетки. Помага на жлезата да се абсорбира по-добре. Укрепва стените на кръвоносните съдове, поддържа защитните сили на организма. Сто грама плодове представляват 10 mg аскорбинова киселина.
  • Ретинол (А) е антиоксидант, който е отговорен и за здравето на кожата и удължаване на младостта, подпомага функционирането на зрителните органи. В 100 грама авокадо има само 0,007 mg.

Минерален състав

100 грама авокадо съдържа:

  • 485 mg калий;
  • 52 mg фосфор;
  • 29 mg магнезий;
  • 12 mg калций;
  • 7 mg натрий;
  • 0,64 mg цинк;
  • 0,55 mg желязо;
  • 0,19 mg мед;
  • 0,14 mg манган;
  • 0,4 mcg селен.

Калият нормализира водно-солевия баланс, помага на мускулите да функционират по-добре. Фосфорът и магнезият, заедно с витамините от група В, помагат да се абсорбира глюкозата възможно най-ефективно. Съединението на тези микроелементи влияе върху укрепването на връзките и ставите, а също така има благоприятен ефект върху функционирането на нервната система и процесите, които осигуряват метаболизма. Магнезият помага да се премахнат радионуклидите от тялото. Предотвратява образуването на камъни в бъбреците и пикочния мехур. Участва в регулацията на дихателната функция.

Калцият укрепва костната тъкан. Желязото и медта правят плода отлично средство за лечение на анемия. Тези два елемента в съединението се абсорбират перфектно от организма, увеличавайки благотворния ефект върху системата на кръвообразуването..

Характеристика на авокадо

Алигаторната круша е уникален плод, съдържа вещества, които не могат да бъдат намерени в нито един от колегите. А именно - полиненаситени мазнини. Те имат благоприятен ефект върху мозъчната функция. Консумирайки редовно авокадо, ще забележите подобрена памет и повишена концентрация..

Очевидно тялото ще се възползва само от изяждането на плода. Но обхватът на приложението му не свършва дотук. Жените по света отдавна използват авокадото като съставка в домашните продукти за красота. Витамините A, C, E, които се съдържат в авокадото, подобряват тонуса на кожата и укрепват косата. Маска от този продукт се прави 1-2 пъти седмично. Спомагателни компоненти са зехтин, овесени ядки, банан, мед, мляко и други продукти, в зависимост от типа кожа.

Полезни свойства и противопоказания на авокадо

Съвсем наскоро авокадото беше екзотика, не беше достъпно за мнозинството, но днес този здравословен плод все повече се появява в диетата на руснаците. И най-важните въпроси при опознаването му, наред с други, са ползите и вредите от авокадото за организма, противопоказанията и ползите от ежедневната употреба..

Родното място на авокадото, или американският Персей, е Централна и Южна Америка. Ацтеките, инките и маите го използват главно като храна, но и като аналог на съвременните маски за лице и коса. През 1830-те години авокадото е въведено на Хаваи и Флорида, а след това в Калифорния през 1850-те. Въпреки това чак през 20 век в САЩ са разработени сортове за мащабно търговско отглеждане. Днес Калифорния е основният доставчик на тези здравословни плодове, а единствената европейска държава, отглеждаща авокадо, е Испания..

Най-често срещаните имена на плодовете са също "алигатор круша" и "масло плод".

Химическият състав на авокадото

Вече 20 години авокадото има статут на най-хранителния плод, както се вижда от вписването в Книгата на рекордите на Гинес. Витамини, минерали, здравословни мазнини, фибри... И това не е целият списък с полезни хранителни вещества, съдържащи се в алигаторната круша.

  • Мононенаситените мазнини или "здравословните мазнини" имат способността да понижават нивата на лошия холестерол и следователно намаляват риска от инсулт.
  • Полиненаситените мазнини също са полезни: те са склонни да подобряват мозъчната дейност и да ускорят растежа на клетките.
  • Фибрите са полезни, като укрепват сърдечно-съдовата система и намаляват риска от затлъстяване и диабет. Той помага за контролиране на теглото, ускорява метаболизма и предотвратява запека. Фибрите насърчават елиминирането на токсични вещества, без да навредят на тялото.
  • Пантотеновата киселина ускорява метаболитния процес.
  • Фолатът е полезен за развитието на здрави клетки и тъкани, което е особено важно по време на детска възраст и бременност.
  • Витамин К има положителен ефект върху функционирането на кръвоносната система. Той има способността да увеличава съсирването на кръвта, намалява риска от кървене и кръвоизлив, участва пряко в растежа и възстановяването на костната тъкан, неутрализира вредните вещества при попадането им в тялото.
  • Медта насърчава производството на червени кръвни клетки в кръвта, участва пряко в растежа и развитието на клетките и тъканите.
  • Рибофлавин има способността да ускорява метаболизма, помага да се отървете от стреса и е добър за зрението. Също Рибофлавин е витамин за красота, защото подобрява състоянието на кожата и косата..
  • Калият е полезен за мозъка и има способността да понижава кръвното налягане, като притъпява вредните свойства на натрия.
  • Витамин Е е антиоксидант, който защитава тъканите и клетките от вредното въздействие на свободните радикали.
  • Витамин В6 помага на имунната система да произвежда антитела, необходими за борба с вредните агенти и заболявания.
  • Витамин С има способността да ускорява процеса на растеж и регенерация на клетките, насърчава производството на колаген.
  • Магнезият е полезен за всички системи, от укрепване на имунитета и психичното здраве до укрепване на сърцето и кръвоносните съдове..
  • Тиаминът играе важна роля в метаболитните процеси на организма, за да ви помогне да извлечете максимума от храната си.
  • Желязото участва пряко в процеса на хематопоеза, имунобиологични и редокс процеси.
  • Лутеинът и зеаксантинът са пигменти, намиращи се в макулата на окото. Изследванията показват, че лутеинът е доказал, че поддържа здравото зрение с напредване на възрастта и намалява потенциала за очни заболявания..

Калорично съдържание на авокадо

Огромно количество полезни хранителни вещества, комбинирани с нискокалорично авокадо, което зависи от сорта и географията на растежа.

Средно съдържание на калории - 160 kcal на 100 g.

Ползите и вредите от авокадо за организма

Ценните свойства и огромните ползи от авокадо за организма се обясняват с изключително богатия му химичен състав, но сред многото полезни вещества има такива, които могат да навредят на организма.

Плодът е полезен за укрепване на сърдечно-съдовата и нервната система, за правилното функциониране на храносмилателната система, той стабилизира нивото на кръвното налягане, пречиства кръвта от вредния холестерол и намалява риска от рак. Изследванията показват, че първият стадий на рака е възпалението, поради което алигаторната круша има полезната способност да предотврати появата на вредни клетки..

Химичният състав на плода съдържа лутеин, който може да намали възпалението, което е реакцията на организма към вредните вещества..

Плодът се използва и за лечение на различни заболявания: артрит, анемия, разширени вени и ангина пекторис..

Авокадото също е мощен антиоксидант: има способността да неутрализира вредата от въздействието на канцерогените и укрепва имунната система.

С диабет

Авокадото е полезно за диабетици, а вредата за плода при това заболяване не е доказана. Плодът има свойства да стабилизира нивата на кръвната захар, да понижава кръвното налягане и нивата на лошия холестерол и да намалява шиповете на кръвната захар. Това е един от най-добрите начини да се поддържа диабет под контрол, като същевременно се намаляват потенциалните рискове, свързани с болестта..

Авокадо не само не вреди на здравето на диабетиците, той е отличен за ежедневната диета, защото половината от плодовете съдържа огромни ползи за организма и само 0,5 г захар.

За бременни

Хранителните вещества, съдържащи се в плода, ще донесат огромни ползи за тялото на майката и ще повлияят положително върху развитието на плода, намалявайки възможния риск от нарушения във формирането на органите на зрение, нервната система и мастната тъкан.

Свойството да укрепва имунната система също е изключително полезно през този важен период: благодарение на него и майката, и детето ще бъдат защитени от възможни заболявания.

Изследванията показват, че авокадото няма да навреди по никакъв начин на бременни жени или бебета.

Между другото, размерът на плода е идентичен с размера на бебе в утробата на 16 седмици.

За мъже

Ползите от авокадо за мъже са свързани с положителните му ефекти върху репродуктивната функция. Плодът повишава либидото, помага при проблеми с потентността и безплодието, намалява риска от простатит. Екстрактът му често се използва в медицината за лечение на тези заболявания..

В допълнение към директния положителен ефект върху сексуалната функция, плодът е мощен антидепресант и освобождаването от стрес също ще помогне за подобряване на качеството на сексуалния живот..

Ползите и вредите от авокадо за жени

Авокадото е истинска находка за женската красота. Плодът дава не само външен ефект, подобрява състоянието на кожата и косата, той действа отвътре, има регенериращи свойства. Редовната му употреба ще забави процеса на стареене и ще подобри тургора на кожата поради производството на колаген. А способността за премахване на токсините от тялото, които вредят на всички системи, ще подобри цялостното здраве.

Алигаторната круша съдържа триптофан, който се превръща в серотонин, хормонът на щастието. Така че, ако котките драскат душите си, резен авокадо ще ви помогне да подобрите настроението си..

Вредите на алигаторната круша върху женското тяло не са регистрирани.

При отслабване

Плодът е просто идеален за отслабване, защото има тенденция да намалява концентрацията на лошия холестерол в кръвта, потиска глада и дори намалява телесните мазнини.

Авокадото е фибри и здравословни мазнини. Високата концентрация на полезни хранителни вещества води до факта, че мозъкът сигнализира за насищане с тях, идва усещане за пълнота и не стига до десерти.

Една от функциите на мазнините, наред с други, е да се борят със стреса, поради което тялото е склонно да образува мастен слой „в резерв“. Полиненаситените мазнини са чудесни за това, така че нуждата от нездравословни мазнини изчезва. Така че здравословните мазнини, намиращи се в авокадото, могат да помогнат за премахването на нездравословните мазнини от тялото..

За да се преборите със затлъстяването, можете да добавите плодове към ежедневната си диета като независим продукт или като част от различни ястия. Ако има нужда от спешна загуба на тегло, диетата с авокадо ще ви помогне да се сбогувате с 1,5 кг за 3 дни, а за 7 дни загубите до 4 кг, без да навредите на тялото.

Също така можете да направите много различни здравословни десерти от авокадо, които ще заменят обичайните, които са вредни за фигурата..

Диетологът Лидия Йонова относно полезните свойства на плода:

Предимства на маслото от авокадо

Маслото от авокадо се използва в готварството, козметологията, за профилактика и лечение на различни заболявания, тъй като има същите полезни свойства като самия плод.

При готвенето маслото може да се използва както сурово за приготвяне на закуски, салати и тестени изделия, така и като съставка в варени, пържени, задушени ястия.

"Точката на дим" на алигаторната круша (температурата, при която маслото гори и губи полезните си свойства) е 271 ° C, така че по време на процеса на готвене вкусовите характеристики няма да се загубят и съдовете ще бъдат наситени с полезни вещества, а топлинната обработка няма да направи храната вредна за организма.

Има опит и с употребата на орално през устата, но за да се получат ползи, а не да се навреди, количеството му не трябва да надвишава 1-1,5 с.л. лъжици на ден.

Най-често срещаният начин да се възползвате от маслото от авокадо е да подобрите здравето на кожата и косата..

За косата

Маслото ще овлажнява, възстановява, укрепва косата и ще предотврати загубата на коса, а невидимият филм, който се образува върху косата, ще я предпази от различни вредни външни фактори. Маслото се прилага чисто, добавя се към шампоани или балсами или се добавя към маски.

Подхранваща маска за коса:

За кожа и нокти

Най-ценното свойство на авокадовото масло е неговата регенеративна способност. Редовното му приложение върху лицето ще повиши еластичността на кожата, ще я насити с полезни хранителни вещества, ще подобри тена и ще забави процеса на поява на бръчки, включително мимически. Маслото, нанесено чисто върху кожата на лицето, ще го предпази от вредата от ултравиолетовото лъчение и други вредни външни фактори.

Авокадото е едно от най-ефективните природни средства за стареене на кожата! С всичките си полезни хранителни вещества, здравословни мазнини и витамини, американският Персей може да твърди, че е дървото на младостта.

Рецепти за маска за лице:

Маслото ще бъде полезно за подхранване и защита на нокътната плочка и кутикулата от вредни външни влияния. За целта го нанесете с масажни движения в чистата му форма или като го смесите с други етерични масла..

Ползите от семената от авокадо

Дори хората, които редовно консумират плода, в повечето случаи костта се изхвърля и се счита за вредна. Но напразно, защото има и полезни свойства..

Само кафявата кора на костта може да причини вреда на тялото, поради което тя трябва да бъде добре почистена. След като костта трябва да бъде изсушена във фурната и нарязана на филийки, мелете в блендер.

Полученият прах се използва като подправка или за ежедневна употреба се приготвя полезен бульон..

Рецепти за авокадо със снимки

Алигаторната круша може да се използва като независим продукт, но вкусовите характеристики и полезните свойства на плодовете са по-изгодни в състава на ястията. Вече огромните ползи за здравето на авокадо се увеличават, когато се комбинират с някои други храни..

Изключителните ползи от авокадо се оценяват в много национални кухни..

  • Във Филипините, Бразилия, Индонезия, Виетнам и Индия авокадото се използва в млечни шейкове и се добавя към сладолед и други десерти..
  • В Бразилия, Виетнам, Филипините и Индонезия се среща напитка, приготвена от захар, мляко и пюре от авокадо, понякога с добавка на шоколадов сироп..
  • В Австралия и Нова Зеландия често се сервира със сандвичи, суши, на тост или с пилешко месо..
  • В Гана се консумира просто като се сложи на филийка хляб.
  • В Шри Ланка кашата се смила със захар и мляко и е популярен десерт..
  • В Мексико и Централна Америка плодовете се сервират с ориз, супи, салати или пилешко месо..
  • В Перу пюрето от авокадо се консумира като салатен дресинг.
  • В Чили се използва като сос за пилешко месо, хамбургери и хот-доги. Чилийската версия на салата Цезар съдържа големи резенчета авокадо.
  • В Кения и Нигерия той се включва в здравословни зеленчукови и плодови салати.

Има много различни рецепти, но дори и най-простото ястие с авокадо ще ви помогне да разнообразите ежедневната си диета и да донесе огромни ползи за тялото..

Рецепта за салата от авокадо

  • 3 супени лъжици. супени лъжици зехтин;
  • сок от 1 лайм;
  • четвърт чаена лъжичка анасон;
  • сол пипер;
  • 3 авокадо;
  • 150 г чери домати;
  • 1 малка краставица;
  • 1/3 консерва царевица;
  • цилантро зелени.
  1. Нарежете авокадо, краставица и домат на филийки.
  2. Смесете авокадо, чери домати, краставица, царевица, килантро.
  3. Пригответе соса: смесете зехтин, сок от лайм и анасон, подправете със сол и черен пипер.
  4. Добавете сос към салатата.

Рецепта за авокадо гуакамоле

  • 4-5 авокадо;
  • половин лук;
  • 2-3 домата;
  • 1 вар;
  • зелен чили (четвърт или половина);
  • магданоз, кінза;
  • сол пипер.

Нарежете авокадото на филийки и омесете до пюре консистенция. Натрошете останалите съставки и добавете към авокадото, подправете със сол и черен пипер.

Сервирайте върху тортили или с чипс.

Приложение в козметологията

За козметични цели се използва не само масло от авокадо, но и пулпата на плодовете. Този метод е по-скъп, но какво не можете да направите за красота.

Авокадо маска за лице

  • За всички типове кожа. Смесете плодово пюре с 1 с.л. лъжица мед. Нанесете върху чиста кожа и отмийте след 15 минути. Резултатът е здрав тен и сияен блясък.
  • За мазна кожа. Смесете равни пропорции от пюре от авокадо и банан, добавете яйчен жълтък. Нанесете върху чиста кожа за 10-15 минути.

Продукт за коса против замърсяване

Шампоанът не измива напълно частиците лак и мус и следи от други ежедневни вредни ефекти върху косата. Но маската с авокадо и коняк ще се справи с това..

  1. Смелете 2 жълтъка с 2 чаени лъжички ракия, добавете 2 с.л. лъжици вода и пюре от авокадо, разбъркайте до консистенцията на заквасена сметана.
  2. Нанесете маската с масажни движения върху цялата дължина на косата, оставете за 5-7 минути и изплакнете с шампоан.

Отглеждане на авокадо от семе у дома

Алигаторната круша може не само да донесе големи ползи за здравето и външния вид, но и да угоди на окото, като се настани в апартамент. Вярно е, че не трябва да чакате плодовете, но на прозореца ще се появи нотка на екзотика.

Подробни инструкции ще ви помогнат да отглеждате декоративно дърво от кост:

Вреда и противопоказания на авокадо

С много полезни свойства и ползи от авокадо, вредата му е минимална и се свързва главно с индивидуална непоносимост..

  • Авокадото съдържа въглехидрати с къса верига, които някои хора не могат да усвоят, така че е противопоказан за хора със синдром на раздразненото черво.
  • Не трябва да ядете плода, докато кърмите, тъй като това може да наруши функционирането на млечните жлези, както и да навреди, провокира разстроен стомах у детето.
  • Ползите и вредите на плода се дължат на високото съдържание на масло, поради което то е противопоказано за хора с чернодробни проблеми.
  • Прекомерната консумация на авокадо също ще бъде вредна, като всеки друг продукт, така че не трябва да ядете повече от половината плодове на ден.

заключение

Изследвайки въпроса за ползите и опасностите от авокадо, можем да стигнем до извода, че броят на полезните свойства на този екзотичен плод многократно надвишава броя на съществуващите недостатъци. Ето защо този здравословен плод беше в горната част на най-модерните продукти на десетилетието, а обемът му на производство непрекъснато нараства и сега надхвърля 5,6 милиона тона годишно..

12 научно доказани ползи от авокадото

Авокадото е доста уникален плод. Докато повечето плодове са предимно въглехидрати, авокадото е богато на здравословни мазнини. Многобройни изследвания показват, че той има много полезни свойства.

Ето 12 здравословни ползи от авокадо, които са подкрепени от научни изследвания.

1. Авокадото е невероятно питателно

Авокадото е плод на дървото авокадо, което в науката се нарича американски персей (на латински Persea americana) (1).

Този плод е ценен заради високата си хранителна стойност и се добавя към различни ястия поради добрия вкус и богатата си текстура. Той е основната съставка в гуакамоле (студена мексиканска закуска, направена от пюрирана авокадо каша).

Авокадото се превърна в невероятно популярен основен продукт сред хората, които са здрави. Често се споменава като суперхрана, което не е изненадващо предвид предимствата му (2Trusted).

Има много видове авокадо, които се различават по форма и цвят, от крушови до кръгли и зелени до черни. Те също могат да тежат между 220 грама и 1,4 кг.

Най-популярният сорт е авокадото Хас.

Често го наричат ​​"алигаторната круша", което е много описателно, тъй като е с крушовидна форма и има зелена, неравна кожа като кожа на алигатор..

Жълто-зелената плът вътре в плодовете е годна за консумация, но кожата и костите се изхвърлят.

Авокадото е силно хранително и с високо съдържание на хранителни вещества, включително 20 различни витамини и минерали.

Ето някои от най-често срещаните хранителни вещества в една 100-грамова порция авокадо (3):

  • Витамин К: 26% от препоръчителния дневен прием (RDI)
  • Фолиева киселина: 20% от RDI
  • Витамин С: 17% от RDI
  • Калий: 14% от DV
  • Витамин B5: 14% от RDI
  • Витамин В6: 13% от RDI
  • Витамин Е: 10% от RDI

Той също така съдържа малки количества магнезий, манган, мед, желязо, цинк, фосфор и витамини А, В1 (тиамин), В2 (рибофлавин) и В3 (ниацин).

Съдържа също 160 калории, 2 грама протеини и 15 грама здравословни мазнини. Въпреки че съдържа 9 грама въглехидрати, 7 от тях са фибри, така че има само 2 грама "нетни" въглехидрати, което го прави нисковъглехидратна растителна храна..

Авокадо не съдържа холестерол или натрий и е с ниско съдържание на наситени мазнини.

Авокадото е зелен, крушовиден плод, често наричан „алигатор круша“. Той е богат на здравословни мазнини, фибри и разнообразни важни хранителни вещества.

2. Авокадото съдържа повече калий от бананите

Калият е хранително вещество, което липсва на повечето хора (4).

Това хранително вещество помага за поддържане на електрически градиенти във вашите клетки и има различни важни функции..

Авокадото е много богато на калий. 100 грама от този плод съдържа 14% от RDI за калий, в сравнение с 10% в бананите, които са типични храни с високо съдържание на калий (5Trusted).

Няколко проучвания показват, че високият прием на калий е свързан с ниско кръвно налягане, което е основен рисков фактор за сърдечни пристъпи, инсулти и бъбречна недостатъчност (6).

Калият е основен минерал, който липсва на повечето хора. Авокадото е с високо съдържание на калий за поддържане на здрави нива на кръвното налягане.

3. Авокадото е богато на здравословни за сърцето мононенаситени мастни киселини

Авокадо е храна с високо съдържание на мазнини. Всъщност 77% от калориите му идват от мазнини, което го прави една от най-мастните растителни храни..

Но не съдържа само мазнини. Повечето от мазнините в авокадото са олеинова киселина, мононенаситена мастна киселина, която също е основният компонент на зехтина и се смята, че е отговорна за някои от нейните ползи за здравето..

Олеиновата киселина е свързана с намалено възпаление и е доказано, че има благоприятно въздействие върху гени, свързани с рак (7, 8, 9, 10).

Мазнините в авокадото също са доста устойчиви на термично окисляване, което прави авокадовото масло здравословен и безопасен избор за готвене..

Маслото от авокадо и авокадо се характеризира с мононенаситена олеинова киселина, сърдечносъдова мастна киселина, която също придава много полезни свойства на продукт като зехтин..

4. Авокадото е богато на фибри

Фибрите (диетични фибри) са друго хранително вещество, на което авокадото е сравнително богато..

Това е трудно усвоимо билково вещество, което може да насърчи загуба на тегло, да намали шиповете на кръвната захар и е тясно свързано с по-ниския риск от много заболявания (11, 12, 13).

Често се прави разлика между разтворими и неразтворими фибри.

Разтворимите фибри са от съществено значение за подхранването на приятелските чревни бактерии в червата, които са от съществено значение за оптималната функция на тялото (14).

100-грамова порция авокадо съдържа 7 грама фибри, което е 27% от RDI.

Около 25% от фибрите в тези плодове са разтворими и 75% неразтворими (15).

Авокадото обикновено е с високо съдържание на фибри - около 7% от теглото, което е много в сравнение с повечето други храни. Фибрите могат да имат важни свойства за намаляване на телесното тегло и подобряване на метаболизма.

5. Консумацията на авокадо може да понижи нивата на холестерола и триглицеридите

Сърдечно-съдовите заболявания са най-честата причина за смърт в света (16).

Известно е, че няколко кръвни маркера са свързани с повишен риск.

Това включва холестерол, триглицериди, маркери за възпаление, кръвно налягане и други.

Осем контролирани проучвания при хора са изследвали ефектите на авокадото върху някои от тези рискови фактори.

Тези проучвания показват, че авокадото може (17, 18, 19, 20, 21, 22, 23):

  • Значително по-ниски нива на общия холестерол.
  • Намалете триглицеридите в кръвта с 20%.
  • Намалете нивата на LDL холестерола с 22%.
  • Увеличете нивото на "добрия" HDL холестерол с 11%.

Едно проучване установи, че включването на авокадо във вегетарианска диета с ниско съдържание на мазнини значително подобрява холестероловия профил (24).

Въпреки че резултатите от тях са впечатляващи, важно е да се отбележи, че всички проучвания при хора са били малки и краткосрочни, включващи само 13-37 лица, с продължителност 1-4 седмици..

Многобройни проучвания показват, че консумацията на авокадо може да подобри сърдечно-съдовите рискови фактори като общ холестерол, лош LDL холестерол и добър HDL холестерол и триглицериди в кръвта..

6. Хората, които ядат авокадо, стават по-здрави

Едно проучване разглежда хранителните навици и здравето на хората, които ядат авокадо. Те анализираха данни от 17 677 участници в проучването NHANES.

Установено е, че потребителите на този плод са много по-здравословни от хората, които не консумират този плод..

Те са имали много по-високо ниво на прием на хранителни вещества и наполовина риск от развитие на метаболитен синдром, комплекс от метаболитни нарушения, който е основен рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания и диабет (25).

Хората, които редовно ядоха авокадо, също тежаха по-малко, имаха по-нисък ИТМ и значително по-малко мазнини в корема. Те също са имали по-високи нива на "добър" HDL холестерол..

Не е доказано обаче, че авокадото дава такива резултати, така че няма гаранция, че този плод е довел хората до по-добро здраве..

Следователно, този казус не носи голяма тежест..

Едно проучване на диетите на хора, които ядат авокадо, установява, че те имат много по-голям прием на хранителни вещества и по-малък риск от метаболитен синдром.

7. Мазнините в авокадото могат да помогнат за усвояването на хранителни вещества от растителните храни

Що се отнася до хранителните вещества, нивото на прием на хранителни вещества не е единственото нещо, което има значение. Трябва също да можете да усвоите тези хранителни вещества..

Някои хранителни вещества са разтворими в мазнини, което означава, че трябва да се комбинират с мазнини, за да се използват.

Витамините A, D, E и K са разтворими в мазнини заедно с антиоксиданти като каротеноиди.

Едно проучване установи, че добавянето на плодове или масло от авокадо към салата може да увеличи усвояването на антиоксиданти от 2,6 до 15 пъти (26).

По този начин, не само че е силно хранителен, но също така може значително да увеличи хранителната стойност на други растителни храни, които консумирате..

Това е чудесна причина винаги да включвате здравословен източник на мазнини, когато ядете зеленчуци. Без него много полезни хранителни вещества просто няма да бъдат усвоени..

Проучванията показват, че консумацията на плодове или масло от авокадо със зеленчуци може значително да увеличи количеството на абсорбираните антиоксиданти.

8. Авокадото е богато на мощни антиоксиданти, които могат да защитят очите ви

Авокадото не само увеличава усвояването на антиоксиданти от други храни, но също така е с високо съдържание на самите антиоксиданти..

Съдържа каротеноидите лутеин и зеаксантин, които са много важни за здравето на очите (27, 28).

Изследванията показват, че те са свързани със значително намаляване на риска от катаракта и макулна дегенерация, които са често срещани при възрастни възрастни (29, 30).

Следователно яденето на авокадо трябва да облагодетелства здравето на очите ви в дългосрочен план..

Авокадото е с високо съдържание на антиоксиданти, включително лутеин и зеаксантин. Тези хранителни вещества са много важни за здравето на очите и намаляват риска от макулна дегенерация и катаракта.

9. Авокадото може да помогне за предотвратяване на рак

Има ограничени доказателства, че авокадото може да бъде от полза при лечението и профилактиката на рака.

Изследванията в епруветка показват, че може да помогне за намаляване на страничните ефекти от химиотерапията (31).

Проучванията in vitro също показват, че екстрактът от авокадо инхибира растежа на раковите клетки на простатата (32).

Имайте предвид обаче, че тези изследвания са проведени върху изолирани клетки и това не доказва непременно, че екстрактът ще доведе до същия ефект при поглъщане в човешкото тяло. Човешки изследвания все още не са проведени.

Някои изследвания на епруветки показват, че хранителните вещества в авокадото могат да имат противоракови ефекти при рак на простатата. Доказано е също, че този плод може да намали страничните ефекти от химиотерапията. Липсват обаче човешки изследвания.

10. Екстрактът от авокадо може да помогне за облекчаване на симптомите на артрит

Артритът е често срещан проблем в развитите страни. Има много видове на това заболяване, които често са хронични проблеми, с които хората трябва да се борят до края на живота си..

Многобройни изследвания показват, че екстрактите от авокадо и соево масло (неапонируеми съединения на соя и авокадо) могат да облекчат симптомите на остеоартрит (33, 34).

Дали авокадото има този ефект освен соевото масло, предстои да видим.

Проучванията показват, че екстрактите от авокадо и соево масло могат значително да намалят симптомите на остеоартрит.

11. Яденето на авокадо може да ви помогне да отслабнете

Има някои доказателства, че авокадото може да ви помогне да отслабнете.

В едно проучване хората, които ядат авокадо с храна, се чувстват с 23% по-пълни и имат 28% по-малко желание да ядат през следващите 5 часа, в сравнение с хората, които не консумират плода (35).

Включването на този плод в диетата ви може да ви помогне да консумирате по-малко калории по естествен начин и да ви улесни придържането към здравословна диета..

Авокадото също е с високо съдържание на фибри и много ниско съдържание на въглехидрати - две точки, които също трябва да допринесат за отслабването, поне в контекста на здравословна диета, базирана на цели, естествени храни..

Авокадото може да ви помогне да отслабнете, като ви засити по-дълго и консумира по-малко калории. Този плод също е с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на въглехидрати, което може да допринесе за загуба на тегло.

12. Авокадото е вкусно и лесно се включва в диетата ви.

Авокадото е не само полезно за вашето здраве, но е и невероятно вкусно и върви добре с много видове храни..

Можете да го добавите към салати и различни рецепти или просто да го хапнете суров. Има кремообразна, богата, мазна текстура и се съчетава добре с други съставки.

Авокадо е основен продукт в мексиканските студени мезета като гуакамоле, което може би е най-известното ястие с авокадо. Освен авокадо, тази закуска съдържа и съставки като сол, чесън, лайм и други съставки, в зависимост от рецептата..

Авокадото отнема известно време, за да узрее и трябва да се почувства леко мек на пипане, когато узрее. Хранителните вещества в плода могат да се окисляват и да станат кафяви скоро след като плодът е нарязан, но добавянето на лимонов сок трябва да забави този процес..

Авокадо има кремообразна, богата, мазна текстура и върви добре с други съставки. Следователно, той може лесно да се добави към диетата. Използването на лимонов сок може да предпази авокадото да стане кафяво след рязане.

резюмирам

  • Авокадо е чудесна храна, която е пълна с хранителни вещества, много от които липсват в съвременната диета..
  • Може да ви помогне да отслабнете, да подобрите здравите сърца, да предотвратите катаракта и макулна дегенерация, да подобрите усвояването на хранителни вещества, да намалите възпалението и други..
  • Накрая, авокадото има невероятен вкус..

Тази статия ви беше полезна? Споделете го с другите!

Как лимонът влияе на черния дроб?

Витамин В12 (кобаламин)