Какви витамини се съдържат в кивито

Кивито е екзотичен плод, родом от Китай. Малките му размери и причудлив външен вид породи другото му име: „маймунска праскова“. Ползите от плода са очевидни, тъй като съдържа повече витамин С от цитрусовите плодове. Какви други витамини има в кивито? Нека да го разберем.

Бери състав

Плодът е известен с високото си съдържание на витамини B, A и PP. Също така, плодът съдържа фибри, аминокиселини, глюкоза, моно- и дизахариди, аскорбинова киселина и пектин. 84% от общата маса е вода. В 100 g, само 48-50 kcal. Протеини и мазнини не повече от 1%, и въглехидрати - около 10%.

Киви витаминна таблица
ВитаминиКоличеството витамини на 100 г продукт
Витамин Ц180 mg
Фолиева киселина18,5 mcg
Ретинол15 mcg
Витамин В20,4 mg
Витамин РР0,4 mg
токоферол0,3 mg
Витамин В60,2 mg
Витамин А0,2 mg
Витамин В10,2 mg

Количеството витамини в плода практически не се променя дори при консервиране. От микро- и макроелементите кивито съдържа: манган, цинк, магнезий, натрий, сяра, флуор, кобалт, желязо, калий, йод и други.

Минерална маса за киви
полезни изкопаемиКоличеството минерали на 100 g продукт, mg
калий294
хлор45
калций35
фосфортридесет
магнезий20
мед13.2
сяра13
Желязо8
натрий3.5
цинк2.8
манган2.06
молибден0.9
бор0.9

облага

Ниското съдържание на калории, голямото количество аскорбинова киселина и други полезни вещества правят кивито незаменим продукт за отслабване. Има антиоксидантен ефект, засилва защитните сили на организма, активира регенерацията на тъканите.

Магнезият присъства в плодовата каша. Взаимодействайки с витамините от група В, той подобрява функционирането на нервната система. Когато плодът се консумира, устойчивостта към стрес, депресия и психоемоционални разстройства се увеличава.

Когато се приема редовно, плодът осигурява:

  • почистване на кръвоносните съдове, намаляване на риска от образуване на кръвни съсиреци;
  • профилактика на онкологични заболявания;
  • повишено производство на тестостерон и ерекция при мъжете;
  • подобряване на функционирането на пикочно-половата система и дихателната система;
  • активиране на клетъчния и липидния метаболизъм;
  • укрепване на сърдечно-съдовата система, нормализиране на кръвното налягане, предотвратяване на хипертония;
  • подмладяване на кожата, предотвратяване на преждевременното посивяване.

Като ядете по един плод на ден, можете да се отървете от киселини и опасен за здравето холестерол. Позволено е плодът да бъде включен в менюто на диабетиците. Полезен е при гинекологични заболявания и менопауза..

Кората на зеленото киви съдържа много антиоксиданти. Тези вещества помагат в борбата с рака, възпалението и алергичните реакции. Кашата на плода се използва в маски за лице и тяло. Оставя кожата мека, твърда и еластична, придава здрав блясък. Зачервяването става по-слабо изразено, а порите видимо се стесняват.

За бременни

Стойността на киви по време на бременност е неоспорима. Препоръчва се включването му в диетата като допълнителен източник на витамини и минерали. Фолиевата киселина ще укрепи имунната система и ще помогне за борба с настинките. Фибрите ще имат леко слабително действие.

Започнете да ядете киви по малко, яжте 1/3 до 1/2 от плода на ден. След това постепенно (над 7-10 дни) довеждайте количеството на консумираните плодове до 2 броя на ден. Това ще помогне да се избегнат нежелани реакции на тялото..

Противопоказания

Кивито има някои противопоказания за употреба. Плодът не трябва да се яде от тези, които страдат от остри чревни заболявания (гастрит, язви и др.). Изобилието от киселина дразни стомашно-чревната лигавица, провокира болка и дискомфорт.

Не е препоръчително яденето на зрънце за хора с проблеми с кръвното налягане. Това важи особено за хипотоничните пациенти. Възможни пристъпи на гадене и силно замаяност до загуба на творението.

Не се препоръчва да се дава киви в големи количества на деца. Плодовите киселини могат да причинят изгаряния в устата. Също така един екзотичен плод може да предизвика алергична реакция. Проявява се като оток на езика, астматична диспнея и дерматоза на фаринкса..

Благодарение на високото си съдържание на витамини, макро- и микроелементи, кивито се превърна в популярен хранителен продукт. Този плод има добър вкус и е популярен при деца и възрастни. В сравнение с нар, портокал и лимон, кивито съдържа повече хранителни вещества. Консумирайки редовно този плод, ще запазите младостта и красотата в продължение на много години..

Киви - ползи и вреди за женското тяло

Актинидия китайски (киви) е зрънце, което претърпя много селекция и езикови промени. Сега кивито е познато, обичано и ценено в много страни, защото ако се използва правилно, този плод може да донесе реални ползи за организма..

Химичен състав

Екзотичното зрънце, което продавачите на пазара упорито класифицират като плод, се отглежда в КНР и Нова Зеландия. Неслучайно киви се наричат ​​"китайски цариградско грозде". Що се отнася до химичния състав, по съдържание на някои вещества кивито превъзхожда чушките, лимона, касиса и др..

Има само 47 kcal в 100 g зелена плодова каша. Таблицата по-долу ще ви даде представа за предимствата на кивито.

Име на предметаСъдържание в 100 g продуктПроцент от дневната стойност,%
Протеини, g1.152
Мазнини, ж0.521
Въглехидрати, ж14.8пет
Fiber, g3.9деветнадесет
Органични киселини, g2.6Няма данни
Фитостероли, mg7.112.8
Пуринови бази, mg11.08.3
Витамини, mg
Витамин Ц90-180До 200
тиамин0.031.8
Рибофлавин0.0321.5
Пантотенова киселина0.193.7
пиридоксин0.0633.1
Фолиева киселина, mcg256.4
токоферол1.59.8
Никотинова киселина0.63.1
Бета-каротин, mcg511.1
Холин7.91.7
Макронутриенти, mg
калий33012
калций352.9
магнезий23пет
силиций2058
натрий40.3
фосфор354
Микроелементи, μg
борсто143
Желязо0.83.5
йод2.21.4
мед13513.5
алуминий8202,3

Кивито е с високо съдържание на антиоксиданти и серотонин. Следователно този плод (Бери) е особено показан за тези, които искат да запазят младостта и красотата за дълго време, както и да се отърват от безсънието и да подобрят качеството на съня..

Полезни свойства за тялото

При липса на противопоказания, лекарите препоръчват да въведете киви в диетата си. Оптималното количество е не повече от 3 броя за възрастни и 2 за деца. Това зрънце е надарено с отлични вкусови характеристики и е в състояние да донесе реални ползи за тялото:

  1. Спомага за укрепването на сърдечния мускул, тъй като съдържа голямо количество калий, магнезий и аскорбинова киселина.
  2. Помага за подобряване на зрението.
  3. Намалява кръвното налягане, има благоприятен ефект върху стените на кръвоносните съдове, като ги прави по-еластични.
  4. Подобрява състоянието на косата и предотвратява ранното посивяване.
  5. Оказва положителен ефект върху храносмилателните процеси.
  6. Нормализира нивата на холестерола.
  7. Потиска растежа на раковите клетки.
  8. Предотвратява образуването на камъни в бъбреците.
  9. Увеличава усвояването на калций.
  10. Укрепва имунната система.

С диабет

Съставът на киви съдържа захар, което е изключително нежелателно за хора с диабет. Но медицинските учени се съгласиха, че кивито е най-здравословният плод за диабетици. Тъй като съдържа много фибри, което спомага за „регулирането“ на нивата на кръвната захар.

При наличие на гликемия пациентът трябва да държи под контрол метаболитните процеси в тялото си. Осигуряването на достатъчен прием на витамин С в организма значително ще допринесе за нормализиране на метаболизма. Защото кивито е абсолютният рекордьор по съдържание на аскорбинова киселина. Препоръчителната доза за диабетици е 2-3 плода на ден.

Човек, в чийто организъм окислителните процеси са нарушени, рискува да развие диабет тип 1. За да не се случи това, трябва да въведете киви в ежедневната си диета..

При отслабване

  1. Има ниско съдържание на калории.
  2. Нисък гликемичен индекс (40).
  3. Съдържа ензима актинидин, който ускорява метаболизма и насърчава по-пълното усвояване на протеина.
  4. Участва в разграждането на мазнините.
  5. Ефективно почиства червата, тъй като съдържа голямо количество диетични фибри.
  6. Намалява апетита.
  7. Нормализира щитовидната жлеза, която, наред с други неща, произвежда хормони, "отговорни" за теглото.
  8. Позволява ви да избягвате недостига на витамини, докато сте на диета.

Популярни диети

Classic. Има няколко вариации (протеин, ниско въглехидрати, плодове). Диетата може да бъде всякаква, но задължително включва киви, в големи количества - до 1 кг. Диетата принадлежи към категорията на щадящата, а продължителността й е 2 седмици. През това време е вероятно да намалите теглото си с 3-5 кг.

Моно-диета. Този метод за отслабване трябва да се прибягва само от лица, които нямат здравословни проблеми. Същността на диетата е да се консумират 1-1,5 кг киви дневно. За да се предотвратят негативни последици, се препоръчва менюто да се разнообрази с варени пилешки гърди (0,5 кг на ден).

За бавна и незначителна загуба на тегло, яжте 3 плода всеки ден.

От холестерола

Проучвания по темата "Как кивито влияе върху нивата на холестерола" са проведени многократно. В хода на тях е установено, че ежедневната консумация на киви в размер на 2-3 броя намалява съдържанието на мастни киселини в кръвта с около 15%. Хората, които постоянно ядат зелена плодова каша, са по-малко податливи на атеросклероза и други заболявания на сърдечно-съдовата система. Цялата тайна се крие в уникалния химичен състав, който съдържа:

  • ензимът актинидин, който понижава нивото на "лошия" холестерол в кръвта (можете да опитате диета);
  • аскорбинова киселина, която увеличава производството на липаза, ензим, който разгражда триглицеридите;
  • комплекс от витамини от група В;
  • калий - минерал от съществено значение за сърцето.

За да понижите нивата на холестерола с екзотична ягода, трябва да консумирате киви всеки ден с корите в продължение на три месеца: половин час преди всяко хранене. В същото време трябва да откажете да ядете храни, съдържащи голямо количество животински мазнини..

По време на бременност

Кивито е добро за бременни жени, защото може да помогне за задоволяване на глада и подобряване на настроението. Умерената консумация на зелена каша може да навреди нито на здравето на бременна жена, нито на нейното неродено дете. Препоръчителната доза е 2 бр. на ден, при липса на проблеми със стомаха и забрани от гинеколога. Кивито трябва да се яде по време на бременност, защото съдържа:

  • фолиева киселина, която елиминира риска от анормално развитие на рудимента на гръбначния мозък в ранните етапи на бременността;
  • желязо и аскорбинова киселина, отговорни за процесите на хематопоезата и метаболизма;
  • микроелементи и витамини, от които тялото на бременна жена отчаяно се нуждае.

Противопоказания

Хората със стомашни проблеми (хиперацидност, пептична язва, гастрит) трябва да откажат да ядат плода. Заболяванията на отделителната система също могат да бъдат противопоказание, тъй като кивито съдържа голямо количество вода и оксалати.

Индивидуалната непоносимост е друго противопоказание. Плодът съдържа ензима актинидин, който е силен алерген. Можете сами да установите наличието на алергии.

Симптомите започват веднага след изяждане на зелената каша. Това - възпаление и сърбеж на лигавиците на гърлото и устата, гадене, "подуване" на езика, зачервяване на кожата.

Киви в козметологията

Берилото, богато на витамини и минерали, е полезно за организма като цяло. Но жените, които не са равнодушни към собствения си външен вид, трябва да „приемат“ кивито. Например, ако смилате пулпата на този плод в каша и я нанасяте върху лицето с масажни движения (за 15 минути), можете да сте сигурни, че тя действа като скраб. И е много успешен, тъй като резултатът от такова почистване се забелязва от първия път.

Също така, кивито може да се използва като съставка в маската за растеж на косата. За да го приготвите, ви трябват половин киви и „неопределено“ количество нишесте. Половината от обелените плодове трябва да се разбърка обилно с вилица. Смесете нишестето в получената маса, за да направите каша. Прилага се върху кореновата зона, а остатъците се разпределят равномерно по цялата дължина на косата. За да засилите действието, се препоръчва да поставите пластмасова капачка и да увиете главата си с кърпа. Времето на излагане е 40 минути, след което трябва да измиете косата с шампоан.

Маски за лице

  1. За проблемна кожа и акне. Нанесете натрошена пулпа върху лицето, масажирайте, изчакайте 20 минути и измийте с хладна вода.
  2. Овлажняващ. Смесете 1 с.л. л. нарязана каша от киви и 1 с.л. л. извара, добавете 0,5 ч.л. зехтин. Нанесете сместа върху лицето, изчакайте 15 минути и изплакнете с вода със стайна температура.
  3. Против стареене. Нарежете 0,5 киви, смесете с 1 ч.л. пчелен мед. Ако усещане за изтръпване се почувства след нанасяне, това означава, че маската „работи. Трябва да се отмие след 20 минути от момента на нанасяне..

За да приготвите маски, трябва да използвате само узрели, но не и презрели плодове. Готовата маска може да се съхранява не повече от час. Не можете да го преекспонирате на лицето си.

Как да изберем и съхраним

Отвъдморските плодове все още предизвикват недоверие у някои хора. Но ако продуктът е избран правилно, тогава той може да се яде без страх. Когато купувате, трябва да обърнете внимание на външния вид на плода. Кожата трябва да има равномерен цвят, без петна, "бръчки" и чужди включвания (мухъл и гниене).

При недозряло киви „кожата“ има зеленикав оттенък, не е много гъста и няма изразена „пухкавост“. При липса на външни повреди, незрял плод е в състояние да узрява спокойно при стайна температура. За да се ускори процеса, неузрелите киви трябва да се поставят в хартиена торбичка заедно с круша или банан..

Когато купувате киви, се препоръчва да се прилага леко налягане върху повърхността. Ако плодът е умерено еластичен, но мек, тогава това означава, че е узрял. Презрелите плодове са много меки, въпреки че това е предимство за някои потребители. Острата сладникава миризма говори за презрял плод, а ненатрапчив цитрусов аромат - за зрялост и добро качество. Стандартни условия за съхранение - в долното чекмедже на хладилника.

Ако е необходимо да се гарантира безопасността на плодовете за по-дълъг период (7-10 дни), тогава те трябва да се съхраняват в вързана пластмасова торбичка на долния рафт на хладилника.

Рецепти за киви

Пюре от киви

Напитката се нарича Emerald Cocktail. За да го подготвите, ще ви трябва:

  1. Киви (2-3 бр.).
  2. Кефир с ниско съдържание на мазнини - 150 g.
  3. Натурален мед - 3 ч.л..

Процесът на готвене е прост. Необходимо е кивито да се освободи от "окосмената" кожа, да се нареже месото на кубчета, да се комбинира с останалата част от съставките и да се разбие с пасатор или миксер до гладкост. Можете да добавите ягоди, банани, други плодове и плодове към пюрето.

Плодова салата

Съставки, бр.:

Плодът се обелва и се нарязва на кубчета. Функцията на дресинга може да бъде поета от плодов сироп или кисело мляко (в произволно количество).

Веган сладолед

За да приготвите този деликатес, който ще бъде оценен в горещ летен ден, ще ви трябва:

  • 1/2 чаша кокосово мляко.
  • 3 киви.
  • 1 авокадо.
  • 2 с.л. л. кленов сироп.

Обелете и нарежете авокадото и 2 киви (за украса ви е необходима третата ягода). Поставете всички съставки в купа на блендера и мелете до пюре. На дъното на формичките за сладолед сложете целулозна киви, нарязана на кръгчета. След това формите трябва да се излеят с получената маса и да се изпратят във фризера за няколко часа..

Ако откриете грешка или грешка, моля изберете текст и натиснете Ctrl + Enter.

Ползи от киви: витамини и противопоказания

Публикувано 19.03.2018 Обновено 19.03.2018

Този прекрасен плод получи името си благодарение на животновъди от Нова Зеландия, които обърнаха внимание на приликата на плода с малка птица киви.

Кивито се отглежда в страни с субтропичен климат, като Италия, Гърция и Чили. Сред разнообразието от доставчици на киви Китай е безспорен лидер. В Русия, в южната част на Краснодарския край, богатите култури се събират от огромни насаждения. Има повече от 50 вида плодове, но само няколко са ядливи.

Кивито може да се нарече истинско съкровище за човешкото тяло. Редовната консумация намалява риска от много заболявания поради обилното насищане на макронутриентите и витамините.

Този екзотичен плод ще бъде полезен както за възрастни, така и за деца. Особено за възрастни хора.

Високо съдържание на витамини

  • Благодарение на витамин А, процесът на стареене се забавя, ноктите се укрепват и раните заздравяват възможно най-бързо. Играе важна роля в изграждането на костен материал и зъби. Има благоприятен ефект върху метаболизма. Всяко киви, което ядете, ще бъде ценен съюзник в борбата с вирусите и бактериите. Високи ползи за зрението, намаляване на риска от слепота и загуба на зрителна острота. Активно участва в регулирането на синтеза на протеини. Увеличава производството на полови хормони при мъже и жени.
  • Важен проблем на нашето време е дефицитът на витамини В. За да запълни недостига, кивито ще поеме отговорност. Витамините от група В имат положителен ефект върху нервната система, повишават устойчивостта на стрес, регулират нивата на кръвната захар и нормализират храносмилателната система. Спортистите под интензивна физическа активност трябва да включват киви в диетата си.
  • Съдържанието на витамин С ускорява възстановяването, формира регенеративните процеси на клетките на венците и кръвоносните съдове. Витамин С е от съществено значение за растежа на тъканите и костните клетки. Намалява интоксикацията на организма с редовно пиене на алкохол. Особено кивито ще бъде полезно за пушачите, тъй като пушенето унищожава този полезен витамин.

Други витамини:

  • Ядейки киви, човек осигурява на тялото си витамин D, който участва в образуването на зъби и кости в детството. Подпомага обмяната на фосфор и калций, стабилизира нивата на глюкозата в кръвта, подпомагайки производството на инсулин. Лекарите предписват за предотвратяване на прогресията на левкемия и рак на мозъка.
  • Витамин Е по природа е отличен антиоксидант. Предотвратява развитието на болестта на Алцхаймер, участва в образуването на хормони. Подобрява възстановяването на тъканите, кръвообращението. Намалява излагането на UV лъчи и намалява риска от рак на простатата и пикочния мехур.

Комбинацията от минерали в пулпата намалява развитието на атеросклероза и тромбоза. Този малък зелен плод е в състояние да отдели цялата излишна сол от тялото. Кивито съдържа естествена захар в балансирано количество, без да нарушава метаболитните процеси в човешкото тяло.

Европейски учени твърдят, че този плод трябва да се консумира от пациенти със захарен диабет. Калият в плода нормализира кръвното налягане. Богатството на пектините гарантира елиминирането на токсините и токсините от тялото.

Каква е употребата на кивито?

В този блок на статията ще ви разкажем подробно за полезните свойства на този продукт..

Ползите от кори от киви

Повечето хора не знаят пълната стойност на този плод и премахват кожата преди ядене. Оказва се, че пилингът е надарен с противовъзпалителни и противоракови свойства. "Козината" на този "пухкав" плод е висококачествен антисептик и унищожава много микроби. Кората съдържа два пъти повече антиоксиданти от пулпата. Преди хранене е наложително плодовете да се измият старателно, въпреки факта, че се планира да се яде само пулпата и да се изхвърли корите. Това се дължи на факта, че при отглеждане върху киви се образуват микроби.

Студено лечение

Стандартното лечение на настинки се придружава от наличието на лимон в диетата. В края на краищата той има лечебен витамин С. Въпреки това, кивито не е по-ниско от цитрусовия си приятел и може да се използва и в противовес на настинки и ТОРС. По своята стойност тя се конкурира с портокала и има трикратно превъзходство над домата. По отношение на съдържанието на витамин С той уверено заема втората позиция след касис.

Киви за бременни жени

По време на бременността има благоприятен ефект върху женското тяло. Можете и трябва да ядете киви, докато носите дете. Наличието на фолиева киселина ще осигури здрава бременност и раждане, предотвратявайки заплахата от спонтанен аборт. Помага да се контролира теглото и да се избегне прекомерно затлъстяване. Понякога бременността е придружена от толкова деликатна тема като запек. Киви ще дойде на помощ и лесно ще замени лекарствата. Високото съдържание на фибри ще ви помогне да се справите с гаденето и умората, намалявайки ефекта от токсикозата.

Киви за кърмачки

Експертите съветват да бъдат внимателни и да въвеждат киви в диетата постепенно, но вероятността от алергия при бебе е малко вероятно, ако той е бил запознат с кивито преди раждането му. Консултацията с лекар няма да е излишна.

Борба срещу рака

Комплексът от витамини, особено от група В и фитонутриенти, изгражда надеждна бариера за развитието на злокачествени тумори. Последните проучвания напълно потвърждават това. Витамин D помага на пациентите с рак на дебелото черво да живеят по-дълго.

Противопоказания

Не забравяйте, че кивито, както всеки друг продукт в големи количества, е вредно за здравето. Дневната помощ за възрастни е един или два плода. Един плод ще бъде достатъчен за децата. Особено внимание трябва да се обърне на хората с алергии. Този екзотичен плод не се препоръчва да се консумира преди операция или при прием на разредители на кръвта. За хора с камъни в бъбреците е препоръчително да се ограничи консумацията на киви, но това не е напълно забранено.

Отслабване

Стойността на кивито обаче е много висока. Това е диетичен и нискокалоричен продукт, което е важно. Диетата с киви активно изгаря излишните мазнини. За да намалите апетита, достатъчно е да ядете един плод заедно с предварително измитата кора преди ядене. А няколко филийки преди лягане ще облекчат нощния глад. Идеален за мъже и жени, които търсят по-стройно тяло. Препоръчително е да ядете не повече от три плода на ден..

Хранителна стойност на 100 грама продукт:

  • Калории - 47 kcal.
  • Протеин - 0,8 g.
  • Мазнини - 8 g.
  • Вода - 84 gr.

красота

Много жени използват пулпата като маски за лице. Тези маски намаляват появата на бръчки и ефектите от излагането на UV лъчи върху кожата. Има много рецепти за стягане и почистване на кожата. Такива маски ще бъдат полезни за всяка жена. Сушените кожи на зрели плодове са идеални за приготвяне на различни балсами - изплаквания за коса. Ефективна маска ще бъде добавянето на сто грама извара към нарязаното киви. Смесва се и се прилага за лице и шия. След 15 минути се изплаква с вода.

Ако имате алергични реакции, трябва да се консултирате със специалист.

Как да изберем киви?

Плодовете трябва да са без деформация на кожата, леко меки. Твърдостта на плода сигнализира, че ще е кисело. Твърдите не трябва да се заобикалят, те ще придобият ценното си имущество след два дни. Миризмата на вино, излъчвано от плодовете, показва прекалено презряло, по-добре е да прескочите такъв продукт и да изберете с по-слабо изразен аромат. След закупуване, уверете се, че кивито не се съхранява в близост до други плодове.

От кашата се приготвят вкусно сладко и пълнеж за торти и пайове.

Киви пие

Млечен шейк

Кивито се обелва, нарязва се на филийки и се изпраща в блендер. Добавя се мляко и сладолед. Разбийте за 2-3 минути. Напитката се сервира леко охладена.

Кисел

За готвене ще ви трябва 1 литър вода, пресен ананас, 250 грама ягоди, едно киви, супена лъжица мед, две супени лъжици захар, 15 грама нишесте. Нарежете ягодите през сито, добавете към вряла вода, добавете захар, разбъркайте и гответе 3 минути. Разтворете нишестето в студена вода и добавете към желето. Варете не повече от една минута. Оставете да изстине. Нарежете ананаса и кивито на малки парченца, добавете мед и покрийте с желе. Смесете добре.

Бъдете здрави и приятен апетит!

Какво съдържа кивито

Кивито е плод на дървесната лиана на Актинидия. Дебатът дали е плод или плод все още продължава. Тъмнозеленият плод получи своето „модерно“ име заради външната си прилика с едноименната новозеландска птица от селекционера А. Елисън. Малко хора знаят, че историческата родина на кивито е Китай, където често го наричат ​​„китайски цариградско грозде“, „маймунска праскова“.

Благодарение на подсиления състав, плодът има висока хранителна стойност за човешкото тяло:

  • укрепва имунната система, съдовите стени;
  • нормализира протеиновия метаболизъм;
  • неутрализира отрицателните ефекти на нитратите;
  • абсорбира желязо;
  • премахва усещането за тежест в корема, киселини, оригване.

Киви - средство за профилактика на рак, сърдечно-съдови, настинки.

Днес представителят на рода Actinidia се отглежда във Франция, Русия, САЩ, Чили, Испания. Най-големите доставчици на този продукт са Италия (436 000 тона годишно) и Нова Зеландия (390 000 тона годишно).

Състав, енергийна стойност

В зависимост от сорта, теглото на 1 парче плод варира от 50 до 150 грама. По-голямата част от кивито е вода - 84%, съотношението на BJU е 1%: 1%: 10%. Фибрите, дизахаридите, монозахаридите, никотиновата киселина съставляват около 10% от екзотичните плодове. Хранителната стойност на едно киви с тегло 100 грама е 48 килокалории. Поради ниското си съдържание на калории плодът се счита за диетичен и се препоръчва за хора, които губят тегло..

Таблица номер 1 "Витаминен състав на киви"
Име на витаминСъдържание на хранителни вещества в 100 грама продукт, милиграм
Аскорбинова киселина (С)180
Пиридоксин (В6)0.65
Ниацин (PP)0.34
Рибофлавин (B2)0.04
Фолиева киселина (B9)0.025
Тиамин (В1)0.02

Количеството витамин С в едно средно киви е 200% от дневната стойност. По този начин, с редовната употреба на половината плод на ден, ще запълнете нуждата на организма от аскорбинова киселина..

Таблица номер 2 "Минерален състав на киви"
Име на минералиСъдържание на хранителни вещества в 100 грама продукт, милиграм
калий315
хлор42
калций40
фосфор34
магнезий25
сярашестнадесет
натрий2
Желязо0.7
цинк0.14
манган0.096

Разнообразният химичен състав на киви е отговорен за високата хранителна стойност и полезните свойства на плода..

Интересното е, че узрелите плодове имат кисело-сладък вкус, който смътно прилича на микс от прясно изцеден сок от ананас, пъпеш и ягоди. В супермаркетите, пазарите, като правило, се продават твърди неузрели киви. След закупуване не се препоръчва да ядете такива плодове, оставете ги да узреят в хладилника или чекмеджето на кухненския модул. Зрелият киви става много ароматен, придобива средна мекота и сладникав послевкус..

Благоприятни характеристики

  1. Стимулира производството на колаген.
  2. Укрепва имунитета, предотвратява настинки.
  3. Подобрява храносмилането, облекчава тежестта в стомаха.
  4. Предотвратява преждевременното посивяване на косата.
  5. Борба с образуването на камъни в бъбреците.
  6. Намалява нервността. В тази връзка кивито се препоръчва да се консумира с менопауза, бременност, за да се нормализира психоемоционалното състояние.
  7. Инхибира образуването на нитрозамини в организма.
  8. Изгаря мазнините, блокиращи артериите. Благодарение на това кивито е полезно при съдови и сърдечни заболявания. Освен това плодът намалява риска от образуване на кръвни съсиреци, бори се с излишния холестерол, намалява нивото на мастни киселини с 15%.
  9. Подобрява физическите показатели.
  10. Намалява задух, кашлица, дрезгавост.
  11. Предотвратява развитието на бери-бери, насища организма с витамини: А, В, С, D, Е, бета-каротин, фолиева киселина, антиоксиданти, фибри, растителен протеин актинидин, пектини, флавоноиди, органични киселини.
  12. Има слабително действие, поради което се използва за лечение на запек.
  13. Активира клетъчния метаболизъм.
  14. Поправя повредени ДНК секции.

В допълнение, кивито се използва широко в козметологията. На негова основа се правят плодови маски, пилинг, които почистват, тонизират, подхранват кожата, подобряват тургора на тъканите и дори изравняват тона на лицето..

Повечето хора обелват корите, когато ядат киви, но е по-добре да ядете плодовете с него, тъй като обелката съдържа много антиоксиданти. Поради това плодът има антиалергенни, противовъзпалителни, противоракови свойства. Интересното е, че количеството биологични антиоксиданти в кожата е 3 пъти по-голямо, отколкото в пулпата. Смята се, че може да се отърве от дисбиоза, стафилокок, E. coli.

Кивито участва в разграждането на подкожните мазнини и съдържа колаген, който предотвратява стареенето на кожата, поради което с право се счита за плод на женската красота.

Противопоказания

Представителят на рода Actinidium е показан за ежедневна употреба от всички лица, с изключение на хора с алергия към цитрусови плодове, храносмилателни проблеми (висока киселинност на стомаха, гастрит, язви), склонни към диария. При стомашно или чревно възпаление органичните киселини изострят заболяването, в резултат на което плодът може да навреди на човешкото здраве..

Преди да ядете киви за първи път, уверете се, че не сте алергични към екзотичните плодове: въведете новата съставка в минимални количества. При липса на реакция от тялото (обриви, зачервяване, оток), порцията може постепенно да се увеличава.

Как да ядем киви?

Плодовете се консумират както пресни, така и консерви. Кивито може да се сервира с корите, да се нарязва на пръстени или кубчета и да се прави в сок, коктейл или конфитюр. Сладко-киселият вкус на плодовете хармонично ще допълни месни ястия, зеленчукови или плодови салати и пица. На базата на киви се приготвя марината за барбекю. Киселият сок от горския плод разгражда протеина, в резултат на това месото ще бъде меко и нежно.

  1. Заедно с корите. Черупката съдържа пектин, фибри, които подпомагат храносмилането, аскорбинова киселина, която укрепва имунната система и витамин Е, който има ефект на стягане на порите.
  2. Само пулпата. За да направите това, нарежете плодовете наполовина и изяжте вътрешността с лъжица..
  3. Направете си пюре. Смелете в блендер 100 грама боровинки, 150 грама ягоди, 1 киви с кора, 200 милилитра портокалов сок, 1 обелен банан, 5 грама ленени семена. Получената витаминна напитка трябва да се пие веднага след приготвяне, в противен случай тя ще загуби полезните си свойства.

Киви за бременни жени

Плодът е от особена ценност за жените, които очакват бебе..

Защо кивито е толкова добро за бременни жени?

  1. Съдържа калий, който е необходим за нормалното функциониране на сърцето, нервната система на майката и бебето.
  2. Намалява вероятността от запек.
  3. Служи като източник на витамини за нормалното вътрематочно развитие на бебето.
  4. Подобрява доставката на кислород до тъканите.
  5. Спомага за усвояването на желязото, което участва в производството на хемоглобин и е необходимо на детето за нормално развитие. В противен случай плодът постепенно ще вземе червени кръвни клетки от тялото на майката, а бременната ще развие анемия..
  6. Предпазва от инфекции, подпомага развитието на плацентата.
  7. Насърчава образуването на костна, зъбна тъкан при дете.
  8. Предотвратява появата на киселини, усещане за тежест след хранене при бъдещи майки.
  9. Йодът, който е част от кивито, предотвратява вродените патологии на бебето, тъй като щитовидната жлеза произвежда хормони, които влияят върху формирането на организма като цяло.

Освен това екзотичният плод съдържа минерали и витамини, които са отговорни за правилното развитие на нервната тръба, очите и функцията на костния мозък. Кивито е необходимо за репродуктивните органи на жената, поддържане целостта на клетъчните мембрани и поддържане на бременност.

Киви за отслабване

Плодът съдържа ензими, които разграждат мазнините, ензимите и минималното количество въглехидрати, поради което се използва широко за отделяне на излишни килограми.

Диетата с киви е предназначена за 7 дни и ви позволява да отслабнете с 3 килограма през този период и да изчистите тялото от токсини и токсини. През седмицата преди закуска, обяд, следобеден чай и вечеря е необходимо да изядете 2 плода.

Разрешени продукти за консумация:

  • нискомаслено кисело мляко;
  • зелени ябълки;
  • грейпфрут;
  • пшеничен зародиш;
  • зърнени храни;
  • прясно изцеден портокалов сок;
  • все още минерална вода, най-малко 1,5 литра на ден;
  • Strawberry;
  • постни кнедли от грис;
  • коктейл за изгаряне на мазнини;
  • извара (0% или до 5%);
  • пълнозърнест хляб;
  • трици.

Диетата с киви е противопоказана за хора със заболявания на храносмилателния тракт.

Принципът на приготвяне на една порция коктейл за изгаряне на мазнини:

  1. Обелете едно киви, нарежете наполовина.
  2. Измийте 8 стръка магданоз и ментата всяка. Последните от своя страна разглобяват на листа, стъблата - изхвърлят.
  3. Отрежете 2 лимонови пръстена с жар, с дебелина 5 мм.
  4. Поставете всички съставки в купа на блендера, добавете 5 милилитра мед, изсипете 100 милилитра неподвижна вода, смилайте.

Препоръчва се полученият коктейл да се пие най-малко два пъти на ден веднага след приготвянето. Той помага на тялото да разгради мастните натрупвания, изпълва с енергия и насища с полезни витамини, минерали.

За да коригирате телесното тегло с 1 килограм, се препоръчва да правите 1 - 2 гладни дни на киви. През този период трябва да се ограничите в консумацията на екзотичен плод (1 килограм на ден) и 2 литра чиста вода.

продукция

Кивито е плод, който поради своя "витаминен състав" и полезни свойства служи като основен доставчик на аскорбинова киселина, калий, фосфор, магнезий за човешкото тяло.

В черните семена на плода се концентрират неразтворимите фибри, които имат слабително действие, нормализират състоянието на стомашно-чревния тракт по време на диета. А разтворимите диетични фибри абсорбират вода, създавайки обем в стомаха и потискайки апетита в него. В резултат на това отслабването хвърля излишни килограми без мъки от глад, насищайки организма с хранителни хранителни вещества.

Киви: плодове или плодове, какво съдържа и каква е употребата му?

Плодът, наречен киви, известен още като "китайски цариградско грозде", е известен в целия свят. Малцина знаят, че всъщност се отнася до екзотични плодове, които растат на дървета, подобни на дървета. Този продукт е поразителен в полезните си свойства и се използва широко в готварството, козметологията и медицината..

Днес кивито може да се купи във всякакви магазини и супермаркети. Някои хора ги използват сурови, докато други ги добавят към различни ястия като една от съставките. Време е да разберем колко полезен е този зрънце за нашето тяло и защо трябва да бъде включен в диетата ви..

Какво се съдържа в зрънцето?

Кивито съдържа много хранителни вещества, включително:

  • Антиоксидантите.
  • целулоза.
  • Растителни протеини.
  • пектин.
  • Фолиева киселина.
  • Флавоноидите.
  • Бета каротин.

Кивито е рекордьорът по витамин С. За да задоволите нуждите на организма, е достатъчно да ядете по един плод на ден..

Освен това, това зрънце е богато на магнезий и ниацин. Ензимът актинидин, намиращ се в неговия състав, насърчава разграждането на протеините, предотвратява съсирването на кръвта и активно стимулира процесите на храносмилане. Плодовете също съдържат витамини от група В и желязо..

Общи ползи от кивито

Полезните свойства на кивито включват:

  • Нормализиране на кръвното налягане поради високото съдържание на калий.
  • Превенция на онкологията, осигурена поради наличието на антиоксиданти в състава.
  • Премахване на излишната сол от тялото и почистване на стените на кръвоносните съдове.
  • Повишават нивата на хемоглобина и помагат в борбата с анемията.
  • Подобряване на работата на черния дроб, ендокринната система и бъбреците.
  • Облекчаване от тежестта в стомаха.
  • Насърчаване на загубата на тегло, ускоряване на метаболизма и процеса на изгаряне на мазнини, нормализиране на метаболизма.
  • Понижаване нивата на захарта при диабет.
  • Възстановяване на нервната система, помага за борба със стреса и безсънието.
  • Премахване на алкохола от тялото.
  • Неутрализиране на действието на нитратите.
  • Понижава нивата на холестерола и предотвратява образуването на холестеролни плаки.
  • Предотвратява запек поради слабително действие поради високо съдържание на фибри.
  • Предотвратяване на хемороиди поради наличието на пектин в състава.

Ползи за жените

Консумацията на киви подобрява състоянието на кожата, подхранва, овлажнява, озарява и подмладява кожата. Това зрънце ефективно се бори с акне и пъпки, а също така придава на лицето естествен тон, премахвайки мазния блясък. Този продукт често се използва за производството на различни кремове, шампоани и маски. Използването му по време на менструалния цикъл спомага за нормализиране на хормоните, подобряване на общото благосъстояние и предотвратяване на внезапни промени в настроението..

Ползи за мъжете

Според статистиката мъжете са по-склонни от жените да претърпят инсулт и инфаркт. Кивито укрепва имунната система и подобрява сърдечната функция, така че по-силният пол също не трябва да се отказва от тази вкусна ягода. Освен това екзотичните плодове повишават потентността, повишават либидото и плодовитостта и облекчават проблемите с еректилната дисфункция..

Ползи за бременни жени

Плодовете с киви предотвратяват вероятността от извънматочна бременност и спонтанни аборти. Този зрънце също има благоприятен ефект върху формирането на плодове. Той помага на бъдещата майка в борбата срещу интоксикацията, позволява ви да поддържате тялото в добра форма, нормализира червата, премахва токсините и токсините от него и намалява гаденето.

Ползи за деца

Лекарите препоръчват да се дава киви на деца от 2 години. Изключение правят алергичните реакции, които се появяват при бебето. Този продукт обаче трябва да бъде включен в диетата на детето много внимателно и едва след като храносмилателната му система бъде напълно коригирана. Доказано е, че децата, които консумират тази ягода, са по-малко склонни да страдат от астматичен бронхит..

Вреда и противопоказания

Въпреки многото си полезни свойства, кивито има свои собствени противопоказания. Прекомерната консумация на екзотични плодове може да доведе до:

  • Образуване на оток.
  • Алергични реакции, дерматити, кожни обриви или рани по лигавицата на устната кухина.
  • Диария, обостряне или развитие на гастрит.
  • Нарушения в работата на панкреаса, което се дължи на наличието на витамини в състава, които влияят на нивото на триглицеридите. Това води до влошаване на липидния метаболизъм..

Как да изберем правилното киви

В наши дни има много различни сортове киви. Плодовете могат да варират по форма и вкус. Независимо от тяхното разнообразие, в процеса на подбор трябва да се ръководите от определени правила:

  • Цветът на кожата може да варира от зеленикав до тъмнокафяв.
  • Диаметърът на плодовете трябва да бъде не повече от 8 сантиметра.
  • Зрелите киви винаги са твърди, така че не се оставят вдлъбнатини при натискане.
  • Прекомерната твърдост показва незрялост.
  • Миризмата трябва да е плодова и мека, но не рязка.
  • Плодовата кожа винаги е тънка и покрита с малки ворсинки.
  • Наличието на бяло покритие е знак за влошаване и разпад на продукта..
  • Точки или петна по корите показват възпален плод..

Препоръки за съхранение и употреба

Кивито няма дълъг срок на годност. По правило те се купуват узрели. Ако сте купили неузрели плодове, те могат да узреят перфектно у дома..

Кивито може да се съхранява както в хладилника, така и на стайна температура. Едно от невероятните свойства на тези плодове е способността да поддържат вкус, независимо от мястото за съхранение. Изключение правят обелени плодове, повърхността на които след ден ще започне да атакува микроби.

Кивито може да се добави към десерти, коктейли, печива и салати. Някои готвят желета, конфитюри, сокове и компоти от горски плодове, перфектно утоляващи жаждата. Плодовете са подходящи и за замразяване, сушене и консервиране.

Плодовете на киви произвеждат вкусни захаросани плодове, които са ценени по цял свят. Ако сте на диета, опитайте да направите ягодоплодно пюре с други плодове..

Киви: добре е?

Днес не говорим за едноименната популярна разплащателна услуга, а за истински рошав киви, който прилича на картофи от разстояние. Добър ли е този екзотичен плод за вас??

За първи път плодовете на киви бяха открити в една от речните долини на Северен Китай, след което те бяха пренесени в други страни. В Китай кивито е наречено "маймунска праскова", защото целият плод е покрит с космат кожа. В Европа кивито се е наричало „китайска цариградско грозде“, въпреки че няма нищо общо с цариградско грозде.

Плодът на кивито е зрънце, което расте на големите дървесни лози на китайската актинидия. Насекомите от вредители не обичат киви, така че добивът му обикновено е много висок. Дивото киви тежи около 30 г, но култивираните плодове - от 70 до 100 г. Забележително е, че дори след прибирането на реколтата, плодовете на киви продължават да растат и узряват..

Историята на отглеждането на киви е приблизително на 100 години..

През 50-те години новозеландците започват да го изнасят в САЩ. Формата на плодовете им напомняше след това на очертанията на тялото на безлетната киви птица, която е родом от Нова Зеландия. Ето защо горският плод получи името си. Между другото, новозеландската компания, която беше първата, която въведе този продукт на пазара, също беше наречена Kiwi, а на нейната емблема е изобразена известна птица. В допълнение, птицата киви все още служи като национален символ на тази страна..

През 1992 г. в Нова Зеландия е разработен специален сорт киви - златист (жълт), но плодовете му са много по-скъпи, така че в Русия, например, е невъзможно да ги закупите. Смята се, че в Европа по популярност кивито като екзотичен плод се нарежда на второ място след ананаса..

В момента кивито се отглежда особено широко в Нова Зеландия, Чили, Италия. Именно оттук сочните плодове с приятен специфичен вкус и нежна светлозелена каша се изнасят в други страни по света. Опитни плантации на този плод са налични и в Русия (по Черноморието на Краснодарския край и на юг от Дагестан), както и в Украйна (в Закарпатската област).

Полезни свойства на кивито

Плодовете на киви съдържат около 100 mg витамин С (на 100 g продукт), което значително надвишава съдържанието му в цитрусови плодове, витамини от група В (тиамин, рибофлавин, ниацин, пиридоксин, фолиева киселина), витамини A, D и E и също голямо количество калий (312 mg), фосфор и калций (34 mg всеки), магнезий (17 mg), желязо, цинк и манган.

В допълнение, кивито съдържа захари, пектини, флавоноиди, органични киселини, фибри и растителен протеин актинидин..

Един плод с киви удовлетворява ежедневното изискване за възрастен витамин С.

Високото съдържание на калий в този продукт е отлична профилактика на нарушения на нормалното функциониране на сърцето и скелетните мускули..

Магнезият, също присъстващ в кивито, участва в нормалното функциониране на нервната система и сърдечния мускул, има съдоразширяващ ефект и спомага за отстраняването на холестерола от организма. Магнезият и калият перфектно се комбинират помежду си, като на първо място имат положителен ефект върху работата на сърцето.

Калцият и фосфор играят огромна роля за формирането и регулирането на човешката скелетна система..

Поради богатия си състав и високото съдържание на антиоксидантни хранителни вещества в кивито, той може да се счита за средство за предотвратяване на рак..

Поради факта, че кивито е диетичен продукт, неговото въвеждане в диетата може да се препоръча на хора във всеки стадий на затлъстяване.

Заявление за киви

Досега яденето на прясно киви е най-здравословното. Въпреки това от него могат да се правят и вкусни желета или мармалад, консерви или сладко. Всички видове напитки, десерти и салати се приготвят с добавка на киви. Използва се и като пълнеж за различни пайове и кифли..

Кивито е отличен козметичен продукт, тъй като перфектно почиства и подхранва кожата.

Като ексфолиращо средство, раздробената кипа каша се нанася върху кожата на лицето и се оставя за 15 минути, след което се отмива с топла вода..

За да подхранва кожата, плодовете на кивито, освободени от кожата, се смилат с ½ банан и 2 супени лъжици. л. натурално кисело мляко, след което се нанася върху лицето, оставя се 20 минути и след това се отмива с топла вода.

Маска на базата на смес от натрошена каша от киви с 2 с.л. л. извара с ниско съдържание на мазнини овлажнява и подмладява кожата. Маската се нанася върху кожата на лицето и шията в продължение на 15 минути, след което също се отмива с топла вода. Това средство е особено полезно през зимата..

Киви вреда

Уви, въпреки високото съдържание на витамини и минерали в този вкусен плод, той може да бъде вреден. Кивито е силен алерген. Това трябва да се вземе предвид при грижата за нискоалергенното хранене на алергично дете. Прекомерната употреба на киви от алергичен възрастен ще изостри болестта.

Ако консумирате твърде много киви, можете да получите свръхдоза витамин С. Нека ви напомним, че кивито съдържа няколко пъти повече от него, отколкото цитрусовите плодове. Предозирането на аскорбинова киселина е не по-малко опасно от липсата й.

Кивито е противопоказано за хора с висока киселинност на стомаха, язви на стомаха и дванадесетопръстника. Не яжте киви за хора, страдащи от диария.

Преди няколко години в нашата страна беше донесена партида киви от Нова Зеландия, която се оказа истинска „бомба“ по отношение на съдържанието на пестициди. Допустимите норми на опасни вещества според Роспотребнадзор са надвишени десетократно. Това може да окаже значително влияние върху здравето на хората, на чиито маси биха паднали този плод..

Трябва да кажа, че кивито е един от онези плодове, които натрупват много пестициди..

Актинидия коломикта

Днес дори в градините на средната зона на страната ни можете да видите сплетена опора, дървесно растение с необичаен цвят на листата. Листата на тази дървесна лиана променят цвета си.

Плодовете се наричат ​​малки киви. Факт е, че китайската актинидия и Kolomikta actinidia принадлежат към едно и също семейство. Плодовете на актинидия коломикта имат почти същите полезни свойства като рошав киви. Вкусът изобщо не прилича на екзотичния плод на китайската актинидия, но не по-малко приятен.

По този начин, дори вие и аз имаме възможността да заселим малко киви на градинския парцел и да получим всички полезни свойства на неговите плодове.

Meadowsweet: видове, лечебни свойства, методи на приложение, противопоказания, рецепти

Броколи