Вкусна селекция от пролетни ястия: какво да готвя през април за втори

Месец април е кратка почивка между 8 март и първи май. Но дори и в това време душата, все още непривичена да почерпи, иска нещо интересно. Ако за първия все още можете да експериментирате с киселец, спанак, леща и зелен грах, тогава често няма достатъчно идеи за пролетни втори курсове. Но тук има не по-малко варианти. По-долу са най-добрите примери за вашето вдъхновение..

Спагети толкова различни: 4 тестени соса, които всеки ще хареса

Въпреки че най-известният любител на спагети Алберт Айнщайн е роден не през април, а месец по-рано, никога не е късно да отдаде почит на любимото си лакомство. Първо, защото това ястие е изключително питателно и здравословно. Второ, тя отваря огромно поле за експерименти..

Класическите италиански спагети и спагети могат да се приготвят както искате: сварете, запържете, задушете. Но във всички версии те са по-вкусни със солен сос..

Вкусни и прости: тестени изделия със сирене

Най-лесният вариант е сирене-кремообразен сос за спагети. За него трябва да вземете:

  • 100 г сирене (пармезан или моцарела);
  • 250 г спагети;
  • 0,5 чаши нискомаслена сметана или домашно кисело мляко;
  • стрък босилек;
  • 2 с.л. супени лъжици зехтин;
  • сол, смес от подправки риган.

Първо пригответе соса. За целта запържете ситно нарязания лук до златисто кафяво. След 3-4 минути сотиране добавете сметаната. За да предотвратите извиването им, препоръчително е да ги загреете малко в микровълнова фурна или на водна баня. Температурата на крема трябва да е на стайна температура. Варете ги на среден огън за не повече от 5 минути, след което добавете настърган кашкавал.

Гответе спагети отделно в подсолена вода. Ако според рецептата (в зависимост от производителя и вида на тестените изделия) се готвят за 8 минути, тогава те трябва да бъдат изхвърлени след 6. Тоест, тестените изделия трябва да са почти готови, но все още не напълно консумирани. Добавете го към готовия сос и оставете да къкри всичко заедно за останалите 2-3 минути. Оставете го да вари 10 минути, можете да сервирате.

Гъби със сметанов сос

Феновете на превръзките с гъби трябва да приемат този комплект продукти:

  • 200 г шампиньони;
  • 0,5 чаши сметана;
  • 1 лук лук;
  • 2-3 скилидки чесън;
  • 100 г моцарела;
  • сол, любими подправки.

Оставете гъбите да къкри в сух тиган за 5 минути, така че течността да излезе. След това добавете малко растително масло и лук. След 3 минути постепенно изсипете сметаната на стайна температура. Ако течат, можете да добавите лъжица пшенично брашно към вече загрятата смес. Необходимо е да къкри всичко заедно не по-дълго от 5-7 минути. Сол преди да добавите настърган кашкавал.

Освен това, по аналогия с предишната рецепта за спагети със сос: макароните трябва да се сварят и да се оставят да втасат в гъбената маса. Не е нужно да настоявате. Когато сте готови, гарнирайте с цилантро, босилек, магданоз.

Асортирани зеленчуци със спагети

За почитателите на вегетарианската диета е подходяща друга версия на втория курс - спагети в зеленчукова чиния. Можете да го приготвите от всичко, което е под ръка. Трябва да присъства:

  • 1 черен пипер;
  • 2 домата;
  • 1 лук;
  • 2 скилидки чесън;
  • 100 г тиквички.

Към това можете да добавите моркови, патладжани, грах - кой обича какво.

Процедурата за приготвяне на зеленчукова дресинг: първо запържете лука с чесън, след това добавете черния пипер (ако има патладжани, след това ги сложете първо, обелете ги), след 5 минути - домати, моркови, картофи, тиквички. Солената "сот" трябва да бъде в навечерието на добавянето на спагети. Всичко, остава само да обогатим пролетното меню с билки, а витаминният коктейл е готов.

Пълнени зеленчуци във фурната: пролетно настроение и полезно за тялото

За да не живеете само на спагети до 1 май, опитайте да печете зеленчуци във фурната. Не просто така, а с кайма. Можете също да го направите по много различни начини. Можете също така да изберете различни опции като "ястия".

Пълнени чушки, които все още не сте вкусили

Най-популярният вариант за пълнеж е зърненият пипер. Той сам по себе си е полезен и дори формулярът е лесен за попълване. Можете, разбира се, да се спрете на класиката с кайма и ориз. Но друг вариант е много по-интересен.

За тази рецепта с пълнен пипер трябва:

  • 2 с.л. лъжици заквасена сметана;
  • ¼ супена лъжица горчица;
  • 1 варен жълтък;
  • 100 г сирене моцарела;
  • 200 г шампиньони;
  • 80 г корейски моркови;
  • 100 г варено пилешко филе.

Правим пълнежа: запържваме гъбите в сух тиган за 3 минути, добавяме олио, лук, чесън и готвим още 10 мин. Към гъбената маса добавете заквасена сметана, настърган жълтък, горчица, сол и малки парченца готово филе, а в самия край - моркови. Отрежете върха от пипера, почистете го от семената и го напълнете с пълнежа.

Разстелете чушките върху намазнена тава за печене. Загряваме фурната и слагаме пълнените чушки в нея за 25 минути. 10 минути преди готовност, формата трябва да се извади, за да се поръси пълнежът с настъргана моцарела.

Домати с извара и чесън

Можете да вземете по-удобен "контейнер" за монтаж във фурната. За тази априлска рецепта за втори курс вземете:

  • 5-8 средни домата;
  • 400 г извара;
  • 5 скилидки чесън;
  • 200 г твърдо сирене;
  • 20 г зелени (магданоз, копър, босилек, цилантро, лук);
  • 1 яйце;
  • 20 г маслинови костилки.

За пълнежа се смила извара с пресован чесън и варен жълтък. Добавете маслините и билките. Трябва да втриете една трета от сиренето в самия дресинг. Останалите две части трябва да се поставят върху запълването отгоре. Измийте доматите, отрежете отгоре и извадете пулпата, подправете, поставете във фурната за 5-8 минути. Поръсете веднага със сирене.

Силна салата от морски дарове за любителите

Първомайските празници предстоят, домакинята ще трябва да озадачава менюто. И какъв е най-добрият начин да активирате мозъка? Морските дарове - миди, скариди, калмари и др. - са незаменими за тези, които търсят интересни идеи.

Класически коктейл с морски дарове

От изброените продукти можете да приготвите класическа или лека салата. За първото ще ви трябва:

  • 30 г майонеза;
  • 50 г кисели миди;
  • 100 г варени скариди;
  • 20 г калмари (потопете във вряща вода за минута);
  • 2 яйца;
  • 100 г твърдо сирене;
  • 1 лук;
  • 2 скилидки чесън.

Сварете яйцата и нарежете на ситно. Смесете заедно калмари, миди, скариди, яйца и майонеза. Отделно туршия лук (в оцет и лимонов сок). Когато сте готови, добавете го към салатата. Нарязваме ситно или пасираме чесъна там, хвърляме сиренето, нарязано на кубчета. Сол, оставете да вари за 30 минути, можете да вечеряте.

Готвене лека морска салата

Ако искате нещо леко, вземете:

  • 50 г салата;
  • 200 г миди (полуфабрикат);
  • 100 г китайско зеле;
  • смес от чушки;
  • 50 г корейски моркови;
  • 100 моцарела;
  • 2 с.л. супени лъжици ябълков оцет;
  • 1 супена лъжица. лъжица соев сос;
  • 0,5 ч.л. захар;
  • ¼ супена лъжица горчица;
  • сол на вкус.

За дресинг комбинирайте соев сос с оцет и горчица, подправете с черен пипер и босилек. Сварете мидите, запържете с лука и подправете със соса. Добавете нарязано зеле, моркови, кубчета сирене и накъсана салата. Сол, черен пипер, добавете захар, подправете априлската салата със соев сос. Можете да опитате.

Какво да ядем през пролетта:
10 здравословни сезонни храни

Праз до швейцарски чард

Текст: Елена Чернявская

Дните стават все по-дълги и въпреки че само календарът напомня за настъпването на пролетта, слънцето е на път да започне не само да свети, но и да се стопли. Време е да се събудите от зимен сън и да попълните резервите от витамини, енергия и радост, изразходвани през дългата зима. Съставихме списък на сезонните продукти, които ще ви помогнат да намерите енергия и пролетно настроение през идния март.

праз-лук

Този зеленчук дойде в Русия от средиземноморските страни и бързо спечели популярност. В сравнение с лука, вкусът на праз е по-мек и интересен, миризмата е по-слабо изразена, но има почти същите хранителни вещества: съдържа витамини С, В1 и В2, магнезий, калий и фосфор. Стъблата от бял зелен лук също съдържат доста

каротин - естествен антиоксидант.

Празът е студоустойчиви растения, а младите зелени се появяват вече в началото на април. Листата на праз са по-твърди от перата на зеления лук, така че обикновено не се ядат сурови, а варени - и има милион различни начини за това. Лукът с мек вкус ще украси омлет (например елзаски - с праз и шунка, задушени в масло), разнообразни супи (включително зеленчукови, пилешко или лук), а също така можете да изпечете на базата на него киш.

Chard

Друго ранно и студоустойчиво растение, което лесно издържа на всички капризи на променливо пролетно време. Големите сиреневи листа, тъмнозелени с черешовочервени резници, са приятни за окото и са полезни: цвеклото съдържа много витамин С, витамин К, необходим за съсирването на кръвта, калций, който помага за укрепване на костите, и желязо, което осигурява нормални нива на хемоглобин в кръвта.

За разлика от обикновеното цвекло, чардът е ранен зеленчук, зелените му се появяват през април и остават до силна слана. Младите листа имат вкус на кръстоска между спанак и цвекло и са чудесни в салати като фета и зехтин. Цвеклото може да се задушава и да се сервира като гарнитура или като отделно ястие, добавя се към омлети и пълнеж от киш, използва се за дресиране на супа вместо зеле; зелевите рулца могат да бъдат направени от големи листа швейцарски чард.

портокали

Всички знаят за ползите от цитрусовите плодове още от детството и не забравяйте за тях в зряла възраст. Портокалът не е плод, а цяла аптека: витамини А, групи В, С и Е, калий, фосфор, калций, магнезий, желязо, цинк и много други. Той насища организма с полезни вещества и подобрява настроението, което е особено ценно в началото на пролетта, когато все още има малко други пресни плодове и зеленчуци..

Не е нужно да ядете пресни портокали точно така - можете да направите салата с кисело мляко и портокалов сок, да използвате обелени портокалови филийки като добавка към зелени листни салати или да гарнирате сутрешната си овесена каша с тях. Ако желаете, можете да приготвите нещо по-сериозно: ароматен портокалов пай с канела, патица с портокали или традиционен английски мармалад - течно сладко, в което плодовете се готвят заедно с кожата.

аспержи

Аспержите вече са налични през цялата година, но това е наистина наистина добре през пролетта - просто още една причина да празнувате променящите се сезони. Този ранен зеленчук също е пълен с витамини от група В, включително фолиева киселина, витамини С и К и множество микроелементи. Аспержите също имат много ниско съдържание на калории и единственият му недостатък може да се счита за доста висока цена..

Можете да го приготвите по различни начини: аспержите са добри в зелени салати със зехтин, в кремообразни супи (с картофи или сами), омлети, макаронени изделия и гювечи. Аспержите правят отлично гарнитура към риба или пиле - просто трябва да го сварите или да го изпечете на скара. Можете също така да сервирате аспержите като самостоятелно ястие: сварете и подправете със сос холандезис (или просто масло) или печете, увита в тънки филийки прошуто..

кисело зеле

За разлика от скъпите аспержи, има домашна и достъпна суперхрана. Най-полезното кисело зеле без термична обработка - под формата на салата с растително масло. В този случай получаваме максимум витамини В, К и С, съдържащи се в зелето, както и полезни млечнокисели бактерии. Зелето е с високо съдържание на фибри - важно за здравето на червата.

Можете да си купите кисело зеле или да си направите сами - в този случай можете да разнообразите рецептата, като добавите ябълки, червени боровинки, червени боровинки и цвекло или, например, червени чушки и чесън. Можете да осолявате зеле в кавказки стил, с цели боб шушулки и черен пипер, или на немски - без моркови, но с канела, карамфил и хвойна.

Полученият продукт е приятен за ядене в чистата му форма и е лесен за използване в готвенето: руснаците готвят зелева супа от зеле, поляците пълнят кнедли с нея и задушават с гъби от свинско месо, а германците приготвят отлично затоплящо ястие, наречено кисело зеле, в което кашкавал и колбаси се задушават заедно със зелето в бяло вино и голямо парче месо.

Рукола и други салати

Има повече от дузина листни салати и всички те са добри по свой начин - горчива рукола, освежаваща крес, и ароматно лоло-росо и хрупкав айсберг. Те са на разположение и пълни с витамини и фибри през цялата година, но най-добре имат вкус през пролетта. Най-често листата от маруля се ядат всъщност в салати - можете да ги допълвате с почти всичко, от пресни плодове до риба тон. Страхотен навик е да замествате въглехидратните странични ястия с пресни марули, а способността да се смесват различни видове листа и да се промени дресингът помага да се разнообрази диетата..

Можете да си направите сами песто с пресен рукола, пармезан и борови ядки - всичко, от което се нуждаете, е мощен блендер. Салатите за глава са страхотни на скара; за да направите това, трябва да нарежете главата на зелето по дължина на две половини и да го залеете със зехтин - така се приготвя червенолистният радикал в Италия като гарнитура към риба.

агнешко

Докато агнешкото се предлага целогодишно, прясното агне е сезонен продукт. Сезонът започва през април, а най-вкусното е агнешко месо - в Русия това се смята за агнешко по-младо от три месеца. В сравнение с агнешкото, агнешкото е значително по-меко, има по-малко мазнини, по-слаба характерна миризма, готви се по-бързо и по-добре

абсорбира, като същевременно притежава всички предимства на месото: голямо количество протеини, микроелементи и витамини.

Вкусът на агнешкото меко е по-мек от този на агнешкото, затова много готвачи предпочитат да го сервират спретнато - просто като пекат пържолите или пекат парче агнешко цяло. В същото време има море от различни рецепти с агнешко, от вкусни грузински ястия като чакапули до азиатски варианти, където агнешкото месо се готви със соев сос и сусамово семе..

спанак

Още един пролетен зеленчук, който е незаменим в европейската кухня. Спанакът е много рано и става вкусен до началото на март, добре е за способността му да се адаптира към почти всяко ястие и освен това е може би една от най-здравословните храни по принцип. Той е богат на витамини А, Е, С и К, каротин, фолиева киселина, желязо и други микроелементи.

Младите спанакови листа се превръщат в салата перфектно, а по-твърдите могат да се приготвят в тиган, леко къкри с масло. Веднага щом намалят по обем, спанакът е готов. Подходяща е като гарнитура с месо или риба, може да се подправя в супа, да се добавя към яхнии, да се смесва с рикота и да се превърне в пълнеж за домашно приготвени равиоли или просто да се сложи в паста..

Покълнали семена

Пшеница, ръж, ечемик, боб или соя са храни, които могат да се консумират като покълнали семена, по-често наричани "кълнове". Може да изглежда, че това е храна за любител, но такива семена помагат да се разнообрази диетата и да се направи по-здравословна поради витамини и желязо. За съжаление, готовите покълнали семена са доста скъпи и се съхраняват за много кратко време - но можете да си спомните уроците по биология и сами да ги покълнете..

Готовите кълнове се добавят към салати от пресни зеленчуци, коктейли и овесени ядки; друг вариант е да покълнете соя и да готвите азиатски ястия с нея. Соевите кълнове са необходими за приготвянето на правилния удон с пилешко месо, добре е да ги добавите в самия край на пърженето в зеленчукови и месни бъркалки или да ги подправите с фуншок или тайландски тампон - соята придава на юфката приятен орехов вкус.

китайско зеле

Този зеленчук често се нарича „китайска салата“, но това не е напълно правилно: пред нас е зелето, макар и със странна форма. Той е надарен изцяло със зелеви свойства и съдържа не само много витамини, но и желязо и фибри..

Тънките хрупкави листа от китайско зеле са наистина

са подобни на салатни дресинги, поради което се използват по подобен начин. Те изглеждат най-добре в салата - дори и най-обикновената, с краставици и домати. Пекинското зеле се използва най-широко в азиатската кухня: нарязаните листа се добавят към удон с пилешко или скариди, подправят се с тайландска версия на къри, юфка и пържен ориз, а корейците го превръщат в кимчи.

Пролетни рецепти

Пролетните рецепти са на първо място максимално внимание към сезонните продукти с акцент върху ястията, направени от първите билки и зеленчуци. Затова ви предлагаме селекция от пролетни рецепти за киселец и коприва, млади картофи и зеле..

А също и пролетните рецепти са първите кебапчета, пикници, скара и барбекюта. Дългите майски празници, романтичното настроение и просто - дългоочакваното слънце и синьото небе примамват гражданите сред природата. И както знаете, на чист въздух апетитът обикаля много по-бързо и се проявява по-ярко. И сега вече се използват сандвичи и сандвичи, закуски за бира и водка, сосове за барбекю. Вегетарианците също не стоят настрана от събиранията в страната, те също ядат много и нетърпеливо - опирайки се само на риба и зеленчуци.

И най-накрая, пролетта и особено май вече е вестникът на лятото, което означава, че е време да помислим за лекота, хармония и здраве. Това означава, че нискокалоричните ястия трябва да има и през пролетта. Преходът от обилна зимна храна може да започне с пролетни рецепти за нискокалорични салати и закуски..

КАКВО ДА КУЧЕТЕ В АПРИЛ


  • Лека пролетна закуска за минути: ситно котлет 2 яйца, букет зелен лук, 10 малки кисели краставички, комбинирайте и подправете с 6 супени лъжици зехтин, 2 супени лъжици винен оцет, захар и естрагон. Сервирайте с репички, домати, маслини и хрупкав хляб.
  • Друго пролетно зелено ястие: разтопете маслото в тиган, добавете много спанак листа (не забравяйте, че се свива много при готвене) и веднага след като листата започнат да изсъхват, добавете малко сметана, подправете с индийско орехче, сол и черен пипер - ядене.
  • Сервирайте аспержите варени за няколко минути на хълм от горещо картофено пюре, намазано със зехтин.
  • Обелете младите малки картофи с четка и изпечете цели с билки, зехтин, сол и черен пипер. Всички вкусни аромати ще останат вътре в картофите.

Какво да готвя през април: сезонни рецепти

През пролетта всеки иска цвят и витамини, които толкова липсват през зимните месеци. Ето защо, когато купувате храна, препоръчваме да обърнете внимание на репички, аспержи, магданоз, спанак и авокадо, които сега не само изглеждат добре и миришат добре, но имат и полезни свойства..

Репичка

Този корен зеленчук може да се добавя не само към салати или да се яде пресен. Може да се използва за приготвяне на просто и оригинално ястие - къри, което ще ви зарадва със своя необичаен вкус и пикантна пикантност..

Репичките трябва да се измият добре и да се нарязват на филийки. Препоръчваме първо да го опитате суров. И ако ви се струва, че е прекалено пикантно, е по-добре да го отлепите от кожата, тъй като тази остроумие и възможна горчивина е концентрирана в него. Освен това е по-добре да се готви репички преди хранене, тъй като корените могат да станат твърде меки, бързо губейки приятната си хрупка..

Ще имаш нужда:

репички - 25-30 бр. (среден размер)
лук - 1 брой.
растително масло - 2 супени лъжици
чесън - 2 скилидки
люти чушки на вкус
куркума - 1 чаена лъжичка
цилантро - 1 чаена лъжичка
горчица на прах - ½ чаена лъжичка
домати - 2 броя.
сол / черен пипер - на вкус

Какво да правя:

  1. Нарежете лука и репичките на тънки филийки и запържете за 3-5 минути на среден огън в растително масло, като бъркате непрекъснато.
  2. Добавете ситно нарязан чесън, чили, куркума, килантро и горчица на прах, запържете за още минута.
  3. Измийте и нарежете доматите на клинове, добавете ги към кърито, след което подправете с черен пипер и сол.
  4. Разбъркайте добре, намалете котлона, покрийте и гответе още 10 минути.
  5. Това ястие е перфектно с пилешко и говеждо месо. Сервирайте горещо.

аспержи

Този универсален нискокалоричен зеленчук има приятен, но не прекалено ярък вкус, така че върви добре с всяка храна. Отлично гарнитура към месо, допълнение към горещо ястие, пълнеж за пай, съставка за салата, както и основният компонент на италианската фритата, която ще се хареса на любителите на бързи, прости и красиви рецепти.

Преди готвене аспержите трябва да бъдат бланширани (варени във вряща подсолена вода). В допълнение, вкусът може да се подобри чрез добавяне на лимонов сок. След това аспержите трябва да се потопят в студена вода, така че да запази яркия си цвят и да остане хрупкав..

Ще имаш нужда:

пресни аспержи - 300 гр
лук - 1 бр.
черен пипер - 1 брой.
тиквички - 1 брой.
яйца - 5 бр.
сметана - 1 чаша
пресен магданоз (нарязан на ситно) - 2 с.л.
твърдо сирене - ½ чаша
сол / черен пипер - на вкус

Какво да правя:

  1. Загрейте фурната до 180 ° C.
  2. Изплакнете аспержите, нарязани на кубчета 2,5-3 см.
  3. Измийте и нарежете чушките и лука (съответно на филийки и пръстени).
  4. Бланширайте всички зеленчуци в тенджера, покрити във вряща вода за около минута..
  5. Отцедете зеленчуците и прехвърлете в съд за печене, предварително намазан с растително масло.
  6. Добавете нарязаните тиквички към аспержите, черния пипер и лука.
  7. В купа смесете яйца, сметана, магданоз, сол и черен пипер, изсипете тази смес върху зеленчуците, поръсете с настърган кашкавал и сложете във фурната за 30-35 минути.
  8. Преди да сервирате, трябва да охладите ястието малко и да го оставите да почива 7-10 минути.

спанак

Французите наричат ​​спанака „царят на зеленчуците“ заради неговите полезни свойства, деликатна текстура, съвместимост с други продукти и деликатен приятен вкус.

В готвенето се използва за създаване на хиляди ястия, сред които супите се появяват като отделна колона. Лека, изящна, красива и най-приятно бърза за приготвяне, за която те са особено обичани и ценени от тези, които предпочитат правилното хранене и ценят времето си.

Ще имаш нужда:

лук - 2 броя.
млади картофи - 200 g
праз - 150 g
спанак - 2 големи гроздове
корен от джинджифил - 30 g
зехтин - 3 супени лъжици
сол / черен пипер - на вкус
моркови - 150 g
зеленчуков бульон - 1 л

Какво да правя:

  1. Нарежете лука на ситно и оставете да къкри на слаб огън, като бъркате през цялото време, докато стане мек и златист.
  2. Нарежете картофите и морковите и изсипете в бульона (или водата). Кипене.
  3. Праз и спанак, изплакнете добре и нарежете.
  4. Обелете и смилайте джинджифила.
  5. Добавете лука, спанака и джинджифила във вряща вода с картофи и моркови. След това намалете котлона и оставете да къкри 5 минути.
  6. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
  7. Идеално се сервира с хрупкав тост.

Магданоз

Тази зеленина изненадва с полезния си състав на витамини, минерали и киселини. За съжаление често се пренебрегва, като не иска да го използва прясно поради специфичния му вкус и изразен аромат..

Но ако направите сос от него, тези богати нотки ще изчезнат, а ползите от витамините ще останат. Освен това сосът ще стане не само красив, но и изискана подправка за много ястия, разкривайки и засилвайки вкуса им..

Ще имаш нужда:

магданоз - голям куп
сушен босилек - 1 супена лъжица
борови ядки - 50 g
чесън - 4 скилидки
сирене (твърди сортове) - 50 g
растително масло - 50 мл
лимонов сок (или сок от лайм) - 1 супена лъжица
сол / черен пипер - на вкус
балсамов оцет - 5 капки

Какво да правя:

  1. Печете ядките в тиган за 5-8 минути, без да добавяте масло.
  2. Изплакнете магданоза, отстранете дръжките, нарежете на случаен принцип.
  3. Комбинирайте ядките, магданоза и чесъна в блендер, след това добавете лимонов сок, сол, черен пипер, босилек и сирене, разбъркайте до гладкост.
  4. Добавете оцет и олио, като продължавате да биете, докато получите сос.

авокадо

Този здравословен и вкусен плод е обичан от вегетарианците, тъй като по отношение на състава на микроелементите наподобява яйца. Освен това се държи с голямо уважение от тези, които следят теглото, тъй като съдържа много здравословни мазнини и практически без захар..

Авокадото върви добре с телешко и свинско месо, от неговата каша се приготвят крем супи, сосове и дори сладолед. Но едно от най-обичаните, прости и универсални ястия от този южноамерикански плод е гуакамоле..

Ще имаш нужда:

авокадо - 2 бр.
шалот - 1 бр.
вар - наполовина
Табаско сос - на вкус
зехтин - 4 супени лъжици
сол / черен пипер - на вкус
домат - 1 бр.

Какво да правя:

  1. Обелете и накълцайте лайма и шалот, добавете малко сос табаско, сол и черен пипер на вкус.
  2. Започнете да смесвате съставките в блендер, като постепенно добавяте зехтин.
  3. Към готовата маса добавете нарязан на кубчета домат.
  4. Разбъркайте до гладкост и охладете в хладилник за поне час.
  5. Сервирайте като предястие, което се съчетава перфектно с чипс, хрупкав препечен или чипс.

Моят вкусен април

Няма грешка в заглавието на публикацията. И въпреки факта, че вече е юли, аз малко се забих през април. По лични причини не можах да публикувам тази публикация по-рано. Но, както казват, по-добре късно, отколкото никога)) И още. много неудобно за някои снимки. знаете как става: бързане, липса на светлина, тромави малки ръце. Но за мен репортажът е снимка. И само така мога да кажа благодаря на автора)

Ще започна с прекрасни подаръци! Три прекрасни книги, набор от подправки, вкусен кекс и буркан с лавандулов мед!

Обърнете внимание на меда: лъкът е от едната страна, бурканът е почти празен. И всичко това, защото е много вкусно! Книгата "Бързи закуски" е много популярна в нашето семейство: вечер Кира избира рецептата, която харесва, а сутрин готвим заедно с нея, след това закусваме, след това мия кухнята. Ето няколко снимки от нашите закуски) Палачинки с лимон.

Това са любимите крутони на всеки. Ягодна роза от Алевтина)

„Великденско меню“ е великолепна книга за подаръци! Голям формат, необичайно красиви снимки! Внимателно обмислени 4 опции на менюто, всяка с по 5 курса. За мен е голямо удоволствие да държите такава книга в ръцете си! Благодаря ви много за такива прекрасни подаръци.!

„Празнично меню“ е поредната прекрасна книга от Юлия Висоцкая! И, разбира се, вкусна торта, която беше пълна с „алкохолизирани“ сини сливи и бадемови листенца.

Е, сега благодаря на нашите автори.

Така. Основните рецепти за април. Разбира се, това е торта, извара Великден и цветни яйца. Изборът на великденска торта беше напълно очевиден за мен. Пекох KULICH по рецепта на Vikushka https://www.edimdoma.ru/retsepty/65962-kulichi-s-apelsinovoy-tsedroy-i-vyalenoy-klyukvoy. Мога да ви кажа най-вкусните великденски торти. И това е не само моето мнение, но и на нашите приятели, които го опитаха. И между другото, първата ми великденска торта също беше по рецептата на Вика. Ето го. Също много, много вкусно, като всичко, което Вика приготвя!

Изборът на извара Великден беше по-труден. Съпругът отхвърли предишните две години. Той каза, че това абсолютно не е това, което готви майка му, когато беше малък. За съжаление нямаше кой да поиска точно тази рецепта. И вече се отчаях да го намеря... Но тогава го намерих! Вярно, не рецепта, а изход: тя покани Саша сам да намери рецептата за Великден. И го намери. Нежен като облак, с абсолютно копринена текстура, извара Великден от Юлия Висоцкая 10 от 10, които ще готвим по тази рецепта през цялата година, и то повече от веднъж! Имаме два великденски празника. И двамата бяха украсени с Кир. И според нея великденските лакомства трябва да изглеждат така :)

Хелън, много благодаря за рецептата за Крашенок! Всъщност основното ни семейно великденско забавление е битката за сутрешното яйце! Цяла година съпругът ми и детето ми чакаха този ден, за да определят победителя за цялата следваща година! А аз от своя страна съм толкова объркан от предпразничната суматоха, че съм много сдържан от това. В резултат на това вече 7 години съм абсолютен шампион :) Сериозно :) Подадох се! Fair! Взела натрошени яйца. Но аз така или иначе тичах :) О, момичета, трябваше да видите лицето на съпруга ми :) Добре, обратно към боите. Елен, бях толкова увлечена, като ги увих в лукови люспи, че го прекалих :) Къде е моят модел от зелен мрамор? :) А. :) Разбрах, че в случая е необходимо малко по-малко старание. И следващата година със сигурност ще се подобря!

Аз наистина обичам пастет! Просто обожавам! И когато видях рецептата на Оксана ПАШЕТ "ЕФЕКТ ФУА ГРА"

Просто не можах да мина. За мен се оказа необичайно с това, че използва едновременно черен дроб и месо. Преди не съм срещал подобни опции за пастет. Леко промених рецептата за себе си: добавих индийско орехче, малко чесън, коняк, имам 33% сметана. И тогава тя разтри масата през сито. Дори не ме питайте как. Но винаги съм много доволен от последствията от тази процедура. Пастетът се оказва като облак :) Оксана, много благодаря за новия ти вкус! Вкусен пастет!

ОХЛАДИТЕЛ НА НАСЛЕДЯВАНЕ от Vikushka. Vikul, много се срамувам от снимката! Нека обясня: специално изсипах желираното месо в малки порционирани формички, за да ви изпратя доклад. В деня, в който направих снимката, беше необичайно слънчево и топло! Уплаших се, че докато снимам, желираното месо ще "избяга"... И го скрих във фризера... И забравих. И когато го получих. тук. Е, замразено (или, в моя случай, би било по-правилно да се каже - замръзнало :) месото от желязо изглежда точно така... Но като цяло - беше чисто, чисто! Перфектно прозрачен и вкусен! Викушка, благодаря ти за рецептата! И за наследството!

КУЧЕТА В КРЕМ СЕУЦ от Ярослава. Много ми харесва, когато не просто ястие, но със сигурност със сос. И аз просто обожавам комбинацията от крем-вино в сосове. И в тази рецепта всичко беше точно така :) Вкусни котлети (направих от пуйка) и вълшебен сос за тях! Ярославичка, много благодаря! Беше много вкусно за нас!

Следващото ястие, което искам да ви препоръчам, е САЦИВИ С ПИЦЕ С НУТУР БУТЕР от Мария. За да бъда честен, готвих това ястие шест пъти. Два пъти - на съпруга ми да работя. Празна тава се върна при мен, където не остана нито капка сос. Вкусно е! Това е рецептата, която ще бъде с мен дълги години. Горещо препоръчвам готвене! Моите пояснения: Леко увеличих броя на орехите, за да получа повече ядково масло. То е. Е, това... И ако, както в моя случай, използвате Real - Домашно приготвено - Горчица - От Грузия.

Много благодаря на любимата ми Викушка за ТАЛИАТЕЛЛА С ТУРЦИЯ ГУЛАШ. Вики винаги е много вкусна! И също красива! Дори естетически приятно! Тук в това ястие, доста прост набор от познати съставки и в резултат на това хармонична вечеря, която перфектно допълва чашата вино. Викушка, благодаря, скъпи приятелю!

Едно от първите ястия, които започнаха любовта ми към боба, бяха абсолютно фантастичните йОРДАНСКИ ЗЪБИ от Алена. Готвим го много често. Особено обичам да го сервирам с ръжен хрупкав сос и балсамов сос. И не на следващия ден има още по-добър вкус! Затова гответе двойно наведнъж! Аленочка, благодаря ти много.

Ира, благодаря ти за отличните GOBBLES С КАБЕЖ! През последните години пуешката е много чест гост на нашата трапеза. Леко и здравословно месо, готви се бързо, без усещане за тежест! И винаги сме обичали зелето. И тук има такава изключително вкусна комбинация :) Как можете да устоите? Няма начин :) Ира, много благодаря за рецептата! Определено ще готвя повече от веднъж!

Конкурсът за тънка рецепта ни даде огромно разнообразие от вкусни, здравословни и полезни за талията рецепти. Но да не забравяме за тези, които живеят на нашия сайт от дълго време. Момичета, искрено препоръчвам великолепната ЧЕРВЕНА САЛАТА НА ЧЕРВЕНА СТЕЛА С СЕМЕТА НА ПОМПКИ. Изключително полезно! Ярки, сочни, витаминни и хрупкави! Svetochka, благодаря!

Още една вкусна салата този път за любителите на зеления боб! Скъпа Алечка, на вашата страница можете да намерите рецепта за всеки вкус! Честно казано, първо използвах зелен фасул в салата. Но не се съмнявам във вашите рецепти, защото готвих многократно и винаги беше вкусно за нас! Тази салата много ме зарадва! Благодаря ти много!

Продължавайки темата за вкусни и здравословни салати, моята целувка с въздух и много благодаря на красивата Викушка за нейната ПРОЛЕТНА РЕДИС САЛАТА С СПИЦИОЗНО ДРЕСИРАНЕ Ето един поглед каква ярка и красива салата се оказа! Веднага става ясно, че авторът е Викушка! И всичко това, защото всяка от нейните рецепти е бунт от цветове и позитив! Имах постна версия, така че изключих сиренето. Викушка, много ти благодаря! Ядох салата в един човек и беше много, много вкусна!

Маша, аз буквално влязох в колата на заминаващия влак :) Това съм аз за вашата рецепта ПАМПКИН, ПРАВЕНА В КРЕМ. Именно с вашата рецепта затворих сезона на тиквата. Със сигурност ще взема рецептата със себе си през следващата есен :) Сам по себе си - лекувах този червенокос шегаджия с щипка индийско орехче. Маша, много благодаря за рецептата :) Като цяло съм много доволна от приятелството си с тиквата. Преди няколко години бях напълно безразличен към нея. И тази година го готвих много, много често! Дори не готвих. Просто ядох сурово.

Спомняте ли си рецептата на Джулия за домашно извара? Дори се почувствах някак смутен в този ден. Оказва се, че толкова много от нашите момичета сами си правят домашно извара. А някои изобщо не купуват магазина. И аз бях по старомодния начин: купувах на пазара и бях щастлив. И ме беше срам. И отидох в кухнята да експериментирам. Веднага ще кажа: изварата се оказа много по-добра от снимката :) Юленка, не се опитах да я пека, но много ми хареса сурова! Сериозно! Не прилича на магазин. Някои от него са по-десертни, или нещо... За кремът ще бъде просто перфектен. Кира и аз благородно ядохме с горски плодове и сладко. Благодаря ти много! Ако мързелът ми не изпревари пред мен, със сигурност ще готвя още и още.!

Както често се случва в готвенето, най-големите открития се случват чрез комбиниране на нещо много просто, нещо, което винаги е под ръка. Относно „най-голямото откритие“ - не преувеличавам. Бях наистина взривен от комбинацията от извара, рукола и млад чесън. Таня, благодаря ти за тази рецепта! Нямах достатъчно да направя цяла чиния със салата :) Изпържих багет, поръсих го със зехтин, извара с рукола и чесън и печен пипер отгоре. Оказа се отлична брускета :) Благодаря ти, Танечка! Бях, е и ще бъда невероятно вкусен!

Научих как да извайвам кнедли с пигтейл. Само погледнете каква красота получавате благодарение на Наташа и нейната рецепта за ВАРЕНИКА ОТ НАМЪРЕНО тесто. Вярно, че имам кнедли с извара. Но наистина ли е важно? Основното е, че пигтейлите се оказаха! И се оказа доста проста! Наташа, благодаря ти нечовешки.

Друга рецепта от Таня е БЪРЗА РАЙНА торта. Това беше първата ми работа с ръжено брашно. Искам да отбележа, че запознанството се състоя. Тестото е напълно различно от всичко в работата. Мека и еластична. Като пълнеж използвах сушени кайсии, някои ядки (орехи и бадеми), ленени семена и сусамово семе. Нито грам захар (на прах единствено с цел повишаване на фотогенността) Тази рецепта ми се стори много момичешка. Направих вкуса след втората порция. Такова ръжено брашно се усеща. Много ми хареса този сладкиш. А осъзнаването, че също не вреди на фигурата, я прави просто незаменима в домашната диета. Таня, много благодаря, че споделихте рецептата!

АЛМОНД КУПКАЙТЕ С ЧЕРЕН ЛАЙН от Надежда Честно казано, стара снимка. Вече го изпекох 100 пъти. Невъзможно е да не обичате този кекс! И ако замените част от пшеничното брашно, например, с пълнозърнесто - дори не знам как да го коментирам! Момичета! Това е истината! Невероятна кекс! Горещо препоръчвам!

Обичам и мразя следната рецепта едновременно. Това са противоречивите чувства, които СИНАБОН БОНС от Ксюша предизвикват у мен. Без справка (Ксюша изтри рецептата, очевидно за да защити кръста ни) Ще обясня емоциите си: Обичам кифличките, защото са невероятно вкусни. И не ми харесва - по същата причина. Невъзможно е да се спре! Вече разбрах, че трябва да ги приготвите или за пристигането на гости, или, като опция, да ги изпечете - и бягайте от дома, а не се връщайте, докато семейството не изяде всичко. Миналия уикенд имах друг начин да ги изхвърля: пекох кифлички и ги занесох на дачата при приятелите си) Когато има много хора, всички ще получат няколко от тях и изглежда като без да се засяга талията. И така, Ксюша, похвалявам ви и ви карам едновременно за тази рецепта :) Но още повече, все едно, похвалявам се :) И две снимки като моите огромни благодарности!

Отлични ЧЕРЕЗНИ КУПИ! Благодаря за идеята Мари промених рецептата за тестото и вместо шоколад, получих нежна и сочна бисквита. Горещо препоръчвам. Определено ще го повторя с пресни кайсии. Благодаря на автора.

Следващата рецепта е абсолютен хит AU. Не знам дали Танюша ще забележи моя фоторепортаж... В крайна сметка NAPOLEON има комби и количка от тези репортажи :) Това е тортата, която приготвях в началото на март. И също така благодаря на Tanechka за рецептата за бутер тесто. Готвих го вече много пъти. Винаги работи! Съхранява се добре във фризера. Станах толкова приятел с него, че не търся други рецепти. Таня, много ти благодаря!

Следващата рецепта, като доказателство, че добрите домакини имат същите мисли :) Направих вкусни бисквитки с овесени ядки със стафиди. И Юленка направи същото, но с шоколад. Тази конкретна бисквитка с овесени ядки е любимата ми! Горещо го препоръчвам! Юленка, много се радвам, че вкусовете ни съвпадат :)

Ако все още не сте опитвали вкусния BANANA ICE-CREAM на Lenochka, горещо препоръчвам да попълните тази празнина. Замразен бананов сладолед. Използвам крем 33-35%. Кулинарната ми съвест няма нищо против допълнителни калории, но самият сладолед само се възползва от това. Въпреки че, много от приятелите ми просто замразяват един банан и след това го надупват в блендер. И никакъв крем. И вкусно също! И можете също да добавите малко канела или шоколад... Като цяло, не забравяйте да го приготвите! Няма да съжаляваш! Благодаря ти много, Хелън! Вече няколко пъти съм приготвяла този сладолед. И аз, и дъщеря ми сме много, много вкусни!

Следващата рецепта от Юлия Висоцкой АПЛЪТНИ ДРУГИ ПРИ ПРОТЕЙНОВ КРЕМ. Най-деликатният десерт. Готвих го в порционни форми. Баща ни каза, че този десерт е за малките момичета :) Е, не знам... Момчетата не са го навредили твърде слабо :) Често готвя такива леки, бързи и вкусни десерти. Това е чудесно начало на деня, а не обезпокояваща закуска и винаги можете да почерпите неочаквани гости :) Не забравяйте да се отдадете на този прекрасен деликатес! И благодаря на Юлия Висоцка :)

Моят абсолютен фаворит в категорията CHOCOLATE COOKIES! Аз Тази рецепта е приготвена много пъти и не само в моята кухня. Тук няма много какво да се каже. Трябва да готвим! Задължително. Хелън, още веднъж, много ви благодаря за рецептата!

Следващият елемент в доклада е изключително правилен и здравословен десерт. Благодаря ти скъпа Невен за това. Един мой приятел постоянно ми напомня, че бонбоните са зли! Но не! CANDIES от Маргарита са вкусни и здравословни! Те ще служат като лека закуска и ще украсят чая. И можете и трябва да почерпите приятелки с такива сладкиши. И приятелките са пълни, а талията е на мястото си :) Дейзи, много благодаря за рецептата. Вече няколко пъти съм приготвяла тези сладки, с различни сушени плодове, ядки, семена.

Ще си позволя да докладвам без фотография. Миналата година готвих СТРАХОТНИ ЧИПИ по рецепта на Елена. Е, как готвих. те са се подготвили. Използвах ги при печенето. Момичета, такъв аромат на ягоди в пайове - никога досега не съм срещал. И най-важното - без излишна влага! Ако ягодите все още не са се отклонили от вас - горещо препоръчвам да направите тези чипове! Няма да съжаляваш! Елена, много благодаря за рецептата.

Мили момичета! Благодаря на всички за вкусните рецепти! За това, че не сте толкова мързеливи като някои (сочейки себе си) и отделете време да дойдете на сайта и да споделите опита и доброто си настроение!

Какво да готвя за 1 април

1 април е дългоочакван празник, това е Ден на глупаците през април, който е известен и в света под алтернативното име Fool's Day. В различни части на света този празник се нарича по различен начин, но по един или друг начин той е свързан с практични шеги, шеги, а също и забавление в различните му форми. Искате ли да свалите семейството или приятелите си? Това може да стане, като приготвите интересни и на пръв поглед обикновени ястия..

Яйчни курабийки

По принцип ще направим вкусна сладка бисквита с бита сметана, гарнирана с лимонов сладолед, но изглежда като разбито яйце..

Първо трябва да се погрижите за наличността на следните продукти:

  • 0,5 чаши масло (омекотете предварително);
  • пилешко яйце - 1 брой;
  • захар - една трета от чаша;
  • пшенично брашно - 1 чаша;
  • екстракт от ванилия - 0,5 супена лъжица;
  • царевичен сироп - 0,5 супена лъжица;
  • сладолед с аромат на лимон и бита сметана на вкус.

Метод на готвене

  1. Смелете захар и масло в отделна купа.
  2. Добавете пилешките яйца към хомогенна маса, продължете да биете всичко старателно.
  3. Изсипете екстракта от ванилия и царевичен сироп в сместа. Смесете всичко.
  4. Постепенно изсипете брашното, омесете тестото.

Заключителен етап

  1. Тестото се увива в пластмасова обвивка, прехвърляме го за кратко в хладилника.
  2. Загрява фурната до 180 градуса по Целзий.
  3. Приготвяме огнеупорни купички или чаши, които ще бъдат отлична основа за печене на „половин яйца“.
  4. Извън формите увиваме с фолио.
  5. Разточете тестото, изрежете средни кръгли парчета.
  6. Увиваме тези кръгове във формата във фолио.
  7. Изрежете тестото, за да създадете ефекта на разбитите яйца.
  8. Печем "черупката" за около 15-20 минути, така че да стане кафява, светла сянка.

ининг

Сервирайте охладено ястие заедно с бита сметана, в центъра на която трябва да поставите малка лъжичка сладолед с аромат на лимон.

Това ястие ще наподобява разбито яйце. Нещо повече, тези, които не знаят тайната на приготвянето му, ще трябва да набият мозъка си, за да гадаят какви съставки сте използвали..

Сладки пържени картофи

Бързата храна не е най-здравословната храна, но много хора все още я обичат. Искате да свалите децата или възрастните любители на бързото хранене? Направете необичани пържени картофи.

Нуждаем се от най-простите съставки:

  • бутер тесто, което може да бъде закупено във всеки магазин за хранителни стоки;
  • сладко от ягоди;
  • гранулирана захар.

Важно! Освен това, за сервиране трябва да вземете плик, в който ще бъдат разположени готовите картофи, както и контейнер за "сос".

Метод на готвене

  1. Размразете бутер тестото и нарежете на малки пръчици. Избираме размера, така че накрая парчетата да ни напомнят за пържени картофи.
  2. Оформете всички парчета на кулинарен лист, поръсете ги с гранулирана захар.
  3. Изпращаме „пържените картофи“ във фурната да се готвят за около 8 минути, така че бисквитките да станат златисто кафяви.

ининг

  1. Охладете „картофите“, сложете ги в плик.
  2. Заедно с основното ястие сервираме „кетчуп“, тоест сладко от ягоди.

Сладък тост със сирене

Използваме следните продукти:

  • тостер хляб;
  • глазурата е сладка;
  • жълто оцветяване на храната.

Метод на готвене

  1. Приготвяме тостове, както обикновено. Желателно е те да се окажат светлокафяви.
  2. На всеки тост разстиламе глазурата, която трябва да бъде оцветена с хранително оцветяване в жълто.
  3. Поставя втория отгоре на един тост.
  4. Нарязване на хляба диагонално.
  5. Прецеждаме готовите „сандвичи“, така че глазурата да изтича малко, наподобяваща визуално топено сирене.

Ако се направи правилно, това ястие ще бъде точно копие на тост сандвич със сирене, но в крайна сметка вашите деца, други членове на семейството или приятели ще бъдат шокирани от вкуса на тази закуска..

Смешни ястия за 1 април

Взимаме наденица и пакет спагети. Пробиваме наденицата с 30-40 спагетина и внимателно я поставяме в тенджера с вряла вода. Гответе до омекване:

Интересно е да наблюдавате реакцията на гостите на такава варена наденица с гарнитура от тестени изделия.
Комична украса за салата

Поставете в една чиния 2 салати (ще спестим място и на масата), отгоре поръсете с настърган протеин на средно ренде. Разпространяваме очите - маслини, устни и руж - червен пипер, нос - парче краставица. Коса - магданоз, паша на главата на мадам - ​​тънко нарязани ивици от растителен мозък, „леко седмично необръснато” в „млад мъж” - копър. Уши - лимон.

Сладки бъркани яйца

Намажете фолиото с олио. Разтопете 1 супена лъжица масло и 12 стоманени ружа в тенджера на слаб огън. Докато непрекъснато бъркате, довеждайте до кипене. С помощта на дървена лъжица много бързо изсипете сместа върху фолиото на 2 палачинки. Вземете 2 парчета сушени кайсии, оформете ги с пръсти. Поставете масло и ружа палачинки в центъра. Когато яйцата са замразени, ги сложете в чиния..
Фантазиран банан

30 неща за правене в градината, зеленчуковата градина и цветната градина през април

Добавяне на статия към нова колекция

Какво трябва да се направи на лятната вила през април и как да не пропуснете нищо? Бихме искали също така да знаем отговора на този въпрос - затова сме събрали всички най-важни дела на месеца..

Пролетната календарна вече настъпи, но истинската все още не е настъпила, защото зимата все още не позволява да бъде забравена. Проучете прогнозата за времето и правилно планирайте предложените работи в градината, зеленчуковата и цветната градина за април. Така че, пишем.

10 най-важни неща, които трябва да направите през април в градината

Подредете нещата на земята. Премахнете от земята остатъците от остатъци и листа, останали от есента, падналите клони на дърветата, остатъците от мулч и всичко, което ви пречи да откриете нов сезон. Когато почиствате, опитайте се да се движите внимателно, за да не тъпчете отломки в земята.

Вентилирайте растенията под прикритие. Растенията трябва да свикват постепенно с пролетния въздух и топлината и напълно премахвайте заслоните едва след като земята се затопли.

Огледайте внимателно дърветата. Това се отнася както за стволовете, които биха могли да се превърнат в лечение на гризачи, така и за корените, често страдащи от изворна вода. В първия случай е необходимо да се планира работа по „реанимация“ на дървета, особено на млади. Във втория направете жлебове за оттичане на вода от растенията.

Санирайте градината си. В средната лента, тя трябва да бъде завършена до началото на април, преди счупване на пъпки. По време на санитарна резитба се отстраняват болни и изсъхнали клони и издънки, мъртва кора, както и мъхове и лишеи..

Прилагайте "защита" към дърветата. На местата, където кората е била старателно развалена от гризачи и тя е повредена чак до дървесината, тя може да се третира с противогъбично средство, глинена каша, отвара от липова кора или течност от Бордо. По-нататъшното спасяване на ситуацията ще помогне на пластмасова маса - градински вар или негов аналог.

При необходимост дайте мостова ваксина. Този метод ще помогне, ако кората се отстрани от дървото по начин, подобен на пръстен. За да направите това, трябва да изрежете резници от непокътнато дърво и да ги фиксирате към кората на повредено дърво: това ще помогне за възстановяване на потока на сока в повредените участъци на кората и запазването му.

Прикрепете прихващащи колани към дърветата. Заедно с топлите дни в градината ще дойдат и насекоми, които преди това успешно се криеха някъде на усамотени места. Можете да ги унищожите, като направите и фиксирате прихващащи колани по дърветата. Такива устройства ще спасят от мравки, листни въшки, кърлежи, довгоносици и други вредители, които се катерят по короната на дърво след зимуване.

Нахранете градината. В началото на вегетационния сезон растенията се нуждаят от азот. Среща се в карбамид, амониев нитрат (30-50 g на 1 кв.м) или домашен тор (150-200 g на 1 кв.м). Преди процедурата разхлабете кръговете на багажника и след завършването му мулчирайте с торф или хумус, за да забавите изпарението на влагата.

Засадете разсад. По-добре е да направите това след затопляне на почвата с около 50 см дълбочина, т.е. през втората половина на април. Дупките за засаждане се подготвят предварително, те са снабдени с дренаж и всички необходими торове. Засадените дървета са прикрепени към опори и се поливат добре.

Погрижете се за плодовете. Не пренебрегвайте плодовите храсти - касис, цариградско грозде и малини: те също се нуждаят от внимателна проверка, подхранване и обработка, а ако е необходимо и подрязване. Малко по-различна история с градинските ягоди: след затопляне те се освобождават от мулч и се хранят с 1 с.л. нитроамофоска, разтворена в 10 литра вода. Изсипете 0,5 l от такъв разтвор под всеки храст. През второто десетилетие на април те премахват подслона от гроздето и, ако е необходимо, ги третират срещу болести и вредители. И не крийте материала далеч: все още има ред зеленчукова градина. Гроздето се връзва, докато пъпките набъбнат.

10 най-важни неща през април в градината

Разгледайте земята под гребените. Ако сте сигурни, че мразите са изчезнали, а земята е суха, време е да започнете подготовката на земята за засаждане на разсад. Когато изследвате почвата, преценете киселинността и други признаци. Ако съставът му се е променил много, той ще трябва да бъде коригиран. Докато има малко работа в градината, подгответе вятърни мелници и плашила, които ще я спасят от неканени гости.

Разбийте правилно гребените. Ако поставите оранжерия на ново място, ще трябва да разбиете леглата от нулата. За да направите това, трябва да премахнете част от старата земя, да нанесете маркировка, да изкопаете почвата и да добавите към нея полезни вещества, да оформите хребети и да добавите липсващия слой почва, последван от поливане и мулчиране.

Третирайте почвата. Преди активно да започнете да засаждате разсад, обработете почвата от болести и вредители. За да ви помогнат - Fitosporin ("работи" при температури на въздуха над 15 ° C) и други лекарства. Ако не, използвайте разтвор на калиев перманганат.

Нанесете тор върху почвата. Компостът или изгнилият оборски тор със скорост 10 литра на 1 квадратен метър обикновено се вграждат в земята 3-4 седмици преди засаждането на зеленчуци, минерални торове - преди засаждането на разсад в земята. За здравето на растенията ще бъде достатъчно да се използва пепел като минерални торове в размер на 1 стъкло на 1 кв.м. Когато го прилагате, земята трябва да бъде добре разхлабена.

Подгответе разсад за засаждане в земята. Подготовката на разсад се състои в преместването му в лятна къщичка, редовното разхлабване на почвата в контейнери, навременното поливане и постепенното втвърдяване на растенията.

Продължете сеитбата на разсад. Някои от културите, които не сте имали време да посеете за разсад през март, не е късно да "направите щастлив" сега. А някои от тях са просто показани сеитбата през април. Това са краставици, зеле, много пъпеши и други култури. Освен това е по-добре да сеят някои от тях директно в земята, заобикаляйки етапа на бране на разсад. Ако вече сте засадили репички, наблюдавайте разсада и ги разредете, ако е необходимо..

Третирайте оранжерията. Ако вече сте правили това преди, разбира се, няма нужда да преработвате повторно. Но ако изведнъж сте забравили, тогава не е късно: сменете горния слой на почвата и дезинфекцирайте самата почва и цялата сграда отвътре. Преди това не забравяйте да разгледате добре структурата, особено ако тя е направена от материал, който е по-малко издръжлив от, например, поликарбонат. Ако е необходимо, поправете всички недостатъци: за щастие, все още има време преди засаждането на разсада. Е, не забравяйте да направите сезонно почистване, ако е необходимо..

Внимавайте с картофените клубени. За да улесните бъдещия живот на тази зеленчукова култура в градината, трябва да изберете най-здравите от тях и да ги прехвърлите в добре осветена топла стая, където се съхраняват до засаждане, осигурявайки на посадъчния материал температура на въздуха 12-15 ° C през деня и 7-8 ° C през нощта.

Създайте хребети с нова форма. Ако сте отворени за експерименти през този сезон, можете да опитате да създадете високи легла или легла с покриващ материал, това ще помогне на растенията да оцелеят при идващите завръзващи студове..

Пригответе лукови комплекти за засаждане. Около месец преди засаждането (в някои региони това е началото на април) луковиците трябва да бъдат преместени в по-топло помещение. След като се потят, те трябва да бъдат поставени на слънце за два до три дни или в помещение с температура 30 ° C. Освен това изсушеният посадъчен материал се съхранява при температура 18-20 ° С до изхвърляне..

10 най-важни неща през април в цветна градина

Прегледайте почвата. По традиция започваме с почистване на боклук и растителни остатъци в цветната градина. По време на подготвителните работи, опитайте се да не тъпчете земята, така че да не се уплътнява, а да остане рохкава и дишаща.

Посейте цветя за разсад. Обичайно е да сеят някои цветя, както и декоративни растения, за разсад както у дома, така и в оранжерия. Това са кохия, едногодишна астра и георгин, агератум, амарант, балсам, вербена, невен, невен, делфиниум, сутрешна слава и някои други..

Засадете луковици в земята. В края на април, ако почвата се затопли достатъчно, е обичайно да се засаждат гладиоли и лилии. Преди това крушките трябва да бъдат дезинфекцирани, например, използвайки Fitosporin.

Подгответе грудки бегония за засаждане. Обелете презимуващите грудки от сухи корени, туршия в слаб разтвор на калиев перманганат за половин час. Нарежете гнилите петна по клубените с остър нож, подсушете малко и поръсете с натрошен въглен.

Внимавайте с трайните насаждения. Разхлабете почвата, постепенно отстранете капака. Хранете ранно цъфтящи многогодишни растения (лалета, нарциси) с амониев нитрат (20 g на 1 квадратен метър) и ги третирайте с биологични продукти. В хладен облачен ден изкопайте стари трайни насаждения - астилбе, делфиниум, флокс, хоста и др. Изсушете коренищата малко и размножете растенията, като разделите храста.

Обърнете внимание на розите. Ако дългоочакваните обеци са се появили на брезите, тогава е време да премахнете заслоните от розите, казват опитни производители на цветя. Но това трябва да се прави постепенно, така че цветята да имат време да свикнат със стресовата ситуация за тях. След окончателното отстраняване на капака, изрежете храстите и разхлабете почвата под тях. Спрей с течност Medea или Bordeaux за защита. След това ги подхранвайте с органични вещества или минерални торове..

Започнете да премахвате капак от иглолистни дървета. Това също трябва да се прави постепенно, като се използва облачно време или вечерните часове, проветряване на иглолистни дървета и вечнозелени растения за известно време. Времето, прекарано на открито, се увеличава с всеки изминал ден. Покритието се отстранява напълно, когато земята се затопли на 15-20 см дълбочина.

Украсете цветна градина. Помислете и за декорацията и изработете идеи за цветни лехи - от едногодишни и трайни насаждения до идеи за иглолистни и контейнерни градини. Намерете подходящите материали за рокаджии, алпийски пързалки. Не е късно да направите декоративни конструкции и техните елементи от стари неща и предмети..

Подгответе тревата си за новия сезон. Тази част от вашия сайт също се нуждае от действия по реанимация след зимата. Скарификация, скарификация и опесъчаване - тревата ги очаква с нетърпение. И преди поливането, не забравяйте да приложите сложен тор.

Погрижете се за стайните растения. В началото на новия сезон те също трябва да бъдат прегледани, трансплантирани в контейнери с големи размери или поне да заменят горния слой на почвата. Ако растението вече е цъфнало, тогава можете да опитате да го трансплантирате, използвайки метода на прехвърляне. От пролетта подхранването със специализирани течни торове се увеличава от веднъж месечно на две. Полива се и по-често Някои домашни любимци, при условие че това са възрастни растения, могат да бъдат изведени на остъкления балкон, дори когато температурата на въздуха извън прозореца е повече от 10 ° C. Това са например фикуси.

След извършване на работа на обекта е време да се инспектира селската къща. Общото мокро и санитарно почистване няма да навреди. Като превантивна мярка не пречи на инсталирането на капани от гризачи и насекоми.

Сусамово масло (сусам) за здраве и красота

Японска ряпа