Лешници - ползите и полезните свойства на лешниците

Полезните свойства на лешниците се дължат на богатия му витаминен и минерален състав, висока хранителна и енергийна стойност. Основната масова част (около две трети) се състои от мазнини, състоящи се от най-ценните ненаситени мастни киселини (олеинова, линолова, палмитинова, стеаринова, миристинова). Една пета от състава на лешниците са ценни протеини, протеини и аминокиселини (по отношение на протеиновата стойност тази ядка се приравнява на месото). Освен това лешниците съдържат витамини: A, B, C, E, PP, минерали: калий, калций, флуор, фосфор, магнезий, сяра, манган, цинк, мед, натрий, хлор, кобалт, желязо, йод. Ако погледнете числата, ползите от лешниците стават още по-очевидни, 100 g ядки съдържат 618 mg калий, 350 mg фосфор, 287 mg калций и 4 mg желязо..

Ползите от лешниците

Такъв богат и ценен балансиран състав от биологично активни вещества има благоприятен ефект върху цялото човешко тяло, укрепва, лекува, попълва запасите от необходими вещества, подобрява мозъчната функция.

Кръвоносната и сърдечно-съдовата система, когато използват лешници, значително подобряват работата си, тъй като орехът намалява нивото на лошия холестерол, пречиства кръвта, повишава нивото на хемоглобина, нормализира сърцето, укрепва миокарда. Кръвоносните съдове под въздействието на вещества, съдържащи се в лешниците, стават по-еластични и силни. Лешникът се използва широко като лек срещу разширени вени, тромбофлебит и други заболявания на кръвоносните съдове..

Антиоксидантите, съдържащи се в лешниците, се борят със свободните радикали, предотвратяват преждевременното стареене и предотвратяват развитието на рак. Освен това ползите от лешниците са и в почистващите им свойства, той премахва токсините и токсините, укрепва имунната система, повишава устойчивостта на организма към инфекции и патогени на различни заболявания.

Високото съдържание на калий, калций и натрий прави този орех изключително полезен за нервната система, отлично помага при хронична умора, а освен това е незаменим за хора, работещи в условия на тежък физически труд..

Научно доказани ползи от лешници в борбата с рака. Високите му антиканцерогенни свойства се обясняват със съдържанието на специално вещество в ядките - паклитаксел, който активно се бори с раковите клетки в организма..

Ниското съдържание на въглехидрати в лешниците го прави сравнително безопасен продукт за диабетици. Лешникът е полезен за кърмещи майки, стимулира производството на мляко, освен това има карминативно действие (намалява производството на газове в червата), помага за разтваряне на камъни в бъбреците.

Лешници: полезни свойства и противопоказания

Лешниците са сред естествените дарове, които са популярни сред диетолозите. Ползите и вредите от лешниците се вземат предвид, когато се прилагат, тъй като те имат набор от биологично активни вещества.

Къде расте лешник (лешник) и как изглежда

Местообитанието на този храст от семейство Бреза в естествени условия е Югоизточна Европа и Мала Азия. Като култивирано растение се отглежда в Германия, Италия, Турция. Културата се характеризира с непретенциозност към климатичните условия. Добивът на ядки зависи от плодородната почва и необходимото количество слънчева светлина..

Ценен продукт са плодовете под формата на овал или кръг, с диаметър около 2 см. Особеността на лешника е кафява, твърда и здрава черупка, оцветена в кафяво. Ядрата с кръгла форма се състоят от две еднакви половини и имат консистенция, която се характеризира с плътност и еластичност с леко сладък вкус.

Химичен състав и калорично съдържание на лешници

Всеки потребител на подобни деликатеси се интересува от въпроса не само за ползите и вредите, но и за тяхното калорично съдържание и хранителна стойност. Калоричното съдържание на 1 лешник е 7-14 ккал. Този показател се обяснява с повишеното съдържание на мазнини, което е 65-70% мазнини..

Съдържание на калории в лешници на 100 грама

Интересът към този орех се дължи на уникалния му химичен състав, който съдържа много витамини и хранителни вещества. Поради това растението е в особено търсене..

Благодарение на богатия си състав и енергийна стойност, полезните лешници са универсално лекарство, което може да реши редица здравословни проблеми.

Защо лешниците са полезни

Лешниците са лидери сред ядките по отношение на полезните свойства, които се обясняват с неговия химичен състав. Следователно, тя носи безценни ползи за организма без значителна вреда за здравето, тъй като:

  • премахва вредния холестерол, намалявайки риска от атеросклероза;
  • повишава хемоглобина в кръвта;
  • понижава кръвното налягане;
  • възстановява жизнеността и инхибира стареенето;
  • развеселява и облекчава страха и безпокойството.

Ползите от лешници за човешкото тяло са по-подробно във видеото:

За жени

За красивата половина от населението здравословният лешник е много важен, защото:

  • удължава красотата, подобрява състоянието на епидермиса, възстановява косата;
  • има подмладяващ ефект, премахва фините бръчки по лицето, почиства порите и се справя с проблемната и мазна кожа;
  • стимулира производството на женски хормони, увеличавайки сексуалното желание;
  • увеличава шансовете за забременяване, тъй като има благоприятен ефект върху лигавицата на шийката на матката;
  • помага бързо да се отървете от излишното тегло според специално разработена диетична програма;
  • облекчава умората и успокоява нервната система.

Затова се препоръчва жените да обогатяват телата си с ценни елементи, без да използват скъпи лекарства от аптеката. Здравословната ядка ще тонизира, приятно ще възбуди системите на органите, а също така ще ви помогне да изглеждате страхотно.

За мъже

Силна половина от човечеството иска да запази мъжката си сила в продължение на много години. В това ще им помогне полезният лешник, който поради свойствата и съдържанието в състава си на максималното количество лечебни компоненти е в състояние:

  • повишаване на жизнеността;
  • понижаване на холестерола в кръвта;
  • увеличете продължителността на полов акт;
  • подобряване на качеството на спермата;
  • запазете спокойствие дори в трудни житейски ситуации.

Лечебните свойства на лешниците ще помогнат на мъжете да влязат в отлична физическа форма и да не останат без вниманието на жените..

Добри ли са лешниците за бременност и кърмене?

Няма противопоказания за употребата на здрави ядки по време на бременност. Важно е да включите висококалоричен деликатес в менюто в приемливи дози. Наличието на фолиева киселина има положителен ефект върху развитието на плода и формирането на органите на бебето. Когато планирате зачеването на дете, трябва да ядете шепа здравословни лакомства всеки ден. Това ще бъде ключът към правилното развитие на плода в ранна бременност..

При кърмене приемането на здрави лешници значително увеличава лактацията, а също така пренася ценни природни компоненти в млякото.

На каква възраст могат да се дават лешници на дете

За нормален растеж и развитие детето трябва да се храни правилно и балансирано. А здравият лешник е един от онези продукти, които педиатрите силно съветват да се включат в менюто за деца над 3 години, тъй като смятат, че в този момент тялото на трохите абсорбира напълно всички полезни компоненти.

По-добре е бебетата да дават 2-3 нарязани ядки. Предучилищни деца на възраст 5-7 години 3-4 ядки, а деца над 8 години - до 7 броя.

Ползите от лешници за детското тяло:

  • повишен имунитет;
  • стабилизиране на нервната система, особено за бебета, склонни към истерици и стрес;
  • попълване на дефицита на витамини и минерали;
  • елиминиране на желязодефицитна анемия;
  • повишаване на апетита, което е важно за деца с наднормено тегло.

Затова грижовните майки, знаейки всички ползи и евентуални вреди от здравословна ядка, ги заменете с сладкиши, шоколад и други сладости.

Лешници за отслабване

Този здравословен лешник е популярен в диететиката, тъй като помага активно да се отървете от излишните килограми. Високата калоричност и способността за бързо и трайно насищане на тялото позволяват продуктът да бъде включен в различни диети. Тези техники ви помагат да отслабнете за нула време..

Лешници в традиционната медицина

В народната медицина ядките се използват при грип, остри респираторни вирусни инфекции, заболявания на кръвта, сърдечно-съдовата система. Избор от рецепти, които да помогнат за преодоляване на някои здравословни проблеми:

  1. При повишено налягане е необходимо сутрин на празен стомах да приемате 10-15 ядки здрав орех.
  2. За профилактика на сърдечни и съдови заболявания е необходимо да се смила 200 г лешници, 300 г стафиди и 300 г червени боровинки. Смесете всички компоненти и добавете 2-3 с.л. л. пчелен мед. Яжте 1 супена лъжица. л. след ядене три пъти на ден.
  3. В случай на заболявания на пикочно-половата система, изсипете 200 г обелени ядки в 0,5 литра вода. Сварете и оставете да се вари в термос за около 4 часа. Пийте сутрин на празен стомах.
  4. Оръжие в борбата срещу силната кашлица ще бъде течна маса, приготвена от 200 г нарязани ядки и 200 г мед. Необходимо е да съхранявате такава лечебна маса в хладилника и да приемате 15 г наведнъж. Броят на срещите на ден не е ограничен.

Полезни свойства правят лешниците естествени лечители, за които те получиха достойно признание от традиционните лечители, които отдавна изучават ползите и вредите от лешниците..

Лечебните свойства на листата и черупките на лешниците

От листата на здравия лешник можете да си направите добра тонизираща напитка, която е отличен диуретик. А чаят от тази част от лешници ще помогне за подобряване на чернодробната дейност и нормализиране на работата на храносмилателната система. Също така листата от лешник възстановяват отслабената коса и бързо премахват подуването и зачервяването на кожата.

Лечебните свойства на черупките на твърдия лешник ви позволяват да приготвите водна отвара, която ще ви помогне да се справите с проблеми като хипотония, замаяност, хемороиди.

Лешниково масло: полезни свойства и приложения

От ядките на лешниците се получава орехово масло, което се съхранява дълго време, без да губи свойствата си. Този деликатес се усвоява добре от организма. Знанието как да приемате лешниково масло може да подобри мозъчната дейност и да забрави за глисти.

Той е и най-ефективното и най-важното, достъпно и естествено средство за лечение на акне, целулит, изгаряния, което активно се използва от много години за козметични и медицински цели. Свойствата, ползите и вредите от маслото позволяват да се избере това ефективно лекарство при попълването на домашна аптечка.

Възможно ли е да се използват лешници при диабет, гастрит и панкреатит

Необходимо е да изключите здравословните ядки от менюто за хора с диагноза панкреатит, защото съдържа много растителни мазнини, което е изпълнено с трудности с храносмилането. По време на периода на ремисия на болестта и при липса на отрицателна реакция е позволено да се ядат около две ядки на едно заседание по време на отслабване.

При гастрит също е по-добре да ограничите приема на лешници, тъй като стомаха ще бъде трудно да се справи с тях поради твърдата консистенция. Разрешава се използването на продукта в оптимални обеми, предварително смилани с пасатор.

Лекарите и диетолозите препоръчват особено полезния лешник при наличие на захарен диабет, тъй като той е полезен за защита срещу развитието на съдови заболявания, за забавяне на растежа на холестерола в кръвта. За да не причините вреда, трябва да се придържате към определена норма, която не трябва да надвишава 50 g на ден..

Лешник в готвенето

Ароматният му профил прави тази ядка популярна съставка в готвенето. Ядките му се характеризират с мека кремообразна структура, поради което те са включени в рецептата за сладкарски изделия и всички видове сладки..

Деликатесът е намерил приложение в различни кухни на света, тъй като придава на ястията деликатен орехов вкус. Пълно изпечените ядки са чудесно допълнение към салати и солени сосове. Нарязаните лешници в брашно са основа за приготвяне на шоколад, извара с извара. Добавя се и към глазурата, за да й придаде специален вкус..

Колко лешници можете да ядете на ден

Трябва да се има предвид, че всичко полезно трябва да бъде в умереност. Това е основното правило при използването на здравите лешници. Дневна норма - 30-50 g.

Как да почистите лешници у дома

Процесът на обелване на лешници от черупката е много обезпокоителна задача. Можете да използвате един от трите метода за обелване на ядки у дома:

  • Въоръжени с клещи.
  • Вземане на торбичка и чук.
  • Загряване във фурната.

Кое е по-здравословно: лешници или бадеми

Както бадемите, така и лешниците са от голяма полза за човешкия организъм, при условие че се консумират в приемливи дози. Тези деликатеси имат положителен ефект върху нервната и сърдечно-съдовата система..

Здрави ли са пържените лешници?

Печените ядки, които се използват активно при производството на сладкарски изделия и различни сладки, се считат не само за вкусни, но и за много здравословен деликатес. Добре върви с ястия като салати, закуски със сирене, зърнени храни. Смята се, че тези ядки имат повече фолиева киселина от суровите..

Вреди на лешник и противопоказания

В допълнение към много положителни характеристики, уникалната ядка има определени ограничения за употреба от хора, които:

  • индивидуална непоносимост, алергична реакция;
  • заболявания на черния дроб и панкреаса;
  • диабет, затлъстяване.

Ето защо, преди да проявите интерес към полезен лешник, трябва да вземете предвид противопоказанията, да проучите всички ползи и вреди, както и процента, когато го използвате. Тъй като правилният прием е ключът към усвояването на всички биологично активни вещества, които играят важна роля във функционирането на организма без вреда за здравето.

Как да изберем и съхраним лешниците

По-добре е да използвате здравословен лешник, събран от вашата градина, но ако това не е възможно, тогава трябва да знаете някои правила при избора на продукт:

  1. Струва си да изоставим закупуването на обелени ядки по тегло. Съществува висок риск от неправилно съхранение, в резултат на което се появяват гъбички от плесени, които причиняват алергии, чернодробни заболявания.
  2. Преди да закупите, трябва да помиришете и внимателно да проучите продукта. Ако има загнила миризма, не бива да я купувате..
  3. Трябва да спрете избора си на ядки със здрава черупка, без видими повреди.
  4. Когато избирате продукт в пакет, трябва внимателно да го проучите от всички страни. Той не трябва да бъде прозрачен, тъй като директното излагане на светлина влияе негативно върху свойствата на продукта.
  5. Запознайте се с информацията на опаковката, където производителят посочва датата на издаване и срока на годност, който трябва да бъде до 6 месеца.

Ползите и вредите от лешниците зависят от правилното съхранение. За по-дълъг срок на годност е препоръчително да се спазват необелените лешници, тъй като черупката защитава ядките от отрицателното влияние на външни фактори. Освен това трябва да се организират оптимални условия за съхранение, които включват:

  • ниска влажност;
  • ниска температура;
  • липса на пряка слънчева светлина;
  • изключване на местоположението в близост до продукти със силни миризми.

Обелените хранителни лешници трябва да се съхраняват в затворен съд от естествен материал (стъкло, глина).

Ако температурата в помещението е + 3... + 10 ﹾ C, а влажността е 10-14%, тогава при тези условия ядките са подходящи за 3 месеца..

заключение

Ползите и вредите на лешниците в ценни натурални съставки, двамата запазват здравето в продължение на много години, осигурявайки истинско качество на живот и стават отлични помощници при различни заболявания.

Лешници: ползи за здравето и експертни съвети

Лешниците са основният компонент на вкусните шоколадови спредове и сладкиши. Това е популярна закуска за спортисти и любители на здравословния начин на живот. Освен това е естествено средство за превенция на десетки заболявания. Учените съветват да се включат лешниците в диетата. Ще ви кажем защо имате нужда от това. В кои страни да го потърсите, ако сте турист? Къде да купя и как да изберем ядка в Русия? Ето всичко, което трябва да знаете за лешниците.

Лешник и лешник

В мрежата има стотици неясни отговори на въпроса каква е разликата между лешници и лешници. Няма да задълбаваме в ботаниката, за да изясним, ще обясним по-лесно.

Второто име на лешника е леска. Първоначално расте само в дивата природа. Но градинарите го опитомиха. Лешниците също са леска, просто различен вид. Това обаче не се нарича така, за да няма объркване. Лешникът е опитомен сорт лешник. Той е по-голям, по-малко мазен. Лешниците (на снимката) са леко удължени, в обелена форма по-скоро приличат на бадеми. Вкусът на лешника е малко по-сладък от лешниците и те имат същите полезни свойства..

Как и къде расте

Лешниците, като лешниците, растат на ниско, разпространяващо се дърво. Ядките висят надолу на струпвания от 4-5 парчета. Пресните лешници от дърво са по-сладки от изсушените и имат влажна хрупка. Орехът е често срещан в дивата природа, но също така се отглежда търговски в насаждения.

Туристите носят лешници от Турция, Грузия, Абхазия, Азербайджан, Крим. В Европа е популярен в Гърция, Италия, Кипър. Най-големият производител на лешници в света е Турция. Той представлява повече от 75% от световните резерви. Затова е най-изгодно да купувате лешници, докато сте на почивка в тази страна..

Благоприятни характеристики

Учените са доказали повече от дузина полезни свойства на лешниците за човешкото тяло. За да извлечете максимума от храната си, яжте я сушена или пържена без олио..

Експертите съветват мъжете да включват лешници в диетата си, тъй като те насърчават производството на тестостерон. Лешникът също има положителен ефект върху тялото на жените: нормализира хормоните, подобрява състоянието на кожата и косата и спомага за отслабване. Поради високото съдържание на фолиева киселина, лешниците са полезни по време на бременност. Също така, ядката е добра за деца в училище..

Основното нещо, което лешниците са полезни за:

  1. Подобрява работата на сърдечно-съдовата система. Лешниците са богати на здравословни мастни киселини, които помагат за понижаване на лошия холестерол. Редовната употреба на лешници нормализира кръвното налягане, намалява стреса върху сърцето, укрепва кръвоносните съдове.
  2. Предотвратяване на анемия. Ядката е богата на желязо. Учените съветват вегетарианците да го включат в диетата си..
  3. Подпомага щитовидната жлеза. Лешниците съдържат йод, който играе важна роля за правилното му функциониране.
  4. Почиства от токсини. Почиства организма и подобрява състава на кръвта. Следователно ядката трябва да се консумира при преминаване от нездравословна диета към правилна..
  5. Подобрява мозъчната функция. Стимулира дейността му, спомага за повишаване на концентрацията, нормализира съня.
  6. Укрепва имунната система. Прясно събраните лешници съдържат витамин С. Яжте 4-5 ядки на ден, за да предотвратите сезонни настинки или инфекции. Специалистите съветват да се яде лешници с мед.
  7. Подпомага нервната система. Магнезият е отговорен за борбата със стреса. Орехът е полезен при повишен психически стрес.
  8. Помага за отслабване. Подобрява метаболизма, насища поради високото си съдържание на протеини.
  9. Укрепва костите. В лешниците има много калций. Орехът е добър за предотвратяване на остеопороза и проблеми със ставите.
  10. Подобрява храносмилателния тракт. Насърчава по-добрата чревна подвижност, почиства организма за сметка на фибри, а здравословните мазнини помагат на работата на храносмилателния тракт.

Дневна норма и вреда

Калоричното съдържание на лешници е 628 ккал на 100 грама, пържени - повече от 700. Полезно е обаче да го включите в диетата при отслабване. Насища се добре и служи като източник на ценни мазнини. Здравият човек може да яде 5-10 лешникови ядки на ден. Децата не трябва да надвишават нормата от 7 ядра.

Подобно на други ядки, лешниците са мощен алерген. Затова трябва да се въвежда в диетата с повишено внимание. Деца под 3 години не трябва да ядат лешници дори в смачкана форма. Предозирането на лешници може да навреди на тялото:

Как да изберем и къде да купя

Лешниците могат да бъдат закупени на пазари, супермаркети или специализирани магазини. В първия случай трябва да бъдете много внимателни при избора на продукт. Понякога продавачите нарушават правилата за съхранение или продават стоки от миналата година. Ядките са по-скъпи в магазините за здравословна храна, но е модерно да се намерят избрани продукти. Най-изгодно е да купувате лешници, когато пътувате: в Турция, Грузия, Азербайджан.

Когато избирате ядки с черупки, обърнете внимание на 3 точки:

  1. Дебелина на черупката. През август и септември понякога по рафтовете има лешници, които бяха скубани и веднага изпратени за продажба. Проверете дали под зелената обвивка има здрава, не крехка черупка.
  2. Размерът. Добрите лешници са винаги с еднакъв размер.
  3. Щета. Петната говорят за мухъл, пукнатини - за старост.

Ако купувате обелени лешници, проверете следното:

  1. Кафява кожа. Ако е набръчкана или оцветена, не трябва да приемате такъв продукт.
  2. Щета. Не купувайте лешникови ядки, ако миришете на плесен. Опитайте ядка - тя не трябва да има горчив вкус.
  3. Наличието на насекоми. Откажете се да купувате, ако видите най-малката паяжина, която прилича на прах.

Съхранявайте лешниците в съответствие с правилата, за да удължите срока на годност:

  • обелени - в стъклени или керамични съдове за не повече от 3 месеца;
  • в черупка - до една година в памучна или хартиена торбичка;
  • поставете ядките на хладно и сухо място.

Лешникови продукти

Най-здравословното нещо за ядене са пресни лешници или паста от смлени ядки с мед. Ако харесвате печени ядки, купете сурови или сушени такива, за да покафенеете собствените си. Трудно е да се провери качеството на счуканите лешници, така че купувайте цели, за да ги смилате у дома..

Маслото се изцежда от лешниците. Може да се използва за приготвяне на сосове или домашни сладки. Пърженето в лешниково масло не си заслужава.

Най-вече лешниците са обичани заради хармоничното добавяне на сладкиши. Сред тях са известната "Nutella" и шоколад с натрошени или цели ядки. Ядките се слагат в торти, рула, бонбони и други десерти.

Все по-често лешниците се превръщат в основен герой на „здравословните“ сладкиши. Аналозите на класическите шоколадово-орехови намазки с по-полезен състав са с голямо търсене. Примери от iHerb:

  1. Лешникова протеинова паста с аромат на шоколад от Гренада. Подходящ за вегетарианци. Преглед - чрез тази връзка.
  2. Лешникова паста с аромат на тъмен шоколад и кокос Фъстъчено масло & Co. Чист състав с малко количество захарна тръстика. Повече подробности - тук.
  3. Nutiva органичен лешников шоколадов спрей. Аналог на "Nutella" с по-ниско съдържание на захар и чист състав - тук.

Ако пътувате често, обърнете внимание на националните сладкиши от "лешниковите" страни. Сред тях са грузинската църква, испански туррон, турска наслада, кипърските козинаки. Това са прекрасни гастрономически сувенири, които си струва да донесете за себе си или като подарък за вашите близки.

Полезни свойства на лешници

Лешниците са добре познат деликатес, който според диетолозите практически няма сериозни недостатъци. Дори известният древен лекар Хипократ твърдеше, че лешниците помагат да се лекуват заболявания на стомаха, бъбреците и черния дроб. Съвременната медицина го повтаря и твърди, че хората, които редовно ядат лешници, са по-здрави и по-малко вероятно да страдат от сърдечни заболявания. Яденето на колкото се може повече лешници се препоръчва на хора, които имат чревни проблеми, високи нива на холестерол в кръвта.

Състав на храната

Полезните свойства на лешниците се обясняват на първо място с неговия хранителен състав. Лешниците са най-богатият източник на витамини и минерали. Съдържа калий, магнезий, фосфор, желязо, цинк, мед, 9 витамина (като изядете само 100 грама лешници, ще осигурите на тялото си четиридневна норма на витамин Е) и много растителни протеини, както и аминокиселини, така необходими за човешкия организъм. Но в лешниците има много малко натрий, така че тази ядка е разрешена за хора с високо кръвно налягане..

Преди среща - лешници

Ядката на лешника се състои от 60% масло, което е най-важният енергиен тласък. Вярвате или не, това е факт - турските мъже винаги се подсилват с лешници, когато ходят на среща. Доказано е от медицината, че лешниците (както и много други ядки) имат положителен ефект върху потентността, така че за мъжете този орех трябва да стане най-добрият приятел. Между другото, лешниците са не по-малко полезни за жените - той ви позволява да преодолеете синдрома на хроничната умора, който се наблюдава при голям брой жени над 35 години, а също така значително облекчава месечната болка. Освен това лешниците съдържат много витамини А и Е, които удължават младостта и спират процеса на стареене на организма, следователно тази ядка е много важна за по-възрастните мъже и жени..

Ядка от всичко на света

Лешниците са диетично лечение. Лешниците съдържат почти същия протеин като месото и много по-малко въглехидрати. Ето защо, ако обичате бисквитки с ядки, изберете бисквитки с лешници..

Друго невероятно полезно свойство на лешниците е, че то затопля човешкото тяло. Ако сутрин ви е постоянно студено, добавете малко сушени лешници към сутрешния си омлет. Това невероятно свойство на лешници е открито и описано от древногръцкия лекар Диоскориди преди две хиляди години. Между другото, същият лекар твърдеше, че смес от мед и лешници помага за преодоляване на кашлица - а съвременните лекари напълно потвърждават правилността на древния си колега.

Полезните свойства на лешниците са много актуални за хора с различни сърдечно-съдови заболявания. Лешниците съдържат флавони, които значително намаляват риска от проблеми със сърцето и кръвоносните съдове.

Горният списък на лечебните свойства на лешниците не може да не впечатли, но това е далеч от всичко, което съвременната медицина знае за лешниците - полезните свойства на този орех са още по-широки и по-обемни. Така например фолиевата киселина, която се съдържа в лешниците, е мощен антидепресант, който ефективно възстановява нервните тъкани. Същата киселина повишава умствената и физическата активност на човек. Лешниците са от съществено значение за жените по време на бременност, тъй като фолиевата киселина е отговорна за образуването на нервната система на бебето..

Използване и съхранение

Друго много полезно свойство на лешниците е, че те са отлични „приятели“ с повечето други продукти. Лешниците вървят добре със сирена и сладки ястия; може да се добавя към десерти, кисели млека, различни сладкарски изделия, месо. Лешниковото масло също е изключително полезно - не е с толкова високо съдържание на калории, колкото например лешниковото масло, а също така не предизвиква алергии.

Също така лешниците се съхраняват много дълго време - и това е друг очевиден плюс. За да предотвратите горчивостта на ядките, по-добре е да ги съхранявате в хладилник, в плътно затворен съд. Ядките могат да се съхраняват перфектно в хладилника до две години.

С една дума, очевидно е, че лешниците са гаранция за добро здраве и добър имунитет. бъдете здрави!

Лешници: ползи и вреди за организма

Не е новина, че дървесните ядки са сред най-гъстите храни, които можете да добавите към диетата си. В съвременната човешка диета храните често присъстват в излишък, съдържащи нездравословни мазнини, рафинирани въглехидрати, захар, сол, консерванти, подобрители на вкуса, аромати и други вредни вещества. Ето защо включването на храни като лешници (лешници) в ежедневната ви диета ви позволява да подобрите менюто и да получите много основни хранителни вещества и здравословни мазнини..

Лешници - ползи и вреди за човешкото тяло (жени и мъже)

Някои хора изпитват известен страх от високото съдържание на мазнини и калории на всякакви ядки. Този страх е верен само при неконтролирана употреба на тези продукти. Когато се консумират в разумни количества, лешниците могат да осигурят на тялото ви протеини, фибри, ненаситени мастни киселини и много важни витамини и минерали. Ядките съдържат съединения, които могат да се преборят със сърдечно-съдови заболявания и диабет, да активират мозъчната функция и дори да ви помогнат да отслабнете.

Лешниците са особено гъвкав орех поради многото различни начини, по които могат да се използват. Тези ядки могат да се консумират сурови, печени, под формата на паста или като съставка в различни здравословни храни. Лешниците обикновено се срещат в някои сладкиши като Nutella и се добавят към шоколада. Аромат и аромат на лешник обикновено се използват в кафето и сладкарските изделия, а нарязаните ядки се поръсват върху торти, сладкиши, десерти и чубрица.

Хранителна стойност, състав и калорично съдържание на лешници

Въпреки че лешниците са с високо съдържание на мазнини и с по-високо съдържание на калории в сравнение с други здравословни закуски, разумният размер за сервиране съдържа редица жизненоважни хранителни вещества, които можете да получите без страх от увеличаване на теглото..

100 грама лешници съдържат (в% от препоръчителния дневен прием) (1):

  • Калории: 628 kcal (31%).
  • Въглехидрати: 16,7 g (6%).
  • Мазнини: 60,7 g (93%).
  • Протеин: 15 g (30%).
  • Влакно: 9,7 g (39% DV).
  • Витамин С: 6.3 mg (11%).
  • Витамин Е: 15 mg (75%).
  • Витамин К: 14,2 mcg (18% DV).
  • Тиамин: 0.6 mg (43%).
  • Рибофлавин: 0,1 mg (7%).
  • Ниацин: 1,8 mg (9% DV).
  • Витамин В6: 0,6 mg (28%).
  • Фолиева киселина: 113 mcg (28% DV).
  • Пантотенова киселина: 0,9 mg (9%).
  • Калций: 114 mg (11% DV).
  • Желязо: 4,7 mg (26%).
  • Магнезий: 163 mg (41% DV).
  • Фосфор: 290 mg (29% DV).
  • Калий: 680 mg (19% DV).
  • Цинк: 2,5 mg (16% DV).
  • Мед: 1,7 mg (86%).
  • Манган: 6.2 mg (309% DV).
  • Омега-3 мастни киселини: 87 mg.
  • Омега-6 мастни киселини: 7832 mg.

Лешниците също съдържат незначителни количества витамини и минерали като витамин А, холин, бетаин и селен..

Ползите от лешници за човешкото тяло

Яденето на лешници помага за поддържане на сърдечно-съдовото здраве, помага за лечение на диабет, подобрява работата на мозъка, помага за предотвратяване на рак и борба със затлъстяването и лекува кожата и косата. Ето за какви лешници са полезни:

1. Популяризира здравето на сърцето

Известно е със сигурност, че дървесните ядки помагат в борбата със сърдечно-съдовите заболявания, а лешниците не са изключение. Лешниците съдържат няколко витамини и минерали, които допринасят за здравето на сърцето. Освен че са отличен източник на фибри, те също са с високо съдържание на мононенаситени мастни киселини, които помагат за понижаване на "лошия" LDL холестерол и повишаване на "добрия" HDL холестерол..

Изследване на Американското дружество за хранене и публикувано в European Journal of Nutrition установява, че диета с високо съдържание на лешници и други дървесни ядки намалява LDL холестерола, намалява възпалението и подобрява кръвните липиди (2, 3).

Американската сърдечна асоциация също отбелязва, че за оптимално здраве на сърцето хората трябва да дават приоритет на храните, които съдържат предимно мононенаситени мазнини, намиращи се в лешници (4).

Ядките също съдържат значителни количества магнезий, който спомага за регулирането на калциевия и калиев баланс и е критичен за кръвното налягане..

2. Помага при лечението на диабет

Когато създавате план за диабетна диета, е важно да намалите приема на транс мазнини и да увеличите приема на мононенаситени мазнини. Лешниците са чудесен източник на тези здравословни мазнини и консумирането им в препоръчителните количества като заместител на по-разрушителните „вредни“ мастни храни е чудесен начин да осигурите на тялото си необходимите хранителни вещества, без да се притеснявате от натрупване на излишно телесно тегло (5).

Изследване от 2015 г., публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, намери интересна находка, свързана с това как диабетиците реагират на добавянето на дървесни ядки в ежедневната си диета. Както при други проучвания, беше направено заключението, че пациентите, които се хранят с ядки, имат по-ниски нива на холестерол. Изненадващо, по-високите дози ядки (включително лешници) имаха по-силен ефект върху диабетиците, правейки повече за понижаване на липидите в кръвта в сравнение с пациентите без диабет (6).

Диабетиците с високи нива на холестерол трябва да обмислят добавянето на лешници и други дървесни ядки в ежедневната си диета. Високите нива на манган в лешниците също са полезни в борбата срещу диабета, тъй като те повишават секрецията на инсулин, повишавайки глюкозния толеранс (7). Лешниците също са чудесен източник на магнезий, за който е доказано, че намалява риска от диабет (8).

3. Лешниците са богати на антиоксиданти

Лешниците съдържат много витамини и минерали, които са мощни антиоксиданти. Антиоксидантите се борят със свободните радикали, които причиняват увреждане на клетките в тялото. Това предотвратява развитието на сериозни заболявания като рак и сърдечно-съдови заболявания..

Лешниците са чудесен източник на витамин Е, който може да помогне в борбата със стареенето и болестите чрез намаляване на възпалението. Една 30-грамова порция лешници също може да осигури почти 100% от RDA за манган, който не е антиоксидант, но значително насърчава антиоксидантните ензими..

Лешниците също имат най-високо съдържание на проантоцианидини (PACs), клас полифеноли, които придават на храни като червено вино и тъмен шоколад техния "стипчив" вкус в сравнение с други ядки..

Изследванията показват, че PAC имат значително по-високи нива на антиоксидантна активност в сравнение с витамин С и витамин Е, които действат само при определени условия. Те също допринасят за борбата със стареенето и спомагат за предотвратяване на болести..

PACs се намират и в червените боровинки и са известни със способността си да лекуват инфекции на пикочните пътища, поради което сокът от червена боровинка е често срещан за UTIs (9). За да получите повечето антиоксиданти от лешници, най-добре е да консумирате тези обелени ядки (10).

4. Подобрява мозъчната функция

Лешниците са мощен източник на енергия. Тези ядки са богати на съединения, които могат да подобрят мозъчната и когнитивната функция и могат да помогнат за предотвратяване на дегенеративни заболявания, които се появяват в напреднала възраст. С високи нива на витамин Е, манган, тиамин, фолат и мастни киселини, диета с добавки от лешник може да помогне за поддържане на висока ефективност на мозъка..

По-високите нива на витамин Е допринасят за по-малко когнитивен спад, тъй като организмът расте и остарява, а също може да играе важна роля в профилактиката и лечението на невродегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер, деменция и Паркинсон.

Доказано е, че манганът играе важна роля в когнитивно-мозъчната функция (11). Тиаминът е важен за нервната функция в цялото тяло, което играе ключова роля в когнитивното представяне. Ето защо недостигът на тиамин може да увреди мозъка (12). Високите нива на мастни киселини и протеини помагат на нервната система, а също така помагат в борбата с депресията.

В скорошно проучване, публикувано в научното списание Nutritional Neuroscience, лешниците са изследвани за техните невропротективни свойства. Когато се предлагат като хранителна добавка, тези ядки насърчават здравословното стареене, подобряват паметта и инхибират тревожността (13).

Ядките също са богати на фолат, който е от съществено значение за развитието на гръбначния стълб и мозъка в плода по време на бременност. Фолиевата киселина също помага да се забави прогресията на дегенеративни мозъчни заболявания при възрастни хора (14).

5. Помага за предотвратяване на рак

Поради голямото количество антиоксиданти в лешниците, те са важни в борбата с рака. Витамин Е има най-силно изразен ефект за профилактика на рака. Изследванията показват потенциала на витамин Е да намали риска от рак на простатата, гърдата, дебелото черво и белите дробове, както и да предотврати растежа на мутациите и туморите (15). Витамин Е също е показал потенциал да помогне в борбата срещу мултилекарствената резистентност и лечението на рак.

Други изследвания установяват, че мангановите комплекси имат потенциална противотуморна активност. Например, проучвания, проведени в Школата по химия и химическо инженерство в университета в Дзянсу в Китай и публикувани в списанието за неорганична биохимия, показват, че мангановият комплекс може да бъде „потенциален антитуморен комплекс, насочен към митохондриите“ (16).

Съществуват също така все по-големи доказателства, че тиаминът може да има свойства, борещи се с рака, но са необходими повече изследвания, за да се потвърди това..

6. Борба със затлъстяването

Лешниците са отличен стимулант на здравословен метаболизъм в организма. Хората, които консумират големи количества дървесни ядки, показват по-високи проценти на загуба на тегло поради повишен метаболизъм (17).

Тиаминът играе важна роля за поддържането на здравословен метаболизъм. Той помага да се превърнат въглехидратите в глюкоза, която е източникът на енергия, която тялото използва за работа. Тиаминът също играе роля в производството на нови червени кръвни клетки.

Доказателствата също предполагат, че манганът може да намали теглото при хора със затлъстяване или с наднормено тегло, вероятно поради способността си да подобрява храносмилателните ензими..

Протеините, фибрите и високите нива на здравословни мазнини в лешниците осигуряват по-дълготрайна ситост, което предотвратява преяждането и ви предпазва от чувство на глад за по-дълго. Както вече установихме, лешниците са чудесен източник на здравословни мазнини, което ги поставя в категорията на здравословните закуски и хранителни съставки, които могат да се борят със затлъстяването (18)..

7. Популяризира здравата кожа и коса

Витамин Е, който се намира в лешниците, може да помогне за поддържане на здрава кожа и коса, като подобри влагата и еластичността. Антиоксидантните свойства на витамин Е могат да помогнат за предотвратяване на увреждане от UV лъчи или цигарен дим, както и други неща, които могат да доведат до рак на кожата или преждевременно стареене. Освен това помага за подобряване на кръвообращението и намаляване на възпалението. Доказано е, че витамин Е помага за заздравяване на белези, акне и бръчки чрез способността му да регенерира кожните клетки.

Лешници срещу бадеми

Каква е разликата между лешници и бадеми - друг популярен и здравословен ядки? Първо, и двамата имат високи нива на витамин Е, и двете са здравословни закуски, които могат да намалят риска от много общи заболявания, като рак, диабет, затлъстяване и сърдечно-съдови заболявания..

Лешниците и бадемите също са отлични източници на много важни витамини и минерали, както и на протеини и фибри, но има няколко разлики. Например:

лешник

  • Може да помогне за лечение и предотвратяване на много дегенеративни мозъчни заболявания като Паркинсон и Алцхаймер.
  • Максимално количество проантоцианидини (важни полифеноли с високи нива на антиоксидантен потенциал) сред ядките.

бадем

  • Редовната консумация на бадеми може да помогне за производството на полезни бактерии в червата, което насърчава оптималното храносмилателно здраве.
  • Бадемите могат да алкализират храносмилателния тракт и да подпомогнат усвояването на хранителни вещества.

История на лешниците и интересни факти

Лешниците се събират в черноморския регион на Турция от поне 2300 години. Турция остава основният износител на лешници в света. Днес тези ядки растат и в Северозападните Щати и много други части на света, а търсенето на тях е нараснало значително..

В древността лешниците са били използвани като лекарство и тоник. Той е споменат в китайските ръкописи, които датират от 2838 г. пр.н.е..

Леска цъфти и опрашва в средата на зимата. След опрашването цветето остава в сън до юни, когато на мястото на цветето започне да се оформя ядка. През летните месеци ядките узряват от зелено до кафяво. Лешниците обикновено се берат в края на септември или октомври, след като паднат на земята..

Как да изберем, съхраняваме и приготвяме лешници

Когато избирате сурови лешници, ядките, които изглеждат едри и пълнички, плътни и тежки са най-добрият избор. За оптимални ползи от антиоксидантите, присъстващи в лешниците, най-добре е да закупите обелени ядки. Когато инспектирате обелени ядки, уверете се, че няма дупки или пукнатини в тях. Ако купувате неосолени лешници, опитайте се да намерите сортове с гъста и непокътната кожа. Можете също да закупите лешници, печени, нарязани или нарязани на ситно. Ако пазарувате печени лешници, важно е да се отбележи, че те съдържат по-малко фитонутриенти (20).

Пресните лешници са доста нетраен продукт, който е важно да се съхранява правилно. След като закупите пресни лешници, най-добре е да ги изядете възможно най-скоро. Ако трябва да го съхранявате, дръжте ядките на стайна температура далеч от топлина и влага. Лешниците с черупки могат да се съхраняват в хладилник за максимум четири месеца. Черупчестите ядки имат по-кратък срок на годност и могат да се съхраняват на хладно и сухо място до един месец (21).

Също така се прави паста от лешници (подобно на фъстъчено масло, но направена от пържени лешници). Лешниковото брашно, подобно на другите видове орехово брашно, се прави от онова, което остава след производството на лешниково масло. Брашното обикновено се използва при печене или готвене. В момента лешниковото масло се популяризира като друга полезна алтернатива на растителното масло, която има подчертан аромат. Пастата е подсладена смес от захар и лешници. Може да се използва за приготвяне на марципан, бонбони и съставка за печене.

Ако искате да смилате лешници у дома, можете да използвате хранителен преработвател за това..

Можете да добавите лешници към салати и зеленчуци или да добавите към сирене и поръси. Можете да ги използвате нарязани като панировка за месо и риба. Изследванията показват също, че използването на ядки, като лешници, при приготвянето на хляб е ефективен начин да увеличите количеството на ядените ядки (22).

Лешникова и лешникова паста

Лешник вреди на човешкото тяло

Въпреки доказаните ползи за лешниците за здравето, някои хора може да имат проблеми с консумацията им. Ето защо лешниците са вредни:

Лешниците изглежда са безопасни за повечето хора, когато се консумират в нормални количества. Но някои хора с алергии към лешник могат да развият тежки алергични реакции, включително животозастрашаващи проблеми с дишането (анафилаксия). Лешниците също са свързани с едно съобщено огнище на ботулизъм, свързано с консумацията на замърсено кисело мляко..

Специални предпазни мерки и предупреждения:

  • Бременност и кърмене: лешниците са безопасни, когато се консумират в нормални количества, но дали са безопасни, когато се консумират в големи количества като лекарство, не е известно.
  • Алергии: Хората, които са алергични към фъстъци, цветен прашец, бразилски орехи, брезов прашец и макадамия, също могат да бъдат алергични към лешници. (23)

Заключителни мисли за лешниците

Ако търсите здравословна закуска или вкусна съставка за храна или печен предмет, лешниците са чудесен вариант. Въпреки че тези ядки съдържат значителни количества мазнини, тези мазнини са предимно здравословни мазнини, които всъщност могат да насърчат загубата на тегло, а не да предизвикат наддаване на тегло..

В допълнение, като храни с високо съдържание на антиоксиданти, е доказано, че насърчават здравето на сърцето, помагат за контрол на диабета, подобряват работата на мозъка, спомагат за предотвратяване на рак, борба със затлъстяването и насърчаване на здрава кожа и коса..

Имайки предвид прекрасния им хранителен профил и много ползи за здравето, помислете за ежедневното консумиране на лешници като част от здравословната диета. Ще се радвате, че го направихте.

Защо лешниците са полезни

Лешниците са широко разпространени в Русия. Тези лешници растат по естествен начин и съдържат голямо количество хранителни вещества, но използването им може да бъде полезно и вредно за организма..

Поради обширния списък на хранителните вещества, лешниците се използват за укрепване на различни човешки системи. Особено внимание трябва да се обърне на правилния избор на ядки при покупка. Дозировката трябва да се спазва за максимална полза.

Как расте орехът и как се добива

Лешниците растат на дърво, наречено „голям лешник“. Лешниците растат с бързи темпове. Най-успешното място за отглеждане на южните и източните райони на Азия и Европа: Украйна, Турция, Швеция, Италия, Франция.

При бране на ръка тънки клони се огъват надолу и ядки се отстраняват от тях заедно с черупката. След това се сушат на открито под покрив или в сухо помещение. По време на сушенето ядките се обръщат. Ако прескочите този етап, те ще станат неядливи. Също така сушенето може да се извърши във фурната при t = 110 градуса. След изсушаване черупката се отстранява от гайките. В това състояние те могат да се съхраняват дълго време..

Химическият състав на лешника

Лешникът има широк химичен състав. Включва:

  • калий;
  • мед;
  • въглехидрати;
  • ниацин;
  • целулоза;
  • цинк;
  • витамини Е, А, С, К;
  • манган;
  • протеин;
  • дебел;
  • желязо;
  • фолати;
  • калций;
  • пантотенова киселина;
  • фосфор;
  • пиридоксин;
  • магнезий;
  • riboflovin;
  • тиамин.

С обширен списък с полезни елементи лешниците не включват холестерол и натрий.

Съдържание на калории в сурови лешници, витамини и минерали

100 г лешници съдържа 704 kcal, 16,1 g протеин, 66,9 g мазнини, 9,9 g въглехидрати.
Лешникът съдържа голямо количество растителни протеини и високо качество. Според характеристиките си, той не е по-лош от месния протеин.

Лешниците съдържат много витамини и минерали. Основното му предимство пред останалите видове ядки е високото съдържание на ненаситени мастни киселини (особено олеинови) и фитостероли.

Полезни свойства на лешници

Използват се плодовете на едрия лешник:

  • със сърдечна недостатъчност;
  • по време на психологическо пренапрежение и по време на периода на възстановяване след стрес;
  • ако има кръвни патологии (анемия);
  • проблеми с кръвоносните съдове и вените (разширени вени, тромбофлебит, трофични язви и др.);
  • за увеличаване на мускулната маса;
  • остеопороза на костите;
  • за превенция на рак;
  • за подобряване на имунитета.

За да получите максимална полза, ядките се ядат със стафиди или сушени кайсии..

Какво е полезно за мъжете

Лешниците увеличават потентността. В случай на възпаление на простатата, трябва да консумирате 40-50 г ядки на ден. Цинкът в ядрата допринася за производството на хормона тестостерон.

Захарният диабет е причината за гениталните патологии при мъжете. Лешниците ще подобрят състоянието на този проблем..

Какво е полезно за жените

Полезни свойства на лешници за женското тяло:

  • витамин Е подобрява функционирането на репродуктивната система;
  • произвежда синтеза на женски полови хормони;
  • инхибира стареенето;
  • подобрява състоянието на кожата.

При кърмене лешникът ще увеличи лактацията. По време на бременността има положителен ефект върху формирането на плода, върху костната и нервната система. Лешниците ще повишат защитните сили на организма, особено срещу инфекциозни заболявания. Поради благоприятния си ефект върху нервната система, бременната жена няма да се чувства уморена дълго време. Докато носят дете, лешниците са склад за полезни микро- и макроелементи.

Ползи за деца

Поради полезните си качества лешниците се препоръчват за употреба от деца. Употребата му се препоръчва особено при физически и психически стрес. Поради високото си съдържание на протеини, ядките могат да заменят малко количество яйца и месни продукти. Лешниците могат да се консумират от тригодишна възраст, когато тялото се нуждае от големи количества хранителни и полезни елементи.

Дневна норма и дозировка

За стомаха лешниците са тежка храна. Затова се препоръчва да го използвате сутрин. Нормата за възрастен е 30-50 грама лешници. При бременни, кърмещи и деца дозата се намалява наполовина. Ако дозата е надвишена в стомаха, може да възникне дефицит на ензими, което допринася за лошо храносмилане на храната и появата на болка.

Много хора се питат кои лешници са по-здравословни от пържени или сурови? Суровият запазва всички полезни вещества и свойства. При пържене се губят полезни качества.

Вреда и противопоказания

Ядките са силно алергични. Те могат да бъдат отхвърлени от организма, което води до производството на алергични антитела - хистамини. Затова не трябва да ядете лешникови ядки за хора, предразположени към алергии, а също така да ограничите употребата им на кърмещи и бременни жени..

Поради високото си съдържание на калории, ядките не се препоръчват за тези с наднормено тегло..

Масло от ядки: полезни свойства, как да приемате

Полезните качества на маслото включват:

  • способен да се бори със затлъстяването, благодарение на подобряването на метаболитните процеси;
  • помага при нервно превъзбуждане и умора;
  • показан за кожни заболявания: екзема, обрив, себорея;
  • спомага за повишаване на умствената и физическата активност;
  • инхибира процесите на стареене;
  • има противораков ефект;
  • трябва да се използва от хора с диабет;
  • повишава защитните функции на тялото;
  • подобрява качеството на функционирането на сърцето и кръвоносните съдове;
  • увеличава лактацията при кърмачки;
  • засилва репродуктивната функция.

Лешниковото масло може да се добави 1-2 с.л. л. в салати, риба и други диетични ястия. Не може да се използва за пържене, тъй като губи всичките си полезни свойства..

Къде се използва

Приложения за готвене

Лешниците се консумират както като отделно ястие, така и като го добавят към салати, сосове, ястия от риба, месо, зеленчуци. Използва се за приготвяне на печива и други десерти, а освен това се комбинира с брашно, шоколад, сушени плодове. Лешниците често се добавят към млечни шейкове, плодови шейкове и шоколадови шейкове..

Приложение в традиционната медицина

Лешниците са широко използвани в народните рецепти:

  1. Лешници и мед за лечение на анемия: една чаша ядки изисква половин чаша мед. Смесете съставките в блендер. Приемайте по една супена лъжица дневно преди хранене..
  2. Пийте с мед и ядки с разбивка: вземете 2 с.л. л. ядки, 2 ч.л. мед и 50 мл лешници. Смелете ядките в блендер, добавете мед и вряла вода. След това добавете още една чаша вряла вода и оставете да престои половин час. Всеки ден се пие по 50 мл пет пъти. Курсът на прием е три седмици.
  3. Отвара при диария. В рецептата се използват черупки от зелен орех. Трябват ви 20 г обвивки и 25 мл вряла вода. Залейте ядките с вряла вода и оставете да къкри 15 минути. След това се настоява два часа, филтрира се през сито и се охлажда. Консумира се 4 пъти на ден, 60 мл.

Как да изберем

Основните правила за избор на лешници са пълно узряване и висококачествено сушене. Ядките не трябва да показват признаци на разваляне. Когато купувате лешници, трябва да обърнете внимание на следните нюанси:

  • при наливане от ръка на ръка трябва да се чува силен звук;
  • черупката трябва да е без пукнатини, петна, дупки и мръсотия;
  • ядката трябва да е добре изсушена;
  • липса на миризма;
  • ядките излъчват богат аромат;
  • дупките в черупката говорят за вреди от вредители;
  • върху черупката не трябва да има плака;
  • ако лешниците се продават в пакет, в кутията трябва да има малък прозорец. В прозрачни опаковки орехът губи качеството си;
  • потъмняване и появата на бръчки по сърцевината показва, че ядките са сухи.

Условия за съхранение

Висококачествени сушени ядки с диаметър около 2 см. Са подходящи за съхранение.В хладилника една ядка може да лежи до 4 години, при стайна температура от 0 до 20 градуса - до година. Лешниците се съхраняват в платнени торби или хартиени торби.

Лешниците могат да донесат както ползи, така и вреди на човешкото тяло. Най-важното е да не злоупотребявате с този продукт и тогава тялото ще получи всички необходими хранителни вещества в оптималното количество..

Храни, съдържащи въглехидрати: списък за отслабване

Първа помощ при инфаркт