Ползите и вредите от бананите за човешкото тяло

Зеленчуците и плодовете на нашата трапеза винаги са добре дошли гости. Асортиментът, предлаган в магазините, е толкова широк, че понякога ни е трудно да изберем. На рафтовете можете да намерите не само зеленчуци и плодове, които са ни познати, но и чуждестранни чудеса. Сред всички задгранични плодове бананът се превърна в любимия ни деликатес, който и възрастните, и децата харесаха.

Способността за бързо задоволяване на глада, приятен вкус, деликатен аромат - това далеч не са всички положителни качества, които позволиха на този продукт да заеме една от водещите позиции на нашия потребителски пазар..

Нека да разберем откъде "бананите" идват от нас, колко са полезни и как най-добре да ги ядем.

Къде и как те растат

Общоприето е, че бананите са плодове, които растат на дланите. Но не е така. Банановото растение е многогодишна гигантска билка, а самите банани са класифицирани като плодове. Независимо от това, името „плод“ ни остава по-познато, затова няма да грешим в имената и ще използваме терминологията, с която сме свикнали..

Култивира се в тропиците. Те се берат в зелено, узряват по време на транспортиране и съхранение. Масови износители са страни от Латинска Америка (80% от световния износ): Колумбия, Еквадор, Гватемала, Коста Рика.

Преди да бъдат изпратени до потребителя, за по-добро съхранение те се обработват с лимонов сок, газирана минерална вода или химически препарати.

сортове

Известни са около 500 култивирани сорта банан. Сред ядливите сортове има 2 основни групи:

  1. Десерт. Консумира се сурово.
  2. Планини (или равнини). Трябва да е термично обработено.

Съдържание и състав на калории

Съдържанието на калории в бананите може да бъде различно в зависимост от сорта, степента на зрялост, вида на обработката. Това се дължи на различния състав на захарите и тяхното съдържание в продукта. Плантаните са с по-високо съдържание на калории. Средно 100 грама узрели десертни банани съдържат 65 до 150 ккал. Много таблици с калории за този продукт дават показател 89 kcal (средни данни). Енергийната стойност на сушените банани достига 298-346 kcal.

Хранителни свойства на десертни банани на базата на 100 г продукт:

параметързрялзеленсушен
Влага (g)68-787213.5
Протеини (g)1,1-1,81.33.9
Мазнини (g)0.30,41.8
Въглехидрати (g)233288
Калий (mg)358499
Натрий (mg)143
Калций (mg)3-13единадесет
Магнезий (mg)2737
Желязо (mg)0.3-1.50.9
Фосфор (mg)16-5028
Витамин А (IU)64
Витамин В1 (mg)0.04-0.05
Витамин В2 (мг)0.05-0.07
Витамин В6 (mg)0,40.3
Витамин С (mg)8.718.4
Витамин РР (mg)0.6-1.1
Влакно (g)2.62,39.9
Захар (g)1215
Триптофан (mg)17-19
Метионин (mg)7-10
Лизин (mg)58-76

облага

Бананите съдържат много хранителни вещества, които са полезни и необходими за организма, имат доста балансиран състав и могат да бъдат класифицирани като ценни хранителни продукти. Полезните им свойства се дължат на веществата, които съдържат. Като цяло можем да кажем, че продуктът е богат на въглехидрати (поради високото съдържание на захари), микро и макроелементи, витамини, аминокиселини. Ниско съдържание на мазнини, без холестерол. Съставът включва полизахариди (пектин, инулин и др.) И диетични фибри. С високо съдържание на антиоксиданти и калий.

Помислете за ефекта на някои от съставните елементи върху човешкото тяло.

  1. Калият. Той е изключително важен макронутриент, необходим за нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система. Като естествен антагонист на натрий, този микроелемент предотвратява задържането на течности в организма, елиминира отока, нормализира кръвното налягане и помага за поддържане на водно-електролитния баланс. Взема активно участие в работата на мускулатурата.
  2. Калций. От съществено значение за изграждането и поддържането на здравината на костната тъкан, участва в работата на сърдечно-съдовата система.
  3. Фосфор. Необходима е за нормалното функциониране на мозъка, както и за изграждането на костна тъкан
  4. Желязо. Необходимо за нормално образуване на кръв. Участва в много редокс процеси в организма.
  5. Ролята на протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и други компоненти, съдържащи се в продукта, трудно може да бъде надценена. Няма да се спираме на всеки отделно, а да продължим да разглеждаме ефекта на този продукт върху тялото като цяло..

Положителен ефект върху органите и системите

Нека да видим какви са ползите от бананите за човешкото тяло. Тези плодове имат благоприятен ефект върху организма, както следва:

  • Те засягат централната нервна система, връщайки нормално психо-емоционалната сфера, подобрявайки паметта и мозъчната функция. Подобрете настроението благодарение на лесно смилаемите захари, серотонин и триптофан. Улеснява спирането на тютюнопушенето.
  • Те нормализират работата на храносмилателния тракт. Допринасят за възстановяването на чревната микрофлора поради включения в състава инулин. Елиминирайте дисбиозата. Те имат положителен ефект върху чревната подвижност, елиминирайки запека и диарията. Подпомага секрецията на защитна слуз по стената на стомаха и дванадесетопръстника (предотвратяване на пептична язвена болест).
  • Подобрява работата на сърдечно-съдовата система. Нормализирайте сърдечната честота поради високото съдържание на калий. Нормализира кръвното налягане, насърчава извеждането на излишната течност от тялото и поддържа водния и електролитния баланс.
  • Те са източник на лесно смилаеми въглехидрати, действащи като "енергия". Попълване на енергийния дефицит при твърди физически работници, спортисти, културисти и хора, които са използвали медицински пост.
  • Те нормализират образуването на кръв. Те са един от източниците на заместване на желязото при недостиг на желязо. Осигурете превантивен и допълнителен терапевтичен ефект при анемии с недостиг на желязо.
  • Те са източник на антиоксиданти. Те действат като добро профилактично средство за профилактика на рака. Той неутрализира вредния ефект на свободните радикали върху клетките на тялото. Забавете процеса на стареене и помогнете за удължаване на активното дълголетие.
  • Те имат положителен ефект върху здравето на жените и мъжете по отношение на репродуктивната им функция. Допринася за нормализиране на хормоналните нива. Облекчава предменструален и постменструален синдром при жените. Облекчава състоянието с токсикоза на бременността, премахвайки един от неприятните симптоми - гадене. Оказват положителен ефект върху мъжкото либидо.
  • Те нямат алергенни свойства. Отнася се до храни, които рядко причиняват хранителни алергии. Може да допълни диетата на деца над 3 години (за приемане в по-ранна възраст е по-добре да се консултирате с лекар). Може да се яде от бременни жени.

Бананът е здравословен продукт, но има някои неща, които трябва да се вземат предвид. Както се казва, основното е да не се навреди. Трябва да вземете предвид характеристиките на тялото си и да изхождате от това, когато използвате всеки продукт. Това важи и за бананите. За да не навредят на тялото, не се препоръчва да ги приемате в следните случаи:

  • В случай на обостряне на заболявания на стомашно-чревния тракт, за да се избегне увеличаване на синдрома на болката и явленията на метеоризъм. Бананите могат да се приемат по време на ремисия. Без обостряне на болестта, те ще имат положителен ефект върху състоянието на стомаха, червата и храносмилането като цяло..
  • Ако имате диабет. Това е продукт с високо съдържание на естествени захари, поради което не се препоръчва за диабетици.
  • С болест на вените и склонност към тромбоза. Витамин К в бананите помага за увеличаване на кръвосъсирването.
  • С тенденция към хранителни алергии. Въпреки че бананите са сред храните, които рядко предизвикват алергични реакции, хората с прояви на алергия към манго, авокадо, латекс и хитинови подобни съединения трябва да се отнасят с банани с повишено внимание поради възможността от кръстосани алергии.
  • С наднормено тегло (с определени резерви). Разрешено е да се яде 1 малък банан на ден. Това се допуска и от диети за отслабване поради ниското гликемично натоварване на този продукт. Но не повече от тази норма, за да се избегне наддаване на тегло.

Тези, които обичат да използват бананови кожи (готвене, козметология), трябва да помнят, че бананите се обработват с химикали по време на транспортиране. Това се прави, за да не се влошат и да запазят представянето си..

За преработка могат да се използват вещества, които са безвредни за организма (лимонов сок, въглеродна минерална вода) и такива, които могат да навредят на организма. За да не застрашат здравето, бананите трябва да бъдат добре измити, особено когато става въпрос за използване на кожи за готвене на различни ястия (захаросани плодове и др.).

Но няма нужда да се страхувате. Такива „трикове“ се правят с по-голямата част от внесените зеленчуци и плодове. Пулпът е напълно безопасен и годни за консумация. Кожите трябва да се измият.

Как да го използвате правилно

Десертните банани се ядат пресни. Топлинната обработка е необходима само за плантани. Кулинарните изкушения обаче не са забранени. Много гурмета ядат узрели плантани без термична обработка, а десертните банани се пържат, варят, добавят се към салати и се приготвят смутита. Това, както казват, е въпрос на вкус..

избор

Когато избирате банани, трябва да обърнете внимание на външния им вид. Те трябва да са жълти, твърди на пипане. Можете да си купите леко неузрели банани. В основата на "опашките" от такива плодове ще има малък зелен пръстен. След няколко дни те ще узреят.

Не е необходимо да приемате меки плодове с твърди черни петна или сива кожа (знак, че бананът е бил размразен).

употреба

Препоръчват се узрели банани. Те се абсорбират по-добре, по-малко натоварват храносмилателната система и съдържат максимално количество хранителни вещества. Но това не е абсолютно правило за употреба. Можете да ядете и неузрели плодове. Препоръчителен дневен прием: за възрастен, не повече от 3 плода на ден, за деца, един.

съхранение

По-добре е плодовете да се съхраняват на тъмно място при стайна температура. Ако сте купили неузрели банани и трябва да ускорите зреенето им, тогава това можете да направите, като ги поставите в хартиена торбичка заедно с ябълки. Ябълките ще ускорят процеса на зреене, тъй като отделят природен газ от етилен.

Не съхранявайте банани в хладилника! Те ще потъмняват, ще имат сива кожа, но плодовете ще останат неузрели.

заключения

Бананите могат да се считат за ценни храни, които трябва да бъдат включени в ежедневната диета на всеки човек. Трябва да вземете предвид съществуващите противопоказания и да консумирате продукта в разумни количества. Ако се използва правилно, ще има само полза. Не трябва да пренебрегвате и да минавате покрай този ценен хранителен продукт, който е не само вкусен, но и много здравословен..

Бананите полза и вреда за организма

Бананите са плод, който се използва широко у нас и отдавна е престанал да бъде отвъдморски деликатес. Защо бананите са добри за вас? Много хора мислят за това, следователно, ползите от бананите са важни за всички, за това е написана статията.

Как растат бананите

Първо, нека да разберем къде растат бананите. Според отглеждането и потреблението на продукта в първите Филипини големи количества се отглеждат в Китай, Индия. Страна с бананови долари е Еквадор, много други страни.

Банановото дърво е тревисто растение или по-скоро трева, но едно от най-високите (до 12м). Корените са влакнести, растат в радиус от пет метра от дървото, поникват на дълбочина до два метра. Банановите листа са огромни с лъскава зелена повърхност и добре очертани вени. Именно листата формират фалшивия ствол, припокривайки се един с друг. С течение на времето изсъхват, придобиват кафеникав оттенък и наистина на пръв поглед изглежда, че банан има ствол.

Цъфтежът започва в осмия, десетия месец. Банановите цветя са гроздовидно съцветие, което възниква от малки мъжки и по-големи женски цветя. Плодове - удължено зрънце, леко заострено в края, огънато към върха.

Бананът е само добър или вреден.

Още в древни времена хората забелязват, че употребата на два или три плода помага за бързо възстановяване след тежки походи, нормализира съня. Защо бананите са полезни за здравето и дали могат да бъдат вредни тогава все още не разбрахме, но сега съставът е проучен и ние разбираме какви ползи бананите носят на организма.

Вкусната, ароматна каша е източник на важни за човешкото тяло елементи. Плодът съдържа голямо количество калий, което означава, че поддържа нормално налягане, запазва кръвоносните съдове, необходимо е за сърцето. Съдържа фосфор, бананите съдържат въглехидрати. Той има незаменими ползи за човек като източник на витамин Е, С, А, В, желязо, калций и др..

Бананите са добри и лоши - те са здравословни и пресни, и сушени. Изсушените на слънце банани, както и пресен продукт, имат балансиран състав, възстановяват силата след сериозно заболяване или физически натоварвания, премахват анемията.

Храносмилане - бананът е растение, което неутрализира повишената киселинност, облекчава силните киселини, предпазва стомашната лигавица от въздействието на тежките храни. Бананът е полезен за чревната лигавица и това, което е важно, може да се използва при стомашни язви и гастрити, освен това благотворното му действие върху храносмилателната система е доказано от учените.

Наличието на фибри в състава помага за прочистване на червата, действа като леко слабително. Един от най-добрите плодове за диария, полезен при стомашно кървене, помага при изтощение, заболявания на дванадесетопръстника

Снимка с банан

Ползи за кръвоносните съдове - предотвратява развитието на разширени вени. Наличието на калий и магнезий в богатия състав на плода предотвратява появата на атеросклероза, развитието на сърдечни заболявания. Ползите от продукта са незаменими при високо кръвно налягане и имат положителен ефект при безсъние. Отстранете излишната течност, която води до подуване на крайниците.

Ползи за нервната система, настроението - те съдържат едно от най-полезните вещества, ефедрин, който повишава издръжливостта, ефективността, подобрява концентрацията. Следващото вещество е аминокиселината триптофан. Не се произвежда от човешкото тяло. Дефицитът може да доведе до диабет, рак, туберкулоза, намален умствен капацитет или да доведе до депресия. Два или повече банана ежедневно насърчават производството на хормон на настроението, спокойствие, серотонин.

Бананите ще донесат ползи или вреди на тялото на жената - само няколко плодове дневно ще ви помогнат да избегнете стреса и промените в настроението, на които са изложени жените. Препоръчва се за употреба при кървене в критични дни. Полезен при хипертония, подобрява състоянието на кожата и косата. Полезно за бременни жени като източник на витамини, срещу токсикоза. Помага за нормализиране на изпражненията, попълване на липсата на желязо в организма, повишаване на хемоглобина

Настинки, болки в гърлото, грип - използва се за загуба на глас, омекотява гърлото с ангина. Използва се за повишаване на имунитета.

Бананите са добри и лоши за организма на мъжа - самият плод и кората му засилват половото влечение. Учените откриха, че три или четири плода на ден помагат за преодоляване на желанието за пушене. Прилив на енергия след дълга тренировка или упорита работа изживяват мъжете след като закусват на тропически плод.

Това се дължи на активното действие на триптофан, който също има положителен ефект върху функционирането на централната нервна система. Бананите се смятат в световен мащаб за силен афродизиак, който засилва сексуалния нагон..

Бананова кора - съдържа алколоида бутотенин, който има свойството да увеличава привличането към противоположния пол, предизвиква чувство на радост, еуфория. Използва се за главоболие - нанесете пилинга с вътрешността на слепоочията или челото.

Ползите от банановата кора - лекува брадавици, помага бързо да се отървете от синини, изгаряния, облекчава раздразнението след ухапване от комар. Изсушената и смачкана кожа е отлично лекарство срещу паразити, което се потвърждава от китайската традиционна медицина, където активно се използва за изгонване на тения.

Бинтите за зрели плодови кожи помагат за заздравяване дори на дълбоки пукнатини в петите, шпори на петата, абсцеси и циреи. За да направите това, те просто се връзват през нощта, а проблемните зони се измиват сутрин. Петнадесет минути кожен компрес облекчава умората на очите.

Кората отлично премахва следи от умора след тежък работен ден, полезна е за суха кожа - нанасяйте вечер за половин час, отстранете с инфузия на кожи (рецептата по-долу)

Лечение с банани

Тинктура от кори - измити, изсушени кори от четири банана се заливат с половин литър водка, оставя се в тъмен стъклен съд в продължение на шест седмици. Прилагайте през нощта в продължение на три седмици, ако болят ставите, мускулите.

Депресия - пригответе отвара от измитата кора или сок от необелен плод.

Бульон - два плода на пюре се заливат с чаша вряла вода, след охлаждане до комфортна температура се добавя липов мед. Яжте горещо.

Банан за отоци - приемайте бульона на малки глътки през целия ден.

Махмурлук - пригответе отвара от каша, както в горната рецепта, само вместо вода, те приемат мляко.

Брадавици - парче кожа се изрязва, вътрешността се намазва с чеснов сок. Ако лятно време използвайте сок от глухарче. Готовият продукт се нанася върху брадавицата и се фиксира. Превръзката се сменя ежедневно, докато брадавицата изчезне напълно. Прави се вечер, оставя се за една нощ, търка се с каша от нишките, които се образуват по време на обелването на плода сутрин.

Треска - ползите и вредите от един банан за човешкото тяло трудно могат да бъдат подценявани и той се проявява по различни начини. Плодът помага при различни проблеми, дори толкова прости, колкото и цепене. Ако е толкова дълбоко вкоренено, че е трудно да се извади, завържете кожицата с вътрешността на узрелия плод за една нощ. Сутрин, като правило, на повърхността се появява цепка и е лесно да го извадите, процедурата не може да се повтори.

Червеи - нарязайте необелен плод от банан, залейте с литър вряла вода, оставете за три часа. Изпийте чаша преди всяко хранене в продължение на двадесет минути или консумирайте щипка пепел от изгоряло растение.

Банани: ползи и вреди за човешкото тяло

Бананът е една от най-важните хранителни култури в света. Този плод идва от клас растения, наречени Муса, който е родом от Югоизточна Азия и расте в много топли райони на света. Бананите са здравословен източник на фибри, калий, витамин В6, витамин С и различни антиоксиданти и фитонутриенти. Има много различни видове банани и те се предлагат в най-различни размери. Цветът обикновено варира от зелено до жълто.

Банани - ползи за здравето и вреди за жените и мъжете

Хранителна стойност, състав и съдържание на калории в бананите

Един среден плод съдържа около 105 калории, повечето от които идват от въглехидрати.

100 грама банани съдържат (като процент от препоръчителния дневен прием) (1):

  • Калории: 89 kcal (4%).
  • Въглехидрати: 22,8 g (8%).
  • Влакно: 2,6 g (10% DV).
  • Мазнини: 0,3 g (1%).
  • Протеин: 1,1 g (2%).
  • Витамин С: 8,7 mg (15% DV).
  • Витамин В6: 0,4 mg (18% DV).
  • Фолиева киселина: 20 mcg (5%).
  • Калий: 358 mg (10% DV).
  • Манган: 0,3 mg (13% DV).
  • Омега-3 мастни киселини: 27 mg.
  • Омега-6 мастни киселини: 46 mg.

Въглехидрати

Бананите са богат източник на въглехидрати. Незрелите банани съдържат основно нишесте, докато узрелите банани съдържат захар. Въглехидратният състав на бананите се променя драстично по време на зреене..

Основният компонент на неузрелите банани е нишестето - зелените банани съдържат до 70-80% нишесте, в сухо тегло.

По време на узряването нишестето се преобразува в захари и е по-малко от 1%, когато бананът напълно узрее. Най-често срещаните видове захар, намиращи се в узрели банани, са захароза, фруктоза и глюкоза. Зрелите банани могат да имат общо съдържание на захар над 16% от теглото на пресни плодове (2).

В зависимост от степента на зрялост бананите имат сравнително нисък гликемичен индекс 42-58 (3). Това е индикатор за това колко бързо въглехидратите в храната влизат в кръвта..

Ниският гликемичен индекс на бананите се дължи на високото им съдържание на устойчиви нишесте и фибри, което предотвратява бързото покачване на кръвната захар след хранене.

целулоза

Високият дял на нишестето в неузрелите банани е устойчиво (устойчиво) нишесте, което, както подсказва името, е устойчиво на храносмилане и следователно вид фибри.

Резистентното нишесте пътува до дебелото черво, където се ферментира от бактерии в процес, който образува бутират, късоверижна мастна киселина, която има благоприятно влияние върху здравето на червата (4).

Бананите са добър източник и на други видове диетични фибри като пектин. Някои видове пектин в бананите са водоразтворими. С узряването на бананите пропорцията на водоразтворимия пектин се увеличава, което е една от основните причини тези плодове да омекнат, докато узряват (5).

Както пектинът, така и устойчивото нишесте умерено повишават кръвната захар след хранене.

Бананите са предимно въглехидрати. Неузрелите банани могат да съдържат прилично количество устойчиво нишесте, което функционира като фибри за насърчаване здравето на дебелото черво и здравословна кръвна захар.

Витамини и минерали

Бананите са важен източник на няколко витамини и минерали, особено калий, витамин В6 и витамин С (1).

  • Калий: Бананите са добър източник на калий. Диета с високо съдържание на калий може да понижи кръвното налягане при хора с високо кръвно налягане и има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система (6).
  • Витамин В6: Бананите са с високо съдържание на витамин В6. Един среден банан може да осигури до 33% от RDA за витамин В6.
  • Витамин С: Както повечето плодове, бананите са добър източник на витамин С.

Бананите съдържат редица витамини и минерали в прилични количества. Те включват калий, витамин В6 и витамин С.

Други растителни съединения

Плодовете и зеленчуците съдържат множество видове биоактивни растителни съединения, а бананите не са изключение..

  • Допамин: Това е важен невротрансмитер, произведен в човешкия мозък. Трябва обаче да се разбере, че допаминът, присъстващ в бананите, не преминава кръвно-мозъчната бариера, за да повлияе на настроението, а по-скоро действа като мощен антиоксидант (7).
  • Катехини: Бананите съдържат няколко антиоксидантни флавоноиди, особено катехини (8). Доказано е, че катехините осигуряват множество ползи за човешкото тяло, включително намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания (9).

Подобно на други плодове, бананите съдържат няколко ползи за здравето на антиоксиданти, които са свързани с много полезни ефекти върху човешкото здраве. Те включват допамин и катехин.

Ползите от бананите за човешкото тяло

Подобно на повечето натурални храни, бананите имат много ползи за здравето. Бананите са полезни за:

1. Ползи от бананите за здравето на сърцето

Сърдечно-съдовите заболявания са най-честата причина за преждевременна смърт.

Бананите са с високо съдържание на калий, минерал, който допринася за здравето на сърцето и нормалното кръвно налягане. Един среден банан съдържа около 0,4 грама от този здравословен за сърцето минерал..

Според голям анализ на много проучвания, ежедневният прием на 1,3-1,4 г калий е свързан с 26% намаляване на риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания (10)..

В допълнение, бананите съдържат антиоксидантни флавоноиди, които също са свързани със значително намаляване на риска от сърдечни заболявания (11).

Бананите могат да бъдат полезни за здравето на сърцето поради високото им количество калий и антиоксиданти.

2. Ползи от бананите за здравето на храносмилателния тракт

Неузрелите, зелените банани съдържат значителни количества устойчиво нишесте и пектин, които са видове диетични фибри (фибри). Устойчивите нишестета и пектините действат като пребиотични хранителни вещества, които подпомагат растежа на полезните бактерии в червата.

Те пътуват до дебелото черво, където полезните бактерии ги ферментират, за да образуват бутират (12), късоверижна мастна киселина, която насърчава здравето на червата (13).

Неузрелите банани съдържат прилично количество устойчиво нишесте, вид фибри, които могат да насърчат здравето на дебелото черво.

3. Яденето на банани повишава нивата на енергия

Бананите са чудесна закуска, защото осигуряват въглехидрати под формата на незабавни захари, които тялото ви може да използва за енергия. След тренировка тялото ви използва въглехидрати, за да зарежда и възстановява мускулните влакна, които са били унищожени.

След упражняване яденето на банани доставя на организма захарни молекули, които бързо могат да достигнат мускулна тъкан, когато това е най-необходимо. Той помага за бързото възстановяване на запасите от глюкоза, което е жизненоважно за организма, за да осигури енергията, която му е необходима за изграждане на мускули и сила.

Бананите са полезни или преди тренировка (1-1,5 часа преди тренировка), или веднага след това, тъй като осигуряват на организма достатъчно количество основни въглехидрати и хранителни вещества..

Вместо да разчитате на сладки закуски или спортни напитки преди или след тренировки или по време на обедния си енергиен спад, опитайте да хапнете банан. Само с 89 калории на 100 грама бананите са чудесна закуска преди тренировка или след тренировка, още повече, че са цели храни и без изкуствени съставки в сравнение с фабрично закупените закуски..

Благодарение на въглехидратите в бананите под формата на незабавни захари, изяждането им преди или след тренировка, а по време на обедната рецесия помага за повишаване на енергийните нива в организма..

4. Бананите могат да подобрят настроението

Бананите съдържат аминокиселина, наречена триптофан, която улеснява регулирането на серотонина, един от основните ни „хормони на щастието“ (14). Нормалните нива на серотонин помагат за подобряване на настроението и предотвратяване на нарушения в настроението, включително тревожност и депресия.

Яденето на банани също осигурява на организма антиоксиданти, които помагат за отделянето на допамин в мозъка, друг хормон, повишаващ настроението (15).

Яденето на банани редовно може да ви помогне да увеличите нивата на енергия, да предотвратите умората и да поддържате положителна нагласа..

Благодарение на триптофана и допамина в бананите, употребата им може да подобри настроението и да предотврати безпокойство и депресия..

5. Ползи от бананите за мозъка, кожата и костите

Яденето на банани може да бъде от полза за вашия мозък, кожа и кости, защото само един банан доставя 16% от препоръчителната дневна добавка (RDI) от манган, от която се нуждаете за деня..

Бананите също са добър източник на витамин С (над 15% от RDI), който помага за производството на колаген, необходим на кожата.

Манганът е важен за много функции в тялото, включително поддържане на здрава кожа, поддържане на здравето на скелета, поддържане на правилната функция на мозъка и намаляване на свободните радикали в тялото.

Изследванията показват, че манганът може да помогне на мозъка да функционира нормално и предотвратява заболявания като епилепсия и болест на Паркинсон (16, 17).

Някои изследвания върху животни показват, че ниските нива на манган допринасят за лошото здраве на костите и евентуално развитието на заболявания като остеопороза.

Манганът в бананите е от полза за здравето и външния вид на кожата ви, като насърчава производството на колаген, важен структурен компонент, който поддържа младостта и еластичността..

Манганът също има противовъзпалителни и антиоксидантни свойства, които са полезни при естествено забавяне на стареенето чрез намаляване на увреждането на свободните радикали и оксидативния стрес.

Благодарение на значителните количества манган и витамин С в бананите, консумацията им допринася за поддържането на правилната мозъчна функция и подобрява здравето на кожата и костите. Бананите предотвратяват заболявания като остеопороза, епилепсия и болест на Паркинсон и поддържат кожата млада и еластична.

Вредите на бананите за човешкото тяло

И така, защо бананите са вредни??

Съществуват смесени мнения дали бананите са полезни за диабетици или не. Вярно е, че бананите са с високо съдържание на скорбяла и захар и следователно може да се очаква да предизвикат значително повишаване на кръвната захар..

Но поради ниския си гликемичен индекс умерената консумация на банани не трябва да повишава кръвната захар толкова, колкото другите храни с високо съдържание на въглехидрати..

Диабетиците обаче трябва да избягват да ядат големи количества добре узрели банани. Диабетиците винаги трябва да следят нивата на кръвната си захар след консумация на храни, богати на захар и въглехидрати..

От друга страна, понякога хората смятат, че консумацията на банани е рисков фактор за запек (18), докато други изследвания показват, че бананите могат да имат обратен ефект, поне при някои хора (19)..

В заключение, консумацията на банани изглежда няма сериозни странични ефекти, поне не когато се консумира умерено..

Бананите обикновено се считат за полезни за човешкото здраве. Хората с диабет обаче трябва да избягват да ядат големи количества добре узрели банани..

Хранителна стойност, вреди и ползи от бананите за тялото

Бананите добри ли са за всички??

По полезните свойства на този продукт може да се прецени по два начина. От една страна, те имат много захар, което само по себе си не е много добро, ние вече описахме вредата на захарта за човешкото тяло, а от друга, те съдържат не по-малко важни хранителни вещества. Ползите за здравето и вредите от бананите са много актуална тема, както при другите храни, които човек яде. И така, къде е истината?

Бананите добри ли са за вас? Това е въпросът, който най-много ми се задава, така че нека говоря за недостатъците и предимствата на този популярен здравен продукт както за мъже, така и за жени..

Бананите са богат източник на основни витамини и минерали, включително калий, магнезий, фибри и др. Витамините също са поразителни в своето изобилие: A, C, E, K, B6 и това не е всичко. Той е идеална храна за спортисти и всички, които спортуват редовно благодарение на съдържанието си на въглехидрати, които бързо се усвояват и осигуряват моментален тласък на енергия..

Това е бърз източник на енергия преди тренировка и макро и микроелементи след тренировка за възстановяване на мускулите и баланс на течностите. В допълнение, бананите съдържат фибри, които могат да ви накарат да се чувствате пълноценни за дълго време..

Звучи добре и всичко е в един плод, в който има само 100 калории. Въпреки това, не всеки може да яде банани..

Те повишават нивата на кръвната захар бързо и са с високо съдържание на въглехидрати, ниско съдържание на протеини или здравословни мазнини. Това е цял проблем за хора с инсулинова резистентност, включително тези с диабет и преддиабет. Затова бананите са полезни за повечето хора, но не за всички..

За всички, които водят здравословен и активен начин на живот, те трябва да присъстват в диетата..

На кого не е позволено да яде банани? Ако имате чувствителност към инсулин, проблеми с кръвната захар и наднорменото тегло, тогава е по-добре изобщо да не ги ядете..

Хранителна стойност

Сега, след като разгледахме накратко какви са ползите и вредите от бананите за тялото, нека се съсредоточим конкретно върху положителната страна на този плод..

И така, за какво са банани в човешката диета? Хранителната стойност на продукта на 100 грама и в едно парче ще ни каже за това..

Биохимичният състав на този продукт е изключително разнообразен. Един среден банан съдържа приблизително (от RDA):

  • 110 калории
  • 0,5 грама мазнини;
  • 27 грама въглехидрати;
  • 14 грама захар;
  • 3 грама фибри;
  • 1 грам протеин
  • 25% витамин В6;
  • 16% манган;
  • 14% витамин С;
  • 12% калий;
  • 12% фибри;
  • 10% мед;
  • 10% биотин;
  • 8% магнезий.

Както виждаме от тази картина, химическият състав на бананите е доста обширен, те са богати на микро и макро елементи, важни за здравето на организма..

Ползи за човешкото здраве

Полезните свойства могат да бъдат изброени дълго време, но ще се съсредоточим върху 6 от най-значимите ползи от бананите за човешкото тяло..

1. Дайте тласък на енергия

Бананите са чудесна закуска, защото осигуряват на тялото въглехидрати под формата на бързо усвоими захари, които тялото може да използва за енергия. След тренировка тялото ви ще използва тези въглехидрати, за да попълни запасите от енергия и да възстанови мускулните влакна..

След тренировка захарните молекули от бананите са в състояние бързо да достигнат мускулна тъкан и то точно в момента, когато е необходимо. Това помага за бързо възстановяване на запасите от глюкоза, които са необходими за генериране на енергия, необходима за изграждане на мускули и развитие на сила. Ползите от един банан за хора, занимаващи се с всякакви физически активности, са неоспорими. Те могат и трябва да се консумират както преди, така и след тренировка, за да осигурят на мъжкото тяло достатъчно въглехидрати и хранителни вещества..

Вместо сладки барове и спортни напитки, яжте банани - само 100 калории, без преработени или изкуствени съставки, не заемайте много място в раницата или чантата си, са цели храни, чудесни за закуски преди и след тренировка.

2. Съдържа много калий

Бананите са един от най-богатите източници на калий в света. Около 500 mg. калий се намира в един банан. Калият е необходим не само за спортистите, но и за всички хора като цяло. Това е електролит, който насърчава правилното кръвообращение, поддържа оптимални нива на течности в организма и помага на кислорода да достигне до клетките.

Калият предотвратява високото кръвно налягане и намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт, защото контролира кръвообращението, нивата на натрий и вода в организма. Яденето на много пълноценни храни, особено зеленчуци и плодове, включително банани, е от съществено значение, за да снабдите тялото си с необходимия натрий.

Ползите от бананите за мъже и жени са очевидни, тъй като калият в тях предотвратява мускулните крампи след упражнения и спомага за възстановяването и изграждането на мускулна маса. Това го прави важно хранително вещество за хората с активен начин на живот и за възстановяващите се от наранявания..

В допълнение, калият се препоръчва при лечение на главоболие, болки в гърба, ADHD, камъни в бъбреците, подагра и др..

3. Подобрява функционирането на храносмилателната система

Бананите насърчават бързото и безпроблемно храносмилане. Един банан съдържа около 3 грама фибри, което е около 10% от дневната стойност. Фибрите предотвратяват запек, подуване на корема и други нежелани стомашно-чревни симптоми. Възстановява червата и поддържа функционирането му, спомага за извеждането на отпадъците и токсините от тялото.

Влакнестите влакна се усвояват бавно, така че човек остава по-пълен по-дълго. Ето защо бананите са чудесна закуска за ядене по пътя и са удобни за носене със себе си. Проучванията показват, че диетата с високо съдържание на фибри е естествена защита срещу сърдечни заболявания, сърдечна недостатъчност и инсулт..

Намалява възпалението в тялото, тъй като премахва всички отпадъци от тялото и предотвратява натрупването на плака в артериите. Бананите се смилат лесно и могат да предотвратят диарията. Това се дължи на фибрите във фибрите, които привличат отпадните продукти в стомашно-чревния тракт, докато калий задържа течност в червата, предотвратявайки дехидратацията..

4. Наздравейте

Изглежда, как един банан може да бъде полезен за настроението ни ?! Ето защо: Те съдържат аминокиселината триптофан, която помага да се регулира серотонинът, един от основните „хормони на щастието“ при хората. Нормалните нива на серотонин поддържат добро настроение и предотвратяват промени в настроението като раздразнителност и депресия. Бананите съдържат антиоксиданти, които подпомагат отделянето на допамин в мозъка, друг хормон, повишаващ настроението. Затова трябва да ядете банани всеки ден, за да сте в добро настроение, да предотвратите умората и да увеличите енергийните резерви..

5. Съдържа манган, полезен за мозъка, кожата и костите

Бананите са полезни за мозъка, кожата и костите само защото съдържат манган (16% от RDA) и витамин С (14% от RDI), който е необходим за производството на колаген, за да изглежда свеж и младежки..

Манганът участва в различни функции на мъжкото и женското тяло: поддържа здравето на кожата, здравината на скелета, мозъчната функция и намалява увреждането на свободните радикали.

Данните от изследванията показват, че манганът помага за предотвратяване на епилепсия и болест на Паркинсон. Проучванията върху животни показват, че недостигът на диетичен манган намалява силата на костите, което може да доведе до остеопороза.

Манганът е полезен за здравето на кожата. Той помага при производството на колаген, много важен структурен компонент, който поддържа младостта и еластичността на кожата. Манганът има противовъзпалителни и антиоксидантни свойства, което забавя стареенето, намалява вредите върху човешкото здраве, причинени от свободните радикали и оксидативния стрес.

6. Удобна и нискокалорична закуска на достъпна цена

Един средно голям банан съдържа 100-110 калории. За разлика от други преработени, висококалорични закуски, това е чудесен вариант за закуска, тъй като е с високо съдържание на фибри и хранителни вещества. Той ще бъде полезен и за тези, които преброяват калориите си и се опитват да отслабнат..

Тъй като бананите са с високо съдържание на фибри и високо съдържание на вода, те могат да ви накарат да се чувствате пълноценни за дълго време, което може да ви помогне да се справите с глада между храненията. Любителите на сладката храна и тези, които искат да отслабнат, ще харесат този плод..

Бананите, за разлика от горски плодове, например, не е необходимо да бъдат замразени, измити или варени. Можете да ги носите със себе си дори през целия ден.

Вземете ги със себе си на работа, до фитнес и имайте няколко банана в колата, само в случай, че сте гладни и да намалите шансовете за преяждане, когато все пак се нахраните. Това е евтин продукт и дори органично отгледани опции могат да си позволят всеки.

Ако вашият приоритет е да отслабнете, тогава предлагам да ядете банани умерено. Съдържанието на захар в бананите влияе върху нивата на кръвната захар, което потенциално води до силно желание.

Ако решите да закусите на банани, тогава добавете към тях източник на здравословни мазнини или протеини, за да забавите освобождаването на захар в кръвта. Това може да е бадемово масло, кокосово орех или протеинов прах, което ще направи вашата закуска по-удовлетворяваща и ще попречи на глюкозата ви да се разпръсне..

недостатъци

Въпреки че бананите имат много ползи за здравето, те не са подходящи за всички..

Всеки, който наблюдава теглото или кръвната си захар, не трябва да яде прекалено много банани..

В сравнение с горски плодове, цитрусови плодове и киви, бананите са с високо съдържание на захар и ниско съдържание на фибри. И фибри са необходими, за да забавят усвояването на захарта в кръвта. Би било идеално да се яде нещо, което има много захар и въглехидрати и не по-малко фибри, защото няма да има остри шипове и капки в кръвната захар в кръвта.

Плодовете са идеалният пример за тази комбинация от фибри и захар; Те са по-ниски в захарта от плодовете, но с високо съдържание на полезни антиоксиданти и фибри. Поради тази причина препоръчвам на диабетици, хора с метаболитен синдром или тези, които искат да отслабнат, да ядат плодове и плодове, които са с ниско съдържание на захар и високо съдържание на фибри, като зелени ябълки, киви и цитрусови плодове. Те имат по-нисък гликемичен индекс от бананите, така че имат благоприятен ефект върху нивата на кръвната захар..

Изследванията показват, че неузрелите плодове имат по-нисък гликемичен индекс, а захарта се усвоява по-бавно. Така че, ако искате да поддържате кръвната си захар стабилна, тогава отидете на зелени банани. Те съдържат по-устойчиви нишестета, които тялото усвоява по-бавно..

Ако изборът е между пакетирана храна, преработена храна и пълна с изкуствени съставки и банани, изберете последната, дори ако се опитвате да отслабнете или имате проблеми с кръвната захар..

Зрелите банани са с по-ниско съдържание на въглехидрати от повечето зърнени храни като овесени ядки, ориз и зърнени храни. Когато ги сравнявате със зърнени храни, изборът на банани все пак ще консумира по-малко въглехидрати, захар и калории и повече хранителни вещества..

История за произхода

Въз основа на някои източници бананите първоначално са били отглеждани в части от Югоизточна Азия и Папуа Нова Гвинея през 5000 г. пр.н.е. След това те се отглеждат в части на Африка и в Мадагаскар. През 9-10 век бананите достигнаха до страните от Близкия Изток и Северна Африка, включително регионите на Египет и Палестина. Те дори бяха споменати в древни ислямски текстове.

Когато пътници от Близкия Изток и Европа посещавали Централна и Южна Америка, те донесли банани със себе си, представяйки плода на друга част от населението на света. Португалските пътешественици бяха първите, които донесоха банани в тези региони, където се ядат в големи количества и до днес..

Бананите пуснаха корени в тропиците на Южна и Централна Америка, където започнаха да се отглеждат в големи количества, а популярността им достигна Северна Америка. Днес тези плодове се отглеждат в големи количества в Бразилия, Еквадор и Колумбия. Индия, Уганда и Китай обаче са най-големите страни износители на банани в света. Дивите сортове първоначално са имали големи семена вътре. Бананите, които ядем сега, са партенокарпични плодове, което означава, че узряват и растат без нужда от опрашване на семена. Днешните банани имат по-малка плът с малки семена вътре..

Какви банани да купите и как да ги готвите?

Кавендиш е най-разпространеният и най-продаваният банан на пазара. Повечето хора ги купуват, без да обръщат внимание на разликата между видовете. Бананите са основна храна за милиони хора, живеещи в развиващите се страни в Латинска Америка, Африка, Индия и Южен Тихи океан.

Те са важна култура, защото растат целогодишно и са евтини. Те могат да се приготвят по различни начини, в зависимост от характеристиките на националната кухня; обикновено се пържат, варят, пекат, пюре, нарязват се и след това се сушат. Сушените банани са ефективен метод за съхранение. Чипсите, приготвени от тях, са чудесно допълнение към гранола, което ще ви зареди с енергия след тренировка или по време на обедна закуска..

Разбира се, най-добре е да направите сами сушени банани, защото повечето бананови чипове в магазините се сушат чрез пържене в различни масла. Което означава, че няма да получите всички ползи от плодовете на тези чипове. Затова проверете етикетите на опаковките и не забравяйте да обърнете внимание на метода за сушене на бананови чипове..

Смята се, че бананите съдържат най-малкото количество пестициди от всеки друг плод. Това е така, защото кожите им са много дебели и практически непроницаеми за химикали и токсини, които се използват във всички култури..

Плюс това бананите растат достатъчно високо в дърветата, където те не са достъпни за гризачи, животни и бръмбари, така че по-рядко се напръскват с хербициди и пестициди..

Бананови рецепти

Бананите са доста универсални в рецептите. Те често се използват вместо захар в рецептите, за да помогнат храната да стане по-здрава. Бананът е основната съставка в повечето коктейли и коктейли. Може да се яде прясно или с фъстъчено масло, добавено към мъфини, палачинки и кифлички. Те са полезни по всякакъв начин. Опитайте да ядете повече банани, като включите в плана за хранене следните прости, здравословни ястия.

Бананов хляб без глутен

Тази рецепта за бананов хляб без глутен и зърнени храни е чудесна закуска. Пълно е със здравословни мазнини, фибри и мирише добре. Не забравяйте да опитате тази класика и да споделите мнението си!

Време за готвене: 55 минути

  • 4 яйца;
  • 3 средни банана, пюре;
  • 1/4 чаша мед
  • 1/4 чаша кокосово мляко
  • 1 супена лъжица екстракт от ванилия
  • 2 ч.л. Газирани напитки;
  • 2 1/4 чаши бадемово брашно
  • 1/2 ч.л. морска сол;
  • 1/2 ч.л. канела.
  1. Загрейте фурната до 175 градуса.
  2. В купа комбинирайте яйца, банани, мед, кокосово мляко и ванилия.
  3. В друга купа комбинирайте други съставки..

Комбинирайте съставки от две купи заедно и разбъркайте добре. Намазнете тавичка за печене и изсипете сместа. Печете 35-50 минути.

Шоколадово бананово пюре с бадемово масло

Този пюре е вкусен и здравословен! Страхотно е за закуска и децата ще го харесат. Опитайте днес!

Време за готвене: 2 минути.

  • 1 чаша кокосово мляко
  • 1/3 чаша бадемово масло
  • 1 банан, обелен
  • 2 с.л. какао на прах;
  • 2 чаши ледени кубчета
  • стевия за аромат.

ПОДГОТОВКА: Сложете всички съставки в блендер и разбийте до желаната консистенция. Сервирайте веднага.

Палачинки с бананово-кокосови орехи

Кокосът е една от най-здравословните храни, които можете да ядете. Той съдържа маслена киселина със средна верига, която се усвоява лесно и се превръща в енергия, а не се съхранява като мазнина. Ето защо кокосовите орехи ви помагат да отслабнете, стимулират метаболизма и имат отлични антибактериални ефекти. Когато се сдвоите с банан, получавате страхотен вкус и тонове хранителни вещества в едно ястие. Опитайте тези вкусни палачинки и опитайте всичките му предимства днес!

Време за готвене: 10 минути.

  • 3 яйца;
  • 1/4 чаша кокосово брашно
  • 1/2 банан;
  • 1 супена лъжица пчелен мед;
  • 1/4 чаша кокосово мляко
  • 1/4 чаша вода.
  1. Комбинирайте всички съставки в купа до гладкост;
  2. Загрейте тиган, добавете олио или кокосово масло;
  3. Печете палачинките по 2-5 минути от всяка страна на среден огън до златисто кафяво.

Защо репичките са полезни за организма - третиране на кореноплодни култури

Храни на имунната система, които да добавите към вашата диета