Диета след исхемичен и хеморагичен инсулт: принципи, приблизително меню за седмица

Диетата след инсулт е една от необходимите мерки за рехабилитация, която значително намалява времето за възстановяване.

Инсулт е остра патология, която се развива, когато се наруши кръвоснабдяването на определена част от мозъка. Липсата на кръвен поток води до кислороден глад на мозъка, поради което невроните, разположени в области с нарушено кръвоснабдяване, се повреждат и след това умират.

В зависимост от причината за нарушението на кръвообращението се разграничават две форми на инсулт:

  • исхемична - възниква, когато възникне поради стесняване на съдовете, пренасящи кръв към мозъка, или тяхното запушване (запушване). Откъснат кръвен съсирек, частица от мазнини, въздушни мехурчета, туморни новообразувания, белези или холестеролни плаки по стените на кръвоносните съдове могат да блокират притока на кръв;
  • хеморагичен - възниква в случай на разрушаване на мозъчния съд и освобождаване на кръв в мозъчната тъкан, при което органът е импрегниран и компресиран. Причината за мозъчния кръвоизлив може да бъде аневризма или нарушаване целостта на съдовата стена поради атеросклероза, както и постоянно натиск върху съдовите стени при хипертония.

В допълнение към основните причини има рискови фактори, които са еднакви и за двете форми на мозъчен инсулт. Те включват както онези, които не могат да бъдат повлияни (наследственост, старост, вродени малформации на сърдечно-съдовата система), така и фактори, свързани с начина на живот на човек. Един от определящите рискови фактори е диетата.

Таблица 10 е предназначена за пациенти със сърдечно-съдови заболявания, тя включва продукти, които подобряват кръвообращението и укрепват сърцето и кръвоносните съдове. Тази диета е подходяща както за мъже, така и за жени.

Диетата е грешна и правилна

Заседнал начин на живот и нерационално, излишно хранене водят до затлъстяване и повишаване на нивата на холестерола в кръвта. Първият фактор увеличава натоварването на съдовете и води до развитие на персистираща хипертония, тоест постоянно високо налягане в съдовете, вторият допринася за отлагането на холестерол по стените на съдовете под формата на плаки и развитието на атеросклероза. Затова менюто на диетата при мозъчен инсулт трябва да бъде проектирано по такъв начин, че да намали влиянието на вредните фактори върху организма, да помогне за възстановяване на загубените функции и да предотврати развитието на отрицателни последици от инсулт и рецидиви..

Какво може и не може да се яде с инсулт? С какво си струва да храним пациента в различни периоди на рехабилитация и как диетата ще се различава след исхемичен инсулт и хеморагичен?

Каква диета е подходяща за пациент след инсулт?

Основните правила на диетата след мозъчен удар:

  1. Минимизирайте приема на сол. Ако е възможно, струва си напълно да се откаже от солта, но консумацията й е разрешена до 5 g на ден. Излишъкът от сол води до високо кръвно налягане, което е изключително опасно след инсулт. В тази връзка всички осолени и мариновани храни са забранени.
  2. Ограничете приема на животински мазнини. Това ще помогне за понижаване нивата на холестерола в кръвта, изчистване на кръвоносните съдове от атеросклеротични плаки и възстановяване на физиологичния кръвен поток в артериите..
  3. Когато готвите, използвайте растително масло: рапично, соево, маслиново или слънчогледово.
  4. Елиминирайте или поне ограничете приема на захар до 50 g на ден.
  5. Включете голямо количество фибри в ежедневното меню, което има благоприятен ефект върху храносмилането и спомага за понижаване на нивата на кръвната захар. Фибрите се намират в големи количества в зърнени храни, трици, зеленчуци и сушени плодове.
  6. Яжте морски дарове поне два пъти седмично. Те съдържат много полиненаситени мастни киселини, по-специално омега-3. Тези вещества подобряват мозъчната функция, спомагат за укрепването на стените на кръвоносните съдове и понижават нивата на холестерола в кръвта..
  7. Обогатете диетата с витамини и минерали. Най-важният за пациентите след инсулт: витамин В6 (намира се в моркови, слънчогледови семки, спанак, орехи, грах, сьомга и херинга); фолиева киселина (в аспержи и броколи); калий (в бобови култури, плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, банани, риба).

Алкохолът има пагубен ефект върху сърдечно-съдовата система, поради което алкохолът (бира, водка, коняк и др.) Е строго забранен.

Трябва да се храните поне 4 пъти на ден, и за предпочитане 5-6, на малки порции. Общият обем продукти на ден не трябва да надвишава 2 кг. Консумацията на вода и други течности се обсъжда с Вашия лекар. В повечето случаи е разрешено да се пие не повече от 1 литър течност на ден..

Списък на одобрените продукти

След инсулт много храни и храни са забранени. Независимо от това, списъкът с храни, които могат да бъдат консумирани и дори препоръчани, е достатъчно голям, за да осигури разнообразно меню за всеки ден..

Разрешено постно месо и риба в печена или варена форма:

Можете да ядете варен яйчен белтък.

Препоръчителни зърнени култури:

Освен черен и пълнозърнест хляб се допускат бисквити, не питателни бисквитки.

Препоръчваме картофено пюре, гарнитури, гювечи от зеленчуци: тиква, тиквички, патладжан, домати, моркови, краставици, варени или печени картофи, бяло зеле, карфиол и други видове зеле.

Полезно е в ястията да добавите лук, чесън, магданоз, хрян, копър, копър.

Десертите, които могат да бъдат включени в диетата след инсулт, са плодове, сушени плодове, конфитюри или консерви, конфитюр, ружа. Също така са разрешени желета, пудинги, мармалад, сладки със заместители на захарта, които обикновено се използват при диабет..

От напитките са разрешени компоти, неподсладени плодови напитки, квас, желе, прясно изцедени плодови и зеленчукови сокове, билкови чайове, слаб чай и чай с мляко. Понякога е позволено да се пие какао.

Ако е възможно, струва си напълно да се откаже от солта, но консумацията й е разрешена до 5 g на ден. Излишъкът от сол води до високо кръвно налягане, което е изключително опасно след инсулт..

Лекарите препоръчват следните храни да се консумират от време на време, т.е. 1-2 пъти седмично:

  • млечни супи;
  • сладки зърнени храни;
  • ружа, конфитюр, мед;
  • говеждо, агнешко;
  • херинга, риба сьомга, риба тон, скумрия;
  • топено сирене;
  • цели яйца;
  • масло;
  • тестени изделия;
  • задушени картофи.

Първите курсове могат да се готвят в слабо месо, рибен бульон, както и зеленчуков.

Последното хранене трябва да бъде в умерена форма и не по-късно от три часа преди лягане.

Забранени храни след инсулт

Списък на забранени храни след инсулт:

  • пържено и пушено месо;
  • свинско;
  • кожа на птици;
  • всички видове колбаси (особено тлъсти);
  • пържена, пушена риба;
  • богати бульони;
  • сметана, кондензирано мляко;
  • майонеза;
  • бисквити, сладкиши;
  • грис;
  • пържени картофи, чипс;
  • бобови растения (грах, боб и др.);
  • репичка;
  • ряпа;
  • Шведът;
  • спанак;
  • киселец;
  • грозде;
  • всички видове гъби;
  • сладолед;
  • кремообразни кремове;
  • шоколад, сладкиши, ирис;
  • бързо хранене.

Не се разрешава силно кафе и чай, газирани напитки, индустриално произведени нектари, плодови напитки. Алкохолът има пагубен ефект върху сърдечно-съдовата система, поради което алкохолът (бира, водка, коняк и др.) Е строго забранен. В късния период след инсулт, с разрешение на лекар, е разрешено от време на време да се пие чаша натурално червено сухо вино.

Диета след инсулт у дома

Как да направите правилното меню за пациент с инсулт? Времето на стационарното лечение може да варира, но по-често пациентите се връщат у дома шест дни след началото на болестта.

Необходимо е да се ограничи консумацията на животински мазнини. Това ще помогне за понижаване нивата на холестерола в кръвта, изчистване на кръвоносните съдове от атеросклеротични плаки и възстановяване на физиологичния кръвен поток в артериите..

За да им осигурите хранителна и балансирана диета у дома, както и да вземете предвид съвместимостта на храните, можете да използвате готови диети. Таблица 10. е една от тях.Предназначена за пациенти със сърдечно-съдови заболявания, тази диета включва храни, които подобряват кръвообращението и укрепват сърцето и кръвоносните съдове. 10 маса, подходяща за мъже и жени.

Принципи на диетичната маса номер 10:

  • частично хранене - 5-6 хранения на ден на малки порции;
  • консумация на въглехидрати не повече от 400 g на ден, протеини - около 90 g на ден, мазнини - около 70 g на ден;
  • течност - до 1,2 литра на ден.

Примерно меню за седмица

  • Първа закуска: овесена каша във вода, кисело мляко или варено безалкохолно яйце.
  • Втора закуска: плодова салата.
  • Обяд: зеленчукова супа с перлен ечемик, задушени пилешки котлети със зеленчуково пюре, компот от сушени плодове.
  • Следобедна закуска: бульон от шипка, банан.
  • Вечеря: варена риба, задушени зеленчуци, за десерт - извара пудинг с горски плодове, билков чай ​​без захар.
  • Късна вечеря: чаша кефир.
  • Първа закуска: оризова каша с мляко, чай без захар.
  • Втора закуска: плодово пюре.
  • Обяд: зеленчукова супа с пресни билки, малка порция варено говеждо месо с гарнитура от карфиол, желе.
  • Следобедна закуска: компот от сушени плодове.
  • Вечеря: извара гювеч с парчета плодове или плодове, постна варена риба, салата от пресни зеленчуци.
  • Късна вечеря: кефир.
  • Първа закуска: овесени ядки в мляко, компот.
  • Втора закуска: морков пудинг.
  • Обяд: зеленчукова супа с ориз, задушени пилешки котлети със зеленчукова гарнитура, плодов сок.
  • Следобедна закуска: отвара от шипка.
  • Вечеря: нискомаслено извара с билки, варена риба.
  • Късна вечеря: кефир.

В ежедневното меню трябва да се включва голямо количество фибри, което има благоприятен ефект върху храносмилането и помага за понижаване на кръвната захар.

  • Първа закуска: овесена каша във вода, чай без захар.
  • Втора закуска: печени плодове.
  • Обяд: зеленчукова супа, малко парче говеждо месо с карфиол и зелен фасул, плодово желе.
  • Следобедна закуска: компот от сушени плодове с канела.
  • Вечеря: извара пудинг, печена риба със зеленчукова гарнитура, билков чай ​​без захар.
  • Късна вечеря: кефир.
  • Първа закуска: един яйчен омлет с домати, елда каша с малко парче масло, компот.
  • Втора закуска: плодова салата.
  • Обяд: зеленчуков бульон, задушени пилешки котлети, варена зеленчукова гарнитура, компот.
  • Следобедна закуска: бульон от шипка, банан.
  • Вечеря: рибни кюфтета и пюре от карфиол, за десерт - извара или кисело мляко с горски плодове.
  • Късна вечеря: кефир или мляко.
  • Първа закуска: оризова каша с мляко, чай с лимон.
  • Втора закуска: плодова салата.
  • Обяд: зеленчукова супа с перлен ечемик, задушени пилешки котлети със зеленчуково пюре, компот от сушени плодове.
  • Следобедна закуска: плодово желе.
  • Вечеря: задушена риба, печени тиквички във фурната, за десерт - извара касерол, билков чай ​​без захар.
  • Късна вечеря: кефир.
  • Първа закуска: извара със стафиди, слаб чай без захар.
  • Втора закуска: оризов пудинг.
  • Обяд: зеленчукова супа с пресни билки, пилешки гърди без кожа със зеленчуково пюре, чаша желе.
  • Следобедна закуска: отвара от шипка.
  • Вечеря: варена риба, гарнитура от задушени зеленчуци.
  • Късна вечеря: чаша ферментирало мляко.

Видео

Предлагаме за гледане на видео по темата на статията.

Хранене на пациента след исхемичен инсулт

Исхемичният инсулт е тежко патологично състояние, което се характеризира със смъртта на зона от мозъчна тъкан на фона на рязко и изразено нарушение на кръвообращението в тях. Храненето след инсулт включва хранителни препоръки, които са необходими за по-добро възстановяване на функциите на структурите на централната нервна система след заболяване..

Какво е исхемичен инсулт?

Терминът исхемичен инсулт определя тежко патологично състояние, което се отнася до съдов инцидент. Същността на заболяването се крие в рязко и ясно изразено недохранване на областта на мозъчната тъкан, което обикновено се случва на фона на запушване на артерията от тромб. Тъй като клетките на нервната система са много чувствителни към кислороден и енергиен глад, при настъпване на хранителна недостатъчност настъпва смъртта им.

Острото недохранване на мозъчната тъкан е полиетиологичен патологичен процес. Това означава, че неговото развитие е резултат от въздействието на значителен брой причинно-следствени фактори:

  • Атеросклероза на артериалните съдове - отлагането на холестерол в стените на артериите с образуването на атеросклеротична плака, която стеснява лумена на съда.
  • Есенциалната хипертония е дългосрочно повишаване на нивото на системното кръвно налягане. Голяма опасност във връзка с исхемичен или хеморагичен инсулт представлява хипертонична криза, при която кръвното налягане рязко се повишава до много висок брой.
  • Захарният диабет е метаболитно нарушение с повишаване на концентрацията на глюкоза в кръвта, при което е нарушено функционалното състояние на кръвоносните съдове.
  • Нарушение на кървенето с повишен риск от вътресъдово съсирване на кръвта (тромбоза).
  • Възпалителна патология на вените с вътресъдова тромбоза. Обикновено са засегнати вените на долните крайници. След образуването на кръвен съсирек той се разпада, циркулира в кръвта (тромбоемболия) и запушва артериалните съдове.
  • Затлъстяване - увеличаването на телесното тегло на човек значително увеличава риска от развитие на сърдечно-съдова катастрофа под формата на инфаркт на миокарда или мозъчен инсулт.
  • Лоши навици - никотинът и алкохолът са съдови токсини и водят до нарушаване на артериите.

Причинителните фактори, които увеличават риска от развитие на хеморагичен инсулт, трябва да се вземат предвид за предотвратяване на заболяването.

Принципи на терапията

Невроцитите (клетки на нервната система), умрели в резултат на рязко нарушение на кръвоснабдяването, не се възстановяват. В първите дни след исхемичен инсулт на мозъка комплексното лечение се предписва от невролог, то включва няколко области на терапевтични мерки:

  • Подобряване на енергийния метаболизъм на невроцитите, които все още не са умрели.
  • Максимално възстановяване на тъканното кръвоснабдяване.
  • Въздействие върху причинителния фактор, довел до нарушено кръвообращение в мозъка.
  • Мерки за рехабилитация, насочени към максимално възможно възстановяване на органа. В този случай функцията на мъртвите невроцити се поема от близките области на мозъка..
  • Предотвратяване на вторичен исхемичен инсулт.

Мерките за рехабилитация и превенцията, освен назначаването на подходящи медикаменти, задължително включват препоръки за диета след исхемичен инсулт, общи хранителни принципи, както и разрешени и забранени храни.

Важно! Днес честотата на инсулт остава висока. Един от факторите, които увеличават риска от сърдечно-съдова катастрофа, е нездравословното хранене..

Общи принципи на правилното хранене

Много важно събитие след инсулт е задължителното изпълнение на диетичните препоръки. Рационалното и правилно хранене дава възможност да се ускори процеса на функционално възстановяване на мозъка, както и да се предотврати повторното нарушаване на кръвообращението в тъканите на органа. Тя включва няколко основни общи принципа:

  • Ограничаване на консумацията на животински мазнини, както и на тлъсто месо (свинско месо), тъй като те допринасят за по-нататъшното отлагане на холестерол в стените на артериалните съдове.
  • Намаляването на количеството на трапезната сол в храната - солта е един от факторите, водещи до повишаване нивото на системното кръвно налягане.
  • Обогатяване на диетата с естествени витамини и растителни фибри - целулозата в дебелото черво частично се усвоява от ензимните системи на бактерии с нормална микрофлора с образуването на водоразтворими витамини от група В. Влизането им в организма е необходимо за нормализиране на функционалното състояние на невроцитите.
  • Ограничават приема на лесно смилаеми въглехидрати в организма, тъй като те провокират повишаване на нивата на глюкозата и влошаване на функционалното състояние на артериите. При съпътстващ захарен диабет периодичното проследяване на нивата на глюкоза е задължително и се предписва подходящо лечение.
  • Правилно приготвяне на ястия - не се препоръчва употребата на пържени храни, препоръчително е да готвите или задушавате всички ястия, периодични яхнии се допуска.
  • Организация на храненията - препоръчва се броят на храненията да се увеличи до 5 пъти на ден, но е важно да се намали количеството храна, приета наведнъж (чести, частични хранения на малки порции).
  • Последното хранене (вечеря) трябва да бъде поне 3 часа преди очаквания сън.
  • Важно е да се следи количеството течност, приета през деня, която постъпва в тялото с вода, напитки и някои ястия. Препоръчителният обем не трябва да надвишава 1,5 литра. Ако обемът на течността надвишава препоръчителните стойности, тогава рискът от развитие на артериална хипертония (повишаване на системното кръвно налягане) се увеличава.

Всички препоръки за диета са уместни независимо от обема на тъканите, участващи в патологичния процес, както и от естеството на хранителните им нарушения. Те са еднакво важни за микрострес, обемно увреждане на мозъка, а също така не губят своето значение при хеморагични лезии (увреждане на тъканите и структурите на централната нервна система, провокирани от кръвоизлив).

Какви храни можете да ядете?

Списъкът с храни, които се препоръчват за правилно хранене след претърпян исхемичен инсулт, включва:

  • Постна риба - камбала, треска, риба тон, сладководна риба (консервирани рибни продукти не са разрешени).
  • Постни меса - заешко, пилешко, говеждо месо. Месните ястия се препоръчва да бъдат на пара или варени.
  • Яйца - можете да ядете варени пилешки яйца, не повече от 1 брой на ден.
  • Ферментирали млечни продукти - нискомаслено сирене, извара, кисело мляко, кефир. Позволено е да се приема масло, но не повече от 20 g на ден.
  • Зеленчуци - Инсултите са позволени да ядат всички зеленчуци варени или задушени. Препоръчва се ограничаване на консумацията на картофи, тъй като те са източник на значителни количества въглехидрати (картофеното нишесте се превръща в глюкоза по време на храносмилането).
  • Плодове - препоръчително е да се вземат плодове, които растат в района, където човек живее след инсулт. Те включват ябълки, круши, кайсии, сливи. При липса на алергии са разрешени цитрусови плодове. Сушените плодове (стафиди, сушени кайсии) са много полезни, тъй като съдържат значително количество калиеви йони, необходими за подобряване на функционалното състояние на нервните клетки.
  • Зърнени култури, които са източник на фибри - ориз, просо, елда, пшеница или ечемик.
  • Хлебни изделия - За човек, който е прекарал инсулт, е добре да използва хляб от пълнозърнест продукт. Съдържа значителни количества фибри и витамини от група В.
  • Напитки - разрешено е да се приемат компоти от плодове, сушени плодове (узвар), негазирана минерална вода, пресни сокове, неподсладена плодова напитка.

Поради доста широк списък с разрешени продукти, менюто след заболяване съдържа доста голям брой различни ястия..

Диетата остава от значение при хеморагичен инсулт.

Храни, които не трябва да се консумират

След претърпян инсулт е важно да се изключи приемът на определени храни, които значително влошават хода на процеса на възстановяване на функционалното състояние на невроцитите, а също така увеличават риска от повторен инсулт. Те включват:

  • Мастни меса и риба - свинско месо, пържена риба, консерви.
  • Колбаси, пушени меса, маринати.
  • Пържени картофи и чипс са изключени от зеленчуците.
  • Млечни продукти - тежка сметана, кондензирано мляко, заквасена сметана и други висококачествени сортове, сладолед, сметана.
  • Употребата на грис каша не се препоръчва.
  • Плодове - използването на грозде от плодове е забранено.
  • Хлебни изделия под формата на бисквити, торти, рула, кифли, бисквити (бисквити са разрешени).
  • Сладкарски изделия - сладкиши, шоколад, торти.
  • Напитки - изключва се силен черен чай, захарни напитки, газирана вода. Не трябва да пиете кафе, което повишава кръвното налягане и се отразява негативно на работата на сърцето. Приемът на алкохол е забранен.

Важно! Ограничаването на приема на забранени храни ще бъде полезно за профилактика на сърдечно-съдовата патология, независимо от възрастта и пола на човека..

Препоръчва се да комбинирате правилна диета с достатъчно физическа активност, която може да включва ходене на чист въздух. Храната за болни на легло се предписва от лекуващия лекар, препоръките включват задължителен контрол на енергийната стойност на храната. Тя трябва да бъде на пара или варена. Фракционното хранене е разрешено повече от 5 пъти на ден.

Рехабилитацията на пациент след инсулт с диетични препоръки обикновено се извършва у дома. Ефективността на мерките зависи изцяло от дисциплинираното изпълнение на медицинските препоръки и предписания.

Хранене за пациенти с инсулт Как да се храним след инсулт Храненето след инсулт. Валери Бабенко приготвя закуска и говори за диетата си след инсулт

Хранене след инсулт: правите и не правете

Едва до 90-те години на ХХ век се смяташе, че нервните клетки не се регенерират. Тогава се събуди човек, който беше в кома от 19 години и се оказа, че структурите на мозъка са в състояние да се възстановят отново. Основното е през цялото това време, дори ако човек е в безсъзнание или неадекватен, да осигури на тялото си необходимите хранителни вещества. В този случай трябва да следвате определени правила, за които ще говорим..

Правилното хранене е в основата на качествената рехабилитация след инсулт..

Защо се нуждаете от специално хранене след инсулт

Както знаете, основното количество различни вещества, които участват в осигуряването на жизнената дейност на организма, стига до човек с храна. Те променят състава на кръв, урина и лимфа, влияят на работата на червата и метаболизма. И в повечето случаи хранителните навици отчасти са виновни за катастрофата, инсулта. И ако те не се променят в периода след инсулт, съставът на кръвта ще остане същият, следователно може да възникне втори инсулт..

Освен това, ако с промяна на диетата променим и поддържаме желания кръвен състав за дълго време (повече от година), е възможно да се постигне преструктуриране на съдовата стена. В резултат на това малките атеросклеротични плаки изчезват и условията за по-нататъшното им образуване в съдовете изчезват. А именно, атеросклерозата е основната причина за инсултите:

  • повечето исхемични инсулти възникват, когато атеросклеротична плака с тромб припокрива артерията със 75% или повече. Частта от мозъка, получила храна от такъв съд, умира;
  • хеморагичните инсулти са главно следствие от хипертония. Също така, дългогодишното високо налягане в съдовете ги уврежда, провокирайки развитието на атеросклероза тук..

По този начин храненето след инсулт трябва да бъде специално, за да може да изпълни основните цели:

  1. да осигурят на организма необходимите „материали“ за възстановяване след заболяване, включително за „детунирането“ (поне частично) на мъртвата част на мозъка;
  2. осигуряват условия за разтваряне на атеросклеротични плаки: за да се предотврати навлизането на излишък от холестерол и липопротеини с ниска и много ниска плътност ("лоши" мазнини) в червата и съответно в кръвта;
  3. осигуряват условия за възстановяване на кръвоносните съдове: спомагат за поддържане на нормално кръвно налягане и нормални нива на захар;
  4. да бъдат лесно смилаеми, за да не губят силите на тялото, които са необходими за възстановяване от заболяване при обработката на храната.

Ще поговорим за това как да постигнем тези цели малко по-късно. Първо, нека разгледаме как точно да храним пациента..

Как се извършва храненето технически след инсулт

Ако човек, развил инсулт, не се нуждае от спешна операция (това се случва, когато на ЯМР на мозъка се вижда кръвоизлив в мозъка), тогава те започват да го хранят същия ден, в който е бил хоспитализиран. Когато определят начина, по който ще се прилага храненето, лекарите разглеждат:

  1. ниво на съзнание. Ако е невъзможно да "протегнете ръка" към човек или след като чуете въпрос, отговорите му на еднослойни или заспи, можете да го нахраните само през епруветка - тръба, която се вкарва в носа и преминава в стомаха. В тенджерата могат да се инжектират само течни храни, които обикновено са формула (като бебешка храна). Ако човек се нуждае от изкуствена вентилация (например поради депресия на съзнанието до кома), той може да се храни само през тръба;
  2. адекватност. Човек може да бъде осъзнат, но в същото време да не разбира речта, адресирана до него, да бъде развълнуван и дезориентиран, да изразява заблудителни идеи. В този случай методът на хранене се избира индивидуално, за да се изключи задавяне и поглъщане на храната в дихателните пътища. Това може да бъде хранене с епруветка или хранене с лъжица с полутечна храна. При комбинация от неподходящо поведение и нужда от хранене в тръбата, пациентът може да се нуждае от въвеждане на успокоителни средства (успокоителни) и фиксиране на крайниците;
  3. състоянието на гълтащия рефлекс. Инсулт, развиващ се в определени части на мозъка, може да "деактивира" способността да поглъщат, тогава храната, поемана през устата, ще влезе в дихателните пътища и ще ги блокира. В този случай човек може да бъде осъзнат, адекватен (може да не е задължително да говори, но следва инструкции и разбира адресираната реч). В този случай (този симптом се нарича дисфагия) храненето е само захранване с тръба. Ръцете не са фиксирани: пациентът е казал, че не може сам да премахне „тръбата” от носа, тъй като ще трябва да я постави отново.

Ако човек е в съзнание, адекватно и, въпреки смущения в движенията на крайниците или дори в лицевите мускули на лицето, може да преглътне, той се храни не със сонда, а с лъжица. През първите 3 дни му се дава само полутечна храна (могат да се използват настъргани зърнени храни и супи, мляко, картофено пюре), по-късно диетата може да бъде разширена.

Ако възрастен човек, който е претърпял инсулт, внезапно отказва да яде, дори ако адекватно следва инструкциите и отговаря на въпроси, той трябва да бъде захранван с насилие. За да направите това, медицинският персонал трябва да инсталира сонда върху него, без да изслушва възражения. И такива симптоми могат да бъдат признак на депресия, която често придружава всяко сериозно заболяване в напреднала възраст..

Моля, обърнете внимание: през първите 3 седмици след инсулт храната се извършва само в леглото: в полуседнало положение - ако човек може да дъвче и гълта, или в легнало положение - ако се храни с епруветка. Не можете да ядете, докато седите.

Интравенозно или парентерално хранене, когато разтвори, балансирани в състав протеин-мазнини-въглехидрати, се инжектират във вена, след инсулт се използва само като добавка към храната през устата (или епруветката). Възможно е да се храни само „през вена“, само ако в допълнение към инсулт човек е развил заболяване на храносмилателната система, когато храната не може да се усвои.

Пълното гладуване, дори при наличие на затлъстяване или продължително хранене само с помощта на капкомер, заплашва усложнения от страна на храносмилателната система. В този случай кръвоснабдяването на червата и стомаха намалява, те престават активно да се свиват. Ако хранете такъв човек с обичайното количество храна, това може дори да завърши фатално, следователно това състояние изисква дългосрочно лечение..

Храненето след инсулт се променя в зависимост от динамиката на горните показатели: състоянието на съзнанието и поглъщащия рефлекс. Така че, ако мозъчният оток на човек се увеличи и той стане по-сънлив, той се прехвърля на захранване с тръби. И обратно: излизането на пациента от съзнанието предполага постепенното му отбиване от сондата. Те също гледат на преглъщането: когато човек продължава да се задави (тоест кашлица) с ежедневни опити да му даде глътка вода, храната не се разширява.

Вижте също:

С възстановяването на адекватното съзнание и преглъщането режимът на пациента се разширява: ако преди той е бил хранен от лъжица, сега му се правят масажи на ръцете, упражнения за ръце и се научава сам да държи лъжицата. В същото време диетата се разширява: там се въвежда по-твърда храна (например варени или задушени картофи вече не са под формата на картофено пюре, а като нарязани на парчета). Ако успее да овладее тези умения, му се помага да се научи как да пие първо от чаена глътка, а след това от чаша. Този етап вече може да бъде завършен у дома. Основното е да се уверите, че пациентът не взема големи глътки и не се задави. Важно е също така, че твърдата храна, която човек яде, да не съдържа кости, хрущял, черен пипер, поради което може да се задави.

Основни принципи на диетата

По-горе разгледахме защо е необходима диета след инсулт, сега ще поговорим за това по-конкретно. Така:

  • Общо съдържание на калории: от 2000 kcal / ден с пълноценна почивка в леглото (през първите 3 седмици на заболяване) до 2500 kcal / ден с удължаване на режима (в следващия период).
  • Протеини: 90-100 г / ден, мазнини 65-70 г / ден (40-50 г растителни мазнини), въглехидрати - 400 г / ден.
  • Въглехидратите са "сложни" захари и хранителни влакна: зърнени култури (ориз, пшеница, елда), бобови растения (леща, грах, боб) - само след разширяване на двигателния режим, за да се избегнат неудобни ситуации, свързани с метеоризъм. Това включва също тиква каша, картофени ястия (с изключение на пържени) и моркови, салати и супи с цвекло, чипс, трици хляб, зеленчуци, зеленчуци и сокове от тях (сокове - некисели).
  • Ограничаваме солта: не повече от 6 г / ден (това е малко по-малко от 1 ч.л.), докато ястията не са осолени по време на готвене, печене или задушаване, а осолени по-късно. Ограничаването на солта ще помогне за понижаване на кръвното налягане, а също и за намаляване на тежестта върху бъбреците: последният няма да трябва да пречиства повишено количество кръв, където допълнителна течност е "изтеглена" със сол.
  • Кажете не на киселите храни. Факт е, че при всяко сериозно заболяване (и инсулт се отнася до тях), в стомаха се образуват стресови язви. Ядените кисели храни могат да доведат до кървене от тези язви и дори до перфорацията им (когато се образува проходен отвор вместо "яма").
  • В диетата трябва да има достатъчно богати на витамини храни. Това са зеленчуци (оптимално задушени) и особено зеленчукови сокове. Плодовете и плодовете също са с високо съдържание на витамини, но те също са богати на глюкоза, така че не могат да се консумират в големи количества.
  • Течност - 1,2-1,5 л / ден, ако има съпътстващи сърдечно-съдови или бъбречни заболявания (хипертония, ангина пекторис). Ако те не са там, тогава трябва да консумирате 30 ml / kg телесно тегло на ден..
  • Всички ястия, които се използват за хранене след инсулт, трябва да се приготвят по един от 4 начина: 1) готвене; 2) готвене на пара; 3) печене във фурната; 4) гасене. Пърженето, мариноването, осоляването вече са изключени.
  • Задължително е от диетата да се изключат храни, които съдържат голямо количество холестерол („лоши мазнини“): именно от него се образуват липопротеини с ниска плътност, които се отлагат по стените на кръвоносните съдове и образуват атеросклеротични плаки. Това са мозъчни и бъбречни карантии, яйчен жълтък, пържени храни, продукти, съдържащи маргарин, тлъста риба и месо..
  • Не забравяйте да включите в диетата си храни, които имат положителен ефект върху черния дроб и понижават нивата на холестерола в кръвта (храни с липотропен ефект). Това е мътеница - продукт, образуван при разбиване на сметана, преди да се превърне в масло, продукти от мазнина от соево брашно, извара и други. Елиминирайте тези ястия, които ще влошат работата му (пържени храни, пушени меса, храни с много подправки).

Какво можете да ядете, какво не можете и какво - „условно невъзможно“?

Терапевтичната диета, която се използва след инсулт, се нарича Таблица 10. Подходящ е, ако човек страда от хипертония, исхемична болест на сърцето или други сърдечно-съдови патологии. Ако инсулт е възникнал на фона на захарен диабет, тогава ще трябва да се придържате към таблица 9, за която ще говорим малко по-долу.

Ако имате нужда от захранване с тръби, какво да храните, лекарят ще каже. Така че, това може да бъде храна, продавана в аптеките: "Peptamen", "Berlamin Modular", други смеси, наречени enpits от "ентерално (тоест въведено в храносмилателния тракт) хранене." Можете да въведете пиене на нискомаслени кисели млека и кефир в сондата, настъргано варено месо (пилешко или говеждо), разредено със зеленчуков бульон.

Когато можете да ядете от лъжица, следвайте правилата за диета номер 10:

Можеш да ядешНеобходимо е да се ограничи ("условно невъзможно")Забранено е яденето
Неалергенни плодове:
• ябълки, особено зелени сортове;
• сливи;
• кайсии;
• праскови
крушиСол
зеленинаКарантии от черен дробХрани, които са силни алергени:
• портокали;
• лимони;
• калмари;
• октопуси;
• шоколад;
• какао
Зеленчуци:
• морков;
• тиква;
• цвекло;
• картофи;
• тиквички;
• патладжани;
• краставици;
• домати;
• пипер;
• карфиол, червено зеле, броколи
Морски водораслиСтранични продукти: мозък, бъбреци, виме
Естествени подправки: розмарин, сунели хмел, лимон, дафинови листа, кимион, киранто, босилек, крес, сушени и натрошени гроздови листа, череши, касисМасло - не повече от 5 г / ден (за тялото е необходимо малко холестерол)Мазна риба:
• натотения;
• шаран;
• есколар (мазна риба)
Паста, спагети, вермицелиСладки плодове: малини, ягоди, къпини, боровинки, боровинкиМазни меса: агнешко, тлъсто говеждо месо, свинско месо
Трици хляб, хрупкав хлябМазни птици: патица, гъска
Овесена каша: ориз, овесени ядки, грис, елда, ечемикКонсерви: риба или месо, пастет
Първи курсове със зеленчуков бульон, тоест постни: супи, зелева супа, боршПилешки / пъдпъдъчи яйца - не повече от 2 бр на седмицаПолуфабрикати:
• кнедли,
• готови палачинки,
• вареници,
• полуготови котлети,
• пълнен пипер
Бобови растения: боб, грахалкохолНаситени мазнини: майонеза, готварско масло, маргарин
Зелен чайНапитки: кафе, горещ шоколад, какао, силен черен чайНезабавна вермишела
Растителни масла: маслиново, рапично, слънчогледово - не повече от 1 супена лъжица. за един денВарени колбаси от най-висок класСолени и мазни сирена
Бонбони LollipopзахарХлебни изделия, кифли
Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, особено извараНапитки от цикорияМесни продукти: пушени колбаси, шупнало месо, бастурма, барбекю
МлякоЧесън, лукДебел
Сушени плодове: сушени кайсии, стафиди, сини сливи, смокини, фурмиПържено тесто: палачинки, палачинки, пайове
царевицаМесни и гъбни бульони
Продукти от соево брашнотуршия:
• кисело зеле,
• осолени краставици,
• домати (зелени или червени),
• кисели ябълки или дини
Риба:
• скумрия,
• сардина,
• сьомга,
• костур,
• щука костур,
• треска,
• щука,
• навага
Дебел
Ядки: бадеми, кашу, лешнициЗакуски, чипс
Зефир, мармалад, карамелСладолед
Продукти с крем
Желе месо, желирана риба
Подправки като хрян, черен пипер, горчица
Зеленчуци като репичка, репичка и дайкон
Определени бобови растения като нахут, леща и фасул
Газирани напитки и енергийни напитки
гъби

Ако спазвате такава диета, трябва да наблюдавате изпражненията на възрастен роднина, претърпял инсулт: при най-малкия признак на запек въведете в диетата си кефир и сушени плодове, особено сини сливи.Така че може да се отбележи, че основата на диетата са зърнени храни, нискомаслени сортове месо и риба (особено, че която е богата на омега ненаситени мастни киселини), зеленчуци, богати на диетични фибри и бобови растения.

Какво определено трябва да включите в диетата

Храната след инсулт задължително трябва да включва:

  1. Магнезият, който едновременно подобрява работата на мозъка, понижава кръвното налягане и подобрява работата на сърцето. Това са черен боб, трици хляб, пресен грах.
  2. Диетични фибри, които премахват холестерола. Те се намират в овесена каша, тиква, артишок от Йерусалим, тиквички, сушени морски водорасли на прах (използва се като хранителна добавка).
  3. Пектини: сливи, ябълки, смокини, касис.
  4. Калий, който е от съществено значение за работата на сърцето и леко намаляване на кръвното налягане. Има го много в печени картофи, банани, сушени плодове, малини, боб.
  5. Липотропни вещества: метионин, холин, бетаин, лецитин, инозитол. Те се намират в извара с ниско съдържание на мазнини, зеле, продукти от соево брашно, говеждо месо, щука и треска, яйца.
  6. Омега-3 мастни киселини с полиненаситена природа: скумрия, сьомга, палто; растителни масла: памучно семе, слънчоглед, царевица, камелина.
  7. Храни с витамин С: касис, ягоди.
  8. Храни, богати на фолати: зеленчуци, спанак, бобови растения, ленени семена, целина, тиква.

Хранения по меню и час

Нека да опишем как изглежда приема на храна на човек с инсулт:
Първа закуска: 7-8: 00

  1. Овесена каша.
  2. Хляб с малко парче масло.
  3. Зелен чай.

Втора закуска: 10-11: 00

  1. 50 г варено пилешко месо със зеленчуци.
  2. Компот от сушени плодове.
  1. Зеленчукова супа.
  2. Ечемична каша с резен печена риба.
  3. Варена бобена салата,
  1. Плодове или сушени плодове с извара.
  2. Напитка от цикория.
  1. Паста задушена с говеждо и аспержи боб.
  2. Зелен чай.

Втора вечеря: 22:00
Чаша нискомаслено кефир с бисквити бисквити или ружа.

Диета при диабет и инсулт

Без значение какво е болен човекът, който има диабет, основната му диета винаги ще бъде маса номер 9. Тази диета прави следните корекции в предишната диета:

  • захар, конфитюр, ружа се изключват без провал: можете да подсладите храната с ксилитол, сорбитол;
  • също са изключени тестени изделия и бял хляб: вместо тях - малко количество тъмен хляб;
  • изключете оризовата каша, можете само овесена каша, елда и царевична каша;
  • липотропни продукти - задължително;
  • хранене - на всеки 2-3 часа, на малки порции.

Правилно хранене при мозъчен инсулт

От тази статия ще научите: какъв вид хранене след инсулт ускорява възстановяването, кои групи храни са полезни за пациенти, пострадали от мозъчно-съдов инцидент. Хранителни съвети за намаляване на риска от повторен инсулт.

Авторът на статията: Нивеличук Тарас, ръководител на отделението по анестезиология и интензивно лечение, 8 години трудов стаж. Висше образование по специалност "Обща медицина".

Хората, претърпели инсулт, са изложени на повишен риск от недохранване, при което телата им не получават достатъчно хранителни вещества от храна и напитки. Това може да забави възстановяването им. При инсулт лошото хранене може да бъде причинено от:

  • Проблеми с гълтането (дисфагия).
  • Проблеми с движението на ръката и ръцете (например пациентът е трудно да използва нож и вилица).
  • Проблеми с паметта и мисленето (например пациентите могат да забравят да ядат).
  • Загуба на апетит или липса на глад.

Диетата след инсулт има няколко цели:

  1. Подобряване на възстановяването на пациента след инсулт.
  2. Предотвратяване на повтарящ се удар.
  3. Осигуряване на постъпването на хранителни вещества в организма при нарушения на преглъщането и съзнанието.

В комбинация с други промени в начина на живот, диетата е много важен компонент на рехабилитацията на инсулт и предотвратяване на повтарящи се мозъчно-съдови инциденти..

Невролозите и диетолозите се занимават с въпроса за правилното хранене на пациентите след инсулт.

Подобряване на възстановяването на пациента от инсулт чрез хранене

Много учени основателно вярват, че правилното хранене може да увеличи ефективността на рехабилитацията след инсулт. Това мнение се основава на резултатите от научни изследвания, доказващи наличието на метаболитни промени в мозъка след остра исхемия и ефективността на специалното хранене за намаляване на нарушенията в неговото функциониране..

По време на рехабилитацията пациентите се нуждаят от диета, която осигурява адекватно снабдяване с основни хранителни вещества и избягва преобладаването на катаболни процеси (тоест процеси, по време на които собствените резерви на тялото се използват като източник на енергия). Цялостната и балансирана диета, базирана на зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни, отговаря на тези изисквания..

Здравословни храни за преживели инсулт

Менюто на пациента след инсулт трябва да включва следните групи храни:

  • Зърнени култури, от които поне половината трябва да са пълнозърнести.
  • Зеленчуци. По-добре е да изберете от богати на хранителни вещества тъмнозелени и оранжеви зеленчуци и консумирайте редовно бобови растения и грах.
  • Плодове. Яжте различни пресни, замразени или сушени плодове всеки ден.
  • Млечни продукти. Изберете нискомаслени млечни или богати на калций млечни продукти.
  • Протеин. Можете да ядете постно или постно месо, домашни птици. Не забравяйте различните боб, ядки и риба, които също са отлични източници на протеини..
  • Мазнини. Повечето от мазнините трябва да идват от риба, ядки и растителни масла. Ограничете консумацията на масло, маргарин и свинска мас.
Основните източници на мазнини в диетата за инсулт

Десет диетични стратегии за намаляване на риска от повторен инсулт

1. Яжте различни храни всеки ден

Нито един продукт не е в състояние самостоятелно да осигури на организма всички необходими хранителни вещества, така че трябва да ядете разнообразни храни всеки ден.

2. Яжте ярко оцветени храни

Важно е да консумирате разнообразни ярко оцветени храни с всяко хранене, за да сте сигурни, че получавате здравословни хранителни вещества. Можете да осигурите голямо разнообразие от хранителни вещества на тялото си, като изберете ярко жълто, тъмно червено, оранжево, тъмно зелено, синьо и лилаво плодове, зеленчуци и боб.

3. Яжте 5 или повече порции плодове и зеленчуци всеки ден.

Изследванията показват, че най-добрият начин да извлечете ползите от здравословната диета е да увеличите броя на плодовете и зеленчуците във вашата диета. Затова яжте поне 5 порции от тези храни всеки ден..

4. Прочетете етикетите на храните

Етикетите на храните ви позволяват да знаете повече за храната, която купувате и ядете. Когато избирате храни, прочетете информацията на етикета за калории, обща мазнина, наситени и трансмазнини, холестерол, натрий и фибри..

5. Ограничете приема на холестерол, наситени и трансмазнини

Холестеролът е мастна субстанция, произведена в човешкото тяло, която е от съществено значение за поддържането на здрави клетки. Увеличаването му в кръвта обаче може да увеличи риска от инсулт и сърдечни заболявания. Това увеличение може да бъде резултат от два компонента - количеството на холестерола, произведено в организма, и количеството на неговия прием с храна.

Диета, богата на наситени мазнини, повишава холестерола в кръвта и увеличава риска от сърдечно-съдови проблеми. Те се намират в животински продукти и някои растителни масла (палмово, кокосово). Ограничаването на тези храни е много важно за предотвратяване на инсулт.

Храни, богати на холестерол

За да ограничите приема на наситени мазнини, направете заместванията, посочени в таблицата по-долу:

Продукт с наситени мазниниалтернатива
маслоМаргарин с ниско съдържание на мазнини или диета
Редовно сиренеНискомаслено или нискомаслено сирене
Пълно или пълномаслено млякоНиско съдържание на мазнини или 1% мляко
Редовен сладоледНискомаслено или нискомаслено кисело мляко
Мазна извараНиско съдържание на мазнини или 1% извара
майонезаНискомаслена или диетична майонеза
Мазно месо за котлетиПостна филе
Пилешко месо с кожаПилешко месо без кожа
яйцаБелтъци

Диета, богата на трансмазнини, също води до повишен холестерол в кръвта и повишен сърдечно-съдов риск. Те се образуват чрез превръщане на ненаситени растителни масла в по-наситени форми чрез процес на хидрогениране. Храни, съдържащи хидрогенирани растителни масла, трябва да се избягват.

Транс-мазнините се намират в:

  • Продукти, които съдържат частично хидрогенирани масла (бисквитки, крекери, пържени закуски и печива);
  • твърд маргарин;
  • повечето пържени храни;
  • бърза храна и полуфабрикати от промишленото производство.

Храната с инсулт трябва да съдържа ограничено количество холестерол, което е друга важна стъпка за предотвратяване на повтарящи се мозъчно-съдови инциденти. Това може да се постигне чрез:

  1. Премахване на мазнини от месо и кожи от домашни птици.
  2. Ограничения за честотата на ядене на месо, птици и други животински продукти.
  3. Намаляване на порцията месо до 100 g.
  4. Ограничения при използването на масло и свинска мас.
  5. Ядене на млечни или нискомаслени млечни продукти.

6. Ограничете количеството натрий във вашата диета

Много хора консумират повече натрий, отколкото е необходимо. Това може да причини задържане на течности в тялото и повишаване на кръвното налягане. Един от начините да намалите натрия в диетата си е да избягвате добавянето на сол към храната на масата. Но може да не е достатъчно.

Можете също да намалите приема на натрий по следните методи:

  • Заменете солта с билки и подправки. Солта е един от основните източници на натрий в диетата. Вместо това могат да се използват билки и подправки. Избягвайте смесени подправки, които могат да включват сол.
  • Яжте по-малко преработени и консервирани храни, които могат да съдържат натрий както за овкусяване, така и за консервиране.
  • Изберете пресни храни, които не съдържат сол.
  • Когато пазарувате храна, проверете на етикета колко сол или натрий съдържа..
  • Вижте състава на лекарствата. Натрият може да се намери в много от тях.

Повечето лекари съветват пациентите с инсулт в първите дни да ограничат приема на натрий до 2000 mg на ден. Хората с високо кръвно налягане обаче се съветват да не консумират повече от 1500 mg дневно..

7. Яжте храни с високо съдържание на диетични фибри

Част от здравословната диета, която може да понижи холестерола в кръвта и да намали сърдечно-съдовия риск, са диетичните фибри (фибри). Тази част от растителната храна не се усвоява в организма. Фибрите, преминавайки през храносмилателния тракт, влияят на храносмилането на храната и усвояването на хранителните вещества. Консумираното количество влияе не само на холестерола и сърдечно-съдовия риск, но има и други полезни свойства: подпомага контрола на нивата на кръвната захар, насърчава редовното движение на червата, предотвратява заболявания на храносмилателния тракт и спомага за нормализиране на теглото.

За да увеличите количеството на фибри в диетата си:

  • Започнете деня си с пълнозърнеста каша или пълнозърнест тост.
  • Яжте цели плодове, вместо плодов сок.
  • Добавете ½ чаша нахут към тъмна листна салата.
  • Купете пълнозърнести храни вместо печива от бяло брашно.
  • Купете пълнозърнеста паста и кафяв ориз.
  • Добавете пресни плодове или ядки към кисело мляко или извара.
  • Използвайте плодове или зеленчуци за закуски.

Адекватното съдържание на фибри в диетата също предотвратява колебанията в нивата на кръвната захар през целия ден. Освен това ще ви помогне да се почувствате пълноценни и може да ви попречи изведнъж да имате желание да хапнете нещо сладко - което подобрява контрола на теглото..

8. Достигане и поддържане на здравословно тегло

Друга важна стратегия за намаляване на риска от повтарящ се удар е да се нормализира теглото. Контролирането на размерите на вашата порция, консумацията на храни с високо съдържание на фибри и ниско съдържание на мазнини и увеличаването на физическата активност ще ви помогне да постигнете здравословно тегло, ако имате наднормено тегло. Не забравяйте, че загубата на тегло не се случва за една нощ, затова поставете реалистични краткосрочни и дългосрочни цели от самото начало..

9. Намалете приема на прости въглехидрати

Прекомерната консумация на прости въглехидрати може да причини хипертония, затлъстяване, диабет тип 2 и нарушения в липидния метаболизъм. Всички тези фактори увеличават риска от рецидив на инсулт..

Простите въглехидрати се намират в захарта, меда, желето, конфитюрите, сладките напитки и сладкарските изделия.

10. Вземете достатъчно калий

Адекватният хранителен прием на калий е необходим за поддържане на нормалната сърдечна функция. Повечето възрастни не получават достатъчно калий, който се намира в плодовете, зеленчуците и млечните продукти. Ако ядете достатъчно храни от тези групи, тялото ви ще получи нормата на калий.

Хранене при нарушения на преглъщането и апетита

Ако имате проблеми с преглъщането след инсулт, помислете за следните съвети:

  1. Яжте, когато не сте уморени и се чувствате добре. Ако яденето на големи порции ви уморява, малките и чести хранения могат да ви помогнат..
  2. Седнете възможно най-изправени, докато ядете, изправете главата си.
  3. Не се разсейвайте по време на хранене (например, не гледайте телевизия, не говорете).
  4. Отделете много време за ядене, отделете си време.
  5. Ако слабостта на ръката или ръката пречи на храненето, можете да си купите специални прибори за хранене с по-дебели дръжки, които се държат по-лесно..
  6. Яжте по-меки храни, които лесно се дъвчат, като кисело мляко, банани, пълнозърнести зърнени храни и несолени супи.
  7. Нарежете храната на малки парченца за по-лесно дъвчене.
  8. Вземете малки хапки и вземете малки глътки. Погълнете храна или напитки, преди да вземете следващата хапка или глътка.
  9. След като ядете, седнете изправени поне 30 минути.

За да подобрите апетита:

  • Изберете здравословни храни със силни аромати като риба на скара и цитрусови плодове. Подправките могат да придадат вкус на храната и са добър заместител на солта..
  • Изберете храни, които са ярки на цвят и изглеждат привлекателни, като сьомга, моркови, тъмнозелени зеленчуци.
Ярките храни повишават апетита

Тези съвети са особено полезни в първите дни след инсулт, когато на човек е трудно да се справи с негативните емоции. По това време преглъщането и движението в крайниците също могат да бъдат сериозно нарушени. При повечето пациенти, в резултат на лечение и рехабилитация, тези функции се подобряват или напълно се възстановяват, апетитът и настроението им се подобряват и менюто постепенно се разширява. Правилата за здравословно хранене трябва да се спазват до края на живота..

При тежки случаи на нарушено преглъщане и съзнание човек, който е претърпял инсулт, не може да консумира храна самостоятелно. За да се осигури на организма необходимото хранене в случай на мозъчен удар, през носа в стомаха се монтира тънка сонда, с помощта на която в храносмилателния тракт се въвеждат смачкана храна и вода. Понякога за същите цели пациентите, чиито нарушения в преглъщането не са изчезнали след лечение и рехабилитация, получават гастростомична тръба - тоест се създава канал в предната коремна стена - водещ директно към стомаха. В такива случаи медицинският персонал учи обучаващите как да се хранят след инсулт у дома чрез тръба или гастростомия, преди да се приберат..

Храни, съдържащи естроген: Храни за женското здраве

Приложение, класификация и често срещани видове сорго