Диета за забрава: какво трябва да ядете за яснота на ума и силна памет

Получавайте една най-четена статия по пощата веднъж на ден. Присъединете се към нас във Facebook и VKontakte.

Безсъзнанието, неспособността да се съсредоточи върху задачата и проблемите със запомнянето на информация са познати на всеки човек. В опит да активират мозъка и да подобрят ефективността на нашия „борден компютър“ много се втурват към аптеките. Но не бързайте да получавате специални лекарства, първо трябва да опитате да преразгледате диетата си. В крайна сметка, храната, която ядем, влияе на здравето, включително на мозъчната функция..

1. Защо диетата е толкова важна за мозъка

Изследванията на учените показват, че малките корекции в диетата могат значително да стимулират умствената дейност. И ако постоянно "храните" тялото с витамини, хранителни вещества и микроелементи, които хранят мозъка, тогава отличната памет и остър интелект се запазват дори и в вековните години. Има много храни, които помагат за поддържане на умствената яснота, така че балансирането на диетата ви, така че да е едновременно здравословно и вкусно, не е трудно..

2. Възприема ли се възприемането на информация? Пробвам авокадо

Авокадото е съкровищница от хранителни вещества и антиоксиданти. Плодът е с високо съдържание на витамин Е и омега-3 мастни киселини и тази комбинация има невероятен ефект - да устои на болестта на Алцхаймер и дори да я обърне в ранните етапи на началото. В допълнение, редовната консумация на авокадо в храни нормализира кръвното налягане, което е пряко свързано с когнитивната функция. Следователно включването на този плод в диетата помага за нормализиране на кръвното налягане и подобряване на мозъчната функция..

3. Вашите мисли са объркани? Ядките бързат на помощ

Почти всички видове ядки - от орехи и лешници до шам-фъстък и бадеми - са буквално опаковани с полезни за мозъка вещества: мастни киселини (омега-3, омега-6), желязо, фосфор, фолиева киселина, витамини Е и В6. Освен това много видове ядки съдържат големи количества тиамин и магнезий, които подобряват паметта, а бразилските ядки са най-богатият източник на селен, който има благоприятен ефект върху кръвообращението в мозъка..

Полезни съвети от Novate.ru: Ядките са полезен продукт, но труден за тялото. Дневната норма на нуклеолите е не повече от 50-100 грама и те трябва да се използват правилно. Добре е да добавите ядки към зърнени храни, салати или други ястия, поръсете с нарязани на сирене.

4. Имате ли забравяне? Спанакът ще ви помогне

Спанатовите листа са наистина неизчерпаем източник на вещества за стимулиране на мозъчната дейност. Фолиева киселина, витамини В6 и В12 - тази триада в комбинация с желязо помага за подобряване и трениране на паметта. Проучване на университета Rush установи, че хората, които ядат спанак всеки ден в продължение на 5 години, имат по-добри познавателни способности от тези, които са били с 10 години по-млади..
Важен съвет: Спанакът съдържа оксалова киселина и пурини, поради което има противопоказания. Не трябва да се използва, ако имате проблеми с бъбреците, черния дроб и редица други заболявания..

5. Как да се насладите на десерт и да подхранвате мозъка си? Яжте тъмен шоколад

Особеността на тъмния шоколад е насищането му с флавоноли, магнезий, антиоксиданти и други полезни компоненти поради високата концентрация на какаовите зърна. Тези вещества стабилизират кръвното налягане и подобряват кръвообращението, което влияе пряко върху когнитивните функции, тоест способността за възприемане, анализ и запомняне на информация. Парче шоколадов бар помага на мозъка да се активизира и презареди.

6. Мързелив ли е? Приготвяне на чаша зелен чай

Чувството на изтощение, съчетано с мързел, често се причинява от липса на кахети. Чаша добър зелен чай ще помогне да се попълни предлагането им. Има много благоприятен ефект върху мозъка: от една страна, стимулира умствената активност, от друга страна помага да се избегне претоварване, бързо преминаване към нежен режим. Това е мощна антиоксидантна напитка, която също насърчава загубата на мазнини и намалява риска от рак.

7. Зеле: колко от тази дума се е сляла за нашия мозък

Всички видове зеле съдържат много полезни за организма вещества, включително за мозъка.
Морските водорасли „подхранват“ йод, успокоявайки нервната система, брюкселското зеле ще споделя дииндолиметан, който премахва свободните радикали, а червените - полифеноли, които помагат да се предотврати болестта на Алцхаймер.

8. Домати: друг боец ​​със забравяне

Доматите са с високо съдържание на ликопен, мощен антиоксидант, който предпазва клетките от вредното въздействие на свободните радикали. Доматите са друга връзка в профилактиката на деменцията.

9. Градински чай: красота и за очите, и за вкуса, и за ума

Градинският чай е красиво градинско растение, лечебна билка и ароматна подправка. Още през 1547 г. неговите ползи за мозъка са споменати от английския ботаник Джон Джерард. Той каза, че градинският чай облекчава главоболието, укрепва нервите и подобрява паметта. Съвременните изследвания потвърждават неговите открития.

10. Подаръци на моретата за интелигентност

Рибата съдържа незаменими мастни киселини за мозъка и тялото като цяло, докато морските дарове като скариди и миди са богати на цинк, който е много важен за работата на мозъка. Проучванията на американски учени показват, че хората с висок интелект имат по-високи нива на цинк в кръвта си от тези, които имат трудности да запомнят информация..

11. Малки семена с голям потенциал

Разбира се, списъкът на полезни за мозъка храни не се ограничава до това. Това са сушени кайсии, горски плодове, бобови растения и семена. Тиквените семки са с малки размери, а чиа семената са доста малки. Но те са пълни с набор от полезни вещества с интерес и съдържат почти всички микроелементи, от които се нуждае мозъкът..

12. Какви храни мозъкът не харесва?

Не е тайна, че много храни са лоши за вашата фигура и здравето като цяло. За защита на умствените способности е препоръчително да се изключи от диетата или да се намали до минимум приемът на рафинирани въглехидрати, всякакви захарни храни и напитки, тъй като по-високите нива на кръвна захар увеличават риска от деменция. Освен това учените са открили връзка между консумацията на наситени и трансмазнини и риска от болестта на Алцхаймер..

Хареса ли ви статията? След това ни подкрепете, натиснете:

12 витамини и минерали за мозъка: кои храни подобряват мозъчната функция и паметта

От какви витамини и минерали, както и от аминокиселини, мозъкът се нуждае за нормално функциониране. Ще ви разкажем и къде се съдържат..

Защо трябва да се храните правилно за нормална мозъчна функция

Колкото повече храни в диетата увеличават нивата на кръвната захар, толкова по-голямо е теглото и по-бързо се свиват хипокампусите. Хипокампусът е онази част от мозъка, която помага ефективно да се противопоставя на стреса и регулира настроението ни, като контролира симпатиковата и парасимпатиковата нервна система. В допълнение, именно в хипокампуса се случва по-голямата част от неврогенезата - образуването на нови мозъчни клетки.

Запомнете: рафинираната захар, преработените храни, печивите с маргарин и други вредни вещества, които допринасят за високи нива на кръвната захар, могат да причинят същите щети на хипокампуса като нараняване или силен стрес.

В резултат растежът на нови неврони се забавя, нивото на серотонин (хормонът на доброто настроение) намалява и нивото на кортизола (хормона на стреса) се увеличава.

Изследване на ефектите на здравословното хранене върху мозъка

През 2015 г. беше публикувано проучване, което показва връзката между диетата и обема на хипокампата при хората. Забелязано е, че здравословната, балансирана диета не само подобрява когнитивната функция, но също така позволява нови нервни клетки в мозъка да покълнат.

В допълнение, „интелигентната“ диета е свързана с по-голям хипокамп, докато западните хранителни навици са свързани с по-малък. Тази връзка се запазва дори при разглеждане на други променливи, като образователно ниво или физическа активност..

Здравословната диета е невъзможна без плодове и зеленчуци и те съдържат антиоксиданти, които помагат да се защити хипокампусът от оксидативен стрес - друг процес, който допринася за смъртта на мозъчните клетки.

Растителните храни също са богати на кофактори - специфични витамини и минерали, от които мозъкът се нуждае, за да произведе два важни антистресови агента - серотонин и GABA (гама-аминомаслена киселина). Това е важно, защото здравословните нива на серотонин и GABA ни карат да се чувстваме по-оптимистично настроени към света и насърчават мира. Какви вещества са важни за нашия мозък?

Минерали и витамини за мозъка: какви са техните ползи за организма и в какви продукти могат да бъдат намерени

Мозъкът регулира жизнените функции в организма. Също така, благодарение на неговата работа, можем да говорим, възприемаме информация, да планираме нещо, да вземаме съдбовни решения, да изпитваме емоции, да помним важни данни, с други думи, благодарение на този орган постигаме целите си.

Трябва да консумирате достатъчно хранителни вещества, витамини и минерали, за да поддържате мозъка си тонизиран, в противен случай енергията и производителността ще намалеят, ще се появи умора и дразнене (и много повече). Нека да видим какви витамини, минерали и аминокиселини трябва да консумирате за по-добра мозъчна функция и какви храни съдържат.?

Триптофанът

Това е аминокиселина, която тялото преобразува 5-HTP (5-хидрокситриптофан), след което серотонинът се синтезира от 5-HTP. Серотонинът има благоприятен ефект върху мозъчната дейност, енергизира ни, а също така контролира работата на други невротрансмитери.

Когато нивото му е ниско, чувствителността на мозъчните рецептори към хормоните на стреса се увеличава. В резултат на това малък тригер е достатъчен, за да предизвика силна реакция на стрес.

Между другото, серотонинът, от своя страна, под влияние на ензима N-ацетилтрансфераза се превръща в мелатонин - този хормон ни помага да заспим по-бързо и да заспим достатъчно.

Източници. Семена от чиа, слънчогледови семки, ленени семена, шам-фъстък, кашу, бадеми, лешници, соя, тофу, сирене, елда, трици, покълнали зърнени храни, киноа, банани, авокадо, риба (сьомга, треска, костур), месо, яйца, мляко, кисело мляко, шоколад.

Глутаминът

Глутаминът (глутаминът) е една от 20-те стандартни аминокиселини (условно есенциални), които са градивният елемент на протеина. В допълнение, глутаминът е необходим за синтеза на GABA, най-важният инхибиторен невротрансмитер на централната нервна система, който има успокоително и ноотропно действие. GABA енергизира мозъка, стимулира енергийния метаболизъм в нервните клетки, повишава умствената работа.

Източници. Месо, риба, яйца, боб, киноа, зеле, магданоз, цвекло, покълнали зърнени храни, мляко, кисело мляко, извара, бадеми, шам-фъстъци, фъстъчено масло.

Витамин В6

При стресови ситуации нивото на витамин В6 (пиридоксин) в организма намалява, така че е особено важно да попълните резервите си, когато сте нервни. Пиридоксинът не само успокоява нервната система, но също така действа като кофактор за два важни невротрансмитери в мозъка, серотонин и GABA: помага на тялото да преобразува 5-HTP в серотонин и аминокиселината глутамин в GABA.

Благодарение на пиридоксина се активират метаболитните процеси в мозъка, подобрява се паметта и вниманието и като цяло се увеличава умствената работа..

В допълнение, пиридоксинът участва в производството на мелатонин (поради което някои от неговите добавки често съдържат витамини от група В) и спомага за поддържането на здравословна функция на надбъбречната жлеза, което зависи от добрата функция на мозъка..

Източници. Пиле, говеждо месо, телешки черен дроб, мляко, яйца, ечемик, просо, царевица, грах, моркови, цвекло, зеле, трици.

Фолат (витамин B9)

Участва в образуването на еритроцити, левкоцити и тромбоцити, регулира хематопоезата и следователно играе важна роля за предотвратяване на анемия. Но най-важното е, че фолиевата киселина е много полезна за бъдещите майки: тя играе колосална роля в умственото и физическото развитие на плода..

Подобно на пиридоксин, фолатът помага на мозъка да превърне триптофана от храна в 5-HTP, който след това се синтезира в серотонин. Натуралният фолат, който се намира в зеленчуците и бобовите растения, е по-ефективен и полезен за нас, отколкото синтетичната фолиева киселина, добавена например към зърнените култури.

Източници. Листни зеленчуци, броколи, брюкселско зеле, къдраво зеле, аспержи, бобови растения, банани, ананаси, авокадо, портокали, лимони, фъстъци, слънчогледови семки.

Витамин В12

Витамин В12 (известен още като кобаламин) играе важна роля за нормалното функциониране на нервната система, функцията на определени протеини и образуването на кръвни клетки. Недостигът му може да причини депресия, умора и слабост, което веднага се отразява на функционирането на мозъка..

Този витамин не се синтезира в човешкото тяло и го влиза заедно с храна от животински произход.

Източници. Странични продукти (предимно черен дроб), месо, риба, яйца, млечни продукти; веганите се съветват да добавят в диетата си храни, обогатени с този витамин (зърнени храни, соя, хранителни дрожди)..

Витамин В12 е чувствителен към светлина, така че, например, мая с този елемент е най-добре да се съхранява на хладно място.

Тиамин (витамин В1)

Повишава издръжливостта към стрес (включително психически стрес) и устойчивост на стрес, облекчава стреса, нормализира съня и като цяло има стимулиращ ефект върху нервната система.

Източници. Кафяв ориз, соя, царевица, овесени ядки, елда, пшенични трици, покълнали зърнени храни, ядки.

магнезий

Почти 48% от американците са с недостиг на този елемент в диетата си, освен това, и без това скромното му ниво пада сериозно по време на стрес..

Магнезият е основен минерал, който участва в стотици биохимични реакции в организма. Без него калцият, който е необходим на костите, не се абсорбира, той е необходим и за метаболизма на глюкоза, аминокиселини, мазнини, транспорт на хранителни вещества, необходими за производството на енергия.

Магнезият е от съществено значение за доброто функциониране на сърдечно-съдовата и нервната система. Освен това има антистрес ефект, има успокояващ ефект върху мозъка, като по този начин гарантира добър сън..

Източници. Риба (особено сьомга и палтус), всички видове зеле, тиквички, тиквички, спанак, зелено цвекло, швейцарско сирене, кашу, бадеми, сусамово семе, какао, шоколад.

Витамин Ц

Витамин С (аскорбинова киселина) помага на тялото да преобразува 5-HTP, получен от триптофан, в серотонин. В едно проучване над 100 души бяха изложени на стрес фактор. Тези, които приеха витамин С, кръвно налягане и нива на кортизол в кръвта, се върнаха към нормалното си по-бързо от тези, които пиеха биберони (плацебо).

Най-голямото количество витамин С в организма е концентрирано в надбъбречните жлези. Но по време на стрес запасите от този ценен витамин бързо се изчерпват - всичко това, защото аскорбиновата киселина е необходима за производството на кортизол.

Проблемът е, че ако надбъбречните жлези нямат витамин С, те активират производството на кортизол, което допълнително увеличава тревожността..

В същото време високите дози аскорбинова киселина помагат да се балансира нивото на хормоните на стреса в организма и в същото време успокояват изчерпания от стрес мозък..

Източници. Чушки, люти чушки, домати, всички видове зеле (включително кисело зеле), магданоз, спанак, чесън, портокали, грейпфрути, мандарини, лимони, ягоди, малини, касис, сливи, киви, ананас, папая, пъпеш.

Цинкът действа като кофактор, който помага на тялото да преобразува 5-HTP в серотонин. Освен това е установено, че достатъчно ниво на този минерал активира паметта и насърчава по-доброто усвояване на нова информация, а също така е в състояние да предотврати спада на когнитивните функции в напреднала възраст..

Най-високата концентрация на цинк в тялото се намира в хипокампуса - частта на мозъка, където се образуват нови неврони.

Източници. Стриди, раци месо, камбала, палто, говеждо месо, агнешко, свинско, пуешко, пилешко, кисело мляко, тофу, соя, боб, леща, грах, тиквени семки, слънчогледови семки, борови ядки, кашу, бадеми, фъстъчено масло, овесени ядки.

Холин

Това хранително вещество помага да се поддържа оптимална функция на мозъка. Той се метаболизира до ацетилхолин, основен балансьор на парасимпатиковата нервна система, който намалява нивата на хормона на стреса в случай на провокираща ситуация.

Холинът също така помага за поддържане на здрави нива на GABA, важни за нормалната мозъчна функция.

Източници. Яйчен жълтък, говеждо месо, скариди, дива сьомга, треска, броколи, брюкселско зеле, краставица, тиквички, ленено семе, соя, фъстъчено масло, бадеми, авокадо, шоколад.

калций

Калцият влияе не само върху здравето на костите, но и на настроението ни. В същото време липсата на този елемент може да доведе до повишена тревожност. Недостигът на този елемент не е рядкост при мъжете и жените. Това често се дължи на недостатъчни нива на витамин D, които са необходими за ефективно усвояване на калций..

Витамин D е мастноразтворим, което означава, че поддържането на здравословни нива на мазнини в тялото е важно за усвояването му (и след това калция).

Друг проблем е, че фитиновите и оксаловите киселини, които се намират в определени храни (ревен, спанак, бобови растения, семена), могат да потискат усвояването на калций. Веганите са склонни да ядат много повече растителни храни, които съдържат и двете от тези киселини, така че е по-вероятно да получат костни фрактури от тези, които редовно ядат месо и млечни продукти..

Източници. Натурално неподсладено кисело мляко, сирене, мляко, подсилено соево мляко, обогатено с калций, тофу, сьомга, сардини, зелена ряпа, бяло зеле, броколи, лешници, бадеми, пекани.

Храна за ума: храни, които подобряват концентрацията и работата на мозъка

Понякога всички чувстваме, че сме изгубили яснотата на мисленето, че мислите са объркани, че не можем целенасочено да се съсредоточим върху важните за нас неща. Причините за това състояние на нещата могат да бъдат много различни. Най-често, разбира се, това е навикът да се разсейвате и да забавяте изпълнението на важни задачи (прочетете нашата статия "Прокрастинация. Причини и 10 начина да се справи с нея"), но е възможно тялото да започне да липсва някои елементи и витамини.

В ежедневието ние възприемаме храната само като източник на сила и начин да получим удоволствие. Но веществата, съдържащи се в храните всеки ден, влияят на всички функции на тялото, включително дейността на нашия мозък. И не е изненадващо, че недостигът на някои вещества може да причини повишено разсейване и нарушаване на способността за концентрация. Днес ще ви разкажем за продукти, които ще ви помогнат да подобрите мозъчната функция и да нормализирате вниманието..

Въпреки факта, че пият кафе много и често не са много полезни за тялото, повечето хора започват деня си с тази напитка. Е, това е доста добре, защото съдържа антиоксиданти и кофеин, които са полезни за мозъка. Те подобряват вниманието, като блокират производството на аденозин, което причинява сънливост..

Проучванията показват, че хората, които пият кафе, се представят по-добре на работа, свързана с повишена концентрация, отколкото тези, които не пият кафе. Освен това кафето стимулира производството на серотонин, което подобрява настроението, а също така намалява риска от болестта на Алцхаймер и Паркинсон..

Зелен чай

Зеленият чай влияе върху тялото и мозъка, както и кафето. Но освен кофеин и антиоксиданти, той съдържа и аминокиселините L-теанин, които намаляват тревожността чрез стимулиране на невротрансмитера GABA и увеличаване на честотата на алфа вълните, които насърчават релаксацията и намаляват чувството на умора..

Но имайте предвид, че ако кафето помага да се развеселите, тогава зеленият чай, напротив, помага да се отпуснете и да заспите по-бързо. В допълнение към това, тази напитка има прекрасен ефект върху функцията на паметта. Освен това почиства кръвоносните съдове и нормализира работата на стомашно-чревния тракт..

Тъмен шоколад

Тъмният шоколад, подобно на какаото, съдържа цяла гама от полезни вещества за мозъка - това са антиоксиданти, кофеин и флавоноиди - специален вид растителни антиоксиданти. Те имат благоприятен ефект върху областите на мозъка, отговорни за паметта и ученето. Те също забавят процеса на стареене на мозъчните клетки..

И, разбира се, няма как да не ви напомним, че тъмният шоколад също е чудесен начин да подобрите настроението си. По време на почивките от работа яжте няколко парчета шоколад. Можете дори да комбинирате това с помощта на трикове за борба с разсейването - ще облагодетелствате тялото, докато се забавлявате..

Мазна риба

Мастната риба е една от най-здравословните храни за мозъка като цяло и по-специално за вниманието и концентрацията. Сардини, пъстърва, сьомга и други мазни риби са богати на омега-3 мастни киселини. Тези киселини подобряват способността за възприемане и усвояване на информация и памет..

Същите тези киселини се използват от тялото за производството на нервни клетки. Те също забавят умствения спад, свързан с промените, свързани с възрастта и предотвратяват развитието на болестта на Алцхаймер. Липсата на тези киселини може да доведе до намаляване на работата на мозъка и депресивни състояния..

Яйцата са чудесен източник на стимулиращи мозъка хранителни вещества, включително холин, фолат, витамини В6 и В12. Холинът е микроелемент, участващ в синтеза на ацетилхолин, който регулира паметта и настроението. Между другото, той принадлежи към веществата, които влизат в организма най-рядко..

Що се отнася до витамините от група В, те също играят важна роля за здравето на мозъка. Те предотвратяват неблагоприятни промени, свързани с възрастта, деменция (придобита деменция), депресия и състояния на тревожност, които често служат като сериозна причина за разсейване и намаляване на концентрацията..

куркума

Куркумата съдържа веществото куркумин, което стимулира кръвообращението и подобрява паметта, предотвратява развитието на болестта на Алцхаймер и почиства тялото от амилоидни плаки, които се образуват върху съдовете..

Куркумата също насърчава производството на допамин и серотонин - източници на добро настроение, които предотвратяват развитието на депресия. Следователно, той може да се използва като антидепресант..

Плюс това, куркумата стимулира растежа на мозъчните клетки, като по този начин засилва невротрофния фактор. Всъщност това е реалната превенция на деменцията, свързана с възрастта, влошаване на вниманието и загуба на способността за концентрация..

Броколи

Броколи съдържа и много полезни вещества, включително уникални антиоксиданти. Особено важно е, че буквално 100 грама от този продукт съдържа над 100% от дневната стойност на мастноразтворим витамин К, който е необходим за образуването на сфинголипиди (това са мазнини, съдържащи се в мозъчните клетки).

Броколи е чудесен за паметта, има антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти и повишава способността на организма да се бори с уврежданията на мозъка. Препоръчва се да включвате броколи в ежедневната си диета и да консумирате по време на периоди на повишен стрес и умора.

Зелените и листните зеленчуци

Зеленият лук, магданозът и копърът са неизчерпаем източник на антиоксиданти и каротеноиди, които подобряват работата на мозъка. Нашите предци знаеха за техните полезни свойства. Това вероятно е една от причините зелените винаги да са били най-важната съставка в огромен брой ястия..

Не по-малко полезни са рукола, царевица, маруля и спанак, които са толкова популярни на Запад. Те обикновено трябва да бъдат включени в диетата още по-често, защото съдържат витамини от група В и фолиева киселина, които имат положителен ефект върху вниманието, паметта и цялостното здраве на мозъка. Запомнете: колкото по-тъмни са зелените, толкова по-добре.

Ленено семе

Не е рядкост да чуем, че диетолозите и диетолозите наричат ​​лена като руска бърза храна. И това изобщо не е само това, защото съдържа рекордно количество омега-3 мастни киселини, както и фибри, магнезий и витамини от групата В. Този набор от вещества много бързо насища мозъка и невероятно подобрява концентрацията..

Имайте предвид, че ленените семена имат плътна обвивка и може да не се усвоят много добре. Най-добре се консумират в смлян вид: или чаена лъжичка наведнъж, или като добавка към супа, кисело мляко, салата или пюре. Наистина прекрасно нещо, а също и много вкусно.

Тиквени семена

Тиквените семки съдържат много мощни антиоксиданти, които предотвратяват увреждането на свободните радикали на тялото и мозъка. Също така тези семена служат като източник на мед, цинк, желязо и магнезий - всичко това е необходимо за активна мозъчна дейност.

Медта участва в контрола на нервните импулси и предотвратява развитието на болестта на Алцхаймер. Цинкът предотвратява развитието на много неврологични заболявания, както и болестта на Паркинсон и депресията.

Желязото поддържа яснота и позволява на мозъка да функционира нормално. А магнезият е от съществено значение за концентрацията и ученето; той не позволява да се развие депресия, предотвратява главоболие и мигрена.

ядки

Яденето на ядки е отлична профилактика на сърдечни заболявания и активатор на ефективната мозъчна функция. Те допринасят за многократно подобряване на когнитивните способности и предотвратяват развитието на невродегенеративни заболявания. Редовното хранене може да подобри паметта.

Ядките са източник на витамин Е, антиоксиданти и различни здравословни мазнини, включително омега-3. Не е просто същите орехи да приличат на мозък, защото с всяка изядена ядка работата на мозъка се подобрява. А сред другите полезни ядки са лешници, фъстъци, борови ядки, бадеми.

авокадо

Както знаете, ефективността на мозъка и изпълнението на неговите функции до голяма степен зависят от доброто кръвоснабдяване. Авокадото, което съдържа мастни киселини, насърчава правилното кръвоснабдяване, както и повишава съдовата еластичност и понижава холестерола в кръвта.

В допълнение към това, авокадото съдържа диетични фибри. Те са отговорни за регулирането на нивата на кръвната захар и контролирането на глада. Много полезно е да използвате авокадо като плод самостоятелно или да го добавяте към различни ястия от обичайното си меню, например в салати..

Боровинка

Боровинките са полезни за организма като цяло и за мозъка в частност. Има високо съдържание на антоцианини - растителни вещества с антиоксидантно и противовъзпалително действие. Те предотвратяват развитието на невродегенеративни заболявания и забавят процеса на стареене на мозъка.

Благодарение на антиоксидантите в боровинките, това зрънце спомага за подобряване на връзките между мозъчните клетки, подобрява концентрацията и паметта. Днес, между другото, боровинките се използват активно в медицината, защото са се утвърдили като ефективно лекарство в борбата срещу краткосрочната загуба на памет..

портокали

Портокалите са най-богатият източник на витамин С и един такъв плод съдържа дневната нужда. Естествено, портокалите са много полезни за мозъка, защото витамин С, както показаха проучванията, предотвратява развитието на процесите на стареене и предотвратява появата на свързани заболявания..

Плюс това, консумирането на тези портокалови плодове не позволява на свободните радикали да засегнат мозъка. А заедно с портокалите витамин С се намира в големи количества в ягодите, доматите, кивито (обикновено се нарича витаминна бомба), гуава и чушки.

Но списъкът на екстри, които подобряват мозъчната функция и способността за концентрация, не се ограничава до изброените продукти. В допълнение към тях, горещо препоръчваме да вземете под внимание още няколко билки..

Билки за подобряване на мозъчната функция и концентрацията

Билките, за които ще говорим, са замислени като съставки за приготвяне на голямо разнообразие от лечебни отвари, чайове, балсами и препарати. Ако видите техния състав на лекарствата, които купувате, значи имате нещо наистина стойностно пред себе си. Можете обаче да ги използвате сами:

  • Гинко билоба. Това растение отдавна е спечелило репутацията на естествен енергетик. Той изпълнява тонизираща функция, насърчава изострянето на вниманието, подобрява концентрацията върху интелектуалните задачи и ви позволява да извършвате физическа работа с по-голяма точност..
  • Розмари. Въпреки голямата си популярност като ароматна подправка, това растение укрепва кръвоносните съдове в мозъка и също така му помага да функционира безпроблемно. Когато се използва, невропсихичното състояние се нормализира, нивото на кортизола намалява. Розмаринът може да се използва за борба с разсейването и за предотвратяване на нарушение на дефицита на вниманието.
  • Жен-шен. Коренът на това растение, поради уникалната концентрация на редки минерали и витамини, е известен в целия свят като един от най-силните стимуланти на мозъка. Той значително подобрява вниманието, скоростта на реакцията и паметта и за това е достатъчно да пиете чай от женшен само веднъж на ден.!
  • Елеутерокок. Друга световноизвестна билка, която подобрява много функции на тялото, например, устойчивост на стрес и имунитет. Но той е не по-малко полезен като ефективно невропсихично средство. Екстрактът от елеутерокок балансира, подобрява паметта и осигурява невероятна способност за концентрация. Но, разбира се, за това трябва да го консумирате редовно..
  • Конска опашка. Тази билка съдържа много витамини и минерали, соли на редки метали и силициев диоксид. Благодарение на съдържанието си хвощ подобрява кръвообращението в мозъка и прави кръвоносните съдове по-еластични, изостря вниманието и паметта. Експертите препоръчват да се разрежда една чаена лъжичка инфузия от хвощ с чаша вряла вода и е препоръчително да се пие такава напитка всеки ден поне веднъж на ден..

Ако започнете да включвате в менюто си продуктите, за които говорихме, и използвате тези билки сутрин или през деня, ще се изненадате колко добре и весело можете буквално да се чувствате всеки ден. Заедно с това тялото ви ще стане много по-силно, а мозъкът ще може да работи много по-ефективно и за по-дълго време..

Допълнителни съвети

Следването на указанията какво да се яде и пие обаче е само една част от въпроса. Друго е, че трябва да се грижите за себе си и да се опитате да не правите (или да правите възможно най-малко), което вреди на тялото и води до влошаване на мозъчната функция. Нека да дадем няколко съвета по тази тема..

Здравословното и правилно хранене винаги си помагате. Но можете да извлечете максимума от мозъка и неговите възможности само чрез елиминиране или намаляване на употребата на нездравословни храни. На първо място, разбира се, е алкохолът. Въпреки предимствата на алкохола, за които много хора говорят, той е сериозен враг за внимание и памет. Етанолът убива мозъчните клетки и ако вашата дейност включва концентрация, трябва да намалите консумацията на алкохол до минимум.

Мазното месо също не е най-добрият избор. Той съдържа холестерол, излишъкът от който просто не се усвоява от организма. В резултат на това тя остава по стените на кръвоносните съдове, което започва да затруднява кръвообращението в мозъка и инхибира когнитивните функции. И във всички видове закуски, удобни храни и бърза храна има много вредни хранителни добавки, трансмазнини и сол. Това се отразява и много неблагоприятно на съдовете на мозъка..

И също така не прекалявайте с кифли, извара, готови извари и сладки, съдържащи рафинирана захар. Всичко, което е добро във всичко това, е един вкус. В противен случай такива храни водят до влошаване на доставките на хранителни вещества в мозъка и до допълнителен проблем - затлъстяване. Сушени плодове, мед, тъмен шоколад, плодови и ядкови смеси ще помогнат за замяна на сладкишите..

И в заключение припомняме, че никаква диета и гастрономически навици не трябва да влияят на приема на вода. Както всички други функции на нашия мозък, вниманието, концентрацията и активната умствена дейност зависят от това колко вода пиете дневно. Ако пиете достатъчно от него, интензивността на мисловните процеси ще се увеличи и ще можете да се концентрирате много по-бързо и по-дълго..

Ако на организма му липсва животворна влага, не трябва да се изненадвате с ниска ефективност и производителност, затруднена концентрация, объркване на мислите и други подобни неща. Всичко това са възможни последици от факта, че просто пиете много малко. Нормата за възрастен е 2,5-3 литра вода на ден. Затова вземете навика да пиете чаша вода на всеки няколко часа..

И в допълнение към тази статия, препоръчваме да прочетете няколко наши материали - „Продукти за мозъка“ и „Полезни продукти за мозъка“. Комбинирайки информацията от тези три статии, можете да измислите истинска интелектуална диета за себе си и да зарадвате себе си, вашето домакинство и приятели с храна за размисъл в истинския смисъл на този израз. Погрижете се за себе си, желаем ви добро здраве и остър ум в продължение на много, много години!

ТОП 10 важни храни за подобряване на мозъчната дейност

Нито един човек в света, дори и най-умният, никога няма да отговори на въпроса как тялото ще се държи в този или онзи момент..

Само защото не може да се предвиди.

Излишно е да казвам, колко неизследван е човешкият мозък, е огромна мистерия, съперничаща на Тихия океан.

Ако се върнете назад на 25 века, към времето, когато е живял Аристотел, се разкрива интересен факт - древните философи считаха този орган, грубо казано, за „охладител“, който охлажда кръвта в случай на прегряване.

Но с течение на времето учените започнаха да изучават по-подробно и стигнаха до това, което е известно на цялото човечество днес..

По-специално, в модерно време много теми са посветени на правилното функциониране на организма благодарение на здравословната храна.

Какви храни има за мозъка? И наистина ли е възможно да стимулирате активността просто като ядете определени храни? Каква храна за мозъка има?

В тази статия ще научите:

Храна за мозъка - храни за подобряване на мозъчната дейност

Мозъкът и неговите функционални отговорности

Човешкото тяло е функционално разделено на системи: сърдечно-съдова, храносмилателна, репродуктивна, централна нервна и т.н. (общо 12).

Лесно е да се предположи, че мозъкът принадлежи към централната нервна система и е основният орган, тъй като всички нервни импулси в крайна сметка отиват към него..

Мозъкът се състои от огромен брой неврони (електрически възбудими клетки), свързани помежду си, поради което нервните импулси се разпространяват.

Мозъкът е информация, която идва от сетивата. Тоест, мирис, вкус, възприятие и генериране на реч.

Отговаря за действия като вземане на решения и планиране, контролира движенията и координатите, отрицателните и положителните емоции, паметта и вниманието, зависи от него и, разбира се, такава основна характеристика на човек като мислене.

ТОП 10 важни храни за мозъчната дейност

Учените изследват различни храни, изучават тяхното влияние върху жизнените функции на организма.

Благодарение на това хората имат възможност да ядат храна, която ще бъде полезна за всички системи, включително централната нервна система..

Друго нещо е, че не всеки иска да прави това..

И тук е малък списък на най-важните продукти за мозъка и неговата работа:

Разгледайте тези храни по-подробно - Здравословни храни за мозъци:

  • Мозъчни ядки

Изследване, публикувано в American Journal of Epidemiology, показва как добавката на витамин Е е полезна за хората.

Той предотвратява или забавя когнитивните увреждания, особено свързани с промените, свързани с възрастта.

Ядките са чудесен източник на витамин Е, който може да се добави към листни салати, аспержи, маслини, семена, яйца, кафяв ориз или необработени зърна.

  • Градински чай за мозъка

Отдавна е известно като растение за повишаване на паметта и въпреки че много проучвания показват положителните качества на етеричното масло, прясната билка може и трябва да се добави и към вашата диета..

  • Боровинки за мозъка

Засилва способността за учене, подобрява двигателните умения, влияе положително на здравето на мозъка.

Като цяло много плодове са полезни за кръвоносните съдове и мозъчната дейност. Те удължават живота на важен орган, изтласкват стареенето на заден план, са добри антиоксиданти и дори подобряват паметта..

  • Риба за мозъка

Съдържа много омега-3 мастни киселини - вещества, които са изключително необходими за човека. Те подобряват функционирането на невроните, насищат клетките на главата с кислород и нормализират кръвообращението.

Предпочитат се риба тон, херинга и разбира се сьомга.

  • Мозъчен шоколад

Този продукт се нарича още хормонът на щастието. Също така е в състояние да понижи кръвното налягане и, разбира се, да поддържа „здрав“ ум.

Само малко парченце шоколад всеки ден ще помогне, според някои изследвания, да се предотврати развитието на деменция - сенилна деменция.

А полифенолите в какаото подобряват притока на кръв към мозъка.

  • Кафе за мозъка

Колко негативизъм беше хвърлено на тази напитка.

Но финландските учени са установили, че ако човек пие от 3 до 5 чаши на ден, вероятността от развитие на болестта на Алцхаймер се намалява с 65%, за разлика от тези, които пият до 2 чаши или изобщо не пият кафе.

Учените смятат, че това се дължи на кофеина.

Подправката съживява основния орган, подпомага правилната му работа. Възможно благодарение на богатия на антиоксиданти куркумин.

Той се бори със свободните радикали, предотвратява развитието на различни сериозни патологии, включително стареене на мозъка и подкрепя когнитивните способности.

Отдавна е известно, че доматите съдържат ликопен, антиоксидант, който не се среща никъде другаде в такива количества. Освен това предпазва главата от свободни радикали, които увреждат клетките и причиняват деменция..

  • Пълнозърнестите храни са добра мозъчна храна

Органът не може да функционира без енергия. Концентрацията на вниманието и другите важни функции зависят именно от стабилното енергийно "снабдяване".

За тази цел се препоръчва да се ядат пълнозърнести храни, които бавно отделят глюкоза в кръвта - основният източник на енергия..

Този вид зеле е богат на витамин К, който стимулира когнитивните способности и подобрява мисловната способност..

Мозъчна храна

Здравословните ястия са това, от което човек и глава се нуждаят:

  • сандвич със сьомга за закуска;
  • коктейл от боровинки: смес от кефир и горски плодове, разбити в блендер;
  • зеленчукова салата с домати, броколи, маруля и ядки;
  • омлет с домати и броколи;
  • кафе без захар с парче мляко или тъмен шоколад;
  • фурна печени сладки картофи с херинга за вечеря;
  • доматена крем супа;
  • зеленчукова салата с градински чай.

Списъкът с ястия, които ще бъдат полезни за мозъчната дейност, може да бъде продължен за неопределено време, защото всъщност има много рецепти.

Но знаейки най-необходимите продукти, от които е желателно да приготвите храна, няма да е трудно да си направите меню и дори можете да забравите за натрапчивия въпрос на всички домакини: какво да готвя за вечеря?

Ще Ви бъда благодарен за повторното публикуване на статията за вашите абонати в социалните мрежи, а също и да ви напомня за ползите от абонамента за актуализации на блога.

Алена Яснева беше с вас, чао на всички!

Продукти за мозък и памет

Човешкият мозък е невероятен. Именно той контролира всички функции на тялото, отговаря за по-високата нервна дейност, регулира дишането, сърдечния пулс, всички усещания и мисли. Той също така никога не спи: в бързата фаза на съня активността му понякога може да надхвърли дневната. И именно нарушенията в работата на мозъка водят до редица неприятни заболявания, включително и болестта на Алцхаймер. Как да защитите мозъка си и да го поддържате да работи добре до старост?

Лекарите казват, че е необходимо постоянно да тренирате мозъка си: да ходите по непознати пътища, да четете нови книги и дори да играете компютърни игри. Всичко това помага за формирането и укрепването на невронните връзки. Но освен такова обучение е важно да изберете правилните храни за мозъка. Например, добре е известно, че този орган редовно се нуждае от глюкоза. Ето защо по време на интензивна мозъчна дейност ние сме толкова привлечени да ядем нещо сладко или висококалорично: нашият „контролен център“ се нуждае от подхранване. И преди да преминете към пълния списък с храни, които подобряват паметта и мозъчната функция, струва си да кажете няколко думи за храни, които влияят негативно на нея..

Алкохолът. Той унищожава протеиновите клетки на мозъка, прави съдовете крехки. В резултат на редовната консумация на силни напитки рискът от инфаркти и инсулти нараства..

Цигари. Да, това не е хранителен продукт. Но трябва да разберете, че тютюнопушенето, особено честото пушене, особено лошите цигари, води до редица нарушения на функциите на организма, включително депресия на нервната дейност.

Закуски. Купените в магазина крутони и чипс съдържат огромно количество трансмазнини, които увеличават риска от атеросклероза и мозъчни тумори. Но трябва да разберете, че да ядете такава закуска веднъж месечно и да ги ядете редовно не е едно и също нещо..

Шоколад. Говорим за млечни и бели фабрични плочки, към които са добавени огромни количества трансмазнини и захар. Но домашният шоколад (особено черен), напротив, облагодетелства мозъка.

Ако искате да поддържате мозъка си в отлично състояние възможно най-дълго, трябва напълно да изключите от диетата храни, които влияят неблагоприятно на неговите структури. Сега ще разгледаме кои храни са полезни за мозъка..

Сега, когато вегетарианството и веганството са на мода, е много трудно да се говори за несъмнените ползи от животинската храна. Но факт е, че човешкото тяло като цяло и мозъкът в частност наистина се нуждаят от животински протеин. Почти невъзможно е да се намери негов аналог в растителния свят и още повече в такива количества. Ето защо, когато говорим за храни, които са полезни за мозъка и паметта, първо приемаме храна от животински произход..

Мазна риба (с изключение на риба тон). Разбира се, не трябва да изключвате напълно рибата тон от диетата, но тази риба съдържа живак, който, ако се консумира прекомерно, влияе негативно на всички функции на тялото. Но други породи тлъсти риби имат положителен ефект както върху мозъка в частност, така и върху организма като цяло. Сьомгата, пъстървата и сьомгата са от съществено значение дори в диетата на малки деца: полиненаситените мастни киселини (Омега-3) са важни градивни елементи на мозъка. Те помагат за укрепване на неутронните връзки, имат благоприятен ефект върху паметта и когнитивните способности. А също и редовната им употреба може да удължи младостта на мозъка, предотвратявайки развитието на болестта на Алцхаймер. Така че определено трябва да ядете риба 2-3 пъти седмично. Или поне яжте рибено масло: тази хранителна добавка е невероятно полезна както за деца, така и за възрастни..

Телешки черен дроб. Този продукт е богат на витамини от група В, които имат благоприятен ефект върху нервната система. В резултат паметта се подобрява, сънят става по-силен и по-спокоен, тревожността изчезва. Витамин В е изключително полезен при депресивни състояния. Съдържа черен дроб и витамин А - мощен антиоксидант. Така че, за здравето на тялото си струва да въведете този продукт в диетата и да го използвате поне веднъж седмично..

Мляко. Съдържа не само калций, от който се нуждаят костите, но и триптофан, вещество, което е полезно за мозъка. Триптофанът насърчава производството на серотонин, хормона на радостта. В резултат на това настроението се повишава, мозъчната дейност се подобрява. А глутатионът е антиоксидант, който помага за запазване на мозъчните функции до най-стара възраст. Вярно е, че за забележим резултат млякото трябва да се отглежда и редовно да се консумира. Освен това има хора с непоносимост към лактоза: те, разбира се, не трябва да включват млечните продукти в диетата си..

Яйца. Това е истинско хранилище от витамини, които са полезни за мозъка. Съдържа В6 и В12, фолиева киселина и холин. Всички тези вещества помагат да се предотвратят промените в мозъка, свързани с възрастта, са превенция на сезонната депресия..

В света на растителни храни има много здравословни храни за мозъка. Нека разгледаме най-популярните.

Боровинки. Оказва благоприятен ефект не само върху зрението, но и върху тялото като цяло. Всичко заради високото съдържание на антоцианини - растително вещество, което има изразен противовъзпалителен ефект. Редовната консумация на боровинки (включително под формата на домашни сокове и плодови напитки) забавя процеса на стареене на мозъка и засилва нервните връзки. Известно е, че боровинките спомагат за повишаване на паметта, особено краткосрочните.

Броколи. 100 грама броколи съдържа 100% от дневния прием на витамин К, който образува сфинголипиди - мазнини, необходими за мозъчните клетки. Витамин К подобрява работата на мозъка, укрепва паметта и има противовъзпалителен ефект. Освен това е изключително нискокалоричен продукт, който е идеален за тези, които са на строга диета..

Тиквени семена. Изненадващо е, че именно в тиквените семки, а не в самата тиква се съдържа огромен процент хранителни вещества. На първо място, това са антиоксиданти, които предпазват мозъчните структури от токсини и свободни радикали. Освен това е богат източник на магнезий, цинк и желязо, необходими на организма..

Тъмен шоколад. Говорим конкретно за естествените какаови зърна и горчивите барове с висок процент на тяхното съдържание. Истинският шоколад е с високо съдържание на флавоноиди, растителни антиоксиданти, които имат благоприятен ефект върху мозъчната функция. Редовната консумация на тъмен шоколад не само подобрява настроението, но и помага при ученето.

Ядки. Почти всички техни разновидности съдържат голям процент витамин Е, който защитава мозъчните клетки и подобрява когнитивните резултати. А орехите са ценен източник на Омега-3 киселини. Разбира се, те имат по-малко полезни аминокиселини от риба или рибено масло и трябва да ядете повече ядки, но те могат да станат допълнителен източник на ползи..

Портокали. Един портокал съдържа дневната нужда от витамин С. Той е необходим не само за укрепване на имунната система, но и за мозъка. Витамин С предотвратява промените, свързани с възрастта, почиства организма от токсини и свободни радикали. Можете да получите голяма доза от този полезен витамин от ягоди или екзотични плодове: киви, гуава.

Освен храна, ние редовно консумираме течности. Тя може да бъде чиста вода, чай, сокове и плодови напитки. Кое от тях ще донесе максимална полза, имайки положителен ефект върху функционирането на нервната система?

Кафе. Добра новина за всички любители на тази напитка: тя наистина е добра за мозъка. Вярно, ако го използвате умерено. Чаша прясно сварено кафе сутрин ще има благоприятен ефект върху когнитивните способности, ще подобри кръвообращението и ще защити черния дроб. Тази напитка работи в няколко направления наведнъж:

  • помага да се съсредоточите върху задачата. Кофеинът блокира производството на аденозин, което предизвиква сънливост. В резултат на това ви е по-лесно да възприемате околната среда и да се фокусирате върху определена работа;
  • подобрява настроението. Кофеинът увеличава производството на серотонин, който е „хормон на радостта“ и подобрява настроението;
  • е превенцията на мозъчните заболявания. Редовната и умерена консумация на кафе намалява риска от развитие на болестта на Алцхаймер и Паркинсон. Учените приписват тези свойства на високото съдържание на антиоксиданти в напитката..

Зелен чай. Съдържа много кофеин, така че тази напитка, подобно на натуралното кафе, има чудесен ефект върху работата на мозъка. Той обаче съдържа редица други, не по-малко полезни вещества. Първо, това са аминокиселини, които увеличават мозъчната активност, намаляват умората и безпокойството. Второ, това са антиоксиданти, които предпазват организма от негативното въздействие на околната среда. Зеленият чай също подобрява паметта..

Куркумата. Това е подправка, която стимулира кръвообращението и има положителен ефект върху когнитивните показатели. Основната активна съставка е куркуминът, който помага за прочистване на амилоидните плаки, което подобрява състоянието на пациенти с болестта на Алцхаймер. Плюс това, увеличава производството на серотонин, повишава настроението. Куркуминът е показан за сезонна депресия. Това вещество също ускорява растежа на мозъчните клетки (въпреки че този ефект не е напълно изяснен).

Джинджър. Подправка, полезна за сърдечно-съдовата система и мозъка. Почиства тялото от токсини и токсини, в малки дози помага за нормализиране на кръвното налягане. Когато се консумира редовно, помага за подобряване на паметта, тя се превръща в отлична превенция на болестта на Алцхаймер.

Розмари. Друг ценен източник на антиоксиданти, които помагат за подобряване на работата на мозъка. Предимствата на розмарина са, че той може да се вари в чай ​​или кафе, добавя се към всяко ястие. Или можете да използвате етерично масло и арома лампа: вдишването на изпаренията от тази подправка има благоприятен ефект върху нервната система като цяло..

Чесън. При липса на противопоказания той трябва да бъде включен в редовна диета. Първо, употребата му е отлична профилактика на настинки. Второ, алицинът насърчава елиминирането на вредния холестерол и има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове, включително съдовете на мозъка..

Чиста вода. Когато ви кажат, че трябва да пиете поне два литра вода на ден, става въпрос не само за прочистване на организма, но и за работата на мозъка. В крайна сметка този орган е ¾ течност! Липсата на вода в диетата води до нарушаване на мозъка.

Важно: За да поддържате високо ниво на познавателни способности, не забравяйте всеки ден да пиете обикновена вода без никакви добавки със скорост 30-40 мл на килограм телесно тегло.

Обобщавайки, можем да кажем, че за да подобрите паметта и мозъчната функция, трябва:

  • напълно се откажете от лошите навици;
  • ревизирайте редовната си диета, включвайте повече храни, богати на витамини и полиненаситени мастни киселини;
  • пийте висококачествено варено кафе и заменете черния чай със зелен;
  • използвайте витаминни и минерални комплекси и хранителни добавки, които подобряват работата на мозъка: например, Омега-3 препарати от Herbalife.

Не само полиненаситените мастни киселини ще помогнат за поддържане на по-висока нервна дейност. Продуктите на Herbalife включват други продукти, подходящи за мозъка:

  • Nightworks. Комплекс, създаден специално за сърцето и кръвоносните съдове: нормализира кръвното налягане, поддържа съдовия тонус и нормализира кръвообращението.
  • "Шизандра". Има мощен антиоксидантен ефект, съдържа източник на селен, който има благоприятен ефект върху състоянието на сърдечно-съдовата система и помага за прочистване на тялото от свободни радикали.
  • Roseguard. Комплекс на базата на розмарин и куркума, който не само поддържа естествените защитни сили на организма, има благоприятен ефект върху нервните клетки, но е и пълноценен антиоксидант. В допълнение, както бе споменато по-горе, куркумата има много положителни свойства..

Разбира се, паметта и мозъчната функция могат да бъдат подобрени не само по тези начини: ходете по-често на непознати места, гледайте филми, четете книги, слушайте нова музика. Колкото повече информация получава мозъкът отвън, толкова по-обучен става. Това означава, че когнитивните му функции ще се развиват само с възрастта.!

Химичен състав на яйцата

Каква е употребата на плодове от манго?