О, този вечен и спорен въпрос: кой е по-здравословен от какаото или кафето. В момента, когато някои световни светила в областта на медицинските и биологичните науки ни доказват вредността на тези продукти, други неуморно повтарят и изброяват своите предимства и благотворно въздействие върху организма..
Всъщност храната и напитките имат както полезни, така и вредни свойства. Всичко е индивидуално за всеки човешки организъм. И само всеки от нас трябва самостоятелно да реши кой от продуктите е от голяма полза. И за това трябва да претеглите плюсовете и минусите и тогава ние ще се справим с вас..
Всички "тайни" на кафето
Много е трудно да се намери друг продукт, който би предизвикал толкова много различия в мненията у хората, колкото кафето. Неуморно в медиите, списанията, рекламите се появяват все повече наблюдения и проучвания за безобидния ефект на тази напитка върху човек, освен това дори декларират, че е абсолютно необходимо да се пие и е полезно! И тук възниква въпросът: възможно ли е сляпо да се доверите на рекламата и всички съмнителни изследвания? Какво мислят изследователите по този въпрос?.
Кафето е психостимулант, който с други думи стимулира нервната система. Без негова помощ много хора не разбират как можете да започнете деня или да се събудите напълно. Кофеинът обикновено действа върху човешкото тяло в продължение на няколко часа, но след това започва разпад и умора.
Друг отрицателен показател е физическата зависимост от кафето. Ако не приемате кофеин за определено време, тогава пристрастените хора ще развият главоболие, сънливост, апатия, дразнене, мускулна слабост и в цялото тяло. Тъй като тялото свиква с кофеин, с времето възниква нуждата от по-силни дози..
Що се отнася до нервната система, тялото е постоянно в раздвижено състояние. Дали е добро или лошо, всеки решава сам. Кафето засилва сърдечно-съдовата дейност, премахва полезните микроелементи от тялото, влияе негативно върху развитието на плода при бременни жени, а в някои случаи може да доведе до смърт. Всички знаят, че кафето без кофеин съществува. Съдържа разтворител метиленхлорид. Такава напитка има отрицателен ефект върху организма..
Но за каква полза говорим тогава? Смята се, че кафето предотвратява рака, е полезно за предотвратяване на болестта на Паркинсон, предотвратява диабет (но за това е необходимо да пиете поне 6 чаши на ден, за да постигнете резултати) и намалява теглото. Кафето има положителен ефект върху репродуктивната функция при мъжете.
От всичко по-горе може да се направи само едно заключение: не злоупотребявайте с тази напитка, консумирайте я в умерени дози и слушайте тялото си.
Напитката, която носи щастие - какао
Недостатъци на какаото:
- в страните, където се отглеждат какаови зърна, санитарните условия като цяло са отвратителни;
- хлебарките обичат да започват сред какаовите зърна;
- има ниско съдържание на кофеин;
- при отглеждане се използват пестициди и съмнителни торове;
- не е изключена възможността за алергични реакции.
Положителни аспекти на какаото:
- съдържа много полезни микроелементи;
- високо съдържание на калории в напитката;
- полезен за мозъчната дейност;
- полезен за кожата като цяло и за сърдечно-съдовата система;
- идеален за възстановяване на мускулите и т.н..
За какао можем да заключим следното: не какаото е вредно, а примесите, които са в него, ароматите и различните подобрители на вкуса.
Какво е по-добър чай или какао, или може би кафе?
Чай, какао или може би кафе? Изглежда, че говорим за три различни напитки, между които няма нищо общо. Това не е напълно вярно, тъй като все още има свойство, което ги обединява. Чаят, какаото и кафето са едновременно тонизиращи напитки, които сутрин ви изпълват със сила и поддържат тялото в добро настроение през целия ден. Какво е по-добре да се „развеселим“? Какво е по-добър чай или какао или може би кафе? Коя напитка ще причини по-малко вреда на организма, ако се консумира редовно? Ще се опитаме да отговорим на тези въпроси в тази статия..
Чай: полезни свойства
Един китайски мъдрец нарече чая „лек за 10 000 болести“. Така или това, нека се опитаме да го разберем. От гледна точка на съвременната медицина, чай е най-простата и удобна напитка, която не само може да задоволи жаждата, но и да насити организма с необходимите хранителни вещества, витамини и антиоксиданти..
Смята се, че добрият и компетентно приготвен чай:
- Тонизира, подобрява паметта и уменията за мислене.
- Забавя стареенето на клетките.
- Предотвратява запушването на кръвоносните съдове, като намалява количеството на лошия холестерол.
- Насърчава нормализирането на метаболизма.
- Укрепва сърцето, съдовата система, подобрява кръвообращението.
- Унищожава вредните бактерии в човешкото тяло.
- Предотвратява развитието на кариес.
- Насърчава загубата на тегло и младостта на кожата.
- Бори се срещу злокачествените образувания в тялото и предотвратява появата им.
Изброихме само основните полезни свойства на чая. Ако „копаете по-дълбоко“, тогава ще има много повече от тях. Възниква естествен въпрос, защо, имайки толкова отлично лекарство за всички болести, сме принудени да оставяме много пари в аптеките? Да се върнем малко назад: „чаят трябва да е добър и добре приготвен“. Мисля, че няма нужда да обясняваме, че чаените торбички от съседната магазина, набързо напълнени с вряла вода, подправени със захар или мляко, не могат да станат това безценно лекарство..
Добрият чай е на първо място натурален продукт, който отговаря на много изисквания. Първо, чаените суровини трябва да се отглеждат без използването на химически торове. Второ, събирането и набавянето на суровини трябва да се извършва под строг контрол на всички етапи на производство. Трето, опаковането, съхранението и транспортирането на готовия продукт е важно..
Но! Отклоняваме се малко от темата, която включва сравняване на ободряващи напитки, а не от правилата за избор на добър продукт. Нека се съгласим, че ще сравняваме само истински сортове чай, кафе или какао и ще продължим.
Кафе: полезни свойства
Не всички знаят, че преди това кафените зърна не са били варени, а просто дъвчени, като предварително са ги пържили добре в олио. И макар методът на приготвяне да се е променил сега, целта на пиенето на кафе остана една и съща - да се повиши жизнеността на тялото. „Кафето…“ е може би най-често срещаната мисъл, която идва сутрин. Чаша прясно сварена напитка, лека пенеста пяна, ароматна миризма веднага предизвиква слюнка в любителя на кафето. Но има ли полза от използването на тази напитка. Опитвам се да го разбера.
- Страхотен стимулант на умствена бдителност, който ви помага да се концентрирате върху работата.
- Блок за развитието на такива опасни заболявания като захарен диабет, болест на Паркинсон и Алцхаймер, астма.
- Понякога единственото нелекарство, което може да помогне при ниско кръвно налягане, мигрена, менструални болки.
- Доказан диуретик, който спомага за елиминирането на отпадните продукти от тялото.
- Помощ за аклиматизация.
- Предотвратява стреса и умората с хормона на щастието, съдържащ се в зърната.
- Естествен антиоксидант. Само 2 чаши напитка на ден и половината от дневната стойност на получените антиоксиданти.
Според лекарите ограничената консумация на кафе (не повече от 2 чаши сутрин) е доста полезна за хора, които нямат значителни здравословни проблеми.
И накрая, нека проучим ползите за здравето на трета ободряваща напитка..
Какао: полезни свойства
Какао, такава позната напитка от детството. Кажете дума и пред очите ви веднага се издига снимка от училищното кафене: пълна барманка, леля Зина, с поднос, пълен с фасетирани очила. А в чашата е прекрасна, сладка напитка със светъл шоколадов цвят. Но хората на Маите изглежда имат различни спомени. В края на краищата именно те за пръв път дойдоха на идеята да варят какаови зърна, добавяйки не обичайното мляко със захар към бульона, а лютите люти чушки, царевичното брашно и други подправки. След такова готвене древното какао не трябвало да пие, а да яде с лъжици.
Съвременното какао е затопляща и здравословна напитка. Една порция съдържа разнообразие от витамини, минерали, антиоксиданти, флавоноиди, алкалоиди, мазнини и въглехидрати. Неразбираема, но много впечатляваща композиция. Лечебните свойства на тази напитка включват:
- Какаото помага за бързо възстановяване на силите след упражнения, физическа и умствена работа.
- Какаото има благоприятен ефект върху тялото на хора над 50 години. Алкалоидите и флавоноидите, съдържащи се в продукта, подобряват мозъчната дейност, нормализират кръвното налягане и укрепват кръвоносните съдове.
- Какаото се счита за чудесен начин за запазване красотата на кожата и косата..
- Какаото съдържа "хормони на щастието". Една чаша от тази напитка може да повдигне настроението ви, да облекчи стреса и раздразнителността..
- Дори като антиоксидант, какаото е готово да се конкурира с кафе и чай. Всъщност той съдържа епикачетин, който се използва активно в борбата с рака..
И така, открихме, че всички напитки са в състояние да се „похвалят“ с пълна гама от полезни свойства. Въпреки това е твърде рано да се правят изводи, нека да поговорим за противопоказанията, провеждайки сравнителен анализ по пътя..
Кафе, чай и какао: противопоказания
Не се препоръчват всички напитки, чиито свойства сравняваме в тази статия:
- Хората, страдащи от язви на стомаха и други стомашно-чревни заболявания в остър стадий.
- Хора, чието кръвно налягане е постоянно високо.
- Хората с нарушения на съня. За тази категория лица тези напитки трябва да се консумират изключително сутрин..
- Бременни жени и кърмещи майки. Лекарите на предродилната клиника и впоследствие педиатрите настоятелно препоръчват на бъдещите и зрели майки да ограничат или изключат употребата на всякакви напитки, които съдържат кофеин.
Какво е по-здравословно: кафе, чай или какао?
Нека направим окончателните си изводи! Полезните свойства на напитките, които обмисляме, са почти еднакви. Те ободряват, обогатяват организма с полезни витамини, микро- и макроелементи, имат мощни антиоксидантни свойства, подобряват метаболизма и започват храносмилателни процеси в организма. Картината се променя по отношение на странични ефекти или вреди.
- Тъй като какаото, приготвено в мляко и захар, изобщо не допринася за отслабването. Напротив, енергийната стойност на този продукт е повече от 100 Kcal. Следователно тези, които искат да отслабнат, ще трябва да се справят без какао..
- Кафето пристрастява. Разбира се, той е далеч от силните наркотични вещества. Научно доказано е обаче, че дори един ден неконтролиран прием на кафе може да предизвика пристрастяване, поради което човек ще консумира повече чаши кафе на ден, отколкото пил преди..
- Чаят все още е начело. Няма зависимост, съдържанието на калории при консумация без добавки е нула. Но, за съжаление, той не може да замести вкуса на кафето и какаото..
Поради това се получава един порочен кръг, който може да бъде прекъснат само чрез умереност в употребата на напитките, които сме изследвали, в зависимост от вашите вкусови предпочитания..
Какво е по-здравословно да се пие какао или кафе?
Сутринта може да бъде трудна за всички. За да се справят с летаргията и да се развеселят през останалата част от деня, хората започват деня си с чаша кафе или какао. Тези напитки дават тласък на енергия и помагат да се развеселят, да се концентрират върху важни въпроси..
Но имат ли тези напитки положителен ефект върху тялото? И коя е най-добрата напитка за пиене?
За полезните свойства на кафето
В съвременния свят броят на хората, които предпочитат кафето, се увеличава. Тази напитка дава тласък на енергия и помага да започнете сутринта в отлично настроение. Има много различни видове кафе, всеки може да избере най-подходящото за себе си. Препоръчва се да се използва не незабавно, а натурално варено кафе. Натуралното кафе ще бъде по-здравословно за тялото.
Тази напитка се пие повече от хиляда години. Етиопска овчарка намери подобрение в активността след консумация на кафе на зърна. Кофеинът в кафето влияе на кръвното налягане, но ползата е повишена ефективност.
Кофеинът намалява риска от развитие на чернодробна цироза и спомага за фокусирането. Когато се консумира правилно, кафето може да помогне за предотвратяване на заболявания като диабет, депресия, астма и др..
Кафето привлича жени по целия свят, тъй като ускорява метаболизма, което помага да се отървете от излишните килограми. Добавянето на напитка към диетата предотвратява риска от камъни в жлъчката.
Въпреки положителните си свойства, кафето също има отрицателни ефекти. Повечето хора са чували поне веднъж, че кафето е лоша напитка. Например, напитка може да предизвика пристрастяване. Хората, които имат сърдечни проблеми (аритмия, тахикардия), трябва да се откажат от кафето. Струва си да се помни, че различни добавки (крем, сиропи) могат да удвоят ефекта на кофеина при повишаване на нивата на холестерола. При хора, които постоянно пият големи количества кафе, костите стават по-крехки поради изтичането на калций от тялото.
Най-добре е да пиете натурално кафе без добавки и най-важното - в умерена степен. Препоръчва се да пиете не повече от три чаши на ден. Честото пиене на напитката може да повлияе на нервната система и да направи човек агресивен. Умерената консумация ще има положителен ефект.
За полезните свойства на какаото
Смята се, че какаото е по-здравословно от кафето, но наистина ли е така??
Какаото съдържа кофеин, но в малки количества. Ето защо хората, които имат проблеми със сърдечно-съдовата система, го предпочитат..
Фенилетиламинът е една от съставките на какаото. Благодарение на него се произвежда хормонът ендорфин. Какаото развеселява. Напитката съдържа теобромин, който помага да се отървете от кашлицата (ако не е хронична или алергична), но влияе и на нервната система. Друг компонент е меланинът, който допринася за еластичността на кожата.
Стимулирането на кръвообращението в мозъка, отглеждането на здрава коса, поддържането на нервната система са част от полезните свойства на напитката..
Чаша какао с мляко ще ви помогне да възстановите силата и да повишите заряда на енергия.
За разлика от кафето, какаото не влияе на нивата на кръвното налягане, тъй като съдържа малко количество кофеин. Ето защо хората, склонни към сърдечни проблеми, трябва да консумират какао. Тази вълшебна напитка ще ви помогне да се отървете от синдрома на махмурлука..
Всеки, който иска да отслабне, не трябва да включва какао в ежедневната си диета, тъй като продуктът е с високо съдържание на калории. Повече от двеста килокалории се съдържат в сто грама какао на прах. Но в същото време какаото предизвиква мигновено усещане за пълнота..
Хората, страдащи от подагра, диабет и проблеми с черния дроб и бъбреците, трябва да спрат да консумират какао. Кристалите се отлагат в ставите и пикочо-половата система поради съдържанието на пурини. Струва си да се откажете от какаото по време на бременност. Точно като кафето, какаото влияе на нервната система. Може да предизвика алергична реакция при деца. Хората с проблеми с нервната система трябва да намалят консумацията на какао.
Когато купувате какао, струва си да дадете предпочитание на продукт без различни добавки, това ще бъде от полза за тялото. Не пийте повече от две чаши какао на ден..
Какво е още по-полезно?
Невъзможно е да се даде точен отговор коя напитка е по-здравословна, защото всяка от тях има положителен ефект. Всеки човек трябва сам да реши коя напитка му е най-подходяща. Хората, които имат проблеми с кръвното налягане и сърцето, е по-добре да се откажат от кафето и да предпочитат какаото. А тези, които искат да отслабнат, трябва да пият кафе, но винаги в умерена степен..
Кафе и какао - каква е разликата
Много хора смятат кафето и какаото за подобни напитки, но те са направени от напълно различни растения, които се различават помежду си не само по химичен състав, но и по външен вид. Кафето дърво е родом от Африка и прилича на храст.
Какаото е плод на шоколадово дърво, родом от Южна Америка. Когато избирате какао или кафе, се препоръчва да се запознаете със състава на тези продукти, характеристики и полезни качества..
По какво кафето се различава от какаото: химичен състав
Разликата се състои в следните фактори:
| Критерии | кафе | какао |
|---|---|---|
| Основен компонент | кофеин | теобромин |
| Въздействие върху човешкото тяло | Стимулиращ ефект; излишъкът може да предизвика тахикардия или проблеми със съня. | Слаб ободряващ ефект. Оказва положителен ефект върху работата на сърцето и кръвоносните съдове поради високото съдържание на магнезий. |
| Съдържание на калории | Високо благодарение на мастното масло. | По-малко калории. |
Интересно е! Шоколадът се прави от какао, а сред хората се счита за най-добрият естествен антидепресант.
Разликата между какаовите зърна и кафените зърна
Разлики между зърната на тези две растения:
- Кафените плодове растат на струпвания от 1–4 зърна. Цветът на боба може да варира от зеленикаво до наситено кафяво.
- "Шоколадовите" плодове изглеждат като голям лимон или малък пъпеш, вътре в тях има големи семена в няколко реда.
- Кафените зърна се продават печени, а „шоколадовият“ прах се продава суров.
Полезни свойства на кафе и какао
От кафените зърна се прави екстракт. За да получите полезни вещества, трябва да го варите. И от "шоколад" - суспензия: тя се залива с топло мляко или вода.
Предимствата на кафе продукти:
- повишаване нивото на хормона на щастието допамин;
- премахване на главоболие;
- активиране на метаболитния процес;
- разширяват кръвоносните съдове;
- намалява риска от нарушения на сърдечната дейност.
Умерена консумация на кофеин - профилактика на заболявания като диабет, Паркинсонова болест и астма.
Полезни свойства на "шоколадовия" прах:
- попълва липсата на витамини B, A, E, PP (никотинова киселина);
- нормализира работата на сърцето и черния дроб;
- укрепва имунната система;
- почиства организма от токсични вещества;
- активира процеса на кръвообращение.
Забележка! Хората с висока кръвна захар трябва да консумират не повече от 1 чаша шоколад на всеки 7-10 дни, в противен случай съществува риск от проблеми с пикочния мехур. Големите количества кафе са лоши за хора с хипертония.
В света има любители както на кафе, така и на какао. Коя от напитките да изберете трябва да се решава въз основа на вкусовите предпочитания. Основното е да се спазва мярката, за да не се навреди на здравето..
Кое е по-добро от кафето или какаото? - положителни и отрицателни свойства на напитките
Какво е по-здравословно да се пие какао или кафе?
Много хора започват деня си с чаша ароматна, ободряваща напитка, която може да помогне за преодоляване на сутрешната сънливост и поддържане на настроението през целия работен ден. Сред недвусмислените лидери са чай, кафе и какао, с популярността на които едва ли някоя друга напитка може да се състезава. Трябва обаче да се разбере, че всеки продукт има както полезни свойства, така и може да навреди на тялото. Така че това, което все още е за предпочитане да се използва сутрин и през деня?
За полезните свойства на кафето
Ободряваща напитка, приготвена от печени кафени зърна, се пие по целия свят от над хиляда години. Откакто, според легендата, един овчар от Етиопия забелязал странни изблици на активност зад козите си, след като ял кафе на зърна. Тази напитка дължи стимулиращия си ефект на алкалоид, наречен кофеин, който има ефект върху сърдечно-съдовата система и централната нервна система, повишава ефективността, а заедно с нея и кръвното налягане..
Умерената консумация на кафе подобрява концентрацията, паметта и е отлична превантивна мярка за профилактика на заболявания като астма, диабет, болест на Паркинсон и депресия. Напитката също ускорява метаболизма и може да свали излишните килограми. Благодарение на това свойство редовно се пие от жени по целия свят, наблюдавайки собствената си фигура. Кофеинът леко повишава киселинността на стомаха, подобрява секреторните функции и може да намали риска от развитие на чернодробна цироза.
Въпреки факта, че въз основа на най-новите изследвания на учените, тази напитка няма пряк ефект върху развитието на хронична тахикардия и коронарна болест на сърцето, може да предизвика пристрастяване, да повиши нивата на холестерола и да измие калция. Най-добре е да консумирате натурално кафе в количество не повече от две или три чаши на ден и в чист вид (тоест без мляко и различни пълнители като сиропи и други висококалорични добавки). В този случай е по-вероятно да се възползвате от тялото, отколкото да навредите..
Преди да дадете предпочитание на кафе напитка или, напротив, да откажете да го използвате, препоръчваме да прочетете по-подробно полезните свойства и опасностите от кафето.
За полезните свойства на какаото
Освен цинк, фолиева киселина, желязо и други полезни елементи, какаото съдържа такъв доста рядък компонент като фенилетиламин. Той е отличен естествен антидепресант и насърчава производството на хормона ендорфин, който спомага за поддържане на тонуса и доброто настроение. Какаото също държи рекорда по съдържание на меланин, което прави кожата по-еластична и я предпазва от вредното въздействие на пряката слънчева светлина..
Кофеинът присъства в състава на какаото, но точно в количеството, за да не навреди на сърдечно-съдовата система и да даде на тялото енергичност, без това да влияе на нивото на кръвното налягане. Ето защо какаото може да се консумира от пациенти с хипертония и хора, предразположени към тахикардия и аритмия. Тази напитка е богата на витамини от групи А, В и Е и е в състояние да премахне вредната млечна киселина от мускулите и дори в най-кратки срокове да се отървете от синдрома на махмурлука..
Какаото е висококалоричен продукт, но употребата му няма да доведе до излишни килограми, защото дори малка част от напитката ви кара да се чувствате пълноценни. Въпреки това, за тези, които са на диета, най-добре е да не бъдат прекалено ревниви с включването му в диетата си, защото с добавянето на мляко, сметана, захар, съдържанието му на калории значително се увеличава.
Сред противопоказанията, заслужава да се отбележи, че какаото съдържа пурини, които в излишък са склонни да се отлагат под формата на специални кристали в пикочно-половата система и ставите и оксалова киселина. Затова не се препоръчва да го включвате в диетата си за хора с бъбречни и чернодробни заболявания, захарен диабет и подагра..
Прочетете също:
Теоброминът, който също е богат на напитката, има умерено стимулиращ ефект върху нервната система на човека и затова при наличие на заболявания на нервната система трябва да се пие с повишено внимание и с разрешение на лекар. Има и противопоказания за продукта с повишена киселинност на стомаха, алергични реакции и за деца под три години.
Преди да използвате, можете да прочетете по-подробно за ползите и опасностите от какаовите зърна..
Какво е още по-полезно?
Между кафето и какаото има доста голяма разлика, но и двете напитки имат много ценни качества и е невъзможно да се каже еднозначно коя е по-полезна. Можете да дадете само следната препоръка: хората с високо кръвно налягане и проблеми със сърдечно-съдовата система трябва да дават предпочитание на какаото, докато кафето в умерено състояние може безопасно да се пие от тези, които нямат такива заболявания и се стремят да се отърват от излишното тегло.
Какво е по-добър чай или какао, или може би кафе?
Чай, какао или може би кафе? Изглежда, че говорим за три различни напитки, между които няма нищо общо. Това не е напълно вярно, тъй като все още има свойство, което ги обединява. Чаят, какаото и кафето са едновременно тонизиращи напитки, които сутрин ви изпълват със сила и поддържат тялото в добро настроение през целия ден. Какво е по-добре да се „развеселим“? Какво е по-добър чай или какао или може би кафе? Коя напитка ще причини по-малко вреда на организма, ако се консумира редовно? Ще се опитаме да отговорим на тези въпроси в тази статия..
Чай: полезни свойства
Един китайски мъдрец нарече чая „лек за 10 000 болести“. Така или това, нека се опитаме да го разберем. От гледна точка на съвременната медицина, чай е най-простата и удобна напитка, която не само може да задоволи жаждата, но и да насити организма с необходимите хранителни вещества, витамини и антиоксиданти..
Смята се, че добрият и компетентно приготвен чай:
- Тонизира, подобрява паметта и уменията за мислене.
- Забавя стареенето на клетките.
- Предотвратява запушването на кръвоносните съдове, като намалява количеството на лошия холестерол.
- Насърчава нормализирането на метаболизма.
- Укрепва сърцето, съдовата система, подобрява кръвообращението.
- Унищожава вредните бактерии в човешкото тяло.
- Предотвратява развитието на кариес.
- Насърчава загубата на тегло и младостта на кожата.
- Бори се срещу злокачествените образувания в тялото и предотвратява появата им.
Изброихме само основните полезни свойства на чая. Ако „копаете по-дълбоко“, тогава ще има много повече от тях. Възниква естествен въпрос, защо, имайки толкова отлично лекарство за всички болести, сме принудени да оставяме много пари в аптеките? Да се върнем малко назад: „чаят трябва да е добър и добре приготвен“. Мисля, че няма нужда да обясняваме, че чаените торбички от съседната магазина, набързо напълнени с вряла вода, подправени със захар или мляко, не могат да станат това безценно лекарство..
Добрият чай е на първо място натурален продукт, който отговаря на много изисквания. Първо, чаените суровини трябва да се отглеждат без използването на химически торове. Второ, събирането и набавянето на суровини трябва да се извършва под строг контрол на всички етапи на производство. Трето, опаковането, съхранението и транспортирането на готовия продукт е важно..
Но! Отклоняваме се малко от темата, която включва сравняване на ободряващи напитки, а не от правилата за избор на добър продукт. Нека се съгласим, че ще сравняваме само истински сортове чай, кафе или какао и ще продължим.
Кафе: полезни свойства
Не всички знаят, че преди това кафените зърна не са били варени, а просто дъвчени, като предварително са ги пържили добре в олио. И макар методът на приготвяне да се е променил сега, целта на пиенето на кафе остана една и съща - да се повиши жизнеността на тялото. „Кафето…“ е може би най-често срещаната мисъл, която идва сутрин. Чаша прясно сварена напитка, лека пенеста пяна, ароматна миризма веднага предизвиква слюнка в любителя на кафето. Но има ли полза от използването на тази напитка. Опитвам се да го разбера.
- Страхотен стимулант на умствена бдителност, който ви помага да се концентрирате върху работата.
- Блок за развитието на такива опасни заболявания като захарен диабет, болест на Паркинсон и Алцхаймер, астма.
- Понякога единственото нелекарство, което може да помогне при ниско кръвно налягане, мигрена, менструални болки.
- Доказан диуретик, който спомага за елиминирането на отпадните продукти от тялото.
- Помощ за аклиматизация.
- Предотвратява стреса и умората с хормона на щастието, съдържащ се в зърната.
- Естествен антиоксидант. Само 2 чаши напитка на ден и половината от дневната стойност на получените антиоксиданти.
Според лекарите ограничената консумация на кафе (не повече от 2 чаши сутрин) е доста полезна за хора, които нямат значителни здравословни проблеми.
И накрая, нека проучим ползите за здравето на трета ободряваща напитка..
Какао: полезни свойства
Какао, такава позната напитка от детството. Кажете дума и пред очите ви веднага се издига снимка от училищното кафене: пълна барманка, леля Зина, с поднос, пълен с фасетирани очила. А в чашата е прекрасна, сладка напитка със светъл шоколадов цвят. Но хората на Маите изглежда имат различни спомени. В края на краищата именно те за пръв път дойдоха на идеята да варят какаови зърна, добавяйки не обичайното мляко със захар към бульона, а лютите люти чушки, царевичното брашно и други подправки. След такова готвене древното какао не трябвало да пие, а да яде с лъжици.
Съвременното какао е затопляща и здравословна напитка. Една порция съдържа разнообразие от витамини, минерали, антиоксиданти, флавоноиди, алкалоиди, мазнини и въглехидрати. Неразбираема, но много впечатляваща композиция. Лечебните свойства на тази напитка включват:
- Какаото помага за бързо възстановяване на силите след упражнения, физическа и умствена работа.
- Какаото има благоприятен ефект върху тялото на хора над 50 години. Алкалоидите и флавоноидите, съдържащи се в продукта, подобряват мозъчната дейност, нормализират кръвното налягане и укрепват кръвоносните съдове.
- Какаото се счита за чудесен начин за запазване красотата на кожата и косата..
- Какаото съдържа "хормони на щастието". Една чаша от тази напитка може да повдигне настроението ви, да облекчи стреса и раздразнителността..
- Дори като антиоксидант, какаото е готово да се конкурира с кафе и чай. Всъщност той съдържа епикачетин, който се използва активно в борбата с рака..
И така, открихме, че всички напитки са в състояние да се „похвалят“ с пълна гама от полезни свойства. Въпреки това е твърде рано да се правят изводи, нека да поговорим за противопоказанията, провеждайки сравнителен анализ по пътя..
Кафе, чай и какао: противопоказания
Не се препоръчват всички напитки, чиито свойства сравняваме в тази статия:
- Хората, страдащи от язви на стомаха и други стомашно-чревни заболявания в остър стадий.
- Хора, чието кръвно налягане е постоянно високо.
- Хората с нарушения на съня. За тази категория лица тези напитки трябва да се консумират изключително сутрин..
- Бременни жени и кърмещи майки. Лекарите на предродилната клиника и впоследствие педиатрите настоятелно препоръчват на бъдещите и зрели майки да ограничат или изключат употребата на всякакви напитки, които съдържат кофеин.
Какво е по-здравословно: кафе, чай или какао?
Нека направим окончателните си изводи! Полезните свойства на напитките, които обмисляме, са почти еднакви. Те ободряват, обогатяват организма с полезни витамини, микро- и макроелементи, имат мощни антиоксидантни свойства, подобряват метаболизма и започват храносмилателни процеси в организма. Картината се променя по отношение на странични ефекти или вреди.
- Тъй като какаото, приготвено в мляко и захар, изобщо не допринася за отслабването. Напротив, енергийната стойност на този продукт е повече от 100 Kcal. Следователно тези, които искат да отслабнат, ще трябва да се справят без какао..
- Кафето пристрастява. Разбира се, той е далеч от силните наркотични вещества. Научно доказано е обаче, че дори един ден неконтролиран прием на кафе може да предизвика пристрастяване, поради което човек ще консумира повече чаши кафе на ден, отколкото пил преди..
- Чаят все още е начело. Няма зависимост, съдържанието на калории при консумация без добавки е нула. Но, за съжаление, той не може да замести вкуса на кафето и какаото..
Поради това се получава един порочен кръг, който може да бъде прекъснат само чрез умереност в употребата на напитките, които сме изследвали, в зависимост от вашите вкусови предпочитания..
Какво е по-здравословно да се пие какао или кафе?
Сутринта може да бъде трудна за всички. За да се справят с летаргията и да се развеселят през останалата част от деня, хората започват деня си с чаша кафе или какао. Тези напитки дават тласък на енергия и помагат да се развеселят, да се концентрират върху важни въпроси..
Но имат ли тези напитки положителен ефект върху тялото? И коя е най-добрата напитка за пиене?
За полезните свойства на кафето
В съвременния свят броят на хората, които предпочитат кафето, се увеличава. Тази напитка дава тласък на енергия и помага да започнете сутринта в отлично настроение. Има много различни видове кафе, всеки може да избере най-подходящото за себе си. Препоръчва се да се използва не незабавно, а натурално варено кафе. Натуралното кафе ще бъде по-здравословно за тялото.
Тази напитка се пие повече от хиляда години. Етиопска овчарка намери подобрение в активността след консумация на кафе на зърна. Кофеинът в кафето влияе на кръвното налягане, но ползата е повишена ефективност.
Кофеинът намалява риска от развитие на чернодробна цироза и спомага за фокусирането. Когато се консумира правилно, кафето може да помогне за предотвратяване на заболявания като диабет, депресия, астма и др..
Кафето привлича жени по целия свят, тъй като ускорява метаболизма, което помага да се отървете от излишните килограми. Добавянето на напитка към диетата предотвратява риска от камъни в жлъчката.
Въпреки положителните си свойства, кафето също има отрицателни ефекти. Повечето хора са чували поне веднъж, че кафето е лоша напитка. Например, напитка може да предизвика пристрастяване. Хората, които имат сърдечни проблеми (аритмия, тахикардия), трябва да се откажат от кафето. Струва си да се помни, че различни добавки (крем, сиропи) могат да удвоят ефекта на кофеина при повишаване на нивата на холестерола. При хора, които постоянно пият големи количества кафе, костите стават по-крехки поради изтичането на калций от тялото.
Най-добре е да пиете натурално кафе без добавки и най-важното - в умерена степен. Препоръчва се да пиете не повече от три чаши на ден. Честото пиене на напитката може да повлияе на нервната система и да направи човек агресивен. Умерената консумация ще има положителен ефект.
За полезните свойства на какаото
Смята се, че какаото е по-здравословно от кафето, но наистина ли е така??
Какаото съдържа кофеин, но в малки количества. Ето защо хората, които имат проблеми със сърдечно-съдовата система, го предпочитат..
Фенилетиламинът е една от съставките на какаото. Благодарение на него се произвежда хормонът ендорфин. Какаото развеселява. Напитката съдържа теобромин, който помага да се отървете от кашлицата (ако не е хронична или алергична), но влияе и на нервната система. Друг компонент е меланинът, който допринася за еластичността на кожата.
Стимулирането на кръвообращението в мозъка, отглеждането на здрава коса, поддържането на нервната система са част от полезните свойства на напитката..
Чаша какао с мляко ще ви помогне да възстановите силата и да повишите заряда на енергия.
За разлика от кафето, какаото не влияе на нивата на кръвното налягане, тъй като съдържа малко количество кофеин. Ето защо хората, склонни към сърдечни проблеми, трябва да консумират какао. Тази вълшебна напитка ще ви помогне да се отървете от синдрома на махмурлука..
Всеки, който иска да отслабне, не трябва да включва какао в ежедневната си диета, тъй като продуктът е с високо съдържание на калории. Повече от двеста килокалории се съдържат в сто грама какао на прах. Но в същото време какаото предизвиква мигновено усещане за пълнота..
Хората, страдащи от подагра, диабет и проблеми с черния дроб и бъбреците, трябва да спрат да консумират какао. Кристалите се отлагат в ставите и пикочо-половата система поради съдържанието на пурини. Струва си да се откажете от какаото по време на бременност. Точно като кафето, какаото влияе на нервната система. Може да предизвика алергична реакция при деца. Хората с проблеми с нервната система трябва да намалят консумацията на какао.
Когато купувате какао, струва си да дадете предпочитание на продукт без различни добавки, това ще бъде от полза за тялото. Не пийте повече от две чаши какао на ден..
Какво е още по-полезно?
Невъзможно е да се даде точен отговор коя напитка е по-здравословна, защото всяка от тях има положителен ефект. Всеки човек трябва сам да реши коя напитка му е най-подходяща. Хората, които имат проблеми с кръвното налягане и сърцето, е по-добре да се откажат от кафето и да предпочитат какаото. А тези, които искат да отслабнат, трябва да пият кафе, но винаги в умерена степен..
Каква е разликата между кафе и какао?
На пръв поглед изглежда, че те са много сходни. Растат в тропически гори и се запържват. Каква е разликата между кафе и какао и коя напитка е по-добра?
По какво се различава кафето от какаото? На пръв поглед изглежда, че изглеждат много сходни и имат нещо общо. Те растат в тропическите гори, пържат се, продават се като зърнени храни, а бобът им е смлян. Но никой наистина не знае каква е разликата?
Любителите на кафето вече имат различни начини за приготвяне на ароматна напитка въз основа на техните вкусове и предпочитания. Какаовите зърна и кафето, след определена обработка, се превръща в основен продукт за шоколади, сладкиши и в кулинарни рецепти..
Какао или приятното латинско име „Теоброма какао“ означава „храна на боговете“.
На първо място, жителите на Централна Америка са знаели за какао преди около 3 хиляди години, както свидетелства легендата на маите за какао.
Според легендата в началото какаото расте в Едемските градини, тъй като боговете считали хората недостойни за това дърво. Но тогава един ден се роди дете, което беше наградено да стане страхотен градинар. Той израства и създава градина с невиждана красота, която не може да се сравни с никоя друга градина: в нея бяха засадени всички красиви земни растения. Това зарадва боговете. Дадоха на градинаря какаово дърво.
Големите му и горчиви какаови зърна със странен външен вид и горчив вкус изненадаха градинаря, особено когато според рецептата на боговете той приготви вълшебна напитка от него, придавайки сила и усещане за величие, от нея се правят какао и кафе.
Магическата напитка скоро прослави градинаря, те дори започнаха да съчиняват песни за напитката. Самият градинар стана горд и суетен, той започна да се приравнява с боговете. И боговете, като научили за това, го превърнали в луд. Той унищожи всички растения, засадени със собствените си ръце.
В градината му е оцеляло само едно какаово дърво и затова маите наричат плодовете на този вечнозелен "дар на боговете".
Първият европеец с вкус на какаов шоколад беше Христофор Колумб. Вярно, той го описа като горчива и пикантна напитка. А самият той „дойде“ в Европа няколко години по-късно: той беше доведен от испанския конквистадор Ернан Кортес и научи хората на изкуството да правят шоколад.
И кафето - ароматна напитка, приготвена от смлени зърна, според много учени, е била консумирана преди всеки друг в Етиопия, защото именно там това растение се среща в дивата природа. Казват, че етиопците в древността са правили вино от ферментирали кафени зърна и са го наричали „kawah“, което означава „опиянена напитка“. По-нататък чрез арабски "qahwa" испанският и други езици достигат руското "кафе" и китайското "ka fei".
Какаовите зърна и кафените зърна контрастират
Когато казват „какаови зърна“, това вероятно означава семената от какаовия плод, които наподобяват тиква на вид, като набран чадър или жълт пъпеш. Същите тези семена се обработват и смилат на прах, за да се насладите на шоколадова напитка..
Разликата между какаото и кафето е, че кафето расте на гроздове в кафеените дървета. Те се събират, обелват, сушат, пекат и накрая се получават кафеени зърна, въпреки че има и други начини за обработка на плодовете на кафеното дърво.
Какво е полезно за вашето здраве: кафе или какао?
Основната съставка на кафето е кофеинът. Повишава нивото на хормона допамин, което влияе на настроението, мотивацията, вниманието и дори интереса към изучаването..
Чрез пиене на кафе умерено, ще подобрите интензивността на работата си. Кофеинът разширява кръвоносните съдове и облекчава главоболието.
В резултат на изследванията учените са установили, че хората, които не консумират кафе, имат 6% по-голямо нарушение на сърдечния ритъм от гурметата на тази напитка. Това не е впечатляваща цифра, но.
В случай, че спите 4-5 часа на ден и пиете кафе, за да ободрите себе си, това е вредно за тялото. След час, или може би дори по-рано, тя ще загуби ефекта си.
Опасно е да го приемате в комбинация с алкохолни напитки. Това ще предизвика странно усещане у човек: на пръв поглед трезво, мислите ви са ясни, вие разбирате всичко, но краката ви залитат, а самият човек се люлее отстрани, като високо дърво при силен вятър.
Какаото също съдържа много витамини и други полезни за организма елементи като меланин, антиоксиданти и пр. Основно е богато на витамини от група В, а също и на витамини от А, Е, РР. Те подобряват метаболизма в организма, регулират черния дроб и сърцето, укрепват имунната система и подобряват кръвообращението.
Меланинът в състава на какаовите зърна подмладява кожата, помага за прочистване на организма от вредни елементи, соли.
Антиоксиданти - хранителните вещества помагат на тялото ви да се защитава от вредните влияния на околната среда, забавят стареенето на клетките.
Кое е по-добре: кафе или какао?
Какаото има високо ниво на калории. И, следователно, много калории е появата на наднормено тегло, особено когато към него се добавят захар, сметана или мляко. Препоръчваме на хората с висок индекс на кръвната захар да пият умерено - пурините, които се превръщат в човешкото тяло в пикочна киселина, в случай на излишък, те са склонни да се отлагат под формата на специални кристали в пикочния мехур, ставите.
От друга страна, кафето, действа като естествена енергийна напитка, има вълнуващ ефект върху централната нервна система на човека. Същият кофеин, който присъства в големи количества в кафето, свива кръвоносните съдове и ускорява кръвообращението, което е вредно за хората с високо кръвно налягане. Ето как кафето се различава от какаото.
Но никой не забранява да се наслаждавате на чаша кафе или порция какао, но какво точно да изберете е въпрос на вкус.
4 най-добри рецепти за кафе с какао
Холивудско кафе или, както обикновено се нарича, кафе с какао, може да се похвали с деликатен вкус с приятни нотки на шоколад. Удовлетворени от тази напитка, заслужава да се отбележи не само нейният незабравим вкус, но и факта, че има полезни свойства.
Ползи за тялото
При изучаването на свойствата на какаото и кафето се оказа, че комбинацията им има положителен ефект върху умствените процеси на човека..
Кафето с какао е идеална напитка за зимата, ще ви стопли и ще подобри настроението ви
Отделно те засягат организма, както следва:
- Какаото има способността да подобрява кръвообращението, което спомага за повишаване на бдителността и избягване на грешки. Това е вярно при липса на концентрация по време на работа. Рискът от инфаркти и инсулти е намален. Помага за отслабване. Това обаче не може да повлияе значително на енергията. В това какаото е по-ниско от кафето.
- Кафето влияе на умората и може да го забави за неопределено време. Това не е единственото му предимство, тъй като влияе на настроението и мотивацията..
Качествата на кафето с какао могат да се преценят въз основа на състава на крайния продукт. Кафето с добавка на мляко или сметана може да се отърве от определени заболявания на стомашно-чревния тракт, да намали апетита. Тази напитка се нарича мокасино.
Допълнително предимство на тази напитка е намаляването на безпокойството, което между другото може да се увеличи само с консумацията на кафе.
Отрицателни свойства на кафе с какао
Добре е, че в умереност. Всеки продукт може да се обърне, ако бъде злоупотребен. Кафето не може да бъде включено в диетата ви по време на бременност, тъй като може да причини пристрастяване в организма. При липса на дозата му сутрин човек започва да изпитва дискомфорт, поради това много му приписват наркотични свойства, сърдечните заболявания често се появяват при честа консумация на кафе, усвояването на калция от организма е значително намалено.
Канелата, която често се използва като поръсване, може да доведе до свиване на матката. Важно е да не забравяме за индивидуалната непоносимост. Какаото не трябва да се консумира от хора с бъбречни заболявания. Хората със захарен диабет и лошо храносмилане трябва да използват тази напитка с повишено внимание..
След като пие кафе, човек не трябва да забравя за неговата повишена концентрация, което означава, че налягането може рязко да „пълзи“ нагоре, което е нежелателно в случай на хипертония. Чаша вода ще ви помогне да върнете здравето си в норма и човекът няма да забележи никакви промени.
Историята на кафето с какао
Кафето с името "холивудски стил" е изобретено в средата на миналия век в Холивуд, но доби широка популярност сравнително наскоро. Комбинацията от тези два компонента се използва в кафенета по цял свят. Марката какао за приготвяне на тази прекрасна напитка няма значение, важно е само съставът да е без примеси.
Румънска рецепта за кафе
Нека започнем с рецепта за румънско кафе. Това е същото кафе с какао, но красотата му е в липсата на мляко.
Готвенето ще отнеме не повече от 10 минути.
- Смесваме кафе, какао и подсладител в cezve.
- Добавете щипка сол.
- Напълнете 3 супени лъжици. л. вода.
- Доведете масата до кипене, без да се преекспонира.
- Когато се появят първите мехурчета, добавете вряла вода.
- Чакаме образуването на пяна.
- Готовото кафе се влива в продължение на пет минути.
- Добавете ванилия на вкус.
- Изсипете в чинии, които могат да запазят топлина за дълго време.
- Cezva.
- Мляно кафе на зърна (1 ч.л.).
- Какао (1/2 ч.л.).
- Подсладител (на вкус).
- вода.
- Сол.
- ванилин.
- Порцеланови чаши.
Холивудско кафе с мляко
Време за готвене: 15 минути.
- Натурално (разтворимо кафе) (2 ч.л.).
- Какао (2 ч.л.).
- Вода (около 200 мл).
- Мляко (160 мл).
- Сол.
- Бадемова стружка.
- Подсладител (захар, пудра захар или подсладител).
- Бита сметана.
- Касерол (незалепващ).
- общителен човек.
- Трансфузионни ястия.
- Смесете какао и подсладител в малка тенджера.
- Налейте там 100 мл топло мляко
- Изсипете щипка сол, разбъркайте и добавете останалото мляко
- Приготвяме кафе отделно. Няма значение какво ще бъде, ръководете се от вашия вкус.
- Охладете кафето и комбинирайте с какао.
- Разбийте в блендер за 30 секунди
- Бадеми и бита сметана на вкус.
Количеството на съставките е посочено на порция. Съответно, за приготвяне на кафе за двама или повече лица са достатъчни грам × 2 или повече.
Канелно кафе
Освен мляко, в тази рецепта често се появяват различни подправки..
- Варим кафе на слаб огън в турчин.
- Смесете паралелно какао на прах, мляко и канела.
- Комбинирайте вече сварено кафе и какао, разбийте в блендер.
- Можете да добавите шоколад към какао, за да го разтопите и да се утаи в дъното на напитката..
Много хора предпочитат да наливат сметана върху напитката и да поставят настърган шоколад отгоре.
- Кафе (2 ч.л.).
- Какао (2 ч.л.).
- Мляко (80 мл).
- Захар (1 ч.л.).
- Крем (гъст, 40 мл).
- Шоколад (за предпочитане горчив, 60 г).
- Вода (200 мл).
- Канела (5 гр.).
- турчин.
- общителен човек.
- Контейнер за готвене.
Диабетно кафе
- Кафе (1 ч.л.)
- Канела (четвърт ч.л.)
- Какао (1/2 ч.л.)
- Мляко (без лактоза)
- Изсипете вряща вода върху насипни съставки, оставяйки място за мляко.
- След 5 минути добавете мляко на вкус и разбъркайте.
Тази напитка е чудесен вариант да започнете деня добре..
Загубата на магнезий се компенсира от присъствието на какао, а канелата помага за понижаване на кръвната захар, която може да се повиши значително след питателна закуска..
Съхранение и пиене на кафе с какао
Когато кафето се нагрява отново, науката не е открила вредни за човешкото тяло вещества. Ако има нужда от затопляне на охладено кафе, тогава можете спокойно да направите това. Недостатъкът е, че вкусът на повторно затоплено кафе ще се различава от прясно сварено.
Не трябва да използвате микровълновата, за да затоплите кафето, по-добре е да го направите на печката
Можете да съхранявате кафе при температура най-малко 80 градуса. За това е подходящ всякакъв вид термос, който трябва да се измие добре преди пълнене. Това ще позволи на кафето да запази качеството си за по-дълъг период. Трябва да напълните контейнера поне наполовина, защото колкото по-малък е обемът на кафето, толкова по-бързо ще започне да се охлажда.
Напитката е идеална за студения сезон, защото по това време човешкото тяло е по-податливо на влиянието на външни фактори. Загряващият ефект ще има положителен ефект върху вашето благополучие и ще помогне за подобряване на настроението ви. Ако харесвате какаово кафе, опитайте да приготвите и изключително вкусно кафе от ружа..
Какво по-здравословно от чай, кафе, какао или вода: ново проучване на учените
"Най-добрата напитка за дълголетие е кафето!" - казват някои експерти. „Не, тези, които пият зелен чай, живеят по-дълго“, настояват други. „В черния чай ще има повече полезни вещества“, отварят очите си други. И тогава има какао, което наскоро бе обявено за единствената натурална напитка, съдържаща ценния витамин D. И накрая, чиста вода, която специалистите за подмладяване съветват да се пие в литри. Как да се ориентирате в морето от изследвания и съвети? Юрий Дейгин, експерт по приложни биомедицински технологии и лекарства против стареене, изследовател, вицепрезидент на Фондация „Наука за живот“, казва:
Срещу рак и деменция
„Повечето изследвания в целия свят са посветени на две течности - кафе и алкохол“, казва експертът. - Алкохолът днес не е в полза. Последните изследвания не успяха да подкрепят популярното и популярно вярване, че алкохолът може да удължи живота. Въпросът е в най-добрия случай, че в малки дози вредата ще бъде незначителна..
Но кафето е друг въпрос. През последните 5 години се появиха голямо количество данни. Те показват, че пиещите кафе имат по-ниска смъртност като цяло и по-малко смъртни случаи след сърдечно-съдови инциденти. Рискът от развитие на болести на Алцхаймер и Паркинсон също е намален, депресията е по-рядка, честотата на някои видове рак - черен дроб, устна кухина, левкемия (вид рак на кръвта) и меланом (най-агресивният вид рак на кожата).
- Юри, ползите от кафе за хора с високо кръвно налягане и други сърдечно-съдови заболявания изглеждат съмнителни. Известно е, че пациентите с хипертония имат повишена чувствителност към кофеин и може да има опасни скокове на налягането..
- Разбира се, това си струва да се помни. В някои проучвания кафето наистина е свързано с повишено кръвно налягане. Но най-голямото количество доказателства предполага, че като цяло тази напитка не е вредна за здравето и помага за намаляване на смъртността, ако се консумира разумно. Включително - не пийте по време на скокове на налягане. И също така не превишавайте дозата, която ви подхожда индивидуално. Това е такъв брой чаши, след които се чувствате комфортно, сърцето ви не бие, няма трепет в ръцете ви. Повечето хора получават 2 до 3 чаши на ден..
СПРАВКА:
Средно една чаша съдържа 80 до 120 mg кофеин, независимо дали добавяте мляко или не. Незабавните напитки обикновено имат по-малко кофеин или никакъв.
Поздрави от Китай
- Повечето проучвания, които говорят за ползите от чая, са проведени, както се досещате, в Китай, - казва Юрий Дейгин. - Когато експертите, ангажирани с метаанализ, тоест започнаха да преглеждат резултатите от голям брой научни трудове, изводите се оказаха противоречиви. Някъде беше възможно да се докажат ползите от чая за дълголетие, някъде ефектът беше почти или напълно невидим. Като цяло, няма обида за любителите на чай, има по-малко доказателства за неговите осезаеми ползи от кафето.
Но определено не трябва да се разстройвате. Защото ценните ефекти на кафето, макар и истинско, често са преувеличени..
- Бих казал, че любителите на кафе нямат огромна печалба, а по-скоро приятен бонус, - обяснява експертът. - Рисковете от смъртност и заболеваемост все още намаляват не няколко пъти, а средно с 6 - 8%. Грубо казано, това е плюс една или две години живот. Въпреки че е важно качеството на живот вероятно да се подобри чрез намаляване на рисковете от деменция, депресия и рак.
- На международни научни конференции те често говорят за ползите от зеления чай. Черното му е по-ниско?
- Смята се, че в зеленото има повече антиоксиданти. Това са вещества, които защитават клетките ни от така наречените свободни радикали. Но въпросът за ролята на антиоксидантите остава отворен и днес. Учените са склонни да вярват, че малките количества антиоксиданти са полезни, а прекомерните повишават риска от рак и други заболявания (докато няма точни норми, границите на вреда / полза не са определени). Във всеки случай няма да прекалявате с антиоксиданти от обикновения зелен чай без никакви специални хранителни добавки..
Течен витамин D
В края на миналата година новината се счупи: учените откриха единствената натурална напитка, съдържаща ценния витамин D. Какао! Освен това, какаото (като чай, между другото) съдържа кофеин. А също и веществата теобромин и теофилин. Те имат благоприятен ефект върху дихателната система, намалявайки бронхиалните спазми. И, което е особено важно за много от нас, те подобряват настроението, леко подобряват паметта, а също така, като правило, значително увеличават концентрацията. В същото време, какаото, макар и ободряващо поради кофеина, често дава по-мек и дълготраен ефект от кафето..
- Що се отнася до витамин D, не бива да се заблуждавате, - пояснява Юрий Дейгин. - Ако човек има дефицит на този витамин, какаото определено няма да помогне да се запълни дефицитът. Витамин D се съдържа в много малки количества в тази напитка. Много по-лесно е просто да го купите в аптеката. И е по-добре да се консултирате с лекар за правилната диагноза и предписването на лекарства, за които е доказано, че помагат.
Като цяло никой не отрича приятните бонуси от какао. Просто се опитайте да сложите по-малко захар в напитката, защото твърде много захар със сигурност увеличава риска от заболявания (диабет, сърдечно-съдови, деменция) и съкращава живота.
ЗАБЛУДА
Два литра вода на ден - мит, който не иска да умре
„Препоръките да се пие 2 или дори 5 литра вода на ден е мит, който не иска да умре“, свива рамене експертът. - Този мит идва от американските изследвания през 40-те години на ХХ век. То каза: за да се попълни балансът на водата в тялото, човек трябва да консумира 2 литра течност на ден. Но имайте предвид, тези 2 литра обикновено означават всички източници на вода, включително супи, плодове, зеленчуци, чай, кафе и какао. Тоест, ставаше въпрос само за попълване на баланса. В бъдеще всички опити да се докаже научно, че колкото повече вода пие човек, толкова по-добро е здравето му или по-високи са шансовете за дълголетие, се провалят. Е, това е нещо, но тялото ни е в състояние перфектно да поддържа водния баланс и го регулира с естествено чувство на жажда. Така че, ако не се чувствате като пиещи, определено няма нужда да се изнасилвате.
- Холивудските звезди уверяват, че ако пиете повече, това ще помогне на кожата да се овлажнява и да се бори с бръчките.
- С възрастта водният баланс, разбира се, се влошава, кожата става по-суха. Но, уви, не трябва да се надявате, че водата ще изглади бръчките. Количеството вода, което пиете, не влияе значително на състоянието на кожата.
„С възрастта кожата губи не само течност, но и способността да я задържа“, обясни Андрей Гаража, експерт по приложни биомедицински технологии. - Хиалуроновата киселина е до голяма степен отговорна за тази способност, която с напредване на възрастта престава да се произвежда в необходимото количество. По-активното пиене на вода няма да увеличи производството на хиалуронова киселина. Но прекомерният прием на течности е изпълнен с прекомерен стрес върху бъбреците и сърдечно-съдовата система и дори може да причини проблеми със сърцето..
ВМЕСТЕТЕ НА ИЗХОД
Всеки с вкуса си
Всички тези напитки имат своите предимства. И няма солидна научна обосновка, която да настояваме: този или онзи вариант е несравнимо по-добър от другия за нашето здраве и дълголетие. Да, днес се натрупаха малко повече данни в полза на кафето. Но повече изследвания са посветени на него. В същото време не забравяйте:
- кафето категорично не трябва да се пие по време на периоди на високо кръвно налягане, а през останалото време пациентите с хипертония трябва да бъдат внимателни и да се консултират за режима на пиене и допустимата сила на кафето с лекуващия кардиолог;
- кафето не се препоръчва при подагра (увреждане на ставите поради отлагането на соли на пикочната киселина);
- кофеинът може да причини преждевременно раждане през 1-ви и 2-ри триместър на бременността (но не и в третия), а също така често и при жени, които злоупотребяват с кафе, тоест пият повече от 2 до 3 чаши на ден, по-малко тегло на плода;
- ако човек страда от тиреотоксикоза, при която щитовидната жлеза отделя прекомерно количество хормони и пациентът има повишен сърдечен пулс, възбудимост, нервност, тогава ендокринолозите препоръчват да се ограничи кафето или като цяло да се въздържа от кофеинови напитки.
Между другото, изследователите наскоро направиха откритие: ако пиете кафе без кофеин, ефектът от намаляването на риска от болестите на Алцхаймер и Паркинсон все още ще остане. Защото кофеинът не е отговорен за това, а други вещества в напитката за кафе - фенилиндани.
Е, ако предпочитате чай, какао или обикновена вода - пийте за вашето здраве! Основното е да слагате по-малко захар (би било по-добре да го направите без него изобщо) и да не ядете планини сладки с хапка.