Хранене при пневмония

Пневмонията е заболяване, при което пациентът се нуждае не само от осигуряване на прием на лекарства, посещения на упражнения и физиотерапия, но и грижи, спазване на почивка в леглото, проветряване на стаята и правилно хранене. Много пациенти с пневмония се интересуват от въпроса какво да ядат с пневмония..

Пулмолозите на терапевтичната клиника, която е част от болница Юсупов, разработват специално меню за пациенти. Продуктите, включени в диетата на пациента, помагат за възстановяване на силата, премахване на токсините и ускоряване на възстановяването..

Хранене за пневмония в острия период

Изборът на храна и храна през острия период на пневмония зависи от това колко дълго продължава треската. При пневмония пациентите често имат намален апетит, така че трябва да избирате храни, които са лесни за храносмилане и са достатъчно хранителни..

Храната за пневмония може да включва:

  • бульони. Основното предимство на бульоните е високото съдържание на мастноразтворими витамини, протеини и мазнини. Бульоните съдържат голямо количество вода, което е необходимо за организма с пневмония за възстановяване на водния баланс. В случай на пневмония, съставките за бульона трябва да бъдат подбрани изключително внимателно. За деца се препоръчва използването на пуешко месо, пресни билки, лук и моркови. Бульоните са противопоказани за деца под една година, както и за хора със заболявания на панкреаса, жлъчния мехур и черния дроб;
  • зеленчуци като бели чушки, домати, краставици, маруля и зелени са показани за пациенти с пневмония. Ако пациентът няма желание да яде зеленчуци, той може да бъде заменен с плодове за кратък период;
  • ястия от зърнени култури Най-полезните сред зърнените култури са овесена каша и елда, използването на които може да бъде под формата на гарнитури;
  • млечни продукти. Ферментиралите млечни продукти с антибактериална терапия нормализират активността на стомашно-чревния тракт и микрофлората. Най-полезните продукти са: биокефир, айран, кисело мляко;
  • парни котлети, пилешко, пуешко, бяла риба. Ястията от месо, птици и риба трябва да бъдат лесно смилаеми. Те съдържат собствени протеини, като имуноглобулини, които повишават устойчивостта на организма срещу борбата с инфекцията.

По време на лечението в клиниката по терапия на болница Юсупов, пулмолог, заедно с диетолог и други специалисти, разработват хранителна програма за пациента. Ежедневната диета на пациент с пневмония се състои от вкусни ястия, приготвени от пресни продукти, които са богати на витамини и минерали.

Храненето за пневмония през периода на възстановяване има голямо разнообразие от храни. Храната за болния трябва да е прясна и добре приготвена. Основният принцип на диета при пневмония е, че храната трябва да бъде частична и честа, така храната ще се усвоява по-бързо и човек няма да почувства тежест.

Питейна схема при пневмония

Много пациенти на пулмолог се интересуват какви храни да използват за двустранна пневмония. Някои пациенти обаче забравят да спазват режима на пиене, което е важен компонент на бързото възстановяване..

При определяне на оптималния обем течност, която трябва да се пие с пневмония, експертите се ръководят от няколко характеристики:

  • телесното тегло на пациента;
  • телесна температура на човек по време на заболяване;
  • температура на околната среда;
  • активността на пациента;
  • интензивност на изпотяване.

Приблизителната физиологична потребност на хора от различни възрасти е:

  • дете на възраст 3 месеца се нуждае от количество течност на 1 кг 140-160 мл;
  • дете, което е навършило една година, трябва да пие 120-135 мл течност на 1 кг тегло на ден;
  • деца под 10 години се препоръчва да пият най-малко 70–85 ml течност на 1 kg телесно тегло на ден;
  • за възрастни оптималният обем течност на ден се определя като 30–45 ml на 1 kg телесно тегло.

В острия период на възпаление е полезно да се използват както чиста питейна вода, така и плодови напитки от боровинки от боровинки, грозде и малини, билкови отвари, които имат противовъзпалително действие, компоти от сушени плодове.

В терапевтичната клиника на болница Юсупов при изчисляване на режима на пиене на пациента се вземат предвид неговите вкусови предпочитания, както и различни фактори. Тъй като болестта започва да отстъпва, диетата на пациентите в клиниката за лечение на болница Юсупов включва продукти за поддържане на имунната система и намаляване на натоварването върху храносмилателния тракт..

Лечение на пневмония в болницата Юсупов

Болницата "Юсупов" е модерна медицинска институция, в която иновативните методи за лечение на заболявания са комбинирани с принципите на терапията, съществуващи повече от десетилетие. Специалистите в клиниката се стремят да намерят най-ефективно лечение за пациента и да създадат благоприятни условия за възстановяване..

Основният метод за борба с патогените на пневмонията - патогенни микроорганизми - е приемът на антибиотици, поради което през този период е важно да се защити чревната микрофлора и да се осигури прием на витамини и микроелементи в организма. Правилното хранене при пневмония е ключът към успешното възстановяване..

Лечението на пневмония в терапевтичната клиника на МБАЛ „Юсупов” се основава на комбинация от различни методи: медикаменти, физиотерапия, ЛФК, спазване на схемата за сън и балансирана диета. Опитните пулмолози и терапевти използват високо точни диагностични методи, за да идентифицират причините за патологията.

Важно предимство на болница "Юсупов" е, че персоналът на клиниката предоставя услуги на клиенти на европейско ниво, изпълнявайки всичките им желания. Имате възможност да си уговорите час при пулмолог в удобно време и да посетите лекар без опашки, за това се свържете с персонала на болницата Юсупов по телефона.

Хранене за пневмония при възрастни

Хранене при пневмония

Полезни храни при пневмония

Диетата с пневмония има за цел да подпомогне защитната функция на организма чрез намаляване на натоварването върху имунната система и храносмилателния тракт. Много е важно да се намали количеството на консумираните мазнини и въглехидрати, сол, да се увеличи нивото на консумация на храни с калций, витамини от групи С, В и А. Храната трябва да се приема на малки порции, поне шест пъти на ден, но да не се принуждава да яде, ако пациентът откаже да го приема... Ястията трябва да бъдат на пара, във фурната или варени, старателно разтривайте до каши. Задължително е да осигурите на пациента обилна топла напитка. Диетата става малко по-разнообразна през периода на възстановяване, можете да увеличите количеството на мазнини, протеини и въглехидрати, да намалите количеството на консумираната течност.

По време на обостряне на пневмония се препоръчват следните продукти:

Примерно меню за остра пневмония

Ранна закуска: грис и чаша мляко.
Втора закуска: плодово желе, отвара от пресни или сушени малини с мед.
Обяд: супа от ечемик от ечемик на неконцентриран месен бульон, картофено пюре с риба на пара, диня.
Следобедна закуска: ябълков сос, пиене с мая с мед.
Вечеря: извара със стафиди, бульон от шипка и шоколад.
Преди лягане: чаша мляко.

Между храненията можете да използвате прясно изцедени зеленчукови или плодови сокове, затоплена алкална минерална вода.

Диета по време на реконвалесценция и след пневмония

  • постно пилешко месо, месо, риба, леки бульони от тях;
  • ферментирали млечни продукти, мляко, сирене;
  • яйца;
  • пресни плодове и зеленчуци, билки, сок от кисело зеле;
  • зърнени храни, хлебни изделия, тестени изделия;
  • сладко, мед, тъмен шоколад, конфитюр;
  • плодови или зеленчукови сокове, минерална вода, плодови напитки;
  • чай, отвари от дива роза, лечебни билки или касис.

Примерно меню в периода на възстановяване от пневмония

Ранна закуска: две безалкохолни яйца, зеленчукова салата с черен хляб, мляко и кифличка.
Втора закуска: отвара от дива роза с лимон и мед.
Обяд: зеленчукова супа с месен бульон, задушено рибно суфле, картофено пюре, сок от сливи с каша.
Следобедна закуска: ябълков компот, мандарин.
Вечеря: извара гювеч, зелеви рулца с месо, конфитюр или пресни плодове, напитка с мая.
Преди лягане: сок от червена боровинка със захар.

Народни средства за лечение на пневмония

  • топло или горещо мляко с капка рафиниран терпентин;
  • неконцентрирани бульони;
  • вода с добавка на сок от червена боровинка или лимонов сок;
  • топло мляко с щипка сода за хляб или в съотношение 50/50 с Боржоми;
  • изплакване на устата и гърлото с дезинфекционен разтвор на сода за хляб, отвара от билки (невен, градински чай, лайка) или калиев перманганат.

Хранене при пневмония: основни принципи, какво е полезно и какво трябва да се изключи от диетата

Храненето при пневмония играе специална роля, тъй като ви позволява да засилите защитните сили на организма и спомага за повишаване устойчивостта му към инфекции.

Организацията на правилното хранене при пневмония играе важна роля за съкращаване на времето за лечение

Най-често пневмонията се лекува с антибиотици и нестероидни противовъзпалителни средства, които могат да повлияят негативно на храносмилателната система и да нарушат работата на червата..

Характеристика на диетата при пневмония е, че храната, която пациентът яде, трябва да е с високо съдържание на калории.

Цел на диетата при пневмония при възрастни

Цел на диетата при пневмония при възрастни:

Укрепване на имунната система и намаляване на проявата на възпалителния отговор

По време на инфекциозни заболявания всички сили на организма се изразходват за борба с патогенни микроорганизми, причинили заболяването, следователно е важно да се увеличи приема на витамини и микроелементи, което има положителен ефект върху състоянието на имунитета, засилва ефекта на използваните лекарства и помага за предотвратяване на обостряне на хронични заболявания

Намаляване на натоварването върху отделителната, сърдечно-съдовата и храносмилателната системи

Твърде тежката и висококалорична храна изисква много енергия за храносмилането, а също така повишава нивото на токсичните метаболити в кръвта на пациента, което може да причини усложнения. Храненето на здравословна диета ви позволява да отделите по-голямата част от енергията си за борба с инфекцията

Патогенните микроби отделят отпадните си продукти, отравяйки организма. Правилното хранене и пиенето на достатъчно течности намалява интоксикацията и насърчава елиминирането на токсичните вещества

Основни принципи на кетъринга

Храненето при пневмония при възрастни трябва да бъде частично. Пациентът трябва да яде малко количество храна на всеки 3-4 часа. Желателно е най-големият дял от продуктите да пада на обяд и вечеря..

Препоръчва се да вечеряте не по-късно от два часа преди лягане, така че храната да има време да се абсорбира. Храната трябва да бъде разнообразна, но трябва да се даде предпочитание на течните ястия, тъй като те се усвояват по-лесно.

Храната трябва да се съхранява на стайна температура. Не яжте храни, които са твърде студени или горещи, тъй като тялото трябва да изразходва допълнителна енергия, за да ги абсорбира..

Продуктите могат да бъдат варени, печени, задушени. Не се препоръчва да ядете пържени, мазни, пикантни и солени храни. Също така си струва да се откажете от продукти, съдържащи голямо количество багрила и консерванти..

Какво да изключите от менюто

Изключете от менюто на пациента:

  • тлъсти меса (агнешко, свинско);
  • пушени меса;
  • свинска мас и свинска мас;
  • олио;
  • колбаси и колбаси;
  • тлъста риба (сьомга, сьомга);
  • кисели зеленчуци с много сол и подправки;
  • гъби;
  • газирани напитки;
  • силно кафе;
  • алкохолни напитки.

Лекуваме се с шипка: 7 лекарства и тяхното приложение

10 факта за ползите за здравето от козе мляко

14 редки, но много здравословни зърнени храни

Препоръчителни ястия

Диетата на човек с остра форма на заболяването трябва да бъде разнообразна. Трябва да изберете здравословни храни, съдържащи голямо количество витамини и минерали.

Рибни и месни ястия

Диетата на пациента трябва да съдържа постно месо: заек, пуйка, говеждо месо, телешко месо, пилешко месо. Преди готвене месото се почиства от кожа, мазнини, сухожилия. Може да се изпече във фурната или да се вари. Също така се препоръчва да се готви ястия с мляно месо: кюфтета, котлети, кнедли. Не добавяйте прекалено горещи подправки към месото..

Диетата на пациента трябва да съдържа ястия от постно месо и риба.

Също така на пациент с пневмония се препоръчва да яде рибни ястия с ниско съдържание на мазнини: щука, треска. Варят се в едно парче или се пекат във фурната със зеленчуци. Може да правите рибно суфле или котлети.

Супите трябва да присъстват в диетата на възрастен или дете с пневмония. Готвят се в нискомаслено месо, риба или зеленчуков бульон. В допълнение към зеленчуците към супата се добавят елда, овесени ядки или оризова каша..

Предпочитание трябва да се дава на пюре супи

Можете да приготвите тънки супи или крем супа. Също така, боршът може да присъства в диетата. Но когато го приготвяте, не прекалявайте с доматеното пюре, подправките и добавете голямо количество зеле..

Пациентите с пневмония не се препоръчват да ядат супи, приготвени в твърде мазно месо или рибен бульон. Те не трябва да се готвят с боб, грах, леща, просо или гъби..

Плодове и зеленчуци

Менюто на пациента трябва да включва зеленчуци: картофи, краставици, тиквички, цвекло, домати, моркови. Те се варят, пекат се във фурната, от тях се правят картофено пюре и задушени пудинги. Трябва да готвите зеленчуци под капака, за кратък период, без варене, което ще запази максималното количество витамини.

Ябълките могат да се консумират пресни или печени на фурна

Плодовете и плодовете са от голяма полза. Диетата на пациента трябва да съдържа ябълки, круши, грозде, череши, ягоди, малини. Плодовете могат да се смилат със захар, а ябълките могат да се пекат във фурната.

Необходимо е да се ограничи употребата на бобови растения, зеле, репички, репички, швед. Също така се препоръчва да премахнете сливите и кайсиите от менюто.

На пациент с пневмония се препоръчва да яде яйца в ограничени количества. Парни и протеинови омлети могат да се приготвят от тях. Можете също да ядете безалкохолни яйца (не повече от едно или две парчета на ден).

Яйцата могат да се използват за направата на омлет на пара

Избягвайте сурови, пържени или твърдо сварени яйца.

Млечни продукти

Пациент с остра пневмония трябва да даде предпочитание на млечнокисели продукти като кефир, заквасена сметана, извара с ниско съдържание на мазнини. Те могат да се консумират самостоятелно или да се добавят към пудингите и суфлетата. Можете също да ядете твърди или преработени сирена в малки количества..

Менюто на пациента трябва да съдържа млечнокисели продукти

Препоръчва се ограничаване на консумацията на пълномаслено мляко, мазна заквасена сметана и извара, сметана, пикантни сортове сирене.

Сладкарски изделия

Сладките десерти могат да се консумират в ограничени количества. Предпочитат се плодови десерти, желета, меренги или желе. Понякога е позволено да се яде сладко, мед, сладко. От печива можете да добавите бисквити или сухи бисквити към диетата.

Сладките десерти могат да се консумират само в ограничени количества

Не прекалявайте с тортите с крем, бисквитки с къс хляб и кифлички.

Зърнени храни

Човек с пневмония се препоръчва да яде елда, ориз, овесени ядки, грис и твърда пшеница вермицели. Овесената каша трябва да бъде вискозна, тънка, варена. Към тях можете да добавите малко количество месен бульон, зехтин или слънчогледово масло, мляко, сушени плодове. Можете също така да направите суфли, пудинги и гювечи от зърнени храни..

Овесената каша трябва да се вари добре Перленият ечемик, царевицата и ечемикът трябва да бъдат изключени от менюто. Не се препоръчва да ядете яйце с юфка и просо.

Режим на пиене

За да премахне интоксикацията, да намали възпалителния процес и да възстанови водния баланс, възрастен човек трябва да консумира поне два литра течност на ден..

По време на заболяване е важно да се спазва режима на пиене

  • чиста неподвижна вода;
  • черен или зелен чай, с лимон и малко захар или мед;
  • бульон от лечебна шипка. За да се приготви, 15 г сухи плодове се изсипват в 1 литър вода и се варят на слаб огън в продължение на 5 минути, след което се настояват два часа;
  • плодови напитки на базата на малини или касис;
  • топло мляко с добавяне на малко количество мед или масло;
  • зеленчукови или месни бульони с ниско съдържание на мазнини.

Яденето на диета има положителен ефект върху функционирането на имунната система и ускорява възстановяването. След като болестта отшуми, пациентът може да се върне към обичайната си диета..

Видео

Предлагаме за гледане на видео по темата на статията.

За съжаление, дори в съвременния свят пневмонията не може да бъде напълно изкоренена. Пневмококите са в състояние да се адаптират към нови лекарства, изобретени от лекари и фармаколози, а безотговорното отношение на хората към лечението на настинки позволява пневмонията да се развие допълнително. Въпреки безусловното лекарствено лечение на пневмония, основната задача на пациента остава да помогне на тялото му да преодолее болестта чрез избрана диета, като избере подходящо за себе си хранене за пневмония.

Диета при пневмония - инструкции за употреба

Лечението, придружено от правилната диета, ще донесе дългоочаквания ефект много по-бързо и ще ускори възстановяването. Диета при пневмония - таблица 13, която съдържа списък с храни, които могат да помогнат за възстановяване на здравето. Определени групи храни ще бъдат много полезни на един или друг етап от заболяването, така че можете правилно да съставите диета за пневмония при възрастни хора или деца, като вземете предвид техните нужди.

Храни с витамин А:

  • яйчен жълтък,
  • зелен лук,
  • масло,
  • морков,
  • морски зърнастец,
  • пипер,
  • магданоз,
  • черен дроб.

Тези продукти имат много положителен ефект върху епителните клетки на дихателните пътища..

Храни с витамин В:

  • елда,
  • млечни продукти,
  • варено месо,
  • овесена каша,
  • риба,
  • едър хляб.

Лечението на пневмония с антибиотици води до нарушение на чревната микрофлора. Храните с високо съдържание на витамин В могат да защитят микрофлората и да помогнат на тялото да се възстанови напълно.

Храни с витамин С:

  • Red Ribes,
  • лимон,
  • слива,
  • касис,
  • розово бедро.

Консумацията през периода на заболяване до 2 литра течност с високо съдържание на витамин С може значително да намали интоксикацията на организма. Плодовите и ягодовите сокове и плодовите напитки, бульонът от шипка и чай са особено полезни..

Калциеви храни:

  • мляко,
  • извара,
  • сирене,
  • карфиол.

Това са най-здравословните храни за организма срещу пневмония. Ако по време на диетата намалите консумацията на лесно смилаеми въглехидрати, тогава тези храни ще увеличат противовъзпалителния ефект..

Продукти за намаляване на температурата:

  • минерална вода,
  • сок от червена боровинка,
  • зеленчуков сок,
  • плодов сок,
  • Чай с лимон.

Течната храна при повишени температури е източник на хранене и начин за облекчаване на симптомите на възпаление, облекчаване на състоянието на пациента чрез понижаване на телесната температура естествено.

Храни за повишаване на апетита:

  • месен бульон,
  • кисело зеле,
  • леко осолени краставици,
  • леко осолена херинга.

Стимулирането на апетита на пациента е една от стъпките, за да се гарантира, че отслабеното тяло получава пълната гама от хранителни витамини и минерали.

Забранени храни

В периода на заболяване тялото изисква прием на определени хранителни вещества. Но за да се контролира напълно ситуацията, диетата при пневмония трябва да изключва:

  • алергенни храни,
  • захар и сладкиши,
  • газирани напитки и напитки с изкуствени добавки,
  • мляко и млечни продукти (с изключение на ферментиралото мляко),
  • кафе и кофеинови продукти,
  • люти сосове и подправки.

Алкохолът при пневмония във всяка доза е строго забранен!

Характеристики на диетата

Както всяко заболяване, пневмонията има редица хранителни характеристики. Те са свързани със спецификата на заболяването и тяхното прилагане ще помогне за правилното адаптиране на организма към приема на храна..

  • Не принуждавайте пациента да яде със сила. Яжте по-добре, когато чувствате апетит.
  • По-добре е да се изчисли броят на храненията на малки порции 5-6 пъти. За да може пациентът да спи добре, приемайте последното хранене 3 часа преди лягане.
  • За да може тялото да абсорбира напълно хранителните вещества от консумираните храни, се препоръчва да се извърши почистваща клизма преди започване на диетата..
  • Количеството сол, консумирана при лечение на пневмония, не трябва да надвишава 7 грама на ден.
  • Всички консумирани продукти трябва да бъдат подложени на термична обработка - на пара или варене.
  • По-добре е да нарязвате сварената храна на малки парчета или да приготвяте ястия под формата на картофено пюре, като кълцате всичко с пасатор.

Бебешка храна за пневмония

Храненето при пневмония при деца се различава от диетата на възрастен и има малки промени:

  • деца под 3 години е забранено да ядат мед,
  • на деца под 1,5 години не трябва да се дава месен бульон, който е здравословен за възрастни; по-добре е да го замените със зеленчуков бульон,
  • по-добре е децата да готвят супи и зърнени храни във вода от разрешени продукти.

Обилна витаминна напитка под формата на компот от плодове и горски плодове ще бъде отлична алтернатива на пресни плодове и ще предотврати дехидратацията. Можете да намерите рецепта за обикновен компот от прясна ябълка в това видео:

Опции за лечение на пневмония

Когато съставяте диета за пневмония при възрастни, човек трябва да вземе предвид цялата гама от здравословни храни и да се опита да приготви храна, която е възможно най-пълноценна по отношение на техния витаминен състав. За визуално разбиране на медицинското меню можете да се запознаете с предложените опции.

Вариант номер 1

Закуска: каша от елда във вода - 250 г, чай - 200 мл, банан - 1 бр.

Обяд: кефир - 200 мл

Обяд: зеленчукова пюре супа с пилешки бульон - 250 мл, картофено пюре - 150 г, рибено суфле 100 г, салата от пресни краставици и домати - 100 г, бульон от шипка - 200 мл

Следобедна закуска: извара с плодове - 200 gr

Вечеря: тестени изделия - 150 гр., Кюфтета - 100 гр., Компот - 200 мл

През нощта: сок от червена боровинка - 200 мл

Вариант номер 2

Закуска: омлет - 200 гр., Сирене - 20 гр., Пшеничен хляб - 30 гр., Бульон от шипка - 200 мл

Обяд: извара - 200 мл

Обяд: супа с юфка на телешки бульон - 250 мл, печено - 150 г, кисело зеле - 100 г, хляб - 50 г, компот - 200 мл

Следобедна закуска: ролка - 100 гр., Ябълков сок - 200 мл

Вечеря: варен ориз - 150 г, парна пуйка - 100 г, домат - 100 г, хляб - 30 г, чай от лайка - 200 мл

През нощта: мляко - 200 мл

Вариант номер 3

Закуска: варен ориз със зеленчуци - 200 гр., Чай с мляко - 200 мл

Обяд: сок от моркови - 200 мл

Обяд: зеленчукова супа с месо и заквасена сметана - 400 мл

Следобедна закуска: трици бисквити - 30 г, какао - 200 мл

Вечеря: салата от пресни зеленчуци - 150 гр., Бульон с яйце - 100 гр

През нощта: бульон от шипка - 200 мл

Вариант номер 4

Закуска: печени картофи - 100 гр., Омлет - 60 гр., Ябълка - 1 бр., Чай - 200 мл

Обяд: хляб - 30 г, масло - 10 г, ягодов сок - 200 мл

Обяд: зеленчукова супа с ориз - 350 мл, парна котлет - 100 гр., Задушени моркови - 150 гр

Следобедна закуска: печена ябълка - 1 бр.

Вечеря: зелеви котлети - 150 гр., Варено яйце - 1 бр.

През нощта: бульон от шипка - 200 мл

Вариант номер 5

Закуска: извара суфле - 100 гр., Варено яйце - 1 бр., Чай с лимон - 150 мл

Обяд: плодов сок - 150 мл

Обяд: борш в бульон - 350 мл, телешки строганов - 100 г, вермицели - 150 г, ябълков сос - 150 г

Следобедна закуска: какао с мляко - 200 мл, трици бисквити - 30 гр

Вечеря: кифличка със стафиди - 1 бр, касис напитка 200 мл

През нощта: бульон от шипка - 200 мл

Рецепти за диетична маса при пневмония

Предлаганите рецепти се препоръчват както в пика на заболяването, така и на етапа на възстановяване. Те съдържат полезни компоненти и витамини, които са от значение за нисък апетит, загуба на енергия, температура и др..

Картофено пюре за деца и възрастни

Традиционната рецепта за картофено пюре, приготвено с мляко и масло, е отлична основа за всякакви заболявания. Лесно е да ядете такова ястие, то е хипоалергенно и добре насища отслабеното тяло.

  • Картофи - 1,5 кг
  • Мляко - 3 чаши
  • Масло - 60 gr
  • Сол на вкус

Метод на готвене - готвене

Време за подготовка - 20 минути

Време за готвене - 40 минути

Поръчки - 5

Метод на готвене

Обелете картофите и измийте добре грудките. Отличен вариант за медикаментозно пюре ще бъдат сортовете американски или лимонка. Оставете маслото да се затопли на стайна температура.

Нарежете картофа на 4 парчета по дължината на грудката. Нарежете допълнително големи картофи наполовина.

Сложете картофите в тенджера и покрийте с вода, така че да покрие напълно парчетата.

Доведете водата да заври на среден огън. В този момент ще се издигне пяна, която трябва внимателно да се събира.

След като съберете пяната, осолете добре картофите. Завийте на котлона и гответе до омекване. Готвенето може да отнеме до 40 минути в зависимост от размера на съда. Основният критерий за готовността на картофите е клубените лесно да се рушат при убождане.

Доведете млякото да заври.

Изцедете картофения бульон. Намачкайте добре горещите картофи до гладкост.

Сложете маслото на парчета в тенджера и продължете да пюрирате.

Постепенно наливайки горещо мляко на порции, омесете картофеното пюре с течност до гладкост.

Нарежете внимателно картофите до получаване на хомогенна гладка маса с необходимата консистенция. Трябва да регулирате дебелината на пюрето, като добавите горещо мляко. В края на готвенето добавете пюре на вкус.

Яжте като отделно ястие или сервирайте като гарнитура.

Преди сервиране порция картофи може да бъде ароматизирана с малко парче масло.

Отлично допълнение към картофеното пюре на етапа на възстановяване ще бъде хрупкавото кисело зеле в собствен сок.

Крем от доматена супа с ориз

Рецепта за лятна супа, базирана на пресни домати. Богата и питателна храна с млечен вкус.

  • Домати - 170 gr
  • Зеленчуков бульон - 300 гр
  • Мляко - 2 супени лъжици. лъжици
  • Брашно - 1 ти. лъжицата
  • Масло - 10 gr
  • Ориз - 2 ч.л.
  • Зеленчуков бульон може да се приготви от следните компоненти: картофи, зеле, моркови, лук, корен от целина и магданоз.
  • Обелете доматите. За да направите това, плодовете трябва да бъдат нарязани и обелени с вряла вода. След това внимателно отлепете.
  • Натрошете доматената каша с нож.
  • Сварете ориза напълно и източете останалата вода.
  • Втрийте сварен ориз и доматена каша през сито.
  • Леко калцирано брашно в горещ сух тиган.
  • Постепенно добавете горещо мляко, разбъркайте всичко до гладкост. Сварете млечния сос за 10 минути.
  • Комбинирайте доматено-оризовата маса, млечния сос и зеленчуковия бульон. Смесете всичко и гответе, докато заври.

Зеленчукова супа с перлен ечемик

Първите курсове са основната основа за диета при пневмония. Разнообразни богати и питателни супи са лесни за употреба за пациента, добре се усвояват от тялото и се приготвят лесно. Понякога те съставят единствената диета на пациента във времена на криза..

  • Картофи - 200 gr
  • Домати - 60 gr
  • Перлен ечемик - 50 gr
  • Моркови - 50 gr
  • Ряпа - 30 gr
  • Корен от магданоз - 30 gr
  • Масло - 25 gr
  • Сол на вкус
  • Изплакнете перленият ечемик добре и налейте вода за 3-4 часа преди основното готвене.
  • След това източете водата и сварете самия ечемик на слаб огън в продължение на час.
  • Обелете и измийте зеленчуците. Нарежете картофите на малки кубчета, а доматите на парчета.
  • Нарежете корен от магданоз с ряпа и моркови на ивици, а след това сотирайте зеленчуците в тиган с масло.
  • Прехвърлете готовия ечемик в тенджера със зеленчуков бульон и гответе в него още 35-40 минути.
  • След това добавете картофите, доматите и покафените зеленчуци в супата.
  • Гответе супата, докато се готви поне 15 минути.
  • При сервиране подправете всяка чиния с лъжица нискомаслена заквасена сметана и нарязани билки.

Печено омлет руло

Яйце омлет е класическо ястие за закуска. Той се вписва идеално в почти всички терапевтични диети. Уморени от традиционните рецепти, искате да развеселите болен човек или да угодите на дете? след това направете ролка от яйца и сирене според нашата рецепта.

  • Яйце - 6 броя.
  • Мляко - 1 чаша
  • Сирене - 1 чаша
  • Брашно - ½ чаша
  • Сол - ½ ч.л.
  • Пипер - ¼ ч.л.
  • Зелен лук - по желание
  • Пригответе големи пилешки яйца, за предпочитане домашно приготвени. За сиренето изборът трябва да бъде даден на чедър.
  • Настържете сирене на едро ренде.
  • Разбийте добре яйцата с мляко до гладко и добро увеличаване на обема.
  • Към масата добавете сол и черен пипер и разбъркайте.
  • Намазнете лист за печене с тънък слой растително масло.
  • Изсипете яйчената маса върху лист за печене и печете във фурната за 25 минути на 190С.
  • Поръсете сирене върху горещото ястие.
  • След това разточете омлета на руло, като започнете сгъването от късата страна.
  • Поставете рулото върху плосък шев отстрани и нарежете на филийки.
  • По желание гарнирайте с нарязани зелени пера лук.

Сладки грис от грис

Котлетите от парна диета се приготвят от прости продукти и могат да заменят десерти с масло. Разнообразие от ястия само ще зарадва пациентите с пневмония, помагайки им да преодолеят болестта.

  • Грис -210 гр
  • Вода - 600 мл
  • Мляко - 210 мл
  • Яйце - 1 бройка.
  • Захар - 25 gr
  • Масло - 20 gr
  • Доведете мляко заедно с водата до кипене.
  • Разтворете захарта в течност.
  • Сипете гриса на тънка струя при непрекъснато разбъркване, така че да не се образуват бучки.
  • Сварете каша от гъст вискозен грис, докато кипнете зърнените култури за 20 минути.
  • Охладете каша до 50-60 С.
  • Добавете маслото и яйцето в кашата. Смесете всичко старателно.
  • От масата оформете заоблени котлети.
  • Парни котлети.
  • Преди сервиране поръсете сладко сладко, плодов сос или нискомаслена заквасена сметана.

Извара от торта със стафиди

Изварата със стафиди е здравословен естествен десерт, който увеличава противовъзпалителния ефект на пневмонията. Тази комбинация е перфектният баланс между кремообразен и сладък вкус. Богата на протеини, богата на калций закуска е чудесно начало на деня, особено когато се представя като пай.

  • Извара - 500 гр
  • Стафиди - 1 чаша
  • Захар - 1 чаша
  • Яйце - 2 броя.
  • Заквасена сметана - ½ чаша
  • Мляко - ¼ чаша
  • Канела - ¼ ч.л.
  • Сол - ¼ ч.л.
  • Загрейте фурната до 190-200С.
  • Накиснете стафидите във вода за 30-40 минути. Втрийте изварата през сито.
  • Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците със захарта до пухкави.
  • Отделно смесете жълтъците с извара, заквасена сметана и мляко.
  • Добавете разбитите яйчни белтъци и разбъркайте внимателно.
  • Добавете сол и канела към тестото, добавете изцедени стафиди. Разбъркайте внимателно.
  • Поставете извараната маса в тава за печене и печете около 40 минути, докато горната част на пая покафенее.

Какво да се яде с пневмония

Автор Peter Deryabin Актуализирано: 28.04.2020 11:09 Публикувано на 28.06.2007 17:39 Пневмонията, въпреки всички усилия на лекарите, не искат да се откажат от позициите си. Пневмококите се адаптират към наркотиците, а безотговорното отношение на хората към лечение на настинки само им помага да намерят нови жертви. Но в допълнение към хапчетата и инжекциите, специална диета помага за преодоляване на пневмония..

Червени боровинки лекуват пневмония

„Въпреки че по време на заболяване обикновено не искате да ядете, но пневмонията изисква сериозен подход и следователно да помогнете на тялото с правилна диета е една от собствените терапевтични задачи на пациента“, казва хранителният специалист Михаил Гурвич.

6 почистващи препарата за белите дробове + супер напитка

При пневмония, храни като:

и като цяло всичко, което внася калций в организма. Ако в същото време значително намалите потреблението:

и други лесно смилаеми въглехидрати, храната ще придобие противовъзпалителен ефект.

В първите дни на заболяването, особено при повишени температури, за предпочитане е течната храна: плодови и зеленчукови сокове, сок от червена боровинка, лимонов чай, минерална вода.

Консумацията на поне 2 литра течности на ден, особено тези, съдържащи витамин С, спомага за намаляване на интоксикацията в организма. Плодовете и плодовете са много полезни. Любими тук:

  • червена боровинка
  • лимон
  • касис и касис
  • розово бедро
  • сливи.

Консумацията на поне 2 литра течности на ден, особено тези, съдържащи витамин С, спомага за намаляване на интоксикацията на организма

Храни, съдържащи витамин А и каротин, имат благоприятен ефект върху епитела на дихателните пътища. Витамин А са богати на:

Потърсете каротин в моркови, зелен лук, чушки, магданоз и зърнастец..

Тъй като антибиотиците винаги се предписват при пневмония, струва си да се обмисли защитата на чревната ви микрофлора. За това ще помогнат продукти, съдържащи витамини от група В: варено месо, риба, пълнозърнест хляб, овесени ядки и елда каша, както и млечни продукти.

И накрая, за да стимулирате апетита на пациента, можете да му дадете леко напоена херинга, кисело зеле, леко осолени краставици и месен бульон “..

Хранене и диета при пневмония: съвет на специалист

Пневмонията е остро инфекциозно заболяване, което е едно от най-опасните в момента..

През този период е важно да поддържате тялото си, да се храните правилно и стриктно да следвате препоръките на специалисти..

Защо е важно да се храните правилно с пневмония

Диетата при пневмония трябва да поддържа защитната функция на организма, като значително намалява натоварването на имунната система и храносмилателния тракт. Например, яденето на мазни храни може само да влоши ситуацията. През този период тялото се нуждае от помощ, а диетата за него е огромна полза..

Храната трябва да се приема на малки порции в продължение на шест дни. Диетолозите и лекарите директно посочват, че през деня трябва да се приема храна поне 6 пъти. Не можете да се насилите да ядете, важно е да контролирате глада и да започнете да ядете, когато се прояви.

Какви храни се препоръчва да се приемат

Списъкът с продукти е банален, изглежда така:

  1. Пилешко месо, месен бульон. Основното е, че месото не е мазно, пилешкото е идеално за това..
  2. Постна риба.
  3. Пресни зеленчуци, те включват: лук, картофи, билки, чесън, зеле, моркови.
  4. Пресни плодове, те включват: ябълки, круши, цитрусови плодове, грозде, диня, круши.
  5. Млечни продукти. Важно е те да са естествени. След топлинна обработка, ферментиралите млечни продукти губят по-голямата част от своите витамини и полезни бактерии.
  6. Сушени плодове, сушени кайсии или стафиди са идеални.
  7. Бери и плодови сокове. По-добре е да ги направите сами, като използвате блендер..
  8. Паста и зърнени храни.
  9. Отвара от шипка или касис.
  10. Естествено сладко и мед.

И най-важното е, че трябва да приемате храни, които съдържат витамин А.

Идеалните продукти са:

  • сметана;
  • яйчен жълтък;
  • зелен лук;
  • листна салата;
  • кайсии;
  • плодове от морски зърнастец;
  • магданоз.

Как да направите правилната диета

За ранна закуска е по-добре да вземете натурално мляко или грис, те ще дадат на тялото необходимата енергия за борба с инфекциите.

Втора закуска: подходяща е отвара от зеленчуци, плодово желе и различни напитки, направени от естествени зеленчуци.

Обяд: трябва да е пълен. Идеалното решение е супа, приготвена в месен бульон. Като алтернатива можете да използвате картофено пюре и риба. Зеленчуците могат да се приемат в допълнение към обяда, най-добре е динята.

Следобедна закуска: ябълков сос е най-доброто решение. Ако не, можете да си направите закуска, като използвате други плодове. Основното е да се принудите да хапнете малко..

Вечеря: ферментиралите млечни продукти са идеалното решение. Можете да ядете извара със стафиди или други храни. Не забравяйте, че храните след топлинна обработка губят полезните си свойства.

Преди лягане: чаша мляко. По-добре е да не ядете зеленчуци и плодове преди лягане, на първо място това се отнася до ябълките.

Можете да ядете зеленчуци и плодови сокове през целия ден. Пийте само топла вода, по-добре е да откажете минерална вода.

Хранителна терапия за пневмония (диета)

По време на лечението на пневмония се нуждаете от хранителна диета с високо съдържание на свободна течност. Препоръчва се да се яде често и малко по малко при пневмония. Диетата трябва да съдържа месо, риба, извара, яйца, плодови и зеленчукови сокове, плодови напитки от червени боровинки и червени боровинки, плодове и плодове, чай с бульон от лимон и шипка, компоти и желе.

Хранителната терапия за пневмония трябва да помогне за бързо облекчаване на възпалението, премахване на токсините от тялото и повишаване на имунитета.

1. Противовъзпалителният ефект се осигурява от увеличаване на диетата на храни, богати на калциеви соли (основният доставчик на калций в организма са млечните продукти) и чрез ограничаване на ежедневния прием на лесно смилаеми въглехидрати (захар и продукти, които го съдържат) и трапезна сол (до 6-7 g). Ако обаче се потите силно, количеството сол може да се увеличи..

2.За да се премахне интоксикацията на организма, се препоръчва да се въведе достатъчно количество витамини (особено витамин С) и течност (до 2200-2500 мл) в ежедневната диета.

Но това количество течност може да се консумира при липса на сърдечно-съдова и бъбречна недостатъчност. Напитките, съдържащи витамин С, са особено полезни: сладко-кисели плодови и ягодови сокове, разредени с вода, бульон от шипка, чай с лимонови, червени и червени боровинки.

3. Хранене с обостряне на пневмония

* В най-острия период, с висока температура, през първите 3-5 дни на заболяване се изисква нежна сърдечно-съдова и храносмилателна система.

* Трябва да се помни, че пневмонията е възпалителен процес, който създава голямо натоварване на организма, както по отношение на енергийните разходи, така и поради факта, че интоксикацията отслабва възможностите на всички системи на тялото, включително стомашно-чревния тракт.

Затова храната на първия етап трябва да бъде механично и химически по-нежна: течна или ситно нарязана, без подправки и подправки.

* Препоръчва се да се яде често (6-7 пъти на ден) и малко по малко (300-400 г на хранене).

* В острия период на заболяването поради интоксикация храносмилателната функция се влошава, страда панкреасът, черният дроб функционира по-лошо.

Не е нужно да ядете много, тъй като храната е допълнителна тежест. Но е много важно калорийното съдържание на храната да е било, макар и ниско, но достатъчно (приблизително 1800-2000 ккал) - в края на краищата треската е свързана с увеличаване на метаболитните процеси.

* При тежки случаи на пневмония (висока температура, интоксикация, задух в покой) през първите 1-3 дни, дори течната храна е за предпочитане: полусладък чай с лимонови, плодови и ягодоплодни сокове, дегазирани минерални води, бульон от шипка, слаб месен бульон, без мазнини, ферментирало мляко продукти.

* Съдържанието на калории в острия период се намалява главно чрез намаляване на мазнините и в по-малка степен на въглехидратите.

* Храната се приготвя нарязана и пюрирана, варена във вода или на пара. Ако човек е в сериозно състояние, тогава супите с пюре са по-подходящи, тъй като имат добра смилаемост.

* Изключете силни месни бульони, богати на екстрактивни вещества, както и супи от бобови растения. Препоръчват се нискомаслени видове месо, домашни птици (без кожа), както и нискомаслени видове риба, от която се отстранява кожата. Меко сварените яйца и омлетите на пара са ви полезни.

* От зеленчуци, картофи, моркови, цвекло, карфиол са полезни - под формата на картофено пюре, суфле, задушени пудинги, както и тиквички, тиква, узрели домати. Грис, ориз, смляна елда, "Херкулес" се предпочитат от зърнени храни, препоръчва се варена вермицела.

* Изключете перлата, ечемика, царевичните зърна. Полезни са млечните продукти: ферментирали млечни напитки, прясно извара и диетични ястия от него, както и 10-20% заквасена сметана, мляко и сметана под формата на добавки в ястия. В същото време трябва да изключите пълномаслено мляко и сметана, мазна заквасена сметана и пикантно, мазно сирене..

Приблизително меню за медицинско хранене при пневмония:

  • 1-ва закуска: каша с млечен грис, чай с лимон.
  • 2-ра закуска: безалкохолно яйце, стадо шипки.
  • Обяд: зеленчукова супа, пюре в месен бульон (половин порция), задушени месни кюфтета, оризова каша (половин порция), компот.
  • Следобедна закуска: печена ябълка.
  • През нощта: кефир или други ферментирали млечни продукти.

4. По време на периода на възстановяване

* През този период си струва да увеличите енергийната стойност на храната (до 2400-2800 kcal), на първо място, като увеличите съдържанието на протеини (до 130-150 g) и мазнини (80-90 g), второ, въглехидрати (300- 350 g). Насищането на организма с протеин попълва загубите му в хода на заболяването, стимулира възстановителните процеси и производството на антитела. През този период се допуска увеличаване на консумацията на сол до 10-12 g на ден, което допринася за увеличаване на апетита.

За да стимулирате апетита в този стадий на заболяването, е добре да използвате месни и рибни бульони, квас, подправки и подправки, сосове, солени закуски, кисели, мариновани и пикантни зеленчуци, доматени и други сокове, сухо вино от грозде, както и кафе и какао.

Трябва обаче да се помни, че тези продукти стимулират секрецията на стомашен сок, така че те могат да се използват само при липса на гастрит с висока киселинност, язва на стомаха или дванадесетопръстника.

* Докато се възстановите, броят на храненията се намалява до 4-5 пъти на ден и се предписва. Храната трябва да бъде достатъчно разнообразна, но да съдържа лесно смилаеми храни, които не допринасят за образуването на газове, подуване на корема и запек.

5. Не забравяйте да включите в диетата за пневмония ферментирали млечни напитки, които нормализират състоянието на чревната микрофлора и чревната дейност, осигуряват на организма лесно усвоим протеин и калций.

Необходимо е строго да се консултирате с лекар, когато подготвя хранене по време на лечението на пневмония!

Хранене при пневмония при възрастни - общи характеристики!

Пневмонията е инфекциозно заболяване, характеризиращо се с възпаление на белодробната тъкан с развитието на комплекс от симптоми.

Най-честите прояви на болестта остават:

Причините за такова патологично състояние могат да бъдат както чужди микроорганизми, така и собствена микрофлора. Ето защо е необходимо да се опитаме постоянно да поддържаме тялото в добра форма и да водим здравословен начин на живот..

Храненето при пневмония при възрастни става основа за последващо успешно лечение. Ако спазвате диета, можете значително да ускорите процеса на оздравяване на пациента..

Основни аспекти

Трябва да се разбере, че по време на прогресирането на болестта тялото харчи много усилия и енергия за неутрализиране на токсини и други отпадни продукти от бактерии или вируси. За да възстановите такъв дефицит, трябва да се храните правилно.

за възрастен с пневмония е важно да спазва специална диета

Правилното хранене при пневмония при възрастни се основава на няколко важни точки:

  1. Mode. Трябва да се храните поне 6 пъти на ден. Въпреки това, когато пациентът категорично отказва да яде, не си струва да го правите. Прекомерното количество храна може да претовари храносмилателния тракт, което е нежелателно при пневмония;
  2. Воден баланс. За да се елиминират токсините, токсините и други вредни вещества от кръвта, пациентът трябва да консумира достатъчно количество течност. Препоръчва се да се пие най-малко 2,0 литра влага на ден под каквато и да е форма (чай, супа, плодова напитка);
  3. Фракционалност на порциите. По време на заболяване човек яде често, но количеството храна за 1 хранене трябва да е малко. По този начин е възможно да се премахне функционалното натоварване от органите на стомашно-чревния тракт и да се ускори процеса на асимилация на храната;
  4. Предпочитание трябва да се даде на каша и картофено пюре. Препоръчва се привеждане на всякакви ястия с подобна консистенция. Можете да използвате миксер или пасатор. В тази форма храната се абсорбира много по-лесно в чревната кухина и хранителните вещества влизат в кръвообращението напълно;
  5. По-добре е да готвите, задушавате или печете храна във фурната. Колкото по-малко мазни и пушени, толкова по-лесно е за пациента.

Полезни храни при пневмония

Основната цел на диетата при пневмония е да укрепи вътрешните защитни сили на организма и да му осигури всички необходими хранителни вещества. За да направите това, диетата трябва да бъде възможно най-балансирана в количеството на протеини, мазнини и въглехидрати..

с пневмония възрастен човек трябва да се облегне на пресни плодове

Трябва да говорим и за увеличаването на броя на витамините и минералите в ежедневното меню. Аскорбиновата киселина (вит. С) и токоферолът (вит. Е) остават най-търсените микроелементи. Като естествени антиоксиданти, те значително засилват работата на имунната система и ускоряват борбата на организма с патогенните бактерии.

Храненето при пневмония при деца и възрастни включва следните храни в диетата:

  • Месо и риба с ниско съдържание на мазнини. Турция, говеждо месо, сьомга са отлични източници на протеини и мазнини. Протеините действат като „градивни елементи“ в човешкото тяло и са необходими за синтеза на антитела, които директно унищожават микроорганизмите;
  • Ферментирали млечни продукти. Топлото мляко с мед перфектно помага при липса на сърфактант (вещество, което предпазва стените на алвеолите да се срутват);
  • Зеленчуци. Предпочитание трябва да се дава на домати, краставици, зеле, репички, чесън, лук. Всички те остават незаменими източници на фибри и въглехидрати;
  • Пресни плодове. Най-популярни са традиционните ябълки, круши, цитрусови плодове, банани и други. Витамините са необходими за възстановяване на организма и адекватното му функциониране;
  • Прясно изцедени сокове (портокалов, ябълков) трябва да се използват от напитки. Плодови напитки от червена боровинка или бульон от шипка са чудесна помощ. Тези средства отдавна се използват за лечение на всякакви настинки и инфекциозни заболявания;
  • Зърнени храни и тестени изделия. Овесена каша, елда и грис се считат за най-добрата закуска за пациент с пневмония;
  • Мед, конфитюр, конфитюр и други естествени вкусотии.

Нежелана храна за пневмония

Това не означава, че има продукти, които са абсолютно противопоказани за това заболяване. Въпреки това, има редица ястия, които е най-добре да се избягват по време на лечението..

някои храни са нежелателни при пневмония

Те включват:

  • Пържена и пушена храна;
  • Бърза храна, бърза храна;
  • Сладкарски;
  • Алкохолът;
  • Люти подправки.

Меню, което включва горните ястия, има отрицателен ефект върху храносмилането и води до претоварване на храносмилателния тракт. В резултат на това енергията, която трябва да се използва от тялото за борба с патогена, отива за усвояване на храната.

Храненето при пневмония при възрастни е един от най-важните аспекти на адекватната терапия за заболяването. Ясно е, че човек не може без антибиотици, но дългосрочната им употреба изчерпва човек и той се нуждае от качествена подмяна на загубата. Правилната диета може да му помогне за това..

Хранене при пневмония: основни принципи, какво е полезно и какво трябва да се изключи от диетата

Основни принципи на хранене при пневмония

Диета № 13 според Pevzner отговаря на хранителните условия за пневмония най-пълно. То:

  • съдържа всички основни хранителни вещества;
  • насочени към премахване на токсините от тялото;
  • щади храносмилателните органи;
  • ускорява процесите на възстановяване;
  • стимулира имунната система.

В същото време тя взема предвид, че през периода на пневмония, физическата активност и съответно нуждата от енергия намалява и следователно калоричното съдържание на диетата се намалява поради мазнини и въглехидрати..

Важно. Диетата на пациенти с пневмония трябва да бъде усвоима, с достатъчно количество прием на течности

Таблица номер 13 се характеризира с високо съдържание на витамини и прием на течности и ограничения:

  • сол;
  • екстрактивни вещества;
  • пикантни ястия;
  • пушени меса;
  • мляко;
  • газообразуващи продукти (бобови растения, зеленчуци, плодове и зърнени храни с груби фибри).

Ястията са на пара или варени и се сервират с предимно пюре консистенция. Храната се приема 6 пъти на ден, докато основният й прием трябва да падне в периода, когато температурата е минимална в сравнение с други времена, а здравословното състояние е сравнително добро.

В допълнение към пневмония, таблица номер 13 се предписва за бронхит, остри заболявания с инфекциозен характер, както и след различни хирургични интервенции.

Първите дни на заболяване

Това е най-трудният период за пациента, защото точно тогава се наблюдават максималната температура и тежка интоксикация. Намален апетит или никакъв.

Основните задачи на диетата в първите дни на пневмония:

  • намаляване на съдържанието на калории в храната;
  • снабдяване на организма с необходимите вещества, така че имунната система да се бори добре с инфекцията, а белодробната тъкан да се справи с щетите;
  • улесняващ елиминирането на токсините.

Калоричното съдържание на диетата се намалява до 1800-2000 ккал поради ограничаването на въглехидратите и животинските мазнини, предпочитание се дава на протеини от животински произход (постно месо, риба, птици, извара, млечни продукти). Елдата се избира от зърнени култури, както и от слуз зърнени храни. Цялата храна се сервира топла, главно в пюре, пюре и полутечна форма. Ако няма апетит, тогава е препоръчително да използвате бульони, например пилешки, зеленчукови и плодови сокове, бульон от шипка или сок от червена боровинка.

За да улесните елиминирането на токсините на ден, трябва да изпиете поне 2,5 литра течност и да ограничите солта до 6-7 g.

Когато състоянието се подобри

Когато болестта отстъпва, пациентът започва да се чувства по-добре. Тялото му вече не страда толкова от интоксикация и температурата при адекватно лечение се нормализира. И най-важните задачи на този етап са да се даде на тялото всичко необходимо за възстановяване на белодробната тъкан и повишаване устойчивостта на инфекции..

  • В тази връзка в диетата се увеличава дневното количество протеини (до 110-130 г) и калории (2800-3000)..
  • Въвеждат се и пресни зеленчуци и плодове, богати на витамини и фибри, яйца, разширява се асортиментът от зърнени култури.
  • Тъй като интоксикацията практически не се наблюдава, течността се оставя да се консумира в по-малък обем - 1,5 литра на ден.

Поради факта, че лечението на пневмония не е пълно без антибиотична терапия, за да се нормализира чревната микрофлора, в диетата трябва да бъдат включени различни млечни продукти - кефир, кисело мляко, кисело мляко и др..

Проба от дневното меню в острия период на пневмония

  • Първа закуска. Овесени ядки, приготвени в мляко. Борови кис.
  • Обяд. Печена ябълка, морков-ябълков сок.
  • Обяд. Супа от пилешко пилешко месо Парни телешки котлети, картофено пюре.
  • Следобедна закуска. Сладка извара със стафиди, бисквити бисквити, кисело мляко.
  • Вечеря. Варено филе от фибанки със зеленчуци. Плодов компот.
  • Преди лягане. Чай от лайка.

В допълнение към това се дават около 150-200 г хляб на ден. Течност, липсваща до 2,5 литра, се приема между храненията.

Диета при пневмония на белите дробове: меню и правила за хранене ^

Как да се храним с пневмония:

  • По време на обостряне е позволено да се яде само пюрирана, полутечна или течна храна;
  • Храненията трябва да са 6-7 хранения на ден;
  • Ястията са най-добре варени, задушени или печени.

Терапевтична диета - таблица номер 13 за пневмония

За да съставите правилно вашата диета, можете да използвате това примерно меню:

  • За закуска ядем каша с грис, пием мляко;
  • За обяд пием чаша плодово желе и малинов бульон;
  • Обядваме с ечемик, сварен в месен бульон, зеленчуково пюре и резен диня;
  • Следобедна закуска с ябълкова салата;
  • Вечеряме с бульон от дива роза и извара със стафиди;
  • Преди да си легнете, изпийте 250 г затоплено мляко.

Диета при пневмония при възрастни

Ако симптомите на заболяването са били облекчени, ежедневието и диетата трябва да изглеждат така:

  • Закусваме с две варени безалкохолни яйца, зеленчукова салата, кок и чаша топло мляко;
  • За обяд пием отвара от шипки;
  • Обядваме със зеленчукова супа, рибено суфле, картофено пюре и 250 г прясно изцеден сок;
  • За следобедна закуска ядем плодове и пием сок;
  • Вечеряме с гювеч от извара, оризово руло зеле с месо и чай;
  • Преди лягане пием сок от червена боровинка.

Диета при пневмония при деца

Проверете телесните си мазнини%, ИТМ и други важни параметри
Тегло, кг
Талия cm
Шия cm
Бедра см
Половина мъжки жени Ниво на активност Седерно умерено занимание Активна активност Брой нулиране

Храненето на болното дете трябва да се основава на следните принципи:

  • Не можете да давате нови ястия по време на заболяването;
  • Храната трябва да е лека, за да не предизвика лошо храносмилане;
  • Струва си да се даде предпочитание на бульони, зърнени храни, пюре от месо и плодове.

Диета при пневмония при възрастни хора

Няма специални разлики между диетата на възрастни и възрастни хора, страдащи от пневмония, обаче, след 65 години много от тях развиват сериозни хронични заболявания, така че менюто трябва да се планира индивидуално, за да не навреди на здравето.

Най-добре е да го направите от леки ястия: зеленчукови супи, плодови салати, плодови напитки, компоти и др..

Диета при крупозна пневмония

При тази форма на заболяването трябва да се спазват следните хранителни правила:

  • Яжте храни с високо съдържание на витамини В и С;
  • Яжте здравословни и висококалорични храни, както и зърнени храни, риба, месо, зеленчуци, яйца.

Диета при остра пневмония

Както бе споменато по-рано, по време на обостряне е за предпочитане да се ядат ястия в течна или пюрирана форма, но за да се облекчат симптомите, се препоръчва да се пият чайове от лечебни билки: лайка, липов бъз. Можете също така да подготвите колекция от тях.

Диета след пневмония

Когато болестта е излекувана, тялото все още се нуждае от възстановяване и допълнителна сила, която може да се получи само от храната:

  • Всякакви плодови напитки и сокове;
  • Плодове и зеленчуци;
  • Отвари, черен или зелен чай;
  • Конфитюр и мед;
  • Пъдпъдъчи или пилешки яйца.

Също така ви съветваме да прочетете статията Хранене за белодробна туберкулоза.

Какво става в черен списък?

Диетичната храна осигурява частично частично хранене. Препоръчва се да се яде повече от 5 пъти на ден. Тази мярка помага да не се натоварва тялото, метаболитните процеси са по-лесни и по-ефективни. И така, полезните минерали и витамини се извличат максимално от консумираните продукти. Силно нежелателно е да натоварвате стомаха с обилен обяд..

Продуктите и веществата са забранени:

  • Сладкиши, шоколад, сладолед, козинак, шербет.
  • Сушени плодове, направени под формата на ориенталски сладки: стафиди, ружа.
  • Пържени храни, пушени продукти, соленост.
  • Консервация: туршии, домати.
  • Алкохол във всякаква форма.
  • Газирани напитки, енергийни напитки.
  • Подправки, кафе, силен чай.

Изключете дъвка, бонбони, чипс. Те се опитват да изберат продукти, които съдържат минималното количество добавки. Не всички купени от магазина сокове са полезни, особено ако са приготвени от разтворена пудра. Също така, не давайте предпочитание на полуготовите продукти..

Какво е по-добре да се яде с пневмония?

Менюто трябва да се състои от следните продукти:

  • Постно месо, пилешко месо.
  • Млечни продукти.
  • Пилешко яйце.
  • Зеленчуци.
  • плодове.
  • Зърнени храни под формата на зърнени храни.

Трябва да готвите изброените продукти по нежен начин: картофено пюре, бульони. Не пържете храна, избягвайте пикантни храни.

Най-полезните продукти

Най-полезните храни за възстановяване включват:

  1. Пилешки гърди.
  2. Риба с ниско съдържание на мазнини.
  3. Зеле, моркови, чесън и лук.
  4. грозде.
  5. Ябълки и круши.
  6. Бульони от шипка, сушени плодове.
  7. Плодови напитки от червена боровинка и лисича.
  8. Мед и сладко.

Трябва ли да пия мляко?

Млякото и млечните продукти са задължителни при пневмония поради следните свойства:

  1. Високото съдържание на калций помага за подкрепа на сърцето и кръвоносните съдове.
  2. Млякото има противовъзпалителни ефекти.
  3. Млечният протеин е строителен материал и източник на енергия.
  4. Ферментиралите млечни продукти нормализират микрофлората на тялото.
  5. Млякото се абсорбира добре от повечето хора и щади храносмилателния тракт.

Ако млякото има непоносимост, разбира се, то трябва да бъде изключено от диетата и да не се използва, въпреки полезните му свойства..

Какво да избера?

Ако се е образувала пневмония, диетата е наситена с протеинова храна за целия период на лечение. В същото време тялото се нуждае от голямо количество витамини и минерали в процеса на борба с микробите. Необходимо е също така тъканите на белите дробове да могат да бъдат възстановени поради храносмилателната храна. За това се подбират продукти, които са леки по корем и не причиняват запек..

Когато има треска, винаги е полезно да консумирате голямо количество топла и неутрална течност. Подходящи плодови напитки и компоти, домашно приготвени продукти с кисела среда на червени боровинки, малини. Леките опции се избират от първите курсове: туршия, картофена супа, пилешки бульон.

Пресните зеленчуци винаги са здравословни. Те насърчават храносмилането и производството на имунни тела, които унищожават чужди тела. Репички в растително масло, настъргани моркови, пресни краставици са в списъка с препоръчителни храни. Имате нужда и от плодове: ябълки, банани, лимон, грейпфрут.

Пресните плодове са полезни по всяко време: червени боровинки, червени боровинки, боровинки, боровинки, касис. Те се опитват да изберат леки зърнени култури от вторите курсове: овесени ядки, елда, перлен ечемик, силно сварен ориз. За първи се предпочита пилешки бульон, леки супи. От месото можете да използвате опция за варене: бяло пилешко влакно, парчета говеждо месо без мазнини. Рибата, заешкото месо, пуешкото също се варят. Кефир, кисели млека, варенец, ферментирало печено мляко се избират от млечните продукти. Извара с ниско съдържание на мазнини, твърдо сирене.

Диета при пневмония - инструкции за употреба

Лечението, придружено от правилната диета, ще донесе дългоочаквания ефект много по-бързо и ще ускори възстановяването. Диета при пневмония - таблица 13, която съдържа списък с храни, които могат да помогнат за възстановяване на здравето. Определени групи храни ще бъдат много полезни на един или друг етап от заболяването, така че можете правилно да съставите диета за пневмония при възрастни хора или деца, като вземете предвид техните нужди.

Храни с витамин А:

  • яйчен жълтък,
  • зелен лук,
  • масло,
  • морков,
  • морски зърнастец,
  • пипер,
  • магданоз,
  • черен дроб.

Тези продукти имат много положителен ефект върху епителните клетки на дихателните пътища..

Храни с витамин В:

  • елда,
  • млечни продукти,
  • варено месо,
  • овесена каша,
  • риба,
  • едър хляб.

Лечението на пневмония с антибиотици води до нарушение на чревната микрофлора. Храните с високо съдържание на витамин В могат да защитят микрофлората и да помогнат на тялото да се възстанови напълно.

Храни с витамин С:

  • Red Ribes,
  • лимон,
  • слива,
  • касис,
  • розово бедро.

Консумацията през периода на заболяване до 2 литра течност с високо съдържание на витамин С може значително да намали интоксикацията на организма. Плодовите и ягодовите сокове и плодовите напитки, бульонът от шипка и чай са особено полезни..

Калциеви храни:

  • мляко,
  • извара,
  • сирене,
  • карфиол.

Това са най-здравословните храни за организма срещу пневмония. Ако по време на диетата намалите консумацията на лесно смилаеми въглехидрати, тогава тези храни ще увеличат противовъзпалителния ефект..

Продукти за намаляване на температурата:

  • минерална вода,
  • сок от червена боровинка,
  • зеленчуков сок,
  • плодов сок,
  • Чай с лимон.

Течната храна при повишени температури е източник на хранене и начин за облекчаване на симптомите на възпаление, облекчаване на състоянието на пациента чрез понижаване на телесната температура естествено.

Храни за повишаване на апетита:

  • месен бульон,
  • кисело зеле,
  • леко осолени краставици,
  • леко осолена херинга.

Стимулирането на апетита на пациента е една от стъпките, за да се гарантира, че отслабеното тяло получава пълната гама от хранителни витамини и минерали.

Забранени храни

В периода на заболяване тялото изисква прием на определени хранителни вещества. Но за да се контролира напълно ситуацията, диетата при пневмония трябва да изключва:

  • алергенни храни,
  • захар и сладкиши,
  • газирани напитки и напитки с изкуствени добавки,
  • мляко и млечни продукти (с изключение на ферментиралото мляко),
  • кафе и кофеинови продукти,
  • люти сосове и подправки.

Алкохолът при пневмония във всяка доза е строго забранен!

Характеристики на диетата

Както всяко заболяване, пневмонията има редица хранителни характеристики. Те са свързани със спецификата на заболяването и тяхното прилагане ще помогне за правилното адаптиране на организма към приема на храна..

  • Не принуждавайте пациента да яде със сила. Яжте по-добре, когато чувствате апетит.
  • По-добре е да се изчисли броят на храненията на малки порции 5-6 пъти. За да може пациентът да спи добре, приемайте последното хранене 3 часа преди лягане.
  • За да може тялото да абсорбира напълно хранителните вещества от консумираните храни, се препоръчва да се извърши почистваща клизма преди започване на диетата..
  • Количеството сол, консумирана при лечение на пневмония, не трябва да надвишава 7 грама на ден.
  • Всички консумирани продукти трябва да бъдат подложени на термична обработка - на пара или варене.
  • По-добре е да нарязвате сварената храна на малки парчета или да приготвяте ястия под формата на картофено пюре, като кълцате всичко с пасатор.

Бебешка храна за пневмония

Храненето при пневмония при деца се различава от диетата на възрастен и има малки промени:

  • деца под 3 години е забранено да ядат мед,
  • на деца под 1,5 години не трябва да се дава месен бульон, който е здравословен за възрастни; по-добре е да го замените със зеленчуков бульон,
  • по-добре е децата да готвят супи и зърнени храни във вода от разрешени продукти.

Обилна витаминна напитка под формата на компот от плодове и горски плодове ще бъде отлична алтернатива на пресни плодове и ще предотврати дехидратацията. Можете да намерите рецепта за обикновен компот от прясна ябълка в това видео:

Кетъринг за пневмония при възрастни

Важен параметър в диетата на пациенти с пневмония е хранителната фракция. Менюто включва четири до шест хранения. Използвайте порции с удобни размери. Този подход ви позволява постоянно, през целия ден, да поддържате пациента с хранителни вещества, без да претоварвате храносмилателния тракт..

В период на висока температура се използва меню с намалена калория. Елиминира животинските мазнини и бързите въглехидрати.

Храненето трябва да включва главно протеинови и бавни въглехидратни храни. Дневният прием на протеини обикновено е най-малко 1-1,5 грама на килограм телесно тегло. Протеинът се допълва с храни като мляко, яйчен белтък и морски дарове. Това ще осигури на пациента материал и енергия, необходими за изграждането на антитела за борба с болестта..

Пълната орална рехидратация (насищане на тялото с течност) е също толкова важна. Показано изобилно и често пиене. За възрастни, поне 2-2,5 литра течност на ден. Можете да използвате мляко в умерени и обогатени напитки, особено тези, съдържащи витамин С. Прекомерната консумация на мляко може да причини чревна дисфункция.

Диетичната храна при пневмония трябва да включва достатъчно количество фибри. Спомага за подобряване на храносмилането. От диетата трябва да изключите ястия, които увеличават образуването на газове в червата (бобови растения, кисело зеле, кисело мляко).

Имате нужда от повече храни, съдържащи витамини А и С. Витамин А помага за подобряване функциите на алвеоларния и бронхиалния епител, което е необходимо за бързо възстановяване. Голямо количество витамин А се намира в червените зеленчуци и плодовете. Една от функциите на витамин С е имуномодулацията (укрепване на имунната система). Витамин С се намира в големи количества в:

Диетата трябва да включва ограничаваща трапезна сол. Препоръчва се да го ядете до 5-6 грама на ден. След обилно изпотяване при пациент, количеството на приема на сол може леко да се увеличи.

Калцият може да се счита за една от най-важните минерални добавки. Доказано е неговото влияние върху патологичните механизми при развитието на възпаление. Използват се както калциеви препарати, така и храни, които го съдържат (предпочитание се дава на млечните продукти).

Диетата включва ястия, които механично щадят червата. Трябва да се сервира добре нарязана, нежна храна. Ястията с каша, риба и месо са добре сварени или задушени.

Препоръчва се при пневмония

Като се имат предвид изискванията, лекарите дават бяла следната храна.

  1. Домашни птици, постно месо, бульони.
  2. Морската храна за предпочитане добре сготвена речна риба (морската риба съдържа голямо количество мазнини, използването на която е нежелателно).
  3. Ястия с кисело мляко в умерени количества, сирена, извара с ниско съдържание на мазнини и мляко.
  4. Макаронени изделия Durum, зърнени храни. Всичко това трябва да бъде подложено на достатъчно топлинна обработка..
  5. Пресни плодове, плодове и зеленчуци, богати на витамини А и С.
  6. Обогатена напитка, включително сокове, плодови напитки и чайове с добавка на сладко, мед, шипка.

Какво трябва да бъде ограничено

Следните продукти бяха поставени в черен списък от лекарите.

  1. Разнообразие от сладкиши, бонбони, бисквитки, шоколад и други храни, съдържащи смилаеми въглехидрати.
  2. Алкохолът влияе неблагоприятно на защитните сили на организма и има вредно въздействие върху храносмилателния тракт.
  3. Напитките, съдържащи кофеин (кафе, силен черен и зелен чай), поставят прекомерен товар върху сърдечно-съдовата система.
  4. Мазно месо и риба.
  5. Плодове, плодове и зеленчуци, които увеличават образуването на газове в червата (боб, грозде и др.).

Хранене за пневмония в острия период

Изборът на храна и храна през острия период на пневмония зависи от това колко дълго продължава треската. При пневмония пациентите често имат намален апетит, така че трябва да избирате храни, които са лесни за храносмилане и са достатъчно хранителни..

Храната за пневмония може да включва:

бульони. Основното предимство на бульоните е високото съдържание на мастноразтворими витамини, протеини и мазнини. Бульоните съдържат голямо количество вода, от която тялото се нуждае в случай на пневмония, за да възстанови водния баланс

В случай на пневмония, съставките за бульона трябва да бъдат подбрани изключително внимателно. За деца се препоръчва използването на пуешко месо, пресни билки, лук и моркови

Бульоните са противопоказани за деца под една година, както и за хора със заболявания на панкреаса, жлъчния мехур и черния дроб;
зеленчуци като бели чушки, домати, краставици, маруля и зелени са показани за пациенти с пневмония. Ако пациентът няма желание да яде зеленчуци, той може да бъде заменен с плодове за кратък период;
ястия от зърнени култури Най-полезните сред зърнените култури са овесена каша и елда, използването на които може да бъде под формата на гарнитури;
млечни продукти. Ферментиралите млечни продукти с антибактериална терапия нормализират активността на стомашно-чревния тракт и микрофлората. Най-полезните продукти са: биокефир, айран, кисело мляко;
парни котлети, пилешко, пуешко, бяла риба. Ястията от месо, птици и риба трябва да бъдат лесно смилаеми. Те съдържат собствени протеини, като имуноглобулини, които повишават устойчивостта на организма срещу борбата с инфекцията.

По време на лечението в клиниката по терапия на болница Юсупов, пулмолог, заедно с диетолог и други специалисти, разработват хранителна програма за пациента. Ежедневната диета на пациент с пневмония се състои от вкусни ястия, приготвени от пресни продукти, които са богати на витамини и минерали.

Храненето за пневмония през периода на възстановяване има голямо разнообразие от храни. Храната за болния трябва да е прясна и добре приготвена. Основният принцип на диета при пневмония е, че храната трябва да бъде частична и честа, така храната ще се усвоява по-бързо и човек няма да почувства тежест.

При назначаване?

Диета таблица номер 13 се предписва на пациенти, които са претърпели остри инфекциозни заболявания на дихателните пътища. Диетата при пневмония е проектирана по такъв начин, че да сведе до минимум натоварването върху стомашно-чревния тракт и да осигури доставката на жизненоважни витамини и минерали. Необходимо е да се спазва диетата в продължение на 7-14 дни, докато благосъстоянието на пациента се подобри.

  • Остри инфекциозни заболявания;
  • Остър бронхит;
  • Остра пневмония;
  • ангина.

Остри инфекциозни заболявания

- редица остри възпалителни процеси, протичащи в организма под въздействието на определен патогенен микроорганизъм и неговите токсини. По време на такива заболявания тялото харчи цялата си енергия за борба с бактерии, които са причинили възпаление и разрушаване на тъканите..

При острия ход на заболяването защитните сили на организма бързо се изчерпват, което води до неговото отслабване, както и до обостряне на самата болест. Освен това слабостта на тялото може да доведе до появата на сериозни усложнения, които значително влошават състоянието на пациента и усложняват лечението..

Най-важният компонент при лечението на остри инфекциозни заболявания е лекарственото лечение. С помощта на лекарства можете да отслабите и премахнете патогенните бактерии от тялото, да облекчите симптомите и да ускорите процеса на оздравяване.

Освен прием на лекарства, по време на остри инфекциозни заболявания е важно да стоите в леглото, да пиете много течности и да се храните правилно

Намаляването на съдържанието на мазнини и въглехидрати, както и общото съдържание на калории в ежедневната диета - тежките висококалорични храни изискват много енергия, за да ги усвоят и усвоят, също така увеличават количеството токсични метаболити в кръвта и могат да провокират усложнение на инфекциозно заболяване

Ето защо, докато следвате диета номер 13, е важно да ограничите съдържанието на калории в диетата, като намалите приема на мазнини и въглехидрати. По този начин по-голямата част от енергията ще се изразходва за борба с инфекцията, а не за усвояване на храната, а количеството токсини в кръвта ще намалее, което ще облекчи симптомите и ще ускори лечебния процес..

Ускоряване на възстановителните процеси в органи и тъкани - за да възстанови повредените структури, тялото се нуждае от определени строителни материали, които получава заедно с храната

Лесно смилаеми храни, богати на незаменими аминокиселини, полиненаситени мастни киселини и витамини, допринасят значително за регенеративните процеси на увредените клетки и тъкани.

Активиране и укрепване на имунната система - имунитетът е основният защитен механизъм на нашето тяло. Всеки ден той се бори с хиляди вредни фактори, които ни заобикалят навсякъде. По време на инфекциозни заболявания имунната система насочва всичките си сили да се бори срещу патогени. Затова е много важно постоянно да го поддържате и укрепвате с хранителна диета. Увеличеният прием на витамини и минерали има положителен ефект върху имунната система и спомага за ускоряване на лечебния процес.

Елиминиране на токсичните вещества и намаляване на интоксикацията - много болестотворни организми отделят различни токсини, които са отговорни за появата на възпаление и за проявата на симптоми. В допълнение, елементи на разрушени тъкани и метаболитни продукти навлизат в кръвта. По време на инфекциозни заболявания е необходимо да се пие много течности и да се избягва тежка, нискокачествена или неестествена храна. Това ще помогне за премахване на токсичните вещества от тялото и ще облекчи хода на заболяването..

Диетата се предписва не само по време на заболяване. За да консолидирате резултата, трябва да спазвате терапевтичната диета след възстановяване..

Експертите препоръчват да се придържате към таблица номер 13. Тя е насочена към намаляване на интоксикацията и възпалението, повишаване на имунитета и предотвратяване на развитието на усложнения.

Това означава, че мастните, пържени храни са изключени от менюто. Забранено е да се яде пушено месо, да се използват хранителни добавки, подправки. Препоръчва се консумация на зеленчуци, плодове, течни ястия.

Момордика: полезни свойства и отглеждане

Протеинови храни: пълен списък на протеинови храни