Основни храни за мозък и памет

Мозъкът е основният орган на човешкото тяло. Функционирането на други системи, както и умствените способности на човек, зависят от правилната му работа. Полезни продукти за кръвоносните съдове и мозъчните клетки помагат за поддържане на мозъчната дейност и предотвратяват развитието на много заболявания. Те трябва да бъдат изядени от всички, независимо от пол или възраст..

От какви вещества се нуждае мозъкът, за да остане активен?

За да подхранва мозъка, той се нуждае от здравословни храни, които съдържат елементи като:

  1. Глюкоза - лесно се абсорбира и енергизира;
  2. Аскорбиновата киселина е силен антиоксидант, който предпазва клетките от свободни радикали и предотвратява преждевременното стареене;
  3. Желязо - е необходимо за правилното образуване на кръв, осигурява на мозъка кислород, отговаря за предаването на нервните импулси;
  4. Витамини от група В - забавят процеса на стареене и поддържат нормалното функциониране;
  5. Калций - участва в образуването на клетъчни мембрани;
  6. Лецитин - е антиоксидант, подобрява паметта и енергийния метаболизъм на клетките;
  7. Омега-3 мастните киселини - структурни елементи на този орган, са необходими за нормалното му функциониране;
  8. Витамин К - инхибира процеса на стареене и смъртта на клетките, стимулира когнитивните функции;
  9. Цинк - предотвратява появата на невралгични разстройства;
  10. Медта - отговаря за предаването на нервните импулси;
  11. Магнезий - влияе върху способността за запомняне и учене.

Това са основните вещества, които трябва да присъстват в диетата на всеки човек в достатъчни количества. Дефицитът им провокира развитието на различни патологии, намаляване на умствената дейност, нарушаване на паметта и концентрацията..

Най-добрите продукти

Систематичното включване на храни, които са полезни за мозъчната функция в диетата, спомага за удължаване на неговата младост и подобряване на когнитивната функция. Те са необходими за всички категории хора - деца, възрастни и пенсионери. Ако подходите правилно към състава на вашата диета, можете да се отървете от много проблеми и значително да подобрите качеството на живот..

Какви храни са полезни за мозъка и улесняват запомнянето на информация:

  1. Мазна риба. Морският живот като риба тон, сьомга и херинга съдържат омега-3 мастни киселини. Тези съединения имат благоприятно въздействие върху когнитивната функция на мозъка. Той е повече от половината, съставен от мазнини, структурата на които е подобна на омега-3. Тя участва в образуването на нервни клетки. Систематичната употреба на този продукт е добра профилактика на болестта на Алцхаймер и сенилната деменция. Недостигът на мастни киселини провокира появата на депресивни състояния;
  2. Кафе. Съдържа важни за мозъка елементи - антиоксидантни съединения и кофеин. Той произвежда няколко ефекта наведнъж - увеличава вниманието и концентрацията, стабилизира психо-емоционалния фон;
  3. Боровинки. Те са източник на антоцианини - растителни съединения, които имат антиоксидантно и противовъзпалително действие. Те забавят стареенето на мозъчните клетки и предотвратяват появата на проблеми с централната нервна система. В резултат на текущи изследвания се оказа, че тези плодове са в състояние да се преборят дори с краткотрайна амнезия;
  4. Яйца. Те съдържат много ценни елементи, един от които е холинът. Той е необходим за производството на вещества, отговорни за стабилността на психоемоционалното състояние и подобряването на паметта. Най-високата концентрация на това вещество се намира в жълтъка. Яйцата са богати на витамини от група В, които играят еднакво важна роля за поддържане на здравето и забавят началото на сенилно разграждане;
  5. Зелен чай. Освен кофеин, напитката е богата на антиоксиданти, които предпазват клетките от вредното въздействие на свободните радикали. Друго ценно вещество е L-теанинът, аминокиселина. Той участва в синтеза на протеини, правилния ход на химичните процеси и омекотява ефекта на кофеина. Систематичната консумация на зелен чай е мощна профилактика на атеросклерозата, сърдечните заболявания и мозъчните заболявания;
  6. Тиквени семена. Те съдържат комплекс от хранителни вещества, които имат благоприятен ефект върху функционирането на този орган. Уникалната комбинация от минерали е от особено значение. Те са необходими за контрол на нервните импулси, поддържане на яснотата на съзнанието и предотвратяване на много заболявания;
  7. Ядки. Експертите са установили, че тези продукти имат положителен ефект върху работата на сърдечния мускул, което от своя страна има благоприятен ефект върху мозъчната дейност. Те са богати на незаменими мастни киселини, антиоксидантни съединения и витамин Е. Орехите също съдържат желязо, йод, мед и други ценни минерали;
  8. Зеле. Полезните свойства на един зеленчук до голяма степен зависят от неговия сорт. Брюкселското зеле неутрализира свободните радикали, морският е източник на йод, червеният е богат на антиоксидантни съединения, подобрява съдовата еластичност;
  9. Тъмен шоколад. Какаовите зърна са с високо съдържание на флавоноиди и кофеин. Те подобряват паметта, внимателността и способността за учене. Освен това малък залък от тази сладост повишава настроението ви;
  10. Портокали. Цитрусовите плодове съдържат много аскорбинова киселина, която има антиоксидантно действие и предпазва мозъчните клетки от неблагоприятното въздействие на свободните радикали.

Тези храни, които са полезни за паметта и мозъка, имат положителен ефект само когато се консумират редовно..

Кога и как да се храним

Най-здравословните храни, необходими за правилната функция на мозъка, трябва да бъдат включени в ежедневната ви диета. Появата на апатия, депресивни състояния и намаляване на работоспособността са първите симптоми, които сигнализират за липса на ценни вещества в организма.

Достатъчно е да ядете 100 грама тлъста риба, за да ускорите реакцията и да подобрите притока на кръв. 5 ореха - дневна доза за бърз ум. Един портокал ще покрие нуждата от аскорбинова киселина. А употребата на силно кафе е най-добре да се ограничи до 2-3 чаши на ден. В противен случай ще настъпи изчерпване на нервните клетки и яснотата на съзнанието ще изчезне..

Струва си да намалите нежелана храна. Храната, която убива ефекта на здравословните храни за мозъка, са удобни храни и нежелана храна. Те съдържат много химически добавки и са вредни за здравето. Излишната сол води до задържане на течности и повишено кръвно налягане. А алкохолните напитки унищожават мозъчните и нервните клетки.

Правилната диета е ключът към силната памет и отличните интелектуални способности. Освен това човек не трябва да забравя да спазва режима на пиене, защото водата е необходима както за мозъка, така и за други органи..

Диета за забрава: какво трябва да ядете за яснота на ума и силна памет

Получавайте една най-четена статия по пощата веднъж на ден. Присъединете се към нас във Facebook и VKontakte.

Безсъзнанието, неспособността да се съсредоточи върху задачата и проблемите със запомнянето на информация са познати на всеки човек. В опит да активират мозъка и да подобрят ефективността на нашия „борден компютър“ много се втурват към аптеките. Но не бързайте да получавате специални лекарства, първо трябва да опитате да преразгледате диетата си. В крайна сметка, храната, която ядем, влияе на здравето, включително на мозъчната функция..

1. Защо диетата е толкова важна за мозъка

Изследванията на учените показват, че малките корекции в диетата могат значително да стимулират умствената дейност. И ако постоянно "храните" тялото с витамини, хранителни вещества и микроелементи, които хранят мозъка, тогава отличната памет и остър интелект се запазват дори и в вековните години. Има много храни, които помагат за поддържане на умствената яснота, така че балансирането на диетата ви, така че да е едновременно здравословно и вкусно, не е трудно..

2. Възприема ли се възприемането на информация? Пробвам авокадо

Авокадото е съкровищница от хранителни вещества и антиоксиданти. Плодът е с високо съдържание на витамин Е и омега-3 мастни киселини и тази комбинация има невероятен ефект - да устои на болестта на Алцхаймер и дори да я обърне в ранните етапи на началото. В допълнение, редовната консумация на авокадо в храни нормализира кръвното налягане, което е пряко свързано с когнитивната функция. Следователно включването на този плод в диетата помага за нормализиране на кръвното налягане и подобряване на мозъчната функция..

3. Вашите мисли са объркани? Ядките бързат на помощ

Почти всички видове ядки - от орехи и лешници до шам-фъстък и бадеми - са буквално опаковани с полезни за мозъка вещества: мастни киселини (омега-3, омега-6), желязо, фосфор, фолиева киселина, витамини Е и В6. Освен това много видове ядки съдържат големи количества тиамин и магнезий, които подобряват паметта, а бразилските ядки са най-богатият източник на селен, който има благоприятен ефект върху кръвообращението в мозъка..

Полезни съвети от Novate.ru: Ядките са полезен продукт, но труден за тялото. Дневната норма на нуклеолите е не повече от 50-100 грама и те трябва да се използват правилно. Добре е да добавите ядки към зърнени храни, салати или други ястия, поръсете с нарязани на сирене.

4. Имате ли забравяне? Спанакът ще ви помогне

Спанатовите листа са наистина неизчерпаем източник на вещества за стимулиране на мозъчната дейност. Фолиева киселина, витамини В6 и В12 - тази триада в комбинация с желязо помага за подобряване и трениране на паметта. Проучване на университета Rush установи, че хората, които ядат спанак всеки ден в продължение на 5 години, имат по-добри познавателни способности от тези, които са били с 10 години по-млади..
Важен съвет: Спанакът съдържа оксалова киселина и пурини, поради което има противопоказания. Не трябва да се използва, ако имате проблеми с бъбреците, черния дроб и редица други заболявания..

5. Как да се насладите на десерт и да подхранвате мозъка си? Яжте тъмен шоколад

Особеността на тъмния шоколад е насищането му с флавоноли, магнезий, антиоксиданти и други полезни компоненти поради високата концентрация на какаовите зърна. Тези вещества стабилизират кръвното налягане и подобряват кръвообращението, което влияе пряко върху когнитивните функции, тоест способността за възприемане, анализ и запомняне на информация. Парче шоколадов бар помага на мозъка да се активизира и презареди.

6. Мързелив ли е? Приготвяне на чаша зелен чай

Чувството на изтощение, съчетано с мързел, често се причинява от липса на кахети. Чаша добър зелен чай ще помогне да се попълни предлагането им. Има много благоприятен ефект върху мозъка: от една страна, стимулира умствената активност, от друга страна помага да се избегне претоварване, бързо преминаване към нежен режим. Това е мощна антиоксидантна напитка, която също насърчава загубата на мазнини и намалява риска от рак.

7. Зеле: колко от тази дума се е сляла за нашия мозък

Всички видове зеле съдържат много полезни за организма вещества, включително за мозъка.
Морските водорасли „подхранват“ йод, успокоявайки нервната система, брюкселското зеле ще споделя дииндолиметан, който премахва свободните радикали, а червените - полифеноли, които помагат да се предотврати болестта на Алцхаймер.

8. Домати: друг боец ​​със забравяне

Доматите са с високо съдържание на ликопен, мощен антиоксидант, който предпазва клетките от вредното въздействие на свободните радикали. Доматите са друга връзка в профилактиката на деменцията.

9. Градински чай: красота и за очите, и за вкуса, и за ума

Градинският чай е красиво градинско растение, лечебна билка и ароматна подправка. Още през 1547 г. неговите ползи за мозъка са споменати от английския ботаник Джон Джерард. Той каза, че градинският чай облекчава главоболието, укрепва нервите и подобрява паметта. Съвременните изследвания потвърждават неговите открития.

10. Подаръци на моретата за интелигентност

Рибата съдържа незаменими мастни киселини за мозъка и тялото като цяло, докато морските дарове като скариди и миди са богати на цинк, който е много важен за работата на мозъка. Проучванията на американски учени показват, че хората с висок интелект имат по-високи нива на цинк в кръвта си от тези, които имат трудности да запомнят информация..

11. Малки семена с голям потенциал

Разбира се, списъкът на полезни за мозъка храни не се ограничава до това. Това са сушени кайсии, горски плодове, бобови растения и семена. Тиквените семки са с малки размери, а чиа семената са доста малки. Но те са пълни с набор от полезни вещества с интерес и съдържат почти всички микроелементи, от които се нуждае мозъкът..

12. Какви храни мозъкът не харесва?

Не е тайна, че много храни са лоши за вашата фигура и здравето като цяло. За защита на умствените способности е препоръчително да се изключи от диетата или да се намали до минимум приемът на рафинирани въглехидрати, всякакви захарни храни и напитки, тъй като по-високите нива на кръвна захар увеличават риска от деменция. Освен това учените са открили връзка между консумацията на наситени и трансмазнини и риска от болестта на Алцхаймер..

Хареса ли ви статията? След това ни подкрепете, натиснете:

Какви храни подобряват паметта: топ 15 най-полезни

Добрата функция на мозъка не е възможна без адекватно снабдяване с кислород. Адекватното кръвоснабдяване е от съществено значение за когнитивната функция. Балансираната диета осигурява достатъчно количество хранителни вещества. Храната с памет помага за поддържането на важна мозъчна функция.

Какви храни подобряват паметта и умствената работа

Човешкият мозък регулира работата на целия организъм. Сред основните му функции, които осигуряват адекватна жизненоважна дейност, се нарича паметта. Тази способност се състои в способността да се съхранява и възпроизвежда информация. Капацитетът на паметта е въпрос на дебат сред учените. От незапомнени времена хората са обмисляли начини за увеличаване на този показател.

В различни възрастови периоди паметта може да се влоши поради физиологични и патологични причини. Доказано е, че този процес може да бъде повлиян чрез диетата. Често подобрението на паметта се случва, когато дефицитът на полезни хранителни вещества се попълва..

Храните за добра памет и внимание трябва да включват следните ценни вещества:

  • ненаситени мастни киселини (омега-3);
  • антиоксиданти;
  • B витамини.

Какви храни да ядете, за да подобрите паметта и вниманието при възрастни

Поддържането на високи нива на мозъчна активност е важно на всяка възраст. Това ви позволява да поддържате адекватна работа и стабилно психо-емоционално състояние.

За да работи паметта добре, трябва да ядете следните храни:

  • натурални растителни масла;
  • овесена каша;
  • ядки и семена;
  • горски плодове, зеленчуци и плодове от розово, бордо, синьо, черно и тъмносини цветове (касис, червено зеле, къпини);
  • зелени листни зеленчуци (зеле, маруля, спанак).

Какви храни са полезни за паметта и вниманието на децата

Растящото тяло изисква редовно снабдяване с хранителни вещества. В детството мозъкът се развива активно. Количеството памет се увеличава, вниманието става произволно. Мисленето на дете на 3-4 години има визуална и ефективна форма. В начална училищна възраст той е главно визуален и образен. След няколко години мисленето придобива словесно-логичен характер.

Храната за ума и паметта за учениците не е последното нещо. За да се осигури пълното развитие на когнитивните функции, диетата трябва да включва:

  • риба и морски дарове;
  • растително, зехтин, ленено масло;
  • зърнени храни;
  • цитрусови плодове;
  • птиче месо;
  • телешки черен дроб.

Топ 15 най-здравословни и най-добри храни за подобряване на паметта

Функционирането на мозъка зависи от различни фактори, по-специално от ежедневната диета. Необходимо е непрекъснато да се консумират храни, които повишават вниманието и паметта.

Мазна риба

Пъстървата, сьомгата и сардините са богати на Омега-3, които имат благоприятен ефект върху способността за учене и обработка на информация. Човешкият мозък е с 60% мазнини. Някои от тях са подобни по структура на Омега-3. Използването на тези киселини е необходимо за производството на неврони.

Храната се яде не само за памет. Адекватната консумация на мазна риба може да предотврати деменцията и болестта на Алцхаймер. Липсата на киселини води до депресия.

Напитката съдържа полезни антиоксиданти. Кофеинът помага за нормализиране на мозъчната функция, като подобрява:

  1. Внимание. Веществото блокира производството на аденозин, което предизвиква сънливост.
  2. Настроение. Пиенето на кафе стимулира синтеза на серотонин. Този невротрансмитер е отговорен за положителните емоции.
  3. Концентрация. Напитката повишава ефективността.

Боровинка

Продуктът укрепва паметта благодарение на съдържанието на антоцианин. Веществата се отличават с антиоксидантни и противовъзпалителни свойства. Антоцианините помагат да се забави стареенето на мозъка и да се подобри мозъчната функция.

куркума

Подправката има наситено жълт цвят и е част от кърито. Може да се добави и в чай. Продуктът подсилва паметта благодарение на куркумина, който стимулира кръвообращението. Използването на подправката е профилактика на болестта на Алцхаймер. Куркумата предотвратява развитието на депресивни състояния, като активира синтеза на допамин и серотонин. Изследванията са доказали, че подправката има антидепресантско действие.

Продуктът влияе върху човешката памет поради невротрофен фактор. Куркумата насърчава растежа на нови клетки в мозъка. Това е отговорно за забавянето на деменцията в напреднала възраст..

Броколи

Зеленчукът е богат на антиоксиданти. Известно е, че 100 г броколи съдържа около 100% от дневния прием на витамин К. Това съединение е необходимо за образуването на специален вид мазнини, който включва неврони.

Тиквени семена

Продуктът спомага за подобряване на паметта поради наличието на комплекс от антиоксиданти. Те предотвратяват увреждането на тъканите от свободните радикали. Тиквените семки са източник на цинк, желязо, мед и магнезий. Недостигът на тези вещества води до повишен риск от болест на Алцхаймер, епилепсия, мигрена, депресия.

Тъмен шоколад

Продуктът спомага за подобряване на паметта поради наличието на кофеин, флавоноиди, антиоксиданти. Редовната консумация на тъмен шоколад е от полза за когнитивните функции на мозъка.

Флавоноидите са растителни антиоксиданти, които имат положителен ефект върху областите на паметта и ученето. Учените са доказали забавянето на промените в мозъка при възрастни хора, които консумират тъмен шоколад редовно.

ядки

Кашу, лешници, фъстъци и други сортове спомагат за подобряване на функционирането на сърдечно-съдовата система, което влияе положително върху работата на мозъка. Яденето на ядки е профилактика на невродегенеративни заболявания..

Включването на ядки в диетата има благоприятен ефект върху паметта. Това се дължи на съдържанието на витамин Е, здравословни мазнини и антиоксиданти. Например, токоферолът предпазва невроните от увреждане на свободните радикали.

портокали

Един средно голям плод съдържа дневна доза аскорбинова киселина. Витамин Е облагодетелства повече от имунната система. Достатъчният му прием в организма предотвратява развитието на свързани с възрастта промени в мозъка.

Той е добър източник на следните хранителни вещества:

  1. Фолиева киселина.
  2. Холин. Микронутриентът е необходим за синтеза на невротрансмитер, който регулира настроението. Яденето на достатъчно яйца може да подобри паметта. Дневният прием на холин е 550 mg. Едно яйце съдържа 112 mg микронутриенти.
  3. Витамините от група В. Храните възстановяват паметта, като забавят възрастовите промени в мозъка. Често депресивните състояния и деменцията се причиняват от дефицит на витамини от група В..

Зелен чай

Напитката съдържа кофеин. Този компонент осигурява подобрени познавателни характеристики. Зеленият чай е богат и на други ценни хранителни вещества:

  1. L-теанин. Аминокиселината намалява общата тревожност и умора. Приемът му помага да се отпуснете и да заспите по-бързо..
  2. Полифеноли и антиоксиданти. Те намаляват вероятността от развитие на деменция.

розмарин

Растението е богато на карнозна киселина и антиоксиданти. Билката е класифицирана като храна, която подобрява паметта. Той се използва широко в готвенето, добавя се към месни и зеленчукови ястия. Благоприятният ефект се дължи на подобряването на кръвообращението.

Морски водорасли

Ламинарията съдържа значително количество йод. Веществото е необходимо не само за подобряване на функционирането на щитовидната жлеза. Морските водорасли увеличават IQ, когато се ядат редовно.

боб

Бобовите растения се отличават с наличието на витамини от група В в значителни концентрации. Съединенията подпомагат адекватното функциониране на нервната система. Храните са полезни за развитието и подобряването на паметта.

риба тон

Месото е лидер по съдържание на протеини. Рибата е богата на:

  • калий;
  • магнезий;
  • йод;
  • желязо;
  • B витамини;
  • токоферол.

Омега-3 мазнините в състава допринасят за:

  • намаляване на риска от сърдечно-съдови патологии;
  • подобряване на когнитивните функции;
  • намаляване на болката в случай на ставни заболявания.

заключение

Храните за подобряване на паметта съдържат много ценни вещества. Наличието им в диетата подкрепя когнитивната функция на правилното ниво. Не забравяйте, че балансираната диета е предпоставка за доброто състояние и ефективността..

Топ 7 храни, които ще ви помогнат да направите паметта си феноменална

Американските диетолози са посочили седем храни, които ще помогнат за подобряване на паметта и мозъчната функция.

ДУШАНБЕ, 5 април - Sputnik. Американските диетолози са разбрали какви храни трябва да бъдат включени в диетата, за да стане паметта феноменална, пише в. "Дейли Сабах"..

Според специалистите е важно да се яде куркума, за да се подобри паметта и здравата мозъчна функция. Учените смятат, че подправката има благоприятен ефект върху паметта поради куркумин и турмерон. Отбелязва се, че тези компоненти имат антиоксиданти и спират разрушителните процеси в мозъка..

За да стане паметта феноменална, трябва да ядете ядки. Проучванията показват, че консумацията на фъстъци, лешници, бадеми, кашу, пекан, сусам, бразилски и орехи улеснява запомнянето на големи количества информация..

Диетолозите подчертават, че ядките подобряват паметта и умствените показатели. Този продукт допринася за поддържането на оптимална мозъчна функция. Освен това ядките имат положителен ефект върху психиката и настроението..

Зелените трябва да са в диетата на всеки човек. Магданоз, копър, спанак, броколи и градинска рукола са богати на витамини А и К, които са ключовете за здравия мозък. В допълнение, зелените защитават мозъка от стрес и пренапрежение..

В резултат на поредица от експерименти американски експерти са установили, че боровинките подобряват не само зрението. Оказва се, че зрънцето е чудесен помощник за хора, които имат проблеми с паметта и вниманието. Плюс това боровинките са богати на противовъзпалителни и антиоксидантни съставки.

Какаото помага за укрепване на паметта и подобряване на мозъчната функция. Според учените, редовната консумация на боб повишава жизнеността, поддържа имунната и нервната система, понижава кръвното налягане и предпазва от вируси. Също така какаото има свойства против стареене.

Най-добрият източник на омега-3 е рибата. Този продукт е подходящ и за подобряване на паметта и укрепване на мозъка. Омега-3 киселини засилват сигналите, изпращани от нервните клетки и помагат на мозъка да работи по-бързо.

За да получите необходимите омега-3, рибата трябва да се яде поне 2-3 пъти седмично, според диетолозите. За да се запазят витамините и микроелементите, продуктът не трябва да се пържи.

Ще помогне да се направи паметта феноменален и яйчен жълтък, който е богат на витамини D и B, фолиева киселина и холин.

Помня! 20 храни за подобряване на паметта

Съдържанието на статията:

„Имате толкова къса памет“ - често казваме на един от нашите приятели, които постоянно забравят своите обещания, събития, телефонни номера или друга информация.

Всъщност човешката памет е уникална: можем да си спомним цвета на кола, която мина покрай нас преди седмица, но забравяме важни семейни дати, можем буквално да запишем анекдот, прочетен в списание без повторение, но трудно можем да повторим стихотворение, дадено ни за набиване в училище.

Но самият човек не е виновен за слабостта на паметта си, защото различни фактори влияят върху работата на мозъка - от наследствеността до храненето. И ако генетиката е почти невъзможно да се измами, тогава е напълно възможно да се подобри паметта с помощта на правилното хранене..

SpecilFood.com проучи свойствата на даровете на природата и тяхното въздействие върху функционирането на мозъка, за да определи кои храни са полезни за паметта.

Храна за ума или как храните влияят на паметта ни?

Защо понякога не успяваме да съберем мислите си? Всичко е за захранването на мозъка! Както всички други органи, и нашият мозък се нуждае от минерали, витамини и други полезни вещества за пълноценна и ефективна работа..

  • Водата е източникът на живот. А за мозъка това е и неговият компонент с повече от три четвърти. Липсата на вода влияе отрицателно върху способността на мозъка да възприема и запомня информация. Това се обяснява с факта, че по време на жажда тялото ни активно произвежда хормона на стреса кортизол - именно той включва рецепторите, които потискат механизма на запаметяване на информацията и нейното възпроизвеждане. Спомнете си как в училище пред класа сте забравили стихотворението, въпреки че у дома си казахте на майка си без колебание? Това е резултат от стресовите хормони..
  • B витамини - достатъчните количества са изключително важни за здравата мозъчна функция. Витамин В помага за подобряване на процесите на запаметяване и усвояване на информация1 (тиамин) и витамин Вдевет (фолиева киселина). Ако ежедневната ви диета е богата на витамини от група В, тогава болестта на Алцхаймер в бъдеще не се страхувате!
  • Витамин Е - поддържа мозъчните клетки млади и предотвратява увреждането на паметта в напреднала възраст.
  • Омега-3 мастни киселини - подобряват притока на кислород към мозъчните клетки, като по този начин ускоряват предаването на сигнали между тях. Внимателност, концентрация, бързо запомняне на нова информация и отлична памет са резултат от правилна диета, богата на мастни киселини.
  • Цинкът е съществен елемент за добрата памет. Достатъчното количество цинк в диетата допринася за нормалното предаване на сигнали от неврони в хипокампуса - частта от мозъка, участваща в консолидацията на паметта (преход от краткосрочен към дългосрочен).
  • Йодът е полезен не само за щитовидната жлеза. Той играе важна роля в развитието и възпроизвеждането на клетките, регулира сърдечната честота, а също така е отговорен за психичното ни здраве и нормалния емоционален фон. Всички тези качества правят йода от съществено значение за мозъка..
  • Витамин С - предотвратява забравата и помага да се запази необходимата информация в главата.
  • Глюкозата е упоритостта на нашата памет.

Интересно е! Мозъкът съставлява само около 2% от теглото на човешкото тяло, като около 15% от общия обем на работата на сърцето е насочен към поддържане на здрава мозъчна функция. В допълнение, той също консумира около 20% от кислорода, улавен от белите дробове. Накратко, голям шеф, за когото работи цял набор от системи на целия организъм.

20 храни за подобряване на паметта

И така, къде да търсите витамини и минерали за подобряване на паметта? Диетолозите на SpecialFood.ru съставиха списък с най-добрите помощници на мозъка.

Факт. 20% от цялата енергия, която отива в мозъка, идва от храната.

  1. Зърнените култури (особено кафяв ориз и овесени ядки), пълнозърнест хляб, кълнове са богати на витамини от група В.
  2. Ядките и семената са склад за витамини от групи В, Е, А, както и етерични масла, мастни киселини и аминокиселини. Ежедневното изискване за попълване на витамини е само 5 млади ореха.
  3. Сушени плодове, особено сушени кайсии - желязо и витамин С в тандем работят за стимулиране на мозъка.
  4. Фасул - Витамини, фибри, минерали и протеини осигуряват на мозъка енергия за целия ден.
  5. Маруля, броколи, брюкселско зеле, спанак - се отличават с богат витаминен и микроелементен състав, а именно те съдържат много фолиева киселина, желязо, както и витамини С, Е, К и каротеноиди, благодарение на които се осъществява метаболизмът в мозъка, което засяга белия дроб запаметяване на информация и отлична концентрация.
  6. Сьомга, риба тон, скумрия, херинга и други мастни риби са източници на много здравословни мастни киселини, по-специално омега-3. Освен това морската риба и другите морски дарове (включително морските водорасли) съдържат много йод, цинк, магнезий и фосфор, които са необходими за правилното развитие на мозъка. Само 100 г тлъста риба на ден е достатъчно, за да може мозъкът да работи ефективно.
  7. Цвеклото и доматите са мозъчни батерии. Бързата обработка на информация и лесното сортиране на паметта са заслугата на тези два продукта.
  8. Зехтинът е източник на ценни мастни киселини.
  9. Твърдо сварените яйца са не само висококачествен протеин, но и добри мазнини, витамини, микроелементи и, разбира се, холин, необходими за мозъка (витамин В4), чийто дефицит води до неврологични разстройства и атеросклероза. Между другото, спанакът съдържа и холин. Достатъчна дневна порция - 1-2 яйца.
  10. Стриди и телешки черен дроб - богати на цинк.
  11. Лилавите и сини плодове като боровинки, къпини, боровинки, както и касис и черно грозде са съкровища на антиоксиданти. В допълнение, изброените храни имат нисък гликемичен индекс, така че ако следите нивата на кръвната си глюкоза, това са вашите плодове.!
  12. Лимонът е богат на витамин С. Изсипете лимонов сок върху риба, салати и други ястия - и паметта ви винаги ще бъде дългосрочна, а умът ви винаги ще бъде ясен!
  13. Ябълките са богати на хранителни вещества, които имат положителен ефект върху съдовото здраве. Витамините от група B, A, C, E, K, PP и други в комплекс подобряват еластичността на церебралните съдове и предотвратяват запушването им, значително намаляват риска от мозъчни кръвоизливи и освежават паметта.
  14. Червените боровинки и нар са съкровища на антиоксиданти, изключително мощни борци за свободни радикали. Добър за кръвоносните съдове и цялото тяло.
  15. Чесънът е може би най-неочакваната храна в списъка на основните храни за мозъка. Чесънът обаче не може да се подценява: той ускорява кръвообращението, което позволява на мозъка да бъде напълно кислороден и да работи по-бързо. Яденето само на 2-3 скилидки чесън на ден е ключът към добрия спомен.
  16. Мляко - богато на витамин В12, което допринася за по-добро запаметяване на информация.
  17. Медът е склад за полезна глюкоза.
  18. Зеленият чай е тайната на младостта на японците, мощен антиоксидант, който облекчава умората. Предпазва мозъчните клетки от унищожаване, помага за поддържане на трезвостта на ума и отличната памет до старост.
  19. Какао и тъмен шоколад - богат на антиоксиданти, които подобряват циркулацията и предпазват мозъка от оксидативен стрес, който неизбежно води до болестта на Алцхаймер.
  20. Розмарин - засилва притока на кръв към мозъка, като по този начин стимулира оксигенацията.

Не забравяйте, че яденето само на една от тези храни не гарантира пълна мозъчна активност. Що се отнася до здравето на организма, необходима е цяла гама от физически упражнения, така че за мозъка е важно да има разнообразие в храненето и богатство на витаминен и минерален състав в диетата..

8 храни за подобряване на паметта

Зеленият чай, освен че има тонизиращ ефект, съдържа рядката аминокиселина L-теанин. Това вещество действа като невротрансмитер - предава електрически импулси между клетките в тялото, включително от нервните окончания към мозъка. Зеленият чай може да помогне за намаляване на тревожността и облекчаване на депресията. L-теанинът подобрява работата и познанието в мозъка, като увеличава притока на кръв. Моля, обърнете внимание, че зеленият чай може да понижи кръвното налягане, така че не се препоръчва да го пиете сутрин на празен стомах..

Яйцата съдържат много витамини, включително В12, както и холин. Последният играе роля в синтеза на протеини и е невротрансмитер. Проучване на група учени от норвежката организация Hordaland Health Study потвърди, че учениците, които консумират големи количества холин в храната си, имат значително по-добри оценки. Дефицитът на холин води до намаляване на когнитивната функция. Витамин В12 също има положителен ефект върху капацитета на паметта и регулира нивата на кръвната захар..

Мастните киселини - лауринова и капринова - правят кокосовите орехи и нерафинираното студено пресовано кокосово масло много полезни за мозъка. Те помагат на клетките му да се борят със стареенето, подобрявайки тяхната работа. Кокосовото масло се препоръчва за профилактика на болестта на Алцхаймер. Не е необходимо да се яде масло с лъжици, може да се добавя към зърнени храни или да се пържи в него вместо растително масло, както и да се пече при ниски температури.

Кедровото масло се произвежда от семена от сибирски бор. При студено пресоване се запазва максимално количество хранителни вещества. За производството на масло се използват също горещо пресоване и химическо извличане. В първия случай продуктът губи част от лечебните си свойства, а химическият метод дори може да го направи вреден, така че полученото по този начин масло не трябва да се използва за храна. Кедровото масло съдържа омега киселини, витамини А, D, К, витамини от група В, витамин С, магнезий, натрий, фосфор, калций. Те подобряват работата на централната нервна система. В допълнение, маслото от кедрова ядка съдържа много фосфолипиди, участващи във формирането и развитието на мозъчните клетки..

Лещата съдържа много растителни протеини и фолиева киселина, желязо и витамини от група В. Тези елементи подпомагат хода на биохимичните процеси в мозъка, подобряват паметта и скоростта на реакция. Желязото помага за осигуряване на мозъка с кислород, което е важно за концентрацията и борбата с умората.

Основателят на информационния портал на Nootropics, Дейвид Томен, изучава ноотропиците повече от десет години - вещества, които засягат умствените функции, включително способността да запомняме и разбираме. Той цитира авокадото като една от важните невростимулиращи храни заради съдържанието на пантотенова киселина (витамин В5), която е отговорна за дългосрочната памет. Киселината се намира и в млечните продукти, гъбите, сладките картофи, мидите и рибата, но в много по-ниски количества. Липсата на пантотенова киселина води до умора, депресия и диспептични разстройства. Редовната консумация на този витамин помага при производството на антитела, които предпазват мозъка от вредни вещества.

Спанакът държи рекорда по съдържание на лутеин сред всички зеленчуци и плодове. Той е необходим за предотвратяване на очни заболявания, забавя дегенеративните процеси в мозъка. Освен това спанакът е с високо съдържание на фолати (витамин В9), което подобрява паметта и когнитивната функция. Спанакът се яде най-добре пресен, тъй като топлинната обработка намалява полезните свойства на това растение..

Шоколадът се прави от какаови зърна, но за запаметяване на материал или за работа по сериозен проект е по-добре да изберете чаша какао без захар. Какаото се счита за ноотропно лекарство. Напитката съдържа много хранителни вещества за мозъка, включително магнезий, флавоноиди и триптофан. Магнезият действа като гориво за клетките в тялото, облекчава нервността и помага да се съсредоточите върху бизнеса. Флавоноидите в какаото помагат за укрепване и разширяване на кръвоносните съдове, като по този начин се увеличава притока на кръв и мозъкът започва да работи по-добре. Изследване на проф. Франц Месерли, публикувано в New England Journal of Medicine, потвърждава, че редовната консумация на какао подобрява паметта. В работата си „Консумация на шоколад, когнитивна функция и Нобелови лауреати“ ученият твърди, че в страни, където се консумира много какао, са родени повечето от носителите на престижната награда.

Запомнете всичко: храни и упражнения, за да подобрите паметта

„МК в Санкт Петербург“ разбра защо паметта може да се влоши и какви продукти ще помогнат за подобряването й

27.02.2020 в 11:49, преглеждания: 677

Човешката памет може да съхранява тона данни. Според учени от Института за биологични изследвания на J. Salk (САЩ), всеки от нас теоретично е в състояние да запамети няколко петабайта информация (1 PB е равно на 1024 терабайта). Впечатляващо, нали? Сега си спомнете какво направихте в 13.45 преди точно пет дни. Не помня?

Тя може да се влоши по различни причини: заболявания на сърдечно-съдовата система, които нарушават нормалното кръвообращение в мозъка, нарушения във функционирането на ендокринната система, наранявания на главата, промени, свързани с възрастта, стрес, депресия, многозадачност, водещи до хронична умора и др. и още много. В сериозни случаи, когато пациентът не просто е забравил нещо, но периодично забелязва постоянни пропуски на паметта, понижена концентрация и затруднено запаметяване, е необходимо да се консултирате със специалист. В тези случаи може да се нуждаете от помощта на невролог, ендокринолог, кардиолог и дори диабетолог..

Ако нямате толкова сериозни нарушения във функционирането на организма, но искате да подобрите паметта си и да увеличите количеството запаметена информация, прости упражнения и преминаването към правилна диета с използването на храни, съдържащи вещества, необходими за ефективното функциониране на мозъка, ще ви помогнат: различни аминокиселини, полиненаситени мазнини Омега-3 и Омега-6, витамини, особено В, Е и С.

ПОМОЩ, ПОДОБРЯВАЩИ ПРОДУКТИ

Горски плодове. Антиоксидантите, които съдържат, предотвратяват стареенето на мозъчните клетки, което също има положителен ефект върху паметта. Плодовете съдържат витамини, фибри. Боровинките, червените боровинки, червените боровинки, ягодите, малините и къпините са особено полезни.

Горчив шоколад. Съдържа растителния антиоксидант флавонол. И какви са ползите от антиоксидантите, съобщихме по-горе.

Натурални сокове и пресни сокове. Най-полезни са соковете от портокал, морков, нар, грозде и домати. Те съдържат много витамин С и В.

Сухо червено вино. Съдържа витамини B1, B2, C и P. Но за да е полезно, а не вредно, няма нужда да го злоупотребявате.

Орехи. Те съдържат алфа-линоленова киселина (неразделен компонент на клетъчните мембрани, които от своя страна присъстват в големи количества в мозъка и невроните) и витамин Е (токоферол). Засяга клетъчното дишане и метаболизма. А също и върху кръвоносната система, нейната циркулация, участва във формирането на капиляри, поддържа техния тонус. Предотвратява образуването на холестерол, понижава кръвната захар. Лекарите препоръчват да се приема витамин Е, за да се предотврати болестта на Алцхаймер.

Добре е също да приемате бадеми, кашу, фъстъци, лешници, семена (всякакви) и пекани, за да подобрите паметта. В допълнение към изброените вещества, те съдържат витамини от група В, Омега-3 и Омега-6 мастни киселини, магнезий и калий.

Мазна риба. Съдържа киселини и витамини, полезни за съдовете на мозъка, паметта и нервната система - Омега-3, фосфор, йод, минерали. За да спрете да се оплаквате от лоша памет и умора, трябва да хапвате морски дарове и риба поне веднъж седмично. Най-хубавото е, ако е сьомга, риба тон, сьомга, херинга или пъстърва.

Зелени и зеленчуци. Те съдържат фолиева киселина и витамини от група В, които са полезни за мозъчните съдове..

Морски водорасли. Съдържа много йод, което има благоприятен ефект върху работата на ендокринната система, което допринася за подобряване на липидно-мастната обмяна, нормалното функциониране на кръвоносните съдове и запазването на ефективната мозъчна функция, включително запазването и подобряването на вниманието, паметта и мисленето.

Пилешки яйца. Те съдържат лецитин, който е полезен за мозъка. Намалява риска от инсулт и инфаркт, като поддържа нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система. Яйцата съдържат също мастни киселини и витамин В12. Холинът присъства в пилешкия жълтък, без който клетките и невроните на мозъка не могат да се образуват и съществуват. Достатъчно е да ядете 1-2 яйца на ден.

Мляко. Този продукт съдържа естествения антиоксидант глутатион, който има благоприятен ефект, наред с други неща, върху функционирането на мозъчните неврони. Което от своя страна помага за увеличаване на концентрацията и подобряване на паметта. За да може млякото да помогне за поддържане на остротата на мислене до много напреднала възраст, трябва да го пиете редовно, ако не е противопоказано за вас поради съдържащата се в него лактоза..

Подправки. Подправката на индийската куркума е способна да унищожи натриевия бензоат (той пречи на връзките между мозъчните клетки), предпазва клетките от стареене, като действа като антиоксидант. Кърито е добро за повишаване на продуктивността на мозъка и поддържането му активно, тъй като съдържа куркумин. Освен това помага на тялото да се бори със свободните радикали, което позволява на тялото да остане младо. Яжте по едно ястие къри седмично.

Зърнени храни и зърнени храни. Те са полезни както за възрастни, така и за деца. Пшеница, овес, ечемик, трици и кафяв ориз са с високо съдържание на витамин В6 (тиамин) и фолат. Затова кашата на вода от тези зърнени култури трябва да бъде на масата за всички, които искат да имат добро кръвообращение и мозъчна дейност..

РАЗВИТИЕ ПАМЕТ

Има няколко лесни начина за предотвратяване, запазване и подобряване на паметта..

  1. Sleep. Трябва да спите 6-8 часа в пълен мрак и тишина. Само при такива условия се произвежда мелатонин, който позволява на мозъка да си почине и да възстанови енергията..
  2. Логически игри. Това е един вид симулатор, не само за тялото, но и за мозъка. Прекарвайте поне 20 минути на ден, играейки тези игри. Също така сканирането, кръстословиците, пъзелите, судоку и други подобни игри ще помогнат за трениране на паметта.
  3. Нови умения. Запознавайки се с нещо ново, мозъкът започва да работи по-активно, запомняйки неизвестна по-рано информация.
  4. Забравете многозадачността. За да може мозъкът да фиксира част от информацията в паметта, са му необходими 8 секунди. Ето защо, ако едновременно говорите по телефона, сложите ключовете за колата в чантата си и прехвърлите торба с хранителни стоки от една ръка в друга, определено няма да си спомняте, например, ако сте изключили фаровете. Многозадачността е стресираща за мозъка. Бъди тук сега.
  5. Sport. Физическата активност подобрява работата на сърдечно-съдовата система и има благоприятен ефект върху кръвоснабдяването на мозъка.
  6. Мнемоника. Специални упражнения за тренировъчна памет.

Интересни факти за паметта

  • Учени от Калифорнийския университет са доказали, че фотографираните предмети се изтриват от паметта по-бързо. Тези, които не правят снимки, а просто гледат, помнете какво виждат по-добре.
  • Нобеловият лауреат Даниел Канеман стигна до извода, че човек по-добре помни не какво се случва сам, а какво обижда. Например, дългият изтощителен полет ще бъде запомнен по-добре от прекрасна ваканция, от която човек се завърна..
  • Невролозите от университета в Рур стигат до заключението, че дълбоката депресия забавя образуването на нови нервни клетки, което изкривява паметта и може да заличи някои от спомените..
  • Паметта може да е невярна. Това се случва, когато спомените от далечното минало се заличават и психиката заема празното място с нещо, което не се е случило, но, например, би могло да мечтае.
  • Учени от Вашингтонския университет откриха, че "совите" са по-склонни да страдат от болестта на Алцхаймер, отколкото от "чучулиги".

Продукти, които ще ви помогнат да запомните

Добрият спомен допринася за успеха: помага в обучението, постигането на високи резултати в работата, изграждането на симпатия към вас (който не харесва някой, който помни вашите важни дати?). Не е чудно, че човек, който чувства нейното влошаване, започва да изпада в паника. Спокойно, само спокойно! Всичко е поправимо. Не е необходимо да поглъщате набързо шепа лекарства. Има много по-достъпно, приятно и вкусно лекарство: храни за подобряване на паметта..

Общи характеристики на мозъчната диета

Разнообразната и питателна диета с оптимален баланс на протеини, мазнини и въглехидрати е незаменима за висококачествената мозъчна функция. Лошата диета е изпълнена с намаляване на мозъчната активност. Включително увреждане на паметта.

Протеините доставят аминокиселини в човешкото тяло, които са от съществено значение за нервната система и мозъка. Мазнините са източник на ненаситени мастни киселини, без които нормалното функциониране на мозъка е неосъществимо: той се състои от цяла трета от тях. Липсата им може осезаемо да повлияе на паметта: до изчезването на отделните спомени. Най-добрите доставчици на ненаситени мастни киселини са рибни и растителни масла (маслиново, тиквено, слънчогледово, ленено семе и други). А от въглехидратите мозъкът получава глюкоза, която е необходима за активността на невроните. Въглехидратите (най-добре така наречените „бавни“ - от зеленчуци, зърнени култури, продукти от твърда пшеница) трябва да заемат поне 70 процента от дневното меню.

Витамини и минерали

Освен протеини, мазнини и въглехидрати, за висококачествено състояние на паметта тялото трябва да получава следните витамини и микроелементи в достатъчни количества:

  • витамин А;
  • витамин Е;
  • B витамини;
  • желязо;
  • магнезий;
  • цинк;
  • йод.

Витамините А и Е са незаменими за нормалното състояние и предотвратяване на увреждането на паметта. Те участват в метаболизма на мазнините, хранят тялото и мозъка с енергия и предпазват невроните от увреждане и смърт. Витамините от група B насърчават метаболизма на протеините в човешкото тяло и също са от съществено значение за доброто състояние на нервната система. Те влияят върху запаметяването на информация. Тези витамини са от съществено значение за подобряване на паметта.

Цинк, желязо и магнезий са необходими за концентрация. Цинк и магнезий, подобно на йода, също са необходими за правилното функциониране на щитовидната жлеза. Липсата на хормони на щитовидната жлеза може да доведе до нарушаване на паметта.

Ето колко важна е храната за мозъка! Остава да включите в диетата храни, които могат значително да подобрят паметта. За ваше удобство сме ги разделили на групи. Можете лесно да създадете оптимално меню за себе си, което може да осигури на вас и вашия мозък всичко, от което се нуждаете..

Месни продукти и карантии

Въпреки активното разпространение на вегетарианството, лекарите остават неубедени: трябва да ядете месо! Консумирайки го, вие не само "захранвате" тялото си с протеините, от които се нуждае, но и поглезите мозъка си с полезни вещества. Идеалните месни продукти, които са от съществено значение за добрата памет, са:

  • кокошка;
  • постно говеждо месо;
  • телешки черен дроб.

Пилешкият и телешкият черен дроб съдържа впечатляващо количество витамини от група В, нуждата от които вече обсъдихме. За да направите храната на мозъка възможно най-здравословна, не яжте мазни крака, а гърди. И не пържете черния дроб, а гасете.

Постното говеждо месо ще осигури на тялото ви желязо. Научно е доказано, че без този елемент качеството на паметта страда значително. Ако очаквате добра работа от вашите неврони, не лишавайте този вид месо от внимание..

Риба и морски дарове

За да подобрите паметта, е необходимо да включите рибата в диетата. Богат на OMEGA-3 (ненаситена мастна киселина), той може да върши чудеса в паметта! Най-полезните в този контекст са:

  • сьомга;
  • херинга;
  • тон;
  • сьомга;
  • пъстърва.

За да работят висококачествените неврони, трябва да ядете риба 2 пъти седмично.

Всички видове морски дарове са не по-малко ценни от рибата. Искате ли да подобрите паметта си? Обръщам внимание на:

  • стриди (богати на цинк и желязо);
  • скариди (обогатяват тялото с йод);
  • миди (съдържат цинк).

Зеленчуци за качествена мозъчна функция

Увеличете циркулацията си с чесън! Трябва да се яде всеки ден. Само две карамфил на ден - и можете значително да подобрите паметта си.

Друг „ароматен“, но много полезен за мозъка зеленчук е лукът (червен, бял, жълт). Консумирайки го ежедневно, вие сигурно се застраховате срещу възможността да се разболеете от болестта на Алцхаймер. Също така, храната, към която се добавя лукът, ви позволява да забавите началото на увреждането на паметта, свързано с възрастта..

Добра новина за любителите на домати: пристрастеността ви прави имунизирана срещу деменцията! Тези зеленчуци са богати на антиоксиданта ликопен. Той премахва свободните радикали от тялото, които могат да повредят невроните.

Листните зелени зеленчуци (зеле, спанак) идват по-добре, когато спешно трябва да съживите нещо в паметта си. Те съдържат витамини В6, В12, фолиева киселина, цинк, необходими за мозъка. Любовта към тези зеленчуци се застрахова и срещу болестта на Алцхаймер..

Плодове и плодове

Плодовете и плодовете са били любима храна на мнозина още от детството. Пристрастяването към тях също може да се нарече полезен навик: те са в състояние перфектно да подобрят паметта. Най-ценните плодове за мозъка са:

  • боровинки (увеличава ученето и способността да запомня информация);
  • боровинки (предпазва невроните от свободните радикали);
  • грозде (подобрява кръвообращението);
  • касис (насърчава умствената мобилност);

От плодовете непременно трябва да ядете:

  • червени ябълки (богати на антоцианини, които подобряват качеството на паметта);
  • лимони (витамин С помага да се запази много информация в главата);
  • банани (снабдяват мозъка с глюкоза и витамини В1, В2).

Това са лекарствата за подобряване на паметта, които самата природа може да ни предложи! Да не забравяме за ядките (те ще доставят на организма витамин Е), меда (ценен източник на глюкоза) и вода (нашето всичко - мозъкът се състои от 90% от него). И тогава определено няма да забравим нищо друго.!

Колко тежи пилешко яйце (измервателна таблица)

Нашите експерти