Проект за жени с рак

Желанието да се увеличи срокът на годност на храната, добавянето на консерванти и изкуствени оцветители, стабилизатори и подобрители на вкуса имат отрицателно въздействие върху човешкото здраве. Тези тенденции засенчват значението на генетичната предразположеност към развитието на тумори и поставят диетата наравно с други влияещи фактори. Те включват околната среда, тютюнопушенето и други навици, свързани с ежедневното ни поведение. Можем да кажем, че ракът в много отношения е заболяване на начина на живот. Поне статистиката не опровергава тези заключения. Това означава, че храненето на болните от рак може да повлияе на хода на лечението..

Как храната влияе на рака

Може да изглежда странно за някои, но диетата с рак често е от голямо значение, като помага за стабилизиране на състоянието на пациента. Това обаче не е изненадващо: хранителните продукти се преработват от организма в по-прости компоненти, от които след това се появяват нови клетки. Храненето при хормонозависим рак изисква внимателно внимание, тъй като наднорменото тегло е рисков фактор за рак на гърдата.

Един от основните принципи на здравословния начин на живот е правилната диета, която подобрява антитуморните свойства на имунната система, нормализира теглото и коригира хормоналните нива..

В Азия раковите заболявания, които засягат Запада - рак на гърдата, ректума или простата, са 7 до 60 пъти по-рядко срещани. Обратно, сред японците, заселили се на Запад, заболеваемостта от рак наваксва нашата през живота на едно или две поколения. Нещо в нашия начин на живот пречи на организма да се защитава ефективно от рак.

Хранене или наследственост - което е по-важно?

Ние живеем заобиколени от митове, които възпират способността ни да неутрализираме рака. Например, често сме убедени, че ракът е преди всичко проблем с наследствеността, а не с начина на живот. Всъщност не е толкова просто. Ако ракът се предаваше главно чрез генетични средства, тогава честотата на рака при осиновените деца ще бъде същата като тази на техните биологични родители, а не същата като тази на осиновените деца. В Дания, където има подробен генетичен регистър, който проследява произхода на всеки човек в страната, изследователите са открили биологични родители на повече от 1000 деца, осиновени при раждането. Заключението им, публикувано в най-големия медицински преглед, New England Journal of Medicine, ни принуждава изцяло да променим възгледа за рака: наследяването на гени от биологични родители, починали от рак преди 50-годишна възраст, не повлиява на риска от развитие на рак при дете. В същото време, ако осиновител умре от рак (който не предава гени, но формира жизнени навици у децата си), вероятността осиновеното дете да умре от рак се увеличава петкратно..

Това проучване показва, че начинът на живот, а не гените, често е основната причина за склонност към рак. Резултатите от всички изследвания са последователни: гените допринасят за максимум 15% от смъртните случаи от рак. Както виждате, няма смъртен случай и можем да се предпазим от онкологията.

В момента няма алтернативни подходи за лечение на рак. Невъзможно е да се възстановите от рак, без да прибягвате до сложни методи с доказана ефективност: хирургия, химиотерапия, лъчева терапия, имунотерапия, хормонална терапия, насочена терапия. Постепенно учените и лекарите започват да се обръщат към генна терапия за рак. С течение на времето тя ще стане достъпна за всички пациенти. Може би това ще бъде коренно нова страница в историята на борбата с онкологията..

Все пак не бива да се ограничавате с конвенционалните подходи. В нашите сили е да допълним лечението, като консумираме здравословни продукти, които активират естествените защитни средства на нашето тяло..

Хранене за рак на гърдата 1, 2, 3 етапа

Диетата при рак на гърдата не трябва да бъде строга. Освен това лекарите отбелязват, че рязката промяна в диетата може да доведе до негативни последици. Въпреки това ще трябва да се спазват определени ограничения, тъй като успехът на лечението на хормонозависимата онкология зависи от храненето, включително.

Какво да се яде по време и след химиотерапия

Хранителното хранене трябва да помогне на тялото на жената да се справи със страничните ефекти от процедурите. Пациентите често са загрижени за проблеми с червата като запек или диария. И в двата случая трябва да пиете достатъчно течности. При запек, водата и богатите на фибри храни - зърнени храни, плодове, трици - допринасят за нормалната перисталтика. Ако пациентът се притеснява от диария, честото пиене помага да се избегне дехидратация..

Ако получите гадене поради химиотерапевтични лекарства, яжте малки хранения няколко пъти на ден. Плодовете и плодовете с кисел вкус също притъпяват гадене. Много от пациентите съобщават, че по време на химиотерапията им харесва да ядат хладна храна..

Храненето след химиотерапия е насочено към възстановяване на организма. Обикновено лекарите не отделят забранени храни, така че яжте любимите си храни малко по малко, отбелязвайки реакцията на организма към тях. Положителното отношение е важно за възстановяването и вкусните ястия ще помогнат за това..

Диетата за рак на гърдата може да бъде средиземноморска. Състои се предимно от зърнени храни, тестени изделия, пълнозърнести хлябове и зеленчуци и плодове. Предпочитайте риба и морски дарове пред месо. Изследванията показват, че ракът на гърдата е рядък в средиземноморските страни. Гответе в растително масло. Яжте разумни млечни продукти.

Храненето при хормонална терапия за рак също не се ограничава до ясни препоръки. Онкологът винаги ще ви каже какво да ядете по време на лечението, особено когато пациентът има противопоказания или ако използваните лекарства не могат да се използват едновременно с определени храни.

Как да се храним при рак на гърдата: основни препоръки

Постепенно променяйки ежедневното си меню, можете да забавите развитието на рак или да намалите риска от рецидив на заболяването. Ето как да коригирате диетата си:

  • Спрете пържене на храната: когато се готви, храни, съдържащи въглехидрати, отделят акриламид, канцероген. За да запазите полезните свойства на храната, можете да готвите в двоен котел.
  • Избягвайте консервирани храни и продукти с дълъг срок на годност. Ако е трудно, отстранете ги от диетата постепенно. Някой ден ще се изненадате, че не можете да откажете тази храна толкова дълго.
  • Пийте зелен чай, който е известен със своите антиоксидантни свойства. Цвеклото действа по подобен начин, така че ще бъде полезно и за онкоболните..
  • Опитайте се да замените сладките с мед, тъмен шоколад, ружа и сушени кайсии.
  • Следете хранителната стойност на вашата храна. Храненето за рак на гърдата трябва да включва мазнини, една трета от които са от растителен произход, и протеини, които се съдържат в говеждо месо, извара с ниско съдържание на мазнини и морска риба. Постепенното отслабване с наднормено тегло ще сигнализира, че вървите в правилната посока..
  • Включете броколи в диетата си. Зелето от семейството на кръстоцветните е най-полезно за хората и има противотуморно действие.
  • Почти невъзможно е да се достигне дневната доза хранителни вещества от обикновената храна. Трудно е да си представите какво можете да ядете, например, 4 кг зеле на ден. За да компенсирате дефицита на полезни вещества в онкологията, вземете специални продукти, които включват индол-3-карбинол (екстракт от кръстоцветни растения) и епигалокатехин-3-галат (екстракт от зелен чай). Те се съдържат в стандартизирано количество в хранителната добавка Promisan. Към днешна дата това е може би единствената хранителна добавка с клинично доказана ефикасност и се препоръчва за пациенти с рак за намаляване на риска от рецидив на рак на гърдата, яйчниците и ендометриума. Повече от 6000 публикации в авторитетни международни източници са посветени на онкопротективния ефект на индол-3-карбинол и епигалокатехин-3-галат. Научете повече на obean.ru.

сроден

Защита от рак: Какво трябва да знаят жените за Indole-3-Carbinol

Какво е позволено и забранено в онкологията?

Има мит, че всякакви храни или лекарства са противопоказани при рак..

Храненето, особено ако е балансирано с хранителни вещества и обогатено с витамини и микроелементи, по никакъв начин няма да влоши хода на злокачествено заболяване. В допълнение към продуктите често се интересуват въпроси за напитки, лекарства, масаж, за всичко, което е разрешено и забранено в онкологията.

Препоръчителни храни за рак

По принцип въпросът за храненето е релевантен при злокачествени новообразувания на стомашно-чревния тракт, където храната е в пряк контакт с тумора..

Следните хранителни компоненти са полезни:

  • зеленчуци, плодове, съдържащи здравословни и основни фибри, които почистват червата, като я правят;
  • брашно от втори клас, които също са богати на груби фибри;
  • растителният протеин трябва да преобладава в храната над животните, но не и да го замества. Фасул, грах, леща - нещо трябва да присъства веднъж или два пъти седмично;
  • морски дарове, варени яйца, варена риба и постно месо (пилешко, пуешко) трябва да станат основните източници на протеини;
  • полиненаситените мастни киселини трябва да присъстват в диетата ежедневно, те имат противовъзпалителни и антиатеросклеротични свойства. Съдържа се в морска риба, авокадо, растителни масла (ленено семе, царевица, маслина), ядки, семена.

Важно! Доматите и броколите са научно доказани храни против рак. Трябва да бъде в диетата на пациент с рак всеки ден.

От кои храни трябва да се въздържате от онкология??

Всичко, което винаги се е смятало за "неправилна диета" или небалансирана диета, с излишък от мазнини, въглехидрати или протеини, с голям брой канцерогени, с липса на витамини и минерали, естествено остава забранено при хора с рак.

Тези продукти включват:

  • прекомерно количество лесно смилаеми въглехидрати в храната - сладкарски изделия и брашни продукти, приготвени от първокласно брашно, конфитюр, сиропи;
  • алкохолни напитки и лекарства. Очевидно ще бъде получено отрицателно мнение, когато бъдете попитани дали алкохолът може да се използва в онкологията;
  • мазни, химически и термично обработени храни (животински мазнини при пържене образуват огромно количество канцерогени).

Интересен факт! През 2015 г. СЗО представи всички полуфабрикати от червено месо (говеждо, свинско, агнешко), както и колбаси и колбаси с присъствието на различни стабилизатори, консерватори в групата на канцерогените, които причиняват рак на стомаха и червата. Очевидно при наличието на тумор тези продукти само ще ускорят растежа му..

Колко вода можете да пиете с онкология?

Човешкото тяло се нуждае от течности през цялото време, а при рак по време на радиация и химиотерапия, нуждата от вода и електролити се увеличава значително. Често по време на лечението възникват усложнения под формата на повръщане и диария.

Голямо количество течност се губи, следователно е необходимо:

  • консумирайте най-малко 1,5-2 литра вода на ден, а за диария - до 3-4 литра, като се вземе предвид обемът на загубената течност;
  • водата винаги трябва да бъде с вас, за да няма остра жажда, което е изпълнено с удебеляване на кръвта и нарушаване на водно-електролитния баланс;
  • пиенето трябва да се редува с храна, а не да се запива с храна с вода или напитки. Времето трябва да се извършва с храна и течност.

Съвети! Различни компоти без захар, пресни сокове (само не на празен стомах), електролитни разтвори от аптеката (рехидрон), постни месни бульони, за предпочитане варени във втори бульон (първият), ще помогнат за запълване на дефицита на вода и хранителни вещества, включително соли, витамини, микроелементи и др. изсипете бульона в мивката).

Витамини и рак. Възможно ли е или не?

Съществува мнение, че не си струва да обогатявате раков тумор с витамини, протеини, микроелементи, защото може да расте по тях по-бързо. НО! По време на лечението борбата срещу злокачествените клетки е невъзможна без хранене на организма с полезни витаминни субстрати..

Освен това много витамини и сами по себе си биологично активни вещества са мощни антиоксиданти, които действат в борбата срещу рака със своите антиканцерогенни свойства..

Тези витамини и елементи включват:

  • токоферол (витамин Е);
  • ретинол (витамин А);
  • аскорбинова киселина (витамин С);
  • цинк;
  • селен;
  • калций;
  • магнезий;
  • незаменими аминокиселини;
  • каротеноиди (ликопен), флавоноиди, изофлавони;
  • полиненаситени мастни киселини (рибено масло).

Интересен факт! Доматите, тиквите, морковите съдържат голямо количество ликопен - биологично активно вещество, чието противораково действие е научно доказано! В по-късните етапи това не спестява, но на етапа на превенция и на 1-2 етап има смисъл да обогатите диетата с тези продукти!

Още 5 въпроса какво можете и не можете да направите с рака

  1. Възможно ли е да се използва мед за онкология?

Медът не е противопоказан при рак. Освен това съдържа голямо количество микроелементи и витамини. Консумацията на мед трябва да е адекватна. Не разчитайте на него като панацея. Но можете да го считате за допълнителен източник на антиоксиданти. Препоръчва се да се пие мед с хладка вода или чай сутрин в количество от една чаена лъжичка дневно.

  1. Възможно ли е да кърмите с онкология?

Отношението към млечните продукти сред онколозите е двусмислено. От една страна, той е източник на протеини и калций, а от друга, някои видове рак растат по-бързо, когато се консумират. Ето защо би било разумно да се посъветва да се изключва ежедневната употреба на мляко и когато то е включено в диетата, оставете избора за млечни продукти с ниско съдържание на мазнини.

  1. Възможно ли е кафе с онкология?

Кафето е мощен антиоксидант и стимулант. В научния свят има преценки за неговото противораково действие. Но! Въпреки потенциалните ползи, кафето в големи количества е просто противопоказано за мнозина, което се дължи преди всичко на ефекта му върху сърдечно-съдовата система. Тази напитка повишава кръвното налягане и сърдечната честота, което на фона на повишено кръвосъсирване при пациенти с рак е изпълнено с тромбоза. Ето защо не трябва да разчитате на терапевтичния ефект на кафето, когато в същото време то увеличава рисковете от инсулти и инфаркти..

  1. Възможно ли е да се прави масаж с онкология?

Масажът за пациенти с рак ще позволи малко облекчаване на болката, но при условие, че масажистът е професионалист и лекар, а мястото на масажа не съвпада с местоположението на злокачествения процес.

Локалното стимулиране на кръвообращението може да провокира растежа на тумора, поради което масажът, подобно на физиотерапията, не се препоръчва при рак или при наличието на висок риск от онкология..

  1. Възможно ли е да се използват антибиотици за онкология?

Онкологичните заболявания не са включени в списъка на противопоказанията за антибактериални лекарства. Но дисфункцията на елиминационните органи (бъбреци, черен дроб), които са засегнати от злокачествения процес, ограничава употребата на антибиотици, екскрецията на които зависи от тези органи.

По-добре е да отговорите на въпросите „какво е позволено“ и „какво не е“, за всеки от тях, тъй като всички пациенти с рак имат огромен брой проблеми.

Диета за рак

Общи правила

Диетата за рак зависи от много различни фактори: етап на развитие на болестта, засегнатият орган или система, състоянието на пациента, степента на нарушаване на минералния метаболизъм при рак (протеиново-енергиен дефицит, хиперкалцемия, желязодефицитна анемия, водно-електролитни нарушения и т.н.), методи лечения, които се използват в момента.

Освен това при рак много пациенти развиват съпътстващо увреждане на органите и системите, което също изисква коригиране на терапевтичната диета. Следователно, при онкологични заболявания, единна диета не съществува и по принцип не може да бъде.

Онкологичната диета за злокачествени заболявания в началните етапи при липса на съпътстващи заболявания, извън периода на химиотерапия и радиационно облъчване се основава на рационална (здравословна) диета. Храненето трябва да гарантира енергийната адекватност и да предотвратява развитието на затлъстяване.

Диетата трябва да включва всички групи храни, но млечните продукти трябва да преобладават. Диетата трябва да включва най-малко 500 г зеленчуци / плодове на ден, както и ферментирали млечни продукти. Препоръчва се да се намали консумацията на всякакво червено месо, особено на мазни, пържени, пушени и колбаси-месни продукти от него, като се увеличи консумацията на месо, птици и риба. Ограничете консумацията на трапезна сол и храни с високо съдържание на сол.

Не превишавайте консумацията на етилов алкохол (20 g / ден), когато приемате алкохолни напитки. Не яжте твърде топла / студена храна.

Храната трябва да бъде по-вкусна и по-разнообразна от тази на здравия човек, тъй като много пациенти с рак страдат от апетит и нарушени вкусови усещания и навици, особено с ограничена подвижност на пациента, което често води до отказ от ядене. Необходимо е по-често да се включва в диетата пресни зеленчуци, плодове и сокове от тях, пълнозърнести храни.

На първо място трябва да се вземат предвид максимално вкусовете на пациента и да се приготвят любимите му ястия. При липса на специфични противопоказания пациентът трябва да яде това, което в момента иска.

Режимът на пиене е обичайно за пациента. При липса на бъбречни заболявания е препоръчително да увеличите приема на течности чрез ферментирали млечни напитки (кефир, кисело мляко) и мляко, зеленчукови и плодови сокове, чай, трапезна минерална вода.

Прогресирането на заболявания при пациенти с рак се придружава от хранителни разстройства, тъй като злокачествените тумори причиняват метаболитни нарушения с изместване на различни видове метаболизъм (протеин, въглехидрати, енергия и други). Това е особено изразено при онкологични тумори на 3-4 етапа. По правило на този етап на пациентите се предписва интензивно противотуморно лечение (радикална операция за отстраняване на тумор, интензивни курсове на химиотерапия, радиационна експозиция), които влияят негативно на хранителния статус на пациентите..

Лекарствата за химиотерапия и лъчевата терапия са особено силни, предизвикват гадене, промени в вкуса, отвращение към храната, повръщане, диария, депресия и по-късно - появяват се чревни фистули и стриктури. Много пациенти с онкологична степен 3-4 степен развиват психогенна анорексия. Тези явления водят до развитие на кахексия и протеиново-енергийно недохранване с изразено изчерпване на протеиновите резерви..

При такива условия, в интервалите между курсовете на лечение, след подобряване на здравето, е необходимо да се увеличи количеството на приема на храна и честотата на хранене. Необходимо е да приемате храна при всяко желание, да ядете, дори ако времето за хранене не е дошло.

Пастетът с месо е енергоемък и удовлетворяващ продукт

При липса или лош апетит се препоръчва да се включат в диетата енергоемки храни, които позволяват с малко количество да получат достатъчно количество хранителни вещества: червен хайвер, пастети, яйца, цаца, мед, ядки, шоколад, сметана, кремове. Те могат да се консумират и между храненията. За подобряване на апетита е необходимо да се добавят подправки към ястия, подправки под формата на сосове от кисели зеленчуци, кисели сокове, които допринасят за секрецията на стомашен сок и ускоряват храносмилането на храната.

В периода между курсовете на химиотерапия, при липса на противопоказания, е позволено да се консумират трапезни сухи вина, бира или по-силни алкохолни напитки в количество от 20-30 мл преди хранене. По време на химиотерапията приемът на течности трябва да се увеличи, главно поради сокове и ферментирали млечни напитки. При наличие на оток или излив в коремната / плевралната кухина приемът на течности, напротив, трябва да бъде намален и да не надвишава обема на отделената дневна урина с повече от 400 мл.

Храненето за рак се коригира в зависимост от симптомите и състоянието на пациента. По този начин водещите симптоми по време на химиотерапията са силно гадене и продължително повръщане, което води до дехидратация и нарушен водно-солен метаболизъм..

За да се намали повръщането и гаденето, се препоръчва:

  • не приемайте течност и храна 1-2 часа преди въвеждането на химиотерапия;
  • при чести пристъпи на повръщане човек трябва да се въздържа от пиене и хранене в продължение на 4-8 часа, а след това да приема малко храна, предимно течна;
  • приемайте храна на малки порции, 6-7 пъти на ден и дъвчете старателно, като избягвате стомашното преливане;
  • гаденето се намалява с употребата на кисели и солени храни (червени боровинки, лимони, кисели краставички);
  • храната трябва да е на стайна температура;
  • изключете от диетата храни, които имат силна миризма и специфичен вкус, пълномаслено мляко, твърде мазни и пикантни храни (можете да влезете отново в диетата след изчезването на гадене);
  • не приемайте течност с храна, но приемайте повече от нея между храненията.

С увеличаване на тежки усложнения, пациентите често напълно отказват да ядат поради силно гадене и повръщане. В такива случаи изтощението се увеличава вече от принудителното гладуване и пациентът трябва да бъде прехвърлен на изкуствено хранене, като се започне с парентерално и едновременно или след като се предпише ентерално хранене (през епруветка).

Парентералното хранене за рак се осъществява чрез въвеждане на хранителни вещества, заобикалящи стомашно-чревния тракт, директно в съдовото легло или други вътрешни среди на тялото. Основните компоненти на парентералното хранене са разделени на: енергийни донори (мастни емулсии, въглехидратни разтвори) и протеиново хранене (разтвори на аминокиселини), които се въвеждат в тялото на пациента според специални схеми.

Ентералното хранене за пациенти с рак с нарастващо изчерпване на организма е доста ефективен начин за хранене на пациентите. Пробните диети се състоят от течни и полутечни храни и ястия, които преминават директно в стомаха / тънките черва през тръба. Плътните ястия се смилат или смилат и се разреждат с течност, съответстваща на естеството на хранителната смес (бульон, мляко, чай, зеленчукови бульони, плодов сок). Температурата на храната е около 45 градуса.

Най-често се използва Диета № 1 или 2, а в случай на съпътстващи заболявания - течна диетична храна, съответстваща на болестта. За подхранване на сонда може да се препоръча специална храна от промишленото производство: композитни, инпитанни, епитонови, оволактни и други. Можете също така да използвате специализирана храна за бебета, например продукти Nutricia, които могат да бъдат закупени в магазините за бебешки храни. Такива смеси са добре балансирани и обогатени с витамини и микроелементи. Те могат да се използват като самостоятелни ястия или да се добавят към други ястия и напитки..

Най-антитоксичните продукти (почистват организма от токсини)

Честа проява на негативните ефекти от химиотерапията и лъчетерапията е разстройство на изпражненията, по-често диария. Диетата трябва да е насочена към щадене на червата и компенсиране на хранителни вещества, загубени поради малабсорбция. За тази цел диетата включва храни, които намаляват чревната подвижност: настъргани зърнени супи, зърнени храни във вода, яйца с безалкохолно варене, картофено пюре във вода, парни кюфтета от месо, птици и риба, прясно сварено извара, банани, желе, пюре ябълки, зелен чай, боровинка, арония и касис мус.

Консумацията на храни, богати на животински протеини, е ограничена. Яжте храната на малки порции. С нормализирането на изпражненията пациентът се прехвърля на по-разнообразна и по-малко щадяща диета с ограничаване на храната, богата на фибри. Хранене според вида на пюрирана и не пречистена диета при хроничен ентерит.

Голяма група усложнения са улцерозният стоматит, който възпрепятства приема на храна и възпалението на хранопровода на хранопровода (езофагит), проявяващо се с трудност и болка при преглъщане на твърда храна, болки в гърдите, по-рядко повръщане или регургитация. В такива случаи диетичното хранене трябва да се основава на максимална щадяща устната лигавица и хранопровода. Пикантните, горещи, солени и кисели храни, сухите храни трябва да бъдат изключени.

Диетата трябва да съдържа само добре пюре храна, състояща се от полутечни топли ястия (тънки супи, омлети, задушени месни и рибни пюрета и суфлета, зърнени храни, мляко и желе). От диетата се изключват хляб, люти сосове и подправки, пържени и цели бучки. Алкохолът, кафето, топлите и студените храни са забранени. В острия период - можете да използвате специализирани хранителни концентрати за деца (зърнени храни, месо, зеленчуци, плодове), кисело мляко, извара, некисели желе, меки настъргани сирена; тъй като острите симптоми отшумяват - леко осолени бульони, супи (крем супа) и след това добре настъргани ястия.

сортове

Предложени са доста видове диетични храни за онкология. Нека разгледаме само някои от тях..

Диетата на Герзон

Въз основа на елиминирането на солта от диетата, тъй като се смята, че има силно влияние върху електролитния баланс на тумора. Авторът смята, че съдържащата се в продуктите сол е напълно достатъчна за организма. Диетата включва честа и максимална (няколко литра на ден) консумация на пресни зеленчукови и плодови сокове, които са източници на антиоксиданти.

Прясно изцедените сокове са основната част от диетата на Герсон

От диетата се изключват животински мазнини, протеинови продукти (червено месо) и преработена храна (консерви, колбаси, пушени меса, осолени и рафинирани храни). Забранено е използването на подправки, бобови растения, ядки, горски плодове, газирани напитки, шоколад, сладолед, чай, кафе, заквасена сметана, алкохол. Диетата включва много органични зеленчуци и плодове, предимно сурови (с изключение на ананас, краставици и авокадо). Както и хлебни зърнени храни, пълнозърнести зърнени храни, богати на диетични фибри.

След 1,5 месеца на такава диета е позволено да включите в диетата нискомаслени млечни продукти в нискомаслена риба в малки количества. Успоредно с това се приемат сокът от черния дроб на телето, пчелни продукти, екстракт на щитовидната жлеза, кафе клизми. Храната трябва да се готви с минимално количество вода на слаб огън.

Диета на рак на Корнелий Моерман

Предложената от автора диета е насочена към ограничаване на вредните вещества в диетата и активиране на защитните сили на организма с храната. Основните принципи са:

  • Поддържане на ниско ниво на глюкоза в кръвта, което се постига чрез ограничаване / изключване на храните, съдържащи прости въглехидрати от диетата (захар, мед, конфитюр, конфитюр, сладкарски изделия).
  • Диетата съдържа главно растителни продукти, консумацията на животински протеини е ограничена, за да се намалят процесите на синтеза на протеини от туморни клетки.
  • Диетата включва храни, богати на фибри и храни с антиканцерогенна активност (каротеноиди, зелен чай, чесън, кръстоцветни зеленчуци) и прясно изцедени сокове (зеле, цвекло, морков, ябълка, касис).
  • Диетата включва йодни и серни препарати, антиоксидантни витамини, лимонена киселина.
  • Трябва да ядете трици и пълнозърнести храни.
  • При липса на анемия, червеното месо, черният дроб и богатите на желязо препарати се изключват от диетата. (за прием на достатъчно количество омега-3-киселини, различни ядки, морска риба (3 пъти седмично), ленено семе и зехтин).
  • За да коригирате функцията на червата и да попълните резервите на калций, в диетата трябва да се включат нискомаслени млечни продукти (кефир, кисели млечни продукти), като едновременно с това се въвеждат култури от полезни чревни микроорганизми.
  • Консумацията на трапезна сол е ограничена.
  • Режим за пиене - до 2 литра течност, препоръчително е да пиете разтопена или артезианска вода и да я използвате за приготвяне на чайове, инфузии и отвари.
  • Пиенето на кафе и алкохол е противопоказано.

Диетата на В. Ласкин

Авторската антиракова диета се основава на употребата на големи количества кверцетин, който има изразен антиоксидантен ефект и способността да свързва свободните радикали. В резултат на това в тялото на пациента започват възстановителни процеси и се повишава имунитетът. Храни, богати на кварцити, включват елда, кафяв ориз и шипка. Диетата се провежда на 2 етапа.

Елда каша

На първия етап, който продължава 3-4 седмици, диетата е рязко ограничена. Червеното месо, захарта, солта са изключени. Диетата се основава на елда и растителни продукти: плодове (шипки), плодове, зеленчуци, ядки.

Отделна храна (не можете да комбинирате протеини и въглехидрати в едно хранене). Сутрин и преди обяд се приготвя хранителна смес в състава на смлени шипки от роза, витамин брашно и мед, която се разрежда с вода до състояние на каша. През деня и за трите хранения се използва каша от елда с добавени фибри и подправена със зехтин. За закуска се използват стафиди със зелен чай и прясно приготвени сокове, разредени с вода.

На втория етап, който продължава около 1,5 месеца, диетата се разширява, като се включват протеини под формата на пилешко или риба. Менюто може да бъде обогатено със сушени плодове и ядки, трици. Приемът на протеин не трябва да бъде по-висок от 0,4-0,6 g на 1 kg тегло на пациента.

Показания

Онкологични заболявания на различни органи и системи на всички етапи.

Разрешени продукти

Диетата трябва да съдържа енергийно интензивни, лесно смилаеми храни: зърнен хляб, пълнозърнест хляб, супи и зърнени храни, направени от просо, неполиран или кафяв ориз, елда люспи, хрупкав хляб, варени картофи, червен хайвер, соево сирене, масло, различни видове червена риба, риба тон, херинга, черен дроб, зехтин, слънчогледово и ленено масло, безалкохолни яйца, мляко и млечни продукти, заквасена сметана, шоколад, сирена.

Птиците (пуешко, пилешко) и заешкото месо трябва да бъдат включени в диетата. Червено месо - в малки количества, основно телешко или постно говеждо месо. Важно е да имате „меки“ зеленчуци и салати, базирани на тях в диетата - моркови, тиквички, домати, броколи, краставици, карфиол, цвекло, патладжан, аспержи, колхърби, зелени, пшенични кълнове, водорасли, както и узрели плодове и плодове ( круши, кайсии, манго, мандарини, ягоди, праскови, обелени ябълки, пъпеши, грозде, малини, банани).

Полезно е да включите в диетата различни ядки, сушени плодове, мед и пчелни продукти. В малки количества към диетата могат да се добавят сухи и подсилени вина, бира, коняк. Зеленият и билковият чай, негазованата минерална вода са изключително полезни напитки.

Разрешени и забранени храни за рак на стомаха

Пациентите с рак на стомаха изискват диетично хранене

Балансираната диета при рак на стомаха помага за решаването на няколко проблема:

  • нормализира функциите на храносмилателния тракт;
  • попълва нуждата от хранителни вещества;
  • потиска размножаването на раковите клетки.

Стабилизирането на състоянието на пациента може да се постигне само при стриктно спазване на принципите на диетата - ракът на стомаха на всеки етап може да се съдържа само чрез специализирана система за хранене.

Общи указания за хранене

Историята на човек за онкологична патология, която е засегнала основния орган на стомашно-чревния тракт, винаги е придружена от доста тежки прояви, свързани най-вече с функционирането на храносмилателния тракт. За да се намалят негативните симптоми и да се предотврати появата на рецидив на патология, която може да се развие на фона на хирургията и химията, онкоболните трябва да коригират напълно диетата си.
Много познати ястия са категорично противопоказани за хора с тази патология и използването на някои продукти ще трябва да бъде ограничено до минимум. Поради факта, че ракът на стомаха се влошава от канцерогени, съдържащи се в храната, дневната диета на болен човек трябва да се състои от здравословна храна, която помага да се спре процеса на образуване на тумор.

Правилно и здравословно хранене при рак на стомаха

Няколко общи принципа на диета са отбелязани от водещи онколози. Употребата им е необходима не само за общ тумор, който не прераства в други органи, но и в случаите, когато се разработва индивидуално хранене за рак на стомаха с метастази.

Те са посочени в таблицата:

ХАРАКТЕРИСТИКАОСНОВНИ ХАРАКТЕРИСТИКИПОСТИГАН ЕФЕКТ
FractionalityТрябва да ядете достатъчно често (5-6 пъти на ден), но на минимални порции. За целта е по-добре да започнете ястия с малки размери, което ще намали отрицателния психологически фактор на лишения.Улесняване на процеса на храносмилане и намаляване на натоварването върху стомаха
Технология на готвенеПригответе ястия за ежедневната диета само по методите на готвене, задушаване и печене. В последния случай е необходимо да се избегне появата на златистокафява кора. Това може да се постигне като покриете съда с фолио, преди да го изпратите във фурната.Постигане на максимално щадящ ефект върху основния храносмилателен орган
Намаляване на дразнещите факториЯстията се сервират на масата на онкоболен само топло. Яденето на топла и студена храна е силно обезкуражено.Елиминиране на заплахата от изгаряне или хипотермия на увредената лигавица
Цялата храна трябва да бъде достатъчно нарязана. Най-добре е, ако е в състояние на пюре.Предотвратяване на механични повреди на болния орган
Минимална сол (не повече от 5 грама на ден), без горещи подправки и подправки, както и всякакви ароматизиращи и ароматни добавкиИзбягване на химическо дразнене на лигавицата на стомаха

При онкологичните заболявания почти винаги има намаляване на апетита. Това е доста опасно явление, тъй като тялото се нуждае от редовно попълване на витамини и хранителни вещества. В този случай е необходимо да се консултирате с диетолог, който ще консултира приемливи за това заболяване продукти, които повишават апетита..

Какво трябва да се има предвид при съставяне на диета?

Експертите съветват при съставяне на менюто да се обърне внимание на такива нюанси като калорийното съдържание и количественото съдържание на микроелементи в ястията, приготвени за пациенти с рак. Диетологът винаги ще предоставя пряка помощ при оформянето на диетата на пациент с рак..

Той ще ви помогне да вземете предвид и правилно да приложите следните общоприети стандарти за храна:

  • всички ястия трябва да се приготвят изключително от пресни продукти и само за един ден;
  • дневната доза калории е в пряка зависимост от теглото на пациента. Ако е нормално, съдържанието на калории в ястията трябва да бъде в рамките на 2000 kcal, а с тенденция към затлъстяване, само 1700;
  • комбинация от въглехидрати (в никакъв случай не се съдържат леки захари в рафинираните храни!) мазнини и протеини в съотношение 55% / 30% / 15%.

Важно! Резултатите от многобройни клинични проучвания показват, че редовната консумация на храни, богати на растителни фибри, подобрява хода на междуклетъчните метаболитни процеси. Зеленчуците, билките и плодовете, принадлежащи към тази хранителна група, съдържат ензими, които предотвратяват появата на процеса на злокачествено заболяване в здрави клетки. В допълнение, всички компоненти за годни за консумация растения спомагат за укрепване на имунитета на човека..

Характеристики на храносмилането при пациенти

След отстраняване на стомаха за рак, както след всяка друга хирургическа операция на храносмилателните органи, основната задача на лекарите и пациента е да организират правилна рехабилитация и да формират ново поведение при хранене. Без този фактор всички усилия на лекарите ще са напразни: колкото и навременна и колкото и качествена да бъде извършена резекцията, без успешен период на възстановяване няма да има резултат. И напротив: след операции за отстраняване на рак на храносмилателния тракт, диета може да доведе до възстановяване в много по-голяма степен от лекарствата.

Какво можете да ядете с рак на стомаха?

Хората, които развиват рак на стомаха, трябва да имат представа от първа ръка какво могат да се хранят. Това ще помогне за съставяне на разнообразно и питателно меню, което напълно ще задоволи нуждата на организъм, отслабен от неразположение в жизненоважни минерални компоненти и витаминни комплекси..

Също така храненето на пациенти с рак на стомаха трябва напълно да отговаря на вкусовите нужди на онкоболния. Това ще намали отрицателния фактор на чувствата за малоценност, който може да възникне поради неудовлетворено желание да опитате нещо вкусно, строго забранено от медицински показания..

За всички пациенти с диагностициран анормален процес, засегнал главния храносмилателен орган, експертите препоръчват следния списък от ястия за употреба:

  • зеленчукови, млечни и слузести зърнени супи. Когато ги приготвяте, трябва да се има предвид, че всички съставни компоненти трябва да бъдат добре изтрити;
  • течна, добре сварена каша;
  • постни сортове риба и месо, приготвени по такива методи като печене без златна кора и варене на пара или във вода;
  • парни омлети, безалкохолни яйца в количество не повече от 2 броя на ден;
  • извара. Тя трябва да е без мазнини или с ниско съдържание на мазнини и да се приготвя най-добре самостоятелно;
  • вчерашния пшеничен хляб, за печене на което е използвано брашно от първи или най-висок клас.

Задължително е в ежедневната диета да се включват зеленчуци и плодове. Желателно е цветът им да е жълт или червен, тъй като именно плодовете с такава оцветена кожа съдържат повишено количество каротеноиди, които имат висока антитуморна активност..

Също така водещите онколози, които използват алтернативно лечение като допълнителна терапия, препоръчват да обърнете внимание на някои продукти, в които са изразени противоракови свойства..

Техният списък и терапевтичните възможности са отразени в таблицата:

ПРОДУКТИАНТИТУМОРНИ СВОЙСТВА
Всички видове кръстоцветни зеленчуци - ряпа, крес, зеле от различни сортовеПовишеното съдържание на индоли, поради което образуването на глутатион пероксидаза се увеличава. Този ензим е мощен антиоксидант, който може ефективно да потисне излишните естрогени, които задействат процеса на мутация в клетките.
Соя и соеви продуктиТе съдържат фитоестрогени и изофлавони, които имат висока антитуморна активност. С тяхна помощ процесът на делене и размножаване в анормални клетки спира. Продуктите, произведени от соя, също са склонни да намалят изразения токсичен ефект на RT и химията върху тялото.
Риба, особено камбалаРибните продукти съдържат голямо количество омега-3 мастни киселини, които инхибират процеса на клетъчно злокачествено заболяване
доматиАнтиоксидантният ликопен, който съдържат, има добри противоракови свойства
Чесън и всички видове лукСпособността да се активират ефектите на левкоцитите, белите кръвни клетки, които са в състояние да унищожат злокачествените микроструктури и наличието на хелатни свойства (способността да се свързват и отстраняват токсините)

Благодарение на всички горепосочени продукти, всеки пациент с рак, чийто стомах е засегнат от злокачествен процес, може да засили ефекта от традиционната терапия и да доближи момента на пълно възстановяване..

Интересни рецепти

Ако правилно обмислите менюто с отдалечен орган, пациентът веднага ще се възстанови и постепенно ще разнообрази диетата си.

Печени ябълки

Съставки:

Бери желе

Съставки:

  • малини - 50 г;
  • касис - 100 г;
  • царевично нишесте - супена лъжица;
  • вода -1 литър;
  • захар - на вкус.

омлет

Компоненти:

  • яйца - 4 бр.;
  • сол - половин чаена лъжичка;
  • мляко - 150 мл;
  • растително масло - чаена лъжичка;
  • масло - на вкус.

Какво да не ям с рак на стомаха?

Този въпрос е не по-малко важен, тъй като познаването на отговора на него ще помогне да се избегне случайно влошаване на патологичния процес, възникнал в основния храносмилателен орган. Ето защо пациентите с диагноза стомашна онкология трябва внимателно да изслушват всички препоръки на лекуващия лекар, свързани с храненето..

На първо място, те се състоят в забрана за употреба по време на терапевтични мерки, които могат да се отърват от рак на стомаха, тежки и прекомерно мазни храни. Освен това всички хранителни киселини, туршии, маринати и люти подправки се изгонват от ежедневната диета..

Има общ списък на забранени продукти.

Те включват:

  • боб, грах и други бобови растения;
  • червени меса (говеждо месо) и риба (пъстърва, сланина, розова сьомга);
  • гъби под всякаква форма;
  • туршии, кисели краставички, консерви и пушени меса;
  • тлъсти рибни или месни бульони;
  • неузрели зеленчуци и кисели плодове;
  • рафинирани храни, съдържащи прости въглехидрати (кифли, сладкарски изделия, шоколад).

От напитките силно се обезсърчават силния чай и кафе, содата, алкохолът. Хората, на които е поставена диагноза една от формите на злокачествено образуване в основния орган на стомашно-чревния тракт, трябва да помнят, че всякакви аромати, багрила и консерванти са канцерогенни, те също се образуват в добре изпържена храна. Тези вещества представляват повишена заплаха за патологичния феномен на увредения стомах, тъй като под тяхно влияние прогресията на туморните процеси се увеличава..

Важно! Всички изброени по-горе забранени продукти трябва да бъдат изключени от ежедневната диета на пациент с рак за целия период на лечение и рехабилитационни курсове. Ако се постигне пълно излекуване, човек не трябва да забравя, че само здравословната храна и стриктното спазване на хранителните правила ще помогнат да се избегне рецидив на болестта..

Основни правила за диета

Първо, храната се приема изключително в пюриран вид. Количеството на единична доза е ограничено до 50 милилитра. В началото на диетата дори този обем се препоръчва да се консумира бавно, на малки порции с обилно овлажняване със слюнка в устата. Той улеснява усвояването на хранителните вещества и предотвратява рефлукса (обратно изхвърляне) и синдрома на дъмпинга. Увеличаването на обема на ястието се извършва много постепенно. При ограничен обем на стомаха или пълното му отсъствие след отстраняване на тумор, порция храна наведнъж в крайна сметка не надвишава 300 ml.

Важно! По-малко проблеми с храносмилането възникват, ако през първите месеци всяко хранене е ограничено до едно ястие, а напитките се консумират 30 минути след хранене.

Добро хранене

Малко количество храна в даден момент, според диетичните условия, поставя повишени изисквания към хранителните продукти и приготвянето им.

Специални продукти

Натурални храни, богати на пълноценен протеин и сложни въглехидрати с ограничено съдържание на липиди, са приемливи за хранене. Метод на топлинна обработка - задушаване, кипене с допълнително смилане.

Повишената нужда от протеин по време на диетата се дължи на намаляване на абсорбцията на вещества за обогатяване на кръвта с желязо. Лекарствата, съдържащи този микроелемент, не понасят всичко добре, следователно, предпочитание се дава на естествения прием в организма.

Месото се избира висококачествено, за предпочитане на парче, а не се нарязва на места за продажба. През първите месеци се предпочита домашни птици (пилешко, пуешко), след това се добавят телешко месо, постно свинско и говеждо месо.

Рибата е добра за кльощави породи. Калция и фосфора в него не е по-малко, отколкото при други видове, и въпреки че има малко рибено масло, това е достатъчно за усвояването на витамин D и микроелементите.

Въглехидратите осигуряват на човека енергия, предотвратяват използването на протеини за тази цел. Разрешени странични ястия под формата на варени зърнени храни, макаронени изделия (ограничени) от твърда пшеница, зеленчуци след термична обработка.

Мазнините ограничават, но не изключват напълно: много витамини, съдържащи се в естествени продукти, се абсорбират само в присъствието на липиди. В допълнение, мазнините гарантират целостта на кожата и лигавиците, доброто състояние на косата и ноктите. За поддържане на тези функции е необходимо много малко мазнини - най-често растителните масла се използват като превръзка. Млечната мазнина се допуска в малки количества под формата на тънък слой масло или сирене върху парче хляб, като към супата се добавя нискомаслена заквасена сметана.

Важно! Растителните масла не трябва да се подлагат на топлинна обработка: полезните им свойства могат да трансформират и да навредят на храносмилането.

Забранени храни

Силно не се препоръчва както в ранния период на рехабилитация след отстраняване на стомаха, така и в дългосрочен план:

  • консервирани храни;
  • кисели краставички;
  • пушени меса;
  • пикантни ястия;
  • промишлени полуфабрикати.

Ястията трябва да се приготвят от натурални продукти, за да сте сигурни в тяхната полезност и безопасност.

Огнеупорни липиди са забранени, поради което преди топлинна обработка месото се почиства старателно от мастни слоеве.

Риба с високо съдържание на мазнини през първите шест месеца не е позволена, тя се консумира в отдалечен период като изключение и на много малки порции, при условие че се чувствате добре.

Агнешкото и конското месо се въвеждат няколко години след операцията, употребяват се добре сварени и нарязани, а първичният бульон не се консумира.

Таблицата ще ви помогне при избора на продукти за съставяне на меню:

позволенограничена употребаЗабранено
Протеинови храни
  • пиле, пуйка, телешко, говеждо месо, постно свинско месо;
  • яйца;
  • треска, щука костур, пикша, хек, минтая;
  • извара.
  • агнешко, конско месо, диня;
  • сом, сьомга, раци, хайвер;
  • сирене, заквасена сметана
  • карантии;
  • херинга, палто;
  • готварска сметана.
Въглехидрати
  • овесени люспи и зърнени храни, елда, ориз, ечемик;
  • макаронени изделия от твърда пшеница;
  • карфиол, броколи, брюкселско зеле, моркови, цвекло, ряпа, картофи, тиквички, чушки, краставици;
  • неподсладени плодове, сушени плодове
  • леща, царевична каша и брашно;
  • домати;
  • круши.
  • грах, боб, боб;
  • бяло зеле, зеленчуци без предварителна термична обработка;
  • грозде, пресни плодове;
  • захар, шоколад, мед.
Мазнини
  • слънчоглед, маслина, рапица, царевично масло.
  • масло.
  • огнеупорни мазнини (от животински произход);
  • сладолед.
напитки
  • разредени плодови сокове без захар;
  • зеленчукови сокове;
  • черен, зелен, билков чай;
  • ферментирали млечни напитки.
  • пълномаслено мляко;
  • натурално кафе.
  • газирани напитки;
  • промишлени бутилирани продукти;
  • какао;
  • алкохол.

Храна и диета преди и след операция на рак на стомаха

Много често, за да се елиминира злокачествено новообразувание от стомаха, е необходима операция за премахването му напълно или частично. В този случай се препоръчва специална диета, която трябва да се спазва както преди, така и след операцията. Менюто, използвано в пред- и следоперативния период, има някои разлики. В първия случай диетата се променя, за да се извърши успешно хирургическата интервенция и да се предотврати развитието на всякакви усложнения..

Диетичната диета преди операцията се състои в употребата на лесно смилаема храна, 90% от която ще бъдат растителни фибри. Необходимо е също всички ястия да се сервират в течна или пюреобразна форма без включвания под формата на твърди парчета. Тези нюанси са много важни, тъй като болен човек трябва да пречисти напълно червата преди хирургическа интервенция..

Храненето след отстраняване на стомаха, неговата резекция е насочено към ускоряване на процеса на зарастване на постоперативните конци и възстановяване на силата на онкоболния. Той е разделен на 2 периода - ранен и късен. Нуждата на организма от специфични микроелементи се определя индивидуално за всеки конкретен пациент чрез кръвен тест.

Характеристиките, които характеризират храненето след рак на стомаха, отстраняването му, могат да се видят в таблицата:

ДНИ ПОСОЦИАЦИИХАРАКТЕР НА ХРАНАТА
1-3Пълен глад, пиене на много вода. Два дни почивка с храна е необходима за по-бързото зарастване на вътрешните конци. Веществата, необходими за жизненоважна дейност, се въвеждат с помощта на капкомери
4-7Течните нискомаслени бульони с малко количество внимателно настъргани зеленчуци или зърнени храни постепенно се добавят към диетата.
2-ра седмицаДобавете зърнени и зеленчукови ястия с пюре консистенция

Храненето по време на стомашна резекция става по-разнообразно в късния следоперативен период. Пациентът има право да яде слузести супи, настърган извара, риба и месо, парен омлет и зеленчукови пюрета. Храненето за рак на стомаха 4 степен директно зависи от предпоставките, свързани с неговата цел - техническата невъзможност за операцията (неоплазмата е разположена на труднодостъпно място) или широкото разпространение на туморния процес и сериозните противопоказания на пациента за хирургическа интервенция:

  • в първия случай се предписва строга диета, включваща използването на изключително пюре, пюре или течни ястия, препоръчани от специалист;
  • във втория, когато в по-голямата си част има нарушение на пропускливостта на стомаха и е невъзможно да се направи байпас анастамоза, храната се излива директно в червата чрез външна гастростомия (тръба, която преминава през отвор в коремната стена).

Такава храна след операция на рак на стомаха трябва да придружава пациента до края на живота му. Само спазването на това състояние ще предотврати появата на рецидив на патологичното състояние..

Хранене за неоперабилни пациенти

Ако е невъзможно премахването на тумора чрез гастректомия, което обикновено се случва, когато заболяването се открие на третия или четвъртия етап, храненето изисква много сериозен подход. Първото нещо, което трябва да се вземе предвид, е способността на стомаха да приема храна и да я евакуира в червата..

Ако такива функции са запазени и туморът не е нарушил проходимостта на органа, планът за хранене е същият, както диетата след хирургията предполага. Важно е да намалите размера на порциите, но яжте по-често от обикновено. В същото време храната трябва да е питателна и с високо съдържание на калории поради високото съдържание на сложни въглехидрати, протеини и растителни мазнини..

Ако туморът пречи на стомаха да се напълни с храна и движението му в червата, се практикува хранене през специално проектирана парентерална тръба.

За неоперабилни пациенти е важно да се намали размера на порцията

Хранене за рак на стомаха преди и след химиотерапия

Курсът на лечение с помощта на мощни лекарства е насочен към инхибиране на процеса на деление на мутирали клетки. Този тип терапия е много агресивна и предизвиква маса от странични ефекти при болен човек, като се започне с диспептични прояви, гадене, диария и т.н., и завършва с влошаване на състоянието на ноктите, кожата и косата..

За да се улесни организмът да издържи на медикаментозния процес на справяне с анормални структури, е необходимо да се коригира и диетата. При химиотерапия за рак на стомаха се препоръчва да се спазва специална диета, разработена от специалисти..

Няколко групи продукти трябва да бъдат включени в него без да се провалят:

  • млечни продукти. Необходимостта от мляко и продукти от него се дължи на факта, че те съдържат повишено количество калций и витамини, които допринасят за възстановяването на организма, отслабени от въздействието на мощните лекарства;
  • протеинови продукти. Тази група включва яйца, постно месо и риба и черен дроб. Тези храни, богати не само на протеини, но и на желязо, както и витамини от група В, трябва да присъстват в ежедневната диета поне 2 пъти на ден;
  • хляб и зърнени храни (елда, овесени ядки, ечемик). Основната им полза за организма, отслабен от химията, е повишеното съдържание на лесно смилаеми въглехидрати;
  • Морска храна. Необходимостта от тези продукти е свързана с наличието на омега-3 мастни киселини в тях, които имат потискащ ефект върху раковите клетки. Дневната им доза трябва да бъде най-малко 200 грама;
  • зеленчуци и плодове. Използва се под всякаква форма - пресни, сушени, варени. Най-полезни са плодовете с жълта или червена кожа, които имат повишена канцерогенна активност, както и тези, които са богати на витамин С.

Ако в допълнение към химиотерапията се проведе и лъчева терапия за рак на стомаха, съдържанието на протеини в диетата трябва да се увеличи. Тази нужда е свързана със способността на радиоизлъчването да провокира развитието на протеиново-енергийно недохранване, което увеличава риска от усложнения. Храненето след химиотерапия за рак на стомаха има някои ограничения. Поради факта, че курсът на лечение с мощни лекарства отслабва човешкото тяло, се препоръчва той напълно да се откаже от мазни и пържени храни, употребата на силен чай или кафе, както и алкохолни напитки.

Важно! Диетата е предпоставка, която трябва да се има предвид при предписването на RT и химиотерапия при рак на стомаха. Правилно подбраните хранителни компоненти, както и балансираната храна, улесняват състоянието на пациента по време и след курс на химиотерапия.

Усложнения след стомашна резекция

Адаптирането на организма към променените хранителни условия отнема около година и често е придружено от развитието на усложнения:

  • Рефлуксният езофагит е възпалителна реакция на хранопровода, резултат от рефлукса на жлъчката и съдържанието на тънките черва. Основният клиничен признак на патологията е киселини..
  • Дъмпинг синдром.
  • анемия.
  • Интензивна загуба на тегло.

Дъмпинг синдром

Приблизително 30% от пациентите след стомашна резекция за рак са диагностицирани с дъмпингов синдром. В това състояние храната навлиза твърде бързо в червата, метаболизмът се променя. Пациентът се притеснява от обща слабост, замаяност, главоболие, което се появява след хранене. Изпотяване и случайни припадъци.

За да избегнете появата на неприятни симптоми, трябва да се придържате към някои основни правила:

  1. Менюто за седмицата включва увеличено количество протеини.
  2. Намалете приема на лесно смилаеми въглехидрати.
  3. Намалете приема на липиди.
  4. Елиминирайте употребата на храни, които стимулират образуването на жлъчка или производството на панкреатичен секрет.

Ако се появят нежелани симптоми, уведомете специалист. Той ще предпише оптималната терапия.

Диетично меню при рак на стомаха

Когато диагностицират рак на стомаха, на първо място онколозите изготвят протокол за лечение на всеки конкретен пациент. В допълнение към задължителната хирургическа интервенция в повечето случаи тя включва оптимални курсове на химиотерапия и RT. Също така е необходима корекция на храненето с помощта на диета..

На всеки етап от развитието на болестта тя е сходна в основни разпоредби, но има и някои разлики. Те са силно повлияни от възрастта на пациента, общото му състояние и етапа на развитие на патологичното състояние. Менюто за болен човек се съставя индивидуално. Но има общи правила за планиране на диета по време на диета за рак на стомаха..

Те са както следва:

  • в началния етап от развитието на патологичното състояние, преди хирургическата интервенция, менюто се съставя, като се вземат предвид горните препоръки. Всякакви корекции в него могат да бъдат направени от лекуващия лекар въз основа на състоянието на болния човек;
  • третият и четвъртият етап, в които операцията в по-голямата си част е невъзможна, включват специална терапевтична диета. Това пряко зависи от това каква степен на функционалния капацитет на стомаха е запазена в човек и до колко е проходима;
  • постоперативни характеристики на диетичното меню са свързани със загубата на основната функция на храносмилателния орган и наличието на болка при пациента по време на хранене.

Всички корекции в диетата се правят от специалист по хранене след разговор с водещ човешки онколог и изясняване на нюансите на патологичния процес. Но в повечето случаи ястия от разрешени продукти, приготвени по определен начин, са включени в диетичното меню през целия живот. Примери за тях можете да видите в таблицата и въз основа на предоставения списък съставете ежедневната си диета:

ПРИЕМАНЕ НА ХРАНАПРИЕМНИ БОЛНИЦИ
закускаСервирайте овесена каша, омлет на пара, 2 безалкохолни яйца, прясно извара или суфле с извара
обядКомпот, леко сварен чай или мляко с бисквити
обядСладка или зеленчукова супа и втори курс зеленчуци, риба или месо
Следобедна закускаКисел с бисквитки, кисело мляко
ВечеряЗеленчукова яхния, гювечи, картофено пюре с задушени котлети или филийка варена постна риба
2 вечеряЧаша мляко или кефир

Правилно съставено с развитието на туморния процес в стомаха, менюто ще помогне не само за облекчаване на общото състояние на човек, но и за повишаване на ефективността на основния курс на лечение. Стриктното спазване на правилата на диетичното хранене ще осигури достатъчно дълъг период на ремисия с високо качество на живот..

Етапи

Съветите по-горе бяха представени повече за пациенти с рак 1 и 2 стадий. Тогава независимото безплатно хранене все още е възможно, но човек вече трябва да се ограничи за благоприятно разрешаване на лечението. В случай на напреднали етапи, трябва да сте малко по-чувствителни. Ето списък на съвети за етапи 3 и 4:

  • Не забравяйте за списъка със забранени храни.
  • Минимална храна - но повече калории и баланс на протеини, мазнини, въглехидрати.
  • Често хранене.
  • Въвеждането на диета строго по час.

Случва се, че в по-късните етапи се поставя сонда върху човек. В този случай пациентът се храни със специални препарати / смеси. Ако трябва да спестите пари, се въвежда цялата обичайна препоръчителна храна, но в нарязан вид.

Диетични рецепти за рак на стомаха

Злокачественият процес, който засяга основния храносмилателен орган, обикновено е придружен от възпаление, тоест гастритът почти винаги се диагностицира с него. В тази връзка на пациентите се препоръчва такава храна, която няма да причини допълнително дразнене на лигавицата. Не трябва да е прекалено горещо или студено, да съдържа твърди включвания и е строго забранено болният да използва някои продукти и да добавя горещи подправки и подправки към ястия.

На мнозина може да изглежда, че една слаба диета, която трябва да се спазва до края на живота ви, ще намали значително качеството му. Но това изобщо не е така. Дори от минималния брой продукти, които са разрешени за консумация, лесно можете да приготвите широка гама от вкусни и питателни ястия..

Описание на някои от тях можете да намерите в таблицата:

ЧИНИЯИЗБРАНИ ПРОДУКТИПОДГОТОВКА
овесена каша1/2 чаша елда, овесени ядки (не валцувани овес) или пшеничена крупа, 300 г или чаша вода, 100 мл мляко, 10 г маслоИзбраната зърнена култура се измива, потопява се във вряща вода, довежда се до кипене и се държи под плътно затворен капак за 30-40 минути. В готовото ястие се добавят масло, мляко и по желание мед
Лека супаЛек пилешки или телешки бульон 500 мл, елда, овес или пшенична каша 100 г, билки по желаниеСитно нарязаните зеленчуци или зърнени храни се потапят във врящия бульон и се варят до пълното омекване. Готовите съставки трябва да бъдат извадени от бульона, нарязани старателно и спуснати обратно. След като супата заври отново, огънят се намалява до минимум, а бъдещото ястие се оставя да къкри още 15-20 минути
Зеленчукова супаСлаб бульон от постно месо - половин литър, цвекло, моркови, лук, зеле
яхнияЗеле 0,5 кг, лук 1 бр, моркови 2 бр, ориз 100 г, доматено пюре 1 супена лъжица, пикантни билки (по желание), растително маслоЗеленчуците се нарязват на малки парченца и се оставят да къкри 5 минути на слаб огън, след което се прехвърлят в ястие за задушаване. Към тях се добавят добре измит ориз, доматено пюре и вода, които трябва да се приемат в 2 пъти по-голям обем от зърнените храни. Всичко се довежда до кипене и се къкри на слаб огън до омекване
Парни котлетиМесо 300 г, пшеничен хляб - малко парче, мляко за накисванеЗаешко месо, телешко или пилешко (гърда) без кожа се търкалят през месомелачка. Към получената кайма добавете резен бял хляб, напоен с мляко, оформете малки котлети от масата и доведете до готовност в двоен котел
Суфле с извараИзвара 100 г, грис 10 г, 1 яйцеИзварата се избърсва добре и се смесва с грис и жълтък. Към получената смес се добавя разбития протеин. Всичко се подрежда във форма, която се спуска в тенджера със слабо вряща вода, затваря се плътно с капак и се готви за половин час

Диета за рак на стомаха, в присъствието на тези и подобни ястия, приготвени от продукти, разрешени за това заболяване, ще направи оскъдното меню на рак пациент не само пълноценно и питателно, но и вкусно. Трябва също да се отбележи, че приготвянето на такива ястия ще намали отрицателния психологически фактор на лишения. Затова специалистите съветват след установяването на ужасна диагноза и назначаването на диетична храна през целия живот да не се отчайвате, а да подходите към разработването на меню с изобретение и въображение..

Какво може да се готви от разрешени продукти

Принципите на храненето, присъщи на онкологията на стомашно-чревния тракт, не приветстват готвенето чрез пържене и печене на открит огън. Затова е по-добре да сварите цялата храна на пара или по класическия начин или да я използвате сурова под формата на пюре..

Можете също така да готвите:

  • зърнени храни (като намазка) от зърнени храни в мляко;
  • млечни супи-пюрета със зеленчуци или зърнени храни;
  • супа с бульон от пилешки гърди (препоръчително е да ги смилате с пасатор);

Супите трябва да се нарязват преди ядене.

  • мус от пилешки или пуешки гърди;
  • риба на пара или котлети на пара;
  • парни котлети или кюфтета от бяло птиче месо;
  • парни омлети;
  • изварена маса с пюре от плодове и плодове;
  • гарнитура - зеленчуково пюре, варени и настъргани зърнени храни.

Парни омлети могат да се приготвят за рак на стомаха

Дори класическите супи (зелева супа, борш от цвекло със заквасена сметана, рибена чорба) трябва да се сервират пюрирани, така че натоварването на стомаха да е минимално.

Разрешени са крутони от бял хляб от печива, а зелен чай, напитка от шипка (горски плодове и корени), компоти, плодови и ягодови желе, пресни сокове от плодове и зеленчуци могат да се използват като напитки.

Хранене по време на рехабилитация

След гастректомия правилата относно употребата на храна значително се затягат. Това е особено необходимо през периода на възстановяване - тялото е силно отслабено, пациентът ще почувства постоянна болка в корема. В този случай храненето се свежда до месни бульони с ниско съдържание на мазнини, супи с пюре и други течни ястия..

След пълно възстановяване пациентът може да започне да се храни по-разнообразно - риба, зеленчуци, месо, зърнени храни и т.н. Е, за любителите на сладкишите се появява друга алтернатива - това са диетични десерти, в които не се използват брашно и захар..

Например - постно извара с извара, приготвена от извара и царевично брашно, което е здравословен и диетичен продукт, богат на фибри.

Настоятелно се препоръчва да се пие най-малко 2 литра вода на ден, тъй като спомага за извеждането на токсините и други вещества от тялото, чието отстраняване значително се забавя след операцията.

Пример за примерна хранителна програма, която може да бъде регулирана от медицински специалист:

  1. От 1 до 3 дни пациентът не яде нищо, пие много вода.
  2. От 3 до 7 дни на пациента могат да се дават течни ястия (супи и бульони), приготвени на постна храна. След седмица след операцията болките започват постепенно да отстъпват, но храненето все още не се е променило.
  3. Започвайки от 14-ия ден, пациентът вече може самостоятелно да яде нарязани храни (зеленчуци, пилешко филе и т.н.).
  4. След като изтече още една седмица, а именно на 20-ия ден, можете да ядете варена каша, добре сварено пилешко филе или задушени риба и зеленчуци (по този начин те стават възможно най-меки).
  5. Следва постепенното формиране на ежедневната диета, която се предписва и следи от лекуващия лекар заедно с диетолог.

Първите две седмици след операцията са най-трудни, тъй като пациентът изпитва постоянен дискомфорт и усещане за глад, което не се задоволява с постните супи и пастообразните ястия. Рехабилитационният период отнема 60 дни, като през това време пациентът свиква с новата диета.

Здравословни храни

  1. С високо съдържание на протеин - безалкохолни яйца, постна риба и пилешки гърди.
  2. Пюре супи, приготвени в пилешки бульон.
  3. Прекостени зърнени храни и зърнени храни, тъй като човешкото тяло се нуждае от сложни въглехидрати.
  4. Млечните продукти (кисело мляко, кефир, ферментирало печено мляко, варено мляко) се препоръчват за консумация заедно с фибри.
  5. Зеленчуците като основен източник на фибри.
  6. Плодове - пакетирани с фруктоза, която е от съществено значение за производството на енергия и активирането на мозъка.

За да премахнете холестерола от тялото, трябва да ядете тиквени продукти (каша, сок, пюре). Сокът от цвекло помага за потискане на растежа на раковите клетки поради високото съдържание на антоцианин в този зеленчук.

Ефект на ампутацията на органи върху храносмилането

Състоянието на храносмилателния тракт след извършената стомашна резекция може да повлияе на тялото, както следва:

  • За да се улесни процесът на кръвообращение в тялото, на мястото на хирургията се инсталират катетри и дренажи, които са необходими за предотвратяване на натрупването на течности и кръв..
  • Пациентът изпитва болки в режещите за една седмица, поради което се предписват силни обезболяващи, за да се улесни постоперативното възстановяване.
  • Поради отстраняването на част от стомаха, пациентът не може да се храни нормално през първите няколко дни. Препоръчва се прием на храна на малки порции, 5-6 пъти на ден, вместо стандартните 3-4.

След операцията храната влиза или в значително намален стомах, или директно в тънките черва, в зависимост от обема на операцията. Как това се отразява на храносмилането? Солната киселина, която трябва да се произвежда в стомаха, се изключва от храносмилателната верига, следователно храносмилането се влошава.

По време на периода на възстановяване пациентът чувства болка, тялото му е отслабено. След хранене се появяват неприятни симптоми: усещане за тежест, сърцебиене, сухота в устата, подуване на корема. Добре организираната диета и диета помага да се избегнат неприятни последици.

Превантивна диета за предотвратяване на заболяване

Хората с рак на стомаха в началния етап на онкологичния процес обикновено се назначават операция, по време на която туморът се отстранява заедно с частична или пълна резекция на стомаха. За да може хирургическата интервенция да се извърши максимално ефективно, храненето на пациента подлежи на задължителни промени преди лечението..

Основата на диетата е лесно смилаемо ястие на пюре. На този етап е необходимо да се постигне нормализиране на храносмилането, оптимално изпразване на чревния тракт и пречистване на черния дроб - тук храните, обогатени с растителни фибри, ще помогнат.

Решаващият фактор, който възпрепятства развитието на онкологичния процес, е отговорното отношение към храната. Учените успяха да докажат връзката между здравословната диета и туморните процеси в организма.

Основата на ежедневната диета трябва да включва ястия на пара, предимно постни или с домашни птици. Препоръчително е да пиете зелен чай, компот от сушени плодове, бульон от шипка, чиста вода поне 2 литра на ден. Най-малко два пъти седмично трябва да ядете морска риба: сьомга, херинга, сардина и камбала.

Най-общо принципите на превантивната диета са следните:

  • количеството на растителните продукти в диетата трябва да бъде най-малко 60%;
  • трябва да ядете поне 6 различни плодове и зеленчуци дневно;
  • ограничете употребата на агнешко, говеждо и свинско месо колкото е възможно повече, като давате предпочитание на заешко месо, риба и пуйка;
  • допълнително се препоръчва да се пият мултивитаминни комплекси за укрепване на имунната система.

Вредите и ползите от червеното месо. Причинява ли рак на дебелото черво?

Руска кухня