Диета при артроза на колянната става: хранителни характеристики

Артрозата на колянната става, наречена гонартроза в медицината, е невъзпалително заболяване, което може да доведе до разрушаване на ставния хрущял. В момента това заболяване се среща при всеки 3 възрастни на планетата..

Заболяването все по-често се диагностицира при млади хора и през последните 20 години статистиката показва много бързо разпространение на гонартроза в целия свят. Има много фактори, които могат да доведат до заболяване, но основните от тях са възрастта и наднорменото тегло..

При преминаване на диагностика и идентифициране на тази диагноза, на пациентите се показва пълна промяна в начина на живот, отхвърляне на лошите навици и регулиране на физическата активност. Но, на първо място, пациентът трябва да се грижи за диетата си..

Диета за артроза на колянната става се разработва от лекар. При стриктно спазване на препоръките пациентът може бързо да се отърве от излишното тегло и да подкрепи тялото си с полезни компоненти, съдържащи се в правилната храна. Важно е да се разбере, че е необмислено решение да спазвате бърза диета. Ако теглото стане по-малко, тогава това изобщо няма да е от полза за тялото и ставите. Храната е подкрепа и лекарство за тялото.

Хранителни препоръки при артроза на коляното

Храненето при артроза на колянната става трябва да бъде балансирано. Най-трудната част при избора на правилното меню е намирането на златната средна. Един от основните принципи на хранене при прогресираща артроза на колянната става е фрагментацията. Трябва да ядете доста, но няколко пъти на ден. Идеалните интервали между храненията трябва да са 3-4 часа.

Не можете да натоварите тялото с храна след 18-00. Това изобщо не означава, че вече не можете да ядете до сутринта. Можете да ядете храна, но тя трябва да е много лека и бързо смилаема. Няколко часа преди лягане можете да вземете извара с ниско съдържание на мазнини, леко кисело мляко или сладка ябълка. Но киселите плодове и горски плодове трябва да бъдат напълно изключени от диетата. Някои зеленчуци също са забранени, включително картофи, домати, чушки и лук..

Приемът на алкохол и тютюнопушенето са забранени при пациенти с артроза. При продължителна употреба на тютюневи изделия и опияняващи напитки, резултатите от терапията за състоянието може да са минимални или напълно да отсъстват..

Лекарите често споменават дни на гладуване. Те трябва да се извършват няколко пъти седмично. Това може да са дни, в които пациентът ще яде само зеленчуци, плодове или ферментирали млечни продукти..

Дълги години се борихте с СЪВМЕСТНИ БОЛКИ без успех? "Ефективно и достъпно средство за възстановяване на здравето на ставите и подвижността ще помогне за 30 дни. Това естествено лекарство прави нещо, което само операция е направила преди."

За някои пациенти може да се проведе и медицинско гладуване. Обикновено ден без храна поставя тялото под стрес, а резултатите от терапията са впечатляващи. Така че тялото започва много интензивно да отделя вещества, които водят до ускоряване на метаболитните вещества в тъканите. В резултат на това много пациенти съобщават за намаляване на интензивността на болката..

Забранени храни

Списъкът на забранените храни е достатъчно широк. Задължително е да го знаете, защото диетата без такива знания е невъзможна. Следните продукти, ястия и продукти трябва да бъдат изключени:

  • Пресен хляб и кифли.
  • Бърза храна, улична храна, пържени торти, бели и понички.
  • Силен чай, кафе, газирани напитки, пресен портокал и грейпфрут, доматен сок.
  • Всички видове пушени меса, туршии и маринати са изключени от диетата..
  • Мазни меса, включително говеждо, свинско, патица.
  • Продукти от пълномаслено мляко.
  • Мазна риба - сьомга, палто и есетра.
  • Червен и черен хайвер.
  • Всякакви сладкиши със сметана.
  • Кремообразни и млечни десерти и сладолед.
  • Всякакви алкохолни напитки, вина, бира, слабоалкохолни и енергийни напитки.
  • Сосове и ястия с добавка на подправки и подправки са забранени във всяка диета.
  • Млечни продукти с високо съдържание на мазнини, преработени сирена, заквасена сметана над 10% мазнини, кисели млека над 3% мазнини, извара над 4% мазнини.
  • Незабавна каша.
  • Шоколад, шоколадово сирене, масло или шоколадов спрей.
  • Крутони, чипс, крутони, незабавна юфка, пуканки, зърнени храни и всяка закуска, готова за ядене.
  • Омега-6 храни: растителни масла, семена.
  • Храни с високо съдържание на подсладители, консерванти, оцветители, подобрители на вкуса.
  • Сосовете с майонеза, маргарин, масло са най-добре да се избягват, независимо от диетата..

По-добре е да напишете този списък с продукти на лист хартия и да окачите на хладилника. Така че забравянето на всяка забрана ще бъде по-трудно.

Разрешени продукти

Основният плюс в менюто за артроза на колянната става е, че има повече разрешени ястия от забранените видове продукти. Така че пациентите могат да ядат следните храни:

  • Месото, което може да се яде, е домашно пиле и пуйка. Рядко можете да ядете патица с ниско съдържание на мазнини..
  • Супи на базата на слаб пилешки и зеленчуков бульон с добавка на тестени изделия от твърда пшеница и зеленчуци - моркови и малко количество непреден лук.
  • Некиселен борш.
  • Каша и видове хляб от грубо брашно.
  • Зелените, особено магданоз, спанак, копър, маруля, целина.
  • Пресни зеленчуци - броколи, карфиол, моркови, тиквички и тиква.
  • Фасул, леща и грах.
  • Ленено масло и ленено семе. Тези здравословни храни трябва да се добавят към вашата диета поради омега-3 мастните киселини, които съдържат..
  • Кефир, ферментирало мляко, натурално кисело мляко и суроватка. Именно в серума се съдържа много голямо количество калций, което ви позволява да поддържате ставните тъкани и да им добавяте сила. Препоръчва се да се пие половин литър суроватка на ден.
  • Понякога се препоръчва да се вземат ядки, покълнало жито и печена, постна риба.
  • Пресни и консервирани ананаси. Този плод е в състояние да се бори с възпалението на ставните тъкани, което може да подобри състоянието на колянната става и да облекчи подуването, болката и да подобри метаболитните процеси.

Струва си да се помни, че това е общоприетия списък с храни, които могат да се приемат при артроза на колянната става. Най-често се включват в диетата. Менюто може да варира в зависимост от формата и тежестта на заболяването. Основното е да се консултирате с лекар относно кои храни и ястия ще имат полза..

Витамините и тяхното значение за организма с артроза

Витамините трябва да присъстват в менюто на пациент с артроза на колянната става. Витамините от група В са от особено значение. Именно те подобряват метаболизма в тъканите..

Витамините от групата В и тяхната роля в диетата на пациент с артроза
В 1AT 2AT 6AT 9
Тиаминът е отговорен за синтеза на протеини, мазнини и въглехидрати. Витамин, открит в боба, граха, нахута.Рибофлавин - играе важна роля в процеса на регенерация и растеж на клетките. Той се намира в храни като черен дроб, бъбреци, гъби, яйца и здравословни млечни продукти..Пиридоксин - участва в генерирането на хемоглобин. Намира се в банани, картофи, орехи и лешници, както и в зеле и зърнени продукти..Фолиева киселина - регенерира червените кръвни клетки. Липсата на витамин В9 влияе негативно на костния мозък. Можете да получите фолиева киселина от зеленина, мед, зърнени храни, бобови растения.

В допълнение към витамините от група В, витамин Е е важно хранително вещество за пациента с артроза на коляното.Намира се в храни като трици, риба, растителни масла, ядки и зърнени храни..

Правилно меню

Основната цел на диетата при артроза на колянната става е намаляване на теглото на пациента. Това обаче изобщо не означава, че пациентът трябва интензивно да отслабне, като гладува. Диетата при артроза на колянната става трябва да бъде организирана по такъв начин, че да има достатъчно хранене за ставите, но в същото време да не е прекалено калорично.

За да намалите теглото си струва да се откажете от мазни храни. Така че, свинското и говеждото в диетата могат да бъдат заменени с постно пиле и постна риба. По-добре е да замените обикновените тестени изделия с юфка от твърда пшеница. А белият пресен хляб може да бъде заменен с пълнозърнест хляб или хляб. Ако комбинирате горски плодове и плодове с ферментирали млечни продукти в диетата, това ще подобри обмяната на веществата и ще опрости работата на храносмилателната система като цяло..

Продуктите за артроза на колянната става не само трябва да са правилни, но също така трябва да знаете как да ги готвите правилно. За да бъде диетата максимално полезна, по-добре е да използвате варене и готвене на пара за обработка на храната. Това се отнася за омлет, пилешко месо и зеленчуци, които трябва да присъстват в диетата. Също така, консумацията на вода ще възстанови водно-солевия баланс и метаболитните процеси в организма, което със сигурност ще доведе до загуба на тегло..

Общи правила за правилното хранене при артроза на ставите

Остеоартритът е коварно заболяване, което се нуждае от незабавно лечение. Липсата на терапия води до необратими дегенеративни разстройства. С такова неразположение трябва да водите здравословен начин на живот: да се откажете от лошите навици, да спортувате и да се храните правилно. Как храната може да повлияе на състоянието на ставите ще бъде разгледана подробно в тази статия..

Правилно хранене при артроза на ставите

Храненето при артроза е нелекарствено лечение. Ефективността му обаче е несъмнена. С помощта на добре проектирана диетична храна можете да намалите болката, да облекчите подуването на ставите и да избегнете усложнения. Препоръките за хранене не зависят от местоположението на патологичния процес. Следователно диетата при артроза на раменната става е идентична, както при поражението на глезенните или лакътните стави..

Общи правила

През последните години заболяване като артроза на ставите се разпространи значително. Основните основни причини, станали провокатори на патологията, са възрастта и телесното тегло. Ето защо, за да се преодолее неприятно заболяване, е необходимо радикално да се промени начина на живот и диетата на пациента..

Един от факторите, допринасящи за забавянето на дегенеративните промени в ставите е хранителната корекция

Храненето при артроза на ставите ще бъде ефективно, ако спазвате основните правила:

  1. Mode. Трябва да се храните често и малко по малко. Броят на храненията е поне 5 пъти на ден. Вечерята трябва да бъде не по-късно от 3 часа преди лягане. Фракционното хранене осигурява ситост и предотвратява преяждането.
  2. Метод на обработка на храната. Ястията се оставят да се пекат във фурната, да се вари, да се варят на пара. В този случай храната запазва своите лечебни свойства..
  3. Температура на храната. Храната не трябва да бъде твърде студена или, обратно, гореща. Оптималната температура е 15-50 градуса. Топлата храна се усвоява по-лесно и не дразни стомашната лигавица.
  4. Витамини. Храната трябва да остане подсилена. Витамините от групи A, B, C, D, E се считат за полезни.
  5. Liquid. Дневната норма е не по-малко от 2 литра течност, без чай. Ако се спазва режимът на пиене, обемът на циркулиращата кръв се увеличава, концентрацията на токсични вещества намалява, съставът на синовиалната течност се подобрява, а натрупването на сол и други вредни вещества се отстраняват от тялото.

Пренебрегването на тези правила влошава хода на артрозата и допринася за прехода на болестта към по-тежък стадий..

Какво можете да ядете?

Следните продукти трябва да присъстват в менюто на пациент с патология:

  1. Риба. Съдържа полезни омега-3 киселини за организма, които помагат да се предотврати разрушаването на хрущяла и ставната тъкан.
  2. Морска храна. Скариди, миди, октоподи се считат за животворни. Консумацията на морски дарове по-често 3-4 пъти седмично не се препоръчва..
  3. Зеленчуци и плодове. Те са богати на витамини и други полезни вещества. Доказано е, че пресни зеленчуци и плодове премахват токсичните и вредни вещества от организма. В допълнение, те подобряват движението на червата и предотвратяват запека. Моркови, картофи, нар и ябълки се считат за лекарствени.

Диетата при артроза на ставите е насочена към коригиране на метаболитните процеси, телесното тегло, предотвратяване на необратими промени в хиалиновия хрущял на ставите, намаляване на възпалителния процес

  • Млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. Съдържащият се в тях калций и протеин укрепва скелетната система. Затова на масата трябва да има ферментирало печено мляко, кефир, мляко, кисело мляко, извара и сирене..
  • Ядки. Ако ядете ежедневно фъстъци, бадеми, шам-фъстъци, борови ядки или орехи, можете да спрете възпалителния процес и да удължите периода на ремисия..
  • Птиче месо. Бялото месо е богато на протеини, които са от съществено значение при заболявания.
  • Зърнени храни. Диета за артроза на ставите не е пълна без елда, овесени ядки, ориз, царевична каша. Те съдържат полезни елементи и мултивитамини. Кашите помагат за нормализиране на метаболизма, така че те са позволени да ядат всеки ден..
  • Растително масло. Слънчогледовото масло трябва да се замени със зехтин и ленено масло. Те са много по-здравословни и не съдържат мастни киселини..
  • Напълно или частично ограничени продукти

    Диета във всеки стадий на артроза на ставите изключва приема на храни, които повишават апетита, предизвикват силно чувство на глад, което води до отлагане на излишни килограми.

    Изключете от менюто:

    • колбаси;
    • тлъсто месо;
    • пушени меса;
    • дебел;
    • майонеза;
    • шоколад;
    • горещи подправки;
    • торти;
    • консервирани храни;
    • черен чай и кафе;
    • сладка сода.
    Препоръчва се да се изключат от диетата концентрирани месни и рибни бульони, съдържащи много екстрактивни вещества, тлъсти меса, огнеупорни мазнини, пушени меса

    Полуфабрикати, бял хляб, различни закуски, бърза храна се считат за вредни.

    Трябва да сведете до минимум консумацията на захар и сол. Захарта е основният враг на това заболяване. Бързите въглехидрати допринасят за увеличаване на теглото и не са полезни за организма. Трябва да се въздържате от плодови консерви и пакетирани сокове.

    Всеки знае, че солта задържа течност в организма и допринася за образуването на отоци, но също така повишава кръвното налягане. В излишък солта се натрупва в ставната кухина и води до ставна деформация.

    Силните напитки трябва да бъдат напълно изоставени. Алкохолът повишава апетита, забавя разграждането на мазнините, нарушава метаболизма и причинява лошо храносмилане.

    Консумацията на алергенни храни трябва да бъде ограничена, тъй като те активират възпалителните медиатори и влошават хода на артрозата. Диетата при артроза също ограничава приема на етерични масла и животински продукти..

    Ако причината за артрозата е голямо тегло

    Ако излишните килограми са причина за заболяването, тогава основната цел на диетата е да отслабнете. Това ще намали стреса върху опорно-двигателния апарат и засегнатата става. Затлъстелите трябва да ядат пресни зеленчуци, плодове и плодове. Свинското е забранено. Може да бъде заменен с диетично месо от домашни птици. Тя е по-малко мазнина и се приема.

    Артрозата и гладуването са несравними понятия. Постенето и различните груби прочиствания на тялото са забранени. Калцият и други подходящи вещества, необходими за възстановяване на скелетната система, се измиват от тялото. Постенето е опасно и за хора със стомашна язва и язва на дванадесетопръстника. Неразумно е да провеждате подобни експерименти с тялото си. В края на краищата този вид действие може да причини повече вреда, отколкото полза..

    Диетата за артроза на ставите при пациенти с повишено телесно тегло е насочена към нормализиране на теглото, тъй като допълнителни натоварвания върху ставните повърхности нарушават молекулната структура на хиалиновия хрущял

    Трябва да се справите правилно с болестта. Диетолозите препоръчват на гладно дни, когато е позволено да се яде само кефир, извара и ябълка. Тези дни прочистват организма. Пациентът се чувства по-добре, неприятните симптоми изчезват. След това обаче трябва да се върнете към храненето, приготвено от диетолога..

    Диета за лечение на артроза при затлъстяване

    Затлъстелите хора са изложени на риск от развитие на патология. При ходене ставите им изпитват 3-4 пъти по-голям стрес, отколкото би трябвало. Остеоартритът при хора със затлъстяване е по-труден. Наднорменото тегло допринася за появата и поддържането на възпалителни процеси. Корекцията на теглото позволява не само да се намали натоварването на опорно-двигателния апарат като цяло, но и да се облекчи състоянието на пациента.

    Отслабването не е лесна задача. Но дори и незначителната загуба на тегло носи облекчение. Задачата на диетата не е да се намали изяденото количество, а в правилния подбор на храни за артроза.

    Храненето за артроза е подсилено и разнообразно, което включва:

    Основната част от диетата се състои от пресни и варени зеленчуци и плодове. Освен това е позволено да се ядат зърнени храни, мюсли, тестени изделия, млечни продукти, бобови растения, яйца, риба.

    За да коригирате теглото, режимът на хранене трябва да бъде придружен от физическа активност. При заболявания на ставите това не е лесна, но изпълнима задача. Комплекси от упражнения, терапевтични упражнения, които са предназначени специално за пациенти със заболявания на опорно-двигателния апарат, се считат за активни. Можете също да ходите на плуване, йога, фитнес, танци.

    Диетата трябва да съдържа храни, богати на витамини и микроелементи - диетично месо, риба с ниско съдържание на мазнини, карантии, морски дарове

    „Стресовите“ диети, предполагащи строги ограничения на храната, въпреки че водят до драстична загуба на тегло, все още са противопоказани при артроза. Полезните и хранителни вещества не се доставят в нужното количество, така че тялото започва да работи в екстремни условия. Такава диета може да доведе до интоксикация, нарушаване на физиологичния баланс и обостряне на хроничните заболявания..

    Причината за артрозата е нарушен обмен

    Човешкият метаболизъм зависи от следните фактори:

    • броят на приетите калории;
    • броят на консумираните калории;
    • индивидуални характеристики на организма.

    Ако трябва да се примирите само с последния фактор, тогава първите две точки могат лесно да бъдат контролирани.

    Ако причината за артрозата е била нарушена обмяна на веществата, тогава на пациентите се предписва диета, богата на животворни храни, витамини и други микроелементи..

    Ако е диагностицирана с артроза, диетата, предписана от лекаря, се основава на:

    • балансирана диета;
    • чести и частични хранения;
    • избягване на въглехидрати.

    Таблицата за лечение изключва нишестени храни, висококалорични и мазни храни. Вегетариански супи, бяло месо, риба, мляко се считат за полезни. Основната част от диетата трябва да са пресни плодове и зеленчуци. Те съдържат растителни фибри, които нормализират метаболизма. Тежките ястия, които отнемат около 4 часа за храносмилане (бобови растения, мазна риба и месо), най-добре се свеждат до минимум.

    Когато напускате диетата, не е необходимо да се ограничавате в храната. Това е основното предимство на таблицата за лечение за разлика от други методи за отслабване. Хранейки правилните храни и поддържайки правилния баланс между консумираните и изразходваните калории, не можете да се ограничите в храната и да поддържате теглото си в нормални граници.

    Допуска се широк спектър от обработка на храни, с изключение на пърженето.

    Традиционна ставно-защитна диета

    Класическата диета има за цел:

    • укрепване на имунната система;
    • насищане на увредените тъкани с витамини и минерали;
    • намаляване на фокуса на възпалението;
    • повишено производство на артикуларен ексудат.

    Затова в менюто за пациенти се добавят богати на протеини храни. Именно той е отговорен за изграждането и възстановяването на хрущялната тъкан. Ферментиралите млечни продукти се считат за полезни. В допълнение към протеина, съставът включва калций, който е отговорен за укрепването на скелетната система..

    Разрешено е да се яде месо - пиле, патица, пуйка, заек. Яжте диетично месо, печено, задушено, варено или на пара. Бобовите култури (грах, боб, леща) също трябва да присъстват на масата. Препоръчително е да ги консумирате през първата половина на деня, тъй като те трудно усвояват продуктите и са нужни 3-4 часа за усвояването им..

    Зърнените култури също са полезни, особено елда, овесени ядки и ечемик. Трябва да добавите ястия, които включват колаген в диетата. Може да бъде аспик, желе или аспик. Колагенът укрепва хрущялната тъкан и подобрява свойствата на кожата.

    Трябва да се обърне необходимото внимание на въглехидратите. Те дават енергия на тялото. За предпочитане е да изберете сложни въглехидрати. Те се намират в зеленчуци, плодове, тестени изделия и зърнени храни. Простите въглехидрати са противопоказани, тъй като те не се усвояват напълно от организма и се съхраняват под формата на излишни килограми. Съдържа прости въглехидрати в сладкиши и брашно.

    Мазнините са необходими за нормализиране на метаболизма. Те могат да бъдат получени от рибно, зехтин и ленено масло. Витамините играят важна роля в биохимичните процеси. Пресните зеленчуци и плодове се считат за полезни при артроза..

    Диетата включва супи на базата на леки месни / рибни бульони с малка добавка от различни зеленчуци и зърнени храни

    Модерна диета

    Почти всички съвременни диетични таблици (монодиета, нискокалорични, протеинови, нискомаслени) могат да провокират хранителни дефицити и да доведат до дехидратация. Необходимо е да подходите разумно към избора на диетична храна.

    Френската диета се е доказала добре при артроза. Какво означава това хранене за артроза на ставите? Какво можете и не можете да ядете?

    Разрешено за ядене:

    1. Птиче месо. Не съдържа холестерол и не предизвиква алергии.
    2. Говеждо. Той е източник на желязо и протеини.
    3. Cod. Тази риба е богата на омега-3 киселини, витамини и други микроелементи..
    4. Яйца. Фолиева киселина, лутеин, желязо и витамини - химическият състав на пилешките яйца.
    5. Мляко. Съдържа всички необходими компоненти за нормално развитие и растеж.
    6. Керът. Има противовъзпалителни свойства.
    7. Тиква. Има благоприятен ефект върху храносмилателния тракт.

    Можете да разнообразите таблицата за лечение с артишок, броколи, патладжани, домати, плодове (без цитрусови плодове), билки, ядки.

    Единственият недостатък на френската диета е нейният дисбаланс. Той е противопоказан за лица, страдащи от хронични заболявания..

    Диетолозите препоръчват: хората с тази патология не трябва да се хранят след 18:00, постоянно държат теглото си под контрол, ходят след хранене 1-2 пъти на ден, ядат често, но на по-малки порции и заменят съдовете с по-малки. Трябва да развиете здравословен хранителен навик за максимален ефект..

    Рецензии и резултати

    „С ръст от 167 см теглото ми е 110 кг. Излишните килограми се появиха след раждането. Почистих тялото и пих само кефир или вода в продължение на 3-4 дни. Свалих не повече от 5 кг. Но скоро отново се върнаха при мен. Когато се появи артроза на колянната става, реших, че е невъзможно да се затегне и трябва да се направи нещо. Решението беше едно - трябва да отслабнете не бързо, а правилно. Елиминира тежки странични ястия, хляб, бързи храни от диетата. Започнах да ям повече зеленчуци и плодове. Отне 7 кг за месец. Коляното спря да боли. Резултатът е достатъчен и това не е краят, смятам да го нулирам отново “.

    „Работейки като товарач, се сблъсках с такава болест като артроза. В началото издържах, но болката започна да се усилва. Съпругата настоя да отиде при лекаря. Издържах прегледа и ми предписаха курс на лекарства. Лекарят даде и препоръки относно диетата: нищо пържено, мазно, пушено, солено и без алкохол. Честно казано, беше трудно да не се поддам на изкушението, но в името на собственото си здраве можете да търпите, особено след като започнах да забелязвам положителен резултат. Болката се отстъпи “.

    „От първа ръка знам какво представлява артрозата. Майка ми имаше артроза на пръстите. Видях тези усукани пръсти и знаех колко болезнено и неудобно е за нея да прави основни неща. Не исках да изпитвам това върху себе си, затова започнах лечение веднага след като ми поставиха диагноза. Казаха ми да спазвам диета без да се проваля. Ядях само готвени на пара, варени и печени ястия. Напълно елиминирана сол и захар. Без алкохол, сосове, люти подправки. Само здравословна храна. Резултатът не беше дълго. Заболяването премина в ремисия. Предимството на диетата е, че тялото получава всички необходими хранителни вещества и това се отразява в добре координираната работа на храносмилателната система, състоянието на кожата и косата. ".

    Диета цена

    Колко струва диетата? Мнозина са убедени, че правилната диета винаги е скъпа, но на този въпрос няма категоричен отговор. Цената на диетата зависи от много фактори: региона, степента на заболяването, метода на готвене, предпочитанията на пациента. Колко ще ви струва поръчката.

    Хранене за артроза на ставите - какво можете и не можете да ядете?

    Здравето на организма силно зависи от диетата, защото храната служи като източник на строителни материали за клетките. Всичко това се отнася за ставите. Когато хрущялните тъкани започнат да се влошават, деформират, за да се сведат до минимум разрушителните процеси, е необходимо да се спазва диета за артроза на ставите. За хората с това заболяване, в допълнение към лечението с лекарства, е важно правилното хранене: какво може и какво не може да се яде при артроза на ставите - диетолозите ще ви кажат.

    Защо ви е необходима диета за артроза на ставите

    Ако по-рано заболяванията на ставите се считаха за групата на възрастните хора, то днес те са все по-често срещани при хора под 40 години. Според статистиката на Световната здравна организация около 10-12% от населението на развитите страни на възраст от 35 до 45 години страдат от различни форми на ставна патология, тоест 10-12 души от сто.

    За да се намали тежестта на патологията, наред с употребата на фармакологични средства, е необходимо да се храните правилно с артроза. Помага:

    • Отървете се от излишните килограми, което значително намалява натоварването на ставите, забавя разрушителните процеси;
    • Нормализирайте метаболизма - намалете нивото на вредните продукти в организма и увеличете приема на полезни.

    Следователно диета за артроза на ставите на долните крайници е неразделен компонент на комплексната терапия, независимо коя част от тях е засегната от патологията - тазобедрената става, коляното, глезена или малките кости на стъпалото.

    Не трябва сами да предписвате диета. Преди да направи промени в диетата, пациентът трябва да се консултира с лекуващия лекар. Той ще помогне да се създаде диетично меню по такъв начин, че да не навреди на тялото..

    Остеоартрит и диета

    За нормалното възстановяване на ставите при артроза тялото се нуждае от цяла гама от хранителни вещества и той трябва да ги получава от храната. Ето как изглежда списъкът с храни, които съставляват правилното хранене за артроза на ставите:

    Разрешени продуктиЗабранени храни
    Ястия, съдържащи колаген - протеинът, който съставя ставната "рамка": мезе от желязо (противопоказано за хора със сърдечно-съдови проблеми поради високо съдържание на холестерол), рибено желе, плодово желе - желатин се използва при производството им, който също е колаген.Свинско и тлъсто говеждо месо, всички видове свинска мас.
    Храни, богати на сяра - помага да се задържа влагата в хрущяла, като го поддържа еластичен. Този елемент се намира в пилешко месо, заешко месо, телешко месо, риба - кестенява сьомга, треска, лаврак. Лукът и чесънът са богати на тях..Колбаси, месо и риба пушени меса, консерви.
    Полезни продукти за артроза за ставите са зърнените култури, които не се обработват силно: елда, ечемик, овесени ядки, ориз. Люспите и бързите закуски въз основа на тях не са добри за вас.Всички видове бързо хранене.
    Важен е селенът - яйца, мляко, пълнозърнест хляб го съдържат. От евтините и често срещани продукти морските водорасли са богати на селен..Туршии и маринати, зеленчуци и плодове в консерви.
    Нуждаете се от мастни киселини "омега-3", съдържащи се в мастната риба: сьомга, скумрия. Той трябва да се пече или на пара - пърженето като метод за готвене трябва да се изключи. Също така тези киселини се намират в лененото масло, което е полезно за подправяне на зеленчукови салати.Люти подправки.
    Млечните продукти с ниско съдържание на мазнини съдържат калций.Сладкарски изделия, кифли, сладолед, шоколад, сладкиши.
    Зелени и пресни зеленчуци - магданоз, копър, репичка, целина, маруля, спанак, краставици, домати - мнението за опасностите на доматите при артроза не се подкрепя от изследвания.Сол и захар в големи количества.
    печен картофЧерен чай, кафе, енергийни напитки
    Пресни плодове и плодове - боровинки, грозде, нар, банани, ябълки, натурални сокове.Газирани напитки.
    Орехи и борови ядки, бадеми, лешнициалкохол.

    Най-полезни за артроза са вареното и печеното месо и постната риба, както и картофите, които трябва да се консумират заедно с кожата. За десерт се използва плодово желе, като напитки - плодови и зеленчукови сокове, билкови чайове.

    Забраната на някои видове продукти за артроза не означава, че те са строго забранени за ядене. Просто трябва да спазвате разумна мярка при използването им..

    Меню за седмицата

    Правилното хранене при артроза на ставите играе много важна роля. При обостряне на артрозата е необходимо да се премине към по-строга диета. Ето как изглежда примерно меню за диета за една седмица:

    • Пн Сутрин - извара, хляб, чай с мляко. Снек - ядки, плодове. Обяд - салата, зеленчукова супа, каша от елда с пилешко месо. Следобедна закуска - желе с бисквитки. Вечеря - печена риба с ориз;
    • вт Закуска - овесени ядки със сушени кайсии, какао, бисквитки. Снек - кисело мляко, плодове. Обяд - супа в пилешки бульон, варено телешко месо. Следобедна закуска - компот, банан. Вечеря - варено заешко месо, салата;
    • женя Сутрин - бъркани яйца и какао. Снек - плодово желе. Обяд - зеленчукова салата, рибена супа и варена риба. Следобедна закуска - кефир с бисквитки. Вечеря - рибен аспик, винегрет, компот от пресни или сушени плодове;
    • женя Закуска - 2 безалкохолни яйца, хляб, какао. Снек - компот с бисквитки. Обяд - цвекло, задушени кюфтета с варен ориз. Следобедна закуска - млечно желе. Вечеря - заешко суфле, банан;
    • Пт Сутрин - извара с кефир. Снек - безалкохолни яйца, плодова салата. Обяд - супа с юфка, пилешки котлети със зеленчукова салата. Следобедна закуска - плодово желе. Вечеря - каша от елда, ябълков сок;
    • Сб Закуска - извара със сирене, зелен чай. Снек - ябълки. Обяд - зеленчукова супа, печено телешко с гарнитура от елда, компот. Следобедна закуска - плодова салата, желе. Вечеря - печена риба със зеленчуци, ментов чай;
    • Нд Сутрин - каша от елда, препечена филийка, какао. Снек - бъркани яйца. Обяд - рибена чорба, печено говеждо месо, зеленчукова салата, желе. Следобедна закуска - ябълки, плодово желе. Вечеря - морков зърна, нискомаслени кефири.

    Храненето при артроза на ставите трябва да бъде частично - яжте пет пъти на ден, вместо три пъти. Вечерята трябва да бъде най-малко три часа преди лягане.

    Видове диети за артроза

    Има няколко вида специфични диети за артроза. Лекуващият лекар ще каже на пациента коя диета да избере във всеки конкретен случай въз основа на неговото състояние и анамнеза. Ето какво предлагат диетолозите на пациенти с артропатология:

    • Млечна диета (меню за седмицата). През първите 4 дни дневната диета трябва да се състои от половин литър обезмаслено мляко, 200 г извара с ниско съдържание на мазнини, 200 г кефир и един и половина литър несолена минерална вода без газ. За следващите 3 дни ежедневното меню включва 150 г варена нискомаслена риба, чаша кефир, 200 г 5% извара, 1 цитрус (грейпфрут или портокал), литър мляко и литър вода;
    • Оризовата диета се състои в консумация на оризова каша, накисната във вода в продължение на 5 дни, която трябва да се променя ежедневно. За да направите това, тя се подрежда в 5 половин литрови буркани и се пълни с вода. Започват с една консерва, на следващия ден добавят втора, после трета и когато петата се налива, на следващия ден готвят каша от ориз, която е била в първата консерва. Яде се сутрин на празен стомах, последвано от четиричасова почивка без храна или вода, последвана от редовен обяд. Тази диета трябва да се продължи 40 дни;
    • Безглутенова диета означава изключване от диетата на всички видове хляб, тестени и сладкарски изделия, сладкиши, ястия, при приготвянето на които тесто (кнедли, манти) и всякакви продукти, до кайма, ако има брашно или хляб;
    • Ниско протеинова диета Gitta препоръчва да премахнете всички животински протеини от масата, включително месо, риба, яйца и дори мляко. Предлага се да ги замените с растителен протеин, съдържащ се в бобовите растения - боб, грах, леща. Гит, за разлика от другите си колеги, смята, че мазните храни са полезни за ставите: масло, заквасена сметана и дори свинска мас - в разумни количества. Артрозни стави също се нуждаят от калий, който се съдържа в моркови, сушени кайсии, стафиди и печени картофи. Използването на зърнени храни (хляб, зърнени храни - източник на въглехидрати), както и плодове и зеленчуци, съдържащи витамини, в диетата на Гит е допустимо без ограничения.

    Диетата може както да помогне, така и да навреди на възпалените стави. Отслабването е много важно, но за това не трябва да прилагате строги диети, които гарантират загубата на максималния брой килограми в най-кратки срокове.

    Правила на диетата при артроза: какво можете да ядете и какво не?

    Много пациенти с артроза се интересуват от: какво да ядат, за да излекуват болестта? За съжаление само диета терапията няма да помогне, но е подходяща за засилване на ефекта от лекарствената терапия..

    Необходима е постоянна диета за подобряване на ефекта от лечението и за предотвратяване на някои от усложненията на заболяването. По-долу ще разгледаме основните правила на хранене при артроза на ставите.

    1 Предписана ли е диета при артроза на ставите и в какви случаи?

    Диетотерапията често се предписва за лечение на артроза на всякакви стави, въпреки че много лекари казват, че не е задължителна мярка. Това е много противоречиво твърдение и повечето лекари все още са за диета..

    Предпочитание трябва да се дава на плодове и зеленчуци, както и на горски плодове и млечни продукти

    Диетичната терапия е почти задължителна в такива случаи:

    1. За хронична болка, която е трудно да се облекчи на фона на артроза.
    2. При силно възпаление на ставите (макар и с артроза, възпалението е сравнително рядко и обикновено е под формата на усложнение).
    3. Ако е необходимо, засилете ефекта от лекарствената терапия.
    4. С постоянно прогресираща артроза, която не може да се съдържа само с лекарства.
    5. При силен оток около засегнатата става с персистиращ ефект (ако отокът продължава повече от 3 седмици).
    6. Ако е необходимо, засилете регенерацията на хрущялната тъкан (това може да бъде изключително полезно след операция на ставата).
    7. Ако е необходимо, увеличете капилярната циркулация в областта около засегнатата става.

    Препоръчва се да се консултирате с вашия лекар относно целесъобразността на диетата във вашия случай. Въпреки това, общите принципи на здравословното хранене могат да се спазват без консултация с лекар, те очевидно няма да навредят.
    към менюто ↑

    1.1 Какъв е ефектът от храненето с артроза?

    Правилното и системно спазване на диетата при артроза може да даде впечатляващи резултати. Не бива да чакате ефекта веднага - терапевтичният ефект от коригирането на диетата ще бъде забележим до края на първия месец.

    Възможни лечебни ефекти:

    • намаляване на тежестта на синдрома на болката (но е невъзможно напълно да се премахне болката само чрез диетична терапия);
    • намаляване или пълно премахване на отоци, компенсаторен мускулен спазъм;
    • засилване на регенеративните и метаболитни (метаболитни) функции на организма;
    • намаляване на телесното тегло, което има благоприятен ефект върху състоянието на ставите на крайниците и гръбначния стълб (поради намаляване на натоварването върху тях);
    • предотвратяване на развитието на заболяването при тези, които са изложени на риск от артроза;
    • повишено кръвообращение (поради разширяването на капилярната мрежа) в ставите.

    Естествено, не може да се очаква, че диетата ще помогне на 100%. За около 10-15% от пациентите това изобщо не помага. Въпреки това, по-голямата част от пациентите все още изпитват значително подобрение на състоянието си дори при тежки форми на артроза..
    към менюто ↑

    1.2 Колко дълго трябва да спазвате диетата?

    Теоретично трябва да спазвате диета до края на живота си, тъй като артрозата не се лекува напълно и медицината може само да забави скоростта на нейното прогресиране. Но на практика това далеч не винаги е възможно, включително и защото много пациенти не искат да се ограничават.

    Тогава можете просто да направите курсово лечение с диета. Трябва да спазвате специална система за хранене в продължение на 1-3 месеца, след което направете почивка за същите 1-3 месеца и повторете всичко отново. Но е много по-ефективно постоянно да спазвате диета, понякога да се поглезите със "забранени" храни.

    Можете да спазвате непрекъснато опростена диета - яжте „забранени“ храни, но и да увеличите количеството полезни храни в диетата си. Моля, обърнете внимание: при напреднала артроза курсовата диета терапия няма да помогне, имате нужда от постоянно наблюдение на диетата.

    1.3 Медицинско хранене за артроза (видео)

    1.4 Кой предписва диетата?

    Можете да се консултирате с общопрактикуващ лекар (семеен лекар), медицински диетолог, ревматолог, ендокринолог или дори артролог, за да получите рецепти за диетична терапия. Последният лекува артрит, но диетата при артрит и артроза е много подобна.

    Няма смисъл да се свързвате с диетолог с общо хранене - имате нужда от специализирана медицинска диета, която е пригодена само за вас. В същото време диетологът трябва да разбере спецификата на артрозата и нюансите на лечението им, които общият диетолог не знае.
    към менюто ↑

    2 С какво трябва да бъдат богати храните в диетата на пациентите?

    Ограниченията в диетичната терапия за артроза са минимални и като цяло на пациента се предлага да консумира всички видове хранителни вещества, всички витамини и дори мазнини. Но някои хранителни компоненти трябва да бъдат подчертани и консумирани в големи количества..

    Препоръчва се да се яде по-често храна, съдържаща:

    • витамини от група С;
    • B витамини;
    • омега-3 киселина;
    • калций и / или калий;
    • фибри (най-полезният компонент за минимизиране на телесното тегло);
    • витамини от група D (полезно е също да останете на слънце по-често, включително за производството на този витамин).

    Когато консумирате големи количества от предписаната по-горе храна, не забравяйте за други хранителни продукти. Много е важно да балансирате, докато спазвате диета, в противен случай просто ще навредите на тялото като цяло..
    към менюто ↑

    3 Какво да не ядете с артроза: списък на забранени храни

    Някои хранителни продукти категорично не се препоръчват да се консумират, страдащи от артроза (от всякаква етиология или локализация). Понякога такива продукти могат да се консумират, но само като изключение (по празници, значими събития в живота).

    Алкохолните, газирани и кафе напитки трябва да бъдат заменени с обикновена вода, зелен чай или натурални сокове

    Списък на забранените продукти:

    1. Зеленчуци и билки: консервирани краставици и домати, леща и хрян, соя и боб.
    2. Плодове: само смокини.
    3. Плодове: грозде, малини и червени боровинки.
    4. Всякакви гъби.
    5. Картофени чипсове и кифлички.
    6. Сладкарски крем и сладолед.
    7. Всякакъв вид шоколад.
    8. Горчица, майонеза и кетчуп (с изключение на натуралните).
    9. Млечни продукти: заквасена сметана 25% и 30% мазнини, ферментирало печено мляко 6% мазнина, печено мляко и сметана.
    10. Месни продукти: свински бъбреци и черен дроб, телешки мозъци и черен дроб, свинска мас, агнешко и бекон, пушена наденица, патешко и гъши месо.
    11. Рибни продукти: калмари, пушена и пържена риба, консерви.
    12. Алкохолни напитки, кафе напитки.

    Като заместител, диетичната терапия за артроза не предполага пълни забрани за каквато и да е храна. Просто е по-добре да ядете някои видове храна възможно най-малко или изобщо (но никой не ви принуждава да правите това).
    към менюто ↑

    4 Списък на разрешените продукти за артроза

    Струва си да разгледаме по-подробно онези хранителни продукти, които са не само препоръчителни, но са необходими за диетична терапия на артроза. Без употребата на такава храна в достатъчни количества не може да се разчита на терапевтичния ефект от хранителната корекция..

    Списък на одобрените продукти:

    • зеленчуци и билки: карфиол, пресни краставици, моркови, тиква и копър, тиква, салатни чушки и целина, картофи и тиквички;
    • плодове: кайсии и ябълки, портокали и мандарини, круши и диня, сливи;
    • ядки и сушени плодове: сушени кайсии и сини сливи, в ограничени количества - тиквени семки;
    • паста, пълнозърнест и трици хляб;
    • сладкарски изделия: ружа, ружа и конфитюр;
    • млечни продукти: кефир и ферментирало мляко 2,5% мазнини, кисели млека, мляко и кисело мляко, ацидофилус;
    • извара 0,6% мазнини, сирене сулугуни;
    • месни продукти: домашни птици (пилешко и пуешко), говеждо и заешко;
    • пилешки яйца;
    • рибни продукти: есетра, сардини в нискомаслено масло, херинга, черен дроб на треска, риба тон и пъстърва, сьомга;
    • царевица, зехтин и масло;
    • сокове от зелен чай, домати, ябълки и краставици.

    Изброените тук храни са изключително здравословни, но трябва да внимавате с тях: не преяждайте. Не е възможна хипервитаминоза, а фактът, че с преяждане наддавате наднормено тегло, а това има изключително негативен ефект върху ставите на тялото като цяло.
    към менюто ↑

    5 Примерно меню за седмица

    Много от пациентите са отблъснати от концепцията за диета, тъй като трябва да обмислят уж сложно меню за всяка седмица. Всъщност менюто може да бъде много просто и може да се даде малък пример за меню за седмица, за да се посочат ориентирите:

    понеделник· За закуска: извара с ниско съдържание на мазнини, 1 тост, билков чай ​​(билки по ваш избор);

    · За обяд: 50 грама ядки и 1 портокал;

    · За обяд: зеленчукова салата с ленено масло, супа със зеленчуци, малко варено пиле с пълнозърнест хляб;

    За следобедна закуска: прясно желе с галета;

    За вечеря: задушена риба с малко кафяв ориз.

    вторник· За закуска: зърнена каша и сушени плодове, какао без захар;

    · За втората закуска: чаша кисело мляко или нискомаслени кефири;

    · За обяд: супа с пилешки бульон, говеждо или пуешко;

    За следобедна закуска: портокалов сок, 1 банан;

    За вечеря: задушен заек.

    сряда· За закуска: бъркани яйца (само на пара) с твърдо сирене и ябълков сок;

    · За обяд: всяко желе;

    · За обяд: зеленчукова салата във всяко олио, рибена чорба, резен пуйка;

    · За следобедна закуска: кефир с ниско съдържание на мазнини;

    За вечеря: желирана риба, компот.

    четвъртъкЗа закуска: две варени яйца, 2 филийки хляб, какао без захар;

    · За втората закуска: желе и бисквитки;

    · За обяд: борш със заквасена сметана, парни котлети;

    За следобедна закуска: плодове или желе;

    За вечеря: задушен заек и зеленчуци, малко сушени кайсии.

    петъкЗа закуска: извара и сушени плодове, нискомаслени кефири или ферментирало мляко;

    · За втората закуска: 1 варено яйце, зеленчукова салата;

    · За обяд: супа с задушени телешки котлети;

    За следобедна закуска: 1 банан;

    За вечеря: печени зеленчуци и плодов сок.

    събота· За закуска: палачинки със сок от различни зеленчуци (можете да вземете моркови, тиква и цвекло / цвекло);

    · За втората закуска: ядки със сушени плодове;

    · За обяд: супа с пилешки бульон с елда каша;

    За вечеря: риба със задушени зеленчуци, чай.

    неделя· За закуска: овесени ядки с тост и какао;

    · За обяд: сандвичи с твърдо сирене и зеленина;

    · За обяд: рибена чорба със задушено пиле и желе;

    · За следобедна закуска: плодово желе;

    За вечеря: рисков и зеленчуци (задушени) с кефир.

    Това е демонстрационно меню, не е нужно да го следвате. Разгледайте го като пример и всяка седмица независимо коригирайте представената опция, замествайки някои храни с други и променяйки техните порции.

    Диета при артрит на ставите и артроза

    За съжаление заболяване като артроза е често срещано явление и причината за това често е излишното тегло. Как да се справите с него, без да причинявате повече щети на ставите си?

    За да избегнете развитието на артрит на ставите, се препоръчва да месяте крайниците по-често и да се храните правилно. Помислете за специална диета, която е от полза за ставите и насърчава загубата на тегло.

    Терапевтична диета при артроза на ставите

    За заболяване като артроза на ставите се препоръчва специална терапевтична диета..

    Препоръчителните храни от менюто на диетата не лекуват напълно болестта, но помагат за подобряване на ставната функция.

    Остеоартритът се появява в напреднала възраст, но можете да се спасите от вероятността от това заболяване сега, с помощта на специална терапевтична диета за отслабване:

    • ограничете употребата на алкохол, мазни храни, полуфабрикати;
    • омесете крайниците;
    • развийте правилна стойка.

    Остеоартритът се появява поради синини, навяхвания и фрактури на крайниците. Това често е причинено от падания поради небрежно движение. За да не може всяка от вашите нови стъпки да провокира появата на артроза, се препоръчват обувки с мека и еластична подметка..

    Жените с артроза са строго забранени да носят високи токчета.

    Принципи на храненето

    Диетата при артроза на колянните стави включва фракционно хранене, 4-5 пъти на ден. Последна среща - не по-късно от 3 часа преди лягане.

    На първо място е необходимо да се ограничи консумацията на хляб в менюто. Само млечни продукти с ниско съдържание на мазнини.

    За да поддържате винаги броя на килограмите под контрол след спазване на диета, трябва да изчислите индекса на телесната си маса. За да направите това, трябва да разделите теглото на височината в квадратни метра..

    Нормата е резултат от 20 до 25. Затлъстяването на първата степен се счита от 25 до 30, втората - от 30 до 40, третата - повече от 40.

    При артроза е строго забранено комбинирането на протеинови и въглехидратни храни в едно ястие.

    За да се обезкуражи лошото храносмилане на храната, не се препоръчва да се ядат плодове след месо при диета.

    Списък с покупки

    За поддържане на ставите в нормално състояние, от менюто трябва да се изключи следното:

    • пикантни и солени, подправки;
    • пресен хляб;
    • грах;
    • газирани напитки;
    • силни топли напитки;
    • пържени;
    • сушена риба.

    Разрешените храни за диета при артроза на ставите са, както следва:

    • желе;
    • чисто месо;
    • чиста вода без газ;
    • храни, съдържащи калций, магнезий, фосфор, витамини от групи В и С.

    Горните хранителни вещества се намират в следните храни:

    • сирене, извара, мляко;
    • Риба и морски дарове;
    • авокадо;
    • ядки;
    • елда;
    • яйца;
    • портокали, банани;
    • ябълки, круши, сливи;
    • зеле, броколи, зелени.

    Меню за седмицата

    Менюто за диета при артроза на ставите за една седмица е следното:

    понеделник

    • Закуска: извара с мед и неподсладен черен чай;
    • Обяд: каша от елда, чаша портокалов сок;
    • Вечеря: печени картофи, билков чай.

    вторник

    • нар прясно, варено яйце;
    • картофено пюре, бери желе;
    • плодово желе, ядки, кефир.

    сряда

    • парен омлет с билки, ябълков сос;
    • просо каша със сини сливи и сушени кайсии, чай;
    • салата от броколи, мляко.

    четвъртък

    • салата от авокадо и домати, варено яйце, чаша слабо кафе с мляко;
    • пилешки котлети с ниско съдържание на мазнини, портокал пресен;
    • оранжево желе, Бери желе.

    петък

    • извара със заквасена сметана и слабо кафе;
    • задушени тиквички, кефир;
    • цитрусови плодове и ядки, билков чай.

    събота

    • пийте авокадо, ананас и извара с мед с чаша какао;
    • каша от елда с рибни питки с ниско съдържание на мазнини;
    • пилешко месо, краставици и домати.

    неделя

    • ферментирало печено мляко и цитрусови плодове;
    • зеленчуково пюре, сок от моркови;
    • маруля и диетичен хляб, нискомаслени кефири.

    Портокал, ананас и нар са най-добрите ви спътници на диета за артроза, тъй като те имат всички основни витамини, които подобряват състоянието на пациента.

    Зелените като магданоз, копър и броколи осигуряват на организма минерали. Опитайте се да ги добавяте в ястия по-често..

    Рецепти

    Обмислете рецептите за най-вкусните ястия от менюто за диета при артроза:

    Бързо желе с риба и домати

    Бързо желе с риба и домати

    Състав: килограм риба, желатин, 150 мл доматен сок, един лук и един дафинов лист, смлян пипер, сол, супена лъжица всеки оцет и лимонов сок.

    • изсипете желатин с вода;
    • изсипете половин литър вода в тенджера;
    • нарязваме лука и слагаме във вода;
    • добавете лимонов сок там;
    • поставете рибата във варена вода и гответе за 15 минути;
    • нарязани на малки парчета;
    • добавете всички съставки към останалия бульон и загрейте;
    • загрейте желатина и добавете към бульона;
    • изсипете бульона в голям калъп и поставете в хладилника, докато се втвърди;
    • сложете нарязана риба върху желето.

    Най-полезната рецепта в менюто за тази диета:

    Скариди със задушени зеленчуци

    Скариди със задушени зеленчуци

    Състав: килограм скариди, любимите ви зеленчуци, един лук и един пипер, 2-3 скилидки чесън, три супени лъжици зехтин, билки и подправки.

    • обелете скаридите и добавете към тях чесън с подправки;
    • изсипете зехтина върху съставките;
    • котлет зеленчуци;
    • намажете формата с олио и сложете зеленчуци върху нея, а след това скариди;
    • покрийте с фолио и пара за 20 минути.

    Картофена касерола с гъби

    Картофена касерола с гъби

    Състав: килограм картофи, килограм гъби, един лук, извара с ниско съдържание на мазнини, супена лъжица масло.

    • „Превърнете“ килограм зеленчуци в картофено пюре;
    • ситно нарязваме лука и гъбите и ги оставяме да къкри в тиган за 15 минути;
    • сложете съставките на слоеве в тава за печене: картофи - гъби - картофи - гъби;
    • обелете останалата половина от картофите и нарежете на филийки;
    • поставете горните зеленчуци в тава за печене под формата на последния слой;
    • последният щрих е да поставите извара отгоре върху картофите;
    • поставете ястието във фурната и гответе 50 минути при температура 200 градуса.

    Диетата при артроза предполага стриктно спазване на правилата на менюто и навременно отърване от излишното тегло.

    Морски зърнастец

    Ползите и вредите от цвекло и сок от цвекло