Хранене за хипертония: разрешени и забранени храни, хранене с високо кръвно налягане

Правилното хранене при хипертония е важен компонент на лечението на хипертония. Спазването на диета в ранен стадий на хипертония може да намали кръвното налягане в човек, което прави възможно да се направи без употребата на лекарства. На по-късни етапи диетата не може да замести лекарствената терапия, но задължително се включва в комплекса от терапевтични мерки. Правилният избор на храна и спазването на диетата дава възможност за укрепване на сърдечния мускул, съдовата стена, както и за контрол на нивото на кръвното налягане, следователно лекарите препоръчват спазването му, за да се предотврати хипертонията, а на пациенти с вече развито заболяване - за намаляване на риска от хипертонична криза.

Как да се храним за хора с високо кръвно налягане

На първо място, при високо кръвно налягане трябва да се спазва приема на храна - по този начин той се усвоява по-добре, а в допълнение това ви позволява да нормализирате метаболизма, който често е нарушен при пациенти с хипертония, това се потвърждава от факта, че в огромната част от случаите на хипертония затлъстяването се придружава.

Необходимо е да се откажете от лошите навици, да бъдете на чист въздух всеки ден, да се движите повече, да избягвате стресови ситуации, ако е възможно, да установите нощен сън, както и да спазвате разумен режим на работа и почивка, позволявайки на тялото да се възстанови.

Оптималният режим е частично хранене - яде се поне 5-6 пъти на ден през равни интервали на малки порции. В този случай човек свиква да се дефилира на малки порции, а тялото му не се стреми да отлага доставки за бъдеща употреба, което се случва с неправилни или редки хранения (1-2 пъти на ден).

В случай на хипертония в комбинация със затлъстяване се препоръчва да се организират гладни дни веднъж седмично - кефир, плодове, зеленчуци или просто вода. В комбинация с частично хранене и правилно съставено меню това ви позволява да нормализирате телесното тегло, без да прибягвате до диети с тежко ограничение на калориите..

В допълнение към храненето, трябва да подобрите начина си на живот като цяло. Пациентът трябва да се откаже от лошите навици, да бъде на чист въздух всеки ден, да се движи повече, да избягва стресови ситуации, ако е възможно, да установи сън през нощта, а също така да спазва разумен режим на работа и почивка, което позволява на тялото да се възстанови.

Нормализирането на теглото, отхвърлянето на лошите навици, подобряването на начина на живот може напълно да спаси човек от прояви на хипертония.

Какво да се яде с хипертония

Какви храни могат да се консумират при хипертония и кои не могат? По-долу е даден списък на храните, които се препоръчва да бъдат включени в диетата, но тъй като е трудно да се вземат предвид всички храни, при избора им трябва да се ръководят общи правила за здравословно хранене.

Основните храни, препоръчвани при хипертония са:

  • зърнени храни: овесени ядки, елда, просо, кафяв ориз;
  • зеленчуци, плодове, горски плодове, ядки, гъби;
  • месо: говеждо, телешко, пуешко, постно пиле и свинско месо;
  • риба: всякаква, риба от северните морета е особено полезна;
  • морски дарове: всякакви, особено скариди и миди;
  • пилешки яйца, пъдпъдъци;
  • мляко, кисело мляко, натурални и без добавки: извара, сирене, заквасена сметана, кефир, кисело мляко, кисело мляко, ферментирало печено мляко и др.;
  • растително масло;
  • подправки в малки количества.

Правилният избор на храна и спазването на диетата дава възможност за укрепване на сърдечния мускул, съдовата стена, както и контрол на нивото на кръвното налягане.

Препоръчва се да се готвят зеленчукови, зърнени и млечни супи - с ниско съдържание на калории, те се насищат добре.

Необходимо е да се гарантира, че в ежедневната диета има достатъчно пресни зеленчуци и плодове - храни, богати на фибри. Някои от тях имат способността да понижават кръвното налягане. Например от горски плодове, червени боровинки, червени боровинки, калина, къпина, касис ще бъдат особено полезни, от зеленчуци - листни зелени, особено спанак и магданоз, от плодове - банани, цитрусови плодове, ябълки, круши. Препоръчват се сушените плодове - те съдържат микроелементи, които помагат за нормализиране на кръвното налягане, особено сушени кайсии, фурми, сини сливи и стафиди. Здравословно е да ядете ядки и семена. Трябва обаче да се има предвид, че хората с наднормено тегло трябва да ограничат консумацията на сушени плодове, ядки и семена..

Когато готвите, храната трябва да се вари, задушава, пече или на пара, а някои растителни продукти трябва да се консумират пресни, можете в салати.

Какво можете да пиете с хипертония

На първо място се препоръчва да се пие вода. Понякога пациентите се ограничават до приема на течности, за да не предизвикват повишаване на налягането, но това е оправдано само по време на хипертонични кризи, през останалото време трябва да се пие достатъчно вода, за да се избегне дехидратация и съпътстващото влошаване на реологичните свойства на кръвта. Освен това се препоръчва да се пие черен и зелен чай (в малки количества), натурални сокове, домашно приготвени плодови напитки и плодови напитки (особено от горски плодове, които понижават кръвното налягане), хибискус, чай от шипка. Можете също така да използвате желе, отвара от пшенични трици.

Често използват следната рецепта: 30 г ягоди, касис и / или черна боровинка се заливат с една и половина чаши вряща вода и настояват 20 минути. Вземете инфузия от 0,5 чаши сутрин, следобед и вечер.

Необходимо е да се гарантира, че в ежедневната диета има достатъчно пресни зеленчуци и плодове - храни, богати на фибри.

Отвари и билкови отвари, които помагат за нормализиране на кръвното налягане, имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. Така че, ако патологията се развива под въздействието на постоянен стрес, е полезно редовно да приемате инфузия от маточина, валериана или други лечебни растения, които имат седативен ефект, което нормализира налягането..

При повишено кръвно налягане можете да приготвите инфузия от корен на валериана, семена от копър и билка от маточина, които се смесват в равни пропорции, след което около 25 г от получената смес се залива с чаша вряла вода и се настоява 20 минути. Вземете инфузия от 0,5 чаши два пъти на ден.

Вредни продукти

Необходимо е да се изключи или значително да се ограничи употребата на трапезна сол. При артериална хипертония от 1 градус е необходимо да консумирате не повече от 7 г сол на ден, а храненето с хипертония от 2 градуса предполага ограничаване на количеството сол до 5 г на ден максимум. Диетата при хипертония на 3-та степен практически не се различава от тази за 2-ра степен. Ако не е възможно напълно да изоставите солта, трябва постепенно да намалите употребата й, като я добавяте към готови ястия, а не по време на приготвянето им. За да попречите на храната да изглежда нежна, можете да използвате лимонов сок, билки и подправки като подправки (избягвайте острата и острата).

Мастните, пушени, консервирани храни, колбаси, тлъсти меса, свинска мас, силно месо, рибни и гъбни бульони, промишлени сладкарски изделия, карантии, солено сирене, сладки безалкохолни напитки са забранени при хипертония. Майонезата е забранена (изключение е малко количество домашна майонеза), кисели краставички и кисели краставички, както и бърза храна и всякакви закуски (чипс, ароматизирани крутони и др.).

Оптималният режим е частично хранене - яде се поне 5-6 пъти на ден през равни интервали на малки порции.

Необходимо е да спрете да пиете алкохолни напитки. Изключение - в редки случаи е разрешено да се пие малко (не повече от 200 мл) натурално червено вино.

Вещества, необходими на организма за хипертония

Таблицата показва основните витамини и минерали, които допринасят за корекцията на високото кръвно налягане.

Какви продукти съдържат

Яйчен жълтък, черен дроб; каротин (провитамин А) - моркови, шипка, спанак, тиква

B витамини

Яйчен жълтък, елда, овесени ядки, бобови растения, ядки, мляко, месо, риба, фурми, сушени кайсии, сини сливи, магданоз, боровинки, цитрусови плодове

Цитрусови плодове, касис, киви, шипка, домати, лук, червени чушки, броколи, маруля, карфиол, брюкселско зеле, бяло зеле

Елда, бобови растения, семена, ядки, морски водорасли, какао

Елда, зелен чай, тъмна бира, червено вино, арония, касис

Просо, картофи, спанак, банани, сушени кайсии, ябълков оцет

Консервирана риба, млечни продукти, билки, сушени кайсии, ядки, сусам

Елда, хляб, ядки, морски водорасли, какао, семена

Яйца, говеждо месо, морска риба, морски дарове, зеленчуци, плодове, билки, гъби, морски водорасли

Видео

Предлагаме за гледане на видео по темата на статията.

Диета при хипертония

Общи правила

Кръвното налягане на човек зависи от много фактори и физиологичните механизми на саморегулация в по-голямата част от случаите правят възможно неутрализирането на ефекта на отрицателните фактори, които допринасят за повишаване на кръвното налягане. Въпреки това, с продължителното им и изразено влияние, адаптивните възможности на сърдечно-съдовата система се провалят, което води до развитие на хипертония - трайно хронично повишаване на кръвното налягане. Тези фактори включват:

  • хиподинамия;
  • лоши навици (злоупотреба с алкохол / тютюнопушене);
  • небалансирана диета;
  • наднормено тегло;
  • функционални, причинени от стрес / патологични нарушения в централната нервна система (в симпатико-надбъбречната система);
  • токсични ефекти на различни физични / химични фактори на околната среда;
  • нарушение на съотношението / производството на биологично активни вещества и хормони, участващи в регулирането на кръвното налягане (ендотелин, вазопресин, инсулин, простациклин, тромбоксан, азотен оксид), които са отговорни за релаксация / повишаване на тонуса на съдовите гладки мускули;
  • промени в регулирането на водния / натриевия баланс при бъбречни заболявания.

Опасността от високо кръвно налягане е, че в повечето случаи той не се проявява клинично за дълъг период, което води до развитие на исхемична болест на сърцето (коронарна болест на сърцето), хипертрофия на лявата камера, мозъчен инсулт, аритмия, ХСН (хронична сърдечна недостатъчност) и др. работата на бъбреците и други вътрешни органи. Лечението на болестта до голяма степен се определя от стадия на хипертония, но във всеки случай терапията трябва да бъде системна, цялостна и непрекъсната.

Наред с лечението с лекарства, правилното хранене с високо кръвно налягане е най-важният фактор за стабилизиране на кръвното налягане и понижаването му до възрастовата норма. Основата на терапевтичното хранене за хипертония е разнообразна терапевтична таблица № 10 според Pevzner. По правило диетата при хипертония в началния етап (степен 1) се основава на диета № 15 с ограничаване на трапезната сол. При хипертония от 2 градуса или 3 градуса и съпътстващи нарушения на сърдечно-съдовата система се препоръчва диета № 10 А..

Диета номер 10 за хипертония предвижда осигуряване на физиологична норма за прием на основни хранителни хранителни вещества в организма и създаване на условия за нормализиране на кръвообращението.

Основните принципи на основната таблица за лечение са:

  • Физиологично пълно съдържание на протеиновия компонент (85-90 g протеини), 80 g мазнини и 350/400 g въглехидрати с енергийното съдържание на диетата на ниво 2400-2500 kcal / ден за пациенти с нормално телесно тегло. При затлъстяване и хипертония енергийната стойност на диетата намалява с 25-30% до 1900-2100 kcal / ден поради намаляване на мазнините до 70 g и въглехидратите до 250-300 g, предимно поради изключването на рафинираните въглехидрати от диетата, особено на захарта и сладкарските изделия / сладкиши, базирани на него, както и брашно и зърнени продукти. В случаите, когато затлъстяването поради повишен калориен прием на храна надвишава 20 или повече процента от физиологичната норма, терапевтична диета за пациенти с хипертония № 8 според Pevzner се предписва за отслабване, но със значително ограничение в диетата на трапезна сол. Антихипертензивният ефект на загуба на тегло при пациенти със затлъстяване и пациенти с хипертония е без съмнение и дори има надеждна закономерност между загуба на тегло при затлъстяване и понижаване на кръвното налягане, най-често в пропорция 1 mm Hg. ст. / 1 ​​кг.
  • Ограничаване на трапезната сол до 2,5-5 g / ден. При приготвяне на храна не се използва сол, а се добавя само в готови ястия. Средната консумация на диетичен натрий в Русия е средно 160 mmol / ден, което съответства на приблизително 12 g трапезна сол. Доказано е, че намаляване на тази стойност под 7,5 g / ден води до клинично значимо понижение на кръвното налягане. За целта е достатъчно да изключите от диетата очевидно осолени храни, особено гастрономични продукти (консервирани продукти, кисели краставички, маринати, пушено месо, колбаси, сирена). За тези, които имат сериозни затруднения от липса на сол, се препоръчва да се заменят солите на натриев хлорид с калиеви / магнезиеви хлориди. Хората с лека артериална хипертония могат да използват лечебна сол с натриево съдържание намалено до 65%, а в по-тежки случаи сол с 35% съдържание на натрий.
  • Повишени нива на витамини A, E, C, група B и минерали - калиеви соли (до 4-5 g), калций, магнезий (до 0.8-1.0 g), манган (до 30 mg), хром (до 0, 3 mg), коензим Q (до 200 mg), витамин С (до 500 mg), холин (до 1 g). Особено важно е да се контролира нивото на калий в диетата. Има надеждни доказателства, че повишеният прием на калиеви йони е изключително важен за понижаване на кръвното налягане, тъй като калият има защитен ефект срещу хипертония. Следователно диетата трябва да включва пресни плодове и зеленчуци (печени картофи, френско грозде, червени боровинки, банани, моркови, зеле, репички, чесън, тиквички, домати, тиква, цвекло, краставици, боб, портокали, дини, водорасли, пъпеши), сушени плодове (стафиди, сушени кайсии, сини сливи), ядки (борови ядки, бадеми, фъстъци), които са богати на калий.
  • Важно е да не се допуска дефицит на магнезий в диетата, който има изразен профилактичен ефект срещу съдова хипертония. Магнезият се намира в големи количества в ориз, банани, авокадо, морски водорасли, валцовани овес, трици, ядки, кисело мляко, боб и сини сливи. Диетата на пациенти с хипертония трябва да бъде обогатена с калциеви йони, които участват в разпределението на вътреклетъчната / извънклетъчната течност, която регулира кръвното налягане. Големи количества калций се намират в млечните продукти, ядките и рибните кости. Фолатът (витамин B) има изразен терапевтичен и профилактичен ефект при хипертония с дневен прием от 350-400 mg. Нормализира съдовата ендотелна функция, като понижава нивата на хомоцистеин и намалява риска от развитие на хипертония. Фолат, богат на домати, бобови растения, листни зеленчуци, аспержи, зърнени храни, брюкселско зеле, плодове.
  • Витаминоподобното вещество карнитин, което е подобно по структура на аминокиселините, също има умерен хипотензивен ефект. Съдържа се в черен дроб, телешко месо, говеждо месо, сметана, заквасена сметана, извара.
  • Рискът от развитие на хипертония е свързан и с недостиг на хром и селен в диетата. Селенът съдържа храни като морски дарове, патешки черен дроб, пуйка, пилешко, говеждо месо и бъбреци от телешко и телешко месо. Източникът на хром е царевичното / слънчогледовото масло, зърнените култури (елда, царевица, ечемик, просо), ядки, сушени плодове, зеленчуци, сирене. По този начин, като консумирате определени храни, които понижават кръвното налягане, е възможно да се поддържа приемливо ниво на кръвното налягане при пациенти, особено тези, диагностицирани с първична хипертония. Освен това продуктите, които понижават кръвното налягане, за разлика от лекарствата, са много леки..
  • Ограничаване на наситените мазнини в диетата и осигуряване на достатъчно съдържание на продукти, съдържащи PUFA (полиненаситени мастни киселини), от които се синтезират простагландини, които имат хипотензивен ефект и които могат да подобрят ендотелната функция, реологичните параметри на кръвта. За да направите това, диетата трябва да включва рибено масло, ленено семе / рапица / зехтин (най-малко 30 г / ден), мазна морска риба (сьомга, пъстърва, херинга, сардини), ядки и семена.
  • Най-важният компонент от диетата на лица, предразположени / страдащи от хипертония, е да се осигури на организма необходимото количество свободна течност, тъй като когато той липсва в организма, съдовите лумени се стесняват, което е придружено от повишаване на кръвното налягане. Дневният обем на свободната течност трябва да бъде 1,2-1,5 литра. Въпреки това, при хипертония, комбинирана със сърдечна недостатъчност, обемът на свободната течност ще намалее до 0,8-1,0 л / ден. Забранено е използването на газирани напитки и натриеви минерални води, силен чай и черно кафе.
  • Диета с високо кръвно налягане предвижда ограничаване на употребата на алкохолни напитки: за жените еквивалентът до 20 g, за мъжете - до 40 g етилов алкохол. Има различия във възгледите за защитния ефект на малките дози алкохол във връзка със сърдечно-съдовите заболявания. Несъмнено значителните дози силен алкохол са причина за развитието на хипертония и алкохолът е противопоказан при високо кръвно налягане, особено при чернодробни заболявания с нарушен кръвоток в чернодробната вена / долната вена кава система с повишаване на хидростатичното налягане в порталната вена (портална хипертония). Няма обаче данни за ползите от напълно избягване на алкохола. Можем да споменем френския парадокс, когато жителите на Франция имат значително по-ниска смъртност от сърдечно-съдови заболявания, включително HD със същата употреба на животински мазнини като жителите на Централна и Северна Европа, но редовно консумират малки дози сухо червено вино.
  • Частично (4-5 хранения на ден) хранене без преяждане.

Ако артериалната хипертония протича на фона на атеросклерозата, се предписва диетична таблица № 10 С. Диетата с хипохолестерол за пациенти с хипертония предвижда намаляване на диетата на животински мазнини, с изключение на приема на холестерол и усвоими въглехидрати от храната. В същото време се осигурява увеличаване на диетата на храни, съдържащи диетични фибри, полиненаситени мастни киселини (растителни мазнини) и съотношението на растителните протеини спрямо животните. Диета за хипертония предвижда увеличаване на съдържанието на витамини С и група В, микроелементи, липотропни вещества / линолова киселина.

Разрешени продукти

Диетата за хипертония включва включването в диетата:

  • Пшеница / ръж, пълнозърнест и трици хляб. Разрешено е да се използват не вкусни домашни торти с трици и сухи бисквити.
  • Вегетариански супи със зеленчуци и добре сварени зърнени храни, с добавяне на зеленчукови билки без пържене.
  • Варено / печено нискомаслено червено месо. И домашни птици, заек. За всяка форма на кулинарна обработка месото трябва да бъде предварително сварено, бульонът да се изцеди и да се готви в нова порция вода.
  • Морска / речна риба и ястия с морски дарове.
  • Различни пресни сезонни зеленчуци (картофи, зеле, моркови, цвекло, тиква, тиква, патладжан) или като зеленчукова яхния. Закуски - морски водорасли, винегрет, подправени с растително масло.
  • Кисели млечни продукти с ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на мазнини извара, заквасена сметана (само в ястия).
  • Меко сварени пилешки яйца - до 3 броя седмично, мляко и доматени сосове със зеленчуков бульон или с добавка на заквасена сметана.
  • Зърнени храни (ечемик, просо, елда) и тестени изделия под формата на зърнени храни, гювечи със зеленчуци / извара.
  • Масло / растителни масла за готвене и готови ястия.
  • Плодове / плодове под всякаква форма, както и в компоти, желе и желе.
  • От напитки - кафе напитки (заместители на кафе), бульон от шипка, слаб чай с мляко, зеленчукови / горски сокове.

Обяд под натиск

Налягането се повишава? Измъчван от хипертония? Не ограничавайте лечението си с хапчета.

Храненето добре също може да помогне за стабилизиране на кръвното налягане..

Медикаментите и диетата се допълват добре в борбата с хипертонията, която, ако не й се обърне достатъчно внимание, ще доведе до инфаркт или инсулт. Лекарствата трябва да бъдат избрани от лекар и можете да си осигурите подходящо хранене.

За високо кръвно налягане се препоръчва диета с ниско съдържание на мазнини и холестерол, богата на зърнени храни, плодове и зеленчуци.

Заменете животинските мазнини с растителни. Избягвайте масло, заквасена сметана, свинско месо, говеждо месо, газирани напитки и кофеинови напитки. По-добре е да изключите пикантни храни, подправки, туршии, консерви, брашно и сладкарски изделия.

От методите на готвене е по-добре да се даде предпочитание на варене, задушаване, печене. Съсредоточете се върху зеленчуците, рибата, млечните продукти. Освен това е важно принципът на здравословното хранене да се превърне в норма: ако днес замените сандвич с наденица със зеленчукова салата, а утре отново ще посегнете на сурова пушена, такава "диета" няма да помогне за стабилизиране на налягането.

Ако сте хипертонични, яжте повече храни, богати на калий. Калият ви позволява да намалите отрицателния ефект върху кръвното налягане на друг минерален елемент - натрий.

Не забравяйте, че естествените храни са най-добрият източник на калий, а не наркотиците. Например, обикновеният ориз е отличен продукт в това отношение. Имайте ден за гладуване с ориз 1-2 пъти седмично. Вземете чаша сух ориз, изплакнете го няколко пъти, напълнете го с вода, оставете за една нощ и сутрин гответе без сол. Разделете ориза на 8 парчета и яжте през целия ден. Калият в ориза ще измести натрия, количеството вода в тялото ще намалее и кръвното ви налягане ще спадне без никакви лекарства..

Калият също е богат на много плодове (банани, портокали, мандарини), сушени плодове (стафиди, сушени кайсии), зеленчуци (особено картофи, боб), морски водорасли, калмари, риба (треска, хек), овесена и пшенична каша, мляко, кисело мляко.

Друг важен елемент, който е полезен за стабилизиране на кръвното налягане, е магнезият, присъствието му в организма помага за разширяване на кръвоносните съдове и укрепване на стените им. В допълнение, липсата на магнезий "дърпа" излугването на калий и увеличаване на съдържанието на натрий вътре в клетките, което също води до повишаване на налягането.

Бобовите растения съдържат магнезий в достатъчни количества - боб, грах, леща. Плюс това, те са с високо съдържание на фибри, което ви поддържа пълноценни и ви предпазва от натрупване на излишни мазнини..

Витамините С (карфиол, касис, шипка), А (моркови, черен дроб, яйчен жълтък), група В (трици, зеле, мая) са важни за хипертонията.

Но приемът на сол трябва да бъде ограничен до 2,5 g (чаена лъжичка без връх) на ден. Опитайте се да не добавяте сол в храната, използвайте подправки. В краен случай използвайте ниско натриева сол. Съдържа също така необходимите за здравето йони на калий, магнезий, йод. Преработените храни съдържат значително повече сол от естествените, например наденицата и сиренето съдържат 15 пъти повече сол от естественото месо и мляко.

Бъдете внимателни с алкохола!

В много малки количества алкохолът помага за разширяване на артериите на сърцето и за понижаване на кръвното налягане. Но при по-високи дози алкохол кръвното налягане може да се повиши значително. В допълнение, алкохолът намалява ефективността на лекарствата, които пациентът приема за лечение на хипертония..

Какво трябва да знаете за хипертонията?

Нормалното кръвно налягане във всяка възраст е 120/80 mm Hg. во.

Основната вреда от хипертонията е, че рязко ускорява развитието на атеросклероза, сърдечна недостатъчност и нарушения на сърдечния ритъм..

Хипертонията е една от основните причини за инфаркти и инсулти в млада трудоспособна възраст.

10 храни, особено полезни за пациенти с хипертония

1 Изварата е източник на калций, калий и магнезий. Калият укрепва здравето на сърцето, магнезият насърчава вазодилатацията. Препоръчително е да консумирате поне 3-5 супени лъжици извара на ден.

2 Тиквените семки са отличен източник на цинк. Според СЗО дефицитът на цинк в организма увеличава риска от сърдечен удар. Яжте 20 грама тиквени семки на ден.

3 Червеният пипер е шампионът по съдържание на витамин С. Хората, които ядат много храни с витамин С, развиват по-малко хипертония. Яжте 2 пресни чушки на ден, можете да ги добавите към салата.

4 Какаото е богато на флавоноиди, които подобряват съдовото здраве и понижават кръвното налягане. Не можете да го пиете всеки ден, само 1-2 чаши какао седмично.

5 Сьомгата е богата на омега-3 мастни киселини. Това вещество, наред с други полезни свойства, помага за намаляване на налягането. Препоръчваме да ядете сьомга 3 пъти седмично за 150-200 g.

6 Овесът е източник на селен. Някои изследвания показват, че добавянето на овесени ядки към диетата ви помага да се регулира както систолното, така и диастолното кръвно налягане. Овесът съдържа както разтворими, така и неразтворими фибри. Често хората, които имат хипертония, също страдат от диабет. Чаша овесена каша със обезмаслено мляко помага не само за контрол на кръвното налягане, но и предотвратява повишаване на кръвната захар.

7 Бадемите понижават нивата на холестерола. Съдържа моно мазнини (добър холестерол), които не са вредни за здравето, имат свойството да понижават нивото на "лошия" холестерол. Тези ядки са с високо съдържание на протеини, фибри, калий, магнезий и витамин Е. Тези ядки са добри и за тези, които искат да отслабнат..

8 Зеленият чай разбива тапите на холестерола. Той, както никой друг, е полезен за тялото. Плюс съдържа мощни дози антиоксиданти против стареене.

9 Тъмният шоколад съдържа антиоксиданти, които насърчават здравето на сърцето. Проучване установи, че тъмният шоколад може да понижи кръвното налягане с 5 мм..

10 Озновото мляко е богато на калий, калций и витамини. Учените препоръчват всеки да пие по три чаши обезмаслено мляко на ден..

Хранене и диета при хипертония: какво можете и не можете да ядете?

Артериалната хипертония (или хипертония) е заболяване, характеризиращо се с трайно и продължително повишаване на налягането. Причинява се от нарушения на сърдечния мускул и нестабилен съдов тонус..

Какво е това заболяване

Според стандарта на СЗО, високото кръвно налягане се счита за повече от 140/90 mm Hg. Индикаторът се състои от две числа: първото е систолното (горното), второто е диастолното (долното). Според статистиката повече от 30% от възрастните страдат от атаки на високо кръвно налягане, което е симптом на първична хипертония..

Без подходящо лечение може да възникне остра сърдечна недостатъчност и миокарден инфаркт. Коварността на заболяването се състои във факта, че в повечето случаи пациентите не са наясно с наличието на опасна патология и не предприемат никакви превантивни мерки. В някои щати се провеждат програми за борба с болестта. Разработват се нови безопасни лекарства, но без правилен начин на живот и хранене лекарствата са безполезни..

Характеристики на захранването

Повишеното кръвно налягане има много странични ефекти. Не си струва да пускате патологията сама по себе си, по-добре е да се консултирате с лекар и да следвате не само предписаното медикаментозно лечение, но и да промените коренно начина на живот и принципите на хранене.

Диетата при хипертония се счита не само за важен аспект на продуктивното лечение, но и за превантивна мярка. Спазването на диетичните ограничения не означава да се откажете от любимите си храни. Правилното хранене по време на лечението на пристъпи на високо кръвно налягане с компетентен подход е не само полезно, но и разнообразно и вкусно. Необходимата кошница за хранителни стоки ви позволява да подобрите общите показатели и състоянието на организма, защото помага да се избегне прогресирането на патологичните състояния и да се премахнат неприятните симптоми, които включват:

  • при спад в изпълнението;
  • повишена сънливост;
  • разсеяност;
  • загуба на апетит;
  • появата на мухи пред очите;
  • изпотяване;
  • кръвотечение от носа;
  • бледо лице;
  • чувства на безпокойство.

Оптималната и балансирана диета при хипертония не е лесна задача. За безпроблемно решение на сложен проблем е по-разумно да се свържете със сертифициран диетолог. Добре разработеното меню ви позволява да постигнете:

  1. Нормални индикатори за налягане.
  2. Намаляване на стреса върху сърцето и кръвоносната система.
  3. Елиминиране на остри прояви на хипертония, което предотвратява прогресията и свързаните с нея усложнения.

Основният закон, който трябва да се подчинява на всички принципи на правилното хранене за дадено заболяване, е значително намаляване на приема на сол. Нивото на последното се препоръчва да се намали до минимални стойности. По-добре е да замените силно осолените храни с храни, съдържащи витамини, микроелементи, фибри, здравословни мазнини и намаляване на количеството на холестерола в съединителните тъкани.

Инсултите и исхемичната некроза са отговорни за над 70% от смъртните случаи на планетата. Тоест 7 от 10 души напускат този свят заради съдово запушване в сърцето или мозъка. В почти 100% от случаите причината за смъртта се счита за спада на налягането поради артериална хипертония. Възможно е и необходимо да се понижи индикаторът, или по-скоро е жизненоважно. Но това няма да излекува самата болест, а само помага да се справи с последствията, а не с първопричините..

Хипертонията е коварна болест, която се проявява в по-силния и слабия пол по различни начини. Колебанията се обясняват с неравномерните тегловни категории и физиологичните характеристики на организмите, поради тези причини диетата с високо кръвно налягане е различна. Също така, когато съставят план за хранене, специалистите вземат предвид възрастовата категория на пациента. Продукт, който е от полза за млад пациент, може да представлява потенциална заплаха за възрастен човек.

За мъже

Както показва практиката, диетата на повечето от по-силния пол се състои главно от мазни и висококалорични храни, провокиращи прогресията на недостиг на витамини и причинява недостиг на микроелементи. Затова лекарите настоятелно съветват мъжете с потвърдена хипертония да приемат определени храни:

  • нарове;
  • чесън;
  • пилешки яйца;
  • целина;
  • Морска храна;
  • червена риба.

За жени

Поради особеността на физиологията и нуждите на организма, по-справедливият пол изисква по-малко храна от мъжете, следователно те по-лесно ще понасят диетичните ограничения. Диетолозите препоръчват на жени с хипертония да използват:

  • стафиди;
  • плодове от авокадо;
  • обелени ядки;
  • прясно зеле;
  • сушени плодове, включително сини сливи и сушени кайсии;
  • овесена каша;
  • бяла риба;
  • червени боровинки.

Храненето, балансирано с този списък, ви позволява да нормализирате общото си състояние, без да изпитвате остро чувство на глад и да насищате тялото с аминокиселини и минерали.

За възрастни хора

При възрастни хора в допълнение към хипертоничните прояви се наблюдават и редица други заболявания. Ето защо, за да помогнат на възрастните пациенти да върнат нормалните показатели за кръвното налягане, експертите съветват да променят обичайния си начин на живот:

  1. Минимизирайте стресови ситуации и психо-емоционални шокове.
  2. Откажете пушенето и алкохола.
  3. Придържайте се към нискокалорична диета.
  4. Упражнявайте редовно и умерено.
  5. Водете дневник с вечерни и дневни показания на БП.
  6. Не прекалявайте с чая и кафето.
  7. Намалете количеството сол.

Ако пенсионерът има хипертония, се препоръчва да се увеличи процентът на плодове, зеленчуци, постно месо, супи, приготвени във вода, млечни и кисело мляко продукти.

По този начин, добре разработената диета допринася за ефективността на лекарствата, а в ранните етапи на патологията нормализира кръвното налягане, без да приема лекарства.

Основни хранителни принципи

Диетолозите предписват на хора с хипертония да спазват следните принципи на поведение при хранене:

  1. Спазвайте план за хранене, който не стресира тялото. С рязък отказ от любимите храни и ястия човек ще получи повече вреда, а не желаните подобрения и ползи..
  2. Елиминирайте употребата на алкохолни и кафе напитки, силни чайове - всичко по-горе допринася за съдови спазми и провокира скокове на налягане.
  3. Има хранения на малки порции на равни интервали, тоест спазвайте правилата на фракционното хранене. Общата диета, разделена на 5-6 хранения, предотвратява преяждането вредно за храносмилателния тракт.
  4. Дайте предпочитание на задушени, печени или задушени храни.
  5. Спазвайте водния режим. През деня най-малко 1,5 литра пречистена течност трябва да влезе в човешкото тяло. Ако пациентът има хронична сърдечна недостатъчност и оток, тогава обемът на вода на ден се намалява до 0,8-1 l.
  6. Всички мазни и пържени трябва изцяло да се зачеркнат от менюто.
  7. Ако имате наднормено тегло, което провокира бързото развитие на хипертония и атаки на високо кръвно налягане, ограничете количеството консумирана захар. Напълно се препоръчва да се изключат брашнените продукти и сладкишите.
  8. Заменете животинските мазнини с растителни колеги, като ги използвате в минимални количества.
  9. Намалете приема на сол. Веществото допринася за натрупването на течност и появата на отоци. Пациентите с артериална хипертония често се препоръчват диета без сол.
  10. Увеличете процента на пресни плодове, плодове и зеленчуци - те имат положителен ефект върху сърцето и съдовите стени, защото допринасят за обогатяване на организма с витамини и други полезни вещества.

Какво можете да ядете при високо налягане

Когато атаките с високо кръвно налягане стават по-чести, в диетата се включват храни с високо съдържание на витамини от групи А, С, Е, калий, калций, холин, магнезий. Липсата на хром и селен трябва да бъде предотвратена, тъй като дефицитът на тези елементи значително влошава състоянието на стените на кръвоносните съдове и увеличава вероятността от прогресия на хипертонията.

Наличието на следните ястия и продукти в диетата на пациенти с артериална хипертония е допустимо:

  1. Плодове, плодове, сушени плодове - използвани пресни или за готвене на задушени плодове, желе, желе - по-добре е да изберете плодове, които помагат за понижаване на кръвното налягане (цитрусови плодове, банани, ябълки, черна арония и касис).
  2. Различни зеленчуци (с изключение на боб) - пресни като гарнитура или яхния - чушки, моркови, тиква, чесън, цвекло.
  3. Пресни билки - не отстъпват по полезност на предходната група, препоръчително е да се използват при приготвяне на салати, супи и гарнитури (маруля, стръкове целина, босилек, магданоз, копър).
  4. Хляб на основата на пшеница, ръж, трици, пълнозърнести суровини, бисквити и хрупкав хляб.
  5. Първите курсове на слаб бульон с ниско съдържание на мазнини, могат да бъдат борш, цвекло, млечни, вегетариански.
  6. Постно месо от говеждо, телешко, заешко, пилешко, пуешко - варено или печено, но без коричка.
  7. Млечни и ферментирали млечни продукти - ежедневната консумация е разрешена, но за извара или заквасена сметана процентът на съдържание на мазнини трябва да е нисък.
  8. Елда, овесени ядки, просо и ечемична каша, макаронени изделия от твърда пшеница.
  9. Маслинови, слънчогледови, царевични масла с различна степен на чистота - добавят се в готвена храна.
  10. Подправки - джинджифил, канела, килантро, куркума, босилек.

Тоест диетата на пациентите с хипертония се основава на плодове, зеленчуци, горски плодове - тяхното количество трябва да достигне 800 г на ден. За поддържане на съдържанието на калий и магнезий се консумират овесени люспи, мляко, прясно зеле и ядки.

Какво трябва да бъде ограничено

Определени храни могат да присъстват в диетата на хора с хипертония, но само в малки количества. Експерти, приписани на следните категории:

  1. Мазнини от животински произход, пълното им отсъствие е неприемливо, но повече от 30 g от общото дневно количество липиди, които се намират в пилешкия дроб, маслото и яйцата.
  2. Картофи, ориз и грис - те имат високо съдържание на нишесте и гликемичен индекс.
  3. Рафинирана захар - не повече от 40 g за 24 часа, заменена с мед и фруктоза.
  4. Рибената сърна съдържа много сол и трудно усвоими мазнини, но поради наличието на омега-3 киселини, тя все още се препоръчва за пациенти с хипертония.

Всички горепосочени лекари съветват да се използва не повече от няколко пъти за 7 дни. Позволени са леко осолена и морска риба, зеленчукови туршии и червен хайвер веднъж месечно.

Какво не можете да ядете с високо кръвно налягане

Компонентите, които провокират увеличаване на стреса върху нервната, сърдечно-съдовата и пикочната системи, трябва да бъдат напълно изключени от диетата. Тези категории продукти включват:

  1. Замразени полуфабрикати, включително пици, кнедли, тестени изделия.
  2. Маринади, кисело зеле, кисели краставички, сирена - съдържат огромен процент скрити соли, които допринасят за появата на подпухналост по стените на артериите, стесняване на лумените им, което предизвиква значителни спадове на налягането.
  3. Плодовете на ряпа, грах, леща, нахут, соя, репички и зелен лук - „събуждат“ стомаха, което увеличава газообразуването и компресирането на диафрагмата.
  4. Дивеч, свинско месо, черен дроб, маргарин, бекон, колбаси и сурови пушени продукти, топлено масло, наситени бульони, тлъсто мляко - в съставите на горното висок процент животински мазнини провокира прекомерно натоварване на храносмилането и възбуждане на нервната система.
  5. Сладкиши и сладкиши, шоколадови бонбони и сладолед - включват бързи въглехидрати и захари, които влияят негативно на кръвоносните съдове и сърцето.
  6. Пикантни люти подправки, горчица, майонеза и соеви сосове, кетчуп - създават артериални спазми и увеличават притока на кръв.

Забранените храни се изтриват от менюто на пациентите не само за продължителността на лечението, но и като превантивна мярка в бъдеще..

Какво можете и не можете да пиете с хипертония

Напитки, съдържащи витамини и минерали, оказват положителен ефект върху сърдечния мускул и съдовите стени. За пациенти с хипертония специалистите препоръчват употребата на следните напитки:

  1. Чиста вода. Той разрежда кръвта и подобрява не само нейния поток, но и еластичността на кръвоносните съдове. Лекарите препоръчват да се пие чаша топла течност на празен стомах - за активиране на вътрешните органи. Стабилизира кръвното налягане и намалява вероятността от сърдечен удар преди лягане..
  2. Минерална вода. Полезно е 2-3 пъти за 7 дни да консумирате негазирана вода, обогатена с калций и магнезий.
  3. Прясно приготвени сокове от нар, ябълка, червена боровинка, касис, тиква, цвекло, морков. Укрепва сърдечния мускул, намалява броя на холестеролните плаки.
  4. Сухи червени вина. Те подобряват състава на кръвта и поддържат магнезиевия баланс. Със стойности на кръвното налягане над 150 mm Hg. Изкуство. приемането на такива напитки е строго забранено, защото провокира хипертонични кризи. Ако всичко е нормално, тогава лекарите позволяват използването на чаша няколко пъти седмично.
  5. Зелени чайове. Намалява риска от тромбоза. Трябва да пиете слаби черни сортове без добавена захар..
  6. Пресните зеленчуци, горски плодове и плодове служат като основа за здравословна напитка - смутита, които съдържат по-висок процент пектин и фибри в сравнение със соковете.

Напитките, които понижават налягането, оказват влияние върху състоянието на незначителен излишък на кръвно налягане с 10-15 единици. Те помагат за разреждането на кръвта, укрепването на сърцето и кръвоносните съдове. Тези напитки включват:

  • хибискус - инфузия на изсушени прицветници на суданската роза;
  • отвари на основата на детелина, лайка, невен и сух глог;
  • Компоти от сушени плодове без добавена захар;
  • плодови напитки от червена боровинка и касис;
  • смеси от нискомаслено мляко и куркума, кефир и канела.

Тежестта на хипотензивните действия пряко зависи от обема и честотата на консумация на лекарствени "нектари".

Повишените стойности на кръвното налягане предполагат изключване на рафинираната захар, изкуствените аромати и кофеина от диетата, тоест:

  • силен алкохол;
  • незабавно и варено кафе;
  • енергийни инженери;
  • силно газирани лимонади;
  • горещ шоколад;
  • съхранявайте сокове от опаковки.

Тези напитки влияят отрицателно върху функцията на сърдечния мускул и черния дроб, тъй като допринасят за повишаване на налягането и намаляване на работата на панкреаса..

Най-добрите продукти за понижаване на кръвното налягане

Качеството и естеството на диетата влияят на метаболизма и водно-солевия метаболизъм. Кръвното налягане зависи от комбинацията на двата процеса..

Окончателните диетични ограничения зависят от решенията на пациентите, тъй като никой лекар няма право да ги насилва. Но лекарите все още настояват за елиминиране на някои продукти и въвеждане на други. Диетолозите помагат за разработването на основни хранителни принципи. Често експертите препоръчват следните оценки на продукта при хипертония.

цитруси

Предпочитани са плодовете на лимони, портокали, мандарини, грейпфрути. Терапевтичният им ефект се основава на ефекта върху състоянието на сърцето и кръвоносните съдове, който се проявява във връзка с:

  1. Съдържа голямо количество витамин С, който предпазва артериите и капилярите от разрушаване, като повишава еластичността на тъканите.
  2. Флавоноиди - влияят на метаболитните процеси и служат като умерено количество за превенция на атеросклерозата.

Цитрусовите плодове се ядат пресни или като сокове. Лимоните трудно се ядат поради високата им киселинност. По желание резените му се добавят към топли чайове. Течността не трябва да е гореща, в противен случай аскорбиновата киселина ще се разпадне.

цвекло

Зеленчуците, като цитрусовите плодове, съдържат много витамин С, който играе ролята на силен антиоксидант. Той помага да се предотвратят фатални промени, свързани с разрушаване и дегенерация на съдовите стени. Цвеклото е източник на калий. Елементът поддържа електролитен баланс и регулира тъканния тонус.

По-добре е да не прекалявате със зеленчука. При прекомерна употреба провокира стомашно-чревни разстройства, тъй като се характеризира с изразено слабително действие.

спанак

Освен огромното количество витамини, в листата и стъблата присъстват магнезий и калий. Те имат силни електролитични свойства, допринасят за изравняване на кръвното налягане и възстановяване на еластичността на съдовите стени..

Чесън

Растението е източник на основното съединение - алицин. Веществото придава на резените остър, остър вкус и създава усещане за парене. Рефлекторно отпуска съдовите стени, поради което кръвното налягане се понижава, а след асимилация положителният ефект се фиксира.

Продуктът има диуретичен ефект, въпреки че не е най-изразеният. Благодарение на това свойство излишната течност се отстранява от тялото. Трябва да ядете 1-2 скилидки дневно.

шипка

Компотите, отвари и инфузии върху плодовете на храста са източници на аскорбинова киселина, флаваноиди, сапонини, пектин и мастни масла. За да приготвите напитка, трябва да вземете 150 г шипка и да изсипете 600 мл гореща вода, след което да се прецедите и да изпиете по 100 мл преди хранене..

цикория

Това е най-здравословната напитка за пациенти с хипертония. Той служи като алтернатива на кафето, тъй като съдържа витамин С, пектин и каротин. Цикория нормализира обменния процес, облекчава стреса, облекчава безсънието, повишава имунитета. Можете да пиете 5 чаши на ден при изчисляване на 3 с.л. за една порция. Но преди лягане пиенето не се препоръчва..

какао

Напитката принадлежи на тоник и стимулира нервната система. За разлика от кафето, той съдържа теобромин. Какаото противодейства на тромбоцитното струпване и намалява риска от инфаркти, рак и диабет. Напитката се приготвя от прах със съдържание на натурален продукт над 80%. Разрешени са само 2 чаши.

джинджифил

Продуктът има свойства за нормализиране на кръвното налягане. Основните му съставки изтъняват кръвната структура, като работят като естествен антитромбоцитен агент. Също така, джинджифилът отпуска съдовите мускули и предотвратява спазмите, които провокират растежа на числата на тонометъра..

Морски зърнастец

Плодовете съдържат танини, минерали, холин, флавоноиди, витамини, съединения на фолиева, кафеена и винена киселина. Морският зърнастец понижава кръвното налягане, защото укрепва кръвоносните съдове и има диуретичен ефект. Прясно изцеден сок от морски зърнастец, при постоянна употреба, понижава кръвното налягане с 10 единици.

куркума

Подправката се използва за профилактика и лечение. Куркуминоидите нежно, без рискове за общото състояние на организма, намаляват кръвното налягане.

гранат

Плодът се характеризира с хипотензивни свойства. По-добре е да го използвате под формата на сок - нужни са само 50 мл. Съставът съдържа инхибиращо съединение - ангиотензин, което стеснява стените на кръвоносните съдове и ги причинява до изкуствени спазми. Добавките са магнезий и калий - регулатори на водно-солевия баланс, провокира лек диуретичен ефект.

Мляко и кефир

Пийте по една чаша натурална напитка с ниско съдържание на мазнини на ден. По-добре е да не използвате ултрапастьоризирания тип ферментирали млечни продукти, тъй като съдържат повишен процент захар. От употребата на кисело мляко ефектът няма да дойде веднага, такива продукти допринасят за леко понижаване на кръвното налягане и обогатяват организма с калций.

За да усвоят и разкрият всички полезни свойства, продуктите се консумират умерено. Липсата или недостигът на хранителни вещества е еднакво вредна за човешкото тяло.

Диети за хипертония

Основната опасност от високо кръвно налягане е отсъствието на клинични прояви, което провокира развитието на аритмии и коронарна артериална болест. Основата на терапевтичното хранене при хипертония е таблица номер 10 според Pevzner. Диетата осигурява физиологичните норми на храната и спомага за нормализиране на кръвния поток.

Правилно формулирана диета не само стабилизира нивото на налягане, но и подобрява метаболизма, почиства от токсини и токсини.

Нюансите на основното меню при лечението на хипертония:

  1. Броят на консумираните калории на ден не трябва да надвишава 2400.
  2. Съотношението на протеини, мазнини и въглехидрати се определя от средното съотношение 80g / 75g / 350g.
  3. За пациенти със затлъстяване калорийното съдържание и съдържанието на BJU намалява: първият индикатор достига максимум 2100 kcal на ден, а вторият е в диапазона 65/60/250 g.
  4. Добавят се само готвени ястия.
  5. Важно е да се намали количеството на NaCl, ако такова ограничение е трудно, тогава веществото се заменя с калиево-магнезиеви аналози.
  6. Ограничението важи и за храни с наситени мазнини, които се препоръчва да бъдат заменени с полиненаситени мастни киселини, които служат като основа за синтеза на простагландини, които спомагат за подобряване на качеството на кръвта.
  7. Адекватното количество вода предотвратява стесняване на съдовите стени и повишаване на кръвното налягане.

Диетите за чести пристъпи на хипертония са основен фактор, който стабилизира високото кръвно налягане и подобрява сърдечния мускул. Когато съставят план за хранене, диетолозите използват препоръките на Мануил Певзнер, предписани в таблица 10. Лечебното меню е разделено на няколко разновидности:

  1. А - за заболяване, което е придружено от нарушения на кръвоносната система и сърдечно-съдови патологии.
  2. С - препоръчва се за пациенти с всички видове атеросклероза и коронарна болест, е в състояние да подобри метаболизма и да предотврати образуването на плаки от холестерол.
  3. D - с артериална хипертония на етап II-III, помага за стабилизиране на кръвното налягане до възрастовата норма.

В началните етапи на заболяването и липсата на клинични прояви на други хронични заболявания понякога се предписва диета № 15, която се характеризира с намалено количество сол - не надвишава 5 г / ден. Таблицата е ефективна на началния етап, напълно изключва или забавя лечението с лекарства.

Основните принципи на план за хранене 15 са:

  1. В ограниченията за сол.
  2. Консумация на зърнен и трици хляб, кафяв ориз и макаронени изделия от твърда пшеница и диетично месо и риба - не повече от 100 г на ден.
  3. Включително зърнени култури, пшеничен зародиш и люцерна, млечни продукти с ниско съдържание на мазнини.
  4. Замяна на животински мазнини с растителни мазнини.

За разлика от таблица номер 10, това меню се характеризира с ниско дневно съдържание на калории от 1800-2000, така че лесно можете да се отървете от излишното тегло. Храненето често се препоръчва на пациенти със затлъстяване. Учените са доказали, че свалянето на килограм понижава кръвното налягане с една точка.

Менюто за пациенти с хипертония, в допълнение към задължителните хранения, трябва да включва леки закуски, бързо задоволяващи глада и поддържащи резултати. Пресни или сушени плодове и плодове, обелени ядки, прясно изцедени сокове и билкови отвари могат да се справят с тези изисквания. Преди лягане е препоръчително да консумирате чаша кефир, ферментирало мляко или натурално нерадостно кисело мляко.

Таблиците без сол предполагат абсолютно изключване на натриев хлорид от диетата. Тази мярка показва следните положителни резултати:

  • подобрения в общото състояние на тялото и кожата;
  • елиминиране на отоци;
  • понижаване на кръвното налягане;
  • прочистване на кръв.

Също така диетата без сол не само намалява прекомерния стрес върху кръвоносните съдове, сърцето и бъбреците, но има някои ограничения:

  • дългосрочната употреба е причина за нарушение на водно-солевия баланс;
  • разрешено само през зимата и есента;
  • забранено за пациенти под 18 години.

Преди да преминете към такава маса, е необходима консултация със специалист.

Хипохолестеролните диети предотвратяват натрупването на излишна течност, значително понижават нивата на холестерола, стабилизират кръвното налягане и карат пациента да се чувства по-добре. Принципът на масата е да ограничите приема на вода, сол и мазни храни. Всяко от ястията е изпечено, а броят на храненията е 6.

Важна роля принадлежи на корекцията на диетата на пациента. Всяка диета за хипертония е насочена към потискане на общите прояви на заболяването и е основният компонент на лечението, заедно с лекарствата..

Рецепти за хипертония

Ако се спазва диетата, симптомите на заболяването намаляват. Най-често се препоръчва безсолна диета, за да се подобри цялостната работа на човешкото тяло. Всеки е в състояние самостоятелно да предотврати хода на заболяването, без да използва хапчета, просто трябва да ядете правилно приготвени ястия.

Салата "Нежност"

  • Тиква - 100 g.
  • Пъпеш - 100 g.
  • Ябълки - 100 g.
  • Лимон - 1/2 бр.
  • Мед - 2 супени лъжици. л.

Обелете тиквата, настържете от едрата страна на рендето и смесете с мед. Нарежете ябълки, пъпеш и лимон на тънки, спретнати парчета. Прехвърлете всички нарязани плодове в купата със салата от тиква и разбъркайте. Ястието е готово.

Салата "Специална"

  • Моркови - 2 малки кореноплодни зеленчуци.
  • Ябълка - 2 броя.
  • Белени орехи - 50 g.
  • Мед - 30 g.
  • Зелените - 20 g.

Измийте морковите, обелете и настържете или нарежете на малки ивици, смесете с мед. Нарежете ябълки, магданоз, орехи и прехвърлете в купа за салата към сместа. Готовата салата.

Салата за детска радост

  • Корен от целина - 150 g.
  • Пъпеш - 200 g.
  • Бадемови листенца - 70 g.
  • Моркови - 1 бр.
  • Конфитюр - 60 g.
  • Червена боровинка.

Обелете, изплакнете и нарежете корен на целина и моркови със средна ренде. Обелете пъпеша и нарежете на малки кубчета. Смесете всичко нарязано в купа за салата заедно със сладкото. Поръсете с нарязани бадеми и гарнирайте с червени боровинки.

Борщ на базата на зеленчуков бульон

Воден или зеленчуков бульон - 2 л.

  • Цвекло - 1 брой.
  • Целина - 1/2 бр.
  • Бяло зеле - 150 гр.
  • Картофи - 3-4 броя.
  • Моркови - 1 бр.
  • Лимон - 1/2 бр.
  • Домати - 3 броя.
  • Зелените, подправките - на вкус.

Изплакнете цвеклото, обелете, нарежете на тънки ивици и поръсете със сока на половин лимон. Слага се да се задушава. След 10-15 минути добавете нарязана целина, моркови и домати. Оставете на огън за 12 минути. Добавете нарязано зеле и картофи към задушени зеленчуци, залейте с течност - довеждайте до готовност. Поръсете с билки преди сервиране и подправете с нискомаслена заквасена сметана, ако желаете.

Млечна супа на базата на тиква и грис

  • Белена тиква - 200 g.
  • Мляко - 700 мл.
  • Грис - 50 g.
  • Захар - 20 g.
  • Масло - 10 g.
  • Вода - 100 мл.

Внимателно нарежете тиквата на кубчета, добавете вода и оставете да къкри до омекване. След това се смила през сито до течна заквасена сметана. Доведете млякото до кипене и добавете грис. Варете 10-12 минути и комбинирайте с тиквено пюре, добавете масло и поръсете със захар преди употреба.

Плодова супа от шипка

  • Белени ябълки - 150 g.
  • Изсушени шипки от рози - 25 гр.
  • Захар - 15 g.
  • Канела - 1 g.
  • Бял хляб - 40 g.
  • Вода - 500 g.

Обелете бедрата на розата. След това кипнете за около 5 минути и оставете да влеят за около 4 часа. Прецедете и добавете канела на прах, захар, ситно настъргани ябълки. Довежда се до кипене и се оставя да изстине. Нарежете хляба на малки кубчета и изпратете във фурната. Сервирайте крутони с охладена супа.

Говеждо месо в авторски сос

  • Говеждо месо - 300 g.
  • Масло - 10 g.
  • Нискомаслена заквасена сметана - 45 g.
  • Пшенично брашно - 10 g.
  • Стафиди - 20 g.
  • Сини сливи - 30 g.
  • Apple - 1/4.
  • Копър - 10 g.
  • Зеленчуков бульон - 200 мл.

Изплакнете месото, гответе до омекване и нарежете на порции. Започнете да правите соса. Парна сливи и стафиди с вряла вода. Разтопете маслото, брашното и водата на среден огън и добавете нарязано месо и заквасена сметана. След това изсипете нарязаните плодове и оставете да къкри 8-10 минути. Поръсете ястието с нарязан копър преди сервиране.

Диетичен телешки бифтек

  • Телешко филе - 250 g.
  • Лук - 1 брой.
  • Масло - 30 g.

Нарежете филето на две и разбийте с кухненски чук до палачинка. Поставете месото върху съдове с незалепваща повърхност, напълнете съда до половината с вода и го приберете на полугорено състояние на слаб огън. След това добавете в тигана с пържен лук и гответе. Телешкото месо трябва да има едва забележима златистокафява кора. Сервирайте задушени зеленчукови яхнии или макаронени изделия от твърда пшеница като гарнитура.

Филе от щука в мек кремообразен сос

  • Щук костур - 200 g.
  • Масло - 15 g.
  • Крем 10% - 90 мл.
  • Мляко - 50 мл.
  • Брашно - 10 g.
  • Картофи - 100 g.
  • Пилешко яйце - 1 бр.
  • Нискомаслено сирене - 20 g.

Нарежете рибеното филе на 3-4 парчета и сварете. Поставете щуката костур в незалепващ тиган и залейте с кремообразния сос. За да приготвите последното, разтопете маслото в тенджера, изсипете сметаната и сгъстете с брашно. Поръсете изсипаната риба с настърган кашкавал и сложете във фурната за 3-5 минути, докато се появи леко забележима коричка. Превърнете варените картофи заедно с млякото и яйцето в картофено пюре с пасатор. Поръсете готовата гарнитура с билки и сервирайте заедно с апетитно филе от костур.

Уникална касерола

  • Ябълки - 150 g.
  • Стафиди - 25 g.
  • Смокини - 1/2 бр.
  • Извара - 100 g.
  • Масло - 20 g.
  • Захар - 15 g.
  • Грис - 10 g.
  • Моркови - 1/2 бр.
  • Спанак - 30 g.
  • Заквасена сметана - 25 g.

Изплакнете морковите и нарежете на плитката страна на рендето. Варете във вода с олио до омекване. Добавете нарязаните листа спанак. Не сваляйте от котлона още 5-7 минути и разбъркайте с нарязани ябълки и смокини. Направете смес от грис, яйца, стафиди и захар. Леко намажете тавичката за печене и редувайте между парчетата. Изпратете във фурната за 15-20 минути, като проверите готовността с дървено шишче - трябва да е сухо. Сервирайте с малко конфитюр, ягодов сироп или нискомаслена заквасена сметана.

„Важно: цялата информация на сайта се предоставя само за информационни цели. Преди да приложите препоръки, консултирайте се със специализиран специалист. Нито редакцията, нито авторите са отговорни за всяка възможна вреда, причинена от материалите. "

Топ 7 лечебни свойства на калина за човешкото тяло

Киви - как плодовете са полезни, състав и съдържание на калории